Боловсорч гүйцсэн zucchini-аас fritters хийх жор. Татсан махтай цуккини бин - зурагтай жор

Цуккини бол хулууны нэг төрөл бөгөөд 19-р зуунд Туркээс Орост орж ирсэн бөгөөд Турк хэлнээс орчуулсан ч "tavern" гэдэг үг нь "хулуу" гэсэн утгатай. Өнөө үед эдгээр болон бусад ногоог жилийн турш хүнсний ногооны лангуунд нийлүүлдэг тул улирлын завсарлагагүйгээр zucchini-ээс бүх төрлийн хоол хийж болно.

Ялангуяа амттай, эрүүл сквош ногоонууд - 25 см хүртэл урт залуу ногоог хальслахгүйгээр иддэг, бүр түүхийгээр нь идэхэд тохиромжтой. Эдгээр нь витамин С, каротин, элсэн чихэр, эслэг, пектин, калийн давс агуулдаг. Тэд шээс хөөх эм, холеретик зөөлөн бодисоор илэрдэг тул үүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. эмнэлгийн болон хоолны дэглэмийн хоол тэжээлолон өвчинтэй: колит, тулай, элэгний өвчин, таргалалт, учир нь түүний найрлагад орсон целлюлоз нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хоол боловсруулалтыг зохицуулахад тусалдаг.

Цуккинигийн энэ бүх үржил шимт химийн лаборатори нь витамин, амин хүчил, эрдэс бодис, нүүрс ус, ерөнхийдөө хүчтэй антиоксидант бүхий хүний ​​​​биеийг бүхэлд нь эдгээх, залуужуулах нөхцлийг бүрдүүлдэг. Үүнээс гадна хамгийн бага илчлэгтэй, амархан шингэцтэй тул удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг өгдөг - эрүүл хоол хүнс хэрэглэх, хэрэглэхэд цуккини нь зохистой хоол юм. Бөөрний дутагдалд орсон хүмүүст калийн ялгаралт хэцүү үед калигаар баялаг хулуу нь найз биш юм. Цочмог гастритаар өвчилсөн хүмүүс ходоодны салст бүрхэвчийг цочроохгүйн тулд түүхий хэлбэрээр идэж болохгүй.

Цэс сквош хоолмаш өргөн цар хүрээтэй, гэхдээ zucchini бин нь тусдаа эгнээнд байдаг. Энэ нийтлэлд бид танд зориулж цуглуулсан шилдэг жор zucchini бин хэрхэн хоол хийх вэ!

Мэдээжийн хэрэг, цуккини өөрөө (энэ үг ч гэсэн хүмүүсийн түүнд талархаж буй хандлагыг илэрхийлсэн: таверна биш, харин цуккини!), Залуу, бат бөх, ердийн цилиндр хэлбэртэй, ямар ч толбо, гэмтэлгүй, 25-аас илүүгүй байвал илүү тохиромжтой. 27 сантиметр. Цуккинигийн зөөлөн арьс нь амтанд нөлөөлдөггүй бэлэн бүтээгдэхүүн, ялангуяа энэ нь олон зүйлийг агуулдаг ашигтай бодисууд. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг арилгах шаардлагагүй. Хэрэв байшинд хуучин цуккини байгаа бол түүний хатуу арьсыг тайрч, үрийн дунд хэсгийг цэвэрлэж, дараа нь бидний дуртай шарсан мах бэлтгэхэд ашиглах хэрэгтэй.

Энэ нь авах болно ургамлын тос, улаан буудайн гурил, тахианы өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, сонгино, халуун ногоо, шинэхэн ургамал, давс. Сав суулганаас: зузаан ханатай хайруулын таваг, хоолны хусуур, сараалж эсвэл хутгагч, сайхан хоол zucchini-аас бэлэн улаан шарсан шарсан маханд зориулсан.

Цуккинитэй хуушуур бэлтгэхэд хичнээн их цаг хугацаа шаардагдахаас үл хамааран үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм: зөв чанасан бингийг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно, тэдгээрийг зам дээр, тэр ч байтугай зугаалгаар явахад "тоормос" болгон авч явах боломжтой.

Найрлага:

• цуккини - 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 5 халбага;
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• ширээний давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• шинэ ургамал - нэмэлт.

Цуккинигаас хийсэн бин сонгодог жордараах байдлаар хоол хийх:

1. Угаасан zucchini хатааж, нарийн grater дээр сараалжтай. илүүдэл шүүсийг зайлуулах. Цэвэр ногоонуудыг хутгаар нилээд цавчих.
2. Тохиромжтой аяганд үрж жижиглэсэн цуккини, нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлууд аль хэдийн байрладаг, давс, перец нэмээд аажмаар гурил нэмж хутгаад, тууштай байдлыг нь ажиглаж, хуушуур хийх зуурсан гурил шиг харагдана - танд найрлагад заасан хэмжээнээс илүү гурил хэрэгтэй байж магадгүй юм. .
3. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, буцалгаад, дээр нь халбагаар бин хийж, хоёр талдаа хэдэн минутын турш шарсан байх ёстой. Үйрмэг болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Цөцгийтэй халуунаар үйлчилнэ.

2. Сонгинотой zucchini fritters хийх энгийн жор

Ийм хуушуурын өвөрмөц байдал, амт чанар нь тэдгээрт сонгино оролцдогтой холбоотой бөгөөд энэ нь цуккинитэй хослуулан тусгай хоолны дуршилтай үнэрийг өгдөг. Тэд ийм бүх бин шиг хурдан хоол хийдэг.

Найрлага:

• дунд хэмжээний цуккини - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• сонгино - 1 сонгино;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• ширээний давс, улаан газрын чинжүү- амт.

Сонгинотой цуккини шарсан мах энгийн жордараах байдлаар бэлтгэ:

1. Нь grater дээр угаасан zucchini болон хальсалж сонгино сараалжтай.
2. Тохиромжтой аяганд үрж жижиглэсэн ногоог өндөгтэй хольж, давс, нунтагласан улаан чинжүү цацаж, жигд болтол дахин холино.
3. Хутгаж байхдаа гурил хийнэ, шингэн биш, зузаан биш, харин зүгээр л бин, зуурсан гурил зуурах.
4. Зузаан ёроолтой хайруулын тавагыг өндөр гал дээр халааж, ургамлын тосоо асгаж, галд аваачиж, халбагаар сонгинотой цуккинитэй хуушуурыг ээлжлэн хийж, дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш хоёр тал дээр хуурна. алтлаг хүрэн. Цөцгий эсвэл майонезаас халуунаар үйлчил.

3. Татсан махтай zucchini бин хийх анхны жор

Ийм хоол нь тэдний хэлснээр хоёр нь нэг юм - хэрэв татсан махтай бин, анхилуун үнэртэй ундаа байвал бүрэн хоол болно. тахианы шөл. Татсан мах нь ямар ч, тэр ч байтугай загасны маханд тохиромжтой. Амт нь маш сайн, бин нь өтгөн, сэтгэл хангалуун байх болно. Хэрэв та бэлэн хоолыг сонгоогүй бол татсан махыг хоол хийхэд л төвөгтэй байдаг.

Найрлага:

• цуккини - 1 ширхэг;
• татсан мах - 300 грамм;
• сонгино - 2 сонгино;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 3 халбага;
• ширээний давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

By анхны жорцуккинитэй шарсан мах татсан махдараах байдлаар бэлтгэ:

1. Сонгино хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ, эсвэл хутгаар нилээд цавчих ба татсан мах, давс, чинжүү цацаж тохиромжтой саванд нэгтгэнэ. Бүгдийг сайтар холино.
2. Угаасан, хатаасан цуккиниг сараалж дээр үрж, илүүдэл шүүсийг шахаж, татсан махтай аяганд хийж, гурил нэмээд хангалттай нягтралтай бин болгон зуурсан гурил зуурна.
3. Зузаан ёроолтой халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, гал асаана. Дараа нь хуушуурыг халбагаар ээлжлэн буцалж буй тосонд хийж, хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр эргүүлж, 5-аас доошгүй минутын турш шарсан мах болгон шарсан болтол нь хуурна.

Татсан махтай цуккини бин нь халуун, амтлагчаар хамгийн сайн иддэг халуун амтлагч, кетчуптай хольсон цөцгий эсвэл майонезаас.

4. Амтат zucchini бин хийх гар хийцийн жор

Амтат zucchini бин нь амтат шүд, хүүхдүүдэд таалагдах болно. Тэд гар хийцийн амттангийн цэсийг төрөлжүүлж, гэр бүлийн хэрэглээг нэмэгдүүлдэг. эрүүл хүнсний ногоо. Та ядаж сониуч зангаараа хичээх хэрэгтэй.

Найрлага:

• цуккини - 0.5 кг;
• улаан буудайн гурил - 200 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 халбага;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• жигд натри - хутганы үзүүр дээр;
• ширээний давс - амсах болно.

By гэрийн жор zucchini-аас амтат бин дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Цуккини угааж, хальсыг нь аваад дунд хэсгийг нь цэвэрлэ. Хэсэг болгон хуваасан, grater тохиромжтой, нухаш төлөвт хамгийн жижиг нь сараалжтай. Та үүнийг хутгагчаар хийж болно.
2. Үүний үр дүнд сквош нухашөндөг, давс, элсэн чихэр нэмээд хутгахдаа аажмаар гурил нэмнэ. Бүрэн нэгэн төрлийн болтол бүх массыг хольж, хутганы үзүүр дээр сод хийнэ.
3. Ургамлын тостой халаасан хайруулын тавган дээр бүх хуушуурыг халбагаар нэг нэгээр нь хийж, дунд зэргийн гал дээр шаржигнуур болтол хоёр тал дээр нь хуурна.

Ийм зөөлөн, өтгөн ногоо, амтат бин нь чанамал, чанамал, зөгийн бал эсвэл цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй амтат соустай сайн байдаг. Яаж гар хийцийн амттанбүх гэр бүл тэднийг хайрлах болно.

5. Сармистай халуун ногоотой zucchini бин хийх халуун ногоотой жор

Энэ нь сармис нэмсэнээр эдгээр хулууны шарсан махыг халуун ногоотой болгодог. Тэд хурц амттай тул халуун, цөцгийтэй оройн хоолонд тохиромжтой. Дулааны боловсруулалтанд сармисны эсрэг юу ч байхгүй хүн бүрт таалагдах болно.

Найрлага:

• дунд хэмжээний цуккини - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 2/3 аяга;
• сонгино - 1 ширхэг;
• шинэхэн сармис - 2-3 хумс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ширээний давс - амсах болно.

By амттай жорСармистай цуккини халуун ногоотой бин дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Угаасан, хатаасан zucchini, хальсалж сонгино, сармисны хумсыг сараалжтай болгоно.
2. Тохиромжтой аяганд бүх найрлага, халуун ногоо холилдож, гурилыг аажмаар хутгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүй. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой.
3. Эхлээд хайруулын тавган дээр маш их халааж, дараа нь тос асгаж, буцалгаад халаана. Зөвхөн дараа нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хайруулын тавган дээр zucchini бин тавина.

Сармистай халуун ногоотой zucchini бин нь махан хоолонд зориулсан хачир болгон цөцгийтэй халуунаар үйлчилж болно.

• Сүүний хулуу гэж нэрлэгддэг залуу цуккини нь бутлахдаа маш их шүүс өгдөг. боловсорсон хүнсний ногоо. Зуурмагийг кондиционер болгохын тулд шүүсийг зайлуулах эсвэл илүү их гурил нэмэх шаардлагатай.
• Хуушуурыг хайруулын тавган дээр нэг халбагаар тарааж, ижилхэн, жижиг болж, нимгэн болж жигдрүүлэх шаардлагатай.

Хуушуурыг шатаахгүйн тулд хайруулын тавагны ёроол нь зузаан байхаас гадна төгс хуурай, цэвэрхэн байх ёстой бөгөөд "тамхи татахын тулд" хамгийн их дулаанаар ургамлын тосыг асгаж, тос нь өөрөө гүн гүнзгий болно. -шарсан, өөрөөр хэлбэл буцалгана. Дараа нь бин аюулгүй шарсан болно.

Zucchini бин - амттай ба сайхан хоол. Хуушуурын хоол хийх нь шинэхэн тогоочийн хувьд ч хэцүү биш юм. Эцсийн эцэст, бэлтгэл нь ердөө 20-30 минут болно. Нь grater дээр бүх найрлагыг сараалжтай хольж, хайруулын тавган дээр хуурч авахад хангалттай. Гайхалтай хоолөглөөний цайнд. Хуушуурын жор нь олон янз байдаг бөгөөд найрлагын найрлагад ялгаатай байж болно. Тэд бяслаг, сармис, мөөг, махаар чанаж болно. Гурил эсвэл өндөггүй, kefir эсвэл цөцгий дээр. Гэхдээ бүх сонголтуудад zucchini үргэлж байдаг. Бид хэд хэдэн хоол хийх сонголтыг санал болгож байна. амттай бинцуккинитэй хамт хамгийн сайныг нь сонгоод хоол хийх.

Эдгээр гайхалтай бингийг цуккини эсвэл залуу хулуугаар хийж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 1 кг. гүйцсэн цуккини (хальслах шаардлагатай) эсвэл 650 гр залуу цуккини;
• 1 хумс сармис;
• жижиг баглаа dill эсвэл яншуй;
• 3 өндөг;
• 2 халбага гурил;
• 1/4 халбага газрын хар чинжүү;
• 1/2 халбага давс;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ зөөлөн бинцуккинигаас - алхам алхмаар жорзурагтай:

Юуны өмнө бид zucchini бэлтгэж, тэднээс арьсыг нь тайрч, үрийг нь устгана. 1 кг жинтэй цуккинигаас 650 грамм цэвэршүүлсэн бэлэн түүхий эд үлддэг. Хэсэг хугацаанд хойш тавья.

Бид сармисаа цавчих.

Яншуй юм уу dill-ийг аль нь илүүд үздэгийг нилээд цавчих.

3 өндөгийг бага зэрэг цохино. Бид тэдэнд ногоон, сармис нэмнэ, давс бүү хий, бид үүнийг хайруулын өмнө шууд хийх болно.

Бид zucchini сараалжтай, шүүсийг шахаж болохгүй.

Өндөгний хольц, чинжүүг үрж жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Бид холино.

Бид хайруулын тавган дээр халааж, бэлэн болмогц zucchini дээр давс нэмээд хурдан хольж, зуурсан гурилын эхний хэсгийг тавина. Хожим нь бид зуурмаг дээр давс нэмнэ, the бага шүүсцуккини сонгох.

Зуурсан гурилаа халбагаар шүүж аваад бид цуккини чипс, шүүсийг хоёуланг нь жигд авахыг хичээдэг. Зуурмагийн нэг хэсэг нь маш том биш байх ёстой, жижиг слайдтай нэг халбага орчим.

Хэрэв шарсан махны хэлбэр нь муухай, эсвэл шүүс нь хайруулын тавган дээр тараахыг хичээдэг бол тэдгээрийг халбагаар зөөлөн тохируулна.

Зуурмаг дууссаны дараа өндөгний хольц нь ёроолд үлдэж, хайруулын тавган дээр хийнэ, жижиг болгоно өндөгний бин. Шарсан шарсан махыг хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Цөцгий эсвэл майонезаар үйлчил.

Маш амттай, сэтгэл хангалуун, зөөлөн, шүүслэг тахианы бинцуккинитэй.

Бүтээгдэхүүн (6 нэгжийн хувьд):

• тахианы хөх - 350 гр;
• цуккини - 250 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• dill ногоон - 0.5 баглаа;
• гурил - 3-4 tbsp. л.;
• давс - амсах болно;
• чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос - хайруулын зориулалттай (ойролцоогоор 30 гр).

Хоол хийх:

1. Хөхөө хайчилж ав жижиг шоо.
2. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалж, бага зэрэг шахаж авна.
3. Диллийг цавчих.
4. Тахианы мах, цуккини, дилл зэргийг нэгтгэнэ. Өндөг, цөцгий, гурил нэмнэ. Давс, чинжүү, сайтар холино.
5. Хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь ургамлын тос хийнэ. Халуун тосонд тахианы бинкийг халбагаар хийнэ (ойролцоогоор 15 ширхэг болно).
6. хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав алтлаг хүрэн(тал бүр дээр 3-4 минут орчим, бэлэн эсэхийг шалгана, гэхдээ хэт жигнэдэггүй).

Zucchini бин - хамгийн хялбар жор

Танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр цуккини;
• 100 гр ургамлын тос;
• Ямар ч ногоон (килантро, яншуй, dill гэх мэт) 50 гр, цөцгий;
• 20 гр улаан буудайн гурил;
• 3 өндөг;
• 1 хумс сармис;
• 1/3 tsp хар газрын чинжүү, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ энгийн бинцуккинигаас:

Өндөг, чинжүү Beat, нилээд жижиглэсэн ногоон, сармис нь хэвлэлээр дамжин холино. Цуккини нь залуу бол хальсалж болохгүй, эс тэгвээс үрийг нь хальсалж, дунд зэргийн grater дээр үрж, өндөгний масстай хольж, гурил нэмж, жигд болтол холино.

Гурилтай холихын өмнө давс нэмж болохгүй, эс тэгвээс масс нь шингэн болно.

Халаасан тос бүхий хайруулын тавган дээр массыг халбагаар хийж, шарсан махыг шарсан хүртэл хоёр талдаа бин хуурч, хайруулын төгсгөлд тагийг нь таглаад zucchini хоол хийх. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Маш энгийн бөгөөд хурдан - амттай бин бэлэн боллоо! Оролдоод үзээрэй, хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч ийм бин хийж байгаагүй ч энэ жорын дагуу тэд маш сайхан байх болно.

Алимтай цуккини шарсан мах

Бүтээгдэхүүн (6 нэгжийн хувьд):

• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• дунд зэргийн алим - 1 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• гурил - 60-80 гр;
• цөцгий - 50 гр + үйлчлэхэд;
• давс - 1 чимх;
• элсэн чихэр - 1-2 tbsp. халбага;
• сод - хутганы үзүүр дээр;
• ванилийн сахар- 1 халбага;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх:

Залуу zucchini угааж, сүүлийг нь тайрч, дунд grater дээр сараалжтай. Алимыг угааж, хальс, үрийг нь салгана. Дунд зэргийн grater дээр сараалжтай.

Саванд сараалжтай цуккини, алим хийнэ. Өндөг нэмнэ. Давс, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ унтраасан сод. Бүгдийг сайтар холино. Цөцгий нэмнэ.

Гурил, хэсэг хэсгээрээ нэмж, байнга хутгана. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг байх ёстой.

Зуккини биныг дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Алимтай цуккини бин бэлэн боллоо. Цөцгийтэй халуун дулаанаар үйлчил.

Бяслагтай амттай zucchini бин

Хэрхэн энгийн хоол хийх вэ амттай бинбяслагтай цуккинигаас. Зөвхөн залуу цуккини хэрэглэх ёстой бусад хоолноос ялгаатай нь хуучин жимс нь бин хийхэд тохиромжтой. Тэднээс арьсыг зайлуулж, целлюлозыг (дунд) үрээр нь салгахаа мартуузай. Zucchini-ийн хана нь өөрөө fritters-ийн суурийг бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Найрлага:

• цуккини - 3 ширхэг. жижиг хэмжээтэй;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• dill - жижиг баглаа;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• сонгино- 1 компьютер;
• улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• ургамлын тос;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• сармис.

Бяслагтай цуккини бин хийх жор:

Fritters хоол хийхээс өмнө zucchini угааж байх ёстой. Тэдний төгсгөлийг таслана. Арьсыг хүнсний ногооны хальс эсвэл хутгаар арилгана. Диллийг угааж, нилээд цавчих. Булцууг цэвэрлэ. Үүнийг шоо болгон хайчилж ав.
Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Дунд зэргийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай. Зарим жороор zucchini шахаж, үүссэн шүүсийг зайлуулахыг зөвлөж байна. Сонгино болон dill нэмнэ.
Цуккинийг сонгино, диллтэй хамт сэрээгээр холино. Машинаар орох тахианы өндөг.

Тэдний ачаар бяслагтай цуккини бин нь хэлбэрээ сайн хадгалах болно. Хуушуурын хувьд Сквош массыг дахин хутгана.

Давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Хуушуурын зуурмаг дээр чинжүүгээс гадна бусад халуун ногоо нэмж болно.

Сквош масс руу шигших улаан буудайн гурил. Гурилын гурил бүрэн уусах хүртэл зуурсан гурилыг хутгана. Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой. Боссныхоо дараа илүү устай болдгийг мэдэж байгаа байх.

Тиймээс та сүүлчийн хуушуурыг хуурч, зуурсан гурил нь илүү шингэн болсныг анзаарсан бол түүнд бага зэрэг гурил нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр хийнэ бага хэмжээнийнаран цэцгийн тос. Сквош зуурмагийг халбагаар тараана халуун тогоо.

2-3 минутын дараа хуушуурынхаа ёроолыг шарвал сэрээ эсвэл хусуураар нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.

Цуккини биныг нөгөө талдаа бяслагтай хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Шаардлагатай бол хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмнэ.

Тиймээс, zucchini болон бяслагаас бүх бингийг хуурч ав. Хэрвээ та хуушуурыг тослог багатай болгохыг хүсвэл хайруулын тавган дээрээс салфеткагаар бүрхсэн таваг дээр тарааж болно. Салфетка нь цаасан алчуур шиг төгс шингэдэг илүүдэл өөх тос. Цөцгийтэй хамт амттай шаржигнуур бин.

Kefir дээр өтгөн хулуу бин

Бүтээгдэхүүн:

• цуккини - 1 ширхэг;
• kefir 1% - 2 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• dill - 15 гр;
• ногоон сонгино- 15 гр;
• сармис - 7 гр;
• сод - 1/2 tsp;
• бүхэл үрийн гурил - 8 tbsp. л;
• давс, хатаасан лаврын - амсах болно;
• оливын тос - 2 tbsp.

Хоол хийх:

Zucchini угааж, хатааж, хамар, сүүлийг нь таслана. Хэрэв zucchini залуу биш бол арьсыг нимгэн зүсэж ав. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай. Ногоон сонгино, диллийг зайлж сайтар хатаана. Дараа нь нилээд цавчих.

Цуккини болон ургамлыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Сармис нэмээд хэвлэлээр дамжуулаарай. Бид хэд хэдэн тахианы өндөг оруулдаг.

Kefir-д хагас халбага сод нэмнэ. Содыг унтраах хүртэл бид хэсэг хугацаанд хүлээж байна. Zucchini руу kefir хийнэ, холино.

Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь маш шингэн байх ёсгүй, гэхдээ ердийн бин шиг зузаан биш байх ёстой. Тууштай байдал нь өөх тос багатай цөцгийтэй төстэй. Амтлахын тулд давс, бага зэрэг хатаасан лаврын амтыг нэмнэ.

Зуурмагийг 10-15 минутын турш үлдээгээрэй. Хайруулын хувьд зузаан ёроолтой, таглаатай хайруулын таваг ашиглана. Газрын тосыг сайтар халаана.

Хоолны халбагаар zucchini зуурсан гурилыг бие биенээсээ хол зайд тарааж, дугуй эсвэл зууван бин хэлбэртэй болгоно. Бид дунд зэргийн халуунд хаалттай таган дор шарсан байна.

Доод тал нь сайн хүрэн болвол zucchini бин хоёр дахь тал руугаа эргүүлнэ. Шаардлагатай бол үлдсэн тосыг арилгахын тулд бэлэн бингийг цаасан алчуур дээр тавь.

Гурилгүй луувантай zucchini fritters хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

• 2-3 өндөг;
• 2 дунд цуккини, лууван, сармисны хумс;
• 1 сонгино;
• амт нь ногоон, хар чинжүү, ургамлын тос, давс.

Луувантай цуккинигаас бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Дунд зэргийн grater дээр бин, лууваныг үрж, хольж, илүүдэл шингэнээс бин шахаж, өндөг хийж, жижиглэсэн сонгино, чинжүү, давс нэмээд жижиглэсэн ургамал нэмээд холино.

Хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр нэг халбага тосоор тарааж, хоёр талд нь шарсан болтол нь хуурна.

Ийм бин дээр сараалжтай бяслаг нэмж болно - дараа нь масс нь хэлбэрээ илүү сайн хадгалах болно. Тэд байгалийн тараг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Бүх мөөг хайрлагчид шампиньон эсвэл хясаа мөөгтэй цуккини бин хоол хийж болно.

Мөөгтэй цуккини шарсан мах

Хэрэгтэй:

• 5 шампиньон;
• 2 өндөг;
• 1 баглаа ногоон, нэг шил гурил, том цуккини;
• ногоон сонгино, тос, амтлагч амтлагч.

Мөөгтэй цуккинигаас бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Дунд зэргийн grater дээр zucchini сараалж, мөөгийг нилээд цавчих, хольж, өндөг, халуун ногоо нэмээд холино. Ногоон нилээд цавчих, гурил, ногоон сонгинотой хамт zucchini хольц нэмнэ.

Холимогийг хайруулын тавган дээр халуун тосоор тарааж, zucchini-г хоёр талд нь чанаж болгосон хүртэл хуурч ав.

Жорны найрлага:

• 1 дунд цуккини;
• 1 өндөг;
• 50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг;
• сармисны хумс;
• 1 tbsp гурил;
• давс чинжүү.

Хоол хийх:

Zucchini хальс, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, өндөг нь зодож, сайтар холино.
Цуккини дээр сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сармисны хумс, амт нь давс, чинжүү нэмээд гурил нэмээд холино.

Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд бин хуурна. Цөцгийтэй амтлагч, нилээд жижиглэсэн ногоон өнгөтэй ийм бин идэх нь маш амттай байдаг.

Татсан махтай zucchini-аас хамгийн амттай бин

Татсан махтай цуккини бин нь маш амттай, шүүслэг, зөөлөн байдаг. Шаржигнуур нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд танд их цаг зарцуулахгүй. Амттай татсан махтай цуккини бин хоол хийхийг хичээ махны котлетууд

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 цуккини;
• 1/2 тахианы цээж;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 2 өндөг;
• ногоон сонгино, дилл;
• 1 хумс сармис;
• давс чинжүү;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Zucchini бин хэрхэн хоол хийх вэ:

Тахианы махны булангаас татсан мах бэлтгэж, zucchini, бяслаг сараалжтай болгоно. Өндөг, нилээд жижиглэсэн dill, ногоон сонгино, татсан сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, үүссэн массыг халбагаар хайруулын тавган дээр хийнэ. Цуккинитэй бингийг хуурч ав татсан тахиахоёр талдаа дунд зэргийн халуунд. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд бэлэн бингийг цаасан салфетка дээр тавьж болно.

Тахианы махтай цуккини бин бэлэн боллоо.

Зууханд oatmeal нь zucchini fritters хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 цуккини;
• 1 өндөг, сонгино;
• 3 tbsp овъёосны будаа;
• 2 tbsp сүү, хар чинжүү, давс.

Зууханд oatmeal-zucchini бин хэрхэн хоол хийх вэ:

Овъёосны ширхэгсүүгээр дүүргэ. Дунд зэргийн grater дээр сонгино, цуккини үрж, шүүсийг нь шахаж, өндөглөдөг, хольж, хавдсан ширхэгийг сүү, чинжүү, давстай хамт хийж, холино.

Хуушуурыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр хийж, халбагаар хийж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, жигнэмэгийн дундуур нэг удаа эргүүлж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Та үйрмэгийг гурил болгон нунтаглаж болно - дараа нь сүүтэй хамт сквошны хольцонд нэн даруй нэмнэ. Эдгээр бинкийг өөх тос багатай цөцгий эсвэл байгалийн тарагтай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Видео: Цуккини, төмсөөс бин хэрхэн хоол хийх талаар

Zucchini гэж тооцогддог хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, тэдгээр нь цөөн тооны илчлэгтэй бөгөөд хангалттай ашиг тустай: В1, С, В3 витамин, түүнчлэн магни, төмөр агуулдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд ходоодонд асуудал үүсгэдэггүй.

Амттай бин бэлтгэхийн тулд залуу цуккини сонгох нь илүү дээр юм, тэдгээр нь хүчтэй, амттай байдаг бол арьс нь зөөлөн бөгөөд арилгах боломжгүй, харин шим тэжээлийн 80% -ийг агуулдаг. Гэхдээ хэрэв та аль хэдийн хуучирсан ногоо авбал тэдгээрийн арьс нь аль хэдийн өтгөн бөгөөд гашуун байж болзошгүй тул та үүнийг арилгаж, дундаас үрийг цэвэрлэх хэрэгтэй.

Зуккини бин (өндөггүй)

Танд хэрэгтэй: 2 залуу цуккини, 4-5 tbsp. слайдтай гурил, давс, халуун ногоотой халбага, хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ: Миний zucchini болон grater дээр гурван (илүү зохимжтой дунд нэг дээр). Дараа нь давсалж, zucchini массыг (шууд утгаараа 5-7 минут) байлгана: энэ нь шавхах шаардлагатай шүүсийг гаргах болно, эс тэгвээс бин хайруулын үеэр задарч болно. Шүүсийг шахаж авсны дараа давс, халуун ногоо, гурил нэмээд массыг тараахгүйн тулд бүгдийг нь холино.

Зуурмаг бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, халбагаар бин тараана. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талд нь хуурч ав. Хэрэв та илүү их сонирхож байгаа бол хоолны дэглэмийн сонголт, дараа нь бин шарсан байж болохгүй, харин зууханд шатаасан (180-200 градусын температурт 20 минут).

Доор та өөр нэгийг олох болно сонирхолтой жорөндөггүй:

Амтат zucchini бин хийх жор

Амтат zucchini бин бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 цуккини,
• 1 өндөг
• хагас шил гурил
• 3-4 хоолны халбага элсэн чихэр, амт нь давс (үүнгүйгээр хийж болно)
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц нь энгийн:

1. Цукчинигаа зайлж, үрж цэвэрлэнэ.

2. Энэ масс руу өндөг хөөж, элсэн чихэр, давс, гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино.

3. Хайруулын ажил руу шилжье: хайруулын тавган дээр гал дээр халааж, тос асгаж, галыг дунд зэрэг бууруулна. Бид хайруулын тавган дээр халбагаар бин хийж, алтан шаргал царцдас хүртэл хоёр талдаа хуурч авах хэрэгтэй.

Эдгээр бин насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно! Тэд зөгийн бал, чанамал эсвэл үйлчилж болно ердийн цөцгий.

Бяслагтай zucchini-аас бин хийх жор

Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• 1-2 залуу цуккини (хүссэн хуушуураас хамаарна)
• 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг,
• 3 урлаг. халбага гурил
• 2 тахианы өндөг,
• амт нь давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Дунд зэргийн grater дээр zucchini угааж, сараалжтай, бага зэрэг давсалж, ингэснээр тэд шүүс (массыг 5 минутын турш үлдээгээрэй), дараа нь шүүсийг зайлуулна.

2. Нэмэх үрж жижиглэсэн бяслаг, өндөг зодож, амт нь халуун ногоо нэмнэ.

3. Хуушуур хийх хоёр арга бий - хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шарсан мах. Хэрэв та хайруулын тавган дээр байгаа сонголтыг сонгосон бол бин нь наалдахгүйн тулд сайтар халааж, тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурч авах хэрэгтэй. Хэрэв зууханд байгаа бол 180-200 градус хүртэл халааж, жигд хуудсан дээр илгэн цаас эсвэл тугалган цаас хийж (цаасандаа наалдахгүйн тулд бага зэрэг тос хийж болно), халбагаар бин хийж, 20 минутын турш хооллоорой.

Үүнтэй ижил, гэхдээ өтгөн бин хийх видео жор

Сармистай цуккини шарсан мах

Найрлага:

• 2 дунд хэмжээний цуккини,
• 3 урлаг. халбага гурил
• тахианы өндөг - 1-2 ширхэг.,
• 3 хумс сармис, ургамал (килантро эсвэл дилл гэх мэт),
• давс чинжүү,
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ: zucchini хальс, сараалжтай (том эсвэл дунд). Сквош масс нь шүүс өгч чадсан бол түүнийг шавхах ёстой. Сармисыг хальсалж, цавчих ба масс руу нэмнэ. Өндөгөө хутгаад аажмаар гурил нэмж эхэлнэ. Төгсгөлд нь ногоон зүсэж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

Хайруулын тавгаа гал дээр халааж, тос нэмээд халбагаар бин хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна. Цөцгий эсвэл амттай тараг соустай хамт үйлчил (түүний жор видеоны доор).

Та доорх видео жорыг олж болно.

амттай соус

Танд хэрэгтэй зүйл: 100 гр байгалийн тараг(нэмэлтгүй), яншуй, дилл - бага зэрэг, 1 хумс сармис (гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно), 1 өргөст хэмх - шинэхэн эсвэл даршилсан, давс, чинжүү.

Соус бэлтгэх: ногооныг угааж, нилээд цавчих, нэг хумс сармис шахаж ав. Өргөст хэмх нь grater дээр нилээд сараалжтай, бүх зүйлийг хольж, тараг, давс, амт нь чинжүү нэмнэ. Холиход бэлэн боллоо!

Мах эсвэл татсан махтай zucchini бин

Найрлага:

• хоёр дунд цуккини
• 1 том лууван
• тахианы хөх эсвэл бусад татсан мах (200-250 гр),
• 100 гр хатуу бяслаг,
• 4-5 хоолны халбага гурил
• 2 өндөг,
• яншуй,
• өөрийн үзэмжээр давс, халуун ногоо.

Хоол хийх:эхлээд махтай харьцъя - тахианы мах эсвэл өөрийн сонгосон махыг нилээд цавчих (та үүнийг хутгагчаар цавчих боломжтой, гэхдээ энэ нь тийм ч амттай биш байх болно).

Зукчинигаа зайлж, дунд зэргийн хэрчсэн дээр сараалж, дээр нь лууван, бяслагыг үрж, бүгдийг нь саванд хийж, мах нэмээд холино. Энэ хольцонд өндөгийг хагалж хийнэ. 4-5 хоолны халбага гурил, жижиглэсэн ургамал, амтлагч нэмнэ.

Ердийнх шигээ хайруулын тавган дээр хуурч - өндөр дулаан дээр халааж, тос нэмээд галыг багасгана. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр 3-5 минутын турш хуурч ав.

Kefir дээр цуккини хийсэн бин - хурдан бөгөөд амттай

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 дунд хэмжээний цуккини
• 2 өндөг,
• 1 шил kefir,
• 1 аяга гурил
• хэдэн хумс сармис
• давс,
• Та өөрийн амтанд ургамал, халуун ногоо нэмж болно.

3. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгах хэрэгтэй. Бид халбагаар хайруулын тавган дээр жижиг бин хийж, алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав. Цөцгий эсвэл байгалийн тараг, ногоон соустай хамт үйлчил.

Тэмдэглэл дээр!Зуурмаг дээр элсэн чихэр нэмээд ногоон нэмэхгүйгээр ийм бингийг чихэрлэг болгож болно.

Kefir дээр бин хийх видео жор

Kefir дээр өтгөн хулуу бин

Найрлага:

• 1 дунд хэмжээний цуккини
• 1 шил kefir,
• 2 тахианы өндөг,
• 5-6-р зүйл. халбага гурил эсвэл буталсан oatmeal
• 1/2 халбага жигд натри эсвэл жигд нунтаг
• давс, амтлагч халуун ногоо.
• Хэрвээ чи хүсвэл чихэрлэг сонголт- дараа нь элсэн чихэр нэмнэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ: zucchini угааж, цэвэрлэж, хэрэв залуу бол та үүнийг цэвэрлэж чадахгүй. Бид үүнийг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, Сквош масс руу гурил нэмж, өндөг зодож, kefir асгаж, давс, сод нэмнэ. Энэ бүхэн холилдож, зуурсан гурил бэлэн болно. Хамгийн гол нь зуурсан гурил нь өтгөн цөцгий шиг байх ёстой, хэрэв шингэн хэвээр байвал гурил нэмж болно.

Хайруулын тавган дээр бин хайруулын тавган дээр хуурч (хуушуур нь наалдахгүй, тос асгахгүйн тулд сайтар халааж байх ёстой) хоёр талдаа алтан амттай царцдас хүртэл хуурна. Сайхан хооллоорой!

Зуслангийн бяслаг бүхий zucchini бин

Таньд юу хэрэгтэй вэ: 4 порцын хувьд бид 1 цуккини, нэг багц зуслангийн бяслаг (хэрэв та илүү их хоол хүнс хэрэглэхийг хүсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслаг сонгох), 1 тахианы өндөг, нэг шил kefir, 1 шил гурил, үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс авна. , амт нь элсэн чихэр, 1 tsp. сод ба цуу (сүр жавхлангийн төлөө).

Хоол хийх:

1. Хамгийн амттай хуушуурыг залуу жимс авбал олж авдаг, гэхдээ хуучин ногоотой тааралдвал хамаагүй, гол нь хальсыг нь авах хэрэгтэй. Тэгэхээр, миний zucchini болон дунд grater дээр гурван.

2. Бяслагны бяслаг нухаж, сквош масс руу нэмнэ.

Үзэм эсвэл ямар ч хатаасан жимсийг зайлж (та хоёр минут буцалж буй ус асгаж болно), зайлж, зуурсан гурил нэмнэ. Содыг цуугаар унтрааж, зуурмаг дээр нэмнэ. Одоо зуурсан гурил бэлэн боллоо!

5. Бид шарсан мах хийж эхэлдэг. Бид хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, халбагаар нэг нэгээр нь бин тараана. Та алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч авах хэрэгтэй. Ммм, сайхан өнгөрүүлээрэй!

Мэдэхэд таатай байна!Та зуслангийн бяслагтай бин хуурч болохгүй, харин зууханд хооллоорой. Тэд өтгөн, хоолны дэглэмтэй болж хувирах болно!

Алим, шанцайтай амтат бин

Нэг нь амттай жорамтат цуккини шарсан мах нь алим, шанцайтай хувилбар юм.

Танд хэрэгтэй зүйл: дунд хэмжээний цуккини - 2 ширхэг, нэг алим, 1 өндөг, 5 хоолны халбага гурил, 2 халбага элсэн чихэр, шанцай амт, мөн бөхөөх зориулалттай сод, цуу.

Хоол хийх:Алим, zucchini угааж, хальсалж, үрийг нь хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Цуккини шүүсийг нь зайлуулахын тулд тусад нь сараалжтай болгоно. Алимтай хольж, үүссэн масс руу өндөг хийж, гурил нэмээд хутгана. Содыг унтрааж, шанцай, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холино. Та хайруулын тавган дээр хуурч, эсвэл зууханд жигд хуудсан дээр жигнэх боломжтой (200 градусын температурт 20 минут, 10 минутын дараа эргүүлнэ).

Амтат хулууны хуушуур

Тэдний хувьд та 0.5 кг цуккини (1-2 дунд), 1 тахианы өндөг, 4-5 хоолны халбага гурил, элсэн чихэр, сод эсвэл жигд нунтаг (сүр жавхлангийн хувьд), наранцэцгийн тос зэргийг хуурч бэлтгэх хэрэгтэй.

Хэрхэн хоол хийх вэ: Zucchini зайлж, хамгийн жижиг grater дээр сараалжтай. Цуккини дээр өндөг, элсэн чихэр, сод, гурил нэмнэ. Бүгдийг холихын тулд. "Зуурмаг" -ын тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой. Хуушуурыг сайтар халаасан хайруулын тавган дээр шарж, тос нэмж, тал бүр дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч авах хэрэгтэй.

Гурил, өндөггүй цуккини бин

Zucchini-ийн найрлагад шаардлагатай бүх зүйлийг багтаасан болно Хүний биеүнэ цэнэтэй бодисууд. Мөн С, Е витаминаар баялаг энэ ногоог хоол хийхэд хэрэглэж болно хоолны дэглэмийн хоолболон хүүхдийн хоол. Амтаасаа болоод zucchini ямар ч бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно. Та zucchini-аас бин хийж болно.

Жор амттай бинцуккини нь маш энгийн бөгөөд их хэмжээний хоол хийх цаг, хөрөнгө шаарддаггүй.

Хоол нь анхны амттай байхын тулд та ямар ч бяслаг, бага зэрэг сармис нэмж болно.

Эдгээр 2 найрлага нь бин дээр амтлагч нэмнэ.

Найрлага

1. 500 гр жинтэй жижиг цуккини.
2. 250 гр жинтэй ямар ч төрлийн хатуу бяслаг.
3. Гэрийн тахианы өндөг 3 ширхэг.
4. Улаан буудайн гурил 4-5 tbsp.
5. Сод 1/2 tsp
6. Давс, дуртай халуун ногоо, шинэхэн ургамал, нилээд жижиглэсэн сармис.
7. Цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Зөвлөмж: zucchini бин хэрхэн өтгөн, өвөрмөц болгох вэ

Хоол хийж эхлэхийн тулд та zucchini-г хальснаас нь хальслах хэрэгтэй. Бүдүүн grater эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Сараалжтай ногоог амтлахын тулд давсалж, гараараа нухаж, шүүс гарч ирнэ. Шүүслэг хольцыг сараалжтай бяслагтай холино. Дараа нь тахианы өндөг, гурил нэмнэ. Цөцгийтэй төстэй тууштай байдал үүсэх хүртэл бүх хольцыг сайтар холино. Та мөн ургамал, сод, сармис, халуун ногоо зэргийг амтлахаа мартаж болохгүй.

Хуушуурыг нэлээд өтгөн болгохын тулд зуурсан гурилаа хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Хайруулын өмнө ургамлын тос асгаж, хайруулын тавган дээр халаах хэрэгтэй.

Зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдээр нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Та хуушуурыг сэрээ эсвэл силикон хусуураар эргүүлж болно.

Zucchini нь бин зууханд шатаасан болно. Энэхүү хоол хийх арга нь хоолыг тослоггүй, маш эрүүл болгодог.

Найрлага:

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй залуу Сквош.
2. Нэг жижиг чийдэн.
3. 6 зүйл. л. шигшсэн гурил.
4. Давс чинжүү.

Zucchini-г сайтар угаана бүлээн ус, ямар ч тохиромжтой аргаар цэвэрлэж нунтаглана.

Та мөн zucchini-г хутгагчаар нунтаглаж болно.

Хүнсний ногооны шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Дараа нь та гурил нэмэх хэрэгтэй. Зузаан болгохын тулд сайтар холино нэгэн төрлийн масс. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ. Хоол хийхээс өмнө зуухыг дулаацуулж, жигд хуудсан дээр тавих хэрэгтэй илгэн цаас. Та ирээдүйн бинкийг халбагаар тарааж, жижиг бялуу хэлбэртэй болгож болно. Жигнэх хугацаа ойролцоогоор 15-20 минут үргэлжилнэ. 220 ᵒС-т бин жигнэх шаардлагатай.

Амтат сквош бин хийхийн тулд та дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

1. Хоол хийхдээ зөвхөн залуу ногоог сонгох хэрэгтэй.
2. Хэрэв zucchini залуу бол арьсыг бүрэн хальслах шаардлагагүй, хүнсний ногоог сойзоор угаахад хангалттай.
3. Хэрэв хүнсний ногоо их хэмжээний шүүс өгдөг бол та шүүж эсвэл бага зэрэг гурил нэмж болно.
4. Зуурсан гурилын төгсгөлд zucchini давслах нь хамгийн сайн арга юм.
5. Амтлагч болгон та сармис, dill, цагаан гаа, хумс хэрэглэж болно.
6. Хуушуурыг сонирхолтой сүүдэртэй болгохын тулд та турмерик нэмж болно.
7. Илүү амттай болгохын тулд цуккини зуурмаг дээр мөөг нэмж болно. тахианы буланболон утсан хиам.

Гайхамшигтай байхын тулд үргэлж зуурсан гуриланд нэмнэ хужир, энэ нь жигд нунтаг үүрэг гүйцэтгэж, бин нь зөөлөн, том хэмжээтэй болгодог.

Та zucchini бин нь юу үйлчилж болох вэ

Та цөцгийтэй ширээн дээр сквош бин хийж болно. Энэ бол хамгийн түгээмэл сонголт юм.

Цөцгий нь шинэхэн жижиглэсэн ургамалтай хольж болно.

Энэхүү үйлчилгээ нь маш их дур булаам харагдахаас гадна нэмэлт амт мэдрэмжийг өгдөг. Та мөн хуушуурын сармисны соусыг бэлтгэж болно.

Үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн жор байдаг:

1. Сармис-шар буурцагны соусыг 5-6 хумс сармиснаас бэлтгэдэг. оливын тосболон Шар буурцгийн соус. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмж болно. Хэрэглэхийн өмнө бүх зүйлийг сайтар холих шаардлагатай.
2. Сармистай цөцгий сумс нь махтай сквош бинтэй сайн нийлдэг.

Хоол хийх зориулалттай цөцгий сумсмайонезаас 1: 1 цөцгийтэй хольж, буталсан сармис нэмэх шаардлагатай. Бүх найрлагыг нь хольж, амтлахын тулд давс нэмнэ.

Амтат цуккини бин: жор (видео)

Zucchini бин нь хөнгөн зууш эсвэл зуушаар үйлчилдэг. Маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэ. Тэдэнд баярлалаа хоолны дэглэмийн шинж чанар, тэдгээрийг нэмж болно хоолны дэглэмийн цэстамирчид эсвэл эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүс.

Цуккини хийсэн тансаг бин: жор (фото)

1. Залуу zucchini хальсалж байх албагүй. Тэдний арьс нэлээд зөөлөн хэвээр байна. Зуккини хөгшин байх тусам арьс нь зузаан болно. Үрийн хувьд ч мөн адил. Та тэдгээрийг залуу ногоогоор үлдээж болно, гэхдээ хуучин ногоогоос нь хасах нь дээр.

2. Зуккини нь усархаг ногоо тул дунд зэргийн эсвэл хэрчсэн нь дээр том ширхэгтэй нунтаглагч. Дараа нь массыг шахаж зайлуулах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр илүүдэл шүүс урсах болно. Тиймээс бин хийх зуурсан гурил нь хоол хийх явцад бүдгэрэхгүй, мөн бэлэн хооламттай шаржигнуур царцдас байх болно.

3. Хэрэв та цуккиниг маш нарийн нунтаглавал энэ нь илүү их шүүс өгөх бөгөөд зуурсан гурил нь шингэн, гэхдээ нэгэн зэрэг жигд болно. Тиймээс, хэрэв та энэ бүтцэд дуртай бол илүү их гурил хийх хэрэгтэй болно.

4. Зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой. Бөөгнөрсөн гурил байхгүйн тулд сайтар холих ёстой.

5. Аль хэдийн давс нэмэх нь дээр бэлэн зуурсан гурил, хайруулын өмнөхөн. Үгүй бол zucchini илүү их шүүс гаргах болно.

6. Сайн халсан тосоор хайруулын тавган дээр нэг халбага зуурмагийг тараана. Хуушуурыг дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 2-3 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Бага дулаанаар тэд их хэмжээний тос шингээх бөгөөд өндөр дулаан дээр тэд жигнэх, шатаахгүй.

7. Хуушуурыг зууханд ч хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 200 ° C-ийн температурт 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хуушуурыг эргүүлж, дахин 5-7 минутын турш хооллоорой.

Zucchini fritters хийх 7 зуурмагийн жор

bonappetit.com

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 2 өндөг;
• 2-3 хумс сармис;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• ½ баглаа дилл эсвэл яншуй - нэмэлт;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Сараалжтай цуккини дээр өндөг, жижиглэсэн сармис, гурил, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Сайн хольж, амтлагчаар амтлана.

Rawlik/Depositphotos.com

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• ¼ баглаа дилл;
• 1 сонгино;
• 100 мл;
• 1 өндөг;
• 1-2 хумс сармис - нэмэлт;
• 1 халбага сод;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 3 халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Сараалжтай zucchini дээр жижиглэсэн dill, нилээд жижиглэсэн сонгино, kefir, өндөг, жижиглэсэн сармис, сод, чинжүү нэмнэ. Сайн холино, гурил нэмээд дахин холино. Бэлэн зуурсан гурилыг давсаар амтлана.

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 2-3 хумс сармис - нэмэлт;
• 1 өндөг;
• 5-6 хоолны халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Сараалжтай zucchini болон бяслаг, жижиглэсэн сармис, өндөг, гурилыг холино. Зуурсан гурилаа давсаар амтлаад сайтар холино.

geniuskitchen.com

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 2 том төмс;
• 1 сонгино;
• 1-2 хумс;
• ½ баглаа яншуй;
• 1 өндөг;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Сараалжтай zucchini болон төмс, нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуй холино. Өндөг, гурил, перец нэмээд сайтар холино. Бэлэн зуурсан гурилыг давсалж, дахин холино.

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 500 гр татсан мах (та гахайн мах, үхрийн мах, тахиа гэх мэт ямар ч авч болно);
• 1 сонгино;
• 3-4 хумс сармис;
• 1 өндөг;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 3-4 хоолны халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Сараалжтай zucchini нь татсан мах, нилээд жижиглэсэн сонгино, татсан сармис, өндөг, чинжүүтэй холино. Гурил нэмээд хутгана. Бэлэн зуурсан гурилыг давсаар амтлана.

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 1 том лууван;
• ¼ баглаа бууцай;
• ¼ баглаа ногоон сонгино;
• 1-2 хумс сармис;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 өндөг;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Цуккини дээр нэмнэ үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн сармис, чинжүү, холино. Холимог руу хийнэ, гурил нэмээд дахин холино. Бэлэн зуурмаг дээр давс нэмнэ.

postila.ru

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• 1 өндөг;
• 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• давс - хутганы үзүүр дээр;
• ½ халбага жигд нунтаг.

Хоол хийх

Үрж жижиглэсэн цуккини дээр гурил, өндөг, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино. Хэрвээ та хуушуурыг илүү амттай болгохыг хүсвэл илүү их элсэн чихэр нэмж болно.