Vitesse олон тогооч дахь Kharcho. Гэртээ удаан агшаагчтай харчо шөл

Гадны улс орон, ард түмний хоолны нарийн ширийнийг цөөхөн хүн мэддэг. Тиймээс харчо хэрхэн бэлтгэдэг талаар санал бодол байдаг бөгөөд үүнийг харчо шөл гэж нэрлэдэг. Ялангуяа маргаантай асуудал бол энэ Гүржийн хоолонд зориулсан махыг сонгох явдал юм. Харчо ба харчо шөл - үнэхээр янз бүрийн хоол. Харчо нь сацивитай төстэй хоолыг танилцуулж байна: махны хэсгүүдийг зузаан самрын соусаар чанаж болгосон. Гэхдээ харчо шөл нь тодорхой төрлийн махгүй шөл юм. Удаан агшаагчтай харчо шөлийг хурга, тахианы мах эсвэл үхрийн махаар хийж болно - хүн бүр хүссэнээрээ хоол хийж болно.

Удаан агшаагчтай сонгодог харчо шөлний жорыг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн болно.

үхрийн мах - 500 гр;
сонгино - 1 нэгж;
будаа - 200 гр;
hops-suneli - 2 tbsp. л.;
хушга - 100 гр;
satsebeli сумс - 2 халбага;
сармис - 3 жижиг хумс;
давс, чинжүү, лаврушка;
яншуй.

Эхлээд махаа удаан агшаагчаар халуун тосонд хуурна. Хэрэв махны махыг хэрэглэж байгаа бол түүнийг хэсэг болгон хувааж, хавирга - яс дээр махтай жижиг хэсгүүдэд хуваах ёстой. 20-30 минутын турш хоол хийж, янз бүрийн тал дээр эргүүлнэ.

Сонгино хэрчээд махтай хамт хуурна. Бүтээгдэхүүн нь алтан өнгөтэй болсон үед ус хийнэ. Ус нь хүйтэн байх ёсгүй, эс тэгвээс олон тогоочийн бүрээсийг гэмтээж болно. Данханд байгаа усыг урьдчилан сайтар дулаацуулахыг зөвлөж байна.

Бид лаврушкаг ирээдүйн шөлөнд хийж, давсалж, "Шөл" хөтөлбөрийг асааж, 40-50 минутын турш хооллоорой.

Тодорхой хугацааны дараа бид гадаргуугаас хөөс цуглуулж, самар, халуун ногоо, урьдчилан угаасан будаа, сумс нэмнэ. Сайн холино, хөтөлбөрийг гуравны нэг цагийн турш сунгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн сармис, ургамлыг харчоны нэг хэсэгт нэмнэ.

Тэмдэглэл дээр. Махны хувьд та нухаш болон хавирганы махыг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Удаан агшаагчтай хурганы махтай Харчо

Зөв чанасан хурганы шөл нь анхилуун үнэртэй байдаг халуун ногоотой хоолӨвлийн хамгийн хүйтэн өдөр таныг дулаацуулахын тулд.

Бид танд жорыг хоолны дэвтэрт хадгалахыг зөвлөж байна.

хурга - 1 кг;
сонгино - 2 ширхэг;
яншуй үндэс - 1 нэгж;
кориандрын үр - 1 tbsp. л.;
эрдэнэ шишийн гурил - 1 tbsp. л.;
будаа - ½ стек;
яншуй, килантро, шинэ лаврын - тус бүр 1 баглаа;
tkemal сумс - амсах болно;
сармис - 3 хумс;
лаврушка, хар чинжүү;
hops-suneli - 1 tbsp. л.;
шанцай - хутганы үзүүр дээр;
халуун чинжүү- 1 нэгж;
гүргэм - чимх

Удаан агшаагчаар харчо шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг тос асгаж, "хайруул" хөтөлбөрт сонгино хуурна. Тунгалаг болтол хуурч, бага зэрэг бүрнэ эрдэнэ шишийн будаа, холино. Бэлэн болсон шарсан махыг тусад нь аяганд хийнэ.
Угаасан махыг аяганд дүрж, бүх талаас нь хэдэн минутын турш бага зэрэг хуурч ав. Халуун усаар асгаж, "Шөл" горимд шөлийг 1 цагийн турш хооллоорой.
Дараа нь цаг хугацаатагийг нээж, хөөсийг цуглуулж, махыг нь салга. Цагаан будааг зайлж, шөл рүү нэмнэ. Хөтөлбөрийг 10 минутын турш сунгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад нэмнэ газрын чинжүү, кориандра, лаврушка, жижиглэсэн үндэс, програмыг өөр 10 минутын турш тохируулна.
Халуун ногоо нь будаатай чанаж байхад чанасан махны махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Энэ хооронд ногоонуудыг цавчих, тус бүрийг тус тусад нь аяга руу шилжүүлнэ.
Цагаан будаагаа амтлахын тулд tkemali, бүхэл бүтэн халуун чинжүү, suneli hops, гүргэм, яншуй, давс нэмнэ. Жижиглэсэн хурганы махыг тавь. Бага зэрэг исгэлэн амталж, шаардлагатай бол бага зэрэг соус нэмнэ. Хөтөлбөрийг 5 минутаар сунгана.
Сармисыг бага зэрэг цавчих ба дараа нь зуурмагаар нухаш болгон нунтаглана. Удаан агшаагчийг унтрааж, cilantro болон лаврын ногоон, буталсан сармис нэмнэ.

Тэмдэглэл дээр. Tkemal соус нь исгэлэн амтыг өгдөг. Заримдаа үүнийг олоход хэцүү байдаг тул гэрийн эзэгтэй нар жишээлбэл, анар жимсний шүүсээр солино.

Харчо тахианы шөл

Төсвийн сонголт Гүржийн харчо- тахианы шөл. Харчо шөлийг хурганы махаар бэлтгэх шаардлагагүй, та шувууны мах хэрэглэж болно.

Шөлний найрлага:

тахианы мах - 500 гр;
сонгино - 3 ширхэг;
будаа - 100 гр;
буталсан хушга- 100 гр;
сармис - 2 хумс;
suneli hops - 1 tsp;
газрын халуун чинжүү - ½ халбага;
самар - нэг чимх;
улаан лооль - 4 жимс;
кетчуп - 1 tbsp. л.;
шинэхэн дилл, давс.

Тахианы махыг угаана. Хэрвээ хүсвэл арьсыг хэсэг хэсгээр нь салгаж, хэсэг хэсгээрээ (бараа эсвэл хөх) хуваана.

Улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар нунтаглана.

Сонгино нилээд цавчих.

Тоос, хог хаягдлыг арилгахын тулд будаагаа урсгал усны дор шигшүүрээр зайлж угаана.

Бүх бүтээгдэхүүн бэлтгэгдсэн бөгөөд та харчо шөл хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд олон тогоочийн "Шөл" горимыг сонгоод таймерыг хагас цагийн турш тохируулна уу. Бид тахианы махыг саванд хийж, тагийг нь таглаж, шөлийг нь чанаж болгосон.

Дараа нь та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Та процессыг хурдасгаж, сонгино, улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хуурч болно, хэрэв боломжгүй бол бид шөл бэлэн болтол хүлээж байна. Үүний дараа бид мах, шөлийг өөр саванд шилжүүлж, сонгиноо тосонд "хайруул" эсвэл "Шөл" горимд ил тод болтол нь таван минут хуурна. Бид улаан лооль, кетчупыг хавсаргасны дараа дахин арван минутын турш буцалгаад, хааяа хутгана.

Бид "Шөл" горимыг буцааж, хүнсний ногоо дээр тахианы шөл асгаж, будаа, самар нэмээд цагийн гуравны нэгийг нь буцалгана. Халуун ногоо, сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бид дөрөвний нэг цагийн турш халаалтын горимд шилждэг. Ширээн дээр үйлчилж болно.

Тэмдэглэл дээр. Битгий ай их тоохалуун ногоо - Гүржийн хоолялгаа нь хүмүүс хүнсний ногоо, хатаасан, шинэхэн ургамалд дуртай байдаг. Хамгийн гол нь халуун чинжүүг хэтрүүлж болохгүй - манай хүний хувьд ч гэсэн халуун ногоотой хоолер бусын байж болно.

Олон тогооч дахь гүрж

Бид жор санал болгож байна үндэсний хоол, удаан агшаагчаар хоол хийхэд ашиглаж болно.

Хоолны найрлага:

үхрийн мах - 600 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
улаан лооль - 4 дунд жимс;
будаа - 6 tbsp. л.;
яншуй баглаа;
хушга - 100 гр;
халуун чинжүү;
tkemali сумс - 2 tbsp. л.;
сармис - 3 хумс;
анхилуун чинжүү, сунели хоп, лаврын ба килантро - тус бүр 1 халбага.

Гүрж хэл дээрх амттай шөл:

Үхрийн махыг шоо болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ. "Шөл" горимд үхрийн махны шөлийг нэг цагийн турш хооллоорой.
Үүний зэрэгцээ, сонгино цавчих, хайруулын тавган дээр хуурч ав бага хэмжээнийтос, жижиглэсэн яншуй нэмээд таган дор 5 минут буцалгана.
Эдгээр бүтээгдэхүүнийг шарсан байхад гурван самар, дараа нь хүнсний ногоо нэмнэ.
Бид үр, голоос халуун чинжүүг цэвэрлэж, нилээд цавчих. Хүнсний ногоо дээр тарааж, хар перец, ургамлын холимогоор амтлана.
Улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж хальсалж цэвэрлэнэ. Нилээд цавчих боломжтой бол хутгагчаар цавчих боломжтой. Бид хүнсний ногоо руу илгээж, өөр гурваас таван минутын турш буцалгана.
Энэ үед шөл бэлэн болно. Бид махыг гаргаж аваад, шөлийг нарийн шигшүүрээр шүүж, аяга руу буцааж хийнэ, махаа хийж, буцалгахыг хүлээнэ. Угааж, хүнсний ногоо нэмнэ. "Шөл" горимд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

Дараагийн хавчуурга бол бэлтгэсэн хүнсний ногоо юм. Үүнийг буцалгаж, сумс, халуун ногоо, сармис нэмнэ. Шөлөө дахин 10 минут буцалгаад унтраа.

харчо жор

удаан агшаагч дахь харчо шөл

1 цаг 20 минут

65 ккал

5 /5 (1 )

Халуун ногоотой, халуун ногоотой, өтгөн жинхэнэ Гүржийн шөл"Харчо" нь өөрөө гал тогооны өрөөндөө хоол хийхэд хялбар байдаг. Энэ бол удаан агшаагчтай шөлний жор юм. Ер бусын амттай, баялаг, анхилуун үнэртэй "Kharcho" нь олон тогоочийн тусламжтайгаар олж авдаг.

Ухаалаг машин зөвийг хүндэлдэг учраас л температурын горимЭнэ шөлөнд тохиромжтой. Найрлага нь хэт чанаагүй, бүх амт нь хоорондоо зохицож, шөлөнд өвөрмөц амтыг өгдөг.

Үүнээс гадна multicooker нь хоол хийх процессыг ихээхэн хялбаршуулдаг. "Харчо"-г төсөөлөхийн аргагүй гол орц бол ястай үхрийн мах юм (Гүрж хэл дээрх анхны хоолны нэр нь " үхрийн махны шөл”), үрж жижиглэсэн самар, исгэлэн суурь, будаа, сармис, ургамал. Хоол хийцгээе.

Удаан агшаагчаар хийсэн харчо шөлний жор

Гал тогооны хэрэгсэл:хайчлах самбар ба хутга; олон тогооч; хусуур; усанд дүрэх хутгагч.

Найрлага

Найрлагын сонголт

Үхрийн мах бол Харчогийн үндсэн орцуудын нэг юм.Шөлний хувьд тэд ихэвчлэн үхрийн махыг ясаар авдаг.
Мэдээжийн хэрэг, хөлдөөсөн биш харин шинэ махыг илүүд үзэх нь дээр. Энэ нь илүү их үнэлэгддэг бөгөөд худалдан авахдаа анхаарч үзэх, сонгоход хялбар байдаг. Юуны өмнө өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Шинэ үхрийн мах нь баялаг улаан өнгөтэй байдаг.
Хэрэв бор өнгөтэй байвал энэ мах нь залуу амьтнаас хол байна. Өөх шинэ махцагаан, нарийн өнгөтэй байх ёстой. Энэ нь бүр бага зэрэг сүйрч магадгүй юм. Хэрэв өөхний өнгө нь шар өнгөтэй бол мах нь хатуу байх магадлалтай.
Цусны цөөрөмд зарагдсан үхрийн махыг бүү худалдаж ав.
Мах нь хүрэхэд хуурай, уян хатан байх ёстой. Шинэ маханд нэмэлт зүйл байхгүй, эвгүй үнэр. Амьтны ийм хэсгүүдийн мах нь шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой: нуруу, ууц, хүзүү, өвчүү, өвчүү, хажуу, гуя, бариул.

Хоол хийх дараалал

Шөл хийх бүх найрлагыг бэлтгэ. Махаа угааж, сонгино, сармисаа хальслаарай. Цагаан будааг зайлж угаана. "Хуурсан" горимд халаахын тулд олон тогоочийг асаана уу. Сонгино нилээд цавчих.
Олон тогоо халсан гэсэн дохио дуугарах үед жижиглэсэн сонгиноо аяганд хийнэ.
Сонгино шарж байхад махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ясыг хойш тавь, та дараа нь бүх найрлагыг нь ачаад шөл рүү нэмэх хэрэгтэй болно.
Сонгино дээр махны хэсэг нэмнэ. Хутгаж, хэдэн минутын турш сонгинотой махыг хуурч ав. Дараа нь "Frying" горимыг унтраа.
Олон тогоочийн аяганд угаасан будаа, махны яс нэмнэ.
Самарыг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл хутгаар цавчих. Тэднийг шөлний бусад найрлагатай аяганд нэмнэ. Хмели-сунели амтлагчийн хэдэн халбага нэмээд Ткемали сумс, давс хийнэ.
1.5 литрийн тэмдэг хүртэл буцалж буй усаар дүүргэнэ. Бүгдийг хусуураар сайтар холино. Тагийг нь таглаад "Шөл" горимыг сонгоод 1 цагийн турш хооллоорой.
Сармисыг хутгаар жижиглэж эсвэл хэвлэлээр хийнэ. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Хоол хийж эхэлснээс хойш нэг цаг өнгөрсний дараа тагийг нь нээж, сармис, ургамлыг шөл рүү нэмнэ. Халаалтын горимд "Kharcho" -г 10 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
Бэлэн зузаан, анхилуун, халуун ногоотой, амттай шөлгүн гүнзгий аяганд хийнэ, цөцгий нэмээд сайхан өнгөрүүлээрэй.

Хэрхэн амттай, баян хоол хийх талаар бидэнтэй хамт уншина уу.

шөлний жор видео

Энэ видео сайн байна дэлгэрэнгүй жоршөл бэлтгэх.

ОЛОН АГАГЧАНД ХАРЧОГИЙН АМТАТ ШӨЛ, ХАРЧО ШӨЛИЙН ЖОР, ОЛОН АГШААГЧТАЙ ШӨЛ ХЭРХЭН БЭЛТГЭХ ВЭ

Харчо. Хэрхэн хоол хийх вэ амттай шөлудаан агшаагчтай харчо, харчо шөлний жор. Олон тогоочийн жор.
ЖОР: 300 гр. – ҮХрийн мах, 200 гр. – УРТ ТАРАА БУДАА, 100 ГР. – САЙР, 150 мл. - "ТКЕМАЛИ" СУУС, 2 - СОНГОН, 4 - САРМИС ХАМЧААР, 2 ЦАЙНЫ ХАЛБАЙ - "ХМЭЛИ-СҮНЭЛИ" ХАМЛАГЧ, ХАР, УЛААН ПИЧ, 3 ЦАЙНЫ ХАЛБАЙ - ДАВС, УРГАМАЛ.
ХООЛ ХИЙХ ХУГАЦАА: 1 ЦАГ ШӨЛИЙН РЕЖИМ, 10 МИН. - ХАЛААЛТАЙ БАЙНА.

Манай Вконтакте групп: http://vk.com/vkusnyashka_ot_marina
Одноклассники дахь манай бүлэг: http://www.odnoklassniki.ru/vkusnyashka.ot.marina
Суваг дээрх жоруудын видео задаргаа: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

ЭНЭ ВИДЕО ЖОРЫГ АЛЬ Ч БРЭНДИЙН ОЛОН АГШААГЧААР ТОХИРУУЛАХ БОЛОМЖТОЙ.

Олон агшаагч, Жор, Амттай жор, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, цахилгаан даралтат агшаагч. Polaris PMC 0517AD олон тогоочийн жор. Маринагийн амттан

https://i.ytimg.com/vi/OWTOHQGlaQU/sddefault.jpg

https://youtu.be/OWTOHQGlaQU

2014-03-26T14:37:17.000Z

Бусад хоол хийх сонголтууд

Хүчиллэг суурь болгон tklapi ихэвчлэн ашиглагддаг - хатаасан нухсан нохойн мод эсвэл чавга, түүнчлэн чавга сумс"Tkemali", бидний жор шиг. Үүнийг Сацебели сумс эсвэл анар жимсний шүүсээр солино.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар нэмдэг улаан лоолийн оо(энэ тохиолдолд шөл нь баян улаан өнгөтэй болж хувирдаг) ба нимбэгний шүүсшаардлагатай исгэлэн шөлийг өгөх. Хүн бүр, тэр байтугай анхлан тогооч хүртэл нэмдэг болсон сонгодог жорөөрийн гэсэн зүйл.

Хэрэв хүсвэл тэд "Харчо"-д төмс тавьдаг. амтат чинжүү, лууван, улаан лооль. Ногооноос cilantro нь энэ шөлөнд тохиромжтой, гэхдээ хэрэв байхгүй бол яншуй, dill нэмнэ. -аас ургамал- хатаасан, жижиглэсэн dill, кориандра, маржорам, лаврын.

Манай шөлний жор таалагдсан уу? Нэмэлт, тайлбар, тайлбар, таны брендийн захидлыг хүлээн авахдаа бид баяртай байх болно. өвөрмөц жорУдаан агшаагчаар хоол хийх зориулалттай "Харчо". Танд амжилт, амжилт хүсье. Хайраар хоол хийх.

Удаан агшаагчаар хийсэн хоол нь чанаж байснаас хамаагүй амттай болдог нь нууц биш юм. уламжлалт аргасаванд. Нууц нь юу вэ? Энэхүү гайхамшигт машин нь "Simmering" горимд хоол хийх боломжтой, өөрөөр хэлбэл маш өндөр биш температурыг ижил түвшинд байлгадаг. урт хугацаа. Ийм температурын горим нь бүх бүтээгдэхүүнийг аажмаар хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд тэдгээрийг шингээж, үл мэдэгдэх масс болгохыг зөвшөөрдөггүй. Дэлхийн ард түмний хоолонд хоол хийх явцад таган дор унадаг олон аяга таваг байдаг. Гүржийн уламжлалт харчо шөл нь тэдний нэг юм. Гэрийн эзэгтэй болгонд байдаг өөрийн жорэнэ өтгөн шөлХүн бүр өөр өөрийн амтыг нэмдэг.

Удаан агшаагчтай харчо шөл - сонгодог жор

Үнэн хэрэгтээ удаан агшаагчаар чанаж болгосон шөлний найрлага нь зууханд чанаж болгосон шөлөөс ялгаатай биш боловч технологийн хувьд ялгаатай хэвээр байна. Сонгодог жорын дагуу удаан агшаагчаар харчо шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг авч үзье.

Бүтээгдэхүүн:

500 гр. үхрийн мах;
1 толгой сонгины;
200 гр. будаа тариа;
3 самар;
150 гр. ткемали сумс (эсвэл сацебели);
1 толгой сармис;
1⁄2 tsp газрын улаан чинжүү;
6 хар чинжүү;
килантро ба яншуй;
давс.

Хоол хийх явц:

Бид махыг сайтар угааж, хальс, судсыг зайлуулж, 2 см-ээс ихгүй зузаантай хэсэг болгон хуваасан.
Бид махыг удаан агшаагчинд хийж, "Шөл" хөтөлбөрийг тохируулж, цагийг 1 цагийн турш тохируулна.
Махны хоол хийх хугацаа дуусмагц бид шөлийг шүүж, тусдаа саванд хийнэ, махыг нь гаргаж авдаг.
Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, цавчих. Олон тогоочийг тосоор тосолж, сонгино асгаж, "хайрах" програмыг тохируулаад, сонгино хагас болтол нь хуурч (тунгалаг болно).
5 минутын дараа. сонгино хуурч эхэлсний дараа махаа нэмж, өөр 6 минут хуурна.
Будаагаа хэд хэдэн удаа угааж, маханд хийж, шөлөөр хийнэ. Бид "Шөл" хөтөлбөрийг тохируулж, цагийг хагас цагийн турш тохируулна.
Будаа хатаж байхад цэвэрлэж, самар, сармисаа цавчих, бүгдийг нь шөл рүү хийнэ.
Төгсгөлд нь бид халуун ногоо, сумс тавьдаг. Тогтоосон хугацаа дуусахад жижиглэсэн ургамлаар буталж, 20 минут байлгана, энэ нь бүх найрлагын анхилуун үнэрээр ханасан байх ёстой.

Харчо тахианы шөл

Мөн түүнчлэн хоолны дэглэмийн сонголтшөл кхарчо, тахианы маханд чанаж болгосон. Үүнд гулуузны аль ч хэсэг тохиромжтой, цорын ганц нөхцөл бол арьсыг арилгаж, бүх өөх тосыг зайлуулах явдал юм.

Бүтээгдэхүүн:

500 гр. тахиа;
200 гр. будаа тариа;
1 сонгино;
2 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
2 tsp хоп-сунели;
4 tbsp. л. tkemali;
1 сармисны толгой;
5 ширхэг. prunes;
1 чинжүү чинжүү;
150 гр. улаан лоолийн нухаш;
1⁄2 баглаа килантро;
давс, хар чинжүү, хумс, шанцай, гүргэмийн амт.

Хоол хийх явц:

Тахианы махыг угааж, шаардлагатай бол өөх тос, арьсыг тайрч, дунд хэсэг болгон хуваана.
Удаан агшаагч руу ус хийнэ, тэнд махаа хийж, "жигнэх" горимыг эхлүүлж, 25-30 минут зарцуулна.
Бид сонгино цэвэрлэж, хайчилж ав. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Миний халуун чинжүү, үрийг нь авч, цавчих. Миний prunes, цавчих. Энэ бүгдийг хайруулын тавган дээр нэмээд хольж, 2 минут буцалгана.
Дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ улаан лоолийн нухаш, халуун ногоо, жижиглэсэн килантро. Хутгаж, хайруулын тавган дээр хэдэн минут буцалгаж, сармис нэмнэ. Бэлтгэсэн шарсан махыг 3 минут байлгана.
Бэлэн болсон шөлийг шүүнэ.
Угаасан будаа, тахианы махыг олон тогоочийн аяганд хийнэ, шөлөөр дүүргээд "Baking" горимыг дахин эхлүүлнэ. Шөл буцалгаад шарсан мах, давс, чинжүү асгаж, 5 минут буцалгаж, дараа нь "Халаалт" хөтөлбөрт шилжүүлж, шөлийг хагас цагийн турш уусгана.

Дэлгэрэнгүйг сайтаас уншина уу: Сагамхай шөл - Амтат загасны шөл хийх 7 жор

Европын сонгодог жор

Магадгүй энэ нь хамгийн их юм алдартай жорудаан агшаагчтай харчо, энэ нь бидний стандартад их бага хэмжээгээр тохируулагдсан байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

600 гр. үхрийн мах;
1 ст. будаа тариа;
5 төмс;
1 толгой сармис;
1 лууван;
1 сонгино;
1 амтат чинжүү;
2 том улаан лооль;
яншуй ба dill;
давс, халуун ногоо, лавр.

Хоол хийх явц:

Бид махыг угааж, хатааж, зүснэ.
Бид төмс, лууван, сонгино, чинжүү цэвэрлэж, угаана. Бид төмс, чинжүү, улаан лоолийг шоо, гурван лууван болгон хуваасан.
Олон тогооч дээр "Baking" програмыг тохируулж, цагийг 35 минутын турш тохируулна уу. Махаа хийнэ, 20 минутын турш хуурна. Газрын тосонд.
5 минутын дараа жижиглэсэн сонгино нэмнэ. сараалжтай лууван, өөр 5 минутын дараа чинжүү, улаан лооль. Бид хөтөлбөрийн төгсгөл хүртэл махтай хүнсний ногоог буцалгана.
Цэвэр нэмж байна будаа үр тариаболон бэлтгэсэн төмс.
Давс, чинжүү, амтлагчаа тавь.
Хамгийн дээд цэг хүртэл усаар дүүргэ. Бид "Гал унтраах" хөтөлбөрийг тохируулж, цагийг 1.5 цагийн турш тохируулна.
Бөхөөх ажил дууссаны дараа жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн сармис тавьж, 20 минут шаардана. халаалтын горимд.

Удаан агшаагчаар Гүржийн хоол хийх жор

Энэ бол тийм ч алдартай жор биш, гэхдээ энэ нь маш амттай тул хоол хийхийг оролдох нь зүйтэй.

Бүтээгдэхүүн:

400 гр. тугалын мах;
1 толгой сонгины;
1 толгой сармис;
1 tsp khmedi-suneli болон газрын улаан чинжүү;
6 хар чинжүү;
200 гр. будаа
150 гр. хушга(цэвэрлэсэн);
200 гр. tkemali;
давс;
ногоон байгууламж.

Хоол хийх явц:

Миний махыг дунд хэсэг болгон хувааж, олон тогоочийн аяганд хийж, ус хийнэ. "Шөл" эсвэл "Шөл" горимыг тохируулж, цагийг 60 минут болгож тохируулна уу.
Бэлэн болсон шөлийг шүүнэ.
Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, удаан агшаагч руу хийнэ, "Baking" горимд ургамлын тосонд хуурч, 5 минут байлгана.
Шөлийг сонгино руу хийнэ, мах, будаа, самар, сумс, давстай халуун ногоо хийнэ. Бид "Гал унтраах" горимыг 20 минутын турш тохируулсан. Бид хаалттай таган дор буцалгана.
Хоол хийж дууссаны дараа сармисаа удаан агшаагч руу шахаж, "Халаалт" горимыг 10 минутын турш тохируулна.

Би гал тогооны өрөөнд удаан агшаагчтай туслахтай байсан тул би тэнд байнга хоол хийдэг бөгөөд маш их баяртай байдаг. Түүний доторх хоол нь маш амттай бөгөөд хоол хийхэд хамаагүй бага цаг зарцуулдаг.

Саяхан нөхөр маань гэрийн ажилд туслахаар шийдэж, удаан агшаагчаар харчо шөл хийж өгсөн. Тэр бүх зүйлийг дүрэм журмын дагуу хийсэн боловч биднийг хооллохоор суухад тэр гайхан асуув: "Яагаад энэ гайхалтай таваг өөрөө таваг давсдаггүй юм бэ?" Олон тогооч нь гайхамшигт тогоо боловч хүнсний ногоогоо өөрөө цэвэрлэдэггүй, махыг огтолдоггүй, зуурсан гурил зуурдаггүй, халуун ногоо тавьдаггүй гэдгийг бид харамсах нь зүйтэй. бэлэн хоол. Мөн халуун ногоогүй бол бид жинхэнэ харчо шөл авахгүй. халуун ногоотой шөлүхрийн мах, хүнсний ногоо, будаатай.

Удаан агшаагчтай харчо шөлний найрлага:

мах 250 гр,
Булцуу 1ш.,
Лууван 1 ширхэг.,
Цагаан будаа 0.5 олон шил,
Дунд зэргийн төмс 4 ширхэг.,
Наранцэцгийн тос 1 халбага,
Улаан лоолийн шүүс 0.5 олон шил,
давс 1 халбага,
Цайны халбаганы гуравны нэгийг нунтагласан хар чинжүү,
Цайны халбаганы гуравны нэгийг паприка,
Лаврын навч.

Харчо шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Лууванг тууз болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. "Хуурсан" горимд хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч ав наран цэцгийн тоссонгино цайвар болтол.

Үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бид махны хэсгүүдийг хүнсний ногоо руу тарааж, олон тогоочийн тагийг хааж, "Шөл" горимд махыг хүнсний ногоотой хамт 20 минут буцалгана.

Хүнсний ногоотой махыг буцалгах хугацаа дууссаны дараа улаан лоолийн шүүс нэмж, "хайрах" горимд шилжиж, илүүдэл чийгийг ууршуулж, улаан лоолийн шүүс өтгөрүүлэх хүртэл бүх орцуудаа хуурна.

Шөл рүү будаа нэмэхийн өмнө урсгал усаар зайлж угаана. хүйтэн усилүүдэл цардуулыг арилгахын тулд хэд хэдэн удаа.

Бид угаасан будаагаа удаан агшаагчаар тараана.

Дараа нь ердийнх шиг, ямар ч шөл шиг жижиглэсэн төмс хийнэ.

Одоо 1 литр нэмнэ буцалсан усдавс, хар перц, паприка болон нэмнэ лаврын навч. Хэрэв та сармисны амт, үнэрт дуртай бол харчо шөлөнд нэг хумс нилээд жижиглэсэн сармис нэмж болно. "Шөл" горимд цагийг 40 минут болгож, хаалттай таган дор харчо шөл хийнэ.

Маш энгийн, гэхдээ маш амттай харчо шөл нь удаан агшаагчтай харьцуулахад илүү баялаг юм. ердийн сав. Энэ нь шөл таган дор аажуухан хатаж, бүх амтыг нь хадгалж, нэмэгдүүлж байгаатай холбоотой гэж бодож байна. Бэлэн шөлСаванд халуунаар хийнэ, үйлчил.

Жор таалагдсан уу? Зүрхэн дээр дарна уу:

Нийт сэтгэгдэл 12:

Надад хэлээч, тагийг нь таглаад шөл чинь буцалж байна уу? Өнөөдөр би анх удаа шөл хийж байгаа бөгөөд тагийг нь шөл горимд хааж, хөөс нь урсаж байна.

Маш амттай жор! Бүх зүйл энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Маш их баярлалаа)))

Энэ жор нь Polaris 0517 олон тогоонд тохиромжгүй, хэрэв та өөрөө хийцгээгүй бол. "Хуурсан" горим нь стандарт юм - 15 минут бөгөөд сонгино гэрэлтэх үед үүнийг зогсоох боломжгүй тул заасан 15 минут өнгөрөх хүртэл идэвхтэй хөндлөнгөөс оролцох шаардлагатай байв. Цаашид илүү. Шалгах горим нь 1 цагийн алхамтай бөгөөд 20 минутын турш хүнсний ногоотой махыг жигнэх боломжгүй: (хайруул Улаан Лоолийн сүмс"Чийг уурших хүртэл" ижил байна - 15 минут ба түүнээс бага. "Шөл" горим нь бас 1 цагийн алхам, та 40 минут сонгох боломжгүй. Polaris 0517 олон тогоочтой холбоотой жорын хувьд маш том хасах! Би олон тогоочийн шинэхэн хэрэглэгчийн хувьд жоронд итгэж, хоол хийж эхэлсэн бөгөөд тэр үед л жор нь бидний тухай биш гэдгийг ойлгосон. Олон тогоочийн талаар гомдол гараагүй байна. Алина буруу байна. Уураар жигнэхийг алгасаж, шөлөө чанаж дуустал хүлээж байна улаан лоолийн шүүсТэгээд нэг цагийн турш шөл хийнэ ....

Таня, та цагийг тайвнаар багасгаж эсвэл нэмж болно, үүнд "Минут" товчлуур байна. Мөн түүнчлэн хэрэв хоол бэлэн болсон бөгөөд олон тогоочийн горимын дагуу хэдэн минут үлдсэн бол битгий хараарай - зүгээр л хайчилж ав, тэгээд л болоо)
Шинэхэн хэрэглэгч, сул тал тавихаасаа өмнө хүүхэлдэйн киногоо сайтар судлаарай! Үүнд зориулсан заавар гарын авлага байдаг.

Нөхөр, хүүхдүүдээ хэрхэн баярлуулахаа мэдэхгүй байна уу? Тэдэнд удаан агшаагчаар харчо шөл бэлтгэ. Өгүүлэлд агуулагдах жорууд нь танд жинхэнэ зүйлийг бий болгох боломжийг олгоно хоол хийх шилдэг бүтээл. Бид танд амжилт хүсье!

Хаанаас эхлэх вэ?

Бид дэлгүүр эсвэл хамгийн ойрын хүнсний зах руу очдог. Та жинхэнэ Гүржийн харчо шөл хийхийг хүсч байна уу? Дараах найрлагагүйгээр төсөөлөхийн аргагүй.

1. Мах

Гүржийн оршин суугчид зөвхөн үхрийн махаар баялаг харчо хоол хийдэг. Өвчний мах авах нь хамгийн сайн арга юм. Эцсийн эцэст энэ нь өөх тос, мөгөөрс, ясыг агуулдаг бөгөөд энэ нь та хүчтэй шөл авдаг гэсэн үг юм. Хавирганы шөл багагүй амттай байх болно.

2. Тклапи

Энэ бол хатаасан зефир юм шар интоорын чавга tkemali төрөлд хамаарах. Аймгийн хотуудын дэлгүүрээс үүнийг авахад нэлээд хэцүү байдаг. Гэхдээ Москва, Санкт-Петербургт энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн олдог.

3. Хмели-сунели

Шөлийн хувьд нэг уут хатаасан ургамал хангалттай.

4. Самар

Энэ найрлага нь олон зүйлээс олддог Кавказын хоол. Хэрэв та шөлөнд самар нэмбэл амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Хэдийгээр Оросууд бид тэднийг чихэрлэг зүйлд хийж заншсан байдаг.

Редмонд олон тогоонд харчо шөл (үхрийн махтай)

Хүнсний жагсаалт:

амтат чинжүү - 2 ширхэг;
½ аяга самар (хальсалж)
дунд зэргийн лууван;
нэг олон шил будаа;
хоёр төмс;
том сонгино;
Ясан дээр 500 гр үхрийн мах;
3-4 хумс сармис;
хоп-сунели;
2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
ногоон (яншуй, лаврын);
чинжүү чинжүү;
хоёр улаан лооль;
4-5-р зүйл. л. тос (цэвэршүүлээгүй ногоо).

Redmond удаан агшаагчаар харчо шөл хийх:

1. Эхлээд та шөлийг хоол хийх хэрэгтэй. Бид махыг цоргоны усаар угаана. Бид үүнийг олон тогоонд хийнэ. Хоёр литр усаар дүүргэ. Бид "Гал унтраах" горимыг эхлүүлнэ. Таймерыг 1.5-2 цагийн турш тохируулах шаардлагатай бөгөөд хальсыг нь салгасны дараа бүхэл бүтэн сонгино тавина. Бид махыг аяганаас гаргаж аваад шөлийг шүүнэ.

2. Савыг усаар угааж, дараа нь удаан агшаагчинд хийнэ. Бид "хайруул" хөтөлбөрийг асаана. Бид бага зэрэг тос нэмнэ. Жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Зөөлөн болтол нь хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн лууваныг саванд хийнэ. Бид найрлагыг нь холино. Хэдэн минутын турш хуурч ав.

3. Удаан агшаагчтай харчо шөлийг тод, баялаг болгохын тулд та улаан лоолийн оо хэрэглэх хэрэгтэй. Үүнийг сонгино, лууван дээр нэмнэ. 1 аяга шөл хийнэ. Бид амтат чинжүүний хэсгүүдийг аяга руу илгээдэг. 10 минутын турш буцалгана.

4. Үлдсэн шөлийг удаан агшаагч руу хийнэ. Үхрийн махыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Шөл рүү нэмнэ. Шөл буцалж эхэлмэгц угаасан будаа, жижиглэсэн төмсөө хийнэ. Бид Redmond multicooker-ийг "Гал унтраах" горимд шилжүүлдэг. Таймерыг 30-40 минутын турш тохируулна уу.

5. Холигчинд хальсалж сармис, ургамал, хушга (бүрхүүлгүй), чинжүү чинжүүг холино. Бид нунтаглана. Мөн жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Бид дахин нунтаглана.

6. Шөлийг чанахаас 10 минутын өмнө аяганд халуун ногоо, давс, шинэхэн газрын чинжүү, түүнчлэн самар, ургамал, сармисыг хутгагчаар жижиглэсэн нэмнэ.

7. Удаан агшаагчийг унтраахын өмнө жижиглэсэн яншуй, хагас халуун чинжүүг харчо руу хийх хэрэгтэй. Илүү ногоон байх тусмаа сайн. анхилуун шөлудаан агшаагч дахь харчо бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө хагас цагийн турш дусаах хэрэгтэй. Дараа нь бид үүнийг ялтсууд руу асгаж, тавагны амтыг үргэлжлүүлнэ. Бид танд хоолны дуршилыг хүсч байна!

Тахианы махны харчо шөл: удаан агшаагчаар хоол хийх жор

Найрлага:

100 гр самар;
нэг лууван;
80 гр будаа;
лаврушка - 2-3 хуудас;
300 гр тахианы мах;
3 хумс сармис;
дунд чийдэн;
төмс - 5 ширхэг;
1.5 ст. л. улаан лоолийн оо;
1 ст. л. тос.

Харчо тахианы шөлийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хийх зааврыг доор өгөв.

1-р алхамЛууван, сонгино хальсалж, цавчих.

Алхам №2Олон тогоонд бага зэрэг тос хийнэ. Жижиглэсэн ногоо тавь. Бид "Frying" эсвэл "Baking" горимыг 5 минутын турш эхлүүлнэ.

Алхам №3Төмсийг хальсалж, урсгал усаар зайлж, шоо болгон хуваана. Тусдаа хайруулын тавган дээр буцалгана. 15-30 минутын дараа төмс бэлэн болно.

Алхам №4Бид угаасан будаагаа удаан агшаагч руу илгээдэг. Тахианы махаа бас тэнд тавь. Усаар дүүргэ. Дараа нь та улаан лоолийн оо, халуун ногоо, яншуй, давс нэмэх хэрэгтэй. Бид "Шөл" горимыг эхлүүлнэ. Таймерыг 60 минутын турш тохируулна уу. Бид тагийг нь хаадаг.

Алхам №5 Чанасан төмссавнаас гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь дараагийн нунтаглахын тулд хутгагч руу хийнэ. Үр дүн нь нэг төрлийн нухаш, бөөгнөрөлгүй байх ёстой.

Алхам №6Дахин олон тогооч руу буцах. Бид түүнд нухаш илгээдэг. Мөн та тахианы махыг авч, гүн гүнзгий аяганд хийж, хөргөх хэрэгтэй.

Алхам №7Самарыг зуурмагт нунтаглана. Бид сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулдаг.

Алхам №8Бид тахианы махыг гараараа хэсэг болгон хувааж, шөл рүү илгээдэг. 10 минутын дараа жижиглэсэн сармис, самар тавина.

Алхам №9Удаан агшаагч дахь харчо шөл чанаж дууссаныг танд мэдэгдэх дуут дохиог бид хүлээж байна. Бид төхөөрөмжийг "Халаалт" горимд 15 минутын турш шилжүүлдэг. Цутгаж байна тахианы шөлялтсууд дээр chik болон ширээн дээр үйлчил.

Удаан агшаагчтай хурганы махтай Харчо

Хүнсний багц:

сонгино - 3 ширхэг;
700 гр хурга;
½ аяга будаа;
5 хумс сармис;
лаврушка - 1 хуудас;
нэг багц килантро;
1 tsp (слайдгүйгээр) hops-suneli;
½ аяга самар (хальсалж)
1 ст. л. улаан лоолийн оо;
нэг чинжүү чинжүү;
анар жимсний шүүс- хагас шил;
1 ст. л. гурил;
10 чинжүү;
2 tbsp. л. тос;
давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хурганы махыг урсгал усаар угааж, хэсэг болгон хуваасан.

2. Зуурмагт самар, чинжүүг бутлана.

3. Бид хальснаас сонгино цэвэрлэнэ. Целлюлозыг (илүү зохимжтой шоо) нунтаглана.

4. Килантро хутгаар жижиглэсэн байх шаардлагатай. Перецийг цагираг болгон, сармисыг шоо болгон хайчилж ав.

5. Бид сонгиноыг удаан агшаагч руу илгээдэг. Бид бага зэрэг тос нэмнэ. "Хуурсан" горимыг тохируулна уу. Дараа нь хонины хэсгүүдийг нэмнэ. 10 минутын турш хуурч ав.

6. Тусдаа саванд гурил, бага зэрэг ус холино. Маханд нэмнэ. Нэг минутын дараа улаан лоолийн зуурмагийг удаан агшаагчинд хийнэ. 2 литр ус, анар жимсний шүүс хийнэ. Нэмэх л үлдлээ дараах найрлага: suneli hops, lavrushka, хушга, халуун чинжүү, будаа. Давс.

7. Бид "Шөл" горимыг эхлүүлнэ. Нэг цаг хагасын дараа харчо бэлэн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө шөл 10 минутын турш зогсох ёстой. Үүн дээр ургамал, сармис нэмэхээ бүү мартаарай.

Нэмж хэлэхэд

Оролдоод үзмээр байна ер бусын шөлхарчо? Удаан агшаагчаар хоол хийх жорыг доор тайлбарлав.

Найрлага:

2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
нэг шил будаа;
дунд чийдэн;
1 tsp (слайдгүйгээр) hops-suneli;
3-4 хумс сармис;
чинжүү;
0.5 кг тамхи татдаг хавирга(тамхи татдаг хөл нь бас тохиромжтой);
бага зэрэг ургамлын тос.

Практик хэсэг:

1. Тамхи татдаг хөл эсвэл хавиргыг хайчилж ав.

2. Сонгино хальснаас хальсалж, цавчих.

3. Олон тогооч руу тос хийнэ. Би хавирга, сонгино дээр тавьдаг. Бид таймерыг хагас цагийн турш тохируулснаар "Baking" хөтөлбөрийг эхлүүлнэ.

4. 30 минутын дараа улаан лоолийн оо, сунели хоп, жижиглэсэн сармис, перец нэмнэ. Давс.

5. Саванд угаасан будаа хийнэ, буцалсан ус хийнэ. Бид "Гал унтраах" горимыг 1 цагийн турш эхлүүлнэ.

Эцэст нь

Одоо та удаан агшаагчаар kharcho шөлийг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг мэддэг болсон. Нийтлэлд санал болгож буй жорууд нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй, туршлагатай тогооч нарт төгс төгөлдөр юм.