Италийн лазанья.

Өнөөдөр бид жинхэнэ давхрагатай гайхамшгийн тухай ярих болно - авирах. Татсан мах, ногоо, бяслагтай сонгодог лазаньяг бид хоол гэж боддог байсан. Итали хоол, гэхдээ Англи, Скандинав хоёр түүний эх орон гэж үзэх эрхийн төлөө тэмцсэн. Хоолны нэр нь Грекээс гаралтай: нэг хувилбарын дагуу энэ нь "лаганон" (хавтгай бялуу гэж нэрлэгддэг) гэсэн үгнээс гаралтай. улаан буудайн гурил), өөр хэлснээр - "халуун хавтан" гэсэн утгатай "ласана" грек үгнээс гаралтай. Зарим эх сурвалжид хожим Ромчууд тогоог хоол хийх гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд хожим нь италичууд лазанья гэж нэрлэдэг болсон гэж мэдэгджээ. бэлэн хоол. Түүхчид маргаж байг, гэхдээ нэг зүйл тодорхой байна - энэ хоолыг нэг удаа туршиж үзсэн бол та хайхрамжгүй байх магадлал багатай. Тиймээс бид гэртээ татсан махтай лазанна хэрхэн зууханд хийж байгааг танд хэлэх болно, мөн бид алхам алхмаар хэд хэдэн нууцыг задлах болно. энгийн жорхоол хийх, тэдгээрийг гэрэл зургаар нөхөх.

Татсан махтай Лазанна хурдан бөгөөд амархан чанаж болно!

Гэрийн татсан махны lasagna-ийн сонгодог жор бол давхаргатай Casserole юм исгээгүй зуурсан гурил, завсрын төрөл бүрийн дүүргэлт- мах эсвэл татсан тахиа, хүнсний ногоо, соус, бяслагаар амталж, зууханд шатаасан. Үүнээс харахад ийм зүйл бэлтгэх нь тодорхой болно сайхан хоолтусгай ур чадвар шаардагддаггүй.

Татсан махтай lasagna жор нь гэртээ хоол хийхэд маш тохиромжтой. Энэ нь зургаан давхар зуурсан гурил, заавал байх ёстой элемент болох bechamel sauce-ийг ашиглах явдал юм. Дүүргэлтийн хувьд та амтлах бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Гэртээ Италийн лазаньяд зориулсан хавтанг өөрөө хийхэд хялбар байдаг, гэхдээ супермаркетаас бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь зүйтэй. Гэхдээ бид бэчамель соус хийх жорыг танд сануулах болно, учир нь үүнгүйгээр Италийн "оригинал" -ыг санагдуулам татсан мах, мөөгтэй лазанийг хоол хийх нь бараг боломжгүй юм.

Bechamel сумс нь Европын хоолонд маш түгээмэл байдаг. Соусын үндэс нь сүү, рукс ("рус", нэрт тогооч Франсуа Пьер де ла Варенн "Францын тогооч" номондоо цөцгийн тос, гурилын холимог гэж нэрлэдэг). Найрлага:

· 1/2 литр сүү.

· 50 гр цөцгийн тос.

· 50 гр гурил.

давс, цагаан чинжүү, самар(сараалжтай).

Бечамелийн соусын суурийг бэлтгэ. Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, байнга хутгаж, гурил нэмнэ. Гурил нь цайвар шаргал өнгөтэй, жигд жижиг бөмбөлөгүүдээр бүрхэгдсэн байх ёстой. Нэг минутын дараа үүссэн массыг галаас аваад халуун байхад нь хүйтэн сүүнд хийнэ, хольцыг жигд болтол үрж, байнга хутгана. Бид хайруулын тавган дээр буцааж тавиад, хольцыг бага зэрэг буцалгаад хэдэн минут буцалгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд тасралтгүй хутгана. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Гэхдээ бөөгнөрөлтэй хэвээр байгаа ч гэсэн цөхрөл бүү зов, соусыг шүүлтүүрээр шүүнэ. Соус бэлэн боллоо. Та ид шидийг эхлүүлж болно - хоол хийх алдартай хоол. Энэ сэдвээр олон янзын хувилбарууд байдаг, бид зурагтай хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг өгөх бөгөөд тэдгээрийн дундаас та өөрийн жороо олох болно.

Ашиглахад хамгийн тохиромжтой дууссан хуудасзуурсан гурил, гэхдээ тэдгээрийг сонгохдоо бэлтгэх аргад анхаарлаа хандуулаарай. Жигнэхийн өмнө зарим төрлийн хуудсыг зүгээр л дэвтээж болно халуун ус, бусад нь хагас болгосон хүртэл буцалгах хэрэгтэй. анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй Гадаад төрх: Зуурмагийг боловсруулсны дараа хуванцар байх ёстой, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш. Жигнэх тавагны тухайд: шил, керамик, металлаар хийсэн зузаан ханатай тэгш өнцөгт хэлбэрийг ашиглах нь дээр. Тэдгээрийн дотор зуурсан гурилыг аль болох зөв хийж, дүүргэх нь сэрээхгүй, хийсвэр боовны лазанья нь таслагдах үед нурж унахгүй. В сүүлчийн аргата хайруулын тавган дээр амттан хийж болно.

Энэ үе шатанд бүх хүйтэн сүүг нэг дор нэмээд сайтар холино.

Татсан мах, хийсвэр боовтой мөөгтэй лазанья:

татсан мах - 600 гр.

Мөөг (champignons) - 300 гр.

· Улаан лооль - 4 ширхэг.

Сонгино - 1 толгой.

Лууван - 1 ширхэг.

Хуурай улаан дарс - 60 гр.

Цөцгий - 60 мл (татсан махны хувьд).

ургамлын тос - 2 tbsp. л. (хайруулын хувьд).

Хатуу бяслаг, сараалжтай - 400 гр.

· Амтлах давс, халуун ногоо.

Лазанья бэлтгэх нь махыг дүүргэх бэлтгэлээс эхэлдэг. Хутгатай жижиглэсэн сармисаа тосонд хурдан хуурч, үнэрийг нь гаргаж, хайруулын тавган дээрээс ав. Сонгины нилээд жижиглэсэн хагас, сараалжтай лууваныг хуурч, татсан махтай хольж (та ямар ч хэрэглэж болно: үхрийн мах, гахайн мах, хольсон), махны бөөгнөрөлийг эвдэж, хуурч үргэлжлүүлнэ. Хайруулын явцад массыг шаардлагатай хэмжээгээр шингэлж болно. махны шөл. Дарс хийнэ, буцалгаад авч, хальсалж, үрийн улаан лооль, халуун ногоо нэмнэ.

Шинэ улаан лоолийг улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно.

Массыг буцалгаад нэг цагийн турш буцалгана. Цөцгийд хийнэ, дүүргэгчийг дахин нэг минутын турш халаана.

Бид лууваныг үрж, сонгино цавчих.

Холимог дээр татсан мах нэмнэ.

Хоол хийх улаан лоолийн оо.

Татсан мах, мөөгтэй ласагна нь амтыг үндэс болгон мөөгний давхаргаар бэлтгэгддэг. Түүний хувьд угаасан, жижиглэсэн шампиньоныг халаасан хайруулын тавган дээр тавиад, мөөгнөөс илүүдэл чийг ууршихад бусад сонгинотой хамт ургамлын тос нэмнэ. Бид найрлагыг нь бэлэн байдалд хүргэдэг. Champignons-ийг хуурай мөөгөөр солих замаар жорыг бага зэрэг өөрчилж болно. Тэд эхлээд дэвтээнэ, буцалгана.

Лазаньяг хоол хийхийн тулд анхных шиг пармезан хэрэглэх шаардлагагүй. Ямар ч хатуу бяслаг хийх болно. Та моцареллатай амттай амттан хийж болно, зарим нь ширээн дээр рикотта лазангийг илүүд үздэг.

Давхаргуудаар байрлуул.

Лазаньяг бага зэрэг хөргөсөн үед зүсэх нь илүү хялбар байдаг.

Жигнэсэн тавагыг бэчамелийн соусаар тосолж, хуудас, татсан мах дүүргэж, дахин бага зэрэг соус, сараалжтай бяслаг хийнэ. Лазаньягийн хоёр дахь давхарга дээр мөөг, соус, бяслаг хийнэ. Эхний давхаргаас эхлэн алхамуудыг давт. Бид кассеролыг зуурсан гурилаар бүрхэж, цөцгийн тосоор тосолж, улаан лоолийг хийж, дугуйлан хувааж, бяслагаар бүрхэж, жигнэх. 40-45 минутын дараа татсан мах, улаан лоольтой лазанья бэлэн болно.

Тэр хэр ялгаатай вэ?

Олон жилийн турш татсан махтай лазанна хийх жор олон өөрчлөлтийг авчирсан бөгөөд гэртээ удаан хугацаагаар хоол хийх туршилт хийж болно. Цагаан хоолтнуудад зориулсан жор татсан загас, zucchini, байцаа чөмөг нь. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой хоолны дэглэмийн лазаньязуслангийн бяслаг, туранхай үхрийн мах эсвэл татсан цацагт хяруул, түүнчлэн давхаргын тоо багассан нь калорийн агууламжийг бууруулдаг.

Байцаагаар амттан бэлтгэх найрлага нь дээр дурдсан зүйлсээс үндсэн ялгаагүй бөгөөд лазаньяны дүүргэгчийг бэлэн зуурмагийн тавган дээр биш, харин дээр нь тавьдаг. байцаа навч, урьдчилан угааж, буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Дүүргэлтийн хувьд татсан гахайн мах, улаан лооль нь илүү дээр юм өөрийн шүүсшарсан сонгино, цацах хатуу бяслагтай. 180 хэмийн температурт 40-50 минутын дараа татсан махтай байцаатай лазанна бэлэн болно.

Бэлэн зуурсан гурилын хуудасны ердийн хоолноос залхсан эсвэл зүгээр л дэлгүүрт очихыг хүсэхгүй байгаа хүн төмстэй жор хэрэглэж болно. Амттай, зөөлөн төмстэй лазанна хийхийн тулд төмсийг нимгэн дугуйлан болгон хувааж, дараа нь 5 минут буцалгана. Хоолны дээд давхарга, доод хэсэг нь үргэлж төмс байдаг. Дүүргэлтийн хувьд төрөл бүрийн татсан мах хэрэглэхийг зөвлөж байна, соусын хувьд 2 өндөгийг цөцгийтэй хольж, бага зэрэг хатуу бяслаг нэмнэ. Төмсний таваг 200 хэмийн температурт 40-45 минутын турш жигнэх болно.

Одоо "сонгодог"-оос холдож, татсан махтай лазанья гэж юу байдгийг хэсэг хугацаанд мартацгаая, учир нь цагаан хоолтон, амттанг хайрлагчид зуслангийн бяслагтай лазанья хийх энгийн жор байдаг. Амттаны урамшуулал нь энгийн байдал төдийгүй бэлтгэлийн хурд юм: 15-25 минутын дотор, өндөгийг соусанд нэмж "шүүрэх" үед бэлэн болно. Алхам алхмаар жор:

• Бид бяслаг үрнэ.
• Нэг аяга усанд 1 tsp хутгана. давс.
• 500 гр зуслангийн бяслаганд 2 өндөг нэмээд холино.
• Гэрийн бяслаг, ус холино, хайлсан цөцгийн тос 45 гр нэмнэ.
• Тугалган цаасыг тосоор тосолж, эхний хуудсыг тавиад ¼-ийг тараана ааруул массболон ¼ сараалжтай бяслаг. Дээрээс нь 3 tbsp давхаргатай. халбага ус.
• Бид алхамуудыг давтана.

Гэртээ lasagna хоол хийх хэд хэдэн оролдлого хийсний дараа та сонгох боломжтой болно хамгийн сайн жорзууханд эсвэл хайруулын тавган дээр чанаж болгосон татсан мах хэрэглэдэг хоол. Гэсэн хэдий ч та өөрийн технологийг хөгжүүлж, хайртай хүмүүсээ өвөрмөц хоолоор баярлуулахад жинхэнэ гэрийн амттан гарч ирнэ.

Лазаньяны хувьд үнэтэй пармезан бяслаг хэрэглэх шаардлагагүй. Ямар ч хатуу бяслагт тохиромжтой.

"Од"-ын хоолны шинэлэг зүйлүүд

Одоо хоолны блог, вэбсайтыг хөтлөх нь маш их алдартай болсон. "Одууд" ширээн дээр гарч ирсэн шинэ бүтээгдэхүүний жороор биднийг баярлуулдаг. Хоол хийх хамгийн алдартай зүйлсийн нэг бол Юлия Высоцкаягийн вермишелли жор юм. Хоол хийх "од"-ын амттай лазанья нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Татсан үхрийн мах (500 гр).
• Тусгай гоймон (жишээлбэл, Макфагаас).
• Бэкон (100 гр).
• Хатуу бяслаг (100 гр).
• Лууван, селөдерей иш 1 ширхэг.
• ½ толгой сонгино.
• Сүү (50 мл).
• Улаан дарс (5 халбага).
• Чидун жимсний тос 2 tbsp. л. болон өтгөн 1 tsp.
• Улаан лоолийн оо 2 tbsp. л.
• Хар перец, самартай бесамель сумс.

Гэртээ сайхан хоол хийх нь дээр дурдсан lasagna жороос ялгаатай биш юм. Эхлэхийн тулд бид лууван, сонгино, селөдерей зэргийг хайруулын тавган дээр хооллоорой: бага зэрэг хуурч ав оливын тос. Дараа нь татсан махаа нэмээд үргэлжлүүлэн хуурч, холино. Хамгийн сүүлд улаан дарс, улаан лоолийн оо, амтлагч нэмж, таган дор 20 минутын турш буцалгах хольцыг үлдээнэ. Сүү нэмнэ (сайт дээр kefir нэмсэн жор байдаг). Бүх зүйл бэлэн болмогц бэлэн хуудсыг хольцоор давхарлаж, зууханд хийнэ.

Оросыг бингүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг бөгөөд зөвхөн Орост төдийгүй олон оронд маш их алдартай байдаг хуучин ЗХУТогоочид уг бүтээгдэхүүнийг лазаньягаар хоол хийхэд ашиглахаар шийджээ нухсан Үхрийн махболон сумс, түүнчлэн хүнсний ногоо. Гоёмсог амттатсан мах, хаш, эсвэл татсан цацагт хяруул нэмсэн бин лазань нь ялгаатай. үндсэн найрлага- бин. Тэд нимгэн боловч хүчтэй байх ёстой. Сүү, ус, өндөг, давс, холимогоос бин хийх зуурсан гурилыг зөв хийх ургамлын тос. Бүх бүтээгдэхүүнийг хутгагч эсвэл хумсны дотор сайтар зоддог. зуурсан гурил эцсийн үр дүнөөх тос багатай цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Хуушуур бэлэн болсон үед бид дүүргэх бэлтгэлээ үргэлжлүүлж, өмнөх схемийн дагуу үргэлжлүүлнэ. Хуушуурын лазаньяг шатаахаас сэргийлэхийн тулд хоол хийх эхний 20 минутын турш тугалган цаасаар хучих нь дээр. Жигнэх нийт хугацаа нь стандарт - 180 градусын температурт -30-40 минут байна.

Татсан мах, хүнсний ногоо, цагаан хоолтон, илчлэг багатай - ямар ч төрлийн тогоочтой жор хэрэглэдэг байсан ч хамгийн гол нь лазаньяг амттай болгохын тулд бүх найрлагыг нь хольж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Хамгийн амттай хоол бол хайраар хийсэн хоол юм. Энэхүү чухал орц найрлагыг амттандаа нэмбэл хайртай хүмүүсийн хариу үйлдэл нь эргэлзээгүй сайшаалтай байх болно.

Энэ видео нь жорыг хурдан сурч, хайртай хүмүүстээ лазанна бэлтгэх боломжийг олгоно.

Хоолны ном Eva.Ru

Лазанья бол Италийн уламжлалт хоол юм янз бүрийн төрөлөнгөлгөө (ихэвчлэн улаан лооль, мах, бууцай, бяслаг гэх мэт) ба дээр нь бэчамелийн сүмс, сараалжтай пармезантай. Lasagna жор нь тодорхойгүй хугацаагаар өөр өөр байж болно, бид танд Болонез соустай уламжлалт lasagna санал болгож байна.

Найрлага:
- лазаньягийн хуудас - 9-12 ширхэг,
- хатуу бяслаг - 300 гр.

Болонезийн соусын хувьд:
- татсан мах - 600-700 гр,
- улаан лооль (шинэхэн эсвэл өөрийн жүүсээр лаазалсан) - 3-4 ширхэг,
- сонгино - 2-3 ширхэг,
- сармис - 2 хумс,
- лаврын ба яншуй ногоон,
- давс,
- шинэхэн нунтагласан чинжүү.

бэчамелийн соусын хувьд:
- сүү - 800-900 мл,
- тос - 80-100 гр,
- гурил - 4 халбага,
- давс чинжүү

Болонезийн соус бэлтгэх:

1. Улаан лоолийг угааж, зүсэж, буцалж буй усанд 1 минут дүрээд дараа нь хальсыг нь салгаж авна. Улаан лоолийг сараалж, эсвэл хутгагчаар нухаш болгон цавчих. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих.

2. Чидун эсвэл ургамлын тосоор халсан хайруулын тавган дээр сонгино, сармисны талыг 2-3 минутын турш хуурна. Татсан мах, шарсан мах хийж, хааяа хутгаж, сэрээгээр 5 минут орчим зуурна. Татсан маханд жижиглэсэн улаан лооль, давс, перецээ хийж хутгаад таглаад зөөлөн буцалгаад 7-10 минут буцалгана.

3. Унтрааж, лаврын болон яншуй, үлдсэн сармис нэмээд хольж, таглана.

Бечамелийн соус бэлтгэх:

1. Хайруулын тавган дээр хайлуулна цөцгийн тос. Гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй холино. Галаас аваад 1 минутын дараа сүү нэмнэ. Дахин зуухан дээр тавиад 10 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана. Хэрэв бөөгнөрөл үүссэн бол шигшүүрээр арчина. Давс ба үрж жижиглэсэн самар нэмнэ.

Одоо бид лазаньяг өөрөө "цуглуулж" байна:

1. Лазанна навчийг их хэмжээний буцалж буй давсалсан усанд 2-3 минут буцалгана (нэг удаад 2-оос илүүгүй хуудас буцалгах нь дээр). Бэлэн болсон lasagna хуудсыг буцалж буй уснаас аваад нэн даруй шилжүүлнэ том савэсвэл нэг аяга хүйтэн (илүү зохимжтой мөстэй) ус.

2. Пармезаныг үрнэ.

3. Болонезийн соусын нэг хэсгийг жигд тавагны ёроолд хийнэ. Болонезийн соус дээр бага зэрэг бэчамелийн соус хийнэ (ингэснээр тэдгээр нь хэвний ёроолыг бүхэлд нь хамарна). Дээрээс нь лазангийн хуудсыг тавь. Бид дараагийн давхаргыг ижил дарааллаар тарааж, зөвхөн сараалжтай пармезан дээр bechamel sauce цацна. Найрлага дуустал ээлжлэн давхаргуудаа үргэлжлүүлээрэй.

4. Лазаннагийн хуудасны сүүлчийн давхаргыг тавиад, бэчамель сүмсээр дусааж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 80 градусын температурт 40 минутын турш жигнэнэ.

Бечамелийн соусын найрлага:
- 2 шил сүү
- 1-2 халбага гурил
- 50 гр цөцгийн тос

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмж, хутгана, үргэлжлүүлэн хутгана, халуун сүү, давс, чинжүү хийнэ. Соус өтгөрч, бэлэн болно.

Болонез соусын найрлага
- татсан үхрийн мах 250 гр,
- татсан гахайн мах 250 гр,
- улаан лооль 5 ширхэг. эсвэл нэг лааз улаан лоолийг өөрийн жүүсээр,
- улаан лоолийн оо,
- селөдерей иш,
- лууван 1 ширхэг.,
- сонгино 1 ширхэг,
- хуурай цагаан дарс,
- давс чинжүү,
- ногоон байгууламж.

Чидун жимсний тосонд татсан махыг чанаж болгоно. Хүнсний ногоог нилээд цавчих, татсан маханд нэмж, шингэн нь уурших хүртэл буцалгана (гэхдээ сумс нь бүрэн өтгөрүүлэх ёсгүй, өөрөөр хэлбэл шингэн байх ёстой).

Лазанна хуудсыг буцалгаж, дараах хэлбэрээр давхаргад хийж эхэлнэ.
- 1 давхар бесамель соус,
- 2 давхар Болонез соус,
- 3-р давхарга - сараалжтай пармезан,
- 4 давхар лазанны хуудас.

Дараа нь дахин. Тиймээс дөрвөн давхарга хийнэ. Дээрээс нь бэчамелийн соус хийж, сараалжтай пармезанаар цацна. 200 градусын зууханд ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх.

14,223 удаа үзсэн

"лаганон" ба "лаганум" гэсэн нэр томъёо нь зууханд эсвэл ил гал дээр чанаж болгосон улаан буудайн гурилан дээр суурилсан нимгэн зуурсан гурилыг илэрхийлдэг.

Apicio жорын номонд энэ зуурмагийг лагана хэмээх хоол хийхэд ашигладаг. Үүний дотор улаан буудайн хуудсыг татсан махны давхаргаар тусгаарладаг.

Дундад зууны үед lasagna жор эцэст нь хэлбэрээ олж авсан.аль хэдийн маш өргөн тархсан байсан тул олон зохиолчид (Jacopone da Todi, Cecco Angiolieri гэх мэт) бүтээлдээ дурдсан байдаг. Тэр жилүүдийн хоол нь орчин үеийн хувилбартай 100% төстэй байсан гэж баттай хэлэх боломжгүй юм. Энэ нь бүр илүү төстэй байсан гэж санал болгож байна.

Сэргэн мандалт - хөгжил цэцэглэлтийн эрин үе Итали паста. 17-р зууны төгсгөлд өнөөг хүртэл хадгалагдан үлдсэн lasagna alla bolognese-ийн жор хэвлэгджээ. Мөн 1881 онд хэвлэгдсэн "Тогоочдын хунтайж" номонд анх удаа хоолны найрлагад улаан лоолийг ашиглахыг санал болгосон.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд алдартай болж буй хоолны талаар илүү олон шинэ тайлбар гарч ирэв. Баяр ёслолын хүлээн авалтаас лазанна Италийн бүх байшингийн хоолны ширээн дээр жигд шилжсэн.

Бүс нутгийн сортууд

Хэдийгээр өнөөдөр бүс нутгийн олон төрлийн лазанья байдаг боловч тэдгээрийг ойролцоогоор 2 уламжлалд хувааж болно.

1. Италийн төв болон өмнөд хэсэгт хамаарах илүү эртний.
2. Бүгд найрамдах улсын хойд тэгш нутаг дэвсгэрийн жор.

Улс орны янз бүрийн бүс нутагт аяга тавагны ямар сонголтыг илүүд үздэгийг нарийвчлан авч үзье.

Хойд Итали

Хойд Италийн хамгийн түгээмэл жор бол өндөгний гоймонгийн хэрэглээ юм. (Emilia-Romagna) хотод гахайн мах, үхрийн махны хольцыг татсан мах болгон ашигладаг. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:, Бечамелийн соус ба. Бүгд найрамдах улсын хойд хэсгийн бусад бүс нутагт "лазан" гэсэн нэр томъёог өргөн (ойролцоогоор 2 см), урт тууз хэлбэрээр өндөгний зуурмагийг ихэвчлэн ашигладаг. Ийм гоймонг дангаар нь идэж эсвэл нэмдэг.

Хойд бүс нутгийн уламжлалд ногоон лазаньягийн хувилбар байдаг. Ийм гоймонгийн зуурмаг дээр бууцай нэмнэ. Мөөг дээр үндэслэсэн давхаргатай хувилбар байдаг, гэхдээ энэ нь улсын төв бүс нутагт илүү их анхаарал татдаг.

Апулия ба Базиликата

(Puglia) ба (Basilicata) -ийн онцлог шинж чанартай lasagna-ийн сонгодог тайлбар нь зуурсан гурилан дахь өндөг байхгүй тул бусад бүх төрлөөс ялгаатай. Хоолыг sagne (lasagne) ncannulate гэж нэрлэдэг. Би гоймонгийн туузыг эмэгтэй буржгар хэлбэрээр гараар мушгина. Тэдгээрийг олж авахын тулд зуурсан гурилыг хатуу хүрээ (буржгар) ороосон мэт санагддаг. Үнэн хэрэгтээ мастерууд ямар ч төхөөрөмж ашиглахгүйгээр curls үүсгэдэг.

Lasagne ncannulat нь жигнэх биш харин усанд буцалгана. Тэд үүнтэй хамт үйлчилдэг Улаан Лоолийн сүмс, рикотта ба лаврын.

Кампанит ажил

Марке ба Умбрия

Кастильоне Мессер Марино хотын коммунд нэгэн сонирхолтой заншил бий. Тэд чанасан лазаньяг lu cuttor гэж нэрлэдэг. Энэ нь мах, хиам, хиамаар баяжуулсан. гахайн гэдэс, элэг, чинжүү чинжүү, зэс тогооноос шууд нүцгэн гараар иддэг.

Сицили

Сицилийн хоолонд амьдардаг лазаньягийн хувилбар нь Неаполитан хувилбартай хамгийн ойр байдаг. Жорыг оршилоор баяжуулаарай чанасан өндөг, шарсан мах, хүнсний ногоо (хаш, лууван, селөдерей), хагас хатуу бяслаг. Неапольд ийм төрлийн хоолыг lasagna riccia гэж нэрлэдэг.

• Бид дараах зүйлсийг уншихыг зөвлөж байна:

Олон жилийн түүхтэй олон хоолны нэгэн адил лазанья нь цаг хугацааны явцад өссөн. их хэмжээнийсонирхолтой баримтууд:

1. 7-р сарын 29-нд Итали улсад Лазанья үндэсний өдөр болдог.
2. Бүгд найрамдах улсад гоймонтой холбоотой "лазанья" гэсэн нэр томъёо нь олон тооны бөгөөд нэгээс олон туузан зуурсан гурилыг илэрхийлдэг.
3. Уламжлал ёсоор бол улсын өмнөд хэсэгт зуурсан гурилыг ус, үрийн шингэнээр хийдэг. Манна үр тариа өргөн олддоггүй байсан хойд бүс нутагт гурил, өндөгтэй жор боловсруулсан.
4. Эхэндээ, Лазанья гэдэг үг нь уг тавагны тухай биш, харин хоол хийж байсан хоолыг хэлдэг байв.
5. Ихэнх эрт жорхоол хүнс нь улаан лоолийг европчуудад хараахан мэддэггүй байсан үеэс эхлэлтэй. Тиймээс тэдгээрийг найрлагад ашиглаагүй. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр ихэнх нь сонгодог хувилбаруудулаан лооль эсвэл тэдгээрийн үндсэн дээр сүмсээр чанаж болгосон.
6. Давхаргатай лазаньяг жигнэхээсээ өмнө бүх гоймоныг буцалгах шаардлагатай байсан. Одоо гурилын зуурмагийг зөөлрүүлэх нь хангалттай хэмжээний соусаар хүрдэг.
7. Лазаньяны хамгийн алдартай дурлагч бол муур Гарфилд юм.
8. Weird Al Yankovic ("Weird Al" Yankovic) хит "La Bamba" дууны элэглэл болох "Lasagna" дууг бичжээ.

Боломжит хоол хийх алдаа

Гүйцэтгэхэд хялбар байсан ч лазанья нь сүйрсэн хэвээр байна. Бид авчрах болно Хамгийн түгээмэл 5 алдаахоол хийхээс зайлсхийх хэрэгтэй:

1. Хэрэглээ их тоозуурмагийн давхаргууд.Энэ алдаа нь ялангуяа үрийн шингэн дээр суурилсан гоймонгийн хувьд мэдэгдэхүйц юм. Ийм хоол нь хэт хуурай байх болно. Тиймээс тогооч нар эхлэгчдэд шинэ зуурсан гурилтай лазанна хоол хийхийг зөвлөж байна.
2. Мөөгөнцөрийн ёроол, ханыг тосоор хангалттай тослохгүй.Зуурмагийг гадаргуу дээр наалдуулахгүйн тулд хэвийг сайтар тослох шаардлагатай. Үйрмэг ирмэг ба суурь нь lasagna-д дуртай хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Гайхалтай сонголт- хэлбэрийг нимгэн давхаргаар нунтаглана талхны үйрмэгөөхний давхарга дээр.
3. Бөглөхдөө хэт их соустай.Энэ нь хөнгөн шаржигнуурын дутагдалд хүргэдэг. Энэ хоол нь өтгөн шөлтэй адил юм.
4. Манна дээр үндэслэсэн хуурай гоймон хэрэглэх.Гурилын баазаас ялгаатай нь манна гоймоныг аль dente хүртэл бага зэрэг буцалгаж, дүүргэж жигнэх хэрэгтэй.
5. Гадаргуу дээр царцдас байхгүй.Энэ бол хоолны гоо зүйн алдаа юм. Сайхан царцдас авахын тулд сараалжтай бяслагтай лазанна цацаж, таваг бэлэн болохоос 3-4 минутын өмнө шарах функцийг асаана.

Сонгодог жор

Хоолны олон төрлийн жорыг нэг нийтлэлд багтаах боломжгүй. Тиймээс та бүхний анхааралд хүргэж байна сонгодог жортатсан махтай лазанья - Алла Болонзе. Бүгд найрамдах улсад гэрийн эзэгтэй бүр энэ хоолыг Болонезийн хувилбараар хийж чаддаг байх ёстой гэж үздэг.

Bolognese хувилбар нь Итали болон гадаадад татсан махтай хамгийн түгээмэл лазанья юм. Үүнийг бэлтгэх гол шалгуур бол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгох явдал юм. Татсан махыг хольсон байх ёстой: гахайн мах, үхрийн мах, улаан лооль нь анхилуун үнэртэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр амт нь тод харагдах болно.

Орчин үеийн дэлгүүрүүдийн тавиурууд дүүрэн байдаг бэлэн гоймонлазанья хийхэд зориулагдсан. Гэхдээ зуурсан гурилаа өөрөө хийх нь илүү тааламжтай бөгөөд найдвартай. Түүнээс гадна, үйл явц нь тийм ч хэцүү биш юм.

Зуурмаг хийхэд шаардлагатай найрлага:

• Гурил - 350-400 гр;
• Бууцай (хальсалж, угаасан) - 400 гр;
• Өндөг - 3 ширхэг.

Эхлээд бууцайгаа бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Ус зайлуулах, урсгал усаар зайлж угаана хүйтэн усмөн шингэнийг бүрэн шавхах хүртэл үлдээгээрэй. Шаардлагатай бол бууцайг cheesecloth-ээр бага зэрэг шахаж болно.

Навчийг нухаш болгон хутгаад гурил, өндөгтэй аяганд хийнэ. зуурах уян хатан зуурмаг. Үүнийг боож өгнө үү хүнсний хальстасалгааны температурт 1 цаг байлгана.

Бид зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, 1 мм-ийн зузаантай давхарга руу гулсмал зүүгээр өнхрүүл. Лазангийн тавагныхаа хэмжээтэй тэгш өнцөгтийг хайчилж ав.
Дүүргэх найрлага:

• татсан гахайн мах - 250 гр;
• Үхрийн мах - 500 гр;
• улаан лоолийн нухаш - 250 гр;
• Лууван - 50 гр;
• Сонгино - 50 гр;
• Селөдерей - 50 гр;
• Сүү - 40 гр;
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
• Цагаан хуурай дарс- 250 мл;
• ус - 3 л;
• Давс, хар чинжүү - амсах болно.

Бид селөдерей, лууван, сонгино зэргийг нилээд цавчихаас эхэлдэг. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, түүнд ногоо нэмнэ. Бага дулаанаар 10 минут буцалгаж, үе үе хутгана. Бид үхрийн мах авчирдаг татсан гахайн махмөн 10 минутын турш хуурч ав.

Мах мэдэгдэхүйц хатах үед цагаан дарс нэмж, массыг хутгаж, ууршихыг хүлээнэ. Нэмэх улаан лоолийн нухаш, нэг чимх давс, 1 литр ус. Буцалсны дараа дунд зэргийн халуунд нэг цаг орчим буцалгана.

1 литр ус хийнэ, дахин 1 цагийн турш процедурыг үргэлжлүүлнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид сүүлийн литр шингэнийг нэмж, 60 минутын турш бөхөөх үе шатыг давтана. Хоол хийх төгсгөлд мах нь хатуу байх ёстой, гэхдээ хэт хуурай биш байх ёстой. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Галыг унтрааж, сүү нэмээд сайтар хольж, хөргөнө.

Бечамелийн соусын найрлага:

• Сүү - 1 л;
• Цөцгийн тос - 100 гр;
• Гурил - 100 гр;
• Хут, давс - нэг чимх.

Одоо соусаа ​​хийцгээе. Нэг саванд сүүгээ халааж, өөр саванд цөцгийн тосыг хайлуулна. Савыг зайлуул шингэн тосхалааж, аажмаар шигшсэн гурил нэмнэ. Бөөгнөрөлгүй массыг авахын тулд хумсны тусламжтайгаар эрчимтэй ажиллана. Бид хайруулын тавган дээр буцааж гал руу илгээж, бага зэрэг хуурч ав.

Сүүг халуун байхад нь давс, самартай амталж, цөцгийн тос-гурилын хольц руу хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар бид бага дулаанаар өтгөрүүлэхийг хүлээнэ (цөцгийтэй тууштай болтол 5-6 минут буцалгана). Бэлэн болсон bechamel сумс нь жигд, жигд байх ёстой.

Сүүлийн алхам бол лазаньяг угсрах явдал юм. Энэ нь өөр нэг найрлага шаардах болно - 250 гр сараалжтай том ширхэгтэй нунтаглагч хатуу бяслаг(Илүү зохимжтой Пармезан).

Тэгш өнцөгт жигд таваг (30 * 20 см), тосоор тосолж, жигд тараана. бага хэмжээнийбэчамелийн соус. Бид гоймонгийн хуудсыг тавиад дахин нимгэн давхаргатай сүмс хийнэ. Дүүргэлтийн зарим хэсгийг тарааж, бяслагаар цацна.

Бид давхаргыг дарааллаар нь үргэлжлүүлэн тавьдаг: гоймон, бэчамелийн соус, мах дүүргэх, бяслаг (хамгийн оновчтой - 3-4 давталт). "Бүтээн байгуулалтын" дээд давхарт бяслаг цацсан мах байна.

200 градус хүртэл халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх. Лазанья бэлэн заагч гэрэл алтан царцдасгадарга дээр. Бид гаргаж авдаг зуух, бага зэрэг хөргөөд үйлчил. Болонийн хоолыг улаан хуурай эсвэл залуу оргилуун дарстай хослуулах нь хамгийн сайн арга юм.

Калори ба тэжээллэг чанар

Найрлага нь илт том хэмжээтэй хэдий ч татсан махтай лазанья нь хэт калори хоол биш юм. Тэр хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 277 ккал байдаг.Энэ нь дараахь зүйлсээс бүрдэнэ.

• уураг - 12 гр;
• өөх тос - 19 гр;
• нүүрс ус - 15 гр.

Үүний зэрэгцээ, амьтны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холестериныг ачаалалд оруулах нь гарцаагүй гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс илүүдэл жинтэй хүмүүс итали хоолны хэрэглээгээ хязгаарлах хэрэгтэй.

Өндөр температурт дулааны боловсруулалт нь устгадаг витамины найрлагахарин эрдсээ хадгалдаг.Үхрийн мах нь төмрийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэрийн хувьд цус багадалттай өвчтөнүүдэд хэрэгтэй хоол болох лазангийг өгдөг. Бас хангалттай өндөр агуулгатайнатри нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст зориулсан амттангийн хэсгийг нарийсгадаг.

Бидний авиралт дууслаа. Хүсэл тэмүүлэлтэй амьдар, сайхан аялж, бага хэмжээгээр идэж, "Давхарласан хувцасны моод хэдхэн жилийн дараа алга болно, харин давхраатай авиралтын хайр үүрд үргэлжлэх болно!"

↘️🇮🇹 ХЭРЭГТЭЙ НИЙТЛЭЛ, САЙТ 🇮🇹↙️ НАЙЗДАА ХУВААЛЦААРАЙ

Сонгодог Италийн lasagna жор - өнөөдөр бид тантай хамт хоол хийх болно. Үүнд итгэ зүйрлэшгүй амтмөн маш энгийн жор.

Хоол хийцгээе амттай лазанья. Маш их сэтгэл ханамжтай. Үүнийг үндсэн хоол болгон үйлчилж болно баярын ширээ. Энэхүү уламжлалт Италийн лазаньягийн найрлага нь маш сайн бөгөөд гэрийн эзэгтэй энэ лазаньяг хэрхэн бэлдсэнээс үл хамааран түүнийг муутгах боломжгүй юм. Энэ нь үргэлж шилдэг бүтээл байх болно. Та итгэлтэй байж болно. Хамгийн гол нь бидний алхам алхмаар жорыг дагаж мөрдөх явдал юм. Таны зочид энэ лазаньяг олон жилийн турш санаж байх болно.

Лазанья сонгодог Итали нь маш нимгэн байдаг цөцгийтэй бяслагны амтулаан лоольоор бага зэрэг будсан. Зөвшөөрч байна, маш зөөлөн бөгөөд амттай хослол. Италийн ургамлууд мэргэн, ореганотой лазаннагийн ямар нарийн сүүдэр өгдөг вэ. Энэ лазаньяг ядаж нэг удаа хийж үзээрэй, энэ нь таны гарын үсэгтэй хоол болно.

Италийн сонгодог лазанья хоол хийх алхам алхмаар зураг

Италийн сонгодог лазаньяны найрлага.

1 кг чихэрлэг итали хиам,
200 гр үхрийн мах,
2 сонгино
2 хумс сармис, жижиглэсэн
4 улаан лооль, нилээд жижиглэсэн (даршилсан)
3 tbsp улаан лоолийн оо,
3/4 ст. зузаан улаан лоолийн шүүс,
1/2 шил ус
2 халбага цагаан элсэн чихэр
1.5 халбага хатаасан лаврын навч
1/2 халбага fennel үр
1 халбага итали амтлагч (ореганотой)
1 халбага давс
1/4 халбага газрын хар перц
4 халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй
12 хуудас лазанья (урт)
450 гр рикотта бяслаг
1 өндөг
1/2 халбага давс
400 гр mozzarella бяслаг, нимгэн хэрчсэн
3/4 аяга сараалжтай пармезан.

1-р алхам		Ингээд лазаньягаар эхэлцгээе. Сонгодог итали лазанья нь Италийн хиамнаас эхэлдэг. Эхлээд амтат итали хиамны агуулгыг нээж, саванд хийнэ.
Алхам 2		Хиамны маханд үхрийн мах нэмнэ. Мөн бага дулаанаар буцалгана.
Алхам 3		Татсан махыг чанаж байхад сонгино, дараа нь сармисаа нилээд цавчих.
Алхам 4		Татсан маханд нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ. Бид холино.
Алхам 5		Энэ үе шатанд бид нилээд жижиглэсэн улаан лооль (бидний тохиолдолд улаан лоолийн шүүсээр даршилсан улаан лооль) болон улаан лоолийн зуурмагийг татсан маханд тараана. Хэрэв та нийтэлвэл шинэ улаан лооль- улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Ус нэмээд бүгдийг сайтар хольж, дунд зэргийн халуунд 10-15 минут буцалгана.
Алхам 6		Одоо бид өөрсдийнхөө тоог нэмж эхэлж байна жижиглэсэн улаан лоольхалуун ногоо. Элсэн чихэр.
Алхам 7		лаврын нэмнэ.
Алхам 8		Одоо fennel нэмье.
Алхам 9		Италийн ургамал нэмнэ. Энэ үе шатанд үүнийг баталгаажуулах нь чухал юм Италийн ургамалорегано оруулахаа мартуузай.
Алхам 10		Рикотта бяслаг, өндөг, яншуй аваад сайтар холино. Рикотта бяслагийг Almette бяслаг эсвэл бяслагаар сольж болно.
Алхам 11		Бидний энэ алхам дээр алхам алхмаар жорсонгодог Италийн лазанья хоол хийх - бид гол зүйл рүүгээ явна - давсалсан буцалж буй усанд лазанна хуудсыг 5-10 минут буцалгана. Хуудаснууд зөөлөн байх ёстой, гэхдээ буцалгахгүй. Гэрийн хийсэн лазанья хүртэл гэрийн эзэгтэйн лазанны хуудас өөр байж болох тул хоол хийх цагийг хянаж байгаарай.
Алхам 12		Жигнэсэн таваг ав. Бид зууханд жигнэх ийм шилэн аягатай. Мөн lasagna давхаргыг тавьж эхэлнэ. Болгоомжтой байгаарай. Эхлээд татсан махаа 1 см орчим өндөртэй тавиад, дээр нь лазанна хуудсыг давхцуулж тавь.
Алхам 13		Италийн сонгодог лазаннагийн дараагийн давхарга нь бяслаг юм. Энэ нь нимгэн болж хувирах ёстой - зузаан нь 0.5 см-ээс ихгүй байна.
Алхам 14		Бид бяслагны сэдвийг дуусгаж, бяслагны давхаргыг mozzarella бяслагаар бүрхэнэ.
Алхам 15		Бид татсан махыг mozzarella бяслаг дээр тарааж, шинэ махны давхарга үүсгэдэг. Одоо энэ нь нимгэн байх ёстой - ойролцоогоор 0.5 см.
Алхам 16		Махны давхаргыг пармезанаар цацна. Дахин бид lasagna хуудас тавьж эхэлнэ. Дараа нь бид mozzarella бяслаг тавьдаг бяслагны давхарга, өөрөөр хэлбэл 12-14-р алхамуудыг давтана. Бид моцарелла бяслагаа тавиад 17-р алхам руу орлоо.
Алхам 17		Татсан махаа дахин мозарелла бяслагны давхарга дээр тавиад лазаньягийн бүх гадаргуу дээр сайтар тэгшлээрэй. Mozzarella бол lasagna жорны гол бяслагуудын нэг юм.
Алхам 18		Энэ үе шатанд бид давхаргууд үүсэхийг дуусгана. Манай лазаньяг пармезан бяслагаар цацаж, сонгодог болон итали лазанна жигнэхэд бэлэн боллоо.
Алхам 19		Лазаньяг жигнэх зориулалттай тугалган цаасаар бүрхэж, бүх талаас нь сайтар хаа. Та тугалган цаасыг цоолох шаардлагагүй. Лазанья 180 градусын температурт 25 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 20		Эцсийн алхам. Бид lasagna-г зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасыг арилгана. Энэ бол үнэхээр үзэсгэлэнтэй сонгодог бүтээл юм Италийн лазаньябид үүнийг авсан. Үйлчлэхдээ lasagna-г ургамал, пармезан бяслагаар цацаж болно.

Татсан махтай амтат сонгодог итали лазанья бэлэн боллоо!

лазанья(Италийн Лазанья) - Италийн гоймонгийн нэг төрөл бөгөөд энэ нь тэдний зуурсан гурилын давхарга юм хатуу сортуудсэндвич болгосон улаан буудай төрөл бүрийн дүүргэлтболон жигнэх. Лазанья бол уламжлалт хоолИталийн хоол, түүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Өнөөдөр бид татсан мах, Bechamel сумс, мөн тусламжтайгаар lasagna хоол хийх болно Фото зурагтай алхам алхмаар жорта хамгийн амттай лазанна хоол хийх болно.

Найрлага

• татсан мах (үхрийн мах + гахайн мах) 1 кг
• лазанья хуудас 180-200 гр
• улаан лооль 500 гр
• лууван 150 гр
• сонгино 200 гр
• бяслаг 300 гр
• пармезан бяслаг 50 гр
• сармис 3-4 хумс
• ургамлын тос
• давс

Бечамелийн соус

• сүү 1 литр
• цөцгийн тос 100 гр
• гурил 100 гр
• самар 1 халбага

Хоол хийх

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Сармисны хумсыг хальсалж, сармис дарагчаар эсвэл нилээд цавчих.

Миний лууван, хальс, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Миний улаан лооль, тэднээс арьсыг арилгаж, хутгагчаар нунтаглаж эсвэл grater дээр цэвэрлэнэ.

Том хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, сонгино, сармисаа бага зэрэг хуурч ав.

Сонгино дээр лууван нэмээд дахиад хэдэн минут хуурна.

Бид татсан махаа хайруулын тавган дээр тарааж, давс хийж, амтлах халуун ногоо нэмээд 15-20 минутын турш буцалгана.

Татсан маханд улаан лоолийг нэмээд сайтар хольж, дахин 5 минут буцалгасны дараа бид хайруулын тавган дээр галаас ав.

Bechamel сумс бэлтгэх

Бид жижиг таваг (соусыг шатаахгүйн тулд зузаан ёроолтой аяга таваг хэрэглэх нь дээр) гал дээр тавьж, цөцгийн тосыг хайлуулна. Цөцгийн тосонд гурил нэмээд сайтар холино.

Үр масс нь бага зэрэг шарсан байна.

Нимгэн урсгалаар сүү хийнэ, байнга хутгана. Бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд соусыг маш сайн хутгах шаардлагатай. Үргэлжлүүлэн хутгана, буцалгаад, сумс өтгөрүүлэх хүртэл халаана. Давс, самар нэмээд дахин сайтар хольж, дулаанаас салгана.

Бид том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалж, нарийн grater дээр parmesan.

Лазанья хийхийн тулд би бэлэн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг лазанья хуудас. Хоол хийхээсээ өмнө сав баглаа боодол дээр үйлдвэрлэгчээс хуудсыг хэрхэн ашиглахыг зөвлөж байгааг анхааралтай уншина уу (та тэдгээрийг урьдчилан буцалгах шаардлагатай юу, үгүй ​​юу), би хуурай хуудсыг буцалгахгүйгээр авдаг.

Талх нарийн боовны тавган дээр (надад 22х30 см хэмжээтэй) lasagna-ийн хуудсыг тавь.

Дээрээс нь татсан махны талыг тараана.

Бэчамелийн соусын 1/3-ыг жигд тараана.

Хагас нь цацна үрж жижиглэсэн бяслаг. Бяслагны дээд талд дахин лазанийн хуудсыг тавь. Үлдсэн татсан махаа тарааж, үлдсэн бэчамелийн соусын талыг нь таглана.

Үрж жижиглэсэн бяслагны үлдсэн талыг нь цацаж, дээр нь lasagne хуудсыг дахин хийнэ.

Үлдсэн бэчамелийн соустай хуудсыг таглана. Бид маягтыг 40-45 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид лазаньяа зуухнаас гаргаж аваад сараалжтай пармезанаар цацаж, 5-10 минутын турш зууханд хийнэ.

Лазанья бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!