Улаан өндөгний баярын бялууг засах анхны болон орчин үеийн арга замууд. Улаан өндөгний баярын уламжлалт DIY бялуу чимэглэл

Бялууг сэвсгэр, өндөр, жинхэнэ баярын болгохын тулд бид дараах найрлагыг бэлтгэнэ.

• 1 шил сүү;
• 5 ширхэг. тахианы өндөг;
• 175 гр цөцгийн тос;
• 2/3 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 0.5 халбага тус бүр газрын шанцайба самар;
• 150 гр чихэртэй жимс эсвэл үзэм;
• 4 аяга гурил;
• 50 гр шинэ мөөгөнцөр;
• 150 гр ургамлын тос.

Дараа нь олон тогоочийн удирдлагыг "халаах" горимд тохируулаад 5 минут байлгана. Энэ үед зуурсан гурилын хольцыг бэлтгэ: мөөгөнцрийг халуун сүү (ойролцоогоор 45 o C), 1 tbsp уусгана. л. нунтагласан элсэн чихэр, 4 tbsp. л. гурил. Төхөөрөмжийн аяганд хийнэ, өтгөн хөөс гарч ирэх хүртэл үлдээгээрэй.

Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх зуурсан гурилаа бэлтгэ. Шарыг цагаанаас нь салгаж, элсэн чихэрээр хутгана. Өндөгний цагааныг битүүмжилсэн саванд хийж, сэрүүн газар байрлуулна. Тэд гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд хэрэгтэй болно.

Хайлсан цөцгийн тосыг нэг халбага шар хольц дээр нэмээд сайтар холино. Давс, нунтаг самар, шанцай нэмнэ. Зуурмагийн суурь бэлэн болсон тул өргөн саванд шилжүүлж, тохирох зуурмагтай холино. Дараа нь улаан буудайн гурилыг холимогт нэмж, хэсэг бүрийг сайтар холино. Зуурмагийг гартаа наалдуулахгүйн тулд аягатай ургамлын тос хийж, шаардлагатай бол хуруугаа норгоно.

Хоол хийх явцад уг бодис руу үзэм эсвэл чихэрлэг жимс нэмнэ. Улаан өндөгний баярын бялууг сайтар зуурсан зуурмаг нь нэг төрлийн тууштай, тааламжтай, жигд өнгөтэй байх ёстой.

Дараагийн алхам бол зуурсан гурилыг олон агшаагч руу ачаалах явдал юм. Энд та 2 сонголтыг ашиглаж болно: нэг том бялуу эсвэл хэд хэдэн жижиг бялууг жигнэх. 4.5 литрийн багтаамжтай стандарт аягатай төхөөрөмж дэх ийм хэмжээний зуурмагаас 5 жижиг Улаан өндөгний баярын бялуу авч болно. Гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурил хийх цаасан аягыг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Бид бодисыг 5 тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг шилэн аяганд хийж, multicooker саванд хийнэ. Бид төхөөрөмжийг 180 хэмд "жигнэх" горимд шилжүүлдэг. Хэрэв та Улаан өндөгний баярын нэг том бялууг жигнэхээр шийдсэн бол савыг ургамлын тосоор тосолж, бүх зуурсан гурилыг ямар ч үлдэгдэлгүйгээр хийнэ. Гэхдээ зуурсан гурил нь ½ аяганы эзэлхүүнээс хэтрэхгүй байх ёстойг бүү мартаарай, эс тэгвээс өссөн бялууны дээд хэсэг нь олон тогоочийн таган дээр наалдана.

Уг төхөөрөмжид Улаан өндөгний баярын гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд 100 орчим минут шаардагдана. Бүтээгдэхүүнийг эргүүлэх шаардлагагүй.

Улаан өндөгний баярын бялуу чимэглэл

Талх нарийн боовыг олон тогооноос гаргаж аваад хөргөхөд та Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж чимэглэх талаар бодох хэрэгтэй. 3 сонголт байгаа боловч хэрэв хүсвэл та бүх бүтээлч чадвараа ашиглаж, баярын бялуу дээр чихрийн мастик, нэг хэсэг тарвагагаар хийсэн дүрсийг байрлуулж, хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээж болно.

Хэрэв танд цаг зав дутагдаж эсвэл минимализмд дуртай бол гурилан бүтээгдэхүүн цацаж болно нунтаг элсэн чихэр. Уг бодисыг нарийн шүүлтүүрт хийнэ, бялууны дээд хэсэгт жигд тараана. Ийм чимэглэл нь улаан, тод бүтээгдэхүүн дээр онцгой гайхалтай харагдах болно.

Хоёр дахь сонголт

Улаан өндөгний баярын бялуу нь төрсөн өдрийн том бялуу шиг юм! Энэ бол гол бөгөөд удаан хүлээсэн амттан юм. Энэ нь зөвхөн амтат зуурмагийн тухай биш, бас баярын чимэглэл. Уламжлалт цагаан бүрхүүл нь цэвэршилт, шинэ амьдралын эхлэлийг бэлэгддэг. Чимэглэлийн бусад бүх сонголтууд - өнгөт эсвэл шоколадан фонда, бичээс, шүрших зэрэг нь хожим гарч ирсэн бөгөөд гоо зүйн болон амт чанараараа оршин тогтнох эрхтэй. Тиймээс бүх төрлийн жороор эхэлж, баярын үеэр Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэцгээе.

Амттай, энгийн бөгөөд хурдан чимэглэлийн сонголт

Хоолны амттантай танилцаж эхэлцгээе энгийн жор. Эдгээр нь нарийн боовны бизнест анхны алхмуудыг хийж буй хүмүүст, мөн амттан бэлтгэх дуртай бүх гэрийн эзэгтэй нарт хэрэг болно.

Сонголт №1 - нунтаг элсэн чихэр. Бялууг кофе бутлуурын дотор буталсан нунтаг эсвэл элсэн чихэрээр чимэглэхээс илүү хялбар зүйл юу байж болох вэ? Энд уламжлалт цагаан өнгө хадгалагдаж, амттан нь зүгээр л хуруугаа долоох болно!

Сонголт дугаар 2 - элсэн чихэрээр ташуурдуулсан цагаан. Танд хутгагч, холигч эсвэл хумсны хэрэгтэй болно. Элсэн чихэр - уураг бүрт хагас шил (ихэвчлэн хэд хэдэн ширхэг хангалттай байдаг). Хэрэв та бялууг өөрөө жигнэсэн бол шар нь зуурсан гуриланд хэрэглэгддэг байсан бөгөөд үлдсэн цагаан нь паалантай болоход маш их хэрэгтэй болно. Улаан өндөгний баярын бялууны орой дээр ташуурдуулж өтгөн хөөс түрхээд зууханд хатаана. Энэ нь тодорхой болсон хэмнэлттэй жорманай эмээ нар.

Энгийн арга No3 - бэлэн болсон Улаан өндөгний баярын мөс. Үүнийг амралтын үеэр ямар ч хүнсний супермаркетаас худалдаж авч болно. Жижиг уутны найрлагад нэмэлт бодис бүхий нунтаг элсэн чихэр (цардуул ба нимбэгийн хүчил). Найрлага дахь цардуул нь массыг илүү хурдан өтгөрүүлэхэд шаардлагатай бөгөөд хэдэн минут хангалттай байх болно.

Хоолны жорыг ихэвчлэн савлагаан дээр бичдэг: нунтагыг өндөгний цагаантай заасан хэмжээгээр цохиж, дараа нь бялууны оройг халбагаар эсвэл нарийн боовны сойзоор самна.

Глазур хийх нууцууд

Төгс тууштай, амттай паалангаа бэлтгэх нууцууд байдаг. Тэднийг нэг удаа дурсан санацгаая, ингэснээр дараа нь чихрийн шилдэг бүтээлүүдээрээ бахархах болно.

Өндөгний цагаан паалангаа хэрхэн яаж хийх вэ - видео

Бид гоёл чимэглэлийн цацалтыг ашигладаг

Бэлэн болсон чихэр нь Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэх жинхэнэ гайхамшиг юм. Нэг нюанс чухал: нарийн боовыг яг хэзээ цацах вэ. Та паалангаа бага зэрэг хатуурсан, гэхдээ бүрэн хатаагүй байх мөчийг барих хэрэгтэй. Хэрэв та шингэн уургийн масс руу шүршихийг хэтэрхий эрт нэмбэл эдгээр өнгөлөг тоосонцор зүгээр л хайлах болно. Хэрэв хэтэрхий оройтсон бол чихрийн гоёл чимэглэлийн элементүүд нь бялуугийн гадаргуу дээр наалдахгүй. Үгүй бол ямар ч хязгаарлалт байхгүй.

Та дэлгүүрээс ямар ч өнгө, хэлбэрийн шүршигчийг сонгож, гурилан бүтээгдэхүүнээ хүссэнээрээ чимэглэх боломжтой.

Улаан өндөгний баярын бялууг засахын тулд хослуулж болно янз бүрийн төрөлчимэглэл, бүтээх өвөрмөц хослолуудөнгө, хэлбэр. Илүү олон янзын хувьд шүрших нь адилхан үзэсгэлэнтэй, амттай, сольж болно анхилуун үнэрт найрлага, тухайлбал:

• кокосын ширхэгүүд;
• хар, сүү, цагаан шоколадны хуссан;
• чихэртэй жимс.

Уургийн паалангын оронд та гар хийцийн шоколад эсвэл хайлсан баар хэрэглэж болно. Дараа нь бялууг чимэглэхдээ энэ сонголтыг ашиглана уу: хар шоколадан бүрхүүл дээр цагаан үртэс цацаж, эсрэгээр нь дээр нь цацна. цагаан паалантай- хар шоколад.

Гэрийн дурлагчдад зориулав сүүтэй шоколадбатлагдсан нэг нь бий амттай жор. Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• 100 гр сүү;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 1 tsp. Сахар;
• 4 tbsp. л. какао нунтаг

Бэлтгэл ажил:

1. Зууханд сүүгээ халаана.
2. Какао, элсэн чихэр зэргийг сүүтэй саванд хийнэ.
3. Тус тусад нь цөцгийн тосыг усан ваннд халааж, сүүний хольц руу хийнэ.
4. Холимогийг буцалгаад, дараа нь бага дулаанаар 2-3 минутын турш хооллоорой.
5. Бэлтгэсэн шоколад нь маш хурдан хатуурдаг тул гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэн даруй түрхээрэй.

Амтат үсэг, бичээсүүд

Улаан өндөгний баярын бялуу дээр сайхан баяр хүргэх бичээс хийхийн тулд хэд хэдэн сонирхолтой арга байдаг.

Жинхэнэ чимэглэлийн санаанууд

Хэлэлцсэн алдартай сонголтуудаас гадна Улаан өндөгний баярын бялууг анхны хэлбэрээр чимэглэх олон арга бий. Товчхондоо та чихэрлэг, жижиг, үзэсгэлэнтэй бүх зүйлийг мөстөлт дээр цацаж болно. Жишээлбэл:

Хэрэв та гэссэн жимсээ мөстсөн дээр наалдвал Улаан өндөгний баярын бялуу маш үзэсгэлэнтэй болно. Дугуй амтат талхны төвд хэд хэдэн интоор - энэ нь хөөрхөн, тод, амттай!

Чихэрний урлагийн оргил нь үзэсгэлэнтэй Улаан өндөгний баярын бялуу-аас авсан тоонуудтай чихрийн мастикэсвэл марципан. Та тэдгээрийг худалдаж авах эсвэл хуванцараас өөрөө хийж болно. Тиймээс хүүхдүүдийг бөжин, төрөл бүрийн цэцэг, тахиа, тагтаа, бургасны мөчир, бяцхан дүрс бүхий амтат барималуудыг бүтээхэд оролцуул. Улаан өндөгний баярын өндөг, сахиусан тэнгэрүүд болон бусад бүх зүйл.

Хүүхдүүдийн хувьд та Улаан өндөгний баярын мини бялуу бэлдэж, гоёл чимэглэлийн дараах аргуудыг ашиглаж болно: инээдтэй инээмсэглэсэн царай, тод одод, гайхалтай зүрх сэтгэлийг ямар ч нарийн боовны хэрэгслээр зур.

Гэхдээ Улаан өндөгний баярын хамгийн том бялуунд зефир эсвэл meringues наа. Түүхий уураг нь хоол хийх цавуу шиг сайн ажилладаг.

Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэх санаанууд үүгээр дуусдаггүй! Сонголтууд:

Үйлчлэхээсээ өмнө эцсийн мэдрэгчтэй

Одоо та Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж чимэглэх талаар бараг бүх зүйлийг мэддэг. Хоолны болон гоёл чимэглэлийн цөөн хэдэн нарийн ширийн зүйлс үлдсэн хэвээр байна.

• Бэлэн болсон Улаан өндөгний баярын бялууг сайхан үйлчлэхийн тулд үүнийг нэг тууз эсвэл хэд хэдэн олон өнгийн, задгай, хатгамалаар холбодог. Бэлэг шиг сайхан нум уяхаа мартуузай. Та туузан дээр амьд эсвэл хиймэл хаврын цэцэг бүхий ишийг холбож болно. Улаан буудайн чих, чимэглэсэн өндөгийг зэрэгцүүлэн тавь.
• Улаан өндөгний баярын бялууг бооход зориулсан тусгай хоолны цаас (цэцгийн болон бусад хээгээр будсан) зарагддаг.
• Улаан өндөгний баярын гурилан бүтээгдэхүүн нь дугуй цагаан сүлжмэл салфетка дээр харагдахуйц харагддаг. Хатгамал үндэсний хээтэй алчуур нь бас сайн дэвсгэр юм Улаан өндөгний баярын хоол. Хэрэв та уламжлалт тавганд дуртай бол саармаг цагаан эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнийхээ гоёл чимэглэлийн өнгөнд тохирсон нэгийг сонгоорой.

Хамгийн чухал зүйл бол Улаан өндөгний баярын бялууг зөвхөн чимэглэсэн байх ёстой сайхан сэтгэлтэйхоол хийх үйл явц болон бэлгийг жигнэсэн хүмүүст маш их хайртай. Тэгж байж л үр дүнд нь бодит бүтээлүүд гарч ирнэ чихрийн урлаг, харагдах, амтлахад таатай. Улаан өндөгний баярыг баярын нэг болгохын тулд сүнслэг хүч чадал, баялаг төсөөллийг ашиглацгаая хамгийн сайхан амралтжилийн дотор!

Өндөггүй Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан царцдас - видео

Кулич бол Христийн амилалтын баярын чухал бэлгэдлийн нэг бөгөөд Христийн шашны гол баярын эхлэлийг тэмдэглэдэг сайн уламжлал юм. Та үүнийг хаанаас ч худалдаж авч болно, гэхдээ өөрөө жигнэх нь илүү сонирхолтой (мөн үүнд төвөгтэй зүйл байхгүй). Мөн та Улаан өндөгний баярын бялууг өөрөө чимэглэж болно - энд та хоолны болон гоо зүйн төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандах боломжтой.

10 хамгийн сайн сонголтуудГэртээ Улаан өндөгний баярын бялуу чимэглэлийг доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэх хамгийн хялбар арга байж магадгүй юм. Чимэглэлийн хувьд зөвхөн нунтаг элсэн чихэр - нилээд буталсан элсэн чихэр хэрэглэдэг. Шүрших нь арын дэвсгэр дээр маш сайхан ялгаатай. алтан хүрэн зуурмагмөн таны сэтгэл санааг дээшлүүлнэ.

Уургийн паалан

Улаан өндөгний баярын бялууг өөрийн гараар чимэглэх өөр нэг сонголт бол уургийн паалан ашиглах явдал юм. Үүнд зөвхөн 2 өндөгний цагаан, нэг аяга нунтаг сахар хэрэгтэй. Цагааныг нь цохиж, дараа нь аажмаар нунтаг нэмнэ, зодохыг зогсоохгүй. Дараа нь энэ массыг хөргөсөн (гэхдээ хүйтэн биш) бялуу дээр хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, та дээд талыг нь цацаж чимэглэж болно.

ЗӨВЛӨГӨӨ

Хэрэв та энэ хольц дээр нэмбэл жимсний шүүс(жишээлбэл, үндэслэн бөөрөлзгөнө чанамал), энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй, илүү амттай болно.

Чихэрний өнгөлгөө

Мэдээжийн хэрэг, шүрших нь өөрөө Улаан өндөгний баярын бялууг өөрийн гараар чимэглэх сайхан арга юм. Энэ тохиолдолд худалдаж авах нь дээр янз бүрийн хувилбарууд гоёл чимэглэлийн шүршихИнгэснээр та энэ асуудалд бүтээлчээр хандаж чадна. Мөн технологи нь маш энгийн: ташуурдсан өндөгний цагааныг дээд тал нь нэмнэ (2 хангалттай). Дараа нь халбага эсвэл сойз ашиглан хольцыг хэрэглэнэ.

Шоколад (паалантай)

Мэдээжийн хэрэг, та бялууг шоколадаар чимэглэж болно. Энэ нь цагаан дэвсгэр дээр маш сайн ялгаатай бөгөөд баярын гурилан бүтээгдэхүүнд тааламжтай амт нэмдэг. Бас нэг нэмэлт зүйл бол хайлсан шоколадаас бүх төрлийн зураг, бичээс хийх боломжтой, жишээлбэл "XV", "Христ амилсан" эсвэл "Улаан өндөгний баяр 2018".

Улаан өндөгний баярын бялууг шоколадан мөсөөр чимэглэх жор нь маш энгийн. Бид ердийн шоколад (сүү, гашуун эсвэл цагаан - энэ нь таны амтаас хамаарна), хоёр шил сүү, хагас шил нунтаг элсэн чихэр авдаг. Буцалж буй устай савыг бэлтгэж, шоколадыг саванд хийж, усан ваннд хайлуулна. Тиймээс сүү, нунтаг нэмээд хольж, бялуунд түрхэнэ.

ЗӨВЛӨГӨӨ

Та гурилан бүтээгдэхүүний гадаргууг шоколадаар чимэглээд зогсохгүй түүний ирмэгийг чимэглэж болно - жишээлбэл, буржгар эсвэл торон хэлбэрээр. Үр дүн нь нэг төрлийн шоколад "савлагаа" болно.

ЖИЧ

Пааланг зөвхөн хөргөсөн гадаргуу дээр хэрэглэнэ. Үгүй бол хайлж, тархах болно.

Хатаасан жимс, чихэртэй жимс

Чихэртэй жимс нь өтгөрүүлсэн чанасан жимс эсвэл жимсний хэсэг юм чихрийн сироп. Энэхүү технологийн ачаар амттай, үзэсгэлэнтэй, эрүүл чихэр. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг гар хийцийн Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэл болгон ашиглаж болно. Тэдгээрийг уургийн паалан дээр цацдаг бөгөөд энэ нь үндсэндээ гоёл чимэглэлийн үндэс болдог. Та мөн мастик дүрсийг ашиглаж болно - жишээлбэл, тахиа эсвэл цэцэг хэлбэрээр.

ЖИЧ

Чихэртэй жимс нь ихэвчлэн том бөгөөд нэлээд хатуу байдаг - бага насны хүүхдүүдэд өгөхгүй байх нь дээр.

Самар, үр

Энэ анхны хувилбарүнэт эдлэл - Эцсийн эцэст энэ нь тийм ч түгээмэл биш боловч даруухан, нэгэн зэрэг үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Энэ нь нууц биш амт хослолсамар, шоколад - кондитерийн шилдэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг. Тиймээс Улаан өндөгний баярын ийм цацалтыг хослуулан хэрэглэж болно шоколадны мөс.

ЗӨВЛӨГӨӨ

Шоколадны паалан дээр үр, самартай хамт нунтаг элсэн чихэр, ташуурдсан өндөгний цагаан хэрэглэж болно. Түүний тусламжтайгаар янз бүрийн буржгар, серпентин болон бусад хэв маягийг хийдэг.

Шинэхэн жимс, жимсгэнэ

Гэхдээ анхны бөгөөд нэгэн зэрэг ашигтай аргаУлаан өндөгний баярын бялууг өөрийн гараар хэрхэн яаж чимэглэх вэ. Хэсэг шинэ жимсжимсгэнэ нь маш үзэсгэлэнтэй харагдахаас гадна маш сайн амтыг хослуулдаг. Та төрөл бүрийн жимс хэрэглэж болно - бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс, цангис. Жилийн аль ч үед эдгээр жимс нь хамгийн багадаа хөлдөөсөн хэлбэрээр байдаг.

Жимс жимсгэнэ дотроос та тоор эсвэл чангаанзны шинэхэн хэсгүүдийг авч болно - дулаан улбар шар, улаан өнгөний ачаар тэд ерөнхий дүр зургийг "гэрэлтүүлж", баярын уур амьсгалыг бий болгоно. Жимс, жимсгэний хэсгүүдийг шоколад эсвэл уураг-элсэн чихрийн паалан дээр цацаж болно - ямар ч тохиолдолд энэ нь маш үзэсгэлэнтэй болно.

ЗӨВЛӨГӨӨ

Бялууны дээд хэсгийг гаа эсвэл гүзээлзгэний навчаар чимэглэвэл сайхан байх болно.

Чихрийн харандаа

Энэ бол орчин үеийн анхны аргаУлаан өндөгний баярын бялуу чимэглэл. Элсэн чихрийн савх нь агуулсан тусгай тариур юм чихрийн хольц-тай байгалийн будаг. Мэдээжийн хэрэг, та тэдгээрийн тусламжтайгаар ямар ч гадаргууг будаж болно - элсэн чихэр эсвэл шоколад. Энэ арга нь магадгүй хамгийн бүтээлч арга юм. Эцсийн эцэст, Улаан өндөгний баярын зургийг өөрийн гараар бүтээх нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн аль алинд нь сонирхолтой байх болно. Мөн гэр бүл, найз нөхөддөө ийм гурилан бүтээгдэхүүн өгөх нь маш сайхан байдаг.

Агаарын зефир

Энэхүү чимэглэлийн арга нь бүх зочдыг гайхшруулах болно, гэхдээ хамгийн гол нь та. Ямар ч дэлгүүрт та хүүхдүүдэд маш их хайртай сэвсгэр зефир худалдаж авах боломжтой. Дараа нь бялууг уураг, нунтаг хольцоор тосолно (эсвэл та шоколадны паалангаар дүүргэж болно). Агаартай зефирзөвхөн гадаргууг төдийгүй гурилан бүтээгдэхүүний ханыг чимэглэнэ. Эхлээд харахад тэд ямар төрлийн нарийн боовоор цайгаар үйлчилдэгийг хэн ч таахгүй байх.

Байгалийн цэцэг

Энэхүү гоёл чимэглэлийн сонголт нь жинхэнэ романтикууд, үйлчлэх урлагийг мэддэг хүмүүст зориулагдсан юм. Хоолны бүрэлдэхүүн хэсэг нь урьдын адил элсэн чихэр-уураг эсвэл шоколадан паалантай байх болно. Чимэглэлийн хувьд та жижиг сарнай, chamomile, петуния, ганга, орегано, эрдэнэ шиш болон бусад цэцгийн дэлбээ авч болно.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр бүх аргыг янз бүрийн хослолоор ашиглаж болно. Хэлэлцсэн гоёл чимэглэлийн аргууд нь зүгээр л санаанууд бөгөөд таныг илүү анхны бодлуудад хүргэх нь дамжиггүй.

Сайхан хооллоорой!

Улаан өндөгний баярын бялуу чимэглэл– Энэ бол жигнэхээс дутуугүй чухал үе шат юм. Бүтээгдэхүүний дур булаам дүр төрх нь гоёл чимэглэлийн чанараас ихээхэн хамаардаг тул зохих анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Улаан өндөгний баярын бялуу чимэглэл: санаанууд

Нунтаг элсэн чихэр.

Энэ аргыг манай эмээ нар хэрэглэж байсан. Энэ нь бидний цаг үед хамааралтай байдлаа алдаагүй байна. Зүгээр л нунтаг авч, шүүлтүүрээр дамжуулан Улаан өндөгний баярын бялууг үрж болно. Цагаан нунтаг нь алтан хүрэн гурилан бүтээгдэхүүн дээр гайхалтай харагдаж, тэдгээрийг илүү тодотгож өгдөг.

Үүнийг хийх санаа танд бас таалагдах болно. Үүнийг хийхийн тулд бидний жорыг үзээрэй.

Улаан өндөгний баярын бялууг яаран чимэглэх

Элсэн чихэр-уураг fudge.

Энэ бол манай эмээ нарын гоёл чимэглэлийн өөр нэг арга юм. Fudge хийх нь маш энгийн - гол зүйл бол найрлагыг нь сайтар хутгах явдал юм. Өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Шар нь үндсэн гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл бусад хоол хийхэд хэрэглэгддэг боловч цагаан нь fudge-ийн үндэс болно. Тэдгээрийг нунтагласан элсэн чихэрээр жигд болтол нь хутгана. Та Улаан өндөгний баярын бялууг гадаргуу дээр түрхэх хэрэгтэй зузаан хөөс авах хэрэгтэй.

Тэд бас нэлээд амттай болж хувирдаг.

Гоёл чимэглэлийн нунтагтай хослуулсан паалантай.

Glaze нь гоёл чимэглэлийн сайжруулсан сонголт юм Улаан өндөгний баярын жигнэмэг, гэхдээ түүний мөн чанар нь манай эмээ нарынхтай ижил хэвээр байна. Элсэн чихрийн оронд та нунтаг элсэн чихэр авч, цардуул, нимбэгийн хүчилтэй холих хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зузааныг өгөх болно. Өндөгний цагааныг энэ хольцонд хийж хутгагчаар хутгана. Масс нь нунтагласан элсэн чихэр нэмсэн ердийн өндөгний цагаанаас хамаагүй сайн, хурдан ташуурддаг. Үүссэн пааланг Улаан өндөгний баярын бялууны гадаргуу дээр хэрэглэнэ. Үүний дараа хатах ёстой. Үүний дараа л та бүтээгдэхүүнийг гоёл чимэглэлийн нунтагаар чимэглэж болно. Бүрхүүл нь бага зэрэг чийгтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр цацлага нь сайн "наалддаг". Хэрэв та энэ мөчийг алдвал зүгээр л сүйрэх болно. Өнөөдөр нунтагыг од, зүрх, цэцэг, хоолой гэх мэт хэлбэрээр худалдан авч болно. Өөрийн амтанд нийцүүлэн сонгоорой.

Баримал, чихрийн сувс, чихэртэй жимс.

Борлуулалтаар та алтан, мөнгөн өнгөтэй чихрийн сувсыг харж болно. Тэд цасан цагаан дэвсгэр дээр зүгээр л гайхалтай харагдах болно. Тэд мөн бусад төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашиглаж болно. Хэрэв та ямар нэг гэрэл гэгээтэй, өнгөлөг байхыг хүсч байвал чихэртэй жимс, элсэн чихэр зэргийг анхаарч үзээрэй. Улаан өндөгний баярын бялуу дээр эв найртай харагдахын тулд тийм ч том биш сонголтуудыг сонгоорой. Хэрэв танай гэр бүл бага насны хүүхдүүдтэй бол эдгээр чимэглэлд маш болгоомжтой байгаарай, учир нь хүүхдүүд багалзуурдаж магадгүй юм.

Жигнэсэн ба . Түүний анхны амтЭнэ нь таныг зүгээр л гайхшруулах болно.

Чихрийн харандаа.

Энэхүү гайхамшигт шинэ бүтээл нь гурилан бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр жинхэнэ урлагийн бүтээлүүдийг бүтээх боломжийг танд олгоно. Та үндсэн өнгөт 3 харандаа агуулсан багц худалдаж авах боломжтой. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та цэцэг, навч, янз бүрийн хэв маягийг зохион бүтээх, цэг тавих, муруй зурах, ороомгийн шугам зурах боломжтой. Та энэ үйл явцад хүүхдүүдийг оролцуулж болно - тэд ийм даалгаварт үнэхээр дуртай.

Хүүхдэд зориулсан Улаан өндөгний баярын бялуу чимэглэл

Зефир мастик.

Чимэглэлийг бий болгохын тулд 250 гр цагаан зефир авна. Хүссэн өнгөөр ​​будаж болохын тулд өнгөтөөс татгалзах нь дээр. Дээрээс нь нимбэгний шүүс (ойролцоогоор 2 халбага) хийнэ, богино долгионы зууханд хийж, 25 секунд байлгана. Энэ хугацаанд энэ нь сайтар зөөлрөх ёстой. Та мөн урьдчилан халаасан зуух ашиглаж болно. Зөөлрүүлэхэд хэдхэн минут л хангалттай. Нийт массад 1 tbsp нэмнэ. цөцгийн тос, зуурч эхэлнэ. Нунтагласан элсэн чихэрийг үе үе хутгана. Энэ бүтээгдэхүүнээс 320 гр орчим хэрэгтэй болно. Холимог хүссэн зузаандаа хүрсний дараа гөлгөр болтол гараараа зуурна. Хэрэв та илүү ихийг авахыг хүсч байвал уян харимхай мастик, бага зэрэг цөцгий нэмнэ.

Үүссэн массыг гялгар уутанд сайтар боож, хөргөгчинд нэг цаг байлгаад "боловсорч гүйцэх" болно. Хүссэн өнгө авахын тулд хүнсний будгийг хэрэглээрэй. Мастикаас та хамгийн их баримал хийх боломжтой янз бүрийн тоо. Та бүр найрлага гаргаж болно - жишээлбэл, ногоон зүлгэн дээр сууж буй Улаан өндөгний баярын хоёр туулай. Гэсэн хэдий ч сүүлийн сонголт нь "дэвшилтэт" хүмүүст илүү тохиромжтой.

"XB" үсэг.

Үсгийг үндсэн жигнэхэд хэрэглэж байсан зуурсан гурилаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиг зүсмэлийг тасдаж, бөмбөг болгон өнхрүүлэн, нимгэн "хиам" хийж, хоёр хэсэг болгон хувааж, шаардлагатай үсгийг бүрдүүлж, эхлээд өндөгний шараар бүрсэн гадаргуу дээр байрлуулна. Мөн үсгүүдийн дээд хэсгийг шараар бүрхэж, илүү сайн наалддаг. Бялууг жигнэсний дараа үсгүүдийг элсэн чихэрээр нунтаглана. Та мөн бидний дээр дурдсан чихрийн бөмбөлгүүдийг үсгүүдийн дээр байрлуулж болно.

Танд таалагдах болно.

Шоколадны паалантай.

Богино долгионы зууханд эсвэл давхар бойлер ашиглан цагаан шоколадны гуравны нэгийг хайлуулна. Хайлсан давхаргыг нимгэн урсгалаар тугалган цаас руу асгаж, хөргөнө. Одоо нэг баар хар шоколад хайлуулж, түүгээр нарийн боовоо сойз. Хөлдөөсөн цагаан шоколадыг жижиг хэсэг болгон хувааж, шоколадны гадаргуу дээр цацна.

Улаан өндөгний баярын бялууг хурдан чимэглэх

Нимбэгний паалан.

1 халбага хайлуулна. л. цөцгийн тос, 110 гр нунтаг элсэн чихэр, холимог нэмнэ нимбэгний хальс. Хагас нимбэг, халаасан цөцгийн шүүсийг хийнэ. Энэ бүгдийг сайтар хутгаж, халуун бүтээгдэхүүнийг асгаж, массыг сайтар хатууруулахын тулд нэг цаг байлгана.

Хийх ба.

Улаан өндөгний баярын найрлага "Тахиа, бяслагны өндөг".

Нарийн сараалж ашиглан 85 гр чеддарыг үрнэ. 120 гр гурил шигшиж, 55 гр цөцгийн тос хийж, зуурч, гараараа үрж, хагас бяслаг нэмнэ. Нэг өндөгний шарыг цохиж, 5 tsp нэмнэ. сэрүүн ус. Шар хольцоос хоёр халбага аяганд хийнэ, үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ. Зуурсан гурилаа гаргаж аваад нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн гурилаар цацаж, тахиа, өндөгийг тусгай хөгц ашиглан хайчилж ав. Дүрсүүдийг шар хольцоор түрхээд, үлдсэн бяслагаар цацаж, зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Температур - 180 градус. Дүрсүүд хөргөсний дараа та тэдэнтэй хамт Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэж болно.

DIY гоёл чимэглэлийн нунтаг.

Бэлтгэхийн тулд танд суурь болон хүнсний будаг хэрэгтэй болно. Суурь болгон та манна эсвэл нунтаг элсэн чихэр хэрэглэж болно. Хүнсний будаг ашиглан нунтагт өнгө нэмж болно. Суурийг будганд хэдэн секундын турш байрлуулж, дараа нь цаасан дээр хатаана. Нунтаг үүсгэхийн тулд том бөөнүүдийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Зуурмагийн чимэглэл.

Зуурсан гурилаас та зөвхөн "XB" үсгийг төдийгүй бусад олон дүрсийг хийж болно. Уураг ашиглан баримлын дүрсийг бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр наасан байна. Зуурмагийг өөр жороор хийж болох бөгөөд ингэснээр наалдамхай, хэлбэрт оруулахад хялбар болно. Зуурмаг нь сайхан цэцэг, загалмай, сүлжих гэх мэтийг хийдэг. Хэрэв та бялууг гоёл чимэглэлийн хамт жигнэхээр төлөвлөж байгаа бол тослох хэрэгтэй наран цэцгийн тосэсвэл өндөг. Үүнийг арилгасны дараа гадаргууг нунтаг элсэн чихэр эсвэл нарийн нунтагаар цацна. Чимэглэлийг мөн жигнэсний дараа нааж болно. Энэ тохиолдолд өнгөт зуурмагийг хийдэг. Та ямар ч сонголтыг үндсэн жор болгон ашиглаж болно. гар хийцийн жигнэмэг. Илүү сайн наалдуулахын тулд гоёл чимэглэлтэй бялуу дээр сироп хийнэ.

Тэгээд цаашаа баярын ширээбэлтгэх.

Олон өнгийн шоколадан паалантай.

цагаан шоколадОлон өнгийн паалантай болгоход маш сайн суурь болж чадна. Гялалзсан, гялалзсан сүүдэрээс зайлсхий. Хамгийн сайн сонголт бол ягаан, цайвар ногоон, цайвар шаргал өнгөтэй. Та пааландсан дээр жижиглэсэн самар, жижиглэсэн чихэртэй жимс, чихрийн нунтаг гэх мэтийг цацаж болно.

Шоколадны баардээрх аргуудын аль нэгийг ашиглан хайлуулна. Будагийг шингэнээр шингэлнэ шоколадны масс. Халуун шоколадны температур 40 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санаарай. Энэ зорилгоор тусгай термометр ашиглана. Та мөн нийт масс дээр нэмж болно цөцгийн тосэсвэл хураангуй сүү. Үйлдвэрийн будгийн оронд та байгалийн будаг хэрэглэж болно. Жимс, хүнсний ногооны шүүс нь маш сайн байгалийн будаг юм. Хэрэв тууштай байдал нь хэтэрхий шингэн байвал шоколаданд цардуул нэмнэ.

Жигнэсэн ба .

Шоколад ба самар чимэглэл.

120 гр хар шоколад хайлуулна. 55 мл цөцгий нэмээд жигд болтол хутгана. 55 гр самар хэрчиж, хөргөсөн гурилан бүтээгдэхүүнийг паалангаар бүрхэнэ.

Мерингу цэцэг.

Хоёр өндөгний цагаанмөн 120 гр нунтаг элсэн чихэрийг өтгөн хөөс үүсэх хүртэл цохино. Жигнэмэгийн тавиурыг доторлогоо илгэн цаас, нарийн боовны уут ашиглан уургийн хольцыг тараана. 100 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавь. Meringue нь 1.5 цагийн турш жигнэх ёстой. 120 гр нунтаг элсэн чихэрийг хоёр халбагатай холино нимбэгний шүүс, сайтар хутгана. Улаан өндөгний баярын бялууг үүссэн цэцэгээр чимэглээрэй.

Чихэртэй жимстэй чихэрлэг.

тус бүр 5 халбага Нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг хольж, өтгөн тууштай болгоно. Бялуу дээр энэ fondant-ыг асгаж, чихэртэй жимсээр цацна.

Жимсний амттан.

Цагаан болон ¾ аяга нунтаг элсэн чихэрийг жигд болтол нь хутгаад өнгө авахын тулд хэдэн хоолны халбага жимсний шүүс нэмнэ.

Кофены амттан.

120 гр хар кофенд 320 гр элсэн чихэр хийнэ, элсэн чихрийн талстууд бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар барина. Холимогийг саванд хийнэ, хатууртал цохиж, нарийн боовыг сойзоор хийнэ.

"Ирсний" паалантай.

0.25 tbsp. Сүүг 220 гр тоффитэй хамт хайлуулж, буцалгаад аажмаар хэдэн халбага нунтаг элсэн чихэр нэмээд идээс нэмнэ. Холимогийг олж авах хүртэл буцалгана нэгэн төрлийн тууштай байдал.

Нимбэг ба шоколадтай фудж.

65 гр цөцгийн тос хайлж, хагас нимбэгний шүүс нэмж, 255 гр нунтаг элсэн чихэр, 2.5 tbsp нэмнэ. Какаоны халбага, нягт масс үүсгэхийн тулд сайтар холино.

Бидний санал болгож буй ямар ч төрлийн чимэглэлийг Улаан өндөгний баярын гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашиглах нь зүйтэй. Хэрэв танд маш бага хугацаа байгаа бол гурилан бүтээгдэхүүнээ элсэн чихэрээр чимэглээрэй, хэрэв та оригинал чимэглэл авахыг хүсч байвал идээний фонда эсвэл өнгөт зуурмагаар бүтээгдэхүүнээ чимэглээрэй.

Итгэгчид Лентийн бие махбодийн болон оюун санааны цэвэрлэгээг даван туулж, Улаан өндөгний баярын эхлэлийг урьдчилан бэлдэх нь заншилтай байдаг. Сүмийн уламжлал ёсоор Ариун долоо хоногт гэр ахуйн бүх ажлыг дуусгах ёстой Гэрэлт Ням гарагХристийн хувьд гэр орон бүр цэвэр ариун байх ёстой. Үүнээс гадна цэвэр ариун пүрэв гарагт гэрийн эзэгтэй нар Улаан өндөгний баярын гол бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэж, өндөг будаж эхэлдэг. Тиймээс, Шинэ Гэрээний сүүлчийн зоогийн үеэр ч гэсэн Есүс Христ талхыг хэсэг болгон хувааж, шавь нартаа тараасан - Түүний бие болон Түүний тухай дурсамж болгон. Өнөөдөр Улаан өндөгний баярын бялуу нь бидний дэлхий дээрх амьдралд Бурханаас авчирсан баяр баясгаланг илэрхийлдэг. Тиймээс, та цэвэр бодол, чин сэтгэлийн залбирлаар Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэж эхлэх хэрэгтэй - энэ бол баярын бялуу амттай болох цорын ганц арга зам юм. Гэсэн хэдий ч бэлэн байна чихэрлэг талхТа хамгийн энгийн найрлагаас тансаг баярын "хувцас" бэлдэж, үүнийг сайхан чимэглэх хэрэгтэй. Улаан өндөгний баярын бялууг өөрийн гараар хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Уламжлалт цагаан паалангаас гадна та өнгөт эсвэл бэлтгэж болно шоколадтай фудж, амтат зуурмагаар хийсэн мастик, гоёл чимэглэлийн бичээс, дүрс. Бид та бүхний анхааралд хүргэж байна алхам алхмаар мастер ангиудсонгодог болон "загварлаг" бүтээлүүдийг бүтээх зураг, видео бичлэгийн хамт ер бусын үнэт эдлэлУлаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан. Бидний сонирхолтой санаануудын тусламжтайгаар та Улаан өндөгний баярын бялууг удахгүй болох гайхамшигтай Улаан өндөгний баярын баярт зориулж анхны хэлбэрээр чимэглэх боломжтой. Танай гэр бүл, зочдод таны чадвар, хоолны авьяасыг үнэлнэ гэдэгт итгэлтэй байна!

Улаан өндөгний баярын бялууг өөрийн гараар хэрхэн яаж чимэглэх вэ - алхам алхмаар зураг бүхий энгийн мастер анги

Улаан өндөгний баярын бялуу нь жилд нэг удаа жигнэх тусгай амтат талх юм. Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулж хамгийн сайн гурил, гар хийцийн өндөг болон бусад өндөр чанартай орц найрлагыг удаан хугацаанд бэлтгэсэн. Тэгээд энд тэд ягаан өнгөтэй байна анхилуун Улаан өндөгний баярын бялууЗуухнаас гаргаж аваад хөргөж, чимэглэх цаг боллоо! Улаан өндөгний баярын бялууг өөрийн гараар хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Өнөөдөр бид "сонгодог" руу хандаж, хийх энгийн мастер ангид суралцах болно уураг-элсэн чихэр паалантай. Улаан өндөгний баярын бялууг амтат паалангаар дүүргэж, дээр нь өнгөт чихэр цацаж - Улаан өндөгний баярын гайхалтай найрлага! Тусламжаар алхам алхмаар зурагнуудТэгээд дэлгэрэнгүй зааварШинэхэн тогооч ч гэсэн мастер ангиудыг удирдаж чадна.

Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэх мастер ангид зориулсан найрлага:

• нэг өндөгний цагаан
• нунтаг элсэн чихэр - 250 гр.
• нимбэгний шүүс - 1 tsp.

Улаан өндөгний баярын бялууг өөрийн гараар чимэглэх мастер ангийн алхам алхмаар тайлбар, гэрэл зураг:

Улаан өндөгний баярын бялууг өөрийн гараар хэрхэн яаж чимэглэх вэ - алхам алхмаар мастер анги

Олон хүмүүсийн хувьд Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх нь сайн уламжлал юм. Тиймээс, амттай гар хийцийн Улаан өндөгний баярын бялуу хийх олон жор байдаг - уламжлалт аргаар энгийн найрлагаболон орчин үеийн хоолны "шинэлэг зүйл". Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэхэд цагаан эсвэл шоколадан мөс, чихэртэй жимс, хатаасан жимс хэрэглэх нь заншилтай байдаг. Энд гэрийн эзэгтэй нарын төсөөлөл үнэхээр хязгааргүй юм - ялангуяа өнөөдрөөс эхлэн дэлгүүрт та цэцэг, тахиа эсвэл од хэлбэрээр олон төрлийн бэлэн "иддэг" гоёл чимэглэлийн багц худалдаж авах боломжтой. Улаан өндөгний баярын бялууг өөрийн гараар хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Бид та бүхэнд Улаан өндөгний баярын бялууг амттай шоколадан паалангаар чимэглэх алхам алхмаар мастер ангиудыг толилуулж байгаа бөгөөд энэ нь ямар ч гурилан бүтээгдэхүүнд чихэрлэг байдал, "дэгжин" баярын дүр төрхийг нэмэх болно.

Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэх орцуудын жагсаалт:

• шоколад (сүү, гашуун эсвэл цагаан) - 100 гр.
• нунтаг элсэн чихэр - 150 гр.
• цөцгийн тос - 50 гр.
• төмсний цардуул - 1 tsp.
• сүү - 6-7 tbsp. л.

Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ, мастер ангид зориулсан алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Нунтагласан элсэн чихэрийг паалантай аяга эсвэл саванд хийнэ, түүнд сүү хийнэ. Хутгаж, бага дулаан дээр тавь.
2. Сүүг буцалгах үед цөцгийн тос, шоколадны хэсгүүдийг нэмнэ. Үргэлжлүүлэн хоол хийж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг байнга хутгана.
3. Шоколад бүрэн ууссаны дараа шигшүүрээр шигшсэн цардуулаа нэмээд дахин сайтар холино. Холимог нь бага зэрэг шингэн болж хувирч магадгүй - энэ тохиолдолд та бага зэрэг цардуул нэмэх хэрэгтэй.
4. Савыг зуухнаас аваад чихэрлэг масс бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь сойз ашиглан бялууг түрхэж, гадаргуу дээр жигд тараана. Чимэглэхийн тулд дээр нь үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл самар цацаж болно - та Улаан өндөгний баярын сайхан бялуу авах болно.

Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ - сонирхолтой гоёл чимэглэлийн мастер анги

Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэх нь хүүхдүүд болон бусад өрхийн гишүүд дуртайяа оролцох сонирхолтой бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа юм. Эцсийн эцэст, өнгөт эсвэл цагаан паалангаар чимэглэсэн бялуу нь шинж чанараа илүү удаан хадгалдаг. амт чанар, бас илүү баяр баясгалантай, хоолны дуршилтай харагдаж байна. Улаан өндөгний баярын бялууг ер бусын байдлаар хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Ариун Улаан өндөгний баярын өмнөхөн бид бэлдсэн сонирхолтой мастер ангиУлаан өндөгний баярын бялууг сүүний фондагаар чимэглэхэд зориулагдсан. Гялалзсан, зузаан паалангаас ялгаатай нь fondant нь тууштай байдал нь нимгэн бөгөөд үргэлж хатуу төлөвт хатдаггүй. Эцсийн эцэст, элсэн чихэрээс гадна тэдгээрийг fudge хийхэд ашигладаг. нэмэлт найрлагаба шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд - ус, сүү. Өнөөдөр манай мастер анги дээр бид сүүнээс нарийн, анхилуун үнэртэй fudge бэлтгэж, дараа нь бялууг энэ амтат массаар чимэглэх болно. Бэлэн болсон фужийг хөргөсөн бялуу дээр асгаж, хэсэг хугацааны дараа бага зэрэг хатуурна - хадгалахад хангалттай. сайхан хэлбэрболон амт.

Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэх мастер ангид шаардлагатай найрлага:

• нунтаг элсэн чихэр - 1 аяга
• сүү - 2 tbsp. л.

Улаан өндөгний баярын бялуу чимэглэл болгон сүүний будгийг бэлтгэх журам:

1. Эхлээд нунтагласан элсэн чихэрийг шигшүүрээр шигшүүрээр паалантай аяга эсвэл массыг зуурахад тохиромжтой бусад саванд хийнэ.
2. Фудж хийх сүүг 60-70 хэм хүртэл халаах хэрэгтэй - үүнийг хоол хийхээс өмнө шууд хийх хэрэгтэй.
3. Бид нэг удаад 0.5 халбагаар шигшсэн нунтаг руу сүү нэмж эхэлдэг. Бид сүү нэмэх үед амтат хольцыг өтгөн, гөлгөр болох хүртэл нунтаглахаа бүү зогсоо нэгэн төрлийн масс. Fudge эдгээр шинж чанарууд, түүнчлэн шингэн чанарыг олж авбал сүү нэмэхээ зогсоо.
4. Бэлэн болсон сүүний фужийг Улаан өндөгний баярын бялуунд хурдан түрхэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хольцыг дээр нь асгахад л хангалттай - бүх зүйл бялууны дээд талд хамгийн сайн тархах болно. Шаардлагатай бол амтат "гоо сайхныг" халбага эсвэл сойзоор хүрч болно. Сүүг хатуурах үед та Улаан өндөгний баярын бялуунд маш сайн "малгай" авах болно - ийм чимэглэлийг өөрийн гараар хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм!

Улаан өндөгний баярын бялууг мастик цэцэгээр хэрхэн яаж чимэглэх вэ - сонирхолтой мастер анги

Хоолны мастик нь "хоолны" гоёл чимэглэлийн элемент хийхэд зориулагдсан наалдамхай хуванцар материал юм. Тиймээс мастикаар хийсэн чимэглэлийг төгс хүлээн зөвшөөрдөг шаардлагатай хэлбэрмөн гараар барьсны дараа хурдан хатуурна. Үр дүн нь жинхэнэ урлагийн бүтээлүүд юм - жишээлбэл, үзэсгэлэнтэй цэцэг, амьтны дүрс, тэр ч байтугай хүүхдийн хүүхэлдэйн киноны баатруудаар чимэглэсэн өнөөгийн алдартай мастик бялууг ав. Мэдээжийн хэрэг, бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай чихрийн мастикямар ч хүнсний дэлгүүрээс олж болно. Гэсэн хэдий ч Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэхийн тулд өөрийн гараар мастик бэлтгэх нь дээр - бүтээгдэхүүн нь таны гарны дулааныг хадгалаарай! Бид Христийн амилалтын баярын бялууг мастик цэцэгээр хэрхэн яаж чимэглэх талаар сонирхолтой мастер анги бэлтгэсэн амттай сарнай. Манай хичээлийн тусламжтайгаар та Улаан өндөгний баярын бялуу болон бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг мастикаар хэрхэн гайхалтай чимэглэл хийхийг хялбархан сурах болно.

Улаан өндөгний баярын бялууг мастикаар чимэглэх мастер ангид зориулж бид найрлагыг нь нөөцөлж байна.

• нунтаг элсэн чихэр - 250 гр.
• желатин нунтаг - 2 tsp.
• ус - 6 tsp.
• глюкоз - 1 халбага.
• янз бүрийн өнгөт хүнсний өнгө

Улаан өндөгний баярын бялууг мастикаар хэрхэн яаж чимэглэх талаархи мастер ангийн алхам алхмаар тайлбар:

1. Нунтаг элсэн чихэрийг шигшүүрээр шигшиж, паалантай саванд хийнэ. Өөр нэг жижиг саванд желатиныг ус нэмсний дараа 2-3 минутын турш хавагнах хэрэгтэй.
2. Хавдсан желатинтай савыг тавь усан баннмөн бүрэн уусах хүртэл зөөлөн хутгана. Бид глюкозыг желатин руу хийнэ - үр дүнд нь шингэн нь бага зэрэг ил тод болно.
3. Шигшсэн нунтаг дээр нүх гаргаж, желатин-глюкозын хольцыг хийнэ. Мастикийг хутгаад гялгар уутанд хийгээд дараа нь битүүмжилсэн саванд хийнэ. 3-4 цагийн дараа та мастикаас янз бүрийн чимэглэл хийж болно.
4. Мастик сарнай хийхийн тулд та үндсэн материалын зарим хэсгийг улаан, ногоон, ягаан, шар өнгөтэй өөр өөр өнгөөр ​​будах хэрэгтэй. Мастер ангид шаардлагатай цагаан мастик үлдээхээ бүү мартаарай. Өнгөт мастикхамгийн сайн хадгалдаг гялгар уут, ажилд зориулж жижиг хэсгүүдийг гаргаж авах - ингэснээр материал нь удаан хугацаанд зөөлөн, уян хатан хэвээр байх болно.
5. Бид нэг ширхэг мастик аваад "лууван" хийж, ажлын гадаргуу дээр тавьдаг. Дараа нь бид өнгөт массын хэсгүүдийг "чимхэж", ижил төстэй бөмбөлөгүүд - ирээдүйн сарнайн дэлбээнүүд хийдэг. Ширээн дээр бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр цацаж, халбагаар бөмбөгийг нухаж, дэлбээ хэлбэртэй болгоно. Энэ тохиолдолд бид дэлбээний нэг төгсгөлийг нөгөөгөөсөө (доод) нимгэн, өргөн (дээд) болгодог. Дараа нь дэлбээний ёроолыг усаар чийгшүүлж, "луувангийн" суурийг ороож, цэцгийн төвийг бүрдүүлнэ.
6. Үүнтэй төстэй зарчмаар бид хоёр дахь дэлбээ хийж, эхний дэлбээний уулзварыг нуухын тулд суурь дээр бэхлэнэ. Нийтдээ та "лууван" дээр 5-6 дэлбээ хийж, дээд хэсгийг нь бага зэрэг нугалж "нээсэн нахиа" дуурайлган хийх хэрэгтэй.
7. Бэлэн болсон мастик сарнайг 5-6 цагийн турш хатаана. Дараа нь бид ногоон мастикыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хуруугаараа тус бүрт навчны хэлбэрийг өгнө. "Судас" хэрэглэхийн тулд бид хутгаар гүехэн зүсэлт хийж, хатаана.
8. Бид дэлбээ, навчийг сарнайн баглаа болгон цуглуулж, дараа нь Улаан өндөгний баярын бялууг мастикаар хийсэн амттай цэцгийн баглаа хэлбэрээр чимэглэдэг.

Улаан өндөгний баярын бялууг ер бусын байдлаар хэрхэн яаж чимэглэх вэ - гэрэл зураг, санаа, видео

Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэх нь таны хоолны ур чадвар, бүтээлч байдлыг харуулах боломжийг олгодог. Энд бид тантай хуваалцахдаа баяртай байна сонирхолтой санаануудУлаан өндөгний баярын бялууг чимэглэсэн зураг, видео бичлэгийн хамт. Бидний сонголт бүр таны Улаан өндөгний баярын бялууг илүү амттай, үзэсгэлэнтэй болгоно гэдэгт бид итгэлтэй байна!

Улаан өндөгний баярын бялууг хатаасан жимсээр чимэглэх

Энэ нь самар гэдгийг мэддэг хатаасан жимсжимс жимсгэнэ нь витамин, микроэлементүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Ийм эрүүл байгалийн "сайн" хоолоор та бялууны гадаргууг чимэглээд зогсохгүй зуурсан гурилан дээр нэмж болно. Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэх гайхалтай санаа!

Улаан өндөгний баярын бялууг зураг, үсгээр чимэглэх

Бүрхүүлтэй "малгай" бүхий Улаан өндөгний баярын бялуунд та янз бүрийн загвар, дүрсийг нэмж болно нарийн боовны цацалт, мармелад, цөцгий. Уламжлал ёсоор Улаан өндөгний баярын бялууг Христийн шашны гол бэлгэдэл болсон загалмайгаар чимэглэхээс гадна сахиусан тэнгэр, элч нар, сүм хийд, бөмбөгөр сүмийн дүрсийг чимэглэдэг. Олон гэрийн эзэгтэй нар Улаан өндөгний баярын бялуун дээрээ "ХВ" үсгийг тавьдаг бөгөөд энэ нь "Христ амилсан" гэсэн утгатай.