Бялууг ямар хэлбэртэй болгох талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байна. Тэдгээр нь жижиг эсвэл том хэлбэртэй байж болно. Хэн юунд дуртай вэ! Хэрэв та зууван хэлбэртэй бүтээгдэхүүнд дуртай бол түүний хөгжлийг зогсоо. Хэрэв гурвалжин байвал зуурсан гурилаа дугтуйтай нугалж үзээрэй. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та тесттэй ажиллах хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол бүх сонголтууд нь маш энгийн байдаг. Та мөн бэлэн зуурсан гурилнаас бялуу хийж болно, гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө зуурахыг илүүд үздэг.
Бялуу хийхэд тохиромжтой зуурмагийн 3 нууц
Нууц 1 - сайхан сэтгэл
Бялууг хийх зуурмагийн жор элбэг байдаг ч гэрийн эзэгтэй бүр хоолны туршилт хийх явцад хэд хэдэн дуртай байдаг. Энэ нь зуурсан гурил нь хачирхалтай сонсогдож, гар, сэтгэл санааг мэдэрдэгтэй холбоотой юм. Тиймээс, хэрэв та өнөөдөр сэтгэлийн хөдөлгөөнгүй бол зуурсан гурил ажиллахгүй байх магадлалтай. Бялууг хурдан зуурмаг хийх хамгийн амжилттай жор ч ажиллахгүй болно.
Тиймээс, бялууг хэрхэн зөв баримал хийхийг олж мэдэхээсээ өмнө өөрийгөө эерэгээр цэнэглэж, хөгжмөө асаагаарай, эсвэл үнэхээр гайхалтай амттай хоол хийхийг хүсч байна. Тэгээд зуурч эхэлнэ.
Нууц 2 - дунд зэргийн эгц зуурах
Зуурсаны дараа таны гарт наалдахгүйн тулд массад хангалттай хэмжээний гурил байх ёстой. Мэргэшсэн тогооч нар зуурсан гурил хийж байгаад гараа бохирдуулаад байвал буруу зүйл хийсэн гэж хошигнодог. Дунд зэргийн гурил хэр их болохыг ойлгохын тулд жор дээр заасан бүх зүйлийг авч, хайчлах самбарын дундуур слайдаар нугалж, завсарлага хийнэ. Массын бүх шингэн найрлагыг энэ нүхэнд хийнэ, дараа нь аажмаар гурилыг шингэн рүү хольж эхэлнэ. Масс наалдамхай байхаа болих үед багцыг зогсоох хэрэгтэй.
Нууц 3 - ургамлын тос хэрэглэх
Энэ бол массыг гартаа наалдуулахгүй байх хамгийн хялбар арга бөгөөд үүнийг зохих зүйл болгон хувиргах боломжийг олгоно. Гараа ургамлын тосоор тосолж, ажилдаа ороорой.
Алхам алхмаар алдартай зуурмагийн жор
Сайхан бялууг хэрхэн яаж баримал болгохын нэг нууц бол зөв зуурсан гурил бэлтгэх явдал тул энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье. Масс бэлтгэх 2 технологи байдаг: мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй.
Бялууг хурдан мөөгөнцрийн зуурмаг
Танд хэрэгтэй болно:
- сүү - нэг шил;
- гурил - 500 гр;
- дарагдсан мөөгөнцрийн - 30 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 халбага;
- элсэн чихэр - нэг халбага;
- давс - хагас халбага.
Алхам алхмаар хоол хийх
- Сүүг халааж, дотор нь элсэн чихэр уусгана.
- Мөөгөнцөр нэмээд сайтар хутгана.
- Гурилыг хавтан эсвэл аяганд хийж, гулсуур хийж, төв хэсэгт завсарлага үүсгэнэ.
- Мөөгөнцрийн хамт сүү хийнэ, "тэнүүчлэх" хүртэл 20 минут байлгана. Энэ хугацаанд масс нь малгайгаар нэмэгдэж, бөмбөлөгүүдээр бүрхэгдсэн байх болно.
- Дараа нь цөцгийн тос, давстай зодуулсан өндөг нэмнэ. Гурилыг төвөөс ирмэг хүртэл зуурч эхэлнэ. Үүнийг модон хусуураар хийх нь тохиромжтой.
- Зөөлөн масстай болмогцоо гараараа зуурч, ширээн дээр цохиж, бөмбөг хэлбэрт оруулж, бялууг сийлбэрлэж эхэлнэ.
Мөөгөнцөргүй бялуу зуурмаг
Танд хэрэгтэй болно:
- цөцгий - 4 халбага;
- гурил - 2 аяга;
- давс, элсэн чихэр - нэг халбага;
- сод - хагас халбага;
- цөцгийн тос - 30 гр.
Хоол хийх
- Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг аваад зөөлрүүлэх хүртэл үлдээгээрэй.
- Цөцгий, сод, элсэн чихэр, давс холино.
- Саванд гурил хийнэ, цөцгий нэмээд холино.
- Газрын тос нэмээд аажмаар зуурсан гурил болгон холино. Хэрэв та тослог байвал гурил нэмнэ. Сайн холино, та хэрэглэж болно.
Бялуу хийх техник. Гурвалжинг хэрхэн хэлбэржүүлж, чимхэх вэ
Зуурмагийг хэрхэн яаж өнхрүүлж, нээхгүйн тулд яаж хаах вэ? Бялууг сайхан баримал хийх, хоол хийх, боох хамгийн алдартай аргуудыг энд оруулав (зураг дээрх шиг). Аль ч тохиолдолд та эхлээд зуурсан гурилаас 5 см-ийн диаметртэй боолт хийж, хутга эсвэл хуруугаараа тэнцүү хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй. Үүсгэх төрлүүд:
Бялууг хүссэн хэлбэрээ өгсний дараа жигнэх гэж бүү яар.Дулаацахын тулд зуухаа асаана уу, гэхдээ одоохондоо хүнсний хальс дээр ургамлын тос түрхэж, ажлын хэсгүүдээ жигд хуудсан дээр хийнэ. 15 минут хүлээнэ үү, та бялууны хэмжээ хэрхэн 2 дахин том болсныг харах болно! Одоо дээд талыг нь сүү эсвэл өндөгөөр тосолж, жигнэхэд илгээнэ. Бүтээлээ зуухнаас гаргахад бялуу бүрийн гадаргуу дээр алтан гялалзсан царцдас байх болно.
Мөөгөнцрийн зуурмаг, мөөгөнцөргүй массаас бялууг хэрхэн яаж баримал болгох нь танд нууц биш юм. Мөн та бялууныхаа хэлбэрийг үнэхээр дур булаам болгож чадна! Чи аль хэдийн дүүргэж тоглож болно, хэн дуртай нь байцаа эсвэл чанамалаар жигнэх боломжтой.
Видео: сайхан бялууг хэрхэн баримал хийх вэ
Хамгийн туршлагатай тогооч ч гэсэн бялуу ямар хэлбэртэй байх ёстойг мэддэггүй бөгөөд энэ нь энэ талаар хатуу дүрэм байдаггүйтэй холбоотой юм. Хүн бүр ийм бялууг хүссэнээрээ баримал болгож чадна.
Хэрэв та зууван бялууг илүүд үздэг бол тэдгээрийг баримал хийх техник дээр анхаарлаа хандуулаарай, гэхдээ гурвалжин бялуу нь таны амтанд илүү нийцэж байвал зуурсан гурилаа дугтуйнд хийж сур. Үнэн хэрэгтээ одоо байгаа загварчлалын бүх хувилбаруудыг хэрэгжүүлэхэд хялбар байдаг, гэхдээ та зуурсан гурилтай ажиллах хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол л болно.
Зөв шалгалтын нууцууд
Бялуу хийхэд зуурмаг хийх хоёр үндсэн нууц байдаг.
Сайн төлөв байдал
Ямар ч гэрийн эзэгтэй өөрийн дуртай бялууг хийх хэд хэдэн зуурмагийн жортой байдаг, гэхдээ хоолны номонд маш их байдаг. Урт туршилтын явцад 2-3 жор үлдсэн байх магадлалтай. Зуурмаг нь мэдрэгдэж, чанар нь гэрийн эзэгтэйн сэтгэлийн байдал, гарных нь ур чадвараас хамаардаг гэдгийг олон хүн баталж байна.
Хэрэв та өнөөдөр сэтгэл санааны хувьд байхгүй бол зуурсан гурил зуурахгүй байх нь дээр, энэ нь байх ёстой байдлаараа эргэх магадлал багатай юм. Надад итгээрэй, ийм нөхцөл байдалд өмнө нь бүтэлгүйтэж байгаагүй жор ч гэсэн энэ чиг хандлагыг эвдэж чадна.
Чухал!!!
Бялууг зуурсан гурил зуурахаас өмнө эерэг, хөгжилтэй хөгжим, ТВ-ийн инээдмийн суваг гэх мэтээр өөрийгөө цэнэглэ. Үр дүнд хүрмэгц та ажилдаа орж болно.
Бялууг хийх мөөгөнцөргүй өтгөн зуурмаг. Бялууг зуурмагаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ - жор
Зуурсан гурил зуурах
Бялууг хийх зуурсан гурил нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой бөгөөд масс нь таны гарт наалдахгүйн тулд хангалттай гурил хэрэгтэй болно. Энэ талаар мэргэжлийн тогооч нарын дунд зуурсан гурил зуурах явцад гар бохирдвол хаа нэгтээ алдаа гаргалаа гэсэн онигоо хүртэл байдаг.
Кефир дээрх эмээгийн бялуу
Зуурсан гурилын хэмжээг таахын тулд бүх шингэн бус найрлагыг авч, тэдгээрийг хольж, тавцан дээр тавиад, завсарлага хийж, шингэн орцоор дүүргэнэ. Одоо хөнгөнөөр эхэлж, гурилыг шингэн рүү аажмаар хольж, масс нь наалдамхай байдлаас ангижрах хүртэл холилдоно. Энэ зуурах ажлыг зогсоож болно.
Чухал!!!
Загвар хийх явцад зуурсан гурил нь гартаа наалдахгүй, хэрэв та тэдгээрийг ургамлын тосоор урьдчилан тосолж болно.
Цөцгийн тостой бялуу, 8 төрлийн өнгөлгөө. Видео жор
Уран баримал хийх техник
Бид гэрийн эзэгтэй нарын дунд бялуу баримал хийх хамгийн алдартай аргуудын заримыг танд толилуулж байна. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө та эхлээд зуурсан гурилаас 5 см орчим турник үүсгэх хэрэгтэй. диаметртэй, дараа нь хутгаар жигд хэсгүүдэд хуваана.
Зуурсан гурилаа аваад жигд тарааж, 5 мм хэмжээтэй бялуу үүсгэнэ. диаметртэй. Төвийг нь бага зэрэг дарж, тэнд нь чөмөг хийнэ. Хоёр эсрэг талын ирмэгийг холбож, хавирган сараар хавчих. Жигнэх үед бялууг давхарга дээр тавиад дээрээс нь бага зэрэг тэгшлэнэ.
Дугуй бялуу
Зуурсан гурилаас өмнөх тохиолдлын адил бялуу хийж, дүүргэгчийг голд нь хийж, дараа нь ирмэгийг тойрог хэлбэрээр "уутанд" өөр хэлбэрээр хавчих. Үүссэн цухуйсан хэсгийг дотор нь нуу.
гурвалжин бялуу
Зуурсан гурилнаас бялуу авч, дүүргэж, гадаргуу дээр нь ирмэг дээр нь бага зэрэг хүрч болохгүй. Хүйтэн усаар тойрог хэлбэрээр үүссэн хоосон зайг тослох. Одоо дээд хоёр ирмэгийг залгаад дундуур нь 45 градусын өнцгөөр холбоно. Үлдсэн ирмэгийг төв рүү холбож, давхаргыг хавчих. Энэ бол бялуу бэлэн болсон, та жигд хуудсан дээр тавьж болно.
Товойлгон бялуу
Зууван бялууг бүрдүүлж, төвийг нь хиам хэлбэрээр дүүргэнэ. Үүний дараа хоёр эсрэг талын ирмэгийг бялууны уртын дөрөвний нэгээр нь боож өгнө. Одоо дээд ирмэгийн үзүүрийг авч, дүүргэлтэнд хүрэлгүйгээр бие биенийхээ дээр хэвтэнэ. Одоо зуурсан гурилаа хоёр талд нь хөндлөн тавина. Гаднаас нь харахад та бялуугаа “зайлгаад” байгаа юм шиг сэтгэгдэл төрж магадгүй. Нэг товойлгон бялууг баримал болгохын тулд танд 4-5 ширхэг "савх" хэрэгтэй.
Ирина Моисеевагийн бялуу, бялууг хэвлэх арга
Бялууг жигнэх
Бялууг загварчлах ажил дууссаны дараа нэн даруй жигнэх гэж бүү яар. Эхлээд хоосон зайг жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь ургамлын тос түрхэж, наалдамхай хальсаар бүрхэж, 15 минут байлгана. Хугацаа өнгөрсний дараа бялууг сүү-өндөгний хольцоор тосолно. Энэхүү бүрхүүлийн ачаар жигнэсний дараа бялуу дээр гялалзсан, улаан царцдас үүсдэг.
Гаралт:
Бялууг янз бүрийн аргаар урлаж болно, хүн бүр өөртөө хамгийн тохиромжтой техникийг сонгох эрхтэй. Гэсэн хэдий ч эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь бялуу хэлбэрээс бага зэрэг хамаардаг тул зуурсан гурилыг зөв бэлтгэх, дүүргэх нь илүү чухал юм. Амжилт хүсье! Танд зориулсан амттай бялуу!
Таны халамжтай гараар хийсэн том дугуй ширээ, сайхан ширээний бүтээлэг, самовар, бялуугаар хийсэн таваг гээд төсөөлөөд үз дээ! Бүх гэрийн эзэгтэй нар амттай хөөрөгтэй бялуугаар өрхөө эрхлүүлж чадахгүй! Бидний товч зааварчилгааны дагуу та энэ орой хайртай хүмүүсээ амттай цайгаар дайлах болно!
1) Зууханд бялуу хийх мөөгөнцрийн зуурмаг
Мөөгөнцрийн зуурмагийг гэрийн тохь тух, дулааны бэлгэдэл гэж үздэг. Таны эмээ өглөө 4 цагт босоод зуурсан гурил зуурч, босохын тулд батерей дээр тавьсныг санаарай. Үүний дараа та, ээж, эмээ нар бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж бялуу баримал хийсэн. Бид таныг босохыг удаан хүлээхгүй сайжруулсан эмээгийн жорыг санал болгож байна!
Мөөгөнцрийн зуурмагийн найрлага:
- 1 шил сүү
- 50 гр дарсан мөөгөнцөр
- 3 өндөг,
- 6 хоолны халбага элсэн чихэр
- 800 гр шигшсэн гурил,
- 50 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин
- 2 хоолны халбага наранцэцгийн тос,
- 0.5 халбага давс, ваниллин.
Зуурмагийг бэлтгэх - 50 гр мөөгөнцрийг буталж, саванд хийнэ, сүүтэй хольж сайтар холино. Үр хольцонд 1 халбага элсэн чихэр, 200 гр гурил нэмнэ. Нэг төрлийн масс болгон холино, тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой. Алчуураар таглаад 20 минут байлгана.
Зуурмаг гарч ирэхэд - бид маффин бэлтгэж байна - үлдсэн 5 халбага элсэн чихэр, өндөг, зөөлрүүлсэн эсвэл хайлсан цөцгийн тос, давс нэмнэ. Нэг төрлийн масстай хольж, гурилын хагасыг хэд хэдэн аргаар холино. Дараа нь гарч ирсэн зуурсан гурилаа зуурч, үлдсэн гурил, ваниллин нэмнэ. Төгсгөлд нь наранцэцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурилаа 15-20 минут байлгаад дараа нь эхний цохилтыг хийж, дахин 40 минут байлгана. Үүний дараа та хоол хийж болно!
Түргэн мөөгөнцөргүй бялуу зуурмаг
Зуурсан гурил зуурах цагийг ихээхэн хэмнэх боломжийг танд олгоно, хамгийн бага бэлтгэл шаарддаг. Шинэхэн гэрийн эзэгтэйд ч тохиромжтой!
Зуурмагийн найрлага:
- 300 грамм цөцгий;
- 1 өндөг;
- 700 гр гурил;
- 1 халбага давс;
- 2 халбага элсэн чихэр;
- хагас халбага сод;
- 1 халбага наранцэцгийн тос;
Нэг аяганд өндөг, элсэн чихэр, цөцгий холино, сод нэмнэ. Аажмаар гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Төгсгөлд нь наранцэцгийн тос нэмээд зуурсан гурилаа хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Үүний дараа та тэр даруй бялуу хийж эхлэх боломжтой.
Хэрхэн бялуу хийх вэ
Зуурсан гурилаа хутгаар жижиг хэсгүүдэд хувааж, жижиг бялуу хийж, баримал хийх үед зуурсан гурилын уян хатан байдал, зөөлөн байдлыг хангахын тулд 2-3 минут байлгана.
- Манай эмээ нарын баримал хийсэн хамгийн энгийн хэлбэр бол бялууг өнхрүүлж, зуурсан гурилаа бага зэрэг тарааж, дунд нь дүүргэх юм. Агуулгыг нарийн боовны уут эсвэл цайны халбагаар хийж болно. Ирмэгийг дээш өргөөд, ирмэгийг нь холбож, хавчих. Дүүргэлтийн хүртээмжийг эс тооцвол нягт хамтад нь сохор. Бялууг жигд хуудсан дээр шилжүүлэхийн тулд баррель бүрийг наранцэцгийн тосоор тосолно.
- Гурвалжингууд - бөөрөнхий бялууны дундуур дүүргэж, зуурсан гурилаа гурван тал дээр чимхэж, гурвалжин хэлбэртэй болгоно. Бялууг жигд хуудсан дээр давхаргыг нь доошлуулж, бага зэрэг зайд тавь.
- Гахайн сүүл - бялууг сайтар өнхрүүлэн, дундуур нь дүүргэж тавь. Банш шиг ирмэгийг нь сохор, дээд давхаргыг дотогшоо эргүүлэх ёстой. Нэг гараараа зуурсан гурилаа сунгаж, нөгөө гараараа давхаргыг доош нь эргүүл. Нэг баррель дээр жигд хуудсан дээр тавь.
- Scallop - зууван хэлбэртэй өнхрүүлэн дүүргэж, төвөөс хажуу тийш тараана. Нэг талыг нөгөө талд нь тавиад хутгаар хагасыг нь жижиг тасалгаа болгон хуваана. Аль болох хол зайд тараана.
Чанасан бялууг зодуулсан шараар зөөлөн, дарахгүйгээр тосол, эс тэгвээс зуурсан гурил агшиж, амт нь өөрчлөгдөнө. Тосолсны дараа 20 минут байлгана.200-210 градусын температурт 25 минут орчим жигнэх.
Зуурмагийн бялуу: хэрхэн хоол хийх
Фото Shutterstock
Бялууг бэлтгэхийн тулд янз бүрийн төрлийн зуурмагийг ашигладаг: мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй, хийсвэр, kefir. Үүний зэрэгцээ, зөвхөн мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг олон арван аргаар зуурах боломжтой: хэн нэгэн нь мөөгөнцрийг гурил руу шууд асгаж, бусад нь эхлээд бүлээн сүүгээр шингэлж, бусад нь найрлагад тахианы өндөг нэмнэ. Ямар ч тохиолдолд хамгийн тохиромжтой бялуу зуурмагаа олохын тулд нэг л арга бий - оролдох.
Бялуу хийхэд хамгийн хялбар мөөгөнцрийн зуурмаг
Танд хэрэгтэй болно:
1 кг гурил; - хуурай мөөгөнцрийн боодол; - 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр; - амтлах давс; - нэг багц цөцгийн тос; - 350-400 гр ус.
Гурилыг аяга эсвэл саванд хийж, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давстай холино. Дараа нь нэг багц цөцгийн тосыг усанд хайлуулж, гуриланд худаг хийж, үүссэн хольцыг түүнд хийнэ. Үүний дараа та зуурсан гурил зуурах боломжтой. Үүнийг хайруулын тавган дээр хийх эсвэл зуурсан гурилаа ширээн дээр тавь - энэ нь танд хамаарна. Үр дүн нь уян харимхай нэгэн төрлийн масс байх ёстой.
Эхлээд бүхэл бүтэн килограмм биш, харин 800 гр гурил асгаж үзээрэй. Хэрэв зуурсан гурил хангалттай зузаан биш бол нэмж нэмж болно
Бэлэн зуурсан гурилыг хуванцар боолтоор боож, нэг цаг хагасын турш дулаан газар тавь. Дээшээ гарсны дараа цоолчихоод дахин 30 минут байлгана. Энэ үед та бялуу хийх чөмөг хийж болно. Алимыг шанцайгаар дүүргэх нь ийм сорилтод тохиромжтой.
Амтат бялууг амттай дүүргэх
Танд хэрэгтэй болно: - 1 кг алим (зөөлөн, гэхдээ шинэхэн ургац нь бас тохиромжтой); - 1 аяга элсэн чихэр (эсвэл түүнээс бага бол энэ нь таны амтаас хамаарна); - 1-2 чимх нунтагласан шанцай.
Алимыг үр, цөмөөс нь хальсалж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хувааж (хальсыг нь үлдээж болно), элсэн чихэр, шанцайтай холино. Хайруулын болон жигнэх явцад амтат сироп нь бялуунаас гоожихгүйн тулд дүүргэгчийг буцалгаад буцалгана. Алим-элсэн чихрийн хольцыг бага дулаанаар хийж, элсэн чихэр уусгана. Байнга хутгана, гэхдээ дүүргэгчийг буцалгаж болохгүй - бүх процесс 2-3 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Бялууг хэрхэн баримал хийх вэ
Хамгийн хялбар арга бол зуурсан гурилаа өнхрүүлэх биш, харин түүнээс бөөрөнхий бөөнөөр нь чимхээд дараа нь алган дээрээ бялуу хийх явдал юм. Дээрээс нь хэт их нэмж болохгүй - бялуу хагарч магадгүй. Дээрээс нь чимхэх газар болон бялууг бүхэлд нь зодуулсан өндөгөөр тослох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бялуу нь жигнэх явцад наалдахгүй, хажуу тал нь ягаан, хоолны дуршилтай болно.
Бялуу хийх хэд хэдэн арга байдаг
- Найрлага
- Бялууг алхам алхмаар загварчлах
- Бялууг хэрхэн барималлах вэ (видео)
- Хоол хийх цаг: 1.5 цаг;
- порц: 8;
- Ккал: 185;
- Уураг / Өөх / Нүүрс ус: 5г / 7г / 24г
Мэдээжийн хэрэг, зөвшилцөл байхгүй, тэд зөвхөн ийм аргаар бялуу хийж болно, өөр аргаар хийж болно гэж тэд хэлдэг. Та бялууг зууван, гурвалжин, дөрвөлжин хэлбэртэй болгож боож болно. Та бялууг эмгэн хумс, хоолой, гахайн сүүл хийх гэх мэт өнхрүүлж болно.
Бялууг ямар сайхан болгох вэ: гурван нууц
Патти хийх нь зуурсан гурилын тохиргоог хэр чадварлаг өөрчилж чадсанаас шалтгаалахгүй. Эхлээд боох / нугалах биш, харин зөв зуурсан гурил зуурах нь зөв байх болно. Яг юу нь танд төгс бялууг хэвэнд оруулах боломжийг олгоно.
Холих дүрэм:
- Хамгийн гол нь дунд зэргийн эгц зуурсан гурил хийх явдал юм. Энэ нь гарт наалдахгүй байх шаардлагатай, өөр юу ч биш. Чихэрчдийн нэг ийм хошигнол байдаг - хэрэв та зуурсан гурил зуурахдаа гараа бохирдуулсан бол та буруу зүйл хийсэн. Эхлээд та слайдаар тохирох хэмжээний гурил асгаж, дотор нь нүх гаргаж, тус тусад нь найрлагыг нь хийнэ. Тэгээд зуурна.
- Зуурмаг гарт наалдахгүйн тулд гараа ургамлын тосоор тараана.
- Тэр ч байтугай хамгийн хатуу заавар нь ихэвчлэн анхааруулдаг - зуурсан гурилыг муу сэтгэлээр бүү хий. Хачирхалтай нь, хоолны мэргэжилтнүүд хүртэл энэ зүйлийн ач холбогдлын талаар ярьдаг. Тиймээс - таашаал, таашаалтайгаар хоол хийх.
Бялууны чанар нь зуурсан гурилыг зөв зуурахаас хамаарна.
Гэрийн эзэгтэй бүр бялууг хэрхэн боохыг өөртөө тохируулдаг. Та тодорхой жорны жишээг ашиглан бялууг загварчлах талаар бодож болно.
Найрлага
- мөөгөнцрийн - 30 гр;
- Гурил - ½ кг;
- Зэв. тос - 3-4 хоолны халбаганууд;
- Сүү - 250 мл;
- Тахианы өндөг. - 1 компьютер;
- Элсэн чихэр - 1 халбага;
- Давс - нэг чимх.
Бялууг алхам алхмаар загварчлах
Тиймээс, та мөөгөнцрийн зуурмагаас бялуу хийж эхэлнэ. Тэд мөн хийсвэр боовоор бялуу хийдэг, гэхдээ мөөгөнцрийн бялуу нь хамгийн үзэсгэлэнтэй, амттай хэвээр байна.
Хоол хийх алхамууд:
Боов хийх нь бас зарим ур чадвар шаарддаг.
Ихэвчлэн бялууг дүүргэгчээр хийдэг - мах, бяслаг, чихэрлэг, хүнсний ногоо гэх мэт. Та мөн гурвалжин бялуу хийж болно - та эхлээд дугуй бялуу хийж, дүүргэж, тойргийн гурван талд зуурсан гурилыг төв рүү мушгих хэрэгтэй.
Боовыг элсэн чихэрээр боох ямар гоё юм бэ
Боовны загвар гаргах нь бас зарим ур чадвар шаарддаг. Шарах эсвэл жигнэхээсээ өмнө зуурсан гурилаас хиам хийж болно, дээр нь жижиг зүсэлт хийх болно. Хиамыг цагираг болгон өнхрүүлээрэй, та ийм сайхан дугуйтай болно.
Та мөн сойз модны зарчмын дагуу зуурсан гурилыг хэвлэж болно. Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж, дунд хэсэгт зүсэлт хийж, тэгш өнцөгтийн ирмэгүүдийн нэгийг үзүүрээр нь дамжуулна.
Хоол хийх явцад урам зориг нь шууд ирдэг. Зуурсан гурилаас та шувуу, навч, сарнай, баян хуур гэх мэтийг үүсгэж болно. Туршилт хийж, ер бусын дүр төрхтэй талх, бялуу нь илүү амттай байх болно.
Зургийн тусламжтайгаар бялууг алхам алхмаар загварчлах
Нэгдүгээрт, гарт наалдахгүйн тулд дунд зэргийн эгц зуурсан гурил бэлтгэ.
Гэрийн эзэгтэй бүр бялууг боох өөрийн гэсэн аргатай байдаг.
Гурвалжин хэлбэртэй бялууг боох нь маш хялбар бөгөөд таны бялуу амттай төдийгүй анхны дүр төрхтэй болно.
Та дугтуйнд ороосон дөрвөлжин зуурмаг хийж болно
Та ямар уран зөгнөлтөөс эхлээд бялууг боож болно. Та үүнийг ямар ч хэлбэр, төрлөөр хийж болно
Бялууг хэрхэн барималлах вэ (видео)
