Баярын зууш нь ямар ч найрын салшгүй хэсэг юм. Гэрийн эзэгтэй нар баяр болохоос дор хаяж долоо хоногийн өмнө юу болох талаар бодож эхэлдэг. Энд бүх зүйл үүрэг гүйцэтгэдэг - бүтээгдэхүүний хүртээмж, ширээн дээр цуглардаг компани, хоол хийх цаг хугацаа.
Дүрмээр бол хөнгөн зууш нь дэлгүүрт үргэлж байдаг энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээр тодорхойлогддог. Хэрэв жор дээр тодорхой найрлагыг зааж өгсөн бол өндөр магадлалтайгаар үүнийг амархан сольж болно.
Ихэнхдээ хөнгөн зуушыг амттай болгож, сармис нэмдэг. Энэ нь амтыг аль болох тод илчилж, биеийг үндсэн хоолонд бэлтгэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та сармисны улмаас таны зууш ширээн дээр үлдэх вий гэж айж байгаа бол заримыг нь хэсэг хэсгээр нь биш, харин хувааж идээрэй. нийтлэг хоол. Салатны аяганы хажуу талыг сармисны хумсаар тосолно. Энэ нь шаардлагатай үнэрийг өгөх боловч үнэрийг бүтээгдэхүүн рүү шилжүүлэхгүй.
Зуушны зорилго нь дүүргэх биш, харин хоолны дуршилыг арилгах явдал юм. Тиймээс тэдгээрийн хэд хэдэн сортыг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд мах, далайн хоол, зүгээр л хүнсний ногоотой хамт байх нь зүйтэй юм - урьдчилан таамаглахад хэцүү, магадгүй таны зочдын нэг нь хоолны дэглэм барьж байгаа байх. Мөн хэд хэдэн хөнгөн зуушны сонголтыг санал болгосноор та ширээг дүүргэхээс гадна халамжтай гэрийн эзэгтэйн сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Баярын зуушийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт
Баярын зууш - "Онцгой"
Энэхүү баярын хоолны дуршил нь шинэлэг, хөнгөн байдлаараа ялгагдана. Энэ бүхнийг үл харгалзан тэр үнэхээр сэтгэл хангалуун байдаг. "Цэвэршүүлсэн" мини канапууд нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд энэ нь баяр ёслолд бэлтгэхэд маш чухал юм. Түүнээс гадна, тэднийг дэвтээсэн байхын тулд баярын өмнөх өдөр хийх нь зүйтэй юм. Мөн энэ нь амралтаар хийх зүйлээ бага орхих сайхан боломж юм.
Найрлага:
- "Наполеон" бэлэн бялуу - 3 ширхэг
- Лаазалсан шари - 1 лааз (240 гр)
- Бяслаг - 300 гр
- Өндөг - 3 ширхэг
- Майонез - 200 гр
- Чидун жимс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Хоол хийх:
Бэлтгэл үе шатанд хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хөргөх шаардлагатай.
Том саванд эсвэл жигд хуудсан дээр эхний бялууг хийнэ. Дээрээс нь майонезаар сайтар хийж, сэрээтэй нухсан махыг шингэнтэй хамт хийнэ.
Хоёр дахь бялууг хоёр талдаа майонезаар тарааж, эхнийх нь дээр таглаад сараалжтай болгоно. том ширхэгтэй нунтаглагчбяслаг.
Гурав дахь бялууг мөн хоёр талдаа майонезаар бүрхэнэ. Үүн дээр сараалжтай өндөг хийнэ.
Хоолны амтлагчийг 5-аас доошгүй цагийн турш уусвэрийг татахын тулд хөргөгчинд илгээнэ үү. Удаан суух тусам бялуу илүү сайн шингэж, амт нь илүү зөөлөн болно.
Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Дээрээс нь оливтой шүдний оо хийж, бүх зүйлийг том таваг дээр тавь.
Баярын зууш "Gourmet" нь тийм ч их асуудал шаарддаггүй бөгөөд ширээн дээр удаан хугацаагаар зогсдоггүй.
Ирээдүйд бэлтгэж болох өөр нэг зуушны сонголт. Пэйтээс тахианы элэгбараг бүгдийг ид. Энэ нь нэлээд хоолны дэглэм бөгөөд тааламжтай бүтэцтэй байдаг. Манай ээж, эмээ нарын залуу насны эрин үед жигнэмэгийг аяганд хийж ширээн дээр тавьдаг байв. Энэ сонголт тахианы нухашпорцоор үйлчлэх, тансаг дизайнтай.
Найрлага:
- Тахианы элэг - 0.5 кг
- Сонгино - 2 ширхэг (том)
- Лууван - 1 ширхэг
- Сармис - 3 хумс
- ургамлын тос - 30 мл
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Ганга - 0.5 tsp
- Мэргэн - 0.5 tsp
- Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp
- Нунтагласан анхилуун чинжүү - ¼ tsp
- давс - 0.5 tsp
- Коньяк - 2 tbsp
- шанцайны ургамал навч
- Ногоон байгууламж
Хоол хийх:
Энэхүү жор нь найрлагыг удаан хугацаагаар бэлтгэх шаардлагагүй. Тахианы элэгийг угааж, илүүдэл судас, хальснаас (хэрэв байгаа бол) цэвэрлэж, усыг зайлуулна. Лууван, сонгино санамсаргүй байдлаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. (Луванг том ширхэгтэй grater дээр rubbed болно). Сармисаа нилээд цавчих
Наранцэцгийн тосыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, дулаартал хэдэн секунд хүлээнэ үү. Сонгино, лууван руу шиднэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд 4 минут орчим хуурна. Сонгино, лууван зөөлөн болсны дараа нилээд жижиглэсэн сармис, ганга, мэргэн нэмнэ. Хүнсний ногоог халуун ногоотой хольж, нэг минут орчим шөл хийж, амт нь найз нөхөдтэй болж, тахианы элэг нэмнэ.
Бүх найрлагыг нь холино. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 8-10 минут буцалгаад хааяа хутгана. Бэлэн байгаа эсэхийг ажиглаарай, хэрэв энэ хугацааны дараа элэгнээс цус гарч ирвэл дахиад хэдэн минут байлгана.
Элгэнд 2 хоолны халбага коньяк нэмнэ. Сайн холино, бага дулаанаар 1 минут орчим буцалгана. Спиртийн уурыг ууршуулахын тулд тагийг нь таглаж болохгүй. Перец, давс, цөцгийн тос нэмнэ. Хутгаж, бага зэрэг хөргөнө, ойролцоогоор 10 минут.
Усанд дүрэх хутгагчаар элэгний бэлэн массыг жигд нухаш болгон хувиргана.
Гүн тэгш өнцөгт талх эсвэл бялууг наалдсан хальсаар доторлогоо. Бэлтгэсэн массаа дээр нь тавиад сайтар нягтруулна. Дээрээс нь хальсаар сайтар битүүмжилж, бүрэн хөргөх хүртэл тасалгааны температурт байлгана. Дараа нь хөргөгчинд 4-6 цаг, илүү сайн шөнө байлгана.
Энэ хугацааны дараа хөгцөөс нухашаа болгоомжтой авч, хальснаас нь гаргаж, шанцайны ургамал навчтай таваг дээр тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хэсэг болгон хувааж, дараа нь ургамлаар чимэглээрэй.
Баярын амттан бэлэн боллоо.
Үгүй уламжлалт биннэг ч найрыг үл тоомсорлодог. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өөрчлөгдөж, бин нь олон янз байдлыг шаарддаг. Бидний амьдралтай салшгүй холбоотой Японы гал тогооболон төрөл бүрийн сушиодоо хэн ч гайхахгүй. Энэхүү жор нь уламжлал, шинэлэг байдлын холимог юм. Халуун ногоотой улаан загастай хуушуурын анхны амттан.
Найрлага:
- Улаан загас - 250 гр
- Улаан түрс - 50 гр
- Төмс - 300 гр
- Цөцгий - 2 tbsp
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Өндөг - 2 ширхэг
- Сүү - 0.5 л
- Гурил - 2 аяга
- ургамлын тос - 1 tbsp. л
- Давс, элсэн чихэр - амсах болно
Хоол хийх:
Хуушуур бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд хоёр өндөгийг нэг чимх давс, уулын элсэн чихэртэй сайтар холино. Энэ хольцонд 0.5 л сүү нэмээд аажмаар 2 аяга гурил нэмнэ. Үйл явцыг хурдасгахын тулд холигчоор цохих нь дээр. Гэхдээ хэрэв та хумсны тусламжтайгаар үүнийг хийхэд илүү таатай санагдаж байвал үүнийг хэрэглээрэй. Сайтар хутгасны дараа хуушуурын зуурмагаа 10-15 минут байлгаад амарч, гурил тараана. Үүний дараа энэ нь оновчтой нягтралтай эсэх нь тодорхой болно. Зуурмаг зузаан байвал ус эсвэл сүү нэмнэ.
Зуурсан гурил руу наранцэцгийн тос хийнэ, сайтар хольж, хуурай хайруулын тавган дээр бин хуурна.
Хэрэв таны гарт хутгагч эсвэл сайн хутгагч байхгүй, гэхдээ та бин хийхийг хүсч байвал сүүний хагасыг давсгүй, хийтэй усаар солино. Усан дахь бөмбөлөгүүд нь гурилтай маш сайн ажиллах болно. Арсеналдаа зөвхөн сэрээтэй байсан ч хуушуур нь бөөгнөрөлгүй болно. Хамгийн гол нь бүх найрлагыг сайтар хольсны дараа зуурсан гурилаа 7-10 минут байлгана.
Төмсийг хальсалж, угааж, санамсаргүй зүсэж, буцалгана. Бэлэн болсон төмс дээрээ цөцгийн тос, цөцгий нэмээд дассан ямар ч аргаар нухна.
Улаан загасыг урт, нимгэн мод болгон хайчилж ав
хуушуур тараана төмсний нухаш. Ирмэгээс хэдхэн сантиметр ухарч, улаан загас, түрс бүхий туузыг тавь. Хуушуурыг сайтар өнхрүүлээрэй.
4-6 см зузаантай жижиг хэсэг болгон ороосон бин-ороомог хайчилж ав.
Түргэн, сайхан, амттай зууш - бэлэн. Rolls нь хайчлах самбар эсвэл таваг дээр үйлчилж болно.
Хоол хийх баярын ширээТа зочдоо ер бусын зүйлээр баярлуулахыг үргэлж хүсдэг. Та одоо бүх төрлийн ороомогтой хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ ихэнх тохиолдолд гурилын суурь хэрэглэдэг. Хоолны амттан "Тендер байдал" нь ер бусын бөгөөд энэ өнхрөхөд гурил огт хэрэггүй болно. Тиймээс хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ч тохиромжтой.
Найрлага:
- Лууван - 400 гр
- Өндөг - 4 ширхэг
- Рикотта бяслаг (ямар ч цөцгий бяслагаар сольж болно) - 250 гр
- Сармис - 2 хумс
- Дилл - 1 баглаа
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Наранцэцгийн тос - 1 tbsp
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх:
Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Савыг зуухан дээр халаана. Цөцгийн тосыг тавиад наранцэцгийн тосыг халбагаар нэмнэ, ингэснээр шатахгүй. Лууванг хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, хар перец нэмээд таглаад 15-20 минут буцалгана.
4 өндөг аваад уурагаас шарыг сайтар салга. Тогтвортой оргилуудтай хүчтэй хөөс хүртэл нэг чимх давс нэмээд холигчоор цагааныг нь цохино.
Чанасан луувангаа тохиромжтой саванд хийнэ, хөргөнө. Үүний дараа түүнд 4 шар нэмээд сайтар холино. Аажмаар, жижиг хэсгүүдэд уурагуудыг нэвтрүүлж, агаарын бөмбөлгийг массын дотор байлгахын тулд хумсны тусламжтайгаар зөөлөн хутгана.
Силикон дэвсгэрийг жигд хуудсан дээр тавих эсвэл илгэн цаас. Холимогийг жигд тарааж, 180 градусын температурт 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.
Масс жигнэж байх хооронд хэвтүүлнэ бяслаганы кремаяганд хийж, сармис пресс ашиглан 2 хумс сармисыг шахаж хийнэ. Нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмээд сэрээгээр сайтар холино.
Бэлтгэсэн өндөг-луувангийн хольцыг зуухнаас гаргаж, дээр нь бяслаг, ургамлаар тосолж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй. Үүнийг сайтар өнхрүүлээрэй хүнсний хальсмөн хөргөгчинд нэг шөнө тавина. Хэрэв тийм их хүлээх хугацаа байхгүй бол 3-4 цаг хангалттай.
Хөргөсөн, дэвтээсэн өнхрүүлгийг хайчилж ав хурц хутгахэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавь. Та хоолны дуршилыг ногоон эсвэл ногооноор чимэглэж болно шинэ ногоо. Төсөөллөө холбож, таны зууш төгс болно.
Эдгээр амтат бөмбөлгүүд нь баярын ширээн дээр үргэлж ялгардаг. Тэд маш цэвэрхэн харагдаж байна. Тэдний жижиг хэмжээ нь зочин бүрийг хоолны дуршилыг амтлах боломжийг олгодог бөгөөд ходоодонд бусад хоол хийх зай үлдээдэг. Энд байгаа бүтээгдэхүүний хослол нь эв найртай, бодож үзсэн.
Найрлага:
- Лаазалсан сагамхай элэг - 1 лааз
- Төмс (арьсыг нь чанасан) - 2 ширхэг
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино - 2-3 ширхэг
- Өндөг - 2 ширхэг
- Ногоон яншуй - 1 баглаа
- Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л
- Кунжут - 3 tbsp. л
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх:
Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Төмсийг "дүрэмт хувцастай" буцалгаж, хальсыг нь ижил аргаар цэвэрлэ. Үүн дээр бүх ноцтой бэлтгэл ажил дууссан гэж үзэж болно.
өндөг, төмс болон хатуу бяслагтом ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Сагамхай элэгийг сэрээгээр нунтаглана. Сонгинонилээд цавчих, мөн ногоон цавчих.
Бүх найрлагыг аяганд хийж, нэмнэ Шар буурцгийн соусмөн сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Дунд зэргийн туулайн бөөрний хэмжээтэй жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болго. Урьдчилан шарж болох кунжутын үрээр өнхрүүлэх нь сайн.
Манай энгийн хэрнээ амттай амттан бэлэн боллоо. Сагамхай элэгтэй халуун ногоотой бөмбөгийг аяга таваг дээр тавиад үйлчлэхэд л үлддэг.
Жинхэнэ амттан хэлбэрээр хийсэн "Үслэг дээлний доорх Herring" салатны сэдэвт хувилбар нь майктай төмсний гүзээлзгэнэ болж хувирав. Хоёр аяганы найрлага нь ижил төстэй боловч хоолны дуршил нь өөрийн гэсэн амттай байдаг. Нэгдүгээрт, та ердийн салат аяганаас юу ч авах шаардлагагүй - гүзээлзгэнэ бүр тусдаа хэсэг юм. Хоёрдугаарт, тод зуушямар ч ширээ засах боломжтой.
Найрлага:
- Макрел халуун ногоотой давслах- ½ ширхэг
- Төмс - 600 гр.
- Наранцэцгийн тос - 1 tbsp
- самаргазар - ½ tsp
- Чанасан манжин - 1 ширхэг.
- Давс - ½ tbsp
- Улаан сонгино - ½ хэсэг
- хушга - 20 гр
- Боловсруулсан бяслаг (зөөлөн) - 50 гр
- яншуй
- гүнжидийн үр
Хоол хийх:
Төмсийг хальсалж, угааж, санамсаргүй зүсэж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Дараа нь 1 халбага ургамлын тос, 1/3 халбага самар нэмнэ. Дассан хэв маягаараа нухаш хийнэ.
1 дунд зэргийн хэмжээтэй майкийн буланг бүрэн цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгины хагасыг нилээд цавчих ба загасанд нэмнэ. Тэнд жижиглэсэн самар илгээж, боловсруулсан бяслаг. Үүссэн массыг сайтар холино.
Бага зэрэг хөргөсөн нухаш 1 кл орчим гартаа тарааж, дунд нь загасны масс хийж, халуун ногоотой дүүргэгчтэй төмстэй гүзээлзгэнэ үүсгэнэ. Гүзээлзгэнэийг хайчлах тавцан дээр тавь.
Чанасан улаан нишингэ нь нилээд сараалж дээр үрж, самбай ашиглан шүүсийг нь шахаж авна. Одоо халбагаар гүзээлзгэнэийг шүүс рүү дүрж, самбар дээр хатаана.
Яншуй навчны тусламжтайгаар гүзээлзгэнэ гэзэг хийж, кунжутын үр нь үрийн үүргийг гүйцэтгэх болно.
Энэ нь таваг дээр хоолны дуршил тавих хэвээр байна, мөн гүзээлзгэнэ сэтгэлийн байдалөвлийн улиралд ч ширээн дээр хаанчлах болно.
Жинхэнэ, тансаг үйлчилгээтэй хэдий ч "Лог" хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд найрлага нь бэлэн байдаг. Хоолны амтанд хэрэглэдэг уламжлалт бүтээгдэхүүн нь ширээн дээр байгаа бараг бүх зочдод таалагдах болно.
Найрлага:
- Тахианы элэг - 600 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л
- Сүү - 50 мл
- Улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л
- Цөцгий 33% - 150 мл
- давс - 0.75 tsp
- Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг
Хоол хийх:
Лог нь бяслаг, өндөгний бялуу, тахианы элэгний бялуу гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Бялуу хийж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд элэгний судсыг зайлуулж, хэсэг болгон хуваана. Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан.
Халуун хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг асгаж, үе үе хутгаж, элэгийг сонгинотой болтол нь хуурч ав.
Хоол хийж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр цөцгий асгаж, давс, чинжүү нэмээд холино, бүгдийг нь дунд зэргийн дулаанаар 1-2 минутын турш халаана.
Бэлэн болсон элэгийг цөцгийтэй холигчоор хийж, жигд, нэгэн төрлийн болтол нухаш хийнэ.
Бяслаг, өндөгний бялуу бэлтгэхийн тулд та өндөг, сүү, гурилыг нэгтгэж, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохих хэрэгтэй. Бэлэн масс руу дунд grater дээр сараалжтай хайлсан бяслаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
20х30 см хэмжээтэй гүн хэлбэрийг жигд цаасаар нааж, бяслаг, өндөгний массыг хийж, 190 ° C хүртэл халаасан зууханд 10-12 минутын турш жигнэнэ.
Бэлэн болсон омлетыг эргүүлж, халуунаас илгэн цаасыг салгана.
Дүүргэлтийн 2/3-ыг дээр нь тавиад жигд тарааж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй. Бүрхүүлийг тугалган цаасаар сайтар боож, бага зэрэг хөргөж, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Чимэглэлийн явцад зангилааны үүрэг гүйцэтгэх логноос хэд хэдэн хэсгийг хайчилж ав.
Нэг таваг авч, дээр нь лог тавьж, үлдсэн элэгний массаар тосолно. Таслагдсан хэсгүүдийг-зангилааг лог дээр тавь. Мөн тэдгээрийг амтат бялуугаар чимэглээрэй. Холтосны тусламжийг сэрээгээр үүсгэ.
Баярын ширээн дээр тохирох анхны амттан бэлэн боллоо. Гайхалтай харагдаж байна, хийхэд бага зэрэг хугацаа зарцуулагдсан.
Энэ амттан нь жинхэнэ саваааврагч. Хэрэв зочдод ирэхээ хагас цагийн өмнө анхааруулж, дэлгүүр рүү гүйх цаг л үлдсэн бол. Хэрэв та дарс хийхээр төлөвлөж байгаа бол үүнийг баярын ширээн дээр тавих нь зүйтэй. Хэрэв та Филадельфиг гэрийнхээ ойролцоох дэлгүүрээс олж чадахгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Үүнийг ямар ч цөцгий бяслаг, тэр ч байтугай ташуурдсан зуслангийн бяслагаар солих бүрэн боломжтой.
Найрлага:
- Филадельфийн бяслаг эсвэл ижил төстэй цөцгий бяслаг - 200 гр
- Үргүй усан үзэм 0.5 кг
- Давсгүй пистачио ½ аяга
- шанцайны ургамал навч - баглаа
Хоол хийх:
Хэрэв пистачио нь бүрхүүлд байгаа бол эхлээд хальсалж байх ёстой. Цаашилбал, тэдгээрийг бутлах хэрэгтэй, гэхдээ гурил биш, тиймээс кофе бутлуурын эдгээр зорилгод тохиромжгүй. Та гулсмал зүү авч эсвэл пистачиогоо хутгагчаар бага зэрэг буталж болно (хэт халахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай).
Хоолны амттан бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш байсан. Ажиллахад илүү тохиромжтой болгохын тулд та бээлий өмсөж эсвэл гараа хүйтэн усаар байнга чийгшүүлж болно.
Цөцгийтэй бяслагны нэг хэсгийг цайны халбагаар таслана. Бид гартаа бага зэрэг тэгшлээд дотор нь усан үзэм тавьдаг.
Бид бөмбөгийг өнхрүүлдэг. Бид үүнийг пистачиостой саванд хийж, бүх талаас нь цацна.
Бид шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн таваг дээр бөмбөгийг тарааж өгдөг.
Жинхэнэ амттан бэлэн боллоо. Бүх энгийн байдлаас үл хамааран энэ нь дарстай маш сайн зохицож, таны ширээг эв найртай нөхдөг.
Агаарын profiteroles нь ширээн дээр үргэлж тохиромжтой байдаг. Хэрэв бага наснаасаа бид тэдгээрийг зөвхөн амттан гэж үздэг байсан бол нас ахих тусам тэдний дүүргэгч нь зөвхөн чихэрлэг биш болжээ. Хавчны мах, бяслаг, шинэ өргөст хэмхтэгээд бүгдийг нь профитеролд хийвэл та гайхалтай зууш авч болно. Үүнээс гадна, түүний бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Найрлага:
- Профитеролуудаас choux нарийн боов- 10 ширхэг
- Хавчны мах - 240 гр
- Өндөг - 3 ширхэг
- Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
- Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
- ногоон сонгино - жижиг баглаа
- Майонез - 3-4 tbsp. л
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх:
Дэлгүүрт профитерол худалдаж аваарай, эсвэл өөрөө урьдчилан бэлдээрэй.
Өндөг, наймалж махыг нарийн grater дээр нунтаглана.
Хавчны мах, наймалж саваа сараалжтай болгоход хэцүү байдаг. Үүнийг илүү хялбар болгохын тулд тэдгээрийг хөлдөөгчид 30 минут орчим байлгана. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хавчны махыг хэт их хөлдөөвөл түүнтэй ажиллах боломжгүй болж, цаг хугацаа алдах эрсдэлтэй гэдгийг санаарай.
Ногоон сонгино, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Нарийн grater дээр боловсруулсан бяслаг сараалж, тусдаа саванд майонезаас холино.
Холимог өндөг, наймалж махтай саванд хийнэ. Мөн лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ. Холимогийг сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Сонголттой. Та сармисны хумсыг шахаж болно.
Профитеролуудад зүсэлт хийж, бэлэн дүүргэгчээр дүүргэнэ. Таваг тавиад үйлчилж болно. Ийм хоолны дуршил нь нэн даруй болон бага зэрэг дусааны дараа амттай байх болно.
"Amanitas" анхны жор нь баярын ширээг төрөлжүүлэх болно. Энэ нь энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг бөгөөд үүнийг дахин үйлдвэрлэхэд хялбар байдаг.
Найрлага:
- Интоорын улаан лооль - 300 гр
- Өндөг - 2 ширхэг
- Хиам - 200 гр
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Dill ногоон - 50 гр
- Майонез - савлагаа
- Салатны холимог - савлагаа
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх:
Хатуу чанасан өндөг. Сэрүүн, цэвэрхэн. Том grater дээр сараалжтай. Мөн том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тохиромжтой саванд бэлтгэсэн бүх найрлагыг нэгтгэнэ. Майонезаас амталж, давс, чинжүү нэмээд жигд болтол холино.
Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж, ойролцоогоор 0.5 см зузаантай, интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.
Таваг дээр шанцайны ургамал навч, жижиглэсэн диллүүдийг байрлуул. Дээрээс нь өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг байрлуул.
Мөөг үүсгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бэлэн массыг халбагаар авч, түүнээс бөмбөг хийнэ. Бид тэдгээрийг өргөст хэмхний тавцан дээр тавьдаг. Энэ нь мөөгний үндэс суурь болно. Дараа нь бид хагас улаан лоолийг хөл дээрээ тавив - малгай бэлэн боллоо. Энэ нь мөөгийг ялаа мөөг болгон хувиргах хэвээр байна. Үүнийг хийхийн тулд бид майонезаас цэгүүдийг малгай дээр тавьдаг.
Хагас цагийн дараа анхны баярын ялаа бэлэн боллоо.
Одоо тэр хашыг дэлгүүрээс худалдаж авч болно бүх жилийн турш, зууш" Течин хэл» Та зөвхөн зуны улиралд бус зочдоо эрхлүүлж болно. Энэ нь халуун ногоотой нэмэлт байх болно төрөл бүрийн хоолмөн хүчтэй ундаанд маш сайн тохирдог.
Найрлага:
- Хаш - 1 кг
- Улаан лооль - 2-3 ширхэг
- Сармис - 2 хумс
- Майонез - 20 гр
- Наранцэцгийн тос - 100 мл
- Амтлахын тулд давс
Хоол хийх:
Хаш нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, давс цацна. Энэ нь зөвхөн гашуун зовлонгоос ангижрахын тулд (одоо хаш гашуун байхаа больсон) төдийгүй уснаас нь "татах" шаардлагатай.
Хашыг нэг цаг хагасын турш байлгаад сайтар зайлж, шахаж, цаасан алчуураар хатаана.
Шарсан хаш. Ийм байдлаар бэлтгэсэн бол тэд хамаагүй бага тос авах болно.
Улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Сармисыг сармис дарагчаар шахаж, майонезаас холино. Хэрэв та хоолны дуршил хэт халуун болж хувирна гэж айж байгаа бол 1 хумс сармис аваарай.
Шарсан хаш тараана бэлэн холимог. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэл тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Бэлэн болсон өнхрүүлгийг шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн таваг дээр тавь.
"Тэсчин хэл" амттай, маш алдартай амттан бэлэн боллоо. Улирлын улиралд үүнийг зөвхөн баярын ширээнд зориулж бэлтгэж болно.
Баярын ширээ үргэлж олон янз байхыг хүсдэг. Авокадо, өргөст хэмх зэрэг шинэхэн амттангаар зочдоо гайхшруулаарай хавчны мах. Эв найрамдалтай хослолБүтээгдэхүүн нь майонезаас үл хамааран энэхүү хоолны дуршилыг хөнгөн болгодог.
Найрлага:
- Хавчны мах - 150 гр
- Авокадо - 1 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Ааруул бяслаг - 60 гр
- Майонез - 1 tbsp
- Ногоон - амсах болно
- Тартлет бэлэн - 1 багц
- Нимбэгний шүүс - амсах болно
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх:
Боловсорч гүйцсэн зөөлөн авокадог талыг нь хайчилж, нүхийг нь арилгана. Жимсээс целлюлозыг халбагаар гаргаж ав. Хэрэв та хөнгөн зуушны хөгцний оронд хальс хэрэглэхийг хүсвэл жимсний ханыг гэмтээхгүйн тулд целлюлозыг болгоомжтой арилгана.
Махыг сэрээгээр нухаж, давс, чинжүү, нэмнэ нимбэгний шүүсамт.
Авокадо бол төмрөөр баялаг жимс юм. 100 грамм бүтээгдэхүүнд 0.6 мг төмөр агуулагддаг. Тиймээс агаарт авокадо хурдан харанхуйлж, сэтгэл татам төрхөө алддаг бөгөөд энэ нь хоол хийх үед маш их тааламжгүй байдаг. баярын зууш. Шарахгүйн тулд авокадогийн махыг нимбэг эсвэл шохойн шүүсээр дуслаарай. Энэ нь тавагны амтыг нэмэхээс гадна өнгө алдахаас сэргийлнэ. Үүнтэй ижил дүрэм алимны хувьд хамаарна.
хавчны махыг тайрах жижиг шоомөн авокадогийн нухаш дээр нэмнэ. Тэнд бас дунд хэмжээний grater дээр сараалжтай өргөст хэмх, түүнчлэн илгээх зуслангийн бяслаг. Бүгдийг майонезаар амтлаад сайтар холино. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн dill нэмж болно.
Ажлын дийлэнх нь хийгдсэн. Энэ нь сайхан зууш зохион байгуулах хэвээр байна.
Хүргэлтийн хэд хэдэн сонголт байж болно. Эхлээд авокадо завь хэрэглээрэй. Хоёрдугаарт - нийтлэл амтат зуушбэлтгэсэн tartlets болгон.
Хавчны махтай баярын амттан - бэлэн. Энэ бол гэрийн эзэгтэй бүрт танил болсон наймалж мах, лаазалсан эрдэнэ шиш бүхий салатны гайхалтай хувилбар юм.
Энэ сэтгэл хангалуун сонголтбаярын ширээнд зориулсан хөнгөн зууш нь хүйтэн, халуун аль алинд нь адилхан сайн байдаг. Ширээн дээр, " тогос сүүл"хаш" нь хүчтэй цохилно. Мөн та санаж байх хэрэгтэй - хоолны дуршил нь хэсэгчлэн хуваагддаг тул зочдыг урьсан шиг олон анхилуун гэзэг бэлтгэх хэрэгтэй.
2 нэгжийн найрлага:
- Хаш - 2 ширхэг
- Хатуу бяслаг (сайн хайлдаг) - 200 гр
- улаан лооль - 500 гр
- Сармис - 2 хумс
- Наранцэцгийн тос - 50 гр
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх:
Хашыг хамараас сүүл хүртэл нь нимгэн ялтсууд болгон хайчилж ав, гэхдээ бүрэн огтолж болохгүй. Хашны сүүл нь бүх зүйл тогтдог сүүлний үндэс юм.
Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, 150 грамм бяслагыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Сармис хэвлэлээр эсвэл нилээд жижиглэсэн сармисаар шахаж, давстай холино. Энэ хольцыг хаш сэнсний зүсмэл бүр дээр түрхээрэй. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, бяслагны зүсмэлүүд дээр тавь.
Гүн жигд хуудсан дээр тугалган цаас, тос түрхээрэй наран цэцгийн тос. Үүссэн "сэндвич"-ээ зөөлөн тавиад сэнс шиг тараана.
Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад 30 минутын турш таваг тавина. Энэ хугацааны дараа "сүүл" -ийг зуухнаас гаргаж аваад, дээр нь том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай үлдсэн бяслаг цацна. Бяслаг шарж дуусмагц хоолны дуршил бэлэн болно.
"Тоос сүүл"-ээр үйлчлэх хоёр арга бий - эсвэл жигд хуудсан дээр ширээн дээр авчирч, зочдын өмнө шууд тавина. Эсвэл нэн даруй, хүн бүрт зориулж тавган дээр хэсэгчлэн.
Зууш хийх далайн хоол нь махнаас хамаагүй дээр. Мөн энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь тэдгээр нь хөнгөн тул хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ходоодоо үндсэн хоолонд бэлтгэх боломжийг олгодог. Зуслангийн бяслаг, сам хорхойгоор дүүргэсэн далайн амьтантай анхны хоолны дуршил нь зочдод танаас асуух жор байх болно.
Найрлага:
- далайн амьтан - 3 ширхэг
- Зуслангийн бяслаг - 400 гр
- Сам хорхой - 200 гр
- Сармис - 3 хумс
- Давс - амсах болно
- Ногоон сонгино - 3 өд
- Улаан паприка - 1 ширхэг.
- Майонез - 2 tbsp. л
- Газрын чинжүү холимог - 1 tsp
Хоол хийх:
Далайн загасыг сайтар цэвэрлээрэй. Арьс болон бүх мембраныг арилгана. Сэрвээг арилгах.
Сармис, ургамлыг нилээд цавчих. Паприка шоо болгон хуваасан.
Майонезаас зуслангийн бяслагийг нэгтгэж, сармис, ургамал, улаан чинжүү, холимог чинжүү нэмээд сайтар холино.
Хэрэв сам хорхой түүхий бол давсалсан усанд 5 минут буцалгаж, бүрхүүлийг нь салгана. Гэхдээ та бэлэн сам хорхойн багц худалдаж авч болно.
Бүх найрлагыг нь хольж, амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Далайн загасны чихмэл бэлэн боллоо.
далайн амьтаны сэгийг бага зэрэг давсалсан усанд 2-4 минут буцалгана. Тэднийг хэт их жигнэхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс тэд резинэн болно.
Далайн загасыг коланд руу хийж, дээр нь хүйтэн усаар хийнэ.
Бэлтгэсэн гулуузыг ааруулын хольцоор сайтар дүүргэж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө далайн амьтаныг хэсэг хэсгээр нь таслана.
Хөнгөн зууш - бэлэн.
Лаваш - бүх нийтийн суурьтөрөл бүрийн зуушны хувьд. Өөр өөр ломбо боох бүрт шал өөр хоол гарч ирнэ. Хоолны амтлагчийн энэ хувилбар нь жоронд наймалж саваа агуулсан бөгөөд энэ нь танд амттай, сэтгэл ханамжтай, нэгэн зэрэг хоол хийх боломжийг олгодог. төсвийн хоол. Та мөн хиам, тахиа эсвэл загас хэрэглэж болно.
Найрлага:
- Нимгэн лаваш - 2 ширхэг
- Өндөг - 3 ширхэг
- Хавчны саваа- 200 гр
- Оросын бяслаг - 100 гр
- Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
- Сармис - 3-4 хумс
- Ногоон (яншуй, dill, ногоон сонгино) - амсах болно
- Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
- Майонез - 200 гр
Хоол хийх:
Пита өнхрөх бүх найрлагыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хавчны модыг нилээд цавчих. Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, майонезаас бүгдийг нь амталж, сайтар холино.
Ширээн дээр 1 пита талхыг тарааж, дүүргэгчийн хагасаар сайтар бүрнэ. Үүнийг жигд хуваарилахыг хичээ. Дараа нь хоёр дахь пита талхыг тавиад дүүргэлтийн хоёр дахь хагасаар тараана.
Одоо болгоомжтой, болгоомжтойгоор пита талхыг хатуу өнхрүүлээрэй. Үүнийг хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар боож өгөхийг зөвлөж байна.
Ороолтыг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш, шөнийн цагаар хийх нь дээр.
Үйлчлэхээсээ өмнө хальсыг аваад 3-4 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.
Ийм амттан нь баяр ёслолын өмнөх өдөр бэлдэж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн алдахгүй байх болно. амт чанар, гэхдээ энэ нь улам хурц, илүү баялаг болно.
Удахгүй болох баяр нь сэтгэлийг хөдөлгөж, тэвчээргүй хүлээхэд хүргэдэг. Энд аль хэдийн ойрхон байна, бид юу халуун болохыг олж мэдээд, нэг лонх дарс худалдаж аваарай ... Гэхдээ нэг нь ч, нөгөө нь ч ширээ засахгүй, хүйтэн хоолны дуршил гэх мэт нарийн ширийн зүйлийг өгөхгүй. Ямар ч гэрийн эзэгтэйд бүтээлч байх боломж үнэхээр бий.
Хүйтэн амттанболон салат нь ширээг чимдэг, тэдгээрийг ихэвчлэн хүнсний ногоо эсвэл зүгээр л ногооноор чимэглэдэг, ширээн дээр ойртож буй зочдын нүд нь түүн дээр бууж, бүх тансаг хоолчдыг гайхшруулахаар бүтээгдсэн байдаг.
Баярын ширээнд ямар хүйтэн амттан бэлтгэх ёстой вэ?
Сонгодог зохиолуудаас эхэлцгээе - aspic .
AT Эртний ОросЭнэ хоолыг үргэлж дээр нь чанаж байсан. Фермийн цорын ганц амьтан болох гахай шинэ төрсөн Есүст баяр хүргэхээр ирээгүй тул энэ баяраар гахайн мах чанаж идэх ёстой гэж үздэг байв.
- Гахайн нугас;
- гахайн хөл - хос;
- үхрийн махны шөл - нэг кг тутамд;
- давс, чинжүү, булан навч;
- сармис - 3-4 дунд толгой;
- лууван.
Махыг сайтар зайлж, таалагдаагүй бүх зүйлийг хайчилж ав. Ясыг хайчилж эсвэл цавчих, дахин зайлж угаана. Лууванг хальслаарай. Оруулна уу хүйтэн усмөн хамгийн бага гал дээр удаан хугацаагаар хооллоорой. Хэрэв та даралтын агшаагчаар хоол хийх юм бол энэ нь илүү хурдан байх болно, гэхдээ шөл нь тунгалаг биш байх болно!
Лууван нь шөлөнд сайхан өнгө өгөх зорилготой бөгөөд бүх зүйлийг чанаж дуусмагц гаргаж авч болно. Тэр энд хэрэггүй болсон.
Шөлийг маш болгоомжтой шүүнэ, тэр ч байтугай шүүлтүүрээр биш, харин самбайгаар шүүнэ: эс тэгвээс бэлэн хоолжижиг яс байж болно. Доод талаас нь вазелин руу цутгаж болохгүй, нохойд өг. Амьтан баярлах болно, гэхдээ тэр ясыг тоохгүй! Бид хоёр халбага шөлийг тавган дээр асгаж, хөргөгчинд хийнэ: энэ нь хатуурах эсэх нь шалгалт юм. Тэгээд бид махыг задлахаар явдаг.
Энд гол зүйл бол нэг талаас ясыг алгасахгүй байх, нөгөө талаас нохойг хэт их тэжээхгүй байх явдал юм. Тэгээд тэр энд сууж байгаа бөгөөд түүний бүх дүр төрх нь түүнд хайруулын тавган дээрх агуулгыг даван туулахад туслах нь хэцүү байх болно гэдгийг харуулж байна, гэхдээ нохой бол эрсдэлд ороход бэлэн байдаг тул хүний найз юм ...
Махыг задалж, жижиглэсэн (махан бутлуураар дамжуулж болно), нилээд жижиглэсэн сармисыг хэвлэлээр дамжуулж болно; халуун шөлөнд хийнэ. Сармисыг буцалгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, тэр хэт өндөр температурт дургүй байдаг.
Манай шөл хөргөгчинд хөлдсөн эсэхийг шалгана. Хэрэв тийм бол - сайн, үгүй бол - бага зэрэг желатин нэмнэ, энэ нь вазелиныг хатууруулахад тусална. Желатин бол одоо таны уулзахгүй зүйл юм! Бид зааврыг уншиж, түүний дагуу ажилладаг.
Хэрэв та хүсвэл вазелиныг ямар нэгэн байдлаар чимэглэж болно. Хэрэв та ийм хэтрүүлгийн эсрэг байгаа бол махыг хэлбэрт оруулж, шөлөөр дүүргэ. Хөргөгчинд хөлдөөхөөр тохируулна.
Үйлчлэхээсээ өмнө таны хүсэл эрмэлзэл болон Гадаад төрхМөөгөнцөр, та хөгцийг тавган дээр болгоомжтой эргүүлж, царцсан махыг гаргаж авч болно. Эсвэл та үүнийг маягтаар шууд оруулж болно, ялангуяа маягт нь үзэсгэлэнтэй, баяр нь "өөрийнх нь төлөө" байвал. Ихэнх амттай аспирүргэлж гарч ирдэг. Сайн тунхуугаар үйлчлэхээ бүү мартаарай!
Өөр нэг уламжлалт хүйтэн амтлагч - "Наполеон" хоолны газар .
- Бэлэн хийсвэр бялуу;
- хатуу хэмжээгээр майонез;
- хатуу чанасан өндөг - 5 ширхэг;
- хиам - ойролцоогоор 300 гр;
- бяслаг - 500 грамм;
- даршилсан мөөг - хагас лааз.
Энэхүү хоол нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд маш гайхалтай харагдаж байна.
Бид бялууг майонезаас бага зэрэг тосолж, хальсаар бүрхэж, хажуу тийш нь тавина. Тэд бага зэрэг зөөлрүүлэх хэрэгтэй.
Гурван өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг, майонезаас нэмнэ - энэ нь тийм ч хүйтэн биш байх болно. Масс нь хэвэнд биш харин түрхсэн байх ёстой. Хутгаж, аягыг одоохондоо хойш тавь.
Та өөр дүүргэлт сонгож болно. Жишээ нь, сонгино (хөнгөн шарсан) болон бяслаг бүхий champignons; бяслаг, шампиньонтой чанасан тахианы мах, давсалсан эсвэл лаазалсан загас, хүнсний ногоо (хаш, амтат чинжүү, ургамал) нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосоор чанаж болгосон.
Бид хиамыг цэвэрхэн тууз болгон хувааж, өөр саванд хийнэ. Бид даршилсан мөөгийг хараад "Наполеон" -ыг чимэглэхийн тулд хамгийн үзэсгэлэнтэйг нь үлдээдэг.
Угсарч эхэлцгээе. Эхний бялууг өндөг-бяслагны массаар өгөөмрөөр тосолно. Дээрээс нь бид бага зэрэг мөөг тавьдаг.
Бид хоёр дахь нь тавиад дар. Бид үүнийг бага зэрэг тосолж, дараа нь хиам тавьж, тэгшлэнэ.
Бид гурав дахь бялууг тавиад дахин дарна. Тэр биш - өндөгтэй бяслагны үлдэгдэл. Мөөгөөр чимэглээрэй. Манай бялуу бэлэн болсон, гэхдээ үүнийг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгахыг зөвлөж байна. Ийм бялууг дотор нь бэлтгэ.
Ахиад жаахан хоол хийцгээе өнхрөх Энэ бол сонгодог зохиолын хувьд.
Роллмопыг Польшууд, Шведүүд, Эстоничууд шүтэн биширдэг Германчууд зохион бүтээжээ. Мөн бид тэднийг баяраар архины амттан болгон өгөхийг хичээх болно - ялангуяа дарс уудаггүй эх оронч хүмүүст.
Арав гаруй rollmops жор байдаг. Хоёр төрлийн төрлийг туршиж үзье.
Үнэн чанартаа, rollmops нь бага хэмжээний дүүргэлт бүхий herring ороомог юм. Rollmops нь бага зэрэг даршилсан байх ёстой.
- Тиймээс, herring - 10 филе;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 3 толгой;
- сармис - 2-3 хумс;
- capers - амсах болно;
- даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг (том);
- дарсны цуу - 500 мл;
- наранцэцгийн тос - 100 мл;
- зөгийн бал - нэг халбага;
- гич - нэг халбага;
Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой, сармисыг цавчих, тэдгээрийг хольж, давс. Газрын тосыг буцалгаад халааж, нэг халбага цуу хийнэ. Лууван дээр асгаж, өөрөө хөргөх хүртэл (эсвэл удаан) байлгана.
Бид herring-ийг филе болгон шинжлэх болно. Бид бүх ясыг гаргаж авдаг (та томруулдаг шил, хясаа ашиглаж болно). Өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан, хясаа, хэрвээ том бол дөрөв ба түүнээс бага хэмжээгээр хуваасан. Сонгино хэрчиж, бага зэрэг хуурч ав. Гичтэй филе, хагасыг нь зөгийн балтай тараана.
Мэдээжийн хэрэг, төмс, архины амтлагч болгон үйлчил.
Нэг филе (зөгийн балгүй) бид өргөст хэмх, caper-ийн хэсгүүдийг боож өгнө. Бусад нь (зөгийн балтай) - халуун ногоотой лууванболон идэвхгүй цацраг.
Бүх өнхрүүлгийг шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор бэхлээд, аяганд хийж, маринад хийнэ. дарсны цуу, чинжүү, буцалгаад авчирч, хөргөнө өрөөний температур. Сонгины цагираг цацаж, хөргөгчинд нэг өдөр орчим marinate үлдээх хэрэгтэй.
Хэрэв та буфет идэхээр шийдсэн бол энгийн зууш ажиллахгүй. Хоол хийж үзье сагс эсвэл салаттай vol-au-vents .
Дэлгүүрээс сагс худалдаж авч болно: баярын өмнө хийх зүйл маш их байхад тэдэнтэй хутгалдах нь үндэслэлгүй юм.
Flounces өөрөө хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Үүнийг хийхийн тулд бид хийсвэр боовны давхаргыг бага зэрэг өнхрүүлж, түүнээс хэд хэдэн том дугуйлан хайчилж, дараа нь хагасаас нь жижиг дугуйлан хайчилж, "багель" хийнэ. Том дугуйланг өндөгөөр бага зэрэг тосолж, дээр нь "багель" хийж, 7-10 минутын турш жигнэх.
Жигнэх явцад зуурсан гурил нэмэгдэж, та салатаар дүүргэж болох зуурсан гурилын аяга авах болно.
Та дүүргэхийн тулд ямар ч салат авч болно (хараарай), гэхдээ "түүхий" биш байх нь дээр: наймалж саваа, авокадо, чанасан манжингаас. Мөн та тэдгээрийг түрс, herring, жижиглэсэн, хольж дүүргэж болно цөцгийн тосгэх мэт. Бөөрөнхийлсөн хоол хийж эцэг эхээ гайхшруулаарай.
Чимэглэхийн тулд буфет ширээ, зуушны бялуу нь төгс төгөлдөр юм.
жигнэмэг
- Цөцгийн тос;
- "Viola" гэх мэт зөөлөн боловсруулсан бяслаг: өтгөн, ургамалтай;
- та хүйтэн утсан хулд загасны хэд хэдэн зүсмэлийг авч болно;
- улаан лоолийн оо;
- чимэглэлийн зориулалтаар яншуй.
Ургамлын хайлсан бяслаганд улаан лоолийн халбага нэмээд сайтар холино. Хэрэв та өнгөнд дургүй бол бага зэрэг улаан лооль нэмнэ.
Бид жигнэмэгийг цөцгийн тосоор давхарлаж, хосоор нь бэхлэнэ.
Бялуу дээр загасны жижиг хэсэг хийж, дээр нь чихэрлэг тариураар сайхан өтгөн бяслаг шахаж ав. Бусдын хувьд - улаан лоолийн бяслаг, яншуйгаар чимэглээрэй.
Мөн адил хөнгөн зууш – чихмэл хятад байцаа .
Хятад байцааны чихмэлийн жор маш их байдаг. Бид хамгийн энгийн зүйлийг хийх болно.
- Хятад байцаа (бидэнд дотоод, зөөлөн навч хэрэгтэй);
- зуслангийн бяслаг;
- улаан амтат чинжүү;
- ногоон байгууламж.
Нилээд жижиглэсэн чинжүү, ааруул бяслаг, жижиглэсэн ургамал холино.
Бид үүнийг хятад байцааны навчаар боож өгнө, таны хүссэнээр: бүр дугтуйнд хийж, бүр ороомог.
Одоо дахиад хэдэн энгийн жорЭнэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.
Соустай хүнсний ногооны "зөөгч"
- Залуу селөдерей иш;
- залуу лууван;
- өргөст хэмх;
- зөөлөн боловсруулсан бяслаг;
- Грекийн байгалийн тараг;
- сармис;
- майонез;
- dill;
- улаан лууван.
Ишийг сайтар угааж, бүдүүн ширхэгтэй элементүүдээс цэвэрлэ. Өргөст хэмхийг уртын дагуу 4-8 ширхэг "саваа" болгон хэрчинэ. Луувангаа угааж хальсалж, зузаан байвал мөн уртаар нь хэрчээд, нимгэн байвал ингээд орхино.
Соус хийцгээе:
- Хайлсан бяслагийг майонезаас хольж, dill цавчих, тэнд нэмнэ. Сармисаа прессээр хийж, соусандаа нэмнэ. Холимог болгоё.
- Грек тараг дээр нилээд сараалжтай улаан лууван нэмнэ. Хэрэв энэ нь маш шингэн байвал та хамгийн жижиг grater дээр сараалжтай хатуу бяслаг халбага эсвэл хоёр хийж болно.
Бид "саваа" -ыг соусанд дүрж, тааламжтайгаар хооллодог. амттай соус, селөдерейний оронд та талх, төмс дээр тарааж болно.
Бяцхан сэндвичүүд - канапууд - юу ч хийж болно. 5-10 өөр хэсгүүдийг хийх нь дээр.
- Кракер нь ааруул бяслаг, чидун жимсээр тархдаг.
- Үүнтэй адил, гэхдээ ургамлын холимог нь цацаж.
- Хэсэг цагаан талх, гич, өргөст хэмх, утсан махаар түрхсэн.
- Үүнтэй адил боловч хайлсан бяслагаар тосолж, улаан лоолийн зүсмэлийг дээд талд нь хийнэ.
- Нэг хэсэг хар талхыг тунхуугаар түрхэж, дээр нь чанасан гахайн мах.
- Нэг хэсэг хар талх, шарсан талханд хатааж, сармистай бага зэрэг арчиж, шпрэт.
- Нэг хэсэг талх шарагчаар хатаасан үр тарианы талх, нилээд жижиглэсэн, чанасан хаш, хонхны чинжүү, улаан лооль (урьдчилан хөргөнө!).
Жортой хамт баярын сэндвичзөвлөлдөж болно.
завь
Энэ хоол нь хүүхдүүдэд маш их таалагддаг.
- өргөст хэмх;
- наймалж саваа;
- лаазалсан эрдэнэ шиш;
- бага зэрэг майонез;
- улаан хонхны чинжүү.
Өргөст хэмхийг угааж, уртаар нь хувааж, дотор талыг нь халбагаар гаргаж авна.
Энэ нь шаардлагагүй, хаа нэгтээ зүсэж болно.
Хавчны модыг нилээд цавчих, эрдэнэ шиштэй хольж, майонезаас болон давсаар бага зэрэг амтлана.
Перецийг угааж, үрийг нь зайлуулна.
Бид үүнээс хурц гурвалжинг хайчилж авсан - эдгээр нь манай "завь" -ын далбаа юм.
Усан онгоц бүрт оруулна модон шорлог, дээр нь "дарвуулт" хатгаж байна.
Завьнууд хүүхдийн үдэшлэгт явахад бэлэн байна.
Мөн эцэст нь бяслаг бөмбөг .
- Хатуу эсвэл хагас хатуу бяслаг - 500 гр;
- майонез;
- киш-миш;
- бүйлс;
- хатуу чанасан өндөг - 3 ширхэг;
- кунжут;
- хөлдөөсөн наймалж саваа;
- интор.
Хамгийн жижиг grater дээр бяслаг сараалжтай, майонезаас сайтар холино. Өндөгийг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Хавчны саваа нь мөн хайлуулахгүйгээр сараалжтай байдаг.
Бид бяслагны массыг гурван хэсэгт хуваана. Бид алган дээрээ бага зэрэг масс авч, "бялуу" хийж, дээр нь бүйлсний үрийг хийж, бөмбөг болгож, кунжутын үрээр боож өгнө.
Сүүлийн дөрвөн аяга нь хүүхдийн үдэшлэгт тохиромжтой.
Массын хоёр дахь хэсгээс бид киш-мишээр дүүргэсэн, наймалж саваагаар боож, гурав дахь нь интоорын улаан лооль, өндөг, давсаар ороосон бөмбөгийг хийнэ.
Холимог бөмбөгийг тавган дээр тавиад шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.
Сайхан хооллоорой!
Баярын ширээн дээрх зууш нь баяр бүрийн салшгүй хэсэг юм. Гэрийн эзэгтэй бүр зочдоо баярлуулахын тулд гайхшруулахыг хүсдэг амттай хоолмөн жороо найзтайгаа хуваалцаж магадгүй. Эцсийн эцэст, хоол хүнс нь бидэнд маш их таашаал авчрахаас үл хамааран, ялангуяа эрүүл, хөнгөн, сэтгэл ханамжтай байвал.
Зуушны жагсаалт нь олон янз байдаг бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой, олон найрлага нь манай хөргөгчинд хадгалагддаг. Бүтээгдэхүүн бүр нь ямар ч тавагны салшгүй хэсэг учраас бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Зууш нь хүйтэн, халуун аль аль нь байдаг бөгөөд үүнийг үйлчлэх үед болон хоол хийх явцад анхаарч үзэх хэрэгтэй. Халуун зууш нь бага зэрэг хугацаа шаардагдана.
Баярын ширээнд зууш бэлтгэх нь маш их тэвчээр шаарддаг, учир нь аяга таваг хийхэд хангалттай биш, та үүнийг сайхан танилцуулж чаддаг байх хэрэгтэй. Тиймээс зочдод зөвхөн "амтны нөлөө" төдийгүй сэтгэл хөдлөлийг бий болгохын тулд үйлчлэхдээ илүү болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Баярын ширээн дээр зууш хэрхэн хоол хийх вэ - 17 сорт
Ямар ч ширээ засах боломжтой амттай, хөнгөн хоол. Өндөгний өнхрөх нь гайхалтай чадвартай - та дүүргэлтийг аль болох туршиж үзэх боломжтой. Энэхүү жороор бид хайлсан бяслаг, сармис хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь таваг нь нарийн бөгөөд үрэлгэн амтыг өгдөг.
Найрлага:
- Суурь (омлет):
- өндөг 6
- Майонез 150 гр
- Гурил 1 tbsp. л.
- Хагас хатуу бяслаг 150 гр.
- Хар газрын чинжүү
- Ургамлын тос (хөгцийг тослох).
Бөглөх:
- Хайлсан бяслаг 3 ширхэг.
- Сармис 3 ширхэг.
- Дилл
- Майонез 100 гр.
- Халуун ногоо (давс, чинжүү)
Хоол хийх:
Бид хамгийн эхэнд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг: өндөг, сармис, бяслаг, майонез, гурил, цөцгийн тос, орцын жагсаалтад орсон халуун ногоо.
Тусдаа аяганд өндөгийг хутгана.
Майонез, гурил нэмнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, газрын чинжүү. Хоолны амттангаар ер бусын амт, түүнчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар чимдэг, та эхлээд жижиг шоо болгон хуваасан амтат чинжүү нэмж болно.
Бид илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад тосоор сайтар тосолно. Бидний олж авсан хольцыг жигд хуудсан дээр асгаж, 180 ° C-ийн температурт 5-7 минутын турш халуун зууханд хийнэ.
Суурь нь жигнэх үед хайлсан бяслаг үрж, хальсалж сармисаа жижиглэсэн, жижиглэсэн dill, майонезаас нэмээд бүгдийг нь холино.
Бяслаг, сармисыг хольж, майонезаас нэмнэ. Өөрийн үзэмжээр та халуун ногоо нэмж болно.
Зууханд чанаж болгосон омлет нь илгэн цааснаас хамгийн их нарийвчлалтайгаар тусгаарлагддаг. Бид юуг ч нугалахгүй, бүрэн бүтэн үлдээдэг.
Бид бэлтгэсэн дүүргэгчийг (5-6-р алхам) бүх гадаргуу дээр түрхээд дараа нь сайтар нугалж, сайтар дарна. Бид 25-40 минутын турш хөргөгчинд өнхрүүлэн үлдээдэг.
Бид таслав өндөгний ороомогдээр жижиг хэсгүүд.
Зөвхөн дур булаам төдийгүй амттай зууш нь бүх зочдод тааламжтай байх болно. Жижиг жагсаалт энгийн найрлага, бага зэрэг хүчин чармайлт, 30 минут цаг хугацаа, танд байна анхны зуушбаярын ширээ рүү! Найзуудаасаа энэ хоолны жорын талаар асуухад бэлэн байгаарай.
Найрлага:
- Татсан цацагт хяруул 150 гр (гэхдээ цацагт хяруул байхгүй бол өөр нэгээр сольж болно)
- ногоон сонгино 1 баглаа
- Нунтагласан цагаан чинжүү 1 чимх
- Давс 2 чимх
- Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 275 гр
Хоол хийх:
Бэлтгэж байна хийсвэр боов, татсан мах, сонгино.
Татсан мах бэлэн болсон тул нилээд жижиглэсэн сонгино, түүнчлэн давс, чинжүү амтлах нь бидний хувьд хэвээр байна. Үүссэн массыг болгоомжтой хөдөлгө.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Төгс сонголт- 9х7 см.
AT бага хэмжээгээрдөрвөлжингийн голд чөмөг хийнэ.
Чөмөг тавихад бид зуурсан гурилын ирмэгийг төв рүү цуглуулж, жижиг уут авдаг.
Гайхамшигтай уутыг зууханд илгээхийн өмнө та тэдгээрийг хоол хийх утсаар холбож болно. Ихэвчлэн зуурсан гурилыг маш нягт хадгалдаг, гэхдээ баяр эхлэхээс өмнө бага хугацаа үлдсэн бол ийм тохиолдлоос зайлсхийхийн тулд та энэ зөвлөгөөг ашиглаж болно.
Уутыг өндөгөөр тосолж, хагас цагийн турш 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Жинхэнэ, энгийн, амттай. Энэхүү хоолны дуршлын жор нь зөвхөн таны ходоодонд төдийгүй бүх зочдод сайхан сэтгэлийг авчрах болно. Энэ нь бага зэрэг хүчин чармайлт шаарддаг бөгөөд гайхалтай халуун зуушаль хэдийн таны баярын ширээг чимдэг!
10 нэгжийн найрлага:
- Сэндвич талх 10 ширхэг.
- Тахианы махны булан 500 гр
- Сонгино 1 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Цөцгийн тос 35 гр (1.5 tbsp. л)
- самар 0.25 tsp
- Улаан буудайн гурил 1 tbsp. л.
- Нунтагласан хар перц 2 чимх
- Сүү 300 мл.
- Давс 0.75 tsp
- Хатуу бяслаг 300 гр
- Шинэ мөөг 500 гр
Хоол хийх:
Ажлын хувьд бид боов бэлтгэх болно. Тохиромжтой болгохын тулд дээд талыг нь тайрч, дотроос нь махыг нь хайчилж ав. Бид бэлтгэсэн талхыг 200 хэм хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш тавина. (Хугацаа дуусахад хөргөнө)
Шарах шүүгээнд шарж байх үед дүүргэгчээ бэлтгэ. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр хуурч, өмнө нь наранцэцгийн тосоор тосолно.
Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нуга бага зэрэг алтан өнгөтэй бол мах, давс нэмээд холино. Булангийн махыг шарсан байхад мөөгийг нилээд цавчих.
Мах бараг бэлэн болсон үед бид мөөг нэмнэ. Мөөгийг шарж, хэмжээг нь багасгах хүртэл хэдэн минутын турш хуурч ав. Дараа нь цөцгийн тос, гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Самар нэмээд сүү асгаж холино. Давслахаа мартуузай. Дүүргэгч өтгөрүүлэх үед урьдчилан сараалжтай бяслаг цацна.
Бяслаг бага зэрэг хайлсан үед бэлтгэсэн дүүргэгчийг бинк болгон сайтар нугалав. Дээрээс нь дахин бяслаг хийнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т бяслаг хайлж дуустал (ойролцоогоор 4-5 минут) жигнэх.
Баяр нь гайхшруулах ёстой! Тартлет дахь салат нь анхандаа энгийн сэндвичийг орлуулдаг. Гайхалтай энгийн зууш, энэ нь зөвхөн ширээ засахаас гадна бүх зочдод таалагдах болно.
Найрлага:
- Элсэн tartlets 10-12 ширхэг
- Улаан түрс 6 халбага
- Хавчны саваа 100 гр.
- Өндөг 2 ширхэг.
- Лаазалсан эрдэнэ шиш 4 tbsp. л.
- Кондитер намуу 1 tsp
- Майонез 3 tbsp
- Ногоон салат
Хоол хийх:
Хавчны савааг урьдчилан гэсгээж, чанасан өндөг буцалгаж, хөргөнө.
Бид өндөг, наймалж саваа шоо болгон хувааж, тусдаа саванд хийнэ. Амт нь эрдэнэ шиш, намуу үр, давс, перец нэмээд бүгдийг нь майонезаар амтлана. Холимог болгоё.
Хоолны амтлагчийг чимэглэхийн тулд 3-4 навчийг тартлетын ёроолд тавь ногоон салат, үүний дараа бид салатыг цайны халбагаар жигд тарааж үргэлжлүүлнэ.
Үдийн хоолоо дуусгаж байна эцсийн мэдрэгч- улаан түрсийг tartlets болгон задлах.
Амттай, хоолны дуршил, үзэсгэлэнтэй, хамгийн чухал нь - хялбар!
Талхтай салат иддэг хүн зүгээр л салаттай сэндвич идэж үзээгүй! Жинхэнэ үү? Энэ үг биш! Зочид энэ амттанг амтлахад ямар таатай байх болно! Илүү ихийг мэдэхийн тулд гүй...
Бүтээгдэхүүн (4 нэгжийн хувьд):
- Батон 200 гр
- Хавчны саваа 100 гр
- Шинэ өргөст хэмх 1 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг 90 гр
- Шинэ dill 2 мөчир
- Цөцгийн тос 10 гр
- Майонез 3 tbsp. халбага
- Амтлахын тулд давс
Хоол хийх:
Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав (та хальсыг нь үлдээж болно). Хавчны саваа мөн шоо болгон хуваасан. Хоёр найрлагыг холино.
Бид хайлсан бяслагаа үрнэ (хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд бяслагийг хөлдөөгчид 15-20 минутын турш урьдчилан исгэж байхыг зөвлөж байна).
Диллийг хэрчиж, аяганд нэмнэ. Давсыг амталж, бүх дүүргэгчийг майонезаас амтлана.
Талхыг зүсмэл болгон хайчилж, цөцгийн тосоор тосолж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тал бүр дээр бага зэрэг хатаана.
Шарсан талхны зүсмэлүүд дээр дүүргэж зөөлөн тараана. Та диллээр чимэглэж болно.
Хамгийн энгийн ба уламжлалт зуушбаярын ширээ рүү. Таны зочдыг коридорт шатаар өгсөж, гутлаа тайлж байх хооронд ... та аль хэдийн ширээн дээр амттай, амттай зууш бэлдэж болно.
Найрлага:
- Хиам 300 гр
- Бяслаг 200 гр
- Майонез 3 tbsp. л.
- Сармис 3-4 хумс
Хоол хийх:
Бяслаг сараалж, тусдаа саванд хийнэ. Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Сармисаа нилээд хэрчиж, бяслагт нэмнэ. Бид бүх зүйлийг майонезаас дүүргэж, холино.
Цайны халбагаар хиамны хэсэг бүр дээр бидний бяслаг-сармис дүүргэгчийг болгоомжтой хийнэ. Бид өнхрүүлгийг эргүүлж, лааз шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан засна.
Зуушыг хөргөгчинд хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр сайтар дэвтээнэ, дусаана.
Лаваш бол ямар ч ширээн дээр маш оновчтой сонголт юм. Нэг нь энгийн сонголтууд- наймалж савх, бяслаг. Энэ гайхамшгийг амталж үзсэний дараа гэрийн эзэгтэй, зочид хоёулаа сэтгэл хангалуун байх болно.
Хоёр өнхрөх найрлага:
- Лаваш 2 хуудас
- Боловсруулсан бяслаг 175 гр.
- Хавчны саваа 240 гр.
- Өндөг 4 ширхэг.
- Өргөст хэмх 2 ширхэг. (ашиглаж болно даршилсан ногоо)
- олон тооны ногоон байгууламж
Хоол хийх:
Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Хавчны саваа, ногоон гэх мэт, нилээд цавчих. Бид өргөст хэмхийг цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
Бид нэг хуудас пита талхыг ширээн дээр тавив. Бүх гадаргууг хайлсан бяслагаар сайтар бүрхэнэ.
Гадаргууг өмнө нь жижиглэсэн наймалж саваа, өндөг, өргөст хэмх, ургамлаар цацна.
Пита талхыг өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлэн нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр сайтар дэвтээнэ. Энэ нь үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсгийг таслахад хялбар болгоно.
За, шорлог дээр зуушнаас илүү сонирхолтой, гайхалтай зүйл юу байж болох вэ? Амралтын төгс сонголт! Бэлтгэхэд л хангалттай зөв найрлага, хөөрхөн шорлог олоод ширээгээ гайхамшигт зуушаар чимэглээрэй!
Найрлага:
- Тахианы махны булан 1 ширхэг.
- Хан боргоцой 3-4 цагираг
- Улбар шар 1 ширхэг.
- Сармис 1 хумс
- Давс (амсах болно)
- Нунтагласан хар чинжүү (амсах болно)
- Махны халуун ногоо (амтлах)
- Хуурай гаа 3 мөчир
- Ургамлын тос (хайруулын хувьд)
Хоол хийх:
Бид цэвэрлэж, угаана тахианы булан, амтлах амтлагч нэмнэ: давс, чинжүү, махны амтлагч.
Бид хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, сармистай гаа хийнэ.
Тахианы махны буланг хайруулын тавган дээр хийж, сармис, гаа хүртэл хуурна алтлаг хүрэн.
Булангийн дээр алтан царцдас гарч ирэхэд бид сармис, гаа арилгадаг.
Бид филеийг зууханд хийж, махыг 180 ° C-т 20 минутын турш хооллоорой.
Жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, шоо болгон хуваана. Бид мөн хан боргоцойг таслав.
Хөргөсөн тахианы буланг мөн шоо болгон хуваасан.
Эцсийн мэдрэгч: шорлог (эсвэл шүдний оо) аваад жижиглэсэн хан боргоцойны зүсмэлүүд, дараа нь жүрж, нэг ширхэг тахианы мах, хан боргоцойг дахин нэмж, тахианы махаар дуусга.
Хоолны дуршил, ер бусын амттай канапуудхан боргоцойтой тахиа, жүрж бэлэн боллоо.
Таны баярын ширээг чимэх анхны хүйтэн амттан. амттай чөмөгчипстэй төгс зохицдог. Шаржигнуулцгаая?
Бүтээгдэхүүн:
- Улаан лооль 1 ширхэг.
- Сармис 3 шүд
- Хатуу бяслаг 100 гр
- Dill ногоон 100 гр
- Майонез 100 гр
- Чидун 50 гр
- Чипс (том, ижил хэлбэртэй) 10 ширхэг.
Хоол хийх:
Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, дараа нь dill цавчих, нэг саванд хийнэ. Сараалжтай сармис, бяслаг нэмнэ. Майонезаас амталж, сайтар холино.
Чипс дээр дүүргэж, цайны халбагаар болгоомжтой тараана.
Үйлчлэхээсээ өмнө чипс дээр чихмэлээ хийнэ, эс тэгвээс чипс нь дэвтэж, таваг бүхэлдээ "шаржигнуур" алдагдах болно.
Бэлэн хоолны дуршлыг чидунаар чимэглэж болно.
Шүүслэг, тод, амттай сэндвичспраттай хоол нь таны баярын ширээн дээрх бүх зуушнаас хамгийн алдартай нь болох болно! Шаржигнууртай талхны хослол хамгийн нарийн дүүргэлтмөн мэдээж загасны илэрхий амт. Энэхүү уламжлалт хоолноос илүү юу байж болох вэ?
Найрлага:
- Батон 15-18 зүсмэлүүдийг хэрчсэн
- Шпрот 190 гр
- чанасан өндөг 3 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх 1 ширхэг.
- Интоорын улаан лооль 5-7 ширхэг. + гоёл чимэглэлийн зориулалтаар (заавал биш)
- Майонез 150 гр
- Ногоон сонгино 1 жижиг баглаа
- Шинэхэн яншуй 1 жижиг баглаа
- Шинэ dill 1 жижиг баглаа
- Навч шанцайны ургамал (заавал биш) - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Хоол хийх:
Урьдчилан зүссэн талхны зүсмэлүүдийг хуурай жигд хуудсан дээр 200 ° C-т 15-20 минутын турш зууханд хатаана. Та мөн үүнийг хайруулын тавган дээр хийж, цөцгийн тосоор тосолж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч болно. Гэсэн хэдий ч хамгийн сайн сонголт бол талх шарагчийн тусламж авах явдал юм.
Ногоон нилээд цавчих: сонгино, dill, яншуй.
Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсалж, тусдаа аяганд сэрээгээр буталж, нарийн үйрмэгтэй болгоно. Жижиглэсэн ургамалтай холино.
Үүссэн дүүргэгчийг шарсан талхны зүсмэлүүд дээр 1 см орчим давхаргаар тараана.
Сэндвич рүү шууд орцгооё. Талхны зүсмэл бүрт 1 тойрог өргөст хэмх, улаан лооль, 2 загас тавина. Гоо сайхны хувьд орой дээр нь dill-ийн салаа нэмнэ.
"Royal" croutons бүхий салат
Түргэн, шүүслэг, анхны салат нь таны баярын ширээн дээр жинхэнэ чимэглэл болно. Кракер нь онцгой амт, ... хямралыг өгөх болно. Аль болох хурдан бэлтгэж, хамгийн бага тооны бүтээгдэхүүнээс бүрддэг.
4 нэгжийн найрлага:
- Тахианы өндөг 4 ширхэг.
- Хавчны саваа 240 гр
- Хатуу бяслаг 300 гр
- Croutons 100 гр
- Сармис 2-3 хумс
- Улаан лооль 1 ширхэг
- Нимбэг (шүүс) 0.5 ширхэг.
- Майонез (амсах болно)
- Хар перц
Хоол хийх:
Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, наймалж саваа, улаан лоолийн хамт шоо болгон хуваана. Бид бүгдийг саванд хийнэ.
Бид том ширхэгтэй grater дээр бяслаг, сармисыг нарийн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Бид бүх зүйлийг аяганд нэмнэ.
Бүх найрлагад чинжүү цацаж, жижиглэсэн, аяганд нугалав. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Өөрийн хүслийн дагуу майонезаас халбага нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Үйлчлэхээсээ өмнө жигнэмэгийг салатанд нэн даруй нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс чийгтэй болж, анзаарагдахгүй болно.
Бидний хүн нэг бүр энэ амттанг туршиж үзсэн, учир нь энэ нь ямар ч баярын ширээн дээр үнэхээр уламжлалт гэж тооцогддог! Зүсмэл улаан лооль дээр бяслаг, өндөгний тансаг дүүргэлт ... гайхалтай бөгөөд энгийн хоолны орлуушгүй амт.
Найрлага:
- Улаан лооль 1-2 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг 90 гр
- Өндөг 1ш.
- Сармис 1 хумс
- Дилл шинэхэн 1 баглаа
- Майонез 1 tbsp. л.
- Давс (амсах болно)
Хоол хийх:
Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, хайлсан бяслагтай хамт сараалжтай болгоно. (Бяслагыг илүү сайн үрэхийн тулд та хөлдөөгчид 15-20 минутын турш хийх хэрэгтэй).
Сараалжтай сармис, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Майонезаас амталж, сайтар холино.
Улаан лоолийг угааж, цагираг болгон хувааж, тусдаа таваг дээр тавина.
Зөөлөн байрлуул бяслаг дүүргэхулаан лоолийн дээгүүр.
Та зочдоо хэрхэн гайхшруулахаа мэдэхгүй байна уу? Крекер дээрх халуун ногоотой дүүргэлт нь энгийн байдал, амтаараа таныг галзууруулах нь дамжиггүй (мэдээж сайнаар). Та нэмэлт тэжээлд нэгээс олон удаа гүйх хэрэгтэй болно ...
Найрлага:
- Улаан лооль 2 ширхэг.
- Хавчны саваа 100 гр.
- Боловсруулсан бяслаг 90 гр
- Сармис 2 хумс
- Дилл 1 баглаа
- Нунтагласан хар чинжүү
- Майонез 2 tbsp. л.
- Кракер жигнэмэг (чихэрлэг биш) 100 гр
Хоол хийх:
Хавчны саваа, хайлсан бяслагыг нилээд цавчих (илүү тав тухтай байлгахын тулд хөлдөөгчид 15-20 минут байлгахыг зөвлөж байна). Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид бүгдийг холино.
Бөглөхдөө нилээд жижиглэсэн dill болон сараалжтай сармис нэмнэ. Перецээр нь цацна. Майонезаас хийнэ, холино.
Хавчны саваа, бяслаг, сармис, майонезаар хийсэн хоолны дуршилыг жигнэмэг дээр сайтар тарааж, 1 жигнэмэг тутамд 1 халбага хүртэл тараана.
Бид баярын хоолны амтлагчийг диллний мөчрөөр чимэглэдэг.
Баярын ширээ нэг ч төмсгүйгээр бүрэн дүүрэн биш, харин барьцаа жинхэнэ гэрийн эзэгтэй- энгийн хоолыг анхны, амттай байдлаар бэлэглээрэй! Манай тохиолдолд төмс нь бин хийх гол найрлага болж үйлчилнэ. Энэхүү хоолыг цөцгий, хулд загасаар чимэглэснээр бид тансаг, сэтгэл ханамжтай, маш хөөрхөн хоол авах болно!
Найрлага:
- Төмс 500 гр
- Сонгино 1 толгой
- Улаан сонгино 1 толгой
- Өндөг 1ш.
- Гурил 3 tbsp
- Цөцгий 200 гр
- Утсан хулд 200
- Ургамлын тос
- Давс, чинжүү (амсах болно)
Хоол хийх:
Төмс угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Сайн шахаж, хольж, дахин шахаж авна. Сонгино нилээд цавчих ба төмс рүү нэмнэ. Өндөгийг хутгаж, гурилтай хамт төмс нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү, холино.
Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Бид нийтлэлээ нийтэлдэг төмсний зуурмагжижиг хэсгүүдэд бин шиг хайруулын тавган дээр. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурч ав.
Манай бинкийг чанаж дуусмагц та цаасан алчуур дээр тавьж, бүх илүүдэл тосыг дэвтээж, дараа нь тусдаа таваг дээр тавьж болно.
Бид бэлэн бинкийг тавган дээр тавьж, цөцгийтэй цув. Дараа нь бид бага зэрэг улаан сонгино тавьж, хагас цагираг, загасны зүсмэл болгон хуваасан.
Лаваш нь хамгийн их бэлтгэхэд тохиромжтой олон төрлийн хөнгөн зууш. Олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно - бүгдийг нь пита талханд төгс хослуулах болно. Манай тохиолдолд бид бяслаг, ургамал хэрэглэх болно. Гайхалтай энгийн бөгөөд амттай хоол!
5-6 нэгжийн найрлага:
- Лаваш 3 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг 250 гр
- ногоон сонгино 1 баглаа
- Дилл 1 баглаа
- Нимбэг 0.5 ширхэг.
Хоол хийх:
Сонгино болон dill нилээд цавчих. Сараалжтай хайлсан бяслаг нэмээд сайтар холино.
Хагас нимбэгний шүүсийг бяслаг, ургамал бүхий аяганд шахаж, дахин сайтар холино.
Бид нэг хуудас пита талхыг тарааж, үүссэн хольцын дээр нимгэн давхаргыг тараана.
Бид пита талхыг мушгиж, тугалган цаасаар боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
Хоолны дуршил, сонирхолтой, маш нарийн амтлагч. Хэрэв таны зорилго бол зөвхөн амттай хооллох төдийгүй зочдыг гайхшруулах юм бол баярын ширээнд тохиромжтой! Хамгийн ихтэй Tartlets төрөл бүрийн дүүргэлт- зуушны дунд тэргүүлэгч.
10 нэгжийн найрлага:
- Сам хорхой 250 гр
- Өндөг 4 ширхэг.
- Моцарелла бяслаг 150 гр
- Болгарын чинжүү 0.5 ширхэг.
- Сармис 1 ширхэг.
- Тартлет 10 ширхэг.
- Улаан түрс 100 гр
- Майонез (амсах болно)
- Давс (амсах болно)
Хоол хийх:
Буцалж, усаа давсалж, сам хорхой нэмээд зөөлөн болтол нь 10 минут буцалгана. Дараа нь зөөлөн цэвэрлэ. Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальслаарай.
Бид өндөг, чинжүүг шоо болгон хувааж, сам хорхой, сараалжтай бяслаг, түүнчлэн жижиглэсэн сармис нэмнэ. Майонезаас бүх зүйлийг хийнэ, сайтар холино.
Тортыг чихмэлээр дүүргээд үйлчилнэ үү!
"Рафаэлло" зууш
Надаас ядаж нэг Раффаеллогт дургүй хүнийг нэрлээрэй. Гэхдээ амттан хол байх үед та зочдоо гайхалтай амттай, анхны зүйлээр гайхшруулж чадна бяслаг бөмбөгхавч дотор! Баярын ширээний бүхний нүдийг баясгах ёстой хоол, учир нь энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, амттай төдийгүй гайхалтай энгийн зүйл юм!
Найрлага:
- Хавчны саваа 200 гр
- Бяслаг 200 гр
- Өндөг 4 ширхэг.
- Сармис 5 хумс
- Майонез 3 tbsp. л
Хоол хийх:
Хатуу чанасан өндөг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, жижиг grater дээр цэвэрлэнэ. Дараа нь бяслаг, сармисыг тусад нь саванд хийнэ.
Тусдаа саванд өндөг, бяслаг, сармисаа холино. Майонез нэмнэ.
Бид наймалж саваа grater дээр үрж, тусдаа саванд хийнэ.
Бид өндөг, бяслаг, сармисыг нэг халбагаар хольж, бүгдийг нь жижиг бөмбөлөг болгон хаядаг.
Бид бөмбөгөө наймалж үртэс болгон өнхрүүлж, 30 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ.
Зууш нь магадгүй бага наснаасаа хамгийн сонирхолтой хоол юм. Үнэн, бид багадаа гэртээ гүйж очоод хиам эсвэл гахайн утсан махтай талх барьж байхдаа бид аль хэдийн хөнгөн зууш хэрэглэж байсан гэж сэжиглэж байгаагүй, гэхдээ эдгээр нь жинхэнэ зууш байсан.
Би танд хэд хэдэн жор өгсөн, гэхдээ маш олон жор байдаг тул бид үүнийг амьдралынхаа туршид туршиж үзэхгүй. Тэд үргэлж хэрэгтэй байдаг. Хэрэв ойртох нь илүү хялбар бол салатууд нь бас хөнгөн зууш юм, гэхдээ энэ талаар бид аль хэдийн ярьсан.
Хуучин өдрүүдэд үндсэн халуун хоолны өмнө үйлчилдэг бүх хүйтэн хоолыг хөнгөн зууш гэж үздэг байв. Мөн хоолны дуршил нь маш нарийн төвөгтэй байж болно. Зарим нь 50 хүртэл найрлагатай.
Гэхдээ бид энгийн, бэлтгэхэд хялбар, амттай зуушнуудыг авч үзэх болно.
Энгийн, хөнгөн, амттай зууш хийх алхам алхмаар жор
Ихэнх хүмүүсийн хамгийн дуртай зууш болох Herring-аас эхэлцгээе.
Баярын ширээнд зориулсан Herring амттан
Хоол хийх:
1. Бид herring-ийг филе болгон хуваасан (бид үүнийг аль хэдийн хийсэн :). Булангийн тус бүрийг гараараа зайлж (массаж хийж байгаа мэт) хатуу биш, цохих биш, гэхдээ маш амархан.
2. Булангийн дээр хайлсан бяслаг тарааж, бүх булангийн дээгүүр жигд тараана.
3. Бяслаг дээр нэг халбага лаазалсан амтат чинжүү хийж, мөн филе дээр бүхэлд нь тэгшлээрэй.
4. Шинэхэн нунтагласан чинжүүтэй шүрших нь дээр. Жижиглэсэн dill нь цацаж.
5. Целлофан хальсны тусламжтайгаар бид үүнийг уртааш өнхрүүлж, 2-2.5 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
Энэ хугацаанд энэ зуушны үндэс суурийг бэлтгэ.
6. Бид хар талх авч, аягатай аяга хайчилж ав. Талхыг зүгээр л дөрвөлжин, тэгш өнцөгт, дурын хэлбэрт хувааж болно, гэхдээ бидний танд өгөх майхны хэсгүүд багтах болно.
7. Манай өнхрүүлгийг хөргөсний дараа жижиг хэсэг болгон хувааж, зүссэн дугуйлан болгон зохион байгуул.
Ургамлаар чимэглээд үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Herring амттан
Хоол хийх:
1. Herring буланг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Маринад хийж эхэлцгээе.
2. Хэсэг хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, майонезаас майонезаас майонез нэмнэ.
3. Гич нэмнэ.
4. Дарсны цуу хийнэ.
5. Зүсэж, аяганд яншуй, dill нэмнэ, амт нь чинжүү.
6. Бүгдийг хольж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Херринг даршилж байх хооронд талхыг гурвалжин эсвэл дуртай зүйл болгон хайчилж ав. Мэдээжийн хэрэг бид хар талх авдаг. Энэ нь herring-тэй хамгийн сайн нийцдэг.
Бид хөргөгчнөөс бэлэн herring авч, талхны зүсмэлүүд дээр тавьж, ургамлаар чимэглэж, шорлогоор засаж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Бүх найрлагыг өөрийн амтанд нийцүүлэн аваарай. Хэн нэгэн майонезаас илүү дуртай, хэн нэгэн цуунд дуртай.
Сайхан хооллоорой!
Хиам болон бяслагтай өнхрөх
Хоол хийх:
1. Бид сонирхогчийн хуванцарыг зөөлөн ааруул бяслагаар тараана. Хутга ашиглан бяслагийг хиамны дээгүүр жигд тараана.
2. Бяслаг дээр лаврын навчийг тавь. Тээрэмээс шинэхэн нунтагласан чинжүүтэй чинжүү.
3. Чидун жимсийг дугуйлан хайчилж, лаврын дээр тавь.
4. Хиамыг өнхрүүлэн боож өгнө.
5. Хэд хэдэн хэсэг болгон ташуу өнхрүүлэн хайчилж ав. таны хүссэнээр.
Шарсан нарс самар, чидун, ургамлаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Чөмөгтэй шарсан талхны хиам
Хоол хийх:
1. Эхлээд дүүргэгчийг бэлтгэ. Даршилсан өргөст хэмхийг нилээд цавчих.
2. Үүнийг ааруул бяслаг дээр нэмнэ.
3. Тэнд бид жижиглэсэн лаврын эсвэл яншуй навч, эсвэл таны дуртай бусад ногоонуудыг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
4. Цагаан талх эсвэл талхны зүсмэлүүдийг хоёр талдаа бага зэрэг хуурч ав.
5. Үүссэн дүүргэгчийг шарсан цагаан талх эсвэл урт талхны хэсэг дээр тараана.
6. Дээрээс нь нугалсан хиамны хуванцарыг тавь.
7. Интоорын улаан лооль болон ногоон чидунхагасыг нь хасах.
Модон шорлогоор чидуныг эхлээд гүдгэр талаас нь цоолж, дараа нь ижил шорлог дээр улаан лооль.
Дараа нь бүгдийг нь бидний шарсан талханд хийнэ.
Зууш бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
Шорлог дээр улаан лоольтой Mozzarella амттан
Хоол хийх:
Бид сайхан гүн аяга авдаг (бид ширээн дээр үйлчлэх болно)
1. Тэнд хийнэ оливын тос, нэмэх бальзамын цуу, давс, шинэхэн газрын чинжүү нь цацаж.
2. Шорлог дээр интоорын улаан лооль, дугуй моцарелла,
3. бид лаврын навч, өөр мозарелла дугуй хатгана.
Шорлогоо соусанд дүрж, ийм байдлаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Дээр бичсэн бүх жоруудад би найрлагын тоог заагаагүй. Тэнд бүх зүйл энгийн байдаг. Хүний тооноос хамааран хүссэнээрээ нэмнэ үү.
Зуурмаг болон талхны үйрмэг дэх champignons
Дүрмээр бол загас эсвэл махыг зуурмагаар чанаж болгосон. Бид мөөг бэлтгэх болно. Мөөг нь үүнд хамгийн тохиромжтой.
Найрлага:
- Жижиг шампиньон - 200 гр.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сүү - 100 мл.
- Гурил - 50 гр.
- Ургамлын тос - 1-2 аяга
- Талхны үйрмэг - 50 гр.
- Перец, давс - амсах болно
Хоол хийх:
1. Мөөгийг угааж, хальсалж, давсалсан усанд 10 минут буцалгана.
2. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, сүүтэй холино.
3. Өндөгний холимогт чанасан мөөгийг дүрж, гурилаар өнхрүүлэн өндөгний хольц руу дахин дүрнэ.
4. Оруулна уу талхны үйрмэг. Мөөгийг буцалж буй тосонд дүрж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Шинэхэн ургамал, ногоотой халуунаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Сам хорхой, бяслаг бүхий улаан лооль
Найрлага:
- Интоорын улаан лооль - 10-15 ширхэг. Сам хорхойн хэмжээг сонгоно уу.
- Чанасан хөлдөөсөн сам хорхой - 10-15 ширхэг.
- Цөцгийтэй бяслаг - 150-200 гр.
Хоол хийх:
Улаан лоолийг угааж, алчуураар хатааж, улаан лооль бүрийн дээд хэсгийг таслана. Улаан лоолийн дунд хэсгийг болгоомжтой арилгана. Дотор нь улаан лооль дээр бага зэрэг давс нэмээд шингэнийг шилэн болгохын тулд алчуур дээр эргүүлнэ.
Сам хорхойг буцалж буй давсалсан усанд хийж, 1-1.5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана (хэрэв сам хорхойг буцалгаагүй, харин шинэхэн хөлдөөсөн бол буцалгасны дараа 2-3 минутын дараа илүү удаан хоол хийх хэрэгтэй). Сам хорхойг хөргөөд цэвэрлээрэй. Бид толгойг нь арилгадаг.
Бид улаан лоолийг цөцгийтэй бяслагаар дүүргэж, сам хорхойг бяслаг руу сүүлээр нь наа. Хэрэв та хоёр сам хорхойтой бол хоёрыг нь наа.
Сайхан хооллоорой!
Хиам болон бяслагны ороомог
Найрлага:
- Хиам - 200 гр.
- Хатуу бяслаг - 100 гр.
- Сармис - 1-2 хумс
- Майонез, ургамал - амсах болно
Хоол хийх:
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, гүн аяга руу шилжүүлж, майонезаас нэмж, тэнд сармисаа шахаж ав. Ургамлыг нилээд цавчих ба бяслагт нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
Хиамны зүсмэлүүдийг бяслагны хольцоор тарааж, өнхрүүлээрэй. Өнгөт шорлогоор өнхрүүлгийг бэхлээрэй.
Бэлэн болсон өнхрүүлгийг таваг руу шилжүүлж, хэрэв хүсвэл ногоон навчаар чимэглэж болно.
Сайхан хооллоорой!
Салмонтой төмсний бин
Найрлага:
- Төмс - 500 гр.
- Сонгино - 1 толгой
- Улаан сонгино - 1 толгой
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 3 tbsp.
- Цөцгий - 200 гр.
- Утсан хулд - 200 гр.
- Ургамлын тос
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх:
Төмс угааж, хальсалж, дахин угааж, сараалжтай болгоно. Сайн шахаж, хольж, дахин шахаж авна. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, төмс нэмнэ. Өндөгийг бага зэрэг цохиж, гурилын хамт төмс рүү нэмнэ. Давс, чинжүү, сайтар холино.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Бид төмсний зуурмагийг хуушуурын адил буцалж буй тосонд халбагаар тараана. Хуушуурыг хайруулын тавган дээр чөлөөтэй байлгахын тулд бага багаар тавих нь дээр. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурч ав.
Илүүдэл тосыг арилгахын тулд болгосон бин цаасан алчуур дээр тавь. Таваг руу шилжүүлж, дээр нь цөцгийтэй. Дараа нь бид бага зэрэг улаан сонгино тавьж, хагас цагираг, хуванцар загас болгон хуваасан.
Сайхан хооллоорой!
Баярын ширээн дээр чихмэл өндөг
Сонголт 1.
Найрлага:
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Цөцгий эсвэл ааруул бяслаг - 2 tbsp.
- Давсалсан хулд эсвэл хулд загас - 50 гр.
- Дилл - 1-2 мөчир
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх:
Өндөгийг буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Бид тэдгээрийг хүйтэн ус руу буулгаж, хөргөж, бүрхүүлээс нь хальслаарай. Өндөг бүрийг хагас болгон хувааж, шарыг нь гарга. давсалсан загасмаш жижиг хэсэг болгон хуваасан, жижиг байх тусмаа сайн. Хэрэв та дилльд дуртай бол нилээд жижиглээд нэмж болно.
Шарыг жижиг саванд хийж, сэрээгээр зуурна. Тэдэнд хулд, dill, цөцгий бяслаг нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Амт нь давс, чинжүү, та давсалж чадахгүй. Дахин холино.
Өндөгний хагасыг зөөлөн дүүргэ. Шанцайны ургамал навч дээр тавиад үйлчил. Та ногоон байгууламжаар чимэглэж болно.
Сайхан хооллоорой!
Бяслагтай чихмэл өндөг
Сонголт 2.
Найрлага:
- Өндөг - 6 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 100 гр.
- Цөцгий - 4 халбага
- Хатуу бяслаг - 200 гр.
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх:
Өндөгийг дүүргэхийн тулд та өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, талыг нь хувааж, шарыг нь арилгах хэрэгтэй.
Дараа нь шарыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор нунтаглаж, дунд grater дээр сараалжтай бяслаг нэмээд сайтар холино. Үүссэн масс руу аажмаар цөцгий нэмж, сэвсгэр массыг олж авах хүртэл нунтаглана. Давс, чинжүү.
Өндөгний цагааныг тавган дээр тавиад дүүргэнэ бяслагны тос. Та яншуй нэмж, дээр тавьж болно шанцайны ургамал навч. Хайрлагчдын хувьд бага зэрэг улаан чинжүү цацаж болно.
Өндөг бэлэн боллоо. Тэдгээрийг эхний сонголтоор тавган дээр тавьж болно чихмэл өндөгтэнцүү.
Сайхан хооллоорой!
Улаан загастай хүйтэн амттан
Найрлага:
- Хөнгөн утсан давсалсан хулд загасны хуванцар
- Филадельфийн тос бяслаг эсвэл бусад
- Базилик, яншуй
- Италийн халуун ногоо
- Цагаан багет
Хоол хийх:
Бид багетыг ойролцоогоор 1 см өргөнтэй тэнцүү хэсэг болгон хуваасан (багет нь "махлаг" байх нь зүйтэй юм). Бидний хэсгүүд үрчлээтэхгүйн тулд тусгай талхны хутгаар зүсэх нь дээр. Тэднийг тавган дээр тавь.
Бид бяслаг авдаг. Бидэнд Филадельфи байна. Та өөр ямар ч цөцгий бяслаг хэрэглэж болно, ямар ч нэмэлтгүйгээр. Гүн тавганд хийж, нэгэн төрлийн зуурмаг болтол нь зуурна.
Бид авдаг шинэхэн навчяншуй болон шинэхэн лаврын навч, угааж, хатаана. Бид тэдгээрийг дунд хэсэг болгон хуваасан, мэдээжийн хэрэг та хүссэнээрээ урж болно. Навчийг хольж, зуурмагт хийнэ. Навчийг аяга болгон нунтаглана. Хэрэв зуурмаг байхгүй бол та ямар ч бутлуурыг ашиглаж болно. Ургамлын нунтаг руу чимх хийнэ Италийн ургамалмөн дахин сайтар холино.
Бидний авсан бүх зүйлийг нухсан цөцгий бяслагт хийнэ, бүгдийг сайтар холино.
Бид багетны хэрчсэн хэсгүүдийг авч, үүссэн массыг хутгаар тараана. Нэг жигд дунд давхаргаар тараана. Мөн бүх хэсгүүд нь мөн адил. Бид улаан загасыг өнхрүүлэн (сарнай) өнхрүүлж, бяслагны тосоор тарааж, багет хэсгүүдэд хийнэ. Би бага зэрэг давсалсан, утсан загасыг илүүд үздэг тул та зүгээр л давсалсан эсвэл өөрөө даршилж болно.
Үзэсгэлэнтэй амттай зуушбэлэн.
Сайхан хооллоорой!
ялааны агарик
Найрлага:
- Хиам эсвэл хиам - 70 гр.
- Бяслаг - 70 гр.
- чанасан өндөг - 2-3 ширхэг.
- Том өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Интоорын улаан лооль - 10 ширхэг.
- Майонез - 3-4 хоолны халбаганууд
- Ногоон, салат
- Давс чинжүү
- Сармис - 1 хумс (заавал биш)
Хоол хийх:
Гүн таваг нь нарийн grater дээр сонирхогчийн цэвэрлэнэ. Үүнийг бас нилээд жижиглэсэн байж болно. Бид энд бас өндөг, бяслаг үрнэ. Майонезаас улирал, бүх зүйлийг сайтар холино. Та сармисны хумс нэмж болно, би сармисанд үнэхээр дургүй, тиймээс бид нэмдэггүй.
Энэ үед би бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Оролдоод үз, ихэнх нь давс, чинжүү огт хэрэглэдэггүй. Хэн юунд дуртай вэ. Үүссэн хольцыг хойш тавь.
Өргөст хэмхийг аваад нимгэн дугуйлан болгон хуваа. Хэрэв та тусгай хутгатай бол өргөст хэмхний дугуйланг долгион болгон хайчилж ав.
Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавьж, дээр нь өргөст хэмхний хэсгүүдийг тавь. Өргөст хэмхүүд дээр мөөгний хөлийг халбагаар эсвэл тохиромжтой хөгцөөр тавь. Бид цэвэрлэгээгээ хойш нь тавьдаг.
Интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, хөл дээрээ тавь. Ямар ч тохиромжтой саваагаар майонезаас ялаа мөөгөнцөр дээр цэг зур.
Хоолны амтлагчийг үйлчлэхийн өмнөхөн бэлтгэдэг. Урьдчилан чанаж болгосон улаан лооль, өргөст хэмх урсаж эхлэх тул.
дэгжин сайхан амттанбэлэн. Ийм амттан нь ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой.
Сайхан хооллоорой!
Бяслаг зууш
Гурван өөр амтлагчтай амттан.
Найрлага:
- Хатуу бяслаг 50% ба түүнээс дээш өөх тос - 500 гр.
- Цөцгийтэй боловсруулсан бяслаг - 250-300 гр.
- Түүхий утсан хиам - 250 гр.
- хушга - 100 гр.
- Дилл - 50-70 гр.
Хоол хийх:
Хатуу бяслагийг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана янз бүрийн дүүргэлт. Бид бүх гурван ширхэг бяслагийг буцалж буй усанд хийж, галыг унтрааж, бяслагийг 20 минутын турш үлдээнэ.
Бяслаг буцалж буй усанд зөөлөрч байхад дүүргэгчийг бэлтгэ.
Бид хиамыг цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Диллийг нилээд цавчих. Самарыг хайчилж ав.
Бяслаг аль хэдийн зөөлөрч, бид уснаас нэг хэсгийг нь аваад зүсэх самбар дээр, бяслаг наалдахгүйн тулд өмнө нь наалдсан хальсанд ороож, бяслагийг зуурсан гурил шиг бялуу болгон өнхрүүлж эхэлдэг.
Цөцгийтэй боловсруулсан бяслаг бүхий цувисан бяслагтай бялууг бүх гадаргуу дээр тосолно.
Бид бяслаг дээр жижиглэсэн хиамыг тарааж, бяслагийг урт өнхрүүлгээр боож өгнө. Бид өнхрөхийг хүнсний хальсаар боож, тавган дээр тавьдаг.
Хоёр дахь хэсгийг өнхрүүл. Мөн бид хайлсан бяслаг тарааж, бяслаг дээр dill жигд тараана. Бид өнхрөх. Хоолны хальсанд өнхрүүлж, таваг дээр тавина.
Гурав дахь хэсэг нь бид ижил процедурыг давтаж, зөвхөн ногооны оронд бүх гадаргуу дээр тараана Хушга. Үүнээс өмнө бялуу дээр хайлсан бяслаг түрхэхээ бүү мартаарай. Бид мөн өнхрүүлэн өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож өгнө.
Бид бүх гурван өнхрүүлгийг бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
Бид хөргөгчнөөс хөргөсөн өнхрүүлгийг гаргаж авдаг, тэд хатуу болсон, одоо бид тэдгээрийг тайрч болно.
Таваг дээр сайхан тавиад үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Хавчны савхтай түргэн хоолны дуршил
Найрлага:
- Бяслаг - 200 гр.
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Сармис - 5 хумс
- Хавчны саваа - 200 гр.
- Майонез - 100 гр.
- шанцайны ургамал навч
Хоол хийх:
Нарийн grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно. Ижил grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Өндөгийг бяслагтай холино. Бид сармисыг хэвлэлээр алгасаж эсвэл сараалжтай болгож болно. Хавчны саваа нь мөн нарийн grater дээр rubbed байна.
Өндөг, бяслагны холимогт сармис нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, майонез нэмнэ. Дахин нэг удаа бүгдийг сайтар холино.
Холимогоос бид жижиг бөмбөлгийг баримал болгож, сараалжтай наймалж саваагаар өнхрүүлэв.
Бид ямар сайхан амттан авсан бэ? Тэднийг амандаа хурдан хий.
Сайхан хооллоорой!
Видео: Улаан загасны сэндвич
Видео: Баярын ширээн дээрх канап
