Өнөөдөр бэлэн хийсвэр боовноос хөлдөөсөн жимс бүхий амтат задгай алимны бялууг хурдан жигнэж үзье. Энэхүү хурдан хийсвэр бялуу дахь элсэн чихэрийг бүрэн орхиж болно, алим, жимс жимсгэнэ чихэрлэг эсвэл исгэлэн өгөх болно. Гайхалтай ялалт-хож сонголт хурдан жигнэхзочид үүдэнд байх үед.
Амтат алимны хийсвэр боовны жорны хувьд надад хэрэгтэй байсан:
- Бэлэн хийсвэр хийсвэргүй мөөгөнцрийн зуурмаг- нэг давхарга эсвэл хагас багц,
- Шинэ алим - 4 ширхэг,
- Шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс, би улаан үхрийн нүдтэй - 0.5 аяга,
- Элсэн чихэр - 2 халбага (энэ зүйл танд хамаарна).
Амтат хийсвэр боовны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Үнэнийг хэлэхэд үүнийг жор гэж нэрлэхэд хэцүү, гэхдээ энэ бол зөвлөгөө 🙂
Хоол хийх нь маш хурдан байх тул зуухыг халаахаар аль хэдийн асаалттай байна.
Хийсвэр боовны алимыг үрж байна том ширхэгтэй нунтаглагч, хальслах эсэх нь танд хамаарна. Хэт их шүүслэг алимбага зэрэг түлхэх хэрэгтэй болно.
Хийсвэр боовны гэсгээсэн давхаргыг бөмбөг болгон цуглуулж, нимгэн өнхрүүлэн жигнэх зориулалттай жигд цаасан дээр нэн даруй хийж болно. Зуурмагийг жигд таваг, өргөн тавган эсвэл жигд таваг дээр тавьдаг, би цоолсон пиццаны таваг хэрэглэдэг.
Сараалжтай алимыг дугуй хийсвэр боов дээр тавьж, дээр нь жимс тавьж, би хөлдөөсөн улаан үхрийн нүд тавьж, та хар үхрийн нүд, нэрс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, интоор хийж болно ...
Жимстэй алимны бялууг элсэн чихэртэй хийсвэр боов дээр цацаж, 180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. алтлаг хүрэн.
Дашрамд хэлэхэд та маш хурдан бөгөөд амархан хоол хийж чадна амттай бялуубусад дүүргэлттэй хийсвэр боовноос:
- Сараалжтай алимтай нимбэгний бялуу,
- Сараалжтай түүхий хулууны бялуу,
- сонгины бялуу,
- байцаатай бялуу,
- Чанасан тахианы хэсгүүдтэй тахианы бялуу...
Бэлэн хийсвэр боовноос миний алимны бялуу хурдан энгийн жорбэлэн, би нимгэн зуурсан гурилтай бялуунд дуртай:
Ихэнх амттай жоралимтай бялуу
Бага наснаасаа бидний сайн санаж явдаг алимтай хийсвэр боовны сонгодог бялуу - гэр бүлдээ анхаарал хандуулах, хурдан жор. Алхам алхмаар тайлбаргэрэл зурагтай.
45 мин
475 ккал
5/5 (2)
Бидний бага насанд сургуулийн цайны газарт нэг зоосоор зарагддаг байсан алимтай хийсвэр боовны бялууг санаж байна уу? Би энэ зөөлөн, шүүслэг амт, наалдамхай далдуу модыг санаж байна. үйрмэг зуурмагЭнэ нь таны аманд хайлж байсан бөгөөд ээж маань хэзээ ч ижил амтыг хийж чадаагүй - эсвэл зуух нь өөр, эсвэл алим!
Баярла, өнөөдөр би та бүхэндээ Сербид нэгэн цагт амьдарч байсан, хамгийн алдартай нарийн боовыг хэрхэн яаж хийхийг хамгийн энгийнээс сурсан найзаасаа авсан алим, шанцайтай жинхэнэ, "ижил" маш амттай хийсвэр бялууг танилцуулах болно. бэлэн дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл өөрөө зуурсан гурилан хоол хийх.
Ийм бүтээгдэхүүний нэг хэсгийг туршиж үзсэний дараа та бүх зүйлийг тэр даруй санах болно, тэр ч байтугай мартагдашгүй мэт санагдаж байсан ч гэсэн.
Та мэдсэн үү? сонгодог бялууалимтай хамт хоёр бүлэгт хуваагддаг: заримыг нь хийсвэр мөөгөнцрийн, бусад нь бэлтгэсэн мөөгөнцөргүй зуурсан гурил. Хоёр сонголт хоёулаа адилхан сайн, гэхдээ би хувьдаа мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг илүүд үздэг, учир нь бялуунд чихэрлэг талхнаас илүү олон амтлагч байдаг бол би дуртай байдаг.
Гал тогооны хэрэгсэл
Алимтай хийсвэр боовны бялуу хийхэд шаардлагатай сав суулга, багаж хэрэгслийг бэлтгэ.
- 25 см диагональ бүхий наалдамхай бүрээстэй жигд хуудас,
- 250-1000 мл-ийн багтаамжтай хэд хэдэн эзэлхүүнтэй аяга,
- халбага, халбага
- хайчлах самбар (модон байх ёстой)
- шигшүүр,
- хурц хутга,
- гулсмал зүү,
- хэмжих аяга эсвэл гал тогооны жин
- металл хумсны,
- даавуу, даавуун алчуур,
- мөрний ир
- дунд сараалжтай,
- Мөн хутгагч эсвэл холигч нь илүүдэхгүй бөгөөд энэ нь бялууг зөв зуурахад тусална.
Танд хэрэгтэй болно
Зуурмаг
Чухал!Хэрэв та энэ жорын дагуу бэлэн (дэлгүүрт худалдаж авсан) хийсвэр мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй зуурсан гурилнаас алимны бялуу хийхээр шийдсэн бол хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө хөргөгчинд хийж, бүрэн хайлж болно. AT сүүлчийн арганэг боодол зуурсан гурилыг алчуур дээр тавиад халуун радиатор дээр тавьж эсвэл богино долгионы зуух ашиглан гэсгээнэ.
Бөглөх
- 100 гр нунтагласан элсэн чихэр;
- 1 tsp нимбэгний шүүс;
- 500 - 600 гр алим;
- 10 гр шанцай нунтаг.
Нэмж хэлэхэд
- 10 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин.
Та илүү баялаг хоолонд дуртай юу? Дараа нь уурын алим руу нэмнэ халуун усүзэм эсвэл бусад жимс (зөвхөн хэтэрхий чихэрлэг биш) - лийр, чавга, интоор эсвэл тоор, гэхдээ зөвхөн маш их хэмжээгээр бага хэмжээнийшүүслэг алимны массын амтыг тасалдуулахгүйн тулд.
Хоол хийх дараалал
Сургалт
Та мэдсэн үү?Нимбэгний шүүс нь алимыг эрт шарахаас хамгаалдаг тул энэ алхамыг алгасаж болохгүй. Хэрэв танд нэг халбага жүүс байхгүй бол бялуу авахын өмнөхөн алимтай бүх үйлдлийг хий.
Зуурмаг
Бөглөх
Угсрах, жигнэх
Хийсэн! Таны гэдэгт итгэлтэй байна гайхалтай бялуудээж авахын тулд хэсэг шаарддаг гар хийцийн амттанг гал тогооны өрөөнд аль хэдийн татсан. Болгоомжтой хэрэглэсэн зүслэгийн ачаар бүтээгдэхүүн нь амархан хуваагддаг тул та ийм хүслийг хялбархан хангаж чадна.
ийм байдлаар чимэглээрэй сайхан бялуубага хэмжээний нунтаг элсэн чихэр цацахаас өөр шаардлагагүй, гэхдээ миний бяцхан охин ч гэсэн энэ нь ашиггүй гэж хэлсэн - боов нь маш эмзэг бөгөөд зөөлөн тул чихрийн тоос хүртэл агаартай бүтцийг сүйтгэж чадна.
Алимтай хийсвэр боов хийх видео жор
Манай жорын дагуу хийсвэр боовны алимны бялууг хэрхэн зөв угсарч, жигнэхийг харуулсан видеог анхаарч үзээрэй.
Бэлэн зуурсан гурил нь нэг төрлийн аврагч бөгөөд үүний ачаар та хэдхэн минутын дотор гайхалтай зуурсан гурил хийж чадна. амттай хоол: амттан, өглөөний цай эсвэл сайхан зууш. Таны таамаглаж байсанчлан, одоо бид хийсвэр боовны бялуу хэр олон янз байж болох талаар ярих болно, бидний санал болгож буй жорууд нь үүнийг үгүйсгэх аргагүй нотолгоо юм.
алим
Амттанаас эхэлцгээе. Гэсгээж, өнхрүүлж, алим нэмээд дууслаа гэсэн ямар жор байдаг юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч нарийн ширийн зүйлс нь таваг хийж, ижил багц бүтээгдэхүүнээс та бүрэн бүтээж болно янз бүрийн амттан, мөн сайхан танилцуулга нь үүнийг бүрэн ресторан болгон хувиргах болно.
Найрлага:
- хийсвэр боов - 1 багц;
- алим - 3-4 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 3-4 хоолны халбага (алимны чихэрлэг байдал, таны амтаас хамаарч);
- Самар - 1 халбага (жижиглэсэн);
- Коньяк - 1 халбага (заавал биш);
- Өндөг - 1 ширхэг.
Давхардсан бялууалимтай хамт бэлэн зуурсан гурилхэдхэн алхамаар бэлтгэсэн:
- Зуурмагийг хөлдөөгчид аваад бүрэн гэсгээнэ.
- Чөлөөт цагаараа бид дүүргэлт бэлтгэх ажилд оролцдог. Бид алимыг сайтар угааж, хальсалж (хэрэв хүсвэл хальсыг нь өнгөөр нь үлдээж болно), голыг нь авч, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь үүссэн массыг коньякаар асгаж, хайлсан зуурсан гурил руу буцаана. Хэрэв танд коньяк байхгүй эсвэл хоол хийхэд оруулахаар төлөвлөөгүй бол зүсмэлүүдийг цацахыг зөвлөж байна. нимбэгний шүүсцагаан өнгийг нь хадгалахын тулд.
- Ажлын гадаргууг гурилаар бага зэрэг цацаж, дээр нь зуурсан гурилын давхарга хийнэ. 3-4 мм-ийн зузаантай хүрэх боломжтой бол жигнэх нь дээр.
- Одоо бид хамгийн чухал зүйл болох бэлтгэл ажил руу орлоо: бид хэлбэрийг тосоор бага зэрэг тосолж, зуурсан гурилаа тавиад, зуурсан гурил нь сайн таарч, жигнэх явцад урагдахгүйн тулд сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолно. Алимны зүсмэлүүдийг тавиад дараа нь элсэн чихэр, бүйлсний холимогоор цацна.
- Зарчмын хувьд энэ нь үйл явцыг дуусгаж, бялууг нээлттэй үлдээж чадна. Хэрэв хоёр дахь давхарга гэсгээсэн бол та үүнийг дахин хөлдөөгчид илгээхийг хүсэхгүй байгаа бол гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.
- Үлдсэн давхаргыг өнхрүүлэн, нимгэн тууз болгон хуваасан. Та нэг төрлийн сүлжих хийж болно, зүгээр л хөндлөн эсвэл диагональ байдлаар байрлуул. Хэрэв та ирмэгийг чимхэж, хатуу цувисан давхаргаар хучсан ч амт нь огтхон ч зовохгүй. Гэхдээ энэ тохиолдолд дээд давхаргыг сэрээгээр цоолохоо бүү мартаарай.
- Эцсийн мэдрэгч нь зодуулсан өндөгний гадаргууг тослох явдал юм. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, дур булаам алтан хүрэн харагдах баталгаа болно. Сонголтоор та дээд талыг нь нэмэлт элсэн чихэрээр цацаж болно.
- Бид бялууг 220 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг. Зуурмаг сайн тохирохын тулд энэ температур шаардлагатай бөгөөд бид олон давхаргат бүтэцтэй болно. Доод хэсэг нь зуурсан гурилыг өсгөхийг зөвшөөрөхгүй, хэт өндөр нь зүгээр л шатаах болно.
15 минутын дараа анх удаагаа үзэх нь зүйтэй боловч бялуу 25 минутын дараа бэлэн болно. Үүнийг хөргөж, цацаж үйлчил нунтаг элсэн чихэрэсвэл нунтаг болон шанцайны холимог. Дашрамд хэлэхэд, сүүлчийнх нь коньякийн оронд дүүргэлтэнд нэмж болно.
Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр алимны нарийн боов
Сайхан, гайхалтай амттай, гайхалтай энгийн. Алимны бялуугийн хувьд чамин бүтээгдэхүүн хэрэггүй, бүх зүйл үргэлж бэлэн байдаг. Үүнийг бэлтгэх томъёо нь маш энгийн: бага зэрэг цаг + бага зэрэг хүчин чармайлт + бага зэрэг урам зориг, тэгээд л болоо!
Найрлага:
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 багц;
- Алим - 3-4 ширхэг;
- Өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 3 халбага;
- Цөцгийн тос (маргарин) - хөгцийг тослоход 10-15 грамм.
Энд бид ижил алгоритмын дагуу ажилладаг.
- Зуурмагийг гэсгээх үед бид дүүргэгчийг бэлтгэж байна. Миний алим, хальс, жижиг шоо болгон хуваасан "дотоод" салахыг.
- Бид зуурсан гурилаа өнхрүүлж, тосолсон хэлбэрээр тарааж, сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолно. Хажуу талыг нь бүрдүүлэхээ бүү мартаарай.
- Хэрэв танд бага зэрэг цаг зав, урам зориг байгаа бол цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр карамель болгож бага зэрэг буцалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулж, цөцгийн тосыг халааж, дараа нь алимыг тавь. Бид галыг багасгаж, таган дор бага зэрэг буцалгана, дараа нь элсэн чихэр цацаж, хайруулын тавган дээр хэдэн минут байлгана. Чөмөг бага зэрэг хөргөж, дараа нь наасан дээр тараана. Та эдгээр алхмуудыг алгасаж, элсэн чихэрээр цацсан шинэ шоо хийж болно.
- Чимэглэх дээд хэсэгжигнэсэн зуурсан гурилын ердийн тууз, гахайн сүүл эсвэл таны төсөөллөөр санал болгож буй бусад аргаар бялуу.
- Гадаргууг зодуулсан өндөгөөр тосолж, нарийн боовыг 20-25 минутын турш сайн халаасан зууханд хийнэ. Түүнээс гадна хагасыг нь хамгийн их температурт, хоёр дахь нь ойролцоогоор 170 градусын температурт чанаж болгосон байх ёстой. Энэ нь зуурсан гурилыг эхлээд дээшлүүлж, дараа нь сайн жигнэхийн тулд хийгддэг.
Элсэн чихэрээр цацаж, гаа навчаар чимэглээрэй.
Байцаа
Зууш эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт яаран, ялангуяа дүүргэх бэлтгэлийг урьдчилан хийсэн бол. Ийм хоолоор та хоолны дэглэмээ илүү олон янз болгож чадна, ялангуяа мацаг барих үед, хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний хүрээ тийм ч их биш байх үед. Зүгээр л өндөгийг аваад, бялуу нь хамгийн хатуу шаардлагад нийцдэг.
Найрлага:
- Бэлэн хийсвэр боов - 1 багц;
- Байцаа - 300-400 грамм;
- Давс - амсах болно;
- Перец болон бусад халуун ногоо - амсах болно;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
- Өндөг - 1 ширхэг.
Байцаатай нарийн боов бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг, ялангуяа байцаа аль хэдийн бэлэн болсон бол. Хэрэв та бүх зүйлийг эхнээс нь бэлтгэх шаардлагатай бол бид үүнийг хэд хэдэн үе шаттайгаар хийдэг.
- Бид зуурсан гурилаа гэсгээх гэж орхиж, бид өөрсдөө дүүргэж бэлдэж байна. Хэрэв бидэнд байгаа бол шинэ байцаа, дараа нь нэлээд хугацаа шаардагдах болно.
- цэвэр лууван, сонгино. Нилээд байцаа, сонгино цавчих, лууван сараалжтай (хувийн сонголтоос хамааран түүний хэмжээг сонгоно).
- хайруулын тавган дээр халаана наран цэцгийн тостэнд хүнсний ногоо, давс, чинжүү тавина. Хүнсний ногоог хүйтэн тосонд хийвэл түүгээр ханаж, хэт таргална. Зөөлөн болтол буцалгаад хөргөнө.
- Та бялууг хэд хэдэн аргаар чимэглэж болно: дээр дурдсан зарчмын дагуу битүү болгож, дүүргэгчтэй зуурсан гурилаа жижиг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, эмгэн хумс шиг хэвтүүлж, давхаргыг өнхрүүлэн, ирмэгийн дагуу зүсэж, хэвтэх. төвд дүүргэж, дээд давхаргыг pigtail-ээр боож өгнө.
- Дээрээс нь зодуулсан өндөг түрхээд зууханд хийнэ. 180 градусын температурт хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэх.
AT байцаа чөмөгХэрэв хүсвэл шарсан мөөг, чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн хиам эсвэл хиам нэмж болно. Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Төгс нэмэлтбялуунд зориулсан цөцгий байх болно.
Загас
Үндэслэсэн давстай зуушны өөр нэг сонголт хийсвэр боов. Энэ сэдвээр янз бүрийн хувилбарууд байдаг. их хэмжээний, учир нь дүүргэхийн тулд та лаазалсан хоол, бэлэн эсвэл ашиглаж болно түүхий филетөрөл бүрийн дуртай бүтээгдэхүүнтэй холих замаар. Загасны гоо үзэсгэлэн нь хүнсний ногоо, будаа, төмстэй сайн нийлдэг. Тэр ч байтугай дангаараа, ургамлаар амталж, бяслагаар цацаж байсан ч энэ нь давж гарахгүй байх болно. Тиймээс хоол хийх явцад та доорх жорыг дагаж мөрдөх эсвэл өөрийн өвөрмөц хоол хийж болно.
Найрлага:
- бэлэн хийсвэр боов - 1 багц;
- өндөг - 3 ширхэг;
- лаазалсан загас - 1-2 лааз;
- төмс - 4 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 150 грамм.
Хоол хийх алхамууд:
- Зуурмагийг гэсгээхийн тулд хөргөгчнөөс гарга.
- Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Нухсан төмс хийх эсвэл шууд шоо болгон бялуу болгон хийх нь танаас шалтгаална, тиймээс та төмс нухах эсвэл зүгээр л усыг зайлуулж, хөргөж болно.
- Лаазалсан хоолноос шингэнийг зайлуулж, сэрээгээр нухсан нухаш болгоно. Хэрэв та хэд хэдэн лонхтой бол хутгагч ашиглаж болно.
- Тусдаа аяганд өндөгийг давс, халуун ногоотой (таны дуртай бүх зүйлээр) цохиж, бяслагыг нарийн grater дээр үрж, сайтар холино.
- Бид гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг өнхрүүлж, гүн талыг нь хийхээ мартуузай, тосолсон хэлбэрээр хийнэ.
- Бид дүүргэгчийг давхаргаар нь тавьдаг: эхнийх нь лаазалсан хоол, хоёр дахь нь төмс юм. Дараа нь бид бүгдийг өндөг-бяслагны хольцоор дүүргэж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэхийн тулд илгээнэ.
Хоол хийхэд ойролцоогоор 30-40 минут шаардагдана. Лаазалсан загасЭнэ жороор филеээр сольж болно далайн загас(300-400 грамм), хэрэв хүсвэл идэвхгүй сонгино эсвэл ногоон нэмж болно. Филе нь чанасан өндөг эсвэл будаатай сайн нийлдэг.
Мах
Ихэнх хурдан сонголтялангуяа бага хэмжээгээр байгаа бол татсан бялуу байх болно татсан мах. 20-30 минутын хугацаа, гайхалтай зууш эсвэл өглөөний цай бэлэн боллоо.
Найрлага:
- Хийсвэр бэлэн зуурсан гурил- 1 багц;
- татсан мах - 400 грамм;
- Мөөг - 300 грамм (заавал биш);
- Улаан лооль - 2 том;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.
Зуурмагийг бэлтгэх аргыг бид аль хэдийн мэддэг болсон: гэсгээж, өнхрүүлээрэй. Бөглөх нь бас хэцүү биш юм:
- Махыг мах бутлуур, давс, чинжүүгээр нунтаглана. Хэрэв бид бэлэн хөлдөөсөнийг ашиглавал тусгай горимд гэсгээдэг бичил долгионы зуух.
- Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хуурч ав. Та буцалж буй ус, цуунд 20 минутын турш даршилж эсвэл буцалж буй усаар асгаж болно, ингэснээр гашуун мэдрэмж тэр даруй арилна.
- Мөөгийг (champignons) зүсмэл болгон хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосоор сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав.
- Бид зуурсан гурилаа тосолсон хэлбэрээр тарааж, өндөр талыг нь хийж, дүүргэж эхэлнэ: татсан мах, дараа нь сонгино, гурав дахь давхарга нь мөөг, сүүлчийн давхарга нь улаан лоолийг сайтар угааж, жижиглэсэн (та тэдгээрийг урьдчилан дүрж болно) буцалж буй усанд хийж, арьсыг зайлуулна).
- Та бялууг нээлттэй орхиж эсвэл зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд уур гарах боломжтой байхын тулд нүх гаргах эсвэл гадаргууг сэрээгээр цоолохоо бүү мартаарай.
200 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд жигнэх. Цөцгий эсвэл өөр дуртай соустай хамт үйлчил.
Видео жор
Хийсвэр боов нь хурдан бөгөөд амттай хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой шийдэл юм, учир нь түүнтэй ажиллахад маш хялбар байдаг. Та үүнийг бараг бүх дэлгүүрээс худалдаж авч, хөлдөөгчид хийж, хоол хийхээс 5 минутын өмнө мартаж, санаж байх боломжтой. Зуурмаг хурдан гэсдэг өрөөний температур(ойролцоогоор 45 минут) эсвэл богино долгионы зууханд 5 минутын турш хамгийн бага тохиргоонд хийнэ. Богино долгионы зууханд гэсгээсэн зуурсан гурил нь уян хатан чанараа бага зэрэг алддаг боловч энэ нь хоол хийхэд огтхон ч саад болохгүй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар гилгэр хальсанд ороож бүлээн усанд хийж гэсгээхийг илүүд үздэг.
Зуны улиралд алимны ургац боловсорч гүйцсэн үед хийсвэр боов гэрийн эзэгтэйд туслах болно, учир нь энэ нь чихэрлэг, исгэлэн аль алинд нь төгс нийцдэг бөгөөд үүнд маш бага асуудал гардаг. зуурсан гурил ажиллахгүй, эсвэл эцсийн мөчид ямар нэгэн найрлага дутуу байх болно. Алимны бялуу хийх жорыг хялбархан өөрчилж болно. Алимтай төгс зохицдог үзэм эсвэл шанцай зэрэг орцуудыг нэмснээр та хоёр ширхэг авах боломжтой. янз бүрийн бялууижил жорын дагуу бэлтгэсэн.
Алим, үзэмтэй бялуу
Найрлага:
- Хийсвэр боов - 500 гр
- Том алим - 5 ширхэг
- Жижиг үзэм - 100 гр
- Цөцгийн тос - 20 гр
- Элсэн чихэр - 2 tbsp.
Бид алимнаас дунд хэсгийг нь салгаж, дунд зэргийн хэмжээтэй, ойролцоогоор 1.5x1.5x1.5 см-ийн хэсэг болгон хувааж, хальсыг нь арилгаж чадахгүй, энэ нь хайруулын тавган дээр төгс зөөлрөх болно. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тосыг хайлуулж, алим руу шиднэ. Шүүсийг гаргахын тулд дээр нь элсэн чихэр цацна.
Хэрэв алим чихэрлэг бол 2 хоолны халбага элсэн чихэр хангалттай, хэрэв исгэлэн байвал та хүсвэл бага зэрэг нэмж авч болно. Хааяа хутгана, 2 минутын дараа үзэм нэмээд алим зөөлрөх хүртэл хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй. Хэрэв гэртээ үзэм байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй, үүнгүйгээр бялуу гайхалтай болно. Шанцай хайрлагчид энэ гайхалтай амтлагчаас нэг халбага нэмж болно.
Зуурсан гурилаа хоёр давхаргаар хийж, хооронд нь дүүргэж, ирмэгийг нь сайтар чимхэж, 180 градусын температурт 25 минутын турш зууханд хийнэ. Ийм дүүргэгчийн тусламжтайгаар та бялууг нааж болно, гэхдээ тэдгээр нь хаалттай байх ёстой.
Алим, шанцайтай бялуу
Найрлага:
- Хийсвэр боов - 500 гр
- Том алим (илүү исгэлэн биш) - 3 ширхэг
- Элсэн чихэр 50 гр
- Шанцай - 10 гр
- Өндөгний шар - 1 ширхэг.
Энэ нь магадгүй хамгийн хялбар алимны бялуу жор юм. хийсвэр боов. Бид алимнаас цөмийг нь салгаж, нимгэн хавтан болгон хуваана. Бид зуурсан гурилаа 2 давхаргад хийж, эхнийх нь алимыг сайтар давхцуулна. Элсэн чихэрийг шанцайтай хольж, алимыг жигд цацаж, дээр нь зуурсан гурилын хоёр дахь давхарга хийж, үзүүрийг нь сайтар чимхэнэ. Дээрээс та гоо сайхны зориулалтаар зүслэг хийж, зуурсан гурил нь хөөрөхгүй.
Бид өндөг авч, уурагаас шарыг нь салгаж аваад, сүүлийнх нь хэрэггүй. Шарыг бага зэрэг цохиж, бялууг нь тосолно. Бид бялууг урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын температурт 15-20 минутын турш тавина.
Бүйлстэй бялуу
Найрлага:
- Хийсвэр боов - 500 гр
- Хатаасан бүйлс - 100 гр
- Нунтаг элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
- Том алим - 5 ширхэг
Бид алимнаас цөмийг нь салгаж, нимгэн хавтан болгон хуваана. Бүйлсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Залхуу гэрийн эзэгтэй нархутгагч аврах ажилд ирж болно, гэхдээ та самарыг маш нарийн нунтаглаж болохгүй.
Хийсвэр боовыг өнхрүүлэн хоёр хэсэгт хуваа. Эхнийх нь дээр жижиглэсэн алим тавьж, дээр нь самар цацаж, нунтаг элсэн чихэр цацна.
Алим нь шүүс өгөх нь гарцаагүй, гэхдээ тийм ч их биш, тиймээс энэ бялууг хэсэгчлэн нээлттэй болгож болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг тууз болгон хувааж, бялууг нь таглаж болно. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын турш 20 минутын турш хийнэ.
Apple strudel
Найрлага:
- Хийсвэр боов - 250 гр
- Том алим - 3 ширхэг
- Үзэм - 100 гр
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- Өндөг - 1 ширхэг
- Шанцай - 1 tsp (заавал биш)
Бид алимыг хальсалж, дунд хэсгийг нь авч, зүсмэлүүд эсвэл 1.5x1.5x1.5 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хувааж, зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, тусгай жигд цаас эсвэл силикон дэвсгэр дээр тавина. Цаашид тав тухтай байхын тулд цаас эсвэл хивсийг үл тоомсорлохгүй байх нь дээр, учир нь тэдэнтэй зуурсан гурилыг боож өгөх нь илүү хялбар байх болно. Зуурсан гурилын дунд алимыг байрлуулж, ирмэгийг нь чөлөөтэй үлдээнэ. Хэрэв хүсвэл алимыг шанцайгаар цацаж болно. Дээрээс нь үзэм тавиад элсэн чихэрээр цацна. Тус тусад нь өндөгийг бага зэрэг цохино.
Бид өнхрүүлгийг боож эхэлдэг: бид хийсвэр боовны нэг ирмэгийг авч, алимыг нь тагла. Энэ ирмэгийг дээд талд нь өндөгөөр тосолж, хоёр дахь нь илүү сайн наалддаг. Дараа нь, хоёр дахь ирмэгийг таглаж, гоо сайхны хувьд үлдсэн өндөг бүхий strudel-ийг бүхэлд нь тосолно.
Бялуу ямар харагдах бол сонгодог струдель, дээрээс нь урт, ташуу зүсэлт хийж, бие биенээсээ 2 см орчим зайтай. Урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш 180 градуст хийнэ.
Нээлттэй сарнай алимны бялуу
Найрлага:
- Хийсвэр боов 250 гр
- Дунд зэргийн алим - 5
- Элсэн чихэр - 2-3 tbsp.
- Мөөгөнцөрийг тослоход цөцгийн тос 30 гр + 10 гр
- Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
Бид алимыг хальсалж, голыг нь салгаж, 3 миллиметр өргөнтэй зүсмэл болгон хуваана. Бялуу нээлттэй байх тул бид зүсмэлүүдийг харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр чийглэнэ.
Бид хийсвэр боовыг өнхрүүлж, өмнө нь тосоор тосолж, ирмэгийг нь 2-3 см дээш нугалж, дугуй хэлбэртэй болгоно. Гоо сайхны хайрлагчид хэлбэрийг ашиглаж болохгүй, харин зуурсан гурилаас дугуй баазыг хайчилж, хийсвэр боовны хоёр туузаас сүлжих хэлбэрээр ирмэгийг нэхэх болно.
Үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулна. Хийсвэр боовыг хайлсан цөцгийн тосны ½ орчим хэсэгээр тосолж, хагас элсэн чихэрээр цацна. Бид алимыг ирмэгээс төв хүртэл тойрог хэлбэрээр давхцуулж, сарнайтай төстэй сайхан хэв маягийг бүрдүүлж эхэлдэг. Алимыг цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв алим исгэлэн байвал та бага зэрэг элсэн чихэр авч болно. Бид 180 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд илгээдэг.
Алим, бананатай бялуу
Найрлага:
- Хийсвэр боов 500 гр
- Дунд зэргийн хэмжээтэй амтат алим - 4 ширхэг
- Банана - 2 ширхэг
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Саатал - 2 tbsp.
- Нунтаг элсэн чихэр (заавал биш) - 2 tbsp.
Бид алимыг хальсалж, голыг нь салгаж, 4 миллиметр өргөнтэй зүсмэл болгон хуваана. Гадилыг хальсалж, мөн зүсмэлүүд болгон хуваана. Бид зуурсан гурилаа өнхрүүлж, хоёр хэсэгт хувааж, нэг хэсэг нь арай том байна. Бид эхлээд энэ хэсэгт алим, дээр нь банана тараана. Үлдсэн зуурсан гурилаа тууз болгон хайчилж, бялуу дээр нь тавь.
Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх. Энэ жор нь элсэн чихэр хэрэглэдэггүй тул бялуу нь маш амттай биш юм. Хэрвээ хүсвэл аль хэдийн бэлэн бялууДээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.
Жор нь зүгээр л гайхалтай. Бялуу тэр даруй алга болов. Энэ нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг. Мөн маш хурдан хоол хийх. Хоёр шалтгааны улмаас: Би бялуунд зориулж бэлэн хийсвэр боов худалдаж авдаг - би гэсгээж, бага зэрэг өнхрүүлж, дүүргэж, бүх зүйл бэлэн болсон; мөн бялууны хурдны хоёр дахь шалтгаан нь би алимыг хальсалдаггүй. Би тэдгээрийг арьсан дээр нь жижиг шоо болгон цавчих. Сайн сайхан яагаад алга болох вэ? Надад итгээрэй, хэн ч ялгааг анзаарахгүй. Би энэ бялууг орой ядарч, юу ч мэдрэхгүй байхдаа жигнэсэн ... зүгээр л зуурсан гурил гэсгээсэн тул та хаашаа ч хүрэхгүй ... тиймээс энэ бол маш хурдан жор юм. BOOM - тэгээд та дууслаа.
- Бэлтгэсэн хийсвэр боовыг гэсгээнэ.
- Угааж, хуваана жижиг шооалим (цөмийг арилгах)
- Алиманд шанцай, элсэн чихэр, бага зэрэг гурил нэмээд бүгдийг нь холино.
- Жигнэх тавагыг тослох цөцгийн тосэсвэл маргарин
- Зуурсан гурилын нэг хэсгийг хэлбэрт хийнэ (хэлбэрийн хэмжээгээр өнхрүүлэн, хоёр см-ийн жижиг зайтай, бялууны хажуу талыг үүсгэнэ).
- Зуурсан гурилан дээрээ дүүргэж, тарааж өгнө.
- Бөглөх дээр тууз болгон өнхрүүлсэн үлдсэн хийсвэр боовыг тавь. Би "сүлжээ" чимэглэл авдаг, гэрэл зургуудыг үзнэ үү.
- Саванд сэгсэрнэ түүхий өндөгдээрээс нь бялууг тосолно - дүүргэгч нь харагдахуйц дөрвөлжин биш харин зуурсан гурилаа тосолно. Бялууг өндөгөөр тосолж, шарж, үзэсгэлэнтэй болгоно.
- 180 градусын температурт зөөлөн болтол жигнэх (ойролцоогоор 20 минут).
- Бялуу бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад дээр нь сойзоор түрхэнэ. чангаанзны чанамал. Зүгээр л зуурсан гурилаа тослох хэрэгтэй. Мөн бялуу гялалзаж, илүү амттай болно. Гүйлс чанамалаар самнахаа мартуузай.
- Бэлэн! Сайхан хооллоорой. Вэб сайтад зориулж бэлтгэсэн жор
Хийсвэр боовоо өнхрөхдөө бага зэрэг гурилаар тоосыг нь арчина. Дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовыг зөвхөн нэг чиглэлд (жишээлбэл, уртын дагуу) зөөлөн өнхрүүлж болно гэдгийг санаарай. Дараа нь энэ нь хоорондоо наалдахгүй, агаартай, давхаргатай хэвээр үлдэнэ.
Бүх жорын зураг
Үнэндээ алимыг хальсалж байх ёстой. Гэхдээ би тэднийг арьсан дээр нь зүссэн. Энэ ялгааг хэн ч анзаарахгүй ... мөн жор нь ангилалд багтдаг " түргэн хоол". Санаа зоволтгүй сайныг нь хаяад яахав. Алим хальстай байвал бүх зүйл бүтнэ.
"Нээлттэй" бялуу гарч ирсэн тул та алимыг харж болно. энэ нь таны аманд хайлдаг
