- Дэлгэрэнгүй алхам алхмаар зааварчилгаа"Хурдан бөгөөд амттай" хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? чанасан хаш"Бид үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Хаш 2 ширхэг. Цөцгий 200 гр. Greens 1 баглаа. Хашыг шоо болгон хайчилж, давс нэмээд хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Би амтлахын тулд жижиглэсэн сармисны хумс нэмсэн. Бэлэн хашыг нэн даруй хайруулын тавган дээр ургамал (би яншуй, dill ашигласан), цөцгийтэй хамт амтлана.
- 20мин 1цаг.мин Цагаан хоолтон Дэлгэрэнгүй алхам алхмаар тайлбар"Сармистай чанасан Fennel" хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Заавал туршаад үзээрэй Fennel 6 ширхэг. Сармис 4 шүд. Чимх давс)"> амсах болно Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно Ургамлын тос 2 tbsp. Fennel булцууг угааж, найлзуурыг сайтар таслаж, харанхуй суурьтай болгоно. Ногооныг хадгалах эцсийн мэдрэгч. Сонгино бүрийг уртын дагуу 2 хэсэг болгон хайчилж ав (том бол 4 хэсэг эсвэл хурдан чанаж болно). Том хайруулын тавган дээр тосыг халааж, fennel зүссэн талыг нь доош нь тавь. Сармисаа хальсалгүйгээр фенел дээр нэмнэ (ингэснээр энэ нь шатахгүй эсвэл гашуун амттай болно). Давс нэмээд 10 минут орчим шарсан махыг үе үе эргүүлж, хажуу тийш нь эргүүлж, сайтар бор болтол нь хуурна. Бараг fennel бүрхэх хүртэл хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Хайруулын тавагны ёроолыг хусуураар хусч, карамельжсан шүүс нь усыг хүрэн өнгөтэй болгоно. Ус буцалгах үед хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Fennel зөөлөн болж, бараг бүх ус нь ууршиж, бага зэрэг сул сумс үлдэх хүртэл 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Fennel хэсгүүдийг соусанд шингээхийн тулд хэд хэдэн удаа эргүүлнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө чинжүү, жижиглэсэн fennel нь цацаж.
- 20мин 30мин Цагаан хоолтон "Шинэ мөөгтэй чанасан төмс" хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар. Заавал туршаад үзээрэй Төмс 750 гр. Шинэ мөөг 500 гр. Сонгино 2 ширхэг.Цөцгий 5 tbsp. ½ баглаа яншуй Ургамлын тос 3 tbsp. Цэвэрлэсэн, угаасан шинэ мөөгбуцалж буй усаар түлэх, жижиглэсэн сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр цавчих, хуурч ав. Хальсалсан төмсөө зүсэж хайчилж, хуурч, хайруулын тавган дээр шарсан мөөгтэй хамт хийж, дээд давхаргын түвшинд ус нэмж, давс нэмнэ. лаврын навч, чинжүү, яншуйны 1-2 мөчрийг таглаад хайруулын тавган дээр таглаад 25-30 минут буцалгана. Төмсдөө 1-2 хоолны халбага цөцгий хийж болно. Үйлчлэхдээ яншуйны мөчир, булан навчийг авч, жижиглэсэн ургамлаар төмс цацна.
- 20мин 15мин цагаан хоолтон Хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар" Шарсан гоймондүфү болон терияки соустай хүнсний ногоотой." Үүнийг заавал үзээрэй Өндөгний гоймон 50 гр.дүфү 20 гр. Тахианы өндөг 1 ширхэг.Лууван 20 гр. Ногоон ногоон шош(хөлдөөсөн) 20 гр. Улаан амтат чинжүү 20 Хатаасан бор замаг 10 гр. гүнжидийн тос 10 гр. Ногоон сонгино 1 баглаа. Терияки соус 20 гр. Нунтаглах: лууван, дүпү, шош, амтат чинжүү, ногоон сонгиноэсвэл сармисны өд. Бор замаг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Гоймонг буцалгана (ямар ч төрлийн: гоймон, удон, соба, фунчоза, спагетти гэх мэт), коланд хийж, зөөлөн урсгалтай усны дор байрлуулж, хоол хийхээ болино (хоолны хувьд). хатуу сортууд- материаллаг бус). Илүүдэл усыг зайлуулна. Өндөгийг халуун хайруулын тавган дээр хувааж, гадаргуу дээр нь уран сайхны аргаар өнхрүүл. Та урагдсан омлет авах хэрэгтэй. Өндөгийг хайруулын тавган дээрээс ав. Хоолыг илүү ази болгохын тулд та халуун тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурах хэрэгтэй: сармис, цагаан гаа, гүнжидийн үр. Дараа нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, дүпү нэмнэ (тэдгээр нь олон байх ёсгүй, нэг удаад нэг хэсгийг нь чанаж болгосон нь дээр). Дүпү шар өнгөтэй болсон - терияки соусын нэг хэсгийг нэмээд далайн ургамал(усгүй). Шарсан мах, хутгах, 2 минут. Хайруулын тавган дээр гоймон нэмэх нь чухал(!). Тэнд ус байхгүй тул тэнд өндөг хийнэ. Хутгаж, хүнсний ногооны амтыг шингээх хүртэл хуурч ав гоймон. 2 минутын дараа соусын хоёр дахь хэсгийг таваг дээр нэмнэ. 2-3 минутын турш хуурч ав. Ногооноор үйлчил.
- 20мин 30мин Цагаан хоолтон Гэртээ даршилсан мөөгтэй tartlets гэх мэт энгийн хоол нь нэг удаа миний хувьд жинхэнэ нээлт болсон юм! Халах үед ямар ч marinade-ийн шинж чанар сайжирдаг тул tartlets дахь даршилсан мөөг нь илүү хурц, исгэлэн амттай болдог бөгөөд энэ нь чихэрлэг шарсан шампиньонтой төгс ялгаатай байдаг. Маш сонирхолтой амт, даршилсан мөөгтэй tartlets хийх сонголтыг туршиж үзээрэй. Даршилсан шампиньон 200 гр. Шинэ мөөг 100 гр.Тартлет 12 ширхэг. Хатуу бяслаг 100 гр Сармис 3 шүд. Нунтагласан самар 2 чипс.Амтлах халуун ногоо Тартлетуудыг төмөр тавиур дээр тавиад хагасыг нь жижиглэсэн мөөгөөр дүүргэнэ. Чидун эсвэл цөцгийн тосонд (эсвэл бүр хуурай хайруулын тавган дээр) шинэхэн шампиньоныг хуурч ав. Нийтлэх шарсан мөөгдаршилсан дээр нь сараалжтай самар, жижиглэсэн сармис, сараалжтай хатуу бяслагаар цацна. Үүнийг зууханд хийцгээе. Та 200 градусын температурт 15 минутын турш удаан жигнэх шаардлагагүй. Ирмэгүүд нь шаржигнуур болж, бяслаг хайлж, tartlets дүүргэх нь чухал юм. Бэлэн!
- Болгарын чинжүүтэй өвлийн улиралд Солянка - төгс сонголтжилийн аль ч үед! Эцсийн эцэст, ямар нэгэн төрлийн салаттай савыг онгойлгох нь ямар сайхан байдаг вэ, яаж үйлчилж болно бүрэн хоол, мөн ямар нэг мах, загасны нэмэлт болгон. Оролдоод үз! Байцаа 1 кг. Хясаан мөөг 1 кг. Лууван 500 гр. Болгарын чинжүү 500 гр.Сонгино 500 гр тос 200 мл. Элсэн чихэр 1 tbsp. Давс 2 tbsp. Уксус 9% 3 tbsp. Лаврын навч 1 ширхэг. Анхилуун чинжүү 3 ширхэг.Ус 100 мл. Улаан лоолийн оо 1 tsp. Хоол хийхэд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ. Байцаа, лууваныг угааж, нилээд цавчих. Болгарын чинжүүг угааж, үрийг нь аваад нилээд цавчих, эсвэл шоо болгон хуваана. Хагас ургамлын тос (100 мл) бүхий хайруулын тавган дээр халаана. Жижиглэсэн ногоог зөөлөн болтол нь хуурч ав. Хүнсний ногоо шарж байх үед сонгино, мөөгийг цавчих. Дараа нь мөөгийг бага зэрэг давсалсан усанд 5 минут буцалгах шаардлагатай бөгөөд үүний дараа бүх ус урсахын тулд тэдгээрийг коланд руу хийнэ. Хоёр дахь хайруулын тавган дээр тосыг нөгөө хагасаар нь халаана. Үүн дээр сонгино, мөөгийг хуурч ав. Энэ нь бас 5-8 минут шаардагдах тул сонгино зөөлөн болох нь чухал юм. Үүний дараа сонгино, мөөгийг хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй (эсвэл эсрэгээр энэ нь хамаагүй). Тэдэнд булан навч, чинжүү, түүнчлэн элсэн чихэр, давс нэмнэ. Энд ч бас - улаан лоолийн ооболон ус. Шингэн бүрэн уурших хүртэл таган дор бүгдийг 30-40 минут буцалгана, хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь цуу нэмээд таваг бага зэрэг буцалгана. Болгарын чинжүүтэй бэлтгэсэн hodgepodge-ийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Харанхуй, үргэлж сэрүүн газар хадгална.
-
20мин 3420мин Цагаан хоолтон Би нэг нууцыг хуваалцах болно: та бас нэмж болохгүй ... олон тооныцангис эсвэл алим, тэд хоолонд маш тааламжтай чихэрлэг, исгэлэн амт өгөх болно.
Улаан чинжүүтэй даршилсан байцааг салат болгон өгөхөөс гадна жигнэх эсвэл бусад хоол хийхэд ашиглаж болно гэдгийг би бас тэмдэглэж байна. Цагаан байцаа 2.5-3 кг. Улаан хонхны чинжүү 0.5 кг. Лууван 0.5 кг. Сонгино 0.5 кг.Элсэн чихэр 180 гр Давс 1 tbsp. Ургамлын тос 250 мл.Уксус 200 мл. Эхлээд бүх зүйлээ бэлдээрэй. шаардлагатай найрлагаболон хангалттай хэмжээний аяга таваг. Дээд талын навчнаас байцаа хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Лууванг угааж, хальсалж, дараа нь сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагчэсвэл тууз болгон хуваасан. Угааж, үрийг нь авч, хонхны чинжүүг тууз болгон хуваана. Төлөө бэлэн салатилүү үзэсгэлэнтэй, илүү тод байсан бол улаан чинжүү сонгох нь дээр. Сонгино нь ердийн эсвэл улаан байж болно. Та үүнийг хальсалж, хагас цагираг болгон нимгэн зүсэх хэрэгтэй. Үүний дараа та үүссэн ногооны хольцыг давс, элсэн чихэрээр цацаж болно. Хүнсний ногооны хольцыг сайтар холино. Үүнийг гараараа бага зэрэг үрж хийх нь дээр. Дараа нь та нэмэх хэрэгтэй ургамлын тос, цуу болон дахин холино. Үүссэн салатыг сайтар нягтруулж, бэлтгэсэн хуурай, цэвэр лонхтой болгон хааж байрлуулна нейлон бүрээстэгээд хөргөгчинд хийнэ. 2-3 хоногийн дараа тод, маш амттай улаан чинжүүтэй даршилсан байцаа бэлэн болно! - 20мин 60мин Цагаан хоолтон Хаштай шөл нь магадгүй хамгийн амттай зүйлийн нэг юм! Хэрэв эргэлзэж байвал нэг юмуу хоёр багц хийж, илүү том багц хийх нь зүйтэй эсэхийг мэдэхийн тулд таваг хүйтэнд нь үнэл. Амжилт хүсье! Өвлийн улиралд хаштай шөл хийх миний жор танд туслах болно! Хаш 2-3 ширхэг. Улаан лооль 3 ширхэг. Болгарын чинжүү 3 ширхэг.Амтлахын тулд давс Нунтагласан хар чинжүүг амсах болноСармис 5-7 шүд. Ширээний цуу 9% 3 tbsp. Ургамлын тос 100 мл. Хашыг угааж, сүүлийг нь таслана. Хашыг өөрсдөө том хэсэг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр сайхан өнгө гарч, хаш нь хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Болгарын чинжүү, сармисаа хэсэг болгон хайчилж, улаан лоолийг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Хаш дээр болгарын чинжүү, сармис, улаан лооль нэмнэ. Хүнсний ногоо бэлэн болтол таган дор буцалгана. Эцэст нь цуу нэмээд хутгаад галаа унтраа. Хаштай шөлийг ариутгасан саванд сайтар боож, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ. Сэрүүн газар хадгална.
- 20мин 40мин Цагаан хоолтон Хүнсний ногоо зууханд гал дээр гарч ирэхийн тулд таны зууханд горим байх ёстой. Хэрэв тэнд байхгүй бол та өөрөөр даван туулж чадна. Жигнэмэгийн хуудас эсвэл хайруулын таваг аваад зуухны ёроолд тавь. Доод талд нь хүнсний ногооны мөчрийг тавь. Тэд хоол хийх явцад утаа гаргах болно. Хүнсний ногоо нь шарсан мэт галын үнэртэй байх болно. Цуккини 1 ширхэг. Болгарын чинжүү 2 ширхэг.Улаан лооль 2 ширхэг. Цэцэгт байцаа 1 ширхэг.Брокколи 1 ширхэг. Сармис 3 шүд. Нимбэгний шүүс 1 tbsp. Чидун жимсний тос 4 tbsp. Амтлахын тулд давс, чинжүүГанга нь амсах болно Хүнсний ногооны маринад бэлтгэж эхэлцгээе. Нэг аяганд хийж холино оливын тосдавс, чинжүү, янз бүрийн халуун ногоотой. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Ашиглаж болно цуу. Би бас ганга цэцгийн мөчиртэй байсан. Би тэднээс навчийг арилгаж, тэдгээрийг marinade дээр нэмнэ. Хэрэв та зууханд илүү их эсвэл бага хэмжээний жинхэнэ шарсан ногоо хийхийг хүсвэл тавиур хэрэгтэй болно. Үүнийг жигд хуудсан дээр тавьж болно. Зүгээр л дээр нь ногоо тавь. Надад тийм сараалж байхгүй. Би заль мэх ашигласан. Тавиур дээр тавьсан илгэн цаас. Хүнсний ногоог тохиромжтой хэсэг эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг газрын тосны маринадаар бүрхэнэ. Хүнсний ногоог хамгийн их температурт зууханд хийнэ. Хүнсний ногоог жигнэх явцад нэг удаа эргүүлж болно. Би жигнэхэд 15 минут зарцуулсан. Хэрэв та илүү шаржигнуур болмоор байвал 20 минут байлгана. 15 минутын дараа би тавиурыг гаргаж авдаг. Хүнсний ногоо төгс шатаасан. Тэд одоо хүссэн үнэр, сүүдэртэй болсон. Үнэхээр галыг сайн орлуулах болно!
- 20мин 185мин Цагаан хоолтон Хоол хийхийн тулд сайхан зуушЛуувантай цэнхэрээс өвлийн улиралд ойролцоогоор 3 цаг шаардагдана. Хаш буцалгаад, сууж, илүүдэл гашуун зовлонгоос салж, дараа нь хооллоорой энгийн дүүргэлт. Хаш нь салж унахгүй, дүүргэх нь мөлхөхгүйн тулд утсаар холбохыг зөвлөж байна. Гурван өдрийн турш дулаан газар marinating - та идэж болно. Эдгээр хаш нь өвлийн улиралд яг цагтаа хэдэн сарын турш хүйтэн газар хадгалагддаг. Өвлийн улиралд луувантай нэрс хэрхэн хоол хийх жор танд хэрэг болно гэж найдаж байна. Амжилт хүсье! Хаш 3 ширхэг. Лууван 2 ширхэг. Сармис 5-6 шүд. Ногоон 0.5 баглаа Ургамлын тос 3 tbsp.Давс 1 tbsp. Ус 450 мл. Давс 10 гр Уксус 9% 10 мл. Хар чинжүү 3 ширхэг. Лаврын навч 2 ширхэг. Урьдчилан бэлтгэсэн хашыг давсалсан усанд 15-30 минут буцалгана (эсвэл зөөлөн болтол). Хашанд зориулж пресс хийж, доор нь 60-70 минут байлгана. Ингэснээр илүүдэл чийгийг гадагшлуулах бөгөөд энэ нь хашны гашууныг өөртөө авч явах болно. Сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр 10 минут буцалгана. Ургамлын тос хэрэглэхээ бүү мартаарай. Буталсан сармис, жижиглэсэн ургамлыг хэсэг болгон хуваа. Хоёулангийнх нь дөрөвний нэгийг тавиад үлдсэнийг нь лууван дээрээ нэмээд холино. Хашыг уртаар нь хайчилж, чөлөөтэй нээж, хааж болно: өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг хоёр хэсэгт бүрэн салгаж болохгүй. Хашыг луувангаар дүүргэж, салж унахгүйн тулд утсаар холбоно. Хүнсний ногоог саванд хийж, хадгалсан ургамал, сармисаар цацна. Маринад хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усанд давс, чинжүү, булан навч, цуу нэмнэ. Маринадыг дахин хэдэн минут буцалгана. Дүүргэх чихмэл хаш marinade, тэдгээрийг 3 хоногийн турш дулаан газар хэвлэлийн дор байрлуулна. Хоол идэхээсээ өмнө хаш угаана. Ингэснээр marinade-ийн илүүдэл салиа, гашуун нь угааж байх болно. Сайхан хооллоорой!
Болгарын чинжүүний улирал эхлэхэд манай цэс олон янзын ачаар мэдэгдэхүйц илүү олон янз болдог амттай хоолтүүнээс. Яагаад чинжүүтэй хоол маш их алдартай вэ? Болгарын чинжүү нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл бөгөөд олон төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд витамин С-ийн хэмжээгээр бусад бүх хүнсний ногооны дунд тэргүүлдэг.
Перецтэй хоол ямар ашиг тустай вэ?
Чинжүүтэй хоол нь олон янз байдаг. Эхний болон хоёрдугаар курс хоёулаа чинжүүгээс бэлтгэгдсэн, түүнчлэн төрөл бүрийн салатТэгээд хүнсний ногооны зууш. Болгарын чинжүүг өвлийн улиралд бэлтгэдэг: давсалсан, даршилсан, салат хийж, хөлдөөсөн.
Болгарын чинжүү нь мах, хүнсний ногоо, үр тариа, тэр ч байтугай сүүн бүтээгдэхүүн, тухайлбал зуслангийн бяслагтай сайн зохицдог тул чинжүү хийх олон хоолны жор байдаг. Олон өнгийн чинжүүгээр хийсэн хоол нь үргэлж маш үзэсгэлэнтэй харагддаг тул баярын ширээн дээр ихэвчлэн харагддаг.
Халуун чинжүүтэй хоол хийх алдартай жор, жишээлбэл, чихмэл чинжүү, гэхдээ дулааны боловсруулалтын дараа зарим витаминууд алдагддаг тул шинэ хонхны чинжүүгээр хийсэн салатууд нь ялангуяа ашигтай байдаг.
Өнөөдөр бид амттай хоол санал болгож байна жорхүнсний ногоотой чанасан хонхны чинжүү.
Бүтээгдэхүүн: 2 амтат хонхны чинжүү (улаан, шар), 2 дунд цуккини, 200 гр ногоон шош, 3 жижиг сонгино, 1 хумс сармис, 1 аяга улаан лоолийн шүүс, 1/2 аяга хуурай цагаан дарс, 2 tbsp. халбага цөцгийн тос, давс, чинжүү, лаврын 1 баглаа.
Хүнсний ногоотой чанасан хонхны чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Сонгино, сармисны хумсыг хальсалж, цавчих. Цуккини угааж, зүснэ. Чинжүүгээ хайчилж, үрийг нь аваад дараа нь хэсэг болгон хуваана. Тосоо халааж, сонгино, сармисаа хуурч, цуккини, болгарын чинжүү нэмнэ. Холимогийг 5 минут орчим буцалгаж, шош нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
Чинжүү дээр цагаан дарс асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь нэмнэ үү улаан лоолийн шүүсболон газрын хар чинжүү. Үйлчлэх чанасан чинжүү, лаврын навчаар чимэглэсэн. Солих цөцгийн тосхүнсний ногоо, таваг нь мацаг барих өдрүүдэд бас үйлчилж болно.
Сайхан хооллоорой!
Миний зэвсэглэлд чанасан хонхны чинжүү хийх жор бол миний дуртай зүйлсийн нэг юм. Мөн би чинжүүнд дуртай учраас төдийгүй энэ хоол нь амттай, эрүүл бөгөөд хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг!
Шарсан чинжүү нь сайхан чихэрлэг амттай бөгөөд нэмсэн халуун ногоо, сармис нь баялаг, амттай байдаг. халуун ногоотой амт. Мөн та хонхны чинжүүгийн ашиг тусын талаар бүтэн лекц уншиж болно.
Нэгдүгээрт, энэ нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд жишээлбэл сонгинооос ч илүү байдаг.
Хоёрдугаарт, болгарын чинжүүгээр хийсэн хоолыг сайн дарангуйлагч гэж үздэг бөгөөд энэ нь бидний асуудал, стрессээр дүүрэн цаг үед маш их ач холбогдолтой юм.
Гуравдугаарт, хонхны чинжүү нь эд эсийн нөхөн төлжилтөд нөлөөлж, яс, хумсыг сайн сайхан байлгахад тусалдаг. Чинжүүний ашиг тусыг ихэвчлэн тайлбарладаг өндөр агуулгатайЭнэ нь хүний биеийн цусны судасны уян хатан чанарыг хариуцдаг витамин Р-ийг агуулдаг.
Калорийн хувьд энэ хоол нь хөнгөн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш тохиромжтой. 500 гр амтат хонхны чинжүү нь ойролцоогоор 6.5 г уураг, 28.5 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь 135 ккал байдаг. Мэдээжийн хэрэг, өөх тос байхгүй.
Танд хэрэгтэй зүйл энд байна Шарсан чинжүү бэлтгэхийн тулд:
Янз бүрийн өнгөтэй 2 хонхны чинжүү, 2 улаан лооль, 1 сонгино, хагас лууван, 1 хумс сармис, хоп-сунели амтлагч, халуун ногоо, ургамал, давс, ургамлын тос.
Үнэндээ энэ хоолыг бэлтгэхдээ та жигнэх шаардлагатай бараг бүх ногоог ашиглаж болно. Жишээлбэл, та зурган дээр харж байгаагаар би бас цуккини эсвэл цуккини нэмнэ. Үнэн, бүхэлд нь биш, харин бага зэрэг, тоо хэмжээний хувьд. Та мөн байцаа нэмж болно, гэхдээ тийм ч их биш, учир нь энэ нь тавагны амтыг бүрэн өөрчилж, чинжүүг огт мэдрэхгүй болно.
Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 4 нэгжид зориулагдсан. Бэлтгэхэд ойролцоогоор 35 минут болно.
Сонгино хальсалж, нилээд эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан.
Чинжүү угааж, гол, үрийг нь авч, тууз болгон хуваана.
Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд сонгино хуурч ав.
Перец, улаан лооль нэмээд хутгаад таглаад дунд зэргийн гал дээр 3 минут буцалгана. 
Дараа нь галаа багасгаж, чинжүү зөөлөн болтол дахин 10-15 минут буцалгана.
Цуккинигаас гадна бид аль хэдийн тэмдэглэсэнчлэн, сайн нэмэлтцагаан эсвэл цэцэгт байцааны байцаа, хаш, тэр ч байтугай төмс байж болно. Гэхдээ дараа нь төмсийг тусад нь хуурч, дараа нь бараг бэлэн хоолонд нэмэх нь дээр.
Амтлагчаар амтыг нь тохируулж, өөрийн амтанд нэмнэ. Таны сонголтоос хамааран амтлагч нь шинэ эсвэл хуурай байж болно. Та ямар ч халуун ногоо нэмж болно: Provencal ургамал, кардамон, cumin, hops-suneli, paprika, газрын чинжүү, нунтагласан хумс, сараалжтай цагаан гаа, турмерик. Гэхдээ бид танд анхааруулахыг хүсч байна: амтлагчийг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь та таваг нь хэт их хэмжээгээр дүүргэж, амт нь бүрэн өөрчлөгдөх болно.
Энэ хоолны амтлагчийг амтлагч нэмэх замаар тохируулж болно. Таны сонголтоос хамааран та бага зэрэг халуун чинжүү нэмж болно.
Халуун ногоо нь маш болгоомжтой байх ёстой, учир нь тэдгээрийн хэрэглээний алдааг засах боломжгүй юм. Тэдгээрийг маш бага хэмжээгээр, үргэлж хоол хийх хамгийн төгсгөлд, ихэвчлэн дулаанаас салгасны дараа эсвэл хоол хийхээс 5 минутын өмнө хэрэглэдэг. Тиймээс, бидний тохиолдолд, чанасан чинжүү хоол хийх эцэст, та амтлагч, амт нь давс, сармис, хэвлэлээр дамжуулан шахаж, эсвэл нилээд жижиглэсэн нэмэх хэрэгтэй. Дахин хэдэн минут буцалгана.
Гэсэн хэдий ч олон тооны халуун ногоотой тул чинжүү нь тод, баялаг амттай бол та тэдэнд үйлчилж болно. агшаасан будаа, энэ нь үүнийг тодорхой хэмжээгээр нөхдөг.
Энэхүү хоолны онцлог нь таны хүссэнээр бүрэн цагаан хоолтон эсвэл лентен хийж болно.
Бяслаганд дуртай, бараг бүх аяганд нэмдэг хүмүүс бэлтгэсэн ногоо дээр сараалжтай бяслаг цацаж болно. Ерөнхийдөө энэ жор нь зөвхөн гал тогооны өрөөнд ид шид хийхийг мэддэг, дуртай хүмүүст зориулсан үндэс суурь юм. Хоолны эрэл хайгуулд тань амжилт хүсье!
Сайхан хооллоорой!
Шарсан чинжүү, улаан лоолийн алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай.
- Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
- Хоолны төрөл: Халуун хоол
- Жорны хүндрэл: Энгийн жор
- Бэлтгэх хугацаа: 16 минут
- Хоол хийх цаг: 25 мин
- Үйлчлэх тоо: 4 порц
- Калорийн хэмжээ: 113 ккал
- Тохиолдол: Хүүхдэд зориулсан
Улаан лоольтой чанасан чинжүүг хоол хийх арга нь хоолны дэглэм, амттай, амттай хоолыг сонгоход тохиромжтой. эрүүл оройн хоол, эсвэл үдийн хоолонд зориулсан ямар ч махан хоолонд зориулсан хачир. Үүнийг нэг туршаад.
Хоолны тоо: 4
4 нэгжийн найрлага
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг
- Улаан лооль - 2 ширхэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Сармис - 1 хумс
- Давс - - Амсах болно
- Перец - Амсах болно
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
Алхам алхамаар
- Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн гэртээ ямар ч асуудалгүйгээр чанасан чинжүү, улаан лооль хийж болно, учир нь энэ нь зөвхөн хүнсний ногоог түүхийгээр нь идэхээс хамаагүй хялбар юм. Бид эхлэх үү?
- Юуны өмнө бүх ногоог сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана.
- Улаан лооль, чинжүүг дунд хэмжээний шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Сонгино, сармисаа өөрийн хүссэнээр хальсалж хэрчинэ.
- Одоо хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, сармисаа хуурч ав.
- Сонгино зөөлөн болсны дараа улаан лооль, давс, перец, дуртай амтлагчтайгаа чинжүүгээ нэмнэ.
- Хутгаж, тагийг нь таглаад бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Чинжүү зөөлөн болох ёстой.
- Бэлэн! Хэрэв та энэ хоолны анхилуун үнэрт галзуурахгүй, бүгдийг нь нэг дор идэхгүй бол энэ хоол нь бас амтлагчийн хувьд маш амттай хүйтэн гэдгийг олж мэдэх болно. Үүнээс гадна, энэ нь үнэн хэрэгтээ жигнэмэг, бялуу эсвэл эхний хоол хийхэд зориулсан бэлэн дүүргэлт юм. Би яагаад энэ чанасан чинжүү, улаан лоолийн жорыг маш их хайрладагийг та бас ойлгосон гэж бодож байна
Дэлхийн олон ард түмний хоол хүнсний ногоотой жороор дүүрэн байдаг, гэхдээ та хамгийн амттай хоол хийхийг хүсч байвал улаан лоольтой чанасан чинжүү, дараа нь Болгарын хоолонд тусгайлан хандаарай.
Улаан лоольтой чанасан чинжүү: жор
Татсан мах бэлтгэхийн тулд та 5-6 лууваныг хальсалж, тууз болгон цавчих, 2 сонгино, 2 яншуй, селөдерей үндэсийг нилээд цавчих хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр 2 том халбага наранцэцгийн тос хийж, лууван, үндэс нэмээд давс нэмээд 5 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана, хэт жигнэхээс болгоомжил. Сонгино тус тусад нь хуурч ав. Татсан маханд ногоон нэмнэ, эсвэл жижиглэсэн амтат чинжүү, нухсан cumin, cilantro.
