Сайн уу! За, ердийн хоол хийх цаг болжээ. янз бүрийн амттан. Эхний ээлжинд хүн бүр урьдын адил сүр жавхлантай дэггүй, хоёрдугаарт бидний цөцгий эсвэл чанамалаар иддэг өтгөн хуушуур байдаг.
Нийтлэлүүдийн нэгэнд би бүх нарийн мэдрэмж, заль мэхийг сурч мэдсэн шилдэг туршлагуудаа аль хэдийн тантай хуваалцсан. Энэ тэмдэглэлд би kefir-аас ижил тансаг хоол хийхийг санал болгож байна.
Үнэн хэрэгтээ маш олон жор байдаг, хэрэв та бодож байгаа бол хоол хийх зүйл юу байна, тэгээд бүх зүйл тодорхой байна. Дараа нь та андуурч байна, би төрөл бүр нь өмнөхөөсөө ялгаатай байхаар тусгайлан сонгосон. Эцсийн эцэст, бүтээгдэхүүний эцсийн үр дүн нь зуурмагийн тууштай байдал нь шингэн эсвэл өтгөн, мөөгөнцөр эсвэл сод дээр ямар байхаас хамаарна.
Мөн энэ нь бүгд биш, бүх найрлага нь зуурсан гуриланд ордог онцгой байдлаар, хаа нэгтээ тэдгээрийг гараар хольж, хаа нэгтээ холигч эсвэл хутгагч ашигладаг. Мөн таны мэдэхгүй нууцлаг найрлагатай нэг гайхалтай хувилбар ч бий. Тиймээс, энд танд зориулсан сонголт байгаа бөгөөд би танд хайруулын бүх сонголтыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, дараа нь сэтгэгдэл, хүслээ бичээрэй.
Надад итгээрэй, та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй, учир нь би жор болгондоо бүх зүйлийг нарийвчлан, алхам алхмаар зураг, зургаар тайлбарлахыг хичээсэн. Ингэснээр танд асуулт байхгүй болно. Ерөнхийдөө амт бүрийн хувьд, мөн тэдний хэлснээр өнгө нь энэ тэмдэглэлд бүх зүйл байдаг. Та энэ амтат хоолыг махлаг бинк хэлбэрээр эсвэл нимгэн хэлбэрээр хийж болно. Сонгоод бүтээ!
Энэ бол сонгодог амжилттай сонголт бөгөөд та 15 минутын дотор бин хийж сурах болно, би энэ хоол хийх аргыг илүү хялбар, хурдан хараахан хараагүй байна. Энэ нь мөөгөнцөргүй, харин сод нэмсэн байх болно.
Кефир дээрх ийм бин нь маш зөөлөн бөгөөд галзуу агаартай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь зарчмын хувьд боломжтой гэдэгт олон хүн итгэдэггүй.
Бүтээгдэхүүнийг хамгийн түгээмэл, төсөвт ашигладаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Кефир - 250 мл
- Ус - 40 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 250 гр
- Элсэн чихэр - 3 tbsp
- Давс - 1/2 tsp
- Сод - 1/2 tsp
- Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Хоол хийх арга:
1. Гүн саванд нэг аяга kefir, дараа нь ус хийнэ. Холимогийг халбагаар сайтар хутгана.
Чухал! Одоо та энэ цагаан массыг зууханд халаах хэрэгтэй, энэ бол чухал нөхцөл бөгөөд үүнийг үл тоомсорлож болохгүй.
2. Өөр нэг аяганд, эвдэрсэн өндөгдавс, элсэн чихэр хийнэ. Хутгаж, дараа нь бэлтгэсэн kefir хийнэ. Дээрээс нь хөөс үүсэхийн тулд сайтар хутгана.
3. Дараагийн алхам бол гурилыг аажмаар нэмнэ, хамгийн дээд зэрэглэлийг авахыг зөвлөж байна. Бүгдийг нэг дор асгаж болохгүй, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
Чухал! Гурилыг гараар эсвэл автомат шигшүүрээр урьдчилан шигших бөгөөд ингэснээр гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд зуурсан гурилыг агаартай болгоно.
Энэ зураг дээр харж байгаачлан энэ масс гарч ирэх ёстой. Энэ нь халбаганаас хурдан урсах ёсгүй, энэ нь суналтын хольц хэлбэрээр урсах ёстой, энэ нь ойролцоогоор зузаан цөцгийтэй төстэй юм.
Чухал! Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай, тэдгээрээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Хэрэв та зуурсан гурил шингэн болсныг анзаарсан бол цөхрөх хэрэггүй, массыг зузаан болгохын тулд бага зэрэг гурил нэмнэ.
Чухал! Одоо л сод нэмээд бүгдийг сайтар холино.
4. Гүн хайруулын тавган дээр хийнэ ургамлын тосмөн сайн жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь ийм бүтээлийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийж, халбага ашиглан дугуй эсвэл зууван бин хийнэ.
Чухал! Зөвлөмж: Эхний багцыг шарсан байхад ямар ч тохиолдолд зуурсан гурилыг бүү холь, энэ нь тэдний сүр жавхланд нөлөөлдөг.
5. Гадуур болон дотор талыг нь жигнэх цаг хугацаатай, түүхий биш, үүнтэй зэрэгцэн унахгүй байхын тулд хоёр талдаа сайхан царцдас үүсэх хүртэл зөөлөн гал дээр хоёр талдаа 2-3 минут хуурна. ийм сайхан хэвээр байна.
6. Энэ бол бүх нууц, манай гэр бүлийнхэн зүгээр л тэдэнд хайртай, тэд халуун дулаанаар ярьдаг шиг хоёр хацар дээр бүх зүйлийг залгидаг. Эцсийн эцэст тэд маш сэвсгэр, хөнгөн, цөцгийтэй хоол идэх нь зүгээр л амттай, хуруугаа долоох.
7. Тэд гаднаасаа муугүй зүсэлтэндээ ингэж харагддаг. Ер нь Нямка та хоёр хоол хийж үзээрэй, учир нь энэ нь маш энгийн бөгөөд маш их амттай байдаг! Тэгээд дараа нь амтлахын тулд хүн бүрийг дуудаарай!
Хөвсгөр шиг kefir болон мөөгөнцрийн дээр бин хэрхэн хоол хийх вэ
Содтой шарсаны дараа хамгийн алдартай хоёр дахь сонголт бол мөөгөнцрийн хувилбарт зүй ёсоор багтдаг. Хэдийгээр та үүнийг бага зэрэг хийх хэрэгтэй болно, учир нь мөөгөнцрийн тусламжтайгаар зуурсан гурил зогсож, босох ёстой.
Аль нь илүү дээр вэ, аль нь сод эсвэл мөөгөнцөртэй илүү амттай вэ, та өөрөө шийдэх болно, хэн нэгэн нь эхний сонголтод илүү дуртай, өөр хэн нэгэнд таалагдах болно. Өгүүллийн доорх сэтгэгдэл дээр санал бодлоо илэрхийлж, сэтгэгдлээ хуваалцаж, санал хүсэлтийн жижиг форум бий болно.
Ерөнхийдөө ийм бин нь бас хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Зөвхөн цаг хугацаа нь содтой харьцуулахад тийм ч урт биш юм.
Би энэ мадаггүй зөв хувилбарыг Vesta сэтгүүлээс нэг удаа олж үзээд туршиж үзээд тэд чихэрлэг, маш амттай болсон гэж хэлж болно. Хамгийн чухал нь бүх найрлагын харьцаа юм. Энэ нь ойролцоогоор 12-15 ширхэг болж хувирна, өөрөөр хэлбэл хэсэг нь бага зэрэг том, жижиг, нэг эсвэл хоёр хүнд зориулагдсан, хэрэв та хүсвэл үүнийг нэмэгдүүлж, том болгож болно))).
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- kefir - 1 tbsp.
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- давс - 1/3 tsp
- хуурай мөөгөнцөр - 1 уут эсвэл 15 гр (1 халбага)
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp
- гурил - 1.5 tbsp.
- хүнсний ногооны наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалтаар
Хоол хийх арга:
1. Чухал нөхцөлЭнэ нь kefir юм, энэ нь хөргөгчинд байх ёсгүй, учир нь олон хүн үүнийг хийдэг. Тэд үүнийг гаргаж аваад жигнэж өгдөг, би үүнийг хийх боломжгүй гэж би хэлж чадахгүй, гэхдээ энэ нь бас хүсээгүй юм. Үүнийг зогсоож, наалдуулах нь хамгийн сайн арга юм, хамгийн сайн сонголт бол богино долгионы зууханд эсвэл зууханд kefir-ийг дулаан байдалд халаах явдал юм.
Гурилыг шигшүүрээр хэд хэдэн удаа шигшиж, мөөгөнцрийн хамт kefir дээр нэмээд хутгана. Зуурсан гурилаа амны алчуураар таглаад 40-50 минут байлгана. Батерейны ойролцоо эсвэл бүлээн устай хайруулын тавган дээр тавих нь дээр.
2. Дараа нь элсэн чихэр, давс, өндөг нэмнэ. Сайн хутгаад дахин 20-30 минут байлгаад амрах хэрэгтэй.
3. Зуурсан гурил дахин боссоны дараа халбага авч түүгээрээ хуушуур хийж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр зөөлөн гал дээр хуурна.
Чухал! Эхний ээлжинд тогоо нь маш халуун байх ёстой.
4. Хоёр талдаа хүртэл хуурч ав алтлаг хүрэн. Сааталтай хамт үйлчил сайн төлөв байдал! Хүүхдүүдийг ширээн дээр дуудаж, баярлаарай!
Кефир дээр хөх тарианы гурилтай бин
Дахин хэлэхэд өөр нэг тохиромжтой, гайхалтай сонголтыг эндээс үзэх боломжтой:
Содгүй kefir дээр бин (хоол хийх хамгийн хурдан арга)
Таны бүх зочдод таалагдах өөр нэг супер сонголт, учир нь тэд эмээ эсвэл ээжтэйгээ бага наснаасаа хамгийн зөөлөн, туйлын тослоггүй, маш агаартай, өтгөн болж хувирдаг.
Хэрэв танд сод байхгүй бол зөвхөн энэ тохиолдолд жигд нунтагтай төрөл байдаг. Эцсийн эцэст, содыг өөр юу сольж чадах вэ? Та яаж бодож байна?
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- гурил 480 гр.
- kefir 500 мл.
- элсэн чихэр 2 tbsp
- өндөг 2 ширхэг.
- жигд нунтаг 2 tsp
- давс (нэг чимх)
Хоол хийх арга:
1. Шинэхэн kefir дээр хоёр өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, чимх давс нэмнэ. Энэ хэлбэрээр бүх бүтээгдэхүүнийг нэг дор аяганд хийнэ. Сонирхолтой, тийм үү?
2. Нэг төрлийн шаргал масс хүртэл халбагаар хутгана.
3. Гурилаа өөр саванд тусад нь шигшиж, дараа нь жигд нунтаг нэмээд холино. Үүссэн гурилыг аажмаар өндөгний холимогт нэмж, холино.
Зуурмаг нь зузаан бүтэцтэй байх болно.
4. Цорын ганц зүйл бол хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ. Бэлэн болтол хоёр талдаа бин жигнэх. Энэ бол маш сэтгэл хөдөлгөм, гэхдээ нэгэн зэрэг тааламжтай үйл ажиллагаа юм.
5. Энд хэдэн пампушки байна, та пончик болсон гэж хэлж болно.
6. Гоо сайхан! Бүх зүйл бэлэн болсон, цөцгий эсвэл чанамал, бас сайхан сэтгэлээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Сонирхолтой! Дашрамд хэлэхэд та тэдгээрийг тусгай цүнх эсвэл буугаар цоолж, бидний хийсэн шиг амттай дүүргэж болно.
Эмээгийнх шиг өндөггүй kefir дээр бин хийх хамгийн сайн жор
Хэрэв та гэнэт мацаг барихаар шийдсэн бол би хэзээ ч хайруулын тавган дээр, тэр ч байтугай тосонд шарсан бинкийг хоолны төрөлд ангилахгүй ч гэсэн хамгийн бага тос байх болно гэсэн хэмнэлттэй хоол хийх сонголт юм. Тиймээс энэ жоронд өндөг байхгүй болно, гэхдээ ийм тансаг хоол бас маш амттай байдаг.
Чухал! Кефирийг амтлахын тулд маш исгэлэн аваарай!
Тэд цоорхойтой нимгэн болж хувирдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг нарийн ширхэгтэй байдгаараа өтгөн байдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- исгэлэн kefir - 0.5 л
- гурил - 2 tbsp.
- нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp
- давс - 1 tsp
- сод - 1 tsp
- ургамлын тос - 2 tbsp
Хоол хийх арга:
1. Гүн аяга авч, түүнд kefir хийнэ. Элсэн чихэр, давс, сод нэмнэ.
Чухал! Энэ хувилбарт цуу дахь содыг унтраах шаардлагагүй, учир нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг тул үүнийг сайн унтраадаг.
Элсэн чихэр, давс уусч, сод нь унтарч байхын тулд холигчоор хутгана.
Дараа нь хутгагч эсвэл хутгагчаар байнга хутгаж, аажмаар хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Төгсгөлд нь зуурсан гурилан дээр ургамлын тос нэмнэ, ингэснээр дараа нь бин нь хайруулын тавган дээрээс их хэмжээний өөх тос авахгүй, өөх тос багатай байх болно.
2. Мөн одоо хамгийн чухал ажил бол шарсан мах юм. Бялууг цэвэрхэн жигнэж, тэдгээр нь маш жигд болж байгааг анзаараарай, учир нь зуурсан гурилын тууштай байдал нь өмнөхөөсөө арай нимгэн болно. сонгодог хувилбар. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, сайтар халаагаад галыг багасгана.
Чухал! Нэг халбага зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ, энэ нь сайн жигнэх, өсөх, эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэхэд хангалттай байх болно.
Савыг тагийг нь таглаад эхний тал нь хүрэн болж, эргүүлж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Бүх зуурмаг дуустал хооллоорой.
3. Манай хөршийн хэлснээр энэ нь зүгээр л ичгүүргүй хоолны дуршил юм, гэхдээ та үүнд хэрхэн дуртай вэ? Тэднийг зөгийн балаар дуслаарай, эсвэл шоколадны мөс, харин өтгөрүүлсэн сүүтэй бол хүн бүрээс ийм амттай өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи зууш идэхийг хүс. Эрхэм уншигч та бүхэндээ гайхалтай нээлтүүд!
Kefir болон цөцгий дээр мөөгөнцрийн бин - амттай жор
Цөцгий, kefir хоёуланг нь энд хэрэглэдэг гэж та гайхаж магадгүй юм. Та үүний төлөө юу гэж бодож байна вэ? Энэ бол энэ сонголтыг бусад бүх сонголтоос ялгах өөр нэг онцлог юм.
Найрлага нь сод, жигд нунтаг, мөөгөнцөр агуулаагүй гэдгийг анхаарна уу.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- kefir - 0.5 л
- цөцгий - 3 tbsp
- гурил - хэр их зуурсан гурил авах вэ
- элсэн чихэр - 2 tbsp
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- давс - 0.5 tsp
Хоол хийх арга:
1. Элсэн чихэр, давстай өндөгийг хутгагчаар хутгана.
2. Дараа нь өндөг-элсэн чихрийн холимогт цөцгий, kefir нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар сайтар холино.
3. Гурилаа хийгээд дахин хутгагчаар сайтар холино. Масс нь нимгэн болж хувирах ёстой бөгөөд ингэснээр халбаганаас маш хурдан урсдаггүй, гэхдээ тэр даруй. Үндсэндээ та үүнд дасах хэрэгтэй.
4. Хамгийн сайн шарсан мах цутгамал төмөр тогоохэрэв танай гэрт нэг нь байгаа бол. Үгүй бол зузаан ёроолтой ердийн нэгийг аваарай. Үүнийг халааж, ургамлын наранцэцгийн тос асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр бин жигнэх.
Сонирхолтой! Хийж чадна янз бүрийн хэлбэрүүд, дугуй, зууван эсвэл бусад, таны төсөөлөл танд туслах болно))).
Өчигдөр би ийм хөгжилтэй хайруулын таваг харсан, мэдээжийн хэрэг дажгүй харагдаж байна!
3. Эхний тал нь шарж, бор ирмэгүүд нь харагдмагц сэрээгээр болгоомжтой өргөж, хоёр дахь талыг нь хуурна. Амны устай ийм амттан нь хэнийг ч үнэхээр галзууруулах бөгөөд хэрвээ ахиж заль мэх хийвэл чимээрэй шинэхэн жимсэсвэл саатал, дараа нь ерөнхийдөө нисдэг дүр төрх байх болно.
Аз жаргалтай нээлтүүд!
Кефир дээр жигд нунтагтай хэт сэвсгэр бин
Энэ бол миний дуртай сонголтуудын нэг, эмээ маань эдгээрийг үргэлж жигндэг. Энэ нь бас өөрийн гэсэн нюанс, нууц, зөвлөмжтэй байдаг. Өмнөх сонголтуудаас гол ялгаа нь зуурмаг дээр жигд нунтаг, цөцгийн тос нэмж, гар хийцийн kefir эсвэл тараг хэрэглэдэг.
Тиймээс тэдний амт маш онцгой, би маш их гэртээ гэж хэлэх болно))).
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- kefir эсвэл ааруул сүү - 1 tbsp.
- өндөг - 1 ширхэг.
- цөцгийн тос- 2 tbsp
- гурил - 1 tbsp.
- давс - 1 tsp
- сод - 0.5 tsp
- жигд нунтаг - 1 tsp
Хоол хийх арга:
1. Нэг өндөг, нэг шил тараг эсвэл kefir холино, зүгээр л холино, цохихгүй.
Чухал! Холигчоор юу ч бүү зодоорой, энд бүх гол зүйл бол бүх найрлагыг зүгээр л холих явдал юм.
2. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холино. Хайлсан цөцгийн тосыг хоёр халбага нэмнэ.
3. Нэг аяга гуриланд жигд нунтаг, сод нэмнэ. Энэ бүх массыг халбагаар зөөлөн хутгана. Та үүнийг аяганы ёроолоос халбагаар бүрэн арилгах шаардлагагүй, гол зүйл бол найрлага нь гурилтай холилдсон байх явдал юм.
2. Өндөгний холимог руу хийнэ. Гурилыг зуурсан гурилтай хольж, халбагаар бүгдийг нь хутгана.
3. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурч, хайруулын тавган дээр шарсан үед галыг дунд болгоно. Тагийг нь таглаад хооллоорой. Бөмбөлөг гарч эхэлмэгц хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй.
4. Эдгээр нь хөвсгөр, улаан өнгөтэй, маш зөөлөн, хөвсгөр шиг болж хувирдаг. Гайхалтай амттай. Хэрэв та тэднийг услах хэвээр байгаа бол анхилуун чанамалжимс жимсгэнэ, тэд нэг секундын дотор таны ширээнээс алга болно. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!
Kefir дээр алимтай бин - хамгийн хялбар жор
За одоо амьдралаа илүү амттай болгохын тулд бага зэргийн сюрпризтэй хуушуур жигнээд үзэм алим нэмээд алимны хураалт ид ид өрнөж байгаа тул энд өргөдлөө өгцгөөе. Түүгээр ч барахгүй энэ нь ямар гайхалтай, тэр ч байтугай гайхалтай амттай болохыг та мэднэ! Зүгээр л амттай, ямар амттай, шүүслэг юм бэ!
Сонирхолтой! Та мөн бага зэрэг исгэлэн хатаасан цангис нэмж болно. Мөн үзэмний оронд та сараалжтай шарсан лууван нэмж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
1. Кефирийг цөцгийтэй хамт том аяганд хийнэ, жигд нунтаг хийж, өндөг, давс, нунтагласан элсэн чихэр хийж амталж болно. Энэ массыг ердийн гар хумсны тусламжтайгаар цохино. Дараа нь шингэн ваниллин нэмнэ, Хөөх аль хэдийн маш анхилуун!
Зуурмаг өтгөн болтол гурил нэмнэ. Дараа нь нилээд жижиглэсэн алим, сайн угаасан үзэм тавина. Энэ массыг халбагаар хутгана.
Чухал! Үзэмийг зөөлөн болгохын тулд эхлээд уураар жигнэх хэрэгтэй халуун ус 5-10 минутын турш.
2. Зуурсан гурилаа 15-20 минут байлгана.
3. Хайруулын таваг бэлтгэж, халааж, ургамлын тос хийнэ. Эдгээр сайхан жимсийг халбагаар халбагаар хийж, ердийнхөөрөө бага дулаанаар хоёр талд нь хуурна. Эхний талыг нь хуурахдаа тагийг нь таглахаа мартуузай. Тал бүрийг ойролцоогоор 2-3 минутын турш жигнэх.
4. Бүх зүйл бэлэн болсны дараа инээдтэй, дэггүй тансаг хоолыг цаасан салфетка руу шилжүүлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг хийх ёстой илүүдэл өөх тосявсан.
Сонирхолтой! Хэрэв хүсвэл хайруулын тавган дээр биш, харин олон тогоочийн аяганд "хайруул" горимд хуурч болно.
5. Өөрийнхөө хүссэнээр, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Та үзэм, prunes, зөгийн бал асгах эсвэл ямар ч амтат чанамал хэрэглэж болно. Сайхан хооллоорой!
Гэрийн бяслагтай kefir дээр бин
Одоо өөр нэг сайхан сонголт, энэ нь зуслангийн бяслаг ашиглах нь байх болно. Хэрхэн амархан, хурдан хоол хийхийг аль хэдийн хэлснийг би санаж байна, гэхдээ зуслангийн бяслагтай бин хийхдээ YouTube сувгаас энэ видеог үзэхийг санал болгож байна.
Цөцгий, kefir бүхий гадил жимсний шарсан мах
Өөр нэг шинэлэг зүйл, мөн олон хүн мэддэггүй, туршиж үзсэн, маш амархан сюрприз бол гадил жимсний бин юм. Тийм ээ, тийм ээ, та зөв сонссон, тийм ээ, тэд маш бурханлаг, сайхан амттай болж хувирав!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- өндөг - 3 ширхэг.
- элсэн чихэр - 2 tbsp
- давс - нэг чимх
- сод - 1/3 tsp
- гурил - 7 tbsp
- банана - 2 ширхэг.
Хоол хийх арга:
1. Эхний алхам бол гурван өндөг эвдэж, дараа нь элсэн чихэр, давс хийнэ. Хутгаж, дараа нь сод нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр уусах хүртэл холигчоор хутгана.
7 хоолны халбага гурил, дараа нь хөргөгчинд зогсонги kefir, тухайлбал хүйтэн, зогсонги байдалд хийнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүх зүйлийг халбагаар сайтар холино.
2. Хоёр гадилыг сараалж, бусад найрлагатай саванд хийнэ. Сайн холино. Зуурмаг нь шингэн байх болно.
3. Хуушуурыг хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор дунд зэргийн халуунд хуурч, хоёр талдаа сайхан амттай царцдас авах хүртэл хуурна. Ямар царайлаг хүмүүс гарч ирэв, тэр ч байтугай ямар ч байсан тэднийг дотроо гэнэтийн бэлэгтэй, ямар нэгэн жижиг бэлэгтэй гэж хэн ч бодохгүй.
Хөвсгөр + нууц тансаг чип гэх мэт агаартай kefir бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Энэ жорыг жинхэнэ, сонирхолтой гэж нэрлэж болно. Саяхан болтол би энэ талаар мэдээгүй байсан. Тэгээд ямар нэгэн байдлаар ийм жигнэх санаа намайг нэмэхийг оролдох үед өөрөө гарч ирэв эрдэст ус.
Тэгээд би бүтээлч хүн болохоор энд ийм хий, ус хэрэглэхээр шийдээд ийм юм болсон. Сонирхолтой байгаа тул энэ зааврыг эхнээс нь дуустал уншина уу. Мэдээжийн хэрэг үүнийг өөрөө хийхийг хичээ!
Та туршилтаас айдаг уу? Дараа нь бүх найрлагыг бага хэмжээгээр, жишээлбэл, хагасаар нь авна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Кефир - 300 мл;
- Ашигт малтмалын ус (өндөр карбонатлаг) - 200 мл;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 4 халбага;
- давс - 0.5 tsp;
- Ургамлын тос
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- Улаан буудайн гурил - 500 гр
Хоол хийх арга:
1. Элсэн чихэр, давс, өндөгийг хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. Дараа нь хий, kefir бүхий рашаан ус нэмнэ. Халбагаар сайтар холино. Хэдэн минут байлгана.
Дараагийн алхам бол гурил нэмэх явдал юм. Үүнийг бага тунгаар аажмаар хийнэ, бүр хутгана. Тохиромжтой байдал нь танд тохирох хүртэл их хэмжээгээр нэмнэ, энэ нь өтгөн цөцгийг сануулах болно.
Сав эсвэл хайруулын тавган дээр сайн халааж, хоёр талд нь ургамлын тосоор хуурч, царцдасыг хоолны газар, сургуулийн газар шиг сайхан амттай болгоно.
Чухал! Бага дулаан дээр шарах. Сэвсгэр хуушуурын хэлбэрийг гэмтээхгүйн тулд тусгай хусуураар эргүүлнэ.
2. Эдгээр хөвсгөрүүд хайруулын явцад үнэхээр хөөрдөг тул үүнд бэлэн байгаарай.
3. Цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт үйлчилж болно, эсвэл та дуртай зүйлээ хийж болно.
Энэ амтат хоолонд хичнээн олон нууц байгаа юм шиг санагдаж байна, зөвхөн тэдгээрийг өөр өөр тайлбарын дагуу хийснээр та үүнийг харж болно. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл өөр өөр харагддаг, хүн бүр өөр өөр амттай байдаг. Та аль зууханд илүү дуртай вэ?
За ингээд л болоо, миний сонголт танд маш их таалагдсан гэж найдаж байна, дараагийн дугааруудад хуушуур гэх америк хуушуурын шинэ жоруудыг хүлээнэ үү.
Хамгийн сайн сайхан, эерэг, үргэлж байдаг шиг энэ блог дээр уулзацгаая. Энэ блогын эзэгтэй тантай хамт байсан! Баяртай!
Гэр бүлээ хурдан эрхлүүлээрэй гайхалтай амттаннэлээд амархан. Үүнийг хийхийн тулд kefir дээр бин жигнэж, тохирох "чимэглэл" -ээр ширээн дээр үйлчлэхэд хангалттай. Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн зэвсэглэлд дуртай хувилбартай байдаг. энгийн хоол, гэхдээ бидний нийтлэл цаг хугацаагаар туршсан бүхэл бүтэн сонголтыг санал болгодог амттай жор. Хэрхэн хоол хийх вэ сэвсгэр бин kefir дээр, мөөгөнцөр ашиглан алим, банана эсвэл ногоон сонгино? Манай нийтлэл бүх нууцын талаар ярих болно.
Ийм хуушуур хийхийг таамаглаж байсан нээлтийн нэрийг олох боломжгүй болжээ. Дэлхийн аль ч хоолонд та ижил төстэй хоолыг олох боломжтой, мэдээжийн хэрэг, орон нутгийн амтыг онцолсон байдаг. Уламжлал ёсоор шарсан мах эсвэл бин нь Оросын эртний өв гэж тооцогддог тул олон хүн ийм танил хоолонд эргэлздэг. Нөгөөтэйгүүр, орчин үеийн хүний хувьд боломжтой гастрономийн амттан нь энэхүү энгийн амттанг олон янз байдал, сайжруулахад хялбархан чиглүүлж болно.
Kefir дээр бин хийх зуурсан гурил хэдхэн минутын дотор бэлэн болсон тул тэдгээр нь хамгийн тохиромжтой хурдан өглөөний цайэсвэл гэнэтийн зочдод зориулсан сонголт. Энд гол үүрэг нь тохирох "дагалдан"-д өгч болно, жишээлбэл, хуушуураар зөвхөн ширээн дээр үйлчилдэггүй. ердийн саатал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн бал, мөн зайрмагтай төсөөлшгүй хослуулан тусад нь соус эсвэл сюрприз бэлдэж, ааруул цөцгийэсвэл жимсний мусс.
Шарсан жигнэмэг чанар сайтай хүйтэн амттан. Үүний зэрэгцээ тэд байж болно бие даасан хоолболон нарийн төвөгтэй амттангийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд.
Kefir дээр бин хийх жорууд нь олон янз байдаг тул зуурсан гурилыг бараг ямар ч үндэслэлээр бэлтгэж болно. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний давуу тал нь хурдан байх болно, учир нь та зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээх шаардлагагүй, гэхдээ та шууд хийж эхлэх боломжтой. Хуушуурыг дур булаам, тансаг болгох хэд хэдэн арга байдаг.
- Кефирийг боломжтой бөгөөд хүсвэл ямар ч тохиромжтой исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай исгэлэн сүүгээр сольж болно.
- Бүх найрлагыг сайтар холих ёстой, эс тэгвээс гурилын бөөгнөрөл гарч ирэх бөгөөд амт нь муудах болно.
- Хуушуурыг илүү зузаан болгохын тулд та зуурсан гурилаа мөөгөнцөрөөр эхлүүлж болно, гэхдээ үүний тулд бусад найрлага нь дулаан байх ёстой.
- Исгэлэн kefir дээрх шарсан мах нь илүү амттай байдаг тул та өөр зориулалтаар ашиглахад тохиромжгүй бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.
- Жор дахь гурилыг маннагаар сольж болно. Тохиромжтой болгохын тулд та semolina-г урьдчилан чанаж, аль хэдийн хөргөсөн зуурмаг дээр нэмж болно.
- Зуурмагт бага зэрэг нунтаг какао хийх нь тохиромжтой. Мөн үзэсгэлэнтэй байхын тулд шоколадны өнгө, заавал ургамлын тостой хамт. Үгүй бол та хоолны дуршилгүй хөрсний сүүдэр авах болно.
- Энэ нь нэлээд зузаан ёроолтой урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бин шарсан байх шаардлагатай.
- Хуушуурыг хоёр талаас нь шарвал илүүдэл тосыг арилгахын тулд даавуу эсвэл цаасан алчуур дээр тавьдаг.
- Үүнийг халуун эсвэл хүйтэн амттангаар үйлчилж болно.
Ихэвчлэн энэ хоол үргэлж сайн гарч ирдэг бөгөөд нэлээд тохиромжтой тавган дээр та бинкийг хурдан хуурч болно. хөнгөн өглөөний цай. Ийм тавагны илчлэгийн агууламж бага байдаг, ялангуяа та бага зэрэг тос хэрэглэж, бэлэн бингаас илүүдлийг нь арилгадаг.
Уламжлал ёсоор бин нь чихэрлэг хоол гэж тооцогддог боловч бусад найрлагатай хамт чанаж болгосон олон жор байдаг.
Кефир бин хийх сонгодог алхам алхмаар жор
Хоол хийх хялбар арга энгийн бин. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ сонголтыг тэсрэлтээр даван туулах болно. Ердийнх шиг, жигнэмэгийн тооцоолол зөв хэмжээТуршилтанд ашигласан шингэнээс хийдэг тул шаардлагатай бол хэсгийг шууд пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлж болно.
Шаардлагатай найрлага:
- Нэг шил kefir;
- Хоёр өндөг;
- Элсэн чихэр - 3-5 хоолны халбага;
- Гурил - 1.5 - 2 аяга;
- Сод, давс тус бүр ½ халбага;
- Хайруулын болон зуурсан гуриланд зориулсан ургамлын тос - 1 халбага.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Тохиромжтой хэмжээтэй саванд өндөг, элсэн чихэр холино.
- Кефир нэмсний дараа холино.
- Элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд хольцыг бага зэрэг халаана.
- Гурилыг шигшиж, аажмаар хольцонд нэмнэ.
- Газрын тос, давс, сод нэмнэ.
- Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хольцыг сайтар холино.
- Хайруулын тавган дээр тосоор халаана.
- Тос халах үед зуурсан гурилаа тарааж (хоолны халбагаар хийхэд тохиромжтой), хоёр талд нь эргүүлж хуурна.
- Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг салфетка дээр тавь.
- Зөгийн бал, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.
Хуушуурыг илүү зузаан болгохын тулд kefir дээр өтгөн бин хийх зуурсан гурилыг бага зэрэг халаасан найрлага дээр хийж эхлэх ёстой.
Сонголтоор та нэмж болно ванилийн сахар, шанцай эсвэл бусад дуртай халуун ногоо. Азтай жорМөөгөнцөргүй kefir дээрх өтгөн бин нь зуурсан гурилын өтгөн тууштай байдлыг хангах ёстой, эс тэгвээс хайруулын тавган дээр "бүдгэрэх" болно.
Kefir дээр амттай, өтгөн бин хийх жор
Амттай, сэвсгэр бин бэлтгэхийн тулд бид танд зориулж тусгайлан цуглуулсан жорыг ашиглана уу. Танд таалагдана гэж найдаж байна.
Мөөгөнцрийн хамт kefir дээр өтгөн бин
Уламжлалт жорыг бага зэрэг өөрчилж, содын оронд мөөгөнцөр хэрэглэж болно. Энэ сонголт нь арай илүү хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь тохиромжтой байх болно.
Kefir дээрх мөөгөнцрийн бин нь сүр жавхлан, "агаартай" бүтэцээр ялгагдана.
Шаардлагатай найрлага:
- Сүү - 350 мл;
- Хоёр өндөг;
- Талх нарийн боовны мөөгөнцөр - 20 грамм;
- Зуурмаг дахь тос - 70 грамм, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй;
- хүссэн тууштай гурил;
- элсэн чихэр - 50 грамм;
- Бага зэрэг давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Сүүг тав тухтай температурт халаана.
- Мөөгөнцөрийг буталж, зуурсан гурилаа бага зэрэг үлдээгээрэй.
- Урьдчилан зодуулсан өндөг, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, шигшсэн гурилыг холино.
- Савыг халааж байхдаа зуурсан гурилаа дээшлүүл.
- Хөөрхөн хуурна олон тоогоортос, ингэснээр бин жигд шарсан болно.
- Таваг дээр тавиад илүүдэл тосыг шавхана.
Kefir болон мөөгөнцрийн дээр бин нь зузаан, сэвсгэр байдаг.Мөөгөнцрийн зуурмагийн талаар итгэлгүй байгаа гэрийн эзэгтэй нарын хувьд эхлээд содтой дасгал хийх нь дээр. Эерэг үр дүн гарсны дараа kefir, мөөгөнцрийн хамт бин хоол хийх нь тийм ч хэцүү ажил биш мэт санагдах болно.
Kefir дээр ногоон сонгинотой шарсан мах
Уйтгартай сэндвичний оронд үйлчилж болох тийм ч чихэрлэг биш бин нь хурц амттай байдаг. Нэмж дурдахад та мах, загасыг дүүргэх туршилт хийж болно.
Ийм бин дээр хоол хийж болно мөөгөнцрийн зуурмагмөн сод хэрэглэх.
Шаардлагатай найрлага:
- Нэг шил гурил, kefir;
- Нэг өндөг;
- Нэг баглаа сонгино;
- Хайруулын тос.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Сонгино зайлж, хатааж, нилээд цавчих.
- Зузаан цөцгий тууштай үлдсэн найрлагаас зуурсан гурил зуурах.
- Жижиглэсэн сонгино нэмээд хутгана.
- Тостой хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Эдгээр бинкийг ширээн дээр хүйтэн амтлагч, мөн сэндвичний үндэс болгон үйлчил. Жинхэнэ мэдүүлэгМөн амтлагч нэмснээр бин нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн мартагдашгүй "гарын үсэг" хоол болно.
Kefir дээр овъёос бин
Анхны жор нь Hercules төрлийн үр тариа агуулдаг. Холимог дээр сараалжтай лууван эсвэл алим нэмж болно. Хайрсыг бага зэрэг буталж эсвэл зүгээр л бүлээн kefir асгаж зөөлрүүлж болно.
Шаардлагатай найрлага:
- Кефир - 0.5 литр;
- Гурван өндөг;
- хайрс - 200 грамм;
- Гурил (илүү зохимжтой oatmeal) - 2 аяга;
- Лууван эсвэл алим - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 халбага;
- давс, сод - 0.5 халбага;
- Зуурмаг дахь тос - 4-5 хоолны халбага, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Тохиромжтой саванд дулаан kefir хийнэ үр тариамөн хавдаж орхино.
- Энэ хооронд лууванг нарийн grater дээр нунтаглана. Та алим эсвэл хоёуланг нь хэрэглэж болно.
- Хавдсан ширхэгийг элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс, содтой холино.
- Сараалжтай лууван (алим) нэмээд хутгана.
- Хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Kefir дээр гайхалтай амттай бингийг овъёосны будаатай хамт хэрэглэхэд олж авдаг исгэлэн алимжишээлбэл, "Семеренко" сортууд. Энэ тохиолдолд элсэн чихэр, та арай илүү хаях хэрэгтэй. Хэрэв сараалжтай лууван хэрэглэж байгаа бол энэ нь шаардлагагүй юм.
Кефир дээр гадил жимсний бин
Ийм бин нь ер бусын амттай, ялангуяа хүүхдүүд дуртай байдаг. Зуурсан гурилан дээр гадил жимсний нухаш нэмэх нь тансаг үнэр, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтыг өгдөг. Тохиромжтой байлгахын тулд хэт боловсорсон жимс хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийн целлюлозыг эхлээд хутгагчаар бутлах хэрэгтэй.
Шаардлагатай найрлага:
- Нэг шил kefir;
- Хоёр өндөг;
- Элсэн чихэр - 2 халбага;
- Гурил - 2 аяга;
- Банана - 2 дунд жимс;
- давс, сод - 0.5 халбага;
- Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Тус тусад нь давс, сод, элсэн чихэртэй kefir холино.
- Массанд сэрээгээр зөөлрүүлсэн гадилыг нэмээд холино.
- Гурил нэмээд хутгана.
- Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа хуурч ав.
Бананатай kefir дээр бин, тусгай соустай хамт үйлчлэх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд зөөлрүүлсэн целлюлозыг цөцгийтэй хольж, бин дээр хийнэ. Ийм тандем нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй!
Алимтай kefir дээр шарсан мах
Алим нэмсэнээр өрхийн сонирхол нэмэгдэж, гайхалтай байх болно нарийн амт. Жишээлбэл, хөргөгчинд хуучирсан исгэлэн алимыг авах нь дээр. Исгэлэн нь тодорхой амтыг өгөх боловч амтыг нь тохируулахын тулд ердийнхөөс арай илүү элсэн чихэр оруулахыг зөвлөж байна.
Шаардлагатай найрлага:
- Кефир - 500 мл;
- Гурван өндөг;
- Исгэлэн сортын гурван дунд алим;
- элсэн чихэр - 100 грамм;
- хүссэн тууштай гурил;
- Зуурмаг дахь тос - 100 мл;
- Амтлахын тулд шанцай, давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Элсэн чихэртэй өндөг - зоддог.
- Kefir, тос, халуун ногоо, давс нэмнэ.
- Шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
- Содыг хаях (та зуурмагийн жигд нунтаг хэрэглэж болно).
- Хальс болон голоос алимыг хальслаарай.
- Жимсийг цавчихын тулд та grater ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л шоо эсвэл нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж болно.
- Зуурсан гурилан дээр алим нэмээд хайруулын тавган дээр хуурна.
Алимны бин дээр шанцай нэмснээр үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэрийг олж авдаг. Энэхүү амтлагч нь алимны амтыг төгс өгч, хоолны дуршлыг сэрээдэг. Та мөн цагаан гаа, ваниллин хэрэглэж болно.
Kefir дээр зууханд шарсан мах
Бага зэрэг уламжлалт бус бэлтгэх арга нь энэ хоолыг хоолны дэглэмд маш тохиромжтой болгодог хүүхдийн хоол. Тиймээс та тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулж, хамгийн жижиг тансаг хоолыг сольж болно.
Шар болон уургийн массыг холино.
Та мөн тусгай хэв, түүнчлэн одоо алдартай силикон дэвсгэр ашиглаж болно. Хоолны дэглэмийн бинТэд мөн kefir дээр илгэн дээр хоол хийдэг, зөвхөн зуурсан гурилын тууштай байдал нь хэлбэрээ сайн хадгалах ёстой.
Өндөггүй kefir дээр өтгөн бин
Амжилтын гол нууц - зөв дараалалнайрлага нэмэх. Бага зэрэг дулаарсан kefir хэрэглэх нь маш чухал бөгөөд бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн уусгана.
Өндөггүй kefir дээрх бин нь маш сайн амттай тул дуртай чанамалаар халуунаар үйлчилдэг.
Кефир дээр тансаг, амттай бин - дуртай хоол, амт нь бага наснаасаа мэддэг. Энэхүү амттанг бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь үргэлж тааламжтай байдаг. Kefir дээр бин хийхийн тулд та зарим нэг заль мэхийг сурахаас гадна сонгох хэрэгтэй тохиромжтой жор. Олон нюанс аз жаргалтай хоол хийхболон тохиромжтой жорыг манай нийтлэлд өгсөн боловч хамгийн сайн сонголттаны төсөөлөл, туршилт хийх хүсэл байх болно тогтмол бүтээгдэхүүнөөр нэг хоолны бүтээлийг бий болгох.
Сайхан бин - ерөнхий зарчимболон хоол хийх арга
Шарсан гурилыг эрт дээр үеэс амттай, сэтгэл хангалуун хоол гэж үздэг. Тэд өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд амттангаар үйлчилдэг. Зарим нь хуушуурыг зөвхөн мөөгөнцөрөөр жигнэж, энэ нь үнэхээр гайхалтай бин хоол хийх цорын ганц арга зам гэдэгт итгэдэг. Гэсэн хэдий ч тэд хоол хийхэд тодорхой цаг хугацаа хэрэгтэй, учир нь эдгээр бин нь мөөгөнцрийн ачаар зуурсан гурил нь өсдөг тул өтгөн байдаг. Тиймээс олон хүмүүс бусад сэвсгэр, хурдан хуушуурын жорыг илүүд үздэг.
Жишээлбэл, kefir эсвэл тараг зуурмагаас гайхамшигтай сэвсгэр бин авч болно. Тэд маш хурдан чанаж, мөөгөнцөрөөс ч дорддоггүй. Сайхан бин хийх өөр нэг сонголт бол сод эсвэл жигд нунтагаар бэлтгэсэн зуурсан гурилаар хийсэн бин юм. Энэ тохиолдолд сүр жавхлангийн нууц нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэрэглэх үед нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарч, зуурсан гурил нь нэмэгддэгт оршино. Нэг үгээр, өтгөн бин хийх зарчим нь үргэлж ижил байдаг - тогооч муруй тест"амьсгалж" босох чадвартай. Зөвхөн дараа нь мөөгөнцрийн зуурмагийн нэгэн адил бин нь үнэхээр өтгөн болж, зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй ширээн дээр үлдэх болно.
Сайхан бин - хоол бэлтгэх
Сэвсгэр бин авахын тулд гурилын чанар маш чухал юм. Үүний зэрэгцээ гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан, хуушуур нь илүү сайн өсөхийн тулд дор хаяж 3 удаа шигших ёстой.
Бидний жороор хэрэглэх kefir эсвэл тарагны өөхний агууламж тийм ч чухал биш бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүнд тусгай шаардлага байхгүй. Гэсэн хэдий ч зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг маргаж байна исгэлэн kefirэсвэл аарцтай сүү, бин нь илүү гайхамшигтай, илүү амттай байдаг.
Сайхан бин - хамгийн сайн жор
Жор 1: Үзэмтэй аарцтай сүүгээр хийсэн өтгөн бин
Тэд тараг дээр хамгийн гайхамшигтай бин олж авдаг гэж хэлдэг. Зуурмаг дээр үзэм нэмснээр та маш амттай, тэжээллэг амтат хоол авч болно. Хэрэв хүсвэл үзэмийг хатаасан чангаанз, алим эсвэл бусад жимсээр сольж болно.
Найрлага:
200 гр. ааруул сүү эсвэл kefir;
200 гр. гурил;
1 өндөг;
50 гр. Сахар;
100 гр. үзэм;
rast. хайруулын тос.
Хоол хийх арга:
1. Сав эсвэл аяганд тараг эсвэл kefir хийнэ (зуурсан гурилыг хажуу тал руу нь цацахаас сэргийлж гүн, тав тухтай нэгийг нь авах нь дээр). Бид ижил өндөг рүү жолоодож, ваниллин нэмээд бүгдийг сайтар хутгана.
2. Үзэмийг сайтар угааж, хагас цаг орчим байлгана. Дараа нь усыг шавхсаны дараа цаасан алчуураар хатаана.
3. Саванд гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Дараа нь үргэлжлүүлэн зуурахдаа бид тэнд үзэм илгээдэг. Бид хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж болох ийм зуурсан гурилын нягтыг авах хэрэгтэй.
4. Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулж, дээр нь хуушуур жигнэж, улаан өнгөтэй болно.
Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Жор 2: Зуслангийн бяслаг, бяслаг бүхий өтгөн бин
-аар хуушуур хийсэн бяслаг дүүргэх, бид маш амттай болон авах болно анхны хоол. Хэдийгээр дүүргэх бяслаг байхгүй бол эдгээр бин өөрсдөө ааруул зуурмагүргэлж амттай, сэвсгэр гарч ирдэг.
Найрлага:
200 гр. зуслангийн бяслаг;
150 гр. kefir;
2 өндөг;
100 гр. гурил;
150 гр. бяслаг;
2 хумс сармис;
50 гр. цөцгий;
0.5 tsp сод;
амт нь давс, dill.
Хоол хийх арга:
1. Бөглөхийн тулд бяслагыг нарийн grater дээр сараалж, сармисыг цавчих, dill нилээд цавчих. Цөцгий нэмээд бүгдийг нь холино. Бөглөх нь маш зузаан байх ёстой.
2. Зуурмагийн хувьд гурилыг өндөг, зуслангийн бяслаг, kefir, содтой холигчоор холино. Хуушуур шарахдаа тос бага шингээхийн тулд зуурсан гурилын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөргөгчнөөс биш харин авах нь дээр. өрөөний температур. Үүний үр дүнд бид зузаан зуурсан гурил авах ёстой.
3. Хайруулын тавган дээр сайн дулаацуулж, ургамлын тос асгаж, халбагаар зуурсан гурилаа хийж, хэсэг тус бүрийн дээр дүүргэж, дээр нь зуурсан гурилаа дахин хийнэ. Дараа нь ердийн хуушуур шиг хуурна.
Жор 3: Өндөггүй kefir дээр өтгөн бин
Зарим нь тэгж боддог илүү өндөгбин хийж өгөх тусам тэд илүү гайхамшигтай болно. Үнэн хэрэгтээ та эдгээр сэвсгэр хуушуурыг ямар ч өндөггүй туршиж үзэхэд хөвсгөр болохын нууц нь өндөгнд огт байхгүй гэдгийг ойлгох болно. Тэгээд юунд? Эдгээр сэвсгэр, зөөлөн, маш амттай хуушуурыг бэлдэж, таахыг хичээгээрэй.
Найрлага:
200 гр. kefir;
200 гр. гурил;
50 гр. Сахар;
30 гр. rast. зуурмаг дахь цөцгийн тос;
1 tsp сод;
rast. хайруулын тос.
Хоол хийх арга:
1. Гүн саванд давс, элсэн чихэртэй kefir хольж, тэнд гурил, сод нэмнэ. Жор дахь гурилын хэмжээ нь ойролцоогоор бөгөөд энэ нь kefir-ийн нягтрал, гурилын чанараар тодорхойлогддог. Бэлэн болсон найрлагаас зуурсан гурилыг хурдан зуурч, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ. Үүнийг хумсны эсвэл сэрээгээр хийх нь дээр.
2. Цөцгий шиг нягттай зуурсан гурилаа авсны дараа ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавиад сайтар халаана. Зузаан ёроолтой тогоо авах нь дээр. Хуушуур жигнэхэд бэлэн болмогц зуурсан гурилан дээрээ ургамлын тос нэмээд хурдан хутгаад хайруулын тавган дээр жижиг бин хийж эхэлнэ. Бид тэдгээрийг бага дулаанаар хуурч, хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла.
Сайхан бин - ашигтай зөвлөмжүүдтуршлагатай тогооч нар
Мөөгөнцөргүй өтгөн бин нь зөвхөн нэлээд зузаан зуурсан гурилаас авч болно. Энэ нь маш зузаан цөцгийтэй тууштай байх ёстой.
Хэрэв та хайруулын тавган дээр дассан бол бага хэмжээнийтос эсвэл огт өөхгүй, жишээлбэл, наалддаггүй хайруулын тавган дээр, нимгэн бин сонгох нь дээр. Жинхэнэ сэвсгэр хуушуурыг зөвхөн хангалттай хэмжээний ургамлын тосоор чанаж болно, эс тэгвээс тэдгээр нь шатахгүй бөгөөд шатах болно. Эсвэл та эдгээр зорилгоор зуухыг ашиглахыг оролдож болно.
Зарим тогооч дараахь зүйлийг зөвлөж байна. Хэрэв та сод дээр сэвсгэр бин хийж байгаа бол хоол хийх эхэнд зуурсан гуриланд хийж, эцэст нь усаар шингэлсэн нимбэгийн хүчил (1 халбага ус тутамд халбаганы гуравны нэг) нэмнэ. Ууссан үед нимбэгний хүчил, Хуушуур нь тогтохгүйн тулд түүнд гурил нэмэх боломжгүй болсон тул тэд мөөгөнцрийнхээс дордохгүй болно.
За, бид хүнсний ногоо идсэн, би өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд илүү өтгөн зүйл хүсч байна. Яагаад ч юм намрын улиралд хуушуур, хуушуур хамгийн түрүүнд санаанд ордог. Сайхан, амттай, зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй, эсвэл бүр тусгайлан бэлтгэсэн соустай. Яахав шүлс гоожоод л байна.
Хуушуурыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Kefir дээр өтгөн бин хийх жор амттай, хурдан
Энэ нийтлэлд бид kefir дээр бин авч үзэх болно. Үнэндээ бид үүнийг гэртээ ихэвчлэн хийдэг. Сүү исгэлэн болж, эсвэл kefir 2-3 хоног зогссон даруйд бид удахгүй хуушуур эсвэл хуушууртай болно гэж шууд таамаглаж болно.
Дахиж хүлээж чадахгүй. Ажилдаа орцгооё.
Цэс:
Kefir дээр бин хийх нь маш энгийн
Найрлага:
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Кефир - 230 гр
- Сод - 5 гр
- Элсэн чихэр - 40 гр (эсвэл 1.5 хоолны халбага)
- Гурил - 220 гр
- Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
Хоол хийх:
1. Өндөгийг том аяганд хувааж, бага зэрэг хутгана, жигд болтол нь цохих шаардлагагүй.
2. Өндөг рүү kefir хийнэ, холино. Сод нэмээд дахин сайтар холино. Нэмэлт цуутай содыг унтраах шаардлагагүй. Бидэнд kefir байна, энэ нь хүчиллэг орчин бөгөөд сод нь аль хэдийн унтарсан байна. Масс аль хэдийн гайхалтай болсон.
3. Элсэн чихэр нэмээд холино. Давс нэмээд холино.
4. Бид гурилаа бага багаар нэмж эхэлдэг. Гурилыг жижиг хэсгүүдэд асгаж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд байнга хутгана. Зуурмагийг хүссэн тогтвортой байдалд нь гурил нэмнэ.
Туршилтын тууштай байдлын талаар маргаантай байдаг. Хэн нэгэн танд өтгөн цөцгийтэй тууштай байх хэрэгтэй гэж хэлдэг бол хэн нэгэн зуурсан гурил нь зузаан байх дуртай. Үүнийг туршлагаар олж авдаг. Хэрвээ та хуушуур хийж үзээгүй бол эхлээд зуурсан гурилаа нимгэрээд нэг хуушуур жигнээд үзээрэй. Дургүй бол гурил нэмээд хутгаад жигнэнэ.
5. Бидний зуурсан гурил бэлэн болсон, жигд, бөөгнөрөлгүй, нэлээд зузаан болсон. Би үүнд дуртай. Дараагийн удаа арай чанга болгоё.
6. Бид хайруулын тавган дээр тавиад, ургамлын тос асгаж, савны ёроолыг таглаад халаана.
7. Тос нь дулаарсан. Галыг дунд хүртэл бууруулна. Бид дунд зэргийн халуунд хуурна.
Нэг бяцхан нууц. Зуурсан гурил нь халбаганд наалдахгүйн тулд бид хайруулын тавган дээр бин хийхдээ халбагаа хайруулын тавган дээрх халуун тос руу дүрнэ.
8. Бид зуурсан гурилыг халбагаар цуглуулж, дээр нь тараана халуун тогоо. Нэн даруй халбагаар бага зэрэг тайрч, бин хэлбэрийг өгнө. Дахин халбагаа халуун тосонд дүрж, зуурсан гурилын шинэ хэсгийг цуглуул.
Хуушуурыг жижиг халбагаар тарааж, жижиг, илүү сайн шарсан болно.
9. Зуурмагийг хагас шарсан болтол нь шарсан байх ёстой. Бид сэрээтэй хуушуураар бага зэрэг зуурсан гурилыг шахаж шалгана. Доод тал нь аль хэдийн шарсан байгаа нь харагдаж байна.
10. Нөгөө тал руугаа эргүүл. Хуушуур нь улаан өнгөтэй, алтан өнгөтэй байх ёстой. Зарим хүмүүс цагаан хуушуурт дуртай байдаг. Үнэнийг хэлэхэд би тийм ч сайн биш, гэхдээ заримдаа ач зээ нартаа хийх хэрэгтэй болдог.
11. Kefir дээр бин бэлэн боллоо. Тэд ямар сэвсгэр болсныг хараарай. Мөн дотор нь тэд маш "хамрын нүхтэй" байдаг.
Зөгийн бал, цөцгий, чанамал болон бусад дуртай боолтоор үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Фото зурагтай kefir дээр өтгөн бин хийх жор
Найрлага:
- Кефир - 250 мл.
- Ус - 40 мл.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 240 гр.
- Элсэн чихэр - 3 халбага
- Давс - 1/2 tsp
- Сод - 1/2 tsp
- Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Хоол хийх:
Энэ нь бас нэлээд энгийн жор боловч бин нь өтгөн, нүхтэй, амттай байдаг.
1. Хайруулын тавган дээр kefir хийнэ, 40 мл нэмнэ. ус. Бид бүгдийг хольж, гал дээр тавьж, халаана.
2. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр 3 хоолны халбага нэмнэ. Хэрэв та ийм чихэрлэгт дургүй бол элсэн чихрийг бага зэрэг бууруул. Бид бүгдийг сэгсэрнэ.
3. Халсан kefir нэмээд гадаргуу дээр хөөс гарч иртэл сайтар хутгана.
4. Хэд хэдэн үе шаттайгаар шигшсэн гурилаа хийж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд сайтар холино. Зуурмаг нь өтгөн масс шиг гарч ирэх ёстой. Энэ нь халбаганаас урсахгүй, харин аажмаар доошоо гулсдаг. Хэрэв масс нь шингэн байвал илүү гурил нэмнэ.
5. Масс бэлэн болсны дараа сод нэмээд сайтар хутгана. Энэ бол сэвсгэр хуушуурын жижиг нууцуудын нэг юм.
6. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, ёроолыг нь бүрхэж, сайтар халаана.
7. Зуурсан гурилаа халбагаар хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талд нь хуурна. Тал бүр дээр 2-3 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч ав. Улайхын тулд.
Kefir дээрх бидний өтгөн бин бэлэн боллоо.
Тэд дотроо ямар амттай болсныг хараарай.
Ямар ч амтлагчаар үйлчил. Тэд бүгд амттай байх болно.
Сайхан хооллоорой!
Соустай kefir дээр өтгөн, амттай бин
Найрлага:
- Сүү эсвэл kefir - 250 мл.
- Гурил - 250 гр.
- Өндөг - 1-2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1-1.5 tbsp.
- ургамлын тос - 2 tbsp.
- Давс - 1 чимх
- Амьд мөөгөнцөр - 15 гр, хуурай бол - 5 гр.
Соус:
- Нүхтэй интоор - 150 гр.
- Элсэн чихэр - 50 гр.
- Цөцгийн тос - 30-40 гр.
- Цардуул - 5 tbsp. л. эсвэл амтлах
Хоол хийх:
1. Том саванд мөөгөнцрийг бутлана. Бид тэдэнд kefir нэмнэ. Кефирийн температур 25 ° -30 ° байх ёстой. Мөөгөнцөрийг kefir-тэй холино.
2. Мөөгөнцөр сайн холилдсон, нэг өндөг том бол өндөг нэмнэ. Элсэн чихэр нэмээд дахин сайтар хутгана. Бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Шигшүүрээр бид гурил нэмж эхэлдэг. Хэсэг болгон нэмээд хэсэг бүрийг нэмсний дараа бөөгнөрөлгүй болгохын тулд сайтар хутгана.
4. Гурилын хагасыг нэмсний дараа 2 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ. Та цөцгийн тос нэмж болно. Бид холино.
5. Бид гурилаа үргэлжлүүлэн нэмнэ. Энэ нь бидэнд яг 250 гр зарцуулсан.
Гурил нь хаа сайгүй өөр өөр байдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс бүгдийг нэг дор нэмж болохгүй. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй харьцуулахад бага зэрэг зузаан болтол хэсэг хэсгээрээ нэмнэ. Зуурмаг нь нэгдэх биш харин халбаганаас гулсах ёстой.
6. Зуурмагийг сайтар хольж, гурил нэмсний дараа бөөгнөрөлгүй жигд болсон. Савыг алчуураар таглаад, зуурсан гурилаа дулаан газар үлдээгээрэй. Би ихэвчлэн хүйтэн зууханд хийж, тэнд гэрлийг асаадаг. Энэ дулаан хангалттай.
Соус хийх
7. Зуурмаг гарч ирэх үед соусаа хийнэ. Халуун хайруулын тавган дээр 50 гр элсэн чихэр хийнэ, хэрэв та илүү амттай бол илүү их асгаж болно. Элсэн чихэр халуун болоход цөцгийн тос нэмнэ. Бид байнга хутгана.
8. Газрын тос хөөсөрч, интоорыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, бүгдийг нь буцалгаад соус хийнэ. Ойролцоогоор 5-6 минут буцалгасны дараа нэг халбага цардуулыг гурван хоолны халбага усанд уусгаад интоор дээрээ нэмнэ. Соус буцалгана, та үүнийг унтрааж болно.
Хэрэв энэ нь танд зузаан санагдаж байвал бага зэрэг ус нэмээд буцалгана, шингэн бол удаан буцалгана. Та хүссэнээрээ хий.
9. 40 минут өнгөрлөө. Зуурмагийн хэмжээ нэмэгдэж, гурав дахин нэмэгдсэн байна. Үүнийг халбагаар хутгаад дахин 10 минут байлгана.
10. Бүх зүйл. Бидний зуурсан гурил бүрэн өссөн. Бид үүнийг дахин хутгахгүй. Зүгээр л хуурчихъя.
11. Савыг гал дээр тавьж, ургамлын тосыг асгаж, халаана. Бидний зуурсан гурил зузаан, халбагаар илүү сайн гулсах тул халбагаар дүрж, зуурсан гурилаа халбагаар аваад хайруулын тавган дээр хийнэ.
12. Хуушуурыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Бид эргүүлнэ. Нөгөө тал нь илүү хурдан шарав.
13. Таваг дээр тавиад, хайруулын тавган дээр шинэ хэсгийг хийнэ. Гэх мэтчилэн бид бүх бингийг бүрэн чанаж дуустал. Бид 16 ширхэг авсан.
14. Тэд ямар тансаг болсныг хараарай. Бид нэгийг нь урж, тэнд ..., сайн, хатуу ам услах нүхнүүд.
Бэлтгэсэн хуушуурыг бэлтгэсэн соустай хийнэ, чих нь шажигнана.
Сайхан хооллоорой!
Алимтай kefir дээр бин хийх жор
Найрлага:
- Кефир, ааруул сүү эсвэл бусад шингэн - 250 мл.
- Гурил - 300 (+ -) гр.
- Амьд мөөгөнцөр - 30 гр.
- ургамлын тос - 2 tbsp
- Элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
- давс - 1 гр.
- Алим - 1-2 ширхэг.
Хоол хийх:
1. 25 ° -30 хэм хүртэл халаасан kefir-ийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, түүнд мөөгөнцөр хийж, сайтар хутгана, мөөгөнцрийг шингэлнэ. Тэдэнд 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Үргэлж өөрийн үзэмжээр элсэн чихэр нэмнэ. Та илүү их эсвэл бага тавьж болно. Хэрхэн хайртайгаа хараарай. Бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Бид гурилыг шигшүүрээр шигших, хэсэг хэсгээр нь аажмаар нэмж эхэлдэг. Эхний удаа гурил нэмсний дараа өндөгийг зоддог.
3. Бид гурилаа үргэлжлүүлэн хийж, байнга хутгана. Гурилын сүүлчийн хэсгийн өмнө хэд хэдэн хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Үргэлжлүүлэн зуурсан гурил зуурах хүртэл зуурна нэгэн төрлийн масс, бөөгнөрөлгүй.
4. Зуурмаг бэлэн боллоо. Үүнийг алчуураар таглаад 40 минутын турш дулаан газар тавь.
5. Зуурмаг нэмэгдсэн байна.
6. Бид блокоос цөм болон ишийг салгана. Бид арьсыг цэвэрлэж, зузаан биш, том биш зүсмэлүүд болгон хуваасан. Алимыг зуурсан гурил руу хийнэ. Зуурсан гурилтай алимыг сайтар холино.
7. Манай хайруулын таваг аль хэдийн галд автаж, тосыг асгаж, халаана. Бид бин хуурч эхэлдэг. Бид халбагаа усанд дүрж, зуурсан гурилыг нь цуглуулж, хайруулын тавган дээр хийнэ, халбагаа дахин усанд дүрж, дараагийнхыг хийнэ. За, гэх мэт.
8. Хуушуурыг нэг талдаа хүрэн болтол нь хуурч, эргүүлнэ. Хоёр дахь талыг нь шарсан бол цаасан алчуураар хучсан таваг дээр бин хийж, дараагийн хэсгийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ.
Энэ нь өтгөн, бага зэрэг овойлттой, маш амттай бин болж хувирав.
Ямар ч соустай хамт үйлчил, бид зөгийн балаар идэх болно.
Сайхан хооллоорой!
Луш улаан бин энэ болон амттай өглөөний цайбүхэл бүтэн гэр бүл, гэнэтийн зочдод цай уух гайхалтай амттан, Масленицагийн баярын үеэр уламжлалт болон хүн бүрийн дуртай хоол юм. Shrovetide дээр бидний ширээг байнга чимэглээд зогсохгүй жижиг махлаг нар - бин. Зөгийн бал, чанамал, цөцгийтэй хамт. Мөн дотор нь ногоон, алим эсвэл цуккини, үзэм эсвэл байцаатай, зөвхөн бид шарсан махаар хийдэггүй. Гэхдээ бидний санааг зовоож буй хамгийн чухал зүйл бол хуушуурыг хэрхэн махлаг, сэвсгэр, агаартай, ирмэгийг нь шаржигнуур алтан царцдастай болгох явдал юм. Хамгийн энгийн бөгөөд батлагдсан зүйл бол хүн бүр сурч мэдэхээр бэлтгэгдсэн өтгөн kefir бин юм.
Энэ төрлийн шарсан мах нь манай гэр бүлийн хамгийн дуртай зүйл юм. Хэрвээ би хуушуур жигнэж эхэлбэл бүгд энэ тухай шууд мэдэж, бэлэн болмогц гал тогоо руу харж эхэлдэг. Хоолны дуршилтай үнэр байшин даяар тархаж, үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй болно.
Сэвсгэр хуушуурын хамгийн том асуудал бол хайруулын тавган дээр унадаг явдал байсаар ирсэн. Эхлээд та хайруулын тавган дээр зузаан зуурсан гурил асгаж, тэд өсөх шиг болж, дараа нь та бэлэн бин авч, энэ нь таны нүдний өмнө нимгэн болно. Маш их урам хугарсан, гэхдээ үүнээс багагүй амттай. Гэхдээ өнөөдөр би танд хэлэх эдгээр жоруудад би ийм асуудалтай тулгарч байгаагүй.
Хэрэв би заримдаа хийдэг нимгэн хуушуурыг тусгайлан хийх бодолгүй байсан бол kefir дээрх өтгөн бин бараг үргэлж зориулалтын дагуу ажилладаг.
Kefir дээр өтгөн бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар жор
Энэ сонгодог жорөтгөн бин, зуурсан гурилыг нь kefir нэмсэнээр бэлтгэдэг. Кефир яагаад ийм чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болсон бэ? Бүх зүйл маш энгийн, баярлалаа байгалийн үйл явцүүн дотор исгэх исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, энэ нь маш сайн исгэх бодис болж, үүнтэй зэрэгцэн түүний сүүн шинж чанар нь зуурсан гурилыг наалдамхай, наалдамхай болгодог. Kefir дээрх бин, бин нь үргэлж агаарын бөмбөлөгөөр дүүрэн байдаг. Нимгэн бинтиймээс тэдгээр нь цоорох бөгөөд зузаан бин нь завсарлагаан дээр сүвэрхэг, хөвөн болж хувирах болно, учир нь бүх агаар дотор нь бөмбөлөг хэлбэрээр үлдэх болно. Энэ нь бараг муруй юм шиг байна чихэрлэг боовхуушуурын ертөнцөд. Нарийхан, агаартай. Мөн хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй.
- kefir - 1 аяга (250 мл),
- гурил - 7 халбага,
- нунтагласан элсэн чихэр - 2 хоолны халбага,
- өндөг - 1 ширхэг,
- давс - 0.5 халбага,
- жигд натри - 0.5 халбага.
Хоол хийх:
1. Өндөг, kefir-ийг хөргөгчинд урьдчилан ав, тэд хүйтэн байх ёсгүй. Кефир нь хэд хоногийн турш зогссоныг хэрэглэхэд маш сайн бөгөөд хугацаа нь дуусахаас өмнө уух цаг байхгүй. Ихэвчлэн бин бол энэ тохиолдолд kefir-ийн жинхэнэ аврал юм.
Өндөгийг аяганд хийнэ.
2. Өндөг, элсэн чихэрийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар холино. Би шарсан маханд ихэвчлэн хутгагч хэрэглэдэггүй, учир нь маш их зодуулсан өндөг хэрэггүй.
3. Саванд элсэн чихэртэй өндөг рүү нэг шил kefir нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино, ингэснээр kefir, өндөг холино. Холимог давс хийнэ. Сонголтоор та ванилийн сахар эсвэл ванилийн ханд нэмж болно, дараа нь kefir дээр өтгөн бин илүү анхилуун үнэртэй болно. Гэхдээ би хувьдаа хуушуурын байгалийн амтанд дуртай.
4. Одоо гурилаа аваад, шигшүүрээр эсвэл тусгай аяганд шигших аяганд хийнэ. Шигшсэн гурил нь илүү сайн, учир нь энэ нь бөөндөө бага наалдаж, зуурсан гурилыг илүү агаартай болгодог бөгөөд энэ нь бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.
5. Зуурсан гурилыг сайтар хутгана, ингэснээр бөөгнөрөл зуурч, зузаан, жигд болно. Зөвхөн үүний дараа та жигд натри нэмж болно, энэ нь kefir хүчилтэй хослуулан хий ялгарах химийн урвалыг эхлүүлнэ.
Зарим хүмүүс зуурсан гурил зуурахдаа сод нэмдэг, жишээлбэл, эхлээд kefir-ийг содтой хольж, бүх зүйл хэрхэн хөөсөрч байгаад баярлаж, дараа нь өндөг, гурил хийнэ. Энэ нь үйл явцын химийн үүднээс буруу юм. Хүчилтэй харьцахдаа содноос хий ялгарах нь эцэс төгсгөлгүй үйл явц биш бөгөөд энэ нь цаг хугацааны хувьд хязгаарлагдмал бөгөөд хэрэв та үүнийг хэтэрхий эрт эхлүүлбэл зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр асгах цаг болоход аль хэдийн дуусна. зуурсан гуриланд хамгийн бага бөмбөлөгүүд байх болно. Энэ нийтлэг алдааг бүү хий. Төгсгөлд нь хүнсний содыг үргэлж нэмдэг. Зөвхөн ийм байдлаар л та үнэхээр гайхалтай бин авах болно.
6. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий шингэн болвол түүнд илүү их гурил нэмнэ. Үүнийг аажмаар, нэг халбагаар хийнэ. Olaii-д зориулсан зуурсан гурил нь өтгөн цөцгий шиг зузаан байх ёстой бөгөөд халбага нь маш их бэрхшээлтэй дуслаарай. Үүнийг хайруулын тавган дээр асгахад энэ нь бага зэрэг тархдаг бөгөөд энэ нь хуушуурын сүр жавхлангийн хоёр дахь нууц юм.
7. Савыг сайтар халааж, тос хийнэ. Газрын тос нь шаржигнуур царцдас авах боломжийг олгодог, хэрэв та үүнгүйгээр, наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр шарсан бол бин нь өтгөн, гэхдээ царцдасгүй, харин хилэн мэт болно.
Зуурсан гурилаа хангалттай зузаан гэж эргэлзэж байгаа бол эхлээд нэг хуушуур жигнээд тарааж байгаа эсэхийг нь, зузаан эсэхийг нь хараарай. Хэрэв ямар нэг зүйл буруу байвал та бага зэрэг гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах боломжтой. Хуушуурыг амтлаарай, давс, элсэн чихэр зуурмаг дээр нэмж болно. Бидний хамгийн анхны хуушуур үргэлж туршилтын хуушуур байдаг.
Нэг халбага эсвэл бүр хоёрыг ашиглан хайруулын тавган дээр жижиг бин хийнэ. Тэдгээр нь таны гарын алганаас ихгүй байх ёстой, ихэвчлэн нэг халбагад багтах хангалттай зуурсан гурил юм.
8. Хуушуурын шарсан махыг дунд эсвэл бага зэрэг бага галаар шарах нь хамгийн тохиромжтой, ингэснээр дотор нь жигнэх цаг хугацаатай байх ба гадна талд нь шатахгүй. Нэг талыг нь сайтар шарсан бол хуушуурыг хусуураар эргүүлнэ. Хоёр талдаа улаан өнгийг арилгаж болно.
За, kefir дээрх бидний гайхалтай бин бэлэн боллоо. Тэд ямар махлаг, сүвэрхэг болсныг хараарай, жинхэнэ гурилан бүтээгдэхүүн.
Хуушуурыг даартал бүх хүмүүсийг ширээн дээр дуудах цаг болжээ. Саатал, цөцгийгээ гаргаад нисээд ор! Сайхан хооллоорой!
Өндөггүй kefir ба мөөгөнцрийн шарсан мах - өтгөн, зөөлөн
Бид kefir дээр тансаг бин хийж болох олон төрлийн жоруудын талаар ярьж байгаа тул би найрлагын янз бүрийн хослолыг үзэхийг санал болгож байна. Тиймээс бин хийх энэ жоронд өөрчлөгдөөгүй kefir хэвээр үлдсэн боловч өндөг байхгүй, мөөгөнцөр нэмэгдэх болно. Зуурсан гурилыг юу төгс сулруулж, ямар ч нарийн боовыг үнэхээр өтгөн, агаартай болгох вэ? Мэдээжийн хэрэг уламжлалт мөөгөнцөр. Тиймээс өтгөн бин хийх жор нь энэ жинхэнэ ид шидийн бүтээгдэхүүнийг тойрч гарсангүй. Ялангуяа дэлгүүрт хуурай мөөгөнцөр биш, харин жинхэнэ амьд дарагдсан мөөгөнцөр олдвол. Энэ үед таны хуушуур зүгээр л өтгөн биш, харин жижиг улаан үүл шиг болно.
Тийм ээ, мөөгөнцөр үргэлж бэлэн байдаггүй, гэхдээ хэрэв байгаа бол энэ жорын дагуу бин хийж үзээрэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 1 аяга,
- kefir - 200 мл,
- дарагдсан мөөгөнцөр - 8 грамм,
- элсэн чихэр - 2 халбага,
- давс - чимх,
- хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.
Хоол хийх:
1. Кефир авч, өрөөний температураас бага зэрэг өндөр температурт халаана. Та зүгээр л хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж болно, эсвэл зууханд бага зэрэг дулаацуулж болно. Мөөгөнцөр сэргэж эхлэхийн тулд бие нь хэрэгтэй.
2. Kefir дээр элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Мөөгөнцөр уусч, исгэж эхлэхийн тулд сайтар хутгана. Савыг хөөс гарч ирэх хүртэл дулаан газар тавь.
3. Шигшсэн гурил, давсаа хийнэ, бүх бөөгнөрөл алга болтол сайтар хутгана. Зуурмаг нь сайн цөцгий зузаан болж хувирч, халбаганаас аажмаар гулсуулна. Зуурсан гурилаа таглаад дулаан газар тавь.
4. Зуурсан гурил дээшилж, бөмбөлөгөөр хучигдсаны дараа та тэр даруй бин жигнэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ. Сүвэрхэг бүтэцтэй тул kefir дээрх өтгөн бин нь хөвөн шиг ажиллаж, тос шингээх тул хайруулын тавган дээрх хэмжээг ажиглаж, бин шатаахгүй.
5. Хуушуурыг тал бүр дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Тэд мөн дотроо жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг мэдэхийн тулд шарсан анхны хуушуурыг авч, дундуур нь хувааж, дунд хэсгийг нь сайтар шатаасан байх ёстой. Хэрэв дотор нь үлдсэн бол түүхий зуурмаг, мөн гадаа аль хэдийн алтлаг хүрэнэсвэл бүр шатсан бол шатаагчийн галыг багасгах шаардлагатай. Дараачийн багц хуушуурыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээгээд дахин оролдоно уу. Амжилттай шарсан мах бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн дунд зэргийн дулаан шаардагддаг.
6. Бэлэн болсон улаан хуушуурыг таваг эсвэл аяганд хийнэ. Бүх төрлийн сүмс, чанамалтай халуун хэвээр үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Алимтай kefir дээр амттай бин
Алимны тусламжтайгаар та kefir дээр зүгээр л гайхалтай өтгөн бин авдаг гэдгийг та мэдэх үү? Ийм бингийг өвөл, зуны аль алинд нь бэлтгэж болно, та зөвхөн нэг алим олох хэрэгтэй. Тэд өөрсдөө амттай, анхилуун үнэртэй, халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг. Ийм бин нь маш амттай тул юу ч идэхгүй, учир нь дүүргэгч нь аль хэдийн дотор нь байдаг. Манай гэр бүлийнхэн алимны хуушуурт их дуртай бөгөөд надаас хоол хийхийг байнга хүсдэг. Жишээлбэл, байшинд хуушуур хийж болох цөцгий, чанамал байхгүй үед би өөрөө энэ жорыг ашигладаг. Амтат шүд нь эдгээрийг эс тооцвол боолтгүйгээр бин идэхийг зөвшөөрдөггүй. Алимтай kefir дээр өтгөн бин бол жинхэнэ аврал юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 1 аяга,
- kefir - 1 шил,
- элсэн чихэр - 3 халбага,
- өндөг - 1 ширхэг,
- алим - 2 ширхэг (дунд хэмжээтэй),
- сод + цуу - 1 халбага,
- давс - чимх,
- хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.
Хоол хийх:
1. Нэг аяганд өндөгийг элсэн чихэр, давстай хольж, уламжлалт ёсоор эхэлнэ. Тэднийг хүчтэй цохих шаардлагагүй, бага зэрэг хөөсөрч, энэ нь хангалттай.
2. Сайн хутгасан өндөг рүү kefir хийнэ. Энэ нь хөргөгчинд биш харин бага зэрэг дулаарсан бол хамгийн сайн арга юм. Сайн холино.
3. Одоо аажмаар гурилыг ирээдүйн зуурсан гурил болгон холино. Дөрөвний нэгийг асгаж, жигд болтол хутгана. Бага зэрэг нэмээд дахин хутгана. Энэ арга нь бөөгнөрөлийг удаан үрэхээс зайлсхийдэг.
4. Үр дүн нь сайн, нэгэн төрлийн, өтгөн зуурмаг байх ёстой. Одоо та түүнд жигд натри нэмж, бөмбөлөг үүсгэх процессыг эхлүүлж болно, ингэснээр kefir бин нь өтгөн болж хувирна.
5. Одоо алимыг жижиг шоо эсвэл сүрэл болгон хайчилж ав. Та тэдгээрийг grater дээр үрж болохгүй, учир нь алим хэт их шүүс гаргаж, зуурсан гурил нь хэт шингэн болж, гурил нэмж, дахин зуурах хэрэгтэй болно. Манай тохиолдолд алимыг хутгаж, нэн даруй бин жигнэж эхлэх шаардлагатай бол kefir-тай урвалд орсон содны зуурмаг дээр бөмбөлөгүүд хэвээр байна.
6. Зуурсан гурилыг халаасан тавган дээр халбагаар хийнэ. Ургамлын тосны талаар бүү мартаарай, үүнгүйгээр та бидний маш их хайрладаг шаржигнуур алтан царцдас авахгүй. Хуушуурын ирмэг хүрэн болмогц нөгөө тал руугаа эргүүлэх цаг болжээ.
7. Хоёр дахь талд нь хуушуурыг бас шаргал болтол нь дахиад хэдэн секунд хуурна.
Та бүхэнтэй өөрийн бяцхан нууцаа хуваалцъя. Би дандаа нэг хуушуурыг эхлээд жигнэж, бэлэн болмогц нь тайлж аваад үзээрэй. Нэгдүгээрт, хайруулын таваг хангалттай халуун, хэт халуун биш, бин нь шатаж эсвэл түүхий хэвээр үлдэх эсэхийг ойлгох болно. Хоёрдугаарт, давс, элсэн чихэр хангалттай байгаа эсэх, зуурсан гуриланд хангалттай алим байгаа эсэхийг олж мэдэхийг оролдож болно. Эхний бин нь бөөн байж болох ч бусад нь дээр нь байх ёстой!
Алимтай бэлэн өтгөн бин нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг үнэрээр цуглуулж, доторх алим нь зөөлөн, шүүслэг байх болно. Гайхалтай амттай, заавал үзээрэй!
Kefir дээр үзэмтэй бин - энгийн бөгөөд маш амттай
Мөн энд бас нэг маш их байна амттай үзэмж kefir дээр өтгөн бин, энэ удаад үзэмтэй. Алимтай адил ийм бин нь өөрөө сайн, маш амттай, чихэрлэг болдог, ялангуяа элсэн чихэрт шуналгүй бол. Гэхдээ бас хамт уламжлалт чанамал, зөгийн бал, цөцгий зэрэг нь сайн нийцдэг. Ийм бин нь жинхэнэ жижиг үзэмтэй талх шиг агаартай, зөөлөн байдаг.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- kefir - 1 шил,
- гурил - 2 аяга,
- өндөг - 1 ширхэг,
- цөцгий - 2 халбага,
- үзэм - 150 грамм,
- элсэн чихэр - 1-2 халбага,
- давс - 0.5 халбага,
- сод эсвэл жигд нунтаг - 1 халбага,
- хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.
Хоол хийх:
1. Саванд kefir, элсэн чихэр, давсыг хутгана. Тэнд нэг өндөг нэмээд нэгэн төрлийн масс авах хүртэл хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино.
2. Холимог дээр цөцгий нэмээд хутгана.
3. Аажмаар гурил нэмнэ. Үүнийг өмнө нь шигших эсвэл нэн даруй аяга, жишээлбэл, шигшүүрээр шигших нь дээр. Тиймээс бөөгнөрөл багасч, зуурсан гурил нь агаараар ханасан байх болно.
4. Үзэм нь хатуу биш байхын тулд халуун усанд урьдчилан дэвтээнэ.
5. Сайн холилдсон зуурмаг нь өтгөн цөцгий эсвэл цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Одоо жигд нунтаг эсвэл халбага хийнэ хужир. Сод нь kefir хүчилтэй нийлж, бөмбөлөгүүд гарч эхлэх бөгөөд энэ нь бидний бин сэвсгэр болгоно.
6. Одоо зуурмаг дээр үзэм нэмээд холино.
7. Үзэмтэй хуушуурыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд жигнэж, дотор нь жигнэх цаг гарна. Хайруулын тавган дээр тос түрхэхээ бүү мартаарай. Хэрэв та тослог хуушууранд дургүй бол цаасан алчуур дээр бэлэн болговол тос нь шингэж, хуушуур нь тослоггүй байх болно. Хэрэв та хайруулын үеэр тос нэмэхгүй бол бин нь тийм ч үзэсгэлэнтэй, улаан өнгөтэй болохгүй.
8. Үзэмтэй бэлэн сэвсгэр хуушуурыг халуунаар нь идэхэд тохиромжтой. Гэхдээ тэд хүйтэн үед амттай байдаг. Гэр бүлээрээ цай ууж уу Сайхан хооллоорой!
Ногоон ногоотой өтгөн бин - kefir дээр хоол хийх жор
Бид бүгд чихэрлэг амттай, гэхдээ амтат хуушуурын тухай. Зөвхөн чихэр төдийгүй та өглөөний хоол, оройн хоол эсвэл Shrovetide-ээр өөрийгөө дайчилж болно. Шинэхэн ургамал бүхий kefir дээр сэвсгэр бин хийвэл ямар вэ? Амттай сонсогдож байна, тийм биш гэж үү. Мөн цөцгийтэй хамт гайхалтай амттай байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- kefir - 300 мл,
- гурил - 1 аяганаас (ойролцоогоор зуурсан гурилын нягтыг дагаж мөрдөөрэй),
- давс - 0.5 халбага,
- сод - 0.5 халбага,
- элсэн чихэр - 2 халбага,
- өндөг - 1 ширхэг,
- ногоон сонгино, дилл - жижиг баглаа.
Хоол хийх:
1. Юуны өмнө шинэхэн ургамлыг бэлтгэж, угааж, хатаана. Кефирийг халаахын тулд хөргөгчнөөс гаргаж ав. Хөргөгчинд хэд хоногийн турш зогсож, бага зэрэг исгэж эхэлсэн, гэхдээ хараахан муудаагүй байгаа бин тараг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
2. Кефирийг том аяганд хийнэ, бид зуурсан гурил зуурах болно. Тэнд давс, элсэн чихэр хийнэ, өндөгийг хугал. Сайн холино. Энэ процесст хумсны эсвэл сэрээ хангалттай.
3. Одоо хамгийн хэцүү зүйл бол зуурсан гурилыг хангалттай зузаан болгохын тулд маш их гурил хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн нэг зүйлийг зөвлөж болно - гурилыг аажмаар нэмнэ. 2-3 хоолны халбага хийнэ, сайтар хутгана, нэмж нэмнэ. Тэгээд өтгөн бин нь хүссэн зуурмагийн тууштай авах хүртэл нэмнэ.
4. Зуурмаг нь цөцгий эсвэл тослог цөцгий шиг өтгөн, наалдамхай байх ёстой. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүл, энэ нь бялуу зуурмаг шиг болж болохгүй. Ийм бин нь хуурай, муу шатаасан байх болно.
5. Одоо ногоонуудаа хайчилж ав. Учир нь сонгино маш нимгэн цагираг болгон хайчилж ав том хэсгүүдсонгины бин тийм ч амттай биш. Диллийг илүү зөөлөн болгохын тулд ишгүй зүсэх нь дээр.
6. Одоо ногоонуудыг зоригтойгоор саванд хийж, зуурсан гурилтай холино. Амтлахын тулд бага зэрэг илүү эсвэл бага зэрэг дуртай эсэхээс үл хамааран ногооны хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулаарай.
7. За, хуушуураа хуурах цаг боллоо. Хайруулын хувьд ургамлын тосыг бүү хэмнээрэй, хуушуур шатахаас хожим нь цаасан салфетка руу урсгах нь дээр. Дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хоёр талд нь хуурч ав.
За, бидний ногоон амттай амттай бин бэлэн болсон бөгөөд бид дахин kefir дээр чанаж болгосон. Энэ бол бин, шарсан мах хийхэд ийм ашигтай kefir юм.
Эрүүл хооллож, гэр бүлээ аз жаргалтай болго!
Кефир дээр гадил жимсний бин - өтгөн, амттай. Алхам алхмаар видео жор
Насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч эсэргүүцэхийн аргагүй kefir дээр өөр нэг гайхалтай бин. Амтат, сэвсгэр гадил жимсний бин. Энэ бол жинхэнэ баярын амттан эсвэл өглөөний цайнд зориулсан өвөрмөц амттан юм. Нэг удаа би хоол хийх гэж оролдсон бөгөөд манай гэр бүлийнхэн эдгээр хуушууранд дурласан. Тэд маш амттай болсон. Одоо байшинд банана байгаа нь ихэвчлэн хоол хийх, бин хийхэд хүргэдэг. За, би энэ жорыг олж мэдсэнд гайхах зүйл алга.
Энэ цуглуулгын бүх жоруудын нэгэн адил манай гадил жимсний бин нь kefir дээр чанаж болгосон бөгөөд энэ нь тэднийг маш сэвсгэр болгодог. Миний хувьд энэ бол маш чухал шалгуур, учир нь би нимгэн бинт дургүй. Миний хувьд тэд илүү сайн, илүү агаартай байдаг илүү зөөлөн зуурмагба шаржигнуур царцдас. Эдгээр бин нь төгс төгөлдөр юм.
Кефир дээр гадил жимсний бин хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жороос цааш үзнэ үү. Энэ нь маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой, хэн ч хоол хийх боломжтой.
За өнөөдөр энэ л байна. Ямар хуушуур хийсэн нь хамаагүй, бага зэрэг авчирсан нь чухал амттай амралтбайшин руу. Хайртай хүмүүсээ илүү олон удаа амттай амттангаар баярлуулж, Shrovetide-д илүү олон бин, хуушуур хийж, өдөр бүр амьдралаа сайхан өнгөрүүлээрэй!
