Zucchini-аас Draniki бол маш амттай, нэгэн зэрэг олон хүмүүсийн дуртай маш энгийн хоол юм. Сонгодог төмстэй хуушуураас ялгаатай нь сквош нь илчлэг багатай байдаг. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг бэлтгэж болно төрөл бүрийн нэмэлтүүдэсвэл эсрэгээрээ найрлагыг нь багасгаж, гурилгүй хоол хийх. Ямар ч хувилбарт тэд гайхалтай дур булаам, анхилуун үнэртэй болж, танай гэр бүлийн бүх гишүүдийг амтаараа баярлуулах болно.
Zucchini бин - энэ хоолны "хамгийн хөнгөн" төрөл зүйл
Жорны талаар хэдэн үг ...
Цуккини бидний ширээн дээр байнга гарч ирдэг ч хүн бүр энэ бүтээгдэхүүнд дуртай байдаггүй. Ихэнхдээ ашигтайгаас хүнсний ногооны цэсхүүхдүүд татгалздаг. Гэхдээ хэрэв бид амтлагчтай төмстэй хуушуурын тухай ярьж байгаа бол амттай соусхэн ч тэднээс нүүр буруулж чадахгүй. Zucchini бин нь мэдээжийн хэрэг, сармисны соустай хамт хамгийн сайн сонсогддог, гэхдээ энэ нь цорын ганц боломжтой нэмэлт зүйл биш юм. Tkemali, tzatziki, улаан лооль, хонх, халуун чинжүү сумс нь ийм хоолонд тохиромжтой.
Сквош бин нь төмсний хуушуураас ямар давуу талтай вэ? В Энэ тохиолдолдГол ялгаа нь үндсэн найрлагын чанарт оршдог. Zucchini нь таваг өтгөн, нэгэн зэрэг маш зөөлөн, шүүслэг болгодог. Дээрээс нь хоол идсэний дараа тод амт байхгүй тул та жингээ мэдрэхгүй байх болно - цуккинигээс хийсэн төмсний бин нь нэгэн зэрэг бүрэн дүүрэн, "хөнгөн" мэдрэмжийг өгдөг.
Зөвлөмж! Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг ургамлын тосонд шарсан байдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд тийм ч сайн биш боловч эндээс гарах арга замыг олж болно - зууханд жигнэх! Үүний үр дүнд та ижил шаржигнуур царцдас, зөөлөн дунд, хамгийн бага өөх тосыг авах болно!
Доор тайлбарласан цуккини бин хийх ямар ч жор маш энгийн. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та энэ хоолыг анх удаа бэлтгэж байгаа бол дараах зөвлөмжийг сонсох нь ашигтай байх болно.
- залуу цуккини эсвэл цуккини хэрэглэх нь дээр - тэдгээрийг боловсруулахад хялбар бөгөөд шүүслэг нухаштай тул хоол нь гайхалтай зөөлөн болж хувирна;
- хэрвээ хэт боловсорсон хүнсний ногоо таны мэдэлд байгаа бол бүү уурлаарай - тэдгээр нь бас тохиромжтой, зөвхөн ийм цуккиниг эхлээд хальсалж, бүх үрийг зайлуулах ёстой;
- соусыг бэлтгэхдээ майонез биш харин өөх тос багатай цөцгий эсвэл нэмэлтгүйгээр байгалийн тараг хэрэглэхийг зөвлөж байна;
- жороос бага зэрэг хазайхаас бүү ай - хэрэв хүсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг, лууван, сармис зэргийг зуурсан гурилан дээр нэмж болно.
Энгийн цуккини бин
Zucchini-аас төмс бин хийх сонгодог жор нь хэрэглээг хамардаг дараах бүтээгдэхүүнүүд:
- хагас кг цуккини;
- хэдэн өндөг;
- 80-90 гр гурил;
- 5-6 гр давс;
- нэг чимх чинжүү нунтаг;
- Шинэхэн ургамлын 3-4 иш;
- 65-70 мл ургамлын тос.
Zucchini-ийг сайтар угааж, арьсыг нимгэн давхаргаар арилгаж, grater дээр цэвэрлэнэ.
Зөвлөгөө! Zucchini нарийн болон дээр нь аль алинд нь сараалж болно том ширхэгтэй нунтаглагч. Энд байгаа бүх зүйл таны хувийн сонголтоос хамаарна!
Бид сквош массыг дөрөвний нэг цагийн турш үлдээж, дараа нь үүссэн шингэнийг шавхана. Үүнийг хийхийн тулд cheesecloth-ийг коланд руу хийж, дээр нь цуккини хаях хэрэгтэй. Бид шүүсийг орхихыг хүлээж, дараа нь гараараа шахаж авдаг. Холимогийг буцаан саванд хийж, өндөг нэмээд сайтар холино.
Бид ногоонуудыг урсгал усаар угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, хутгаар нилээд цавчих. Амтлахын тулд бага зэрэг чинжүү, давс хийж, зуурна.
Жижиг хэсгүүдэд бид гурилыг зуурсан гурил руу оруулж, бүх бөөгнөрөлийг эвддэг. Бид үүнийг цөцгий тууштай байдалд хүргэдэг.
Чухал! Хэрэв зуурах явцад илүүдэл шингэн байвал түүнийг шавхах хэрэгтэй. Төмсний бин нь зөөлөн байдлаа алдах тул энэ тохиолдолд хэт их гурил нэмэхийг зөвлөдөггүй.
Бид гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тосыг бага зэрэг халаана. Бид зуурсан гурилыг халбагаар тарааж, дээрээс нь бага зэрэг жигд болгоно. Төмсний бин тус бүрийг хоёр талдаа хүртэл хуурна алтлаг хүрэн. Үүний зэрэгцээ тагийг нь таглаж болохгүй.
Бяслагтай
Zucchini-аас ийм бин нь хэд хэдэн агуулдаг их хэмжээнийилчлэг, тиймээс илүү их сэтгэл ханамжтай байдаг. Тэднийг өглөөний цайгаар хооллоорой - оройн хоол хүртэл хангалттай эрчим хүч, хүч чадалтай байх баталгаатай.
Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- хагас кг цуккини;
- 220-230 гр бяслаг;
- 110-120 гр цөцгий;
- сонгины толгой;
- 130-140 гр гурил;
- 3 өндөг;
- хүснэгтүүд. нэг халбага цөцгийн тос;
- 4 гр давс.
Эхлэхийн тулд zucchini-ийг арчлах болно: угааж, арьсыг нь авч, жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь мах бутлуураар дамжина. Бид үүссэн нухашыг самбайгаар бүрсэн коланд руу шилжүүлж, илүүдэл шингэнийг шахаж авна. Нухашаа аяга руу буцааж, давс хийж, цөцгий асгаж, өндөг нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино.
Гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, бяслагыг нарийн grater дээр үрж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тосолж, халааж, халбагаар zucchini массыг тараана. Амттай царцдас авах хүртэл тал бүр дээр хуурч ав. Бид төмсний бинкийг слайдтай таваг дээр тарааж, үйлчилнэ.
төмстэй
Цуккини, төмсээс авсан Драники нь бас нэлээд амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Тэдний хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- 550-600 гр цуккини;
- 500-520 гр төмс;
- хэдэн өндөг;
- жижиг чийдэн;
- 65-70 гр гурил;
- 1 гр газрын чинжүү;
- 4-5 гр давс.
Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальслаарай. Шаардлагатай бол zucchini-аас үрийг зайлуулна. Сонгино, төмс, цуккини зэргийг сараалжтай болгоно. Бид массыг коланд руу тарааж, илүүдэл шингэнийг арилгахыг хүлээнэ. Гараараа шахаж, дараа нь аяга руу буцна.
амтлагч хүнсний ногооны зуурмагдавс, чинжүү, өндөг нэмээд байнга хутгах замаар шигшсэн гурилаа оруулна. Бид халбагаар урьдчилан халаасан тавган дээр массыг тарааж, чанаж болгосон хүртэл төмс бин хуурч.
Гурилгүйгээр
Цуккинигийн драники нь хоолны дэглэм байж магадгүй юм. Үүний тулд та зүгээр л нэг найрлагыг, тухайлбал гурилыг арилгах хэрэгтэй. Ийм хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Маш энгийн. Танд хэрэгтэй болно:
- хэдэн жижиг цуккини;
- 35 гр цардуул;
- өндөг;
- хатаасан лаврын чимх;
- хутганы үзүүр дээр газрын чинжүү;
- 3-4 гр давс.
Бид өөрсдийгөө цэвэрлэдэг үндсэн найрлагахальснаас, сараалжтай, шүүсийг зайлуулна. Бид цардуул, өндөгийг масс руу оруулж, лаврын, чинжүү, давсаар амтлана. Бүгдийг сайтар хольж, халуун хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд тараана. Нэг талыг нь шарсаны дараа төмсний хуушуурыг силикон хусуураар сайтар эргүүлж, дахин хоёр минут буцалгана. -тэй хамт ширээнд үйлчил байгалийн тарагэсвэл өөх тос багатай kefir.
Маннатай хамт
Хэрэв та хэрэглэвэл цуккини бин нь илүү өтгөн, агаартай болно үрийн шингэн. Энэ нь илүүдэл шингэнийг сайн шингээдэг тул зуурсан гурил нь уян хатан болдог. Ийм төмсний бин нь маш амттай бөгөөд хичнээн их идсэн ч хүнд мэдрэмжийг үлдээдэггүй.
Жорны хувьд:
- хоёр дунд зэргийн цуккини;
- хэдэн өндөг;
- 80-90 гр манна;
- dill-ийн хэд хэдэн мөчир;
- хайруулын тавган дээр өөх тос нь хоёр хоолны халбагын.
Бид гол найрлагыг нь grater дээр арчиж, дөрөвний нэг цагийн турш colander-д үлдээнэ. Илүүдэл шингэн массыг орхисны дараа зодуулсан өндөг, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бид хэдхэн секундын турш хуурай хайруулын тавган дээр үрийн шингэнийг шохойж, зуурсан гуриланд хийнэ. Бид арван минутын турш орхино.
Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халааж, өөх тосоор тосолж, төмстэй бинкийг хуурч, халбагаар тараана. Бэлэн болсон хоол нь хамт үйлчилдэг цөцгий сумсболон шинэхэн ургамал.
Овъёосны гурилтай
Зуурмаг дээр нэмсэн овъёосны хальс нь илүү нягтралтай болгож, бүтцийг мэдэгдэхүйц сайжруулна. Үүний үр дүнд та шаржигнууртай бин авах болно, үүнээс гадна өндөр амт чанарбас байх болно ашигтай шинж чанарууд. Энэ бол хоолны дэглэмийн цэсэнд аюулгүйгээр оруулж болох хамгийн хялбар бөгөөд эрүүл хоол юм.
Бүтээгдэхүүнээ бэлдье:
- 450 гр цуккини;
- 200-210 гр овъёосны будаа;
- 60-70 гр гурил;
- өндөг;
- хэдэн ширээ. халбага тос;
- 60-70 гр бяслаг.
Хуурай хайруулын тавган дээр халааж, овъёосны гурилыг хутгана. Өвөрмөц үнэр гарч ирэх хүртэл тэдгээрийг хагас минутын турш хуурч ав.
Бид zucchini хальс, шаардлагатай бол үрийг устгаж, grater дээр целлюлозын RUB. Бид zucchini массыг шарсан махтай хослуулдаг овъёосны будаа. Бид гурил, өндөгийг зуурсан гурил руу оруулна. Бяслаг нунтаглаж, мөн цуккини масс руу нэмнэ. Бүгдийг хольж, халбагаар төмс бин тараана халуун тогоомөн алтан шаргал өнгөтэй болтол тал бүр дээр хуурна.
Зууханд байгаа Zucchini бин
Та тавагыг аль болох ашигтай болгохыг хүсч байна уу? Дараа нь бид зууханд zucchini бин хоол хийхийг санал болгож байна. Ийм зөөлөн дулааны эмчилгээнайрлага дахь бүх витаминыг хэмнэж, нэг дусал тосгүйгээр амттай шаржигнуур бүтэцтэй болгох боломжийг танд олгоно. Үүнээс гадна, оронд нь улаан буудайн гурилБид Сагаган хэрэглэхийг санал болгож байгаа бөгөөд энэ нь бүх дагалдагчдад таалагдах нь дамжиггүй зөв хооллолт. Ингээд эхэлцгээе. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг аваарай:
- 700-750 гр цуккини;
- 230 Сагаган гурил;
- хэдэн өндөг;
- чийдэн;
- 125 мл тараг.
Цуккинийг сайтар угааж, хальсыг нь авч, шоо болгон хувааж, хутгагч саванд хийнэ. Бид сонгиноыг хальснаас нь салгаж, дур мэдэн тайрч, хутгагч руу илгээдэг. Найрлагыг нь нунтаглана.
Хүнсний ногооны масс руу өндөг, гурил нэмнэ. Зуурах. Бид илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр халбагаар жижиг бялууг тарааж, 20 минутын турш зууханд хийнэ. Температур 200 ° C.
Цуккини улирлын үеэр zucchini болон төмстэй бин хийнэ. Энэ бол ер бусын юм амттай хоол. Энэ нь өглөөний цай, оройн хоол, хөнгөн зуушаар бэлтгэгдэж болно. нимгэн царцдас, нарийн амтТэд ямар сайн юм бэ. Хэрхэн, би цааш нь хэлэх болно, гэхдээ тэдгээр нь зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй зууханд, удаан агшаагчаар чанаж болгосон.
Найрлага:
Цуккини 1 ширхэг. дундаж хэмжээ
Төмс 2 ширхэг. дунд хэмжээтэй эсвэл 1 том хэмжээтэй
Сонгино 1 ширхэг.
Өндөг 1ш.
Улаан буудайн гурил 3 tbsp. халбага
Давс 0.5 tsp
Газрын чинжүү (халуун ногоо) амсах болно
Цуккини, төмсөөс хийсэн Драники, хайруулын тавган дээр алхам алхмаар зурагтай жор:
1. Бид дараах бүтээгдэхүүнээс төмсний бин бэлтгэдэг: цуккини, төмс, өндөг, сонгино, давс, чинжүү, наранцэцгийн тос.
2. Юуны өмнө хүнсний ногоогоо бэлдье. төмс, сонгиноарилгах. Хэрэв zucchini залуу бол хальсыг нь арилгах шаардлагагүй. Гэхдээ хэрэв zucchini аль хэдийн боловсорч гүйцсэн бол бид арьсыг нь таслав. Бид үүнийг хоёр хэсэг болгон хувааж, үр нь том бол дунд хэсгийг нь салга. Миний хувьд жимс нь залуу бөгөөд ямар ч заль мэх хийх шаардлагагүй байв.
3. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini RUB. Амт нь давс нэмнэ. Би 1/3 халбага давс нэмсэн.
4. Төмсийг хальсалж цэвэрлэсний дараа угааж, салфеткаар арчиж, усны дуслыг арилгана. Дунд зэргийн хэмжээтэй grater дээр сараалжтай.
5. Сонгино хайчилж ав жижиг шоо. Энэ нь zucchini бин бага зэрэг piquancy өгөх болно.
6. Сараалжтай zucchini, бид хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг бэлтгэж байх үед шүүсийг нь үлдээгээрэй. Төрөл бүрийн байдлаас хамааран шүүс нь их эсвэл бага байж болно. Би хангалттай шүүслэг жимс, маш их шүүстэй. Гараараа аль болох их хэмжээний шингэнийг шахаж ав.
7. Бүх найрлагыг нэгтгэх цаг болжээ. Бид гүн гүнзгий аяга авч, дотор нь цуккини, төмс, сонгино хийж, өндөг эвдэж, гурил нэмж, халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай.
8. Бүгдийг холино. Шүүс дахин гарч ирэхгүйн тулд бид үүнийг хурдан хийдэг.
9. Бид халбагаар бин хийж, дунд зэргийн хэмжээтэй болгодог. Би халбаганы найрлагыг аяганы хажуугийн эсрэг дарахыг хичээдэг. Энэ техник нь шингэн гарч ирвэл ялгах боломжийг олгодог.
10. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сайтар халаана. Газрын тос хангалттай дулаарах үед бид бэлтгэсэн цуккини хоосон зайг шилжүүлдэг. Тэднийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
11. Дараа нь хоосон зайг эргүүлж, нөгөө талд нь хуурч ав. Галыг багасгаж, бэлэн байдалд оруул.
12. Халуунаар үйлчил. Тэдэнд цөцгий, майонез, сармис Соус. Хэдийгээр тэд өөрсдөө амттай байдаг.
Наранцэцгийн тосонд шарсан. -д нэмэх замаар төмсний зуурмагсараалжтай zucchini, та амт нь шинэ хоол авч болно. Тиймээ, калорийн хувьд энэ нь бага зэрэг гарах болно, учир нь zucchini нь төмс шиг олон нүүрс ус агуулдаггүй. Эдгээр бинкийг хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд тэд маш их сэтгэл хангалуун байдаг.
Бэлтгэх Төмс, цуккинитэй бинТанд хэрэгтэй болно:
4-5 том төмс
300 гр цуккини
1 чийдэн
3 tbsp гурил
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
Төмс, цуккиниээс Драники - жор:
1. Шаардлагатай хүнсний ногоо бэлтгэх. Төмс, сонгино хальслаарай. Хэрэв цуккини залуу бол арьсыг нь огтолж болохгүй, гэхдээ арьс нь барзгар байвал түүнийг арилгах нь дээр. Мөн голыг үрээр нь салга.
2. Beetroot grater дээр zucchini сараалжтай.
3. Харин төмс, сонгины хувьд тусгай нарийн grater ашиглах нь илүү дээр юм. Эцсийн эцэст, zucchini болон төмс хоол хийхэд өөр өөр цаг хугацаа шаардагддаг бөгөөд ийм байдлаар бутлах үед тэд хамтдаа хоол хийх болно.
4. Өндөг, давсыг хугалах.
5. Хутгаж, гурил нэмнэ. Хэрэв төмс, цуккини нь залуу бол тэднээс маш их шингэн ялгарах бөгөөд үүнийг нэн даруй зайлуулах нь дээр. Үгүй бол та зуурсан гурилан дээр илүү их гурил нэмэх шаардлагатай бөгөөд бин нь хатуу болж хувирах бөгөөд энэ нь тийм ч хүсээгүй юм.
6. Гурилын бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүх гурилыг зуурсан гурилтай сайтар холино.
7. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор сайтар халаана. Төмс-цуккини зуурмагийг халбагаар жижиг, хэтэрхий зузаан биш дугуй бин хэлбэрээр хийнэ.
8. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Савыг тагийг нь таглаж болохгүй. Хайруулын явцад шаардлагатай бол ургамлын тос нэмнэ.
9. Хайруулын тавган дээрээс шууд халуунаар үйлчил. Энэ тохиолдолд төмсний бин, цуккини нь шаржигнуур болно. Хэрэв та бүх бингийг жигнэж, тавган дээр тавиад, дараа нь бүгдийг ширээн дээр дуудвал тэд зөөлөн болно. Цөцгийтэй хослуулан маш амттай байдаг ч та төмсний бин болон бусад нэмэлтүүдийг янз бүрийн сүмс хэлбэрээр санал болгож туршилт хийж болно.
Үйрмэг төмстэй хуушуурын амтанд дургүй хүн бараг байхгүй. Энэ хоол хийх жор хэдэн арван жилийн турш Беларусь улсаас бидэнд шилжин ирсэн. Тэр цагаас хойш манай эх орончид үүнийг хатуу идэх дуртай хүмүүсийг баярлуулахын тулд өргөнөөр хэрэглэж байна.Төмс, цуккиниээс Драники онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Тэднийг хамгийн туршлагагүй тогооч ч хийж чадна. Өдөр тутмын амьдралд энэ хүчин зүйл чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Амтат өдөр тутмын хоол хэдхэн минутын дотор бэлэн болно.
Zucchini болон төмсөөс бин хийх жор
Энэ хоол нь хоёр дээр суурилдаг энгийн хүнсний ногооЭнэ нь хамтдаа гайхалтай амтыг өгдөг. Үндсэн жорөөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа ч тогооч бүр өөрийн нууц орцуудаа нэмээд төрөл бүрийн зүйл нэмдэг. Байнга боловсронгуй болж, амнаас аманд үеэс үед дамждаг анхны томьёо ийм л төрдөг. Хэрэв та бин хийж сурахыг хүсч байвал дэлхийн олон арван оронд хүлээн зөвшөөрөгдсөн нийтлэг жорыг өөртөө бичээрэй. Тэдгээрийг төгс эзэмшсэний дараа та өөрийн үзэмжээр шинэ найрлага нэмж, импровиз хийх боломжтой.
Хайруулын тавган дээр төмс-zucchini бин
Хэрэв танайх зулчирт үнэхээр дургүй бол заль мэх хийж тэднийг хайрлахыг хичээ. Энэ ногоогоор том аягатай төмстэй бин бэлтгэ. Цуккини, төмсний тавагны амт нь өвөрмөц байх болно, гэхдээ тэнд юу нэмсэнийг хэн ч таахгүй. Гэр бүлийнхэн таны хөдөлмөрийг үнэлж, дахин төмстэй хуушуур хийхийг хүсэх нь дамжиггүй. Таны хувьд хүнсний ногооны шарсан махбатлагдсан бол та пропорцийг мэдэх ёстой шаардлагатай найрлагамөн тэдгээрийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг.
Хүнсний жагсаалт:
- дунд хэмжээний цуккини - 2 ширхэг;
- шар төмс - 1 кг;
- улаан буудайн гурил - 300-320 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
- давс - 5-7 гр;
- чинжүү - 5-7 гр.
- Урьдчилан хальсалж хүнсний ногоог дунд grater дээр нунтаглана.
- Нэмэх тахианы өндөг, чинжүү, давс.
- Аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурилаа аажмаар холино.
- Хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, бага зэрэг тос нэмнэ.
- Хоолны газрын тусламжтайгаар эсвэл амттан халбагасм-ийн зузаантай шарсан махыг тавь.
- Хоёр талдаа бин нь амттай алтан царцдас бүрхэх хүртэл хуурч ав.
- Таваг дээр тавь. Сармистай амтлагчаар үйлчил.
Маннатай хамт
Тусгай бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулсан анхны жор - semolina. Үүний тусламжтайгаар бин илүү нягт болдог. Тэдний амт нь үүнээс эрс ялгаатай энгийн шарсан махтөмс, цуккинигаас. Энэ хоол хэзээ ч уйдахгүй. Зуны улиралд хямд ногооны улиралд та гэр бүлээ өдөр бүр баярлуулж болно. Амттай, хамгийн чухал нь эрүүл амттан нь ямар ч гэр бүлийн найранд тохирсон байх болно.
Шаардлагатай найрлага:
- манна - 180 гр;
- буцалсан ус - 100 мл;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- цуккини - 400 гр;
- гурил - 40 гр;
- давс - 8-10 гр;
- газрын чинжүү - 8-10 гр;
- ургамлын тос - шаардлагатай бол.
Төмсний бин, цуккини, манна зэргийг алхам алхмаар хоол хийх:
- Манна үрийг усаар хийнэ. Хавдрахын тулд дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
- Дунд зэргийн grater дээр төмстэй zucchini нунтаглана.
- Сармисны хумсыг сармис прессээр дамжуулна.
- Лууванг нилээд цавчих.
- Бэлтгэсэн ногоог дэвтээсэн маннатай холино.
- Өндөгийг нийт масстай саванд хийнэ.
- Гурил хийнэ.
- Халуун ногоо оруулна уу.
- Зуурмагийг сайтар холино.
- 40-50 граммаар жижиг хэсгүүдэд бин хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Хуушуурыг хоёр тал нь шаргал болтол хуурна.
- Дууслаа төмстэй шарсан маххөнгөн майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.
Удаан агшаагчинд
Олон тогоочийн аз жаргалтай эзэд Polaris, Redmond нар ийм төхөөрөмжөөр чанаж болгосон төмстэй бин нь ер бусын амттай болдог гэж дуу нэгтэй мэдэгдэв. Та тэдний удирдамжийг дагаж болно. Хоолоо бэлдэж, зуурсан гурилаа хийж, 40-50 граммаар жижиг хэсгүүдэд хувааж, гайхамшигт машин таны үндсэн ажлыг хийхийг хүлээнэ үү. Энэ аргын тусламжтайгаар та хайруулын тавган дээр төмсний бин хэрхэн хуурах талаар бодох шаардлагагүй болно.
Найрлагын жагсаалт:
- төмс - 1200 гр;
- цуккини - 500 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
- манна - 50 гр;
- дунд хэмжээний сонгино - 2 ширхэг;
- халуун ногоо - дунд зэрэг;
- ургамлын тос - 75-100 мл.
Хоол хийх үйл явц:
- Хүнсний ногоог хальснаас нь хальсалж, grater дээр цавчих. Тэдгээрийг нэг саванд холино. Шүүсийг шавхана.
- Semolina нэмнэ, өндөг зодож, халуун ногоо нэмнэ.
- Зуурмагийг сайтар холино.
- Хуушуурыг олон тогоочийн саванд хийнэ. Жигнэх горимыг эхлүүлнэ үү.
- Дөрөвний нэг цагийн дараа төмсний бинкийг эргүүлж, ижил хэмжээгээр илүү ихийг илрүүлнэ.
Цуккини, бяслагтай төмсний бин
Олон танил хоолыг бяслагаар дүүргэж болох бөгөөд төмс, цуккини бин нь үл хамаарах зүйл биш юм. Энэ бүтээгдэхүүнээр амт нь илүү боловсронгуй, боловсронгуй болдог. Сараалжтай жижиг хэсэг хатуу бяслаг, хүнсний ногооны зуурмаг дээр нэмсэн нь таны төмсний хоёр хуушуурыг амтлах хүн бүрт үгээр илэрхийлэхийн аргагүй таашаал авчрах болно. Хэрэв та бин хийх талаар аль хэдийн мэддэг бол жор дээр жижиг тохируулга хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хүнсний бүтээгдэхүүнээ бэлдээд эхлээрэй!
Шаардлагатай найрлага:
- шар төмс - 12 ширхэг;
- залуу давирхай - 2 ширхэг.;
- сонгино - 2 ширхэг.;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- сармис - хагас толгой;
- улаан буудайн гурил - 80-100 гр;
- ургамлын тос - 80 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- газрын чинжүү, давс - амсах болно.
Хоол хийх дараалал:
- Төмс болон цуккиниг хальслаарай. Цоргоны доор зайлж угаана. Бүдүүн grater дээр нунтаглана.
- Сармисыг сармис дарагчаар буталж, сонгино нилээд цавчих.
- Өндөг нэмнэ.
- Халуун ногоо оруулна уу.
- Бяслагыг сайтар нунтаглана. Үүнийг бөөнөөр нь нэмнэ үү.
- Зуурмагийг сайтар холино.
- Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 50 гр хүртэл зуурмагийн хэд хэдэн хэсгийг хийнэ.
- Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хоёр талдаа төмстэй бингийг хуурч ав.
- Хуушуурын өнгө алтлаг болсны дараа тэдгээрийг таваг руу шилжүүлнэ.
- Цөцгий эсвэл соустай хамт үйлчил.
Зууханд татсан мах, сонгино хэрхэн яаж хийх вэ
Хэрэв та олон янз байхыг хүсч байвал хайруулын тавган дээр хэсэг хугацаанд мартаж, зууханд төмс, залуу цуккинигаас бин хийж болно. Сонгино, татсан махаар хийсэн хоол нь котлетыг санагдуулах болно. Ийм бин таны гэр бүлийг ажлын өдрийн ердийн оройн хоолонд баярлуулж, гала үдэшлэгт зохистой харагдах болно. Хоол хийх жор нь үндсэн томъёоноос эрс ялгаатай тул үүнийг толгойноосоо гаргахгүйн тулд үүнийг бичээрэй.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:
- шар төмс - 1300 гр;
- цуккини - 400 гр;
- сонгино - 3 ширхэг;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
- татсан гахайн мах - 450 гр;
- ногоон - 1 баглаа;
- чинжүү, давс - дунд зэрэг.
Хоол хийх үйл явц:
- Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Үүнийг татсан махтай холино.
- Халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Сайн хутгахын тулд.
- Цуккинитэй төмсийг нилээд сараалжтай болгоно. Өндөг, давс нэмнэ. Энэ хольцыг тусдаа саванд үлдээгээрэй.
- Халаасан хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Үүн дээр хэдэн төмс-цуккини бин хийнэ.
- Тэд хатуу хэлбэрийг олж авсны дараа дээр нь тохирох хэмжээтэй татсан махан бялууг тавь.
- Татсан махны дээд талд хүнсний ногооны зуурмагийн өөр давхарга хийнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла.
- Давхаргын дарааллыг алдагдуулахгүйн тулд та төмсний бинкийг болгоомжтой эргүүлэх хэрэгтэй.
- 20-25 минутын дараа төмстэй махан бин идэхэд бэлэн болно.
- Тэднийг тавган дээр тавь. Үүнийг бага зэрэг хөргөнө.
- Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Өндөггүй туранхай төмсний бин
Нарийхан туранхай бин нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Тэдний амт нь анхилуун үнэртэй адил гайхалтай юм. Хамгийн их ашигладаг энгийн бүтээгдэхүүнболон тогтмол цутгамал төмөр тогоо, та төмсний бин дүүрэн аяга хоол хийх болно. Тэд энгийн ч бай ямар ч найранд тохиромжтой гэр бүлийн оройн хоолэсвэл ёслолын арга хэмжээ. Гайхамшигтай хоолоор айл өрх, зочдыг баярлуулах энгийн жорыг онгоцонд ав.
Шаардлагатай найрлага:
- залуу цуккини - 400 гр;
- төмс - 800 гр;
- цагаан байцаа - 200 гр;
- улаан буудайн гурил - 200 гр;
- халуун ногоо - дунд зэрэг.
Алхам алхмаар хоол хийх журам:
- Цуккини болон төмсийг сараалжтай болгоно. Байцаа нилээд цавчих.
- Хүнсний ногоог хольж, дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд шүүс гарч ирнэ. Үүнийг ус зайлуулах шаардлагатай.
- Гурил, халуун ногоо нэмнэ.
- Зузаан нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл хүнсний ногооны зуурмагийг сайтар холино.
- Бид хайруулын тавган дээр халаана. Үүнийг тосоор тосолно.
- Зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Хуушуурыг 2-3 минут тутамд эргүүл.
- Хэзээ гарч ирэх вэ алтан царцдас, төмсний бинкийг галаас ав. Бид тэдгээрийг тавган дээр шилжүүлнэ.
Видео жор: zucchini нь төмс бин хэрхэн хоол хийх
Доорх видео бичлэгүүд нь өмнө нь төмстэй бин хийж байгаагүй хүмүүст хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг үзсэний дараа та бүх үйл явцыг өөрийн нүдээр харах болно. Тодорхой болгохын тулд жор бүрийг зураг дагалддаг. бэлэн хоол. Эдгээр видеог үзэж байхдаа харсан, сонссон мэдээлэлдээ үндэслэн та бүхэл бүтэн гэр бүлийн баяр баясгалангийн төлөө төмс, залуу цуккинигаас гайхалтай бин хийж болно!
Zucchini болон төмсөөс бин
Татсан махтай хурдан бөгөөд амттай жор
Би маш их санал болгож байна сайн жор zucchini нь бин. Тэд төмс, сонгино болон бусад цөөн хэдэн орц найрлагыг нэмсэнээр хийсэн. Жор нь тус бүр дээр үндэслэсэн тул хоол хийх явцад ямар ч найрлагыг арилгах шаардлагагүй. Энд, жишээлбэл, сараалжтай сонгино нь төмс нь харанхуйлахгүй байхын тулд тусалдаг бөгөөд ингэснээр Гадаад төрхтаны таваг илүү дур булаам болно.
Энд та харах болно алхам алхмаар жорцуккини нэмээд маш энгийнээр бэлтгэж болох төмсний бинны зурагтай.
зун маш их шинэ ногооТа зүгээр л тэднээс ер бусын зүйл хийхийг хүсч байна, яг үүнтэй адил сквош бин бас хамаарна. Та тэдэнд цөцгийтэй хамт үйлчилж болно. Би оролдохыг зөвлөж байна!
Найрлага:
- Цуккини - 110 гр
- Төмс - 110 гр
- Сонгино - 0.5 ширхэг.
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг. (жижиг)
- Улаан буудайн гурил - 2 tbsp.
- Давс - амсах болно
- Перец - амсах болно
- Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Тоо хэмжээ: 9 ширхэг
Хайруулын тавган дээр хоол хийх
Төмсний бин хэрхэн хоол хийх вэ
Төмс, цуккинитэй бин хийхдээ эхлээд ногоогоо цэвэрлэж, угаадаг. Бэлэн тавагны амт илүү зөөлөн байхын тулд zucchini-ийн хальс, үрийг арилгах нь чухал юм. Дараа нь би сонгино, төмс, zucchini нарийн grater дээр RUB, холино. Сонгино нь төмсийг харанхуйлахгүй, өнгийг нь хадгалахад тусална. Тэднээс илүүдэл шүүсийг шахаж, асгахаа мартаж болохгүй.
Би бүх найрлагыг нь хольж, хүнсний ногооны зуурсан гурил нь хайруулын явцад тархахгүй, хүссэн хэлбэрээ хадгалахын тулд маш зузаан болж хувирдаг.
Би хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Хэрэв та хүсвэл шарсан мах хийж болно цөцгийн тос. Халмагц би цуккини зуурсан гурилаа халбагаар тэгшлэнэ. Би бас халбагаар бялуу бүрийг хавтгай дугуй хэлбэртэй болгоно. Төмстэй бин хийх энэхүү жор нь ийм хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.
Би тэднийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь дунджаас арай илүү гал дээр хуурна. Савыг таглаатай таглах шаардлагагүй. Одоо та zucchini болон төмсний бин хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Үүний дараа би тэдгээрийг цаасан салфетка руу шилжүүлж, илүүдэл тосыг шингээж аваад тавган дээр тавина.
Энд zucchini-аас бин хийх жор гарч ирэв. Төмстэй хамт тэд бага зэрэг ер бусын амттай боловч маш сайн амттай байдаг. Би тэднийг цөцгийтэй туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой!
