Сэвсгэр бин яаж хоол хийх вэ. Сүүтэй бин

Алтан, сэвсгэр, амттай бин нь гэр бүл бүрт байнгын хайрыг татдаг. Түүнээс гадна тэдгээрийг амархан, хурдан бэлтгэж, хөргөх цаг завгүй ч тарааж өгдөг.

Амтат сэвсгэр бин

Найрлага:

● 250 мл. kefir (та тараг авч болно)
● 1 өндөг
● 2 tbsp. Сахара
● 2 tbsp. хайлсан цөцгийн тос
● 150 гр гурил
● 1 халбага. ванилийн сахар
● ¼ халбага. давс
● ¼ халбага. сод
● 1 халбага. жигд нунтаг

Жор

1. Саванд өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар холино.

2. Тараг эсвэл тараг бага зэрэг халааж, өндөгний хольц руу хийнэ. Хайлсан нэмнэ цөцгийн тос, холино.

3. Гурилыг сод, давс, жигд нунтагтай хольж, шигшиж, шингэн масс руу нэмнэ.
Хуурай болон шингэн найрлагыг халбагаар хурдан хөдөлгөөнөөр холино. Хамгийн чухал зүйл бол зуурсан гурил зуурах биш (энэ бол бүх зүйл!), Гэхдээ зөвхөн найрлагыг нь хослуулах явдал юм.

Зуурмаг нь бөөгнөрсөн байх болно, учир нь санаа зовох хэрэггүй, жигнэх явцад бөөн сарнина. Зуурмагийг 5-7 минутын турш үлдээгээрэй. Зуурмаг нь зузаан байх ёстой (өтгөн цөцгий шиг), энэ нь халбаганаас хайруулын тавган дээр урсдаггүй, харин нэг бөөнөөр унадаг.

4. Хайруулын тавгаа сайн халааж, ургамлын тос нэмээд хамгийн бага хэмжээний галыг зууханд хийнэ. Хуушуурын хооронд зай үлдээж, хайруулын тавган дээр нэг халбага зуурсан гурил хийнэ.

5. Хуушуурыг сайтар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурч ав. Бага дулаан дээр хуурч ав!

6. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр шилжүүлж, бага зэрэг хөргөж, үйлчил.

7. Зөгийн бал, чанамал, жимсний соусэсвэл цөцгий. Тэд амттай бөгөөд яг үүнтэй адил, тэд огт унадаггүй, хоёр дахь өдөр нь тэд яг л зөөлөн, өтгөн хэвээр үлддэг.

Сургууль шиг шарсан мах

Найрлага:

● Гурил - 481 гр (тус бүр 2-р 250 мл)
● Ус - 481гр (250мл-аас 2 хоолны халбага хасах 2 хоолны халбага)
● Шинэ мөөгөнцөр (түүхий) - 14 гр (хуурайгаар сольж болохгүй!!!)
● Элсэн чихэр - 17 гр (ойролцоогоор 1 халбага слайдтай)
● Давс - 6г (ойролцоогоор 0.5 tsp)
● Өндөг - 23 гр (би том өндөгтэй байсан - би үүнийг тусад нь зодож, 1/3 асгах хэрэгтэй байсан)

Жор

1. In бүлээн усмөөгөнцөр, элсэн чихэрийг уусгана - хэсэг хугацаанд байлгана, дараа нь өндөг, давс нэмээд аажмаар шигшсэн гурил нэмнэ - хусуураар эсвэл сэрээгээр холино (гараараа ажиллахгүй - зуурсан гурил нь шингэн) , дараа нь зуурсан гурилыг таглаатай таглаад эсвэл хүнсний хальс 2 цагийн турш дулаан газар тавь - зуурсан гурил дээшилж, хөөсөрхөнө.

2. Дараа нь rast-тай халсан хайруулын тавган дээр. 1st.l дээр тос түрхэнэ. зуурсан гурил - дунд зэргийн халуунд алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч ав.

3. Цөцгийн тос эсвэл алимны чанамалтай халуун бин хийж өгнө.

Бисквит бин

Найрлага:

● Өндөг - 4 ширхэг.
● Элсэн чихэр - 1 tbsp.
● Гурил - 1 tbsp.
● Үхрийн нүд (би хөлдөөсөн) - 1 tbsp.
● Цардуул - 1 tbsp. л.
● Амтлахын тулд ваниллин

Жор

1. Бэлтгэсэн, угааж, уснаас хатааж, гурил эсвэл цардуултай жимсийг бага зэрэг өнхрүүлээрэй.

2. Шарыг уурагуудаас нь салга.

3. Цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгана.

4. Шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь үрнэ.

5. Нимгэн урсгалаар шар хольцыг цагаан руу хийнэ, холигчоор цохино.

6. Гурилыг ваниллинтэй хольж, шигшүүрээр шигшиж, хэсэг хэсгээр нь холимог руу нэмж, уургийн хөөсийг бутлахгүйн тулд бүх цагийг нэг чиглэлд зөөлөн холино.

7. Жимс жимсгэнэ хийнэ, дахин зөөлөн холино.

8. Ургамлын тостой хайруулын тавган дээр ердийн хуушуур шиг хуурч, тагны доор, бага дулаанаар шарсан нь дээр.

Кефир дээрх шарсан мах

Найрлага:

● 500 гр kefir
● 1 өндөг
● 350 гр гурил
● 2 tbsp. Сахара
● 1/2 tsp. давс
● 1/2 tsp. сод
● Хайруулын хувьд 150 гр ургамлын тос

Жор

2. Хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр халааж, хийнэ наран цэцгийн тос 0.5 см өндөр.

3. Хайруулын тавган доорх гал нь маш чухал юм. Миний дээр цахилгаан зуух 9 цагт дулаарсан. Дараа нь 6 руу шилжсэн. Тэр халбагаар зуурсан гурилаа авч, хоёр дахь халбагаар арилгасан.

4. Тос нь шажигнадаггүй, шатдаггүй, хуушуурыг удаанаар хуурдаг. Дээд талыг нь хөөргөхөд та эргүүлж болно. Би хоёр сэрээ, эсвэл хусуур, сэрээ хоёрт дуртай.

5. Яагаад ч юм би ийм гайхалтай үзэмжийг үзэхэд бэлэн биш байсан.

6. Хоёр дахь талыг нь харахын тулд эргүүлсэн, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй, тэд аль хэдийн төгс аажмаар шарсан байна.

7. Заримдаа тос бага зэрэг хөргөх үед би галыг 7-д асааж, дараа нь тос бага зэрэг хөөсөрч эхлэхэд би галыг дахин 6 болгосон.

8. Надад байна том хайруулын таваг, мөн би үүн дээр 7 ширхэг байрлуулж болно.

9. Тэд бүдгэрдэггүй, амархан эргүүлдэг. Тэд байж боломгүй үзэсгэлэнтэй, ирмэгийг тойруулан банзалтай, 2 см өндөр, өд шиг агаартай.

Тэгээд ямар амттай!

Кефир дээрх бин (хоёр дахь сонголт)

Найрлага:

● Кефир - 0.5 л,
● Улаан буудайн гурил - 350 гр,
● Өндөг - 1 ширхэг.,
● Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага,
● Давс - 0.5 tsp,
● Сод - 1 цайны халбага,
● Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.
● Kefir дээр бин

Жор

1. Хуушуур бэлтгэхийн тулд бүх найрлага нь байх ёстой өрөөний температур.

2. Нэг аяганд гурил, элсэн чихэр, давс, содыг холино. Өндөгийг өөр аяганд хувааж, kefir хийнэ, хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

3. Хуурай найрлагыг шингэн найрлагад хийнэ, өтгөн нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хүртэл хумсны тусламжтайгаар холино.

4. Хайруулын тавган дээр халааж, тос түрхэнэ. Зуурмагийг бэлтгэсний дараа нэн даруй бин жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв танд Teflon эсвэл керамик тогоо, хоол хийхээсээ өмнө зуурсан гурилдаа 1-2 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ, энэ тохиолдолд хайруулын тавган дээр тос түрхэх шаардлагагүй, бин наалдахгүй.

5. Цөцгий, зөгийн бал, чанамал бүхий бин үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Кефир бин нь өтгөн, зөөлөн байдаг тул бид энэ хоолыг бага наснаасаа мэддэг байсан. Гэсэн хэдий ч бидний ихэнх нь тэдгээрийг дуртайяа иддэг (мөн нэгээс олон удаа), гэхдээ бид хэзээ ч хоол хийж байгаагүй.

Бид бүх эргэлзээг арилгаж, энэ шударга бус байдлыг өөрчлөхийг хичээх болно, тиймээс өнөөдөр бид kefir дээр энгийн бин байна. янз бүрийн нэмэлтүүд; алимтай, ногоон сонгино, түүнчлэн жорны бага зэргийн өөрчлөлттэй.

Хуушуурыг юугаар хийдэг вэ? Нэмэлт нь маш алдартай төрөл бүрийн дүүргэлт. Харин одоо бид зүгээр л гурилаар хийсэн энгийн, гэхдээ багагүй амттай бин байх болно.

Kefir дээр нарийн, амттай бин - мөөгөнцөргүй энгийн жор

Зуурмаг зөөлөн, эцэст нь өтгөн байхын тулд жороор мөөгөнцөр хэрэглэх шаардлагагүй.

Амтат kefir бин хийх найрлага:

• улаан буудайн гурил - 200 грамм;
• kefir - 250 мл;
• элсэн чихэр - 25 грамм;
• давс, сод - тус бүр нэг чимх;
• нэг тахианы өндөг;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Танд дараах хэрэгслүүд хэрэгтэй болно.

• холих зориулалттай сав;
• урт бариултай халбага;
• хайруулын таваг;
• эргүүлэх зориулалттай хусуур;
• гар хумсны, холигч эсвэл хутгагч.

Таны харж байгаагаар чамин зүйл байхгүй, энэ бүхэн энгийн гал тогооны өрөөнд байдаг тул бид тэр даруй хоол хийж эхэлдэг. Түүнээс гадна эдгээр kefir шарсан махны жор нь маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

1-р шат - зуурсан гурил.

Энэ нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд ердөө нэг минут л хангалттай. Үүний тулд гуриланд,

Элсэн чихэр, сод, давс хийнэ, жигд болтол бүгдийг нь зуурна.

Хэрэв зуурсан гурил нь хуушуур шиг шингэн болж хувирвал дахиад хоёр ... гурван хоолны халбага гурил нэмж болно. Гэхдээ бүү санаа зовоорой, эс тэгвээс бидний kefir бин хуурай болж хувирна.

Шарсан шарсан мах:

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, дулаацуулахын тулд гал дээр тавина. Нэг минутын дараа ... хоёр, халбагаар (kefir дээр бин хийхэд тохиромжтой арга хэмжээ), зуурсан гурил хийнэ,

Нэг минутын дараа тэдгээрийг эргүүлж, нөгөө талдаа дахин нэг минутын турш хуурна.

Кефир дээрх бин нь маш хурдан чанаж, та өөрөө хайруулын тавган дээрх зузаан, ямар шарагч дээр хуурч байгаагаас хамааран энэ удаад тохируулна.

Манай kefir дээрх бин маш хурдан хөргөнө, энэ нь шууд үйлчилж, идээрэй гэсэн үг юм.

Сайхан хооллоорой.

Тиймээс, бид амархан бөгөөд төвөггүй, kefir дээр нэг аяга бин бэлдсэн. Таны харж байгаагаар ердөө 12 минутын дотор. Одоо эдгээр онолын ур чадварыг практикт давтах ээлж ирлээ.

Алимтай kefir дээр өтгөн бин, исгэлэн зөөлөн

Хоол хийх сэвсгэр биналимтай kefir дээр. Энэ нь лийрийг буудах шиг амархан хийгддэг, энэ нь хамгийн хурдан бөгөөд хялбар аргаамттай хуушуур идээрэй. Чанасан таваг нь маш агаартай, зөөлөн бөгөөд аманд чинь хайлдаг. Надад итгээрэй, тийм байна.

Бэлтгэх:

• kefir - 250 мл;
• ус - 40 мл;
• том алим - өөрийн үзэмжээр төрөл бүрийн (би исгэлэн дуртай);
• тахианы өндөг - нэг;
• гурил - 220 - 250 гр.;
• элсэн чихэр - гурван халбага;
• давс - 1/4 халбага;
• сод - 1/2 tsp;
• ургамлын тос - шарсан мах.

Алимтай өтгөн бин хийж эхэлцгээе

250 мл хийнэ. аяганд kefir, бас 40 мл ус, холино. Энэ шингэнийг бага зэрэг дулаацуулж байх ёстой тул бид савыг зууханд хийж, жижиг гал асааж, 35 градус хүртэл халаана.

Бид өөр нэг таваг аваад дотор нь хуваана түүхий өндөг, давсны дөрөвний нэг халбага, элсэн чихэр гурван том халбага хийнэ. Энд халаасан шингэн kefir-ийг усаар асгаж, хөөс гарч иртэл сайтар хутгана.

Аажмаар гурилыг шигшүүрээр хийнэ. Дараа нь бид саад болж, бөөгнөрөлөөс салж, зуурсан гурил нь нэлээд зузаан болж, халбаганаас урсахгүй байх ёстой, наалдамхай массаар гулсуулж байх ёстой.

Хэрэв пропорцийг тооцоогүй, зуурсан гурил нь шингэн болж хувирвал гурилыг аажмаар нэмээд холино. Эсвэл эсрэгээрээ энэ нь маш зузаан масс болж хувирвал усаар хийнэ.

Дараагийн алхам бол жорын дагуу содыг асгаж, хольцыг сайтар хутгана, энэ мөчийг бүү алдаарай, энэ нь бин нь зөөлөн, сэвсгэр болж хувирах нөхцлүүдийн нэг юм.

Сараалжтай том ширхэгтэй нунтаглагчэсвэл тусгай төхөөрөмжөөр алимыг бэлэн зуурмаг руу шууд төлөвлө. Сайн холино.

Цорын ганц зүйл бол хуушуурыг хайруулын тавган дээр хуурах явдал юм. Ургамлын тос асгаж, сайтар халаана. Бид халбагаар зуурсан гурилын нэг хэсгийг авч, хайруулын тавган дээр тавиад, хичнээн бялуу, хичнээн таарах болно.

Хуушуурын дараагийн хэсгийг хайруулын явцад үлдсэн зуурсан гурилаа холих зуршилтай байж болохгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Яагаад гэдгийг би мэдэхгүй, гэхдээ энэ тохиолдолд дараагийн багц бүтээгдэхүүн нь тийм ч гайхалтай биш байж магадгүй юм (энэ бол хувийн туршлага).

Бид хоёр талдаа бинкийг хоёроос гурван минут тутамд хуурч, жижиг гал дээр тавьж, хуушуур сайн шатаасан боловч шатаагүй байх нь чухал юм.

Энэ бүхэн бол бин таваг дээр тавь, та тэр даруй ширээн дээр үйлчилж болно. Алимтай kefir дээр бин, зөөлөн, өтгөн, агаартай, халуун хоолойтой - энэ нь маш амттай.

Бид энэ хоолыг цөцгий, цөцгийн тос, цайгаар иддэг, эсвэл зүгээр л "нүцгэн" иддэг. Сайхан хооллоорой!

Ногоон сонгинотой kefir дээр амттай бин - та хуруугаа долоох болно

Энэ бол үнэхээр идэж, идэж, бүх зүйлийг хүсч, илүү ихийг хүсэх сонголтуудын нэг юм, ногоон сонгинотой kefir шарсан мах хийх энэ жор маш амжилттай болсон тул хоол хийх аргыг бичихгүй байх боломжгүй юм.

Хэрэгтэй:

• гурил - хоёр зуун грамм;
• kefir - хоёр зуун грамм;
• шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон сонгино - хэр их болохыг өөрөө үзээрэй;
• өндөг - нэг;
• давс - дөрөвний нэг буюу хагас халбага;
• элсэн чихэр - нэмэлт;
• сод - хагас халбага.

Сонгинотой kefir дээр бин яаж хоол хийх вэ

Саванд эсвэл жижиг аяганд ногоон сонгино нилээд цавчих. Үүн дээр kefir хийнэ. Хэрэв энэ нь тослог биш бол бага зэрэг ургамлын тос асгах шаардлагатай болно, нэг халбага хангалттай байх болно.

Өндөг, давс, содыг нэн даруй хугална.

Аажмаар гурил нэмээд сайтар холино. Үр массыг халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, хоёр талд нь хуурч ав.

Бүх зүйл энгийн бөгөөд хямдхан байдаг. Мөн амт нь биширмээр гэдгийг би танд баталж байна. Ийм амттай хуушуур хийхээ мартуузай.

Би туршилт хийж, kefir дээр ногоон сонгинотой бин дээр dill, яншуй нэмдэг байсан, гэхдээ энэ нь сонгинотой илүү амттай байдаг, тэр ч байтугай тийм биш, dill, яншуйтай сонголт нь хүн бүрт тохирохгүй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн.

Өөрөө туршиж үзээрэй, магадгүй танд санаа, жор байгаа болов уу? Тогооч, сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.

Бас нэг жор:

Өндөггүй kefir дээр супер сэвсгэр бин (бин). Нууцыг задлах

Хуушуурын тухай хамгийн сүүлийн зүйл бол анхаарна уу

100 грамм kefir fritters нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Өөх тос - 5.2 грамм;
• уураг - 5.7 грамм;
• нүүрс ус - 42.2 грамм;
• Хоолны калорийн агууламж 237 ккал байна.

Маш их, тиймээс бүх гэрийн эзэгтэй нарын 99% нь өглөөний цайнд хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Амжилт хүсье, хамгийн сайн сайхан бүхнийг хүсье!

Кефир дээр амттай амтат бин нь хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Кефир дээрх шарсан мах - энэ бол гайхалтай сонголтөглөөний цай уух, мөн аяга цай уух, тухтай, гэр оронтой зүйл хүсч байвал. Кефир дээр бин бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд нь хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг: гурил, kefir, өндөг (та тэдэнгүйгээр хийж болно), сод эсвэл жигд нунтаг (буурцаг нь тэдэнтэй хамт сайхан болдог), бага зэрэг давс, элсэн чихэр. Ямар ч гурил хийх болно, гэхдээ дээд зэргийн улаан буудайн гурилаар хамгийн амттай бин хийх болно.

Бид танд анхааралдаа авч болох хэд хэдэн нууцыг дэлгэх болно. Хэрэв та зуурсан гурилан дээр илүү их гурил нэмбэл бин нь илүү сэвсгэр боловч бинкээс илүү нягт болно. шингэн зуурмаг. Хэрэв та бага зэрэг гурил нэмбэл бин нь хавтгай, гэхдээ маш зөөлөн, аманд чинь хайлах болно. Тиймээс зуурсан гурилыг өөрийн амтаар удирдаж гурил нэмнэ. Kefir-ийн хувьд аль хэдийн исгэлэн ч гэсэн үйлдэл хийх болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нармэдэж байгаа зүйлээ исгэлэн kefir, бин нь илүү гайхамшигтай, илүү амттай болно. Зуурмагийг бэлтгэхийн өмнө kefir бага зэрэг халааж байх ёстой бөгөөд ингэснээр нэмсэн сод нь kefir-д агуулагдах хүчлийг унтрааж, зуурсан гурилыг сулруулна.

Хүнсний содын тухай ярихад та үүнийг зуурмаг дээр сайтар шүршиж, нэг хэсэг болгон зуурсан гуриланд нэмж болохгүй гэдгийг дурдах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, kefir-ийн оронд бусдыг хэрэглэх нь нэлээд боломжтой юм сүүн бүтээгдэхүүн: цөцгий, аарц, айраг, шатаасан сүү, байгалийн тараг, ацидофиль гэх мэт.

Kefir дээр fritters өөр байж болно. Эдгээр нь жишээлбэл, сод эсвэл жигд нунтаг бүхий kefir дээр "зүгээр л" бин, мөөгөнцрийн бин, өндөггүй бин юм. Та халуун ногоотой, чихэрлэг эсвэл амттай бин хийж, туршилт хийж болно.

Бэлэн зуурсан гурил (төгс сонголт, халбаганаасаа урсахгүй, жигд урсах үед) халбагаар, хайруулын тавган дээр бие биендээ хүрэхгүйн тулд хэсэг хэсгээрээ хийж, хуушуурыг хоёр талд нь жигнэх хүртэл жигнэнэ. алтлаг хүрэн. Хуушуураа сайхан болгохын тулд шинэ зуурсан гурил авах бүртээ халбага усанд дүрж байгаарай.

Халуун бин бэлэн боллоо! Ширээн дээр чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос тавиад цай чанаж ... Хоолны дуршил тань нэмэгдсэн үү? Манай жоруудаас аль нэгийг нь сонго!

Кефир дээрх бин "Эмээгээ зочлох"

Найрлага:
1 стек kefir,
250 гр гурил
2 өндөг,
3 tbsp Сахара,
1 чимх давс
½ халбага сод,
ванилийн сахар- амт.

Хоол хийх:
Гурилаа шигшиж, сод, элсэн чихэр, ванилийн сахартай холино. Өндөг, kefir нэмээд зуурсан гурилыг хумсны тусламжтайгаар цохино. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, дээр нь халбагаар хуушуур тарааж, дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа 1-2 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэнэ. Шаардлагатай бол ургамлын тос нэмнэ.

"Зөгийн бал" kefir дээрх бин

Найрлага:
3 өндөг,
2.5 стек. kefir,
1.5 стек. гурил,
2 tbsp зөгийн бал,
½ халбага давс,
⅓ халбага сод,
3-4 tbsp ургамлын тос.

Хоол хийх:
Өндөгний шар, kefir, зөгийн бал, гурил, давс, содыг хольж, жигд зуурсан гурил зуурна. Дараа нь цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгаж, зуурсан гурил болгон холино. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, зуурсан гурилаа халбагаар тарааж, хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол бин жигнэнэ.

"Кофе" шарсан мах

Найрлага:
1-2 tbsp найруулдаг кофе,
3 tbsp Сахара,
500 мл исгэлэн сүү,
100 мл ус
400 гр гурил
1 tsp сод.

Хоол хийх:
Эхлээд кофены сироп бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 1-2 tbsp холино. сайн уусдаг кофе, 3 tbsp. элсэн чихэр, 100 мл буцалж буй ус. Бэлтгэсэн кофены сироп болон холино муудсан сүү, сод, гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад 15 минут байлгана. Дараа нь ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр бин хуурна.

Том шоколадтай бин kefir дээр

Найрлага:
500 мл kefir,
2-2.5 стек. гурил,
4 tbsp Сахара,
4 tbsp какао,
½ халбага сод.

Хоол хийх:
Халуун кефирийг элсэн чихэртэй хольж, сод нэмээд какао нэмээд холино. Дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад 10-15 минут байлгана. Хайруулын тавган дээр 1 tbsp халаана. ургамлын тос. Савны дунд зуурсан гурилаа 1.5-2 tbsp хурдаар хийнэ. халбагаар таглаад дунд зэргийн халуунд 2-3 минут хуурна. Дараа нь хуушуурыг эргүүлж, таган дор ижил хэмжээгээр хуурна. Үлдсэн хуушуурыг ижил аргаар хуурч, шаардлагатай бол ургамлын тос нэмнэ.

Хатаасан чангаанз, үзэм бүхий өтгөн бин

Найрлага:
200 мл kefir,
100 гр гурил
100 гр үзэм,
200 гр хатаасан чангаанз,
2 tbsp Сахара,
½ халбага сод.

Хоол хийх:
Кефирийг элсэн чихэртэй хольж, сод нэмнэ. Дараа нь гурил нэмээд холиод 20 минут байлгана. Хатаасан чангаанз, үзэм зэргийг сайтар зайлж угаана. Хатаасан чангаанзыг нимгэн тууз болгон хайчилж, зуурсан гурилан дээр бэлтгэсэн хатаасан жимс нэмнэ. Хайруулын тавган дээр 1 tbsp халаана. ургамлын тос. Хуушуурыг халбагаар гаргаж, дунд зэргийн халуунд 3-4 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хуушуурыг эргүүлж, таглаад дахин 3 минут хуурна.

Жүржтэй шарсан мах

Найрлага:
2 стек kefir,
2 өндөг,
3 жүрж
½ стек Сахара,
¼ халбага сод,
ваниллин - амсах болно.

Хоол хийх:
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, kefir, гурил, сод, ваниллин нэмээд холино. Жүржийг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, зүсмэлүүдийг хагасаар нь зүснэ. Зуурсан гурилан дээрээ жүрж нэмээд зөөлөн холино. Хоёр талдаа халуун ургамлын тосонд бин жигнэх.

гадил жимсний бин

Найрлага:
300 мл kefir,
2 банана
3 өндөг,
2 стек улаан буудайн гурил
70 гр цөцгийн тос,
½ стек Сахара,
10 гр жигд нунтаг зуурмаг,
1 чимх давс.

Хоол хийх:
Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар хутгана. Дулаан kefir, цөцгийн тос, зодуулсан өндөгийг холино. Банана хальсалж, шоо болгон хувааж, kefir-өндөгний хольцтой холино. Гурилыг тус тусад нь шигшиж, давс, жигд нунтаг нэмнэ. Өргөн хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Дараа нь болгоомжтой, гэхдээ хурдан (30 секундээс илүүгүй, өөрөөр хэлбэл бин өсөхгүй), хуурай хольцыг шингэн масстай хольж, холино. Зуурсан гурилын бөөгнөрөл нь таныг зовоохыг бүү зөвшөөр, зуурсан гурилаа дахин бүү холь. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, тагийг нь таглаад тал бүр дээр 2 минутын турш бин хуурна. Хуушууртай хайруулын тавган дээр эргүүлсний дараа тагийг нь таглах шаардлагагүй болно.

Зуслангийн бяслагтай шарсан мах

Найрлага:
300 мл kefir,
100 гр зуслангийн бяслаг,
1 tbsp Сахара,
1-2 өндөг
1 tsp сод,
2-3 стек. гурил,
¼ халбага давс.

Хоол хийх:
Кефирийг содтой хольж, элсэн чихэр, чимх давс нэмээд сайтар хольж, өндөг, зуслангийн бяслаг нэмнэ. Холигчоор цохиж, урьдчилан шигшсэн гурил нэмж, зузаан зуурна нэгэн төрлийн зуурсан гурил, тууштай нь тослог цөцгийтэй төстэй, мөн алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талд нь халуун ургамлын тос нь бин хуурч.

Жимстэй содгүй kefir дээр fritters

Найрлага:
1 стек kefir,
2 стек гурил,
1 өндөг
2 tbsp Сахара,
1 жижиг атга цөм хушга,
½ алим
30 гр үзэм,
1 киви
2-3 tbsp бөөрөлзгөнө чанамал.

Хоол хийх:
Өрөөний температурт kefir-ийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, өндөг нэмнэ. Хушганы үрийг хуурай хайруулын тавган дээр асааж, далдуу модны хооронд үрж хальсалж, зуурсан гурил руу илгээнэ. Үзэм дээр буцалж буй ус хийнэ, зогсоод, дараа нь усыг зайлуулж, үзэмийг шахаж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Жимсийг хальснаас нь салга. Киви нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан, алим - жижиг шоо. Бүтэн алим, жижиглэсэн кивигийн хагасыг зуурсан гурилдаа хийж, элсэн чихэр цацна. Зуурмагийг хутгагчаар жигд болтол хутгана. Дараа нь зуурсан гурил руу аажмаар гурил нэмж, өтгөн цөцгийтэй тууштай болгоно. Савыг сайтар халааж, зуурсан гурилаа хоолны халбагаар хэсэг хэсгээр нь тарааж, хооронд нь бага зэрэг зай үлдээнэ. Хуушуурыг дунд зэргийн халуунд хуурч, тагийг нь таглаад дотор нь түүхий үлдэхгүйн тулд хуурна. шүүслэг чөмөг. Хуушуурыг нэг талдаа шарсан бол эргүүлээд нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн бинкийг хэсэгчилсэн тавган дээр тавьж, дээр нь хийнэ бөөрөлзгөнө чанамалмөн киви зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Лууван, жүрж бүхий шарсан мах

Найрлага:
1 литр kefir,
200 гр зуслангийн бяслаг,
400 гр гурил
3 өндөг,
100 гр элсэн чихэр
1 tsp сод,
1 tbsp зөгийн бал,
500 гр лууван
1 жүрж.

Хоол хийх:
Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж, жүржийн хальсыг авч, ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр бүгдийг нь хийнэ. Нэг минутын дотор энэ массад ½ жүржийн шүүс, 1 tbsp нэмнэ. зөгийн бал, 15 минутын турш буцалгана. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, kefir, зуслангийн бяслаг, сод, гурил нэмнэ. Блендер ашиглан луувангаас нухаш хийж, зуурсан гурилан дээрээ нэмээд сайтар холино. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа халбагаар хийж, нэг талыг нь таглаад хуурч, нөгөө талыг нь эргүүлж, хуурна.

Халуун ногоотой хулууны шарсан махцагаан гаа, шанцайтай

Найрлага:
150 мл kefir,
200 гр хулуу,
1 алим
100 гр манна,
3 tbsp үзэм,
1 өндөг
1 tsp нунтагласан цагаан гаа,
1 tsp газрын шанцай,
¼ халбага давс.

Хоол хийх:
Кефир рүү хийнэ үрийн шингэн, шанцай, цагаан гаа, давс. Хутгаж, 10 минут орчим байлгаад үрийн шингэн нь хавдаж байна. Нарийн grater дээр хулуу, алимны нухаш сараалжтай. Холбох kefir зуурсан гурилжимс, ногооны холимогоор өндөг, буцалж буй усаар түлэх үзэм нэмээд холино. Холимогийг халбагаар тараана халуун тогооургамлын тос, шарсан махыг хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Бяслагтай Сагаган бин

Найрлага:
5 tbsp Сагаган гурил
3 tbsp улаан буудайн гурил
1 стек kefir,
3 өндөг,
1 tbsp Сахара,
1 tsp жигд нунтаг
давс - амсах болно,
шинэхэн ургамал, самар, хайлсан бяслаг - нэмэлт.

Хоол хийх:
Гүн аяганд Сагаган болон холино улаан буудайн гурил, давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг. Шарыг уурагуудаас нь салгаж, kefir-тэй холино. Цагаан өнгийг өтгөн хөөс болгон хутгана. Өндөг-kefir хольцыг хуурай сууринд хийнэ, бөөгнөрөл арилах хүртэл холино. Зуурсан гурил руу цагааныг хийнэ, зөөлөн холино. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр тавиад 0.5-0.7 см зузаантай тарааж, тараасан зуурсан гурилан дээр нэг хэсгийг хийнэ. боловсруулсан бяслаг(амт нь ногоон, самар нэмнэ), дээр нь зуурсан гурил асгаж, тал бүр дээр 5 минутын турш хуурна.

Алимтай kefir дээр шарсан мах

Найрлага:
1 стек гурил,
1 өндөг
1 стек kefir,
100 цөцгий
1 алим
1 tbsp Сахара,
хутганы үзүүр дээр сод
давс - амсах болно.

Хоол хийх:
Хальсалсан алимыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Гурил, kefir, өндөг, давс, сод, элсэн чихэр зэргээс зуурсан гурил зуурах. Үүн дээр сараалжтай алим нэмээд хольж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол бин жигнэнэ.

Махны соустай шарсан мах

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
350 мл kefir,
3 өндөг,
1.5 tsp сод,
1 tsp давс,
1 tsp Сахара,
300 гр гурил.
Бөглөхөд:
500 гр ямар ч татсан мах,
1 сонгино
10 гр ногоон
½ халбага давс,
¼ халбага маханд зориулсан халуун ногоо.

Хоол хийх:
Kefir дээр өндөг нэмээд зодож, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дараа нь сод нэмээд хутгана. Дараа нь аажмаар гурил нэмж, байнга хутгана. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуураад 10-15 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, сонгино хальсалж, цавчих, холино татсан мах, давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар зуурсан гурилаа тараана. Хуушуур бүр дээр 1 халбага хийнэ. овоолсон татсан махтай. Татсан маханд өөр ½ tbsp зөөлөн хийнэ. зуурсан гурил, тэдгээрийг татсан махаар хучих. Хуушуурыг таган дор дунд зэргийн халуунд жигнэж, эхлээд нэг талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа 2-3 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгний соустай бин

Найрлага:
1 литр kefir,
2 өндөг,
2 tbsp Сахара,
1 tsp сод,
1 чимх давс
4 tbsp ургамлын тос,
гурил,
шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн мөөг.

Хоол хийх:
Кефир, өндөг, давс, элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Кефирт сод хийж хутгаад гурилаа бага багаар хийж бөөгнөрөлгүй хутгана. Зуурмагийн тууштай байдал нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Эцэст нь зуурмаг дээр ургамлын тос нэмнэ. Мөөгийг буцалгаж, нилээд цавчих. Илүү олон мөөг авах тусам шарсан гурилын амт нь илүү мөөгтэй болно. 500 мл зуурмагийн хувьд 500 гр мөөг авч болно. Зуурсан гурилтай мөөгийг хольж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа ургамлын тосоор бин хуурч, бэлэн болтол нь хуурна.

Удаан агшаагчаар зузаан бин бин

Найрлага:
300 гр бэлэн үйрмэг Сагаган будаа,
1 өндөг
1 баглаа ногоон сонгино
200 гр kefir,
100 гр зуслангийн бяслаг,
100 гр Сагаган гурил,
давс, чинжүү, сод - амсах болно,
сармис - нэмэлт.

Хоол хийх:
Сагагандаа 1 өндөг, зуслангийн бяслаг, жижиглэсэн сонгино нэмээд дараа нь нэмнэ. Сагаган гурил, kefir, сод, давс, чинжүү амт нь хэвлэлээр дамжин бага зэрэг сармис нэмнэ. Зуурмагийг хутгаад 30 минут байлгана, ингэснээр гурил хавагнах болно. Тос түрхсэн олон тогоочийн аяганд бага зэрэг зуурсан гурил хийж, "Baking" програмыг тавиад, тагийг нь таглаад тал бүр дээр 7-10 минутын турш хуушуурыг хуурна. Цөцгий, даршилсан өргөст хэмх эсвэл давсалсан загастай бэлэн бингийг үйлчил.

Таны kefir бин нь өтгөн, улаан, амттай болж, гэр бүл дүүрэн, сэтгэл хангалуун байх болно!

Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!

Лариса Шуфтайкина

Kefir дээр өтгөн бин хэрхэн хоол хийх вэ? Эцсийн эцэст, бүгд хуушуур нь маш өтгөн болж, ижил хэвээр байхыг хүсдэг. Тэгвэл энэ жор танд зориулагдана.

Кефир дээрх өтгөн шарсан мах, батлагдсан жор нь бидэнтэй удаан хугацааны турш хамт байсан. Бэлтгэлийн хурд, сүр жавхлангийн хувьд би энэ жоронд дуртай. Энэхүү жорын дагуу жигнэх нь үнэхээр гайхамшигтай болж, зуурсан гурил нь төгс өсдөг. Хамгийн гол нь дараагийн өдөр нь ч зөөлөн, агаартай хэвээр байна.

Жорыг олон удаа туршиж үзсэн бөгөөд маш сайн үр дүнд хүрдэг - бүхэл бүтэн уулын амны хөндийн улаан бин.

Сайхан санаа хурдан өглөөний цай, оройн хоол эсвэл авч явах хоол.

Кефир (ямар ч өөхний агууламж) - 500 грамм;
Дээд зэрэглэлийн гурил - 2.5 - 3 tbsp. (нэг шилэнд 160 грамм гурил);
Элсэн чихэр - 1 tbsp. (ойролцоогоор 20 грамм);
Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
ванилийн сахар - 1 уут;
Нэг чимх давс;
Сод (унтаагүй) - 1 tbsp. эсвэл жигд нунтаг (аммиак).

Kefir-ийн хувьд энэ жорын хувьд исгэлэн kefir авах нь дээр. Fritters нь хамгийн гайхамшигтай гарч ирдэг.

Өндөг, чимх давс, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийж хутгаад хутгагчаар хутгана.

Шанаган дээр kefir бараг буцалгаад халаана. Үүнийг байнга хутгана. Кефир нь муруйж, хайрс болж хувирна - энэ бол бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.

Нэг халбагаар нимгэн урсгалтай өндөгний хольц руу kefir хийнэ. Өндөг нь аарц болохгүйн тулд бага зэрэг асгаж, байнга хутгана.

Холимог дотор ширхэгүүд харагдах болно - эдгээр нь kefir-ийн ширхэгүүд тул сандрах хэрэггүй.

Гурилаа шүүж, ванилийн сахар асгахаа мартуузай.

Өндөг-kefir хольцыг гурилан дээр нэмээд сайтар холино нэгэн төрлийн масс.

Эцэст нь сод эсвэл жигд нунтаг (аммиак) асгаж, дахин холино. Агаарын бөмбөлөгүүд таны туршилтаар дамжин өнгөрөх болно - энэ бол бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.

Хуушуурын зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой.

Энэ нь халбаганаас цутгаж болохгүй, харин аажмаар шавхах хэрэгтэй. Бүх гурилыг нэг дор нэмж болохгүй - эхлээд 2.5 аяга тавь, хэрэв танд илүү хэрэгтэй бол нэмнэ үү. Гурилын чанар, нягтрал нь хүн бүрт өөр өөр байдаг. Зуурмагийн хүссэн зузааныг мэдрээрэй.

Хуушуурыг нэн даруй жигнэх.
Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ.
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа халбагаар тараана.
Галыг багасгаж, нэг талдаа хүрэн өнгөтэй болго. Дээд талд нь маш их агаарын бөмбөлөгүүд байх болно.

Хуушуурыг хоёр дахь тал руу нь эргүүлж, жижиг гал хийж, тагийг нь таглаад хэдэн минут байлгана. Fritters нь таглаатай хайруулын тавган дээр улам бүр өсөх болно.
Бэлэн болсон боовыг салфетка дээр тавиад илүүдэл өөхийг шингээнэ.
Дараа нь аяга руу шилжүүлж, таг эсвэл уутаар таглана.
Цөцгий эсвэл чанамалтай бин дээр үйлчил.


bufeta.net
Хуурай мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн зуурмагийн бялууг маш хурдан жигнэх боломжтой гэдгийг та мэдэх үү? Бялууг маш хурдан бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үүнийг шийдвэрлэх цаг гарахгүй байх магадлалтай. Түүнээс гадна, энд байгаа хурд нь чанарын зардлаар биш юм: үүнээс бялуу хурдан тестүр дүн нь зөөлөн, зөөлөн, маш амттай, удаан хугацаанд хуучирдаггүй.

Хэр удаан? Энэ жорыг хүлээн авахдаа би долоо хоног гэдэгт итгэлтэй байсан. Мэдэхгүй ээ. Тэд хамгийн ихдээ хоёр дахь өдөр нь идэж, эргэлзэн эргэн тойрноо хардаг - энэ бүгд аль хэдийн үү?!

Масленица ойртож, хуушуур, хуушуурын тухай сэдэв улам бүр хамааралтай болж байна. Өнөөдөр бид хуушуурын тухай ярих болно. Хүн бүр тэдэнд хайртай, ялангуяа хүүхдүүдэд хайртай. Kefir, сүү эсвэл цөцгий дээр бин хийх нь ялангуяа түгээмэл байдаг.

Fritters гэдэг үг хаанаас гарсныг та мэдэх үү? Хуушуур нь хавар, сэрэлт, хайрыг илэрхийлдэг славян шашны бурхан биетэй Ладагийн нэрээр нэрлэсэн гэсэн хувилбаруудын нэгд дуртай. IN Эртний ОросЭдгээрийг дуудаагүй болмогц амттай тортиллаижил төстэй нэртэй - алады, оланки, олажки, олашки, бин, бин, алябыши, олабыши.

Амны устай, сэвсгэр, анхилуун үнэртэй хуушуурыг амсаад бидний сүнс яагаад өсдөгийг та одоо ойлгож байна уу? Тэд бүгдээрээ чанаж, чанаж дууссаны дараа шууд тогтдоггүй нь үнэн.

Амттай, сэвсгэр хуушуураар гэр бүлээ баярлуулахын тулд та цөөн хэдэн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй энгийн нууцуудБи та бүхэнтэй баяртайгаар хуваалцах болно.

Ямар ч хоол бэлтгэхийн тулд энэ нь хангалтгүй юм алхам алхмаар жор. Зарим онолын суурь мэдээлэл бас хэрэгтэй. Энэ нь таны хүсэл бодит байдалтай давхцаж, таны найдаж байсан үр дүнд хүрэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Эцсийн эцэст, амтат хуушуур нь халуунд, тэр ч байтугай шаржигнуур царцдастай ч хэрхэн харагддаг вэ. Гэхдээ аливаа бизнест жижиг зүйл чухал байдаг бөгөөд бид заримдаа үүнийг анхаарч үздэггүй.

Гурил ямар байх ёстой

Та улаан буудай, эрдэнэ шиш, тэр ч байтугай Сагаган гэх мэт ямар ч гурилыг бин хийж болно. Гэхдээ холих нь дээр тэнцүү хувь хэмжээулаан буудайн гурил болон бусад сортууд.

Хамгийн гол нь гурилыг шигшүүрээр шигших ёстой.

Зуурмаг ямар байх ёстой

Хуушуурыг хайруулын тавган дээр тараахгүйн тулд өтгөн цөцгий хэлбэрээр зуурсан гурилын тууштай байх шаардлагатай.

Зуурмагийг гөлгөр болтол нь нэн даруй хутгахыг хичээ, дараа нь зуурсан гурилыг хутгах нь туйлын боломжгүй юм. Энэ бол төгс бин авах чухал цэгүүдийн нэг юм.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний температур ямар байх ёстой

Хөргөгчинд гарсан шинэхэн kefir, өндөгийг нэн даруй хэрэглэж болохгүй, өрөөний температурт хүрэх хүртэл хүлээнэ үү. Хэрэв та яарч байгаа бол нэг шил kefir, өндөгийг бүлээн усан дор халаана.

Кефирт содыг нэн даруй нэмнэ, ингэснээр унтарна.

Тиймээс сүүн хүчлийн содтой харилцан үйлчлэлцэх нь илүү сайн болж, бэлэн бингийг илүү сүр жавхлантай болгоно.

Хуушуурын зуурмагийг шаардах ёстой

Зуурсаны дараа зуурсан гурилыг шаардах ёстой бөгөөд өрөөний температурт хагас цагийн турш үлдээх нь дээр. Зуурсан гурил зуурах халбага гэх мэт гадны биетүүдийг зуурсан гурилаас зайлуулахаа бүү мартаарай. Би дахин давтан хэлье - зуурсаны дараа зуурсан гурил ямар ч тохиолдолд саад болохгүй.

Хуушуурыг хэрхэн хуурах вэ

Эхлээд та хайруулын тавган дээр халааж, дараа нь ургамлын тос нэмж, зөвхөн дараа нь бин хуурах хэрэгтэй. Тос хангалттай байх ёстой. Суурин зуурсан гурилыг хутгаж болохгүй, зуурсан гурил нь урагдаж болохгүй гэдгийг бүү мартаарай.

Зуурсан гурилын нэг хэсгийг ирмэгээс нь том халбагаар болгоомжтой салгаж, зуурсан гурилыг хөндөхгүй байхыг хичээх нь дээр.

Та дунд зэргийн дулаан дээр бин хуурах хэрэгтэй.

Fritters нь содтой kefir дээр хөвсгөр шиг

Би та нарт өглөөний хуушуур хийх жорыг хэлмээр байна. Тэднийг хоол хийх нь хялбар бөгөөд маш энгийн. Хайруулын үед бин нь сайн босч, хайруулын тавган дээрээс авсны дараа түүний сүр жавхланг хадгалдаг. Энэ жор нь зуслангийн бяслаг нэмсэн бөгөөд энэ нь бин нь ханасан байдлыг нэмэх болно. Маш агаартай, амттай.

Найрлага:

• Кефир - 500 мл
• Гурил - 1.5 аяга
• Аарц - 200 гр
• Элсэн чихэр, давс - амсах болно
• Сод - 0.5 tsp

Зуурсан гурил зуурах аяганд kefir хийнэ. Хэрэв kefir хөргөгчинд байгаа бол та богино долгионы зууханд бага зэрэг халааж болно.

Кефиртэй аяганд элсэн чихэр, давс, шигшсэн гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь асгах нь илүү тохиромжтой тул төгс зуурсан гурил зуурахад хялбар байдаг.

Гөлгөр болтол зуурсан гурил зуураад бэлэн зуурсан гурилан дээр зуслангийн бяслаг нэмээд дахин сайтар холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой.

Сод хийнэ халуун ус, нэг халбагаас бага зэрэг илүү хэрэгтэй. Зуурсан гурилан дээр сод нэмээд хольж, зуурсан гурилаа 15-30 минут байлгана.

Зуурмагийг дусааж, дээр нь бөмбөлөгүүд гарч ирэв. Бэлэн зуурсан гурилыг хольж болохгүй гэдгийг санаарай. Нэг порцыг хуушуур дээр халбагаар болгоомжтой хийнэ.

Ургамлын тосоор сайтар халсан хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа тарааж, дугуй бин хийнэ.

Хуушуурыг бэлэн болгохын тулд нэг талдаа 4 минут орчим хугацаа шаардагдана.

Дууссан бинкийг цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавь, ингэснээр илүүдэл тос арилна.

Гайхалтай тансаг, амттай бингийг гүзээлзгэнэ эсвэл интоорын чанамалаар үйлчилдэг.

Сайхан хооллоорой!

Kefir болон мөөгөнцрийн дээр өтгөн бин хийх жор

Үргэлж өтгөн, зөөлөн бингийг мөөгөнцрийн нэмэлтээр олж авдаг. Би амьд мөөгөнцөр хэрэглэдэг бөгөөд тэд намайг хэзээ ч урам хугадаггүй. Та тэдгээрийг хуурай зүйлээр сольж болно, гэхдээ эхлээд тэдгээрийг бэлтгэх зааврыг уншина уу.

Найрлага:

• Кефир - 400 мл
• Амьд мөөгөнцөр - 20 гр
• Өндөг - 1-2 ширхэг
• Гурил - 2 аяга
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
• Давс - 1 чимх

1. Кефирийг холигч саванд хийнэ. Хэрэв kefir хөргөгчинд байгаа бол халаана. Кефир бага зэрэг дулаан байх ёстой. Кефиртэй аяганд давс, элсэн чихэр, амьд мөөгөнцөр, өндөг нэмээд бүгдийг нь холино.
2. Ургамлын тос, гурилын дусал нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах, энэ нь шингэн байх ёстой, гэхдээ хуванцар. Савыг цэвэр даавуу эсвэл алчуураар таглаад 1 цаг дулаан байлгана.
3. Нэг цагийн дараа зуурсан гурил исгэж, "сууж" эхлэхэд та хоол хийж болно.
4. Сайхан алтан царцдас хүртэл хоёр талд нь урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Эдгээр бинкийг цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчил. Амттай.

Алимтай амттай бин

Хуушуурын жор нь олон жилийн туршид батлагдсан тул та үүнийг дахин давтаж чадна гэдэгт итгэлтэй байна. Алим нь тэдэнд онцгой амт, эмзэглэл өгдөг.

Найрлага:

• Кефир - 300 мл
• Гурил - 1 овоолгын шил
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Алим - 2 ширхэг
• Сод - 0.5 tsp
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
• Давс - нэг чимх

Зуурмагийг эхлүүлэх аяганд өндөгийг давс, элсэн чихэрээр үрнэ.

Кефирийг аяганд хийнэ, kefir нь өрөөний температурт дулаан байх ёстой. Сод нэмээд бөмбөлөг үүсэхийг хүлээгээд хутгана.

Кефир нь илүү хүчиллэг байх тусам зуурсан гурил нь илүү гайхамшигтай болно.

Гурилаа бага багаар аяганд хийнэ, зуурсан гурил зуурах нь наалдамхай, гэхдээ хэтэрхий зузаан биш байх ёстой.

Дараа нь алимыг хэрчиж, жижиг тууз болгон хуваасан, та мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, зуурсан гурил нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж, 15 минут байлгана.

Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр бин хуурна.

Алимтай амттай, сэвсгэр бин бэлэн боллоо. Таашаалтайгаар идээрэй.

Яаран мөөгөнцөргүй өтгөн бин

Хуушуур бэлтгэхэд 5 минут шаардагдах бөгөөд энэ нь өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд маш тохиромжтой. Дэлгэрэнгүй тайлбар бүхий видеон дээрх жор алхам алхмаар тайлбарчамд.

Өндөггүй kefir хийх энгийн жор

Өндөггүй болгосон бин нь дараагийн өдөр нь ч зөөлөн хэвээр байна. Энэхүү экспресс сонголтыг төсвийн хувилбарт найдвартай холбож болно. Хайртай хүмүүсээ өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушаар ийм хуушуураар дайлаарай, ялангуяа бүх зүйлийг бэлтгэхэд 30 минут шаардлагатай байдаг.

Найрлага:

• Кефир - 1 шил
• Гурил - 1 аяга
• Сод - 0.5 tsp
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
• Нэг чимх давс

Гүн таваг руу нэг шил бүлээн kefir хийнэ, давс, сод нэмнэ. Хөөс нь бага зэрэг өсөх ёстой тул бид содыг унтраасан. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд шигшсэн гурилаа аажмаар нэмж, бөөгнөрөлгүй байхаар сайтар холино.

Зуурмаг нь халбагаар гулсаж, наалдамхай байх ёстой.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана, энэ хугацаанд зуурсан гурил "амрах" болно, илүү хольж болохгүй, энэ нь бин дээр сүр жавхланг нэмнэ. Тос нь халуун болсны дараа хайруулын тавган дээр зуурсан гурилыг халбагаар хийж, хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол бин хуурна.

Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр тавь.

Сайхан хооллоорой!

Халуун kefir дээр өтгөн бин хэрхэн хоол хийх вэ

Маш сонирхолтой жорбин. Fritters нь агаартай, маш амттай байх болно, хэн ч хайхрамжгүй үлдэх болно. Мөн ванилийн сахар нь бэлэн тавагны амтыг сайжруулах болно.

Найрлага:

• Кефир - 500 мл
• Гурил - 3 аяга
• Сод - 2 халбага
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
• Ванилийн сахар - 1 халбага
• Давс - 1 чимх

Кефирийг хальс гарч ирэх хүртэл зууханд халаана. Тусдаа аяганд өндөгийг давс, элсэн чихэрээр хутгаж, өөр нэг халбага ванилийн сахар нэмнэ. Халаасан kefir-ийг зодуулсан өндөг рүү зөөлөн асгаж, байнга хутгана.

Өндөг-kefir хольцыг гурилтай аяганд хийнэ, сайтар холино. 2 цайны халбага хүнсний сода нэмээд хутгана. Бэлэн зуурсан гурил нь хутгагчаас жигд урсах ёстой.

Содыг унтраах шаардлагагүй, kefir энэ ажлыг даван туулах болно.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, хайруулын тавган дээр сайн халаана. Дараа нь хайруулын тавган дээр хуушуурыг халбагаар хийж, зөөлөн болтол нь хуурна.

Таны аманд хайлдаг бин нь маш амттай, амттай болно. Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий эсвэл чанамалтай халуунаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Эмээгийнх шиг хамгийн амттай хуушуурын жор

Эмээ нар үргэлж амттай хоол хийж, амттай хооллодог гэдгийг хүн бүр мэддэг. Тэд нууцыг мэддэг юм шиг. Тэгээд эмээгийн хуушуур зүгээр л хуруугаа долоож байна. Жор хийхэд бэлэн үү? Бүх зүйл тийм ч хэцүү биш. Эмээ маань бүх найрлагыг "нүдээр" нэмдэг бөгөөд зуурах явцад зуурсан гурилыг амталдаг. Гэхдээ би танд зориулж шаардлагатай бүх найрлагын хэмжээг бичсэн.

Найрлага:

• Кефир - 500 мл
• Гурил - 2 аяга
• Өндөг - 2 ширхэг
• Сод - 0.5 tsp
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
• Давс - нэг чимх

Бага зэрэг өндөг зодож, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.

Өндөгний хольц руу kefir хийнэ, энэ нь дулаан байх ёстой, холино. Хагас халбагаас бага зэрэг хүнсний сода нэмээд дахин хутгана.

Эхлээд нэг аяга гурил хийнэ, хутгана, дараа нь хоёр дахь шил хийнэ, энэ нь зүгээр л илүү тохиромжтой, бөөгнөрөл арилгахад хялбар юм.

Эмээ нь гурил зуурахаас өмнө гурилыг хоёр удаа шигшихийг үргэлж заадаг тул гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан, бин нь хөнгөн, маш зөөлөн байх болно.

Зуурмаг нь цөцгий шиг өтгөн, өтгөн байх ёстой.

Ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр шарсан махыг шарахын өмнө тэр даруй сайтар халаах хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Амттай, маш амттай, анхилуун үнэртэй бин. Манай гэр бүл зөгийн балтай хамт идэх дуртай, би маш их зөвлөж байна.

Кефир дээрх америк бин

Хуушуур нь хуушуурын нэг төрөл юм. Тэднийг тос нэмэлгүйгээр хуурай хайруулын тавган дээр хуурч ав. Жор нь Америкаас бидэнд ирсэн. Гайхалтай сонголтзочдод зориулсан амттан. Маш амттай, маш энгийн, гэхдээ видеон дээрх жорыг үзэхийн тулд.

Эцэст нь хэлэхэд би бин гэж хэлмээр байна - гайхалтай сонголтүдээс хойш цай эсвэл сайхан өглөөний цай. Тэдгээрийг хоол хийх нь бусад ижил төрлийн нарийн боовноос илүү хэцүү биш юм. Улаан өнгөтэй, агаартай пончик нь маш их дур булаам, амттай байдаг. Иж бүрдэл шаардлагатай бүтээгдэхүүнГэр бүл бүрийн хөргөгчинд байдаг тул өглөөний цайгаа сонгоход илүү хялбар болгодог.

Шаржигнуур, хуушуурын сэдэв нь маш амттай, олон янз байдаг тул энэ сэдвийг үргэлжлүүлье гэж бодож байна. Удахгүй шинээр гарах болно гайхалтай жорууд, учир нь бид Масленицад бэлдэж эхэлж байна.