анхны хоолөдрийн цайнд - хулууны шөл-төмсний нухашцагаан гаатай. Цагаан гааны амт нь нэлээд тод байдаг тул үүнийг хэтрүүлж болохгүй, бага зэрэг нэмнэ. Энэ шөл нь үнэхээр дулаацдаг тул та үүнийг өвлийн улиралд хийж, халуунаар нь идэж болно - тэгвэл дулаарах нөлөө хэд дахин нэмэгдэх болно. Үндсэн найрлагаас гадна та төмс, сонгино, лууван, тэр ч байтугай зүсмэлүүдийг нэмж болно. тахианы булан- шөл илүү сэтгэл ханамжтай байх болно.
Найрлага
- 150 гр хулуу
- 1 лууван
- 1 чийдэн
- 1.5 ст. л. цагаан гааны үндэс
- 15 гр цөцгийн тос
- 600 мл ус
- 1/5 tsp хатаасан ганга
- 1/2 tsp давс
- 2 чимх нунтагласан паприка
- 2 чимх хар газрын чинжүү(үйлчлэхээс өмнө)
Хоол хийх
1. Дунд зэргийн хэмжээтэй лууваныг хальсалж, угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, та нарийн grater дээр сараалжтай болно.
2. Хулууг цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Та мөн хөлдөөсөн хулууг ашиглаж болно - хэсэг хэсгээр нь эсвэл жишээлбэл, нухсан төмс хэлбэрээр. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
3. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулна. Бэлтгэсэн хоолоо 5-7 минутын турш бага дулаанаар хуурч, үе үе хутгана.
4. Хайруулын тавган дээр ус нэмээд давс, хатаасан ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Эсвэл та хүнсний ногоог саванд шилжүүлж, тэнд аль хэдийн халуун ногоо, ургамал нэмж болно. Ус буцалгасны дараа зөөлөн гал дээр 20-25 минутын турш хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана.
5. Одоо та шөлөө бага зэрэг хөргөж, давс, халуун ногоо амтлахыг оролдож, шаардлагатай бол дутагдаж буй зүйлийг нэмж болно.
Цагаан гаа нь аяганд өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг бөгөөд дэлхийн бүх хоолны мэргэжилтнүүд үүнийг удаан хугацаанд хэрэглэж ирсэн нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Цагаан гааны үндсийг шинэхэн болон хатаасан шөлөнд нэмнэ. Түүхий цагаан гааны анхилуун үнэр, амт нь илүү тод, хурц байдаг тул түүний хэмжээг таны амтанд тохируулан тунгаар тохируулах хэрэгтэй.
Амтлах хулуу нь цагаан гааны үндэстэй сайн нийцдэг, шөл нухаш нь ялангуяа амттай байдаг. Энэхүү хоол нь хоолны дэглэмтэй, маш бага калори агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдний дүр төрхийг дагаж мөрддөг хүмүүст чухал юм.
Хамгийн хялбар жор
Цагаан гаатай хамгийн хялбар, илчлэг багатай хулуу шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- ногооны шөл;
- цагаан гаа - 50 гр.;
- хулуу - 500 гр.;
- сонгино - 2-3 толгой;
- хэдэн хумс сармис;
- ургамлын тос;
- бэлэн хоолыг чимэглэх алим.
Хулууны шөлийг цагаан гаагаар хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд шинэхэн тогооч ч гэсэн эдгээр жорыг зохицуулж чадна.
Хулууны бүх хэсгүүдийг нэгэн зэрэг чанаж бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг ижил хэмжээгээр хийдэг. Энэ тохиолдолд хулууны нэг хэсэг нь аль хэдийн шингэсэн, нэг хэсэг нь хатуу хэвээр байгаа нь харагдахгүй болно. Хэсэг хэсгүүдийн хэмжээ нь хамаагүй, учир нь бэлэн хоолруу буталсан байх ёстой нэгэн төрлийн масс. Бага илчлэгийн хувьд ногооны шөлийг илүүд үздэг боловч хэрэв хүсвэл загас, тахианы шөл хэрэглэж болно.
Хулууг буцалгаж байх үед сонгино, сармисыг жижиглэсэн байна. Тэд зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурна. Хулууны үрийн тос нь аяганд онцгой амт өгөх боловч хэрэв энэ нь гарт байхгүй бол та хоол хийхдээ дассан өөр тосыг хэрэглэж болно.
Шинэ цагаан гаа хальсалж, хэсэг болгон хувааж, хулуу бэлэн болсны дараа шарсан сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ.
Цагаан гааны үндэс нь эрхий хурууны хэмжээтэй буюу 30 орчим грамм жинтэй байдаг гэж үздэг.
Бэлэн шөламтлах давс, бүх найрлагыг хутгагчаар нунтаглана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шөл нь нимгэн мод болгон хуваасан алимаар чимэглэгддэг.
Цөцгийтэй хулууны цөцгийтэй шөл
Цөцгийтэй халуун ногоотой хослуулсны ачаар шөлний энэ хувилбар нь гайхалтай амттай байдаг. Хулуу нь энэ амт найрлагыг нөхөж, нэгэн зэрэг шөлийг тааламжтай өнгө өгдөг.
Алтайн хулуу, түүнчлэн цөцгийн самар нь шөл хийхэд тохиромжтой. Тэд хулуу сортын Kroshka, Smile шиг чихэрлэг биш бөгөөд шүүслэг, сайхан өнгөтэй махтай байдаг. Цөцгийн самар нь аяганд самартай амт нэмнэ.
Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- хагас кг хулуу;
- 3-4 дунд төмсний булцуу;
- чийдэн;
- цагаан гааны үндэс (хэмжээ нь сонголттой);
- шинэ эсвэл хатаасан селөдерей үндэс;
- цөцгий эсвэл кокосын сүү - 400 мл;
- ногоон байгууламж;
- cumin, кориандра, амтлагч бүрийн хагас халбага.
Та цөцгий, кокосын сүүтэй шөл хийж болно, энэ нь төлөөлөгчдөд талархах болно цагаан хоолтон хоол
Саванд хийнэ олон тооныургамлын тос. Тосыг халаасны дараа түүнд халуун ногоо тавьдаг - cumin, coriander. Cumin-ийн оронд та cumin хэрэглэж болно. Дараа нь сонгино нэмээд бага зэрэг хуурч ав. Сонгино дээр нэмнэ халуун усболон селөдерей үндэс. Хатаасан селөдерей нь хоолонд илүү их амт өгдөг гэж үздэг ч үүнийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэж болно.
Хальсалсан хулуу, төмсийг хайруулын тавган дээр хийж, хүнсний ногоог хэсэг болгон хуваасан. Бүх найрлагыг усаар асгаж, таган дор 15 минут буцалгана. Бэлэн ногоог хутгагчаар жижиглэсэн, давсалж, цөцгий эсвэл наргилын сүүнд хийнэ. Таваг нь ногооноор чимэглэгдэж, ширээн дээр үйлчилдэг. Хулуу, цагаан гаатай цагаан гааны шөл бэлэн боллоо.
Хулуу, цагаан гаа, сам хорхойтой шөл
Хэрэв гэнэт гэнэтийн зочид оройн хоолонд орохоор төлөвлөж байгаа бол та богино хугацаанд сам хорхой, цагаан гаатай хулуу шөл хийж болно. Таны зочдод гайхах нь гарцаагүй.
Сам хорхойн шөл нь зөвхөн амттай, тэжээллэг төдийгүй маш их дур булаам харагддаг.
Шөлний хувьд танд хэрэгтэй болно:
- хулуу - 1 кг;
- цагаан гаа - 30 гр.;
- лууван - 2 ширхэг;
- 2 дунд сонгино;
- 2-3 хумс сармис;
- пармезан - 200 гр.;
- 1 халбага карри;
- ургамлын тос;
- сам хорхой.
Сонгино нь хагас цагираг болгон бууруулж, алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Хүнсний ногоог хальсалж, шоо болгон хувааж, зөөлрүүлэх хүртэл чанаж болгосон. Цагаан гаа нь хальсалж, сараалжтай, халуун ногоо, давстай хамт шөл нэмнэ.
Үндэсний үнэр, амтыг хадгалахын тулд хоол хийх төгсгөлд шинэ цагаан гаа нэмнэ. Хатаасан цагаан гаа буцалж буй тосонд хийж өгвөл таваг нь илүү сайн шилжинэ амт чанарэнэ амтлагч.
Сам хорхойг тусдаа хайруулын тавган дээр буцалгана. Хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа шөлний бүх орцыг хутгагч ашиглан цөцгий болгон нунтаглана. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг аяганд хийж, сам хорхой, пармезаныг тавьдаг.
Туршлагатай тогооч нар цагаан гаагаа халбагаар хальслахыг зөвлөж байна. Тиймээс зөвхөн үндсийг нь нимгэн хальснаас нь авдаг.
Зочид эсвэл айл өрхийг гайхшруулахын тулд шөлийг хулуунд хийж, үйлчил
Амжилттай шөл хийх нууц
Бүх ногоог буцалж буй давсгүй усанд хийнэ, ингэснээр тэд алдахгүй ашигтай материалтэдгээрт агуулагддаг. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд таваг давслахыг зөвлөж байна.
Цагаан гаа нь cumin, кориандра, од гоньд, шанцай, хар перц, fennel, dill зэрэг халуун ногоотой шөлтэй сайн хослодог.
Лууван шиг хулуу нь маш их каротин агуулдаг тул хоол хийхэд хуванцар таваг хэрэглэж болохгүй. Энэ ногооны шүүсээр будаж болно. Хэрэв ийм зүйл болсон бол туршлагатай тогооч нарАяга таваг цэвэрлэхийн тулд ургамлын тосоор чийгшүүлсэн даавууг ашиглахыг зөвлөж байна.
Таны харж байгаагаар хулууны шөлийг цагаан гаагаар хоол хийх нь маш их цаг хугацаа, хоол хийх авьяасыг шаарддаггүй. Хөнгөн тэжээллэгЭнэхүү хоол нь гэр бүлийнхэндээ таалагдах нь дамжиггүй.
Тодорхойлолт
Зузаан, нарийхан, цайвар улбар шар хилэн шиг; хүйтэн жавартай өдөр өлсөхөд таатай дулаарч ... Энэ бол цагаан гаатай хулуу нухаш шөл юм!
Энэхүү гайхамшигтай шөл нь үнэхээр амттай байдаг гайхалтай амт: эмзэг, гэхдээ нэгэн зэрэг баян - хилэн дэвсгэр дээр хүнсний ногооны нухашХалуун ногоотой амтлагч нь бараг мэдрэгддэггүй бөгөөд энэ нь хоолонд өвөрмөц байдлыг өгдөг. Та бид хоёр аль хэдийн хулуу нухаштай шөл бэлдсэн байсан - тэнд цөцгий нь тусгай бүрэлдэхүүн хэсэг болж гарч ирэн, шөлийг нарийн өтгөн сүүдэр, амтаар торгомсог болгож өгдөг. Мөн өнөөдрийн жороор нууц найрлага- цагаан гаа! Түүнээс гадна, хоёр хэлбэрээр: шинэ үндэс, хатаасан газар. Бага зэрэг амтлагч нь бараг мэдрэгддэггүй, гэхдээ энэ нь сэрүүн улиралд маш хүйтэн байдаг шөлний маш дулаарах нөлөөг сайжруулдаг! Аль аль нь амттай, эрүүл!
Хамгийн амттай хулуу-цагаан гааны шөл хийх жорыг "Францын хулууны шөлний нухаш" нэрээр Povarenok вэбсайтаас олж мэдсэн. Жор зохиогч Нина-супер эмээдээ маш их баярлалаа!
Тийм ээ, францчууд хоол хийх талаар маш их зүйлийг мэддэг, ялангуяа хоолны дуршил, хоол хийх талаар эхлээд сэтгэл ханамжтайаяга таваг - найрлага, гүйцэтгэлийн хувьд маш энгийн тансаг амт! Croutons-тай ижил сонгины шөлийг санаарай. Нэг үндсэн орц бол сонгино, ямар амттай амттан вэ! Дашрамд хэлэхэд би сонгины шөлийг бас туршиж үзэхийг зөвлөж байна. гайхалтай хоолУчир нь өвлийн улирал. Гэхдээ эхлээд бүх эхнэрүүд, цагаан гаатай хулуу хоол хийцгээе! Би анхны хувилбарыг бага зэрэг өөрчилсөн бөгөөд үүнийг асгахгүйн тулд дуртай халуун ногоо, амттай хулууны шөл нэмсэн.
Пропорц нь бага зэрэг ялгаатай байж болно - бага зэрэг хулуу, бага төмс, илүү их сүү - бага шөл, эсвэл эсрэгээр. Миний хулуу чихэрлэг, задийн самар байсан, энэ нь ялангуяа амттай байдаг. Гэхдээ бас хамт шар сортуудшөл бас ажиллах болно.
Найрлага:
- 330 гр хальсалж хулуу;
- 2 дунд төмс (ойролцоогоор 230-250 гр);
- 1 жижиг эсвэл хагас дунд сонгино;
- 1-1.5 хоолны халбага ургамлын тос;
- Давс - амсах болно, 1/3-½ халбага;
- Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх;
- Турмерик - 1/6 халбага;
- Хатаасан цагаан гаа - 1/6 халбага;
- Шинэ цагаан гааны үндэс - ¼-1/2 халбага;
- Сүү - 70-100 мл;
- Буцалж буй ус - ойролцоогоор 0.5 литр ба түүнээс дээш.
- ногоон (жишээлбэл, ногоон сонгино эсвэл яншуй);
- Цагаан талх croutons.
Заавар:
Хүнсний ногоог цэвэрлэж, зайлж угаана. Сонгино нилээд цавчих ба хутгаж, гүн зузаан ханатай саванд бага зэрэг ил тод, алтан болтол хуурч, наранцэцгийн тосыг ёроолд нь халаана.
Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоо асгах ус буцалгана.
Үүний зэрэгцээ төмс, хулууг жижиг (1.5x1.5 см) шоо болгон хайчилж ав.
Төмс-хулууны хольцыг шарсан сонгино руу хийнэ, холино.
Мөн таглахын тулд буцалсан ус хийнэ хүнсний ногооны холимог.
Давс, тагийг нь таглаад хулуу, төмс зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана (бид хутганы үзүүрээр оролдоно). Эдгээр 15 минутын дотор та croutons хоол хийж болно: бууруулах цагаан талхшоо болгож, 180С-т зууханд жигд хуудсан дээр хатаана.
Амт нь чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Би бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү, чимх нарлаг шар турмерик (гүргэм) болон халуун ногоотой хатаасан цагаан гаа нэмсэн.
Дараа нь шөлийг саванд хийнэ, хулуу, төмсийг хутгагчаар нухаш хийнэ. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол нухсан төмсний бутлуур ашиглаж болно, гэхдээ хутгагч нь илүү нарийн, нэгэн төрлийн бүтэцтэй байх болно.
Бид тендерийг тараасан хулууны нухашсаванд буцааж хийнэ зөв хэмжээхалсан сүү, шөл, хутгаж, шөлийг хүссэн тууштай байдалд хүргэнэ.
Шөл рүү жижиглэсэн шинэ цагаан гаа нэмнэ.
Бид шөлтэй савыг жижиг гал дээр буцааж, хааяа хутгаж, өөр 5 минут буцалгана. Амтлаарай; шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
Халуун цөцгийтэй шөлбид утгуурыг аяганд хийж, шинэхэн нилээд жижиглэсэн ургамал, жигнэмэгээр цацна.
Энэ нь өөрийгөө шатаахгүйн тулд бага зэрэг хөргөнө, та хулуу-цагаан гааны нухаштай амттай шөлний анхилуун үнэрийг мэдрэх болно!
Сайхан хооллоорой!
Намрын улирал ирж захын бүх лангуу зүгээр л улбар шар хатан хулуугаар дүүрэн байдаг. Энэ том ногоог зөвхөн Үнсгэлжингийн тухай үлгэрт ашиглаж болох юм шиг санагдаж байна, гэхдээ үгүй. Хулууны хэрэглээ үлгэрээс хол давсан. Хулуунаас эхлээд хулууны бялуу хүртэл хулууны талаар юу бодож олоогүй юм бэ.
Цагаан гаатай хулууны шөл бол өөр түүх юм. Хулуу нь луувангаас 5 дахин их каротин агуулдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Олон төрлийн амин дэмүүд байдаг. Энэ ногоо нь арьс, зүрх, эрүүл мэндэд тустай судасны систем, сэтгэл гутралыг бууруулж, бусад олон зүйл Хулууны нухаштай шөлний тухай бодож, уураар жигнэх анхилуун үнэртэй жүржийн нухашийг төсөөлөхөд л хангалттай. Тэгээд сэтгэлийн байдал тэр даруй нэмэгддэг.
Бидний завгүй амьдралаар. Бид үргэлж хаа нэгтээ яарч, бэлтгэл хийх цаг байхгүй. Энд цагаан гаатай хулуу шөл, яг цагтаа. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг. Хулууг 30-40 минутын турш буцалгана. Мөн та ямар ч шөл, ихэвчлэн хүнсний ногоо, тахиа хэрэглэж болно. Хулууны цөцгийтэй шөл хийх маш олон жор байдаг. Гэхдээ тус бүр нь халуун ногоотой цагаан гаа агуулдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг, хулуу нь витамины агуулах юм.
Зөв хулуу сонгохын тулд та дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй: сүүл нь хуурай байх ёстой; жин 5 кг-аас ихгүй; хальс нь нягт, толбогүй; целлюлоз нь хуурай биш байна.
Хулууны шөлийг цагаан гаагаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт
Хамгийн түгээмэл нэмэлт найрлага- цөцгий. Энэ нь өтгөн амтыг өгч, өөх тосны агууламж, мэдээжийн хэрэг, хулууны аяганд цатгалан өгдөг. Цагаан гаа энд бас орлуулашгүй. Эцсийн эцэст түүний шинж чанар нь дархлаа бэхжүүлэх эмүүдээс доогуур биш юм.
Найрлага:
- Хулуу 2 кг
- Лууван 600 гр
- Сонгино 3 ширхэг.
- Цөцгий 30% 200 мл
- Цагаан гаа 40 гр
- Сармис 6 хумс
Хоол хийх:
Бид бүх ногоог хальснаас цэвэрлэж: лууван, хулуу, сонгино, дараа нь дурын хэсэг болгон хуваана. Сармисыг хагасаар нь хайчилж ав.
5 литрийн савыг халаана. Наранцэцгийн тос нэмээд бүх ногоог хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, таглаад 10 минут байлгана.
Хальсалсан цагаан гаагаа жижиг цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. 2.5 литр ус хийнэ. Буцалсны дараа 20 минутын турш хооллоорой.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хутгагчаар сайтар цохиж, цөцгий нэмнэ.
Өөрийгөө мэдрэхийн тулд ашигтай шинж чанаруудхулуу, та цагаан гаатай хулууны шөлийг амтлахгүй байхын аргагүй юм. Энэ бол хоолны сонгодог. Боловсруулсан бяслагЭнд энэ нь өтгөн бүрэлдэхүүн хэсгийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд амт нь өрхийн хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Найрлага:
- Хулуу 1 кг
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Лууван 1 ширхэг.
- Сонгино 1 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг 2 ширхэг.
- Тахианы махны шөл 1 л
Хоол хийх:
Халаасан хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч ав. Бид хулууг цэвэрлэж, горим нь том байна. Урьдчилан чанаж болгосон дахин халаана тахианы шөл.
Шарсан маханд хулуу, шөл нэмээд орц бэлэн болтол буцалгана. Хүнсний ногоог нухаш болгохын тулд хутгагч ашиглана.
Аарц нэмээд байнга хутгаж, уусгана. Хэрэв будаа зузаан болсон бол шөлөөр шингэлнэ.
Цагаан гаатай хулууны шөл - гахайн мах, хулуу, цагаан гаа
Цөцгийтэй халуун ногоотой амт, гөлгөр шөл нь хулууг таны дуртай хүнсний ногооны нэг болгоно. хүрэх халуун ногоотой амттусламж: цагаан гаа, ганга, шанцай.
Найрлага:
- Бэкон 200 гр
- Хулуу 600 гр
- Лууван 1 ширхэг.
- Сонгино 1 ширхэг.
- Тахианы махны шөл 2 л
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Сармис 2 хумс
- Хатуу бяслаг 50 гр
Хоол хийх:
Бид шаардлагатай бүх ногоог цэвэрлэж, том шоо болгон хуваасан.
Бид хулуу, цагаан гааг урьдчилан бэлтгэсэн тахианы шөлөнд хийж, буцалгаад, давс, чинжүүг урьдчилан халаадаг.
Лууван, сонгино, сармиснаас бид шарсан мах хийдэг наран цэцгийн тос.
Хулуу бэлэн болсны дараа шарсан ногоогоо нэмээд хутгагч ашиглан нухаштай болгоно.
Цөцгийтэй шөлний мөн чанар нь дунд зэргийн тууштай байх ёстой. Тиймээс илүүдэл шингэнийг зайлуулах нь зайлшгүй шаардлагатай. Үүнийг шигшүүрээр хийдэг.
Дараа нь халуун ногоо: ганга, шанцай, хар чинжүү. Үүссэн нухаш руу сүү нэмээд буцалгана.
Шөлөөр үйлчилж байхдаа хэвтдэг ногоон сонгино, сараалжтай бяслаг, шарсан гахайн махны жижиг хэсгүүд.
Хулууны шөл хийх олон жороор тамхи татдаг хавиргатай жор нь хар тугалга хийх эрхтэй. Бидний олонхи нь тамхи татдаг хоолоор өөрийгөө эрхлүүлэхийг хүсдэг. Шөлний тухайд гэвэл энэ нь тийм ч амттай биш юм.
Найрлага:
- Хулуу 1 кг
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Сонгино 1 ширхэг.
- Лууван 1 ширхэг.
- Утсан гахайн хавирга 500 гр
- Сармис 4 хумс
Хоол хийх:
Буцалгана гахайн хавиргадавсалсан усанд лаврын навчболон чинжүү. Бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг. Цэвэрлээд том шоо болгон хуваана.
Чидун жимсний тосонд сонгино, лууван, сармисаа хуурна. Хүнсний ногоо дээр сараалжтай цагаан гаа, хулуу нэмээд шөлөөр дүүргэнэ.
Бэлэн болмогц хутгагчаар хутгана. Бид хавиргыг задалдаг, махны горим биш юм том хэсгүүдүйлчлэх үед нэмдэг.
Цагаан гааны хулуу шөл - селөдерей, хулуу, цагаан гаа
Хүнсний ногооны шөлөөр чанаж болгосон нарийн бүтэцтэй хулуу нухаштай шөл нь хоолны дэглэмийг төгс нөхөх амархан шингэцтэй анхны хоол юм. хоолны дэглэмийн хоолмөн бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай витаминаар баяжуулна.
Найрлага:
- Хулуу 500 гр
- Селөдерей иш 2 ширхэг.
- Сонгино 1 ширхэг.
- Шинэ килантро 1 баглаа
- Сармис 1 хумс
- Хатуу бяслаг 100 гр
- Цөцгий 35% 200 мл
- Улбар шар ½ ширхэг.
- Нимбэг 1 ширхэг.
Хоол хийх:
Бид селөдерей таслав том хэсгүүд. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэнэ: сармис, сонгино, лууван. Бид хагас сонгино хэрэглэдэг. Бид том тайрдаг.
Хүнсний ногооны шөл бэлтгэ: хүнсний ногоог саванд хийж, cilantro нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, омог. Үлдсэн сонгиноо нилээд цавчих.
Хулуунаас арьсыг аваад том хэсэг болгон хуваана. Цөцгийн тос, чидуны тосонд сонгино, хулуугаа хуурч, алтан өнгө авчрахгүй, байнга хутгана.
Хүнсний ногооны шөлийг хийж, жүрж, нимбэгний хальс, ½ нимбэгний шүүс нэмнэ.
Бэлэн хулууг хутгагчаар цохиж, аажмаар шөл нэмнэ (шөлний тууштай байдал нь шөлний хэмжээнээс хамаарна).
Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий, сараалжтай бяслаг, килантро нэмнэ.
Цагаан гаатай хулууны шөл - вандуй, хулуу, цагаан гаа
Вандуй, цагаан гаатай хулууны шөл нь уураг ихтэй байдаг. Тиймээс ходоодонд хүчтэй нөлөө үзүүлэхгүйн тулд энд селөдерей нэмэх шаардлагатай.
Энэ нь уургийн хоолыг шингээхэд тусална.
Вандуйг шөнийн турш нэвт норгох хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг хийгээгүй бол 1 цагийн турш вандуй хийнэ бүлээн усмөн нэг халбага сод нэмнэ.
Найрлага:
- Вандуй 200 гр
- Хулуу 600 гр
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Лууван 1 ширхэг.
- Сонгино 1 ширхэг.
- Тахианы махны шөл 1 л
- Селөдерей 3 ширхэг.
Хоол хийх:
Бид урьдчилан дэвтээсэн вандуйгаа сайтар угааж, тахианы шөлөөр буцалгана.
Бэлэн болсон үед (30-40 минут) бид шөлийг шүүж, вандуйгаа тусдаа таваг дээр тавина. Бид хүнсний ногоог дамжуулдаг: сонгино, лууван, сармис, селөдерей.
Бэлтгэсэн хулуу, цагаан гаа, бэлэн вандуй зэргийг хайруулын тавган дээр хийж, шөлөөр хийнэ. Бэлэн болтол буцалгана. Блендерийн дараа нухаш хийнэ.
Учир нь өтгөн амтТа сүү эсвэл цөцгий хэрэглэж болно. Эдгээр найрлага нь хүнсний ногоог нухсаны дараа нэмнэ.
Халуун хулуу шөл эдгээх шинж чанар. Энэ нь зөвхөн намрын сэрүүн өдөр дулаарахаас гадна халдварын дараа биеийг сэргээдэг. Энэ шөлийг сармистай croutons-тай хамгийн сайн үйлчилдэг.
Найрлага:
- Хулуу 1 кг
- Лууван 1 ширхэг.
- Сонгино 1 ширхэг.
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Сармис 2 хумс
- Халуун улаан чинжүү 1/3 ширхэг.
- Розмари 1 мөчир
- Тахианы махны шөл 1 л
- Цөцгий 10% 100 мл
- Батон 3 ширхэг
Хоол хийх:
Бид бүх ногоог цэвэрлэнэ: хулуу, лууван, сармис, улаан чинжүү, сонгино. Эхлээд хулуугүйгээр бүгдийг нь хуурч ав.
Шарсан мах бэлэн болсны дараа хулуу, цагаан гаа, розмарин нэмээд урьдчилан бэлтгэсэн тахианы шөлийг асгаж, 30 минутын турш буцалгана.
Бэлэн болсны дараа бүгдийг нь хутгагчаар нухаш болгон хувиргаж, цөцгий нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүү.
Сармистай croutons-аар үйлчил. Үүнийг хийхийн тулд горим нь судалтай талх, наранцэцгийн тос нь хоёр талдаа тэднийг хуурч байна.
Илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
Дургүй хүмүүст зориулав сонгино. Сонгины оронд таана хэрэглэдэг цагаан гаатай хулуу шөлний сонгодог хувилбар байдаг. Энэ нь сонгины амт нь тийм ч тод биш боловч ашигтай шинж чанар нь сонгиноос доогуур биш юм.
Найрлага:
- Хулуу 1 кг
- Таана 1 ширхэг.
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Лууван 1 ширхэг.
- Төмс 1 ширхэг.
- Хүнсний ногооны шөл 1 л
Хоол хийх:
Лууван, таана зэргийг наранцэцгийн тосонд хуурна. Жижиглэсэн хулуу, төмс, үрж жижиглэсэн цагаан гаа нэмээд шөлөө асгаж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол 40 минут буцалгана.
Бид хутгагчаар зоддог. Сармистай croutons нь ширээн дээр үйлчил.
Ихэвчлэн цагаан гаатай хулууны шөлийг төмс нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг боловч энэ сонголт нь үл хамаарах зүйл юм. Энэ нь маш амттай, үүнээс ч илүү сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг сонгодог хувилбар. Мөн анхны тавагны амтыг шарсан хулууны үрээр нөхөх болно.
Найрлага:
- Хулуу 2 кг
- Төмс 6 ширхэг.
- Лууван 1 ширхэг.
- Сармис 2 хумс
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Сонгино 2 ширхэг.
- Цөцгий 35% 100 мл
- Хулууны үр 50 гр
- Тахианы махны шөл 0.5 л
Хоол хийх:
Бид ашигласан бүх ногоог цэвэрлэнэ. Эхний ээлжинд бид сармис, сонгино шарсан махыг саванд хийнэ.
Сармисыг шарсан маханд хэрэглэхэд алтан өнгө хүрэх ёсгүй, эс тэгвээс аяганд гашуун байх болно.
Хүнсний ногоо дээр хулуу, цагаан гаа, лууван нэмээд хагас хүртэл тахианы шөлөөр дүүргэнэ. Бид бэлэн болтол хоол хийдэг.
Хоол хийж дууссаны дараа илүүдэл шингэн байвал бид түүнийгээ ууна. Бид бүх зүйлийг хутгагчаар зоддог. Цөцгий нэмнэ.
Үйлчлэхдээ шарсан хулууны үрээр цацна.
Цагаан гаатай хулууны шөл - хиам, хулуу, цагаан гаа
Хулууны шөл нь хүйтний улиралд биднийг дулаацуулдаг хоол юм. Хулууны улирал зөвхөн намрын улиралд ордоггүй. Энэ нь хөлдөөсөн байж болох бөгөөд чанаж болгосон хулууны шөл амт нь шинэхэнээс ялгаатай байх болно.
Найрлага:
- Хулуу 500 гр
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Хиам 200 гр
- Сонгино 1 ширхэг.
- Cumin 1 халбага
- Лууван 1 ширхэг.
- Сармис 4 хумс
- Тахианы махны шөл 1 л
- Маалингын үр 20 гр
Хоол хийх:
Бид хүнсний ногоог дамжуулдаг: лууван, сонгино, сармис, cumin. 10 минутын дараа сараалжтай цагаан гаа хүнсний ногоо дээр бэлтгэсэн хулуу нэмнэ.
Тахианы шөл хийнэ, 20-30 минут буцалгана. Шөл давсгүй байсан бол амт нь давс. Бид хутгагчаар зоддог.
Хэрэв гар хутгагч байхгүй бол нарийн шигшүүрээр бүх найрлагыг нь нунтаглаж болно. Үйлчлэхдээ хиам нэмнэ.
Эхлээд хиамыг бага зэрэг хуурч ав.
Цагаан гааны хулуу шөл - cumin, хулуу, цагаан гаа
Хулууны шөл нь дулаарах шинж чанараараа ялангуяа ашигтай байдаг. Гудамжинд ирээд цагаан гаатай тавагтай халуун ногоотой шөл идэх нь тэр даруй сэтгэл, ходоодонд дулаацдаг. Намрын улирал ирж байгаатай холбогдуулан зах зээл нь энэхүү витамины гоо үзэсгэлэнгээр дүүрэн байдаг.
Найрлага:
- Хулуу 2 кг
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Лууван 2 ширхэг.
- Сонгино 2 ширхэг.
- Cumin 1.5 tsp
- Орегано 1 чимх
- Чинжүүний үндэс 4 ширхэг.
- Сармис 6 хумс
- Тахианы махны шөл 1 л
Хоол хийх:
Хүнсний ногоог урьдчилан цэвэрлэнэ. Лууванг сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч, нум горимын хагас цагираг. Сармисыг хутгаар дар.
Бүгдийг хайруулын тавган дээр шарсан оливын тос, cumin болон oregano нэмнэ. Тахианы шөл рүү хулуу, цагаан гаа хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
Бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээр нэмээд хутгагчаар нухаштай төстэй болгоно. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
Цагаан гаатай хулууны шөл - дарс, хулуу, цагаан гаа
Дарстай хулууны шөлийг жигнэмэг гэж нэрлэдэг. Энэхүү шөл нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, анхилуун үнэртэй шинж чанараараа хөршүүдээ хүртэл зочлох болно.
Найрлага:
- Хулуу 400 гр
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Нимбэгний шүүс 1 tbsp
- Сонгино 1 ширхэг.
- Сармис 2 хумс
- Халуун улаан чинжүү 1/3 ширхэг.
- Цагаан дарс p / хуурай 150 гр
- Розмари 1 мөчир
- Тахианы махны шөл 400 мл
- Цөцгий 20%
Хоол хийх:
Бид нилээд жижиглэсэн ногоо дамжуулдаг: сонгино, халуун чинжүүболон сармис. Үүн дээр шинэхэн эсвэл хуурай розмарин нэмнэ.
Сонгино зөөлөн болсны дараа дарс нэмээд 10 минут буцалгана. Бид хулуу шидэж, шаардлагатай бол тахианы шөл нэмнэ дараа.
Ойролцоогоор 20 минутын дараа. Хулуу зөөлөн болвол галыг унтрааж, хутгагчаар цохино. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Цагаан гаатай хулууны шөл - пармезан, хулуу, цагаан гаа
Энэ хулуутай шөлний жор түргэн хоол. Энэ нь ихэвчлэн хийдэг шиг буцалгахгүй, харин хулууг жигнэхийг санал болгож байна. Пармезан амт нь баялаг, тааламжтай өтгөн сүүдэр өгөх болно.
Найрлага:
- Хулуу 500 гр
- Лууван 1 ширхэг.
- Сонгино 1 ширхэг.
- Цөцгий 20% 100 мл
- Пармезан 50 гр
- Хүнсний ногооны шөл 1 л
Хоол хийх:
Бүх хүнсний ногоо хальсалж байх ёстой. Лууван, хулуу, сонгиноыг жижиг баар болгон хайчилж ав.
Бид урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр дараах дарааллаар байрлуулна: эхлээд хулуу, лууван, дараа нь хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа сонгино нэмнэ. Хүнсний ногооны шөл хийнэ, зөөлөн болтол буцалгана.
Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд та устай саванд дүрэх хэрэгтэй: лууван, сонгино, булан навч, чинжүү, яншуй үндэс, ямар ч ногоон. Дараа нь бид бүх найрлагыг нь гаргаж, шөлийг шүүнэ.
Холигчоор цохиж, цөцгий нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Үйлчлэхдээ сараалжтай пармезанаар цацна.
Цагаан гаатай хулууны шөл - түгалын мах, хулуу, цагаан гаа
Цагаан гаа, тугалын махтай хулууны шөл нь хүүхдүүдэд маш их дуртай байдаг. Хэдийгээр хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үхрийн мах эсвэл тугалын махыг зөв байдалд нь оруулах нь чухал бөгөөд ингэснээр мах аманд хайлж, бусад хоол хийх үе шатууд хэцүү биш байх болно.
Найрлага:
- Тугалын мах 500 гр
- Хулуу 500 гр
- Нимбэг 1 ширхэг.
- Үхрийн махны шөл 1 л
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос 20 гр
- Төмс 1 ширхэг.
Хоол хийх:
Тугалын махыг жижиг шоо болгон хайчилж, хуурч ав цөцгийн тосалтан хүрэн хүртэл.
Маханд хулуу, төмс нэмж, дур зоргоороо хэрчсэн боловч тохиромжтой хэсэг болгон хуваана, учир нь энэ нь нухаш шөл биш юм.
Бид дүүргэдэг үхрийн махны шөлмөн нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, сараалжтай цагаан гаа нэмнэ. Мах маш зөөлөн болтол нэг цаг орчим хооллоорой.
Цагаан гаатай хулууны шөл - тахиа, хулуу, цагаан гаа
Энэхүү хулууны шөл нь намрын улиралд дархлаагаа сайжруулах шаардлагатай үед тустай. Найрлагуудын ачаар шөл нь маш хөнгөн бөгөөд амттай байдаг.
Найрлага:
- Тахианы мах 5 ширхэг.
- Хулуу 500 гр
- Сонгино 1 ширхэг.
- Цагаан гаа 1 ширхэг.
- Хутны самар
- Цөцгийн тос 20 гр
Хоол хийх:
Тахианы гуяыг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Бид хулууг нухаш, хальснаас цэвэрлэж, том шоо болгон хуваана.
Хагас цагирагт сонгины горим, зузаан ёроолтой саванд цөцгийн тосоор хуурч ав. Дараа нь хулуу, цагаан гаа болон нэмнэ самархутганы үзүүр дээр.
Бага зэрэг буцалгасны дараа шөл нэмнэ. Бэлэн болсны дараа бүх найрлагыг хутгагчаар хутгана.
Бид махыг яснаас нь салгаж, тус бүрийг үйлчлэх таваг руу хийж, ургамлаар цацна.
Цагаан гаатай хулууны шөл - алхам алхмаар зурагтай жор:
Шинэхэн, шүүслэг хулууг дунд хэсэгт нь хатуу хальс, үрнээс нь тод амтат нухаштай цэвэрлэнэ. Хэт удаан хоол хийхгүйн тулд жижиг шоо болгон хайчилж ав. Шинэ төмсийг ижил хэмжээтэй зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бид хоёуланг нь нэмнэ хүнсний ногооны зүсмэлүүдсаванд хийнэ.
Хүнсний ногоо нь зөвхөн шингэнээр бүрхэгдсэн байхын тулд усаар дүүргэ, эс тэгвээс таны шөл хэтэрхий устай, амт нь тийм ч баялаг биш байх болно. Бид лаврын навч, анхилуун чинжүүний вандуйг шиддэг бөгөөд үүнийг нунтаглах үе шатнаас өмнө барьж авах нь гарцаагүй. Бид хулуу, төмс нь чанаж, бүрэн зөөлрүүлсэн шоо хүртэл буцалгана. Хулуу, төмсний сортуудаас хамааран хоол хийх хугацаа 10-15 минутаас 20-25 хооронд хэлбэлзэж болно. Шалгах модон шорлогэсвэл хүнсний ногоог бүрэн бэлэн болтол нь сэрээгээр хийнэ.
Хулууг чанаж байх хооронд сонгино, сармисаа арчилцгаая. Цөцгийн тосонд сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, тосонд сармис, сараалжтай цагаан гааны үндсийг нэмнэ (бор хальсыг урьдчилан арилгана). Бүгдийг 10-20 секундын турш хуурч ав, ингэснээр сармис, цагаан гаа нь шарсан цаг байхгүй, харин зөвхөн халуун сонгины массыг бүхэлд нь амны усалгааны үнэрээр дүүргэнэ. Бид үүнийг зуухнаас авдаг.
Бид хайруулын тавган дээрх агуулгыг тостой хамт хайруулын тавган дээр илгээдэг.
Халуун ногоо - амтат паприка, турмерик, давс зэргийг өөрийн үзэмжээр хийнэ.
Хутгаж, галаас аваад усанд дүрэх хутгагчийг туслах болгон авна. Хулуу-цагаан гаа шөлийг нухаш хүртэл өндөр хурдтайгаар холино.
Бид боловсруулсан бяслагыг зүсмэл эсвэл дунд шоо болгон хувааж, хулуу нухаш руу илгээнэ.
Дахин бага дулаан дээр шөл хийж, өтгөн сайхан өтгөн бүтэцтэй болтол бяслаг шоо хайлуулна.
Шөлний нухаш нэг төрлийн өнгөтэй болмогц галаас хайруулын тавган дээрээс аваад дор хаяж 5-7 минут байлгана.
Цагаан гаатай хулууны шөл бэлэн боллоо!
