Zucchini нь бин хэрхэн хоол хийх. Zucchini бин жор - хамгийн хялбар боловч маш амттай жор

1. Залуу zucchini хальсалж байх албагүй. Тэдний арьс нэлээд зөөлөн хэвээр байна. Зуккини хөгшин байх тусам арьс нь зузаан болно. Үрийн хувьд ч мөн адил. Та тэдгээрийг залуу ногоогоор үлдээж болно, гэхдээ хуучин ногоогоос нь хасах нь дээр.

2. Цуккини нь усархаг ногоо тул дунд зэргийн эсвэл хэрчсэн нь дээр том ширхэгтэй нунтаглагч. Дараа нь илүүдэл шүүсийг урсгахын тулд массыг шахаж зайлуулах шаардлагатай. Тиймээс бин хийх зуурсан гурил нь хоол хийх явцад бүдгэрэхгүй, бэлэн хоол нь дур булаам царцдастай болно.

3. Хэрэв та цуккиниг маш нарийн нунтаглавал энэ нь илүү их шүүс өгөх бөгөөд зуурсан гурил нь шингэн, гэхдээ нэгэн зэрэг жигд болно. Тиймээс, хэрэв та энэ бүтэцэд дуртай бол илүү их гурил хийх хэрэгтэй болно.

4. Зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой. Бөөгнөрсөн гурил байхгүйн тулд сайтар холих ёстой.

5. Аль хэдийн давс нэмэх нь дээр бэлэн зуурсан гурил, хайруулын өмнөхөн. Үгүй бол zucchini илүү их шүүс гаргах болно.

6. Сайн халсан тосоор хайруулын тавган дээр нэг халбага зуурмагийг тараана. Хуушуурыг дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 2-3 минутын турш үүсэх хүртэл хуурна алтлаг хүрэн. Бага дулаанаар тэд маш их тос шингээх бөгөөд өндөр дулаан дээр тэд жигнэх, шатаахгүй.

7. Хуушуурыг зууханд ч хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 200 ° C-ийн температурт 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хуушуурыг эргүүлж, дахин 5-7 минутын турш хооллоорой.

Zucchini fritters хийх 7 зуурмагийн жор

bonappetit.com

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 2 өндөг;
• 2-3 хумс сармис;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• ½ баглаа дилл эсвэл яншуй - нэмэлт;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Сараалжтай цуккини дээр өндөг, жижиглэсэн сармис, гурил, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Сайн хольж, амтлагчаар амтлана.

Rawlik/Depositphotos.com

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• ¼ баглаа дилл;
• 1 сонгино;
• 100 мл;
• 1 өндөг;
• 1-2 хумс сармис - нэмэлт;
• 1 халбага сод;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 3 халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Сараалжтай zucchini дээр жижиглэсэн dill, нилээд жижиглэсэн сонгино, kefir, өндөг, жижиглэсэн сармис, сод, чинжүү нэмнэ. Сайн холино, гурил нэмээд дахин холино. Бэлэн зуурсан гурилыг давсаар амтлана.

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 2-3 хумс сармис - нэмэлт;
• 1 өндөг;
• 5-6 хоолны халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Сараалжтай zucchini болон бяслаг, жижиглэсэн сармис, өндөг, гурилыг холино. Зуурсан гурилаа давсаар амтлаад сайтар холино.

geniuskitchen.com

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 2 том төмс;
• 1 сонгино;
• 1-2 хумс;
• ½ баглаа яншуй;
• 1 өндөг;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Сараалжтай zucchini болон төмс, нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуй холино. Өндөг, гурил, перец нэмээд сайтар холино. Бэлэн зуурсан гурилаа давслаад дахин холино.

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 500 гр татсан мах (та гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах авч болно);
• 1 сонгино;
• 3-4 хумс сармис;
• 1 өндөг;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 3-4 хоолны халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Татсан мах, нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, өндөг, чинжүүтэй үрж жижиглэсэн цуккини холино. Гурил нэмээд хутгана. Бэлэн зуурсан гурилыг давсаар амтлана.

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 1 том лууван;
• ¼ баглаа бууцай;
• ¼ баглаа ногоон сонгино;
• 1-2 хумс сармис;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 өндөг;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Цуккини дээр нэмнэ үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн сармис, чинжүү, холино. Холимог руу хийнэ, гурил нэмээд дахин холино. Бэлэн зуурмаг дээр давс нэмнэ.

postila.ru

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• 1 өндөг;
• 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• давс - хутганы үзүүр дээр;
• ½ цайны халбага жигд нунтаг.

Хоол хийх

Үрж жижиглэсэн цуккини дээр гурил, өндөг, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино. Хэрвээ та хуушуурыг илүү амттай болгохыг хүсвэл элсэн чихэр нэмж болно.

Өдрийн мэнд, эрхэм уншигчид минь. Өнөөдөр бид хамгийн их хоол хийх болно энгийн жор- цуккинигаас хийсэн бин. Саяхан би тосгонд, хадам ээж дээрээ ирсэн бөгөөд тэр биднийг ийм хуушуураар дайлсан юм.

Тэд маш хурдан чанаж, маш амттай байдаг. Үнэндээ би цуккинид дургүй. Тэдний нэг нь үнэхээр амттай, зүгээр л амттай хоол хийдэг. Тэгээд би тэднийг идэж чадахгүй.

Би зүгээр л тэднээс хуушуур иддэг, би дуртай гэж хэлэх байх. Тиймээс хараарай, гэнэт танай гэр бүлийн хэн нэгэн янз бүрийн цуккинид дургүй бол бин хийж үзээрэй. Амт нь огт өөр бөгөөд тэдгээр нь энгийн kefir бин шиг харагддаг.

Та эндээс олж болох ийм энгийн жор юм шиг санагдаж байна. Гэхдээ үгүй, байдаг их хэмжээнийцуккини бин жор. Маш олон амт байдаг.

Үүнээс гадна, zucchini өөрсдөө олон байдаг ашигтай ашигт малтмалболон витаминууд. Энэ ашигтай бүтээгдэхүүнмөн хоолны дэглэм. Тиймээс ийм бин нь бусад найрлагатай хэтрүүлэхгүй бол зурагт хор хөнөөл учруулахгүй.

Төвийг сахисан амт, ашигтай элементүүдээс шалтгаалан zucchini нь 5 сартай хүүхдэд ч гэсэн хоолонд нэмж болно.

Ингээд эхэлцгээе.

Энэ жорын дагуу бид ихэвчлэн бин хийдэг. Тэд задрахгүй, хурдан хоол хийж, хамгийн чухал нь амттай амттай байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 400 гр;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Гурил - 2-4 tbsp;
• Сармис - 1-2 хумс;
• Хэд хэдэн мөчрийг dill;
• Давс, чимх дээр чинжүү;
• Сод 1/2 халбага

Цуккини (залуу бол хальсалж болохгүй) хальсалж, нарийн grater эсвэл комбайнаар нунтаглана. Хэдийгээр ялгаа байхгүй ч та нарийн ширхэгтэй эсвэл том ширхэгтэй grater дээр үрэх болно, бид комбайн хэрэглэдэг.

Цуккинийг коланд руу хийж, давс хийж, 10 минут байлгана.Друшлакийн доор ямар нэгэн зүйл тавь, тэднээс шүүс урсдаг.

шүүсийг урсга

Дараа нь бүх шүүсийг сайтар шахаж, zucchini аяга руу шилжүүлнэ.

Диллийг нилээд цавчих.

Цуккини дээр жижиглэсэн dill нэмээд 1 өндөг хийж, 1-2 хумс сармисыг шахаж авна. Мөн 2-4 tbsp нэмнэ. гурил, сод, чинжүү. Бүгдийг холино.

бүх найрлагыг нь нэмээд сайтар холино

Хуушуураа бага зэрэг хатаахын тулд бид сод нэмнэ. Дараа нь тэд маш шүүслэг бөгөөд хайруулын тавган дээр тархахгүй.

Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, халбагаар бин хийж, бага зэрэг бутлана. Хуушуурыг 2 талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

хоёр талдаа шарсан мах

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр бин хийж ав.

Хуушуурыг цөцгийтэй амтлагч болгон үйлчилдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл халуун бин нь бяслаг, ургамлаар цацаж болно. Сайхан хооллоорой.

Сквошны өтгөн бин - бин.

Сонирхолтой нэр, гэхдээ эдгээр бин үнэхээр бин шиг харагдаж байна. Хэрэв хэн нэгэн мэдэхгүй бол эдгээр нь АНУ-аас ирсэн ийм хуушуур бөгөөд зөвхөн манай стандарт хуушуураас илүү гайхамшигтай, арай том хэмжээтэй байдаг.

Сквошны өтгөн бин - бин.

Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн амт нь гайхалтай бөгөөд хамгийн чухал нь ашигтай байдаг.

Өөр нэг цэг: эдгээр бин нь хуурай хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Тиймээс зузаан ёроолтой, наалддаггүй бүрээстэй тогоо хэрэглэх нь дээр. Бусад бүх зүйл энгийн.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 500 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Кефир - 150 мл;
• Гурил - 150 гр;
• Сод - 1 халбага;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• Давс - 0.5 халбага.

Кефир дээр сод нэмнэ. Хутга, тэр тоглож эхэлнэ. Дараа нь бүх зүйлийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, тэнд бүх найрлагыг нь хольж, хутгагчаар нилээд цавчих.

Бид zucchini цэвэрлэж, хэрэв тэд залуу бол та арьсыг хальслах шаардлагагүй болно. Усанд дүрэх хутгагчаар нунтаглахад хялбар болгохын тулд цуккиниг шоо болгон хайчилж ав.

Одоо нэг аяганд бүх найрлагыг нь холино гурилаас бусадмөн усанд дүрэх хутгагчаар нунтаглана. Та юу ч хэрэглэж болно, гол зүйл бол бүх найрлагыг сайтар хольж, шингэн зутан болгон хувиргах явдал юм.

гурилгүй зуурсан гурил

Одоо гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг нь бин хийхээс илүү зузаан байх ёстой, гэхдээ бин хийхээс арай нимгэн байх ёстой.

одоо гурилтай зуурсан гурил, бинкээс арай нимгэн

Сайн халаасан хайруулын тавган дээр бидний бингийг халбагаар хийнэ. Мөн хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд жигнэх.

Одоо та цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүү гэх мэт янз бүрийн амттангаар үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой.

Үйрмэг царцдас, сармистай шарсан мах.

Энэ жор нь бас маш энгийн боловч царцдас нь манай гэр бүлийн бүх гишүүдэд дуртай байдаг шиг шаржигнуур юм. Та мөн зуурмаг дээр ногоон нэмж болно. Өнөөдөр бид үүнийг хийгээгүй, гэхдээ бид үүнийг ихэвчлэн нэмдэг Zucchini бин нь маш амттай, эрүүл байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Zucchini (дунд) - 2 ширхэг;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Сармис - 3 хумс;
• Амтлах давс;
• Амтлах чинжүү;
• Гурил - ойролцоогоор 6 tbsp. халбага;
• Хүссэнээр ногоон.

Шаардлагатай бол бид zucchini-ийг арьснаас цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Сараалжтай zucchini давсалж, холино. Дараа нь аяганд хийж 10-15 минут байлгана. Энэ нь zucchini шүүсийг гаргахад зайлшгүй шаардлагатай.

давс, сараалжтай zucchini холино

Дараа нь бид бүх шүүсийг аль болох их хэмжээгээр шавхана. Бид мөн zucchini шахаж, шүүсийг нь зайлуулна.

Сармисыг нарийн grater дээр сараалж, zucchini нэмнэ. Бид өндөг, чинжүүг амтлахын тулд жолооддог. Бид бүгдийг сайтар холино.

гурилаас бусад найрлага нэмнэ

Мөн өөр амтлагчийг өөрийн амтанд тохируулан хэрэглэж болно.

Одоо аажмаар гурил нэмээд байнга холино. Бид ердийн бин шиг тууштай байх хэрэгтэй. Мөн гурилын хэмжээ нь zucchini хэр сайн шахагдсанаас хамаарна.

ердийн бин шиг зуурсан гурил хийх

Ямар ч тохиолдолд зуурсан гурилын тууштай байдлыг харахын тулд аажмаар гурил нэмнэ.

Одоо хайруулын тавган дээр халааж, хайруулын тос хийнэ.

Үүний зэрэгцээ та таваг бэлтгэж, салфетка тавьж, шингээж авах боломжтой илүүдэл өөх тос.

Зуурсан гурилаа халаасан хайруулын тавган дээр хийж, халбагаар бага зэрэг дарна. Хуушуурын зузаан нь ойролцоогоор 1 см байх болно.

Хуушуураа хуурч эхэлцгээе

Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа 2 минут орчим хуурна.

Дараа нь бид үүнийг бэлтгэсэн тавган дээр арилгаж, илүүдэл өөх тосыг салфеткагаар арилгаж, цөцгийтэй ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Маннатай бин хийх энгийн бөгөөд хурдан жор.

Хамгийн үр дүнтэй арга замуудХуушуурыг сэвсгэр болгох нь гурилын оронд манна хэрэглэх явдал юм. Энэ нь шингэнтэй холилдсон үед хавдах шинж чанартай холбоотой юм. За, царцдас нь илүү шаржигнуур болж хувирав.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 300 гр;
• семолина - 3 tbsp;
• давс - 1 халбага;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Наранцэцгийн тос - 30 гр.

Дунд зэргийн grater дээр zucchini үрж, давстай хольж, шүүсийг нь үлдээхийн тулд 10 минут байлгана. Үүний дараа тэдгээрийг гараараа шахаж, зуурсан гурил зуурах аяга руу шилжүүлнэ.

zucchini сараалж, шүүсийг зайлуулна

Бид өндөгийг саванд хийж, бага зэрэг хольж, дараа нь манна нэмээд нэгэн төрлийн холимог үүсэх хүртэл сайтар холино.

Бэлэн зуурсан гурилыг 20 минутын турш байлгахыг зөвлөж байна, ингэснээр үрийн шингэн хавдах цаг гарна.

Сэвсэн зуурсан гурилыг халбагаар хайруулын тавган дээр хийж, шарсан гурилтай ижил хэлбэртэй болгоно.

хайруулын тавган дээр бин хийж, хуурч ав

Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав бага хэмжээнийтос. Эхлээд нэг талдаа хэдэн минут, дараа нь нөгөө талдаа ижил хэмжээгээр, алтан царцдас үүсэх хүртэл.

хоёр талдаа шарсан мах

Илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр тавь. Сайхан хооллоорой!

Бяслаг, сармистай маш энгийн жор.

Энэ бол хоол хийх хамгийн хялбар арга бөгөөд үүний дагуу энэ хоолыг сая сая хүн бэлтгэдэг. Үүнийг сонгодог гэж үзэж болно. Эдгээр цуккини бин нь аль хэдийн олон удаа туршиж үзсэн тул ямар ч онцгой бэрхшээл, гэнэтийн зүйл үүсгэхгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Zucchini - 2 ширхэг (ойролцоогоор 600 - 650 гр);
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Гурил - ойролцоогоор 3 tbsp. халбага;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• Ногоон (дилл, яншуй) - амсах болно;
• Сармис - 1 хумс;
• Давс - бүрэн бус халбага (2/3 хэсэг);
• Pepper - хэд хэдэн чимх (эсвэл амсах болно);
• Хайруулын тос.

Бид zucchini цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ

Хэрэв цуккини залуу бол арьсыг хальслах шаардлагагүй, энэ нь маш нимгэн, үл үзэгдэх хэвээр байна. Хэрэв үр байгаа бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй, жишээлбэл, та үүнийг цайны халбагаар хийж болно. Залуу zucchini-д бараг ямар ч үр байдаггүй, тэд зүгээр л үүсэх цаг байдаггүй.

Манай сараалжтай zucchini давс, холино. Шүүс гарч ирэхийн тулд тэдгээрийг 10 минут байлгана. Энэ хооронд та бусад найрлагыг бэлдэж болно.

Хэрэв та ногоон хэрэглэвэл угааж, хатааж, илүүдэл чийг шаардагдахгүй.

Бид мөн хутгаар нунтаглана. Та дуртай ногоонуудыг сонгож болно. Хэрэв танд таалагдахгүй бол та үүнээс бүрэн татгалзаж болно.

Сармисын хувьд ч мөн адил. Хэрэв та хүсвэл дор хаяж нэг хумс нэмнэ үү. Хэрэв та илүү амттай дуртай бол 3-4 шүд нэмж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та сармис огт иддэггүй бол үүнийг үл тоомсорлож болно.

Сармисыг хальсалж, бутлахын тулд пресс бэлтгэх хэрэгтэй. Одоохондоо нунтаглаж болохгүй, бид нэн даруй ерөнхий хольц руу хийнэ.

Zucchini-аас шүүсийг шахаж ав. Та үүнийг шигшүүрээр хийж болно, эсвэл гараараа шахаж болно. Ялангуяа хичээнгүй байж болохгүй, тэгэхгүй бол бэлэн бүтээгдэхүүнхуурайших болно.

Өндөгийг тусад нь аяганд хийж хутгаад холимогт нэмнэ. Жижиглэсэн ногоонуудаа оруулаад, сармисаа хэвлэлээр шахаж ав. Газрын чинжүү нэмнэ. Та үүнийг улаан, бүр хар өнгөөр ​​ч нэмж болно. Түүний хэмжээ нь амтаас хамаарна, тиймээс үүнийг өөрийн үзэмжээр нэмнэ үү.

Бид бүгдийг сайтар холино.

сайтар холино

Гурилыг аажмаар оруулаарай, өмнө нь шигшүүрээр шигших нь дээр. Гурил болон жигд нунтагтай хамт шигших. Бүгдийг халбагаар сайтар холино.

Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, нийт масс руу нэмнэ. Бяслаг нь хатуу сортыг сонгох нь дээр, манай орос шиг тийм ч их хайлдаггүй муур.

Одоо бид зуурсан гурилаа бэлэн болгоод удаан байлгаж болохгүй, эс тэгвээс дахин гарч ирнэ. олон тоонышингэн. Ерөнхийдөө ийм сорилыг бэлтгэхдээ та хоцрох шаардлагагүй. Бүх зүйлийг тодорхой, хурдан хийх ёстой. Дараа нь шарсан үед зуурсан гурил урсахгүй, бүтээгдэхүүн нь цэвэрхэн, сэвсгэр, зөөлөн болно.

Бид аль хэдийн зууханд хайруулын тавган дээр байх ёстой. Түүнд бага зэрэг тос хийнэ. Таваг хэт тослог болохгүйн тулд их хэмжээний тос асгахгүй байхыг хичээ.

Хэрэв хайруулын таваг нь зузаан ёроолтой, наалддаггүй бүрээстэй бол танд маш бага тос хэрэгтэй болно.

Зуурсан гурилаа тэнцүү хэмжээгээр халуун тосонд хийнэ. Дулааныг дунд хүртэл бууруулж, дунд хэсэг нь уурших цагтай, доод хэсэг нь шатахгүй.

Массыг халбагаар хайчилж, жигд дугуй хэлбэртэй болгоно. Хэрэв хүсвэл зууван хэлбэрийг өгч болно. Гэхдээ бүх бүтээгдэхүүнийг ижил хэлбэр, зузаантай болгохыг хичээ. Ингэснээр тэд жигд хоол хийх болно.

Нэг талд нь шарсан болтол нь хуурна. Энэ нь тавьсан боовны хэсэг болон хайруулын тавагны шинж чанараас хамааран бага зэрэг нэмэх эсвэл хасах 5 минут болно.

Хутгуураар эргүүл. Мөн өөр 3-5 минутын турш хуурч ав. Дахин хэлэхэд гадаад төрхөөрөө удирддаг.

алтан шаргал болтол хоёр талдаа хуурч ав

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн давхаргаар цаасан алчуур дээр тавьж, илүүдэл тосыг нь шавхана. Хэдийгээр бид үүнийг бага зэрэг нэмсэн ч салфетка дээр маш их хэмжээний тослог ул мөр үлддэг.

Дууссан бинкийг хэсэг хугацаанд байлгаад та цөцгийтэй хамт үйлчилж болно, Bon appetit!

Энэ бол бидэнд байгаа зүйл, танд манай цуккини бин таалагдсан гэж найдаж байна. Сэтгэгдэл, хүслээ доор үлдээж, бидэнтэй нэгдээрэй Одноклассникимөн манай сувгийг дэмжээрэй Yandex.Zen.

Бүгдээрээ баяртай, дараагийн дугааруудад уулзацгаая.

Zucchini бин - энгийн ба амттай жор. шинэчлэгдсэн: 2018 оны 8-р сарын 17-нд: Субботин Павел

Цуккини шарсан махүнэ цэнэтэй ба амттай хоол. Эслэг, фосфор, төмрийн өндөр агууламжтай тул хүнсний ногоо олон гэр бүлд дурласан. Энэ нь мөн янз бүрийн бүлгийн витамины хуримтлалыг үнэлдэг. Энэ хоол нь зовж буй хүмүүст ашигтай байдаг чихрийн шижин. Цуккини нь хоол боловсруулах замыг идэвхжүүлж, элэг, бөөрний өвчинтэй тэмцэж, жингээ хасахад тусалдаг. Хоолны үр шимийг хүртэхийн тулд хуушуурыг зөв хоол хийх хэрэгтэй. Бүгдийг дарааллаар нь яръя.

Zucchini-аас бин хоол хийх онцлог

1. Zucchini сонгохдоо урт нь 20 см-ээс хэтрэхгүй залуу сорьцыг илүүд үздэг.Энэ төрлийн жимс нь өтгөн нухаштай, нимгэн хальстай, бас том үр байдаггүй.
2. Залуу цуккинигийн арьс нь маш их хэмжээний ашигтай эрдэс бодис агуулдаг тул хальсыг нь арилгаж болохгүй. Хэрэв та бин хийхэд хожуу жимс хэрэглэдэг бол үрийг нь авч, "өгзөг" болон арьсыг таслана.
3. Хуушуур үүсгэх явцад нэг халбага хэрэглээрэй. Шууд ав шаардлагатай хэмжээнайрлага, дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж, шарсан мах. Төхөөрөмж нь шаардлагатай зузаантай амттанг бий болгоход тусална.
4. Хуушуурыг шарахаас өмнө эсвэл дараа нь давсаар амтлана. Хэрэв та нэн даруй бүрэлдэхүүн хэсэг нэмбэл бүх шингэнийг соруулж, таваг нь хуурай болж хувирна.
5. Зарим гэрийн эзэгтэй нар гурилгүйгээр бин хийхийг илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд найрлагыг газрын овъёос эсвэл маннагаар солих хэрэгтэй. Та мөн тусгай хоолны гурил хэрэглэж болно.
6. Хэрэв та амтат сквош бин авах шаардлагатай бол зуурсан гурилан дээр илүү их элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ. Мөн үзэм, хатаасан чангаанз, чихэртэй жимс эсвэл зуслангийн бяслаг бүхий массыг нийлүүлнэ.
7. Зуурмаг дээр нэмснээр та сквош бин амтыг төрөлжүүлж болно жижиглэсэн махэсвэл шарсан мөөг. Дүрмээр бол хоолоор үйлчилдэг сармисны цөцгий сумсэсвэл цөцгий.
8. Хэрэв та хийхийг хүсвэл сэвсгэр бин, зуурмаг дээр жигд нунтаг эсвэл сод нэмнэ (үүнийг унтраах шаардлагагүй). Үүнээс гадна та чимэглэж болно бэлэн бүтээгдэхүүнзүсмэл боловсруулсан бяслагэсвэл гахайн мах.

Zucchini бин: жанрын сонгодог

• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• амтлагч (заавал биш) - амсах болно
• шинэ dill - 20 гр.
• давс - амсах болно
• залуу цуккини - 240 гр.
• ургамлын тос - 75 мл.
• улаан буудайн гурил - 140 гр.

1. Zucchini зайлж, алчуураар хатааж, "өгзөг" -ийг таслана. Хэрэв жимс нь залуу байвал хальс, үрийг нь салгаж болохгүй. Хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглаж эсвэл дунд хэсгийг нь нунтаглана.
2. Жижиглэсэн zucchini холино шинэхэн дилл, дуртай амтлагчаа давс нэмнэ. Саванд өндөг нэмж, агуулгыг нь тохиромжтой аргаар (холигч, хумсны, сэрээ) цохино.
3. Гурилыг шигшиж, үндсэн найрлагад аажмаар цутгаж эхэлнэ. Бөөнөөс зайлсхийхийн тулд хольцыг нэгэн зэрэг хутгана. Хуушуурыг зөөлөн болгохын тулд найрлагыг өтгөн байдалд хүргэнэ.
4. Одоо халуунд тэсвэртэй таваг дээр тосыг халааж, дулааныг дунд хүртэл бууруулна. Нэг халбага ашиглан шарсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Нимгэн бялуу үүсгэ.
5. Шарсан махыг таваг үлдээж, алтан царцдас гарч ирэхийг хүлээнэ үү. Бялууг нөгөө тал руу нь эргүүл. Хуушуурыг чанаж дуусаад салфеткатай тавган дээр тавь.
6. Өөх тосыг нь шавхахыг хүлээгээд үйлчилнэ. бэлэн хоолширээ рүү. Майонезаас, жижиглэсэн сармис, диллээс сумс бэлтгэ. Хэрвээ хүсвэл хуушуур бүрт бага зэрэг цөцгий тавьж болно.

• сармис - 4 хумс
• цуккини - 200 гр.
• өндөг - 1 ширхэг.
• наранцэцгийн тос - 60 мл.
• дээд зэргийн гурил - 180 гр.
• давс - 10 гр.
• сонгино - 45 гр.

1. Сармисны хумсыг шахуургаар бутлах эсвэл хутгаар нухах. Сонгино хальсалж, мах бутлуураар дамжуулж эсвэл сараалжтай болгоно. Цуккинийг зайлж, шаардлагатай бол арьсыг зайлуулж, жимсээ будаа болгон хувиргана.
2. Бүртгэгдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, өндөгийг аяга, давс болгон хуваана. Та газрын чинжүү нэмж болно, хэмжээг үзэмжээр нэмнэ.
3. Гурилыг шигшиж, үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэмнэ. Сэрээ нь бөөн арилгах, тэдгээр нь байх ёсгүй. Тосыг халааж, бин үүсгэхийн тулд халбага ашиглана. Бялуу нь хэтэрхий зузаан байх ёсгүй, эс тэгвээс тэд жигнэхгүй.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр тосонд бин хуурна. Үйлчлэхээсээ өмнө соусыг бэлтгэ. байгалийн тараг, улаан лоолийн ооболон сармис. Хоолоо халуунаар идээрэй.

Бяслагтай цуккини бин

• хатуу бяслаг (ямар ч) - 145-160 гр.
• цуккини - 250 гр.
• наранцэцгийн тос - 120 мл.
• өндөг - 2 ширхэг.
• давс - 8 гр.
• гурил - 45 гр.

1. Жимсээ урьдчилан бэлтгэж, шаардлагатай бол угааж цэвэрлэнэ. Будаа авахын тулд хүнсний ногоог дунд хэсгийн сараалжаар дамжуулна. Найрлагыг давсалж, 5 минут байлгана.
2. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, амтлагчаа нэмнэ. Энд бяслаг сараалж, гөлгөр болтол нь (аль болох хол) цохих хэрэгтэй. Цуккинигаас шингэн гарч ирсэн тул түүнийг шавхана.
3. Хүнсний ногоо, өндөгний хольцыг нэг найрлагад хольж, гурилыг шигшиж, сайтар нугалав. Бүх бөөгнөрөлийг арилгахын тулд зуурсан гурилыг хутгана. Хайруулын тавган дээр халааж, тос хийнэ.
4. Галыг дунд зэргийн түвшинд байлга. Зуурсан гурилаа халбагаар хутгаж, хайруулын тавган дээр тавь. Дулааны боловсруулалтын үргэлжлэх хугацаа нь бинны зузаанаас хамаардаг бөгөөд ихэвчлэн тал бүрт 2 минут хангалттай байдаг.
5. Хоол хийж дууссаны дараа амттанг таган дор 3-5 минут байлгана. Хоол бэлэн болно, та зүгээр л жижиглэсэн диллээр чимэглэж, ширээн дээр үйлчлэх хэрэгтэй.

• өндөг - 1 ширхэг.
• цуккини - 250 гр.
• ургамлын тос - 75 мл.
• сонгино - 50 гр.
• давс - 7 гр.
• амтлагч - амсах болно
• шинэ ургамал - 45 гр.
• дээд зэргийн гурил - үнэндээ

1. Zucchini зайлж, тэдгээрийг grater дээр арчина. Жижиглэсэн ногоог өндөг, халуун ногоо, давстай холино. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, үндсэн масс руу нэмнэ.
2. Гурилыг шигшиж, zucchini руу аажмаар цутгаж эхэлнэ. Бөөгнөрөлийг нэгэн зэрэг сэрээгээр арилгана. Зуурмагийн нягтрал нь цөцгийтэй төстэй.
3. Савыг халааж, тос асгаж, дунд зэргийн хүчээр халаана. Бялууг халбагаар тарааж, бин үүсгэнэ. хүртэл хоол хийх алтлаг хүрэнТал бүр дээр 2-3 минут.
4. Бэлэн хоолыг цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавь. Хуушуурыг тавь, өөхийг нь шавхана. Цөцгий болон dill нь үйлчил.

Төмстэй цуккини бин

• давс - 5 гр.
• төмс - 200 гр.
• цуккини - 200 гр.
• халуун ногоо (дуртай) - амтлах тоо хэмжээ
• сармис - 4 хумс
• ургамлын тос- үнэндээ
• гурил - 85 гр.
• сонгино- 70 гр.

1. Хүнсний ногоог угааж, цаашдын заль мэхийг бэлтгэ. Хальс төмс, grater дээр zucchini хамт сараалжтай. Сонгино мах бутлуураар дамжуулж эсвэл маш нарийн цавчих.
2. Сармисыг бутлах замаар дамжуулж, үндсэн найрлагад холино. Амтлагч, давс хийнэ, сонголтоор нэг өндөг эвддэг. Массаас нэгэн төрлийн найрлага хийнэ.
3. Гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, 35 граммаар хийнэ. үндсэн бүтээгдэхүүнүүд рүү. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн болсон үед тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хоолны халбага ашиглан шарсан гурилыг аяганд хийнэ.
4. Хуушуурын шаргал өнгөтэй болтол хавтгай талх бүрийг хоёр талд нь хуурч ав. Эхлээд цаасан алчуур дээр тавиад дараа нь үйлчил.

• гурил - 80 гр.
• цуккини - 150 гр.
• жижиглэсэн чинжүү - 2-3 гр.
• давс - 8 гр.
• сонгино - 2 ширхэг.
• тос - 65 мл.
• татсан гахайн мах, үхрийн мах - 280 гр.
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.

1. Татсан махыг давс, чинжүү, гараараа зуурна. Сонгиноыг дунд эсвэл том grater ашиглан үрж, махны бүрэлдэхүүн хэсэгт нэмнэ. Өндөгийг дуртай халуун ногоотойгоо холино.
2. Zucchini зайлж, сараалжтай, өндөгний хольц нэмнэ. Татсан махтай хольж, аажмаар шигшиж, гурил нэмнэ. Зуурмаг нь шаардлагатай нягтралыг олж авсны дараа шарсан гурилаа үргэлжлүүлнэ.
3. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, бялуу хийж, zucchini бинийг тал бүр дээр 3 минутын турш хуурна. Таваг алтан өнгөтэй болмогц салфетка дээр тавь.

Нимбэгний хальстай цуккини бин

• гурил - 115 гр.
• цуккини - 270-280 гр.
• ургамлын тос - 90 мл.
• нунтагласан элсэн чихэр - 15 гр.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• өндөг - 1 ширхэг.
• давс - 7 гр.
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 8 гр.

1. Сквош жимсийг угааж, "өгзөг"-ийг нь тайрч, хүнсний ногоог дунд зэргийн grater дээр нунтаглана. Үүссэн зутанг самбай руу шилжүүлж, илүүдэл шингэнийг шахаж ав, энэ нь шаардлагагүй болно.
2. Нимбэгийг зайлж, целлюлозод нөлөөлөлгүйгээр жимснээс хальсыг нь салгана. Нь grater дээр zest нунтаглаж, zucchini нэмнэ. Энд давс, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, өндөгийг хугал.
3. Холигч эсвэл сэрээ ашиглан массыг нэг төрлийн тууштай болгоно. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, жижиг хэсгүүдэд задгай найрлагыг нь бөөнөөр нь оруулна.
4. Зуурмаг дунд зэргийн зузаан болоход (энгийн бин гэх мэт) үргэлжлүүлнэ дулааны эмчилгээ. Хайруулын тавган дээр халааж, түүнд тос хийнэ.
5. Хоолны халбагаар бин хийж, хавтгай талх бүрийг хоёр талдаа хуурна. Та улаан өнгөтэй таваг авах хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг салфетка дээр тавиад 5 минутын дараа идэж эхэлнэ.

• сармис - 5 хумс
• лууван - 300 гр.
• шинэ dill - 35 гр.
• давс - 10 гр.
• сонгино - 90 гр.
• газрын хар чинжүү - 3 гр.
• тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• бяслаг хатуу зэрэглэл- 225 гр.
• цуккини - 250 гр.

1. Жимсийг угааж, хатааж, ишийг нь таслана. Хүнсний ногоог үрж, cheesecloth руу шилжүүлж, шүүсийг нь шахаж ав. Лууванг хальсалж, ижил аргаар цавчих. Хүнсний ногоог нэг масс болгон холино.
2. Бяслаг сараалж, үндсэн бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Өндөгийг ерөнхий найрлагад хувааж, давс, чинжүү нэмнэ. Сонгино, нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай хэрчсэн.
3. Бүх найрлагыг нь хольж, буталсан сармис нэмнэ. Халуунд тэсвэртэй таваг тосоор халааж, халбагаар бин бэлтгэ.
4. Тортиллагаа алтан шаргал болтол нь хуурч, бэлэн хоолыг цаасан алчуур дээр тараана. Өөх тосыг дусааж, ургамал, майонезаар үйлчил.

Тахианы махтай цуккини бин

• гурил - 100 гр.
• газрын чинжүү - 4 гр.
• цөцгий - 70 гр.
• тахианы булан - 375 гр.
• өндөг - 1 ширхэг.
• давс - 10 гр.
• dill - 25 гр.
• цуккини - 280 гр.
• наранцэцгийн тос - 35-40 мл.

1. Булангийн зайлж, хатааж, 0.5 * 05 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, zucchini зайлж, ишийг нь авч, хүнсний ногоог сараалжтай болгоно.
2. Ногоонуудаа цавчих. Бүх найрлагыг нэг хольцоор хольж, цөцгий, өндөг нэмнэ. Сэрээгээр цохиж, гурилыг найрлага болгон шигшиж эхэлнэ.
3. Зуурсан гурилыг давс, чинжүү, хайруулын тавган дээр тос халаана. Бялуу-бялууг бүрдүүлж, тал бүр дээр 3 минутын турш бин хуурна.

• гурил - 215 гр.
• сармис - 2 хумс
• цуккини - 350 гр.
• амтлагч - 5 гр.
• наранцэцгийн тос - 100 мл.
• түүхий шампиньон - 125 гр.
• сонгино - 70 гр.
• давс - 8-10 гр.

1. Zucchini-г урьдчилан бэлтгэ. Та тэдгээрийг угааж, хатааж, үрж, шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Дараа нь жижиглэсэн ногоо нь өндөгтэй холилдоно. Мөөгийг зайлж, ишний дагуу ялтсууд болгон хайчилж ав.
2. Сонгино хайчилж эсвэл grater дээр сараалжтай. Бүртгэгдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, газрын чинжүү, халуун ногоо, давс нэмнэ. Гурилыг шигшиж, найрлагад нь жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.
3. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн (бөөгнөрөл байхгүй) бол бин жигнэх тавагыг халаана. Бялууг тавиад, халбагаар хэлбэржүүлнэ.
4. Шатаагчийг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, алтан хүрэн хүртэл хуурна. Та галыг хүчтэй болгох шаардлагагүй, эс тэгвээс мөөгийг жигнэхгүй, түүхий хэвээр үлдээх болно.
5. Шарсан жигнэмэгийг эргүүлж, хоёр талдаа жигд хуурна. Хоол хийж дууссаны дараа өөх тосыг зайлуулахын тулд бүтээгдэхүүнийг салфетка дээр хийнэ. Сармистай цөцгийтэй амтлагчаар үйлчил.

Гахайн утсан махтай цуккини шарсан мах

• өндөг - 1 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 75 гр.
• сармис - 2 хумс
• цуккини - 280-300 гр.
• 3% -аас 220 мл-ийн өөх тос агуулсан kefir.
• талх хийх зориулалттай талхны үйрмэг - 70 гр.
• лууван - 60 гр.
• гахайн мах - 70 гр.
• дээд зэргийн гурил - 65 гр.
• давс - 10 гр.
• шинэ dill - 30 гр.

1. Zucchini болон лууваныг зайлж, хүнсний ногоог хальсалж, сараалжтай болгоно. Дилл, бяслагыг нунтаглаж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үндсэн найрлагатай холбоно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, үндсэн найрлагад нэмнэ.
2. Кефирийг аажмаар асгаж, массыг хутгана. Шигшсэн гурилтай жигнэмэгийг хольж, найрлагыг нь халбагаар нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхий.
3. Хуушуурын зуурмагийг давсалж, дулаан газар дөрөвний нэг цаг байлгана. Энэ үед гахайн махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, бялуу үүсгэ.
4. Хуушуур бүрийн дээр гахайн махны шаантаг тавь. Бүтээгдэхүүнийг ирмэг нь шаргал болтол дунд зэргийн хүчээр хуурч ав. Дараа нь хусуураар эргүүлж, бэлэн байдалд хүргэнэ.

Хуушуур хийхэд залуу цуккини худалдаж аваарай. Хэрэв та хоол хийх шаардлагатай бол хоолны дэглэмийн хоолтосгүй, дуртай жороо сонгоод, зуурсан гурилаа бэлтгэж, хэвэнд хийнэ. 180 градусын температурт дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх. Майонезаас болон сармисны соустай цуккини бялууг тараг эсвэл цөцгий, кетчуп, хайлсан бяслагаар үйлчил.

Видео: zucchini fritters хийх жор

Сайн байна уу эрхэм найзууд минь! Өнөөдөр би зуны хоолны сэдвийг үргэлжлүүлэхийг хүсч байна. халуун өдөр үдийн хоолонд тохиромжтой. Жишээлбэл, оройн хоолонд тохиромжтой. Өглөөний цайнд юу хоол хийх вэ, би одоо танд хэлье.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар өглөөний цайнд бин хийж өгдөг. Яагаад тэдгээрийг zucchini-аас хийж болохгүй гэж? Тэд маш дүүргэж, амттай, хурдан бэлтгэдэг. Би өглөө нь ийм хоол хийж, үйлчлэхийг илүүд үздэг.

Гэхдээ үргэлж ижил зүйл хийхгүйн тулд би тэдгээрийн доторх бүтээгдэхүүний найрлагыг байнга өөрчилж, туршилт хийдэг. Би бяслаг нэмэхэд, хиам хийх үед. Үнэн хэрэгтээ, үүний төлөө ч гэсэн энгийн хоолмаш олон жор байдаг. Би өөрөө хоол хийх дуртай ийм аргуудыг танд зориулж сонгосон.

Бүх жорыг биечлэн шалгаж, гэр бүлийнхэн нь баталдаг. Миний ард түмэн энэ хуушууранд зүгээр л баярладаг, би хуушуурын дагуу хийж өгөхөд их дуртай байдаг янз бүрийн арга замууд. Үргэлж шинэ хоол шиг болж хувирдаг. Тиймээс би танд эдгээр бүх сонголтыг санал болгохоос айхгүй, би тэдэнд итгэлтэй байна. Та зүгээр л хичээж, үнэл.

Хүнсний ногооны улирал эхэлсэн тул би залуу цуккини авахыг илүүд үздэг. Тэдний арьс зөөлөн бөгөөд хальслах шаардлагагүй. Тиймээ, аяга таваг нь илүү зөөлөн байдаг. Гэхдээ энэ нь зайлшгүй биш юм. Хэрэв арьс нь аль хэдийн зузаан болсон бол зүгээр л хальсалж, хүнсний ногоогоос том үрийг зайлуулна.

Zucchini fritters хийх хамгийн түгээмэл жороор эхэлцгээе. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар яг энэ жорын дагуу хоол хийдэг. Шаржигнуур нь сэвсгэр бөгөөд задрахгүй.

Гурилын хэмжээг үргэлж ойролцоогоор гэж нэрлэдэг, учир нь бүр илүү их эсвэл бага хэмжээгээр шаардлагатай байж болно. Энэ бүхэн нь хүнсний ногооны шингэний хэмжээ, өндөгний хэмжээ зэргээс хамаарна. Тиймээс бүтэцийг хараарай.

Найрлага:

• Цуккини - 400 гр.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 2-4 tbsp.
• Сармис - 1-2 хумс
• Дилл - 2-3 мөчир
• Давс, чинжүү - нэг чимх
• Сод - 1/2 tsp

Хоол хийх:

1. Арьсыг хальсалж, zucchini-г нунтаглана. Дараа нь colander, давс хийж, холино. Мөн илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд 15 минут байлгана. Үүний дараа шууд гараараа жижиг хэсгийг аваад шахаж авснаар шингэн нь урсах болно. Дараа нь шахсан ногоог гүн гүнзгий таваг руу шилжүүлнэ.

Хэрэв шингэн их байвал зуурсан гурилыг нь цохих хэрэгтэй бөгөөд бин нь тийм ч зөөлөн, сэвсгэр биш байх болно.

2. Шүүс урсаж байх үед ногоонд анхаарал тавих хэрэгтэй. Нилээд хутгаар dill цавчих. Дараа нь zucchini нь таваг руу илгээнэ үү. Энд сармисаа шахаж эсвэл нилээд цавчих. Мөн өндөгийг хагалаарай. Бүгдийг сайтар холино. Дараа нь гурил, сод, чинжүү нэмнэ. Хутгаарай нэгэн төрлийн масс. Зуурмагийн тууштай байдал нь ердийн бинкээс илүү зузаан байх ёстой.

3. Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Зуурсан гурилаа халбагаар жижиг хэсгүүдэд тарааж, бялуу хэлбэрт оруулна. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол тус бүр 1.5 минут хуурна.

4. Шарсан хуушуурыг цаасан алчуур дээр тавьснаар илүүдэл өөх нь шингээнэ. Дараа нь ширээн дээр үйлчилж, сайхан өнгөрүүлээрэй. Илүү амттай болгохын тулд та тэдгээрийг цөцгийд дүрж болно.

Бяслаг, хиам бүхий сонгодог алхам алхмаар жор

Өөр сонгодог хувилбар, бас нэлээд түгээмэл байдаг. Энэ нь бас миний дуртай, учир нь би бяслаг нэмсэн хоолонд үнэхээр дуртай. Би энэ жорын дагуу хамаатан садандаа zucchini бин хийж өгдөг. Үргэлж биш ч гэсэн заримдаа би бусад бүтээгдэхүүнээр импровиз хийдэг. Гэхдээ энэ нь миний хувьд хамгийн шилдэг нь хэвээр байна. Энгийн, зуны, хамгийн сүүлийн үеийн арга.

Найрлага:

• Залуу цуккини - 2 ширхэг
• Гурил - 150 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Бяслаг - 100 гр.
• Буцалсан хиам эсвэл хиам - 100 грамм
• Ногоон сонгино, дилл - жижиг баглаа
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. Зүсэх жижиг шооХиам. Бяслаг сараалжтай болгоно. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Zucchini ч бас бүдүүн сараалжтай. Бүгдийг аяганд хийж, өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн хутгаад гурил нэмнэ. Дахин нэг удаа нэг масс болгон сайтар холино.

2. Хайруулын тавган дээр халааж, тос нэмээд хуушуурын хэсгүүдийг тавь. Нэг талдаа алтан болтол хуурч, нөгөө талыг нь эргүүлж, хуурч ав.

3. Зуурсан гурил дуусах хүртэл бин хуурна. Дараа нь таваг тавиад өглөөний цайгаа ууна. Би тэднийг 10 минутын дотор нисэхийг шаарддаг. Би хичнээн их хоол хийсэн ч миний хоол хэзээ ч хангалттай байдаггүй. Тэд тавган дээр тэр даруй хайлдаг.

Oatmeal нь zucchini fritters нь хамгийн амттай, энгийн жор

Ингээд харцгаая хоолны дэглэмийн аргагурилгүй, овъёосны будаагаар. Амтгүй гэж бодож байна уу? Буруу, тэд зүгээр л сайхан амттай. Би бүх эмэгтэйчүүдийн адил заримдаа хоолны дэглэм барьдаг байсан бөгөөд энэ сонголт миний хувьд сайн орлуулагч байсан. сонгодог арга. Дашрамд хэлэхэд минийх ч бас таалагдсан.

Найрлага:

• Залуу цуккини - 2 ширхэг.
• Ногоон сонгино, дилл - нэг баглаа
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Үр тариа түргэн хоол- 8 хоолны халбага
• Давс - амсах болно

Хоол хийх:

1. Эхлээд хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр сараалж, таваг, давстай болгоно. Арьс нь зөөлөн хэвээр байгаа тул та арилгах шаардлагагүй. Хэрэв танд залуу цуккини байхгүй бол эхлээд цэвэрлэ. Шүүсийг гаргахын тулд 5-7 минут байлгана.

2. Энэ хооронд та бүх ногоонуудыг тайрч болно. Үүнийг хутгаар нилээд хэрчиж эсвэл хутгагч ашиглана.

3. Цуккини шүүсийг хийж эхлэхэд түүнийг коландаар шахаж, дараа нь таваг руу шилжүүлнэ. Ногоон, өндөг, нэмнэ үр тариа. Бүгдийг холино. Хумсыг зөөлрүүлэхийн тулд 5 минут байлгана.

4. Савыг сайтар халааж, ургамлын тос хийнэ. Дараа нь бин хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд хуурна.

5. Бага зэрэг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Мөн гайхамшигтай, анхилуун үнэртэй, амттай бингийг идээрэй. Та хоолны дэглэм барьдаггүй цөцгийтэй хамт идэж болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв хүсвэл та шарсан үед дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж болно.

Зуслангийн бяслаг бүхий zucchini-аас бин хэрхэн хоол хийх тухай видео

Энд бас нэг нь байна сонирхолтой жорзуслангийн бяслаг нэмсэнээр. Тэд маш зөөлөн гарч ирдэг ер бусын амт. Найз охин маань ихэвчлэн энэ жорын дагуу хоол хийдэг. Түүнээс би энэ аргын талаар олж мэдсэн. Би танд илүү ойлгомжтой болгохын тулд тохиромжтой видеог оллоо. Үүнийг заавал туршиж үзээрэй.

Найрлага:

• цуккини - 400 гр.
• зуслангийн бяслаг - 100 гр.
• гурил - 0.5 аяга (60-70 гр.)
• өндөг - 2 ширхэг.
• давс - 1 tsp
• сармис - 3 хумс
• ногоон сонгино, dill, яншуй - нэг баглаа
• газрын хар чинжүү - амсах болно

Мөн хэрхэн хоол хийх талаар та үүнийг харах болно дэлгэрэнгүй видео жор. Та энэ жорыг үзэхийн тулд цаг зав гаргасандаа харамсахгүй. Эцсийн эцэст хоол хийх дараа үр дүн нь танд таалагдах болно. Энэ нь гарцаагүй!

Өгөгдсөн бүтээгдэхүүнээс арван хоёр маш сайн бүтээгдэхүүнийг олж авдаг. амттай бялууөглөөний цайнд. Хэрэв танд илүү их зүйл хэрэгтэй бол пропорцын дагуу л нэмэгдүүлээрэй. Тэд маш шүүслэг, амттай байх болно. Цөцгий эсвэл дуртай соустай хамт үйлчил.

Гурилгүй энгийн жор, манна нэмсэн

Гурилын оронд маннатай цуккини бин бол өөр зүйл юм хоолны дэглэмийн сонголт. Бид энгийн, боломжийн бүтээгдэхүүн хэрэглэж, гайхалтай, тэжээллэг өглөөний цай бэлддэг. Тиймээс энэ аргыг бас туршаад үзээрэй.

Найрлага:

• Залуу цуккини - 300 гр. (ойролцоогоор 2 ширхэг)
• Манна - 3 хоолны халбага
• Давс - 1 халбага.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - 30 гр.

Тэгээд одоо хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог сараалжтай болгоно. Давс, хутгана, 15 минут байлгана. Дараа нь zucchini-г шахаж, өндөгийг нь хуваана. Дараа нь дахин хутгана.

2. Дараа нь хүнсний ногоо дээр semolina хийнэ, холино. Хавагнахын тулд 25-30 минут байлгана.

4. Хайруулын тавган дээрээс авсны дараа илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Дуртай соустайгаа халуун дулаанаар үйлчил.

Өнөөдрийн хувьд энэ л байна. Би дуртай зүйлээ хуваалцлаа хурдан жор амттай бинцуккинигаас. Өөрчлөхийн тулд бүх зүйлийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Мөн та хоол хийх жортой танилцаж болно.

Сайхан хооллоорой! Таныг блог дээрээ дахин харахыг тэсэн ядан хүлээж байна!

Улирал бүр zucchini-аас бин хийх жор улам бүр шинэ харагдаж байна. Тийм ээ, энэ нь ойлгомжтой. Zucchini бол бараг бүх хоолыг хослуулдаг хүнсний ногоо юм. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр zucchini бин хийх жор дээр одоо гэртээ байгаа найрлагыг нь нэмдэг.

Энэ нь гайхмаар зүйл боловч ямар ч zucchini бин амттай байдаг. Тэнд хэн нэмэхгүй байх билээ. Өмнөх нийтлэлдээ би zucchini бин хийх бусад шинэ жоруудыг өгөх болно гэж амласан. Би амлалтаа биелүүлж байна.

Энэ нь зөвхөн жижиг хэсэг байх болно одоо байгаа жор, гэхдээ одоо та бараг л zucchini худалдаж авах боломжтой бүх жилийн турш, мөн тэднээс зөвхөн бин хийж болохгүй. Тиймээс бид цуккинитэй дахин уулзах болно.

Зурган дээрх цуккини бин хийх энгийн бөгөөд амттай алхам алхмаар жор.

Энд бид zucchini бин хийх энгийн боловч маш амттай жорыг үзэх болно. Жор бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Харна уу. Бидэнтэй хамт хоол хий. Уран зөгнөл.

1. Цуккини бин хийх жор - хамгийн хялбар боловч маш амттай жор

Найрлага:

• Залуу цуккини эсвэл дунд хэмжээний цуккини - 2 ширхэг. ≈ 600
• Гурил - 0.5-1 аяга
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Давс чинжүү
• Сармис - 1-3 хумс
• хайруулын тос

Хоол хийх:

1. Цуккини угааж, цаасан алчуураар арчиж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь тайрч, хальслана. Хэрэв zucchini залуу, зүгээр л цэцэрлэгээс авсан бол арьсыг хальслах боломжгүй.

2. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini RUB. Мэдээж тийм ч таатай ажил биш. Та мөн хуруугаа авч болно. Би юу хийх хэрэгтэй вэ. Эсвэл өндөр өртөгтэй процессор худалдаж аваарай, эсвэл маш болгоомжтой байгаарай. At залуу сквошБид бас үрийг нь арилгадаггүй.

3. Цуккини нь маш их шүүс ялгаруулдаг тул бид үрж жижиглэсэн цуккини нь хоосон аяга дээр байгаа нарийн тортой colander руу илгээдэг.

4. Цуккини давстай өгөөмрөөр цацна. Хольж, зогсооно.

5. Энэ үед сармисны хоёр хумсыг нилээд цавчих.

6. Цуккинийг гараараа шахаж, дотор нь аль болох бага шингэн байх болно.

7. Өндөгийг тусдаа аяганд хувааж, халбагаар сэгсэрнэ. Цуккини дээр өндөг хийнэ, жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмээд 1/2 аяга гурил нэмнэ.

8. Зуурмагийг холино. Бид бүгдийг сэрээгээр хийдэг. Хэрэв зуурсан гурил зуурсан бол бага зэрэг гурил нэмнэ. Хүссэн тууштай байдал хүртэл холино. Цуккини шүүс ялгаруулдаг гэдгийг санаарай. Мөн бид ийм нягтралтай зуурсан гурил, ойролцоогоор бин шиг, бүр бага зэрэг зузаантай байх ёстой.

9. Бид хайруулын тавган дээр тавиад халаана. цутгах оливын тос, эсвэл ямар ч ногоо. Хуушуурыг тосонд шарсан байхын тулд тос асгаж, тосолсон хайруулын тавган дээр биш. Бид сайн дулаацах хүртэл хүлээж, зуурсан гурилаа халбагаар тосонд хийнэ. Хуушуурыг нимгэн болгохын тулд бид халбагаар бага зэрэг дарж, илүү үзэсгэлэнтэй болгохын тулд хайчилж ав.

10. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, эргүүл.

11. Та тэдгээрийг удаан хадгалах шаардлагагүй. Нөгөө талдаа бага зэрэг алтлаг болмогц бид үүнийг арилгадаг. Эцсийн эцэст, зарчмын хувьд zucchini түүхий идэж болно. Бид бинкийг цаасан алчуураар урьдчилан хучсан тавган дээр тарааж, илүүдэл өөх тосыг шингээдэг.

12. Манай цуккини бин бэлэн боллоо.

Бид бүх хуушуурыг бүрэн чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг үйлчилж, цөцгийтэй амталж, ургамлаар чимэглээд ширээн дээр үйлчил.

Тэд ямар үзэсгэлэнтэй болсныг та өөрөө харж болно. Бид оролдсон. За, маш амттай.

Та ч бас үзээрэй.

Сайхан хооллоорой!

2. Бяслаг, ургамал бүхий zucchini-аас бин хийх жор

Найрлага:

• Цуккини - 2 ширхэг.
• Бяслаг - 100 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Гурил - 4 tbsp.
• Сармис - 1 шүд.
• Ногоон байгууламж.
• Давс, чинжүү, хайруулын тос

Хоол хийх:

1. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

2. Ногоонуудыг нунтаглана. Бид dill цавчих, та дуртай зүйлээ нэмж болно: ногоон сонгино, килантро, яншуй.

3. Сармисны хумсыг нилээд цавчих. Хэрэв танд маш их таалагдсан бол өөр хумс нэмж болно.

4. Сайхан grater эсвэл хутгагч дээр сонгино хайчилж ав. Хэрэв та ногоон сонгино хэрэглэдэг бол сонгино орхиж эсвэл бага зэрэг нэмж болно.

5. Цуккини хальсалж, мөн нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.

6. Цуккини дээр жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

7. Бид тэнд бяслаг илгээдэг.

8. Ногоон, сармис, өндөг нэмнэ. Бүгдийг давс, чинжүү.

9. Бүгдийг сайтар холино. Гурил нэмээд холимог руу сайтар холино.

10. Бидний зуурсан гурил бэлэн боллоо, бид бин хуурч эхэлж болно.

11. Халаасан ургамлын тос руу халбагаар зуурсан гурилаа хийнэ. Хуушуурын тосонд шарсан байхын тулд тосыг хийнэ.

12. Бид тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурна. Шаржигнуур нь сайн бор өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв та энэ хугацаанд улайгаагүй эсвэл бага зэрэг улайсан бол улайх хүртэл удаан барина уу. Нэг талыг нь хуурч, нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.

13. Хуушуурыг хоёр талаас нь шарсан бол цаасан алчуур дээр тавьснаар илүүдэл тос нь шингээнэ.

Бүгд. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай болсон!

Ямар ч сумс, майонез, хэн дуртай нь үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

3. Лууван, өндөг, ургамал бүхий цуккини бин

Найрлага:

• Цуккини - 1 ширхэг.
• Жижиг лууван - 1 ширхэг.
• Гурил ≈ бүрэн бус шил
• Өндөг - 2 ширхэг.
• килантро - 1 том баглаа
• Сармис - 4-6 хумс
• Халуун улаан газрын чинжүү, давс
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Хоол хийх:

1. Угаасан, хальсалж zucchini хайчилж ав. Хэрэв том үртэй бол түүнийг устгана уу.

2. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini болон лууван сараалжтай. Би үүнийг бин дээр мэдрэх дуртай тул бид том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгосон. Тэр бүр бага зэрэг бахирдаг.

3. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бидэнд килантро байна. Хэрэв та килантро эсвэл бусад ногоонд дургүй бол dill, ногоон сонгино, яншуй нэмж болно. Бид луувантай цуккини руу cilantro илгээж, тэнд сармис шахаж авдаг. Энэ бол дахин амтлах асуудал юм. Бид 5 хумсыг шахаж авдаг.

4. Тусдаа саванд өндөгийг сайтар хольж, zucchini бүхий нийт масс руу хийнэ. Давс. Чинжүү. Бидэнд халуун улаан чинжүү байна. Өнөөдөр бид халуун ногоотой хоол хийх болно. Та хараар цацаж болно газрын чинжүүЭсвэл огт чинжүү нэмдэггүй.

5. Гурилыг бидний хольц руу шигших. Бүх гурилыг нэг дор цацаж болохгүй. ихэнхийг нь асгаж, зуурсан гурил хэрхэн болж байгааг хараарай. Хэрэв устай бол нэмж нэмнэ. Гурил нь хаа сайгүй өөр өөр байдаг тул гурилын хэмжээг нарийн хэлэх боломжгүй.

6. Зуурмаг нь бинкээс арай зузаан байх ёстой.

7. Хайруулын тавган дээр халаасан ургамлын тос нь бидний зуурсан гурилыг халбагаар тараана. Халбагаар бага зэрэг дарж тэгшлээд тийм ч зузаан биш жигд бялуу болгоно.

8. Бага зэрэг шарсан болтол нь хуурч ав. Магадгүй хэн нэгэн zazhariste дуртай байдаг. Ямар ч асуудалгүй, тал бүр дээр хайруулын тавган дээр бин барина, арай илүү хугацаа.

За, тэд үнэхээр үзэсгэлэнтэй юм амттай бинЛуувантай цуккини бэлэн боллоо.

Цөцгий эсвэл сүмсээр үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

4. Видео - Эмма эмээгийн цуккини хуушуурын жор

5. Видео - Гэртээ zucchini бин хэрхэн хоол хийх

Сайхан хооллоорой!