Окрошкад юу багтдаг вэ. Окрошка хэрхэн хоол хийх вэ

Окрошка - уламжлалт хоолХүйтэн шөлний ангилалд багтдаг Оросын хоол. Хоолны гол зарчим бол хүнсний ногоо, махыг цавчих, цааш нь хольж, шингэн суурьтай цутгах явдал юм. Ийм суурь нь талх kvass (гэхдээ чихэрлэг биш), kefir, шар сүүний, майонезаас ус, цөцгий эсвэл цуу байж болно. Kvass (мөн шар сүүг) гэртээ авч эсвэл худалдаж авч болно. Бүтээгдэхүүний хувьд хатуу хүрээ байдаггүй, гэхдээ сонгодог жортөмс хэрэглэдэг чанасан үхрийн мах, шинэ өргөст хэмх, улаан лууван, өндөг, ногоон.

Уламжлалт okroshka нь kvass дээр бэлтгэгддэг. Туршилт хийж, өөрийн үзэмжээр орц найрлагыг нэмж, хасах боломжтой. Чанасан махыг ихэвчлэн хиам эсвэл хиамаар сольдог бөгөөд махны оронд хатаасан эсвэл давсалсан хатаасан загас хэрэглэдэг жор байдаг. Заримдаа нишингэ, лууван, манжин эсвэл манжин зэргийг okroshka дээр нэмдэг. Энэ бүх хүнсний ногоог ихэвчлэн ургамал, анхилуун үнэрт амтлагчаар өгөөмөр амталдаг. Okroshka-д зориулсан махыг урьдчилан буцалгаж эсвэл шарсан байж болно. Ерөнхий зарчимОкрошка хоол хийх нь эхлээд хүнсний ногоог хэрчиж, дараа нь мах нэмж, дараа нь окрошкаг амтлагч, ургамалтай хольж, квассаар хийнэ. Хамгийн тохиромжтой нь okroshka дээр kvass асгахаасаа өмнө хагас цагийн турш зогсож байх ёстой. Бэлэн хоолгич, сармис, чанасан өндөг, хөх тарианы талхаар үйлчилдэг.

Окрошка - хоол, аяга таваг бэлтгэх

Түүхий махыг урьдчилан буцалгаж, дараа нь хөргөж, жижиг шоо болгон хуваасан. Төмс, өндөг, өргөст хэмх, улаан лууван зэрэг үлдсэн найрлагыг нь ижил аргаар зүснэ. Төмс, өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, okroshka болгон зүсэхээс өмнө хөргөнө. Ногоон болон ногоон сонгино хайчилж ав. Урьдчилан та гар хийцийн талх kvass бэлтгэх эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авах хэрэгтэй.

Аяганаас танд гүн сав, хутга, хайчлах самбар, зарим тохиолдолд хайруулын таваг (хэрэв та махыг хуурах шаардлагатай бол) хэрэгтэй болно. Окрошка гүн гүнзгий аяганд үйлчилдэг.

Окрошка жор:

Жор 1: kvass дээр Окрошка

Квас дээрх Окрошка нь Оросын уламжлалт хоол гэж тооцогддог, учир нь энэ хоолыг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Дунджаар хоол хийх хугацаа хагас цаг орчим (ялангуяа өндөг, төмсийг урьдчилан буцалгавал).

Шаардлагатай найрлага:

Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
250 гр эмчийн хиам;
3 шинэ өргөст хэмх (ойролцоогоор 250 гр);
2 төмс;
3-4 улаан лууван;
Дилл;
ногоон сонгино;
Нэг ба хагас литр kvass.

Хоол хийх арга:

Төмс, өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Өргөст хэмх, улаан лууванг сайтар угааж, мөн шоо болгон хуваана. Бид бусад бүх найрлагатай ижил аргаар хиамыг таслав. Бид жижиг цагираг болгон сонгино хайчилж, dill нилээд цавчих. Бүх найрлагыг том саванд хийж сайтар холино. Kvass, хатуу чанасан өндөг, ургамлын хагас нь okroshka үйлчил. Элсэн чихэргүй квас авах нь дээр - ялангуяа okroshka.

2-р жор: хагас утсан хиамтай kvass дээр Окрошка

Окрошка хийх энэхүү жор нь ашигласан хиамны төрлөөр өмнөхөөсөө ялгаатай. Энд оронд нь түүхий хиамхагас тамхи татдаг - үүнээс хийсэн таваг нь илүү хурц, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Шаардлагатай найрлага:

2 литр гар хийцийн kvass;
100 гр цөцгий;
150 гр хагас утсан хиам;
2-3 шинэ өргөст хэмх;
3 тахианы өндөг;
6 төмс;
Нэг баглаа ногоон сонгино;
Нэг баглаа дилл;
Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Төмсийг хальсанд нь чанаж, хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, нилээд цавчих. Колаг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино, диллийг жижиглэн хэрчинэ. Өргөст хэмхийг цэвэрлэсний дараа жижиг шоо болгон хуваасан. Бүх найрлагыг нь хийнэ том савэсвэл аяга, цөцгийтэй холино. Kvass бүхий okroshka хийнэ, хар талхаар үйлчил.

3-р жор: сам хорхойтой kvass дээр Окрошка

Оросын алдартай хоолны маш ер бусын хувилбар. Үндсэн найрлагаас гадна сам хорхойг энд ашигладаг. наймалж савааболон интоорын улаан лооль, kvass дүүргэлт нь гич-тараг соусаар дүүргэгдсэн байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

Төмс - 1-2 ширхэг;
1 шинэ өргөст хэмх;
Улаан лууван - 4-5 ширхэг;
5 интоорын улаан лооль;
Хэд хэдэн ногоон сонгины өд;
Цөөн хэдэн гаа навч;
2 тахианы өндөг;
150 гр жижиг хальсалж сам хорхой;
5 наймалж саваа;
Аругула;
Хагас литр цагаан гаа kvass;
125 мл элсэн чихэргүй тараг;
Гич - 5-10 мл.

Хоол хийх арга:

Гаа, ногоон сонгино нилээд цавчих, гүн гүнзгий саванд хийж, давстай нунтаглана. Интоорын улаан лоолийг талыг нь хайчилж, улаан лууван, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Хатуу чанасан өндөгийг нунтаглана. Хавчны модыг нилээд цавчих. Салатны хальсалж сам хорхойг давсалсан усанд 3 минутын турш чанаж, коланд руу хэвтүүлнэ. Аругулаг нунтаглана (та оронд нь өөр ямар ч ногоон авч болно). Бид бүх найрлагыг саванд хийж, тараг-гичийн амтлагчаар холино (дурын харьцаагаар холино. элсэн чихэргүй тарагба гич 2 халбага). Цагаан гааны kvass бүхий okroshka хийнэ, үйлчил.

Жор 4: Манжинтай kvass дээр Okroshka

Ийм окрошка бэлтгэхийн тулд лууван, манжин, 2 төрлийн өргөст хэмх (шинэхэн, давсалсан) хэрэглэдэг. Бүгдийг kvass-аар асгаж, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана.

Шаардлагатай найрлага:

Манжин - 200 гр;
Лууван - 2 жижиг хэсэг;
1 шинэ, даршилсан өргөст хэмх;
1 тахианы өндөг;
3 шил талх квас;
1 tsp. цуу, элсэн чихэр;
45 мл цөцгий;
ногоон сонгино;
Дилл;
Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Бид нишингэ сайтар угааж, цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Манжингаа ус, цуу асгаж, бага дулаанаар 20-30 минут буцалгана. Дараа нь бид нишингэ шөлтэй хамт хөргөнө. Лууванг буцалгаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Өргөст хэмх, чанасан өндөгийг мөн жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино болон dill жижиглэсэн. Бид лууван, өндөг, өргөст хэмхийг цөцгий, сонгино, элсэн чихэр, давстай хамт гүн гүнзгий саванд хийж холино. Бүгдийг сайтар хольж, шөлтэй хамт нишингэ тараана. Дахин нэг удаа бүгдийг хольж, kvass хийнэ. Окрошкаг dill болон нэг хэсэг мөсөөр үйлчил.

Жор 5: Kefir дээр Окрошка

Kefir дээрх Окрошка нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд зуны халуун өдөр зууш хийхэд тохиромжтой. Энэхүү хоол нь маш сэргэг, эрүүл байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

250 гр чанасан хиам;
2-3 төмс;
1 том шинэ өргөст хэмх;
2-3 өндөг;
ногоон сонгино;
Дилл ба яншуй;
Бага зэрэг нимбэгний шүүс;
Ус;
Нэг ба хагас литр kefir;
Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Ногоон сонгиноо жижиг цагираг болгон хайчилж, саванд хийж, давстай нунтаглана. Өргөст хэмх, улаан лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж, ногоон сонгино руу тараана. Төмсийг буцалгаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана (одоохондоо нэгийг нь үлдээгээрэй). Нэг төмсийг буталж, бусад найрлагад оруулах шаардлагатай. Хатуу чанасан өндөг, шоо болгон хуваасан. Бид мөн хиамыг шоо болгон хуваасан. Агуулгыг kefir-ээр хийнэ, okroshka хэтэрхий зузаан биш байхын тулд бага зэрэг ус нэмнэ. Бид okroshka амталж, бага зэрэг давс нэмээд хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид хөргөгчинд okroshka авч, 20-25 минутын турш шаарддаг.

Жор 6: Алимтай kefir дээр Окрошка

Ийм okroshka амт нь чихэрлэг, исгэлэн, тааламжтай байдаг. Гич нь таваг нь хурц, цөцгий нь зөөлөн байдлыг өгдөг.

Шаардлагатай найрлага:

3 шинэ өргөст хэмх;
3 урлаг. л. жижиглэсэн ногоон сонгино;
1 ст. л. жижиглэсэн dill;
Улаан лууван - 10 ширхэг;
1 ногоон алим;
Хагас шил цөцгий;
Гич хагас халбага;
Нэг ба хагас литр kefir;
Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Алим, өргөст хэмх, улаан лууванг сайтар угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Найрлагыг нь саванд хийж, гич, давс нэмнэ. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, dill, цөцгий нэмээд бүгдийг сайтар холино. Kefir бүхий okroshka хийнэ, мөсөн шоогаар үйлчилнэ.

Жор 7: Чанасан үхрийн махтай kefir дээр Окрошка

Үхрийн чанасан махтай Окрошка нь маш сэтгэл хангалуун, амттай, эрүүл байдаг. Мөн уг хоолонд өндөг, улаан лууван, өргөст хэмх, ногоон сонгино орно.

Шаардлагатай найрлага:

250 гр чанасан үхрийн мах;
Нэг баглаа улаан лууван;
2 шинэ өргөст хэмх;
Нэг баглаа ногоон сонгино;
3 тахианы өндөг;
Нэг ба хагас литр kefir;
Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Үхрийн махыг зөөлөн болтол нь чанаж, хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана. Улаан лууван, өргөст хэмхийг нимгэн хагас тойрог болгон хуваасан. Бид сонгиноыг жижиг цагираг болгон хуваасан. Бид бүх найрлагыг саванд хийж, жижиглэсэн өндөг, давс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Kefir бүхий okroshka хийнэ, үйлчил. Хэт зузаан okroshka шингэлж болно бага хэмжээнийус.

Жор 8: Сонгодог Окрошка

Сонгодог (эсвэл уламжлалт okroshka) нь квассаар бэлтгэгддэг. Хоолны ихэнх хэсэг нь хүнсний ногоо, өндөг, чанасан туранхай махнаас бүрддэг.

Шаардлагатай найрлага:

Нэг ба хагас литр kvass;
300 гр чанасан үхрийн мах;
4 ширхэг төмс, өндөг;
3-4 шинэ өргөст хэмх;
Жижиг баглаа ногоон сонгино;
2 аяга цөцгий;
Гич ба давсны хагас халбага;
Дөрөвний нэг халбага элсэн чихэр;
яншуй болон dill 10 гр.

Хоол хийх арга:

Өндөг, төмс буцалгаж, хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Буцалсан махыг үр тариагаар жижиг хэсэг болгон хуваасан. Яншуй болон dill нилээд цавчих. Ногоон сонгино хайчилж, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тусдаа саванд давстай сонгино үрнэ. Бид мах, төмс, өндөг, өргөст хэмхийг том саванд сонгино тарааж, цөцгийтэй амталж, сайтар холино. Kvass бүхий бүх найрлагыг хийнэ, жижиглэсэн ургамал, гич, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин хутгаж, мөсөн шоогаар үйлчил.

Жор 9: Шар сүүний Окрошка

Ийм хүйтэн шөлЗуны халуун цаг агаарт өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой. Ердийн kvass эсвэл kefir-ийн оронд шар сүүг энд хэрэглэдэг, махны бүрэлдэхүүн хэсэг юм чанасан хиам.

Шаардлагатай найрлага:

250 гр чанасан хиам;
2 лир ийлдэс;
3 шинэ өргөст хэмх;
4 тахианы өндөг;
Ногоон сонгино, dill, яншуй баглаа;
450 гр цөцгий;
хагас нимбэг;
Сармис.

Хоол хийх арга:

Ногоон нилээд цавчих, өргөст хэмх, ногоон сонгино нилээд цавчих. Найрлагыг нь саванд хийнэ. Цөцгий нэмээд бүгдийг сайтар холино. Хатуу чанасан өндөг, хиамыг нилээд цавчих. Окрошкагийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд тараана. Дахин нэг удаа сайтар хольж, бүтээгдэхүүнийг хоёр литр шар сүүгээр хийнэ (та худалдаж авах эсвэл гэртээ). Амтлахын тулд давс, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид дусаах, хөргөхийн тулд хөргөгчинд okroshka устгана. Таваг бүрт бага зэрэг буталсан сармис хийж, шөл хийнэ.

Жор 10: Рашаантай Окрошка

Оросын хамгийн алдартай хоолнуудын нэг нь янз бүрийн, рашаан усаар бэлтгэгдэж болно. Маш хөнгөн ба эхлээд ашигтайзуны хоол.

Шаардлагатай найрлага:

Өндөг - 4 ширхэг;
чанасан хиам - хагас кг;
5 төмс;
Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
3 улаан лууван;
3-р зүйлийн дагуу. л. цөцгий, майонезаас;
30 гр яншуй, ногоон сонгино;
Нэг литр рашаан ус.

Хоол хийх арга:

Хатуу чанасан өндөг, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваана. Мөн бид хиамыг жижиг шоо болгон хуваасан. Өргөст хэмх, улаан лууванг нилээд цавчих. Сонгино, ургамлыг хэрчинэ. Бид майонезаас цөцгийтэй бүх найрлагыг дүүргэж, сайтар холино. Хоолоо чинжүү, давстай амталж, хүйтэнд хийнэ эрдэст ус. Энэ okroshka-г хөх тарианы талхаар үйлчил.

Жор 11: Майонез Окрошка

Майонез дээрх Окрошка нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай болж хувирдаг - хүнсний ногоо, квассын хослолд дургүй хүмүүст зориулсан гайхалтай сонголт.

Шаардлагатай найрлага:

300 гр хиам эсвэл хиам;
Төмс - 3 ширхэг;
3 өргөст хэмх;
4 өндөг;
Нэг баглаа ногоон сонгино;
1 нимбэг;
Ногоон байгууламж;
Майонез - 200 гр;
Мөстэй ус.

Хоол хийх арга:

Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Хатуу чанасан өндөг, нилээд цавчих. Бид хиам (хиам), өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан. ногоонуудыг нилээд цавчих. Бид бүх найрлагыг саванд хийж, майонезаас нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дараа нь окрошка бөглөнө үү хүйтэн ус, нэмэх нимбэгний шүүсдахин холино. Окрошка давсыг амтлах ба бид усны хэмжээгээр нягтралыг өөрсдөө тодорхойлдог.

Жор 12: Цөцгий дээр Окрошка

Цөцгий дээрх Окрошка нь маш зөөлөн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, хоолны дуршилтай байдаг. Энэ сонголт нь хамгийн хурдан тансаг тансаг хүмүүст ч таалагдах болно.

Шаардлагатай найрлага:

4 төмс;
3 шинэ өргөст хэмх;
6 тахианы өндөг;
6 улаан лууван;
Ногоон сонгино, dill баглаа;
Хиам эсвэл чанасан мах - 300 гр;
Майонез ба цөцгий - амсах болно;
Ус;
Давс, хар газрын чинжүү.

Хоол хийх арга:

Буцалсан ус (ойролцоогоор хоёр литр) хөргөгчинд хийнэ. Төмс, өндөгийг чанаж болтол нь буцалгаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Бид мөн улаан лууван, өргөст хэмхийг таслав жижиг шоо. Сонгино, ургамлыг хэрчинэ. Бид майонезаас (1-ээс 1 харьцаатай) цөцгийтэй найрлагыг дүүргэдэг. Бид бүгдийг сайтар холино. Үүний дараа okroshka хүйтэн усаар дүүргэнэ. Давс, чинжүү тавагыг амталж, үйлчилнэ. Окрошка нь гич, хар талхаар үйлчилдэг.

Жор 13: Уксустай Окрошка

Уксустай Окрошка нь маш хурдан бэлтгэгддэг боловч маш хөнгөн, илчлэг багатай байдаг. Гайхалтай сонголтшарсан махны эхний хоол зуны өдөр.

Шаардлагатай найрлага:

2 шинэ өргөст хэмх;
200 гр эмчийн эсвэл сүүний хиам;
2 өндөг;
3 төмс;
ногоон сонгино;
Ногоон байгууламж;
давс;
цуу;
Ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Төмс, өндөгийг буцалгана. Тэднийг хоол хийж байх үед хиам, шинэ өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон сонгиноыг жижиг цагираг болгон хайчилж, ногоонуудыг нилээд цавчих. Чанасан өндөгийг нилээд цавчих, төмсийг жижиг шоо болгон хуваана. бүх найрлагыг нь саванд хийж, бүтээгдэхүүнийг хоёр хоолны халбагаар амтлана ургамлын тосболон цагаан цуу хоёр хоолны халбагын, давс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Хүйтэн усаар okroshka хийнэ, үйлчил.

- бүх найрлагыг ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой (үл хамаарах зүйл бол та өргөст хэмх, улаан лууванг үрж үрж, шүүс өгөхөд таваг нь илүү анхилуун, баян болж хувирдаг);

- окрошка бол хүйтэн шөл тул мах нь туранхай байх ёстой (чанасан үхрийн мах хамгийн тохиромжтой);

- Окрошкагийн амтыг илүү ханасан болгохын тулд шарыг сэрээгээр нухаж, квастай хольж болно.

Окрошкагийн найрлага нь зөвхөн өөр өөр байдаг төдийгүй амталсан ундаа нь бас ялгаатай байдаг. Уламжлалт чихэргүй квасаас гадна окрошка нь рашаан, шар сүү, махан шөл, kefir, айран, бор, ааруул, шар айраг, давсны уусмал, тэр ч байтугай энгийн усаар хийгдсэн байдаг. Зөв дүүргэлтийн талаар зөвшилцөл байхгүй, энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна.

Оруулсан жоруудад хувцаслалт нь найрлагатай сайн нийцдэг боловч та үүнийг өөрийн үзэмжээр сольж болно. Хэрэв та kvass-ийн astringency дургүй бол аваарай эрдэст ус. Хэрвээ дуртай байвал сүүн бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг ашиглах. Окрошкагийн гайхалтай амтыг муутгах аргагүй юм.

Зүгээр л бүү мартаарай: okroshka мэдээж хөргөсөн байх ёстой. Тиймээс үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг байлгана.

en.m.wikipedia.org

Найрлага

4–5 ;
5 чанасан өндөг;
8-10 улаан лууван;
2-3 шинэ өргөст хэмх;
300 гр чанасан эсвэл тамхи татдаг хиам;
1 баглаа дилл;
1 баглаа ногоон сонгино;
давс - амсах болно;
цөцгий эсвэл майонезаас - амсах болно;
квасс - амсах болно.

Хоол хийх

Төмс, өндөг, улаан лууван, өргөст хэмх, хиам зэргийг шоо болгон хайчилж ав. Ногоонуудаа цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, давсаар амтлана. Цөцгий эсвэл майонезаас нэмж, kvass-аар амталж, дахин холино.

ratatui.org

Найрлага

4 чанасан өндөгний шар;
3 халбага;
400 гр чанасан үхрийн мах;
4-5 улаан лууван;
2-3 шинэ өргөст хэмх;
3-4 чанасан төмс;
1 баглаа ногоон сонгино;
1 баглаа дилл;
давс - амсах болно;
цөцгий - амсах болно;
квасс - амсах болно.

Хоол хийх

Шар болон гичийг хүртэл холино жигд тууштай байдал. Мах, улаан лууван, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, хальсалж төмсийг шоо болгон хуваана. Сонгино болон dill жижиглэсэн.

Бүх найрлагыг нь холино. Давс, гичийн амтлагч, цөцгий, квасс нэмээд дахин холино.

wallpaperscraft.com

Найрлага

5-6 чанасан төмс;
6 чанасан өндөг;
4-5 шинэ өргөст хэмх;
10–12 ;
1 баглаа ногоон сонгино;
½ баглаа дилл;
½ баглаа яншуй;
2 тамхи татдаг тахианы хөл;
давс - амсах болно;
нэг чимх нимбэгийн хүчил;
цөцгий - амсах болно;

Хоол хийх

Төмс, өндөг, өргөст хэмх, улаан лууван зэргийг шоо болгон хайчилж ав. Ногоонуудаа цавчих. Арьсыг хөлнөөс нь аваад тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хуваана.

Бүх найрлагыг нь холино. Давс нэмнэ нимбэгийн хүчилболон цөцгий. Рашаан руу хийнэ, сайтар холино.

photorecept.ru

Найрлага

250 гр гахайн мах;
4-5 чанасан төмс;
4-5 чанасан өндөг;
250 гр лаазалсан ногоон вандуй;
250 гр лаазалсан шош;
2 шинэ өргөст хэмх;
½ баглаа ногоон сонгино;
½ баглаа дилл;
давс - амсах болно;
2 халбага цөцгий;
майонезаас 3 халбага;
2 хоолны халбага гич;
квасс - амсах болно.

Хоол хийх

Жижиг хэсэг болгон хайчилж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, 7 минут орчим хуурч, хааяа эргүүлнэ.

Төмс, өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Тэдэнд вандуй, шош, жижиглэсэн өргөст хэмх, жижиглэсэн ногоон, хөргөсөн мах нэмнэ.

Давс, цөцгий, майонез, гич нэмээд хутгана. Kvass хийнэ, дахин сайтар холино.

cookpad.com

Найрлага

4-5 чанасан төмс;
2-3 чанасан өндөг;
1-2 шинэ өргөст хэмх;
150 гр чанасан хиам;
1 баглаа дилл;
½ нимбэг;
давс - амсах болно;
цөцгий - амсах болно;
карбонатлаг рашаан - амсах болно.

Хоол хийх

Манжинг сараалжтай болгоно. Төмс, өндөг, өргөст хэмх, хиамыг шоо болгон хуваасан. Диллийг цавчих.

Эдгээр найрлагыг холино. Нимбэгний шүүс, халуун ногоо, цөцгий, рашаан нэмээд сайтар холино.

wallpaperscraft.com

Найрлага

1 баглаа ногоон сонгино;
½ баглаа яншуй;
½ баглаа килантро;
давс - амсах болно;
5-6 улаан лууван;
1-2 шинэ өргөст хэмх;
4-5 чанасан төмс;
200 гр тамхи татдаг ягаан хулд;
½ нимбэг;
газрын хар чинжүү - амсах болно;
нэг чимх нунтагласан улаан чинжүү;
нэг чимх элсэн чихэр;
цөцгий - амсах болно;
квасс - амсах болно.

Хоол хийх

Ногоон ногоог нилээд цавчих, давс, бутлагчаар бага зэрэг нухаж, шүүс гарч ирнэ. Ногоон дээр хэрчсэн улаан лууван, өргөст хэмх, өндөг, төмс, загасны хэсгүүдийг нэмнэ. Дараа нь нимбэгний шүүс, халуун ногоо, цөцгий, kvass нэмээд холино.

bezgotovki.ru

Найрлага

250 гр наймалж саваа;
5-6 улаан лууван;
2-3 шинэ өргөст хэмх;
2-3 чанасан өндөг;
1 халбага гич;
3 халбага цөцгий;
1 баглаа дилл;
давс - амсах болно;
газрын хар чинжүү - амсах болно;
квасс - амсах болно.

Хоол хийх

Шоо наймалж саваа, улаан лууван, өргөст хэмх болон өндөгний цагаан. Шар, гич, цөцгий, жижиглэсэн dill, амтлагчийг жигд болтол холино. Жижиглэсэн найрлагад нэмнэ гичийн соусболон kvass болон холино.

rutxt.ru

Найрлага

1-2 шинэ өргөст хэмх;
3-4 чанасан төмс;
2-3 чанасан өндөг;
5-7 интоорын улаан лооль;
½ баглаа яншуй;
½ баглаа дилл;
200 гр түүхий далайн амьтан;
½ нимбэг;
давс - амсах болно;
газрын хар чинжүү - амсах болно;
150 гр байгалийн тараг;
карбонатлаг бус рашаан ус - амсах болно.

Хоол хийх

Өргөст хэмх, төмс, өндөгийг шоо болгон, улаан лоолийг дөрөв болгон хайчилж ав. Яншуй болон dill цавчих. Буцалж буй усанд 30 орчим секунд дүрээд хөргөөд шоо болгон хуваана.

Бүх орцоо хольж, нимбэгний шүүс, амтлагч, тараг, рашаан нэмээд сайтар холино.

wallpaperscraft.com

Найрлага

2-3 чанасан төмс;
2 өргөст хэмх;
4-5 улаан лууван;
200 гр Адыге бяслаг;
½ баглаа яншуй;
½ баглаа дилл;
давс - амсах болно;
газрын хар чинжүү - амсах болно;
¼ нимбэг;
kefir - амсах болно.

Хоол хийх

Төмс, өргөст хэмх, улаан лууван, бяслагийг шоо болгон хуваана. Жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо, нимбэгний шүүс, kefir нэмээд сайтар холино.

postila.ru

Найрлага

200 гр давсалсан мөөг;
2-3 чанасан төмс;
2-3 чанасан өндөг;
100 гр;
1 баглаа дилл;
1 баглаа ногоон сонгино;
1 халбага гич;
2 халбага цөцгий;
давс - амсах болно;
квасс - амсах болно.

Хоол хийх

Мөөг, төмс, өндөгний цагааныг шоо болгон хайчилж ав. Байцаа, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Өндөгний шарыг гич, цөцгийтэй гөлгөр болтол холино. Жижиглэсэн найрлагад гичийн сүмс, давс, квас нэмээд сайтар холино.

Хэрэв та гэнэт витамины шөлөөр өөрийгөө сэргээх хүсэл төрвөл бүх зүйл зун руу шилжиж, бие махбодид хүнсний ногоо, ургамлыг элбэг дэлбэг шаарддаг гэсэн үг юм.

Гэсэн хэдий ч ийм олон төрлийн зуны шөл байдаг тул та амархан төөрөлдөж, сонгодог окрошка дээр юу нэмдэг, эх нь юу нэмсэнийг мартаж болно. Та энэ асуудлаар "тааварлахгүй", өөрийгөө төөрөлдүүлэхгүйн тулд бид танд туслахыг санал болгож байна энгийн зөвлөмжүүдмөн танд үргэлж туслах жорууд.

Окрошкад зориулсан хувцаслалт: амт бүрт тохирсон сортууд

Аливаа гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан окрошка хийх жор нь уламжлалт Зөвлөлтөөс арай өөр байдаг. Мөн зөвхөн тодорхой бүтээгдэхүүний агууламж төдийгүй түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг - хувцаслах. Бидний ихэнх нь зун ойртох тусам квасс зарагддаг гэдэгт аль хэдийн дассан. Бид үүнийг ихэвчлэн шөлний үндэс болгон нэмдэг.

Гэхдээ хуучин талхны ундаагарт байхгүй байж магадгүй, эсвэл та оронд нь өөр зүйл туршиж үзэхийг хүсч байна. Тэгэхээр та kvass-аас гадна okroshka юу дүүргэж чадах вэ?

Үнэн хэрэгтээ маш олон okroshka боолт байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь хөх тарианы квасаас ч илүү сайн байж магадгүй юм.

Тэгэхээр, квассын оронд окрошка дүүргэхэд юу ашиглаж болох вэ:

Энэ нь юуны түрүүнд айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм: kefir, tan, ааруул сүү, шар сүүний, айран, матсун, цөцгий ороох.
Ашигт малтмалын, гялалзсан эсвэл энгийн шүүсэн ус эсвэл нимбэг, цуу эсвэл нимбэгийн хүчилээр хүчиллэгжүүлсэн ус нь боолтны хувьд түгээмэл биш юм.
Жимс, хүнсний ногооны шүүс, ялангуяа улаан лоолийн шүүс, түүнчлэн даршилсан ногоо эсвэл маринад (тэдгээрийг зуны шөлийг амтлахад маш амжилттай ашигладаг).
Окрошка хийхэд зориулсан ийм боолт байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх шаардлагатай. махны шөл, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний декоциний.

Бараг ямар ч хувцаслах нь ихэвчлэн соус нэмэхийг шаарддаг. Амтыг нь сайжруулж, илүү хурц, анхилуун үнэртэй болгохын тулд соусыг окрошка нэмдэг. Бидний хувьд хамгийн танил бол майонез эсвэл цөцгий юм.
Зарим хүмүүс бусад нэмэлт тэжээлд дуртай байдаг, жишээлбэл, Улаан Лоолийн сүмс, гич, тунхууны, цагаан гаа, буталсан өндөгний шар, бяслаг сумс. Мэдээжийн хэрэг, илүү төвөгтэй соусууд байдаг.

Ашигтай байдлын үүднээс цөцгий, kefir эсвэл шар сүүний гэх мэт исгэлэн сүүтэй хувцас нь окрошкад хамгийн ашигтай байдаг. Гэхдээ хэрэв та зургийг дагаж мөрдвөл илчлэг багатай, бор эсвэл энгийн сод хэрэглэх нь дээр.

Окрошка хэрхэн дүүргэх вэ?

Окрошка хувцаслах нь гол орцуудын нэг юм. Энэ бол түүний амтыг анхны бөгөөд баялаг болгодог. Боолт нь ихэвчлэн шингэн хэсэг, соусын хэсгээс бүрдэнэ.

Окрошка хоол хийх дүрмийн дагуу та эхлээд жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг соусын хэсэгтэй хольж, дараа нь шингэнээр хийнэ.

Энэ нь шөлний шингэн суурьт соусыг илүү сайн уусгах боломжийг олгоно. Мэдээжийн хэрэг та нарын олонх нь эхлээд найрлагыг нь хүйтэн kvass асгаж, дараа нь майонезаас халбага тавихыг оролдсон. Хүйтэн "шөл" дэх майонез нь хэр их хутгахаас үл хамааран уусахыг хүсдэггүй бөөгнөрөл үүсгэдэг.

Окрошка хувцаслах сонголтууд: энгийн жор

Окрошкад зориулсан маш олон төрлийн боолт байдаг. Гол ба ихэнх зүйлийн талаар амттай сонголтуудДоорх нийтлэлд бид танд хэлэх болно.

Цөцгий дээр okroshka хувцаслах

1 литр ийлдэс
100 гр цөцгий
1-2 tbsp новш,
1-2 tbsp нимбэгний шүүс.

Эхлэх хүнсний ногоо огтлохцөцгий, тунхууны амтлагч байх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь нимбэгний шүүсээр шар сүүг хийнэ.

Майонезаас okroshka-д зориулж хувцаслах

Энэ жорыг мөн "хүйтэн borscht" гэж нэрлэдэг. Хэрэв та өөрөө цуутай маринад нишингэ хадгалахгүй бол ямар ч том дэлгүүрт даршилсан манжинтай савыг олох нь дамжиггүй. Яг манжингийн маринадхүйтэн борщ нь маш цэвэршсэн, өвөрмөц амтыг өгөх болно.

Тиймээс, боолт бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

Нэг лаазаас манжингийн marinade - 0.5 л;
Хөргөсөн буцалсан ус - 2-3 л;
Майонез - 2-4 tbsp.

Окрошка орцын хэмжээ болон доторх уснаас хамааран давс, маринад нэмж амтыг нь тохируулна.

Шаардлагатай бол, хэрэв та исгэлэн okroshka дуртай бол нимбэгний шүүс эсвэл шингэлсэн цуу нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд манжингаа окрошка болгон буталж болно.

Kvass дээр okroshka хувцаслах

Окрошкаг квассаар чимэглэх сонгодог жор бол маш энгийн жор юм - нухсан шар, гичтэй квас, шар ба гич нь соусын ороох элементийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Гич орсон Энэ тохиолдолдтунг 1 tsp хурдаар хийнэ. нэг аяга шөлний хувьд.

Kefir дээр okroshka хувцаслах

Okroshka-д зориулсан kefir хувцас нь олон жортой байдаг. Мөн тус бүр нь таны хийхийг хүсч буй маш амттай "сонгодог" зуны шөлдахин дахин, дулаан өдөр түүний сэрүүн амтыг мэдэр.

Аргын дугаар 1

Энэхүү хувцаслах жор нь сармис хайрлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Хувцаслахын тулд бид 500 гр kefir, 1 шил ус, 2 tbsp хэрэгтэй. ширээний цуу, сармисны хос хумс, ногоон сонгино, dill. Та мөн хоёр гаа навч авч болно.
Нэг чимх давстай ногоон, сармисыг эхлээд тусдаа саванд нунтаглах ёстой. Та анхилуун үнэртэй өвсний шүүс гарч ирэх хүртэл үрж, сармис нь үр тарианы дүр төрхийг олж авах хэрэгтэй.
Дараа нь бүх найрлагыг нь хольж, үүссэн хувцастай okroshka хийнэ.

Аргын дугаар 2

Маш амттай хувцаслалтсараалжтай шар, гичтэй kefir-аас гаргаж авсан.

500 гр kefir, 1 шил ус, 2 tbsp. л. ширээний цуу нь 4-5 фунт сумс бэлтгэх шаардлагатай болно өндөгний шар, хатуу чанасан, гич (1-2 халбага).
Бид өндөг-гичийн соусыг окрошкагийн үндсэн найрлагатай хольж, дараа нь ус, цуутай хольсон kefir боолтыг шөл рүү хийнэ. Мөн энэ тохиолдолд өндөр карбонатлаг ус хэрэглэх нь илүү дээр байх болно.

Kvass бүхий okroshka дээр юу нэмдэг вэ

Квастай Окрошка бол хамгийн уламжлалт славян, хүн бүрийн дуртай хоол юм. Түүний салшгүй хэсэг нь маш олон жижиглэсэн шинэ ургамал бөгөөд зөвхөн манай орон дээр эсвэл хамгийн ойрын дэлгүүрт байдаг.

Зуны сонгодог шөлний найрлага нь маш энгийн бөгөөд энд kvass okroshka дээр нэмэх ёстой зүйл юм.

чанасан төмс;
чанасан өндөг;
чанасан хиам;
шинэ өргөст хэмх;
улаан лууван;
төрөл бүрийн ногоонууд: ногоон сонгино, dill, яншуй, навч шанцайны ургамал, килантро;
квас;
майонез эсвэл цөцгий.

Хэрэв та асуувал: окрошка руу лууван нэмэх боломжтой юу, хариуд нь та мэдээж сонсох болно! чанасан лууван-д бүрэн нийцдэг сонгодог окрошкаквастай.

Мэдээжийн хэрэг чанасан хиамыг тамхи татдаг эсвэл чанасан шувууны мах (тахиа, цацагт хяруул), гахайн мах, үхрийн мах, туулайгаар сольж болно.

Багийн хувьд okroshka бууруулах боломжтой янз бүрийн төрөлмах.
Хачирхалтай нь, гэхдээ okroshka хийх жор байдаг чанасан загасмахны оронд. Энэ тохиолдолд цагаан мах, бага хэмжээний ястай загасыг авах нь дээр.

Ийм хоол хийхэд цурхай алгана, сагамхай, телапиа, тенч, сахалт загас, улаан загас: хулд загас, хулд загас, ягаан хулд загас хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ мах, хиамгүй байсан ч окрошка маш амттай, эрүүл хоол хэвээр байна.

Махны оронд та okroshka дээр мөөг эсвэл чанасан шош нэмж болно.
Ихэнхдээ та хүчилд зориулж окрошка ямар нэг зүйл нэмэх хэрэгтэй, ийм нөхцөлд нимбэгний шүүс, нимбэгийн хүчил эсвэл цуу аврах ажилд ирнэ.
Үндсэн найрлагаас гадна та окрошка хийж болно: авокадо, сонгино, таана, хятад байцаа, мөсөн уулын салат, янз бүрийн төрөлногоон, түүний дотор манжингийн залуу навч, бууцай, аругула гэх мэт. Манжин, улаан лооль, улаан лууван, дайкон, алим, моцарелла бяслаг болон хатуу сортуудбяслаг - энэ бүхэн окрошкагийн нэг хэсэг байж болно. Энд гол зүйл бол зөв найрлага, амттай хувцас сонгох явдал юм.

Окрошка дээр өндөг нэмдэг үү?

Уламжлалт жор нь okroshka дээр буталсан өндөг нэмнэ. Ихэвчлэн жижиглэсэн уурагыг kvass okroshka дээр нэмж, шарыг нь нунтаглаж, амтлагч болгон бэлтгэдэг.

Гэсэн хэдий ч, ерөнхийдөө шувууны бүтээгдэхүүнгүй байсан ч окрошка нь юутай ч зүйрлэшгүй амттай хэвээр байх болно, үүнээс гадна цагаан хоолтон болон түүхий хоолчдод санал болгож болно.

Окрошка дээр юу нэмэх хэрэгтэй, юуг нь хойш нь тавих нь танд хамаарна. Эцсийн эцэст хэн ч таны амтыг чамаас илүү таашааж чадахгүй.

Өдрийн мэнд, эрхэм уншигчид минь. Өнгөрсөн дугаарт бид хэрхэн амттай хоол хийх талаар ярилцсан гар хийцийн квасс. Одоо бид kvass дээр okroshka хэрхэн бэлтгэгдсэнийг олж мэдэх болно. Энэ хоолыг хүн бүр, наад зах нь манай улсад, ялангуяа Сибирьт мэддэг.

Амттай хоол идэж байхдаа халуунаас хэрхэн өөрийгөө аврах вэ - окрошка. Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нь хөргөгчнөөс бага зэрэг үлдсэн бараг бүх зүйлийг авч, салатаар зүсэж, жишээлбэл, квассаар хийнэ. Энд сүйрэл байна.

Мэдээжийн хэрэг, kvass-аас гадна шар сүүг хэрэглэж болно, та цуу, майонез, цөцгий гэх мэт ус хэрэглэж болно. Энэ бол сонирхогчдод зориулагдсан. Хамгийн гол нь зуны улиралд бид kvass дээр okroshka хийхийг илүүд үздэг.

Окрошкагийн хувьд шинэхэн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр. Гэхдээ kvass сайн дусаах нь гэртээ авч хамгийн сайн. Хэрэв байхгүй бол та үүнийг хадгалах боломжтой, гэхдээ байгалийн гаралтай, амьд исгэхийг сонгох нь дээр. Дараа нь kvass дээрх okroshka нь танд хэрэгтэй зүйл болж хувирна.

Бидний үе үе өөрсдөө хийдэг хэдэн жор энд байна. Маш амттай, сэтгэл хангалуун, бид танд ийм жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Тэгээд сонгодог, хиамтай okroshka-аас эхэлцгээе.

Сонгодог - хиамтай kvass дээр okroshka.

Найрлагын тоог бүрэн хэмжээгээр өгсөн болно гурван литрийн сав. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, квасгүйгээр. За, kvass-ийн хэмжээ нь өөрийн үзэмжээр, хүн бүр өөр өөрөөр хайрладаг, хэн нэгэн зузаан, хэн нэгний хувьд шингэн байдаг. Мөн порцын тоо өөр байх болно.

Хэрэв та ийм зузаан биш хүйтэн шөлөнд дуртай бол найрлагын хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Хэрэв okroshchnaya масс дараагийн өдөр нь хэвээр байвал хөргөгчинд хадгалж болно. Энэ нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

чанасан хиам - 300 гр;
Төмс - 4 - 6 ширхэг (хэмжээнээс хамаарч);
Өндөг - 5 ширхэг;
Шинэ өргөст хэмх - 4 ширхэг (жижиг);
Улаан лууван - 250 - 300 гр;
Ногоон сонгино - нэг баглаа;
Дилл - 0.5 баглаа;
Яншуй - 0.5 баглаа;
Сараалжтай тунхууны - 2 tbsp. халбага;
Гич - 2 tbsp. халбага;
Давс - амсах болно;
Цөцгий - үйлчлэхэд зориулагдсан;
Квас - 1.5 - 2 литр.

Ямар ч гэрийн эзэгтэй найрлагын хэмжээ нь маш харьцангуй ойлголт гэдгийг мэддэг. Тиймээс өргөст хэмх, төмс нь маш жижиг, маш том хэмжээтэй байж болно.

Тиймээс энэ тохиолдолд "нүд" нь хамгийн үндсэн хэмжүүр юм. Бүх зүйл ойролцоогоор ижил байх ёстой. Окрошка маш их зүйлтэй учраас сайн. Тиймээс бид бүх зүйлийг "маш их" тавьдаг.

Зөвхөн өндөр чанартай, амттай бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, амттай okroshka хийх болно.

Хиамыг өөх тосгүйгээр авах нь дээр. Останкинская эсвэл Докторская сорт нь байгалийн бүрхүүлд тохиромжтой.

Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Заримдаа хагас утсан хиамаар чанаж, бүр шарсан ч болно. Гэхдээ энэ нь аль хэдийн тансаг хоолонд зориулагдсан гэдэгт би итгэдэг. Манай okroshka жороор ердийн чанасан хиамыг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Урьдчилан чанаж, хөргөсөн төмсийг дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан. Үүнийг амархан тайрахын тулд сайтар хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь шоо нь жигд байх бөгөөд бие биендээ наалдахгүй.

Боломжтой бол бүх найрлагыг ижил хэмжээгээр хайчилж ав. Тиймээс таваг нь илүү гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдах болно.

Алхам 3

Өндөг буцалгана, хөргөнө хүйтэн усмөн шоо болгон хуваасан. Үүнийг хялбар болгохын тулд өндөг зүсэгч ашиглана уу. Энэ тохиолдолд шоо нь бусад зүслэгээс арай бага байх болно, гэхдээ бидний хүйтэн шөл илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Улаан лууванг сайтар зайлж, сүүл, хоёр талаас нь тайрч, шаардлагатай бол цэвэрлэнэ. Дээр дурдсанчлан шинэхэн, дунд хэмжээний улаан лууван худалдаж авах нь дээр. Ийм ногоо нь шүүслэг, хүчтэй, дунд зэргийн гашуун чихэрлэг амттай байдаг. Яг хэрэгтэй байгаагаар чинь.

Хэт боловсорсон сорьцууд нь аль хэдийн хэтэрхий гашуун байдаг, үүнээс гадна тэдгээр нь ихэвчлэн дотор нь хоосон, арьс нь маш хатуу, утаслаг байдаг. Ийм улаан лууванг аяганд хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Өргөст хэмхүүдэд мөн адил хамаарна. Тэднийг дунд эсвэл жижиг хэмжээгээр авах нь дээр. Нимгэн хальстай ийм жимс нь үр нь үүсээгүй, чихэрлэг шинэхэн амттай, гайхалтай үнэртэй байдаг.

Өргөст хэмхийг стандарт хэмжээтэй шоо болгон хуваасан, учир нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мөн багасгасан.

Алхам 6

Greens мөн цавчих, хэрэв шаардлагатай бол барзгар ишийг таслана.

Хайруулын тавган дээр зүссэний дараа бүх найрлагыг нь хийнэ.

Ердийнх шигээ ногоон сонгино хайчилж, аяга руу шилжүүлж, давс цацна. Шүүс гарч ирэх хүртэл зуурмагаар нунтаглана.

Хэрэв та зүгээр л сонгино цавчих, нийт масс руу хийнэ, энэ нь зүгээр л шөл дээр хөвж, бид идэх үед бага зэрэг амттай болно. Сараалжтай сонгино нь шүүсийг гаргах бөгөөд энэ шүүс нь жижиг хэсэг болгон хуваасан хэсэг бүрийг тэжээх болно. Энэ нь бүхэлдээ тавагны амтыг ихээхэн сайжруулах болно гэдгийг хэлэх шаардлагагүй.

Сонгино дээр гич, тунхууны мах нэмээд бүгдийг нь нунтаглана. Нэг эсвэл хоёр халбага нэмээд өөрөө тохируулаарай. Гэхдээ би тэр даруй хэлье, тэр ч байтугай хоёр хоолны халбагыг нэмсэн ч гэсэн та тавган дээр үүнийг мэдрэхгүй. Энэ нь хурц биш байх болно.

Ерөнхийдөө үүнийг бэлтгэхэд амттай окрошканэмэлт алхам байхгүй. Бүх зүйл шаардлагатай бөгөөд чухал! Заримдаа тэд "Яасан бэ, би бүх зүйлийг буталсан, гэхдээ квас асгасан ..." гэж би маргахгүй, энэ нь бас окрошка байх болно, гэхдээ тэд эрт дээр үеэс хоол хийж байсан тул дүрмийн дагуу нэг удаа хийхийг хичээ. Дараа нь та ялгааг мэдрэх болно. Сонгодог нэртэй учраас дэмий хоосон биш! Тиймээс түүнийг бэлтгэхэд тодорхой шаардлага тавигдаж, бэлтгэхэд тодорхой дүрэм журам байдаг.

Алхам 9

Одоо нунтагласан массыг ерөнхий зүслэгт нэмнэ. Давсыг амталж, массыг хөргөхийн тулд дор хаяж 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Одоо, квассын хувьд. Эрт дээр үед цагаан элсэн чихэргүй квассыг хоолонд зориулж тусгайлан бэлтгэсэн бөгөөд улаан буудайн түүхий эдээс бэлтгэдэг байв.

Та мөн худалдан авсан kvass ашиглаж болно, гэхдээ илүү сайн, амьд исгэх. Гэхдээ энэ нь өөрийн үйлдвэрлэсэн гэрийн хийсэн kvass ашиглах нь зүйтэй юм.

Хамгийн гол нь хөргөгчинд kvass хөргөх явдал юм.

За, одоо бүх зүйлийг жижиглэсэн, хөргөсөн тул ширээ засах цаг болжээ. Ширээн дээр гич, тунхууны таваг тавихаа мартуузай. Хэдийгээр бид энэ бүгдийг нийт массад оруулсан ч хэн нэгэн нэмэхийг хүсч магадгүй юм. Мөн цөцгий тавихаа бүү мартаарай, энэ нь хүн бүрийн тавган дээр заавал байх ёстой.

Мэдээжийн хэрэг, танд талх, шинэ ургамал хэрэгтэй. За, та үүнийг ширээн дээр тавьж болно шинэхэн сармис. Бор талхтай хазуулсан нь маш амттай байх болно!

Салатны хольцыг ялтсуудын хооронд хуваана. Харамсах хэрэггүй, илүү ихийг тавь. Мөн хүйтэн kvass нь асгаж, цөцгий нь амтлах хэрэгтэй. Шууд үйлчилж, таашаал аваарай!

Тахианы мах, үхрийн махтай Окрошка (тугалын мах).

Ерөнхийдөө энэ жор нь хуучин анхны хувилбарт маш их байдаг сонирхолтой найрлага махны найрлага. Үүнд тугалын мах, гахайн мах, эсвэл ятуу орно.

Гэхдээ сүүлийн хоёр найрлага нь бидний ширээн дээр тийм ч их байдаггүй тул бид ердийн тахиа эсвэл цацагт хяруулаар солих болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

чанасан тугалын мах - 150 гр;
Тахианы махны булан - 150 гр;
Чанасан төмс - 3-4 ширхэг;
чанасан өндөг - 4-5 ширхэг;
Шинэ өргөст хэмх - 4 ширхэг (дунд);
Ногоон сонгино - 100 гр;
Яншуй, дилл - тус бүр 50 гр;
Цөцгий - 1 шил;
Элсэн чихэр - 0.5 tsp;
Давс - амсах болно;
Гич - 0.5 tsp (эсвэл амсах болно);
Квас - 1.5 - 2 литр.

Энэхүү жорын дагуу kvass дээрх Окрошка нь маш уян хатан байдаг тул та дуртай махаа ашиглаж болно.

Мах, тахианы махыг өөрийн хүссэнээр урьдчилан буцалгаж эсвэл шарсан байж болно.

Төмс, өндөгийг буцалгана.

Бүх найрлагыг жижиг шоо эсвэл мод болгон хайчилж ав. Ургамлыг хэрчиж, ногоон сонгино цавчих. Бүгдийг холино.

Энэ жороор би сонгино давстай нунтагладаггүй, улаан лууван хэрэглэдэггүй. Энд байгаа мах хэтэрхий зөөлөн байна.

Элсэн чихэр, давс, гичтэй цөцгий хольж, бага зэрэг kvass асгаж, жижиглэсэн хоол хийнэ.

Бага зэрэг исгэхийн тулд 30-60 минутын турш хутгана, хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь хавтан бүрт жижиг масс хийж, хийнэ зөв хэмжээхөргөгчинд хөргөсөн kvass.

Окрошка хүнсний ногоо.

Kvass дээрх энэ окрошка нь хүнсний ногооны олон витамин агуулдаг тул маш ашигтай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь маш амттай бөгөөд бид үүнийг үл тоомсорлож чадахгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Талх квас - 1 л;
Төмс - 2 ширхэг;
Манжин - 1 ширхэг;
Лууван - 1 ширхэг;
Ногоон сонгино - 60 гр;
Өргөст хэмх - 2 ширхэг;
Цөцгий - 2 халбага;
Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
Элсэн чихэр - 1 халбага;
Амтлах давс;
Амт нь гич.

Чанасан, хөргөсөн манжин, лууван, шинэ өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Алхам 2

Чанасан төмсийг нунтаглана.

Алхам 3

Ногоон сонгиноо нилээд хэрчиж, халбагаар нухаж, бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн болгож, шүүс өгнө.

Алхам 4

Хатуу чанасан өндөгийг хальсалж, цагааныг шараас нь салгаж, цагааныг нь цавчих жижиг хэсгүүд, мөн шарыг гичээр нунтаглана.

Нухсан ногоон сонгино төмс, шар, цөцгий, элсэн чихэр, давстай хослуулж, бүгдийг нь хольж, квассаар шингэлж, жижиглэсэн нишингэ, лууван тавина.

Үйлчлэхдээ жижиглэсэн dill ногоонуудыг okroshka-д хийнэ.

Ан агнуурын хиамтай kvass дээр Окрошка.

Энэ жор нь миний дуртай агнуурын хиам агуулсан тул би ялангуяа дуртай. Тэд маш их өгдөг халуун ногоотой амт. Би олон аяганд утсан маханд дуртай, окрошка, нугас нь ерөнхийдөө маш амттай байдаг. Би хүн бүрт энэ жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Төмс - 200 гр;
Талх kvass - 1 л;
чанасан хиам - 100 гр;
Улаан лууван - 2 ширхэг;
Өргөст хэмх - 1 ширхэг;
Ан агнуурын хиам - 2 ширхэг;
Амтлах dill;
Амтлахын тулд ногоон сонгино;
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.

Окрошка бол биднийх үндэсний хоол, түүнчлэн borscht, Olivier салат эсвэл бин. Хоолны нэр нь өөрөө "бутлах" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аль болох бага хэмжээгээр багасгахыг санал болгож байна. Гэртээ хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Энэ хоолны талаар анх дурдахад биднийг Ижил мөрөн дээрх барж тээвэрлэгч рүү илгээдэг - тэд загасаар хооллосон гэж хэлдэг. Ажилчид маш муу шүдтэй байсан тул загасыг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд kvass-т дэвтээнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд бага зэргийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийг хичээсэн - загасанд улаан лууван, өргөст хэмх, лууван нэмнэ - ерөнхийдөө цэцэрлэгт нь ургадаг бүх зүйл. Ингээд л окрошка гарч ирэв.

Окрошка хийх үндсэн найрлага

Өндөг, төмс, өргөст хэмх, улаан лууван, хиам зэргийг окрошкагийн үндэс гэж үздэг. Okroshka нь kefir, майонезаас эсвэл kvass дээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч одоогоор гэрийн эзэгтэй бүр хоол хийхийг хичээх ёстой олон ер бусын, амттай okroshka жор байдаг.

Гэрийн okroshka бол зуны халуунд ихэвчлэн бэлтгэдэг хоол юм.

Гудамжинд нар хайр найргүй шатах үед бид халууныг хүсдэггүй, тиймээс хамгийн их хамгийн зөв зам- гэр бүлдээ окрошка хий. Окрошка хоол хийх нь танд их цаг зарцуулахгүй бөгөөд хоол нь маш их сэтгэл ханамжтай, үүнээс гадна эрүүл болж хувирдаг. Энэ нь хүн бүрийн амтанд нийцэх болно.

Найрлага, хувцаслалтын талаар туршиж үзээрэй.Мэдээжийн хэрэг, уламжлалт жоргар хийцийн okroshka нь хамгийн сайн гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч туршилт хийхээс бүү ай - гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдахуйц тод хослолуудыг хайж олох хэрэгтэй. Бүтээж, ер бусын санаагаа найзуудтайгаа хуваалцаарай. Хоолны үндэс нь мах биш, харин загас хийхийг хичээ, хоолыг далайн хоолоор төрөлжүүл. Квассын оронд та шар айраг хэрэглэж болно - таны төсөөлөл, амтыг хий.
Өөрийнхөө гараар бэлтгэсэн kvass дээр okroshka хийж үзээрэй.Гэртээ kvass хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь бас ажил юм, гэхдээ үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Магадгүй энэ жор таныг маш их ялж магадгүй тул та хэн нэгний гараар асгарсан ундаанаас эрс татгалзах болно. Гэрийн kvass дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: килограмм хөх тарианы талхшоо болгон хувааж, зууханд хатаана. 6 литр халуун жигнэмэг хийнэ дараа буцалсан ус, 8 цаг байлгана. Декант хийсний дараа 10 хоолны халбага элсэн чихэр, 30 грамм үзэм, 20 грамм хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Квассыг 12 цагийн турш исгэж, дараа нь ижил хугацаанд хөргөнө.
Гэрийн исгэлэнтэй okroshka бэлтгэ.Хэрэв та kvass-ийн фен биш бол kefir исгэлэнтэй хоол хийж үзээрэй. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэсэн: 1: 1 харьцаатай kefir-ийг оргилуун усаар холино. Цөцгий, давс нэмээд нэг нимбэгний шүүсийг шахаж, бага зэрэг исгэж, дараа нь ирээдүйн хоолыг исгэлэн зуурмагаар хийнэ.
Гичийг бүү мартаарай.Окрошка дээр нэмсэн гич нь таваг нь сонирхолтой амтыг өгөх болно. Та зүгээр л үүнийг зөв хийх хэрэгтэй - чанасан шар авч, гич, элсэн чихэр, давсаар арчиж, квас нэмнэ. Стартер хөргөх үед та хүнсний ногоо асгах хэрэгтэй.
Хиам дээр анхаарлаа төвлөрүүлж болохгүй.Махны бүрэлдэхүүн хэсгийн хувьд та okroshka-д түгалын мах эсвэл үхрийн мах нэмж болно - хоол нь илүү эрхэмсэг болж хувирна. Хэрэв та хиам хэрэглэхийг илүүд үздэг хэвээр байгаа бол өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгоорой, ингэснээр okroshka нь баялаг амттай болно.
Бүтээгдэхүүн нь шинэхэн байх ёстой.Мэдээжийн хэрэг, найрлагын шинэлэг байдал тоглодог чухал үүрэгямар ч аяга таваг бэлтгэхэд, гэхдээ okroshka-ийн хувьд бүтээгдэхүүний чанар онцгой ач холбогдолтой байдаг. Хэрвээ таваг нь сонгосон хоолноос бэлтгэгдсэн бол шинэ ногоо, энэ нь зүгээр л таны аманд хайлж, хэрэв ямар нэгэн найрлага нь муудсан бол түүний гашуун амт нь таны бүх хүчин чармайлтыг сүйтгэх болно.

Окрошка калорийн агууламж

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс гайхаж байгаа нь лавтай - би энэ хоолыг идэж болох уу? Мэдээжийн хэрэг та чадна, та зүгээр л байгаа хүйтэн шөлний зөв найрлагыг сонгох хэрэгтэй бага илчлэг, агуулна зөв харьцаауураг, өөх тос, нүүрс ус.

Калорийн агууламж нь найрлагад ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахаас хамаарна. Жишээлбэл, хоолыг зөвхөн өндөг нэмсэн хүнсний ногоогоор хийсэн бол калорийн агууламж 45 ккал-аас хэтрэхгүй.

Лууван, төмс нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан үүсгэдэг гэж хэлэх ёстой. Гэсэн хэдий ч улаан лууван, өргөст хэмх нь нүүрс усыг хурдан шингээх боломжийг олгодоггүй. Үүний дагуу окрошка таваг нь удаан ханасан мэдрэмжийг бий болгодог.

Залуу гахайн мах, тахиа эсвэл ан агнуураар бэлтгэсэн хоол нь 67 ккал агуулдаг. Хэрэв та эргэхийг хүсэхгүй бол хамгийн эрүүл хоолнууцлаг амттан болгон, үүнийг бэлтгэхэд хэрэглэнэ туранхай сортуудмах. Загасны окрошка нь 55 ккал байдаг. Түүний хувьд цурхай, хилэм, сагамхай хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Хамгийн амттай okroshka жор

Зуны амттай хоол хийх олон хувилбар байдаг. Бид танд хамгийн түгээмэл хүйтэн шөлний жорыг хоол хийх үндэс болгон авч, магадгүй өөрийн бүтээлийг бүтээхийг санал болгож байна.

Квасс хиамтай сонгодог okroshka

Найрлага:

төмс - 4 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
улаан лууван - 10 ширхэг;
шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
өндөг - 2 ширхэг.;
чанасан хиам - 300 гр;
цөцгий - 100 гр;
дуртай ногоонууд - амсах болно;
квасс - 1.5-2 л;
давс, гич - амсах болно;

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Төмс, лууваныг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
Өндөгийг арав орчим минут буцалгана. Хоол хийх явцад бүрхүүл нь хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоёр дүрмийг баримтлах хэрэгтэй - өндөг унасан усыг хүчтэй давсалж, буцалгана. Энэ нь өндөгийг бүрэн бүтэн байлгах боломжийг олгоно. Өндөгийг хальслахад хялбар болгохын тулд тэдгээрийг хүйтэн усанд хөргөнө. Шарыг цагаанаас нь салгана. Цагааныг нилээд цавчих, шарыг гич болон бага хэмжээний квассаар сайтар холино.
Өргөст хэмх, улаан луувангаа дөрвөлжин хэрчинэ. Хоолыг илүү шүүслэг болгохын тулд бүтээгдэхүүнийг нарийн grater дээр цавчих.
Сонгино, хиамаа хэрчинэ.
Бүгдийг сайтар хольж, давсалж, хийнэ шаардлагатай тоо хэмжээквас.
Хоолоо сайн хөргөхээ бүү мартаарай. Цөцгий болон дуртай ургамлаа тавган дээр шууд тавь.

Еврей окрошка - энгийн шөлний жор

Найрлага:

чанасан төмс - 3 ширхэг;
чанасан өндөг - 4 ширхэг;
улаан лууван - 3 ширхэг.;
өргөст хэмх - 3 ширхэг;
ногоон сонгино, dill, яншуй, ямар ч ногоон - амсах болно;
ус;
kefir.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид бүх ногоог жижиг шоо болгон хувааж, ногоонуудыг цавчих, гүн хайруулын тавган дээр хийнэ.
Бид бүгдийг хольж, бид kefir үржүүлдэг буцалсан ус, тэдгээрийг агуулгаар нь дүүргэж, өөрийн амтаар давслаарай.

Ногоон вандуйтай рашаан дээр Окрошка

Найрлага:

төмс, өндөг - 3 ширхэг;
өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
яншуй, ногоон сонгино, dill - тус бүр хэд хэдэн салбар;
ногоон вандуй - 1 банк;
гич - 1 халбага;
цөцгий - 150 гр;
майонез - 100 гр;
рашаан - 1.5 л;
давс, цуу - амсах болно;
газрын чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Чанасан төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
Хатуу чанасан өндөг буцалгаж, хөргөж, цавчих.
Өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж болно, эсвэл дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болно.
Вандуйны савнаас шингэнийг зайлуулж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Жижиглэсэн ургамал, гич, давс, чинжүү нэмнэ. Цөцгий эсвэл майонезаар амтлана. Бид холино.
Та ямар нягтралд хүрэхийг хүсч байгаагаа ойлгохын тулд агуулгыг нь хутгаад рашаан ус хийнэ. Та нимбэгийн хүчил эсвэл цуу нэмж болно.
Үйлчлэхээсээ өмнө таваг хөргөгчинд хийнэ.

Улаан луувантай рашаан дээр Окрошка

Найрлага:

чанасан үхрийн мах - 300 гр;
төмс - 3 ширхэг;
ногоон сонгино, dill - жижиг баглаа;
ногоон улаан лууван - 1 ширхэг;
давс, чинжүү, цуу - нэмэлт;
эрдэс ус - 1 л;
цөцгий - 150 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Махыг шүүслэг болгохын тулд шөлөнд шууд хөргөхийг хүлээж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Улаан лууван хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай.
Төмс буцалгаад, хөргөж, шоо болгон хуваасан.
Ногоонуудаа цавчих.
Бүгдийг саванд хийж, халуун ногоо, цөцгий нэмж, рашаан усаар дүүргээд сайтар холино.
Хэдэн цагийн турш хөргөнө.

Кефир дээр Окрошка

Найрлага:

шинэ өргөст хэмх;
ногоон сонгино;
ногоон байгууламж;
өндөг;
төмс;
чанасан хиам;
kefir;
улаан лууван;
нимбэгний шүүс эсвэл цуу;
ус;
давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид тавагны хүссэн эзэлхүүн дээр үндэслэн бүтээгдэхүүний эзлэх хувийг нүдээр тодорхойлдог.
Ногоон сонгино хайчилж, гүн гүнзгий саванд давс, бутлана.
Улаан лууван, өргөст хэмх, хиам нэмээд тууз болгон хуваасан.
Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.
Бид чанасан өндөгийг цэвэрлэж, уургийн горимыг шоо болгон хувааж, шарыг нь гараараа зуурна.
Бид бүгдийг хольж, kefir, усаар дүүргэж, хүссэн тууштай байдалд хүрнэ.
Окрошка давсалж, нэг нимбэгний шүүс эсвэл цуу нэмнэ.
Хоолонд нэмсэн бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр нь гайхалтай амтыг өгч, тансаг хоолыг амтлах болно. Амттай окрошка бэлэн боллоо.

Усан дээрх Окрошка

Хоолны нэр нь мэдээжийн хэрэг бага зэрэг хоолны дуршилтай сонсогдож байгаа ч үнэндээ хоол нь маш амттай байдаг сонирхолтой амтболон олон хоол тэжээлийн шинж чанар. Тиймээ, цэвэр усыг үндэс болгон ашигладаггүй, жишээлбэл, жүүсээр шингэлсэн ус. Шүүс нь ямар ч байж болно - энэ нь хамаагүй. Хоолны амт нь гайхамшигтай болж, түүний ашиг тусын талаар ярих шаардлагагүй - энэ нь ойлгомжтой.

Найрлага:

шинэ улаан лооль - 400 гр;
манжин - 400 гр;
үхрийн мах - 250 гр;
төмс - 2 ширхэг.;
шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
яншуй - 2 ширхэг;
амтат чинжүү- 3 ширхэг;
өндөг - 2 ширхэг.;
ногоон сонгино, цөцгий, эстрагон, гич - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энэ сонголт нь хэрэглээг хамарна үхрийн мах, гэхдээ яснаас нь зүссэн мах нь муу биш юм. Та мөн эд, хэл, элэг, тахианы мах эсвэл хиам хэрэглэж болно - хэн дуртай нь.
Бид махыг буцалгаж, давслахаа мартуузай, хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай. Бид өндөг, яншуй, төмсийг нэг аяганд хийж, дараа нь хөргөгчинд хөргөнө. Чинжүү нь зууханд ч гэсэн бичил долгионы зууханд ч жигнэж болно. Чинжүүг жигнэж, хөргөхөд үрийг нь салгаж, цавчих шаардлагатай болно.
Усан дээр окрошка бэлтгэх хоолыг урьдчилан бэлтгэж, жижиглэсэн чинжүү хийнэ. Үлдсэн ногоог хөргөж байх хооронд окрошка дүүргэх бэлтгэлээ хийнэ. Бид үүнийг ус, манжин, улаан лоолийн шүүсний холимогоор хийнэ. Бид улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, сайтар давслана. Энэ нь зөвшөөрөх болно улаан лоолийн шүүссалгах нь дээр.
Дараа нь бид улаан лоолийн шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй - та үүнийг гараар эсвэл шүүс шахагч ашиглаж болно. Хамгийн жижиг grater дээр нишингэ нунтаглаж, хуваарилагдсан шүүсийг цуглуул. Үлдсэн манжин, улаан лоолийн целлюлозыг нэг литр усаар асгаж, арван таван минутын турш галд хийнэ. Бид үүссэн шөлийг хөргөж, декант хийж, шахсан шүүстэй холино. Хоолны хамгийн шинэ дүүргэлтийг ингэж бэлтгэдэг.
Бид мах, яншуй, шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, төмсийг хальсалж, үрж ав. том ширхэгтэй нунтаглагч, okroshka нь таваг руу илгээнэ үү.
Бид өндөгний цагааныг шараас нь салгаж, тууз болгон хувааж, шарыг нь гичээр нунтаглаж, дуртай ногооноор цөцгий нэмнэ. Гол нөхцөл бол ногоонуудыг маш нарийн хэрчсэн байх ёстой. Бүх бүтээгдэхүүнийг саванд хийж холино, хийнэ улаан лоолийн боолт, дахин сайтар холино. Хоол бэлэн боллоо - таваг руу хийнэ, хайртай хүмүүсээ эмчил.

Мөөгтэй Lenten okroshka

Орчин үеийн ертөнцөд олон хүмүүс мацаг барьж эхэлсэн. Гэсэн хэдий ч энэ нь хийхэд хялбар биш юм - эцсийн эцэст бидний дуртай бүтээгдэхүүнийг эдгээр хугацаанд хориглодог. Бид сүү, мах, өндөг зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн идэхийг хориглодог.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та гүнзгийрвэл Лентен цэс, амттай, олон төрлийн хоол идэх нь үнэхээр бодитой гэдгийг та ойлгож чадна. Энэ хугацаанд тэд ялангуяа алдартай болсон. хүнсний ногооны хоол- шөл туранхай шөлболон салат. Тэд бие махбодийг витаминаар хангаж, хязгаарлалтын улмаас үүсдэг сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг.

Энэхүү жороор санал болгож буй окрошкагийн найрлага нь ургамлын гаралтай байдаг тул туранхай окрошка нь зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалтад багтсан болно.

Найрлага:

давсалсан мөөг - 8 ширхэг;
шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
цагаан шош - 1/4 tbsp .;
Төмсийг буцалгаад хөргөөд дараа нь хальслаарай.
Бүтээгдэхүүнийг зөв буцалгахын тулд та маш их ус хэрэглэх хэрэгтэй - энэ нь найрлагыг дор хаяж хоёр хуруугаараа хамрах ёстой. Буурцаг зөөлөн болоход бэлэн болно. Шошийг давслах нь хоол хийх хамгийн төгсгөлд байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Хоол хийх хугацааг багасгахын тулд та ашиглаж болно Лаазалсан хоолшинэ биш харин. Та зүгээр л саванд асгасан усыг зайлуулж, агуулгыг нь сайтар угаах хэрэгтэй.
Бүх ногоо, алим, мөөгийг ижил шоо болгон хайчилж ав.
Ногоонуудаа цавчих.
Бүх найрлагыг нь саванд хийж сайтар хольж, дуртай амтлагч, элсэн чихэр нэмнэ.
Kvass хийнэ, хутгана, хөргөнө.