Мөөгтэй Сагаган - өдөр бүр хийх хамгийн сайн жор. Мөөгтэй зууханд Сагаган

Хоолойд боссон хуурай, амтгүй Сагаган нь амьдралдаа ядаж нэг удаа жингээ хасах гэж оролдсон эмэгтэйн хувьд хар дарсан зүүд юм. Хоолны дэглэм барьж байсан ч гэсэн ийм золиослол хийж, амтгүй хоолоор өөрийгөө зовоож болохгүй. Хоолны дэглэмийн хооламттай хоол хийж болно, жишээ нь зууханд саванд Сагаган будаа юм. Жорыг нарийвчлан авч үзье сагаган будаамөөг, сонгинотой хамт ямар ч асуудалгүйгээр чанаж болно.

Энэ жор нь зөвхөн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой биш юм. Мөөг, сонгино бүхий Сагаган хоолыг түргэн хоол идэхийг хориглосон үед мацаг барихыг зөвшөөрдөг. амттай будаатөгс ханасан, биеийг хангадаг ашигтай ул мөр элементүүд, түүний дутагдал нь мацаг барьдаг эсвэл жингээ алдаж буй хүмүүст тохиолддог.

Хүмүүс мацаг барихдаа өлсдөг нь худлаа, зүгээр л үдийн хоол (гахайн махгүй), мөөгтэй Сагаган будаа гээд төсөөлөөд үз дээ - энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай! махгүй бол та холбоосыг уншиж болно.

Саванд Сагаган будаа хийх жор

Найрлага

• 1 аяга (эзлэхүүн 250-300 мл) Сагаган
• 400 гр мөөг
• 1 том сонгино
• 2-3 tbsp ургамлын тос
• Диллийн 2-3 мөчир
• Хар газрын чинжүү
• 2 + 1/3 аяга ус

Зууханд мөөг, сонгино бүхий Сагаган

Мөөгний тухай

Амтат Сагаган будаа бэлтгэхийн тулд бидэнд мөөг хэрэгтэй. Ийм байж болно шинэхэн шампиньонэсвэл хясаа мөөг, түүнчлэн хөлдөөсөн boletus, мөөг эсвэл цагаан. Та нэг биш, хэд хэдэн төрлийн мөөг хэрэглэж болно, таваг нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай болно. Хөлдөөсөн мөөгийг намрын намрын агнуурын дараа дэлгүүрээс худалдаж авч эсвэл бие даан бэлтгэж болно.

Хэрэв хөлдөөсөн хоол хүнс хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг 10 минутын турш урьдчилан буцалгана. Шинэ мөөгийг урьдчилан буцалгах шаардлагагүй, чийгтэй даавуугаар шорооноос сайтар цэвэрлэж эсвэл урсгал усаар зайлж угаана.

Хоол хийх үйл явц

1. Зууханд Сагаган будаа хийж эхлэхээсээ өмнө мөөгийг хуурах хэрэгтэй. чанасан эсвэл түүхий мөөгбууруулах - том дөрөвний нэг, дунд - хагас. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Бид мөөгийг өндөр дулаанаар шарж - бага зэрэг шарсан царцдас авах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг бэлэн байдалд хүргэхгүй.
2. Галыг багасгаж, шарсан мөөгөндөө нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Дахин 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
3. Бид Сагаганыг урсгал усаар угаана. Хэрэв үр тариа бохир, хольцтой бол эхлээд ялгах хэрэгтэй.
4. Сагаганыг саванд хийнэ, мөөг, сонгино, жижиглэсэн dill нэмнэ. Бэлтгэсэн хоол нь жигд тавагны эзэлхүүний тал орчим хувийг эзэлнэ. Үр тарианы дээр буцалж буй ус хийнэ, холино.
5. Бид савыг таглаатай будаатай таглаад 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Сагаган нь зууханд байгаа саванд 40-45 минутын турш хатдаг.

Үүний үр дүнд бид мөөг, сонгино бүхий сэвсгэр Сагаган будаа авдаг. Энэ нь анхилуун үнэртэй, үйрмэг бөгөөд нэмэлт хэсгээс татгалзахын тулд хүчин чармайлт гаргах болно.

Амттай гэдэг нь хэцүү гэсэн үг биш

Баймаар байна эрүүл энх, гоолиг биетэй, өдөр бүр сайхан арьс, эрч хүч? Мэдээжийн хэрэг, та хариулах болно, хэн хүсэхгүй байна. Энэ бүхэн тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн ачаар боломжтой болох нь ойлгомжтой. зөв хооллолтЭнэ тухай одоо бүгд, хаа сайгүй ярьж байна. Зөвхөн үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, чанасан махыг агуулдаг тул ийм цэс нь маш олон янз байдаггүй гэж та бодож байна. Гэхдээ үгүй, зөв ​​хооллолт нь маш их ялгаатай байж болох бөгөөд бид өнөөдөр танд жишээн дээр нотлох болно ашигтай үр тариа. Мөөгтэй Сагаган - өнөөдөр бид үүнийг ярих болно, та хэр их хоол хийж болохыг олж мэдэх болно. янз бүрийн хоолэдгээр хоёр бүтээгдэхүүн болон өөр зүйл дээр үндэслэсэн.

Гэр бүл, зочдод зориулсан мөөгтэй Сагаган будааны хамгийн сайн жорыг санал болгож байна.

Champignons бүхий Сагаган

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• champignons - 0.5 кг;
• Сагаган - нэг шил;
• лууван, сонгино - хүнсний ногоо тус бүрээс нэг том хэсэг эсвэл хоёр дунд хэсэг;
• давс - амсах болно;
• цөцгийн тос - нэг халбага;
• ургамал, халуун ногоо - таны үзэмжээр;
• наранцэцгийн тос эсвэл чидуны тос - 4 халбага.

Хоол хийх

Мөөг, сонгино, луувантай Сагаган ашигтай бүтээгдэхүүн, болон хамт ургамлын тоста шуудангаар идэж болно. Бүх зүйлийг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Бид шинэ эсвэл хөлдөөсөн мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, хэрчсэний дараа ургамлын тос, цөцгийн тос зэрэгт хуурч ав. Мөөг нь бага зэрэг шүүсийг гаргах ёстой, browned.

Хэрэв та туранхай хоол бэлтгэж байгаа бол мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тос зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь аяганд байх ёсгүй. Өндөр тал, зузаан хана, ёроолтой хайруулын таваг авах нь дээр. Та сайн сав ашиглаж болно.

Зөвлөгөө! Мөөг нь орегано, сунели хоп зэрэг амтлагчийг нөхдөг. хатаасан дилл, Ганга, зира, лаврын.

Тиймээс, мөөг бэлэн боллоо, одоо та луувангийн давхарга тавина. Мэдээжийн хэрэг, эхлээд хүнсний ногоо угааж, цавчих том ширхэгтэй нунтаглагч. Мөөг, лууваныг таван минутын турш чанаж, дараагийн давхарга нь сонгино хагас цагираг болно. Хүнсний ногоог бүдүүн зүсэж, давхаргаар нь тавих нь хамгийн сайн арга юм. Энэхүү техник нь уламжлалт пилафыг хэрхэн бэлтгэхтэй төстэй юм. Одоо үр тарианы цаг болжээ - та үүнийг хольцоос цэвэрлэж, хэрэв байгаа бол угааж, тогоонд хийж, халбагаар тэгшлээрэй.

Үр тарианаас хоёр дахин их хэмжээгээр буцалсан халуун ус хийнэ. Гэхдээ давхаргууд нь бүтцийг нь эвдэж, мөөг, сонгино, лууван зэрэг нь тогоон дээр шатахгүйн тулд хичээ. Одоо давс, дуртай амтлагчаа хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад бүх шингэн уурших хүртэл 35-40 минутын турш галд хийнэ. Бүрэн чанаж дуусахаас өмнө таваг бүү хутгаарай, гэхдээ маш бага ус үлдсэн үед мөөгтэй Сагаган шатаахгүй байх ёстой. Бэлэн хоол нь бие даасан эсвэл хүнсний ногоо, тахианы хөхний гадна үйлчилдэг.

Мэдэхэд таатай байна! Сагаган бол бидний эрүүл мэндэд хэрэгтэй үр тариа бөгөөд хүний ​​биед хэрэгтэй маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Гэхдээ тэдний дунд тэргүүлэгч нь төмөр бөгөөд цус багадалтаас болж хүч чадал алддаг хүмүүс өдөр тутмын хоол хүнсэндээ үр тариа оруулах шаардлагатай байдаг.

Мөөгтэй Сагаган - зууханд саванд хоол хийх

Зуух нь олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог. Тэдний амт нь бид уламжлалт аргаар хоол хийх үед гал дээр тэс өөр байдаг. Гэхдээ хоолоо чанаж болговол илүү амттай байдаг шавар савбидний өвөг дээдэс олон зууны турш хэрэглэж ирсэн. Эдгээр савнууд нь амтыг өвөрмөц болгож, удаан хугацаанд дулаацуулж, гал тогооны өрөөнд маш тухтай харагдаж, ширээн дээр гайхалтай уур амьсгалыг бүрдүүлдэг тул гэрийн эзэгтэй бүрт эдгээр байх ёстой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган - 300 гр.;
• мөөг - 0.5 кг. Энэ нь цөцгийн тос, шампиньон, хясаа мөөг, зайрмаг дахь зөгийн бал мөөг эсвэл шинэхэн байж болно;
• сонгино - 2 дунд хэсэг;
• ургамлын тос - 3 халбага;
• ургамал - хатаасан эсвэл шинэхэн диллба нум;
• чинжүү, давс - амсах болно;
• халуун ногоо - нэмэлт.

Хоол хийх

Маш энгийн ба амттай жор. Мөөгийг угааж, өөрийн дуртай, дассан шоо, зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Тэднийг хагас болгосон хүртэл хайруулын тавган дээр тосонд хуурч ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих, мөөг рүү хийнэ, 3-5 минут буцалгана.

Одоо та Сагаганыг угааж, бүх хар толбыг арилгана. Дараа нь үр тариаг савныхаа тоогоор тарааж, эзлэхүүний гуравны нэг буюу түүнээс бага хэмжээгээр тараана. Дээрээс нь сонгинотой хэт чанаж болгосон мөөгийг тавь. Энэ бүгдийг усаар асгаж, хэмжээ нь Сагаганаас хоёр дахин том эсвэл бараг ирмэг дээр хүрнэ. Давс, хар чинжүү, халуун ногоо цацна. Зуухыг 190-200 градус хүртэл халааж, савыг 40-50 минутын турш хийнэ.

Зөвлөгөө! Зуухыг унтраасны дараа таваг дахиад 7-10 минут байлгаад энд шинэхэн дилл, ногоон сонгино тавь. Мөөг, сонгино бүхий Сагаган нь хөлрөх, ногооны анхилуун үнэрээр ханасан, маш зөөлөн, агаартай байх болно.

Тахианы хөхтэй

Маш тэжээллэг ба амттай хоол, маханд дуртай эрчүүдэд тохиромжтой, харин хөх нь эрүүл, хоолны дэглэмд тооцогддог. Та Сагаганыг зууханд саванд хийж эсвэл зууханд зориулсан шилэн таваг гэх мэт нийтлэг савыг ашиглаж болно. Эхний болон хоёр дахь тохиолдолд таваг нь маш гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдаж байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган - 1.5 аяга;
• ус - 3 шил;
• тахианы булан - хоёр ширхэг;
• ногоон - хатаасан эсвэл шинэхэн dill;
• сармис - 3-4 хумс;
• хайруулын тос;
• лууван - 1 дунд;
• сонгино - 2 дунд хэсэг;
• мөөг - 400 грамм (шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл даршилсан).

Хоол хийх

Мөөг, хүнсний ногоо, махтай Сагаганыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Өөрөөр хэлбэл, та булан навчийг эхлээд буцалгаж болно, эсвэл хүнсний ногоогоор хуурч болно. Хоёр сонголтыг туршиж үзээд хамгийн сайныг нь сонго. Дашрамд хэлэхэд, Сагаган асгахдаа усны оронд тахианы шөл хэрэглэж болно.

Миний мөөг, зүсмэлүүд болгон хуваасан, хайруулын тавган дээр таван минутын турш хуурч ав. Хүнсний ногоо угааж, цэвэрлэж, шоо болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван цавчих. Мөөгтэй хамт гурван минутын турш тосонд хүнсний ногоо хуурна. Миний филе, тууз болгон хуваасан. Бид хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр тавьж, энд сармисыг буталж, эцэст нь чинжүү, халуун ногоо, давстай бүх зүйлийг амтлана. Махыг хагас болгосон хүртэл хуурч ав.

Зөвлөгөө! Булангийн махыг сонгино, халуун ногоо, цөцгий, цөцгийтэй урьдчилан marinated хийж болно улаан лоолийн оо. Та эдгээр бүтээгдэхүүнээр үүнийг арилгах боломжтой. Мөн махыг зүсэхэд хялбар болгохын тулд 30-40 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Бид мөөг, махтай хүнсний ногоог саванд эсвэл саванд хийж, дээр нь Сагаган будаа тарааж, урьдчилан угаана. Агуулгыг усаар дүүргэж, 40 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоолонд та давс нэмж, эцэст нь ургамлаар чимэглэх хэрэгтэй. -тай сайн хослодог шинэхэн салатөргөст хэмх, улаан лооль зэргээс.

Зууханд мөөгтэй Сагаган Casserole

Энэхүү хоолны хувилбар нь гэр бүл болон зочдод таалагдах болно, бяслагтай хайруулын тавган дээр хийсэн жигд хуудас нь маш дур булаам харагддаг бөгөөд хүн бүр танаас нэмэлт зүйл хүсэх нь гарцаагүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган - 1.5 аяга;
• халуун ус - 2 дахин их үр тариа;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 3 дунд хэсэг;
• мөөг - 400 грамм;
• бяслаг - та ямар ч хатуу авч болно - 200 грамм;
• цөцгий - 200 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• цөцгийн тос - 2-3 хоолны халбаганууд.

Хоол хийх

Та аль хэдийн ойлгосноор бид Сагаган будаагаа энэ жорын дагуу мөөгтэй жигд хуудсан дээр жигнэх болно. Бид будаа хоол хийдэг уламжлалт арга. Миний үр тариа, хольцоос цэвэрхэн, саванд хийнэ халуун ус 1: 2, амт нь давс, буцалгаад авчрах, таган дор 15 минут орчим буцалгана.

Зөвлөгөө! Туршлагатай тогооч нарТэд хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй Сагаган будааны нууцыг мэддэг - хоол хийхээсээ өмнө үр тариа нь хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тос нэмэлгүйгээр арав орчим минутын турш кальцилагдсан байх ёстой, гэхдээ зөвхөн Сагаган будаа шатаах ёсгүй.

Бид сонгино цэвэрлэж, цавчих, мөөгийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Дараа нь бүх зүйлийг цөцгийн тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Төгсгөлд нь давс, газрын чинжүү нэмнэ. Сагаган будаагаа бүх талаас нь цөцгийн тосоор урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Эхлээд бид Сагаганыг эзэлхүүний хагасыг нь тавьж, периметрийн эргэн тойрон дахь бүх зүйлийг тэгшлээд, одоо бид энэ субстрат дээр сонгино, мөөгийг тарааж өгдөг. Дахин бид бүгдийг будаа давхаргаар бүрхэнэ.

Одоо бид тогоогоо авахын тулд бөглөнө. Цөцгийтэй хамт өндөгийг хумсны хамт зоддог, энэ нь хэтэрхий зузаан биш байх ёстой. Хүнсний ногоо, мөөг бүхий үр тарианы массыг асгаж, бүх гадаргууг сараалжтай бяслагаар цацна. Зууханд жигд хуудас ердөө 15-20 минут зогсох болно, учир нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бараг бэлэн болсон тул эцэст нь бүх зүйлийг шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Зөвлөгөө! Зарим төрлийн бяслаг нь зууханд хэт их хатаж, хатуу царцдас үүсгэдэг тул хоол хийхээс таван минутын өмнө тавган дээр цацаж болно. Үүнтэй ижил жорыг хийж болно тахианы булан, сонгино, мөөгтэй хамт шарсан байна.

Сагаган, мөөгтэй байцаа ороомог

Олон хүмүүс зууханд эсвэл саванд Сагаган хийх жорыг мэддэг, гэхдээ та туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарыг чадвараараа гайхшруулахыг хүсч байна уу? Мэдээжийн хэрэг! Дараа нь бид доор санал болгож буй байцаа ороомог, та зочдын дараагийн ирэхэд бэлтгэх ёстой. Гэхдээ нухацтай хэлэхэд, таваг нь зүгээр л бэлтгэгдсэн байдаг, гэхдээ энэ нь ер бусын зүйл юм, хүн бүр ийм жор мэддэггүй, таны гэр бүл, нөхөр таны хоолны амтанд тааламжтай байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган- Аяга;
• байцаа - нэг дунд сэрээ, гэхдээ байцааны өнхрүүлгийг бооход тохиромжтой байхын тулд навч нь том байх ёстой;
• лууван, сонгино, чинжүү - хүнсний ногоо тус бүрээс 2 ширхэг;
• мөөг - 400 грамм;
• кетчуп эсвэл соус - 500 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• хайруулын тос.

Хоол хийх

Бид байцааг дээд, гэмтсэн навчнаас цэвэрлэж, буцалж буй усанд нэг минутын турш дүрж, дараа нь навчийг маш сайн арилгаж, тэр үед урагдаж, эвдэрч, гажиггүй болно. Сагаган будаагаа 1: 2 харьцаатай усаар угаасны дараа асгаж, давсалж, бага зэрэг хатуу болго.

Бүх ногоог угааж, хальсалж, чинжүүгээс үрийг нь салгаж, дараа нь сонгино горимыг хэрчиж, лууван нь grater, чинжүү горимд гурван байна. Бид энэ бүгдийг хайруулын тавган дээр тосонд хуурч, дуртай мөөгөө энд тавьдаг бөгөөд үүнийг сайтар угааж, зүсэж хуваах хэрэгтэй. Хүнсний ногоо, мөөгийг давс, халуун ногоотой хуурч, дараа нь будаатай холино.

Бид байцааны навчийг сэрээнээс нь салгаж, хатуу суурийг нь тайрч, байцааны өнхрүүлгийг бооход илүү тохиромжтой болгохын тулд бага зэрэг цохино. Бид хольцоо дунд нь тавьж, бүх зүйлийг хуудсан дээр боож өгнө. Бид байцааны өнхрүүлгийг саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, хийнэ Улаан Лоолийн сүмсэсвэл кетчуп, бага зэрэг ус хийнэ, буцалгасны дараа 10-15 минут буцалгана. Та энэ алхамыг хөнгөн шарсан махаар сольж болно. Цөцгий, шинэхэн ургамал, салатаар үйлчилдэг.

Та Сагаганыг хатаасан мөөгөөр чанаж болно, дараа нь та тэдгээрийг хуурч болохгүй, харин будаатай хамт буцалгана. Та мөн даршилсан мөөгийг саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хийж болно. Ямар ч хоолонд маш амттай мөөг эсвэл мөөгний таваг. Даршилсан хоолыг мөн урьдчилан буцалгаж, шарсан байх шаардлагагүй, зүгээр л хүнсний ногоогоор давхаргад хийнэ. Үүний үр дүнд амт нь арай өөр боловч маш тааламжтай байх болно. Ногоон нь шинэхэн, хатаасан, хөлдөөсөн байж болно.

Өнөөдөр бид бүгдээрээ багаасаа тарьсан олон найрлагатай загварлаг жоруудын элбэг дэлбэг байдлыг эсэргүүцэх болно. Сагаган, зөвхөн онцгой арга замаар, хайраар бэлтгэсэн. Хийхэд хялбар хоол нэгэн зэрэг эрүүл бас амттай байж чадах уу? эргэлзээгүй. Энэхүү хоолны ачаар олон хүмүүс ердийн үр тарианд хандах хандлагаа өөрчилж, эрүүл мэндэд үзүүлэх үр нөлөө нь танд тааламжтай нэмэлт байх болно. гайхалтай амт. Тиймээс, зууханд хоол хийцгээе.

Бэлтгэх зууханд мөөгтэй Сагагантанд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Сагаган,
• Наран цэцгийн тос,
• Мөөг,
• давс,
• Чинжүү.

Зууханд мөөгтэй Сагаган - жор

Амласан ёсоор, ялгаатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс зам бэлэн хооламар байх болно. Арван хагас дунд хэмжээний champignons ав. Бид тэдгээрийг угааж, цэвэрлэнэ. Гал тогооны хутганы тусламжтайгаар бид метаморфоз хийх болно - бид мөөгийг шоо хэлбэрээр тайрах болно.

Бид хайруулын тавган дээр уйдахыг зөвшөөрөхгүй - бид дөрвөн халбага ургамлын тосыг халаана. Энэ зорилгоор эрдэнэ шиш ашиглах нь сайхан байх болно. Үгүй бол хэн ч хийх болно. хагас болгосон хүртэл шарсан мах.

Хоолны амттан болох бага зэрэг сэтгэл хөдлөл нь биднийг гэмтээхгүй. Бид хальсалж сонгино шоо болгон хувиргаж, мөөгний дараа илгээдэг. Арав орчим минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Савыг галаас ав.

Одоо бидний гол дүрийн ээлж - Сагаган. Цоргоны доор хагас шил үр тариа сайтар зайлж угаана. Бид гүн гүнзгий таваг эсвэл халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ. Гол нөхцөл бол бүрээстэй байх явдал юм. Сагаганыг нэг аяга буцалж буй усаар хийнэ. Давс, чинжүүг амтлахын тулд нэмнэ.

Бид зуухаа асаана. Ийм энгийн хоол хийх зуун наян градус

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Хилийн чанадад орц найрлагаар нь загварлаг жор хөөцөлдөхдөө бид хямдхан төдийгүй амттай, эрүүл, тэжээллэг орос хоолны жорыг мартдаг. Тэр тусмаа санаа зовж байна махгүй хоол: саяхан кускус, булгур, квиноа нь Сагаганаас хамаагүй илүү олддог. Үүний зэрэгцээ Сагаганаас та маш олон төрлийн амттай хоол хийж болно. Ядаж ав туранхай Сагаганзууханд мөөгтэй хамт - үүнийг хийж болно өөр өөр сонголтууд: сонгино, луувантай хамт ... Мөн та үүнийг үндсэн хоол эсвэл хачир болгон үйлчилж болно. Бэлтгэхэд хялбар ба хүссэн бүтээгдэхүүнүргэлж хамгийн ойрын дэлгүүрт байдаг.
Сагаганыг уураар жигнэх, зөөлөн, үйрмэг болгохын тулд та нэг нөхцөлийг ажиглах хэрэгтэй - хоол хийх үйл явцад бага саад учруулах. Бүх зүйлийг тогоонд эсвэл гүн жигд хуудсан дээр хийж дуустал ус, давсаар дүүргэж, тэгээд л болоо - бид хоол хийж дуусахыг хүлээх л үлдлээ. Хэрэв та Сагаганыг холих юм бол уурын үр тарианы бүрэн бүтэн байдал эвдэрч, оронд нь үйрмэг будаата Сагаган будааны зутан авах болно. Энэ бол хамгийн их гол нууцгэрийн эзэгтэй хүн бүрийн мэдэх ёстой үйрмэг Сагаган будаа. За, пропорцийг бүү мартаарай - нэг аяга үр тарианы хувьд танд хоёр шил шингэн хэрэгтэй болно.

Найрлага:

- Сагаган - 2 аяга;
- ус (буцалж буй ус) - 4 аяга;
- champignons - 300 гр;
- сонгино - 2 том сонгино;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат хонхны чинжүү - 1 том;
- давс - 1.5 халбага (амсах болно);
- ургамлын тос - 5-6 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино - хэдэн өд - бэлэн хоолоор үйлчлэхэд зориулагдсан.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Сагаган будааны амт нь мөөгнөөс гадна шарсан ногоо нэмбэл илүү хүчтэй, сонирхолтой болно. Юуны өмнө сонгино- Алтан хүрэн хүртэл тосонд шарсан сонгинотой Сагаган будаа нь Оросын хоолны сонгодог хоол юм. Сонгино бусад хүнсний ногоогоос илүү авах шаардлагатай. Үүнээс гадна лууван болон нэмнэ амтат чинжүү. Бид лууваныг шоо болгон хувааж эсвэл шоо болгон хувааж, сонгино цавчих жижиг шоо.




Бид шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн амтат чинжүүг хэсэг хэсгээр нь хэрэглэдэг. Бид шинэхэн шоо болгон хувааж, хүйтэн жаварыг хүйтэн усаар хийнэ. Бид шампиньоныг тийм ч том биш - том, дунд, жижиг мөөгийг хоёроос дөрвөн хэсэгт хуваасан.




Та зууханд мөөгтэй Сагаганыг ямар ч халуунд тэсвэртэй аяганд хийж болно, гэхдээ тогоо эсвэл гүнтэй нь хамгийн тохиромжтой. Цутгамал төмрийн тогоо(бариулгүй эсвэл зөөврийн). Доод талд нь тос асгаж, халааж, сонгино шоо хийнэ. Бид өөр зүйлд сатааралгүйгээр шарсан мах - сонгино хэдхэн секундын дотор шатах чадвартай. Байнга хутгахдаа сонгиноо цайвар алтан өнгөтэй болгож, өвөрмөц үнэр, амттай болно.




Галыг багасгаж, лууван, хэдэн минутын дараа амтат чинжүү шоо нэмнэ. Хүнсний ногоо нь тосоор ханасан хүртэл шарсан махаа үргэлжлүүлээрэй.






Мөөгийг хая. Хүнсний ногоотой холино. Мөөгний шүүс уурших хүртэл бага дулаанаар хуурна.




Мөөг нь таван минут орчим шарсан болно. Энэ хугацаа нь үр тариаг сайтар зайлж, хар толбо болон бусад хольцыг арилгахад хангалттай. Бид цэвэр Сагаганыг тогоонд хийнэ, хүчтэй гал гаргаж, бүх усыг ууршуулна. Шарсан махыг хуурч авах нь зүйтэй боловч ус ууршсаны дараа бид хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд галыг багасгадаг.




Халуун эсвэл буцалж буй ус нэмнэ. Бид стандарт харьцааг авдаг - хоёр аяга Сагаганд дөрвөн аяга ус - энэ нь Сагаган зөөлөн, үйрмэг болж хувирах нь батлагдсан хувь хэмжээ юм. Нэн даруй амт нь давс нэмнэ. Хутгаж, буцалгаад дуустал хүлээгээд давс амтлаарай - шаардлагатай бол давс нэмнэ.




Өндөр дулаан дээр тагийг нь таглаагүй, бараг бүх усыг үр тарианд шингээх хүртэл хүлээнэ. Энэ үед зуухыг аль хэдийн 180 градус хүртэл халаасан байна. Бид Сагаганыг таглаатай сайтар таглаж, дундаж түвшинд халуун зууханд илгээнэ.






Зууханд хатаж байхдаа Сагаганыг бүү холь, аажмаар уураар жигнэж, мөөг, хүнсний ногооны анхилуун үнэрийг нэвт норгоно. 30-35 минутын дараа энэ нь бэлэн болж, тавган дээр тавьж болно. Гэхдээ Сагаган будаа зууханд 25-30 минутын турш унтраавал илүү амттай болно. Эсвэл урьдчилан хоол хийж, дулаан хөнжилдөө боож, хэдэн цагийн турш хөнжлөөр боож өгнө.




Бид амттай хоол хийж өгдөг үйрмэг Сагаганялтсууд дээр мөөгтэй, цацаж ногоон сонгиномөн үйлчил. Юу ч нэмж болно: улаан лоолийн шүүс, гар хийцийн аджика, хөнгөн салатхүнсний ногоо, даршилсан өргөст хэмх, даршилсан эсвэл шинэ улаан лооль.




Сайхан хооллоорой!
Илүү сонирхолтой жорыг үзнэ үү

Сагаганыг олон хүн амтгүй гэж үздэг ч үүнийг маргаж болно. Үнэндээ тэр нарийн, танигдахуйц, юу ч байхгүй юутай ч зүйрлэшгүй үнэр. Энэ нь сонгино, лууван, гахайн мах, эсвэл нэмсэнээр хэрхэн хувирдаг цөцгийн тос. Энэ нийтлэл нь зууханд мөөгтэй Сагаган будаа бэлтгэхэд анхаарлаа хандуулах болно. Аливаа мөөг тохиромжтой - ой, дэлгүүр хоёулаа.

Хүнсний ногоотой хамт

Чамд юу хэрэгтэй:

• нэг шил Сагаган;
• хагас килограмм мөөг;
• чийдэн;
• амтат чинжүү;
• лууван;
• хоёр шил ус;
• нэг халбага шар буурцаг сумс;
• дөрвөн халбага оливын тос;
• нэг халбага бальзамын цуу;
• хагас халбага давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шарсан мөөг оливын тос 10 минутын дотор.
2. Лууван сараалжтай, шоо болгон сонгино хайчилж ав.
3. Тунгалаг болтол оливын тосонд сонгино хуурна.
4. Үрийг нь салга амтат чинжүүдараа нь шоо болгон хуваасан.
5. Сонгино дээрээ лууван, хонхны чинжүү, бальзамын цуу, шар буурцагны соус нэмээд сайтар хутгаад 3 минут хуурна.
6. Мөөгтэй хүнсний ногоог нэгтгэж, холино.
7. Сагаганыг хэд хэдэн удаа зайлж, мөөг, хүнсний ногооны холимогт хийнэ. Холих ба жигд таваг руу илгээнэ.
8. Мөөгөнцөр рүү ус хийнэ, тугалган цаасаар бүрхэж, дотор нь хийнэ халуун зуух, 190 градус хүртэл халааж, 35 минутын турш халаана. Ус нь үр тарианд шингэсэн байх ёстой.

Энэхүү хоол нь амттай, хоолны дуршилтай байдаг. Та шинэхэн ургамлаар үйлчилж болно.

саванд

Саванд мөөгөөр чанаж болгосон нь эрүүл хоол бөгөөд маш сайн хоол юм цагаан хоолтон хоол, ба чин сэтгэлтэй оройн хоол. Үүнээс гадна бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бага хэмжээнийхамгийн боломжийн бүтээгдэхүүн.

Үүний тулд та юу авах хэрэгтэй вэ:

• Нэг ба хагас аяга Сагаган.
• Хоёр жижиг чийдэн.
• Мөөг - 200 гр.
• Дилл.
• Ногоон сонгино.
• Давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Үр тариаг ангилж, угаана хүйтэн ус, давс хийж, саванд хийнэ.
2. Сонгино хальсалж, цавчих, наранцэцгийн тосонд цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч ав.
3. Мөөгийг ангилж, угааж, зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Сонгинотой хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бага зэрэг давсалж, улайлт гарах хүртэл хуурч ав.
4. Мөөгтэй сонгиноо саванд хийж холино.
5. Дилл, ногоон сонгино хайчилж, саванд хийж, бараг дээд хэсэгт нь усаар дүүргэнэ.
6. Урьдчилан халаасан зууханд нэг цагийн турш тавина.

Мөөгтэй Сагаганыг зуухнаас гаргаж аваад өдрийн хоол эсвэл оройн хоолоо шууд хийж болно.

Махтай

Мөөг, гахайн махтай зууханд чанасан Сагаган - анхилуун үнэртэй хоолЭнэ нь таны гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулах болно. Шаардлагатай болно дараах бүтээгдэхүүнүүд:

• Сагаган - 450 гр.
• Гахайн мах - 450 гр.
• 2 жижиг лууван
• Мөөг эсвэл ойн мөөг- 250 гр.
• 0.8 литр ус.
• 2 чийдэн.
• Ургамлын тос.
• халуун ногоо ( лаврын навч, чинжүү, давс).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Махыг бага зэрэг зайлж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
• Мөөгийг зайлж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
• Лууван сараалжтай, сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
• Махны хэсгүүдийг ургамлын тосонд 5 минутын турш өндөр дулаанаар өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хуурна.
• Мөөгийг маханд хийж, шингэн нь уурших хүртэл дахин 7 минутын турш хуурч ав.
• Хайруулын төгсгөлийн өмнө давс, чинжүү.
• Хайруулын тавган дээр сонгино, лууван нэмээд дахин 4-5 минут буцалгана.
• Хайруулын тавган дээрх агуулгыг галд тэсвэртэй хэлбэрт шилжүүлж, жигд тарааж, булан навч нэмнэ.
• Сагаганыг сайтар зайлж, хэвэнд хийж, халбагаар жигд болгоно.
• халуун усдавс, маягтын агуулгыг хийнэ. Ус нь Сагаганаас 1 см өндөр байх ёстой.
• Мөөгөнцөрийг таглаатай таглаад (та тугалган цаасаар сайтар боож болно) 20 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухны температур 200 градус байна. Цаг дуусахад хөгцийг гаргаж, тагийг нь авч, таваг хольж, өөр хагас цагийн турш хөлрөх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол ус нэмнэ.

Та мах, мөөгтэй Сагаганыг нэн даруй халуунаар нь идэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хөргөж байвал амт нь өмнөх шигээ байхаа болино.

Чихсэн шампиньон

Энэ анхны хоолГэр бүлийн бүх гишүүд амт, дизайнд дуртай байх болно, тиймээс та ийм олон янз байдалд цаг зав гаргах ёсгүй.

Хоолны хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• найман том шампиньон;
• нэг сонгино;
• нэг шил Сагаган;
• хоёр халбага Шар буурцгийн соус;
• ургамлын тос гурван халбага;
• ногоон (яншуй ба dill).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Мөөгийг угааж, тагийг нь хөлөөс нь салгана.
2. Сагаганыг бүрэн болтол нь буцалгаж, буцалгахдаа нэг халбага шар буурцаг сумс нэмнэ.
3. Мөөгний салангид хөлийг хайчилж, ургамлын тосонд жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна.
4. Сагагантай холино шарсан мөөг, хоёр дахь халбага шар буурцаг сумс, бага зэрэг ногоон нэмнэ.
5. Мөөгний тагийг бэлтгэсэн хольцоор дүүргэнэ.
6. Ургамлын тосоор жигд хуудас, малгайгаа тосолно.
7. Жигнэх Сагаганаар дүүргэсэн 160 градусын температурт 20 минутын турш зууханд мөөг.

Чикентэй хамт

Мөөг, тахианы махтай Сагаганыг зууханд маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг.

Ажилд бэлтгэх найрлага:

• Үр тариа - 400 гр.
• 4 тахианы гуя(эсвэл шилбэ).
• Ус - 0.8 мл.
• 2 хумс сармис.
• 1 сонгино.
• Цөцгийн тос - 30 гр.
• Мөөг (champignons) - 70 гр.
• Дилл.
• Давс, чинжүү.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Үр тариа ангилж, хүйтэн усаар сайтар угаана.
2. Сармис, сонгино нилээд жижиглэн хэрчинэ.
3. Сагаган, сонгино, сармисаа тогоонд хийнэ.
4. Ус буцалгаж, саванд хийнэ, таглаад 10-15 минут байлгана.
5. Цаг хугацаа өнгөрөхөд мөөг, тахианы гуя нэмнэ.
6. Давс, чинжүү, жижиглэсэн dill нь цацаж.
7. Илүү шүүслэг байхын тулд та цөцгийн тосыг тогоонд хаяж болно.
8. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
9. Савыг тагийг нь таглаад зууханд илгээнэ. Мах бэлэн болж, ус нь уурших хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
10. Тахианы махыг шарахын тулд хоол хийж дуусахаас 5 минутын өмнө тагийг нь авна.

Дүгнэлт

Та зууханд мөөгтэй Сагаганыг янз бүрийн аргаар хийж болно - олон жор байдаг. Гэхдээ энэ нь үргэлж амттай, амттай хоол бөгөөд ихэвчлэн маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг.