Гүзээлзгэнэтэй агаартай бялуу. Энгийн гүзээлзгэнэтэй бялуу

Аливаа гүзээлзгэнэтэй бялуу нь ямар ч ширээ засах болно: өдөр тутмын эсвэл тусгай. Амттай амттанямар ч зуурмагийн суурь дээр бэлтгэсэн бөгөөд маш сайн үр дүн нь хамгийн зэрлэг хүлээлтээс ч давж гардаг. Анхилуун үнэртэй жимсхамгийн уйтгартай гэрийн жигнэмэгийн жорыг ч өөрчилж чадна.

Гүзээлзгэнэтэй бялууг хэрхэн хийх вэ?

1. Аливаа зэрлэг гүзээлзгэнэтэй бялууг жигнэхийн тулд та үүнийг хэрхэн бэлтгэхээ мэдэх хэрэгтэй. Жигнэхдээ та шинэ, хатаасан, хөлдөөсөн жимс эсвэл гүзээлзгэнэ чанамал хэрэглэж болно.
2. Бялууг хийх шинэ гүзээлзгэнэ дүүргэгч нь сүүл, бохирдолгүй, бүхэлд нь, муудаагүй жимсээс бүрдэх ёстой.
3. Хатаасан гүзээлзгэнэ халуун усанд дэвтээсэн байх шаардлагатай.
4. Хөлдөөсөн жимсийг гэсгээх шаардлагагүй, гэхдээ гэсгээсэн бол үлдсэн шүүс, илүүдэл усыг шүүнэ.
5. Ямар ч саатал хийх болно: зузаан чанамалэсвэл сироп дахь бүх жимс. Сүүлчийн тохиолдолд ажлын хэсгийн шингэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь бэлэн бялууны гадаргууг тослоход хэрэглэгддэг.
6. Гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх ямар ч зуурмаг тохиромжтой: вазелин, хийсвэр боов, богино боов эсвэл мөөгөнцрийн.

Ихэнх хурдан бялуугүзээлзгэнэтэй хамт бэлтгэсэн жигнэмэгийн зуурмаг. Холигчоор ташуурдуулж, шинэхэн жимсээр дүүргэсэн гурван найрлага нь уйтгартай цайны үдэшлэгийг ямар ч шалтгаангүйгээр баярын найр болгон хувиргах болно. Бялууг өндөр болгохын тулд 22 см-ийн хэв ашиглана, хэрвээ том диаметртэй бол жигнэх хугацаа 10 минутаар багасна.

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• гурил - 300 гр;
• жигд нунтаг, ваниллин;
• гүзээлзгэнэ - 200 гр.

Бэлтгэл

1. Элсэн чихэр, өндөгийг сэвсгэр масс болгон хутгаж, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ.
2. Гурил нэмээд хусуур ашиглан гөлгөр, шингэн зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ, дээр нь ишгүй цэвэр гүзээлзгэнэ тараана.
4. Гүзээлзгэнэтэй бялууг 190 хэмд 30 минутын турш жигнэх.

Гүзээлзгэнэтэй амттай, энгийн бялуу богино гурилан боовШинэхэн тогооч хүртэл хоол хийж чадна. Ердийн зуурмагЭнэхүү жор нь хөргөгчинд хадгалах, амрах шаардлагагүй. Үүний үр дүнд амттан нь сэвсгэр, шүүслэг, анхилуун үнэртэй дүүргэлттэй үйрмэг гарч ирдэг. Ийм хэмжээний найрлага нь жижиг бялуу хийдэг бөгөөд үүнийг жигнэхийн тулд танд 22-25 см хэмжээтэй тогоо хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• цөцгийн тос - 150 гр;
• гурил - 2-3 tbsp;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• жигд нунтаг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гүзээлзгэнэ - 500 гр.

Бэлтгэл

1. Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг нунтаглаж, өндөг нэмнэ.
2. Гурил, жигд нунтаг нэмээд өтгөн, наалдамхай зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилын 2/3 хэсгийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Үлдсэн хэсгийг үйрмэгтэй болтол гурилтай холино.
5. Цэвэр, хатаасан гүзээлзгэнэийг хэвэнд хийж, элсэн чихэр цацаж, зуурсан гурилын үйрмэгээр бүрхэнэ.
6. 190 хэмд 25 минут жигнэх.

Гүзээлзгэнэтэй амттай амттай, санагдуулам Гадаад төрх франц бялуу. Суурийн хувьд арилжааны мөөгөнцрийг ашиглана хийсвэр боов, дүүргэхэд бусад орц нэмэлгүйгээр хурдан жигнэх, жимс, элсэн чихэр хангалттай. Гарт байгаа намхан талтай ямар ч хэлбэрийг ашигла.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 500 гр;
• гүзээлзгэнэ - 400 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• шар - 1 ширхэг;
• бор элсэн чихэр - 50 гр.

Бэлтгэл

1. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлээд хажуу талыг нь өргөж хайруулын тавган дээр тараана.
2. Нэг давхаргад гүзээлзгэнэ тарааж, элсэн чихэрээр цацна.
3. Үлдсэн зуурсан гурилаас тууз хайчилж, гадаргуу дээр тороор байрлуулна.
4. Шар түрхээд бор элсэн чихэрээр цацна.
5. Гүзээлзгэнэтэй бялууг 190 хэмд 25 минутын турш жигнэх.

Гайхалтай зөөлөн бөгөөд өтгөн бялуугүзээлзгэнэ, цөцгийтэй зуурсан гурил бэлтгэх, дүүргэх зэргийг харгалзан 1 цагийн дотор хурдан бэлтгэдэг. Суурь нь сонгодог нарийн боовноос бэлтгэгдсэн бөгөөд дүүргэхийн тулд өөх тос багатай цөцгий хэрэгтэй болно, 15-20% хангалттай. Танд өндөр талуудтай, 22 см диаметртэй хэв хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• гурил - 300 гр;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгий - 280 мл;
• цардуул - 20-50 гр;
• гүзээлзгэнэ - 500 гр.

Бэлтгэл

1. Зөөлөн цөцгийн тосыг гурилаар нунтаглаж, нэг өндөг, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ.
2. Бөөндөө цуглуулж, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Өндөг, элсэн чихэртэй цөцгий хольж, холигчоор зоддог.
4. Хажуу талыг нь өргөж, хайруулын тавган дээр зуурсан гурилыг тараана. Доод талыг нь сэрээгээр хатгана.
5. Ишгүй гүзээлзгэнэ байрлуулж, цардуулаар цацна.
6. Цутгах цөцгий, 180 хэмд 45 минут жигнэх.

Гүзээлзгэнэтэй энэ нь ижил төстэй технологиор бэлтгэгдсэн тул амт, тууштай байдал нь жигнэмэг эсвэл бяслагны бялуутай төстэй байж болно. Эхний царцдасыг бэлтгэсэн сараалжтай жигнэмэг, дараа нь нарийн ааруул давхарга, найрлага нь жимсний оройгоор төгсдөг бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний элсэн чихэрлэг амтыг шинэлэг болгодог.

Найрлага:

• богино жигнэмэг - 400 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• ааруул масс - 500 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ваниль;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• цардуул - 50 гр;
• буталсан самар - ½ tbsp.

Бэлтгэл

1. Күүкийг үйрмэг болгон нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тостой хольж, нэг бөөнөөр нь цуглуулна.
2. Зуурмагийг бялуу хэлбэрээр тарааж, намхан талыг нь дээшлүүлнэ.
3. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Элсэн чихэр, ваниллин, өндөг бүхий ааруул массыг цохино.
5. Гүзээлзгэнэийг ишнээс нь ангил.
6. Зуурсан гурилтай хамт хэлбэрт хийнэ ааруул дүүргэлт, цардуул нь цацаж, жимс зохион байгуулах.
7. Буталсан самар цацаж, зуслангийн бяслаг, гүзээлзгэнэтэй бялууг 170 градусын турш 50 минутын турш жигнэх.

Галзуу амттай бялуухатаасан гүзээлзгэнэ, самартай бол чихэрлэг бүх хүмүүст таалагдах болно. Зуурмагийг өмнөх шигээ бэлтгэдэг сонгодог кексҮүний үр дүнд гурилан бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, тод жимсний үнэртэй гарч ирдэг. Хэрэв хүсвэл гурилын ижил хэсгийг өндөр чанартай какао нунтагаар сольж, бялууг шоколад хийж болно.

Найрлага:

• kefir - 150 мл;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• жигд нунтаг, ваниллин;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• гурил - 2 tbsp;
• хуурай гүзээлзгэнэ - 1 tbsp .;
• буталсан самар, үзэм - ½ tbsp.

Бэлтгэл

1. Гүзээлзгэнэ, үзэмийг бүлээн усанд 20 минут байлгана.
2. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, kefir, жигд нунтаг нэмнэ.
3. Гурил, дараа нь зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Холих.
4. Зуурмаг дээр хатаасан гүзээлзгэнэ, үзэм, самар нэмнэ.
5. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, бялууг нь жигнэх хатаасан гүзээлзгэнэ 190 хэмд 30 минут.

Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй бялуу - жор

Хүйтэн үед жигнэх сайн сонголт бол хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй бялуу юм. хурдан засах. Жимсийг гэсгээх шаардлагагүй, зуурсан гурилыг гар дээр байгаа бүтээгдэхүүнээс хийж болно, гол зүйл бол гэртээ өндөг, гурил, элсэн чихэр болон бусад хоол хүнс байгаа эсэхийг шалгах явдал юм. исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн- хугацаа нь дууссан цөцгий, kefir, тараг эсвэл сүү.

Найрлага:

• цөцгий эсвэл тараг - 1 tbsp;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг, ваниллин;
• гурил - 2 tbsp;
• гүзээлзгэнэ - 200 гр.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, цөцгий, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилыг тос хэлбэрээр хийнэ, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ тараана.
4. 180 хэмд 35 минутын турш жигнэх.

Гүзээлзгэнэтэй амттай, сэвсгэр нь зуурсан гурилгүйгээр түргэн шуурхай тест ашиглан жигнэх боломжтой. Хуурай түргэн мөөгөнцөр хэрэглэж, сод эсвэл жигд нунтаг нэмэхээ мартуузай. Энэхүү жор нь агаартай үр дүнг баталгаажуулдаг. Та зузаан, нэгэн төрлийн чанамал эсвэл жимсийг сироп болгон ашиглаж болно, сүүлчийнх нь шүүсэн байх ёстой бөгөөд дүүргэхэд зөвхөн жимс хэрэглэдэг.

Найрлага:

• мөөгөнцрийн - 1 уут;
• гурил - 500 гр;
• kefir - 150 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• сод - ½ халбага;
• шар - 1 ширхэг;
• бүх жимс бүхий гүзээлзгэнэ чанамал - 400 гр.

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөрийг дулаан kefir-тэй хольж, өндөг, элсэн чихэр, сод, гурил нэмнэ.
2. Зуурах зөөлөн зуурмаг, дулаан газар тавьснаар эзлэхүүн нь хоёр дахин нэмэгдэнэ.
3. Сиропоос жимсээ шүүнэ.
4. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, гүзээлзгэнэ тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаар чимэглээрэй.
5. Шараар түрхээд 15 минут байлгана.
6. 190 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх.
7. Халуун бялууг гүзээлзгэнэтэй сиропоор тосолно.

Удаан агшаагчаар гүзээлзгэнэтэй бялуу

Та удаан агшаагчаар шинэ гүзээлзгэнэтэй хамт чанаж болно. Үүнийг харгалзан төхөөрөмжид жигнэх үед алтан хүрэн царцдасЭнэ нь гадаргуу дээр ажиллахгүй тул зуурсан гурилан дээр жимсээ тавьж, бэлэн болсон амттанг нунтаг элсэн чихэрээр цацахыг зөвлөж байна. Гүзээлзгэнэ их хэмжээний шүүс гаргахгүйн тулд цардуулаар цацдаг.

Гүзээлзгэнэтэй бялуу– зуны улирлын эхэн үеийн сонгодог. Гүзээлзгэнэ нь өөрөө амттай байдаг тул ямар ч гүзээлзгэнэтэй бялууг жигнэх үед хамгийн чухал зүйл бол зуурсан гурилаа алдахгүй байх явдал юм. Ерөнхийдөө та ямар ч хоол хийж болно Гүзээлзгэнэтэй бялуу, аль аль нь шинэ гүзээлзгэнэ, өнгөрсөн улирлаас үлдсэн хөлдөөсөн жимс.

Тэдгээрийн зуурмаг нь мөөгөнцөр, богино боов, хийсвэр боов эсвэл хөвөн бялуу байж болно, энэ нь таны юуг илүүд үзэхээс хамаарна. Та ямар зуурмагийг илүүд үздэгээс үл хамааран гүзээлзгэнэтэй бялууг хаалттай болон нээлттэй хэлбэрээр бэлтгэж болно гүзээлзгэнэ дүүргэлт.

Гүзээлзгэнэтэй бялуу. Фото зурагтай хамгийн сайн жор

Гүзээлзгэнэтэй давхаргын бялуу

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• Маргарин эсвэл цөцгийн тос - 250 гр.,
• Гурил - 2 аяга,
• ус - 1 шил,
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр.,
• Давс - нэг чимх

Бялууг дүүргэхэд:

• гүзээлзгэнэ - 300-350 гр.,
• Элсэн чихэр - 1 шил.
• Бялууг самнах өндөг - 1 ширхэг.

Гүзээлзгэнэтэй бялуу, зурагТаны харж байгаагаар дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн хийсвэр боовноос бэлтгэж болно. Эхний тохиолдолд та даалгавраа ашиглах замаар ихээхэн хялбарчлах болно бэлэн зуурсан гурил. Ажлын гадаргууг гурилаар цацна. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, гурилан дээр тавиад хутгаар нилээд цавчих. Жижиглэсэн цөцгийн тос (маргарин) саванд хийнэ. Усанд элсэн чихэр, давс нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Энэ усаар цөцгийн тос (маргарин) хийнэ, хутгана. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурил 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Үүнийг 3-4 удаа нугална. Нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн өнхрүүлэн дахин өнхрүүлээрэй. Уг процедурыг 3-4 удаа давтана. Гүзээлзгэнэ угааж, нилээд цавчих, элсэн чихэртэй холино. Үүнийг хийсвэр боовны бүх гадаргуу дээр тараана.

Үүнийг өнхрүүлээрэй. Бялууг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Талх нарийн боовны сойз ашиглан зодуулсан өндөгөөр бүрнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх. Гүзээлзгэнэ болон хийсвэр боовны бялууХалуунаар үйлчил, гэхдээ энэ нь бас хүйтэн амттай байдаг.

Найрлага:

• гүзээлзгэнэ - 400 гр.,
• Rhubarb - 100 гр.,
• Элсэн чихэр - 2 аяга,
• Гурил - 2 аяга,
• Өндөг - 1 ширхэг.,
• маргарин - 200 гр.,
• Ваниллин - 1 уут,
• Зуурмагийн нунтаг - 1 уут,
• Мөөгөнцөрийг тослох зориулалттай ургамлын тос

Энэ гүзээлзгэнэтэй богино боовны бялууБэлтгэхэд тун амархан. Эхлээд та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Өндөгийг элсэн чихэр болгон хутгана. Сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл хумсны тусламжтайгаар холино. Жижиг хэсэг болгон хуваасан маргарин нэмнэ өрөөний температур. Хутгана. Дараа нь гурил, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурилаа гараараа зуурна.

Энэ нь хуванцар байх ёстой. Зуурсан гурилаа боож өгнө хүнсний хальсмөн хөлдөөгчид хагас цагийн турш тавина. Үүний зэрэгцээ, бялуу дүүргэгчийг бэлтгэ. Rhubarb болон гүзээлзгэнэийг угаана. Rhubarb-ийг хальсалж, 1-ээс 1 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, гүзээлзгэнэийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Rhubarb-ийг гүзээлзгэнэтэй хольж, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд хутгана. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа.

Зуурсан гурилын нэг хэсгийг тосолсон дээр тавь ургамлын тосхэлбэржүүлж, хажуу талыг нь бүрдүүлж, сэрээгээр цоолбор хийнэ. Суурь дээр дүүргэж тавь. Нарийн grater ашиглан зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг сараалж, бялуу дээр цацна. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 30 минутын дараа таны гүзээлзгэнэтэй бялуу бэлэн болно.

Гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслаг бүхий бялуу

Найрлага:

• Цөцгий - 1 шил,
• Цөцгий - 100 мл.,
• Элсэн чихэр - 2 аяга,
• Мөөгөнцөр - 40 гр.,
• Өндөг - 2 ширхэг.,
• Гурил - 1.5-2 аяга,
• зуслангийн бяслаг - 300 гр.,
• гүзээлзгэнэ - 300 гр.,
• Ваниллин - 1 уут,
• Чимэглэлийн зориулалттай нунтаг элсэн чихэр

Энэхүү бялууны өтгөн гүзээлзгэний үнэр нь гэрийн гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Бялууг зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд мөөгөнцрийг 50 мл-ээр шингэлнэ. бүлээн ус, 5 минут хүлээнэ үү. Цөцгийтэй тосыг саванд хийнэ. Үүн дээр өндөг, хагас элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ.

Модон хусуураар жигд болтол хутгана. Шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурах уян хатан зуурмаг. Үүнийг 30 минутын турш дээшлүүлээрэй. Үүний зэрэгцээ, ааруул дүүргэгчийг бэлтгэ. Үлдсэн элсэн чихэр, цөцгий, ваниллинтэй зуслангийн бяслаг холино. Гүзээлзгэнэ угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Зуухыг 185 хэм хүртэл халаана. Бялууг жигд цаасаар бүрхэнэ. Зуурмагийг хайруулын тавган дээр тавь. Бялууг чимэглэхийн тулд жижиг зуурсан гурилаа үлдээхээ бүү мартаарай. Үүнийг гараараа тэгшлээд хажуу талыг нь хий. Зуурсан гурилан дээр ааруул дүүргэж, дээр нь гүзээлзгэнэ хийнэ.

Үлдсэн зуурсан гурилыг ижил урттай тууз болгон хийнэ. Бялууг тэдэнтэй хамт шатрын самбараар ээлжлэн чимэглээрэй. Бялууг бэлэн болтол нь жигнэх. Бэлэн хоолыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Та халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно, гэхдээ халуун гурилан бүтээгдэхүүн, ялангуяа мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь таны хувьд тийм ч эрүүл биш гэдгийг санаарай. хоол боловсруулах систем. Та бас өөр бэлтгэж болно мөөгөнцрийн бялуу, гүзээлзгэнэЭнэ нь дээд талд байх болно, гэхдээ зуурсан гурилаар хучигдаагүй болно.

Найрлага:

• Өндөг - 3 ширхэг.,
• Элсэн чихэр - 2 аяга,
• Цөцгий - 2 аяга,
• Гурил - 2 аяга,
• гүзээлзгэнэ - 300-400 гр.,
• Ваниллин - нэмэлт
• жигд нунтаг - 1 уут,
• Хайруулын тавган дээр тослох цөцгийн тос

Энэ бялууг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээр хийж болно. Бид авч үзэх болно хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй бялуу жор. Элсэн чихэрийг гурван хэсэгт, гүзээлзгэнэийг хоёр хэсэгт хуваана. Гүн аяганд өндөгийг элсэн чихрийн гуравны нэгээр нь цохино. Тэдэнд ваниллин, жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Цөцгийн тос түрхсэн дугуй хайруулын тавган дээр 20 минут орчим 200С-т хөвөн бялууг жигнэнэ. Бэлэн болсон хөвөн бялууөрөөний температурт хөргөнө.

Бялууны контурын дагуу ирмэгээс 3-4 см зайд болгоомжтой зүсэж, голыг нь гараараа ав. Зарим гүзээлзгэнэийг хутгагчинд хийнэ. Үүн дээр ирээдүйн бялуунаас гаргаж авсан хөвөн бялуу, үлдсэн элсэн чихрийн хагасыг нэмнэ. Гөлгөр болтол нь нунтаглана.

Гүзээлзгэнэтэй дүүргэгчийг бялууны нүхэнд хийнэ. Үлдсэн элсэн чихэр, гүзээлзгэнэийг цөцгийтэй хольж хутгагчаар холино. Бялууны дээд талд тавь гүзээлзгэнэтэй цөцгий. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй бялуубэлэн. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хэдэн минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Гүзээлзгэнэтэй бүйлсний бялуу

Найрлага:

• - 400 гр.,
• Бүйлс - 100 гр.,
• Цөцгийн тос - 100 гр.,
• Элсэн чихэр - 2 аяга (зуурсанд 1 аяга + цөцгийд 1 аяга)
• Гурил - 2 аяга,
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.,
• Ром - 2 халбага,
• желатин - 40 гр.

Зурагтай гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх жорыг нарийвчлан авч үзье. Энэхүү гүзээлзгэнэтэй бүйлсний бялуу нь маш үзэсгэлэнтэй, баяр ёслолын дүр төрхтэй төдийгүй гайхалтай амттай байдаг. үйрмэг зуурмагбүйлсний амтыг хослуулсан бялуу өтгөн амтцөцгий, шинэхэн гүзээлзгэнэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Бор хальснаас бүйлсийг хальслаарай. Хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Бүйлсийг хөргөсний дараа хутгагч руу шилжүүлж, нунтаглана. Өрөөний температурт цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг, ром болон гурилыг бүйлсний үйрмэг болгон нэмнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилаа уутанд хийж эсвэл хүнсний хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дугуй бялууг ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.

Хөргөсөн зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн хэвэнд хийж хуруугаараа дарж тэгшилнэ. Ирмэгийн дагуу өндөр талуудыг үүсгэ. Зуурсан гурилыг сэрээгээр хэд хэдэн цоорхой болгоно. Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 185 С-ийн температурт 15 минутын турш жигнэх. 100 гр желатин хийнэ. халуун устэгээд 20 минут байлгана.

Цөцгийтэй элсэн чихэр холино. Желатиныг нимгэн урсгалаар хийнэ. Цөцгийтэй болтол нь хутгана нэгэн төрлийн тууштай байдал. Хөргөсөн зуурмаг дээрээ кремээ жигд тараана. Бялууг гүзээлзгэнэ, гаагаар дүүргэ.

Гүзээлзгэнэтэй вазелинтай бялуу

Найрлага:

• Цөцгий - 1 шил,
• Элсэн чихэр - 2 аяга,
• Өндөг - 3 ширхэг.,
• Цөцгийн тос - 100 гр.,
• Гурил - 2 аяга,
• Сод - 1 цайны халбага,
• гүзээлзгэнэ - 400 гр.,
• "Гүзээлзгэнэ" - 1 багц

Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт масс нь хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл цохино. Өндөгний холимогт цөцгий, хайлсан цөцгийн тосыг усан ваннд хийнэ. Хутгана. Зуурсан гурил руу шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ. Хүнсний сода нэмээд хутгана. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой. Зуурсан гурилаа цөцгийн тосоор тосолж, дугуй саванд хийнэ.

185 хэмд 20-25 минутын турш бэлэн болтол нь жигнэх. Бэлэн болсон хөвөн бялууг хэвнээс нь салгахгүйгээр хөргөнө. Гүзээлзгэнэийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Багц дээрх зааврын дагуу вазелиныг бэлтгэ. Гүзээлзгэнэийг царцдас дээр тавь. Дээрээс нь вазелин хийнэ. Бялууг 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацааны дараа бялууг үйлчилж болно.

Одоо яаж хоол хийхийг харцгаая удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэтэй бялуу.

Зуухны аз жаргалтай эзэдтэй адил олон тогоочийн аз жаргалтай эзэд хамаатан садандаа баяр баясгаланг авчирдаг. гар хийцийн бялуу. Түүнээс гадна, энэ нь зөвхөн уйтгартай жигнэмэг, маффин төдийгүй сүлжсэн бялуу байж болно! Ийм бялуу бэлтгэхдээ анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол олон тогоочийн аяганы хэмжээ бөгөөд бусад жорыг олон тогооч болон зууханд тохируулсан болно.

Бялууг ааруулаар дүүргэх нь дангаараа болон шинэ гүзээлзгэнэтэй хослуулан сайн байдаг. Бялууг жигнэх явцад зарим дүүргэлт нь аяга руу гоожиж байвал санаа зовох хэрэггүй. Савыг гурван талт халаасны ачаар шингэн нь шатахгүй, харин бялууны ёроолд амтат царцдас үүсэх болно.

Хоол хийх зориулалттай удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэтэй бялууТанд 2 цаг хэрэгтэй, порцын тоо - 4 ширхэг.

Зуурсан гурилын найрлага:

• Дээд зэрэглэлийн гурил - 3 аяга
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага
• Бүх сүү - 100 миллилитр
• Маргарин - 50 грамм
• Элсэн чихэр - 1 халбага
• Давс - 1 халбага

Дүүргэх найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 150 грамм
• Шинэ гүзээлзгэнэ - 100 грамм
• Элсэн чихэр - 50 грамм
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг

Удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэтэй бялуу - жор

Бид зах дээр шинэхэн гар хийцийн зуслангийн бяслаг, чихэрлэг, хэтэрхий том биш, усгүй гүзээлзгэнэ худалдаж авдаг.

Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах. Жор нь хамгийн энгийн - бид сүүтэй хурдан зуурсан гурил хийдэг. Сүүг бага зэрэг халааж, мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр, нэг халбага гурилыг шингэлнэ. Зуурмагийг дулаан газар байрлуулж, 15 минутын дараа тэд хөөсөрч, зуурсан гурил бэлтгэхэд бэлэн болно.

Гүн аяганд мөөгөнцрийг хайлсан, хөргөсөн маргаринтай холино. Одоо гурилыг зуурсан гурил болгон шигших хэрэгтэй. Бид нэг мултистаканаар эхэлдэг. Зуурсан гурилыг сэрээгээр хутгаад дараа нь гараар зуурах горимд шилжинэ. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байдаг. Ердийн хэмжээнээс хамаагүй өндөр гурил нэмэхийг бүү оролдоорой, зуурсан гурил таны гарт наалдахаа больсон даруйдаа зогсоо. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь хэт их гуриланд дургүй.

Зуурсан гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, алчуураар сайтар боож өгнө. Богино долгионы горимд 2 минутын турш богино долгионы зуухыг урьдчилан халаана. Дараа нь зуурсан гурилаа тэнд тавь. 1 цагийн дараа төгс болно.

Одоо дүүргэж эхэлцгээе. Гэрийн зуслангийн бяслагХоолны халбагаар шигшүүрээр нунтаглахаа мартуузай. Элсэн чихэр, тахианы өндөгтэй холино.

Бөглөхдөө 3-4 хэсэг болгон хуваасан гүзээлзгэнэ нэмнэ. Амтлаарай, хэрэв та чихэрлэг биш гэж бодож байвал өөр халбага нэмнэ үү.

Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүлээрэй, давхаргын урт нь олон тогоочийн аяганы диаметрээс ихгүй байх ёстой. Бид хутгаар сүлжихэд зориулж зүслэг хийдэг.

Зуурсан гурилын төвд дүүргэж тавь.

Бид зуурсан гурилыг давхцуулж нугалж сүлжсэн хэлбэрийг үүсгэдэг.

Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно (цөцгийн тос эсвэл хүнсний ногоо байж болно). Сүлжмэл бялууг аяганд хийж, силикон сойз ашиглан хоёр дахь өндөгний шараар түрхэж, олон тогоочийг 10 минутын турш халаана. Халаалтыг унтрааж 30 минутын турш дахин өсгөнө.

Бялууг 45 минутын турш жигнэж, "Baking" програмыг хийнэ.

Гүзээлзгэнэ бол бүрэн бэлтгэгдсэн, гайхалтай амттай амттан юм. Гэхдээ шинэхэн жимсүргэлж олддоггүй. Гэхдээ хаа сайгүй хөлдөөж зардаг. Энэ нь танд хамгийн амттай хоол бэлтгэхэд саад болох ямар ч саад бэрхшээл байхгүй гэсэн үг юмхөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй бялуу.

Гүзээлзгэнэ нь жимс жимсгэний ертөнцийн хатан хаан гэж ямар ч болзолгүйгээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Ид шидийн үнэр ба гайхалтай амтХүн бүр түүний шүүслэг жимсэнд дуртай. Энэхүү амттай амттанг огт хайхрамжгүй ханддаг хүнийг олох боломжгүй юм.

Гүзээлзгэнэ нь алсын хараа, тархи, арьс, үе мөчний ажилд сайнаар нөлөөлдөг; биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, цусны даралт, сахарыг бууруулж, бодисын солилцоог оновчтой болгодог. Хамгийн сайн тал нь: ийм ашигтай "мансууруулах бодис" -оор эмчилнэ гэдэг үнэхээр таатай. Эцсийн эцэст түүнд агуулагдах бүх витамин, микроэлементүүд, антиоксидантууд нь гайхалтай амттай бүрхүүлд савлагдсан байдаг.

Дулаан зунтай урт удаан хугацаанд холбоотой байхын тулд шүүслэг жимсийг компот хэлбэрээр хадгалж, тэдгээрээс чанамал, амттан, чанамал бэлтгэж, мэдээжийн хэрэг хөлдөөдөг. Өвлийн улиралд та хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй олон тонн гайхалтай амттан хийж болно. Жишээ нь: вазелин, вазелин, суфле, мэдээжийн хэрэг, бялуу. Эцсийн эцэст, зохих хөлдөөх үед жимс нь хамгийн их хэмжээгээр хадгалдаг ашигтай бодисуудбас ийм нандин амт.

Энгийн шийдэл

Гүзээлзгэнэтэй хийсэн аливаа бялуу, тэр ч байтугай хөлдөөсөн ч гэсэн автоматаар өрсөлдөгчгүй амттангийн статусыг олж авдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар энгийн байдлыг үнэлдэг тул эхнийх нь бүрэн дүүрэн явдаг энгийн жор, хэрэгжүүлэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 1 аяга гурил;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 3 өндөг;
• ¾ аяга элсэн чихэр;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 300 гр хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ (гэсгээх, ус зайлуулах).

Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн:

1. Өрөөний температурт цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгийг холигчоор холино. Жигнэх нунтаг, чимх давстай хольсон гурил нэмнэ. Зуурсан зуурсан гурилын тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй ойролцоо байна.
2. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ: цөцгийн тосоор тосолж, semolina цацна.
3. Зуурсан гурилын хагасыг хөгц рүү хийнэ, зуурмаг дээр жимсээ байрлуул. Үлдсэн хольцоо дээр нь хийнэ, 180 градусын стандарт жигнэх температурт 40 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн байдлын түвшинг модон шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Шинэхэн шатаасан гүзээлзгэнэтэй бялууг хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй. Энгийн, амттай, гайхалтай анхилуун үнэртэй!

Мэдээж тийм биш сонгодог струдель, гэхдээ "сэдвийн хувилбар" -ыг бэлтгэх зуурсан гурилыг бэлэн болгосон. Гэхдээ энэ нь бялууг улам дордуулахгүй. Хамгийн гол нь "эрдмийн" ахаасаа ялгаатай нь гэрийн эзэгтэйгээс хоолны тусгай сургалт шаарддаггүй.

Ерөнхийдөө бэлэн хийсвэр боов нь олон тохиолдолд гайхалтай аврагч юм. Одоо энэ нь танд гайхалтай гүзээлзгэнэтэй бялуу хийхэд тусална. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• хийсвэр боовны сав баглаа боодол (мөөгөнцөргүй);
• 300 грамм хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ;
• 1 шил элсэн чихэр;
• 2 халбага талхны үйрмэг;
• 1 халбага цардуул;
• шар (жигнэхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг сойзоор).

Алхам алхмаар жор:

1. Энэ бялууг бэлтгэхийн тулд та хөргөгчинд байгаа гүзээлзгэнэтэй уутыг урьдчилан авах хэрэгтэй. Илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд жимсийг коланд руу хийнэ. Зуурмагийг мөн өрөөний температурт гэсгээх шаардлагатай.
2. Болгоомжтой, дотоод давхаргыг урахгүйн тулд зуурсан гурилыг шууд хуудсан дээр хийнэ илгэн цаас(энэ нь бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр шилжүүлэхэд хялбар болгоно). Давхаргыг ургамлын тосоор бүрхэж, цардуулаар цацна (жигнэх үед энэ нь зуурсан гурилыг шүүсээс хамгаалж, бялууг сайн жигнэх болно).
3. Одоо үлдсэн бүх зүйл бол элсэн чихэр, талхны үйрмэгтэй хольсон гүзээлзгэнэтэй зуурсан гурилын ирмэгийг чөлөөтэй үлдээх явдал юм: гурван талдаа 3 сантиметр, дөрөв дэх нь 10 сантиметр. Дүүргэгч дээр нарийн ирмэгийг нугалж, дараа нь ирээдүйн strudel-ийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Гадаргууг шараар будна. Та хоёр өнхрөх хийж болно - зуурмагийн давхарга бүрээс тусад нь.
4. Бэлтгэл ажил дууссан. Бялууг зууханд хийж, 180-200 градус хүртэл халааж, хагас цагийн турш хийх цаг болжээ. Энэ нь бага зэрэг удаан үргэлжлэх боломжтой (бүх зуухнууд өөр өөр байдаг). Нэг зүйл тодорхой байна: жигнэх явцад та бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд сайтар хянаж байх ёстой.

Энэ бол бүх мэргэн ухаан юм. Гүзээлзгэнэтэй хамгийн нарийн бөгөөд анхилуун strudel бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр сайтар амталсан байх ёстой.

Энэ бялуу нь гайхалтай амттай халуун байдаг - зайрмаг, кофены нэг хэсэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь адилхан хүйтэн байдаг. Туршилт хийсэн: гар хийцийн гүзээлзгэнэтэй бялуу нь үргэлж ялалт-хож байх сонголт юм!

Хоолны дуршил, гайхалтай амттан!

Гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх видео жор

Ямар ч жимс гүзээлзгэнэ шиг алдартай байдаггүй. Олон хүмүүс цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэийг гайхалтай амт, гайхалтай үнэрээр нь хайрладаг. Нарны илчийг шингээсэн шүүслэг жимс нь шинэхэн, боловсруулсан аль алинд нь сайн байдаг. Мөн гүзээлзгэнэтэй бялуу, та өөрөө ташуурдсан ч гэсэн энгийн жор, одоо ч гэсэн тансаг рестораны амттан шиг харагдаж байна.

Гүзээлзгэнэтэй жигнэх тухай

Гүзээлзгэнэтэй бялууг жигнэх хамгийн тохиромжтой цаг бол зун юм. Жимс нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй. Гэсэн хэдий ч жилийн аль ч үед дуртай хоолоо амтлахад ямар ч саад бэрхшээл байхгүй, учир нь ихэнх жор нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн, түүнчлэн боловсруулсан жимсийг компот, чанамал эсвэл консерв болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Хэрэв гүзээлзгэнэ хангалттай чихэрлэг байвал дүүргэхдээ элсэн чихэр хэрэглэхгүй эсвэл маш бага хэрэглэж болно. Хэрэв жимсэнд хангалттай чихэрлэг байхгүй бол та тэдгээрийг элсэн чихэрээр цацаж, хагас цаг хүлээх хэрэгтэй. Шүүсийг нь шүүж аваад бусад амттандаа амтат соус болгон хэрэглээрэй.

Та дүүргэж дотор нь "нуух" эсвэл задгай бялуу хийж болно. Төрөл бүрийн амтыг авахын тулд цөцгий, цөцгийн тос эсвэл цөцгий, цөцгий, шоколад, какао нэмэх нь сайн хэрэг. Гүзээлзгэнэтэй амжилттай хослуулах нь бүх төрлийн жимс, жимсгэнэ: алим, бажуур, үхрийн нүд, интоор, чангаанз, банана, цитрус жимс гэх мэт. Ваниль, шанцай, амтлагч, нимбэгний шүүс нь үнэрийг сайжруулж, амтыг сайжруулахад тусална. гурилан бүтээгдэхүүн.

Хамгийн алдартай нь үйрмэг, шаржигнуур, шаржигнуур юм - гүзээлзгэнэтэй задгай бялуу, стрейзелээр хучигдсан, нарийн боовоор хийсэн амтат үйрмэг. Богино талх, хийсвэр боов эсвэл хийсэн хаалттай бялуу мөөгөнцрийн зуурмаг, мөн түүнчлэн жимсний дүүргэгчтэй жигнэмэг нь сайн биш юм. Хамгийн хялбар арга бол гүзээлзгэнэтэй хөвөн бялуу бэлтгэх бөгөөд хамгийн нарийн үнэрт дүүргэгчтэй төгс битүү бялууг жигнэхийн тулд эрдэнэ шиш эсвэл нэмж оруулахаа мартуузай. төмсний цардуул(125 гр жимсний хувьд - хэдэн халбага).

Түргэн гүзээлзгэнэтэй бялуу

Зочид босгон дээр байгаа ч танд цай уух зүйл алга уу? Хэдхэн минутын дотор бэлдэж болох хурдан гүзээлзгэнэтэй бялуу нь эвгүй байдлаас гарахад тусална.

Найрлага:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гүзээлзгэнэтэй амттай бялууг ширээн дээр тавьж, дээр нь нунтагласан элсэн чихэр эсвэл сараалжтай шоколадаар цацна. Зочид баяртай байх болно!

Гүзээлзгэнэ-гадил жимсний бялуу "Эзэлхүү"

Агаартай, аманд хайлдаг хийсвэр боовны бялуу нь хэт чихэрлэг, "хүнд" нарийн боовонд дургүй хүмүүст таалагдах болно. Зөвхөн шинэхэн гадил жимсний жорыг хэрэглэдэг бөгөөд та ямар ч гүзээлзгэнэ хэрэглэж болно - шинэ, хөлдөөсөн, лаазалсан.

Найрлага:

• Гүзээлзгэнэ - 300 гр.
• Банана - 2 жимс.
• Бэлэн хийсвэр боов (мөөгөнцрийн эсвэл үгүй) - 300 гр.
• Байгалийн өтгөн тараг - 300 гр.
• Шоколад (ямар ч) - 100 гр.
• Саатал (таны сонгосон жимс) - 2 tbsp. л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энэ хоолны гэрэлгүзээлзгэнэтэй бялууг элсэн чихэргүй биш харин илүү амттай болгож болно байгалийн тарагбанана, тоор, нэрс хэрэглэх, гүзээлзгэнэтэй тараг. Та бялууг зөвхөн чанамал төдийгүй зөгийн бал, дуртай чанамал, агч сироп. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нь амттанг угсрахаасаа өмнө эхлээд гэсгээдэг. Лаазалсан жимсКомпотыг огтолж болохгүй, харин гадил жимсний дээр бүхэлд нь тавьсан нь дээр.

Гүзээлзгэнэтэй Rhubarb tart

Үүнийг зээлсэн Францын хоол нээлттэй бялуугүзээлзгэнэтэй исгээгүй богино боовны зуурмагаар хийсэн, бажуур, сонгодог цөцгийн тос. Тарт бэлтгэх технологи нь энгийн зүйлээс илүү бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Гэхдээ үр дүн нь гайхалтай үнэрийг ялгаруулдаг маш үзэсгэлэнтэй, амттай амттан юм.

Зуурсан гурилын найрлага:

• Гурил - 250 гр.
• Хүйтэн ус - 1 tbsp. л.
• Газрын тос зайлуулах. (хөргөсөн) - 150 гр.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 70 гр.
• Бага зэрэг давс.

Бөглөхөд:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бэлэн болсон rhubarb tart нь хөргөж, шинэ гүзээлзгэнэ, гаа навчаар чимэглэгддэг. Өвлийн улиралд та хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, rhubarb компотоор Францын задгай бялуу хийж болно. Чимэглэлд цөцгий, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд зэргийг нэмж болно.

Аарц, гүзээлзгэнэтэй шоколадтай бялуу

Бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ гайхалтай амттай битүү бялуу нарийн дүүргэлт. Жор нь ялангуяа хоол хийх үндсийг сурч эхэлж буй хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

Бөглөхөд:

• Гүзээлзгэнэ - 200-300 гр.
• зуслангийн бяслаг - 250 гр.
• Цөцгий - 200 гр.
• Ваниллин - чимх.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бэлэн болсон амттангаа хөргөж, хэвнээс нь салга (жигнэх тавагнаас гаргаж ав), дээр нь нунтаг элсэн чихэр, шоколад эсвэл кокосын үртэс цацна.

Гүзээлзгэнэтэй манна чангаанз

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн гүзээлзгэнэтэй бялуу нь хайруулын тавагтай тодорхойгүй төстэй боловч ааруул амтгүй. Semolina-ийн ачаар гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх зуурсан гурил нь зөөлөн, сүвэрхэг, хөнгөн байдаг. Төгс амттанөглөөний цайнд!

Найрлага:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

25-30 минутын дараа амттай амттантэр бэлэн байх болно. Хөргөөд хэвнээс нь салгаад дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацахад л үлдлээ. Та үүнийг ширээн дээр тавьж болно!

Гүзээлзгэнэтэй мөөгөнцрийн бялуу

Энэ ер бусын үндэс амттай гурилан бүтээгдэхүүнхөвсгөр мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн, шинэ эсвэл хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ дүүргэхэд ашигладаг бөгөөд бялууны дээд хэсгийг уламжлалт стрейзелээр хийдэг.

Найрлага:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өвлийн улиралд та эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй хамт хийж болно. Төрөл бүрийн хувьд шинэхэн жүрж, алимны зүсмэлүүд, гадил жимсний зүсмэлүүдийг дүүргэхэд нэмнэ.

Стрейзелтэй түргэн гүзээлзгэнэтэй бялуу - видео жор

Удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэтэй хөвөн бялуу

Дуртай бялуугаа зууханд жигнэх боломжгүй эсвэл зуурсан гурилыг хүссэн хэмжээгээр нь жигнэхээс залхуурсан бол юутай ч зүйрлэшгүй амттан бэлтгэж болно. гүзээлзгэнэтэй амттанудаан агшаагчинд. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь 10 минутаас хэтрэхгүй.

Найрлага:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гүзээлзгэнэтэй бэлэн хөвөн бялууг хөргөж, дараа нь аяганаас болгоомжтой авч, тавган дээр тавина. Бялууг засахдаа уламжлалт нунтаг элсэн чихэр хэрэглэж болно. шоколадан паалан, ташуурдуулж тос, сараалжтай цагаан эсвэл хар шоколад, өнгөтэй нарийн боовны цацалт. Энгийн, амттай, хоолны дуршил!

Тайлбарласан жоруудын жишээ нь гүзээлзгэнэтэй бялууг хэрхэн энгийн бөгөөд хялбар бэлтгэхийг харуулж байна.

Зуурмаг чихэрлэг боовта хамгийн дуртайгаа ашиглаж болно: боов, мөөгөнцөр, хийсвэр боов, сунгах гэх мэт. Нээлттэй эсвэл хаалттай бялууг дүүргэхийн тулд шинэ, хөлдөөсөн, лаазалсан эсвэл бүр хатаасан жимс хэрэглэж болно. Ямар ч байсан амттан нь маш амттай болж, тавагнаас нь агшин зуур шүүрч авах болно.

Гэсэн хэдий ч, эцэст нь гүзээлзгэнэ эсвэл шинэхэн тогооч нарын анхаарлыг татъя цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ- жимс нь маш нарийн байдаг. Хэрэв та халуун зууханд үлдээвэл бялууг дүүргэх нь мөөгөнцөр болж хувирна. Тиймээс гүзээлзгэнэ нь нээлттэй ба хаалттай бялууХурдан жигнэх зуурсан гурилыг сонгох нь дээр: богино боов эсвэл хийсвэр боов. Эсвэл амттантай бялууг тусад нь жигнэх ба хөргөсний дараа л жимсний дүүргэгчийг тараана.

Энгийн гүзээлзгэнэтэй бялуу нь хосолсон амтат боовны бүх нийтийн хувилбар юм зузаан царцдасөтгөн шанцайны амттай, улирлын чанартай жимсний тод цацралтай. Шүүслэг нэмэлтийг нарийхан үйрмэгээр өргөжүүлсэн "дэр" дээр жигнэх ба гадаргуу дээр тархсан паалан нь амтат "тэмдэглэл" -ийг сайжруулж, хөнгөн гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Үр дүн нь тансаг, амттай болно. гурилан бүтээгдэхүүн, хамгийн бага бүтээгдэхүүн, цаг хугацаа, хүчин чармайлтаар бэлтгэсэн.

Жор нь импровиз хийх боломжийг олгодог - санал болгож буй зуурсан гурилан дээр үндэслэн та чавга, чангаанз, нектарин гэх мэт бялууг жигнэх боломжтой. Зуны улирал нь жимс, жимсгэний нэмэлтийг туршиж үзэх, дуртай амттангаа шинэ амттангаар эмчлэх боломжийг олгодог.

Найрлага:

• шинэ гүзээлзгэнэ - ойролцоогоор 300 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 200 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• нунтагласан шанцай - 1/4 халбага.

Бүрхүүлгийн хувьд:

• нунтаг элсэн чихэр - 50 гр;
• ус - 2-3 халбага.

Гүзээлзгэнэтэй бялууг зурагтай алхам алхмаар жор

Цөцгийн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг урьдчилан аваад сайтар хайлсны дараа элсэн чихэр нэмээд сэрээгээр хүчтэй үрнэ.
   
2. Өндөг нэмээд цөцгийн тосыг холино.
   
3. Гурилыг жигд нунтагтай холино. Бялууны үйрмэгийг хөнгөн халуун ногоотой үнэрээр ханасан шанцай нэмнэ. Гурилын хольцыг аажмаар шингэн тос-өндөгний холимогт нэмнэ - бид нэгэн төрлийн, наалдамхай, өтгөн зуурмагийг авдаг.
   
4. Жигнэмэгийн савны ёроолыг (бидний жишээнд 22 см диаметртэй) илгэн цаасаар хучих. Дараа нь зузаан зуурсан гурилаа жигд өндөртэй давхаргад тараана.
   
5. Гүзээлзгэнэ угааж, усны дуслыг сэгсэрнэ. Ишийг салгасны дараа жимс бүрийг уртын дагуу хоёр хэсэгт хуваана. Зуурсан гурилан дээр гүзээлзгэний зүсмэлүүдийг дугуйлан байрлуулж, талыг нь дээш нь таслана (гурилын давхарга руу жимс дарах шаардлагагүй).
   
6. Мөөгөнцөрийг 30-35 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Өссөн, бага зэрэг шарсан гурилан бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шорлог/шүдний чигчлүүрээр шалгана. Бүрэн хөргөсний дараа гүзээлзгэнэтэй бялууг хэвнээс нь салга.
   
7. TO нунтаг элсэн чихэраажмаар хийнэ бүлээн ус, сайтар зуурах. Хүссэн тууштай байдал үүсэх хүртэл шингэн нэмнэ - паалан нь зузаан, гэхдээ шингэн байх ёстой. Хөнгөн хольцыг уутанд хийж, буланг нь огтолж, бялуугийн гадаргуу дээр санамсаргүй байдлаар хийнэ.
   
8. Хэсэг болгон хуваасны дараа гүзээлзгэнэтэй бялууг цай, кофе, цагаан идээ эсвэл зөөлөн ундаагаар үйлчил.
   

Сайхан хооллоорой!