21.01.2018

Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн тогооч нар шарсан махыг хэн зохион бүтээсэн талаар маргалдсаар байна. Энэ хоол нь Оросын хоолноос гаралтай гэсэн ойлголт байдаг. Хуучин жороор бол шар өнгийн царцдас гарч ирэх хүртэл нэг хэсэг махыг зүгээр л шарсан байв. Өнөөдөр сонгодог жор өөрчлөгдөж, олон гэрийн эзэгтэй нар удаан агшаагчаар гахайн шарсан махаар хооллодог.

Хялбар шарсан жор

Удаан агшаагчаар гэртээ шарсан гахайн мах - амттай, анхилуун үнэртэй, ер бусын амттай хоолЭнэ нь үл хамаарах зүйлгүй хүн бүрт таалагдах болно. Бэлтгэхийн тулд гахайн ууц, хүзүү, бөөрний махыг сонгох нь хамгийн сайн арга бөгөөд гол зүйл нь хэт өөх тос биш байх ёстой.

Шарсан маханд төмс, сонгино нэмдэг уламжлалтай. Энэ хоолонд бас олддог шинэ улаан лооль, лууван, чихэрлэг амтат чинжүү, төрөл бүрийн амтлагч, халуун ногоо. Дашрамд хэлэхэд та сольж болно шинэ улаан лоольулаан лоолийн оо эсвэл шүүс.

Нийлмэл:

• 0.5 кг гахайн мах;
• 1 кг төмс;
• 2 ширхэг. сармисны хумс;
• сонгино - 1 толгой;
• 3 урлаг. л. наранцэцгийн үрийн цэвэршүүлсэн тос;
• 1 ½ ст. л. улаан лоолийн оо;
• 2 ширхэг. амтат хонхны чинжүү;
• давс, газрын чинжүү амтлагч.

Хоол хийх:

1. Шаардлагатай найрлагыг бэлдэж эхэлье. Гахайн гол махгэсгээж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
   
2. Махыг цаасан алчуураар сайтар хатааж, 2 см орчим зузаантай хэсэг болгон хуваана.
   
3. Бид махны хэсгүүдийг multicooker-ийн саванд хийнэ.
4. Бид "Frying" програмын горимыг идэвхжүүлж, таймерыг 20 минутын турш тохируулна. Үе үе хутгаж, гахайн махыг хуурна.
5. Энэ хооронд амтат хонхны чинжүүг хагас болгон хувааж, иш, судас, үрийг нь салгана. Сонгино, сармисны хумсыг хальслаарай.
   


6. Амтат хонхны чинжүүг том шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
   
7. Гахайн махыг хуурч эхэлснээс хойш 10 минут өнгөрсний дараа олон тогоочийн аяганд сармис, сонгино нэмнэ.
8. Бэлтгэсэн програмыг дуустал сайтар хольж, хооллоорой.
9. Төмсний булцууг хальснаас нь цэвэрлэж сайтар угаана.
   


10. Үлдсэн найрлагыг нь олон тогоочийн аяганд хийнэ.
11. Нэмэх улаан лоолийн ооамтлах давс, чинжүү хольцоор амтлана.
    
12. Сайн хольж, "Гал унтраах" програмын горимыг 60 минутын турш идэвхжүүлнэ.
    
13. Бид дуут дохио хүлээх болно, шарсан махыг дахин холино. Хэрвээ хүсвэл таваг нь шинэ ургамлаар чимэглэгдэж болно.

Халуун ногоотой шарсан мах хийж байна

Өмнө дурьдсанчлан, хуучин жоршарсан хоол хийхэд хэд хэдэн өөрчлөлт орсон. Тиймээс энэ хоолонд хүнсний ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо гарч ирсэн бөгөөд энэ нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг.

Тэмдэглэл дээр! Дээр яаранта удаан агшаагчаар шөлтэй шарсан мах хийж болно. сонгох чанасан үхрийн махэсвэл гахайн мах, төмс, улаан лоолийн соус, халуун ногоотой холино. 40 минутын дараа чанаж болгосон сайхан хоолбэлэн болно.

хайрлагчид амтат хоолхамт шарсан амтыг үнэлэх болно Шар буурцгийн соусболон цагаан гаа.

Нийлмэл:

• 5-6 ширхэг. төмс;
• 500 гр гахайн мах;
• 1-2 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
• 3-4 ст. л. наранцэцгийн үрийн цэвэршүүлсэн тос;
• лууван - 1 үндэс ургац;
• сонгино - 1 толгой;
• шинэ улаан лооль - 2-3 ширхэг;
• амт ногоон вандуй, цагаан гааны үндэс;
• давс, амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх:

Ийм хоолыг орчин үеийн гэж нэрлэж болно. Мөөг нь шарсан маханд онцгой амт, өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Бэлтгэхийн тулд та ямар ч шинэ мөөгийг өөрийн амтанд авч болно, гэхдээ шампиньон нь тэргүүлэгч хэвээр байна.

Нийлмэл:

• гахайн мах - 500 гр;
• 500 гр төмсний булцуу;
• 0.4 кг шинэхэн шампиньон;
• лууван - 1 үндэс ургац;
• сонгино - 1 толгой;
• наранцэцгийн үрийн цэвэршүүлсэн тос;
• давс, амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Гэсгээх гахайн мах, бүх ногоог хальсалж, сайтар угаана.
2. Лууванг дугуйлан хайчилж, сонгино жижиг шоо болгон цавчих.
3. Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Гахайн махыг хазах хэмжээтэй хэсэг болгон нунтаглана.
5. Бид шинэ мөөгийг сайтар угааж, хавтан эсвэл шоо болгон хуваасан.
6. Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн үрийн тосыг олон тогоочийн аяганд хийнэ.
7. "Хууралт" програмын горимыг идэвхжүүлнэ. Бид тосыг халаана.
8. Бид сонгино тарааж, зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь жижиглэсэн champignons нэмээд сайтар хольж, дөрөвний нэг цаг орчим хуурч ав.
9. Бид үлдсэн найрлагыг олон тогоочийн аяганд хийж, бүгдийг нь хольж, амтлана ширээний давсболон халуун ногоо. Бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
10. Бид "Гал унтраах" програмыг 50-60 минутын турш идэвхжүүлдэг.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй шарсан нь маш амттай, баялаг хоолҮүнээс гадна энэ нь тэжээллэг, эрүүл бөгөөд үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхийг бидний алхам алхмаар жороос олж мэдээрэй. Шарсан махыг зууханд удаан хугацаанд чанаж болгосон бөгөөд хамгийн сайн шарсан махыг чанасан, чанасан эсвэл чанаж болгосон биш гэж үздэг байсан бөгөөд энэ хоолыг сонгодог хувилбарт хоол хийхэд тос түрхсэн зуух эсвэл удаан агшаагч тохиромжтой байдаг. Хаан дор ч иддэг байсан жинхэнэ шарсан мах ямар байх ёстойг бидний алхам алхмаар мөөгтэй шарсан жороос олж мэдээрэй.

Найрлага:

1. Мөөг ( шинэхэн шампиньон) 400 - 500 грамм.
2. 1 кг орчим төмс (8-10 дунд булцуу).
3. Лууван 1 том.
4. Булцуу 1 том эсвэл 2 жижиг.
5. Улаан лоолийн оо 1 багц (ойролцоогоор 2 халбага).
6. Амтлахын тулд давс, чинжүү

Удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан мах хийх алхам алхмаар жор

• Бид төмсийг том баар болгон хуваасан (гэхдээ сайн буцалгахын тулд том биш)

• Лууванг сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч, сонгино нилээд цавчих.

• Дараа нь бид мөөг рүү очиж, сайтар угааж, дээд хальснаас нь цэвэрлэж, хуруугаараа болгоомжтой арилгана.
• Мөөг нь мөн том ширхэгтэй жижиглэсэн байна.

• Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, "хайруул" горимд 25 минут байлгана, аяга бага зэрэг дулаарч, сонгино хийн, 5 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана.
• Сонгино дээр сараалжтай лууван нэмээд 5-7 минут хуурна. Үе үе хутгахдаа тос нэмэх шаардлагатай байж магадгүй.
• Цаашид хайруулын тавган дээр бид жижиглэсэн мөөгийг хаяж, хэмжээ нь бага зэрэг буурч, шүүсийг эхлүүлж, дараа нь давс, чинжүүг амталж, хэд хэдэн удаа холино.

• Хөтөлбөрийн төгсгөл хүртэл, дуусахаас 3 минутын өмнө хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд сайтар хутгана.
• Энэ хооронд бид хайруулын тавган дээр халааж, тосоор тосолж, тэнд төмс асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут хуурч, байнга хутгана, ингэснээр сайхан өнгөт царцдастай болно.

Төмс шарах нь сонголттой, үүнийг хийх шаардлагагүй, гэхдээ энэ аргаар шарсан мах илүү амттай болно.

Бид төмсийг олон тогоочийн саванд хийж, буцалсан ус хийнэ, ингэснээр бараг бүх төмсийг хамарна.

• Бид "жигнэх" горимыг 50 минутын турш эсвэл нэг цагийн турш "жигнэх" горимыг тохируулна.

• Хөтөлбөр дууссан тухай дохионы дараа олон тогоочийн тагийг огцом онгойлгож, амталж, шаардлагатай бол давс, чинжүүг дахин амтлана.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй шарсан мах бэлэн боллоо, сайхан хоолны дуршил!

www.multivarka-vari.com

Удаан агшаагчтай мөөгтэй амтат шарсан мах

Би удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан жор санал болгож байна. Хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болсон! Хэрэв махыг жороос хассан бол ийм хоолыг туранхай ширээн дээр үйлчилж болно.

Удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан мах хийх жор

Найрлага:

• Мах - 0.5 кг
• Мөөг - 0.5 кг
• Төмс - 1.5 кг
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос
• Ус - 2 шил
• амтлагч

Хоол хийх:

Махыг шоо эсвэл саваа болгон хайчилж, лууваныг сараалж, шоо болгон сонгино хайчилж ав. Би мөөгийг аль хэдийн чанасан, хөлдөөсөн (ой), би гэсгээсэн. Хэрэв та мөөг хэрэглэдэг бол буцалгах шаардлагагүй.

Дотор нь мах хуурна бага хэмжээнийтосыг "жигнэх" горимд 20 минутын турш хийж, үе үе хусуураар хутгана.

Мөөг нэмээд өөр 10 минут байлгана.

Сонгино, лууван нэмээд өөр 10-15 минут байлгана.

Төмсийг жижиглэн хэрчиж, олон тогоочийн аяганд нэмнэ.

Бүгдийг хольж, давс, халуун ногоо нэмээд ус хийнэ.

"Baking" горимыг 50 минут болгож тохируулна уу. Үе үе хутгахаа мартуузай.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй шарсан мах бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Үзэхийн тулд би Redmond удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан мах хийх видео жорыг санал болгож байна

laskovaya-mama.ru

Удаан агшаагчаар мөөгтэй шарж идээрэй

Удаан агшаагчаар (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek болон бусад загварууд) мөөгтэй шарсан мах бэлтгэхийн тулд танд нэлээд боломжийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй шарсан махны найрлага:

• 500 гр мөөг;
• 1 кг төмс;
• 450 гр мах;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• Лаврын навч,
• халуун ногоо, давс;
• ногоон байгууламж;
• 2 олон шил ус;
• наран цэцгийн тос.

Мөөгтэй удаан агшаагчаар шарж: жор

Удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан мах бэлтгэхийн тулд та бүх бүтээгдэхүүнийг угаах хэрэгтэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй махыг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хавтан болгон хувааж, төмсийг баар болгон хуваасан. Сонгино нилээд цавчих. Лууванг үрнэ.

Ургамлын тосыг олон тогоонд хийнэ. Жигнэх эсвэл хайруулын функцийг сонгоно уу. Хугацаа 65 минут. Махны хэсгүүдийг 20 минутын турш хуурч ав. Мөөг, сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Төмс рүү хийнэ. Ус (халуун) хийнэ.

Амтлагч, давс нэмнэ. Хутгана. Олон тогоочийг хаа. Дараа нь дохио хүртэл хоол хийж, хоол хийх явцад хоёр удаа хутгана. Дохионы дараа удаан агшаагчтай мөөгтэй шарсан мах бэлэн боллоо.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон мөөгтэй шарсан маханд ногоон нэмнэ нэмэлт амт. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагч видеон дээр мөөгтэй шарсан мах

Сайхан үзэх!

Сэдвүүд: Мөөг, Төмс, Мах. Байнгын холбоосыг тэмдэглэ.

multivaram.ru

Шампиньон, төмс, махтай шарсан мах: тогоо, удаан агшаагч, хайруулын тавган дээр хоол хийх жор.

Champignons нь шарсан - нэлээд алдартай амттай секундтанай гэрт бэлдэж, үйлчилж болох хоол баярын ширээ. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгож, олон жор хэрэглэж болно.

Саванд шампиньонтой шарж: сонгодог хувилбар

Саванд champignons нь шарсан байна сонгодог хувилбарэнэ хоёр дахь курс. Саванд хоёр порц шарсан мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• чийдэн;
• 3 хумс сармис;
• Champignons - 100 гр;
• төмс - 4 дунд булцуу;
• гахайн мах - 300 гр;
• Лаврын навч;
• цөцгийн тос - дөчин грамм;
• өөх тос цөцгий - 4 tbsp. л.

Зууханд шампиньонтой шарсан махыг дараах байдлаар хийнэ.

1. Сав бүрийн ёроолд цөцгийн тос хийнэ - ойролцоогоор 20 грамм.

2. Хальс, сонгино хайчилж, хагас цагираг, сармисыг зүсмэл болгон хувааж, саванд хийнэ.

3. Төмсийг хальсалж, зүсэж ав жижиг шоо, саванд хийж, булан навч нэмнэ.

4. Төмс дээр нимгэн хавтан болгон хуваасан champignons тавь. Хэрэв мөөг нь жижиг бол тагийг нь хальсалж, бүхэлд нь тавьж болно.

5. Мөөг дээр жижиглэсэн гахайн мах хийнэ жижиг хэсгүүд. Мах нь бага зэрэг давсалж, чинжүүтэй байх ёстой.

6. Дээрээс нь цөцгий хийнэ. Саванд ус асгах шаардлагагүй, шингэн нь мөөг, махнаас шүүс хэлбэрээр хангалттай байх болно.

7. Савыг зууханд 40 минутын турш илгээж, 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө та таваг ургамлаар чимэглэж болно, та савнаас шууд идэх хэрэгтэй.

Гэртээ шампиньон, төмстэй шарж идээрэй

Энэ хоолонд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• гахайн хавирга- 500 гр;
• шинэхэн champignons - 150 грамм;
• ногоон вандуй - 150 гр;
• нэг чийдэн;
• төмс - килограмм;
• нэг лууван;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• давс чинжүү;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• булан навч - 4 ширхэг;
• хар чинжүү - 12 ширхэг;
• литр махны шөл;
• яншуй болон dill.

Гэртээ шампиньон, төмстэй шарсан махыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Хавиргыг давсалж, чинжүүтэй болгож, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шарж, амтат алтан царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Шарсан хавиргаа тавган дээр тавь.

2. Үлдсэн ургамлын тос дээр сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван. Хэрэв бага зэрэг тос үлдсэн бол шинэ тос нэмнэ.

3. Сонгино, луувангаа бага зэрэг хуурч дуусмагц жижиглэсэн болгарын чинжүү нэмнэ. Эдгээр бүх ногоог дунд зэргийн дулаанаар таваас долоон минутын турш шарж, үе үе хутгана.

4. Хальсалсан төмс нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна.

5. Дөрвөн савны ёроолд тус бүр нь 750 мл эзэлхүүнтэй, булан навч, гурван вандуй хар чинжүү тавина. Шарсан ногоог дөрвөн тогоонд жигд тарааж, дээр нь шарсан хавирга тавьдаг.

6. Дараа нь төмс, шампиньоныг маханд тарааж, нимгэн хавтан болгон хуваасан. Дээд давхарга нь ногоон вандуйнаас бүрдэнэ. Сав бүрийн орой дээр 250 мл махны шөл хийнэ, амталж, давсалсан амттай.

7. Сав бүрийг таглаатай таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж 1 цаг 20 минутын турш жигнэнэ.

8. Бэлэн болсон гэрийн хэв маягийн шарсан махыг жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Баярын ширээнд зориулж тахиа, шампиньонтой шарсан мах

Тахианы мах, шампиньонтой шарсан мах нь баярын ширээнд тохиромжтой. Энэхүү амттай хоёрдугаар хоол бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

• тахианы булан- 2 ширхэг;
• таван шампиньон;
• ургамлын тос;
• төмс - 5 булцуу;
• чийдэн;
• 200 грамм цөцгий;
• хагас шил ус;
• давс чинжүү, самар.

Хоол хийх үйл явц:

1. Тахианы хөхУгааж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, тахианы буланг хүртэл хуурна алтлаг хүрэн. Шарсан тахианы махыг нэн даруй жижиг тогоо эсвэл шөл рүү шилжүүлэх хэрэгтэй.

3. Мөөгийг угааж, хальсалж, хуваасан том хэсгүүд. Хэрэв мөөг нь жижиг бол тэдгээрийг огтлох шаардлагагүй. Мөөгийг мөн тосонд шарсан байна.

4. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, мөөгтэй хайруулын тавган дээр илгээнэ.

5. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж, бусад хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр тавь. Долоон минутын турш бүгдийг нь хуурч, дараа нь тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ.

6. Саванд ус хийнэ, цөцгий, самар, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дунд зэргийн дулаан дээр зөөлөн болтол нь шарсан махыг буцалгана. Бэлэн хоолХавтан дээр тавиад дээр нь нилээд жижиглэсэн ногооноор цацна.

Удаан агшаагчаар шампиньон, махтай шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Та шампиньонтой амттай шарсан махыг зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар хийж болно. Шаардлагатай найрлага:

• мах - хагас кг;
• Champignons - 500 гр;
• төмс - нэг хагас килограмм;
• хоёр чийдэн;
• нэг лууван;
• ургамлын тос;
• хоёр шил ус;
• давс, чинжүү, мах, мөөг эсвэл хүнсний ногооны амтлагч.

Удаан агшаагчаар шампиньонтой шарсан махыг чанаж болгоно дараах байдлаар:

1. Махыг жижиг шоо эсвэл мод болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр лууван сараалжтай, сонгино нилээд цавчих.

2. Мөөгийг угааж, хатааж, хоёроос дөрвөн хэсэгт хуваана.

3. Махыг хэвэнд хийж, удаан агшаагчаар 20 минутын турш чанаж, "Baking" горимыг сонгон, үе үе хутгана.

4. Маханд champignons нэмээд дахин 10 минут байлгана.

5. Сонгино, лууван нэмээд өөр арван минутын турш хооллоорой.

6. Төмсийг шоо болгон хайчилж, удаан агшаагч руу илгээж, ус, давс, чинжүү асгаж, халуун ногоо нэмээд "Baking" горимд 50 минутын турш хооллоорой.

Хоол хийхээсээ өмнө champignons-тай шарж, махыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно.

Мөөгтэй шарсан гахайн мах, Gnocchi жор

Шампиньон ба гнокчитай шарсан гахайн мах - ер бусын хоол, хурдан бэлтгэгдсэн боловч энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бэлтгэ дараах бүтээгдэхүүнүүд:

• гахайн хүзүү- 750 гр;
• шинэ улаан лооль - 600 грамм;
• gnocchi - 400 грамм;
• Champignons - 250 гр;
• сонгино- хоёр хэсэг;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• песто соус - дөрвөн халбага;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• хоёр хумс сармис;
• давс чинжүү;
• нэг халбага бальзамын цуу.

Энэ хоол хийх аргыг дагана уу:

1. Сонгино, сармисыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

2. Махыг давс, чинжүү, та махан хоолонд зориулж амтлагчаар цацаж, сонгино, сармистай хольж, хайруулын тавган дээр илгээж болно. 7 минутын турш бүх талаас ургамлын тосонд махыг хуурч ав.

3. Улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглаж, холино бальзамын цууболон мах руу хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.

4. Махтай хайруулын тавган дээр зууханд хийж, 200 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэж, үе үе сумс хийнэ.

5. Зууханд махыг жигнэж байх үед мөөгний хэмжээнээс хамааран мөөгөнцөрийг цэвэрлэж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Мөөгийг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хуурч ав цөцгийн тоставан минутын турш gnocchi-тай хамт.

6. Песто нэмээд хольж, аяга руу шилжүүлнэ. Энэ соустай махыг үйлчил.

Төмс, хаштай шарсан мөөг

Энэхүү жорын дагуу төмстэй шарсан мөөгийг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэнэ.

• төмс - 1 кг;
• Champignons - 500 гр;
• чийдэн;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• хаш;
• гурван хумс сармис;
• хоёр лууван;
• газрын чинжүү;
• яншуй;
• давс чинжүү.

Шампиньон ба төмстэй шарсан жор:

1. Төмсийг хальсалж, угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.

2. Мөөгийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар сайтар хатааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.

3. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, жижиглэсэн мөөгийг хуурч, хайруулын тавган дээрээс бүх шингэн уурших хүртэл байнга хутгана.

4. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж, мөөгөндөө нэмээд сонгино алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Шарсан мөөг, сонгиноыг төмстэй хольж, бүгдийг нь сайтар холино.

5. Хайруулын тавган дээр нэмнэ ургамлын тоссайн халаана. Хашаа шоо дөрвөлжин хэрчинэ, мөн тосонд шаргал болтол нь хуурна. Жижиглэсэн сармис, сараалжтай лууван нэмээд эдгээр ногоог хоёроос гурван минутын турш хуурч ав.

6. Төмс, мөөгөндөө шарсан хаш, лууван нэмнэ. Хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давс, чинжүү, саванд шилжүүлж, 0.5 литр ус нэмээд зууханд хийж, бага дулаанаар буцалгаснаас хойш 30 минут буцалгана. Хагас цагийн дараа нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж, шарсан махыг өөр арван минутын турш хооллоорой.

Шарсан гахайн мах, мөөгний жор

Champignons-тай шарсан гахайн махыг зөвхөн зууханд биш, харин тавган дээр эсвэл тавган дээр зууханд чанаж болгосон. Хоёр дахь хоол хийх энэ аргыг сонгосноор та адилхан амттай шарсан мах авах болно.

Найрлага:

• гахайн мах - хагас кг;
• Champignons 400 грамм;
• 1 кг төмс;
• нэг чийдэн;
• 20 гр ногоон;
• 200 мл цөцгий;
• prunes - 15 ширхэг.;
• 4 халбага ургамлын тос;
• нэг халбага давс;
• газрын хар чинжүү - гурван чимх;
• гурван булан навч;
• амтлах халуун ногоо.

Дараах хоол хийх зааврыг дагана уу.

1. Гахайн махыг хайчилж ав том хэсгүүд.

2. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр махыг өндөр дулаанаар хуурна. Алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой, үүнийг аль болох хурдан хийх хэрэгтэй. Энэ нь чанаж болохгүй, тухайлбал шарсан тул хоёр биш, харин нэг давхаргад байрлуулахыг зөвлөж байна.

3. Гахайн махыг сайтар шарсан бол нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч, prunes нэмээд 30 секундээс илүүгүй гал дээр байлгана.

4. Махыг саванд шилжүүлж, цөцгийтэй хамт хийнэ, буцалгаад хоёроос гурван минутын турш хутгана.

5. Саванд буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр махыг 1-2 хуруугаар бүрхэнэ.

6. Массыг буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таглаад нэг цаг хагасын турш буцалгана.

7. Шампиньоныг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, халсан хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хуурч, тэдгээрийг таглана. алтлаг хүрэн. Шарсан мөөгийг аяга руу шилжүүлнэ.

8. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, мөөгтэй адил аргаар хуурч ав.

9. Маханд төмс, мөөг, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд илүү их ус нэмнэ, ингэснээр бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь шингэнээр бүрхэгдсэн болно.

10. Шарсан махыг зөөлөн болтол нь чанаж, үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Хугацаа: 100 мин.

Үйлчлэх: 4-6

Хэцүү байдал: 5-аас 4

Удаан агшаагчаар тансаг шарсан жороор батлагдсан жор

Амтат шарсан мах - төгс хоолтөлөө гэр бүлийн оройн хоол, энэ нь олон төрлийн амт, үнэрийг хослуулсан. Энэ нь тахиа, үхрийн мах, гахайн мах ашиглан янз бүрийн хувилбараар удаан хугацаанд бэлтгэгдсэн. Удаан агшаагчтай шарсан жор нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарт түгээмэл байдаг нь дэмий хоосон зүйл биш юм, учир нь ийм хоол хийх нь маш энгийн зүйл юм. Удаан агшаагчаар шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг сур янз бүрийн арга замууд, хүнсний ногоотой шөлийг ер бусын хослуулан хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай.

Уламжлалт жорууд нь гахайн махыг шаарддаг боловч удаан агшаагчтай тугалын мах нь бас гайхалтай амттай байдаг. Хоолыг илүү сэтгэл хангалуун болгохын тулд та төмсөөр хоол хийж болно, улирлын чанартай хүнсний ногоо хэрэглэх нь шинэлэг байдлыг авчирч, танил амтыг өөрчлөх болно.

Шарсан үхрийн мах, гахайн мах, тахианы махыг хоол хийхээсээ өмнө махыг урьдчилан шараад хийх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд бүх шүүсийг дотор нь "битүүмжилсэн" бөгөөд энэ нь ашигласан махан бүтээгдэхүүний шүүслэг байдлыг хангах болно.

Төмстэй шарсан тахиа нь амттай, бага байдаг илчлэг ихтэй хоол. Та мах, ногооны шөл, улаан лоолийн оо эсвэл гар хийцийн өөх тос багатай тараг нэмж хийж болно. Үүний ачаар тахианы махыг удаан агшаагчтай төмстэй хослуулсан нь гайхалтай зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Удаан агшаагчтай шарсан маханд онцгой амт өгөхийн тулд төрөл бүрийн халуун ногоо, ургамлыг хэрэглээрэй (ашигласан жор нь урьдчилан бэлтгэсэн амтлагчийг агуулж болно). Ийм анхилуун үнэртэй нэмэлт нь төмстэй шарсан махыг цоо шинэ аргаар хоол хийх боломжийг танд олгоно.

Шар айрагны хэрэглээний ачаар мах нь маш зөөлөн, шүүслэг байдаг. Мөөгтэй хүнсний ногоо жигд бэлэн байдалд хүрч, хоолны дуршилыг хадгалдаг Гадаад төрхЭнэ бол таны бүх гэр бүлд таалагдах хоол юм.

Найрлага:

1-р алхам

Төмсийг хальсалж, хүйтэн усаар таглана.

Алхам 2

Гахайн махыг зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана.

Алхам 3

Үлдсэн хүнсний ногоог хальслаарай.

Алхам 4

хэмжинэ шаардлагатай хэмжээшар айраг.

Зөвлөгөө:Шар айрагны оронд та чихэргүй kvass хэрэглэж болно.

Алхам 5

Мөөгийг угааж, сойзоор цэвэрлэж байх ёстой. Дараа нь мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Алхам 6

Хүнсний ногоотой махыг жижиг шоо болгон хайчилж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Бүгдийг амтлагч, давсаар цацна.

Алхам 7

Шар айрагтай төмстэй гахайн махны таваг дүүргэ. "Гал унтраах" програмыг сонгоод таймерыг 2 цаг 30 минут болгож тохируулна уу.

Шинэ ногооны салаттай халуунаар үйлчил.

Энэ хоолны өөр хувилбар:

тахиа, хүнсний ногооны жор

Хамгийн нарийн ширхэгтэй хоолыг шинэхэн тогооч хүртэл амархан бэлтгэж болно. Алхам алхмаар жоргэрэл зураг нь хоол хийх бүх үйл явцын энгийн байдлыг тодорхой харуулж байна.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 800 гр.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Төмс - 500 гр.
• Улаан лоолийн оо - 60 гр.
• Булцуу - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 50 мл
• Цагаан байцаа - 500 гр.
• Халуун ногоотой далайн давс- амт

1-р алхам

Бид шаардлагатай хүнсний багцыг бэлддэг.

Алхам 2

Савны дотор талд хийнэ ургамлын тос, жижиглэсэн сонгино, лууваныг "Baking" горимд 7 минутын турш хуурна.

Алхам 3

Тодорхой хугацааны дараа тахианы хөл нэмнэ.

Алхам 4

Одоо таслав цагаан байцаашоо.

Алхам 5

Жижиглэсэн төмс, байцаа, цуккини, улаан лоолийн оо нэмнэ. Бага зэрэг шөл эсвэл ус хийнэ, дараа нь "Stewing" програмыг 60 минутын турш тохируулна.

Тахианы махтай удаан агшаагчаар шарсан махыг үйлчилж болно лаазалсан улаан лоольэсвэл өргөст хэмх.

Энэ хоолны өөр хувилбар:

Үхрийн махтай амттай хоол

Хэрэв та өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсч байвал шарсан махыг огт өөр хувилбараар үйлчил. Удаан агшаагчаар шарсан үхрийн мах нь маш анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байдаг.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 600 гр.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Төмс - 1 кг
• Жижиглэсэн ногоон (хуурай) - 4 гр.
• Булцуу - 2 ширхэг.
• булан навч - 3 ширхэг.
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• Улаан лооль-сармис сумс - 60 гр.
• Газрын чинжүү - 2 гр.
• нарийн давс - 2 гр.

1-р алхам

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, "хайруул" горимд 10 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Алхам 2

Үхрийн махыг зүсмэлүүд болгон хайчилж, өргөн нь ойролцоогоор 2 см, сонгино дээр нэмээд бүгдийг нь 20 минутын турш хооллоорой.

Алхам 3

Хальсалсан төмсийг дунд шоо болгон хайчилж ав.

Алхам 4

Лууванг дөрөвний нэг цагираг болгон хуваасан байх ёстой.

Алхам 5

20 минутын дараа. Төмс, лууван, улаан лооль-сармисны соусыг аяганд хийж, дараа нь усаар дүүргэнэ (шингэн нь найрлагыг бүрхэх ёстой). Давс, чинжүү бүгдийг өөрийн үзэмжээр хийнэ. Хуурай ургамал, булан навч нэмнэ. Үхрийн махтай хоолыг "Stew" програм дээр ойролцоогоор 1 цаг 40 минутын турш хооллоорой.

Шарсан үхрийн махыг төмстэй хамт чанаж, үйлчил. чин сэтгэлтэй оройн хоолбэлэн!

Энэ хоолны өөр хувилбар:

Туршлагатай тогооч нарын нууц:

1. Удаан агшаагчаар шарсан тахианы махыг шувууны гулуузны аль ч хэсгийг ашиглан чанаж болно. Хамгийн тохиромжтой нь гуя, хиам эсвэл хөхний сонголт юм.
2. Шарсан төмс нь өтгөн эсвэл маш сайн нэмэлт юм Улаан Лоолийн сүмс. Хувцаслалт хийхэд янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэж болно. Жишээлбэл, турмерик нь тавагны өнгийг илүү ханасан болгохоос гадна хөнгөн халуун ногоотой ноот нэмнэ.
3. Удаан агшаагчаар гэрийн маягаар шарсан мах хийх жор нь заавал шинэ ургамал агуулсан байх ёстой бөгөөд энэ нь баяжуулах болно. өнгөний схем, тавагны амт нь зарим шинэлэг байдлыг олж авах болно.
4. "Шөл" эсвэл "Олон тогооч" горимд олон тогоонд гахайн мах, төмстэй шарсан мах хийх нь хамгийн сайн арга юм.
5. Шарсан мах нь даралтын агшаагчинд байдаггүй, бас байдаггүй нарийн амт, тиймээс хоол хийх нь илүү дээр юм махан хоолорчин үеийн гал тогооны хэрэгсэлтэй.
6. Жор нь найрлагын жагсаалтад өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, удаан агшаагчтай мах, мөөгтэй шарсан махыг баярын ширээн дээр хийж болно. энгийн сонголтуудөдөр тутмын цэсэнд илүү тохиромжтой. Видеог үзээд хамгийн тохиромжтой хоол хийх аргыг сонго.

Тэгээд л болоо. Бид танд амттай туршилтуудыг хүсч байна!

Шампиньонтой шарсан гэрийн хэв маяг нь рестораны цэснээс ихэвчлэн олддог хоол юм. Мөн сайн шалтгаанаар!

Махтай төмстэй хоол нь үргэлж маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Шампиньон нэмэхэд энэ нь гэр бүлийн найр хийх, эрхэм зочдод үйлчлэхэд хоёуланд нь хоёуланд нь ашигтай сонголт юм. Надад итгээрэй, хэн ч өлсөхгүй, учир нь салах боломжгүй юм!

Мөөгний улиралд champignons-ийн оронд boletus, porcini мөөг, chanterelles, тэр ч байтугай russula хэрэглэж болно. Тэр болгонд амттай байх болно. Мөн шинэ арга замаар.

Удаан агшаагчаар шарсан мах бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Бүх найрлагыг нь хуурч, ачаалсны дараа та өөр хоол хийж эсвэл дэлгүүрт гүйж болно. Эсвэл таны удаан агшаагч гар хийцийн шампиньонтой шарсан мах бэлэн болсон гэж дуугарах хүртэл зурагт үзээрэй.

Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:

• гахайн мах (үхрийн мах, хурга - таны амт) 350 ─ 500 грамм
• мөөг (ямар ч Ойн мөөг) 250 ─ 300 грамм
• төмс 4-7 ширхэг
• сонгино 1 ширхэг
• улаан лооль 1 ширхэг
• ус эсвэл шөл 50 мл.
• давс, халуун ногоо

Хоол хийх:

Гахайн мах эсвэл бусад махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Төмс, сонгино, мөөг, улаан лоолийг угааж цэвэрлэнэ. Бид төмсийг шоо болгон, мөөгийг зүсмэлүүд болгон, сонгиноыг хагас цагираг эсвэл дур мэдэн хуваасан. Улаан лооль нь хэмжээнээс хамааран бүхэлд нь эсвэл хагасыг нь огтолно.

Олон тогоочийн хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, нэг халбага ургамлын тос хийнэ. "Baking" горимыг асааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Жижиглэсэн champignons хийнэ, сонгинотой хамт хуурч ав. Олон тогоочийн тагийг онгорхой байхад нь шарах нь дээр, эс тэгвээс их хэмжээний шүүс ялгарах болно.

Бид махыг сонгинотой мөөгөнд тарааж, дахин хуурч ав.

Жижиглэсэн улаан лооль, давс нэмнэ, амтлагч хийнэ. Би янз бүрийн чинжүү, сармис, турмерик, лаврын амтлагчтай "Махны хувьд" бэлэн амтлагчтай байсан. Үүний оронд та дуртай нэмэлт тэжээлээ хэрэглэж болно. Хэрэв та мөөгний шөл нэмбэл бүх шарсан маханд баялаг, ер бусын "ойн" амтыг өгөх болно.

Шарсан гахайн мах нь алдартай бөгөөд дуртай хоолширээн дээр ихэвчлэн олддог туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар.

Шинэхэн тогоочдод анхилуун үнэртэй шарсан махны оронд мах, хүнсний ногооны шөл гэх мэт зүйлийг ихэвчлэн авдаг - хэдийгээр хоол нь амттай, адилхан сэтгэл ханамжтай боловч энэ нь хүссэн шарсан мах биш хэвээр байна.

Таваг нь төгс амжилтанд хүрч, хатахгүй, шатахгүй, шөл хэлбэрээр хувирахгүйн тулд та зөвхөн сонгох хэрэгтэй. зөв хэмжээнайрлага, гэхдээ бас сонгох зөв хоолхоол хийх зориулалттай.

Ихэвчлэн энэ нь тогоо, шавар сав, шөл, гэхдээ энэ нь ялангуяа амжилттай болж хувирч, удаан агшаагчаар гахайн мах, төмс шарж, тусгай мэдлэг шаарддаггүй. Битүүмжилсэн саванд удаан хадгалсны ачаар таваг үнэхээр анхилуун, зөөлөн, амттай болдог.

Шарсан гахайн мах - Хоол хийх ерөнхий зарчим

Шарсан махны чанарыг сонгох, хамгийн тохиромжтой сонголтхүзүү нь нэлээд тарган, ялангуяа зөөлөн болно. Гахайн махыг хоол хийхээс өмнө угааж, шаардлагатай бол хальс, шөрмөс, хатааж, зүсэж авахаа мартуузай. Махыг ихэвчлэн том биш, харин жижиг шоо болгон хуваасан.

Та ямар ч ногоог шарж, ихэвчлэн төмс, лууван, сонгино, сармис авч болно. Мөн улаан лооль, хаш, цуккини, цуккини, вандуй болон бусад амтыг ихэвчлэн тавьдаг. Мөөгийг ихэвчлэн нэмдэг. Энэ бүгдийг цэвэрлэж, угааж, махнаас арай бага хэсэг болгон хуваасан.

By сонгодог жоршарж бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоо зэрэг бүх найрлагыг урьдчилан шарах шаардлагатай боловч удаан агшаагчаар хоол хийх шаардлагатай байдаг тул энэ алхамыг алгасаж болно. Зөвхөн гахайн мах нь өөрөө хайруулын тавган дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр махыг хүнсний ногоотой нэгэн зэрэг чанаж, хатуу ширүүн болж хувирдаггүй. Харин хүсвэл ногоогоо ч хуурч болно.

Хоол хийхэд та ямар ч тос хэрэглэж болно: хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос. Хүнсний ногоо нь илчлэг багатай боловч цөцгийн тосонд гахайн шарсан мах илүү амттай байдаг.

1. Гахайн махыг удаан агшаагчаар хуурна

Найрлага:

600 грамм гахайн мах;

700 грамм төмс;

Булцуу;

Хоёр лууван;

50 грамм шар тос;

2-3 хумс сармис;

Давс, газрын чинжүү, паприка;

Лаврын навч;

Жижиглэсэн шинэхэн ургамал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. "Baking" горимд цөцгийн тосыг хайлуулна.

2. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгиноо хайлсан цөцгийн тосонд хийж 7-8 минутын турш хутгана.

3. Гахайн махыг зайлж, жижиг шоо болгон хувааж, махыг сонгино руу шилжүүлнэ.

4. 15-20 минут хуурч, хааяа хутгана.

5. Гахайн махыг чанаж байхад бид бусад бүх ногоог цэвэрлэж, цавчих: төмс - том шоо, лууван тууз.

6. Маханд төмс, лууван, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

7. Бүх орцыг ус эсвэл махаар дүүргэж, ногооны шөлИнгэснээр бүх бүтээгдэхүүн хамрагдана.

8. Тохиромжтой горимд 1.5 цагийн турш шөл хийж, 5 минутын дотор лаврын навч нэмнэ.

9. Холих, салгасны дараа үйлчил булан навчамт нь шинэ ургамал нь цацаж.

2. Удаан агшаагчаар төмс, гахайн мах, мөөгтэй хамт шарна

Найрлага:

Хагас кг гахайн мах;

300-400 грамм шампиньон;

700-800 грамм төмс;

Улаан амтат чинжүү;

150 грамм лаазалсан ногоон вандуй;

2-3 хумс сармис;

Ургамлын тос;

Лаурел навч, чинжүү, халуун ногоо, давс, ургамал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гахайн махыг угааж, бүх ногоог цэвэрлэж, мөөгийг зайлж угаана.

2. Бид бүх найрлагыг ижил, жижиг биш, гэхдээ хэтэрхий том шоо болгон хувааж, сармисыг ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих.

3. Саванд урьдчилан халаасан тосонд махаа хийнэ. Бид үүнийг "Baking" горимд 10 минутын турш хутгаж хуурна.

4. Сармис нэмээд нэг минут хуурч, дараа нь чинжүү, луувангаа хийнэ. Өөр таван минутын турш хутгаж, хуурч ав.

5. Мөөгийг тавиад 3-5 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.

6. In сүүлчийн эргэлттөмс, ногоон вандуй, давс, халуун ногоо нэмнэ.

7. Өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулан бага зэрэг ус хийнэ.

8. Тагийг нь хааж, 60 минутын турш "Гал унтраах" горимыг тохируулан хооллоорой.

9. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон тавина.

3. Удаан агшаагчаар цөцгийтэй соустай мөөгтэй гахайн махыг хуурна

Найрлага:

500 грамм гахайн мах;

500 грамм мөөг;

Том чийдэн;

Нэг килограмм төмс;

100 грамм цөцгий;

100 мл цөцгий;

Шилэн ус;

Ургамлын тос;

Давс, халуун ногоо, булан навч.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид махыг угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.

2. Шаардлагатай бол мөөгийг цэвэрлэж, зайлж, хэд хэдэн хэсэгт хуваана.

3. Төмсөөс хальсыг нь аваад баар болгон хайчилж ав.

4. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих.

5. Жижиг саванд цөцгий, цөцгий, ус, давсыг халуун ногоотой холино.

6. Олон тогоочийг "Baking" горимд асаана.

7. Эхлээд тосыг халааж, дараа нь махыг тарааж, бүх талаас нь 10 минутын турш хуурна.

8. Мөөг нэмнэ. Өөр 15 минутын турш хутгана, буцалгана.

9. Төмс, бага зэрэг давс хийж, холино.

10. Бүгдийг дүүргэ цөцгий сумс.

11. Хоол хийх, үе үе хутгах, ижил горимд 50 минут.

4. Удаан агшаагчаар бяслагтай шарсан гахайн мах

Найрлага:

Нэг килограмм гахайн мах;

Таван том төмсний булцуу;

хоёр нум;

Хоёр лууван;

1-2 хонхны чинжүү;

Гурван улаан лооль;

230 грамм хатуу бяслаг;

140 грамм цөцгий;

Давс, халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Угаасан гахайн махыг жижиг шоо болгон хэрчиж, хүнсний ногоо эсвэл оливын тосонд 20 минут хуурч, "Baking" горимыг тохируулна.

2. Бид бүх ногоог цэвэрлэж, цавчих: сонгино - жижиг шоо, чинжүү, лууван, төмс, махтай ижил хэмжээтэй хэсэг, улаан лооль - зүсмэлүүд.

3. Бид grater том сегмент дээр бяслаг цэвэрлэнэ.

4. Одоо, дарааллаар нь, шарсан махан дээр давхарга бүрт давс нэмж, бүх бэлтгэсэн орцуудыг тавь: эхлээд сонгино, дараа нь лууван, төмс, халуун ногоо, чинжүү, улаан лооль.

5. Цөцгийд хийнэ, нэг аяга устай хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.

6. Эхлээд "Baking" горимд хагас цаг, дараа нь "Гал унтраах" горимд дахин 40 минутын турш хооллоорой.

7. Үйлчлэхээсээ өмнө шарсан махыг сайтар хутгана.

5. Улаан лоольтой шарсан гахайн мах

Найрлага:

1-1.2 гахайн мах;

Гурван чийдэн;

Таван том улаан лооль;

Хагас кг төмс;

Давс, чинжүү, ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Урьдчилан угаасан гахайн махыг жижиг хэсэг, давс биш хэсэг болгон хайчилж ав. "Baking" горим дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

2. Дөрөвний нэг цагираг болгон хэрчсэн сонгино, жижиг хэрчсэн улаан лоолийг нэмнэ. Хоол хийх, хутгах, 5-6 минут.

3. Бүдүүн жижиглэсэн төмс, давс, чинжүү бүгдийг хийж, нэг ба хагас шил хийнэ. халуун ус.

4. "Гал унтраах" горимыг 1 цаг 20 минутын турш тохируулна.

6. Удаан агшаагчаар төмс, гахайн мах, чавгатай хамт шарна

Найрлага:

Хагас кг гахайн мах;

Нэг сонгино, нэг лууван;

5-6 төмсний булцуу;

150 грамм нүхтэй prunes;

Давс, халуун ногоо, хайруулын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид махыг угааж, хэсэг болгон хувааж, зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд бага зэрэг цохино. Мах тус бүрийг давс, чинжүү.

2. Prunes зайлж, 10 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр зөөлөн болно. Дараа нь дахин зайлж, тууз болгон хуваана.

3. Саванд тос хийнэ, "Baking" горимыг асаана.

4. Газрын тос "hisses" болмогц гахайн мах, шарсан махыг тарааж, 15 минут орчим хутгана.

5. Том ширхэгтэй эсвэл дунд grater дээр сараалжтай лууван, сонгино хагас цагираг нэмнэ. Дахин 15 минутын турш ижилхэн хутгана.

6. Мах, хүнсний ногоотой хамт хальсалж, хэрчсэн төмс, бэлтгэсэн prunes хийнэ.

7. Бараг бүтэн аяга халуун ус хийнэ, програмыг "Гал унтраах" горимд шилжүүлэн нэг цагийн турш хооллоорой.

7. Зуккинитэй удаан агшаагчтай гахайн махыг хуурч ав

Найрлага:

1 кг гахайн мах;

1.5 кг залуу цуккини;

Булцуу;

200 грамм цөцгий;

50 грамм гурил;

Давс чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Угаасан, хатаасан, хэсэг болгон хуваасан махыг тос түрхсэн олон тогоочийн аяганд "Baking" горимд 20 минутын турш хуурна.

2. Хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл жижиглэсэн сонгино, хуурч, хутгана.

3. Бид гурил, давс, халуун ногоотой нунтагласан цөцгий тавьдаг. Сайн хольж, өөр 6-8 минутын турш хооллоорой.

4. Том шоо болгон хуваасан zucchini тавьж, хүсвэл ногоон нэмнэ.

5. Бид олон тогоочийг "Гал унтраах" горимд шилжүүлж, таваг 40 минутын дотор бэлэн болно.

6. Үйлчлэх бие даасан хоолэсвэл шатаасан чанасан төмс.

Удаан агшаагчаар шарсан гахайн мах, төмс - заль мэх, зөвлөмж

Хэрэв махыг хоол хийхээс өмнө үр тариагаар зүсэж, бага зэрэг цохих юм бол зөөлөн болно.

Мөөг нь гахайн махтай сайн нийлдэг тул та энэ найрлагыг шарсан маханд аюулгүйгээр нэмж болно. Та хүлэмж, ойн аль алинд нь бүтээгдэхүүнийг сонгож болно. Мөөгийг урьдчилан угааж, шаардлагатай бол цэвэрлэнэ.

Халуун ногоотой хэт их хичээл зүтгэл гаргах хэрэггүй, хөнгөн үнэр өгөхийн тулд бага зэрэг чимхэхэд хангалттай, эс тэгвээс тэдгээр нь бусад найрлагын амтыг тасалдуулах болно.

Шарсан махыг илүү сонирхолтой, амттай болгохын тулд хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө бяслагны чипсээр цацна. Зөвхөн ямар ч нэмэлтгүйгээр хатуу, чанартай бяслаг сонгох хэрэгтэй.

Хэрэв та аяганд чанасан, чанаж болгосон сармисанд үнэхээр дургүй, гэхдээ үнэрт нь өөрөө таалагддаг бол хоол хийх эхэнд биш, харин хамгийн төгсгөлд нь тавь.

Шарсан гахайн махыг зөвхөн халуунаар нь үйлчил, хүйтэн үед амтаа алддаг. амт чанар. Ийм учраас энэ хоолыг ирээдүйд бэлтгэхгүй, зөвхөн нэг удаа хийдэг.