Ногоон улаан лоолийн салатыг хэрхэн хаах вэ. Лууван, ногоон улаан лоольтой амттай салат

Өнөөдөр би санал болгож байна гайхалтай жорхоосон зай - өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат.

Зуны оршин суугчдын өмнө заримдаа зүгээр л боловсорч гүйцээгүй бутнаас унадаг улаан лоолийг яах вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Энэ нь ялангуяа намрын улиралд боловсорч гүйцэх цаг байхгүй үед үнэн юм.

Өнөөдөр би та бүхэнд ногоон улаан лоольноос амттай салатыг хэрхэн яаж хоол хийхийг нарийвчлан хэлэхийг хичээх болно, тэд өвлийн улиралд хурааж авсан бусад ногоотой харьцуулахад муу биш юм.

Улаан лооль нь ногоон өнгөтэй, боловсорч гүйцээгүй боловч маш олон витамин, микро, макро элементүүдийг агуулдаг тул амттай төдийгүй эрүүл байдаг.

Тиймээс аль болох их ургац хурааж, өвлийн хүйтэн өдрүүдэд зуны амтыг мэдрээрэй.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат хийх жор

Найрлага:

• ногоон улаан лооль - 2 кг.
• лууван - 1 кг.
• сонгино - 1 кг.
• сармис - 2 толгой
• ногоон dill - 100 гр.
• яншуй - 100 гр.
• улаан чинжүү - 1/2 tsp
• ургамлын тос- 150 мл.
• цуу 9% - 100 мл.
• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• давс - 2.5 tbsp. л.
• ус - 150 мл.

Хоол хийх:

Улаан лоолийг угааж, хэрчсэн

Хальсалсан лууваныг нунтаглана Солонгос сараалжтайэсвэл комбайнаар дамжуулна

Ногоон болон сармисыг нилээд цавчих

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав, та хүссэнээрээ тайрч болно

Бүх ногоог том аяганд хийнэ.

Давс, элсэн чихэр хийнэ, усанд хийнэ. Газрын тос нэмнэ

Бид хүнсний ногоог гал дээр тавьж, 30 минут буцалгана

Перец нэмээд цуу асгаж, дараа нь дахин 3 минут буцалгана

Бэлэн салатАриутгасан 1 литр саванд хийж, 0.5 мл эсвэл 0.75 мл хийж болно.

Нягт ариутгасан таглаатай нэн даруй битүүмжилнэ.

Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөнө.

Сармистай улаан лоолийн салат

Шаардлагатай:

• ногоон улаан лооль - 3.6 кг.
• ургамлын тос - 0.5 tbsp.
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp.
• давс - 0.5 tbsp.
• цуу 9% - 0.5 tbsp.
• жижиглэсэн сармис - 0.5 tbsp.

Хоол хийх:

1. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан
2. Газрын тосыг асга
3. Давс, элсэн чихэр цацна
4. Уксус руу хийнэ
5. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ
6. Гараараа сайтар хольж, 3 цагийн турш исгэж, 20 минут тутамд хутгана.
7. Бэлэн салатыг хоёр аргаар задалж болно
8. Ариутгасан 1 литр лонхтой саванд ариутгасан таглааг таглаж, буцалсан устай саванд хийж, 15 минутын турш ариутгаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
9. Ариутгасан 1 литр саванд таглааг сайтар боож, хөргөгчинд хадгална

Солонгос хэл дээрх өвлийн салат

Танд хэрэгтэй болно:

• ногоон улаан лооль - 2.5 кг.
• 7 амтат чинжүү
• 1 халуун чинжүү
• 0.5 ст. сармис
• 1 чийдэн
• 50 гр. давс
• 125 гр. Сахара
• 250 мл. ургамлын тос
• 150 мл. цуу 9%

Хоол хийх:

AT том савтосонд хийнэ

Давс, элсэн чихэр цацна

Саванд улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, ишийг нь салгана.

Хагас нь чинжүү хайчилж, үрийг нь авч, тууз болгон хуваасан

Сонгино нимгэн дөрөвний нэг болгон хуваасан

Бид халуун чинжүүг мах бутлуураар, сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг

Уксус хийнэ, хольж, галд хийнэ. Буцалж эхэлснээс хойш 10 минут буцалгана

Бид бэлэн салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлэв.

Улаан лоолийн оо бүхий улаан лоолийн амттан

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2 кг. ногоон улаан лооль
• 1 кг. лууван
• 500 гр. Лук
• 250 мл. улаан лоолийн оо
• 3 урлаг. л. Сахара
• 1 ст. л. давс
• 1 чимх хар чинжүү
• 100 мл. ургамлын тос
• 2 tbsp. л. цуу 9%

Хоол хийх:

1. Улаан лоолийг угааж, нимгэн тууз болгон хуваасан
2. Сонгино уртын дагуу нимгэн тууз болгон хайчилж ав
3. Лууванг хальсалж, эхлээд дугуйлан, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваана
4. Холимог болгохын тулд холино нэгэн төрлийн массгоймон, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, чинжүү, цуу
5. Хүнсний ногоог дүүргэж, сайтар хольж, 2 цаг байлгана
6. Хүнсний ногоог саванд хийж галд хийнэ
7. Тагийг нь таглаад буцалгаад 20 минут буцалгана
8. Бэлэн болсон салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, сайтар ариутгасан таглаатай таглана
9. Савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөнө.

Байцаатай "Ан агнуур" өвлийн улиралд зориулсан салат

Найрлага:

• 200 гр. ногоон улаан лооль
• 200 гр. өргөст хэмх
• 300 гр. байцаа
• 200 гр. амтат чинжүү
• 100 гр. лууван
• 1 чийдэн
• 1 хумс сармис
• яншуйны мөчир
• dill-ийн мөчир
• 1/2 ст. л. цуу (1 литр тутамд - 8-10 мл)
• 2 tbsp. л. ургамлын тос

Хоол хийх:

1. Хальс лууван, дунд тууз болгон хуваасан
2. Сонгино нилээд цавчих
3. Хальс чинжүү, дунд шоо болгон бууруулсан байна
4. Улаан лоолийг дунд шоо болгон хайчилж ав
5. Өргөст хэмхийг хальсалж, том тууз болгон хуваасан
6. Байцаа нилээд цавчих
7. Татсан сармис нэмнэ. Салат бага зэрэг давстай байхын тулд давс, 1 цаг байлгана
8. Гал дээр тавьж, дулаацуулж, буцалгаад авчрахгүй
9. Халаалтын төгсгөлд цуу, тос нэмнэ
10. Салатыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, ариутгасан таглааг нь таглана.
11. Банкуудыг оруулаарай халуун ус, 500 мл - 12 минут, 1 л - 15 минут ариутгана
12. Савыг өнхрүүлж, эргүүлж, дулаан даавуугаар боож, бүрэн хөргөнө

ногоон улаан лоолийн будаа жор

Шаардлагатай:

• 1 ст. будаа
• 2 кг ногоон улаан лооль
• 500 гр. лууван
• 500 гр. Лук
• 500 гр. амтат чинжүү
• 50 гр. давс
• 100 гр. Сахара
• Ургамлын тос 0.5 tbsp.

Хоол хийх:

1. Будаа дэвтээнэ хүйтэн ус 2 цагийн турш
2. Улаан лоолийг хэрчинэ
3. Чинжүүгээс үрийг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваана
4. Лууван хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай
5. Сонгино цагираг болгон хуваасан
6. Будаагаа хүнсний ногоотой хольж, давс, элсэн чихэр, тос нэмнэ
7. Гал дээр тавьж, будаа бэлэн болтол 40 минутын турш хооллоорой
8. Хоолны амтлагчийг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй

Гүрж хэлээр өвлийн улиралд улаан лоолийн салат

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 1 кг.
• сонгино - 300 гр.
• Болгарын улаан чинжүү - 300 гр. (иш болон үрнээс нь хальсалж)
• сармис - 50 гр.
• халуун чинжүү - ½ - 1 ширхэг.
• хоп - сунели - 1 tsp
• ucho - suneli - 1 халбага
• килантро - баглаа
• 9% цуу - 50 мл.
• наранцэцгийн тос - 100 мл.
• давс 1.5 tbsp. л.

Хоол хийх:

Гаралт нь ойролцоогоор 2 литр салат юм.

1. Бүх ногоог сайтар угааж, хатаана.
2. Улаан лоолийг эхлээд хоёр хэсэг болгон хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан
3. Бид үүнийг том саванд хийнэ, та таваг тавьж, нэг халбага давс хийж, хольж, давсалж, шүүс өгөхийн тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
4. Үлдсэн хүнсний ногоог нунтаглана - сонгиноыг хагас цагираг болгон, чинжүүг уртын дагуу, тууз болгон хувааж, сармис, килантро нилээд цавчих.
5. Улаан лоолийн шүүсийг зайлуулж, бага зэрэг шахаж ав, гэхдээ буталж болохгүй, үлдсэн ногоогоо дотор нь хийнэ.
6. Халуун ногоо, амтлагч, 0.5 хоолны халбага давс нэмээд холино
7. Бид салатыг буталж, дээр нь жижиг диаметртэй таваг тавиад, дээрээс нь дарж дарна (та хагас литрийн савтай ус хэрэглэж болно)
8. Бид үүнийг нэг өдрийн турш дулаан газар үлдээж, дараа нь ариутгасан лонхтой3 хийж, 15 минутын турш пастеризаци хийнэ.
9. Тагийг нь таглаад хөргөөд хүйтэн газар тавь.

Дашрамд хэлэхэд, энэ салатыг саванд хийж, хөргөгчинд хийж, хэдэн цагийн дараа та аль хэдийн идэж болно.

"Намрын өнгө" салат

Энэ жор нь хальсалж хүнсний ногооны жинг харуулж, гаралт нь 5 кг салат юм

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 2 кг.
• Сонгино - 1 кг.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• ургамлын тос - 250 мл.
• Болгарын амтат чинжүү - 1 кг.
• Лууван - 0.5 кг.
• Уксус 9% - Урлаг. л.
• Ус - 0.5 л.

Хоол хийх:

Бид угааж, хальсалж хүнсний ногоо бэлтгэдэг - чинжүүг тууз болгон хувааж, гурван лууван болгон хуваана том ширхэгтэй нунтаглагч, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, улаан лоолийг хагас болгон хувааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваана.

Наранцэцгийн тосыг саванд хийж халаана.

Халаасан тосонд сонгино хийнэ, ил тод болтол бага дулаанаар хуурна.

Хүнсний ногоог саванд хийж хутгана, тагийг нь таглана

Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад галыг багасгаж, 5 минут буцалгана

Давс, элсэн чихэр, ус нэмээд буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой

Уксус нэмээд дахин 2 минутын турш хооллоорой

Бид салатыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй

Дээшээ доошоо эргүүлээд бүрэн хөргөнө

Бид зооринд хадгалахын тулд доошлуулдаг

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон салат хийх видео жор

Амлаж амжаагүй байгаа хэн бүхэн өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат хийж үзээрэй, танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. Ийм амттай, эрүүл салатуудыг идээрэй.

Сэтгэгдлээ сэтгэгдэл дээр бичээрэй, жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай

Олон хүмүүсийн хувьд ногоон улаан лооль бол хаана ч ашиглах боломжгүй зүгээр л боловсорч гүйцээгүй жимс юм. Үнэндээ бол бүх зүйл тийм биш юм. Байгаль хамгаалал эрхэлдэг гэрийн эзэгтэй нар ногоон улаан лооль нь өвлийн улиралд хадгалах боломжтой маш амттай салатуудын нэг хэсэг гэдгийг мэддэг.

Ногоон улаан лоолийг анх удаа тосгонд хүнсэнд хэрэглэж эхэлсэн. Үнэн хэрэгтээ улаан лооль бол халуунд дуртай хүнсний ногоо юм. Есдүгээр сарын эхээр цэцэрлэг дүүрдэг нь ердийн зүйл биш юм. ногоон улаан лоольбас гадаа хүйтэрч байна. Ийм нөхцөлд улаан лооль хэзээ ч боловсорч гүйцэхгүй байх магадлал өндөр байдаг. Өвлийн ногоон улаан лоолийн салат нь улаан лоолийг муудуулахгүй байх хамгийн сайн шийдэл юм, гэхдээ эргээд амттай зуушбаярын ширээн дээр.

Энэ нь байж болох юм, гэхдээ хамт хадгалах жор ногоон улаан лоольБайгалийн бүх бэлгийг дээд зэргээр ашиглах төдийгүй өвлийн улиралд амттай, эрүүл хоол идэх боломжтой болгоно.

Ногоон улаан лоолийн хоол нь илүү өнгөлөг, сонирхолтой харагдахын тулд орчин үеийн хоолны мэргэжилтнүүд хоол хийхэд янз бүрийн түвшний улаан лоолийг ашиглахыг зөвлөж байна. Маш ногооноос эхлээд шаргал өнгөтэй дарааллаар төгсдөг.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Энэхүү салат нь маш амттай, тод өнгөтэй байдаг. Мөн тэрээр хоёр өнгийн улаан лоолийг агуулдаг тул нэрээ авсан.

Найрлага:

• Амтат чинжүү - 500 гр.
• Сонгино - 500 гр.
• Улаан улаан лооль - 500 гр.
• Лууван - 500 гр.
• Ногоон улаан лооль - 1.5 кг.
• ургамлын тос - 250 гр.
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно

Хоол хийх:

1. Бид сонгино, лууваныг цэвэрлэнэ. Чинжүүгээс иш, үрийг нь салга. Одоо бүх ногоог угаах хэрэгтэй. Дараа нь зүсэлт рүү шилжье.
2. Бид ногоон улаан лооль, сонгиноыг хагас цагираг болгон, чинжүүг тууз болгон хувааж, лууван, улаан лоолийг том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
3. Бид бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хольж, галд хийнэ.
4. Салат буцалж ирмэгц галаа багасгаад давс перецээ хийж таглаад нэг цаг орчим буцалгана.
5. Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө салатанд тос хийнэ.
6. Салат бэлэн болмогц ариутгасан лонхтой руу хийнэ, 15 минут орчим ариутгаад өнхрүүлээрэй. Хөргөсөн савыг өвөл хүртэл нууж болно.

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд маш хялбар боловч гайхалтай амттай байдаг. "Өвөл" салат нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарын хувьд сайн эхлэл юм.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 5 кг.
• Сонгино - 500 гр.
• Улаан хонхны чинжүү - 1 кг.
• Селөдерей - 300 гр.
• Яншуй - 200 гр.
• Халуун чинжүү - 2 ширхэг
• Сармис - 100 гр.
• ургамлын тос - 250 мл.
• цуу - 250 мл.
• Давс - амсах болно

Хоол хийх:

1. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаана. Улаан лооль, сонгино, хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
2. Селөдерей, яншуй, сармис, халуун чинжүүг нилээд цавчих.
3. Бид бүх ногоог багтаамжтай саванд тарааж, ургамлын тос, цуу, давстай амталж, сайтар хольж, нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, 15 минутын турш ариутгаж, таглаатай өнхрүүлэв.

Зүгээр л гайхалтай салат. Энэ нь жорны дагуу бүрэн бэлтгэгдсэн байх ёстой.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 3 кг.
• Лууван - 1 кг.
• Сонгино - 1 кг.
• Болгарын чинжүү - 1 кг.
• ургамлын тос - 300 гр.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• Давс - 4 tbsp. л.
• Уксус 9% - 100 мг.

Хоол хийх:

1. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаана.
2. Улаан лооль, чинжүүг тууз болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг үрж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж холино.
3. Хүнсний ногоо дээр элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, цуу нэмээд бүгдийг дахин холино. Бүх найрлага холилдсон үед хагас боловсруулсан салатыг хоёр цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.
4. Энэ хугацааны дараа салатыг 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
5. Бид бэлэн салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, хөргөнө.

Ийм инээдтэй нэрЭнэ салатыг санамсаргүйгээр хүлээж аваагүй. Энэ нь маш хурц амттай тул үүнийг хэрэглэж болохгүй бие даасан хоол, гэхдээ энэ нь энгийн болж хувирдаг гайхалтай нэмэлтүндсэн хоол руу. Нэмж дурдахад "Нүдээ урах" нь хоолны дуршилыг төгс даван туулах болно.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 6 кг.
• Сармис - 200 гр.
• Capsicum гашуун чинжүү - 200 гр.
• Навч селөдерей - 250 гр.
• ус - 5 литр.
• давс - 250 гр.
• Элсэн чихэр - 250 гр.
• Уксус - 250 гр.

Хоол хийх:

1. Бид сармис, халуун чинжүү, селөдерей зэргийг цэвэрлэж, угаана.
2. Одоо эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мах бутлуурын дундуур дамжуулж, эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Бөглөх бэлэн боллоо.
3. Бид улаан лоолийг угааж, хагасыг нь хувааж, дунд хэсгийг нь сонгоно.
4. Одоо улаан лоолийн хагасыг дүүргэж, хооронд нь холбох хэрэгтэй.
5. Бид бэлтгэсэн улаан лоолийг цэвэр, хуурай, ариутгасан саванд тараана.
6. Бүх улаан лоолийг тавьсны дараа маринад бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлээрэй.
7. Саванд ус хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд галд хийнэ. Ус буцалмагц цуу асгаж, галаас хойш тавь. Маринад бэлэн боллоо!
8. Овоолсон улаан лооль дээр marinade хийнэ, полиэтиленээр бүрхэнэ. Ийм хадгалалтыг хүйтэн газар хадгалах ёстой.

"Сармис" салат хангалттай халуун ногоотой амт. Энэ нь мах, шинэхэн талхтай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 7 кг.
• Элсэн чихэр - 1 аяга
• Давс - 1 аяга
• Ургамлын тос - 1 аяга
• Уксус - 1 аяга
• Татсан сармис - 1 аяга

Хоол хийх:

1. Сармисыг цэвэрлэж, угааж, жижиглэсэн байна.
2. Миний улаан лооль, дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваасан.
3. Улаан лооль дээр элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, цуу, сармис нэмээд бүгдийг сайтар хольж, 3 цагийн турш исгэж үлдээнэ.
4. Энэ хугацааны дараа бид салатыг цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд хийж, хуванцар таглаатай таглаад хөргөгч эсвэл зооринд хадгална.

Энэхүү салатны гол найрлага нь ногоон улаан лооль юм. Бусад бүх зүйл бол халуун ногоо, ургамал юм. Үүний үр дүнд өвлийн улиралд бид маш тааламжтай давслаг амттай даршилсан ногоон улаан лооль авах нь зүйн хэрэг юм.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 2 кг.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Уксус - 1 tbsp. л.
• Дилл шүхэр - 2 ширхэг.
• Үхрийн нүд навч - 4 ширхэг.
• Интоорын навч - 4 ширхэг.
• Тунхууны навч - 20 гр.
• ус - 1 л.
• Хар чинжүү - 10 ширхэг.

Хоол хийх:

Улаан лоолийг сайтар угааж, ариутгасан саванд давхарлан хийнэ.

Энэ тохиолдолд давхарга бүр нь халуун ногоотой байх ёстой.

Улаан лооль нь маринад асгах үед хагарахгүйн тулд сэрээгээр зөөлөн цоолж болно. Үүнийг ишийг бэхлэх хэсэгт хийхийг зөвлөж байна.

Одоо маринад хийж эхэлцгээе.

1. Усанд давс нэмээд гал дээр тавьж, буцалгах мөчид цуу хийнэ.
2. Бэлэн маринадтай улаан лоолийн лонхтой асгаж, өнхрүүлэн эргүүлж, "үслэг дээлний доор" хөргөнө.

Ийм салат нь бусад ногоон улаан лоолийн салатуудаас ялгаатай нь түүний найрлагад орсон бүх ногоог яг ижил аргаар, тухайлбал тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Найрлага:

• Сонгино - 500 гр.
• Лууван - 1 кг.
• Ногоон улаан лооль - 1.5 кг.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• Давс - 1 tbsp. л.
• Хар чинжүү - 1 чимх
• ургамлын тос - 100 мл.
• Улаан лоолийн оо - 250 мл.
• Уксус 9% - 2 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаана. Улаан лооль, лууван, сонгино хайчилж ав.
2. Тусдаа саванд ургамлын тосыг холино. улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, давс, цуу, чинжүү. Шатахуун цэнэглэсэн.
3. Хүнсний ногоо дээр амтлагч нэмээд сайтар холино.
4. Бэлэн салатыг 2 цаг орчим байлгана.
5. Энэ хугацааны төгсгөлд салатыг саванд хийж, буцалгаад 20 минут буцалгана. Салат дахь хүнсний ногоо нь нэлээд уян хатан, маш анхилуун үнэртэй болно.

Зарим хүмүүс зөөлөн ногоог илүүд үздэг. Үүнийг хийхийн тулд салатыг 60-90 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон салатыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй.

Одоо эдгээр лонхтой савыг доош нь эргүүлж, алчуураар хучиж, хөргөнө.

"Намрын мэнд" бол маш тод, баялаг салат юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та ашиглах ёстой амтат чинжүүулаан, шар өнгө.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 4 кг.
• Сонгино - 1 кг.
• Лууван - 1 кг.
• Болгарын чинжүү - 1 кг.
• Давс - 0.5 аяга
• Элсэн чихэр - 1 аяга
• Ургамлын тос - 2 аяга

Хоол хийх:

1. Бүх ногоог цэвэрлэж, угааж, тууз болгон хуваасан.
2. Дараа нь бид тэдгээрийг багтаамжтай саванд давс хийж, алчуураар хучиж, 6 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
3. Энэ хугацааны дараа салатыг элсэн чихэр хийж, халуун ургамлын тос нэмнэ. Одоо бид бүгдийг дахин холино.
4. Бэлэн болсон салатыг саванд хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минутын турш ариутгаад өнхрүүл. Хөргөхөд нь нууж болно.

"Маргад" салат ямар ч хүний ​​гоёл чимэглэл болж магадгүй юм баярын ширээЭнэ бүхэн нь тааламжтай маргад өнгөний ачаар.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 2.5 кг.
• Сармис - 3 толгой
• Яншуй - 300 гр.
• Дилл - 300 гр.
• ус - 2.5 литр.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• Уксусны мөн чанар - 1 tsp
• Хар чинжүү - 4 ширхэг.
• Улаан лууван - 2 ширхэг.

Хоол хийх:

Улаан лооль, сармисыг цэвэрлэж, угаана. Улаан лоолийн хувьд бид ишний хавсаргасан газрыг хайчилж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Сармисны хумс бүрийг 2-3 хэсэг болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих.

Бэлтгэсэн, ариутгасан лонхтой саванд бид найрлагыг давхаргаар хийж эхэлдэг.

1. Эхний давхарга нь хумс, анхилуун чинжүү;
2. Хоёр дахь давхарга нь улаан лооль;
3. Гурав дахь давхарга нь сармис;
4. Дөрөв дэх давхарга нь ногоон байгууламж;
5. Тав дахь давхарга - ногоон улаан лооль;

Ийм салат бэлтгэхдээ сүүлчийн давхаргад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь улаан лооль байх ёстой. Энэ салатыг усаар дүүргэж, дараа нь ус зайлуулах шаардлагатай тул ногооны сүүлчийн давхарга нь зүгээр л нэгдэж болно.

Одоо дүүргэсэн савыг буцалсан усаар дүүргээд тагийг нь таглана.

Салатыг буцалж буй усанд хийж байх үед бид маринад бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр 2 литр хийнэ. ус хийгээд буцалгана.

Буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр нэмээд хэдэн минут буцалгана. Маринад бэлэн боллоо.

Одоо дүүргэсэн сав руугаа буцна уу.

Бид үүнээс усыг зайлуулж, marinade-ыг сайтар асгаж, цуу нэмээд савыг өнхрүүлэн хөргөөд үлдээнэ. Хөргөх явцад савыг доош нь эргүүлэх нь чухал юм.

Өргөст хэмхтэй ногоон улаан лоолийн салат нь хамгийн ер бусын зүйл юм. Үүний гол шалтгаан нь ийм салатанд алим байгаа явдал юм.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 500 гр.
• Өргөст хэмх - 1 кг.
• Цуккини - 500 гр.
• Алим - 500 гр.
• Сармис - 200 гр.
• Таррагон ногоон - 50 гр.
• ургамлын тос - 100 мл.
• Элсэн чихэр - 50 гр.
• давс - 40 гр.
• Жимсний цуу - 100 мл.

Хоол хийх:

1. Миний улаан лооль, өргөст хэмх, цуккини, тойрог болгон хуваасан. Миний алим.
2. Тэдний голыг хайчилж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Сармисыг цэвэрлэж, угааж, жижиглэсэн байна. Таррагон ногооныг угааж, нилээд цавчих.
3. Бид бэлтгэсэн найрлагыг саванд хийж, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, цуу нэмээд сайтар холино.
4. Бид салаттай савыг гал дээр тавьж, буцалгаад 10 минут буцалгана.
5. Бид халуун салатыг ариутгасан саванд хийж, өнхрүүлэв. Бэлэн салаттай лонхтой савыг эргүүлж, боож, хөргөнө.

"Зун" салат нь тод, өнгөлөг өнгөтэй байдаг. Өвлийн хүйтэн өдрүүдэд энэ нь таны сэтгэлийг хөдөлгөж, дулаан зуныг сануулах нь гарцаагүй.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 1 кг.
• Болгарын чинжүү - 100 гр.
• Сонгино - 100 гр.
• Сармис - 2 хумс
• Дилл - 1 баглаа
• Яншуй - 1 баглаа
• Халуун ногоотой вандуй - 3 ширхэг.
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp. л.
• давс - 0.5 tbsp. л.
• Уксус 6% - 3 tbsp. л.
• Ус - 0.5 л.

Хоол хийх:

1. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаана. Бид улаан лооль нь ишний хавсаргасан газрыг хайчилж, зүсмэл болгон хуваасан.
2. Бид амтат чинжүүгээс иш, үрийг арилгаж, тууз болгон хуваасан. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Бид сармисаа цавчих. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
4. Жижиглэсэн ногоо, ургамлыг гүн гүнзгий саванд хийж хольж, 20 минут байлгана.
5. Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Дараа нь давс, ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Ус буцалгахад маринад бэлэн болно.
6. Цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд бид нэг вандуй анхилуун чинжүү хийнэ. Одоо та дусаасан салатыг саванд хийж, маринад хийнэ.
7. Одоо бид лонхтой таглааг таглаад 10 минутын турш ариутгана. Ариутгалын төгсгөлд лонхтой өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөнө.

Ногоон улаан лоолийг лаазлах энэ жор нь хамгийн түгээмэл жоруудын нэг юм. Лууван, цуккини, хөх зэрэгтэй адил ногоон улаан лоольоор өвлийн улиралд солонгос салат хийж болно.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 1 кг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Сармис - 4 хумс
• Уксус 9% - 50 мл.
• ургамлын тос - 50 мл.
• Элсэн чихэр - 50 гр.
• давс - 30 гр.
• Улаан газрын чинжүү- 0.5 халбага
• Ногоон - амсах болно

Хоол хийх:

1. Улаан лооль, чинжүүгээ угаана.
2. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Чинжүүгээс үр, ишийг нь аваад тууз болгон хуваана.
3. Бид сармисаа цэвэрлэж, угааж, сармис үйлдвэрлэгчээр дамжуулдаг. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих.
4. Бид бүх жижиглэсэн найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж, цуу, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, улаан чинжүү нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.
5. Бид бэлэн салатыг 8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацааны дараа салат бэлэн болно.
6. Одоо үүнийг саванд хийж, таглааг нь таглаж, хөргөгчинд өвөл хүртэл хадгалж болно.

Энэ жорын онцлог нь улаан лоолийг бусад ногоогоор дүүргэх шаардлагатай болно. Ийнхүү өвлийн улиралд бидний ширээг амттай дүүргэгчтэй ногоон улаан лоольоор чимэглэх болно.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 1 кг.
• Лууван (том) - 1 ширхэг.
• Сармис - 1 толгой
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• Уксус - 3 tbsp. л.
• Давс - 1 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• ус - 700 мл.

Хоол хийх:

1. Чинжүү, лууван, сармисыг хальсалж, угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь эдгээр ногоог холигчоор нунтаглах хэрэгтэй.
2. Миний улаан лооль. Тэд тус бүр дээр бид гүн урт зүсэлт хийдэг боловч эцэс хүртэл огтолж болохгүй.
3. Дараа нь бид энэ зүслэгт бага зэрэг чөмөг хийнэ. Бид улаан лооль бүрээр үүнийг хийдэг.
4. Чихмэл улаан лоолийг нэн даруй ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
5. Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Ус буцалгахаас өмнө давс, элсэн чихэр нэмнэ.
6. Ус буцалгах үед цуу асгаж, хэдхэн секундын дараа дулаанаас салгана.
7. Бэлэн marinade бүхий улаан лоолийн лонхтой хийнэ, тагийг нь таглаж, 10 минутын турш ариутгана. Үүний дараа лонхтой өнхрөх хэрэгтэй.

"Анчин" салатны хэд хэдэн жор байдаг. Тэдний нэг нь ногоон улаан лооль агуулсан жор юм. Энэ тайлбар нь хамгийн амжилттай нь гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 200 гр.
• Өргөст хэмх - 200 гр.
• толгойтой байцаа - 300 гр.
• Болгарын чинжүү - 200 гр.
• Лууван - 100 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 1 хумс
• Яншуй ба dill - амсах болно
• Уксусны мөн чанар - 1 tsp
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• Давс - амсах болно

Хоол хийх:

1. Өргөст хэмх, лууван, сонгиноыг хальсалж угаана.
2. Өргөст хэмхүүд тууз болгон хуваасан.
3. Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан.
4. Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваана.
5. Перецийг угааж, үр, ишийг нь аваад тууз болгон хуваана. Бид сармисаа цэвэрлэж, угааж, сармисаар дамжуулдаг.
6. Байцаа угааж, том тууз болгон хуваасан.
7. Бид бүх ногоо, ургамлыг саванд хийж, амтлахын тулд давс хийж, нэг цагийн турш исгэж өгнө.
8. Энэ хугацааны дараа салаттай савыг гал дээр тавьж, сайтар дулаацуулаарай, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.
9. Салат хангалттай халуун бол түүнд ургамлын тос нэмнэ цууны мөн чанар. Салат бэлэн боллоо!
10. Одоо үүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглаатай таглаад 10 минутын турш ариутгаад өнхрүүлж, "үслэг дээлний доор" доошоо хөргөнө.

Энэхүү салат нь хоёр төрлийн чинжүү агуулдаг тул ийм хөгжилтэй нэртэй болсон. Дашрамд хэлэхэд, энэ салатны амт нь бас чинжүүгүй биш юм.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль - 3 кг.
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 1 кг.
• Сармис - 150 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 250 мл.
• давс - 50 гр.
• Элсэн чихэр - 125 гр.
• Уксус - 150 мл.

Хоол хийх:

1. Ургамлын тосыг саванд хийнэ. Үүн дээр давс, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Бид улаан лоолийг угааж, ишийг нь тайрч, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, саванд хийнэ.
3. Амтат чинжүү угааж, үр, ишийг нь авч, хагас цагираг болгон хувааж, улаан лооль нэмнэ.
4. Сонгино, халуун чинжүү, сармисыг хальсалж угаана.
5. Бид сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжуулан чинжүүг мушгиж, сармисыг сармисаар дамжуулна.
6. Мөн улаан лоольтой саванд сонгино, халуун чинжүү, сармис нэмнэ.
7. Бүх ногоо хайруулын тавган дээр байх үед цуу асгаж, гал дээр тавина.
8. Салатыг буцалгасны дараа 10 минут буцалгах хэрэгтэй.
9. Бид бэлэн салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэв. Савыг хөргөхөд тэдгээрийг хадгалах газруудад нууж болно.

Уур амьсгалын онцлог, эс тэгвээс дутуу хяруу нь бүх улаан лоолийг цэцэрлэгийн талбай, ногооны цэцэрлэгт боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрдөггүй. Үлдсэн хэсэг нь нэлээд том, үзэсгэлэнтэй боловсорч гүйцээгүй жимс нь мөчир дээр үлддэг. Ийм амттай амттанг орхиж алга болох нь харамсалтай! Эцсийн эцэст үүнээс олон зүйлийг хийж болно өвлийн бэлтгэл; үүнд болон өвлийн ногоон улаан лоолийн салат. Ийм оёдол нь ургац болон түүнийг ургуулахад зарцуулсан хүчийг хэмнэх болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарХоолны туршилтанд дуртай хүмүүс дараахь жорыг хэрэглэх нь гарцаагүй. Тэдгээрийн дотор боловсорч гүйцээгүй шөнийн сүүдрүүдийг бусад ногоотой хослуулдаг тул бор жимсний байгалийн амт нь тийм ч тод биш байдаг.

Жор 1 - "Мотлей үзэсгэлэн"

Та дараах хүнсний ногооны багцаас хөнгөн зууш бэлтгэж болно: 3 кг ногоон улаан лооль, 1 кг сонгино, 2 кг лууван, 500 мл халуун ногоогүй улаан лоолийн соус, 5 хар чинжүү, 2 аяга цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, шилний дөрөвний нэг найм 9% (эсвэл 1 tbsp 30% хадгалах бодис), 2 tbsp. чулуун давсболон 6 хоолны халбага элсэн чихэр. Өнгөний ялгаатай байдлын хувьд шинэ ургамлын мөчрүүдийг нэмэх нь сайхан байх болно.

Тиймээс, тавагны хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар угааж, шаардлагатай бол тэдгээрийг цэвэрлэж, дараа нь дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваана (хүнсний ногоог хэт их цавчих эсвэл огт цавчих хэрэггүй). том хэсгүүд). Цаашилбал, тусдаа аяга руу цутгахад шилжүүлнэ Улаан Лоолийн сүмс(ирээдүйн ажлын хэсгийн хүссэн халуун ногоотой байдлаас хамааран энэ бүтээгдэхүүнийг халуун ногоотой эсвэл эсрэгээр нь авдаг), мөн түүнчлэн өөх тос, туранхай цэвэршүүлсэн тос, чулуулгийн давс, элсэн чихэр элсээр нэмэгддэг. Маринадыг халуун ногоотой талстууд уусах хүртэл сайтар хольж, өмнө нь жижиглэсэн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй нэгтгэнэ. Эцэст нь үр тарианы хар чинжүү тавьдаг.

Холимог зогсож, marinade-ийн үнэрээр ханасан байх ёстой өөрийн шүүс. Үүнийг хийхийн тулд түүнд хэдэн цаг шаардагдана. Мөн эзэмших хугацаа дуусахад өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салатчимээгүй буцалгаад хоёр цагийн турш чанасан амттай. Хэрэв та хоолны дуршилыг илүү дүүргэхийг хүсч байвал нэмж болно буцалсан усбуцалж буй шар айраг руу шууд хийнэ. Ийм байдлаар бэлтгэсэн тэдгээрийг кальцилсан шилэн саванд хийж, битүүмжилсэн байна. Хадгалах нөхцлийн хувьд энэ хадгалалт нь бүрэн мадаггүй зөв байдаг; Энэ нь хүйтэн улиралд ч гэсэн өрөөнд төгс зогсох болно.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат: "шинэхэн" зууш

"Шинэ" бөглөрөл нь бэлтгэсэн саванд хүнсний ногооны зүслэгийг ариутгах явдал юм. Мөн энэхүү боловсруулалтын арга нь байгалийн амт, витамины багцыг хэмнэх боломжийг олгодог. анхны бүтээгдэхүүн. Ургац хураах үндсэн орцуудаас танд хэрэгтэй болно: боловсорч гүйцээд амжаагүй 3 кг улаан лооль, өөрөөр хэлбэл бор эсвэл бүр ногоон, 5-6 хонхны чинжүү, 3 сонгино, ижил тооны том лууван, 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр, 1 бүрэн халбага л. чулуун давс, хагас шил алим 4% окта, 180-200 мл ургамлын тосцэвэршүүлсэн.

Хүнсний ногоо дээр "Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат" жорстандарт аргаар бэлтгэсэн: тэдгээрийг угааж, цэвэрлэж, дахин зайлж, тохиромжтой зүсмэлүүд болгон хуваасан. Илүү нарийвчлалтай болгохын тулд сонгино хагас цагираг болгон хувааж, картелийг цэвэрхэн нимгэн утаснуудаар үрж, амтат чинжүүг гонзгой тууз болгон хувааж, улаан лоолийг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг өргөн аяганд холино.

руу хэрчсэн ногоотуранхай цэвэршүүлсэн тос, алимны ocet, иоджуулаагүй чулуулгийн давс, элсэн чихэр элс зэргийг нэмнэ. Холимог зөөлөн хутгана, шүүсийг нь 20 минутын турш халуунд хийнэ. Заасан хугацаа дууссаны дараа салатыг дахин хольж, урьдчилан угааж, хатаасан жижиг багтаамжтай лонхтой саванд хийж, хүнсний ногоо, дусаах явцад гарсан шүүсийг нэмнэ. Савыг тагладаг цагаан тугалга таглаааажмаар буцалж буй усанд 35-40 минутын турш ариутгана. хөнжилдөө ороож, хөргөсний дараа өвлийн улиралд хадгалах сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Жор 3 - "ан агнуур" бөглөрөх сонголт

дээр харагдсан "Өвлийн ногоон улаан лоолийн салат" зурагДараагийн хоолны дуршил нь танд үүнийг туршиж үзэх хүсэл төрүүлдэг. "Ан агнуур" нар жаргаж байна тэнцүү хувь хэмжээбусад хүнсний ногоотой хослуулж, дараах бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтана: 0.2 кг боловсорч гүйцээгүй улаан лооль, амтат чинжүү, өргөст хэмх, 300 гр цагаан байцаа, 100 гр лууван, 1 сонгино, 1-2 хумс сармис, dill бүхий яншуй хэд хэдэн мөчир. , Otsovaya мөн чанар (1 литрийн сав бүрт ойролцоогоор 10 мл), давс, ургамлын тос (нэг саванд 2 халбага).

Хальсалсан сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Угаасан картелийг шоо болгон хуваасан. Иш, төмсөггүй амтат чинжүүг шоо болгон бутлана. Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хуваасан (дашрамд хэлэхэд, хэрэв тэд хэт боловсорч гүйцсэн эсвэл хатуу хальстай бол түүнийг хальслах хэрэгтэй). Угаалгын дараа ногоон solanaceous нь дунд зүсмэлүүд эсвэл дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хуваасан боловч жижиг хэмжээтэй байна. Цагаан байцаа нилээд жижиглэсэн байна. Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулдаг. Бүх бэлтгэсэн хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, амтлахын тулд давсалсан (холимог бага зэрэг давслахыг зөвлөж байна, энэ нь ирээдүйд гарсан шүүсийг засах болно).

1-1.5-ийн хольцыг дусаахад дангаар нь үлдээнэ. Тэгээд дараа нь зөвхөн халаах зориулалттай зууханд байрладаг. Ажлын хэсгийг буцалгана " Ногоон улаан лооль, чинжүү өвлийн улиралд зориулсан салат» Энэ нь ямар ч тохиолдолд боломжгүй юм!

Үгүй бол зүсэх нь зөөлрөх болно, мөн амт чанархоолны дуршил нь сайнаар өөрчлөгдөхгүй. Наранцэцгийн тос, ocet нь халсан хольц руу цутгаж байна.

Ногоон улаан лооль нь хүйтэн зуны улиралд огтхон ч доромжлол биш, харин өвлийн улиралд өнхрөх дуртай хүмүүсийн жинхэнэ олдвор юм. төрөл бүрийн салат. Өвлийн ногоон улаан лоолийн салат нь манай гэр бүлд нэр хүндтэй болсон. Хэрэв та ийм салат бэлтгэж амжаагүй бол бидний жор, зөвлөмжүүд өвлийн улиралд амттай ногоон улаан лоолийн салат бэлтгэхэд тусална.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат бэлтгэхийн тулд танд стандарт дагалдах хэрэгсэл, хүнсний ногоо (мөн мэдээжийн хэрэг ногоон улаан лооль!), Хэд хэдэн жор, бага зэрэг тэвчээр хэрэгтэй болно. Салат хоол хийхэд өргөн тогоо эсвэл сав хамгийн тохиромжтой, зэс нь илүү тохиромжтой, гэхдээ хөнгөн цагаан нь үүнийг хийх болно. Паалантай эдлэлсалат хоол хийхэд тохиромжгүй, тэдгээр нь доод тал руу шатаж, тавагны амт, үнэрийг сүйтгэдэг.

Хэрэв жороор шанцайны ургамал савыг ариутгах шаардлагатай бол халаахад савыг хагарахгүйн тулд ёроолд нь алчуур бүхий өргөн сав хэрэгтэй болно.

Салат хийх давс нь ердийн чулууг авах хэрэгтэй. "Нэмэлт" биш, иоджуулсан биш, хамгийн их энгийн давс. Үгүй бол та бүх хоосон зайг алдах эрсдэлтэй.

Энэ бол жоруудын тухай юм. Тэдгээрийн олонх нь байдаг тул манай сайт хамгийн амттай, төвөггүй зүйлийг сонгосон.

"Дунай" ногоон улаан лоольтой салат

Найрлага:
1 кг ногоон улаан лооль
1 кг амтат чинжүү
1.4 кг өргөст хэмх,
500 гр сонгино
1 халуун чинжүү
2 tbsp давс,
5 tbsp Сахара,
200 мл ургамлын тос,
50 мл 9% цуу.

Хоол хийх:
Хүнсний ногоо бэлтгэж, зүснэ: зүсмэлүүд дэх улаан лооль, хагас тойрог эсвэл дөрөвний тойрог дахь өргөст хэмх, зулзаган чинжүү, халуун чинжүү жижиг шоо, сонгино хагас цагираг. Бүх ногоог саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд ургамлын тос, цуу нэмээд хольж, удаан гал дээр тавина. Байнга хутгаж, буцалгаад 5 минут буцалгана. Дэлгэрүүлэх халуун салатариутгасан лонхтой болон өнхрүүлэн. Хөнжлөө асаагаад сайтар боож, 1-2 хоног хөргөнө.

Ногоон улаан лооль, лууван, сонгины амтат исгэлэн салат

Найрлага:
3 кг ногоон улаан лооль
1 кг лууван
1 кг сонгино
1 стек ургамлын тос,
½ стек ус,
2 tbsp давс,
1 стек Сахара,
½ стек 6% цуу.

Хоол хийх:
Зүсмэл болгон улаан лоолийг хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалж, хагас цагираг болгон сонгино хайчилж. Бүх ногоогоо салатны саванд хийж давс, элсэн чихэр, ус, ургамлын тос нэмээд холиод 2-2.5 цаг байлгана. Хүнсний ногооны холимогшүүс үлдээгээрэй. Хэдэн удаа хутгана. Дараа нь нэг аяга салатыг гал дээр тавьж, буцалгаад 25 минут буцалгана. Халуун салатыг ариутгасан саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.

Ариутгасан хоосон зайг илүү сайн хадгалдаг гэж үздэг. Хэрэв та өвлийн улиралд бүх ногоон улаан лоолийн салатаа сэрүүн зооринд ачаалах боломж байхгүй бол дараах жорыг ашиглах нь дээр.

Уксусгүй ногоон улаан лоолийн салат (ариутгалтай)

Найрлага:
2 кг ногоон улаан лооль
500 гр лууван
500 гр сонгино
500 гр амтат чинжүү (илүү олон өнгийн чинжүү),
2 толгой сармис
1 баглаа ногоон
1 стек ургамлын тос,
½ стек Сахара,
3 tbsp давс.

Хоол хийх:
Улаан лоолийг зүсмэл болгон, амтат чинжүү, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисыг хутгаар нилээд цавчих, ногоон цавчих. Бүх ногоо, ургамлыг саванд хийж, хольж, 6-7 цаг байлгана. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Тус тусад нь ургамлын тосыг халааж, хүнсний ногоотой саванд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Савыг чанасан таглаатай таглаад, өргөн саванд хийж, мөрөн дээр нь буцалж буй ус хийнэ, галд хийнэ. 15 минутын турш буцалгах мөчөөс эхлэн ариутгана. Хугацаа дуусмагц лонхтой савыг өнхрүүлэн эргүүлж, боож, хөргөнө.

"Гэрэлт" салат

Найрлага:
2 кг ногоон улаан лооль
1 кг амтат олон өнгийн чинжүү,
1 кг лууван
1 кг сонгино
500 мл ус
250 мл 9% цуу,
250 мл ургамлын тос,
160 гр элсэн чихэр
3 tbsp давс.

Хоол хийх:
Бүх ногоог зайлж, хальсалж, тайрч ав: улаан лоолийг зүсмэл болгон, амтат чинжүүг тууз болгон, сонгино хагас цагираг болгон, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Салатны аяганд ус, тос, давс, элсэн чихэр холино. Гал дээр тавьж, буцалгаад авчирч, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хийнэ. Хутгаж, буцалгаад, таглаад галыг багасгаж, 10 минут буцалгана. Хугацаа өнгөрсний дараа цуу нэмээд сайтар хольж, ариутгасан саванд халуунаар тараана. Нэн даруй өнхрүүлж, эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.

Манай гахайн банкинд сэтгэл хөдлөм бүх хүмүүст таалагдах халуун салат хийх жор байдаг. Ажлын хэсэгт илүү гашуун байдал, хурц байдлыг нэмэхийн тулд халуун чинжүүний үрийг үлдээж болно.

Ногоон улаан лооль, сармис, халуун чинжүүтэй халуун салат

Найрлага:
2-2.5 кг ногоон улаан лооль,
3 том толгой сармис,
2-3 чинжүү чинжүү
100 мл ширээний цуу,
3 tbsp давс,
3 tbsp Сахара.

Хоол хийх:
Улаан лоолийг жижиг зүсмэлүүд болгон, чинжүүг дугуйлан болгон хайчилж, үрийг нь арилгаж болохгүй, энэ нь хоолны дуршилыг илүү хурц болгоно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Бүх найрлагыг нь хольж, шүүсийг үүсгэхийн тулд 30-40 минут байлгана. Хутгаж, ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, тус бүр нь хангалттай шүүстэй байхаар байрлуулна (нэг удаад 2-3 лонхтой). Буцалсан тагийг нь өнхрүүлээрэй. Ажлын хэсгийг сэрүүн газар хадгална.

Ногоон улаан лоолийн түрс

Найрлага:
3 кг ногоон улаан лооль
1 кг лууван
500 гр сонгино
5-7 ширхэг амтат чинжүү,
3 ширхэг халуун чинжүү (амсах болно),
250 мл ургамлын тос,
150 мл майонез,
150 гр элсэн чихэр
2 tbsp давс,
2 tsp газрын хар чинжүү,
3 tbsp 70% цуу.

Хоол хийх:
Бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар цавчих. Та гашуун чинжүүгээс үрийг арилгаж чадахгүй. Масс руу давс, элсэн чихэр нэмээд хольж, галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгаж, нэг цаг орчим буцалгана. Шатаахгүйн тулд хааяа хутгана. Хугацаа дуусмагц ургамлын масс руу газрын чинжүү, майонез, ургамлын тос, цуу нэмээд хольж, дахин 15 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Мөн эцэст нь - сонирхолтой жорнамрын ногоо, алимыг хослуулсан салат.

Ногоон улаан лоольтой салат "Намрын мэнд"

Найрлага:
500 гр ногоон улаан лооль
1 кг өргөст хэмх
500 гр алим
500 гр цуккини,
200 гр сармис
100 мл ургамлын тос,
50 гр элсэн чихэр
40 гр давс
100 мл алимны цуу.

Хоол хийх:
Улаан лооль, өргөст хэмх, цуккини зэргийг дугуйлан эсвэл дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисыг хутгаар цавчих. Салатны аяганд бүх найрлагыг нэгтгэж, хольж, галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хутгана, 10 минутын турш хоол хийж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Өнхрөх, эргүүлэх, боох.

Манай ногоон улаан лоолийн салатыг өвлийн улиралд хийж үзээрэй, та харамсахгүй байх нь гарцаагүй!

Бэлтгэл ажилд амжилт хүсье!

Лариса Шуфтайкина

Алхам 1: Хүнсний ногоо бэлтгэх.

Хүнсний ногоог зайлж, хэрэв байгаа бол сүүл, оройг нь ав. Улаан лоолийн ишийг хайчилж, чинжүүний үрийг хальсалж, луувангаас хальсыг нь авч, сонгинооос хальсыг нь салга.


Угааж, хальсалж дууссаны дараа дунд зэргийн grater (эсвэл солонгос луувангийн сараалжтай) авч, дээр нь луувангаа үрнэ. Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Ногоон улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Сонгиноөд эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, хэрвээ сонгино жижиг хэмжээтэй бол цагираг болгон хувааж болно.

Алхам 2: Хүнсний ногоо холино.

Овоолсон улаан лооль, лууван, хонхны чинжүүнэг саванд сонгино, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд ургамлын тос, цуу хийнэ. сайтар холино.

Алхам 3: Ногоон улаан лоолийн салатыг чанана.

Ногоон улаан лоолийн салатыг дунд зэргийн халуунд хийж, байнга хутгаж, буцалгаад авчирна. Дараа нь хүчийг бага зэрэг бууруулж, улаан лооль өнгө нь өөрчлөгдөж эхлэх хүртэл салатыг буцалгана. 15-20 минут. Хүнсний ногоог байнга хутгахаа бүү мартаарай.
Чухал:ногоон улаан лоолийн салат бэлтгэж байх үед та савыг бэлтгэх цаг гарах болно, үүний тулд шилэн лонхтой, тагийг өөрт тохирсон аргаар ариутга.

Алхам 4: Бид ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат бэлтгэдэг.

Ногоон улаан лоолийн салатыг галаас салгасны дараа шууд бэлтгэх хэрэгтэй. Нэн даруй хүнсний ногоог цэвэрхэн байрлуулна шилэн лонхтой, таглааг нь сайтар боож, хөнжил эсвэл хөнжилдөө ороож, орхино өрөөний температуршөнийн хувьд. Зөвхөн лонхтой агуулгыг хөргөсний дараа тэдгээрийг харанхуй, сэрүүн газар авч, өвлийн улиралд бусад хоосон зайг хадгалах боломжтой.

Алхам 5: Ногоон улаан лоолийн салатаар үйлчил.

Ногоон улаан лоолийн салат - маш сайн өвлийн зууш. Баярын ширээнд ч бай, энгийн ширээнд ч бай. Мах, загас, чанасан эсвэл шатаасан төмс эсвэл үүнтэй адил үйлчил. Энэ бүхэн маш амттай байх болно. Ийм тод, амттай салат нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Сайхан хооллоорой!

Халуун ногоотой байхын тулд та нилээд жижиглэсэн тавьж болно халуун чинжүү, хос хар чинжүү эсвэл хэдэн хумс сармис.

Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд ургамлын тосыг цэвэршүүлэхэд хамгийн сайн хэрэглэдэг.