Баяраар юу хоол хийх вэ. "Францын эзэгтэй" самар, тахианы махтай салат

Гол ялгаа нь юу вэ ердийн ширээбаяраас? Хүн бүр хэлэх болно: их хэмжээнийсалат, тод чимэглэл. Мөн нэмж оруулъя: мөн зарим нэг энгийн бус, сонирхолтой, "гол" халуун хоол, нэг төрлийн " хөтөлбөрийн онцлох үйл явдал". Баярын халуун хоол бол гэрийн эзэгтэй бүрийн эзэмших ёстой бүхэл бүтэн урлаг юм. Баярын бэлтгэлээ хийхдээ ямар ч гэрийн эзэгтэй юун дээр халуун хоол идэхээ боддог баярын ширээ, тэгээд л - салат, ундаа гэх мэт. Салаттай бол бүтээлч байх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, бүр хамгийн их ердийн салатуудХэрэв та тэдэнд төсөөлөлтэй хандвал шинэ өнгөөр ​​гялалзаж чадна. Шинэ найрлагыг ашиглах нь таны баярын хоолыг танигдахын аргагүй өөрчилж чадна. Баярын хоол хийх жор нь бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн хослол, өнгөөр ​​туршилт хийх боломжийг олгодог. Ганц тийм биш баярын салат, гэхдээ баярын ширээн дээр байгаа хоёр дахь хоол нь тод байх ёстой. Гэнэтийн хөдөлгөөнийг бүү алдаарай, хослуулахыг хичээ илүү их найрлагаөөр өнгө. Жинхэнэ баярын хоолны зургуудыг хараарай! Эдгээр шилдэг бүтээлүүдийн гэрэл зургууд үнэхээр сэтгэл татам юм! Баярын ширээнд зориулж аяга таваг бэлтгэсэн тогооч нарын туршлагыг анхаарч үзээрэй. Бүтээлийн зураг бүхий жор нь таны ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно.

Амттай баярын хоолЭдгээр нь заавал баярын махан хоол биш юм. Эцсийн эцэст, олон хүн мах огт иддэггүй, эсвэл ногоо, жимс жимсгэнэ илүүд үздэг. Та эдгээр зочдыг амралтаас нь салгаж, тэдэнд зориулж баярын хоол хийж болохгүй, жагсаалт нь бас нэлээд том юм. Эцсийн эцэст энд хамгийн гол зүйл бол яаж зохион байгуулах, өргөн мэдүүлэх явдал юм. Сийлсэн ногоо, жимс жимсгэнэ, анхны чанасан өндөг, луувангийн сарнай, сайхан цэцэг, жинхэнэ мөөгний талбайТаны төсөөлөл хязгааргүй байж болно.

Мэдээжийн хэрэг, хэн ч баярын ширээнд зориулсан махан хоолыг цуцлахгүй. Зочдыг гайхшруулах, жинхэнэ баярын уур амьсгалыг бий болгохын тулд тэдэнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ бол баярын махан хоол, төрсөн өдрийн тусгай бялуу зэрэг нь "хөтөлбөрийн онцлох зүйл" болж чаддаг. Тусгай чимэглэл нь төрсөн өдөрт зориулсан баярын хоол шаарддаг. Үзэсгэлэнт бичээс, зураг, дүрс гэх мэт энд тохиромжтой.Гэхдээ хамгийн гол нь тэд байх ёстой амттай хоол хүнс. Та баярын ширээн дээр энгийн зууш тавьж болохгүй. Түүнчлэн, тэдгээр нь огт тохиромжгүй байдаг энгийн хоолбаярын ширээ рүү. Эцсийн эцэст, энэ бол амралт, та зочдыг гайхшруулж, баярлуулах хэрэгтэй. Баярын ширээн дээр таваг хийх жор нь зөвхөн онцгой амт, онцгой дизайнаараа ялгаатай байдаг. Тиймээс, баяр ёслолдоо бэлдэж байхдаа бид танд эдгээр баярын хоолыг судалж, бэлтгэхийг зөвлөж байна, зурагтай жорыг сайт дээрээс олж болох бөгөөд гадаад төрх нь танд онцгой таалагдах болно.

Мөн энд бас хэдэн "баярын" зөвлөгөө байна: - ширээ засах цаг гарга. Энэ нь бүр их сэтгэл хөдөлгөм юм. Зочид таны хүчин чармайлтыг үнэлж, та өөрөө сайхан сэтгэлтэй байх болно. Танд туслахын тулд аяга таваг засах бүтээгдэхүүний өнгөний жагсаалт:

Улаан өнгийг улаан лооль, цангис, амтат чинжүү;

Ягаан, бөөрөлзгөнө - манжин, цангис жимсний шүүс;

Улбар шар - лууван, амтат чинжүү, улаан лоль;

Цагаан - цагаан будаа, өндөгний цагаан, зуслангийн бяслаг, цөцгий;

Голт борын цэцэг, хөх - сараалжтай өндөгний цагаан, цагаан будаа, улаан байцааны шүүсээр будсан;

Burgundy - нишингэ;

Шар - өндөгний шар, эрдэнэ шиш, нимбэг;

Нил ягаан - улаан байцаа эсвэл улаан байцаагаар будсан өндөгний цагаан;

Үйлчлэхийн өмнөхөн та салатыг чимэглэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн урсахгүй, шинэлэг, дур булаам харагдана;

Янз бүрийн салатыг өөр өөр өнгөөр ​​өгөхийг хичээ;

Баярын ширээн дээрх аяга таваг үйлчилдэг янз бүрийн сонголтуудболон арга замууд. Жинхэнэ - зүсмэл талхны салат, пита талханд ороосон, сагсанд хуваасан.

АМРАЛТЫН ХАМГИЙН ШИЛДЭГ, СУПЕР АМТТАЙ ЖОР АЛХАМ АЛХАХ

Баяр бол үргэлж баяр баясгалан, хөгжилтэй, амттай амттан юм. Гэхдээ сайн гэрийн эзэгтэйн хувьд энэ нь зочдод ямар амттай, ер бусын, үрэлгэн амттан хийх талаар оюун ухаанаа эргэлзэх боломж юм. Одоо эдгээр асуудлууд өнгөрсөнд үлдэх болно.

Эндээс та олон сонирхолтой, амттай, энгийн баярын жоруудыг олох болно. Хүнсний дэлгүүр ороход л хангалттай. Үүний дараа та аюулгүйгээр бэлдэж эхлэх боломжтой. Манай вэбсайт танд энэ талаар туслах болно.

Хэрэв танд сэдэв хэрэгтэй бол баярын жор, жишээ нь, to Шинэ жилийн ширээ, Улаан өндөгний баяр эсвэл жилийн ойд зориулж та шинэ болон алдартай хоолыг чимэглэх, үйлчлэх олон төрлийн санааг олох болно.

Манай жороор та гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулах боломжтой амттай хоол хүнсМөн таны гэрт баярын ширээ мартагдашгүй байх болно.

Хүн бүрийн хайртай хүмүүс ирж байна шинэ жилийн амралт. Үүнтэй холбогдуулан гэрэл гэгээтэй, бэлтгэх шаардлагатай сонирхолтой цэс. Бид сонгодог бэлтгэхийг санал болгож байна зул сарын хоол- чихмэл галуу.Энэ бол анхны жор юм. баярын зууш. Бидэнд өндөг, цөцгий, анхилуун амтлагч, халуун амтлагч, capers, улаан түрс хэрэгтэй болно. Энэхүү хоол нь таны хоолыг чимэглэж, төрөлжүүлэх болно шинэ жилийн цэсМөн та бүх зочдыг шинэ хоолны жороор гайхшруулах боломжтой болно.

Хэрэв таны гэрт хайртай хүний ​​төрсөн өдөр тохиож байгаа бол энэ үйл явдалд сайтар бэлдэх нь чухал юм. Баярын бэлтгэлтэй холбоотой олон сайхан бэрхшээлүүдийн өмнө. Бэлгийн болон зочдын жагсаалтын асуудал шийдэгдсэний дараа төрсөн өдрийн цэсээ гэртээ төлөвлөх цаг болжээ.

1. Амралтын сэдвийг шийдээрэй- Ковбой үдэшлэг болон Барби дахь бөмбөгний аяга тавагны жагсаалт нь ялгаатай байх болно. Орой эсвэл өдрийн сэдэв нь тухайн үеийн баатараас хамаарна: нас, сонголт, сонирхол.
2. Уригдсан зочдын тоог тоол. Зөвхөн зочдын нийт тоог мэдсэнээр та олон төрлийн хоол, үйлчлэх тоог зөв төлөвлөж чадна.
3. Чухалзочдыг тоолоод зогсохгүй бас насны бүлгүүдийг шийдэх. Хэрэв хүүхдүүд давамгайлж байвал цэс тохиромжтой байх болно. Насанд хүрэгчдийн хувьд нюансууд бас байдаг: ахисан түвшний залуучууд, шинэ амтыг мэдрэхэд нээлттэй, эсвэл амтыг нь тогтоосон хүндэтгэлтэй насны хүмүүс, магадгүй эсрэг заалтууд.
4. Баярын форматтай холбоотой асуудлыг шийднэ үү: уламжлалт ширээ эсвэл буфет ширээ, эсвэл хөдөөгийн байшингийн хувьд веранда дээрх цугларалт. Формат нь юуны түрүүнд байшингийн талбайгаас хамаарна. Хотын ердийн орон сууц, хөдөөгийн зуслангийн байшин нь өөр өөр дүрмийг заадаг.

Санах нь чухал!Төрсөн өдрийн ширээний цэсийг гэртээ, тэр байтугай ресторанд ч төлөвлөх нь ноцтой бөгөөд хариуцлагатай асуудал юм. Эцсийн мөч хүртэл хэзээ ч бүү орхи.

Уламжлал ёсоор төрсөн өдрийн ширээн дээр дараахь хоол байдаг.

• хөнгөн зууш;
• салат;
• халуун хоол;
• бялуу.

Бүх нийтийн сонголт байхгүй. Баяр бүр өөрийн гэсэн ширээг бүрдүүлдэг. Сонгох маневртай байхын тулд амттан хийх цөөн хэдэн сонголтыг энд оруулав.

Зууш - энгийн боловч амттай хүүхдүүд

Зөвхөн үндсэн хоол ширээн дээр байсан бол тийм биш байх байсан баярын сонголт. Яг олон төрлийн хөнгөн зуушзөв өнгө аяс, сэтгэл санааг тохируулах. Тэдний хувьд тоо томшгүй олон сонголт байдаг, гол хэлтэс нь хүйтэн эсвэл халуун байдаг.
Гэртээ төрсөн өдөрт зориулсан ширээн дээрх цэсэнд хүйтэн хоолны дуршил хийх сонголтууд.

1. Лаваштай ороомог– уламжлалт нимгэн дээр суурилсан Арменийн лаваш, гэхдээ дүүргэх нь аль хэдийн сонирхолтой нислэг юм. Бэлтгэх арга нь энгийн: пита талхыг зөөлөн найрлагаар тарааж, үлдсэн хэсгийг нь буталж, нимгэн жигд давхаргад хийж, дараа нь пита талхыг мушгиж, хэсэг болгон хуваана.

Боломжит нэмэлтүүд:

• тос бяслаг, бага зэрэг давсалсан хулд, шинэхэн dill;
• майонез, наймалж саваа, бяслаг, ургамал;
• майонез, солонгос маягийн лууван, бяслаг, ургамал;
• майонез, хиам, бяслаг.

2. Тартлет.Бид хөгц худалдаж аваад эсвэл жигнэж, янз бүрийн хольцоор дүүргэдэг.

Сагамхай элэг, цөцгий, маскарпон;
чанасан тахианы булан, шинэ өргөст хэмх, сонгино, майонез, давс, чинжүү.

3. Бяслагны бөмбөг - нилээд сараалжтай бяслаг, сармисыг майонезаас хольсон. Бөмбөлөг нь үүссэн массаас өнхрүүлж, цацаж байна кокосын ширхэгүүдэсвэл улаан чинжүү.

4. Чипстэй зууш.

5. Хиамны ороомог.

6. Rolls from наймалж саваа.

7. Канап.

Гэртээ төрсөн өдөрт зориулсан ширээн дээрх цэсэнд зориулсан халуун зуушны сонголтууд

1. Талхаар хийсэн ногоо:

Zucchini тойрог болгон хувааж, бага зэрэг давсалж, гурилаар цацаж байна. Өндөгийг аяганд хийж хутгана, үүнд бэлтгэсэн цуккини дүрэх ёстой. Тус тусад нь холино талхны үйрмэгболон амтлагчаар үрж жижиглэсэн бяслаг хүссэнээр. Хүнсний ногооны дугуйланг үүссэн талханд өнхрүүлж, шарах хүртэл зууханд шарах ёстой;

Талхны үйрмэгээр талхалсан авокадогийн хэсгүүд ба халуун ногоотой халуун ногоотосонд хуурна.

Майонез, кетчуп, ногоон дээр үндэслэсэн сүмсийг ижил төстэй зуушаар үйлчилдэг.

2. Lavash tubules- бяслагыг сэрээгээр зуурч, шартай хольж, пита талхыг гурвалжин болгон хуваасан. Гурвалжингийн суурь дээр дүүргэж тавиад пита талхыг хоолой болгон мушгиж, өнхрөх ирмэгийг нь засна. өндөгний цагаан. Зууханд жигнэх эсвэл шарсан маханд хийнэ.

3. Шарсан бяслаг. 1 см-ээс ихгүй зузаантай бяслагны хэсгүүдийг өндөг рүү дүрж, дараа нь талхны үйрмэг, кунжутын үрийн холимогт хийнэ. хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч алтлаг хүрэн.

Салатгүй баяр гэж юу вэ? баярын салат жор

Тахианы махны булан, хан боргоцойтой салат

В тэнцүү хувь хэмжээчанаж авна тахианы цээж, өндөг, лаазалсан хан боргоцойболон эрдэнэ шиш. Бид найрлагыг нь огтолж, давхаргаар нь тавьдаг: тахианы хан боргоцой-эрдэнэ шиш-өндөг. Бүх давхаргууд нь майонезаас тослогддог. Төгсгөлд нь салатыг жижиглэсэн хушгагаар цацна.

Цагаан будаатай далайн амьтантай салат

Чанасан далайн амьтан тууз болгон хуваасан. Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, буцалсан усаар буцалгана. Өндөг хайчилж ав. Нэг аяганд жижиглэсэн хоол, чанасан будаагаа хольж, салатыг майонезаар амтлана. Үйлчлэхийн тулд хэвтэх бэлэн хоолшанцайны ургамал чимэглэсэн таваг дээр.

Солонгос маягийн луувантай утсан тахианы салат

Жижиглэсэн тахиа, лууван, лаазалсан эрдэнэ шишийг холино. Майонезаар дүүргэ.

Үндсэн хоол - ширээний гол чимэглэл

Үндсэн чимэглэл цэсэнд байхгүй бол гэртээ төрсөн өдөрт зориулсан ширээ гэж юу вэ - халуун мах эсвэл загасны хоол?

Баярын ширээн дээр амттай мах

1. Жигнэсэн тахианы мах- энэ бол ямар ч ширээнд зориулсан тавагны анхны орос хувилбар юм. Баяр баясгалан, үзэмжийг нэмэхийн тулд та маринад, соусын стандарт бус сонголтыг ашиглах хэрэгтэй.

Холих сонгино, шар буурцаг болон анар жимсний амтлагч , халуун ногоотой чидун тос (паприка, сармис, давс, чинжүү), хутгагчаар цохиж, цардуул нэмнэ. Үүссэн соустай тахианы хэсгүүдийг асгаж, хөргөгчинд marinating илгээнэ үү. Нэг цагийн дараа тахианы махыг 190 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

зөгийн бал сумсмаринад зориулсан– сараалжтай цагаан гаа, сармис, чинжүүний цагираг зөгийн балтай хольж, хувцасладаг Шар буурцгийн соусболон оливын тос. Соусанд карри, давс, чинжүү нэмээд төгсгөлд нь хийнэ нимбэгний шүүс. Үүссэн соустай тахианы махыг тосолж, хагас цагийн дотор жигнэх.

Санах нь чухал! Эдгээр жорыг ашигладаг бүхэл бүтэн гулуузболон тахианы хэсгүүд!

2. Интоорын чанамалтай гахайн мах. Энэхүү анхилуун шарсан махыг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна. интоорын чанамалмөн дусал алимны цуу, чидун жимсний тос болон Табаско соустай бүгдийг холино. Ургамлыг нэмнэ - жижиглэсэн шинэ эсвэл хуурай хольц.

Үүссэн маринадтай гахайн махны нэг хэсгийг асгаж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана. Жигнэхээс өмнө махыг нэмэлт давсалсан байна. Махан дээр улаан дарс асгахын тулд өндөр ирмэг бүхий хэлбэрээр жигнэх шаардлагатай. Хоолыг нэг цаг гаруй хугацаанд бэлтгэж байгаа тул дөрөвний нэг цаг тутамд махыг жигнэх явцад гарсан шүүсээр тослох шаардлагатай.

Халуун загас

1. Дорадо нь баярын ширээнд тохиромжтой.Бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай харагдаж байна. Загасыг цэвэрлэж, халуун ногоо, давсны холимогоор эргэлдэж байх ёстой. Хагас цаг хүртэл marinate байлгана. Шарсан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Загасыг бэлэн байдалд хүргэхийн тулд галыг багасгаж, тал бүр дээр өөр гурван минутын турш хуурч ав.

түүний эрхэмсэг бялуу

Дуусгах баярын оройн хоолгэртээ, төрсөн өдөрт зориулж ширээн дээрх цэс дээр бялуу байх ёстой. Ямар ч насны төрсөн өдрийн хөвгүүн хүслээ илэрхийлж, лаа үлээхэд баяртай байх болно. Ялангуяа өөрт нь хайртай хүний ​​бэлдсэн бялууг лаагаар чимэглэсэн бол. Гэсэн хэдий ч бялуу нь үргэлж амар байдаггүй, энэ нь нарийн боовны урлагийн оргил юм.

Хэрэв та хоолны авьяасаараа ялгагдаагүй бол төлөө төрсөн өдрийн бялуута бэлэн жигнэмэг, элс, эсвэл ашиглаж болно вафли бялуу . Тэдэнд ямар ч тос тохиромжтой: өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, цөцгийтэй уламжлалт тос.

Хэрэв нэмбэл жимсний давхарга, тэгвэл бялууны амт илүү баялаг болно. Хоолны туршилтаас айдаггүй хүмүүст зориулж бялууг өөрөө хийж болно.

бин бялуу

Үүнийг унтраахын тулд нэг аяга гурил, нэг хагас шил сүү, 3 өндөг, цайны халбаганы гуравны нэг нь сод, цуу.

• Өндөгийг сэгсэрч, сүү, давс хийнэ.
• Гурилыг сүү, өндөгний холимогт хийнэ.
• Төгсгөлд нь дарсан содыг нэмнэ.
• Хүлээн авсанаас шингэн зуурмагуламжлалт бин жигнэх.

400 гр зуслангийн бяслаг, шил нунтаг элсэн чихэр, нэг чимх ваниль.

Бөглөх найрлага нь нэгэн төрлийн масстай холилдоно.
Хөргөсөн бин нь цөцгийтэй тос түрхэж, бие биенийхээ дээр овоолно. Бялууг хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана.

Дараа нь чи чимэглэж болно шоколад чипсэсвэл жижиглэсэн самар.

"Прага" бялуу

95 гр гурил, 5 өндөг, нунтагласан элсэн чихэр 130 гр, цөцгийн тос 30 гр, какао 20 гр - шоколадтай жигнэмэгийн багц бүтээгдэхүүн.

Шарыг цагаанаас нь салгана.
Хагас элсэн чихэрийг цагаанаар, нөгөөг нь шараар хутгана.
Шар руу какао хийнэ, аажмаар гурил нэмж, уурагуудыг сайтар нэвтрүүлнэ.

Анхаар!Холигчийг ашиглах ёсгүй!

Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурил руу болгоомжтой хийнэ.
20 см-ийн диаметртэй хэвэнд 180 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэх.
Бисквит нь хэлбэрээр хөргөнө.

1 шар, өтгөрүүлсэн сүү 140 гр, какао 10 гр, ванилийн уут, цөцгийн тос 200 гр, st. Цөцгийд нэг халбага ус л хангалттай.

Шарыг устай хольж, өтгөрүүлсэн сүү нэмж, тасралтгүй хутгах замаар өтгөрүүлнэ.
Тосыг ванильтай холино.
Хэсэг хэсгүүдэд цөцгийн тос, чанаж болгосон хөргөсөн цөцгийтэй холино.
Какао нэмээд холигчоор төлөв байдалд хүргэнэ агаарын тос.
Хөргөсөн жигнэмэгийг гурван давхарга болгон хайчилж ав.
Эхний болон хоёр дахь давхарга дээр цөцгий түрхэнэ. Бялууны бүх гадаргууг чанамал эсвэл тарвагагаар бүрхэнэ.

Цөцгийн тос, шоколад 75 гр. - паалангын хувьд.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бага дулаанаар халааж, жигд, сэрүүн болтол хутгана.
Бялуу дээр царцдас дусаана.

Төрсөн өдрийн хямд цэс

Жилд нэг удаа төрсөн өдөр, гэхдээ мөнгө үрэх нь үргэлж боломжгүй байдаг баярын найр. Төсөвт төрсөн өдрийн ширээг зохион байгуулахын тулд хамгийн гол зүйл бол уламжлалт боломжийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах, гэхдээ тэдгээрийг анхны байдлаар үйлчилж, чимэглэх явдал юм.

Лаваш, наймалж савхаас хийсэн зууш таны халаасыг нэг их гэмтээхгүй. Салат нь улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээс сонгох нь дээр. Зуны улиралд салат хийх нь хэмнэлттэй байх болно шинэ ногоомөн өвлийн улиралд илүү ихийг сонго сэтгэл хангалуун сонголт – сонгодог Оливьеэсвэл Мимоза.

Тахианы махыг халуунаар нь авах нь дээр - хамгийн бага хөдөлмөрийн зардал.

Бялууг жигнэхгүйгээр хийж болно: цагаан гаатай талхыг шоо болгон хувааж, prunes, хатаасан чангаанзыг хэсэг болгон хувааж, бүгдийг нь хольж, элсэн чихэртэй цөцгий хийнэ. Бялууг сайтар дэвтээсний дараа ширээн дээр тавина.

Бүх төрлийн зүслэгүүд нь баярын ширээнд маш сайн нэмэлт юм

Гэртээ тэмдэглэдэг төрсөн өдрийн ширээний цэсийг аль хэдийн тодорхойлсон бол та хэрчсэн ногоо, бяслаг, хиам зэргийг ашиглан хэд хэдэн амттай нюансуудыг нэмж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ижил бүтээгдэхүүн, ногооноос сийлсэн дүрсээр чимэглэсэн таваг дээр сайхан тохирдог. Та хүнсний ногоо эсвэл бяслагны туузаас сарнай үүсгэж болно. Хэрчсэн дээр нь цацаж, чидун жимсний дэгжин, дугуйлан нэмнэ.

Оройн эхэн үеэс эхлэн жимсний зүсмэлүүдийг харуулахгүй байх нь дээр, учир нь жимс нь дур булаам байдлаа алдаж болно шинэхэн харагдах. Тэднийг амттантай ойрхон ширээн дээр тавих нь дээр.

Баярын ширээнд зориулж аяга таваг засах санаанууд

Хоолыг хамгийн хачирхалтай байдлаар чимэглэж болно:

• та салатыг уламжлалт бус аргаар, жишээлбэл, бөгж хэлбэрээр хийж болно;
• тайралт, хөнгөн зуушийг шанцайны ургамал сарнай, буржгар ногоон сонгины өд, зүгээр л яншуй мөчирөөр чимэглээрэй;
• салатаар үйлчилж болно нийтлэг хоол, мөн гоёмсог сарнайн хэсгүүдэд;
• дээр хүүхдийн өдөртөрсөн өдөр, та өндөгний хулгана, мөөг, зараа зэргээс бүхэл бүтэн хүнсний найрлагыг бий болгож чадна.

Туршилт!Шинэ жоруудаас бүү ай! Тааламжтай хоол хийж, ямар ч баярын найр нь танд болон танай зочдод таалагдах болно.

Өөртөө анхаарал тавьж, эрүүл байгаарай!

Рубрикийн хамгийн алдартай нийтлэлүүдийг бүү алдаарай:

Хэрхэн хоол хийх тухай нийтлэл хямд хоолбаярын ширээний хувьд. Та текстээс хэд хэдэн жор олох болно.

Хадгаламж бол нийтлэг, зайлшгүй, нийтлэг зүйл юм. Гэхдээ энэ нь тийм ч амар биш, учир нь "өөр зорилгоор" мөнгө үрэх олон уруу таталтууд байдаг бөгөөд дэлгүүрийн үнэ бидэнд үргэлж таалагддаггүй ... Тэгэхээр юу хэмнэх вэ?

Баяр? Энэ бол хог хаягдал! Гэхдээ таатай

Бидний амьдрал "ажлын бус өдрүүд"-ээр дүүрэн байдаг. Энэ бол арвич хямгач хүний ​​үүднээс авч үзвэл орлого олдоггүй, их мөнгө зарцуулдаг өдрүүд юм. Үрэлгэн уламжлалыг хэрхэн тойрон гарах талаар жор сонгохыг хичээцгээе, гэхдээ амралт нь амралт хэвээр үлдэнэ!

Эдийн засгийн найр хийх зарчим

Эдийн засгийн зарчим юу вэ? Баярын ширээг хэрхэн хямд, амттай жороор яаж зохион байгуулах вэ, ямар ч гэрийн эзэгтэйд хүртээмжтэй байх вэ?

1. Хамгийн гол нь үдшийн өргөлтийг хоолноос инээдэм, зугаа цэнгэл рүү шилжүүлэх явдал юм.

2. Кафе, ресторанд орохгүй байх, баяр ёслолыг гэртээ, гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ тэмдэглэх.

3. Баярын мэндийг шинэ үнээр худалдаалахыг хүлээлгүйгээр нэг, хоёр долоо хоног, тэр ч байтугай нэг сарын хугацаанд урт удаан эдэлгээтэй бүтээгдэхүүнийг эртнээс бэлтгэ.

4. Амттанаас татгалз - энэ нь үргэлж үнэтэй байдаг.

5. анхаарлаа төвлөрүүл үндэсний хоол- таны ээж, эмээгийн гал тогоо.

6. Төсөөллөө асаагаарай: уран сайхны аргаар хийсэн хоол нь хоёр дахин амттай байдаг. Шинжлэх ухаанаар батлагдсан!

7. Та найзуудтайгаа баяраа тэмдэглэдэг үү? Хамтдаа хоол хийж, баяр баясгалан, инээдээр идээрэй!

Баярын ширээнд зориулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох зарчим

Мэдээжийн хэрэг, эдийн засгийн хүснэгтамттангаас татгалздаг. Даалгавар бол тэдэнд хамгийн их хувирахыг хичээх явдал юм тогтмол бүтээгдэхүүнболон ундаа. Баяраа тэмдэглэх, усан санд худалдаж авах, хоол хүнсээ урьдчилан авчрах, хамгийн тохиромжтой нь хоол хийхээс хоёр хоногийн өмнө найз нөхөдтэйгээ урьдчилан тохиролцоорой. Урлагийн чадвартай, аяга таваг засах туршлагатай хэн болохыг урьдчилан шийдээрэй.

1. Улирлын чанартай хүнсний ногоог голчлон анхаар.

2. Хэрэв өвөл эсвэл хавар бол бага хэмжээнийүнэтэй хүнсний ногоо (хонхны чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмх) нь зөвхөн салатыг чимэглэхэд ашигладаг.

3. Баярын ширээн дээр байгаа үр тарианаас Сагаган, будаа тохиромжтой байдаг, гэхдээ төмсний ашиг тусыг орхиж болно, учир нь үүнээс олон төрлийн хоол хийх нь гайхалтай том юм!

4. Тахианы мах эсвэл бусад махыг ихэвчлэн хэрэглээрэй, гэхдээ элбэг дэлбэг хачиртай.

5. Маш хэмнэлттэй махан хоол- вазелин эсвэл вазелин (вазелин), учир нь тэдгээрийн жингийн үндсэн найрлага нь мах, шөл (өөрөөр хэлбэл бараг ус!) ба желатинаас бүрддэг ижил вазелин юм.

6. Оюутан төгс хослуулсан (чимэглэсэн) ногоон вандуй, чанасан лууван, амтат чинжүүний жижиг хэсэг. Таны вазелинд хийсэн бүх зүйл цайрсан байх ёстой!

7. Маш олон төрлийн махан хоол - zrazy. Мөн баярын ширээн дээр элэгний аяга таваг тохиромжтой байдаг - талх, элэгний "бялуу". Тэд махаа хэмнэх болно, учир нь эдгээр нь бараг "махан" хоол юм.

Баярын ширээн дээр хямд салат хийх жор

Мэдээжийн хэрэг, хэмнэлттэй баярын ширээн дээр "Үслэг дээлний доорх майка", "Мимоза" салат, "Оливье" салат байх шаардлагатай. Сүүлийнхгүйгээр амралтын өдрүүд (ялангуяа шинэ жил!) ерөнхийдөө төсөөлшгүй юм шиг санагддаг. Эдгээр хямд салатууд нь хамгийн түгээмэл, хямд бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Хэрэв та тэдэнд зориулж майонез хийж болно туршлагатай гэрийн эзэгтэй. Дасгал хий, гэхдээ баярын өмнө биш - тэгвэл цаг хугацаа байхгүй болно! Гэсэн хэдий ч, хэрэв та өөрийгөө хязгаарлаж, хямдхан баярын ширээг зөвхөн тэдгээрээр чимэглэвэл эдгээр гурван салат ганцаардах болно. Хямдхан ширээбусад салатаар чимэглэж болно.

"Болор шувууны үүр" салат

Энэ нь нэгэн зэрэг салат, хоолны дуршил юм. Суурь: майонезтай дуртай салатуудын аль нэг нь ногоон ногоотой болвол - ногоон сонгино, шанцайны ургамал навч гэх мэт. Салатыг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой, дээр нь тавьсан байх ёстой том хоол, мөн дээд талыг нь "болор өндөг" -өөр болгоомжтой чимэглээрэй, энэ нь гаднах байдал, амтыг хоёуланг нь чимэглэх болно.

• Найрлага ба материал

• Бүхэл бүтэн, хагаралгүй, өндөгний хальс - нэг удаад 2 ширхэг.
• Хүчтэй махны шөл- 1 өндөгний хальсанд 40 мл
• Желатин 180 мл шөл тутамд 1 халбага.

• Татсан махны хувьд

Амтат эрдэнэ шиш, ногоон амтат вандуй, чанасан лууван, хиам, даршилсан эсвэл шинэ өргөст хэмх, амтат чинжүү - өндөгний хальс бүрт 1 халбага. Зайрмаггаар сольж болно хүнсний ногооны хольцхүнсний ногооны шоо хэлбэрээр, хоол хийхээс өмнө цайруулж, ижил хэмжээгээр, чанасан тахианы махны шоо нэмнэ.

• Бүрхүүлийн бэлтгэл

Авах зөв хэмжээтүүхий өндөг, тэдгээрийг сайтар угаана. Бүрхүүлийг хуваахгүйгээр маш болгоомжтой, мохоо үзүүрээс 1-1.5 см диаметртэй нүх гарга. Цагаан болон шарыг болгоомжтой хийнэ - тэдгээрийг бусад аяганд хэрэглэж болно. Бидэнд бас бүрхүүл хэрэгтэй. Өндөг бүрийн хальсыг бүхэлд нь сайтар зайлж угаана. хүйтэн усмөн буцалж буй усанд 5-10 минут буцалгаж ариутгана.

• Желатинтай шөл бэлтгэх

Болгоомжтой, хэд хэдэн давхар самбайгаар дамжуулан өмнө нь бэлтгэсэн ил тод (ба бага зэрэг давсалсан) махны шөлийг шүүж, желатиныг 1 tbsp хурдаар авах ёстой. 1 аяга шөл халбага. Шөлийг желатинаар бэлтгэсний дараа бараг бүлээн байдалд нь хөргөж, ердийн өндөгний тавиур дээр тавьсан өндөгний хальс руу хийнэ, гэхдээ өндөгний гуравны нэгээс илүүгүй хэмжээгээр дүүргэнэ. Бүрхүүлд шөл асгахад хэрэглэхэд тохиромжтой цайны аягаурт хамартай. Цутгасны дараа хясаатай тавиурыг хүйтэнд хийнэ.

• Чөмөг (татсан мах)

Үүний зэрэгцээ "болор өндөг" -ийг дүүргэж бэлтгэ. Тохиромжтой: чихэрлэг эрдэнэшиш, Болгарын чинжүү, хэрчсэн эсвэл хэрчсэн чанасан мах(хиа), хатуу давсалсан шоо эсвэл шинэ өргөст хэмх, шоо чанасан лууван, 5 см урт dill-ийн зөөлөн мөчир, нимгэн сонгины өд хэдэн см урт, шоо хатуу бяслагэсвэл ижил хэмжээтэй омлет шоо өндөгний цагаанболон шар. Илүү тод өнгөтэй хэсгүүд нь илүү сайн. Шоо 1 см хэмжээтэй байх ёстой.

• Финал

Бүрхүүл дэх шөл хөлдөөсөн эсэхийг шалгасны дараа тэдгээрийг өөрийн бэлтгэсэн олон өнгийн найрлагаар дүүргэж, шөлийг желатинаар хийнэ. Мөн - дахин хүйтэнд (хөлдөгчинд биш, хүйтэнд биш!), бүрэн хатуурах хүртэл. Желатин хатууруулсны дараа "болор өндөг" -ийн бүрхүүлийг хальсалж, тэдэнтэй болор шувууны "үүр" -ийг чимэглээрэй!

Баярын ширээнд зориулсан зуушны жор

Цагаан байцааны зүсмэлүүд

Хямдхан хоол нь ямар ч ширээн дээр тохиромжтой.

• Найрлага

• Цагаан байцаа - 0.5 кг.
• Өндөг - 2 ширхэг
• Сүү - 2-3 хоолны халбаганууд.
• Талх хийх гурил.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.
• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 1/3 аяга.

• Байцаа бэлтгэх

Байцааны жижиг толгойг дөрөвний нэг болгон хайчилж, хүйтэн давсалсан усанд хийж, дээр нь тавь удаан гал. Зөөлөн болтол нь чанаж, үе үе нарийн шүдтэй сэрээгээр цоолно. Та шингээж чадахгүй байна! Хөргөхийн тулд чанасан байцаагаа коланд руу хийнэ. Навч болгон задалж, хатуу хэсгийг нь таслана.

• Хоол хийх

2-3 өндөг зодоод сүүгээр бага зэрэг шингэлнэ. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавь, тэнд та бага зэрэг цэвэршүүлсэн хийнэ ургамлын тос. Гурилаар байцаа дүрж, дараа нь өндөг рүү дүрж, мөчлөгийг гурван удаа давтана. Сүүлийнх нь өндөг байх ёстой. Хайруулын тавган дээр тавиад шарсан болтол нь хуурна алтлаг хүрэн. Халуун эсвэл халуунаар үйлчил. Сонголт: Талх хийхээс өмнө хоёр навчны хооронд та хамгийн нимгэн зүсмэлийг тавьж болно халуун ногоотой бяслагэсвэл бүр жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх нимгэн зүсмэл.

Нухсан төмсний "мөөгний хожуул"

• Найрлага

• Төмс - нэг үйлчлэлд 250 грамм.
• Цөцгийн тос - нэг үйлчлэлд 10 гр.
• Түүхий өндөг - 1 ширхэг. 1 кг нухашны хувьд. Хэрэв 1.5 кг нухаш байвал - 2 өндөг гэх мэт.
• хөх тарианы талх эсвэл
• шарсан царцдас улаан буудайн талхчимэглэлийн зориулалтаар - 1 кг нухаш тутамд 1 аяга.

Даршилсан эсвэл шинэхэн шарсан мөөг, эсвэл шарсан татсан мах - 1 кг тутамд 200 грамм төмсний нухаш.

Алтан хүрэн хүртэл давс, чинжүү, шарсан сонгино - амсах болно.

• Хоол хийх

Нухсан төмс бэлтгэх

Хальсалсан төмсөө зөөлөн болтол нь буцалгаж, усыг зайлуулж, төмсийг халуун байхад нь нухаж, цөцгийн тос, мөөгний амтлагч, амтлагч нэмнэ. түүхий өндөг 1 кг нухаш тутамд 1 өндөгний хэмжээгээр. Нухашыг халуун байхад нь сайтар нухна.

Хоолны чимэглэл

Таваг дээр тавиад хожуул үүсгэж, хажуугийн гадаргууг нь "барзгар холтос" дор хийж, буталсанаар дуурайлгана. хөх тарианы талхэсвэл шарсан, буталсан улаан буудайн талхны царцдас. Дээрээс нь "хожуул" -ыг бүхэлд нь даршилсан эсвэл шарсан мөөгөөр баялаг бөгөөд уран сайхны аргаар чимэглээрэй. Шарсан мөөгТа мөн "хожуул" үүсгэхээс өмнө нухаш руу нэмж болно. Амтлахын тулд нухашыг заримдаа нэмдэг жижиг хэсгүүдсайн шарсан мах эсвэл зүгээр л алтан хүрэн сонгино хүртэл шарсан мах. Хоолны 70-80% нь төмсөөс бүрддэг тул хямдхан хэвээр байх болно.

Хэрэв танд асуулт байгаа бөгөөд тэдэнд зохих хариулт авахыг хүсч байвал сэтгэгдэл эсвэл маягтаар дамжуулан асуултаа асууж болно.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарт хэцүү асуулт: баярын ширээнд юу хоол хийх вэ? Эцсийн эцэст би таваг нь зөвхөн амттай, үзэсгэлэнтэй төдийгүй шинэ, зодуулж болохгүй байхыг хүсч байна. Шилдэг жорИйм амттанг доор цуглуулав.

Баярын ширээн дээр зууш

Сонголт ер бусын зуушбаярын ширээн дээр асар том юм. Бүх дунд одоо байгаа жорХоолны мэргэжилтэн бүр өөртөө тохирсон хоолыг олох болно.

Тахианы мах, мөөгтэй бин уут

Найрлага:

• бин - 10 ширхэг. бэлэн;
• тахианы булан - 300 - 350 гр;
• хальсалж мөөг - 0.2 кг;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - нэг шил;
• цөцгий / сонгодог майонезаас - амсах болно;
• цөцгийн тос;
• давс, халуун ногоо, утсан бяслагны уут зангидах зориулалттай сүлжих.

Хоол хийх алгоритм:

1. Сонгино, мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, цөцгийн тосонд хуурч ав.
2. Жижиг хэсэг болгон хуваасан махыг буцалгана. Шарсан мах руу илгээнэ үү.
3. Хайруулын тавган дээр цөцгий/майонез нэмнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэдэн минутын турш дэвтээнэ.
4. Бяслаг үрнэ.
5. Хайруулын тавган дээрх чихмэлийг бин дээр тараана. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна.
6. Амттай уутыг утсан бяслагтай туузаар холбоно.

Үйлчлэхээсээ өмнө зуушыг богино долгионы зууханд халаана.

"Мөөг"

Найрлага:

• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• бяслаг, хиам - тус бүр 100 - 150 гр;
• интоор - 12 - 14 ширхэг;
• шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
• шинэ ургамал - 1 баглаа;
• гар хийцийн майонез, давс.

Хоол хийх:

1. Өндөг, бяслаг, хиамыг grater нь нунтаглана. Шаардлагатай бол давс.
2. Майонез нэмээд бүгдийг нь холино.
3. "Мөөг" -ийн хөлний массаас сохор. Тус бүрийг шинэ өргөст хэмхний дугуйлан дээр тавьж, жижиглэсэн ургамлаар бүрхсэн таваг дээр хоосон зайг тавь.
4. Интоорын улаан лооль, майонезаас дуслаар малгай хий.

Хөргөж, зочдод үйлчил.

"Хавч" өнхрүүл

Найрлага:

• нимгэн пита талх - 2 ширхэг;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• боловсруулсан, хатуу бяслаг - тус бүр 150 гр;
• сармис - 5 шүд;
• ногоон - 1 баглаа;
• майонез, давс.

Хоол хийх:

1. Чанасан өндөг, хоёр төрлийн бяслаг, сармисыг нилээд цэвэрлэнэ. Майонезаас болон жижиглэсэн ургамал холино. Дураараа давс.
2. Үүссэн дүүргэлтийг хоёр хэсэгт хуваана.
3. Хоёр пита талхыг ээлжлэн тараана. Тэднийг дээр нь тавиад өнхрүүлээрэй.

Хоолны амтлагчийг хөргөж, хальсаар хучиж, хэсэг болгон хуваана.

Баярын үеэр ямар салат бэлтгэх вэ

Баярын салатны жоруудаас хурдан муудаж, шингээх найрлагагүйг сонгох нь дээр. Хэрэв хоолны дуршил нь жигнэмэгтэй бол сүүлчийнх нь тавагтай хамт тусад нь үйлчилдэг.

Мах, жигнэмэгтэй

Найрлага:

• ямар ч чанасан мах - хагас кг;
• Хятад байцаа - хагас кг;
• өргөст хэмх (шинэхэн) - 4 ширхэг;
• хальсалж champignons - хагас кг;
• хуурай сармис болон өчигдрийн цагаан талх- жигнэмэгийн хувьд;
• цөцгийн тос;
• шанцайны ургамал навч;
• майонезаас соус, давс.

Хоол хийх:

1. Салатны навчийг зайлж, сайхан таваг дээр тавь.
2. Тусдаа саванд чанасан махыг зузаан тууз болгон хуваасан. Ийм хоолны дуршилд тахиа, гахайн мах хамгийн тохиромжтой.
3. Нимгэн жижиглэсэн байцаа мах руу илгээнэ.
4. Мөөгийг нилээд цавчих ба тосонд цайвар хүрэн хүртэл хуурна.
5. Дараа нь үлдсэн өөхөн дээрээ өчигдрийн шоо дөрвөлжин хэрчсэн талхыг бага зэрэг шарна. Явж байхдаа хуурай сармисаа цацна.
6. Шинэ өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
7. Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг холино. Давс. Соусаар дүүргэ.

Тэднийг шанцайны ургамал навчтай таваг дээр тавь.

"Шоргоолжны үүр"

Найрлага:

• тахианы булан - 250 - 280 гр;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• түүхий төмс - 2 ширхэг;
• сармис - нэмэлт;
• нум сум - 3 - 4 өд;
• хатуу бяслаг - 50 - 70 гр;
• давс, майонезаас соус;
• чанарын ургамлын тос.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Тахианы махыг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Махыг илүү шүүслэг болгохын тулд шөлөнд шууд хөргөнө.Дурын жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Тахианы махыг улаан лоолийн зүсмэлүүд, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн өргөст хэмхтэй ижил аргаар холино. Буталсан сармистай хольсон давсалсан соусаар бүгдийг амтлана.
3. Бүтэцийг слайдтай хавтгай таваг дээр тавь.
4. Төмсийг маш нимгэн урт тууз болгон хайчилж ав. Бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд халуун тосонд шарж, шаржигнуур хүртэл хуурна.
5. Салатны слайдыг төмсний сүрэлээр бүрхэнэ.

Хоолны амтлагчийг нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинооор дүүргэ.

"Солонго"

Найрлага:

• ан агнуурын хиам - 250 - 300 гр;
• улаан салат чинжүү - 1 ширхэг. (том);
• шинэхэн хүчтэй өргөст хэмх - 1 - 2 ширхэг;
• үр тариа лаазалсан эрдэнэ шиш- 1 халбага;
• улаан сонгино - 1 толгой;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• майонезаас соус - ½ халбага;
• Франц гич - 1 амттан халбага;
• давс, халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Хиамыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Бүх ногоо, өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Эрдэнэ шишээс шингэнийг зайлуулна.
3. Бүгдийг холино.
4. Салатыг соус, гич, давс, халуун ногоотой хольж хувцаслаарай.