Банштай тахианы шөл. Алхам алхмаар банштай шөл хийх жор

Шөл идэв тахианы шөлМанай гэр бүлийнхэн бүгд үүнд дуртай. Би тахианы шөлийг байнга чанаж, шөлний найрлагыг ийм гэрэл дээр төрөлжүүлэхийг хичээдэг амттай шөл. Өнөөдөр би танд маш их санал болгох болно хөнгөн шөлбанштай тахианы шөл. Шөлийг хэдхэн минутын дотор бэлддэг: хэрэв та аль хэдийн тахианы шөлтэй бол шөл бэлтгэхэд 15 минут шаардагдах болно - төмс чанахад хэр их хугацаа шаардагдана.

Банш нь шөл, ус эсвэл сүүнд чанаж болгосон жижиг зуурсан гурил юм. Баншны гол найрлага нь өндөг, гурил, ус юм. Европын олон оронд банштай шөл бэлтгэдэг, зөвхөн өөр өөр нэртэй байдаг: Герман, Австри улсад - "банш", Украинд - "банш", Балтийн орнуудад - "кама".

Би өөрийнхөөрөө бага зэрэг банш чанаж, орос үндэстэй хөршөөсөө ийм бууз идсэн, тэр надад жор байдаг. Тиймээс тэр буузны зуурмаг дээр бага зэрэг ногоон нэмсэн ургамлын тосусны оронд тахианы шөл. Та бас сармис нэмж болно, гэхдээ би сармистай үнэхээр дургүй, тахианы шөл нь өөрөө маш анхилуун үнэртэй, баялаг бөгөөд сармис гэх мэт нэмэлт амт оруулагч хэрэггүй.

Хоол хийх зориулалттай тахианы шөлбанштай, жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Тахианы шөл хийцгээе. Үүний төлөө тахианы хөлсаванд ус хийж, гал дээр тавьж, ус буцалгана. Хөөс гарч эхэлмэгц галыг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж, шөлний гадаргуугаас бүх хөөсийг нүхтэй халбагаар болгоомжтой арилгана. Дараа нь саванд нэмнэ лаврын навч, анхилуун чинжүүний хоёр вандуй, хагас лууван, тойрог болгон хуваасан, хагас сонгино. Шөлийг амтлахын тулд давсалж, тахианы хөлийг бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой.

Төмсийг дунд хэмжээний шоо, сонгино, хайчилж ав амтат чинжүүбид таслах болно жижиг шоо, мөн дунд grater дээр лууван сараалжтай.

Бэлэн шөл рүү төмс нэмээд шөлийг үргэлжлүүлэн хооллоорой. Махыг тогооноос гаргаж аваад өөр хоол хийх эсвэл банштай шөлөөр үйлчилж болно.

Төмс чанаж байх хооронд шөлийг хуурч ав. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, лууван, хонхны чинжүүг ургамлын тосонд хуурч, баншанд хоёр дусал тос үлдээнэ. Хүнсний ногоог 7 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.

Одоо буузаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг аяганд хийж, яншуй, dill, хоёр дусал ургамлын тос, давс, чинжүү, бага зэрэг гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 2-3 хоолны халбага буцалж буй шөл нэмээд зуурсан гурилаа исгэж байгаа мэт сайтар холино.

Зузаан бин шиг зуурсан гурил авах хүртэл үлдсэн гурилыг аажмаар нэмнэ.

Хоёр халбагатай буцалж буй шөл рүү бууз хийнэ. Бид зуурсан гурилыг нэг халбагаар цуглуулж, өөр нэг халбагаар шөл рүү унахын тулд халбаганаас зуурсан гурилыг цэвэрлэнэ. Банш тэр дороо доошоо живэх боловч чанаж байхдаа дээд тал руу хөвөх болно.

Урьдчилан шарсан шөл дээр нэмнэ.

Dill болон яншуй нь шөл цацаж. Шөлийг дахин буцалгаад дулаанаас нь салга.

Бэлэн болсон тахианы шөлийг банштай тавган дээр асгаж, үйлчил. Энэ шөлний хувьд та талхаар үйлчлэх шаардлагагүй, бууз түүнийг орлуулах болно. Тууштай банш нь өтгөн биш, зөөлөн биш, хэлбэрээ сайн хадгалдаг. Хэрэв та шөл хийж байсан тахианы махтай шөлөөр үйлчилж байгаа бол махыг тавган дээр тараах цаг болжээ.

Сайхан хооллоорой!

Алхам алхмаар шөл хийх бууз:

1. Өндөгийг цагаан, шар болгон салгана.
2. Эхнийх нь хөргөгчинд илгээгдэж, шар руу сүү асгаж, хумсны тусламжтайгаар цохино.
3. Цөцгийн тосыг буцалгахгүйгээр усан ваннд хайлуулж, хутгана.
4. Уургийг давстай хольж, холигчоор цохиж, зуурмаг дээр нэмнэ. Цагаан нь унахгүйн тулд зөөлөн хутгана.
5. Шингэн суурь руу гурил хийнэ, зуурсан гурил зуурна.
6. Зуурсан гурилыг халбагаар аваад "дэр" үүсгэ. Буцалж буй шөл эсвэл усанд дүрж, ойролцоогоор 2 минутын турш хооллоорой.

Эрүүл мэндэд болон зөв хооллолтЭмч нар эхний халуун шингэн хоолыг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ийм олон сонголтуудын нэг бол шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар хоол хийж чадах тахианы банштай шөл юм.

Найрлага:

• Тахианы хөл - 0.5 кг
• ус - 2 л
• Төмс - 4 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Гурил - 100 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сүү - 2 халбага
• Давс - 1 tsp эсвэл амтлах
• Ургамлын тос - сонгино хайруулхад зориулагдсан
• Ногоон - амсах болно

Банштай тахианы шөлийг алхам алхмаар хоол хийх:

1. Угаасан хөлийг буцалж буй усанд дүрж, бага дулаанаар 1.5 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийхээсээ өмнө 15 минутын турш давс хийнэ.
2. Бэлэн болсон шөлийг нарийн шигшүүрээр шүүнэ.
3. Дээрээс нь хальсалж, жижиглэсэн төмс нэмнэ том ширхэгтэй нунтаглагчургамлын тосонд шарсан лууван, сонгино.
4. Хоол хийх процесс явагдаж байх үед банш руугаа үргэлжлүүлээрэй. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, сүү хийнэ. Холих ба шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн тууштай болгоно.
5. Цайны халбагаар банш хийж, ногоо зөөлөн болмогц буцалж буй шөл рүү хийнэ.
6. Тэднийг 5 минут буцалгаад галыг унтраа.
7. Жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ.
8. Үйлчлэх бүртээ хийнэ тахианы хөл, банштай хүнсний ногооны жижиг хэсэг, шөлөөр хийнэ.

Вандуйтай шөл хийх банш хийх нь хэцүү биш юм. Энэхүү жорын хувьд та жижиг бууз, вандуйд зориулсан стандарт багц хэрэгтэй болно. Сүүлийнх нь шинэхэн, лаазалсан, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан байж болно. Ихэнхдээ буталсан хатаасан хэрэглэдэг тул бид түүнтэй шөл хийх болно.

Найрлага:

• Хуурай вандуй - 100 гр
• Төмс - 1 ширхэг.
• Тахианы мах - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Гурил - 100 гр
• Цөцгийн тос - 3 tbsp.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Давс - 1 tsp эсвэл амтлах
• Хар газрын чинжүү - нэг чимх

Банштай вандуйн шөлийг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Вандуйг 1: 2 харьцаатай усаар асгаж, 2 цагийн турш хавагнах болно.
2. Тахианы хөлийг угааж, усаар хучиж, зууханд хийнэ. Буцалж, сонгино, давс нэмээд хаалттай таган дор нэг цагийн турш хооллоорой.
3. Дараа нь дэвтээсэн, угаасан вандуйгаа нэмээд хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
4. 15 минутын дараа луувантай хальсалж, жижиглэсэн төмс хийнэ.
5. Банш бэлдээрэй. Өндөгийг давстай хольж, хайлуулна цөцгийн тос. Гурил, нэг чимх давс нэмээд зуурсан гурил зуурна.
6. Вандуй, хүнсний ногоо бэлэн болмогц үүссэн буузыг цайны халбагаар буулгаж, 5 минутын турш хооллоорой.
7. Хоол хийх төгсгөлд шөлийг амтлаарай газрын чинжүүболон жижиглэсэн ургамал.

Жор сүүтэй шөлОлон хүмүүс багаасаа буузыг мэддэг байсан. Энэ нь хөнгөн, энгийн байдал, тэжээллэг чанар, бүтээгдэхүүний хүртээмж зэрэг тодорхой давуу талуудтай.

Найрлага:

• Сүү - 500 мл
• Цөцгийн тос - 1 tbsp.
• Гурил - 80 гр
• Элсэн чихэр - 1 tbsp
• давс - 0.5 tsp эсвэл амтлах
• Өндөг - 1 ширхэг.

Банштай сүүтэй шөлийг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Өндөгийг гурил, чимх давстай холино. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд массыг нунтаглана.
2. Сүүг буцалгаад галыг багасгана.
3. Зуурсан гурилыг цайны халбагаар буцалж буй сүүнд дүрнэ. Доод талд нь наалдахгүйн тулд буузыг хааяа хутгана.
4. Элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмээд 10 минутын турш шөл хийнэ.
5. Цөцгийн тос нэмээд хайлуулахын тулд хутгана.
6. Шөлийг хоол хийсний дараа шууд үйлчил. Ихэвчлэн нэг суултаар хоол хийдэг.

Зөөлөн банштай тахианы шөлтэй ногооны шөл хийх алхам алхмаар жор нь удаан агшаагч ашиглан эхний хоолыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Энэхүү үнэ цэнэтэй хоолны туслах нь танд амттай хоол хийхэд тусална.

Найрлага:

• Тахианы хөх - 1 ширхэг.
• Төмс - 0.5 кг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 2-3 tbsp.
• Давс - 1 tsp эсвэл амтлах
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх
• Ногоон (ямар ч) - амсах болно

Удаан агшаагчаар банштай шөл хийх алхам алхмаар:

1. Тахианы хөхийг хэсэг болгон хайчилж, 3.5 литр ус хийнэ, хальсалж сонгино нэмээд удаан агшаагчийг "хэвийн хоол хийх" горимд оруулна. Савыг таглаатай таглана. Агуулга, давс буцалгаж, хагас цагийн турш хооллоорой. Шингэнийг хүчтэй буцалгах үед олон тогоочийг "шөл" горимд шилжүүлнэ.
2. 20 минутын дараа хальсалж, хэрчсэн төмсийг шөл рүү хийнэ.
3. Дараа нь хальсалж, сараалжтай лууван нэмнэ.
4. Хүнсний ногоог бараг зөөлөн болтол нь 15 минут буцалгана.
5. Баншны хувьд өндөгийг 1 tbsp холино. ус. Давс, чинжүү. Гурил хийнэ, өтгөн цөцгийтэй зуурсан гурил зуурна.
6. Буцалж буй шөл рүү баншаа цайны халбагаар хийнэ. Зуурсан гурил амархан гарах ёстой. хутганы хэрэгсэл.
7. Буцалсны дараа буузыг 2 минут буцалгана.
8. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Давс, чинжүүтэй амтыг тохируулна. Удаан агшаагчийг унтрааж, шөлийг 10 минутын турш уусгана.

Өдрийн мэнд эрхэм тогооч нараа. Эхний зүйлд зориулж шөл хийх нь илүү хялбар байх болно. Ихэнхдээ бид шөл хийж, тэр талаар огт боддоггүй их ашигэнэ хоол. Шөлний ашиг тус нь маш том бөгөөд нэгдүгээрт, энэ нь бидний биед хэрэгтэй маш олон зүйлийг агуулдаг. ашигтай бодисуудЭнэ нь хүнсний ногоо, мах, шөл хүртэл.

Шөлийг халуунаар нь өгөхөд маш сайн байдаг тул бидний бие бүх зүйлийг илүү хурдан шингээдэг. ашигтай шинж чанаруудтавагнаас.

За, бид шөлний тухай ярьж эхэлснээс хойш би бурханлаг хоол хийхийг санал болгож байна амттай шөлбанштай. Та ийм шөлийг байнга хийдэггүй тул би танд энэ шөлний хувилбарыг санал болгохоор шийдсэн.

Хэрэв хэн нэгэн мэдэхгүй эсвэл мартсан бол банш нь шөл дээр нэмдэг ийм жижиг бөмбөлөг зуурмаг юм. Маш эрт дээр үеэс европчууд шөлөнд бууз нэмэх санааг гаргаж ирээд л бие даасан хоол. Магадгүй та энэ нь юу болохыг мэддэг байх, жишээлбэл, Украинд тэдгээрийг бууз гэж нэрлэдэг, Беларусь улсад тэднийг банш гэж нэрлэдэг. За, бид бууз хийж өгнө.

шөлтэй баншны жор

Бэлтгэхийн тулд би авах хэрэгтэй:

• 1 өндөг.
• 40 мл ус.
• 120 грамм улаан буудайн гурил.
• Бага зэрэг давс.

Гүн аяганд өндөгийг эвдэж, бага зэрэг ус нэмээд бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар холино.

Давс, гурил нэмээд уян хатан болж, гарт наалдахгүй болтол зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа хийж дуусаад 15 минут орчим байлгана.

15 минутын дараа та бууз үүсгэж эхэлж болно. Зуурмагийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тэдгээрээс хиамыг өнхрүүлж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэрвээ хүүхдүүд танд туслах юм бол жижиг бөмбөлөг хэлбэрээр банш хийхийг хүсч болно. Хүүхдүүд шалгалтанд туслах сонирхолтой байдаг. Нэгэнт бууз бэлэн болсон тул хайчлах тавцан дээр гурилаар тоос асаагаад баншаа хэвтүүлнэ. Одоохондоо та тэднийг ганцааранг нь орхиод шөлөө өөрөө хийж эхэлж болно.

Банштай шөл хийх

Бид шөл бэлтгэж байна, үүний тулд бид авч байна: та хагас тахиа, бага зэрэг төмс, лууван, сонгино, халуун ногоо, ургамал авч болно.

Эхлээд та махаа чанаж болгох хэрэгтэй. Буцалсны дараа галыг багасгана. Та булан навчны хоёр навчийг давсалж, шидэж болно. Мөн хагас болгосон хүртэл махыг үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Махаа чанаж байх хооронд төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан эсвэл дуртай зүйлээ хийнэ. Бид үүнийг угааж, мах хагас бэлэн болсон үед та хайруулын тавган дээр төмс илгээж болно.

Одоо та хуурч эхэлж болно. Бид миний хүнсний ногоо, дэглэмийг цэвэрлэдэг. Лууван нь grater дамжин өнгөрч, сонгино нилээд жижиглэсэн болно. Цайвар алтан хүрэн хүртэл бүгдийг нь хуурч ав.

Төмсний дараа баншаа хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Хэрвээ хүсвэл махыг зайлуулж, яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хувааж болно.

Одоо бууз, төмс, мах нь бүрэн бэлэн болсон тул та шөл дээрээ хайруулын тавган дээр нэмж, давс хийж үзээрэй, шаардлагатай бол давс хийж, чинжүү нэмнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө аяганд хийсэн шөлийг нилээд жижиглэсэн хамт чимэглэж болно ногоон сонгиноэсвэл dill-ийн мөчир. Хамт үйлчил шинэ талхэсвэл боов.

Сайхан хооллоорой!!!

Шөлийг өтгөн, амттай болгохын тулд юу нэмэх вэ? Хэрэв будаа болон гоймонтой бусад үр тариа нэлээд ядарсан бол буузны талаар бодох цаг болжээ. Бөөрөнхий гурилыг (Германы Kloβchen - бөөн) шөл болгон асгаж эсвэл хоёр дахь удаагаа хачир болгон үйлчилж болно. махан хоол. Мөн та чихэрлэг банш чанаж, цөцгийн тос, цөцгий асгаж болно. жимсний соусэсвэл саатал - амттан бэлэн боллоо!

Бидний хувьд хамгийн сайн мэддэг хоол бол Украйн эсвэл Беларусийн хоолонд хамаарах банш, банш юм. Тиймээс бид банштай шөлийг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан тайлбарлах болно. сонгодог жор-тай choux нарийн боов. Та өдөр бүр шинэ амттай шөл хийж, туршиж үзэхийн тулд өөр ямар хоол хийх боломжтой болохыг бид танд хэлэх болно.

Мөөг, төмстэй банштай Сагаган шөл

Зөвхөн champignons нь хоол хийхэд тохиромжтой биш юм. Хатаасан шаазан мөөгтэй таваг нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болно. Усаар хоол хийх нь дээр хөнгөн тахиа, хүнсний ногоо эсвэл мөөгний шөл.

Найрлага:

• champignons - 200 гр
• ус - 2 л
• тахианы булан - 200 гр
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• Сагаган - 0.5 tbsp.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• булан навч - 1 ширхэг.
• давс, чинжүү - амсах болно

Зуурмагийн найрлага:

• өндөг - 1 ширхэг.
• давс - 1 чип.
• улаан буудайн гурил - 3-4 tbsp. л.
• хүрэмтэй төмс - 2-3 ширхэг.

1. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ургамлын тос, давстай хуурч ав.
2. Мөөг дээр хэрчсэн сонгино, түүнчлэн grater дээр жижиглэсэн лууван нэмнэ. Сонгино ил тод болтол хуурч ав.
3. Чанасан төмсийг хальсалж, нухаш болгон нунтаглана. Баншны бүх найрлагыг саванд хийж холино - зуурсан гурил нь зузаан, нягт байх ёстой.
4. Булангийн махыг буцалгаж, дараа нь шоо болгон хуваана. Махаа буцалж буй шөл рүү буцааж, Сагаган нэмээд 8-10 минутын турш хооллоорой.
5. Мөөг, булан навчтай хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр нэмнэ. Зуурсан гурилыг халбагаар хутгаад буцалж буй шөл рүү хэсэг хэсгээр нь тараана. Ургамлууд, давс, чинжүү нэмнэ. Банш бэлэн болтол дахин 2-3 минутын турш хооллоорой.

Бяслаг банштай шөл

Таваг нь хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай, тод өнгөтэй байдаг бяслагны амт. Хамгийн амттай нь тахианы шөлөөр олж авдаг. Бяслаг баншийг нэг удаад хамгийн сайн чанаж болгосон. Хэрэв шөлийг хэд хэдэн удаа халаавал зуурсан гурил исгэлэн болж, "хөвөгч" болно.

Найрлага:

• тахианы мах - 500 гр
• төмс - 4 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• ус - 2 л
• булан навч - 1 ширхэг.
• давс, амтлагч - амсах болно

Зуурмагийн найрлага:

• хатуу бяслаг - 100 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• жижиглэсэн ногоонууд - 1 tbsp. л.
• цөцгийн тос - 30 гр
• гурил - 1.5-2 tbsp. л.

1. Тахианы махыг ус, давстай асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөөсийг арилгана. Хэрэв мах яс дээр байгаа бол задалж, хайруулын тавган дээр зөвхөн жижиглэсэн филе буцаана.
2. Төмс, лууваныг хальсалж, тууз болгон хуваана. Сонгино шоо болгон хайчилж ав. Буцалж буй шөл рүү хүнсний ногоо илгээнэ.
3. Бяслагны зуурмаг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслагийг дунд хэрчиж, жижиглэсэн ургамал, өндөг, цөцгийн тосоор холино. өрөөний температур. Аажмаар гурил нэмээд сайтар холино. Хэрэв тууштай байдал нь хэтэрхий шингэн байвал илүү их гурил нэмнэ.
4. Бяслагтай банштай зуурсан гурилыг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр цөцгийн тос тогтож, бөмбөг хийхэд хялбар болно.
5. Нойтон гараараа өнхрүүлээрэй бяслаг бөмбөгжижиг хэмжээ. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө шөлөөр тараана. Тэд хөвж ирмэгц та хайруулын тавган дээрээс салгаж болно. 10 минутын турш исгэж, үйлчил.

Одоо та хэдэн арван хоол хийх ямар амттайг мэддэг болсон янз бүрийн шөлбанштай. Гал тогоо руу яв - үйлдэл хийх цаг боллоо! Махтай банш нь эрэгтэй үзэгчдэд таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд тендер ааруул бөмбөггэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүдэд хайртай. Та бяслаг, төмс, шарсан эсвэл цөцгийн алинд нь илүү дуртай вэ? Эсвэл танд буузтай өөрийн гэсэн гарын үсэгтэй шөлний жор байгаа болов уу? Хуваалц, бид маш их сонирхож байна!

Гэрийн эзэгтэй бүр орон сууц асрах талаар зөвлөгөө өгөхөөс гадна хоол хийх жорыг өөрийн мэдлэгийн тээш болгон авдаг. төрөл бүрийн хоол. Тэд байшинд тав тухыг бий болгохын тулд бялуу жигнэх гэж хэлдэг! Түүний жорын оронд бид гал тогоо эсвэл зочны өрөөний дизайны талаархи мэдээллийг хайж байна, гэхдээ энэ бол бүх зүйл! Тиймээс би танд үргэлжлүүлэн ярих болно эхлээд амттайаяга таваг, ингэснээр блог руу орсон хэн ч юу хоол хийх вэ гэсэн асуултаас зовохоо больсон. вандуйн шөл, шөл "Kharcho", махны бөмбөгтэй шөл болон бусад жор. Өнөөдөр би бага наснаасаа дуртай байсан шөлний тухай ярих болно, учир нь энэ бол эхний хоолны хамгийн "хүүхэд" бөгөөд энгийн хувилбар юм. Банштай шөлийг банш гэж бас нэрлэдэг. Энэ нь ижил зүйл биш хэвээр байна гэж би бодож байна, тиймээс би банш, банш хоёуланд нь тестийн хувилбарыг өгөх болно.

• Шөлтэй банш: зуурмагийн жор

Банштай шөл (банш): зурагтай алхам алхмаар жор

Зуурмагийн хэсгүүд хөвж байгаа тул энэ шөл аль хэдийн сонирхолтой юм. Дашрамд хэлэхэд, шөл дэх баншийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал тул хоол хийх дуусахаас өмнөхөн нэмнэ.

Ихэнхдээ төмс, зарим хүнсний ногоо энэ шөл рүү ордог. Мөн заримдаа бүрэн ногооны шөлбайцаатай, дотор нь бууз бас харж болно. Гэхдээ бид ийм хоол хийдэггүй байсан тул би туршиж үзсэн жорыг өгч байна.

Найрлага:

• Булон
• 5 төмс
• нэг шил гурил
• 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг
• чийдэн
• лууван
• сармис
• оливын тос
• Амтлагч: булан навч, чинжүү, давс
• ногоон байгууламж

1. Бид төмсийг ердийнх шигээ шөл болгон хувааж, шөл рүү хийнэ.

2. Бид амтлагчаа багасгана.

3. Хүнсний ногооны амтлагчийн хувьд сонгино, лууваныг нилээд цавчих.

4. Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, хүнсний ногоог хуурч ав.

5. Банш буюу баншны ээлж ирлээ. Нэг аяга ус саванд хийнэ.

Чидун жимсний тос нэг халбага.

6. Давс, буцалгах хүртэл хий дээр тавь.

7. Буцалсны дараа энэ усанд гурил исгэж идээрэй.

Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн болж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд маш хурдан хутгана.

8. Сармисны хумсыг нунтаглана.

9. Гурил хөргөхөд бид өндөгийг жолоодож, холино.

10. Мөн энэ масс руу бяслаг хийнэ.

11. Бид хайруулын тавган дээр тараадаг.

Бид буузыг наалдахгүйн тулд хоёр нойтон халбагаар тараана.

Баншаа дахин долоон минут буцалгана.

Бид ногоон байгууламжаар чимэглэдэг.

Төмстэй банштай шөл хийх жор

Дашрамд хэлэхэд, баншанд зөвхөн гурилтай өндөг нэмээд зогсохгүй буцалж буй усанд өндөггүй эсвэл төмсөөр хийж болно. Энэ нь цардуул ихтэй бөгөөд маш наалдамхай зуурмаг болгодог. Төмсний банш нь нухсан чанасан булцуунаас аль хэдийн хийгдсэн байдаг.

Найрлага:

• 3 сонгино
• 1 лууван
• Шөл хийхэд 4 төмс
• Баншанд 3 төмс
• 3 урлаг. гурилын халбага
• амтлагч

1. Шөл бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог нунтаглана.

2. Бид лууван, сонгины нэг хэсгийг буцалсан ус эсвэл шөл рүү буулгаж, нөгөө нь хайруулын тавганд орно.

3. Луувантай чанасан шөл рүү гурван бүтэн төмсний булцуу, жижиглэсэн төмсний зүсмэлүүдийг шиднэ.

4. Бид чанасан төмс гаргаж, хөргөж, зуурна.

5. Өндөгийг эвдэж, 3 tbsp хийнэ. гурил, зуурсан гурил зуурах.

6. Буцалж буй шөл рүү хоёр халбагаар банш хийнэ.

Илүү баялаг үр дүнд хүрэхийн тулд та усыг шөлөөр сольж эсвэл хийж болно хүнсний ногооны боолтцөцгийн тосонд.

Шөлтэй банш: зуурмагийн жор

Мөн баншны зуурмаг хийх олон сонголт байдаг эсвэл тэдгээрийг бууз гэж нэрлэдэг. Би жор болгонд өөрийнхөө нэгийг нэмнэ. Тиймээс өөрт хамгийн их таалагдсан зүйлээ сонго. Хамгийн гол нь банш идэхийн тулд давс нэмэхээ бүү мартаарай.

Найрлага:

• 2 өндөг

Өндөг рүү гурил, давс хийнэ, холино.

Зуурмагийн зөв тууштай байдал нь бинкээс арай зузаан бөгөөд сунах ёстой.

Хоол хийх төгсгөлд банш эсвэл банш тавьж, 3-5 минутын турш хооллоорой! Тэднийг бүү хэтрүүл!

Мөн тэдгээрийг жижиг болго, ингэснээр тэд илүү гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдаж, зажлахад хялбар болно.

Тахианы шөл дэх банштай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Бидний үед тахиагүй хаана байх вэ? Тийм ээ, хаана ч байхгүй! Тиймээс та жишээлбэл, салатанд зориулж чанасан боловч шөл үлдсэн тул үүнийг асгаж болохгүй. Үүн дээр үндэслэн бид амттай, энгийн шөл бэлтгэх болно.

Найрлага:

• Булон
• 2 литр ус
• чийдэн
• 1 лууван

Шөлтэй банш:

• хагас шил гурил
• 1 өндөг
• ½ халбага ургамлын тос
• ¼ аяга шөл

1. Шөлийг буцалгаж, хөөсийг зайлуулна.

2. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр бэлтгэ.

3. Банш хийх зуурсан гурилаа бэлтгэ: өндөгийг гурил болгон хутгаж, цөцгийн тос, давстай холино. Зуурмагийг авахын тулд ¼ аяга шөл эсвэл ус нэмнэ.

Энэ нь устай болж хувирахгүй байхыг хараарай.

4. Шөлтэй саванд шарсан махыг тараана.

5. Буцалж буй шөлөнд банш эсвэл банш хийж цайны халбагаар хийнэ. Тэд зажлахад тухтай байхын тулд жижиг хэмжээтэй байх ёстойг анхаарна уу.

Махыг яснаас нь салгаж болно, эсвэл өөр хоолонд хийж болно.

Ер бусын найрлагатай шөл бэлэн болсон тул та өөрөө тусалж чадна.

Тахианы махтай шөлний зурагтай алхам алхмаар жор

Хэрэв та тахианы махыг ширхэг болгон хувааж, шөл болгон бууруулбал илүү ихийг авах болно тэжээллэг хоол! Түүгээр ч барахгүй, хүзүү, далавчаа нугалсан шөлтэй шөлийг огт үнэтэй зардаггүй. Хүн бүр яс хазах дургүй байдаг тул та тэднээс сайн шөл авч, тэр ч байтугай махыг нь авч болно.

Найрлага:

• тахиа
• 2 сонгино
• лууван
• 2 төмс
• 1 өндөг
• баншны давс/элсэн чихэр (банш)
• хагас шил kefir
• 1 tsp ургамлын тос
• хагас шил гурил

1. Чанасан тахианы махтай шөл рүү сонгино хийнэ.

2. Бид төмсийг бэлэн шөл рүү буулгана.

3. Шөлийг ил тод болгохын тулд төмсийг нэвт норгох хэрэгтэй хүйтэн усхүсээгүй цардуулыг угаах.

4. Тэнд жижиглэсэн луувангаа тавь.

5. Өндөг рүү бага зэрэг давс, элсэн чихэр хийнэ, зодож, kefir, 1 халбага ургамлын тос хийнэ.

6. Зуурмаг нь агаартай, хүчилтөрөгчөөр ханасан байхын тулд шигшүүрээр гурил нэмнэ.

7. Төгсгөлд нь бага зэрэг сод нэмнэ.

Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй харьцуулахад зузаан байх ёстой. Энэ нь халбагаар хэсэг хугацаанд барьж, дараа нь л унах ёстой.

Массыг 10 минут байлгана.

8. Халбагыг хүйтэн усанд дүрж, баншны зуурмагийг шөл рүү буулгана. Тэд 2 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Хэт их чанаж болгосон бол хатуу, амтгүй болно.

Та бэлэн байдлыг хутгаар шалгаж болно, зураг дээр бууз хараахан болоогүй байна.

Бид нэг бөөнөөр нь зүсэж, дотор нь зуурсан гурил нь түүхий биш, нэгэн төрлийн байх ёстой.

Банш, махан бөмбөлөгтэй шөлний зурагтай алхам алхмаар жор

Махан бөмбөлөгтэй шөлийг олон улс оронд хайрладаг боловч түүний сортууд нь жишээлбэл, алдартай байдаг махны бөмбөгилүү олон зуурмагийн бөмбөг нэмнэ. Мөн энэ бүхэн гайхалтай хурдан хийгдсэн.

Найрлага:

• 400 гр татсан мах
• лууван
• 2 төмс
• 2 сонгино

1. Татсан махыг бэлтгэж, тэнд сонгино үрж, давс хийнэ.

Илүү их шүүслэг байхын тулд та үүнийг усаар шингэлж болно. Зуурах.

2. Бид хоёр төмсийг шөлөөр таслав.

3. Буцалж буй усанд дөрвөлжин төмс хийнэ.

4. Бид махан бөмбөлөг дугуйлж, нэн даруй шөл рүү илгээнэ. Буцалж байх үед та маш их хөөс харах болно, үүнийг арилгах.

5. Бид шарсан ногоо хийж, нийтлэг саванд хийнэ.

6. Банш хийх: өндөг, хагас халбага давс, 3 хоолны халбага гурилыг холино.

Бид тэдгээрийг нийтлэг саванд буулгаж, төмс буцалгахыг хүлээж байна. Баншаа маш жижиг болго.

Энэ шөл хаанаас ирсэн бол гэж гайхаж байгаад ийм мэдээлэл олж авлаа. Энэ шөл нь бидний "бөмбөг" гэж орчуулагддаг "гала" гэсэн нэрнээс гаралтай. Мөн латин уу, украйн аль хэлнээс түүх чимээгүй байна.