Зууханд шатаасан Zucchini. Зууханд zucchini: гэрэл зурагтай амттай жор

Би бяслаг, сармистай zucchini хэрхэн хоол хийхийг сурахыг зөвлөж байна. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан боловч эрүүл үдийн хоолны маш сайн шийдэл. Бүх нийтийн болон хэмнэлттэй хоолБүх халуун ногоотой хайрлагчид үүнд дуртай байх болно!

Махгүй цуккини завь - маш сайн хөнгөн оройн хоолсайхан дулаахан үдшийн төлөө. Завь нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай бөгөөд энэ нь эрүүл хооллолтын ангилалд багтдаг хоол юм. Ялангуяа та өөрөө ногоо тарьдаг бол!

Зууханд байгаа сармистай цуккини нь цөцгийн тосоор шарсан өөхний хэмжээг багасгахыг хүсвэл хоол хийхэд тохиромжтой. ердийн аргаар. Маш амттай, гэхдээ тийм ч тослог биш.

амттай халуун зууш- улаан лооль, бяслагтай цуккини. Анхаарна уу - мах байхгүй! Улиралд шинэ ногооЭнэ хоол "хоора!" Цуккини, улаан лооль, бяслагны компани нь сармис байх болно.

Ийм тод, шүүслэг, гайхалтай амттай хайруулын тавган дээр ямар ч оройн хоол гайхалтай сайхан байх болно, та зочдод аюулгүйгээр санал болгож болно, тэд үүнийг үнэлэх болно гэдэгт би итгэлтэй байна. гайхалтай хоолгавьяатай.

Би та бүхэнд амттай хоол хийх жорыг хүргэж байна чихмэл цуккиниолон тогоонд. Энэ жорыг ээж маань надад өгсөн.

Миний дуртай хүнсний ногооны өөр нэг жор. Бяслагтай цуккини Casserole. Бараг хоолны дэглэмийн таваг, бяслаг нь түүнд ханасан байдлыг өгдөг боловч үүнгүйгээр хэтэрхий туранхай байх болно. Энэ хайруулын тавган дээр бэлтгэ.

Зун манайд ирэхэд ширээгээ боловсорсон ногоогоор тод өнгөөр чимэглэдэг. Миний танд танилцуулахыг хүссэн хоол нь маш үзэсгэлэнтэй төдийгүй гайхалтай амттай юм.

Саяхан Интернет дээр би удаан агшаагчаар татсан махаар дүүргэсэн zucchini хоол хийх энгийн жорыг олж мэдсэн. Удаан агшаагчаар хийсэн цуккини нь хайруулын тавган дээрхээс илүү шүүслэг, амттай байдаг.

Юу илүү хурдан байж болох вэ жигнэмэгээс илүү амттай? Мэдэхгүй? Дараа нь zucchini Casserole бяслагтай хоол хийх жор энд байна!

Маш хөнгөн, хурдан бөгөөд амттай хоолБи танд хоол хийхийг санал болгож байна - зууханд шатаасан zucchini. Олон сонголт бий. Үүнийг туршаад үзээрэй.

Цуккини татсан махаар дүүргэсэналдартай хоол. Үүнийг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг. Тус бүр өөрийн гэсэн авъяастай. Би татсан махтай цуккини хийх сонгодог жорыг санал болгож байна. Оролдоод үз!

Хөнгөн, илчлэг багатай, гэхдээ нэгэн зэрэг сайхан хоол. Хэрэв та дагаж байгаа бол эрүүл хооллолтболон алдсан ногоо - хоол хийх цаг болжээ сонгодог жорбяслагтай шатаасан цуккини.

Үдийн болон оройн хоолонд аль алинд нь бэлтгэж болох хурдан бөгөөд хялбар хоол. Энэ нь нэлээд хөнгөн, тэр ч байтугай хоолны дэглэм гэж хэлж болно, тиймээс энэ жороор та өөрийн дүр төрхийн талаар санаа зовох хэрэггүй.

Zucchini хоол хийх хамгийн энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амжилттай аргуудын нэг бол зууханд бяслагны доор жигнэх явдал юм. Хэдхэн энгийн алхамууд- бяслагтай амттай цуккини бэлэн боллоо.

Би өөртөө зориулж пармезан бяслагтай зуурсан гурилтай цуккини хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, бага зэрэг илчлэг ихтэй, гэхдээ ямар амттай вэ. Энэ хоол нь шар айрагны үдэшлэгт сайн тохирдог.

Бичлэгээс иш татах нь хамгийн сайн талархал юм;)

Зууханд шатаасан Zucchini нь хамгийн туршлагатай тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж чадна, хэрэв та зөв жор сонгож, соустай буруу тооцоолол хийхгүй бол. Аз болоход, энэ хоолны талаар маш олон тайлбар байдаг бөгөөд та үүнийг хоол хийхээс хэзээ ч залхахгүй, тэр ч байтугай идэж болно.

Зууханд чанаж болгосон цуккини нь өөрөө амттай амттан байж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг тойрог болгон хувааж, жигнэж, дуртай соусаараа үйлчил. Хаш нь ихэвчлэн хайруулын тавган дээр хөршүүд шиг ажилладаг бөгөөд бэлтгэх хугацаа, арга нь бараг ижил байдаг.

Хялбар арга замыг эрэлхийлдэггүй хүмүүсийн хувьд цуккини нь ямар ч ногооны хайруулын тавган дээр маш сайн нэмэлт, бяслаг, мах дүүргэх үндэс болно. Тэдгээрийг бусад найрлагатай хольж, дүүргэж, дээр нь ямар ч боолт хийж болно.

Zucchini-аас хийсэн аяга таваг нь зөвхөн амтаараа төдийгүй, мэдээжийн хэрэг, витамины багцаар үнэлэгддэг. Энэ ногоог хэрэглэснээр хоол боловсруулалт, өнгө, арьсны эрүүл мэндийг сайжруулах боломжтой. Хэрэв та хамгийн бага өөх тос, нэмэлт бодис агуулсан цуккини хоол хийвэл хамгийн бага калори илчлэг агуулсан хоолны таваг авах болно. Үүний зэрэгцээ өлсгөлөнгийн мэдрэмж нь удаан хугацаанд эргэж ирэхгүй, учир нь тэдгээр нь бараг л хамгийн сэтгэл ханамжтай хүнсний ногоо юм.

Жигнэсэн zucchini хэрхэн үйлчлэх нь зөвхөн сонгосон жороос хамаарна. Хэрэв та хоёр дахь таваг бэлтгэж байгаа бол халуунаар нь идэх нь дээр, гэхдээ та хөнгөн зуушаа хөргөж болно.

Буфет ширээний төгс зууш, эсвэл зүгээр л сайхан зууш. Бяслаг соустай цуккини нь зөөлөн бөгөөд шаржигнууртай байдаг. Үүний зэрэгцээ хоолны дуршилтай улаан царцдас орой дээр гарч ирнэ. Ямар ч нэмэлтгүйгээр үйлчилж болно.

Найрлага:

1 цуккини;
1 сонгино;
1 өндөг;
150 гр хатуу бяслаг;
3 хумс сармис;
½ аяга майонез;
½ аяга цөцгий;
Давс.

Хоол хийх арга:

Цуккини болон сонгиноыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан.
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, zucchini нэг давхаргад хийнэ.
Zucchini бүр дээр сонгины цагираг тавь.
Бяслаг, сармисыг нэг таваг болгон нарийн grater дээр нунтаглана.
Нэг хавтан дээр өндөг эвдэж, цөцгий, майонезаас нэмж хутгана.
Цуккини, сонгино тус бүр дээр нэг халбага соус хийнэ.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 30 минутын турш хооллоорой.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Энэхүү хоол нь маш энгийн, гэхдээ гайхалтай амттай, тэжээллэг байдаг. Хэрэв та үүнийг бага зэрэг халуун ногоотой болгохыг хүсвэл майонезаас жижиглэсэн сармистай холино. Өөх тостой татсан мах хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс хүнсний ногоо зүгээр л арын дэвсгэр дээр алдаж магадгүй ч жигнэх хугацаа, хоол хийх үе шатууд үүнээс өөрчлөгдөхгүй тул та өөрийн амтыг туршиж үзэх боломжтой.

Найрлага:

1 цуккини;
1 хаш;
200 гр өөх тос багатай татсан мах;
1 өндөг;
100 гр хатуу бяслаг;
Майонез;
Давс.

Хоол хийх арга:

Zucchini болон хаш зайлж, ижил зузаантай цагираг болгон хуваасан.
Тосолсон жигд хуудсан дээр хүнсний ногоогоо нэг давхаргад дурын дарааллаар байрлуулна.
Тойрог бүр дээр татсан мах, бага зэрэг майонезаас хийнэ.
Бяслаг сараалж, хүнсний ногоо дээр цацна.
160-180 градусын температурт 20 минутын турш хооллоорой.

Ийм хайруулын тавган дээр бэлтгэж болно гала оройн хоол, мөн гэрийн хоолны хувьд энэ нь зүгээр л өвөрмөц нээлт байх болно. Та өөр ямар ч мах авч болно, эсвэл сольж болно холимог татсан мах. Zucchini дугуйланг хэт нимгэн болгохыг зөвлөдөггүй.

Найрлага:

1 том цуккини;
500 гр гахайн мах;
2 улаан лооль;
2 өндөг;
100 гр хатуу бяслаг;
100 гр цөцгий;
1 ст. л. оливын тос;
4 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
хатаасан эстрагон;
Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Гахайн махыг 1.5 см зузаантай шоо болгон хувааж, бага зэрэг цохино.
Чидун жимсний тосоор жигд таваг тосолж, гахайн махаа тавь.
Таррагоноор махыг амталж, шар буурцаг сумс дээр хийнэ.
Улаан лоолийг нимгэн дугуйлан эсвэл шоо болгон хайчилж, маханд тараана.
Дунд зэргийн grater дээр хагас zucchini сараалж, гүн таваг, давс, чинжүү хийнэ.
Цуккини дээр түүхий өндөг, цөцгий нэмж, хольж, улаан лооль дээр үүссэн хольцыг хийнэ.
Цуккинигийн хоёр дахь хагасыг дугуйлан хайчилж, дараагийн давхаргыг тавь.
Casserole дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
180 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минутын турш жигнэх.

Та ийм хоолыг оройн хоолондоо аюулгүйгээр үйлчилж, хэн ч өлсөхгүй гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Үүнд нэмэлт цаг хугацаа шаардагдана урьдчилсан сургалтбүтээгдэхүүн, гэхдээ ийм байдлаар найрлага бүрийн жинхэнэ зөв амтыг олж авдаг. Соус нь хэтэрхий шингэн биш байхын тулд тослог цөцгий авах нь дээр.

Найрлага:

3 тахианы хөх;
300 гр цуккини;
200 гр хатуу бяслаг;
250 мл тахианы шөл;
300 гр шампиньон;
50 гр цөцгийн тос;
2 tbsp. л. ургамлын тос;
2 tbsp. л. гурил;
100 мл цөцгий;
Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Тахианы хөхийг зайлж, давсалсан усанд хийж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.
Махаа гараараа урж эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваана.
Цуккини хагасыг нь хайчилж, мах шарахдаа жигнэж, дараа нь шоо болгон хуваана.
Мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, хагас болгосон хүртэл хуурч ав.
Тусдаа хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Хөхөө хоол хийхээс үлдсэн шөлийг гурил руу хийнэ, хүчтэй хутгана.
Нэг хайруулын тавган дээр цөцгий, давс, перец нэмээд дахин хольж, дулаанаас салгана.
Гүн жигд таваг бэлтгэ.
Тахианы мах, цуккини, мөөгийг давхаргад хийж, цөцгийтэй боолт хийнэ.
Бяслаг дээр нь үрнэ том ширхэгтэй нунтаглагчмөн таваг дээр нь цацна.
200 градусын температурт 25 минутын турш хооллоорой.

Шарсанаас ялгаатай нь шатаасан нь хэт хатаагүй, нарийн бүтэцтэй байдаг. Сармисын хэмжээ нь тогоочийн амтаас хамаардаг тул ямар ч чиглэлд өөрчилж болно. Бэлэн бин нь ямар ч соус, дүүргэлтийн үндэс суурь болно. Хамгийн хялбар сонголт бол тараг эсвэл майонезаар үйлчлэх явдал юм.

Найрлага:

1 цуккини;
1 сонгино;
1 өндөг;
5 хумс сармис;
Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Сонгино хайчилж, тунгалаг болтол оливын тосонд хуурч ав.
Мах бутлуурын дундуур zucchini дамжуулж, эсвэл нарийн grater, давс дээр сараалжтай.
Цуккини давстай дэвтээхийн тулд 15 минутын турш үлдээгээрэй.
Zucchini-аас илүүдэл шингэнийг шахаж, шавхана.
Сонгино, жижиглэсэн сармис нэмнэ, түүхий өндөг, давс, чинжүү.
Саванд байгаа бүх зүйлийг сайтар холино.
Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь хуушуур хийнэ.
170 градусын температурт 15 минутын турш хоол хийж, эргүүлээд өөр 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гайхалтай нь сэтгэл ханамжтай, гэхдээ нэгэн зэрэг ходоодны таваг хийхэд хялбар байдаг. Жоронд таана, шинэ төмс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга боловч илүү ихийг хэрэглэж болно энгийн найрлага. Маржорам ба орегано нь хайруулын тавган дээр маш сайн нэмэлт болно. Бэкон нь сонголттой боловч нэмж өгөх нь шүүслэг байдлыг нэмнэ.

Найрлага:

500 гр төмс;
2 цуккини;
1 амтат чинжүү;
1 сонгино;
200 гр гахайн мах;
3 урлаг. л. оливын тос;
Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Төмс, цуккини (шаардлагатай бол) хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Жигнэсэн тавагыг оливын тосоор тосолж, төмсний талыг нь тавиад бүх ёроолд жигд тараана.
Төмсийг давс, чинжүү, zucchini давхаргаар бүрхэнэ.
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хольж, zucchini дээр тавь.
Хүнсний ногооны дээд давхаргыг давс, перецээр бага зэрэг амталж, хэд хэдэн дусал оливын тосоор дуслаарай.
Гахайн утсан махыг нимгэн зүсэж, хүнсний ногоогоор тараана.
Гахайн утсан махыг дахин төмс, давс, перецээр бүрхэж, тосоор дуслаарай.
Маягтыг том тугалган цаасаар хучиж, ирмэгийг нь боож, зууханд хийнэ.
200 градусын температурт таваг 15 минутын турш жигнэж, дараа нь тугалган цаасыг аваад дахин 20 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Одоо та зурагтай жорын дагуу зууханд шатаасан zucchini хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Зууханд байгаа цуккини бол маш сайн хоол юм сайхан үдийн хоолэсвэл гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар зууш. Үүний зэрэгцээ, шатаасан ногоо нь ихэнх витаминыг хадгалж, өөх тос нэмдэггүй, шинэлэг чанараа алддаггүй. Зууханд цуккини хэрхэн хоол хийхийг илүү сайн ойлгохын тулд хэд хэдэн практик зөвлөмжийг унших нь дээр.
Чидун жимсний тосонд zucchini жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь хүнсний ногооны амтыг төгс онцолж, таваг нь тааламжтай үнэрийг өгдөг;

Zucchini нь 1 см-ээс нимгэн биш, зузаан дугуйлангаар зүсэх нь дээр, эс тэгвээс хэлбэрээ алдаж болно;

Хоол хийхэд зөвхөн залуу цуккини хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагагүй тул таваг нь илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно;

Хоол хийхэд ямар төрлийн цуккини хэрэглэх нь тийм ч чухал биш юм. Тэдний найрлага нь бараг адилхан гэдгийг эрдэмтэд нотолсон.

Бид цуглуулсан шилдэг жор zucchini улаан лооль нь зууханд шатаасан. Тэдэнд татсан мах, хаш эсвэл мөөг нэмбэл илүү амттай болно!

1 zucchini (илүү зохимжтой залуу, ингэснээр үр тариа нь сул төв байхгүй);
2 улаан лооль;
100 гр бяслаг;
3 хумс сармис;
Ургамлын тос;
Давс, хар перец.

Zucchini угааж, хальсыг нь хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Тойрог бүрийн зузаан нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой.

Улаан лоолийг угааж, харанхуй төвийг нь хайчилж, мөн тойрог болгон хуваана. Улаан лоолийн тойргийн зузаан нь 0.5 см.Улаан лоолийг үрчийлгэж, шүүс нь урсахгүйн тулд улаан лоолийг дарахгүйгээр хөрөөдөх хөдөлгөөнөөр зүсэх хэрэгтэй.

Сармисыг хальсалж, прессээр жижиглэсэн.

Хуурай халуун тогоо zucchini зүсмэлүүдийг хоёр талдаа бага зэрэг хүрэн болтол хуурна.

Ургамлын тосоор жигд хуудсыг чийгшүүлж, дээр нь шарсан цуккини тавь.

Цуккини бүрийн дээр буталсан сармисаа тавь.

Сармис дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Тэднийг давс, чинжүү.

Бяслагыг том grater ашиглан нунтаглана.

Нэг жигд хуудсан дээр тавь.

Хоосон хэсгийг зууханд (t \u003d 180 ° C) 20-25 минутын турш илгээнэ.

Зууханд шатаасан улаан лооль бүхий Zucchini бяслагны царцдас, бэлэн! Тэдэнд ногооноор үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 2: Зууханд цуккини, улаан лоолийг хэрхэн жигнэх вэ (зурагтай)

Жигнэсэн ногоо нь бараг ямар ч амтыг онцлон тэмдэглэх болно махан хоол. Та мөн тэдгээрийг нэмж болно сармисны соусэсвэл цөцгий. Галзуу амттай, сэтгэл ханамжтай, нэгэн зэрэг хоолны дэглэмтэй хоолыг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Залуу цуккини 2 ширхэг
Улаан лооль 3-4 ширхэг
Сонгино 1 ширхэг (жижиг)
Холимог газрын чинжүү½ цайны халбага (заавал биш)
Хатаасан ногоон ½ халбага (заавал биш)
Амтлахын тулд давс
Чидун жимсний тос 4 халбага

Дараа нь хальсыг арилгахад хялбар болгохын тулд сонгиноо гартаа үрнэ. Дараа нь үндэс, оройн үлдэгдлийг мөн арилгана. Сонгиноыг зайлж, цагираг болгон хувааж эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан аль нь танд илүү тохиромжтой.

Улаан лоолийг угаалтуур руу хийж, зайлж угаана бүлээн уснэг нэгээр нь гараараа арчина. Урьд нь иш байсан газрын ойролцоо зүсэлт хийж, үлдэгдлийг нь гарга. Ийм байдлаар хальсалж улаан лоолийг зузаан цагираг болгон хайчилж ав, учир нь нимгэн нь хоол хийх явцад зүгээр л задарч болно. Хүнсний ногоог болгоомжтой хайчилж ав хурц хутгацеллюлозыг бутлахгүйн тулд.

Цуккинийг усаар зайлж, наалдсан шорооноос сойзоор цэвэрлэ. Бид залуу ногоог сонгосон тул хальслах шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв та энэ хоолыг улиралгүй хийж байгаа бол зөвхөн гартаа хуучирсан орц байгаа бол зүгээр л зүсэж, зузаан хальсыг нь арилгах хэрэгтэй. хутгаар унтраа. Угаасан, хальсалж zucchini дунд зэргийн зузаантай цагираг болгон хуваасан.

Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж сайтар нугалж, зуухаа дулаацтал 230 хэм хүртэл халаана. Хүнсний ногоо, чинжүүг давсалж, хатаасан ургамал нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Халуунд тэсвэртэй жигд хуудсыг чидун жимсний тосоор тосолж, дараа нь хүнсний ногоог ээлжлэн байрлуулна.

Сонгино нь хамаагүй жижиг тул бусад найрлагад жигд тараана гэдгийг санаарай. Энэ аргаар үүссэн таваг дээрээс нь хийнэ бага хэмжээнийургамлын тос ба зууханд илгээнэ. Энэхүү жороор хоол хийхэд 15-18 минут шаардагдана. Энэ хугацааны дараа zucchini илүү зөөлөн болж, сонгино, улаан лооль нь шүүсийг гаргах болно.

Жор 3: Зууханд улаан лооль, татсан махаар шатаасан цуккини

Цуккини - 3 ширхэг.
татсан мах - 100-150 гр
Цагаан будаа - 2 tbsp. халбага
Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
Хатуу бяслаг - 150 гр
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
Цөцгий - 2 tbsp. халбага
Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага

Будаа буцалгаж, татсан мах, давс, чинжүү, холино. Zucchini-г 5 мм-ийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Zucchini тойрог бүрт 1 tbsp хийнэ. татсан махны халбага, дээр нь улаан лоолийн тойрог тавь. Энэ хэлбэрээр цуккиниг жигд хуудсан дээр хажуугийн гадаргууг дээшлүүлэн сайтар тавь.

Улаан лоолийн зуурмагийг тусдаа саванд хийнэ.

Улаан лоолийн зуурмаг дээр цөцгий, ус (200 гр) нэмнэ. Давс ба хутгана.

Татсан мах, улаан лооль нь zucchini бэлтгэсэн хольц хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 35 минутын турш тавина.

Хоол хийхээс 5-7 минутын өмнө зулчирын хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, жигд хуудсыг дахин зууханд хийнэ.

Зууханд татсан мах, будаа, улаан лоольтой жигнэсэн цуккини бэлэн боллоо.

Жор 4: Зууханд улаан лоольтой цуккини, хаш

Зууханд бяслагтай шарсан цуккини, хаш нь энгийн бөгөөд хурдан боловч багагүй амттай зууш (магадгүй үндсэн хоол ч байж магадгүй) бөгөөд энэ нь танд маш их таашаал авчрахаас гадна таны биед ашиг тустай байх болно, учир нь зууханд шатаасан аяга таваг нь ашигтай шинж чанартай байдаг. бодис, витамин.

Найрлаганд орсон халуун ногоо нь таваг онгойлгож, илүү хурц болгодог. Халуун ногооны хэмжээ, найрлагыг өөрийн үзэмжээр хянаж, таваг илүү халуун ногоотой эсвэл зөөлөн амттай болгоно.

Хаш - 2 ширхэг. (залуу, дунд зэргийн хэмжээтэй)
Цуккини - 2 ширхэг. (залуу, дунд зэргийн хэмжээтэй)
улаан лооль - 2 ширхэг. (том)
Сармис - 2 шүд.
Моцарелла - 120 гр
Давс - амсах болно
Ногоон - амсах болно (үйлчлэх)
Халуун улаан чинжүү - амсах болно
Хар чинжүү - амсах болно
Кориандра - 1 чимх (газар)

Энэ хоолонд зориулсан хаш, цуккини нь залуу, дунд зэргийн хэмжээтэй, ойролцоогоор ижил зузаантай байх ёстой бөгөөд ингэснээр "цамхаг" нь жигд болно.

Хашыг дор хаяж 1 см-ийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.Би тэднээс арьсыг огтолж аваагүй, учир нь энэ нь маш зөөлөн байдаг. Хэрвээ таны хаш зузаан арьстай бол түүнийгээ арилга.

Хашыг саванд хийж, давс цацна (ойролцоогоор 0.75 халбага) - ингэж л бид гашуун зовлонгоос ангижруулна. Хүнсний ногоог 15 минутын турш үлдээгээрэй.

Хаш зайлж угаана хүйтэн усцаасан алчуураар хатаана.

Zucchini нь бас таслагдах ёстой, гэхдээ давстай унтах шаардлагагүй.

Хоёр том боловсорсон улаан лоолийг цайруулна. Энгийнээр хэлэхэд, хүнсний ногоог буцалж буй усаар буцалгаж, арьсыг нь салгаж авна. Үүнийг хийхийн тулд хурц хутгаар хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийх хэрэгтэй: эхнийх нь ишний хавсралтын ойролцоо, хоёр дахь нь улаан лоолийн эсрэг талд.

Улаан лоолийг буцалж буй усанд 40 секунд - 1 минут дүрээд аваад хүйтэн усаар зайлна. Арьсыг хутгаар сэгсэрч, амархан арилгана.

Хальсалсан улаан лоолиудыг сэрээгээр нухаж (холиндоо хутгаж болно), улаан, хар перц, чимх нунтагласан кориандра, бага зэрэг давс, жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.

Моцарелла нь бидний "цамхаг" -ын хэмжээгээр тойрог болгон хуваасан. Би том толгой моцарелла бяслаг олсон тул тохирох диаметртэй хөгцөөр хэрэгтэй дугуйлангаа хайчилж, үлдсэн бяслагыг пицца дээр тавив.

Улаан лоолийн амтлагчийн ихэнх хэсгийг керамик эсвэл шилэн аяганд хийнэ.

Хүнсний ногооны "цамхаг" цуглуул: хаш цагираг - бага зэрэг давс нэмнэ - улаан лоолийн амтлагч - цуккини цагираг - бага зэрэг давс - улаан лоолийн амтлагч - хаш - цуккини. Хүнсний ногооны хоорондох улаан лоолийн хувцас нь аяганд шүүслэг байдлыг нэмнэ (та улаан лоолийн цагирагны давхарга хийж болно).

"Цамхаг" -ыг тийм ч өндөр биш хийж болно, жишээлбэл, хүнсний ногоог сэнсээр хийж болно алдартай хоол ratatouille.

Бяслаг тавих гэж яарах хэрэггүй, энэ нь хурдан хайлж, хүнсний ногоо түүхий хэвээр байх болно.

180 "" хэмд 25-30 минутын турш хаш, цуккини жигнэх (зуухны шинж чанараас хамааран хугацаа бага зэрэг нэмэгдэж болно). 25 минутын дараа зуухнаас таваг авч, бяслагыг сайтар тарааж, өөр 7-10 минутын турш явуулна.

Үйлчилж байхдаа тавагны ёроолд тавина улаан лоолийн боолт, дараа нь шатаасан ногоо, ургамлаар чимдэг. Сайхан хооллоорой!

Жор 5: Зууханд улаан лооль, сармистай цуккини

Зөвхөн цуккини төдийгүй хаш, хулууг шарж идэх энгийн арга. Хоол хийх явцад зарцуулсан цаг хугацаа, хөдөлмөр, бүтээгдэхүүний өртөг нь энэ хоолны практикт эргэлзээ төрүүлдэггүй.

Залуу цуккини - 1 кг
Шинэ улаан лооль - 0.5 кг
Сармис - 5-6 хумс
Ногоон сонгино - 5-6 өд
Дилл ба яншуй ногоон - 1 баглаа
Цөцгий - 1 аяга
Өндөг - 1-2 ширхэг
ургамлын тос - 5-6 tbsp. халбага
Давс - амсах болно

Энэ хоолонд жижиг үр тариа бүхий дунд хэмжээний zucchini сонгох нь дээр. Zucchini хальсалж, 1 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Сармис, ногоон сонгино, dill болон яншуй угааж, нилээд цавчих.

Бүх ногоонуудыг zucchini, давстай хольж, тос асгаж, жижиг жигд хуудсан дээр тавь.

Улаан лоолийг угааж, тойрог болгон хуваасан.

Цуккини дээр улаан лоолийг байрлуул.

15-20 минутын турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд хүнсний ногоотой жигд хуудсыг тавина.

Өндөгтэй цөцгий холино (та амтлах ургамлаар зодож болно, нунтагласан талхны үйрмэг, сараалжтай бяслаг, бяслаг, жижиглэсэн сармис).

15-20 минутын дараа зуухнаас жигд хуудсыг аваад энэ хольцоор хүнсний ногоо хийнэ.

Шарах хүртэл зууханд буцааж хийнэ.

Хачир болон дангаар нь хоол хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Жор 6, энгийн: бяслаг царцдастай цуккини, улаан лооль

улаан лооль - 1-2 ширхэг;
цуккини - 200-250 гр;
Болгарын амтат чинжүү - 1 ширхэг;
цөцгий - 20 гр;
сүү - 2.5 tbsp. л.;
өндөг - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 25-30 гр;
халуун ногоо, газрын хар чинжүү, давс - амсах болно.

Цөцгий эсвэл дуртай соустай халуунаар үйлчил. Хамгийн амттай хоол хийхээ мартуузай зөөлөн цуккиниулаан лооль, бяслагтай шатаасан!

Жор 7, алхам алхмаар: зууханд интоорын улаан лооль, цуккини

Тэдний дүр төрхийг дагадаг хүмүүст тохиромжтой хоол.

Zucchini zucchini - 300 гр
Интоорын улаан лооль - 200 гр
Лууван - 60 гр
Сонгино - 60 гр
Шоо дөрвөлжин дэх фетакс - амсах болно
Давс - амсах болно
Перец - амсах болно
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Цуккини угааж, 1 см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, галд тэсвэртэй таваг, бага зэрэг давс, перецийг байрлуулна.

Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгиноыг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Зуккини дээр сонгино, луувангийн шарсан махыг хийнэ.

Улаан лоолийг 2 хэсэг болгон хувааж, зохион байгуул.

Дээрээс нь шоо дөрвөлжин фетакс, давс, перцээр амтлаарай. 40 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Жор 8: төмс, улаан лооль бүхий цуккини (алхам алхмаар зурагтай)

Цуккини - 1 ширхэг
Улаан лооль - 2 ширхэг
Төмс - 2 ширхэг
Сармис - 2-3 хумс
Цөцгий - 2-3 Урлаг. халбага (өөх тос багатай байвал зохимжтой)
Бяслаг - 150 грамм
Давс - амсах болно
Ургамлын тос - 1 Урлаг. халбага
Ногоон - амсах болно (яншуй, dill, гоо сайхны хувьд бэлэн хоолонд нэмж болно.)

Бид улаан лооль, төмс, цуккини зэргийг нимгэн, боломжтой бол жижиг дугуйлан болгон хуваасан.

Цуккини нь тодорхой амтгүй боловч жигнэх, хайруулын тавган дээр шарах, шөл хийх, янз бүрийн хоол хийх үндэс суурь болдог. эрүүл хоол. Эдгээр хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмийн гайхалтай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог хүүхдийн хоол. Тэдгээрийг заримдаа салат, янз бүрийн хоолны дуршил, тэр ч байтугай бялуу хийхэд ашигладаг.

Зууханд бяслагтай zucchini хэрхэн жигнэх вэ

Жигнэсэн таваг нь зөвхөн амттай төдийгүй ходоодонд ашигтайгаар бэлтгэгдэж болно. Зууханд бяслагтай цуккини хэрхэн хоол хийх тухай зургийг хаа сайгүй олж болно - сүлжээн дээрх зураг, хоолны ном. Хүнсний ногоо эхлээд хальсалж, зүсмэл эсвэл баар болгон хувааж, зууханд зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь таваг нь сармис эсвэл ургамлаар амтлана.

Аль цуккини илүү дээр вэ

Эхлээд та зөв ногоо сонгох хэрэгтэй. 15-20 сантиметр урттай жижиг, залуу жимс нь жигнэхэд тохиромжтой - тэд маш шүүслэг, зөөлөн байдаг. Түрс, шөл хийхэд том хэмжээний жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Арьс сайн цуккиницайвар ногоон өнгөтэй, гөлгөр, гэмтэлгүй. Хэрэв та өтгөн хальстай жимстэй тааралдвал түүний дотор маш олон үр байдаг бөгөөд энэ нь түүний хэт боловсорч гүйцээд байгааг илтгэнэ.

Хоолны жор

Ямар ч ширээний амтлагч болох гайхалтай амттай, анхны ногооны хоол. Зууханд бяслагтай жигнэсэн цуккини хийх жор нь энгийн бөгөөд хүн бүрт боломжтой бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Энэ хоол нь намрын эхэн үед ялангуяа сайн байдаг, дараа нь тэд зөөлөн, анхилуун үнэртэй байдаг. Зууханд бяслагтай zucchini хэрхэн хоол хийх вэ? Энгийн, хямд, хурдан.

Найрлага:

үндсэн ногоо - 4 ширхэг;
хатуу Голланд - 200 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
розмарин (амтлах) эсвэл Provencal ургамал- чимх;
оливын тос- 100 мл.

Хоол хийх арга:

Залуу жимсийг угааж, хатааж, шоо эсвэл тойрог болгон хуваана.
Хүнсний ногоогоо зууханд тэсвэртэй таваганд хийж, оливын тосоор дуслаарай.
Жижиг саванд давс, халуун ногоо, сараалжтай Пармезаныг хольж сайтар холино.
Холимог амтлагчаа цацаж, зууханд 15-18 минут болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн хоолногоон, сармисны зүсмэлүүдээр үйлчил.

Улаан лоольтой

Гайхалтай жорзураг дагаж байгаа хүмүүсийн хувьд хоолны дэглэм барьдаг эсвэл зүгээр л хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхийг хүсдэг. Цуккинитэй тогообяслаг, улаан лоольтой - оройн хоолны сайн сонголт. Энэ нь хөнгөн, зөөлөн, бяслаг, цуккинигийн амттай амттай. Энэ хоол нь бүх zucchini хоол аль хэдийн хооллож, та өдөр тутмын хоол хүнсэндээ олон төрлийн байхыг хүсдэг тохиолдолд тохиромжтой.

Найрлага:

улаан лооль - 2 ширхэг.;
үндсэн хүнсний ногоо - 1 кг;
сонгины манжин - 1 ширхэг;
өндөг - 3 ширхэг;
гурил - 150 гр;
Пармезан - 150 гр;
халуун ногоо, давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог дотор нь угаана бүлээн усмөн сүүлийг нь салга. Улаан лоолийн нэгийг нимгэн цагираг болгон хайчилж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар байрлуул. Хоёр дахь улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
Хэрэв та хуучин ногоотой тааралдвал үрнээс нь хальсалж, хальсалж, том эсүүдээр үрж ав. Залуу жимсийг хальслахгүйгээр нэн даруй буталж болно. Шүүс ялгарахын тулд ногоогоо хэсэг хугацаанд хойш тавь.
Гүн саванд өндөг зодож, давсалж, шахсан zucchini масс нэмнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо цацна.
Модон хусуураар байнга хутгахдаа гурил нэмнэ.
Сонгино хальсалж, цавчих жижиг шоо. Үүнийг зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
Пармезан сараалжтай эсвэл шоо болгон хуваасан. Хэсгийн хагасыг зуурсан гуриланд хийж, үлдсэн хэсгийг нь хайруулын тавган дээр цацна.
Маягтыг тосоор тосолж, гурилаар цацна. Дээрээс нь zucchini масс, улаан лооль, пармезаныг тавь.
Зууханд 45 минутын турш жигнэх.

сармистай

Сайн сонголтгалбиртаа санаа тавьдаг хүмүүст зориулж зууханд бяслагтай цуккини бүхий хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, илчлэгийн агууламжийг хянадаг. Сармисын бага зэрэг анхилуун үнэртэй хүнсний ногооны нарийн, нарийн амт нь ямар ч мах, төмс эсвэл махыг амжилттай нөхөх болно. загасны хоол. Хэрэв та zucchini дугуйланг хэд хэдэн давхаргаар хоол хийвэл амттай Casserole авах болно. Та бяслаг, сармис бүхий zucchini өнхрөх үүсгэж болно - энэ нь маш анхны гарч ирэх болно.

Найрлага:

үндсэн хүнсний ногоо - 4 ширхэг;
хатуу Голланд - 200 гр;
давс - амсах болно;
сармис - 2-3 хумс;
цөцгий - 180 гр.

Хоол хийх арга:

Дунд зэргийн хэмжээтэй жимсийг угааж, үзүүрийг нь таслана.
Хоёр см зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Голландыг дунд эсүүдтэй grater ашиглан нунтаглана.
Боолтыг бэлтгэ: Цөцгий, бяслаг, сармис, давс, халуун ногоо зэргийг аяганд хийнэ. Сайн холино.
Бөөрөнхий цаасыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад соусаар бүрхэнэ. Зууханд 15-20 минутын турш жигнэх.

хаштай

Хүнсний ногоо нь үзэсгэлэнтэй, ер бусын амттай байхын тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хаш, цуккини нь эхлээд бяслаг, амтлагчаар давхарлаж, дараа нь алтан царцдас гарч ирэхийн тулд шатаасан байна. Энэхүү хоол нь маш их дур булаам, анхилуун үнэртэй бөгөөд хүн бүрт таалагдах болно: цэнхэр өнгөт дурлагчид, анхны ногоо, хөнгөн зуушны шүтэн бишрэгчид.

Найрлага:

үндсэн хүнсний ногоо - 2 ширхэг;
хаш - 2 ширхэг.;
бяслаг эсвэл фета - 200 гр;
розмарин - 1 халбага;
давс - амсах болно;
оливын тос - 100 мл.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог тусгай аргаар бэлтгэдэг: тэдгээрийг уртын дагуу хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Жимсийг угааж, огтолж ав, гэхдээ бүрэн биш. Тус бүр нь 4-5 зүсэлттэй байх ёстой.
Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, розмарин, давс цацна.
Бяслагыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Амтлагчийн хувьд та хиамны зүсмэлүүдийг нэмж болно.
Зүсэлт бүрт улаан лооль, бяслаг эсвэл фета тавьж, халуун ногоо, давс цацна.
Хүнсний ногоог тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад оливын тосоор дуслаарай.
30 минут жигнэх.

татсан махтай

В Энэ тохиолдолдБүх татсан махыг багтаахын тулд дунд зэргийн жинтэй жимс хэрэглэх нь дээр. Махыг өөрийн амтанд нийцүүлэн аваарай: татсан үхрийн мах, гахайн махыг төрөл бүрийн эсвэл хөнгөн, хоолны дэглэмийн сонголт- тахиа эсвэл цацагт хяруул. Зууханд татсан мах, бяслагтай цуккини нь маш сайн сонголт байж болно махаар дүүргэсэнболон чинжүү эсвэл байцаатай өнхрөх будаа.

Найрлага:

төрөл бүрийн татсан мах - 500 гр;
үндсэн хүнсний ногоо - 500 гр;
сонгино - 2-3 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг;
ургамлын тос - 100 мл;
цөцгий - 100 гр;
Орос - 100 гр;
давс, хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих эсвэл мах бутлуураар дамжина.
Татсан махыг сонгины нухаштай холино. Давс, амтлагчаар амтлана. Сайн холино.
Цуккинийг хальсалж, 4-5 см хэмжээтэй дугуйлан хайчилж ав. Үрийг нь болгоомжтой гаргаж ав.
Дугуйг буцалж буй усанд 3 минутын турш цайруулж, нэн даруй хөргөнө хүйтэн ус.
Үлдсэн сонгино нилээд цавчих, лууваныг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
Бага хэмжээний ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
Жигнэмэгийг тугалган цаасаар бүрж, тос түрхэнэ. Zucchini тавьж, татсан махаар дүүргэ.
Шарсан лууван, сонгино бүхий хүнсний ногоог бүрхэж, цөцгий түрхэж, үрж жижиглэсэн оросоор цацна.
Бүгдийг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгийтэй хамт

Өөр уушигны хувилбар, төвөггүй ногооны таваг. Цөцгий, бяслагтай жигнэсэн цуккини нь маш амттай тул хүүхдүүдэд ч таалагдах болно. Үүнээс гадна, кассерол нь дургүй хүмүүст таалагдах болно их тоохүнсний ногоо ил гарахгүй тул хоол хүнсэнд өөх тос урьдчилан шарахГазрын тосонд. Бүтээгдэхүүний бүх эзэлхүүний хувьд танд 24 см хэмжээтэй байх шаардлагатай, гэхдээ та өнхрөх хэлбэрээр жигнэх боломжтой.

Найрлага:

цуккини - 2-3 ширхэг;
цөцгий - 3 tbsp. л.;
хатуу Голланд - 100 гр;
гич - 1 tbsp. л.;
өндөг - 2 ширхэг.;
сармис - 3 хумс;
ногоон - 50 гр;
давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоо угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
Нилээд жижиглэсэн сонгино, dill, сармис, zucchini нь ургамал нэмнэ. Бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, амтлагчаар амтлана.
Өндөгийг аяганд хийж хутгана.
Дунд зэргийн grater дээр Голландыг сараалжтай болгоно.
Тусдаа саванд цөцгий, гичийг хольж, бяслагны чипсийн хагасыг нэмнэ. Хутгана.
Ургамлын болон сонгинотой цуккини массыг (хуушуурын хувьд) гүн халуунд тэсвэртэй хэлбэрт шилжүүлнэ. Цутгах цөцгий дүүргэх.
Соус нь хүнсний ногоог жигд бүрхэхийн тулд хусуур ашиглан агууламжийг тэгшлээрэй. Бүгдийг 40 минутын турш жигнэж, хоол хийх төгсгөлд үлдсэн бяслаг чипсээр цацна.

өндөгтэй

Энэ жороор та бүх төрлийн zucchini, түүний дотор zucchini ашиглаж болно. Үүний үр дүнд та маш сайн хоолны дэглэмтэй болно. хөнгөн хоолЭнэ нь хүн бүрт, ялангуяа цагаан хоолтнуудад таалагдах болно. Зууханд өндөг, бяслагтай цуккини бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг тул гэнэтийн зочид ирэх ёстой бөгөөд гарт хамгийн бага хоол байх үед жор нь сайн байдаг.

Найрлага:

цуккини - 500 гр;
өндөг - 4 ширхэг;
хатуу Пармезан - 150 гр;
сармис - 2 хумс;
оливын тос - 100 мл;
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Залуу жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж, хэрвээ zucchini хэтэрхий том бол арьсыг хальслаарай.
Хайруулын тавган дээр тосыг сайтар халааж, бага зэрэг жижиглэсэн сармисаа хуурч ав. Нэн даруй хүнсний ногооны шоо дөрвөлжин дусааж, өндөр дулаан хүртэл хуурч ав алтлаг хүрэн.
Хүнсний ногоо шингэнгүйгээр хуурч эхэлмэгц давсалж, халуун ногоо нэмнэ. Сармисыг арилгах - энэ нь "даалгавараа" биелүүлсэн.
Гүн хэлбэрийг тосоор тосолж, цуккини тавиад ирмэгийн дагуу хоёр хонхорхой хийнэ.
Худаг болгонд хоёр өндөг хагалж, давс хийнэ.
Пармезаныг сараалж, хөгцний агуулгыг цацна.
Амттай царцдас үүсэх хүртэл 15-20 минутын турш зууханд таваг жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгтэй

хоолны дуршил, амттай зууш, энэ нь бүрэн хэмжээний хачир гэж үзэж болно. Хүнсний ногоо дэвтээнэ мөөгний үнэрболон холбогдох өтгөн амтбяслаг - та хуруугаа долоох болно! "Завь" бэлтгэхийн тулд нимгэн арьстай жижиг хэмжээтэй (10-15 сантиметр) жимс (цуккини эсвэл цуккини) хэрэгтэй болно. Дүүргэлтийн хувьд ямар ч мөөг эсвэл шампиньон хэрэглэх боломжтой. Зөвхөн зурган дээр байгаа бяслаг, мөөгтэй зууханд байгаа Zucchini нь галзуу хоолны дуршил үүсгэдэг.

Найрлага:

цуккини - 4 ширхэг;
Champignons - 200 гр;
улаан лооль - 4 ширхэг;
сармис - 3-4 хумс;
Пармезан - 75 гр;
цөцгийн тос - 30 гр;
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Цуккини уртын дагуу талыг нь хайчилж, үр, целлюлозыг нь хус. Ургийн хана нь 5 миллиметрээс ихгүй байх ёстой.
Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Мөөгийг санамсаргүйгээр цавчих. Сармисыг хутганы ирмэгээр буталж, нилээд цавчих.
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, мөөгийг хуурч, цуккини, сармис нэмнэ. Бүгдийг чанаж болтол нь чанаж, халуун ногоооор амтлаарай.
Улаан лоолийг дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж ав. Пармезан бяслагыг жижиг нүхээр нунтаглана.
Завьнуудаа мөөгний чихмэлээр дүүргэж, дээр нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуулж, Пармезанаар цацна.
30 минутын турш жигнэх.

Чикентэй хамт

Зууханд бяслагтай цуккини бэлтгэх нь сонирхолтой бөгөөд "залхуу хүмүүст зориулсан" жор юм. Учир нь бүх үйл явц нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт, бүтээгдэхүүн шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь хоолны дэглэм барьж буй хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах нь гарцаагүй. Тахианы мах, бяслагтай цуккини кассерол нь маш зөөлөн, амттай, анхилуун үнэртэй бөгөөд өглөөний болон оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

цуккини - 500 гр;
тахианы мах - 500 гр;
цөцгий - 30 гр;
Чеддар - 100 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
dill, яншуй - 50 гр;
өндөг - 2 ширхэг.;
сармис - 3 хумс.

Хоол хийх арга:

Дунд зэргийн эстэй zucchini-ийг гүн гүнзгий аяганд үрж, бага зэрэг шахаж ав.
Тахианы махыг сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулна.
Цуккинитэй аяганд нэмнэ татсан тахиа, өндөг, жижиглэсэн dill болон яншуй, жижиглэсэн сармис. Татсан махыг сайтар холино.
Маягтыг тослох цөцгийн тос. Цуккини массыг тавь.
Ирээдүйн Casserole-ийн дээд хэсгийг цөцгий давхаргаар хучих.
35 минутын турш жигнэх.

Зуккини-завь

Энэ жор нь хүнсний ногоог завь хэлбэрээр шарж иддэг. Энэ нь бүх найрлагыг сайтар жигнэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь амтыг хослуулсан өвөрмөц хослолыг бий болгодог. Зууханд бяслагтай цуккини завь нь бие даасан, хөнгөн хоол бөгөөд мах, загасны амттан дээр нэмэлт хоол гэж үзэж болно. тендер, анхилуун зуушТүүнээс гадна, энэ нь хурдан бэлтгэгддэг.

Найрлага:

цуккини - 4 ширхэг;
улаан буудайн жигнэмэг - 100 гр;
Гоуда - 120 гр;
сармис - 3 хумс;
ургамлын тос - 80 мл;
өөх тос цөцгий - 150 гр;
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог угааж, төгсгөлийг нь таслана. Хэрэв жимсний арьс хэтэрхий ширүүн байвал түүнийг арилгах хэрэгтэй.
Жимсийг уртын дагуу хагас болгон хайчилж, целлюлоз, үрийг сайтар хус.
Целлюлозыг хутгаар нунтаглаж, бага хэмжээний тосонд хуурч ав.
Гоуда нарийн торон grater дээр сараалжтай. Гүн аяганд шарсан нухаш, бяслагны чипс, талхны үйрмэг, сармис, давс холино. сайтар холино.
Завьнуудыг жигд хуудсан дээр тавьж, татсан махаар дүүргэ.
Тослох чихмэл ногооцөцгий болон зууханд 50-60 минутын турш жигнэх.

сквош бялуу

Амттай, зөөлөн, ер бусын зуушны бялуубяслагтай цуккини нь олон янз байдлыг авчрах болно баярын цэсмөн зочдоо баярлуулаарай. Бялууг зуурмагийг Сквош массаас бэлтгэж, давхаргад хийнэ хүнсний ногооны чөмөгхайлсан бяслагтай. Дүүргэлт нь амтыг сонгохоос хамааран өөр өөр байж болно, илүү халуун ногоотой эсвэл зөөлөн болгож, сармис нэмэх эсвэл хасах боломжтой.

Найрлага:

цуккини - 1 кг;
гурил - 5 tbsp. л.;
өндөг - 4 ширхэг;
лууван - 3 ширхэг;
сармис - 4 хумс;
оливын тос - 30 мл;
майонез - 150 гр;
цөцгий - 100 гр;
боловсруулсан бяслаг - 100 гр.

Хоол хийх арга:

Zucchini сараалжтай, шүүсийг шахаж болохгүй. Давс, халуун ногоо, өндөг, гурил, цөцгийн тос нэмнэ.
Zucchini зуурмагийг сайтар холино.
Лууванг буцалгана, дунд эсүүдээр сараалжтай болгоно. Майонезаас, цөцгий, сармистай улирал.
Нь grater дээр сараалжтай боловсруулсан бяслаг, майонезаас сармистай холино.
Хагас шанагатай цуккини зуурсан гурилыг сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, хуушуур жигнэж, хоёр тал дээр нь шарна. Үүнийг зуурсан гурилын бүх хэсгээр хий.
Хуушуурыг хөргөөд тарааж өгнө лууван дүүргэх, хоёр дахь нь дээр нь тавих - чөмөгөөр давхарга гэх мэт.
Бялуугаа угсарч, хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Хэрхэн хоол хийх талаар бусад жорыг үзээрэй.

хоол хийх нууц

Уушиг хоол хийх хоолны дэглэмийн хоолУлирлын чанартай хүнсний ногоо нь төвөгтэй бөгөөд энгийн зүйл биш юм. Бяслагтай шатаасан цуккини нь зарим дүрэм журмын дагуу үргэлж амттай, дур булаам болдог.

Casserole задрахгүйн тулд хүнсний ногооны шүүсийг шахаж авах нь дээр;
Хэрэв zucchini цагирагт шатаасан бол эхлээд хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байхыг зөвлөж байна;
Ямар ч хоол бэлтгэхийн тулд нимгэн арьстай жижиг хэмжээтэй залуу жимс хэрэглээрэй.

Видео

Цуккини бол илчлэг багатай энгийн, хямд хүнсний ногоо гэдгийг мэддэг. Олон хүмүүсийн хувьд энэ нь зөвхөн холбоотой байдаг чөмөгний түрс, гэхдээ үүнээс та маш их хоол хийж болно янз бүрийн хоол. Via зуухГэрийн эзэгтэй нь зурагтай таверна жигнэх санал болгож буй жорыг ашиглан гэр бүлийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжтой болно.

Зууханд zucchini хэрхэн хоол хийх талаар

Зууханд zucchini хоол хийхдээ хальслах шаардлагагүй нимгэн хальстай залуу жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд бяслагтай зүсэж, жигнэхэд илүү тохиромжтой. Зөвхөн "насанд хүрэгчдийн" сорьцууд байгаа бол энэ нь таваг эвдэхгүй. Хэт боловсорсон үрээр зөөлөн цөмийг халбагаар цэвэрлэж, өтгөн хальсыг нь хальсалж, хүнсний ногоо нь төмсний бин, шарсан махыг дүүргэх эсвэл хоол хийхэд тохиромжтой. Зууханд амттай цуккини хэрхэн хоол хийх талаархи зөвлөмжүүд нь хайртай хүмүүсээ их хэмжээний хоол агуулсан хоолоор хооллоход тусална. ашигтай бодисууд.

Зууханд цуккини хийх жор

Санал болгож буй янз бүрийн хоол хийх аргуудын хувьд zucchini-тэй өрсөлдөх чадвартай хүнсний ногоо тийм ч олон байдаггүй. Цуглуулсан жоргэрийн эзэгтэй бүрт хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгоход тань туслах болно. Хэрхэн хоол хийх вэ анхны хоолИнгэснээр гэр бүлийн бүх гишүүд таалагдах уу? олж авахын тулд амттай цуккинизууханд, яг тодорхой тайлбарыг дагана уу алхам алхмаар жор.

шатаасан

Зууханд шатаасан zucchini энгийн бөгөөд маш хурдан чанаж болгосон. Хоолны ур чадваргүй бол залуу гэрийн эзэгтэй эсвэл бакалавр хүртэл ийм ажлыг даван туулах болно. Зууханд шатаасан zucchini хоол хийхдээ халуун ногоо, ургамлын тос их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагагүй. Энэхүү хоол хийх арга нь калори тоолж, жингээ хасахыг эрмэлздэг хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага:

20 см-ээс ихгүй залуу цуккини - 3-4 ширхэг;
төмс (илүү сайн залуу) - 0.5-0.7 кг;
ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд;
сонгино - 2 толгой;
ногоон байгууламж;
давс.

Хоол хийх арга:

Сонгосон залуу сорьцыг угааж, 10 мм орчим зузаантай тойрог болгон хуваана.
ХАМТ залуу төмснимгэн арьсыг хусах эсвэл зүгээр л сайтар зайлж угаана. Тойрог болгон хайчилж ав.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан.
Тосолсон хүнсний тугалган цаасаар жигд хуудсыг хучиж, дээр нь хүнсний ногооны дугуйланг бие биентэйгээ ээлжлэн тараана.
Давс ба ургамлын тосоор цацна. Дээрээс нь сонгино тавь, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Цуккини шарж байна халуун зуух(200-220 ° C) 20-30 минут үргэлжилнэ.

Бяслагтай

Сараалжтай ашиглах хатуу бяслагЗукчини зууханд жигнэх үед та амттай улаан өнгөтэй анхилуун царцдас гарч ирж болно. Ийм хоол нь буфет ширээг чимэглэх эсвэл өлсгөлөнг зуушаар хангахад тусална. Зууханд цуккини хэрхэн жигнэх талаар олж мэдээрэй, ингэснээр хоол жигд, бяслаг шатахгүй, алтан өнгө олж авах болно.

Найрлага:

дунд хэмжээний цуккини - 2 ширхэг;
өндөг - 2 ширхэг;
сонгино - 2 толгой;
бяслаг хатуу сортууд- 250-300 гр;
сармис - 3-4 хумс;
цөцгий - 1.5 аяга;
давс;
ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Хэрэв zucchini зузаан арьстай бол хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Сонгино, хальсыг авсны дараа цагираг болгон хуваана.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай, цөцгий, өндөгтэй холино. Үүссэн соусын масс руу сармисыг шахаж ав.
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, цагирагуудыг нэг давхаргад хийж, дээр нь давслана.
Хүнсний ногооны тойрог бүр дээр сонгины цагирагуудыг байрлуул. Дээрээс нь халбага бяслаг сумс.
Урьдчилан халаасан зууханд (180-190 градус) жигд хуудсыг хагас цагийн турш тавина.

татсан махтай

Маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай хоол - махан дүүргэлттэй. Үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд зууханд хурдан жигнэх боломжтой. Бөглөхийн тулд үүнийг ашиглах нь дээр туранхай сортуудмах, эс тэгвээс хүнсний ногооны амт түүний дэвсгэр дээр алдагдах болно. Хамгийн тохиромжтой хоолны дэглэм цацагт хяруулэсвэл тахиа. Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд татсан маханд илүү их сармис, газрын хар чинжүү нэмнэ.

Найрлага:

жижиг таверн - 2 ширхэг;
татсан тахиа (цацагт хяруул) - 200-250 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
майонез;
давс, халуун ногоо, сармис.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог сайтар угааж, 2-3 см орчим зузаантай дугуйлан зүсэж, нэг талдаа жижиг хонхорхой болгоно. Давс.
Өөх тос багатай татсан махөндөг, сармис, давс, чинжүүтэй хольсон шувууны мах.
Жижиглэсэн ногоог тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуул. Жижиглэсэн махНүхний нүхэнд халуун ногоо түрхэж, халбагаар нягтруулна. Дээрээс нь майонезаар хийнэ.
Хэсэг хэсгүүдийг 20-30 минутын турш 180 градусын температурт мах шүүслэг, хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь тавиад бэлэн болсныг илтгэнэ.

Улаан лооль, бяслагтай

Зуны болон намрын эхний сард гэрийн эзэгтэй нарын хоол хийх дуртай гайхалтай амттай хоол бол зууханд улаан лоольтой цуккини юм. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо нь өртөг багатай, хоол хүнс нь тэжээллэг, амархан шингэцтэй, хурдан бэлтгэгддэг. Хоолны энгийн байдал нь ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. амт чанар. Зууханд шатаасан цуккини, улаан лооль, бяслагны хамт бас шаардлагад нийцэж болно баярын ширээ, ялангуяа шанцайны ургамал навч дээр тарааж, ногоон навчаар чимэглэсэн бол.

Найрлага:

залуу цуккини - ойролцоогоор 1 кг;
жижиг шинэ улаан лооль - 500-600 гр;
сармис - 2-3 хумс;
хатуу бяслаг - 100-150 гр;
давс, газрын чинжүү хольц;
хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог сайтар угааж, тойрог болгон хуваана: zucchini 1 см хүртэл, улаан лооль нь бага зэрэг нимгэн.
Цуккини цагирагыг тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармисаар цацна. Үйлчлэх болгон дээр бага хэмжээний тос дусаана.
Цуккини дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Зуух нь халуун байх ёстой - 180-200 ° C, улаан лооль, бяслагтай цуккини 25-30 минутын турш жигнэх болно.

Caserole

Зууханд цуккини хийсэн хоол нь маш олон янз байж болох тул та ногооны хайруулын тавган дээр хэнийг ч гайхшруулахгүй. Хоол хийх анхны арга нь цэсийг олон янз, тэжээллэг болгоно. Татсан махтай сайхан үйлчилснээр энгийн өдөр ч гэсэн баярын зан үйл болж хувирна. Зураг авахаа бүү мартаарай. Энэ жорын хувьд та том гүйцсэн zucchini ашиглаж болно. Махыг туранхай болгох нь дээр.

Найрлага:

Таверн - 1.5 кг;
тахиа, цацагт хяруул, тугалын мах - 500 гр;
улаан лооль - 2-3 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100-150 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
өөх тос багатай цөцгий - 100-120 гр;
ургамлын тос, давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

Махыг мах бутлуурын дотор давс, перецээр мушгина. Цөцгийн тос түрхсэн жигд хуудсан дээр жигд давхаргад тараана.
Улаан лоолийг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж, татсан махны гадаргуу дээр тараана.
Цуккини хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж эсвэл том нүхтэй grater дээр цавчих.
Нэг аяганд цөцгий хийнэ, өндөг, чинжүү, давстай холино. Цуккини нэмнэ.
Холимог улаан лоольтой татсан маханд хийнэ.
Сараалжтай бяслагаар цацна.
Цуккини махан бялуу 180-190 градусын температурт халаахад 45-50 минутын дотор бэлэн болно.

Шарсан гурилан бүтээгдэхүүн

Зууханд шатаасан сквош шарсан махШарсанаас илүү зөөлөн, шүүслэг бүтэцтэй байдаг тул илүүдэл ургамлын тосоор ханадаггүй. Тэд байж болно бие даасан хоолхэрэв цөцгий эсвэл майонезаар үйлчилбэл. Зууханд шатаасан zucchini бин мах цавчих эсвэл стейктэй сайн нийлнэ. Тарагтай хуушуураар үйлчлэх сонголт нь хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Найрлага:

цуккини нь ямар ч боловсорч гүйцээд тохирно - 1-1.2 кг;
сонгино - 1 толгой;
гурил - слайдтай 6 халбага;
өндөг - 2 ширхэг;
давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Залуу цуккиниг арьстай мах бутлуурын дотор мушгина эсвэл хүнсний процессороор цавчих. Илүү боловсорсон сорьцыг урьдчилан цэвэрлэж, дотоод үрийг зайлуулна. Харагдах шингэнийг зайлуулна.
Сонгиногоо мөн татсан махаар дамжуулна. Хэрвээ та хуушуурыг илүү халуун ногоотой болгохыг хүсвэл бага зэрэг сармис нэмнэ. Бага зэрэг хуурч ав ургамлын тос.
Нэг аяганд zucchini масс, сонгино, давс, чинжүү, өндөг, гурилыг холино. Холимог нэгэн төрлийн байх ёстой.
Газрын тосоор жигд хуудсан доторлогоо хийнэ илгэн цаасжигнэх зориулалттай.
Халбага ашиглан бие биендээ хүрэлгүйгээр жижиг хэсгүүдийг котлет хэлбэрээр тараана.
15 минутын турш жигнэх (170-180 ° C). Хусуураар зөөлөн эргүүлээд 10-12 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэнэ.

Цөцгий, сармистай

Анхилуун цуккинизууханд сармис болон цөцгий сумсТэд тусгай хүчин чармайлт, хоолны мэдлэг шаарддаггүй маш хурдан бэлтгэгддэг. Хязгаарлагдмал цаг хугацаа, бүтээгдэхүүний олдоц байгаа бол энэ жорыг ашиглахыг зөвлөж байна, гэхдээ та ширээн дээр ямар нэг зүйлийг гайхшруулахыг хүсч байна. Цуккини ялгаруулж буй их хэмжээний чийгийг арилгахын тулд 10-15 минутын дараа гарч ирэх шингэнийг давсалж, зайлуулах хэрэгтэй.

Найрлага:

дунд хэмжээний цуккини - 2 ширхэг;
яншуй, dill - цөөн хэдэн салбар;
цөцгий - 1 аяга;
сармис - 3 шүд;
давс, газрын чинжүү.

Хоол хийх арга:

Цуккини хальсалж, ойролцоогоор 1х1 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, давс нэмсний дараа усыг зайлуулна.
Жижиглэсэн ногоо, чинжүү, жижиглэсэн сармис, ургамлыг жигд ханцуйндаа хийнэ. Цөцгийд хийнэ. Нүхийг сайтар зассаны дараа хэд хэдэн удаа хүчтэй сэгсэрч, бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоорондоо жигд тархсан байна.
20-30 минутын турш 220 градус хүртэл халаасан зууханд сармистай цөцгийн ууттай цуккини хийнэ.

Мөөгтэй

Энэ нь цуккини гэдгийг мэддэг мөөгөөр дүүргэсэнЗууханд шатаасан нь ширээн дээрх гол хоол болж, "санах ойн гэрэл зураг" гэж хэлж болно. Тэдгээрийг зөвхөн гаднах сэтгэл татам төдийгүй амттай, тэжээллэг, илчлэг багатай ч олж авдаг. Хоол хийхэд танд жижиг залуу сорьц хэрэгтэй болно. Мөөг нь урьдчилсан байдлаар дамжих ёстой дулааны эмчилгээ. Хэрэв та шарсан маханд хоол хийх дуртай бол мөөгтэй цуккини хэрхэн хоол хийх талаар тусдаа жор хайх шаардлагагүй, үүнийг ашигла. Майонез, бяслаг хэрэглэхгүйгээр та туранхай боловч сэтгэл хангалуун хоол авч болно.

Найрлага:

зөв хэлбэрийн жижиг цуккини - 6 ширхэг;
шинэ мөөг - 500-600 гр;
сонгино - 1 дунд толгой;
жижиг лууван - 1 ширхэг;
ургамлын тос;
давс, газрын чинжүү;
хатуу бяслаг - 150 гр;
майонез;
сармис - 2-3 хумс.

Хоол хийх арга:

Угаасан zucchini дээр ирмэгийг нь аваад уртаар нь зүснэ. Целлюлозын зарим хэсгийг халбагаар болгоомжтой гаргаж авна. Давс, чинжүү.
Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан.
Хальс сонгино, лууван, жижиг шоо болгон хуваасан.
Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр сонгино, луувантай мөөгийг бага зэрэг хуурч ав.
Бэлэн мөөгний чөмөг zucchini ховил дээр тархсан. Хүнсний ногоог тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Дээрээс нь жижиглэсэн сармистай хольсон майонезаас бага хэмжээгээр хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацна.
Зуух нь ойролцоогоор 200 градусын температуртай байх ёстой. Ойролцоогоор 30-40 минутын турш жигнэх.