Байцааг гэртээ хадгалахын тулд хэрхэн даршилж авах вэ. Үйрмэг даршилсан байцааны хамгийн сайн жор

Байцаа бол ашигтай хүнсний ногооны ургамал юм өндөр агуулгатайвитамин С ба эрдэс бодис. Өвлийн улиралд лонхтой байцаа хэрхэн давслах вэ? Гэртээ байцаа амжилттай даршилж авахын тулд үнэтэй найрлага шаардагддаггүй. Исгэх нь исгэх үндсэн дээр байгалийн аргаар ирээдүйгээ хадгалах энгийн арга юм өөрийн шүүс. Давслах нь ус хэрэглэдэг.

Гэрийн эзэгтэй бүр жижиглэсэн Антоновын алим эсвэл лууван, lingonberries эсвэл cranberries гэх мэт байцаа даршилж бэлтгэх өөрийн жортой байдаг. Өвлийн улиралд байцаа хураах өөр нэг сонголт байдаг - даршилж.

Исгэлтийн гол ялгаа нь илүү их юм шуурхай хоол хийххүчил (цуу) нэмсэнээр. Харьцуулбал: давслах нь 3-аас 7 хоног (жороос хамаарч), даршилж - хоёр цагаас хоёр өдөр хүртэл үргэлжилнэ. Гэхдээ шаржигнуурт даршилсан байцаа нь даршилсан байцаанаас илүү эрүүл байдаг.

Даршилсан байцааны ашиг тус, хор хөнөөл

Даршилсан байцаанд шим тэжээл нь энгийн байцаатай харьцуулахад 2 дахин сайн хадгалагддаг. шинэ ногоо. Бэлтгэл ажил нь өвөл, хаврын улиралд beriberi шаардлагатай байдаг. Хүнсний ногоо нь их хэмжээний витамин С (100 грамм тутамд ишэнд 75 мг хүртэл навч, 50-52 мг хүртэл), эрдэс бодис (кали, фосфор, кальци) агуулдаг.

Давсалсан байцааны дунд зэргийн хэрэглээ нь эерэг нөлөө үзүүлдэг хоол боловсруулах үйл явц, эслэгийн агууламж - гэдэсний микрофлор ​​дээр. Витамин С бол жинхэнэ найз юм дархлааны систембэхжүүлэхэд хувь нэмрээ оруулж байна.

Даршилсан байцаа нь шархлаа, арван хоёр нугасны өвчтэй, бөөрний дутагдал, нойр булчирхайтай холбоотой өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ходоодны шүүсний хүчиллэг ихэссэнээр даршилсан байцааг хоолны дэглэмээс хасах нь дээр.

Ажлын хэсгийн жинхэнэ мэргэжилтнүүдийн хайрладаг онцлог шинж чанарыг зөвхөн намар, өвлийн сортуудаас олж авдаг. цагаан ногоо. зуны байцааангилалд тохирохгүй байна. Хэрэв та хоол хийхдээ буруу суурь авсан бол халуун ногоогүй, нэмэлт найрлагаболон өвөрмөц жорөдрийг аврахгүй. Тиймээс, байцаа нь зөвхөн хожуу сортын хүнсний ногоогоос шаржигнууртай байхын тулд исгэх боломжтой.

1. Яаж том байцаатайрч, хурааж авах тусам ашигтай бодисууд илүү сайн хадгалагдана.
2. Давслахдаа иоджуулсан давс хэрэглэж болохгүй.
3. Өвөг дээдэс өвлийн улиралд хүнсний ногоо хурааж авдаг байв сарны хуанли. дагуу түгээмэл итгэл үнэмшилшинэ саран дээр хоол хийх нь дээр.
4. Ажлын хэсгийг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар - шилэн лонхтойэсвэл модон торххоол хийхээс өмнө усаар дахин зайлж, цайруулагч уусмалаар тусгай цэвэрлэгээнд хамрагдсан. Том хөнгөн цагаан лааз бүү ашигла. Энэ нь амтыг алдагдуулах болно.

Хагалахдаа өргөн ногооны хутга хэрэглээрэй. Хэрэв та нимгэн хэрчсэн байцааг илүүд үздэг бол тусгай сараалж эсвэл хүнсний процессор (хязгаарлагдмал хугацаанд) хэрэглээрэй.

Нэг саванд даршилсан сонгодог жор

Найрлага:

• Цагаан байцаа - 2 кг,
• Лууван - 1 ширхэг,
• булан навч - 2 ширхэг,
• давс - 40 гр,
• Хар чинжүү (вандуй) - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Байцааг амттай, хурдан исгэхийн тулд би тусгай ногооны grater авдаг. Би лууванг хальсалж, солонгос луувангийнх шиг том ширхэгтэй үрнэ. Би байцаатай адилхан хийдэг.
2. Би жижиглэсэн ногоог том саванд тарааж өгдөг. Болгоомжтой, хүчин чармайлтаар би ердийнхөөсөө шилждэг чулуулгийн давс. Би жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан 2 булан навч нэмнэ.
3. Би шүүс үүсэх хүртэл луувантай байцаа хольж, шахаж авдаг. Давсны хэмжээг андуурахгүйн тулд би үүнийг амталдаг.
4. дэлгэгдэж байна хүнсний ногооны холимогэрэг дээр, хамгийн дээд талд биш. Би шингэнийг чөлөөтэй гаргах зайг үлдээдэг.
5. Би лаазыг доороос гүн тавиур байрлуулж суулгана. Хааяа нэг айраг модон саваагаар цоолдог (та "хаши" гэж нэрлэгддэг жирийн японыг ашиглаж болно). Өдөрт 1-2 удаа хангалттай. Энэхүү энгийн үйлдэл нь хийн формацийг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай.
6. Би савыг гал тогооны өрөөнд хадгалахаар үлдээдэг өрөөний температур 2-3 хоногийн турш. Стартерийн үйл явц дуусах нь үүлэрхэг ус алга болж, бүтээгдэхүүний дээд талд байгаа хөөстэй малгайгаар тодорхойлогддог.
7. Би хамардаг шилэн савтаглаа. Би хөргөгчинд нэг өдрийн турш тавьсан.

Би шинэхэн сонгино, наранцэцгийн тосоор амтлагчаар чимэглэж, ширээн дээр зуушаар үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!

Давсны уусмалд хадгалсан сонгодог жорын дагуу хэрхэн давслах вэ

Найрлага:

• Байцаа - 3 кг,
• Лууван - 400 гр,
• ус - 2.5 л,
• давс - 5 халбага,
• Элсэн чихэр - 3 том халбага,
• Dill үр, cumin - амсах болно.

Хоол хийх:

1. цагаан ногоохүйтэн усаар сайтар угаана. Би гэмтсэн дээд навчийг арилгадаг. Би том жижиглэсэн. Би лууваныг grater дамжуулан нунтаглана.
2. Би хоёр үндсэн найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Зөөлөн хольж, зайлж угаана.
3. Би банк руу шилжүүлдэг. Би ногооны хольцыг хэтрүүлдэггүй. Би сав бүрт cumin болон dill үрийг нэмнэ.
4. Би саванд ус хийнэ. Би давс, элсэн чихэр нэмээд зууханд хооллоорой. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бүх талстыг уусгаж, хөргөнө.
5. 10-15 минутын дараа би халуун шингэнээ дээд тал руу хийнэ. Дээрээс нь би олон давхаргат самбайгаар хучдаг. Би лаазыг гал тогооны өрөөнд 48 цагийн турш үлдээдэг. Давслах ажлыг үе үе модон саваагаар "санаадах" (цоолсон) байх ёстой. Процедурын давтамж өдөрт 2 удаа байна.
6. 48 цагийн дараа лонхтой давсны уусмалыг цэвэрхэн саванд хийнэ. Би зууханд тавьсан. Элсэн чихэр нэмээд буцалгаад буцалгана. Би бага зэрэг хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ. Би тагийг нь таглаад бүрэн хөргөх хүртэл гал тогооны ширээн дээр үлдээнэ.
7. Би хөргөгчинд даршилсан ногоо тавьсан. 3 хоногийн дараа амттай бэлтгэл хийж, өрхөө эмчил.

Видео жор

Сонгодог marinating жор нь амттай, хурдан байдаг

Найрлага:

• Байцаа - 1 кг,
• Лууван - 1 ширхэг,
• 9 хувь цуу - 4-5 том халбага,
• ус - 500 мл,
• Элсэн чихэр - 5 халбага,
• ургамлын тос - 5 том халбага,
• Давс - 1 халбага.

Хоол хийх:

1. Би нунтагласан элсэн чихэрийг устай саванд хийж, ургамлын тос асгаж, давс хийнэ. Тагны доор буцалгаад буцалгана. Зуухнаас аваад хөргөнө.
2. Би тусгай grater дээр луувантай байцаа нунтаглана. Би холино. Би савыг хүнсний ногоогоор дүүргэдэг.
3. Жаахан хүйтэн, гэхдээ халуун даршилсан ногооцуу хийнэ. Би хөндлөнгөөс оролцож байна. Хүнсний ногооны хольц руу хийнэ. Би үүнийг даршилахыг хүлээж байна, 4-5 цаг хангалттай.

Өвлийн улиралд улаан лоольтой саванд байцаа

Ургац хураахын тулд танд хэрэгтэй болно боловсорсон улаан лоольөтгөн бүтэцтэй дунд зэргийн хэмжээтэй.

Найрлага:

• Цагаан ногоо - 10 кг,
• улаан лооль - 5 кг,
• давс - 350 гр,
• Селөдерей, dill үр, интоор, үхрийн нүд навч, халуун чинжүү- амт.

Хоол хийх:

1. Миний ногоо. Жижиглэсэн ногоо. Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лоолийг бүхэлд нь үлдээгээрэй.
2. Би жижиглэсэн байцааг том саванд тарааж, дараа нь улаан лооль. Үхрийн нүд, интоорын навчаар дээд тал нь амт, селөдерей болон dill. Энэ бол нэг давхарга юм. Би дор хаяж гурвыг нь хийдэг.
3. Би дээд талыг нь цэвэрхэн даавуугаар хучдаг. Би ачаатай бутлана. Би шүүс ялгарах, исгэх үйл явцыг дагаж мөрддөг. Та 3-4 хоног хүлээх хэрэгтэй.
4. Би шилждэг бэлэн холимогбанкуудад. Би үүнийг 12-16 цагийн турш хөргөнө.

Бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд бэлэн боллоо!

Хэрэгтэй зөвлөгөө. Давслах ажлыг хурдасгахын тулд та тусгай давсны уусмал бэлтгэж болно. Нэг литр усанд 2 хоолны халбага давс, 150 гр элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Би бүтээгдэхүүнийг давсны уусмалаар дүүргэдэг. Би 2 хоног хүлээж байна.

Манжинтай саванд даршилсан байцаа

Найрлага:

• Байцаа - 2 кг,
• манжин - 500 гр,
• Лууван - 1 ширхэг,
• Сармис - 1 хумс,
• ус - 1 л,
• элсэн чихэр - 150 гр,
• Давс - 2 том халбага,
• Хар чинжүү - 10 вандуй,
• булан навч - 3 навч,
• Хүснэгт 9% цуу - 150 гр,
• Наранцэцгийн тос - 3 халбага.

Хоол хийх:

1. Би ногоо таслав. Байцааг маш нарийн хэрчиж болохгүй. Би лууван, манжингаа тусгай ногоо таслагч ашиглан цавчих. Энэхүү тохиромжтой гал тогооны хэрэгсэл нь танд жижиг саваа хийхэд тусална. Би сармисаа хэсэг болгон хуваасан.
2. Би гүн гүнзгий саванд найрлагыг нь холино.
3. Би тагийг нь буцалсан усаар угааж, лонхтой ариутгана.
4. Би лонхтой саванд шинэхэн жижиглэсэн ногоог хольж тавьдаг. Би хүчтэй дардаг.
5. Би зууханд маринад хийж, усанд халуун ногоо нэмдэг. Би ил тод өнгө хайж байна. Хоол хийх төгсгөлд би цуу нэмнэ.
6. Би давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ. Би таглаатай үйсэн, байгалийн жамаар хөргөнө. Би хоосон зайг хөргөгчинд шилжүүлдэг. 2 хоногийн дараа та нээж идэж болно.

Хоол хийх видео

Алимтай лонхтой байцаа

Найрлага:

• Байцаа - 2 кг,
• Лууван - 400 гр,
• Алим - 4 зүйл,
• элсэн чихэр - 70 гр,
• давс - 70 гр,
• анхилуун чинжүү - 10 вандуй,
• Хар чинжүү - 20 вандуй.

Хоол хийх:

1. Би байцаа, лууваныг тусгай grater ашиглан нунтаглана. Би давс, элсэн чихэр нэмнэ. Зөөлөн даралтаар сайтар холино.
2. Би чинжүү, шиддэг лаврын навч. Дахин нэг удаа би хүнсний ногоог халуун ногоотой холино.
3. Би алим хийдэг. Цөмийг нь болгоомжтой гаргаж аваарай. Би хэсэг болгон хуваасан.
4. Би саванд хүнсний ногоо тавьдаг. Би алимны давхаргыг тавьсны дараа бага зэрэг дардаг. Дүүртэл нь хэд хэдэн удаа давтана. Би исгэх явцад шүүсийг гаргахын тулд дээрээс нь 5 см үлдээдэг.

Хэрэгтэй зөвлөгөө. Шүүс гоожихгүйн тулд сав бүрийн доор гүн аяга тавь. Та шилэн савны доор нэг том тавиур суулгаж болно.

1. Би хоосон зайг 3 өдрийн турш үлдээдэг. Өглөө оройдоо хүнсний ногооны хольцыг цоолж модон шорлог ашиглан илүүдэл хий гаргадаг.
2. 3 хоногийн дараа би хоосон зайг хөргөгчинд хийнэ. Би таваг дөрвөн өдрийн турш исгэж, үе үе модон саваа хэрэглэхээ мартсангүй.
3. бэлэн бүтээгдэхүүнБи хүйтэн газар хадгалдаг - зоорь эсвэл хөргөгч.

Хэрэгтэй зөвлөгөө. Би ширээн дээр даршилсан байцаа үйлчилж, нилээд жижиглэсэн сонгино, тоосонцор нэмнэ дэвтээсэн алим. Дээрээс нь асгаж болно ургамлын тос. Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирах болно.

Цангис, зөгийн балтай лонхтой байцаа

Элсэн чихрийн оронд жор нь байгалийн амтлагч - зөгийн бал хэрэглэдэг.

Найрлага:

• Байцаа - 1 кг,
• Лууван - дунд зэргийн хэмжээтэй 2 ширхэг,
• Зөгийн бал - 1 том халбага,
• давс - 20 гр,
• Цангис жимс - 15-20 жимс,
• Лаврушка - 1 ширхэг,
• Наранцэцгийн тос - 2 том халбага,
• Хар чинжүү - 5 вандуй.

Хоол хийх:

1. Би байцаа цэвэрлэж, цэвэрлэдэг. Би бохир навчийг арилгадаг. Хүнсний ногоог хурц гал тогооны хутгаар хэрчинэ. Болгоомжтой байгаарай! Хэрэв та чадвардаа итгэлгүй байгаа бол тохиромжтой хүнсний ногооны grater хэрэглээрэй.
2. Би лууваныг хальсалж, дараа нь grater дээр цэвэрлэнэ.
3. Би байцаатай саванд хийнэ. Би давс хийнэ. Гараараа сайтар хольж, зөөлөн дараарай.
4. Би байцааны холимогт бусад найрлагыг нэмнэ. Би холино.
5. Би урьдчилан бэлтгэсэн саванд хүнсний ногоо тараадаг. Би түлхэгчийн тусламжтайгаар дардаг. Би гал тогооны Nylon таган дээр хэд хэдэн нүх гаргадаг. Би лонхтойгоо шинэ "хаагч" -аар таглаад хөргөгчинд илгээнэ.
6. Нэг өдрийн дараа савыг аваад исгэсэн хольцыг саваагаар цоолж хий ялгаруулна.
7. Учир нь бүрэн хоол хийх 7 хоног болно. Өдөрт нэг эсвэл хоёр удаа хоосон зайг гаргаж, цоолно. Энэ бол хоол хийх маш чухал мөч юм!
8. Би хоолны дуршилыг тавган дээр тарааж, ургамлын тосоор асгаж, цангис жимсээр чимэглээрэй.

Хэрэгтэй зөвлөгөө. Цангис жимсийг шинэхэн нэмж болно бэлэн хоолэсвэл байцаа, луувантай хамт давс хийж, исгэх ажилд оролцдог.

Эрт байцаа давслах боломжтой юу?

Давс эрт байцаачадна. Ургац хураах нь хожуу сортоор хийсэн амттай, шаржигнуур зуушаар бүрэн орлуулахгүй, харин залуу байцааны өндөр ургац авах тохиолдолд таны хүчин чармайлт, хөдөлмөр нь тус улсад дэмий хоосон байх болно.

Найрлага:

• Залуу ногоо - 8 кг,
• ус - 8 л,
• Тунхууны - 1 том үндэс,
• Сармис - 100 гр,
• Улаан нишингэ - 300 гр,
• Яншуй - 1 баглаа,
• Элсэн чихэр - 400 гр,
• давс - 400 гр.

Хоол хийх:

1. хоол хийх үндсэн найрлаганар руу. Гэмтсэн тохиолдолд дээд хуудсыг сайтар угааж, арилгана. Би ишийг нь арилгадаг.
2. Байцааг том, сайн хурц хутгаар хэрчиж ав. Том саванд шилжүүлээрэй.
3. Би сармисыг хальслаарай. Би жижиг хэсэг болгон хуваасан. Манжингийн арьсыг хальсалж, жижиглэн хэрчинэ том ширхэгтэй нунтаглагч.
4. Би хүнсний ногоог том паалантай саванд хийнэ. Эхлээд байцаа, дараа нь манжин, дээр нь жижиглэсэн яншуй, сармис нэмнэ. Би давхаргыг хэд хэдэн удаа давтана.
5. Би зууханд устай сав тавьсан. Би элсэн чихэр, давс хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн уусгах хүртэл сайтар хутгаж, буцалгаад авчирна.
6. Би давсны уусмалыг хөргөхийн тулд үлдээдэг. Дараа нь хийнэ паалантай эдлэл. Би тагийг нь том таглаатай таглаад хүнд зүйлээр дараарай. Би гал тогооны өрөөнд 2 өдрийн турш үлдээдэг.
7. Би давсалж цэвэр саванд шилжүүлнэ. Би хуванцар таглаатай дээд хэсгийг хааж, хөргөгчинд хийнэ. 3-4 хоногийн дараа амттай бэлтгэлхэрэглэхэд бэлэн.

Өвлийн улиралд лонхтой цэцэгт байцааг хэрхэн давслах вэ

Найрлага:

• Байцаа - 1.5 кг,
• Манжин - 1 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй,
• Лууван - 1 ширхэг,
• Сармис - 3 хумс,
• амтат чинжүү - 3 вандуй,
• Хар чинжүү - 6 вандуй,
• ус - 1.5 л,
• элсэн чихэр - 100 гр,
• давс - 100 гр.

Сайн байна уу эрхэм уншигчид! Өнөөдөр бид гэртээ байцаа давслах болно. Орон дээр аль хэдийн том байцаа байгаа бөгөөд тэдгээр нь тэр оньсогоноос яг л колобокс шиг юм - " Зуун хувцас, бүгд бэхэлгээгүй ...» . Мэдээжийн хэрэг та үүнийг таасан - энэ бол байцаа. Хэрэв та хувийн талбайнхаа аз жаргалтай эзэн бол ургац хураалтад аль хэдийнээ ирсэн байх нь гарцаагүй. Мөн сүхээр таслах, эсвэл том хутгаар таслах цаг болжээ.

Байцаа маш их эрүүл ногоо. Энэ нь хүний ​​хэрэгцээт амин дэм, эрдэс бодисын асар том баглааг агуулдаг. Зуны улиралд шинэхэн байцаа няцлах боломж олдвол өвлийн улиралд хураах талаар бодох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг бас аварч болно шинэхэнөвлийн хувьд. Би ингэдэг, ингэдэг. Өөрөөр хэлбэл, подвалд би үргэлж шинэхэн байцаа хадгалдаг бөгөөд тэдэнтэй хамт давсалсан эсвэл даршилсан байцаатай лонхтой байдаг. Хэрэв зууш дууссан бол би үүнийг дахин хийнэ.

Байцаа давсалж өгдөггүй дулааны эмчилгээхүнсний ногоо. Тиймээс таваг нь дээд тал нь хадгалагддаг ашигтай бодисууд. Үүнээс гадна ийм хоолны дуршил нь ширээн дээр маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд богино хугацаанд нисдэг. Үүнд дурлахгүй байх нь хэцүү, учир нь энэ нь маш амттай, шаржигнуур, сэтгэл сэргээдэг! Би танд хамгийн амттай хоолыг анхаарч үзэхийг санал болгож байна энгийн жордавсалсан байцаа.

Нэг саванд байцаа хэрхэн давслах вэ. Миний шаржигнуурт байцааны жор хурдан арга

Энэ жор нь хамгийн хялбар жоруудын нэг юм. Хэрэв та анх удаа байцаа давсалж байгаа бол энэ аргыг аюулгүйгээр эхлүүлж болно. Найрлага нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд бэлтгэх алхамууд нь маш энгийн. Үүний зэрэгцээ зууш нь маш амттай байдаг.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

• нэг хагас килограмм шинэ байцаа;
• нэг ба хагас халбага давс;
• хагас кг лууван;
• цуу мөн чанарын амттан халбага;
• 1 лаврушка;
• ус.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Лууван, байцааг нимгэн тууз болгон нунтаглана. Байцааны хувьд та тусгай grater ашиглаж эсвэл зүгээр л хутгаар цавчих боломжтой. Би лууваныг тусгай ногоо таслагчаар дамжуулдаг. Хэрэв танд байхгүй бол та сараалжтай эсвэл хутгаар цавчих боломжтой. Эдгээр ногоог нэг салат аяганд хийнэ.

2. Энд лаврын навчийг хугалж, гараараа сайтар холино.

3. Салатыг дээд тал руу нь цэвэрхэн саванд хийнэ. Дээрээс нь давс, элсэн чихэр хийнэ. Уксус руу хийнэ.

4. Нэг хагасаас хоёр литр ус буцалгаж, бага зэрэг хөргөнө. Хутгатай шанцайны ургамал дотор догол хийх. Үүнээр дамжуулан саванд бүлээн шингэн хийнэ. Дээд тал руу нь дүүргэх үед хутгаар дахин хэд хэдэн лац хийнэ. Ус тарж, түвшин буурч байгааг та анзаарах болно. Ус нэмнэ.

5. Савыг нэн даруй битүүмжилж, таглааг нь эргүүлнэ. Дулаан материалаар хучих. Энэ нь хөнжил, орны даавуу эсвэл хуучин хүрэм байж болно. Энэ хэлбэрээр исгэхийн тулд 3-4 хоног байлгана. Үүний дараа та зооринд аюулгүй шилжүүлж болно.

Үйрмэг байхын тулд саванд байцаа хэрхэн амттай, хурдан давслах вэ

Үйрмэг байцаа хийх дуртай жоруудын нэг бол хоолны дуршил юм. Энэ бол байцаа, манжингийн амжилттай нэгдэл юм. Яагаад энэ нь зөвхөн гайхалтай амт биш, бас сайхан өнгө юм.

Найрлага:

• 2.5 кг шинэ байцаа;
• нэг литрээс бага зэрэг ус;
• 1 дунд манжин;
• 2 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 халбага том ширхэгтэй давс, иод болон бусад нэмэлт бодисгүй;
• 100 мл цуу 9%.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Давс, элсэн чихэр зэргийг усанд уусгаж, аль болох холино. Дараа нь цуу асгаж, хутгана.

2. Ишийг хайчилж авсны дараа байцааг 4 * 4 сантиметр хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

3. Манжинг хальсалж, 2 хэсэгт хуваана. Тус бүрийг 3 см орчим өргөн нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

4. Манжингийн зүсмэлүүдийг шилжүүлэн цэвэрхэн саванд байцаа давхаргад хийнэ. Үүнийг гараараа бутлах шаардлагагүй. Салат хэтэрхий сул биш, гэхдээ хэтэрхий хатуу биш байхын тулд бага зэрэг дараарай.

5. Ширээн дээр толбо үүсгэхгүйн тулд аяга тавагтай салат хийнэ. Дээд талд нь marinade хийнэ, таглаатай үйсэн. 2 эсвэл 3 хоногийн турш гал тогооны өрөөнд шууд marinate үлдээгээрэй.

6. Дараа нь хоолны дуршилтай ягаан зуушны лонхтой савыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд сэрүүн өрөөнд шилжүүлж болно.

Энэ жорын дагуу байцаа нь чихэрлэг, исгэлэн, маш амттай болж хувирдаг. Ийм гоо сайхныг толгой дээр нь аюулгүй тавьж болно баярын ширээзөвхөн биш.

Давсны уусмалд хадгалсан байцаа (хурдан аргаар)

Одоо би танд маш их зүйлийг танилцуулах болно амттай зуушлуувантай байцаанаас болон амтат чинжүү. Үүнийг хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь тусгай ур чадвар, асар их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Өөрөө хараарай.

Найрлага:

• килограмм шинэхэн байцаа;
• 1 амтат чинжүү(улаан байвал зохимжтой);
• 1 лууван;
• хагас литр ус;
• 5 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• есөн хувийн цуу 6 халбага;
• 1 халбага давс;
• 80 мл ургамлын тос.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Эхний алхам бол давсны уусмалд хадгалсан шөл бэлтгэх бөгөөд ингэснээр бид ногоогоо цавчих үед хөргөнө. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс уусгаж, ургамлын тос хийнэ. Шингэнийг 1-2 минут буцалгамагц цуу нэмээд галаа унтраа.

2. Лууванг сараалжтай болгоно. Хэрэв та тусгай ногоо таслагчтай бол үүнийг ашиглахад илүү тохиромжтой байх болно.

3. Pepper жижиг тууз болгон хуваасан.

4. Хутга эсвэл тусгай grater дээр байцаа цавчих.

5. Нэг аяганд бүх ногоог холино.

6. Салатыг саванд хийж, гараараа сайтар дар. Бага зэрэг хөргөсөн давсны уусмалд хийнэ, тагийг нь чангална.

7. 12-16 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Би үдээс хойш ийм салат хийдэг, маргааш өглөө нь бид амттай, эрүүл өглөөний цайг аль хэдийн хүлээж байна.

8. Үүнтэй адил сайхан зуушхялбар бөгөөд хялбархан бэлтгэж болно. Өөртөө тусал! Сайхан хооллоорой!

Саванд өвлийн улиралд байцаа даршилж бэлтгэх энгийн жор

Би та бүхэнд өөрийн жүүсээр байцаа хийх маш амттай, энгийн жорыг танилцуулж байна. Та үүнийг саванд хийж, сав, торх эсвэл хуванцар саванд хийж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд та дээрээс дарангуйллыг өргөх хэрэгтэй. Энэ нь маш амттай, шаржигнуур зууш болж хувирдаг.

Гурван литрийн багтаамжтай нэг саванд хийх найрлага:

• 1 сэрээ байцаа;
• 4 жижиг лууван;
• нэг ба хагас халбага давс;
• cumin хагас халбага;
• 2 лавр;
• 6 чинжүү;
• 3 хоолны халбага 9% цуу.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Байцааны толгойг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Тиймээс нимгэн сүрэл болгон цавчих нь илүү тохиромжтой байх болно. Хутгатай цавчих. Та зүгээр л grater том тал дээр лууван сараалжтай хэрэгтэй. Тохиромжтой болгохын тулд та эдгээр ногоог холиход хялбар болгохын тулд шууд ширээн дээр асгаж болно. Давс, cumin нэмээд гараараа бага зэрэг буталж хутгана.

2. Салатыг саванд хийнэ. Оюун санааны хувьд үүнийг 3 хэсэгт хуваа. Эхнийх нь байцааны давхарга байх болно, одоо та 1 яншуй, 3 чинжүү тавих хэрэгтэй. Одоо дахин хүнсний ногоо, дахин чинжүүтэй булан навч. Дахин салатаар амтлана. Хуваарилсан шүүс нь байцааг бүрэн бүрхэхийн тулд сайтар дарна. Дээрээс нь цуу асгаж, салатыг хэд хэдэн газар хутгаар цоолно. Хэрэв та бүхэл бүтэн лонхтой хүнсний ногоотой бол маринад гоожиж болзошгүй тул таваг эсвэл салат аяганд хийнэ.

3. Савыг дулаан газар 2-3 хоног байлгана. Өдөрт нэг удаа та массыг хутгаар савны ёроолд хүртэл зүсэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр илүүдэл нүүрстөрөгчийн давхар исэл гарч ирнэ. Энэ нь юуны түрүүнд байцаа гашуун болохгүйн тулд чухал юм.

4. Хуваарилагдсан хугацаа өнгөрсний дараа савыг хөргөгч эсвэл подвалд шилжүүлэх ёстой.

Та үүнийг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой, гэхдээ бидэнтэй хамт удаан хугацаагаар хадгалагддаггүй - энэ нь маш амттай байдаг.

Өвлийн улиралд цэцэгт байцааг хэрхэн давслах вэ

Цэцэгт байцааны дурлагчдад энэ жор таалагдах болно. Хүнсний ногооны амжилттай хослол нь маринадтай хамт гайхалтай амт, үнэрийг өгдөг. Та нэг өдрийн дотор хөнгөн зууш идэж болно. Харин та энэ үнэрийг эсэргүүцэж чадвал өвлийн улиралд өнхрүүлж болно.

Найрлага:

• килограмм цэцэгт байцаа;
• 1 лууван;
• 2 амтат болон махлаг чинжүү.

Маринадын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• хоёр ба хагас шил ус;
• 3 халбага иоджуулаагүй давс;
• хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 6 чинжүү;
• 3 лавр;
• 3 хумс;
• нэг шил цуу.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Байцааг баг цэцэгт хуваана. Хэрэв тэдгээр нь танд том мэт санагдаж байвал та тэдгээрийг огтолж болно.

2. Лууванг өөрийн үзэмжээр зүсэж эсвэл мод болгон хувааж болно.

3. Перецийг хальсалж, урт зүсмэлүүд болгон хуваана.

4. Бүх ногоог лонхтой болгон сайхан байрлуулж, ээлжлэн байрлуулснаар илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж, хоолны дуршил нь илүү анхилуун үнэртэй болно.

5. Энэ хооронд давс, нунтагласан элсэн чихэрийг усанд уусгаж, цуунаас бусад бүх бүтээгдэхүүнийг байрлуулна (бид хоол хийх дараа нэмнэ). Шингэнийг 2-5 минут буцалгаж, цуу асгаж, зуухнаас гарга.

Хэрэв та өвлийн улиралд биш салат бэлтгэж байгаа бол давсны уусмалд хадгалсан асгасны дараа лонхтой хөргөх хүртэл тасалгааны температурт зогсох хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг дараагийн өдөр хүртэл хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Хэрэв та таваг эсвэл салат аяганд хоол хийж байгаа бол хүнсний ногоог илүү хурдан, илүү сайн даршилж өгөхийн тулд дарах хэрэгтэй.

6. Лаазыг давсны уусмалаар дүүргэж, таглаад таглаад эргүүлнэ. Одоо та эргэлтийн нягтыг шалгаж болно. Хэрэв давсны уусмал тагнаас нэвчихгүй бол та бүх зүйлийг зөв хийсэн. Тэднийг 12 цагийн турш дулаан даавуугаар хучна. Дараа нь хонгил эсвэл зооринд шилжинэ.

Өвлийн улиралд эрт байцаа давслах боломжтой юу

Эрт байцаа боловсорч гүйцсэн бөгөөд таны гар аль хэдийн өвлийн улиралд даршилж загатнаж байна уу? Сайн байна! Ийм байцаа нь даршилж авахад тохиромжтой. Энэ нь илүү зөөлөн амттай боловч шаржигнуур багатай. Гэхдээ, витамины найрлагатүүний хожмын хамаатныхтай ижил хэмжээгээр агуулагддаг.

Луувантай ийм байцаа даршилж авах нь маш амттай байдаг - энэ сонгодог жор. Үүнээс гадна та өнөөдрийн эсвэл дуртай давслах арга бүрийг ашиглаж болно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн та залуу байцааг аюулгүйгээр үйлчилгээнд авч болно.

Мэдээжийн хэрэг, эрт сортууд хожуу үеийнхээс бага хадгалагддаг. Гэхдээ эхний ургацын боловсорч гүйцсэн хугацаанд зоорийг дүүргэхийн тулд энэ нь байх болно гайхалтай сонголт. Та шинэ жилийн өмнө идэж болно, дараа нь намрын бэлтгэлд шилжинэ.

Давсалсан байцаа нь зөвхөн амттай учраас чанаж болох бөгөөд үүнийг хийх ёстой. Энэхүү салат нь бусад хүнсний ногооны хамт витаминаар баялаг юм. Ялангуяа өвөл, намрын улиралд бид шаржигнуурт хэрэгцээгүй байдаг. Хэдийгээр та түүний жагсаалыг даршилж амжаагүй байсан ч сэтгэлээр унах хэрэггүй. Эцсийн эцэст, ямар ч үед та үүнийг зоорьноос авах эсвэл дэлгүүрт нэг толгой байцаа худалдаж аваад хоол хийж болно.

Би чамд хүсч байна амжилттай хоосон займөн амттай хоол! Удахгүй уулзацгаая!

Даршилсан байцааЭнэхүү жорын дагуу энэ нь маш амттай, шаржигнуур болж хувирдаг, бас маш хурдан хоол хийдэг! Давсны уусмалд исгэсэн тул гараараа бутлах шаардлагагүй. Жор нь маш энгийн бөгөөд олон жилийн турш батлагдсан!

Нийлмэл:

3 литрийн савны хувьд:

• 2-2.3 кг цагаан байцаа(хожуу)
• 2 дунд лууван
• 3-4 лаврын навч
• хэдэн хар эсвэл анхилуун чинжүү чинжүү (заавал биш)

Давсны уусмал:

• 1.5 литр ус
• 2 tbsp. халбага давс (иоджуулаагүй)
• 2 tbsp. халбага элсэн чихэр

Давсны уусмалд хадгалсан шаржигнуурт байцаа бэлтгэх:

1. Дулаанаар уусгах замаар давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ буцалсан усдавс, элсэн чихэр. (Дашрамд хэлэхэд, байцаа зөвхөн цэвэр усаар асгаж болно.)
2. Дээд талын навчнаас байцаа хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, хутгаар цавчих, grater эсвэл комбайн дээр, хэнд байгаа нь хамаагүй.

   Исгэхэд зориулж жижиглэсэн байцаа

3. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

   үрж жижиглэсэн лууван

4. Луувантай байцаа холино.

   Давсны уусмалд исгэх байцаа, лууван

5. Энэ хольцыг цэвэр саванд хийж, бага зэрэг дарж (гэхдээ хатуу биш) хийнэ. Давхаргын хооронд хэд хэдэн булан навч, чинжүүг тавь.

   Үйрмэг хоол хийх даршилсан байцаа

6. Давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, ингэснээр байцаа бүрэн бүрхэнэ. (Хэрхэн хэрчсэнээс шалтгаалаад жижиг, том хэмжээтэй, 1.2-1.5 литр давсны уусмалд хадгалсан ус хэрэгтэй болно.)

   Давсны уусмалаар дүүргэх

   давсны уусмалд хадгалсан байцаа

7. Савыг таглаатай таглаад эсвэл боолтоор хэд хэдэн удаа нугалав. Исгэлтийн явцад давсны уусмал дээшилж, халих тул гүн гүнзгий тавган дээр тавь.

   Амттай даршилсан байцаа хоол хийх

8. Гал тогооны өрөөнд хоёр, гурван өдрийн турш үлдээгээрэй. Байцааны дээд давхарга нь давсны уусмалд хадгалагдахгүй байхыг анхаарна уу (энэ тохиолдолд халбагаар бага зэрэг дарна). Заримдаа хий гарахын тулд ёроол руу нь модон саваагаар цоолохыг зөвлөж байна. Байцааны исгэх хугацаа нь температураас хамаарна. Хэрэв гал тогоо дулаахан байвал байцаа хоёр өдрийн дотор бэлэн болно. Гэсэн хэдий ч өндөр температур, түүнчлэн бага температур нь исгэх үйл явцад муугаар нөлөөлдөг (жишээлбэл, салиа гарч ирж болно), 20 ºС орчим байвал хамгийн тохиромжтой.
9. Даршилсан байцаа бэлэн болмогц хөргөгчинд хийнэ.

Тэгээд л болоо! Даршилсан байцаа хийж болох уу төрөл бүрийн салатууд, эсвэл эсвэл зүгээр л цөцгийн тосоор дүүргэж, үйлчил.

P.S. Хэрэв танд жор таалагдсан бол шинэ жорын талаар шуудангаар мэдэгдэхээ бүү мартаарай.

Сайхан хооллоорой!

Жулиажор зохиогч

Цагаан байцаанаас хэдэн хоол бэлтгэж болохыг би гайхаж байна уу? Байцаа нь салат, шөл, хоолны дуршил, бялууг дүүргэхэд ашиглагддаг. Байцаа нь шинэхэн, чанасан, чанасан аль алинд нь сайн байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бид бүгд шаржигнуур, шүүслэг давсалсан байцаанд дуртай! Энд хамгийн сонирхолтой зүйл бол витамин агуулдаг давсалсан байцааалга болохгүй, 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 30 мг витамин С агуулдаг, энэ нь хагас юм. өдөр тутмын тэтгэмж. Үүнээс гадна байцаанд маш их кали байдаг бөгөөд энэ нь булчин, түүний дотор зүрхний булчинд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Мөн байцааны эслэг нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд хувь нэмэр оруулдаг. Цорын ганц хязгаарлалт нь давсалсан байцааөвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй хэт хүчиллэгходоод.

Тиймээс, саванд өвлийн улиралд байцаа давсалж эхэлцгээе. Би танд давслах маш энгийн аргыг харуулах болно, байцаа үргэлж маш сайн болдог - шүүслэг, шаржигнуур. Надад бас нэг "нууц" бий - өвлийн улиралд би зөвхөн өсөн нэмэгдэж буй саран дээр байцаа давсалдаг, магадгүй миний туршлага хэн нэгэнд хэрэг болох байх. Байцаа нь "даршилсан" сортуудыг авах нь илүү дээр юм, гэхдээ би бас ердийн, дэлгүүрт худалдаж авсан давсалсан. Бидэнд бас лууван, давс хэрэгтэй.

Бид байцааг танд тохиромжтой байдлаар нимгэн цавчих, би үүнийг хутгаар таслав.

Том grater дээр гурван лууван.

Тэгээд одоо байцаа даршилж эхэлцгээе. Би хайруулын тавган дээр 3 литр ус асгаж, 300 гр давс нэмсэн. Бид ердийн давс авдаг, сайн биш. Мөн харьцааг санах нь маш энгийн: 1 литр усанд - 100 гр давс. Хэрэв та нэг дор их хэмжээний байцаа давсалсан бол 5 литрийн сав аваад 500 гр давс нэмнэ.

Усанд давсаа сайтар хутгаж, байцааны эхний хэсгийг дүрнэ. Бүрэн усаар бүрхэгдсэн байхын тулд хангалттай байцаа тавь.

Цагийг тэмдэглэе, бид байцааны эхний багцыг 10 минутын турш давстай усанд байлгана. Бид лонхтой савыг содоор угаана. Бид байцаагаа гараараа тарааж, хайруулын тавган дээрээс аваад шахаж болохгүй. Бид сараалжтай луувантай давхаргыг шилжүүлдэг.

Бид байцааг гараараа эсвэл модон түлхэгчээр саванд хийж луувангаар сайтар дардаг.

Байцаа нягтруулахад шүүс гарч ирдэг бөгөөд энэ нь савны дээд хэсэгт хүрэх ёстой.

Бид дараагийн багц байцааг ижил давсны уусмалд буулгаж, харин бид 15 минутын турш барьж байна. Энэ хугацаанд байцааны дараагийн хэсгийг таслана. Бид гурав дахь багцыг 20 минутын турш давсны уусмалд хадгална. 2 кг жижиглэсэн байцаанаас би 1 литр, нэг 1.5 литрийн савтай болсон. Бид лонхтой таглааг таглаж, гүн хавтан эсвэл тавиур дээр тавьдаг, учир нь давсны уусмал 1-2 хоногийн дотор савнаас урсах болно. Саванд өвлийн улиралд байцаа давслах нь бараг дуусч байна.

Савыг өрөөний температурт үлдээгээрэй. Давсны уусмал урсахаа болих үед бид лонхтой таглааг хааж, өрөөний температурт, агуулах, зооринд хаана ч хадгална.

Шүүслэг, шаржигнуур, амттай давсалсан байцаа өвлийн улиралд бэлэн боллоо! Байцааг 2 хоногийн дараа амталж болно. Жижиглэсэн сонгино, ургамлын тостой, хамт хөх тарианы талх- гайхалтай хөгжилтэй! Та dill эсвэл cumin үрийг нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд байцаа хураах цаг болжээ. Энэ бол нэлээд хогийн ургамал боловч зайлшгүй шаардлагатай ажил юм. Эцсийн эцэст, энэ нь ямар ч аяганд хэрэглэхэд хялбар байх болно: эхний, хоёрдугаарт эсвэл салат. Гэхдээ зөвхөн биш. Учир нь энэ нь оройн хоолны ширээн дээр ч, баярын ширээн дээр ч гайхалтай амттан болно. Гол зүйл бол давсалсан байцаа дээр тос, сонгино нэмэх нь зүйтэй бөгөөд та витаминаар баялаг салат авах болно.

Тийм ээ олон тооныБид хүйтэн цаг агаарт витамин маш их хэрэгтэй байдаг. Мөн энэ нь маш олон зүйлтэй. Мэдэхгүй хүмүүст би аль нь болохыг хэлье. Эдгээр нь зөвхөн A, B, C, P, K бүлгийн витаминууд юм. Мөн кальци, фтор, кали, хүхэр агуулдаг. Энэ нь бидний гэдсэнд зайлшгүй шаардлагатай эслэгээс бүрддэг тухай би ерөнхийдөө чимээгүй байдаг.

Өнгөрсөн нийтлэлүүдэд байцаа, түүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар аль хэдийн анхаарч үзсэн. Гэхдээ би энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярихыг хүсч байна. Эцсийн эцэст, маш олон жор байдаг бөгөөд тэд бүгд бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Бэлтгэх арга нь бараг ижил боловч найрлага нь өөр өөр байдаг. Гол нь хэн нэгэн халуун ногоо нэмэх дуртай байдаг. Мөн тэднийг тэвчихгүй хүмүүс байдаг. Та ямар төрлийн хүмүүс вэ?

Хэрэв та энэ асуултын хариултыг мэдэхгүй байгаа бол жор бүрээс савыг хийж, ямар нэгэн байдлаар тэмдэглэ. Өвлийн улиралд та амтлахдаа энэ асуултанд хариулах нь гарцаагүй. Мөн байцаа хураах аргыг аль хэдийн шийдээрэй. Тэгээд одоо эхэлцгээе!

Нээрээ л байна сонгодог аргацагаан толгойтой хоосон зай. Учир нь энэ нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Миний мэдэж байгаагаар зөвхөн гэртээ ч биш өмнө нь олон хүн үүнийг хийдэг байсан. гэхдээ бас өөр өөр гуанзуудад. Тиймээс энэ нь зөвхөн миний төдийгүй ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын удаан хугацаанд батлагдсан жор юм.

Найрлага:

• Цагаан байцаа - 1 сэрээ (дунд хэмжээтэй);
• Лууван - 2 ширхэг;
• Давс - 4 tsp

Хоол хийх:

1. Дээд талын хоёр, гурван навчийг толгойноос нь салга. Тэдгээр нь ихэвчлэн бохир, зураастай байдаг тул бидэнд хэрэггүй болно. Сэрээ өөрөө урсгал усаар зайлж, цаас эсвэл гал тогооны алчуураар хатааж болно.

Дараа нь 2-4 хэсэгт хуваана. Энэ нь бид үүнийг цавчихад тохиромжтой болгох явдал юм. Үүнийг тусгай бутлагч ашиглан хийж болно. Хэрэв байхгүй бол хамгийн түгээмэл, дуртай хутгыг хэрэглээрэй. Сүрэлийг аль болох нимгэн байлгахыг хичээ. Бид бэлэн нэгийг нь том саванд хийнэ, гэхдээ би countertop дээр бүх зүйлийг хийх болно.

Хожуулыг ашиглах боломжгүй, учир нь түүнд бүх хортой бодис хуримтлагддаг.

2. Лууванг угааж цэвэрлэнэ. Бид үүнийг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр нэн даруй цагаан болгон үрнэ.

Энэ үе шатанд та луувангийн хэмжээг тохируулж болно. Хэн нэгэнд маш их таалагддаг, хэн нэгэн нь бага зүйлийг илүүд үздэг.

3. Одоо сайтар хольж, нэгэн зэрэг гараараа бага зэрэг зуурна. Дараа нь давс нэмээд процессыг үргэлжлүүлнэ. Зөвхөн одоо та шүүс нь ялгарахын тулд илүү их зуурах хэрэгтэй.

4. Бид үүнийг саванд хийнэ. Та үүнийг гараараа эсвэл халбагаар байнга дарах хэрэгтэй. Энэ нь саванд нэлээд нягт хэвтэж байх ёстой. Бид лонхыг бүхэлд нь ийм байдлаар цохино. Дээрээс нь нэг аяга ус хийнэ. Ийм ачаалал нь байцаа дээр дарамт учруулах бөгөөд энэ нь үргэлж шүүсэнд байх болно. Хэрэв сав дүүрээгүй бол хий байцаа навчбүрхэвч. Тэгээд түүнийг дарангуйл. Өрөөний температурт 2-3 хоног байлгана.

Хэрэв танд бүх байцаа байхгүй бол хоёр дахь саванд хангалттай байхгүй бол ирээдүйд энэ үлдэгдлийг саванд мэдээлэх шаардлагатай болно. Эцсийн эцэст бидний масс суурьших болно.

5. Бид ердийн нейлон таглаатай савыг хааж, сэрүүн газар хадгална.

Энэ нь зун хүртэл бүх өвөл хадгалагдана.

Давсны уусмалд хурдан байцаа давслах:

Энэ арга нь маш энгийн. Дээрээс нь тэр маш алдартай. Эцсийн эцэст, хүнсний ногоо хангалттай шүүс гаргахын тулд та маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Энд бид зүгээр л давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх болно, бид бүх амттай дүүргэх болно. Эсвэл бүр амархан хийцгээе, гэхдээ яаж? Би одоо хэлье.

Найрлага:

• Цагаан байцаа - 2.5 кг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Давс - 2 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• Ус - ойролцоогоор 1.5 литр.

Хоол хийх:

1. Дээд талын навчийг толгойноос нь салга. Бид үүнийг хэд хэдэн хэсэгт хуваасан тул үүнийг гартаа барихад илүү хялбар байх болно. Дараа нь жижиглэн хэрчиж жижиглэн том аяганд хийж нимгэн сүрэл болгон хайчилж ав.

2. Бид том ширхэгтэй grater дээр лууван, гурвыг цэвэрлэнэ. Байцаа дээр нэмнэ. Сайн холино, гэхдээ буталж болохгүй.

3. Саванд нэн даруй хүзүүндээ нугалж, гараараа бага зэрэг дарна.

4. Байцаа дээр давс, элсэн чихэр хийнэ. Бид тэнд ус хийнэ. Тэр сайн дүүрэхгүй тул бид түүнд тусалдаг модон шорлог. Бид үүнийг доод тал руу нь цоолдог. Ингэснээр бид аль болох их хэмжээний шингэнийг дүүргэж чадна. Энэ нь байцаа бүрэн хамрах ёстой.

5. Дээрээс нь таглаа эсвэл самбайгаар таглаад савыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тиймээс тасалгааны температурт 2-3 хоног байлгана. Үе үе, бүх хуримтлагдсан хий гарч ирэхийн тулд массыг саваагаар цоолох шаардлагатай байдаг. Тэр бол байцааг гашуун болгодог.

Хэрэв дээр нь давсны уусмал байхгүй бол гоожсон шингэнийг саванд буцааж нэмэх хэрэгтэй. Тиймээс гадаргуу дээр давсны уусмал үргэлж байх ёстой.

6. Дараа нь бид савыг Nylon таглаатай хааж, хадгалахын тулд хүйтэн газар тавина.

Энэ аргыг ашиглан та дуртай амтлагчаа нэмж болно: dill, кориандра, булан навч гэх мэт.

Өвлийн улиралд эрт байцаа давслах боломжтой юу?

Зуны ихэнх оршин суугчид цэцэрлэгтээ тарих гэж оролддог янз бүрийн сортууд. Зарим нь эрт, гэхдээ дунд эсвэл хожуу боловсорч гүйцсэн байдаг. Өөрийнхөө гараар ургуулсан ногоог аль болох эрт идэж эхлэхийн тулд. Эцсийн эцэст, энэ мөч хүртэл та дэлгүүрт эсвэл зах зээл дээр худалдаж авах хэрэгтэй.

Зүгээр л байцаа ирсэн. Тийм ээ, нэг толгой байцаа биш, харин нэг дор олон. Тэдэнтэй юу хийх вэ? Ихэнх хүмүүс өөрөөсөө асуудаг: эрт байцаа даршилахад тохиромжтой юу? Энэ асуултын хариулт нь энгийн: тийм ээ, үнэхээр! Яагаад үгүй ​​гэж?

Гол зүйл бол ийм байцаа нь өвлийн ширүүн сортоос илүү зөөлөн бөгөөд тийм ч нягт биш юм. Мөн манай эртнээс ийм хүчин чармайлтаар бутлах шаардлагагүй. Та энэ шуугианыг сонсохгүй байж магадгүй, гэхдээ энэ нь доромжлол биш байх болно. Тиймээс дуртай жороо сонгоод яваарай!

Хэд хэдэн дээжийн лонхтой хийж, энэ нь бусад сортуудтай адилхан гэдгийг шууд ойлгох болно. Магадгүй бүр илүү сайн байх. Эцсийн эцэст энэ нь бүгдийг хэмнэдэг ашигтай витаминуудмөн бидний биед маш их хэрэгтэй эрдэс бодисууд. Гэсэн хэдий ч би танд ийм амттай хоол идэхийг зөвлөж байна, дараа нь дараагийн сортуудын бэлтгэлийг үргэлжлүүлээрэй.

Эрт байцааг шаржигнуур болгохын тулд хэрхэн давслах вэ:

Ийм залуу ногооны хувьд ямар аргыг хэрэглэхээ мэдэхгүй байна уу? Тэгвэл би та бүхэнтэй өөрийн хувилбараа хуваалцахдаа баяртай байх болно. Энэ нь энгийн, гэхдээ үр дүн нь маш амттай тул та үүнийг эсэргүүцэж чадахгүй. Би удаан хугацаанд банктай байгаагүй. Бүх зүйл маш хурдан иддэг тул зөвхөн хямрал нь бүхэл бүтэн байшинд үнэ цэнэтэй юм!

Найрлага:

• эрт байцаа - 3 кг;
• Манжин - 2 ширхэг;
• Давс - 2 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• ус - 1.5 литр.

Хоол хийх:

1. Бид байцааны толгойг бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд дээд навчийг арилгах хэрэгтэй. Бид тав тухтай байлгах үүднээс 4 хэсэг болгон хуваасан. энгийн хутга ашиглан байцаа нимгэн тууз болгон цавчих. Хэрэв тусгай бутлагч байгаа бол үүнийг ашиглана уу.

2. Бид манжин, гурвыг нь том ширхэгтэй grater, эсвэл солонгос луувангийн тусгай grater дээр цэвэрлэнэ.

3. Манай байцаа залуу, нэлээд шүүслэг байдаг тул бид хүнсний ногоогоо хэт их бутлахгүй байхыг хичээдэг.

4. Бид массыг саванд шилжүүлж, бага зэрэг бутлана.

5. Давс, элсэн чихэр зэргийг тасалгааны температурт усанд уусгана. Давсны уусмалд хадгалсан савны агууламж руу хийнэ. Илүү их шингэн орохын тулд байцааг модон шорлогоор цоол.

6. Савны хүзүүг самбайгаар боож, гүн гүнзгий саванд хийнэ. 3 хоногийн турш давстай байлгана. Хэрэв давсны уусмал хангалтгүй бол аяга руу гоожсон шингэнийг нэмнэ. Бид Nylon тагийг хааж, хадгалахын тулд хүйтэн газар тавьсны дараа.

Саванд цэцэгт байцааг хэрхэн давслах вэ: энгийн бөгөөд маш амттай жор

Яагаад ч юм бид өвлийн улиралд зөвхөн цагаан байцаа давсалж байгаад дассан. Мөн өнгөний талаар юу хэлэх вэ? Үүнийг зөвхөн зуны улиралд идэж болох уу эсвэл өвлийн улиралд хөлдөөж болох уу? Огт үгүй! Энэ нь бас давсалсан, зөвхөн тэд үүнийг ямар нэгэн байдлаар ер бусын байдлаар хийхийг хичээдэг. Үүнийг сайхан амттай болгохын тулд.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 кг;
• Лууван - 500 гр.;
• булан навч - 6 ширхэг;
• Дилл шүхэр - 6 ширхэг;
• Халуун чинжүү - амсах болно;
• Давс - 2 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• ус - 1.5 литр.

Хоол хийх:

1. Эхлээд давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх хэрэгтэй. Бидэнд хамгийн нийтлэг зүйл хэрэгтэй хүйтэн усбүр буцалгаагүй. Үүнийг ямар ч саванд хийнэ. Бид тэнд давс, элсэн чихэр хийнэ. Сайн хольж, хэсэг хугацаанд байлгана. Бидэнд уусахын тулд бүх задгай бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Тиймээс хааяа хутгана.

Савласан эсвэл худгийн ус хэрэглэхийг хичээ. Гэхдээ цоргоноос биш - хлоржуулсан. Тэгэхгүй бол манай ажлын хэсэг муудах магадлал бий.

2. Одоо хүнсний ногоогоо арчилцгаая. Тэдгээрийг урсгал усаар угааж, цэвэрлэх хэрэгтэй. Бид баг цэцэгтэй байцаа задалдаг. Тэд жижиг хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд саванд илүү багтах болно. Бид лууваныг ойролцоогоор 1 см зузаантай дугуйлан болгон хайчилж, эсвэл та хагасыг нь багасгаж болно.

3. Одоо цэвэрхэн саваа дүүргэцгээе. Та тэдгээрийг ариутгах шаардлагагүй, ямар ч угаалгын нунтагаар угаахад хангалттай.

Тиймээс, давхаргыг ээлжлэн солих нь хамгийн сайн арга юм: байцаа, лууван. Мөн лонхтой дунд, хэрэв хүсвэл dill, булан навч, халуун чинжүү тавь. Савыг хагас хоосон байлгахгүйн тулд бүх зүйлийг сайтар боож өгнө.

4. Одоо агуулгыг нь хүзүүндээ давсны уусмалаар дүүргэ. Бид энгийн хүмүүстэй хаагддаг нейлон тагтасалгааны температурт 2-3 хоног байлгана. Дараа нь та хөргөгчинд эсвэл ямар ч сэрүүн газар байрлуулж болно.

Ийм байцааг 2-3 долоо хоногийн дараа идэж болно. Гэхдээ энэ нь өвлийн улиралд сайн хадгалагддаг.

Цагаан сарын хуанлийн дагуу ямар өдрүүдэд байцаа давслах нь дээр вэ?

Есдүгээр сард боловсорч гүйцдэг сортууд байдаг. Тэгээд аравдугаар сарын сүүлч өвлийн сортуудЭхний хяруугаар хурааж авсан байцаа аль хэдийн бүрэн бэлтгэгдсэн байна. Тэр хэдийнэ исгэх хэмжээний элсэн чихэр авсан байна. Манай эмээ, элэнц эмээ нар байцааг амттай, шаржигнуур болгохын тулд давслах нь дээр гэдгийг маш сайн мэддэг байсан. Тиймээс тэд зөвхөн өсөн нэмэгдэж буй сар, тодорхой өдрүүдэд бэлдсэн.

Хамгийн тохиромжтой өдрүүдийг авч үздэг эмэгтэй. Эдгээр нь Лхагва, Баасан, Бямба гараг юм.

Сар дэлхий дээр болж буй бараг бүх зүйлд нөлөөлдөг гэдгийг хүн бүр эртнээс мэддэг байсан. Тиймээс байцааны исгэх үйл явцад оролцдог бичил биетүүд бүтэн сарны үед маш идэвхтэй байдаг. Муу биш! гэхдээ байцаанд хор хөнөөл учруулдаг микробууд бас идэвхтэй байдаг. шинэ сарны хувьд ч мөн адил. Зөвхөн энд бүх зүйл эсрэгээрээ байна. Өөрөөр хэлбэл, бүх бактери тийм ч идэвхтэй биш бөгөөд үүнээс байцаа нь ердийнхөөс хамаагүй удаан бэлтгэгддэг. Тиймээс үр дүн нь таалагдахын тулд шинэ сар, бүтэн саран дээр давсалж болохгүй.

Ерөнхийдөө өсөн нэмэгдэж буй сарны 5-6 дахь өдөр хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.

9-р сарын билгийн тооллын дагуу шинэ сар 10-24-нд эхэлдэг. Гэхдээ хамгийн таатай нь: 14, 15 , 19, 21, 22.

10-р сард 10 - 23 унана Тааламжтай: 10, 12, 13, 17, 19, 20.

11-р сард 8-22. Хамгийн сайн нь: 9, 10, 14, 16, 17, 21.

Мөн 12-р сард давсалдаг хүмүүст: 8-21. Сонгох: 8, 12 , 14, 15, 19, 21.

Манай хуанли танд зөвхөн хэрэг болохоос гадна ашигтай байх болно гэж найдаж байна. Бүх жор нь маш энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг хурдан байдаг. Та тэдгээрийн дээр байцаа хийж болно бүх жилийн турш. Өнөөдөр би чамтай баяртай гэж хэлье, удахгүй уулзъя!