Төмстэй амттай шатаасан тахианы хөл. Зууханд төмстэй тахианы хөл - гэр бүлийн оройн хоолны хамгийн сайн жор

Амттай, сэтгэл ханамжтай оройн хоол бэлтгэхийн тулд маш их ховор, үнэтэй орц худалдаж аваад өдөржингөө бэлтгэх шаардлагагүй. Заримдаа хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс харахад та жинхэнэ хоолны бүтээл хийж болно.

Алдартай сонгодог жоруудын нэг бол шатаасан тахианы хөл юм. Энэ хоолонд танд хэрэгтэй болно:

• 4-5 том төмс.
• 3 хөл.
• Майонез, сармис, дуртай халуун ногоо.

1) Төмсийг хальсалж, сайтар угаах хэрэгтэй.

2) Дараа нь дугуй зүсмэлүүд болгон хуваасан.

3) Зуухны тавгийг ямар ч тос, өөх тосоор тосолж, төмсөө жигд давхаргад хийж, бага зэрэг давслана.

4) Мөн хөлийг сайтар угааж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана.

5) Хоол хийхээс өмнө махыг сармис майонезаас болон дуртай халуун ногоотой хольж хэдэн цагийн турш marinate хийх нь зүйтэй.

Хэрэв та жигнэх тавагны хэмжээ зөвшөөрвөл эсвэл том жигд хуудас хэрэглэж байгаа бол махны ширхэгийн тоог нэмэгдүүлж болно.

7) Улбар шар өнгийн царцдас гарч ирэх хүртэл хөлийг нь жигнэх хэрэгтэй. Энэ процесс нь ихэвчлэн 60-80 минут болдог.

Ийм хоол нь зөвхөн өдөр тутмын оройн хоол төдийгүй баярын гол хоол болно.

Бэлэн хоол! Төмстэй шатаасан тахианы гуя!

Жигнэсэн тахианы хөл нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай байдаг тул бэлтгэхэд та маш их цаг хугацаа, мөнгө зарцуулах шаардлагагүй болно. Үйлчлэхийн тулд та бяслаг, ногоон, ямар ч ногоо хэрэглэж болно, дараа нь тод өнгө нь бэлэн тавагны дүр төрхийг төгс төрөлжүүлэх болно.

Сайхан хооллоорой! Танай гэр бүл бүхэлдээ зууханд төмстэй эдгээр шатаасан тахианы хөлийг үнэлэх болно!

Тэд бие биенээсээ тусгай жор, тусгай амтлагч, дулааны боловсруулалтын аргаар ялгаатай байдаг. Гэсэн хэдий ч бараг бүх улс оронд гэрийн эзэгтэй нар зууханд тахианы хөлийг хэрхэн хуурахыг мэддэг. Үүний зэрэгцээ мах нь тахианы мах байх албагүй бөгөөд ямар ч ногоо, тэр ч байтугай үр тариаг хачир болгон ашиглаж болно. Энэ жорын хувьд бид төмс авах болно, учир нь эдгээр нь манай өргөрөгт хамгийн түгээмэл гэж тооцогддог бөгөөд жилийн аль ч үед бэлэн байдаг. Тахианы махны хамт түүний үнэ хамгийн бага байдаг тул энэ хоол бараг бүх хүнд хүртээмжтэй байх болно гэсэн үг юм.

Найрлага

Шарсан тахианы хөлийг зууханд төмстэй хамт хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

жижиг төмс - 2 кг;

Хөл (тахиа эсвэл цацагт хяруул) - 2 кг;

Майонез - 50 гр;

Гич (Орос) - 50 гр;

Давс чинжүү;

ургамлын тос - 2 tbsp.

Маринад бэлтгэх

Эхлээд та тусгай соус бэлтгэх хэрэгтэй. Бид маханд тусгай амтыг өгч, илүү зөөлөн болгохын тулд маринад болгон ашиглах болно. Бид майонез, гич, карри аваад холино. Дараа нь бага зэрэг ургамлын тос нэмээд амтлаарай. Зууханд төмстэй тахианы хөлийг зөөлөн, гэхдээ нэгэн зэрэг үзэсгэлэнтэй царцдастай болгохын тулд та marinade дээр бага зэрэг гич эсвэл шар буурцаг сумс нэмж болно.

Мах, төмс бэлтгэх

Өдний үлдэгдлийг арилгахын тулд хөлийг галд боловсруулах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь тэдгээрийг давс, таван минутын дараа чинжүүтэй хамт цэвэрлэнэ. Зууханд төмстэй тахианы хөлийг жигд жигнэж, хурдан даршилахын тулд тэдгээрийг хутгаар бага зэрэг цавчих, тэр ч байтугай мах их хуримтлагдсан газруудад цоолохыг зөвлөж байна. Дараа нь тэдгээрийг marinade-аар үрж авсны дараа том саванд хийнэ. Энэ байдалд 15-20 минутын турш махыг үлдээж, та төмс хийж болно. Энэ нь хальсалж, дараа нь дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваасан байх ёстой (хайруулгыг хайруулын тавган дээр шарсанаас арай том).

жигнэх

Зууханд төмстэй тахианы хөлийг хоол хийхийн тулд танд тусгай жигд хуудас эсвэл металл бариултай том хайруулын таваг хэрэгтэй болно. Бид түүн дээр төмс тарааж, махны дэр авах болно. Хамгийн тохиромжтой нь энэ давхарга нь хоёр см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой, гэхдээ аяга тавагны ёроол нь дундуур харагдахгүй байх ёстой. Төмс дээр тахианы хөлийг тавь. Тэд мөн нягт давхаргад байрлуулж, хүнсний ногоог бүрхэх гэж оролдох хэрэгтэй. Тиймээс зууханд төмстэй тахианы хөл 200 градусын температурт шарсан болно. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийн ялгаруулдаг өөх тос, маринад, жүүс нь төмсний нэг төрлийн шүүс болж үйлчилдэг бөгөөд энэ нь түүнд онцгой амт, хурц амтыг өгөх болно.

Үйлчилж байна

Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар чимэглэсний дараа халуунаар үйлчилнэ. Үүнийг мөн бие даасан хэсгүүдэд хувааж болно. Та хөргөсөн тавагыг нэлээд удаан хадгалах боломжтой, гэхдээ тэр үед хөргөгчинд байх ёстой.

Хэрэв та гэр бүлээ амттай, амттай үдийн хоолоор дайлахыг хүсвэл зууханд төмстэй тахианы хөлийг хооллоорой. Жор нь маш энгийн бөгөөд үнэтэй бүтээгдэхүүн, маш их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Зууханд төмстэй тахианы хөл, шаржигнуур царцдастай, зурагтай жор

Найрлага:

• • Тахианы хөл 1 ширхэг.
  • Төмс 2 ширхэг. (том)
  • Сонгино 1 ширхэг.
  • Цөцгий 3 tbsp
  • Улаан лоолийн оо 2 tbsp
  • Гич 1 халбага
  • Амтлахын тулд давс
  • Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
  • Сармис 3-4 хумс
  • Ургамлын тос 3-4 tbsp.

Хоол хийх хугацаа: 60-80 минут

Үйлчлэх: 2

Эхлээд махыг даршилж бэлтгэх соусыг бэлтгэ. Тохиромжтой саванд ямар ч өөхний агууламжтай цөцгий, улаан лоолийн оо, гичийг холино. Гоймонгийн оронд кетчуп эсвэл соус авч болно. Халуун ногоотой гичийг үр тариагаар сольж болно.

Төмсний булцууг хальслаарай. Хүнсний ногоог сайтар угаана. Нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нэгтгэхийн тулд гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. Хэрэв та зуухаа сайн мэдэхгүй байгаа бол төмсийг хальсанд нь хийж, хагас болтол нь буцалгаж болно. Дараа нь хөргөж, цэвэрлэж, зүсэж, цаашдын хоол хийхэд хэрэглэнэ.

Сонгино, сармисыг хальслаарай. Хүнсний ногоог зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Сонгино нимгэн хагас цагираг, сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Төмс дээр нэмнэ.

Шинэ тахианы мах худалдаж аваарай. Хоол хийхээсээ өмнө зайлж, өдний үлдэгдлийг зайлуулахаа мартуузай. Илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар дүрнэ. Хэрвээ хөл нь том бол хоёр хэсэгт хуваагдана.

Бүх орцыг газрын чинжүү, давсаар амтлана. Чанасан соус нэмнэ. Хутгана. 20-30 минут байлгана.

Үнэргүй тосыг гүн гүнзгий жигд таваг руу хийнэ. Төмсний хэсгүүдийг хөдөлгөж, дээр нь тахиа тараана.

Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Төмс зөөлөн, алтан шаргал өнгөтэй болтол нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа нь зуухны хүчнээс хамаарна.

Зууханд бэлэн байна.

Жижиглэсэн ургамлаар цацаж, ширээн дээр нэн даруй үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Зууханд ханцуйндаа төмстэй амттай тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Ханцуйндаа зууханд төмстэй хөлийг маш хурдан шатааж, таваг нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Тахианы мах нь яснаас холддог, зөөлөн, шүүслэг байдаг. Төмс нь тахианы шүүсээр ханасан, энэ нь ер бусын амттай болдог! Бид ханцуйндаа төмстэй хөлний хэд хэдэн жорыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Майонезаас амтлагчаар шатаасан төмстэй тахианы хөл

Майонез бол төмс, тахианы махны хамгийн алдартай хувцас бөгөөд зууханд ханцуйндаа төмстэй хөл нь маш сайн болно. Энэ хоолноос хүн татгалзах нь ховор байдаг. Энэ нь анхилуун үнэр, дур булаам төрхөөрөө татагддаг.

Найрлага:

• хоёр тахианы хөл;
• 8-10 төмс;
• гурван хумс сармис;
• жижиг сонгино, түүнгүйгээр хийх боломжтой;
• давс, газрын чинжүү эсвэл өөрийн хүссэн амтлагчийн холимог;
• 100 грамм майонез.

Майонезаас оронд та цөцгий хэрэглэж болно. Гэхдээ эхний тохиолдолд төмстэй тахианы мах илүү шүүслэг байх болно!

Төмс, майонезаас тахианы мах хийх

Зууханд төмстэй тахианы хөлийг хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Ханцуйндаа бүх найрлагыг нь хамт шатаасан тул эргүүлэх, хутгах шаардлагагүй, үе үе шингэн асгах шаардлагагүй болно! Тийм ч учраас олон эмэгтэйчүүд жигнэмэгийн ханцуйнд маш их дурласан, учир нь хүнд өдрийн ажлын дараа та хоол хийхэд маш их цаг зарцуулахыг хүсдэггүй.

1. Жор дээр заасан найрлагын хэмжээ нь дөрвөн хүний ​​оройн хоол бэлтгэхэд зориулагдсан. Тиймээс бид хөлийг гуя ба бөмбөр гэсэн хоёр хэсэгт хуваахыг санал болгож байна. Тэгэхээр, та дөрвөн ширхэг тахианы мах авсан. Тэднийг зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана.
2. Майонезыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дотор нь сармисаа бутлана (та нилээд цавчих болно), давс, амтлагч нэмнэ. Хэсэг бүрийг сайтар бүрж, дараа нь энэ marinade-д хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
3. Тахианы махыг майонезаас болон амтлагчаар дусааж байхад төмсийг жигнэхэд бэлтгэ. Үүнийг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Хэрэв нимгэн зүссэн бол хөлний доор хоол хийх төгсгөлд та нухсан төмс олох болно!
4. Төмсийг ханцуйны ёроолд жигд давхаргад хийнэ. Дээрээс нь сонгины цагираг (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) тавих хэрэгтэй, дараа нь тахианы хөлийг сайтар зохион байгуулах хэрэгтэй. Маринадын үлдсэн хэсгийг мах дээр биш, харин хооронд нь тунгалаг төмс дээр тараана.
5. Ханцуйгаа боож, хутга эсвэл хайчаар 2-3 жижиг нүх гаргаж, жигд хуудсан дээр тавь.

Ханцуйндаа төмстэй тахианы хөлийг бүрэн бэлэн болтол 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй, гэхдээ ийм байдлаар тахианы мах цайвар болж, арьс нь шарж болохгүй. Мөн 30 минутын дараа та ханцуйгаа тайрч, махыг нээж болно. Температурыг 180-аас 220 градус хүртэл нэмэгдүүлж, царцдас гарч ирэх хүртэл таваг үргэлжлүүлэн жигнэх хэрэгтэй.

Төмс болон бусад ногоотой ханцуйндаа зууханд хөл




Жигнэхдээ бусад ногоог яагаад хэрэглэж болохгүй гэж, энэ нь маш амттай юм бэ? Ердийн хоолыг төрөлжүүлж, өнгөлөг, илүү сонирхолтой болгохыг хичээцгээе. Энэ нь хүүхэд байнга татгалздаг бол ямар нэгэн байдлаар хүнсний ногоогоор хооллох маш сайн жор юм. Тавагнаас гарах анхилуун үнэр нь хүүхдэд нэг хэсгийг татгалзахыг зөвшөөрөхгүй!

Найрлага:

• хоёр тахианы хөл;
• 5 төмс;
• цуккини жижиг, залуу;
• лууван;
• чийдэн;
• улаан лоль;
• амтат чинжүү;
• 200 грамм цөцгий;
• хоёр хумс сармис;
• давс, амтлагч.

Зууханд хүнсний ногоотой тахианы хөлийг хоол хийх

Та таваг ханцуйндаа хийж болно, эсвэл жигд хуудсан дээр шууд хийж болно, гэхдээ жигнэхийн тулд та жигд хуудсыг ханцуйндаа хучих хэрэгтэй (илүү сайн үр дүнд хүрэхийн тулд). Танд илүү тав тухтай байх тусам үүнийг хий. Найрлагыг ханцуйндаа давхаргад байрлуулах нь тийм ч тохиромжтой биш тул бид хоёр дахь сонголтыг санал болгож байна.

1. Хөлийг хоёр хэсэгт хувааж, угааж, хатаана.
2. Цуккинийг дугуй болгон хайчилж, шаардлагатай бол арьсыг нь арилгана. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг дарж, хоёр хоолны халбага цөцгий, нэг чимх давстай холино.
3. Цуккинийг жигд тавагны ёроолд хийж, сармис, давстай цөцгийтэй тос түрхэнэ.
4. Цуккини дээр та сараалжтай луувангийн давхарга, дараа нь өмнө нь хальсалж төмсний дугуйлан тавих хэрэгтэй. Цөцгий, давстай төмсийг тослох.
5. Төмс дээр улаан лоолийн зүсмэлүүд болон жижиглэсэн хонхны чинжүүг тавь. Цөцгийтэй тослох, бага зэрэг давс.
6. Дараа нь сонгины цагираг, дээр нь тахианы хөл тавина.
7. Жигнэмэгийн хуудсыг жигд ханцуйндаа хучиж, ирмэгийг нь дотогшоо оруулаарай.

Эхний 30 минутыг 180 градуст жигнэх. Дараа нь ханцуйгаа тайлж, температурыг 200 градус хүртэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно (цаашид байхгүй, доод давхарга нь илүү өндөр температурт шатаж болно). Зуухны хамгийн дээд түвшинд жигд хуудсыг өргөж, тахианы махыг амттай царцдасаар бүрхэх хүртэл хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дүгнэлт




Ханцуйнд байгаа тахианы хөлтэй шатаасан төмс нь зөвхөн оройн хоолонд зориулж чанаж болохоос гадна ямар ч баяр ёслолын ширээн дээр үйлчилж болно, хэн ч татгалзахгүй! Жигнэх төгсгөлд таваг бяслагаар цацаж (эсвэл цацаж болохгүй, байгаагаар нь үлдээгээрэй), энэ нь маш амттай болно!

Гэрийн эзэгтэй нарын хэлснээр, ханцуйндаа төмстэй тахианы мах нь гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол юм. Насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч татгалздаггүй.

fb.ru

Зууханд байгаа ханцуйндаа төмстэй хөл

Ханцуйнд чанаж болгосон аяга нь үргэлж эрүүл, шүүслэг болдог. Өнөөдөр би зууханд ханцуйндаа төмстэй маш амттай тахианы хөлийг хоол хийхийг санал болгож байна. Шинэ ногоог энэ хоолоор үйлчилж болох бөгөөд амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол идэх баталгаатай. Үүнээс гадна, та зуухаа угаах шаардлагагүй, ханцуйны ачаар энэ нь цэвэрхэн хэвээр байх болно. Оролдоод үз!

Найрлага

Зууханд ханцуйндаа төмстэй тахианы хөлийг хоол хийхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

төмс - 700 гр;

тахианы хөл - 2 ширхэг;

сонгино - 1 ширхэг;

лууван - 1 ширхэг;

розмарин - 1-2 мөчир;

сармис - 4-5 хумс;

давс, чинжүү, тахианы амтлагч - амсах болно;

хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - 3 tbsp. л.

Хоол хийх алхамууд

Бүх ногоог нилээд цавчих. Нэг талдаа жигнэх ханцуйгаа уяж, жижиглэсэн төмс, лууван, сонгино асгаж, давс, чинжүү, чидун тос нэмнэ. Ханцуйвчийг жигд тавган дээр тавь эсвэл зүгээр л жигд хуудсан дээр тавь.

Хөлийг нь зайлж хатааж, тахианы амтлагч, давсаар арчина.

Сайхан хооллоорой!

rutxt.ru

Зурагтай зууханд жороор ханцуйндаа шатаасан төмстэй тахианы хөл



Оройн хоолондоо ханцуйндаа жигнэхээс илүү амттай хоол бэлтгэх хялбар аргыг төсөөлөхөд хэцүү байж магадгүй юм. Хэрхэн хоол хийхээ нэг л мэдэхэд ханцуйндаа төмстэй махТа энэ жорыг байнга хэрэглэх болно. Энэхүү гар хийцийн жорны онцлох зүйл бол тахианы хөл, залуу төмсийг шатаасан сармистай маринад юм. Хоол хийх явцад маринад, ургамал, махны солилцооны амт, төмс нь шүүсээр ханасан бөгөөд энгийн хоолыг жинхэнэ амттан болгон хувиргадаг. Тахианы махны энэ хоолонд зөвхөн хөл төдийгүй бусад хэсгүүд нь тохиромжтой. Тахианы махны хөл нь илүү шүүслэг, махлаг байдаг тул хоёр дахь хоол нь маш амттай, тэжээллэг байдаг. Ханцуйндаа аяга таваг хэрхэн яаж хоол хийх талаар та нарийвчилсан зүйлээс суралцах болно.

зурагтай ханцуйндаа залуу төмстэй шатаасан хөлийг алхам алхмаар хоол хийх.

Ханцуйндаа залуу төмстэй шатаасан хөлийг хоол хийх найрлага

Зурагтай залуу төмстэй шатаасан хөлийг алхам алхмаар хоол хийх

1. Тахианы хөлийг хоёр хэсэгт хувааж, бөмбөрийн савхыг гуянаас нь салгана. Махны хэсгүүдийг бүх талаас нь давсаар үрж байх ёстой.
   
2. Залуу төмсийг сайтар угаана, хэрвээ жижиг бол тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж болохгүй. Том төмс эсвэл эрт биш, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан.
3. Тохиромжтой шарсан ханцуйнд махтай төмс хийнэ.
   
4. Одоо та сармисны marinade бэлтгэх хэрэгтэй.
5. Үүнийг хийхийн тулд сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, давс, чинжүү, ганга, орегано зэрэг халуун ногоотой ургамал нэмнэ.
6. Нимбэгний шүүс, ургамлын тос нэмнэ.
7. Бүх найрлагыг нь хольж, төмс, мах руу ханцуйндаа хийнэ.
   
8. Ханцуйны ирмэгийг бэхлээд, marinade нь тахианы мах, залуу төмс дээр тархдаг тул сэгсэрнэ. Ханцуйвчийг жигд хуудсан дээр байрлуулж, урьдчилан халаасан зууханд 190 градус хүртэл 40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.
   
9. Махыг алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд ханцуйны дээд хэсгийг уураар шатаахгүйн тулд хутгаар хайчилж, өөр 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
   

Бэлэн болсон хоолыг шинэхэн ургамлаар чимэглээд шинэ ногоо эсвэл халуун ногоотой соусаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!




Зурагтай зууханд жороор ханцуйндаа төмстэй хөл

Бэлтгэл хийх хугацаа

Сүлжээний мэдээ:

domreceptu.ru

Ханцуйндаа төмстэй шатаасан тахианы хөл

Төмстэй тахианы хөлийг хэрхэн яаж жигнэх, ханцуйндаа жигнэх хялбар арга байхгүй байх. Энд нэг зүйл ядаргаатай байдаг - энэ бол үйл явцаас илүү хүлээлт юм. Гэвч үнэн хэрэгтээ савлахад л хангалттай төмстэй даршилсан тахианы хөлханцуйнд хийж, зууханд хийнэ. Нэг цагийн дараа зууханд шатаасан мах, бүх төрлийн халуун ногоотой ургамлын анхилуун үнэрийг амьсгалж, халуун уур гаргаж, шарсан төмстэй шатаасан тахианы хөл ширээн дээр гялалзаж, хүн бүрийг оройн хоолонд дуудах болно.

Улирлын бус үед та хожим ургацын төмс хэрэглэж болох бөгөөд үүний тулд үүнийг жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл зүсмэл болгон хувааж, дараа нь махаар marinate хийж, дараа нь тахиа, төмсийг ханцуйндаа жигнэх нь дээр.

Зууханд залуу төмстэй тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тахианы хөлийг зайлж, хуурай даавуугаар хатааж, бөмбөрийг гуянаас нь салгаж, давсаар үрнэ.

Шувууны махыг шарсан ханцуйнд хийж, дээр нь угаасан шинэ төмс тавь.

Дараа нь тахианы маринадыг дараах байдлаар бэлтгэнэ: сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, бага зэрэг давс, амт нь хар перец, чинжүү, ганга, кориандра болон бүх төрлийн ургамлыг нэмж, шинэхэн нимбэгний шүүсийг шахаж, тос асгаж, бүгдийг нь холино. найрлагыг нь тусад нь саванд сайтар хийнэ.

Зууханд төмстэй тахианы мах- хоол хийх жор: Маханд зориулсан сармисны маринадыг жигд уутанд хийж, уутыг хавчаараар чимхэж эсвэл олсоор сайтар боож, хэд хэдэн удаа сэгсэрч, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

40 минутын дараа уутны гадаргуу дээр хутгаар хэд хэдэн жижиг нүх гаргаж, мах, төмсний гадаргуу нь бага зэрэг хүрэн болтол дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Илгээхдээ нийтлэх шинэ төмстэй тахианы махуутнаас таваг хүртэл, дээр нь жижиглэсэн шинэ dill цацаж.

Тус тусад нь майонезаас шахсан сармисыг бага зэрэг оливын тосоор хольж ханцуйндаа төмстэй шатаасан тахианы хөлөнд халуун сумс бэлтгэ. Үйлчлэх зууханд төмстэй шатаасан тахианы хөлүдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үндсэн хоол болно.

vseretsepti.ru

Төмстэй ханцуйндаа хөл



Шаардлагатай найрлага:

• - 1 кг тахианы хөл
• - 500 гр төмс
• - давс, газрын чинжүү амсах болно
• - 1 толгой сонгино
• - 2 tbsp. халбага тахианы амтлагч
• - 1 хумс саваа

Төмстэй зууханд ханцуйндаа тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, жор:

Энэ жор нь тосыг огт хэрэглэдэггүй бөгөөд тахианы хөлийг өөрийн шүүсээр гаргаж авдаг. Оролдоод үз, танд таалагдах нь гарцаагүй.

Төмс, сонгино хальслаарай. Төмсийг хагасаар, сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Хиамыг зайлж, хатаана. Хэрэв тэд хэтэрхий том бол хагасыг нь огтолж, харин хөл нь дунд зэргийн хэмжээтэй байвал бүхэлд нь жигнэх хэрэгтэй.

Төмс, тахианы хөл, сонгино, давс, нунтагласан чинжүү, тахианы амтлагч, хумсыг жигнэх ханцуйндаа хийж, ханцуйгаа хоёр талаас нь боож, бүгдийг нь сайтар сэгсэрнэ.

Хөл, төмстэй ханцуйгаа жигд хуудсан дээр тавиад 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийж дуусахаас 15 минутын өмнө тахианы махыг шарахын тулд ханцуйг хэд хэдэн газар цоол.

Сайхан хооллоорой!

Гичтэй шатаасан тахианы мах Ясгүй чихмэл тахиа Будаа, дарстай тахианы шөл

Гүргэм, үзэм, нарс самартай тахиа Паприкатай жигнэсэн тахиа

Улаан лоолийн соусаар чанасан тахиа Болгарын чинжүү, шоштой чанасан тахиа

Цөцгийтэй соустай шохойн тахиатай халуун ногоотой тахиа зууханд тахианы гуя

Нийтлэл таалагдсан уу? Like дарж эсвэл найзуудтайгаа хуваалцаарай!

Энэ нь танд бас сонирхолтой байж магадгүй:

kuhnya-na-zdorove.ru

Зурагтай ханцуйны жороор зууханд хөл

24-12-2016, 18:31 Жорыг үнэлээрэй!

Бүх гэрийн эзэгтэй нар зууханд маш их амттай, хамгийн чухал нь ашигтай зүйл хийж болно гэдгийг мэддэг. Та зүгээр л жигд хуудсан дээр хоол хийж болно, та тугалган цаас хэрэглэж болно, мөн та жигд ханцуйндаа хоол хийж болно. Сүүлчийн хэрэглээний ачаар аяга нь шүүслэг, маш амттай болж, үүнээс гадна хамгийн бага өөх тос агуулдаг. Одоо бид тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. ханцуйндаа шатаасан.

Ханцуйндаа төмстэй хөл

• тахианы хөл - 3 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• төмс - 1 кг;
• сармис - 5 хумс;
• ургамлын тос;
• шар буурцаг сумс, карри, чинжүү, давс, ургамал - амсах болно.

Тахианы хөлийг угааж, хатааж, зүсэж, сармисны хумс хийж, хэрэв хүсвэл хагасыг нь хувааж болно. Бид бэлтгэсэн хөлийг саванд хийж, халуун ногоо, давс, шар буурцаг сумсаар цацна. Бид хөл нь халуун ногоотой бүрэн бүрхэгдсэн байхын тулд хольж, нэг цагийн турш marinate үлдээх хэрэгтэй.

Төмсийг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Сараалжтай лууван, давс, халуун ногоо, ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Одоо бид төмсөө ханцуйнд хийж, хөлийг нь тэнд тавь.

Бид ханцуйгаа хоёр талдаа бэхлээд 45 минутын турш зууханд илгээнэ. Дараа нь бид зуухаа онгойлгож, ханцуйндаа зүсэлт хийж, царцдас үүсгэхийн тулд өөр 15 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ. Үүний дараа энгийн боловч маш амттай оройн хоол бэлэн боллоо.

Ханцуйндаа нугас хөл хийх жор

• төмс - 1 кг;
• нугасны хөл - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• давс, газрын чинжүүний холимог - амсах болно.

Миний нугас хөл, хуурай, арьсан доорх өөх тос байгаа бол түүнийг таслана. Бид төмсийг дөрөвний нэг болгон, лууваныг дугуйлан болгон хуваасан. Бид хүнсний ногоог жигд уутанд тарааж, давс, чинжүү хольцыг цацаж, шууд уутанд хийнэ. Мөн хөлийг давс, чинжүүтэй үрж, ханцуйндаа хүнсний ногооны орой дээр тавьдаг.

Үүний дараа бид ханцуйны ирмэгийг сайтар бэхлээд, жигд хуудсан дээр тавиад 60 минутын турш зууханд илгээнэ. Тиймээс, жигнэх явцад ханцуй нь хүчтэй хавагнах тул дундаж түвшинд хоол хийх нь дээр. Хоол хийж дуусахаас 15 минутын өмнө ханцуйгаа хайчилж, ирмэгийг нь хажуу тийш нь хөдөлгөж, зууханд жигнэх ханцуйны хөл нь шар өнгөтэй болно.

Ханцуйндаа ногоотой хөл

Төмсийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Улаан лооль - зүсмэлүүд, сонгино - хагас цагираг, лууван - шоо.

Бид хөлийг давс, халуун ногоооор үрж, жигд ханцуйнд хийж, тэнд хүнсний ногоо тавьж, сэгсэрнэ.

Бид тахианы хөлийг ханцуйндаа 190-200 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх болно.

Ханцуйндаа будаатай хөл

• тахианы хөл - 700 гр;
• сонгино - 120 гр;
• будаа - 400 гр;
• лууван - 300 гр;
• сармис - 4 хумс;
• давс, пилафын амтлагч - амсах болно.

Бид будаагаа угааж, жигнэх зориулалттай ханцуйндаа хийнэ. Дээрээс нь хэрчсэн сонгино, хэрчиж хэрчсэн луувангаа хийнэ. Давс, чинжүү, pilaf нь амтлагч нь цацаж. Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хөлний арьсан доор тавь. Тэднийг давс, чинжүүтэй хамт арчина.

Бид бэлтгэсэн хөлийг жигд ханцуйнд хийж, тэнд 3 аяга ус хийнэ, ханцуйны ирмэгийг сайтар бэхлэнэ. Бид хайчаар хэд хэдэн жижиг зүслэг хийж, уур нь гарч ирдэг. Бид 200 градусын температуртай зууханд тахианы хөл, будаатай жигд хуудсыг тавьдаг. 1 цагийн дараа бид ханцуйгаа хайчилж, зууханд дахин 15 минутын турш хийж, хөл нь шарж, зөвхөн дараа нь бүрэн гаргаж аваад үйлчилнэ.

Зууханд төмстэй тахианы хөл нь гар хийцийн амттай оройн хоол эсвэл найрын халуун секунд болгон үйлчлэх маш сайн бие даасан хоол юм. Махыг хүнсний ногоотой хамт хоол хийх нь маш сайн үр дүнг өгдөг - бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шүүс, үнэрийг солилцож, гайхалтай амттай болдог.

Зууханд төмстэй тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Зууханд шатаасан төмстэй тахианы хөлийг амжилттай болгохын тулд та эхлээд сонгосон жорын зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой. Бараг бүгдээрээ дараах энгийн дүрмийг баримтална:

1. Хоолны шинж чанарыг сайжруулахын тулд тахианы махыг marinated хийдэг.
2. Төмсийг хальсалж, зүсмэл эсвэл дугуйлан болгон хувааж, амтлагчаар хийнэ.
3. Махыг төмсний зүсмэлүүд дээр эсвэл тал дээр нь тарааж өгдөг.
4. Таваг нь задгай жигд хуудсан дээр, ханцуйндаа эсвэл тугалган цаасны доор шатаасан байна.

Талх тавган дээр зууханд тахианы хөлтэй төмс

Ялангуяа зууханд төмстэй амттай тахианы хөл нь ил жигд хуудсан дээр ажилладаг. Зөв арга барилаар мах нь доторх бүх шүүсийг хадгалж, гадна талаас нь дур булаам улаан царцдасыг олж авдаг. Тахианы махыг өрөөний нөхцөлд хэдэн цагийн турш урьдчилан marinated эсвэл хөргөгчинд хонуулах ёстой.

Найрлага:

• тахианы хөл - 1 кг;
• төмс - 1 кг;
• сармис - 4 хумс;
• майонез - 2 tbsp. халбага;
• лаврын ба орегано - тус бүр 3 чимх;
• карри - 2 чимх;
• тос - 1 tbsp. халбага;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

1. Тахианы махыг давс, перец, карри, орегано, лаврын амтаар амталж, үрж жижиглэсэн сармис нэмээд дэвтээнэ.
2. Төмсийг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, тосоор цацаж, давсалж, нэг чимх лаврын болон орегано цацаж, хольж, хэвэнд хийнэ.
3. Шувууг дээд талд нь эсвэл хажуу талд нь тавьдаг.
4. 200 градусын температурт 50 минутын турш зууханд төмстэй тахианы хөлийг жигнэх.

Ханцуйндаа төмстэй хөл

Зууханд ханцуйндаа төмстэй тахианы хөлийг хоол хийх нь ялангуяа тохиромжтой байдаг. Энэхүү дизайныг хийснээр зуух болон жигд хуудас хоёулаа цэвэрхэн байх бөгөөд гал тогооны хэрэгслийн доторх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хамгийн их шүүсийг хадгалж, зүгээр л гайхалтай зөөлөн болж хувирна. Мах даршилж авах хугацааг эс тооцвол таваг засах бүх үйл явц нэг цаг орчим үргэлжилнэ.

Найрлага:

• хөл - 4 ширхэг;
• төмс - 1 кг;
• сармис - 2 хумс;
• шувууны маханд зориулсан амтлагч - амсах болно
• майонез эсвэл цөцгий - 100 гр;
• тос - 50 мл;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

1. Тахианы махыг давс, амтлагчаар арчиж, майонезаас хагасыг нь сармистай хольж, дэвтээнэ.
2. Хальс, төмс хайчилж, майонезаас болон цөцгийн тос нь холимог амт, бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Төмстэй шатаасан тахианы хөлийг ханцуйндаа 40 минутын турш бэлтгэдэг.
4. Киноыг дээрээс нь хайчилж, ирмэгийг нь унтрааж, найрлагыг нь 15 минутын турш хүрэн өнгөтэй болго.

Майонезаас зууханд төмстэй хөл

Майонез, сонгино, сармис, хатаасан чангаанз бүхий зууханд шатаасан төмстэй тахианы хөл нь маш сайн халуун ногоотой амт, шүүслэг, гайхалтай үнэрээр танд таалагдах болно. Хэрэв хүсвэл жигд хуудсан дээрх найрлагыг улаан лооль, лууван эсвэл бусад хүнсний ногооны зүсмэлүүдээр нэмж болно. 4 порц амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.

Найрлага:

• хөл - 4 ширхэг;
• төмс - 1 кг;
• сармис - 2 хумс;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хатаасан чангаанз - 100 гр;
• майонез - 200 гр;
• лаврын болон Provence ургамал - тус бүр 1 халбага;
• карри - 1 tbsp. халбага;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

1. Майонезаас болон ургамлаар тахианы махыг амталж, сараалжтай сармис, карри, чинжүү, давс нэмээд нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.
2. Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, майонез, хэрчсэн сонгино, жижиглэсэн хатаасан чангаанз, лаврын ургамал нэмээд холино.
3. 200 градусын температурт 50 минутын турш зууханд төмс, майонезаас хөлийг нь жигнэх.

Зууханд тугалган цаасаар төмстэй тахианы хөл

Зууханд төмстэй амттай тахианы хөлийг тугалган цаасаар олж авдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нэг хуудсан дээр хучигдсан жигд хуудсан дээр тавигдаж, дээд талд нь хоёр дахь хуудсан дээр хучигдсан бөгөөд жигнэх процесс дуусахаас 15 минутын өмнө арилгана. Энэ үед та тавагны гадаргууг сараалжтай бяслагаар цацаж болно. Хэрвээ хүсвэл тахиа, төмсийг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж, тус тусад нь зүсэж байрлуулж болно.

Найрлага:

• хөл - 4 ширхэг;
• төмс - 1 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• бяслаг - 120 гр;
• цөцгий - 150 гр;
• Италийн ургамал - 1 tbsp. халбага;
• гич - 1 tbsp. халбага;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

1. Мах нь давс, чинжүү, ургамал, гичээр үрж байна.
2. Төмсийг хальсалж, зүсэж, цөцгий, ургамал, давсалсан, чинжүүтэй хольсон.
3. Тахианы хөлийг төмс, сонгинотой тугалган цаасны хооронд тавиад 200 градусын турш 1 цаг жигнэх.

Зуухны хөл ба төмсний тогоо

Тахианы махны хөлийг мөөг, төмсөөр зууханд хайруулын таваг хэлбэрээр чимэглэсний дараа та үүссэн тавагнаас цоо шинэ сэтгэгдэл төрүүлэх боломжтой. Үүний тулд махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хүссэн халуун ногоо, амтлагчийг нэмээд даршилна. Цөцгий эсвэл сүүний нэмэлт хэсгийг дүүргэхэд цөцгий солихыг зөвшөөрнө.

Найрлага:

• хөл - 4 ширхэг;
• төмс - 1.5 кг;
• мөөг - 300 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• бяслаг - 150 гр;
• цөцгий - 50 гр;
• сүү - 300 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• тос - 50 гр;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Хоол хийх

1. Тахианы махыг хагас болгосон хүртэл шарсан байна.
2. Цөцгийн тосонд сонгинотой шарсан мөөгний зүсмэлүүд.
3. Төмсийг хальсалж, тайрч, 7 минут буцалгана.
4. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргад хийж, зодуулсан өндөг, цөцгий, сүү, амтлагчийн холимогоор хийнэ.
5. Хоолыг 40 минутын турш жигнэж, процесс дуусахаас 10 минутын өмнө бяслагаар цацна.

Төмстэй саванд хийсэн хөл

Тусгай саванд чимэглэсэн шарсан тахианы хөл, төмс нь гайхалтай амт чанараараа таныг гайхшруулж, баярлуулах болно. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дулааны урьдчилсан боловсруулалтгүйгээр давхаргаар саванд хийнэ. Та зүгээр л дунд зэргийн хэмжээтэй цавчих хэрэгтэй, амтлах болно. Үүнээс өмнө махыг яснаас нь салгах нь дээр.

Найрлага:

• хөл - 2 ширхэг;
• төмс - 800 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• бяслаг - 100 гр;
• цөцгий - 60 гр;
• тос - 60 гр;
• давс, чинжүү, халуун ногоо, шөл.

Хоол хийх

1. Мах, ногоог амталж, саванд хийнэ.
2. Бага зэрэг цөцгий, цөцгийн тос хийж, шөлөөр хийнэ, ингэснээр савыг 2/3-аар дүүргэнэ.
3. 1 цагийн турш зууханд саванд төмстэй тахианы хөлийг чанаж, эцэст нь бяслагаар цацна.

Төмстэй зууханд kefir дахь хөл

Дараа нь та kefir дахь төмстэй зууханд тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурах болно. Энэ тохиолдолд шинэхэн улаан лоолийн зүсмэлүүд нь мах, хүнсний ногооны найрлагыг төгс нөхөх болно. Махыг kefir marinade-д урьдчилан marinated, дараа нь халуун ногоотой хольцтой хамт төмсний дээд талд тавьдаг. Заасан бүтээгдэхүүний хэмжээ нь 4 нэгжид хангалттай.

Найрлага:

• хөл - 4 ширхэг;
• төмс - 1 кг;
• улаан лооль - 200 гр;
• сармис - 5-6 шүд;
• kefir - 400 мл;
• Provence ургамал - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, лаврын, тос.

Хоол хийх

1. Кефир нь сармис, ургамал, давс, чинжүүтэй холилдоно.
2. Холимогийг нэг аягатай маханд хийнэ, 2 цаг байлгана.
3. Давс, тос, лаврын амтлагчтай хэрчсэн төмсийг хэвэнд хийнэ.
4. Мах, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээр нь тавьж, маринадны үлдэгдлийг цутгаж байна.
5. 50-60 минутын турш зууханд төмстэй тахианы хөлийг жигнэх.

Зууханд төмстэй нугас хөл

Хөргөгчинд хэд хэдэн нугас хөлтэй бол та шувууны хэсгүүдэд төмс, алим нэмж, гайхалтай амттай, амттай хоол хийж болно. Жигнэхээс хэдхэн цагийн өмнө махаар үрж, нугасны ганга, самар зэргийг төгс онцолж, илчилдэг. Шинэ төмстэй хоол нь ялангуяа амттай байх болно.