Krem futbolcunun doğum günü pastası. Kek "Futbol sahası": bir ana sınıf.

"Futbol topu" parlak ve orijinal bir pastadır.

Çok mutfak ürünüçeşitli tasarımlarda, çeşitli varyasyonlarda hazırlanabilir.

Pasta "top" - bir çocuğun doğum gününü kutlamak için mükemmel. Bunu da pişirebilirsin şekerleme mucizesi ve yetişkin bir erkek.

parlak ve güzel doğumgünü pastası eseri olduğu söylenebilir. Bazen sadece yaparlar Futbol topu, bazen de bir alan. Her şey hayal gücüne bağlı!

Bu kek genellikle fondan ilave edilerek yapılır. Böyle bir küresel incelik ilkesine göre, bir "kolobok", güneş ve başka herhangi bir yuvarlak nesne yapabilirsiniz.

Bunun hazırlanması için mutfak şaheseri Bisküvi pişirmeniz gerekiyor, bunlar vanilya veya çikolata olabilir, zevkinize göre değişir.

Un - 1 yemek kaşığı
Şeker - 1 yemek kaşığı
Yumurta - 5 adet
Vanilin - 1 gr.
Kakao - 3 yemek kaşığı
Selofan torba veya streç film
Süzme peynir - 350 gr.
Yoğunlaştırılmış süt - 6 yemek kaşığı
Ekşi krema - 400 gr.
Tereyağı - 1 paket
Pudra şekeri - 200 gr.
kayısı şurubu<
Şeftali - 1 konserve kavanoz
Ceviz -150 gr.
Beze - 6 adet
Reçel - 250 ml.

Mastik ve dekorasyon için:

Süt - 1 bardak
Tereyağı - 1 yemek kaşığı
Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı
Marshmallow (sufle) - 1 paket
Gıda boyaları

Birlikte:

İmza için şeker kalemleri
havai fişek
Doğum tarihi ile pastanın üzerindeki numara

Top şeklinde bir pasta nasıl pişirilir ve pişirilir?

İlk önce bir bisküvi pişirmelisin.

Lezzetli bir bisküvi hamuru hazırlamak için yumurtaları şekerle karıştırıp sertçe çırptıktan sonra un ve vanilin eklemeniz gerekir. Yaklaşık 45 dakika boyunca yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

Bisküvili kekinizin pişip pişmediğini anlamak için kürdan ile delin. Üzerinde hamur kalmamışsa ve kuruysa bisküvi hazır demektir.

Ardından, ortaya çıkan tüm kekler soğumalıdır. Dört tane olabilir.

Her soğutulmuş bisküvi şurup, lor kremasına batırılmalıdır, ayrıca beze ve reçel de koyabilirsiniz.

Lor kremalı kütle hazırlamak kolaydır - ekşi krema, pudra şekeri ve süzme peyniri karıştırmanız ve dövmeniz yeterlidir.

Pastayı salata kasesi gibi yuvarlak bir tabakta toplamak, ihtiyacımız olan yuvarlak şekli alması için daha iyidir.

Kek toplandığında üzerini streç film ile kaplayın daha yuvarlak olması için üstteki kekleri çekip çıkarabilirsiniz. Daha sonra keki soğuması için buzdolabına kaldırın.

Soğutulmuş kek, sakızın uygulanmasını kolaylaştırmak için yağlı krema ile bulaştırılmalıdır.

Böyle bir krema hazırlamak için tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın.

Lezzetli bir kalın yağlı krema elde edeceksiniz. O sadece ihtiyaç duyulan şeydir.

Şimdi mastiği hazırlayın.

Marmeshow şekerlerini tereyağ (1 yemek kaşığı), pudra şekeri (1 yemek kaşığı), su (1 yemek kaşığı) ile bir su banyosunda eritin. Homojen bir kütle elde edeceksiniz, daha iyi bir pasta dekoru için boyalar eklemeniz gerekiyor.

Hazır sakız bir saat buzdolabına konulmalıdır.

Daha sonra sakızı buzdolabından çıkarın, hamur gibi bir oklava ile açın. "Futbol topu" elmaslarını kesin ve pastanızı bunlarla kaplayın.

Altta yeşil çimen yapabilirsiniz, böylece pasta daha şık görünecektir.

Bitmiş pastayı bir süre buzdolabına koyun.

"Futbol topu" mumlarla veya şekerleme havai fişekleriyle süslenebilir, üstüne istediğiniz sayıyı koyabilirsiniz. Ve yaratılışınız harika olacak.

Sunulan tarifte, yarım küre şeklinde bir "futbol topu" yapmayı öneriyorum, ancak bütün bir top yapabilirsiniz.

Size bütün bir top şeklinde bir pasta yapma yöntemi sunuyorum.

Bu nedenle, iki yarım küreyi hazırlamanız ve bir araya getirmeniz gerekir.

İki özdeş salata kasesi alın. Toplamda, her salata kasesi için 3 kek pişirmeniz gerekiyor. Birincisi salata kasesinin dibi gibi, en küçüğü, ikincisi ortası gibi ve üçüncü kek en genişi, bu salata kasesinin üstü.

Gerekli çapı ölçmeniz ve 6 kek pişirmeniz ve her salata kasesine 3 tane koymanız gerekir. Tüm kekleri krema ile kaplayın, salata kaselerine koyun ve soğutun. O zaman iki yarım küreyi tek bir topa bağlamanız gerekir.

Ortaya çıkan top mastik ile kaplanmalıdır. “Futbol topunun” tüm eşkenar dörtgenlerinin bir araya gelmesi için, bu eşkenar dörtgenlerin boyutlarını, birleşip gerçek bir futbol topu elde etmeleri için düşünmeniz gerekir.

Tüm ölçümler doğruysa, böyle bir şekerleme mucizesini bir araya getirmek zor olmayacaktır. Bitmiş pastayı kandurin ile kaplayın - parlaklık için. Bu, şekerlemelere parlaklık ve ışıltı katmak için özel bir boyadır.

Bir erkek, koca, erkek arkadaş için doğum günü için bir Futbol Sahası pastası pişirin. Yarışmanın kazananlarını tüm takıma yetecek kadar tatlı bir hediye ile ödüllendirebilirsiniz. Bu mutfak şaheserini yaratmak oldukça basittir. İlk olarak, hamur tabanı pişirilir. Daha sonra krema ile süslenir. Kale ve saha işaretlemeleri beyaz çikolata ile yapılırken, futbolcular ve top tatlı sakızdan yapılmıştır.

Tereyağlı bisküvi malzemeleri

Futbol Sahası pastasını bisküvi bazlı pişirmek, tereyağlı yapmak en iyisidir. Tatlı oldukça yüksek kalorili ama çok lezzetli olacak. Futbol Sahası pastasının herkese yetecek kadar büyük ve yeterli olmasını istiyorsanız malzemeleri aşağıdaki miktarlarda alın:

2 su bardağı un;

1,5 su bardağı şeker;

300 gr tereyağı;

Bir tutam tuz.

Hamur nasıl yapılır?

Yağ oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle buzdolabında ise ısınması ve daha plastik olması için önce çıkarın. Yumuşatılmış tereyağını çırpın, yavaş yavaş şekerin yarısını ekleyin.

Beyazları sarılarından ayırın ve şimdilik buzdolabına koyun. Şekerin ikinci kısmını sarılara dökün. Kütle hacim olarak artana kadar çırpın. Şimdi yavaş yavaş yumurta sarısı bileşenini yağa ekleyin, bu hamur tabanını bir karıştırıcı ile çırpın. Hafif kabarık bir kütle almalısınız.

Hamur ekini miksere takın. 1,5 su bardağı unu sarısı-tereyağı karışımına dökün, nozullar yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Beyazları buzdolabından çıkarın, üzerlerine bir tutam tuz ekleyin, yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın. Proteinlerin yarısını hamura girin, hafifçe karıştırın. Kalan un normunu, proteinleri ekleyin ve havadar hamurun düşmemesi için her şeyi yavaşça karıştırın.

Futbol Sahası pastasını pişirmek için tabanı hazırlamak işte bu kadar kolay. Ustalık sınıfı, pişirmenin incelikleriyle ilgili bir hikaye ile devam ediyor.

Fırında hamur

Bir sonraki sakız parçasını yırtın, üzerine siyah boya bırakın, karıştırın, yuvarlayın. Bundan beş küçük 6 açılı şekil kesin. Topun yüzeyine su ile yapıştırın. O zaman bir top ile gerçek bir futbol sahası pastası alacaksınız.

Sakızdan oyuncu yapmak da kolaydır. İlk önce, figürlerini şekillendirin. Farklı sakız parçalarına kırmızı, mavi veya başka bir boya ekleyerek, futbolcular için kıyafet, yüz özellikleri, ayakkabı yapın. Biten rakamlar, topu sahaya koyun, 15-24 saat içinde kurumaları gerekir. Ardından sakızlı kek neredeyse hazır olacak, top oyuncuları futbol sahasını süsleyecek.

kapılar

Mutfak resminin tam gerçekliği için kapıyı yapmak kalır. Izgara ve taban beyaz çikolatadan yapılmıştır. Her biri 100 g'lık 2 karoyu bir su banyosunda eritin, kütleyi bir hamur torbasına dökün.

Karton üzerine 4 boşluk çizin - üst, iki yan kısım ve kapının arkası. Kesilen şablonları şeffaf bir dosyaya koyun, yüzeyini zeytinyağı ile yağlayın. Şırınganın ince bir deliğinden karton tabanlara bir ızgara deseni uygulayın. Çikolatanın iyice yerleşmesine izin verin, ardından dosyayı başlıktan ayırın. Eritilmiş beyaz çikolata ile birbirine bağlayın. Kapıyı yerine koyun - futbol sahası pastası hazır.

25 Mart 2017 808

Bir futbol sahası şeklindeki tatlı hamur işleri, 23 Şubat doğum günü için veya çocuk takımları arasında bir futbol maçı kazanma ödülü olarak iyi bir hediye olacaktır. Ancak sadece çocuklar böyle bir muameleden hoşlanmayacak, daha büyük futbol taraftarları da bunu takdir edecek.

Böyle bir pasta yaparken, alanın düzenine özellikle dikkat etmeniz gerekir. Oyunun gerçek hayranları için bu detay büyük önem taşıyacaktır. Ek olarak, pastanın üzerine bir kapı, bir futbol topu, oyuncuların şeker heykelcikleri ve diğer gereçleri takabilirsiniz.

Aşağıda, sakız ve krema kullanarak böyle bir dekorun nasıl oluşturulacağına dair ayrıntılı bir açıklama bulunmaktadır. Ayrı olarak, bir kapı ve bir top oluşturmak için talimatlar verilir, çünkü pastayı süsleme yönteminden bağımsız olarak (krem veya sakız), uygulama süreci her iki durumda da aynıdır.

sakızdan futbol sahası pastası nasıl yapılır

Genellikle bisküvi kekleri sakız ile süslenir, çünkü emprenye sayesinde sulu, ancak yeterince hacimli oldukları ortaya çıkar, bu da tüm 3D modelleri oluşturmanıza olanak tanır. Klasik bir bisküvi pişirebilir veya tereyağlı yapabilirsiniz. Bu, elbette, pişirmeye kalori katacaktır, ancak lezzet açısından sonuç buna değecektir.

Tereyağlı bisküvi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 9 tavuk yumurtası;
• 300 gr şeker;
• 300 gr tereyağı;
• 360 gr un;
• 5 gr tuz.

Hızlı krema için:

• 550 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 650 gr tereyağı;
• 20 gr vanilya şekeri;

mastik için:

• 100 gr hatmi marshmallow;
• 300 gr pudra şekeri;
• 20 gr tereyağı;
• 10 ml limon suyu.

Ek olarak şunlara ihtiyacınız olacak: Bisküviyi ıslatmak için yeşil gıda boyası, tatlı çay veya meyve şurubu, beyaz çikolata.

Kremanın maruz kalma ve keklerin soğuma süresi dikkate alındığında, kekin hazırlanması 6 saat kadar sürebilir.

Tatlının kalori içeriği 400,2 kcal / 100 g'a eşit olacaktır.

Pasta pişirmek ve birleştirmek için adım adım ustalık sınıfı:

Kremadan tatlı bir "hediye" nasıl hazırlanır

Pastanın tabanı için tereyağlı bisküvi pişirebilir veya başka bir kek tarifi kullanabilirsiniz (örneğin, doğum günü erkeğinin tadına odaklanarak). Aşağıda bu kek için mükemmel bir Zebra kek tarifi var. Dekorasyon için krema protein veya yağ ile alınabilir, buna bağlı olarak pastayı süslemek için farklı teknikler olabilir.

Kek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 10 tavuk yumurtası;
• 720 g toz şeker;
• 400 ml ekşi krema;
• 400 gr tereyağı;
• 180 gr kakao tozu;
• 10 gr soda;
• 640 gr un.

Krem için ihtiyacınız olacak:

• 680 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 750 gr tereyağı;
• Gıda boyası.

Futbol Sahası pastasını iki buçuk saatte hazırlayabilirsiniz.

Yüz gramlık bir kek parçasının kalori içeriği 397,4 kilokaloriye eşit olacaktır.

Adım adım kremalı futbol sahası pastası tarifi:

1. Kek için yumurtaları şekerle çırpın, ardından ekşi krema, soda, sıvı tereyağı, un ekleyin. Hamuru ikiye bölün, birine kakao, diğerine aynı miktarda un ekleyin;
2. Kenarları yüksek, yağlı ve parşömen kaplı dikdörtgen bir fırın tepsisine, her iki hamur türünü de bir çorba kaşığı, değişen renkler (beyaz ve kahverengi) ile ortasına yayın;
3. Yanları kızarması için keki 200 derecede 30-40 dakika fırına gönderin. Bitmiş ve soğutulmuş pastayı birkaç pastaya uzunlamasına kesin;
4. Yoğunlaştırılmış süt ile krema için tereyağı çırpın. Bitmiş kremayı ikiye bölün, birinin üzerine yeşil boya ile boyayın;
5. Montaj: kekleri sürün, pastanın kenarlarını ve üstünü krema ile düzeltin. Pastaya soğukta kalması için biraz zaman verin, sonra süsleyebilirsiniz;
6. Hostesin bir pasta torbası (veya şırınga) ve küçük bir yıldız ucu varsa, futbol sahasının desenine uygun olarak beyaz ve yeşil krema koyarak pastanın yüzeyini doldurabilirsiniz;
7. Özel aletler olmadan pastayı tereyağlı krema ile başka bir şekilde süsleyebilirsiniz. Beyaz krema ile kaplayın. Futbol sahası işaretleme şablonunu pastanın boyutuna göre kesin, pastanın üzerine işaretleri koyun ve üzerine yeşil hindistan cevizi pulları serpilmiş boş yerlere yeşil krema sürün ve çim hazır. Dekoru tamamlamak için top ve futbol kalesini kurun.

Futbol Sahası pastasında kapı ve top nasıl yapılır

Futbol Sahası pastasının dekorunun ayrılmaz unsurları top ve goldür.

Pasta çıkar veya Patatesli kek yapma prensibine göre bir top yapabilirsiniz. Bunun için, pastanın montajı sürecinde kesinlikle ortaya çıkacak olan bisküvi hamuru ve tereyağı kremasına ihtiyacınız olacak.

Hamur parçalarını kırıntılara çevirin, krema ile karıştırın ve yuvarlak bir top oluşturun. Ardından farklı şekillerde ilerleyebilirsiniz:

1. Topu beyaz sakızla boş bir şekilde sarın ve ardından bir gıda keçeli kalemle üzerine siyah beşgenler çizin veya siyah sakızdan kesip topun daha çok bir futbol topu gibi görünmesini sağlamak için üstüne yapıştırın;
2. İş parçasını eritilmiş beyaz çikolataya batırın ve sertleştiğinde, bir top simüle etmek için üzerine koyu çikolata sosuyla bir desen çizin.

Futbol golleri çikolatadan (beyaz veya koyu) yapmak en kolay olanıdır. Bunu yapmak için, bir kağıda kapının üst, arka ve yan kısımlarını çizmeniz gerekir. Çizimi herhangi bir alkolle silinmesi gereken bir dosyaya koyun.

Dosyanın üzerine konturlar boyunca, kapı ızgarasının bir desenini uygulayın ve 15-20 dakika buzdolabına gönderin. Parçalar sertleştiğinde, dikkatlice dosyadan çıkarın ve eritilmiş çikolata ile yapıştırın. Kapının sertleşmesi ve sertleşmesi için biraz daha zaman verin, ardından pastanın üzerine takabilirsiniz.

Hevesli futbol taraftarları için, üzerinde top olan bir futbol sahası pastasından daha iyi bir hediye olamaz. Orijinal "Futbol" pastası erkekleri ve erkekleri kutlamak için uygundur; 23 Şubat'ta veya bu tarihte sunulabilir. Böyle bir pasta çikolata emdirme ile yapılır, içinde oldukça yoğun bir katman bulunur, gür ve sulu ve elbette çok parlak ve güzel olur.

Ne gerekli olacak?

İlk olarak, "futbol sahası" için bisküvi kekleri ve buttercream bazlı dikdörtgen bir pastaya ihtiyacınız olacak. İkincisi, bir "top" oluşturmak için başka bir yuvarlak pastaya ihtiyacınız olacak. Bu iki bileşene ek olarak, ihtiyacınız olacak:

• çeşitli tonlarda sakız - siyah, beyaz, yeşil (sıvı jel boyaların kullanılması en uygunudur, sakızı daha yoğun renklendirir);
• bir futbol sahasının altına dizilmiş özel yenilebilir kağıt, sakızdan biraz daha zor hale getirmek için, ancak deneyebilirsiniz;
• mastik ile çalışmak için neşter ve yığınlar;
• ütü;
• oklava;
• silikon mat;
• mastik sarmak için pudra şekeri veya nişasta;
• iki substrat;
• makas.

Ana sınıfımızda olduğu gibi pastanın üzerinde bir yazı oluşturursanız, ağızlıklı bir şırıngadan kalın bir taneye ihtiyacınız olacaktır.

İki kekin hazırlanması

Yaklaşık 35 x 20 santimetre boyutunda dikdörtgen bir bisküvi kekinden bir "futbol sahası" yapacağız, ancak boyutu kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Yani:

• bir bisküvi keki pişirin;
• soğutun ve ikiye bölün;
• şimdi ana sınıfta gösterildiği gibi pastanın her iki yarısını da çikolata şurubu ile ıslatın;
• yoğunlaştırılmış süt ile kalın bir krema veya tereyağı kreması hazırlayın, önce kekleri aralarına koyun, iyice yapışmaları için buzdolabında bir süre bekletin;
• bundan sonra, iş parçasını uzun keskin bir bıçakla çıkarın, pastanın tüm çevresi boyunca yan düzensiz parçaları kesin;
• futbol sahasını düzledikten sonra derzlemeye başlayabilirsiniz: kalan tereyağı kremasını hamur parçalarından yaptığınız kırıntılarla karıştırın, pastayı bu karışımla tamamen kaplayın veya sadece krema, geniş bir bıçakla düzleştirin, pastayı koyun sertleşmesi için buzdolabında.

"Futbol sahamız" daha fazla dekorasyon için tamamen hazır, şimdi balo pastasının tabanını hazırlamaya başlayabilirsiniz:

• iki yarım daire demir kalıp hazırlayın, sıradan kaseler kullanabilir, üzerlerini yağla kaplayabilir ve biraz un serpebilirsiniz;
• bisküvi hamurunu hazırlayın, beyaz bırakabilir veya ana sınıfımızda olduğu gibi kakao tozu ile çikolata yapabilirsiniz;

• ortaya çıkan hamuru ikiye bölün, kalıplara dökün, “topun” iki yarısını pişirin;
• hamur tamamen soğuduktan sonra, topun sabitlenmesi için bir yarısının altından (alt kısım olacak) biraz kesin;
• şimdi ortadaki yarımları yağlı krema ile yağlayın, elinizle bastırın;
• tüm "topu" aynı kremayla sürün ve birkaç dakika buzdolabına koyun.

2 boşluk var, ilk önce pastayı futbol sahası şeklinde süsleyeceğiz, şu anda top şeklindeki boşluk buzdolabında saklanmalıdır.

Mastiği hazırlayın - burada kesinlikle herhangi birini kullanabilirsiniz, herhangi bir modelleme yapmanıza gerek yok, kekimizin tüm köşeleri pürüzsüz, böylece hem jelatin hem de normal süt yapacak. Futbol sahası şeklindeki bir pasta için sadece yeşil sakıza ihtiyacınız var, en çok hacme ihtiyacınız olacak, top için iki özdeş beyaz ve siyah sakız parçasına ihtiyacınız olacak. Önceden yapın, kütlenin sarılmaması için polietilene sıkıca paketleyin.

Bir futbol sahası oluşturmak

Futbol sahasını şu şekilde yapacağız:

1. Mastiği masanın üzerine iyi bir şekilde açıyoruz, jel boyayı, gerçek bir futbol sahasının kaplamasını andıran, yoğun bir yeşil renk haline gelene kadar damla damla içine döküyoruz.
2. Pastayı özel bir alt tabakaya aktarıyoruz, merkeze hizalıyoruz.

1. Masada gerekirse bir yeşil sakız tabakası açıyoruz, gerekirse pudra şekeri veya nişasta ekleyin.
2. Katmanı bir oklava üzerine sarıyoruz, dikkatlice tarlaya aktarıyoruz, hava kabarcıklarını bir demirle serbest bırakıyoruz, tabandaki fazla sakızı özel bir neşter veya makasla kesiyoruz, kenarlarını sıkıca bastırıyoruz, tabanın altına sarıyoruz. ürün.

1. Şimdi futbol sahasındaki deseni taklit eden özel bir yenilebilir kağıda ihtiyacımız var. Bu dekor, özel şekerleme mağazalarından satın alınabilir. Mastik üzerine yüzeye yapıştırmak için desenin arka tarafını özel bir jel veya şurup ile yağlamak, elinizle veya süngerle kenarlarına hava vermek gerekir.
2. Bundan sonra, nihayet tüm yapı alanını bir demir ile düzleştirin.
3. Kapılar pastanın kenarlarına yerleştirilebilir, önceden beyaz sakızdan yapılabilir, kapının düşmemesi için tabanda krema veya özel bir jel ile yağlamayı unutmayın.

Şimdi topu süslemeye başlayabilirsiniz, özellikle önceden boşluklar yaparsanız, sadece birkaç dakika sürecektir:

1. Hazırladığınız yuvarlak keki buzdolabından çıkarın.

1. Büyük bir beyaz sakız tabakası açın, kartondan küçük bir altıgen kesin. Bu şablonu kullanarak, topun dış yüzeyini oluşturmak için parçaları keseceğiz. Top ne kadar küçükse, altıgen boşluğun boyutu o kadar küçük olacaktır.
2. Beyaz sakız şablonları uygulayarak birkaç boşluk kesiyoruz, sayıları kılıcınızın çapına bağlı, hesaplanması zor, bu yüzden bir kenar boşluğu ile yapmak daha iyi.

1. Mastiğin ikinci kısmını siyah boya ile boyarız, tabakayı aynı şekilde açarız ve siyah boşlukları keseriz.
2. Şimdi, gerçek bir futbol topunun karakteristik rengini elde etmek için yuvarlak kekin üzerine beyaz ve siyah altıgenleri dönüşümlü olarak yapıştırıyoruz. Her altıgen boşluğun arkasını jel ile kaplamayı unutmayın, ancak krem ​​henüz kuru değilse, boşlukları hemen yuvarlak kekin yüzeyine yapıştırabilirsiniz.

Bizim için kalan tek şey, bağlantıyı krema ile yağladıktan sonra sahaya yuvarlak bir top yerleştirmektir. Ek olarak, pastayı sakızdan futbolcu figürleriyle süsleyebilir, krema ve ince uçlu bir pasta şırıngasını kullanarak bir kutlama yazısı yapabilir ve ayrıca birkaç küçük sakız topunu daha yapıp büyük bir pastanın kenarlarına yerleştirebilirsiniz. Özellikle hevesli doğum günü hayranları için, favori takımınızın karakteristik bir gereçlerini yapabilirsiniz - kremalı bir isim yazın, bir futbol kulübü için bir amblem oluşturun.

Futbolcu oğlunu ve arkadaşlarını memnun etmek için lezzetli yemekler yapabilirsiniz. futbol sahası pastası.

Gerekli ürünler:

• Yumurta -2 adet.
• Şeker -350 gr
• Kakao - toz -100 g
• Buğday unu -400 gr
• Süt -200 ml
• Bitkisel yağ -60 ml
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
• Kabartma tozu -1.5 çay kaşığı.
• Kaynar su -200 ml

beze tabakası için

• Yumurta akı - 6 adet.
• Şeker - 250g
• Sitrik asit - bir bıçağın ucunda
• Hindistan cevizi gevreği -180 gr

Krema için:

• Yumurta sarısı -7 adet.
• Şeker - 150 gr
• Süt -200 ml
• buğday unu - 4-5 yemek kaşığı. yalanlar.
• Vanilya özü
• Tereyağı -350 -400g

Buzlanma için:

• Yumurta akı - 1 adet.
• Pudra şekeri - 160-180 gr

dekorasyon için

• Ağır krema (%26-33) - 300-400 ml
• pudra şekeri - 4-6 yemek kaşığı. yalanlar.
• Gıda boyaları
• Emprenye için konyak veya şurup
• Fırın tepsisi 30X25 cm

Beze ve krema ile pasta "Futbol sahası" - yemek tarifi

Çikolatalı bisküvi hazırlayın. Tavuk yumurtalarını şekerle karıştırın ve bir çırpma teli ile biraz çırpın.

Kakao tozunu yumurta kütlesine dökün ve tüm topakları “kırmak” için iyice karıştırın.

Elde edilen karışıma sütü dökün ve tekrar karıştırın.

Bitkisel yağ ekleyin. Bu miktarda yağdan korkmayın. Bitmiş üründe kokusu ve tadı hiç hissedilmez.

Buğday unu (önceden elenmiş) hamura dökün ve ayrıca kabartma tozu (sönmemiş) ve hamur kabartma tozunu ekleyin. Bu durumda, bu bileşenlerin (soda ve kabartma tozu) bu kadar miktarı da şüphe uyandırabilir. Ancak bu ciltte bir bisküvi için ihtiyaç duyulmaktadır. Sonuç olarak, havadar ve garip bir şekilde kabartma tozu kokusu olmadan çıkıyor.

Çikolatalı bisküvi hamurunu iyice karıştırın (bir çırpma teli ile çırpabilirsiniz). Tutarlılığı ev yapımı ekşi kremaya benzer.

Sonunda, elde edilen karışıma kaynar su dökün! ve iyice karıştırın. Hamur sıvı hale gelecektir (kreplerdeki gibi) ve bu normaldir.

Kütleyi daha önce yağlı parşömenle kaplanmış uzun bir forma (en az 8-10 cm yüksekliğinde) dökün. Önceden ısıtılmış fırına koyun. 1800C'de pişene kadar, yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin, bununla ürünün ortasını delin (pişirme hazır olduğunda kuru kalır). İpucu: Bu bisküvi, çıkarılabilir fırın tepsileri için uygun değildir.

Beze tabakasına geçin: soğutulmuş proteinleri bir karıştırıcı ile biraz çırpın. Sitrik asit ve şeker ekleyin.

Sabit bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. İpucu: Proteinleri çırpmak için kuru ve yağsız tabaklar kullanmalısınız.

Protein karışımına hindistancevizi gevreği ekleyin ve aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın.

Elde edilen kütleyi, bisküvinin pişirildiği soğutulmuş bir forma koyun. Ayrıca önce parşömenle kaplanması ve bitkisel yağ ile yağlanması gerekir. Üzerini düzeltip fırına verin. Beze tabakasını yaklaşık 1-1.5 saat boyunca 110°C sıcaklıkta "kurutun". Bitmiş iş parçasını formda soğutun.

Pastanın dekorasyonu bir buzlanma kapısı olacak. Kütleyi sertleştirmek biraz zaman alır (birkaç saat), bu nedenle kapı için boşlukların önceden hazırlanması tavsiye edilir. Buzlanma için, bir kapta soğutulmuş yumurta akını (çatalla) kırın.

Toz şekeri (elenmiş) kütleye parçalar halinde dökün ve bir çatalla karıştırın (dövün).

Proteinin boyutuna bağlı olarak, pudra şekeri miktarı değişir. Aşırıya kaçmamak çok önemlidir. Buzlanma kütlesi pürüzsüz olmalı ve çizim sırasında bulanık olmamalıdır.

Şablonlar hazırlayın: kağıda bir ızgara çizin. Kapı birkaç bölümden oluşur: arka, yanlar ve üst. Tüm boyutların eşleşmesi önemlidir. Bir dosyaya bir parça kağıt yerleştirin.

En küçük nozulu kullanarak, buz kütlesini işaretli çizgiler boyunca sıkın. Boşlukları tamamen kuruyana kadar kuru bir yerde bir kenara koyun. İpucu: şekerleme memelerinin yokluğunda küçük delikli bir çanta kullanabilirsiniz. Buzlanma ürünleri çok kırılgandır, bu nedenle uygun olmayanların değiştirilebilmesi için daha fazla boşluk hazırlanması tavsiye edilir.