Улаан лоольтой шарсан чинжүү. Шарсан чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Болгарын чинжүүний улирал эхлэхэд олон тооны ачаар манай цэс мэдэгдэхүйц олон болж байна амттай хоолтүүнээс. Яагаад чинжүүтэй хоол маш их алдартай байдаг вэ? Үнэн хэрэгтээ болгарын чинжүү нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг олон тоонытөрөл бүрийн витамин, витамин С-ийн хэмжээгээр бусад хүнсний ногооны дунд тэргүүлдэг.

Чинжүүтэй хоол ямар ашиг тустай вэ?

Чинжүү нь олон янз байдаг. Эхний болон хоёрдугаар курс аль аль нь чинжүү, түүнчлэн бэлтгэсэн байна төрөл бүрийн салатуудболон хүнсний ногооны зууш. Болгарын чинжүүг өвлийн улиралд хурааж авдаг: давсалсан, даршилсан, салат хийж, хөлдөөсөн.

Болгарын чинжүү нь мах, хүнсний ногоо, үр тариа, тэр ч байтугай сүүн бүтээгдэхүүн, тухайлбал зуслангийн бяслагтай сайн зохицдог тул чинжүү хоол хийх олон хоолны жор байдаг. Өнгөт чинжүүгээс хийсэн аяга таваг нь үргэлж маш үзэсгэлэнтэй харагддаг тул баярын ширээн дээр байнга харагддаг.

Халуун чинжүүтэй хоол хийх жор түгээмэл байдаг, жишээлбэл, чихмэл чинжүү, гэхдээ дулааны боловсруулалтын дараа зарим витаминууд алдагддаг тул шинэ хонхны чинжүүгээр хийсэн салатууд нь ялангуяа ашигтай байдаг.

Өнөөдөр бид амттай хоол санал болгож байна жорхүнсний ногоотой чанасан хонхны чинжүү.

Бүтээгдэхүүн: 2 амтат хонхны чинжүү (улаан, шар), 2 дунд цуккини, 200 гр ногоон шош, 3 жижиг сонгино, 1 хумс сармис, 1 аяга улаан лоолийн шүүс, 1/2 аяга хуурай цагаан дарс, 2 tbsp. цөцгийн тос, давс, чинжүү, лаврын 1 баглаа халбага.

Хүнсний ногоотой шөлтэй хонхны чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Сонгино, сармисны хумсыг хальсалж, цавчих. Zucchini угааж, зүснэ. Перецийг хайчилж, үрийг нь аваад дараа нь хэсэг болгон хуваана. Тосыг халааж, сонгино, сармисаа хуурч, цуккини, болгарын чинжүү нэмнэ. Холимогийг 5 минут орчим буцалгаж, шош нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Цагаан дарсыг чинжүүгээ асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь нэмнэ үү улаан лоолийн шүүсболон газрын хар чинжүү. Лаврын навчаар чимэглэсэн чанасан чинжүүг үйлчил. Цөцгийн тосыг ургамлын тосоор сольсноор хоолыг мацаг барих өдрүүдэд ч үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

• Дэлгэрэнгүй алхам алхмаар зааварчилгаа"Хурдан бөгөөд амттай" хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ чанасан хаш". Туршихыг зөвлөж байна. Хаш 2 ширхэг. Цөцгий 200 гр. Greens 1 баглаа. Хашыг шоо болгон хайчилж, давс, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Би амтлахын тулд жижиглэсэн сармисны хумс нэмсэн. Ургамлууд (би яншуй, dill байсан) болон цөцгий нь хайруулын тавган дээр нэн даруй бэлтгэсэн хаш улирал.
• 20мин 1цаг.мин Цагаан хоолтон Дэлгэрэнгүй алхам алхмаар тайлбар"Сармистай Fennel шөл" хоол хэрхэн бэлтгэх. Үүнийг заавал үзээрэй Fennel 6 ширхэг. Сармис 4 шүд. Давс чимх")"> амсах болно Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно Ургамлын тос 2 tbsp. Fennel булцууг угааж, найлзуурууд болон харанхуйлсан суурийг сайтар таслана. Хадгалах ногоонууд эцсийн мэдрэгч. Сонгино бүрийг уртын дагуу 2 хэсэг болгон хайчилж ав (хэрэв том бол 4 хэсэг болгон эсвэл хурдан чанаж болно). Том хайруулын тавган дээр тосыг халааж, тайрч авсан fennel хийнэ. Сармисыг хальслахгүйгээр fennel дээр нэмнэ (ингэснээр энэ нь шатахгүй, гашуун амтыг мэдрэхгүй). Давс ба 10 минутын турш хуурч, үе үе эргүүлж, fennel-ийг хажуу тийш нь эргүүлж, сайтар хүрэн болтол нь эргүүлнэ. Бараг fennel бүрхэх хүртэл хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Хайруулын тавагны ёроолыг хусуураар хусахад карамельжсан шүүс нь усыг хүрэн өнгөтэй болгоно. Ус буцалгах үед хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Бага дулаанаар 30 минут буцалгана - ингэснээр fennel зөөлөн болж, ус нь бараг бүхэлдээ ууршиж, зөвхөн бага зэрэг сул сумс үлдэнэ. Fennel хэсгүүдийг хэд хэдэн удаа эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд соусанд дэвтээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө чинжүү, жижиглэсэн fennel цацна.
• 20мин 30мин Цагаан хоолтон "Шинэ мөөгтэй чанасан төмс" хоол хэрхэн бэлтгэгдсэн талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар. Үүнийг заавал үзээрэй Төмс 750 гр. Шинэ мөөг 500 гр Сонгино 2 ширхэг.Цөцгий 5 tbsp ½ баглаа яншуй Ургамлын тос 3 tbsp. Цэвэрлэсэн, угаасан шинэ мөөгбуцалж буй усаар түлэх, жижиглэсэн сонгино бүхий хайруулын тавган дээр цавчих, хуурч ав. Хальсалсан төмсийг зүсмэл болгон хувааж, хуурч, хайруулын тавган дээр шарсан мөөгтэй хамт хийж, дээд давхаргын түвшинд ус асгаж, давс нэмнэ. лаврын навч, чинжүү, яншуйны 1-2 мөчир, хайруулын тавган дээр таглаад 25-30 минутын турш гал дээр буцалгана. Төмсдөө 1-2 хоолны халбага цөцгий хийж болно. Үйлчлэхдээ яншуйны мөчир, булан навчийг авч, жижиглэсэн ургамлаар төмс цацна.
• 20мин 15мин Цагаан хоолтон Хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар " шарсан гоймонтерияки соустай дүпү, ногоотой. Заавал үзээрэй Өндөгний гоймон 50 грдүфү 20 гр Тахианы өндөг 1 ширхэг.Лууван 20 гр. Ногоон ногоон шош(хөлдөөсөн) 20 гр. Улаан амтат чинжүү 20 гр. Хатаасан бор замаг 10 гр гүнжидийн тос 10 гр. Ногоон сонгино 1 баглаа. Терияки соус 20 гр. Нунтаглах: лууван, дүпү, шош, хонхны чинжүү, ногоон сонгиноэсвэл сармисны чинжүү. Бор замаг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Гоймонгоо буцалгана (гоймон, удон, соба, фунчоза, спагетти гэх мэт) буцалгаж, аяганд хийж, зөөлөн усаар асгаж, хоол хийхээ болино. хатуу сортууд- ач холбогдолгүй). Илүүдэл усыг зайлуулна. Өндөгийг халуун хайруулын тавган дээр хувааж, гадаргуу дээр нь уран сайхны аргаар өнхрүүл. Урагдсан омлет байх ёстой. Өндөгийг хайруулын тавган дээрээс ав. Хоолыг илүү ази болгохын тулд та халуун тосонд алтан болтол нь хуурах хэрэгтэй: сармис, цагаан гаа, гүнжидийн үр. Дараа нь хүнсний ногоо, дүпү зэргийг хайруулын тавган дээр илгээнэ (тэдгээр нь олон байх ёсгүй, нэг удаад нэг удаа хоол хийх нь дээр). Дүпү шарсан - терияки соусын нэг хэсгийг нэмээд далайн байцаа(усгүй). Шарсан мах, хутгах, 2 минут. Хайруулын тавган дээр гоймон нэмнэ, чухал (!). Ингэснээр дотор нь ус байхгүй, өндөг бас байдаг. Хүнсний ногооны амтыг шингээж авахын тулд хутгаж, хуурч ав гоймон. 2 минутын дараа соусын хоёр дахь хэсгийг таваг дээр нэмнэ. 2-3 минутын турш хуурч ав. Ногооноор үйлчил.
• 20мин 30мин Цагаан хоолтон Гэртээ даршилсан мөөгтэй tartlets гэх мэт энгийн хоол нь нэг удаа миний хувьд жинхэнэ нээлт болсон юм! Халах үед ямар ч marinade-ийн шинж чанар сайжирдаг тул tartlets дахь даршилсан мөөг нь илүү хурц, исгэлэн амттай болж, амтат шарсан шампиньонтой төгс ялгаатай байдаг. Маш сонирхолтой амт, даршилсан мөөгтэй tartlets хэрхэн хоол хийх сонголтыг үзээрэй. Даршилсан шампиньон 200 гр Шинэ мөөг 100 грТартлет 12 ширхэг. Хатуу бяслаг 100 гр Сармис 3 шүд. Нунтагласан самар 2 чипс.Амтлах халуун ногоо Тортыг төмөр тавиур дээр тавиад хагасыг нь жижиглэсэн мөөгөөр дүүргэнэ. Чидун жимсний эсвэл шинэхэн champignons хуурч цөцгийн тос(эсвэл ерөнхийдөө хуурай хайруулын тавган дээр). Нийтлэх шарсан мөөг marinated гаруй, сараалжтай самар, жижиглэсэн сармис, сараалжтай хатуу бяслаг нь цацаж. Үүнийг зууханд хийцгээе. Та 200 градусын температурт 15 минутын турш богино хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Ирмэгүүд нь шаржигнуур болж, бяслаг хайлж, tartlets дүүргэх нь чухал юм. Бэлэн!
• Болгарын чинжүүтэй өвлийн улиралд Солянка - төгс сонголтжилийн аль ч үед! Эцсийн эцэст, нэг төрлийн салаттай савыг онгойлгох нь хичнээн тааламжтай вэ, үүнийг бүрэн хоол болгон үйлчилж, мах, загасны нэмэлт болгон ашиглаж болно. Оролдоод үз! Байцаа 1 кг. Хясаан мөөг 1 кг. Лууван 500 гр. Болгарын чинжүү 500 гр.Сонгино 500 гр тос 200 мл. Элсэн чихэр 1 tbsp Давс 2 tbsp Уксус 9% 3 tbsp Лаврын навч 1 ширхэг. Анхилуун чинжүү 3 ширхэг.Ус 100 мл. Улаан лоолийн оо 1 tsp Хоол хийхэд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ. Бид байцаа, лууваныг угааж, нилээд цавчих. Болгарын чинжүү угааж, үрийг нь авч, нилээд цавчих, шоо болгож болно. Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тосны хагасыг (100 мл) халаана. Жижиглэсэн ногоо хүртэл үүн дээр хуурч, тэд зөөлөн болох ёстой. Хүнсний ногоо шарж байх үед сонгино, мөөгийг жижиглэн хэрчнэ. Дараа нь мөөгийг бага зэрэг давсалсан усанд 5 минут буцалгаж, дараа нь аяганд хийнэ, ингэснээр бүх ус нь шил болно. Хоёр дахь хайруулын тавган дээр газрын тосны хоёр дахь хагасыг халаана. Дээр нь мөөгтэй сонгино хуурна. Энэ нь бас 5-8 минут шаардагдах тул сонгино зөөлөн болох нь чухал юм. Үүний дараа бид мөөгтэй сонгиноо хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ (эсвэл эсрэгээр энэ нь хамаагүй). Тэдэнд чинжүүтэй булан навч, түүнчлэн элсэн чихэр, давс нэмнэ. Яг энд - улаан лоолийн ооболон ус. Шингэн бүрэн уурших хүртэл таган дор бүгдийг 30-40 минут буцалгана, хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь цуу нэмээд таваг бага зэрэг буцалгана. Бэлэн болсон хонхны чинжүүг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Харанхуй, үргэлж сэрүүн газар хадгална.
• 20мин 3420мин Цагаан хоолтон Би нэг нууцыг хуваалцах болно: та энэ салатанд нэмж болно бага хэмжээнийцангис эсвэл алим, тэд таваг нь маш тааламжтай чихэрлэг, исгэлэн амт өгөх болно.
  Үүнийг салат хэлбэрээр улаан чинжүүтэй даршилсан байцаагаар үйлчлэхээс гадна бусад хоол хийх эсвэл чанахад ашиглаж болно гэдгийг би бас тэмдэглэж байна. Цагаан байцаа 2.5-3 кг. Улаан хонхны чинжүү 0.5 кг. Лууван 0.5 кг. Булцууны сонгино 0.5 кг.Элсэн чихэр 180 гр Давс 1 tbsp. Ургамлын тос 250 мл.Уксус 200 мл. Юуны өмнө бүх зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй шаардлагатай найрлагабас хангалттай аяга таваг. Байцаанаас дээд навчийг авч, угааж, нилээд цавчих. Лууванг угааж, хальсалж, дараа нь үрж жижиглэсэн байна том ширхэгтэй нунтаглагчэсвэл саваа болгон хуваасан. Болгарын чинжүүг угааж, үрийг нь салгаж, тууз болгон хуваана. Төлөө бэлэн салатилүү үзэсгэлэнтэй, илүү тод байсан бол улаан чинжүүг сонгох нь дээр. Сонгино нь ердийн болон улаан аль алинд нь хэрэглэж болно. Үүнийг цэвэрлэж, хагас цагираг болгон нимгэн зүсэх шаардлагатай. Үүний дараа та үүссэн ногооны хольцыг давс, элсэн чихэрээр цацаж болно. Хүнсний ногооны хольцыг сайтар холино. Үүнийг гараараа бага зэрэг үрж хийх нь дээр. Дараа нь ургамлын тос, цуу нэмээд дахин холино. Үүссэн салатыг сайтар таглаж, хуурай, цэвэрхэн бэлэн саванд хийж, сайтар таглана нейлон тагмөн хөргөгчинд илгээнэ үү. 2-3 хоногийн дараа тод, маш амттай улаан чинжүүтэй даршилсан байцаа бэлэн болно!
• 20мин 60мин Цагаан хоолтон Хаштай шөл нь магадгүй хамгийн амттай зүйлийн нэг юм! Хэрэв эргэлзэж байвал нэг юмуу хоёр порц хийж, том багц хийх нь зүйтэй эсэхийг шалгахын тулд таваг хүйтэнд нь үнэл. Амжилт хүсье! Өвлийн улиралд хаштай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар миний жор танд туслах болно! Хаш 2-3 ширхэг. Улаан лооль 3 ширхэг. Болгарын чинжүү 3 ширхэг.Амтлахын тулд давс Нунтагласан хар чинжүүг амсах болноСармис 5-7 шүд. Ширээний цуу 9% 3 tbsp. Ургамлын тос 100 мл. Хаш угааж, сүүлийг нь таслана. Хашыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг хайруулын тавган дээр хуурч ав ургамлын тоссайхан өнгө, хагас болгосон хаш гарч ирэх хүртэл. Болгарын чинжүү, сармисыг зүсмэл болгон хайчилж, мах бутлуурын дотор улаан лоолийг мушгина. Хаш дээр болгарын чинжүү, сармис, улаан лооль нэмнэ. Хүнсний ногоо чанаж дуустал таглаад буцалгана. Төгсгөлд нь цуу нэмээд хутгана, галыг унтраа. Хаш шөлийг ариутгасан саванд сайтар боож, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй. Сэрүүн газар хадгална.
• 20мин 40мин Цагаан хоолтон Хүнсний ногоо нь гал дээр гарч ирэхийн тулд таны зууханд горим байх ёстой. Хэрэв энэ нь байхгүй бол үүнийг шийдвэрлэх өөр арга бий. Нэг жигд хуудас эсвэл хайруулын таваг аваад зуухны ёроолд тавь. Доод талд нь хүнсний ногооны мөчрүүдийг тавь. Тэд хоол хийх явцад утаа гаргах болно. Хүнсний ногоо нь мах шарах мэт галын анхилуун үнэртэй болно. Цуккини 1 ширхэг. Болгарын чинжүү 2 ширхэг.Улаан лооль 2 ширхэг. Цэцэгт байцаа 1 ширхэг.Брокколи 1 ширхэг. Сармис 3 шүд Нимбэгний шүүс 1 tbsp Чидун жимсний тос 4 tbsp Амтлахын тулд давс, чинжүүамтлах ганга Хүнсний ногооны маринад бэлтгэж эхэлцгээе. Нэг аяганд хийж холино оливын тосдавс, чинжүү, төрөл бүрийн халуун ногоотой. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Ашиглаж болно цуу. Би бас ганга модны мөчиртэй. Би тэднээс навчийг арилгаж, тэдгээрийг marinade дээр нэмнэ. Хэрэв та зууханд илүү их эсвэл бага хэмжээгээр жинхэнэ шарсан ногоо хийхийг хүсч байвал төмөр тавиур хэрэгтэй болно. Үүнийг жигд хуудсан дээр тавьж болно. Дээрээс нь ногоо тавь. Надад тийм сүлжээ байхгүй. Би заль мэх хийхээр явсан. Тавиур дээр тавьсан илгэн цаас. Хүнсний ногоог удирдаж болох хэсэг эсвэл шаантаг болгон хайчилж ав. Бид тэдгээрийг газрын тосны маринадаар бүрнэ. Бид хүнсний ногоог хамгийн өндөр температурт зууханд хийнэ. Хүнсний ногоог шарж байхдаа нэг удаа эргүүлж болно. Би жигнэхэд 15 минут зарцуулсан. Хэрэв та шарсан байхыг хүсвэл 20 минут байлгана. 15 минутын дараа би тавиурыг гаргаж авдаг. Хүнсний ногоо нь төгс шатаасан байна. Тэд зөв амт, өнгөтэй байдаг. Үнэхээр галыг сайн орлуулах болно!
• 20мин 185мин Цагаан хоолтон Хоол хийхийн тулд сайхан зуушӨвлийн улиралд луувантай цэнхэрээс 3 цаг орчим хугацаа шаардагдана. Хаш буцалгаж, исгэж, илүүдэл гашуун зовлонгоос ангижруулж, дараа нь хооллоорой энгийн дүүргэлт. Хаш нь салж унахгүй, дүүргэх нь мөлхөхгүйн тулд утсаар холбохыг зөвлөж байна. Дулаан газар гурван өдөр даршилсан - та идэж болно. Хүйтэн газар ийм хаш хэдхэн сарын турш өвлийн улиралд хадгалагддаг. Өвлийн улиралд луувантай бяцхан хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх жор маань хэрэг болно гэж найдаж байна. Амжилт хүсье! Хаш 3 ширхэг. Лууван 2 ширхэг. Сармис 5-6 шүд. Ногоон 0.5 баглаа Ургамлын тос 3 tbsp.Давс 1 tbsp. Ус 450 мл. Давс 10 гр Уксус 9% 10 мл. Хар чинжүү 3 ширхэг. Лаврын навч 2 ширхэг. Урьдчилан бэлтгэсэн хашыг давсалсан усанд 15-30 минут буцалгана (эсвэл зөөлөн болтол). Хаш пресс хийж, доор нь 60-70 минут байлгана. Тиймээс илүүдэл чийгийг шавхах бөгөөд энэ нь хашны гашуун мэдрэмжийг авчрах болно. Сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр 10 минут буцалгана. Ургамлын тос хэрэглэхээ бүү мартаарай. Буталсан сармис, жижиглэсэн ногоонуудыг хэсэг болгон хуваа. Хоёулангийнхаа дөрөвний нэгийг тавиад үлдсэнийг нь лууван дээрээ нэмээд холино. Хашыг чөлөөтэй нээж, хааж болохын тулд уртын дагуу хайчилж ав: өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг хоёр хэсэгт бүрэн хувааж болохгүй. Хашыг луувангаар дүүргэж, салж унахгүйн тулд утсаар холбоно. Хүнсний ногоог саванд хийж, хадгалсан ургамал, сармисаар цацна. Маринад хийх. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усанд давс, чинжүү, булан навч, цуу нэмнэ. Маринадыг дахин хэдэн минут буцалгана. Цутгах чихмэл хаш marinade, тэдгээрийг 3 хоногийн турш дулаан газар даралтын дор тавина. Хоол идэхээсээ өмнө хаш угаана. Тиймээс илүүдэл салиа, marinade гашуун нь угааж байх болно. Сайхан хооллоорой!

Миний зэвсэглэлд жигнэсэн амтат чинжүүний жор бол миний дуртай зүйлсийн нэг юм. Би чинжүүгээ хайрладаг учраас төдийгүй энэ хоол нь амттай, эрүүл бөгөөд хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг!

Шарсан чинжүү нь сайхан чихэрлэг амттай бөгөөд нэмсэн халуун ногоо, сармис нь баялаг, амттай байдаг. халуун ногоотой амт. Мөн та хонхны чинжүүгийн ашиг тусын талаар бүтэн лекц уншиж болно.

Нэгдүгээрт, энэ нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд жишээлбэл сонгинооос ч илүү байдаг.

Хоёрдугаарт, хонхны чинжүүтэй хоолыг сайн дарангуйлагч гэж үздэг бөгөөд энэ нь бидний ачаалал, асуудал, стрессээр дүүрэн цаг үед маш их ач холбогдолтой юм.

Гуравдугаарт, хонхны чинжүү нь эд эсийн нөхөн төлжилтөд нөлөөлж, яс, хумсыг сайн сайхан байлгахад тусалдаг. Чинжүүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь ихээхэн холбоотой юм өндөр агуулгатайЭнэ нь хүний ​​​​биеийн цусны судасны уян хатан чанарыг хариуцдаг өдөр тутмын витамин Р -ийг агуулдаг.

Калорийн хувьд энэ хоол нь хөнгөн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн байдаг. 500 гр амтат хонхны чинжүү нь ойролцоогоор 6.5 г уураг, 28.5 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь 135 ккал байдаг. Өөх тос, мэдээжийн хэрэг, үгүй.

Танд хэрэгтэй зүйл энд байна чанасан чинжүү бэлтгэх:

2 Болгарын чинжүү, өөр өөр өнгө, 2 улаан лооль, 1 толгой сонгино, хагас лууван, 1 хумс сармис, hops-suneli амтлагч, халуун ногоо, ургамал, давс, ургамлын тос.

Үнэн хэрэгтээ энэ хоолыг бэлтгэхдээ та бараг бүх ногоог жигнэх боломжтой. Жишээлбэл, та зурган дээр харж байгаагаар би бас цуккини эсвэл цуккини нэмнэ. Үнэн, бүхэлдээ биш, харин тоо хэмжээгээр бага зэрэг. Та мөн байцаа нэмж болно, гэхдээ тийм ч их биш, учир нь энэ нь тавагны амтыг бүрэн өөрчилж, чинжүүг огт мэдрэхгүй болно.

Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 4 нэгжид зориулагдсан. Бэлтгэхэд ойролцоогоор 35 минут болно.

Сонгино хальсалж, жижиг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан.

Чинжүү угааж, гол, үрийг нь авч, тууз болгон хуваана.

Улаан лоолийг шоо болгон хуваасан. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд сонгино хуурч ав.

Перец, улаан лооль нэмээд хольж, таглаад дунд зэргийн гал дээр 3 минут буцалгана.

Дараа нь галаа багасгаж, чинжүү зөөлөн болтол дахин 10-15 минут буцалгана.

Цуккинигаас гадна бид аль хэдийн тэмдэглэсэнчлэн, сайн нэмэлтцагаан эсвэл цэцэгт байцаа, хаш, тэр ч байтугай төмс байж болно. Гэхдээ дараа нь төмсийг тусад нь хуурч, дараа нь бараг бэлэн таваг дээр нэмэх нь дээр.

Амтлагчаар амтыг нь тохируулж, өөрийн амтанд нэмнэ. Амтлагч нь таны сонголтоос хамааран шинэ эсвэл хуурай байж болно. Та ямар ч халуун ногоо нэмж болно: Provencal ургамал, кардамон, зира, сунели хоп, паприка, газрын чинжүү, нунтагласан хумс, сараалжтай цагаан гаа, турмерик. Гэхдээ бид танд анхааруулахыг хүсч байна: амтлагчийг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь та тэдэнтэй таваг хэтрүүлж, амт нь бүрэн өөрчлөгдөх болно.

Энэхүү хоолны амтлагчийг амтлагч нэмэх замаар тохируулж болно. Өөрийн сонголтоос хамааран та халуун ногоотой халуун чинжүү нэмж болно.

Халуун ногоог маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь тэдгээрийн хэрэглээний алдааг засах боломжгүй юм. Тэдгээрийг маш бага хэмжээгээр, үргэлж хоол хийх хамгийн төгсгөлд, ихэвчлэн дулаанаас салгасны дараа эсвэл хоол хийхээс 5 минутын өмнө хэрэглэдэг. Тиймээс, манай тохиолдолд, чанасан чинжүү, амтлагч, амт нь давс, сармис, хэвлэлээр дамжуулан шахаж, эсвэл нилээд жижиглэсэн, бэлтгэх төгсгөлд нэмж байх ёстой. Дахин хэдэн минут буцалгана.

Гэсэн хэдий ч олон тооны халуун ногоотой чинжүү нь тод баялаг амттай болсон бол та тэдэнд үйлчилж болно. агшаасан будаа, энэ нь үүнийг тодорхой хэмжээгээр нөхдөг.

Энэхүү хоолны өвөрмөц чанар нь үүнийг өөрийн хүссэнээр бүрэн цагаан хоолтон эсвэл туранхай болгох боломжтой юм.

Бяслаганд дуртай, бараг бүх аяганд нэмдэг хүмүүс чанасан ногоо дээр сараалжтай бяслаг цацаж болно. Ерөнхийдөө энэ жор нь зөвхөн гал тогооны өрөөнд ид шид хийхийг мэддэг, дуртай хүмүүст зориулсан үндэс суурь юм. Хоол хийх ажилд тань амжилт хүсье!

Сайхан хооллоорой!