Ямар төрлийн бялуу байдаггүй!
Хоол нь алдартай бөгөөд амттай байдаг.
Ялангуяа зуны улиралд цэцэрлэгт янз бүрийн жимс, жимсгэнэ элбэг дэлбэг байх үед.
Чавгатай бялуу нь ялангуяа анхилуун үнэртэй, сонирхолтой байдаг.
Хоол хийцгээе?
Plum Pie - Хоол хийх ерөнхий зарчим
Бялуунд зориулсан чавга угааж, чулууг нь арилгадаг. Жимсийг бүхэлд нь хэрэглэж болно, гэхдээ ихэнхдээ тэдгээрийг хагас болгон хувааж эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана. Чавгыг түүхий эсвэл чанаж болгосон бялуунд хийж болно. Олон жорыг орлуулах боломжтой шинэхэн жимссаатал, чанамал эсвэл чавганы тарвага.
Бөглөхөд өөр юу оруулах вэ:
Шанцай, ваниль;
цардуул;
Бусад жимс, жимсгэнэ;
Чавганы бялуу зуурмагийн хувьд энэ нь юу ч байж болно. жимс дүүргэхмөөгөнцөр, элс, хийсвэр боов.
Хийсвэр боовны чавганы бялуу
Хамгийн энгийн сонголтчавганы бялуу, үүний тулд танд энгийн хэрэгтэй хийсвэр боов. Энэ нь ямар ч дэлгүүрт зарагддаг бөгөөд ихэвчлэн хөлддөг. Чавга нь шинэхэн ашиглагддаг, гэхдээ чавганы чанамал эсвэл гар хийцийн чанамалтай ийм бялуу нь тийм ч амттай биш юм.
Найрлага
Testa 1 багц 0.5 кг хүртэл;
3 халбага цардуул;
0.4 кг чавга;
Элсэн чихэр 0.5 аяга;
Ганц өндөг эсвэл түүхий шар.
Хоол хийх
1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, ширээн дээр тавь. Тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүлээрэй, гэхдээ нимгэн биш.
2. Хажуу талаас нь хоёр см хүртэл өргөнтэй жижиг тууз хайчилж ав. Танд найман ширхэг хэрэгтэй Үүний зэрэгцээ бид ирээдүйн бялууг тэгш өнцөгт буюу дөрвөлжин хэлбэртэй болгож өгдөг.
3. Бид давхаргыг жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг руу шилжүүлнэ.
4. Чавганы нүхнээс чөлөөлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Жимсийг цардуултай холино. Зөвхөн хэрэглэж болохгүй төмсний цардуулгэхдээ бас эрдэнэ шишээс.
6. Бид чавгыг жигд давхаргад зуурмагийн давхарга руу шилжүүлдэг. Хэрэв саатал хэрэглэвэл зүгээр л түрхээрэй. Та цардуулыг чанамалдаа хийж болохгүй, учир нь энэ нь ихэвчлэн өөрөө зузаан байдаг.
7. Элсэн чихэртэй дүүргэгчийг цацна.
8. Бид тууз авч, бялуу дээр тор тавьдаг. Төгсгөлийг нь өндөгөөр тосолж, суурь руу нь хавчих. Нуух боломжтой.
9. Өндөгний үлдэгдэл бүхий бүх туузыг тослох. Хэрэв доод давхаргын ирмэгүүд гарч ирвэл тэдгээрийг тослох боломжтой.
10. Чавганы бялууг ойролцоогоор 25 минутын турш жигнэх. Бид 200 градус тавина.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас чавгатай хаалттай бялуу
өтгөн ба-ийн хувилбар агаарын бялуучавгатай. Туршилтын хувьд танд хуурай мөөгөнцөр, сүү хэрэгтэй болно. Гэхдээ та энгийн ус, шар сүүний эсвэл ямар ч шингэнтэй цөцгийн холимог дээр зуурч болно.
Найрлага
0.3 л сүү;
Мөөгөнцрийн толгодгүй 1 халбага;
30 мл ямар ч тос;
50 грамм элсэн чихэр;
1 tsp давс;
Дүүргэлтийн хувьд шаардлагатай бол нэг фунт чавга, элсэн чихэр.
Хоол хийх
1. Халсан сүү эсвэл өөр шингэнд элсэн чихэр шингэлж, мөөгөнцрийг уусгана.
2. Бид давс бага зэрэг дутуу халбага шидэж, тос асгаж, та маргарин авч болно, гэхдээ энэ нь хайлах хэрэгтэй.
3. Энэ нь бэлтгэсэн найрлага нь гурил нэмж, сэрүүн зуурах хэвээр байна, гэхдээ зөөлөн зуурмаг. Тагийг нь таглаад хоёр цаг орчим дулаан байлгана.
4. Чавга нь ердөө л хоёр хэсэгт хуваагдана. Таслах боломжтой. Гэхдээ жимс нь зөөлөн байвал тэдэнд дахин нэг удаа хүрэхгүй байхыг зөвлөж байна.
5. Өссөн зуурсан гурилыг хоёр давхаргад хувааж, бялууг нь өнхрүүл. Хажуу талыг үүсгэхийн тулд доод хэсгийг дөрөвний нэгээр томруулж болно.
6. Чавганы талыг тарааж, амт нь элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв жимс нь шүүслэг байвал хэсгүүдийг цардуулаар бага зэрэг цацаж болно.
7. Бид дээд бялуугаар хучиж, нүх гаргаж, пончикийн ирмэгийг хамтад нь цуглуул. Та зарим чимэглэл хийж болно.
8. Бялууг өндөгөөр тосолж, бэлэн болтол 190 градусын температурт жигнэх хэвээр байна.
Чавгатай элсний бялуу
Энэхүү чавганы бялууны онцлог нь богино боовны зуурмаг, энэ нь үргэлж ажилладаг. Жорны дагуу энэ нь хэрэгтэй цөцгийн тос. Гэхдээ энэ бол нэмэлт дүрэм юм. Амжилттай бол та маргарин эсвэл ямар ч өөх тосыг хаяж болно.
Найрлага
Гурил 1.5 аяга;
150 грамм тос (өөх);
Өндөг 2 ширхэг;
Гурав дахь аяга элсэн чихэр зуурсан гурил зуурах;
0.5 кг чавга;
Бөглөхдөө хагас шил элсэн чихэр;
Нэг чимх шанцай, гэхдээ илүү их боломжтой;
Ваниль нь сонголттой.
Хоол хийх
1. Тосыг (өөх) гурилтай хамт үйрмэг болгон нунтаглана. Хэрэв өөх нь хөлдсөн бол та хутга аваад бүгдийг нь цавчих боломжтой.
2. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад нэг чимх ваниллин асгаж, нэг өндөг таслана. Бид зуурсан гурил хийдэг. Хэрэв гэнэт энэ нь цуглардаггүй, сүйрсэн бол та бага зэрэг асгаж болно ургамлын тосэсвэл нэг халбага ус. Бид гуравны нэгийг нь чимхэж, өөр өөр хэмжээтэй хоёр колобокыг өнхрүүлэн дүүргэж, дүүргэж байх үед хөргөгчинд хийнэ.
3. Бид чавгыг угааж, ясыг нь гаргаж аваад дөрөвний нэг болгон хуваана. Шанцай, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хутгана.
4. Бид их хэмжээний зуурсан гурилыг гаргаж аваад, доод давхарга нь дугуй эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй, хэлбэрээс хамаарч өнхрүүлэв. Бид шилжиж, жижиг талуудын талаар бүү мартаарай.
5. Одоо чавга дүүргэх ээлж ирлээ, зүгээр л жигд давхаргад хэвтүүлнэ.
6. Хөргөгчинд үлдсэн зуурсан гурилаа зууван эсвэл гонзгой тууз хэлбэрээр өнхрүүлэн, тууз болгон хайчилж, бялуу дээр торон сүлжмэл болгоно.
7. Өндөгөөр тосолж, бялууг 200 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.
Чавганы амтат түргэн бялуу
Сонголт хурдан бялууЭнэ нь бэлтгэсэн чавга нь зуурсан гурил kefir дээр. Та ийм гайхамшгийг буржгараар жигнэх боломжтой силикон хөгц, энэ нь маш сайхан харагдаж байна.
Найрлага
Нэг шил элсэн чихэр;
0.2 кг чавга;
Нэг шил kefir;
Хоёр аяга гурил;
Нэг халбага жигд нунтаг;
120 мл тос;
Чимэглэлийн зориулалттай нунтаг.
Хоол хийх
1. Өндөгийг kefir-ээр цохино. Үүний нэгэн адил тараг эсвэл исгэсэн шатаасан сүүг ижил хэмжээгээр авч болно.
2. Элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв оронд нь жигд нунтаг хэрэглэнэ хужир, дараа нь бид яг одоо kefir руу хаядаг.
3. Дараа нь тосыг асгаж, өмнө нь сод тавиагүй бол гурил, ripper нэмнэ. Амтлахын тулд та бага зэрэг ваниль эсвэл шанцай асгаж болно. Зуурмаг бэлэн боллоо.
4. Бид зүгээр л чавгыг чулуунаас чөлөөлдөг, та тэдгээрийг огтолж чадахгүй.
5. Массын ихэнх хэсгийг хэвэнд хийнэ, чавганы талыг нь тавиад үлдсэн массыг хийнэ.
6. Бид 190 градусын температурт ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх болно.
Чавга, үйрмэгтэй элсний бялуу
чавганы бялуу жор үйрмэг зуурмагамтат үйрмэгтэй. Гэхдээ жорны өвөрмөц чанар нь уургийн fudge хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь бялууг ер бусын болгодог.
Найрлага
Гурван аяга гурил;
Хоёр хэрэм;
0.5 tsp сод;
Хагас кг чавга;
0.2 кг маргарин;
Нэг шил элсэн чихэр.
Хоол хийх
1. Саванд 2.5 аяга гурил хийнэ. Бид grater авч, маргариныг шууд гурил руу хийнэ. Мөөгөнцөрийг тослохын тулд жижиг хэсгийг үлдээж болно.
2. Сод, бага зэрэг давс нэмээд хутгана. 2 хоолны халбага элсэн чихэр хийнэ.
3. Бид маягтыг илгэн цаасаар бүрхэж, маргарины хэсэгээр тосолно.
4. 3 ширхэг үйрмэгийг хэвэнд хийнэ. Бид түвшин.
5. Чулуунаас чөлөөлөгдсөн чавганы талыг нь тавь.
6. Үлдсэн үйрмэг рүү дахин нэг халбага элсэн чихэр хийнэ.
7. Хөргөсөн уурагуудыг элсний үлдсэн хэсэгтэй хамт цохиж, чавганы талыг нь таглана. хөөс нь зузаан, хүчтэй байх ёстой, гадаргуу дээр наалддаг.
8. Үлдсэн үйрмэгээр хэрэм цацаж, бялууг жигнэх зориулалтаар илгээнэ.
9. Энэ нь зууханд 200 хэмд ойролцоогоор 35 минутын турш чанаж болгосон.
Чавга, зуслангийн бяслаг бүхий бялуу "Амттай"
Сонголт гайхалтай бялуутос бяслаг дүүргэлттэй. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Найрлага
1 аяга элсэн чихэр;
1 tsp урагч;
0.1 кг тос;
0.25 кг зуслангийн бяслаг;
0.2 кг чавга;
1.5 аяга гурил.
Хоол хийх
1. Бид тосыг дулаанаар урьдчилан гаргаж авдаг. Үүн дээр элсэн чихрийн хагасыг нэмээд хэдэн минут цохино. Жигнэх нунтагтай гурил нэмээд зуурсан гурил бэлэн болно. Энэ нь үйрмэг хэлбэрээр байх болно.
2. Үлдсэн элсэн чихэртэй зуслангийн бяслагийг цохиж, өндөг нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл ваниллинээр амтлана.
3. Зуурмагийн хагасыг, өөрөөр хэлбэл үйрмэгийг хөгц рүү хийнэ.
4. Тархах ааруул дүүргэлт.
5. Чавганы талыг зуслангийн бяслаг дээр хийж, масс руу бага зэрэг дарна.
6. Үлдсэн үйрмэгээ асгаж, бялууг 25 минутын турш зууханд хийнэ. Бид ойролцоогоор 180 градусыг ил гаргадаг. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.
Хийсвэр боовны чавга, алимтай бялуу
Чавганы бялууны өөр нэг хувилбар нь хийсвэр боовоор хийгдсэн боловч тусгай дүүргэлттэй байдаг. Жимс татсан мах нь дулааны боловсруулалт шаарддаг. Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм.
Найрлага
0.5 кг зуурсан гурил;
30 грамм тос;
0.3 кг алим;
0.3 кг чавга;
1 tsp шанцай;
0.2 кг элсэн чихэр;
1 халбага цардуул;
2 халбага коньяк;
Өндөг эсвэл нэг шар.
Хоол хийх
1. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, арьсыг нь үлдээж эсвэл арилгаж болно. Бид үүнийг өөрийн үзэмжээр хийдэг.
2. Бид чавгыг чулуунаас чөлөөлдөг.
3. Том хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, алим руу шиднэ. Галын дээд хэмжээ.
4. Нэг минутын дараа бид алим руу чавга шиддэг. Шүүсийг хамгийн их дулаанаар ууршуулна.
5. Дахин хэдэн минутын дараа бид дүүргэгч рүү элсэн чихэр хийж, дараа нь шанцай хийж, бренди хийнэ. Бүгдийг хамтдаа таван минут буцалгаад дүүргэж хөргөнө. Хэрэв жимс нь маш шүүслэг байвал бага зэрэг хугацаа шаардагдана.
6. Хөргөсөн дүүргэгч дээрээ нэг халбага цардуул нэмээд хутгана.
7. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн хагас болгон хуваа. Бялууны дээд давхаргыг арай жижиг болгож болно.
8. Бид бүрдүүлдэг хаалттай бялуудунд хэсэгт нь дүүргэж, ирмэгийг нь сайтар хавчих.
9. Бид орой дээр жижиг зүслэг хийх эсвэл дугуй нүхийг хайчилж авдаг.
10. Бялууг шар эсвэл зүгээр л зодуулсан өндөгөөр тосолж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэхийн тулд илгээнэ.
Цөцгийтэй чавганы бялуу
Чавганы бялууны өөр нэг хувилбар шингэн зуурмаг.
Найрлага
0.2 кг цөцгий;
0.12 кг элсэн чихэр;
0.5 нимбэг;
0.4 кг чавга;
10 грамм жигд нунтаг;
0.2 кг гурил.
Хоол хийх
1. Өндөгийг элсэн чихэртэй холино. Цөцгий нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино.
2. Гурил нэмээд хольж, жигд нунтагтай хамт шигшинэ.
3. Бид нимбэгийг угааж, хальсыг нь жижиг чипсээр үрж, зуурсан гурил руу илгээнэ. Тэнд нэг халбага шүүсийг шахаж ав. Хутгаж, зуурсан гурил бэлэн болно.
4. Ямар ч хэлбэрийг тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
5. Чавганы гадаргуу дээр тавь. Жимс жимсгэнэ бага зэрэг живэх хэрэгтэй.
6. 190 хэмд бэлэн болтол жигнэх. Дунджаар энэ нь хагас цаг орчим үргэлжилнэ.
Бялууг мөөгөнцрийн зуурмагийг амархан, хурдан оруулахын тулд дулаан байлгана. Гэхдээ энэ нь хангалтгүй юм. Гурил зэрэг бүх найрлага нь дулаан эсвэл өрөөний температурт байх ёстой.
Хэрэв мөөгөнцөр ашиглах боломжгүй бол зуурсан гурил нь нэг газар хөлдсөн эсвэл тааруухан байвал түүнийг хаях шаардлагагүй. Та зарим заль мэхэнд хандаж болно. Жишээлбэл, мөөгөнцрийн өөр нэг хэсгийг бүлээн сүүгээр шингэлж, зуурсан гурил руу хийнэ. Мөн гурил нэмэх шаардлагатай. Мөөгөнцрийн оронд та бага зэрэг асгаж болно жигд нунтаг, энэ нь мөн сүвэрхэг, агаартай байдлыг өгөх болно.
Хэрэв та шанцай, газрын самар асгаж, хэдэн халбага коньяк эсвэл ямар ч архи хийнэ, бялууг дүүргэх чавга нь илүү амттай болно.
Бөглөх нь урсахгүй, бялууны ёроолыг нэвт норгохгүйн тулд цардуулыг дотор нь байрлуулна. Та чавганы доор чавганы давхаргыг асгаж болно. талхны үйрмэгэсвэл хуурай жигнэмэгийн үйрмэг.
Чавганы бялуу маш их амттай амттаннайрсаг цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Ийм нарийн боовыг өөрөө хийх олон сонголт байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нийтлэлд бид энгийн бөгөөд боломжийн жорыг танилцуулах болно.
Олон тогоонд хоол хийх
Энэхүү амттан нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Гэхдээ удаан агшаагчаар жигнэхээсээ өмнө дараахь бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах хэрэгтэй.
- дээд зэргийн хөнгөн гурил - 250 гр эсвэл бүтэн шил;
- дунд хэмжээний элсэн чихэр - 250 гр;
- цуу (илүү зохимжтой 6%) ба ширээний сод - бүрэн бус амттан халбага;
- боловсорсон том чавга - 10 ширхэг;
- нунтаг элсэн чихэр - хоёр том халбага (амттанг засах);
- давсгүй цөцгийн тос - 5-8 гр (хөгц тослох зориулалттай).
Жигнэмэгийн суурь зуурах
Удаан агшаагчаар чавганы бялуу хийхээсээ өмнө зуурсан гурил (жигнэмэг) зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та маш хүчтэй цохих хэрэгтэй. өндөгний цагаан(хүчтэй хөөс хүртэл), мөн шар дээр дунд хэмжээний элсэн чихэр нэмээд халбагаар нунтаглана. Дараа нь хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэгтгэж, ширээний содоор нь унтраах хэрэгтэй. Эцэст нь тэдэнд хөнгөн гурил нэмээд тийм ч зузаан биш зуурсан гурил зуурна.
Бөглөх бэлтгэл
Удаан агшаагчтай чавганы бялууг маш амттай болгохын тулд жимс жимсгэнэ чихэрлэг, зөөлөн худалдан авах хэрэгтэй. Тэдгээрийг сайтар угааж, дараа нь талыг нь хувааж, ясыг нь салгах ёстой. Үүний дараа чавгыг дахин зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.
Удаан агшаагчаар бүрдүүлэх, жигнэх үйл явц
Бидний авч үзэх жор болох чавганы бялуу нь маш зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Үүнийг хийхийн тулд олон тогоочийн аягыг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, өмнө нь зуурсан бүх зуурсан гурилаа хийнэ. Дараа нь суурийн орой дээр амтат чавганы зүсмэлүүдийг тавих хэрэгтэй.
Үүссэн амттанг хайруулын горимд 60 минутын турш жигнэхийг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд жигнэмэг бүрэн шатаасан байх ёстой. Үүний дараа энэ нь том таваг эсвэл бялуу таваг дээр тавигдаж, төхөөрөмжийн аягыг огцом эргүүлэх ёстой. Үйлчлэхээсээ өмнө чавганы бялууг элсэн чихэрээр сайтар цацаж байх ёстой.
Богино гурилан боов, боловсорсон чавганы амттангаар хоол хийх
Чавгатай бялуу хийхэд маш хялбар боловч гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй.
Суурь бэлтгэл
Ингэснээр та маш амттай болно элстэй бялуучавгатай бол бид хэд хэдэн нууцыг илчлэх болно.
- Жимс нь маш зөөлөн, боловсорч гүйцсэн байх ёстой.
- Зуурсан гурил зуурахаас өмнө цөцгийн тосыг 3-5 цагийн турш дулаан байлгах ёстой (өөрөөр хэлбэл хүйтнээс урьдчилан зайлуулна).
- Суурь бэлтгэхийн тулд зөвхөн хөнгөн гурилыг авахыг зөвлөж байна, үүнийг хоёр удаа шигшүүрээр шигших хэрэгтэй.
Тиймээс, богино гурилан боов бэлтгэхийн тулд та зөөлрүүлсэн хэвтэх хэрэгтэй хүнсний тоснэг аяганд элсэн чихэр, зодуулсан өндөг, жигд нунтаг, нимбэгний хальс нэмнэ. Дараа нь ижил саванд хөнгөн гурил нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольсны дараа та авах хэрэгтэй уян хатан зуурмаг, энэ нь алган дээрээс сайн наалддаг. Ийм сууринаас бялуу үүсгэхийн тулд уутанд (полиэтилен) хийж, хөргөгчинд 60-90 минутын турш байлгахыг зөвлөж байна.
Чавга боловсруулах
Ийм амттан хийх жимсийг аль болох том сонгох хэрэгтэй. Тэдгээрийг угааж, дараа нь талыг нь хасах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл чавгыг бага зэрэг жижиглэж болно.
Бэлтгэх, жигнэх үйл явц
Чавгатай бялуу нь маш амархан үүсдэг. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын таваг аваад өмнө нь зуурсан зуурсан гурилаа гадаргуу дээр тарааж, жижиг талыг нь гурван см өндөрт хийнэ. Дараа нь та хагас чавганы суурь дээр байрлуулж, нунтагаар өгөөмрөөр цацах хэрэгтэй. Энэ найрлагад бялууг зууханд илгээх ёстой бөгөөд үүнийг 30-40 минутын турш (190-195 градусын температурт) байлгахыг зөвлөж байна.
Богино зуурсан гурил бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болсны дараа амттантай хайруулын тавган дээр буулгаж, бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь бялууг хусуур ашиглан бялуу үйлдвэрлэгч дээр тавих ёстой. Ширээн дээр цайгаар үйлчил.
Амтат чавганы бялуу: хийсвэр боовны жор
Дээр дурдсанчлан танилцуулсан амттанг өөр суурь ашиглан хийж болно. гэхдээ давхаргатай бялуучавгатай бол хамгийн хурдан. Эцсийн эцэст, ийм амттан бэлтгэхийн тулд суурийг удаан хугацаанд зуурах шаардлагагүй болно. Энэ нь хийсвэр боовыг ямар ч супермаркетаас маш амархан худалдаж авч болохтой холбоотой юм.
Тиймээс ийм амттан бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Амттан үүсэх, жигнэх
Ингэснээр чавгатай хийсвэр бялуу энэ үеэр дусахгүй дулааны эмчилгээ, маш зөөлөн, махлаг биш жимс худалдаж авахыг зөвлөж байна. Хэрэв та энэ зөвлөгөөг үл тоомсорловол таны амттан чийгтэй хэвээр үлдэж магадгүй юм.
Тиймээс чавганы бялуу бэлтгэхийн тулд дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовыг бүрэн гэсгээж, нимгэн хуудас болгон өнхрүүлэн хэвэнд хийж, хажуу талыг нь бүрдүүлэх шаардлагатай. Дараа нь та суурийг манна үрээр цацаж, нүхтэй чавганы талыг нь тавих хэрэгтэй. Тэдгээрийг дээрээс нь элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж болно.
Энэ найрлагад бялууг зууханд илгээх хэрэгтэй. Хагас цагийн дараа бүрэн бэлэн болно.
Амттангаар чимэглээрэй
Хэрэв та чавгатай давхаргын бялууг хэтэрхий энгийн гэж бодож байвал тусгай желатин боолтоор дүүргэж болно. Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Бөглөх бэлтгэл
Дэлгүүрээс хийсэн хийсвэр боов хэрэглэхийг зөвлөдөг чавганы бялууг оригинал болгохын тулд зууханд жигнэсний дараа бүрэн хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь та шатаасан сүүг элсэн чихэр, ваниллин, желатинтай холих хэрэгтэй. Үүссэн массыг цутгах шаардлагатай бэлэн амттанмөн хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бялууны дээд хэсгийг хатууруулсны дараа үүнийг аюулгүйгээр зүсэж, цайны хамт өглөөний цайгаар үйлчилж болно.
Чавга, зуслангийн бяслагны амттан бэлтгэх
Чавгатай ааруултай бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй бас амттай байдаг эрүүл амттаннь хамгийн тохиромжтой хүүхдийн өглөөний цай. Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:
- улсын том өндөг - 4 ширхэг;
- дээд зэргийн гурил - ойролцоогоор 200 гр;
- жигд нунтаг - амттан халбага;
- боловсорсон том чавга - 15 ширхэг;
- цардуул - 3 том халбага;
- дунд хэмжээний элсэн чихэр - 160 гр;
- исгэлэн бус зуслангийн бяслаг - 250 гр;
- цөцгий - 150 гр;
- хушга - ½ аяга;
- цөцгийн тос - 130 гр.
Найрлага бэлтгэх
Чавгатай ааруултай бялууг үе шаттайгаар бэлтгэх ёстой. Эхлээд та жимсээ угааж, талыг нь хувааж, ясыг нь зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь та элсний суурийг холих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та 60 гр элсэн чихэр, 1 өндөг, зөөлөн хоол хийх тосыг хослуулах хэрэгтэй улаан буудайн гурил. Суурийг зуурсаны дараа хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгахыг зөвлөж байна.
Богино зуурсан гурилыг хөргөж байх үед та ааруулын массыг бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд мөхлөгт бүтээгдэхүүнийг 3 өндөгний шар, цөцгий, цардуул, 100 гр элсэн чихэртэй хольсон байх ёстой. Дараа нь та уурагуудыг хүчтэй цохиж, ааруул масс руу оруулах хэрэгтэй.
Ааруул амттан үүсгэх үйл явц
Жор нь хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөдөг чавганы бялуу нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг. Үүнийг үүсгэхийн тулд та боовны зуурсан гурилыг хүйтнээс гаргаж аваад хэлбэрт нь тараах хэрэгтэй (хажуу талыг нь 4 см өндөр болгох хэрэгтэй). Дараа нь жижиглэсэн чавгыг суурийн гадаргуу дээр тавих шаардлагатай. Хариуд нь жимсийг ааруул массын давхаргаар хучих хэрэгтэй.
Жигнэх үйл явц
Гэрийн бяслагны бялуу үүссэний дараа үүнийг урьдчилан халаасан зууханд хийх ёстой. Ийм амттанг 200 градусын температурт 35-43 минутын турш жигнэх нь зүйтэй. Энэ хугацаанд богино зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн бага зэрэг улаан өнгөтэй байх ёстой ааруулнэлээн тогтвортой Caserole болгон хувиргах.
Цайнд зориулж чавганы амттангаар зөв үйлчилдэг
Энэ нийтлэлээс харж болох чавганы бялууг бүрэн шатаасны дараа зуухнаас гаргаж аваад хэлбэрт нь бүрэн хөргөнө. Дараа нь амттанг гурвалжин хэсэг болгон хувааж, халуун цайтай хамт зочдод үйлчлэх хэрэгтэй.
Бид чавгатай хийсвэр боов шиг амттай зүйл идэхдээ ашиг тусын талаар нэг их боддоггүй. Гэхдээ дотор уламжлалт анагаах ухаанурт тэмдэглэгдсэн ашигтай шинж чанаруудчавга. Тиймээс зөвхөн биш гэдгийг сайн мэддэг шинэхэн жимсэнэ мод, гэхдээ бас чавга ( хатаасан жимсчавга) гэдэс, ходоодыг төгс цэвэрлэж, мөн бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй.
Чавга нь бодисын солилцооны эмгэг, хэрх өвчинд тустай бөгөөд хүний биед цөсний илүүдэл, элэгний өвчнийг эмчлэхэд сайнаар нөлөөлдөг. Үүний зэрэгцээ, чавганы ашигтай шинж чанарууд нь байгалийн гематопоэз, түүнчлэн илүүдэл холестеролыг биеэс зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна, энэ жимсгэний ихээхэн ашиг тус нь титэм судас, цусны судсыг бэхжүүлэх, цусны даралт ихсэх, бөөрний өвчнийг эмчлэхэд нөлөөлдөг. Энэ бол энэ бүтээгдэхүүний бүх эмийн боломж биш тул хоолны дэглэмдээ чавга нэмж, өөртөө болон хайртай хүмүүстээ хамгийн амттай, анхны амттанг хийж өгөхөө мартуузай!
Чавгатай хийсвэр боов бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
бэлэн хийсвэр боов - 0.5 кг
шинэ чавга - 0.5 кг
элсэн чихэр - 3-4 tbsp. л.
цардуул - 2-3 tbsp. л.
Чавгатай хийсвэр боовны бялууг хэрхэн хийх вэ:
1. Юуны өмнө хийсвэр боовоо бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж аваад хэсэг хугацаанд хэвтүүлэх хэрэгтэй. өрөөний температурИнгэснээр гэсгээж, зөөлөн болно.
2. Дараа нь ширээгээ гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа хийж, дунд зэргийн нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй (та үүнийг их хэмжээгээр өнхрүүлж болохгүй, эс тэгвээс бялуу нь сэвсгэр, эсвэл жигнэх явцад хагарахгүй). Бид өнхрүүлсэн зуурсан гурилаа ойролцоогоор 10-12 см талтай ижил дөрвөлжин болгон хайчилж ав.
3. Одоо та дүүргэлтийн бэлтгэлийг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид чавгыг урсгал усаар сайтар угааж, хальсалж, дараа нь цаасан алчуур дээр хатаана (илүүдэл чийгийг арилгах). Дараа нь бэлтгэсэн жимсээ элсэн чихэр, цардуултай холино. Бялууг өөрөө баримал хийхээсээ өмнө шууд дүүргэх хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. Үгүй бол элсэн чихэртэй чавга нь шүүсийг гаргаж, бидний бялуу зууханд "урсаж" эхэлнэ.
4. Бид дөрвөлжин бүрийн дунд чавганы дүүргэгчийг тарааж (1-1.5 халбага, илүү биш), дараа нь бид дөрвөлжингийн ирмэгийг илүү нягт бэхлэхийг хичээж, үүнээс бялуу үүсгэдэг. Үүний үр дүнд та нэг төрлийн задгай дугтуй авах хэрэгтэй (үүнд бид дөрвөлжингийн ирмэгийг бүрэн холбодоггүй, бялууны дээд хэсгийг нээлттэй үлдээж, төгсгөлийг нь цэцгийн дэлбээ хэлбэрээр нэг тал руу нь боож өгдөг). Гэсэн хэдий ч, нээлттэй нүх нь том байх ёсгүй, эс тэгвээс бидний дүүргэсэн бүх зүйл жигд хуудсан дээр урсаж болно.
5. Тиймээс, бид зуурсан гурил, дүүргэгчийн үлдсэн бүх дөрвөлжинтэй ижил зүйлийг хийж, дараа нь тэдгээрийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр (эсвэл бусад тохиромжтой жигд таваг) хийнэ. Үүнийг хангалттай хэмжээний тосоор тосолж эсвэл зүгээр л илгэн цаасаар бүрхсэн байх ёстой.
Бид бялуу бүхий жигд хуудсыг аль хэдийн сайн халаасан зууханд 20 минут, 200-220 градусын температурт илгээж, бэлэн болтол нь жигнэж, сайхан алтан өнгө гарч ирнэ.
6. Гарга бэлэн бялуузуухнаас гаргаад хэсэг хугацаанд хөргөнө. Дараа нь бид тэдгээрийг том руу шилжүүлнэ сайхан хоолмөн дээрээс нь цацна нунтаг элсэн чихэр. Энэ бол шаржигнуур ба сэвсгэр бялууер бусын амттай чөмөгбэлэн! Дашрамд хэлэхэд, чавганы оронд та бусад жимс (тоор, алим, банана) болон амтлагч (зуслангийн бяслаг, чанамал гэх мэт) хэрэглэж болно. Үүний зэрэгцээ ийм бялуу нь цай, кофе, компот, сүүтэй үргэлж төгс хослуулагддаг.
Өнөөдөр бид хийсвэр боовны чавганы бялууг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Энэхүү амттан боов нь таныг гайхшруулах болно нарийн амтбас чавганы тааламжтай үнэр!
Найрлага
Зурагтай хийсвэр боовноос Plum Pie хийх алхам алхмаар жор
Ингээд ажилдаа орцгооё:
Эхлээд чавгыг ангилж, угааж, дараа нь нүхийг арилгана.
Цэвэр саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр илгээж, найрлагыг нь галд хийж, буцалгаад авчрахад та бялууг дүүргэх болно.
Бэлэн хийсвэр боовны массыг өнхрүүлэн, зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, хоёр давхарга хийнэ.
Одоо чавганы талыг нь тавь.
Чавганы хооронд дуртай зүйлээ тавь чавганы чанамалэсвэл саатал.
Бүтээгдэхүүнийг хийнэ цөцгийтэй сироптаны бэлтгэсэн.
Мөн хоёр дахь туршилтын давхаргаар хучих.
Өндөгөө хутгаад бялууг нь зодуулсан өндөгний хольцоор түрхээрэй.
Одоо та зуухаа асаах хэрэгтэй, энэ нь 200 градус хүртэл дулаарч, хагас цагийн турш жигнэх бүтээгдэхүүнийг илгээнэ үү. Ингээд л цай чанаж, бүх хүмүүсийг ширээнд урьж, амталж үзээрэй амттай бялуухийсвэр боовны чавга!
Видео жор Plum pie хийсвэр боов
Хийсвэр боовны чавганы бялуу жор
Та өөр жорын дагуу хийсвэр боовтой бялуу хийж болно. Энэхүү нарийн боов нь маш амттай, зөөлөн, шүүслэг, хоолны дуршил юм!Тиймээс, энэ жорын дагуу бялууг жигнэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Найрлага:
мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 500 грамм;
чавга - 700 грамм;
элсэн чихэр - 1 аяга;
төмсний цардуул - 2 халбага;
өндөг - 1 ширхэг;
нунтагласан шанцай - нэг чимх.
Хоол хийж эхэлцгээе:
- Бэлэн болсон хийсвэр боовыг нэн даруй гэсгээж, өнхрүүлээрэй.
- Чавгыг угааж, нүхийг нь аваад зүсмэл бүрийг хагасаар нь тайруулна.
- Чавганы зүсмэлүүдийг өргөн аяга руу шилжүүлж, элсэн чихэр цацаж, шанцай, цардуул нэмээд холино.
- Нэг жигд хуудсыг аваад илгэн цаасаар хучиж, эхний туршилтын давхаргыг тавь.
- Дээрээс нь чавганы талыг тавь.
- Бүтээгдэхүүнийг хоёр дахь туршилтын давхаргаар хучих.
- Одоо та өндөгийг зодож, өндөгний масстай бүтээгдэхүүнийг тослох хэрэгтэй.
- Дараа нь та зуухаа асааж, 200 градус хүртэл халааж, бялууг хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Ингээд л энэ шүүслэг чавганы нарийн боовыг дулаанаар үйлчилнэ!
Хүн бүр гар хийцийн бялуунд дуртай, ялангуяа чихэрлэг амттай бол. Бөглөх нь чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл шинэхэн жимс байж болно. чавганы бялуу- олон гэрийн эзэгтэй нар болон тэдний гэр бүлийн дуртай боов, ялангуяа зуны улиралд "чавганы улирал" эхэлдэг. Өвлийн улиралд та ашиглаж болно лаазалсан жимсшинэ биш харин. Хүн бүр өөр өөрөөр жигнэдэг - хүн бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг. Энэ нь исгэлэн чихэрлэг дүүргэлтийн ачаар амттай хэвээр байна. Ийм нарийн боовыг аюулгүйгээр хийж болно баярын ширээ, цайгаар өглөөний цайгаар үйлчлэх эсвэл хамт ажиллагсаддаа авчрах: хэн ч хайхрамжгүй үлдэхгүй.
- бэлэн хийсвэр боов - 0.5 кг;
- тос - 80 гр;
- шинэ чавга - 0.7 кг;
- элсэн чихэр (цэвэршүүлсэн) - 300 гр;
- - 150 мл;
- semolina - 3 халбага (хоолны халбага).
Та зуурсан гурилаа өөрөө хийж болно, гэхдээ дэлгүүрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь үүнээс ч дордохгүй (хамгийн гол нь үүнийг хэрхэн зөв сонгох талаар сурах). Үүнээс гадна, худалдан авсан зуурмаг нь маш их цаг хэмнэх болно.
Үйл явцын тодорхойлолт
- Зуурсан гурилаас хуудас хийнэ. Үүнийг өмнө нь semolina цацаж, жигд тавагны ёроолд тавь. Формацийн ирмэгээс хажуу талыг нь бүрдүүлж, дараа нь гаднах гадаргууг үр тариагаар цацна.
- Чавгыг зайлж, талыг нь тайрч, нүхийг зайлуулна.
- Цөцгийн тосыг саванд хийж гал дээр хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд хааяа хутгана.
- Өтгөрч эхлэхэд халуун сүү хийнэ. Нэг төрлийн тууштай болтол нь хутгаж буцалгана.
- Үүссэн цөцгийтэй хамт чавга хийнэ.
- Бялууг 50 минутын турш зууханд хийнэ. 180 градусын зууханд.
