Шарсан хонхны чинжүү. Улаан лоольтой чанасан чинжүү: Фото зурагтай жор

Амтат амтат чинжүүтүүхий болон шатаасан, шарсан, даршилсан аль алинд нь сайн ... Тэдний амт, анхилуун үнэр нь ямар ч хоолонд танигддаг бөгөөд үүнд дуртай байдаг. Алхам алхмаар жорулаан лоольтой чанасан хонхны чинжүүний зурагтай. Видео жор.

Зун дуусч байхад хүнсний ногоо ялангуяа амттай, эрүүл байдаг. Тэд боломжийн үнэтэй бөгөөд супермаркет бүрт зарагддаг. Эдгээр нь зуны эхэн үеийнх шиг хүлэмжийн жимс байхаа больж, нарны дор хамгийн бага хэрэглээтэй ургадаг. хортой нэмэлтүүдболон бордоо. Хүнсний ногооны сонгодог хослолуудын нэг бол улаан лоольтой чинжүү юм. Эдгээр хоёр үндсэн хүнсний ногоо нь олон тооны хүнсний ногооны үндэс суурийг бүрдүүлдэг олон төрлийн хоол янз бүрийн хооламар амгалан. Улаан лоольтой чинжүүг гоймон дээр нэмээд бараг л авдаг Итали паста. Ийм соустай мах, загасыг амтлах нь амттай байдаг. Энэхүү тоймд танилцуулсан жор нь ямар ч хачирт тохиромжтой бие даасан хоол юм.

Улаан лоольтой шарсан хонхны чинжүү - зуны жор гар хийцийн таваг, зуны улиралд хоол хийж болно олон тоогоор. Түүнээс гадна та үүнийг зөвхөн өдөр тутмын хоолонд төдийгүй өвлийн улиралд лечо хэлбэрээр хадгалах боломжтой. Тэгвэл өвлийн улиралд та зуны халуун дулаан өдрүүд, хүйтэн жавартай оройн нарыг санаж, витамины амттай хоол идэх болно. Хэдийгээр одоо улаан лоольтой амтат хонхны чинжүүг дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болно бүх жилийн туршТа үүнийг жилийн аль ч үед худалдаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь маш таатай байна!

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 67 ккал.
• порц - 3
• Хоол хийх цаг - 1 цаг

Найрлага:

• Амтат хонхны чинжүү - 4-5 ширхэг.
• Улаан лооль - 5 ширхэг.
• Давс - 1 tsp эсвэл амтлах
• Хар газрын чинжүү- 0.5 tsp
• Гашуун халуун ногоотой чинжүү- 1 т.
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Улаан лоольтой чанасан хонхны чинжүүг алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:

1. Улаан лоолийг угааж, 4 зүсмэл болгон хувааж, цагаан голыг нь хайчилж, хутганы хавсралтаар хүнсний процессор руу буулгана. Хэрэв та хүсвэл арьсыг арилгаж болно.

2. Улаан лоолийг хүртэл хэрчинэ жигд тууштай байдалнухаш. Хэрэв хүнсний процессор байхгүй бол улаан лоолийг мах бутлуурын дундуур эргүүлэх эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

3. Ишний чинжүүг хальсалж, дотор нь үрийн хайрцгийг хайчилж, хуваалтыг таслана. Жимсээ угааж, цаасан алчуураар хатааж, тууз эсвэл зүсмэл болгон хуваана.

4. Хайруулын тавган дээр халаана ургамлын тосмөн чинжүү нэмнэ. Тэднийг дунд зэргийн халуунд бага зэрэг шаргал болтол нь хуурч ав.

5. Эрчилсэн улаан лоолийг чинжүүтэй хайруулын тавган дээр нэмнэ. Давс, чинжүү.

6. Хүнсний ногоог хутгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, улаан лооль, чинжүүгээ бага дулаанаар хагас цагийн турш үндсэн найрлага нь зөөлөн болтол буцалгана.

Дэлхийн олон ард түмний хоол хүнсний ногоотой жороор дүүрэн байдаг, гэхдээ та хамгийн амттай хоол хийхийг хүсч байвал улаан лоольтой чанасан чинжүү, дараа нь Болгарын хоолыг тусгайлан хэлнэ үү.

Улаан лоольтой чанасан чинжүү: жор

Татсан мах бэлтгэхийн тулд та 5-6 лууванг хальсалж, тууз болгон цавчих, 2 сонгино, 2 яншуй үндэс, селөдерей үндэсийг нилээд цавчих хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр 2 том халбага наранцэцгийн тос асгаж, лууван, үндэс тавьж, давс нэмээд 5 минутын турш дунд зэргийн халуунд буцалгана. Сонгинотусад нь хадгална. Татсан маханд ногоон нэмнэ, та жижиглэсэн болно амтат чинжүү, нухсан cumin, cilantro.

Улаан лоольтой чанасан чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

10-12 амтат чинжүүг угааж, ишийг нь хайчилж, үрийг нь салгана. Буцалж буй ус хийнэ, хөргөөд дараа нь татсан махаар сайтар дүүргэнэ. Соусын хагасыг гүн гүнзгий аяга эсвэл саванд хийнэ. Хүнсний ногоогоо сайтар нугалж, дүүргэж, үлдсэн хэсгийг нь асгаж, хоёр хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Хаалттай таган дор буцалгана, гал нь дунд зэргийн байх ёстой, нийтдээ 30-40 минут болно. Сүүлийн 10 минутын турш тагийг нь нээлттэй зууханд таваг жигнэх боломжтой.

Зуны төгсгөл, намрын эхэн үеийг бидэнд сануулдаг. Нэгдүгээрт, гэрэл гэгээтэй өнгө: шар, улаан, улбар шар, ногоон өнгөтэй. Хоёрдугаарт, цаг нь ирсэн нь: энэ гайхамшигтай цаг үед хүнсний ногоо бүх төрлийн супермаркет, зах зээлд тийм ч үнэтэй биш бөгөөд та тэдгээрээс олон төрлийн амттай, хамгийн чухал нь хоол хийж болно. хамгийн эрүүл хоол. Төрөл бүрийн хувилбараар чанасан чинжүүг та бүхэнд хүргэж байна. За, хоол хийж үзэцгээе?

Шарсан хонхны чинжүүтэй юу тохирох вэ?

Бидний бас Болгар гэж нэрлэдэг амтат чинжүү нь олон хоолны салшгүй хэсэг юм. Энэ нь анхилуун үнэртэй, шүүслэг, амттай, гаднах үзэсгэлэнтэй. Үүнээс гадна, жигнэсэн хонхны чинжүү нь ямар ч аяганд түрэмгийлэл үзүүлдэггүй. Үүний эсрэгээр, түүний нарийн амт чанарбусад найрлагын амтыг маш нарийн тохируулна. Түүнийг өөр өөр орны тогооч нар хайрладаг гэдэгт бүү гайхаарай!

Дашрамд хэлэхэд, чанасан чинжүү нь унших боломжгүй, бараг ямар ч ногоо, тэр ч байтугай зарим жимстэй хослуулж болно. Гэхдээ ялангуяа улаан лооль. Хоолны амтлагч, үндсэн хоол бүхий бүх төрлийн хачир, бусад амттай хоолнууд нь энэхүү "амтат хос"-ын нэгдлийн үр дүн юм. Улаан лооль болон бусад хүнсний ногоогоос гадна чанасан чинжүү нь будаа, мах, төмс, навчит салаттай хослуулан сайхан харагдаж байна. Мөн энэ нь үргэлж амттай болдог.

Бэлтгэлийн талаар бага зэрэг

Аль ч тохиолдолд хоолны тавагБолгарын чинжүүтэй харьцах нь тийм ч хэцүү биш юм. Боловсруулах, хоол хийхээс өмнө иш, үрийг зайлуулах шаардлагатай. Ишний суурийг болгоомжтой тайрч, төмсөгтэй хамт сугалж ав. Үүний дараа жимс нь үлдсэн тоос, үрийг зайлуулахын тулд зайлж угаана. Хоол хийхдээ том, бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, цайвар ногоон, хар ногоон эсвэл шаргал өнгөтэй жимс авахыг зөвлөж байна. Хэрэв та чинжүүгээ дүүргэх гэж байгаа бол эхлээд үргүйгээр жимсээ асгах нь илүү хялбар болно. халуун усмөн тэдгээрийг нэг минутын турш хооллоорой. Энд, ерөнхийдөө, бүх мэргэн ухаан.

Шарсан чинжүү. Хүнсний ногоотой жор

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хамгийн их хэрэгтэй энгийн найрлага. Энэ бол:

• килограмм хонхны чинжүү;
• хэдэн лууван;
• яншуй үндэс;
• хос чийдэн;
• 150 грамм шинэхэн цагаан байцаа;
• улаан лоолийн оо эсвэл нэг фунт шинэ улаан лооль;
• сармис;
• халуун ногоо, давс - амсах болно;
• чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж.

Хоол хийж эхэлцгээе

Бид сонгино (лууван, селөдерей, яншуй) үндэстэй хамт цэвэрлэнэ. Энэ бүх сайн сайхныг жижиг тууз болгон хуваасан. Наалдамхай хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна.

Цагаан байцааг буцалж буй усаар түлэх, мөн нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр үндэстэй хольж, хагас шил ус, улаан лооль эсвэл гоймон, давс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Амтат чинжүүний хонхорцог, ижил хэмжээтэй, бид суурийн өргөн хэсгийг (хамгийн төгсгөлд биш, хаалтын таг хэлбэрээр) таслав. Бид ургийн бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйн тулд үрийг нь зайлуулдаг. Дараа нь бид хонхорцог буцалж буй усанд хэдэн минутын турш хийж, коланд хийж, өрөөний температурт хөргөнө.

Бид чинжүүг чанасан дүүргэгчээр дүүргэж, бэлтгэсэн саванд дараалан тавина. Энэ бүгдийг улаан лоолийн зуурмагаар хийнэ, жижиглэсэн сармис, нэг чимх самар нэмээд 15-20 минут буцалгана.

Манай хоол - хүнсний ногоотой чинжүү бэлэн боллоо. Мөн ширээн дээр үйлчилж болно. Энэхүү амттай, эрүүл хоолыг идэхээс өмнө (эцэст нь зуны бүх витаминыг шингээсэн хүнсний ногоо бараг л байдаг) та үүнийг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно - гоо сайхан, сайн сайхны төлөө!

Улаан лоольтой чинжүү

Болгарын чинжүүний хамгийн тохиромжтой найрлага нь улаан лооль юм. Түүнээс гадна, намрын эхэн үед - улирал, тэд зүгээр л рублийн үнэтэй байдаг. Бидэнд нэг кг чинжүү хэрэгтэй. ургамлын тос, төрөл зүйлээс хамааран том эсвэл арав орчим жижиг улаан лоолийн хэдэн хэсэг. Мөн түүнчлэн: сонгино, сармис, халуун ногоо, халуун чинжүү, давс. Мэдээжийн хэрэг, ногоонууд.

Хоол хийх арга

Бид чинжүүгээ угаана (энэ жорны ишийг зайлуулах шаардлагагүй!) Мөн бид 2 эсвэл 3 газарт сэрээтэй хатгадаг. Ургамлын тосонд хоёр талдаа хонхорцог хуурна.

Улаан лоолийг хальсалж, шоо болгон хувааж, жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурч ав. Тэнд давстай буталсан сармис, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Дууссан чинжүүг таваг дээр хийнэ, хийнэ Улаан Лоолийн сүмс, хоолыг дусаах хугацаа өгнө. Гэхдээ илүү сайн хөргөсөн улаан лооль нь stewed чинжүү үйлчилдэг.

• Дэлгэрэнгүй алхам алхмаар зааварчилгаа"Хурдан бөгөөд амттай" хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ чанасан хаш". Туршихыг зөвлөж байна. Хаш 2 ширхэг. Цөцгий 200 гр. Greens 1 баглаа. Хашыг шоо болгон хайчилж, давс, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Би амтлахын тулд жижиглэсэн сармисны хумс нэмсэн. Ургамлууд (би яншуй, dill байсан) болон цөцгий нь хайруулын тавган дээр нэн даруй бэлтгэсэн хаш улирал.
• 20мин 1цаг.мин Цагаан хоолтон Дэлгэрэнгүй алхам алхмаар тайлбар"Сармистай Fennel шөл" хоол хэрхэн бэлтгэх. Үүнийг заавал үзээрэй Fennel 6 ширхэг. Сармис 4 шүд. Давс чимх")"> амсах болно Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно Ургамлын тос 2 tbsp. Fennel булцууг угааж, найлзуурууд болон харанхуйлсан суурийг сайтар таслана. Хадгалах ногоонууд эцсийн мэдрэгч. Сонгино бүрийг уртын дагуу 2 хэсэг болгон хайчилж ав (хэрэв том бол 4 хэсэг болгон эсвэл хурдан чанаж болно). Том хайруулын тавган дээр тосыг халааж, тайрч авсан fennel хийнэ. Сармисыг хальслахгүйгээр fennel дээр нэмнэ (ингэснээр энэ нь шатахгүй, гашуун амтыг мэдрэхгүй). Давс ба 10 минутын турш хуурч, үе үе эргүүлж, fennel-ийг хажуу тийш нь эргүүлж, сайтар хүрэн болтол нь эргүүлнэ. Бараг fennel бүрхэх хүртэл хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Хайруулын тавагны ёроолыг хусуураар хусахад карамельжсан шүүс нь усыг хүрэн өнгөтэй болгоно. Ус буцалгах үед хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Бага дулаанаар 30 минут буцалгана - ингэснээр fennel зөөлөн болж, ус нь бараг бүхэлдээ ууршиж, зөвхөн бага зэрэг сул сумс үлдэнэ. Fennel хэсгүүдийг хэд хэдэн удаа эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд соусанд дэвтээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө чинжүү, жижиглэсэн fennel цацна.
• 20мин 30мин Цагаан хоолтон "Шинэ мөөгтэй чанасан төмс" хоол хэрхэн бэлтгэгдсэн талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар. Үүнийг заавал үзээрэй Төмс 750 гр. Шинэ мөөг 500 гр Сонгино 2 ширхэг.Цөцгий 5 tbsp ½ баглаа яншуй Ургамлын тос 3 tbsp. Цэвэрлэсэн, угаасан шинэ мөөгбуцалж буй усаар түлэх, жижиглэсэн сонгино бүхий хайруулын тавган дээр цавчих, хуурч ав. Хальсалсан төмсийг зүсмэл болгон хувааж, хуурч, хайруулын тавган дээр шарсан мөөгтэй хамт хийж, дээд давхаргын түвшинд ус асгаж, давс нэмнэ. лаврын навч, чинжүү, яншуйны 1-2 мөчир, хайруулын тавган дээр таглаад 25-30 минутын турш гал дээр буцалгана. Төмсдөө 1-2 хоолны халбага цөцгий хийж болно. Үйлчлэхдээ яншуйны мөчир, булан навчийг авч, жижиглэсэн ургамлаар төмс цацна.
• 20мин 15мин Цагаан хоолтон Хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар " шарсан гоймонтерияки соустай дүпү, ногоотой. Заавал үзээрэй Өндөгний гоймон 50 грдүфү 20 гр Тахианы өндөг 1 ширхэг.Лууван 20 гр. Ногоон ногоон шош(хөлдөөсөн) 20 гр. Улаан амтат чинжүү 20 нас. Хатаасан бор замаг 10 гр гүнжидийн тос 10 гр. Ногоон сонгино 1 баглаа. Терияки соус 20 гр. Нунтаглах: лууван, дүпү, шош, хонхны чинжүү, ногоон сонгиноэсвэл сармисны чинжүү. Бор замаг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Гоймонг буцалгана (аль ч хийх болно: гоймон, удон, соба, фунчоз, спагетти гэх мэт), коланд хийж, бага зэрэг усаар асгаж, хоол хийхээ болино. хатуу сортууд- ач холбогдолгүй). Илүүдэл усыг зайлуулна. Өндөгийг халуун хайруулын тавган дээр хувааж, гадаргуу дээр нь уран сайхны аргаар өнхрүүл. Урагдсан омлет байх ёстой. Өндөгийг хайруулын тавган дээрээс ав. Хоолыг илүү ази болгохын тулд та халуун тосонд алтан болтол нь хуурах хэрэгтэй: сармис, цагаан гаа, гүнжидийн үр. Дараа нь хүнсний ногоо, дүпү зэргийг хайруулын тавган дээр илгээнэ (тэдгээрийн олон байх ёсгүй, нэг удаад нэг удаа хоол хийх нь дээр). Дүпү шарсан - терияки соусын нэг хэсгийг нэмээд далайн байцаа(усгүй). Шарсан мах, хутгах, 2 минут. Хайруулын тавган дээр гоймон нэмнэ, чухал (!). Ингэснээр дотор нь ус байхгүй, өндөг бас байдаг. Хүнсний ногооны амтыг шингээж авахын тулд хутгаж, хуурч ав гоймон. 2 минутын дараа соусын хоёр дахь хэсгийг таваг дээр нэмнэ. 2-3 минутын турш хуурч ав. Ногооноор үйлчил.
• 20мин 30мин Цагаан хоолтон Гэртээ даршилсан мөөгтэй tartlets гэх мэт энгийн хоол нь нэг удаа миний хувьд жинхэнэ нээлт болсон юм! Халах үед ямар ч marinade-ийн шинж чанар сайжирдаг тул tartlets дахь даршилсан мөөг нь илүү хурц, исгэлэн амттай болж, амтат шарсан шампиньонтой төгс ялгаатай байдаг. Өндөр сонирхолтой амт, даршилсан мөөгтэй tartlets хэрхэн хоол хийх сонголтыг үзээрэй. Даршилсан шампиньон 200 гр Шинэ мөөг 100 грТартлет 12 ширхэг. Хатуу бяслаг 100 гр Сармис 3 шүд. Нунтагласан самар 2 чипс.Амтлах халуун ногоо Тортыг төмөр тавиур дээр тавиад хагасыг нь жижиглэсэн мөөгөөр дүүргэнэ. Чидун жимсний эсвэл шинэхэн champignons хуурч цөцгийн тос(эсвэл ерөнхийдөө хуурай хайруулын тавган дээр). Нийтлэх шарсан мөөг marinated гаруй, сараалжтай самар, жижиглэсэн сармис, сараалжтай хатуу бяслаг нь цацаж. Үүнийг зууханд хийцгээе. Та 200 градусын температурт 15 минутын турш богино хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Ирмэгүүд нь шаржигнуур болж, бяслаг хайлж, tartlets дүүргэх нь чухал юм. Бэлэн!
• Болгарын чинжүүтэй өвлийн улиралд Солянка - төгс сонголтжилийн аль ч үед! Эцсийн эцэст, үйлчилж болохуйц салатны савыг онгойлгох нь хичнээн тааламжтай вэ, яаж бүрэн хоол, мөн ямар нэг мах, загасны нэмэлт болгон. Оролдоод үз! Байцаа 1 кг. Хясаан мөөг 1 кг. Лууван 500 гр. Болгарын чинжүү 500 гр.Сонгино 500 гр тос 200 мл. Элсэн чихэр 1 tbsp Давс 2 tbsp Уксус 9% 3 tbsp Лаврын навч 1 ширхэг. Анхилуун чинжүү 3 ширхэг.Ус 100 мл. Улаан лоолийн оо 1 tsp Хоол хийхэд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ. Бид байцаа, лууваныг угааж, нилээд цавчих. Болгарын чинжүү угааж, үрийг нь авч, нилээд цавчих, шоо болгож болно. Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тосны хагасыг (100 мл) халаана. Жижиглэсэн ногоо хүртэл үүн дээр хуурч, тэд зөөлөн болох ёстой. Хүнсний ногоо шарж байх үед сонгино, мөөгийг жижиглэн хэрчнэ. Дараа нь мөөгийг бага зэрэг давсалсан усанд 5 минут буцалгаж, дараа нь аяганд хийнэ, ингэснээр бүх ус нь шил болно. Хоёр дахь хайруулын тавган дээр газрын тосны хоёр дахь хагасыг халаана. Дээр нь мөөгтэй сонгино хуурна. Энэ нь бас 5-8 минут шаардагдах тул сонгино зөөлөн болох нь чухал юм. Үүний дараа бид мөөгтэй сонгиноо хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ (эсвэл эсрэгээр энэ нь хамаагүй). Тэдэнд чинжүүтэй булан навч, түүнчлэн элсэн чихэр, давс нэмнэ. Яг энд - улаан лоолийн ооболон ус. Шингэн бүрэн уурших хүртэл таган дор бүгдийг 30-40 минут буцалгана, хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь цуу нэмээд таваг бага зэрэг буцалгана. Бэлэн болсон хонхны чинжүүг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Харанхуй, үргэлж сэрүүн газар хадгална.
• 20мин 3420мин Цагаан хоолтон Би нэг нууцыг хуваалцах болно: та энэ салатанд нэмж болно бага хэмжээнийцангис эсвэл алим, тэд таваг нь маш тааламжтай чихэрлэг, исгэлэн амт өгөх болно.
  Үүнийг салат хэлбэрээр улаан чинжүүтэй даршилсан байцаагаар үйлчлэхээс гадна бусад хоол хийх эсвэл чанахад ашиглаж болно гэдгийг би бас тэмдэглэж байна. Цагаан байцаа 2.5-3 кг. Улаан хонхны чинжүү 0.5 кг. Лууван 0.5 кг. Булцууны сонгино 0.5 кг.Элсэн чихэр 180 гр Давс 1 tbsp. Ургамлын тос 250 мл.Уксус 200 мл. Юуны өмнө бүх зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй шаардлагатай найрлагабас хангалттай аяга таваг. Байцаанаас дээд навчийг авч, угааж, нилээд цавчих. Лууванг угааж, хальсалж, дараа нь үрж жижиглэсэн байна том ширхэгтэй нунтаглагчэсвэл саваа болгон хуваасан. Болгарын чинжүүг угааж, үрийг нь салгаж, тууз болгон хуваана. Төлөө бэлэн салатилүү үзэсгэлэнтэй, илүү тод байсан бол улаан чинжүүг сонгох нь дээр. Сонгино нь ердийн болон улаан аль алинд нь хэрэглэж болно. Үүнийг цэвэрлэж, хагас цагираг болгон нимгэн зүсэх шаардлагатай. Үүний дараа та үүссэн ногооны хольцыг давс, элсэн чихэрээр цацаж болно. Хүнсний ногооны хольцыг сайтар холино. Үүнийг гараараа бага зэрэг үрж хийх нь дээр. Дараа нь ургамлын тос, цуу нэмээд дахин холино. Үүссэн салатыг сайтар таглаж, хуурай, цэвэрхэн бэлэн саванд хийж, сайтар таглана нейлон тагмөн хөргөгчинд илгээнэ үү. 2-3 хоногийн дараа тод, маш амттай улаан чинжүүтэй даршилсан байцаа бэлэн болно!
• 20мин 60мин Цагаан хоолтон Хаштай шөл нь магадгүй хамгийн амттай зүйлийн нэг юм! Хэрэв эргэлзэж байвал нэг юмуу хоёр порц хийж, таваг хүйтэнд нь үнэлж, том багц хийх нь зүйтэй эсэхийг шалгаарай. Амжилт хүсье! Өвлийн улиралд хаштай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар миний жор танд туслах болно! Хаш 2-3 ширхэг. Улаан лооль 3 ширхэг. Болгарын чинжүү 3 ширхэг.Амтлахын тулд давс Нунтагласан хар чинжүүг амсах болноСармис 5-7 шүд. Ширээний цуу 9% 3 tbsp. Ургамлын тос 100 мл. Хаш угааж, сүүлийг нь таслана. Хашыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Сайхан өнгө гарч, хаш нь хагас болгосон хүртэл ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав. Болгарын чинжүү, сармисыг зүсмэл болгон хайчилж, мах бутлуурын дотор улаан лоолийг мушгина. Хаш дээр болгарын чинжүү, сармис, улаан лооль нэмнэ. Хүнсний ногоо чанаж дуустал таглаад буцалгана. Төгсгөлд нь цуу нэмээд хутгана, галыг унтраа. Хаш шөлийг ариутгасан саванд сайтар боож, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй. Сэрүүн газар хадгална.
• 20мин 40мин Цагаан хоолтон Хүнсний ногоо нь гал дээр гарч ирэхийн тулд таны зууханд горим байх ёстой. Хэрэв энэ нь байхгүй бол үүнийг шийдвэрлэх өөр арга бий. Нэг жигд хуудас эсвэл хайруулын таваг аваад зуухны ёроолд тавь. Доод талд нь хүнсний ногооны мөчрүүдийг тавь. Тэд хоол хийх явцад утаа гаргах болно. Хүнсний ногоо нь мах шарах мэт галын анхилуун үнэртэй болно. Цуккини 1 ширхэг. Болгарын чинжүү 2 ширхэг.Улаан лооль 2 ширхэг. Цэцэгт байцаа 1 ширхэг.Брокколи 1 ширхэг. Сармис 3 шүд Нимбэгний шүүс 1 tbsp Чидун жимсний тос 4 tbsp Амтлахын тулд давс, чинжүүамтлах ганга Хүнсний ногооны маринад бэлтгэж эхэлцгээе. Нэг аяганд хийж холино оливын тосдавс, чинжүү, янз бүрийн халуун ногоотой. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Ашиглаж болно дарсны цуу. Би бас ганга модны мөчиртэй. Би тэднээс навчийг арилгаж, тэдгээрийг marinade дээр нэмнэ. Хэрэв та зууханд илүү их эсвэл бага хэмжээгээр жинхэнэ шарсан ногоо хийхийг хүсч байвал төмөр тавиур хэрэгтэй болно. Үүнийг жигд хуудсан дээр тавьж болно. Дээрээс нь ногоо тавь. Надад тийм сүлжээ байхгүй. Би заль мэх хийхээр явсан. Тавиур дээр тавьсан илгэн цаас. Хүнсний ногоог удирдаж болох хэсэг эсвэл шаантаг болгон хайчилж ав. Бид тэдгээрийг газрын тосны маринадаар бүрнэ. Бид хүнсний ногоог хамгийн өндөр температурт зууханд хийнэ. Хүнсний ногоог шарж байхдаа нэг удаа эргүүлж болно. Би жигнэхэд 15 минут зарцуулсан. Хэрэв та шарсан байхыг хүсвэл 20 минут байлгана. 15 минутын дараа би тавиурыг гаргаж авдаг. Хүнсний ногоо нь төгс шатаасан байна. Тэд зөв амт, өнгөтэй байдаг. Үнэхээр галыг сайн орлуулах болно!
• 20мин 185мин Цагаан хоолтон Хоол хийхийн тулд сайхан зуушӨвлийн улиралд луувантай цэнхэрээс 3 цаг орчим хугацаа шаардагдана. Хаш буцалгаж, исгэж, илүүдэл гашуун зовлонгоос ангижруулж, дараа нь хооллоорой энгийн дүүргэлт. Хаш нь салж унахгүй, дүүргэх нь мөлхөхгүйн тулд утсаар холбохыг зөвлөж байна. Дулаан газар гурван өдөр даршилсан - та идэж болно. Хүйтэн газар ийм хаш хэдхэн сарын турш өвлийн улиралд хадгалагддаг. Өвлийн улиралд луувантай бяцхан хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх жор маань хэрэг болно гэж найдаж байна. Амжилт хүсье! Хаш 3 ширхэг. Лууван 2 ширхэг. Сармис 5-6 шүд. Ногоон 0.5 баглаа Ургамлын тос 3 tbsp.Давс 1 tbsp. Ус 450 мл. Давс 10 гр Уксус 9% 10 мл. Хар чинжүү 3 ширхэг. Лаврын навч 2 ширхэг. Урьдчилан бэлтгэсэн хашыг давсалсан усанд 15-30 минут буцалгана (эсвэл зөөлөн болтол). Хаш пресс хийж, доор нь 60-70 минут байлгана. Тиймээс илүүдэл чийгийг шавхах бөгөөд энэ нь хашны гашуун мэдрэмжийг авчрах болно. Сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр 10 минут буцалгана. Ургамлын тос хэрэглэхээ бүү мартаарай. Буталсан сармис, жижиглэсэн ногоонуудыг хэсэг болгон хуваа. Хоёулангийнхаа дөрөвний нэгийг тавиад үлдсэнийг нь лууван дээрээ нэмээд холино. Хашыг чөлөөтэй нээж, хааж болохын тулд уртын дагуу хайчилж ав: өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг хоёр хэсэгт бүрэн хувааж болохгүй. Хашыг луувангаар дүүргэж, салж унахгүйн тулд утсаар холбоно. Хүнсний ногоог саванд хийж, хадгалсан ургамал, сармисаар цацна. Маринад хийх. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усанд давс, чинжүү, булан навч, цуу нэмнэ. Маринадыг дахин хэдэн минут буцалгана. Цутгах чихмэл хаш marinade, тэдгээрийг 3 хоногийн турш дулаан газар даралтын дор тавина. Хоол идэхээсээ өмнө хаш угаана. Тиймээс илүүдэл салиа, marinade гашуун нь угааж байх болно. Сайхан хооллоорой!

Улаан лоольтой чанасан чинжүү хийх алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай.

• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Халуун хоол
• Жорны хүндрэл: энгийн жор

• Бэлтгэх хугацаа: 16 минут
• Бэлтгэх цаг: 25 мин
• Үйлчлэх: 4 порц
• Калорийн хэмжээ: 113 ккал
• Тохиолдол: Хүүхдэд зориулсан

Таны анхааралд - улаан лоольтой чанасан чинжүүг хоол хийх арга нь хоолны дэглэм, амттай, амттай хоолыг илүүд үздэг. эрүүл оройн хоол, эсвэл үдийн хоолонд зориулсан ямар ч махан хоолонд зориулсан хачир. Оролдоод үз.

Үйлчлэх: 4

4 нэгжийн найрлага

• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг
• Улаан лооль - 2 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Сармис - 1 хумс
• Давс - Амсах болно
• Перец - - амсах болно
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага

алхам алхамаар

1. чанасан чинжүүГэртээ улаан лоольтой бол энэ нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч асуудалгүй болж хувирдаг, учир нь үүнээс илүү хялбар байдаг - зүгээр л түүхий ногоо идээрэй. Бид эхлэх үү?
2. Юуны өмнө бүх ногоог сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана.
3. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо, эсвэл улаан лооль, чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
4. Бид сонгино, сармисаа цэвэрлэж, дур мэдэн цавчих.
5. Одоо хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, сармисаа хуурч ав.
6. Сонгино зөөлөн болсны дараа чинжүү, улаан лооль, давс, перец, дуртай бол дуртай амтлагчаа нэмнэ.
7. Хутгаж, тагийг нь таглаад бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Чинжүү зөөлөн байх ёстой.
8. Бэлэн! Хэрэв та энэ хоолны амтанд галзуурахгүй, бүгдийг нь нэг дор идэхгүй бол энэ хоол хүйтэн үед ч гэсэн маш амттай, хөнгөн зууш болдог гэдгийг та мэдэх болно. Үүнээс гадна, энэ нь үнэн хэрэгтээ chebureks, бялуу эсвэл эхний хоол хийхэд зориулсан бэлэн дүүргэлт юм. Би яагаад улаан лоольтой чанасан чинжүү хийх энэ жорыг маш их хайрладагийг та бас ойлгосон гэж бодож байна.