Kutlama için hazırlanmak ve herhangi bir ev hanımı için çok sayıda misafirin eve gelmesi, mutfak sanatlarında ustalaşmak için ciddi bir sınavdır. Stokta en az bir krem peynirli ev yapımı krep tarifi olan kayınvalide ve diğer deneyimli ev hanımlarının "sınavından" korkamazsınız. Meze hızlı yapılır, özel beceri gerektirmez ve o kadar lezzetli olur ki, diyet yapanlar bile kesinlikle takviye isteyecektir.
Somon ve peynirli ev yapımı krepler için iki seçenek sunuyoruz - klasik "Philadelphia" ile restoranın müdavimleri için ve arkadaşlarla mutfakta ev toplantıları için süzme peynir. İlki önemli bir yatırım gerektirir, ancak bir balık inceliğinin yumuşak notalarıyla birleşen kremsi sofistike buna değer.
En lezzetli atıştırmalığın ikinci versiyonunun bütçesi daha mütevazi ama somonun lor kütlesi ile birlikte tadı da çok güzel!..
Bir gözleme tabanı hazırlamak için, iyi test edilmiş herhangi bir tarif yapacaktır. Doldurma için asil balık ailesinin “kırmızı” temsilcileri olan somon, alabalık veya somon alabilirsiniz.
Buzdolabında ve mağaza rafında ünlü Amerikan Philadelphia peynirinin yokluğunda, onu Almette veya başka bir seçenekle değiştirebilirsiniz. Ana şey, ürünün katkı maddesi içermemesi gerektiğidir.
Bununla birlikte, Philadelphia ve Almette'in yanı sıra turşu balığı da yapabilirsiniz.
Somon ve Philadelphia peynirli orijinal krep
Malzemeler (pankek için)
- - yaklaşık 0,5 l + -
- - 2 adet. + -
- — 1,5 bardaktan fazla değil + -
- - 1 yemek kaşığı. + -
- — çimdik veya tatmak + -
- - 1-2 yemek kaşığı + -
Ürünler (doldurma için)
- — 150-200 + -
- - 1 demet + -
- Peynir ezmesi - 250 gr + -
Evde somon ve krem peynirli lezzetli krepler nasıl pişirilir
- Önce pankek yapalım. Bunu yapmak için daha derin bir kaba ve bir ölçü kaşığına ihtiyacımız var. Yumurtaları kırın, şeker ve tuz ekleyin.
- İlk görev, kasenin içindekileri pürüzsüz bir yumurta karışımına dönüştürmektir.
- Unu köpüklü kütleye dökün ve mikser düğmesine tekrar basın. Acele edecek bir yer yoksa, elektrikten tasarruf etmek için malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırabilirsiniz.
- Ardından, kütleyi seyreltmek ve istenen kıvamda hamur elde etmek için süt dökün. Kıvam ne kadar kalınsa, hamuru ne kadar yaptığımıza bağlı olarak daha az süt veya maden suyu dökülmesi gerekir.
- Yoğurma işleminden sonra, küçük parçacıklarının iyi şişmesi için durması gerekiyorsa.
- Hamuru tavaya göndermeden önce yağ ile doldurmanız gerekir.
- Isınmış ve yağlanmış (birinci kekin altında) tavada pankeklerimizi pişiriyoruz.
- Her bitmiş ürün cömertçe bir tarafta peynirle kaplanır ve doğranmış otlar ile ezilir.
- Bir "satranç tahtası" ile üstüne ince somon şeritleri koyun ve krepleri tüp şeklinde bükün.
Servis yapmadan önce, her biri dikkatlice 3-4 parçaya bölünmelidir. Eğik olarak kesmek en iyisidir - o zaman değerli balık filetolu krep ruloları özellikle etkileyici görünecektir.
Somon ve lor peynirli kefir ince krep
Çeşitliliği artırmak için "lord" bir atıştırmalık hazırlamak için bu seçeneği kullanabilirsiniz. Kefir bazlı krepler, ince bir ekşilik ile daha muhteşem olacak. Asil somona bir ilave, sıradan süzme peynir olabilir ve çok sayıda bahçeden kokulu yeşillikler.
İçindekiler
- Minimum yağ içeriğine sahip kefir - 700 ml;
- Tavuk yumurtası - 1-2 adet;
- Premium buğday unu - yaklaşık 2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- Kaba tuz - ½ çay kaşığı;
- Soda kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- Zayıf bir tuzluluk derecesine sahip somon balığı - 300 g;
- Süzme peynir (az yağlı) - 200 gr;
- dereotu ve maydanoz - 1 demet;
- Limon - 1 adet;
- Aromatik olmayan ayçiçeği tohumu yağı - 2-3 yemek kaşığı.
Somon ve peynirli lezzetli krepler: kendiniz nasıl yapılır
Yumurtaları alıyoruz, kırıyoruz, kabuklarını ayıklıyoruz, kefir ekliyoruz ve güzel bir sohbet ediyoruz.
Hamur ürünlerini karıştırırken, sıçramalar yanlara dağılmaz, yüksek kenarlı bir kapta pişirmek daha iyidir. Bunu yapmanın en kolay yolu mikserdir. Ayrı ayrı, un da dahil olmak üzere tüm "gevşek"leri karıştırıyoruz ve sonra - hep birlikte.
Gelecekteki testin tüm bileşenlerinin yoğun şekilde karıştırılması, topaklanmanın önlenmesine yardımcı olacaktır. Doğru yapmak için, ona birkaç saat ve daha da iyisi - bütün gece "dinlenme" fırsatı verelim.
Pişirmeden önce, geleneksel olarak yağ ekliyoruz ve daha sonra ısıtılmış tavayı ilk kekin altında sadece bir kez yağlamanız gerekecek. Ve kefir bazında kırmızı, delikli çıkıyorlar!
- Balıklar ince uzun dilimler halinde kesilmeli ve birkaç damla taze limon suyu ile nemlendirilmelidir.
- Süzme peynir - pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün veya doğrayın.
- İnce tuzla tuzlayın ve yıkanmış ve doğranmış otlar ile karıştırın.
Her gözleme kekinin üzerine ince bir tabaka peynir koyuyoruz, üstüne somonu koyuyoruz ve rulo yapıyoruz.
Hafif tuzlu somon ve lor peynirli hazır krep servis etmek basit ve zariftir: gözleme tüplerini eğik olarak 3-4 parçaya kesin, düz bir tabağa koyun ve ince limon dilimleri ile otlar ile süsleyin. Harika bir atıştırmalık hazır!
Artık sevgili misafirlerimize nasıl davranacağımızı biliyoruz - uzun zamandır beklenen ve aniden kapıda görünenler. Somon ve krem peynirli doyurucu ve lezzetli kendin yap krepler, özel mizacın ve saygının kanıtıdır. Ve ayrıca - misafirperver ve cömert ev sahiplerinin mükemmel tadı ...
Soğuk geldi ve çok yakında krem peynir, somon, süzme peynir, havyar ve balkabağı ile çeşitli krep tarifleri icat ederek Maslenitsa'ya hazırlanmak gerekecek. Ayrıca, her ev hanımı krepleri bildiği her şekilde süslüyor, örneğin onları kırmızı balıkla doldurulmuş rulolar halinde büküyor veya sadece ekşi krema ile krep servis ediyor. Ve dışarıdan bakıldığında, bir günde pek çok farklı lezzeti pişirmek mümkün değilmiş gibi görünüyor. Somon ve peynirli veya diğer dolgulu ince krepler bunun için güzeldir. Bir tarife göre, tuzsuz ve şekersiz daha fazla hamur yapabilir, ardından farklı kaselere bölebilir ve gelecekteki dolguya bağlı olarak tuz ve şeker ekleyebilirsiniz.
Adım adım fotoğraflarla tarife göre havyar ile süslenmiş somon ve peynirli krep pişirme
gözleme malzemeleri:
- Orta boy yumurtalar - 2 adet;
- İnek sütü - 450 ml;
- doğranmış yeşillikler - 3 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 4 çay kaşığı;
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - 2 çay kaşığı;
- Gözleme unu (buğday) - 250 gr.
Pankek tarifi:
- Hafif tuzlu kırmızı balık (somon) - 250 gr;
- Yumuşak krem peynir - 270 gr;
- Kırmızı ve siyah havyar - dekorasyon için.
Yemek pişirme:
1. Taze yumurta eklenerek başarılı ve lezzetli gözlemeler elde edilir. Yumurta sayısı da rol oynar. Herhangi bir nedenle ince krepler dönerken yırtılırsa, bir çırpma teli ile birkaç yumurta daha çırpmayı deneyin, ardından hamura ekleyin. Sonuç sizi memnun edecek. Krepler çok daha elastik hale gelecek ve yırtılmayı durduracaktır.
İlk önce yumurtaları bir kaseye teker teker çırpın. Hasar görmediklerini kontrol etmek önemlidir. 
2. Aynı kaseye, doğranmış yeşillikleri, ihtiyacınız olan tuz miktarını (genellikle somon krepleri tatlıdan daha belirgin tuzlu bir tada sahiptir), süt, tereyağı ve şeker ekleyin. Daha fazla tuzlu krep pişirmeye karar verirseniz, malzemelerden şekeri hiç çıkarmayın, sadece bir çay kaşığı ekleyin. Şimdi bir çırpma teli veya mikser alın ve malzemeleri homojen hale getirin. 
3. Etli ince krep tarifinde anlatıldığı gibi unu doğru bir şekilde eklemek çok önemlidir. İlk olarak, krepler gözleme unu ile daha başarılıdır ve ikincisi, bu adımdaki fotoğrafa dikkat edin. Ne tür topaklar olduğunu fark ettiniz mi? Kesinlikle kırılmaları gerekiyor ve bir elekten daha iyi bir şey size bu konuda yardımcı olamaz. Birkaç kez eleyebilirsiniz, bu sadece krepleri daha iyi hale getirecektir. 
4. Sıra krep pişirmeye geldi. Hangi tavada pişirmenin daha iyi olduğu tarifte zaten söylendi. Ama yine de çok fazla endişelenme. Bu arada, seramik kaplamalı sıradan bir gözleme tavası uygundur, bu arada, böyle bir tava Teflon'dan daha az aşınır. Tavayı ocakta bölün ve ilk kez bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kepçe ile biraz hamur toplayın ve sıcak bir yemeğin yüzeyine dökün.
Tavsiye:
Gözleme hamurunu beklettikten sonra sütte kızartmanın daha iyi olduğu doğrulandı. Bir gecede yapmak zorunda değilsin. Yeter ve 20 dakika. 
5. Gözleme biraz "kuru" olduğunda önceki fotoğrafa dikkat edin - ters çevrilmelidir.
Tavsiye:
hemen sobanın sıcaklığını ayarlayın. Buradakinden farklı olarak sürekli aynı fırın sıcaklığında pişirmeniz gerekiyor. 
6. Hazır kırmızı krepler hala sıcakken peynir ve somonla doldurulabilir. Pişmiş dilimler halinde kesin. İlk olarak, gözlemeyi krem peynirle cömertçe fırçalayın. 
7. Somon dilimlerini, her pankek rulosunda yeterince kırmızı balık olacak şekilde sayarak peynirin üzerine yatay olarak yerleştirin. 
8. Krepleri rulo şeklinde yuvarlayın. Bu şekilde ortaya çıkmalı. 
9. Şimdi asıl nokta - rulodaki kenarların ne kadar güzel olmadığına dikkat edin. Krepleri bir tabakta mükemmel durmaları için bir saat buzdolabına koyun. Daha sonra her ruloyu ortadan ikiye kesin. 
Kenarları kesin. 
Somon ve krem peynirli ince krepleri bir tabağa yerleştirdikten sonra üzerlerini kırmızı ve siyah havyarla süsleyin. Bitmiş mezeyi misafirlere masanın üzerinde servis edin. Maslenitsa ile
Tereyağlı krep
Evde somon ve krem peynirli krep pişirmek için biraz zaman alacaktır. Sadece hamuru pişirmeniz, hafifçe soğutmanız, peynirle yağlamanız, balıkları üstüne yaymanız, bir tüp veya zarfın içine yuvarlamanız, bir torbaya koymanız veya ince rulolar halinde kesmeniz ve işte! Lüks yemek hazır.
Evde sütte somon ve krem peynirli krep nasıl yapılır
Tuzlu somon ve yumuşak peynir dolgusu ile yapılan krepler çok yumuşak, sulu ve eriyen. Balığın parlak tadı, ince hamurla uyumlu bir şekilde birleştirilir ve kremsi dolgu, dolguya hoş, rafine notlar verir.
Kremalı soslu tavuklu gözleme
Gerekli Malzemeler:
- yumurta - 5 adet
- buğday unu - 375 gr
- süt %2,5 - 750 ml
- tuz - ½ çay kaşığı
- toz şeker - 2 yemek kaşığı
- tereyağı - 70 gr
- hafif tuzlu somon - 300 gr
- krem peynir - 450 gr
Adım adım talimat
Krem peynirli ve somonlu ince krep ruloları
Bu yemeğin benzersizliği öncelikle sunumda yatmaktadır. Güzelce ikiye kesilmiş ve taze yeşil soğan tüyü ile bağlanmış krepler, şenlik masasında bile muhteşem görünüyor ve bir aperatif, düşük alkollü kokteyller veya beyaz şaraplar için lezzetli bir meze rolüyle oldukça başarılı bir şekilde başa çıkıyor.
Tereyağlı krep
Gerekli Malzemeler:
- süt - 600 ml
- su - 400 ml
- yumurta - 3 adet
- şeker - 1 yemek kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
- eritilmiş tereyağı - 3 yemek kaşığı
- soda - ¾ çay kaşığı
- en yüksek dereceli buğday unu - 250 g
- somon - 250 gr
- krem peynir - 250 gr
- avokado - 1 adet.
- taze salatalık - 1 adet.
- yeşil soğan - 1 demet
Adım adım talimat
- Unu derin bir kaba eleyin.
- Sütü ince bir akıntıya dökün, yumurtaları ekleyin, tuz ve şekerle çırpın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- İnce, elastik krepleri sıcak bir tavada pişirin, üst üste koyun ve kurumaması için bir kapakla kapatın.
- Soğutulmuş gözlemeyi yumuşak krem peynirle yağlayın, yanına bir dilim somon ve sebze (ince doğranmış avokado ve salatalık) koyun. Hamuru bir tüp ile sıkıca sarın ve keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin.
- Yeşil soğan veya taze otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Havyar soslu somon ve krem peynirli çanta-krep
Bu tarif, gurme yemekleri ve sütlü krepler gibi tanıdık yemeklerde bile muhteşem sunumu takdir eden gerçek gurmeler için hazırlanmıştır.
Gerekli Malzemeler:
Test için
- pişmiş süt - ½ l
- un - 150 gr
- yumurta - 1 adet
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Doldurmak için
- somon - 330 gr
- krem peynir - 450 gr
- yeşil soğan - 1 demet
sos için
- krema %30 - 250 ml
- beyaz şarap - 50 ml
- kırmızı havyar - 3 yemek kaşığı
- tereyağı - 50 gr
- tuz - ¼ çay kaşığı
- öğütülmüş karabiber
Adım adım talimat
- Süt, yumurta, şeker ve tuzu derin bir kaba koyun ve havadar bir köpük elde edene kadar çırpın.
- Unu bir mutfak süzgecinden eleyin, sıvı baza küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın. Kokusuz bitkisel yağ dökün ve hamuru 10-15 dakika bekletin.
- Tavayı iyice ateşleyin, yağla yağlayın, krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin ve bir tabakta hafifçe soğutun.
- Kremayı küçük bir tencereye dökün ve kapağın altında kısık ateşte 5 dakika pişirin. Şarap ekleyin ve fazla sıvının buharlaşması için her zaman 5 dakika daha karıştırarak kaynatın. Tereyağı, biraz tuz ve karabiberi koyun.
- Somonu uzun ince çubuklar halinde kesin ve sıcak kremaya koyun. Karıştırın, örtün ve 3-4 dakika pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğutun.
- Her krepin ortasına bir çay kaşığı krem peynir ve birkaç parça balık koyun. Hamurun kenarlarını birleştirin ve yeşil soğan tüyü ile hafifçe bağlayın.
- Sosa kırmızı havyar ekleyin ve hafifçe karıştırın. Krep poşetlerini porsiyonlu tabaklara koyun, sosu üzerine dökün ve servis yapın.
Somonlu tereyağlı rulolar
Somonlu rulolar sadece çok lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda modern mutfak geleneklerine bir övgüdür. Masada akılda kalıcı görünüyorlar, diğer lezzetler arasında kaybolmuyorlar ve parlak, zengin bir tada sahipler. Tadı arttırmak için hamura baharat ekleyebilir veya dolguyu güzel kokulu İtalyan otları ile baharatlayarak baharatlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- yağsız süt - ½ l
- ince buğday unu - 210 gr
- yumurta - 3 adet
- tereyağı - 100 gr
- tuz - ½ çay kaşığı
- şeker - 1 yemek kaşığı
- somon - 350 gr
- krem peynir
- baharat
Adım adım talimat
- Şeker, tuz ve yumurtaları dövün, oda sıcaklığındaki süte ekleyin ve karıştırın.
- Unu eleyin ve sıvı baza ekleyin, banyoda eritilmiş tereyağını dökün ve tamamen homojen olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Hamuru tüm bileşenlerin çözülmesi için ılık bir yerde yarım saat bekletin.
- Yapışmaz bir tavayı ısıtın, hamurun bir kısmını tabana dökün ve yüzeye eşit olarak dağılmasını sağlayın.
- Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki taraftan hızlıca kızartın, bir tabağa koyun ve soğutun.
- Her bir gözleme içini krem peynirle yağlayın, en sevdiğiniz baharatları serpin, üstüne somon dilimleri koyun, rulo şeklinde sarın, bir gıda kabına koyun ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
- Zaman geçtikten sonra, geniş ağızlı iyi bilenmiş bir bıçakla krepleri düzgün şekilde aynı rulolar halinde kesin ve ince sos veya mayonez ile servis yapın.
Krem peynir ve somon ile krep nasıl pişirilir, video eğitimi
Somon ve krem peynir tarifi ile krep nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.
Bugün size yumurta kullanmadan sütte lezzetli ince krepleri nasıl pişireceğinizi ve hafif tuzlu somonla kraliyet mezesi yapmayı anlatacağız! Şaşırmayın, yumurtasız da harika krepler yapabilirsiniz! Aşağıdaki tarife göre hazırlanan pankekler yumuşak ve incedir, içlerine dilediğiniz dolguyu sarabilirsiniz. Ancak, somona geri dönelim. Bu kırmızı balık, herhangi bir sıradan yemeği yüceltebilir. Ve somonlu krepler en zarif tatil masasını bile süsleyebilir.
İçindekiler somonlu krepler için:
- süt - 1,5 su bardağı
- buğday unu - 1 su bardağı
- bitkisel yağ (rafine) - 4 yemek kaşığı.
- ince tuz - 1/2 çay kaşığı
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı
- tuzlu somon - tatmak
- süzme peynir veya yumuşak krem peynir - tatmak
- dereotu - isteğe bağlı
Yemek tarifi somonlu krep:
Hafifçe ısıtılmış sütte şekeri ve tuzu eritin, bitkisel yağ ekleyin.
Tereyağı tamamen sütle karışacak ve sütün yüzeyinde yağ damlası kalmayacak şekilde karışımı bir mikser ile çırpın.
Unu kabartma tozu ile birlikte sütün içine eleyin. Gözleme hamurunu hiç topak kalmayana kadar karıştırın.
Yapışmaz bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın.
İnce krepler pişirin, gerekirse her 2-3 krepte bir tavayı yağlayın.
Krepler, açık kenarlı "ince" çıkıyor. Soğumaya hazır krepler.
Her krepi yumuşak peynirle yağlayın. İstenirse ince kıyılmış dereotu serpin.
Peynir bulaşmış bir gözleme üzerine birkaç küçük hafif tuzlanmış somon parçası koyun.
Fotoğrafta gösterildiği gibi, gözlemenin yan kenarlarını somonla biraz bükün.
Pankeki rulo yapın.
Somon ve peynirli ruloları bir slaytta üst üste koyun, tabağı marul yaprakları ve otlar ile süsleyin. Somonlu krepler hazır!
Somon ve peynirli krep
Somon ve peynirli krep Harika bir lezzet kombinasyonuna sahipler, bu yüzden herkes bu mezeyi kesinlikle beğenecek. Yakın gelecekte bir tatil planlıyorsanız, somonlu krepler şenlik masası için harika bir meze olacak ve sevdiklerinizi sıradan bir hafta içi böyle bir incelikle şımartabilirsiniz. Hafif tuzlu somon, Philadelphia peyniri ve lezzetli klasik krepler bu yemeğin ana bileşenleridir. Lütfen çok tuzlu somon alırsanız, peynirin tadını tıkayacağını unutmayın. Alternatif olarak alabalık satın alabilirsiniz. Kolay krep yapmadaki yaratıcılığınız çok takdir edilecek. Bu meze sadece anında kapılır ve mascarpone ile krep kadar orijinaldir. Bu tarife göre krepler ince, elastik ve yumuşak olacak.Bu harika somon kreplerini yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir.
Test için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
Doldurma için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- hafif tuzlu somon - 400 gr;
- krem peynir ("Philadelphia" veya benzeri) - 100 gr;
- dereotu veya maydanoz.
Bu lezzetli meze şu şekilde hazırlanır:
Önce hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Un alıyoruz, büyük bir kaba elenmesi gerekiyor. Unun üzerine tuz ve şeker ekleyin, karışımımızı iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş una biraz ılık süt dökmeniz ve kütleyi tekrar karıştırmanız gerekir. Ardından, yumurtaları sürüyoruz ve önceden eritilmesi ve oda sıcaklığına soğutulması gereken tereyağını döküyoruz, tekrar kütlemize müdahale ediyoruz. Bundan sonra kreplerimizi pişirmeye başlarız, altın bir renk görünene kadar orta ateşte pişirilirler, her iki tarafta bir dakika yeterli olacaktır. İlk krepi pişirmek için tava bitkisel yağ ile hafifçe yağlanabilir, ancak sonraki krepler için bu gerekli değildir, artık yapışmamalıdır. Balığı alıyoruz, küçük kalınlıkta dilimler halinde kesilmelidir. Somon katmanlarını ne kadar ince keserseniz, kreplerin ağzınızda “erimesi” o kadar olasıdır. Kreplerin ince olması da önemlidir. Bir sonraki adım yeşillikleri doğramaktır. Bunu yapmak için yeşilliklerin akan su altında iyice yıkanması ve bir kesme tahtası üzerinde ince kıyılması gerekir. Ardından, gözlemeyi bir tarafa ince bir krem peynir tabakasıyla yaymanız gerekir. Sonra üstüne birkaç dilim somon koyun, her şey kreplerin ve dilimlerin boyutuna bağlı olacaktır, bir dilim balık yeterli olabilir. Yukarıdan, doğranmış otlar ile doldurmamızı serpmek gerekiyor. Daha sonra gözlemeyi bir tüp şeklinde yuvarlamalı ve iki parçaya kesmelisiniz. Ve yemeğinizin bir Japon mezesi gibi görünmesini istiyorsanız, o zaman "krep ruloları" yapmak için krepi daha küçük parçalara ayırın. Ve son adım yemek servisi yapmaktır. Somon ve peynir ile doldurulmuş kreplerimizi güzel bir yuvarlak tabağa koymanız, otlar, taze sebzeler veya limon dilimleri ile süslemeniz gerekir. Avokado, biraz tatlı ve ekşi sos da bu mezenin yanına yakışır. Ve bir dahaki sefere yengeç çubuklarıyla krep pişirmeye çalışın. görünüşte daha az lezzetli ve güzel olmayan.dünyanın en uzun pastası olduğunu
Dünyanın en uzun pastasının, yüksekliği 31 metre olan 100 katmanlı bir tatlı olduğunu söyledi. Böylesine büyük bir şaheser, ABD'nin Michigan eyaletinden Beta Cornell tarafından hazırlandı. Yıkılmak
Perulu şekerlemeciler dünyanın en uzun pastasını yaptılar
Perulu şekerlemeciler, uzunluğu 246 metreye ulaşan dünyanın en uzun pastasını yaptı. Rekor sahibinin yaratılması için 0,5 ton toz şeker ve yumurta harcayan 300 kişi, yaratılmasında çalıştı. Bitmiş tatlı, tüm çocuklara muamele edilen 15.000 parçaya bölündü. Yıkılmak
En pahalı düğün pastasının, More'dan yüksek nitelikli şekerciler tarafından yaratıldığını söyledi.
En pahalı düğün pastasının Beverly Hills'den çok yetenekli şekerciler tarafından yapıldığını. Maliyeti 20 milyon ABD dolarıydı. Pastanın yüzeyi gerçek elmaslarla süslendi ve böylesine değerli bir bayram tatlısının güvenliğini sağlamak için güvenlik görevlileri takıldı. Yıkılmak
Fransız Claude Jelly sayesinde puf böreği yapıldı.
Bu puf böreği, 1616'da bir fırıncıyla birlikte çalışan ve babası için özellikle lezzetli bir şeyler pişirmeye karar veren Fransız Claude Jelly sayesinde ortaya çıktı. Hamurun üzerine tereyağı sürdü, birkaç kez katladı ve merdane ile açtı. Sonuç, puf böreğinden yapılan ilk börek oldu. Yıkılmak
1989'da Endonezya'dan mutfak uzmanları bir turta pişirdi.
1989'da Endonezya'dan mutfak uzmanları, boyutu 25 metre olan bir turta pişirdi. Bunu hazırlamak için 1,5 tondan fazla toz şeker gerekti! Yıkılmak
İsviçreli şekerlemeciler dünyanın en küçük pastasını yaptı
İsviçreli şekerlemeciler dünyanın en küçük pastasını yaptılar. Boyutları o kadar küçük ki, böyle bir pasta sessizce işaret parmağının ucuna yerleştirilmiş ve detayları ancak bir büyüteç veya mikroskop altında görülebiliyordu. Yıkılmak
En pahalı pastanın Next'te gösterildiği
en pahalı pastanın Tokyo'daki "Diamonds: bir doğa mucizesi" adlı sergisinde sergilendiğini söyledi. Yüksek maliyeti, pasta boyunca saçılmış 233 elmastan kaynaklanmaktadır. Böyle sıra dışı bir inceliğin maliyeti 1.56 milyon dolar seviyesindeydi. Pastayı tasarlamak ve oluşturmak yaklaşık 7 ay sürdü. Yıkılmak
Tohumlarla marine edilmiş uskumru. Imereti'de uskumru, altında. Hamsili sandviçler Meze “Çilek” Meze “Rafaelki” Patlıcan meze “Tavus kuşu kuyruğu” Kızarmış kabak “Teschin dili” Lavaş meze Sütlü krep: geleneksel bir tarif Sütlü klasik krep Sütlü ince krep Krep Sulu krep Krep için hamur En yaygın krepler İnce sütlü krepler Krepler Klasik sütlü krepler Sütlü kadife krepler Sütlü krepler: geleneksel bir tarif İnce krepler Sütlü kadife krepler Özellikle yumuşak krepler Etli krepler Yumurta ve peynirli krepler Tavuklu krepler Krep: nasıl pişirilir , seçenekler . Meze “Tavus kuşu kuyruğu” Kızarmış kabak “Teschin'in dili” Fırında “bir kürk manto altında” tavuk göğsü Tatil masası için sandviçler Morina karaciğeri ile atıştırmalık toplar Salata “Paris” Havuç dolgulu peynirli rulolar Krep (Amerikan krepleri) Sosisli Brizol ve peynirli pide peynirli yumurtalıwww.RussianFood.com web sitesinde bulunan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara uygun olarak korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir kullanımı için www.RussianFood.com'a bir köprü gereklidir.
Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin uygulanmasının sonucundan, bunların hazırlanma yöntemlerinden, mutfak ve diğer tavsiyelerden, köprülerin yerleştirildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.
Aceleyle gurme yemekler - somon ve krem peynirli krepler, fotoğraflı tarifler
Tereyağlı krep
Evde somon ve krem peynirli krep pişirmek için biraz zaman alacaktır. Sadece hamuru pişirmeniz, hafifçe soğutmanız, peynirle yağlamanız, balıkları üstüne yaymanız, bir tüp veya zarfın içine yuvarlamanız, bir torbaya koymanız veya ince rulolar halinde kesmeniz ve işte! Lüks yemek hazır.
Evde sütte somon ve krem peynirli krep nasıl yapılır
Tuzlu somon ve yumuşak peynir dolgusu ile yapılan krepler çok yumuşak, sulu ve eriyen. Balığın parlak tadı, ince hamurla uyumlu bir şekilde birleştirilir ve kremsi dolgu, dolguya hoş, rafine notlar verir.
Kremalı soslu tavuklu gözleme
Gerekli Malzemeler:
- yumurta - 5 adet
- buğday unu - 375 gr
- süt %2,5 - 750 ml
- tuz - ½ çay kaşığı
- toz şeker - 2 yemek kaşığı
- tereyağı - 70 gr
- hafif tuzlu somon - 300 gr
- krem peynir - 450 gr
Adım adım talimat
- Şeker, tuz ve yumurtaları beyaz köpük görünene kadar çırpın.
Krem peynirli ve somonlu ince krep ruloları
Bu yemeğin benzersizliği öncelikle sunumda yatmaktadır. Güzelce ikiye kesilmiş ve taze yeşil soğan tüyü ile bağlanmış krepler, şenlik masasında bile muhteşem görünüyor ve bir aperatif, düşük alkollü kokteyller veya beyaz şaraplar için lezzetli bir meze rolüyle oldukça başarılı bir şekilde başa çıkıyor.
Tereyağlı krep
Gerekli Malzemeler:
- süt - 600 ml
- su - 400 ml
- yumurta - 3 adet
- şeker - 1 yemek kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
- eritilmiş tereyağı - 3 yemek kaşığı
- soda - ¾ çay kaşığı
- en yüksek dereceli buğday unu - 250 g
- somon - 250 gr
- krem peynir - 250 gr
- avokado - 1 adet.
- taze salatalık - 1 adet.
- yeşil soğan - 1 demet
Adım adım talimat
- Unu derin bir kaba eleyin.
- Sütü ince bir akıntıya dökün, yumurtaları ekleyin, tuz ve şekerle çırpın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- İnce, elastik krepleri sıcak bir tavada pişirin, üst üste koyun ve kurumaması için bir kapakla kapatın.
- Soğutulmuş gözlemeyi yumuşak krem peynirle yağlayın, yanına bir dilim somon ve sebze (ince doğranmış avokado ve salatalık) koyun. Hamuru bir tüp ile sıkıca sarın ve keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin.
- Yeşil soğan veya taze otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Havyar soslu somon ve krem peynirli çanta-krep
Bu tarif, gurme yemekleri ve sütlü krepler gibi tanıdık yemeklerde bile muhteşem sunumu takdir eden gerçek gurmeler için hazırlanmıştır.
Gerekli Malzemeler:
- pişmiş süt - ½ l
- un - 150 gr
- yumurta - 1 adet
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- somon - 330 gr
- krem peynir - 450 gr
- yeşil soğan - 1 demet
- krema %30 - 250 ml
- beyaz şarap - 50 ml
- kırmızı havyar - 3 yemek kaşığı
- tereyağı - 50 gr
- tuz - ¼ çay kaşığı
- öğütülmüş karabiber
Adım adım talimat
- Süt, yumurta, şeker ve tuzu derin bir kaba koyun ve havadar bir köpük elde edene kadar çırpın.
- Unu bir mutfak süzgecinden eleyin, sıvı baza küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın. Kokusuz bitkisel yağ dökün ve hamuru 10-15 dakika bekletin.
- Tavayı iyice ateşleyin, yağla yağlayın, krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin ve bir tabakta hafifçe soğutun.
- Kremayı küçük bir tencereye dökün ve kapağın altında kısık ateşte 5 dakika pişirin. Şarap ekleyin ve fazla sıvının buharlaşması için her zaman 5 dakika daha karıştırarak kaynatın. Tereyağı, biraz tuz ve karabiberi koyun.
- Somonu uzun ince çubuklar halinde kesin ve sıcak kremaya koyun. Karıştırın, örtün ve 3-4 dakika pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğutun.
- Her krepin ortasına bir çay kaşığı krem peynir ve birkaç parça balık koyun. Hamurun kenarlarını birleştirin ve yeşil soğan tüyü ile hafifçe bağlayın.
- Sosa kırmızı havyar ekleyin ve hafifçe karıştırın. Krep poşetlerini porsiyonlu tabaklara koyun, sosu üzerine dökün ve servis yapın.
Somonlu tereyağlı rulolar
Somonlu rulolar sadece çok lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda modern mutfak geleneklerine bir övgüdür. Masada akılda kalıcı görünüyorlar, diğer lezzetler arasında kaybolmuyorlar ve parlak, zengin bir tada sahipler. Tadı arttırmak için hamura baharat ekleyebilir veya dolguyu güzel kokulu İtalyan otları ile baharatlayarak baharatlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- yağsız süt - ½ l
- ince buğday unu - 210 gr
- yumurta - 3 adet
- tereyağı - 100 gr
- tuz - ½ çay kaşığı
- şeker - 1 yemek kaşığı
- somon - 350 gr
- krem peynir
- baharat
Adım adım talimat
- Şeker, tuz ve yumurtaları dövün, oda sıcaklığındaki süte ekleyin ve karıştırın.
- Unu eleyin ve sıvı baza ekleyin, banyoda eritilmiş tereyağını dökün ve tamamen homojen olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Hamuru tüm bileşenlerin çözülmesi için ılık bir yerde yarım saat bekletin.
- Yapışmaz bir tavayı ısıtın, hamurun bir kısmını tabana dökün ve yüzeye eşit olarak dağılmasını sağlayın.
- Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki taraftan hızlıca kızartın, bir tabağa koyun ve soğutun.
- Her bir gözleme içini krem peynirle yağlayın, en sevdiğiniz baharatları serpin, üstüne somon dilimleri koyun, rulo şeklinde sarın, bir gıda kabına koyun ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
- Zaman geçtikten sonra, geniş ağızlı iyi bilenmiş bir bıçakla krepleri düzgün şekilde aynı rulolar halinde kesin ve ince sos veya mayonez ile servis yapın.
Krem peynir ve somon ile krep nasıl pişirilir, video eğitimi
Somon ve krem peynirli krep
Soğuk geldi ve çok yakında krem peynir, somon, süzme peynir, havyar ve balkabağı ile çeşitli krep tarifleri icat ederek Maslenitsa'ya hazırlanmak gerekecek. Ayrıca, her ev hanımı krepleri bildiği her şekilde süslüyor, örneğin onları kırmızı balıkla doldurulmuş rulolar halinde büküyor veya sadece ekşi krema ile krep servis ediyor. Ve dışarıdan bakıldığında, bir günde pek çok farklı lezzeti pişirmek mümkün değilmiş gibi görünüyor. Somon ve peynirli veya diğer dolgulu ince krepler bunun için güzeldir. Bir tarife göre, tuzsuz ve şekersiz daha fazla hamur yapabilir, ardından farklı kaselere bölebilir ve gelecekteki dolguya bağlı olarak tuz ve şeker ekleyebilirsiniz.Adım adım fotoğraflarla tarife göre havyar ile süslenmiş somon ve peynirli krep pişirme
gözleme malzemeleri:
- Orta boy yumurtalar - 2 adet;
- İnek sütü - 450 ml;
- doğranmış yeşillikler - 3 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 4 çay kaşığı;
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - 2 çay kaşığı;
- Gözleme unu (buğday) - 250 gr.
- Hafif tuzlu kırmızı balık (somon) - 250 gr;
- Yumuşak krem peynir - 270 gr;
- Kırmızı ve siyah havyar - dekorasyon için.
1. Taze yumurta eklenerek başarılı ve lezzetli gözlemeler elde edilir. Yumurta sayısı da rol oynar. Herhangi bir nedenle ince krepler dönerken yırtılırsa, bir çırpma teli ile birkaç yumurta daha çırpmayı deneyin, ardından hamura ekleyin. Sonuç sizi memnun edecek. Krepler çok daha elastik hale gelecek ve yırtılmayı durduracaktır.
İlk önce yumurtaları bir kaseye teker teker çırpın. Hasar görmediklerini kontrol etmek önemlidir.
2. Aynı kaseye, doğranmış yeşillikleri, ihtiyacınız olan tuz miktarını (genellikle somon krepleri tatlıdan daha belirgin tuzlu bir tada sahiptir), süt, tereyağı ve şeker ekleyin. Daha fazla tuzlu krep pişirmeye karar verirseniz, malzemelerden şekeri hiç çıkarmayın, sadece bir çay kaşığı ekleyin. Şimdi bir çırpma teli veya mikser alın ve malzemeleri homojen hale getirin.
3. Etli ince krepler için bu tarifte anlatıldığı gibi unun doğru şekilde eklenmesi çok önemlidir. İlk olarak, krepler gözleme unu ile daha başarılıdır ve ikincisi, bu adımdaki fotoğrafa dikkat edin. Ne tür topaklar olduğunu fark ettiniz mi? Kesinlikle kırılmaları gerekiyor ve bir elekten daha iyi bir şey size bu konuda yardımcı olamaz. Birkaç kez eleyebilirsiniz, bu sadece krepleri daha iyi hale getirecektir.
4. Sıra krep pişirmeye geldi. Kırmızı havyarlı meze tarifinde zaten tarif edilmiştir. Onları pişirmek için en iyi tava hangisidir? Ama yine de çok fazla endişelenme. Bu arada, seramik kaplamalı sıradan bir gözleme tavası uygundur, bu arada, böyle bir tava Teflon'dan daha az aşınır. Tavayı ocakta bölün ve ilk kez bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kepçe ile biraz hamur toplayın ve sıcak bir yemeğin yüzeyine dökün.
Tavsiye: Gözleme hamurunu beklettikten sonra sütte kızartmanın daha iyi olduğu doğrulandı. Bir gecede yapmak zorunda değilsin. Yeter ve 20 dakika.
5. Gözleme biraz "kuru" olduğunda önceki fotoğrafa dikkat edin - ters çevrilmelidir.
Tavsiye: hemen sobanın sıcaklığını ayarlayın. Kremalı profiterol tarifinden farklı olarak burada her zaman aynı fırın sıcaklığında pişirmeniz gerekiyor.
6. Hazır kırmızı krepler hala sıcakken peynir ve somonla doldurulabilir. Bu tarife göre hazırlanan somonu dilimler halinde kesin. İlk olarak, gözlemeyi krem peynirle cömertçe fırçalayın.
7. Somon dilimlerini, her pankek rulosunda yeterince kırmızı balık olacak şekilde sayarak peynirin üzerine yatay olarak yerleştirin.
8. Krepleri rulo şeklinde yuvarlayın. Bu şekilde ortaya çıkmalı.
9. Şimdi asıl nokta - rulodaki kenarların ne kadar güzel olmadığına dikkat edin. Krepleri bir tabakta mükemmel durmaları için bir saat buzdolabına koyun. Daha sonra her ruloyu ortadan ikiye kesin.
Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi
Maslenitsa'da krepler için tuzlu dolgular herhangi bir rekabetin ötesindedir - balık, havyar, mantar ve peynir. Bu tarif koleksiyonunda, tuzlu dolgulu lezzetli krepler için en iyi tarifleri bulacaksınız.
1. Somon ve krem peynirli krep
Krem peynir, dereotu ve hafif tuzlu somon ile doldurulmuş Shrovetide krep
İçindekiler
Yumurta 3 adet.
süt 300 ml
un 160 gr
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
bir tutam tuz
Doldurmak için:
180 gr krem peynir
hafif tuzlu somon 100 gr
3-4 dal dereotu
1. Yumurtaları bir çırpma teli, tuz ile çırpın. Sonra un ekleyin, topak kalmayacak şekilde hafifçe ezin.
2. Sütü yavaş yavaş hamurun içine dökün, sürekli karıştırarak topak oluşumunu önleyin. Sütün tamamı un karışımıyla karıştırıldığında, hamura bitkisel yağ ekleyin.
3. İnce krepleri yağlanmış bir tavada pişirin.
4. Dolguyu hazırlayın. Dereotu ince doğrayın ve krem peynirle karıştırın.
5. Peynir kütlesini her gözleme koyun, üstüne balık dilimlerini yayın. Krepleri rulo haline getirin.
2. Havyarlı krep
Havyar ve tereyağı ile ince hamurdan krep pişirme
İçindekiler
Yumurta 3 adet.
şeker 50 gr
un 250 gr
tereyağı 60 gr
tuz tutam
süt 400 ml
bitkisel yağ 60 ml
kırmızı havyar 200 gr
Yumurtaları tuz, şeker ve süt normunun yarısı ile karıştırın, her şeyi karıştırın ve unu ekleyin. Bundan sonra, istenen kıvamı elde etmek için sütün geri kalanını dökün ve krepleri kızartmayı kolaylaştırmak için oraya bitkisel yağ ekleyin. Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Bitmiş krepleri, her bir krepi eritilmiş tereyağı ile yağlayarak bir tabağa diziyoruz.
Her gözleme bir yemek kaşığı kadar kırmızı havyar koyuyoruz, gözleme üzerine eşit olarak dağıtıyoruz ve krepleri rulo yapıyoruz.
3. Mantarlı ve peynirli krep
Petrol, otlar ve peynir ile ince krep pişirme
İçindekiler
Tereyağı 70 gr
yumurta 3 adet.
süt 200 ml
rendelenmiş parmesan 40 gr
un 100 gr
tatmak için tuz, karabiber
tatmak için hindistan cevizi
mantar 500 gr
yeşil soğan 5-6 sap
sebze yağı
dereotu ve maydanoz 1 demet
otlar ile işlenmiş peynir 200 gr
50 gr tereyağını eritin. Sarıları proteinlerden ayırın ve parmesan, tuz, karabiber ile karıştırın ve hindistan cevizi ile baharatlayın.
Unu dökün, pürüzsüz olana kadar öğütün, 15 dakika bekletin. Yavaş yavaş sütü dökün, kütleyi sürekli karıştırın. Yeşillikleri ince doğrayın. Beyazları tuzla çırpın, çırpmanın sonunda yeşillikleri ekleyin ve hamura karıştırın.
İç harcı için yeşil soğanı halka halka doğrayın. Mantarlar dilimler halinde kesilir ve sıvı buharlaşana kadar bitkisel yağda kızartılır. Kalan tereyağı, yeşil soğan, tuz ve karabiberi ekleyin. 100-150 ml su dökün, eritilmiş peynir ekleyin, sosu biraz azaltın.
Krepleri bitkisel yağda kızartın, mantarlarla servis yapın
4. Ringa ile krep
Norveç ringa balığı ve sarımsaklı lezzetli krep tarifi
İçindekiler
Hafif tuzlu Norveç ringa balığı filetosu 8 adet.
un 100 gr
süt 500 ml
yumurta 4 adet.
İnce rendelenmiş sarımsak 1 yemek kaşığı.
tereyağı 100 gr
tatmak için tuz
1. Yumurtaları sütle çırpın, tuz, un ve doğranmış sarımsak ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
2. Hamuru 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
3. Ringa balığı filetosunu ince dilimler halinde kesin, tadına göre tuzlayın ve her iki taraftan kızartın.
4. Ringa balığı parçalarını yıldız şeklinde tavaya koyun, hamurun üzerine dökün ve her iki tarafını da gözleme kızarana kadar pişirin.
5. Yemeği servis ederken üzerine otlar serpin.
5. Patatesli ve mantarlı krep
Patates püresi ve petrol ile Shrovetide krep
İçindekiler
Süt 1 l
yumurta 1 adet.
soda 1 çay kaşığı
un 3.5 su bardağı
şeker 1 çay kaşığı
Patates 4 adet.
petrol 200 gr
soğan 1 adet.
tatmak için tuz, karabiber
Yumurtayı 1 çay kaşığı ile çırpın. şeker ve bir tutam tuz. Sütü ekleyip mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş un ve kabartma tozu ekleyin.
Hamuru bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve tüm tavaya yayın. Her iki tarafta krep kızartın.
İç harcı hazırlamak için patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve ezin. Mantarları temizleyip doğrayın, soğanı ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Soğana mantar ekleyin ve tüm sıvı kaynayıncaya kadar pişirin. Mantarları ve patatesleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Soğuyan iç harcı her gözleme üzerine yayıp sarıyoruz. Ekşi krema ile sıcak servis krep
Somonlu krep: TOP-5 tarifleri
Somonlu ince krepler, Maslenitsa için mükemmel bir şenlikli mezedir. Doldurma için çeşitli katkı maddeleri kullanabilirsiniz: ıspanak, yumurta, zeytin, ekşi krema, taze otlar. Sonuç her zaman mükemmel!
1. Somon füme ile doldurulmuş krep
Füme Norveç somonu, ekşi krema ve dereotu ile doldurulmuş Shrovetide kreplerinin pişirilmesi.
İçindekiler
Krep için:
yumurta 4 adet.
un 300 gr
süt 500 ml
bir tutam tuz
Doldurmak için: bir tutam
somon füme 200 gr
ekşi krema 300 ml
taze dereotu 1 demet
tatmak için öğütülmüş biber
Pankek hamurunu hazırlayın. Un ve tuzu karıştırın, yarım porsiyon süt ekleyin ve bir karıştırıcıda iyice çırpın (topak olmadığından emin olun).
Kalan sütü ve yumurtaları ekleyin. Hamuru 15 dakika bekletin ve ardından ince krepler yapın.
Somonu küpler halinde kesin, ekşi krema ve ince doğranmış dereotu ile karıştırın, biber ekleyin. Dolguyu kreplere sarın. Çanak taze otlar ile servis edilebilir.
2. Somon füme ve ekşi krema ile krep
Somon, capelin havyarı ve taze salatalık ile doldurulmuş Norveç krepleri
İçindekiler
Krep için:
yumurta 4 adet.
un 200 gr
süt 600 ml
eritilmiş tereyağı 50ml
doğranmış dereotu ve maydanoz 3 yemek kaşığı.
tatmak için tuz
Doldurmak için:
salatalık 1 adet.
füme somon 250 gr
ekşi krema 300 ml
capelin havyarı 2 tatlı kaşığı
limon suyu 1 yemek kaşığı
tatmak için biber ve tuz
Yeşiller hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın (topak olmadığından emin olun). Hamuru 30 dakika bekletin.
Hamura yeşillikleri ekleyin ve ince krepler pişirin. Salatalığı uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini bir kaşıkla çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Salatalığı doğranmış somon füme ve ekşi krema ile karıştırın, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Krepleri doldurma ile doldurun ve yuvarlayın. Çanak otlar ile dekore edilebilir
3. Somon ve krem peynirli krep ruloları
Lor peyniri, salatalık turşusu ve kırmızı balık ile doldurulmuş krep rulo tarifi
İçindekiler
Test için:
un 1 su bardağı
süt 1 1/3 bardak
yumurta 2 adet
şeker 1 yemek kaşığı
bitkisel yağ 1 yemek kaşığı.
tuz tutam
Doldurmak için:
krem peynir 200 gr
hafif tuzlu somon 150 gr
salatalık turşusu 3-4 adet.
3-4 dal dereotu
1. Süt, şeker ve tuzu karıştırın.
2. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın.
3. Unu ayrı bir kaba eleyin, çırpılmış yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Karıştırırken sütü dökün. Topaksız homojen bir hamur elde etmelisiniz. Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Tavayı iyice ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Hamurun bir kısmını tavaya dökün ve tavaya ince bir tabaka halinde yayın.
6. Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın.
7. Krem peynir ve ince kıyılmış dereotu iyice karıştırın. Salatalık turşusunu uzunlamasına ince çubuklar halinde kesin.
8. Krepleri bir miktar lor peyniri ile yayın. Krepin bir kenarına bir dilim somon koyun, balığın üzerine bir salatalık koyun. Ruloları yuvarlayın ve bir saat soğutun. Her gözlemeyi 3-4 cm yüksekliğinde rulolar halinde kesin.
4. Somon ve yumurta ile baharatlı krep
Yumurta ve balık garnitürlü yumurta, somon ve ekşi krema ile doldurulmuş ince baharatlı krep tarifi
İçindekiler
Krep için:
un 6 yemek kaşığı
soğuk sebze suyu 3 yemek kaşığı.
tereyağı 1 yemek kaşığı
yumurta 4 adet.
yumurta akı 2 adet.
ince kıyılmış maydanoz 2-4 yemek kaşığı.
ince doğranmış dereotu 2-4 yemek kaşığı.
Doldurmak için:
1 adet pırasanın ince kıyılmış beyaz kısmı.
Tereyağı 1 yemek kaşığı.
ekşi krema 200 ml
somon füme 200 gr
yumurta 3 adet.
doğranmış dereotu yeşillikleri 2-4 yemek kaşığı.
tatmak için öğütülmüş biber
Garnitür için:
doğranmış dereotu 3 yemek kaşığı.
doğranmış haşlanmış yumurta 2 adet.
somon füme 3 dilim
Un, sebze suyu, tereyağı, yumurta ve yumurta akını karıştırarak krep yapın. Elde edilen kütleye ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan ekleyin. Hamuru 5-10 dakika bekletin ve dolguyu hazırlayın.
Pırasa ve yumuşatılmış tereyağını karıştırın, ekşi krema ekleyin ve kütleyi birkaç dakika bırakın. Ardından ince şeritler halinde kesilmiş somonu, doğranmış yumurtaları ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.
Krepleri kızartın ve içlerini sarın. Yemeği bir garnitürle servis edin, sadece malzemeleri önceden karıştırın
5. Norveç somon köpüğü ile ıspanaklı krep kanepesi
Bu meze hazırlamak kolay ve basittir ve tadı kesinlikle sizi ve misafirlerinizi memnun edecektir.
Malzemeler (4 porsiyon için):
200 gr hafif tuzlu Norveç somonu
360 ml süt
200 ml su
50 ml bitkisel yağ
70 gr şeker
10 gr tuz
210 gr un
3 yumurta
100 gr ıspanak
100 gr krem peynir (Philadelphia)
100 gr tereyağı
Pişirme metodu:
Hamuru hazırlamak için süt, su, tereyağı, şeker, tuz, un ve yumurtayı karıştırıp yoğurmanız gerekir. Ispanak yapraklarını blenderdan geçirip hamura ekleyin. Krep hazırlayın. Somonu bir blender ile öğütün ve pürüzsüz olana kadar krem peynir ve tereyağı ile karıştırın. Krepleri katman katman köpükle yayın, buzdolabında 30 dakika bekletin, ardından porsiyon dilimler halinde kesin.
