Манай гаригийн олон тооны ард түмэн бүр өөрийн гэсэн хоолтой байдаг бөгөөд энэ нь бэлтгэх арга, хэрэглээний онцлог шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Өөр өөр үндэстнүүд өөр өөр хутганы хэрэгслийг илүүд үздэг: зарим нь куайзи, бусад нь халбага сэрээ, бусад нь ерөнхийдөө гараараа идэх дуртай.
Эдгээр давуу эрх нь түүх, уламжлал, соёлын ялгаанаас үүдэлтэй. Манайхаас тэс өөр - Хятад уламжлалт хоол, олон зуун жилийн туршлагатай, учир нь тэдний соёл, амьдралын хэв маяг нь мянга гаруй жилийн настай.
Хятадуудын уламжлалт хоол хүнс бидний ойлголтод огт тохиромжгүй байдаг. Хоол хийх арга замууд, түүнийг хүлээн авах газрууд нь европчуудын үүднээс бүрэн чамин юм.
Хятадууд юу иддэг вэ?
Азийн орнуудын уламжлалт үр тариа - будаа. Энэ нь хоол хийхэд тохиромжтой согтууруулах ундаа, хачир, тэр ч байтугай цуу. Энэ үр тарианы зэрлэг шугуйг хүмүүс есөн мянга орчим жилийн өмнө гаршуулж байсан домог байдаг бөгөөд үүнийг Хятадууд хийсэн. Өнөөдөр будаа нь зөвхөн төдийгүй Дорнын соёлын гастрономийн бэлэг тэмдэг гэж хэлж болно.
Хятадууд яаж будаа иддэг вэ? Тэд үүнээс юу хоол хийдэг вэ? Хятад дахь хамгийн алдартай хоолнууд:
- -аас бялуу цагаан будааны гурил;
- нугастай шарсан будаа;
- хулсны навчаар ороосон наалттай үр тарианы чөмөг;
- цагаан будаа (чанасан) хажуугийн таваг болгон.
Энэ улсын ард түмэн өөр юу иддэг вэ? Хариулт нь энгийн: Хятад гоймон. Энэ нь манай улсад аль хэдийн алдартай болсон. Хэд хэдэн энгийн зүйлүүд байдаг бөгөөд итгэл үнэмшлийн дагуу урт наслахыг амлаж буй онцгой зүйлүүд байдаг. Энэ нь цагаан будааны гурилаар бэлтгэгдсэн бөгөөд улаан буудайнаас бага байдаг.
Хятадууд бас шар буурцаг иддэг. Тэднээс дүфү бэлтгэдэг - буурцагны ааруул, сүү, ижил нэртэй алдартай сүмс.
Хятад ширээн дээрх хамгийн дуртай хүнсний ногоо бол лууван, цэцэгт байцаа, селөдерей, усан дарс, гашуун амтат гуа юм.
Халуун ногоо бол ки-ийн онцгой хүндэтгэлтэй хэсэг юм Тайланд хоол. Тэд хоолны амтыг ихээхэн баяжуулдаг. Тэнгэрийн эзэнт гүрэнд кунжут, сармис, шанцай, гоньд, fennel зэргийг ихэвчлэн ашигладаг.
Хятадууд амттан иддэг үү? эргэлзээгүй. онцгой хүндэтгэлтэйгээр хөнгөн боов, custard нь тусдаа таваг, ямар ч улирлын чанартай жимс юм.
Үгүй Хятад цайзүйрлэвэл улс орны амьдрал боломжгүй юм. Тэрээр тус улсын иргэдийн өөрсдийнх нь өмнө гарч ирсэн гэсэн цуу яриа байдаг.
Хятадын өдрийн хоолны жишээ цэс: Өглөөний цай
Хэрэв Европын орнуудад өглөөний цай хөнгөн зууш байдаг бол: кофе, боов, шинэхэн шахсан шүүс, Хятадад энэ нь хатуу хоол юм. Гэр бүлд өглөөний цайгаа (шөл, будаа хоёрын хооронд) амтлагчаар сайтар амталдаг. Энэ нь биеийг дулаацуулахад зайлшгүй шаардлагатай. Баншаар үйлчлэхээ мартуузай. Тэд Хятадад 1800 гаруй жилийн турш бэлтгэгдсэн. Энэ нь бидэнд танил юм - татсан махтай, гэхдээ ихэвчлэн дүпү, хүнсний ногоо эсвэл сам хорхойтой. Zongzi хэмээх тусгай бууз байдаг - хулсны навчаар ороосон наалдамхай будаа. Мөн гоймон өглөөний хоолтусгай, уурын талхтай хамт.
Энэ нь бас дүүрсэн чихэрлэг чөмөг, эсвэл давстай (өндөг, бууцай, жижиглэсэн ногоо эсвэл мах). Одоогоор бидний мэдэхгүй хоол бол сүүн дүпү (Ма По Тофу) юм. Жижиглэсэн хамт үйлчилнэ ногоон сонгиноболон үхрийн мах.
Оройн хоол
Хятадын уламжлалт үдийн хоол нь хэд хэдэн хоолноос бүрддэг сайхан хоол. Жишээлбэл, чихэрлэг, исгэлэн жүржийн карамель дахь гахайн махны хэсэг. Гахайн махыг заримдаа тахиа, үхрийн махаар сольж өгдөг.
Хятадууд юу иддэг, Вонтон гэдэг хоолыг бүгд мэднэ. Эдгээр нь гүн шарсан тусгай гурвалжин банш юм. Үндсэн дүүргэлт нь гахайн мах, сам хорхой юм. алдартай Бээжин нугас- хоол хийх онцгой шувуу зөөлөн махболон шаржигнуур царцдас. Дэлхийг бүхэлд нь байлдан дагуулсан хоолыг хэсэгчилсэн зүсмэлүүдээр үйлчилдэг сармисны нухаш, бин эсвэл буурцагны соус. Хуушуур бол Хятадад хамгийн алдартай хүнсний нэг юм. Тэд чихэр эсвэл ногоогоор дүүргэсэн байдаг. анхны тахиаГон Бао бол шарсан самар, чинжүү чинжүү, сармисны зуурмагаар амталсан мах юм.
Өвөрмөц дулаан салат Chowmein гэж нэрлэдэг - Хятад гоймон, тахиа (үхрийн мах, гахайн мах эсвэл сам хорхой), мөн селөдерей болон сонгино нь өдрийн хоолны цэсэнд багтсан болно.
Оройн хоол
Оройн хоол нь өглөөний цайтай адил юм. Үндсэн хоол нь будаа, гоймон, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, нарийн боовоор үйлчилдэг. Бас мэдээж цай. Орой нь тэд ууж, таашаалыг нь сунгадаг. Өдрийн цагаар хятадууд өөр олон ундаа уудаг.
Хятад хоолбараг бүгдээрээ сайн таарч байна. Аливаа хоол нь дор хаяж таван аяга, зөвхөн хэсэг нь бага байдаг. Тиймээс Дундад улсын оршин суугчдын дунд тарган хүмүүс бараг байдаггүй.
Уламжлал эсвэл амьдралын хэв маяг?
БНМАУ-д орчин үеийн хоолны уламжлал олон мянган жилийн өмнө үүссэн. Тус улс нь Арктикаас эхлээд субтропик хүртэлх цаг уурын өөр өөр бүстэй нутаг дэвсгэрийг эзэлдэг бөгөөд энэ нь хоол хүнсний сонголт, бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх аргад удаан хугацаагаар нөлөөлж ирсэн.
Хятадууд яагаад иддэг юм тусгай хоол, мөн орчин үеийн хандлага сөрөг байна уу? Энэ нь бие махбодод ашиг тусаа өгөхгүй, харин зөвхөн хүргэдэг гэж тэд итгэдэг эрт хөгшрөлт. Тиймээс тэдний хоол тэжээл нь зөв хооллолттой маш төстэй юм. Хятадын анагаах ухаан нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь бүхэл бүтэн организмын сайн сайхан байдалд нөлөөлдөг гэж үздэг. Тиймээс тус улсын иргэд амьсгалын замын эрхтэн, хоол боловсруулах замд сайнаар нөлөөлж, биеийн хөгшрөлтийг удаашруулахуйц байдлаар хооллодог.
улирлын чанартай хоол
Зөв хооллолт нь Хятадын улирлын онол дээр суурилдаг. Энэ нь улирал бүр (мөн Хятадад хавар, зун, өвөл, намар, улирлын бус гэсэн таван улирал байдаг) зөвхөн тодорхой бүтээгдэхүүнүүдэд тохиромжтой гэж заасан байдаг. Учир нь тэдгээр нь тус бүр нь цаг уурын тодорхой нөхцлийг тэсвэрлэхэд бие махбодийг бэлдэж, хүний биеийн тодорхой хэсгийг бэхжүүлдэг: яс, арьс, цусны эргэлт эсвэл булчингийн тогтолцоо.
Саваа, халбага
Хятадууд яагаад савхаар хооллодог вэ? Энэ асуулт нь Хуучин ертөнцийн ард түмний нэг бус үеийг зовоож байна. Жишээлбэл, тэд яаж шөл иддэг вэ?
Эрт дээр үед соёл иргэншлийн эхэн үед Дундад улсын эртний оршин суугчид гараараа хооллодог байв. Хэсэг хугацааны дараа энэ нь бүрэн тохиромжгүй болох нь тодорхой болсон: халуун байсан бөгөөд алга байнга бохирдсон. Тэгээд тэд гартаа саваа авч, хурууны өргөтгөл болсон. Өөр нэг нийтлэг онол байдаг: саваа нь хөшүүрэг бөгөөд хоёр хөндлөн саваа нь түүний гол цөм юм.
Шөл, Хятадын хүн ам бүх Европчуудын нэгэн адил халбагаар зөвхөн тусгай шаазан иддэг. Нэгдүгээрт, уламжлал ёсоор хүнсний ногоо, махыг савхаар сонгож авдаг. Дараа нь шөлийг халбагаар иддэг. Зарим нь шөлтэй хамт шүүрч авахын тулд зузааныг сонгохдоо ээлжлэн илүүд үздэг. Бусад нь уудаг.
Гэхдээ ширээг хэзээ ч хутга, сэрээгээр үйлчилдэггүй. Тэд тэднийг зэвсэг гэж үздэг. Энэ нь ийм төхөөрөмж хэзээ ч ариун хоолны дэргэд хэвтэхгүй гэсэн үг юм. Зэвсэг идэх нь бас зохимжгүй гэдэг нь ойлгомжтой. Алдарт Күнз энэ тухай Европын ард түмний бүдүүлэг байдалд эгдүүцэн бичсэн байдаг.
Хятадууд модон савхаар хооллодог. Куайзи үйлдвэрлэхэд хуванцар болон бусад шинэлэг зүйл нь зөвхөн нийтийн хоолны газруудад үндэслэдэг.
Хоол нь ихэвчлэн нилээд жижиглэсэн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Тиймээс хоол хийх нь гурваас таван минут болдог. Бүх витамин аюулгүй, эрүүл хэвээр байна.
Савх хэрэглэх дүрэм
Савхны тухайд хэрэглэх хэд хэдэн өөрчлөгдөөгүй дүрэм байдаг.
- Та тэднийг аяга эсвэл таваг дээр тогшиж болохгүй, учир нь бусад хүмүүс үүнийг гуйлга гэж ойлгох болно (ядуу хороололд тэд ингэж хоол гуйдаг);
- савх гартаа байх үед долоовор хуруугаа сунгаж, хүмүүс рүү чиглүүлэх боломжгүй - үүнийг буруутгах гэж үздэг;
- саваа долоох нь маш эелдэг бус юм;
- сонгосон мэт савхыг бүх аяганд дараалан оруулахыг хориглоно;
- тэдгээрийг босоо байдлаар байрлуулах боломжгүй - энэ нь муу зан чанарыг илтгэнэ.
Халуун ногоотой хятад хоолны цэс
Хятадууд шавьж иддэг гэсэн ойлголт байдаг. Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүд - ялгах онцлогТайландын хоол. Мөн Хятадад шавж бол амттан юм. Та тэдгээрийг аль хэдийн чанаж болгосон ресторан, шөнийн зах дээр худалдаж авч болно. Борлуулагчид шавж бүрийг үнэн гэж домог болгон “амтлах” нь гарцаагүй. Энд чамин сонирхолтой хүмүүст зориулсан жишээ жагсаалт байна:
- торгоны хүүхэлдэйг шарсан хэлбэрээр үйлчилдэг (сам хорхой шиг амттай);
- авгалдай нь өндөр дулаан дээр шарсан;
- хилэнцэт хорхойг уураар жигнэж, шарсан нь ховор; дараа нь тэдгээр нь shish kebab шиг зарагддаг: модон саваагаар хатгаж, заримдаа шөл эсвэл шөлөөр олж болно; ийм аргаар чанаж болгосон, тэдгээр нь хор хөнөөлгүй, гэхдээ гашуун;
- царцаа, царцаа, царцаа давстай шарсан;
- Юньнань мужид тэд хулсны өтийг хуурч, идэх дуртай байдаг - энэ хоол нь попкорн шиг амттай гэж үздэг;
- Европчууд хятадууд, зуун хөлтүүд иддэг гэж боддог - үнэхээр тэд иддэг; тэд шарсан, тэр ч байтугай салатанд нэмдэг;
- усны цохыг шарсан, гэхдээ сарвуу, далавчгүй иддэг.
Хятадын шинэ жилийн ширээний нууц
Амралтаас илүү чухал Шинэ онХятадад биш. Хаврын баяр гэж нэрлэдэг - Чунжи. Энэ нь хоёр долоо хоног хүртэл үргэлжилдэг - энэ бол маскарад жагсаал, бөмбөг, багт наадам, салют буудуулах цаг юм.
Мөн байшингууд нь баярын чимэглэл, уламжлалт ширээ юм Хятад хоол. Хэдийгээр Хятад улс том бөгөөд муж бүр өөрийн гэсэн онцлогтой Шинэ жилийн хоол, гэхдээ нэг ерөнхий чиг хандлага байдаг - жилийн өмнө материаллаг баялаг, хөгжил цэцэглэлтийг бий болгох. Тиймээс ширээн дээрх таваг бүр нь хөгжил цэцэглэлтийн бэлэг тэмдэг юм.
Шинэ жилийн баярын зарчим нь биднийхээс бага зэрэг ялгаатай: ширээ нь аяга тавагтай байх ёстой. Хятадууд шинэ жилээр юу иддэг юм бол оо? Бараг бүх мужид энэ нь чиао-цзу юм. Нууцлаг нэр нь уламжлалт буузнаас өөр юу ч нуудаггүй төрөл бүрийн дүүргэлтэд баялаг, хөгжил цэцэглэлтийг бэлэгддэг гэж үздэг. Жишээлбэл, баншанд газрын самар байгаа бол тэр жил чихэрлэг байх болно, хэрэв он сар өдөр эсвэл туулайн бөөр байвал хүү төрөхийг хүлээх хэрэгтэй.
Шинэ жилээр Тэнгэрийн эзэнт гүрний оршин суугчдын ширээн дээр хятад байцаа байхаа мартуузай. Түүний нэр нь "ойрхон" гэсэн ойлголттой утгаараа төстэй юм. Тиймээс шөнө халуун, хөгжилтэй байх болно гэсэн шиг шарж иддэг.
Өөр нэг зайлшгүй хоол бол шарсан загас юм. Хятадууд тавган дээр байгаа гэдэгт бат итгэдэг шинэ жилийн үдэшхэсэг орхи, тэгвэл тэнгэр ийм хэмжээний мөнгө өгөх бөгөөд танд зарцуулах цаг гарахгүй.
Хятадууд шинэ оны эхний өдөр юу иддэг вэ? Уламжлал ёсоор - будаа. Энэ бол хөгжил цэцэглэлт, сайн ургацын эртний бэлэг тэмдэг юм. Зарим мужид ниангао хэмээх амтат будаа, амтат дарс зэргийг ширээн дээр тавьдаг. Бусад аймгуудад оны эхний өдөр эхэлдэг тахианы шөл, учир нь энэ шувуу нь амар амгалан, амар амгалангийн бэлэг тэмдэг юм.
Залуучууд заавал хэдэн идэх хэрэгтэй тахианы далавч. Дараа нь ирэх жил тэд карьерын шатаар дээшлэх болно, эсвэл статусаа илүү сайн өөрчлөх болно.
Амжилттай жил болохын тулд аль ч мужийн ширээн дээр Хятадын уламжлалт гоймон байх ёстой. Заавал зууш Шинэ жилийн ширээ- өндөг. Энэ бол үнэт металлын хувиршгүй тэмдэг юм: алт, мөнгө.
Шинэ жилийн ширээ үргэлж төрөл бүрийн амттангаар дүүрэн байдаг. Гэхдээ хүсэл, таамаглал бүхий жигнэмэг заавал байх ёстой. Эдгээр нь мэргэдийн ишлэл бүхий жижиг навчнууд бөгөөд үүгээрээ амьдралын дараагийн арван хоёр сарыг шүүх боломжтой болно.
Сая сая хүмүүсийн сэтгэлийг эргүүлэв зөв хооллолт. Зохиолч Томас Кэмпбелл Хятадад хийсэн хоол тэжээл, эрүүл мэндийн хоорондын хамаарлын талаархи өргөн цар хүрээтэй судалгааг иш татан, ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжихийг уриалж байна. Тэгээд би болохоор урд хөршийн хятадууд юу иддэг талаар ярихгүй байхын аргагүй.
Хятадууд юу иддэг вэ
Хятадад сүүн бүтээгдэхүүн бараг байдаггүй. Оронд нь ердийн сүү- шар буурцаг, бяслагны оронд - дүпү. Хятадын соёлтой салшгүй холбоотой хөрш Хонконгод уламжлалт хоол Tofufa нь амттан гэж тооцогддог шар буурцагны бяслагболон элсэн чихэр. Тиймээс хятадууд сүүний уураг бараг хэрэглэдэггүй. Гэсэн хэдий ч махны хувьд Хятадын өмнөд хэсэгт маш их дуртай байдаг. Нугас, тахиа, гахайн мах, үхрийн мах гэх мэт махыг хаа сайгүй худалдаж авч болно. Бүх зүйлийг зарж байна их хэмжээгээрмөн халуун халуун ногоо нэмсэнээр.
Алхам бүрт зоогийн газар эсвэл жижиг хоолны газар байдаг бөгөөд та хоолоо идэж болно. Нэмж дурдахад, өдрийн цагаар манай гуанзтай төстэй байгууллагууд маш их алдартай байдаг - та тавиур авч, будаа болон ирээдүйн тавагныхаа бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тавьж, төсвийн үдийн хоол идээрэй.
Дундаж хятад өдрийн хоол том хэсэгбудаа эсвэл гоймон, олон ширхэг мах, жижиглэсэн цуккини эсвэл бусад ногоо, халуун ногоотой эсвэл Шар буурцгийн соус. Сонирхолтой нь энд будаа талхыг орлодог тул бараг бүх хоолыг будаагаар үйлчилдэг. Хятад бус хүмүүст зориулсан ийм оройн хоолны асуудал бол энэ эсвэл бусад бүрэлдэхүүн хэсэг ямар амттай болохыг хэзээ ч мэдэхгүй. Жишээлбэл, лууван нь халуун ногоотой, давслаг байж болно, харин интоорын улаан лоолийг чихэрлэг гэж үздэг бөгөөд ихэвчлэн амттангаар үйлчилдэг. Дашрамд хэлэхэд хятадууд чихэрлэг зүйлд их дуртай.
Бараг ямар ч дэлгүүрт та уламжлалт болон хачирхалтай амттай зайрмаг (кофе, улаан лооль, вандуй), түүнчлэн бусад олон амттанг олж болно.
Мөн Хятад хүн бүр өөрт нь үргэлж халуун устай байдаг. бүлээн устиймээс тэд ундаа ховор авдаг. Та энэ термосыг бараг ямар ч байгууллагад дүүргэж болно - кино театр, станц, дэлгүүрт халуун усаар үнэгүй хөргөгч байдаг.
гудамжны хоол
Хятадад гудамжны хоол маш их алдартай. Оройн арван нэгэн цагаас эхлэн айл болгонд шарсан махтайгаа тогооч гарч ирнэ. Хажуугаар нь өнгөрч буй хүмүүс сонгодог түүхий ногоо, мах, хясаа болон бусад орцуудыг тавиур дээр тавиад ширээнд суухаар яв. 10-15 минутын дараа зузаан давхаргатай тосонд шарсан захиалга авдаг. Хэрэв та "Бу Лада" гэж цаг тухайд нь хэлэхгүй бол маш их эрсдэлтэй халуун ногоотой хоол. Би хэд хэдэн удаа шатсан.
Мөн эдгээр гриллерүүдийн дунд хүнсний ногоо, махны нэмэлтүүдээр гоймон хийдэг залуус, банш, шөлөөр мэргэшсэн тогооч нарыг олж болно. Тэдгээрийг бүр хэдэн метрийн зайд байрлуулж болох тул сонголт үргэлж байдаг.
Шарж дээр нэн даруй чанаж болгосон хүнсний ногоо, мах болон бусад амттанг сонгох шаардлагатай
Харамсалтай нь гудамжны худалдаачид эрүүл ахуйн талаар огтхон ч анхаардаггүй. Энэ нь огт биш гэсэн үг. Тиймээс ийм гудамжны ресторанд очих аялал бүр Оросын рулетийн нэг төрөл юм. Азтай бол амттай оройн хоол иднэ, азгүй бол маргааш өдөржин гэдэс чинь өвдөнө. Аль ч тохиолдолд та эрсдэлд орж байна. Хоолоо бэлддэг их хэмжээнийтосыг шарсан байдалд хүргэх ёстой тул бие нь үүнээс болж маш их эвгүй байдаг.
Хятадад харь хүний хувьд яаж амьдрах вэ
Үнэнийг хэлэхэд, эхний сард бүх Хятад хоол амттай байсан тул би аль болох олон чамин зүйлийг туршиж үзэхийг хүссэн. Одоо миний хоолны дуршил бага зэрэг буурч, би орос өнгөтэй халуун ногоотой хоол бага идмээр байна. Тиймээс би гэртээ илүү их иддэг. Найз охин маань будаа, хятад амтлагч, сайн мэддэг хүнсний ногоо зэргийг хольж их сайхан хийж өгдөг. Энэ нь үдийн хоолыг маш сайн хийдэг. Өглөөний цайндаа бид үзэмтэй зууштай будаа эсвэл хүнсний ногоотой омлет хийдэг.
Хэрэв та гэртээ хоол хийх дургүй бол би гадаадын иргэдэд зориулсан байгууллага хайж байна. Та үргэлж нэг юмуу өөр хоолтой пицца эсвэл ресторан олж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд эдгээр кафед бүх зүйл хятад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй байх болно. Жинхэнэ бяслагтай пицца эсвэл халуун амтлагчгүй загас маш ховор байдаг.
Аялал жуулчлалын үеэр би "Чи дүрэмтэйгээ хачин хийдэд очдоггүй" гэсэн зарчмыг үргэлж баримталдаг. Энэ нь би аль болох нутгийн хүн ам шиг биеэ авч явах, хооллох, хэвшүүлэхийг хичээдэг. Тиймээс, хэрэв би орой гудамжинд гарах юм бол нутгийн тогоочтой уулзах нь гарцаагүй. Та азтай л бол.
Хятад хоол бол дэлхийн хамгийн олон янзын, алдартай хоол юм. Суши, ороомог, шар буурцаг, будаа, гоймонтой хоол нь Хятад хоолыг тодорхойлдог зүйлсийн өчүүхэн хэсэг бөгөөд манай улсад ч бас амтагддаг. Ер нь бол Хятадын соёлд хоол хүнс маш чухал бөгөөд жинхэнэ хятад хүний хувьд хоолны амт төдийгүй түүний амт чухал байдаг. Гадаад төрх, түүнчлэн зөв үйлчлэх. Хятад хоолны соёлыг мэдэрч Хайнань арлын нэгэн рестораны цэсийг үзэхийг урьж байна.
Өглөөний цай
Шар буурцгийн сүүтэй Youtiao
Үнэ - 2 юань
Зуурсан гурилын хэсгүүд нь тосонд шарсан, хятад аналог churros. Энэхүү хоол нь түүхэн хүн, агуу түшмэл Чин Хуйгийн ачаар үүссэн. Тэрээр атаархсан, шуналтай нэгэн байсан бөгөөд их хэмжээний хахууль авч, ард түмний хайртай жанжин Ю Фэйгийн эсрэг хуйвалдаан хийсэн. Бүх хятадууд өөдгүй түшмэлийг үзэн ядаж, нэг удаа бие биетэйгээ ярилцаж байх зуур хоёр талхчин уур хилэн, халуунд зуурсан гурилыг зүсэж, буцалж буй тосонд хийж, Чин Хүй өөрөө байна гэж төсөөлөв. Энэ нь маш амттай болсон тул удалгүй бүгд хорон санаатныг ингэж "шийтгэж" эхлэв.
бао луо фен
Үнэ - 10 юань
Цагаан будааны гоймон нь арал дээрх бүх үндсэн хоол, ихэнх хоолны үндэс суурь юм. Нутгийн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг ногоо, тахиа, далайн хоол болон санаанд орсон бүх зүйлээр (зайлшгүй соустай - зарим нь маш халуун ногоотой) чанаж эсвэл вермишель шиг шөл рүү шиддэг. Бүх аяга тавагны нийтлэг шинж чанар цагаан будааны гоймон- "al dente" бэлэн байдлын зэрэгт бүү найд: bao lou fen нь бага зэрэг буцалгаж, зөөлөн, шүүслэг шөлтэй байх болно.
Ю Тан
Үнэ - 50 юань
Загасны шөл бол Хайнанчуудын дуртай хоолны нийтлэг нэр юм. Аливаа загасыг (эсвэл далайн хоол) буцалгаж, сам хорхой, гоймон, хүнсний ногоо, сонгино зэргийг шөлөнд нэмнэ - нэг үгээр хөргөгчинд юу байх вэ, тогоочийн төсөөлөлд юу хангалттай вэ.
дон гуа хай луо тан
Үнэ - 30 юань
Хулуутай дунтай шөл.
Оройн хоол
Зицай хуа танга хүндэтгэл үзүүлэв
Үнэ - 30 юань
Далайн байцаатай шөл. Хайнанчууд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолондоо үргэлж шөл иддэгээрээ онцлог бөгөөд энэ зуршил нь тэдний ер бусын урт наслалтыг тайлбарладаг.
Баозий ба жиаози
Үнэ - 30 юань
Сонгодог хятад манти ба банш. Тэд гэрийн эзэгтэйн төсөөлж чадах бүх зүйлтэй байж болно: зэрлэг сармис, сам хорхой, селөдерей, мах, хүнсний ногоо, чихэрлэг өндөгтэй.
Вэнчан чи
Үнэ - 20 юань
Тахианы мах. Хайнанчуудын гол хоолнуудын нэг. Энэ хоолонд зориулсан шувуу маш шинэхэн байх ёстой: буцалж буй усанд ердөө гурван минутын турш дүрнэ - мах нь аль хэдийн бэлэн болсон боловч гулуузнаас цус гарч ирдэг. Дараа нь хутгаар хайнга хэрчиж, толгой, сарвуугаар нь үйлчилдэг бөгөөд энэ нь шинэхэн, бүхэл бүтэн тахиа байсан нь харагдах болно.
Жиажи би
Үнэ - 40 юань
Урьд нь баяжуулсан хоолны дэглэмд орсон чанасан эсвэл уурын нугас нь шувууд шиг фой гра. Жиа жи я-ийн хувьд тэдгээрийг дүпү, үр тариагаар хооллох ёстой - үүнээс авсан мах нь маш зөөлөн байдаг.
Тэр ле се
Үнэ - 60 юань
Аманд хайлж буй шар хавчны мах, өөрөө амттай, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг тослог. Хавчыг уураар жигнэж, дараа нь сармис, цагаан гаа, цагаан цуутай соусаар үйлчилнэ.
сянь ю
Үнэ - 40 юань
Давстай загас. Үүнийг бэлтгэх хоёр арга бий. Нэгдүгээрт: үнэндээ хайруулын өмнө давсаар арчих, гэхдээ үүнийг дагагчид буруушааж байна эрүүл хооллолт. Хоёр дахь нь (арлын олон оршин суугчид ч мөн адил): загасыг гэдэс дотрыг нь буцалгаж, шарсан махаар чанаж, дараа нь шорвог болгохын тулд далайд дүрнэ. Загас, далайн хоол нь далайд ойрхон байдаг тул махнаас илүү их иддэг. Жишээлбэл, хөвөгч загасны фермүүд байдаг бөгөөд тэнд бүх төрлийн сам хорхой, хавч, наймалж, дун, хясаа ургадаг (дараа нь хөвөгч ресторанд хоол хийдэг). Ихэнхдээ ийм фермүүдийг Дан Жиа Юй Мин үндэстний төлөөлөгчид удирддаг бөгөөд тэд усан дээр амьдардаг бөгөөд хатуу газарт ховорхон ордог.
Зууш
Ю жа хуа шэн
Үнэ - 10 юань
Хайнанчуудын нэг чухал онцлог нь хоолны хооронд зууш идэхийг хүндэтгэдэг шарсан самартэдний дуртай зууш юм.
Зонзи
Үнэ - 4 юань
Хулсан навчны махтай будаа. Хайнанийн хойд хэсэгт тэд өөрсдөө будаа тарьдаг - маш амттай - мөн хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг. Хайнан нь өөрийгөө бараг бүрэн хангадаг гэдгээрээ их бахархдаг: энд уур амьсгалын ачаар бараг бүх зүйл ургадаг. Үнэн, халуунаас болоод эндхийн мал туранхай, маш туранхай тул нутгийн мах хэн нэгэнд хатуу санагдаж магадгүй.
Ди гуа э
Үнэ - 15 юань
Сармис, цөцгийн тосоор чанаж болгосон амтат төмсний навч.
Си Жяо Доу
Үнэ - 20 юань
Шошны сорт "дөрвөн булан". Энэ нь хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг - шар буурцагны соустай бага зэрэг шарсан.
Амтат ус, ундаа
Цай
Үнэ - 20-200 юань
Арлын оршин суугчдад зориулсан цайны ёслол нь хоосон хэллэг биш юм. Тэдний хувьд цайны газар нь орчин үеийн кофены байшинтай адил юм: та цугларч, мэдээ ярилцаж, суугаад цай ууж болох газар юм. Эндхийн хамгийн алдартай сортууд бол оолонг, кутин, пу-эр, "Эзэн хааны татвар эм" (хүн орхоодойтой), "Чавгар дорнод" (хамт) юм. халуун орны жимс). Гараар хийсэн цай бас байдаг - яг л тивд байдаг шиг: цайны бөмбөгөнд уясан цэцэг. Буцалж буй усаар дүүргэснээр та тунгалаг цайны саванд цэцэг хэрхэн "цэцэглэж", найгаж байгааг удаан хугацаанд харж болно. Зөвхөн энд жинхэнэ цай гэж тооцогддоггүй - харин үүнийг үзэсгэлэнтэй, хямд үнэтэй бэлэг дурсгалын зүйл болгон ашиглахыг зөвлөж байна.
Кофе
Үнэ - 30-300 юань
Арал дээр эх газрын Хятадаас ялгаатай нь тэд кофенд дуртай бөгөөд ургуулдаг, жишээлбэл, Синлонг Ботаникийн цэцэрлэгт (Xīnglóng).
Какао
Үнэ - 30 юань
Какаоны шошыг энд бас тарьдаг бөгөөд дараа нь кокосын сүүтэй хольж, маш их хэмжээгээр авдаг амттай какао- гэхдээ энэ нь ердийн Хайнанчуудын хувьд ер бусын зүйл бөгөөд тэрээр өөртөө цайтай халуун ус хийхийг илүүд үздэг.
амттан
Цы ба
Үнэ - 8 юань
Уураар жигнэх наалдамхай будааны бялууг бага зэрэг чанаж болгосон хулсны навчаар ороож, наалдамхай зуурмаг болгон хийсэн.
Чин бу Лян
Үнэ - 12 юань
Зайрмагны оронд иддэг алдартай амттан. Жимс, шош, гоймон - энэ бүхэн мөсөнд байдаг кокосын сүү. Нутгийн иргэд инээдэг: жуулчин бүр үүнийг туршиж үзэх боломжгүй.
Согтууруулах ундаа
Гэхдээ ми жу
Үнэ - 30 юань
Цагаан будааны хандмал. Хэрэв хятадууд уувал "Ганбэй!" гэж хэлэх ёстой, та шилээ дарахдаа (өөрөөр хэлбэл "доороос дээш!"). Хэрэв хэн нэгэн шилийг бүрэн шавхаагүй бол тэд түүнээс: "Танд амьд загас байна уу ?!"
22/10/2014 11:35
Хятадууд үүссэн түүх уламжлалт хоолалс холын өнгөрсөн рүү явдаг. Хятадын оршин суугчдын өргөн уудам нутаг дэвсгэр, субтропикийн уур амьсгалаас хойд туйлын бүс хүртэлх цаг уурын өөр өөр бүсүүд нь бүтээгдэхүүн, аяга таваг, хоол хийх аргын өргөн сонголтод нөлөөлсөн.
Хятадын анагаах ухаанд хоол тэжээлийн онцлог шинж чанарууд - дүрэм
Хятадын хоолны эмчилгээ нь хоол хүнс бэлтгэх, хэрэглэх дүрэмд суурилсан хоолны дэглэмийн нөлөөнд суурилдаг.
Хятадын уламжлалт анагаах ухаан нь биеийн зарим үйл ажиллагаанд нөлөөлөх зорилготой. хоол боловсруулах, амьсгалах, хөгшрөлт . Эдгээр элементүүдийн гадаад ертөнцтэй зохицох нөлөө нь эрүүл мэндийг тодорхойлдог. Байгаль орчны тэнцвэргүй байдал нь бие махбодид өвчин үүсгэдэг.
- Хятад хоол үндэслэдэг 5 улирлын онол дээр үндэслэсэн: өвөл, хавар, зун, намар, улирлын бус
- Улирал бүрт тохирсон бүтээгдэхүүн, Хятадын тогооч нарын хэлснээр хүнийг тодорхой хугацаанд бэлтгэдэг. Энэ төрлийн хоол тэжээл нь гал, шороо, ус, мод, металл гэсэн 5 элементийн онолтой давхцдаг.
- Улирал бүрд хоол тэжээл улам бүр нэмэгддэг тодорхой хэсэг Хүний бие : цусны эргэлтийн систем, арьс, яс, булчин, шөрмөс
Хятад хэлээр хэрхэн зөв хооллох вэ?
Зүүн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар орчин үеийн хоол хүнс зөөдөг хамгийн бага хэмжэээрчим хүч. Энэ нь хоосон бөгөөд ашиггүй гэсэн үг юм. Үүний үр дүнд бие нь ядарч, шаардлагатай хугацаанаас эрт хөгширдөг.
Хятад хоол - Хятадууд яагаад будаа иддэг вэ?
Хятадууд юу иддэг вэ?
- Цагаан будаа
Хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн. Цагаан будаагаар аяга тавагнаас гадна архи, цуу үйлдвэрлэдэг.
- Хятад гоймон
Олон төрлийн сортуудыг Хятадын урт наслалтын бэлгэдэл гэж үздэг. Цагаан будаа эсвэл улаан буудайн гурилаар хийсэн.
- Шар буурцаг
дүпү, шар буурцаг сумс, Шар буурцагны сүүЭдгээр бүтээгдэхүүнийг шар буурцагнаас гаргаж авдаг.
- Хүнсний ногоо
Том сонголт хүнсний ногооны хоолижил хэмжээний бүтээгдэхүүн шаарддаг. Бууцай, гашуун амтат гуа, дарс, селөдерей, лууван,
- Халуун ногоо, амтлагч
Төрөл бүрийн амтанд тохирсон амтлагчийн өргөн сонголт - гоньд, шанцай, фенел, цагаан гаа, сармис, кунжут
- Амттан
улирлын чанартай жимс, Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн, цөцгийн тос
- Цай
Хятад бол цайг анх ургуулж ууж байсан орон юм
Хятадууд будааг гаршуулж, тариалж, идэж эхэлсэн хүмүүс гэж ярьдаг.
Сүүлийн үеийн генетикийн судалгаагаар будаа 8-9 мянган жилийн өмнө зэрлэг байхаа больсон.
Тиймээс Хятадад будаа идэх нь маш түгээмэл бөгөөд түгээмэл байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь салшгүй хэсэг юм Хятадын түүхболон соёл.
Хятад цагаан будааны хоол:
- Буцалсан будаа
- Нугастай шарсан будаа
- цагаан будааны бялуу
- Зонзи навчаар ороосон цавуулаг будаа чихмэл
Хятадууд өглөөний цай, өдөр, оройн хоолондоо юу идэх дуртай вэ - Хятад хоолны дэглэм
Өглөөний цай
Уламжлал ёсоор Европын хүмүүс өөрсдийн хийсэн хоолыг Хятад хоолтой харьцуулахыг хичээдэг. Гэхдээ хэрэв круассан, аяга халуун кофе нь Европын орнуудын олон оршин суугчдын өглөөний цай юм бол Хятадууд өглөөний хүлээн авалтөөр философитой хоол.
Өглөөний цайгаа хятадууд иддэг:
1. 
Цагаан будаа
- устай будааны будаа. Декоциний нь хэд хэдэн үүрэгтэй:
- Халуун хоол шиг дулаацдаг
- Амтлагч нэмснээр амтат амтат амтлагч нь цэсэнд олон янз байдлыг авчирдаг
2. Банш - бараг бүх дэлхий даяар өргөн тархсан хоол. Хятад банш дүүргэгч:
- Хүнсний ногоо
- Сам хорхой
3. Гоймон
- олон оронд өргөн тархсан өөр нэг хоол. Уугуул хятадуудын ихэнх нь өглөөний цайндаа гоймон иддэг.
4. Зонзи
- амтат наалдамхай будаа баншийг хулсны навчинд ороож, уураар жигнэх. Тэдгээр нь дүүргэх олон сонголттой бөгөөд гудамжны лангуунаас худалдан авч болно.
5. Баози
- уураар жигнэх, дүүргэсэн бинк - тэд өглөөний цайнд ялангуяа түгээмэл байдаг. Баози нь татсан мах, бууцай, хаш зэрэг хүнсний ногоо, өндөг, буурцагны зуурмагаар дүүргэж болно; тэд давслаг, чихэрлэг байж болно.
Оройн хоол
Хятадын үдийн хоол нь хятадуудын адил олон янз байдаг.
Хятадад хамгийн түгээмэл найман хоол байдаг:
- чихэрлэг, исгэлэн
Энэхүү таваг нь тод улбар шар өнгөтэй, чихэрлэг амттай исгэлэн амт. Одоо гахайн махыг тахиа, үхрийн махаар сольж болно
- Тахианы мах Гон Бао
Хоолны найрлагад тахианы мах, жижиглэсэн, шарсан самар, чинжүү чинжүү орно. Сармисны оо нэмж болно.
- Ма По Тофу
Сүү дүфү нь хүрэн улаан үхрийн мах, жижиглэсэн ногоон сонгинооор баяжуулсан.
- Вонтон
Итали банш шиг харагдах гурвалжингууд. Вонтоныг ихэвчлэн буцалгаж, шөлөөр үйлчилдэг, эсвэл заримдаа гүн шарсан байдаг. Вонтоныг татсан гахайн мах эсвэл жижиглэсэн сам хорхойгоор дүүргэж болно.
- Банш
1800 жилийн настай хятад бууз нь татсан махмөн жижиглэсэн ногоог нимгэн зуурсан гурилаар ороосон.
- chow mein
Chow mein - Энэ хоол нь гоймон, мах (ихэвчлэн үхрийн мах, сам хорхой, гахайн мах), сонгино, селөдерей зэргээс бүрддэг.
Дэлхийд алдартай хоол нь нимгэн, шаржигнуур царцдасын улмаас алдартай бөгөөд амттай байдаг. Бээжин нугасны зүсмэлүүдийг ихэвчлэн хуушууртай хамт иддэг. чихэрлэг шош, соустай эсвэл нухсан сармистай.
- Хаврын ороомог
Хаврын өнхрүүлгийг дүүргэх нь хүнсний ногоо эсвэл мах байж болох бөгөөд амт нь чихэрлэг эсвэл амттай байж болно.
Оройн хоол
Хятад оройн хоол нь өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолноос бага зэрэг ялгаатай.
Энэ улсад очсон европчуудын анзаарсан цорын ганц зүйл бол нутгийн хүн ам иддэг явдал байв дор хаяж 5 хоол гэхдээ жижиг хэсгүүдэд. Магадгүй ийм учраас тэд таргалдаггүй.
- Уламжлал ёсоор оройн хоолонд үйлчилдэгцагаан будааны таваг, ногоотой мах, гоймон, амттан
- Амттаны хувьдамтат боов бэлтгэх боломжтой, улирлын чанартай шинэ жимсийг ширээн дээр тавьдаг
- Мэдээж цай.Хятадууд шингэн зүйл, цай, бусад ундаа их уудаг.
Хятадууд яагаад савхаар хооллодог вэ, хятадууд шөлийг яаж иддэг вэ?
Савх бий болсноор хятадуудын гараараа хооллодог байсан үе дуусч, хоолны соёлд соёл иргэншил орж ирснийг харуулсан.
Савхны шинэ бүтээл нь шинжлэх ухааны олон онолтой. Хөшүүргийн зарчим нь саваа ашиглах санаа болсон бөгөөд хоёр саваа огтлолцох цэг нь хөшүүргийн эргэлт юм.
Савхны хэрэглээ нь Хятадын хоолны соёлын нэг хэсэг . Та маш их анхаарах ёстой зарим хориг байдаг.
Хятад савх хэрэглэх дүрэм:
- Нэгдүгээрт Хятадууд хоол гуйхын тулд гуйлгачин л хийдэг гэж боддог тул аяга, таваг тогшихдоо бүү ашигла.
- Хоёрдугаарт Савх хэрэглэхдээ бусад хүмүүс рүү чиглүүлэхийн тулд долоовор хуруугаа гаргаж болохгүй. Үүнийг ямар нэг зүйлд буруутгасан гэж тайлбарладаг
- Гуравдугаарт , савхыг долоох нь эелдэг бус үйлдэл гэж тооцогддог. Хүмүүс таныг гэр бүлд өсөөгүй гэж бодох болно.
- Дөрөвдүгээрт Юу хүсч байгаагаа мэдэхгүй байж савхаар аяга таваг бүрийг нухаж болохгүй
- Тэгээд сүүлчийнх - савхыг аяга, тавганд босоо байдлаар хийж болохгүй
Хятадууд хэрхэн шөл иддэг вэ?
Шөл бол Хятад хоолны хамгийн эрэлттэй хоол юм. Хятадууд зөвхөн савхаар хооллодог гэсэн түгээмэл итгэл үнэмшлээс үл хамааран Хятадад шөл хийх боломжтой байдаг тусгай шаазан халбага
.
Шөлийг өөрийн зуршлын дагуу иддэг: эхлээд савхаар сонгодог хатуу найрлага, үүний дараа үлдсэн шөлийг халбагаар иддэг.
Хэн нэгэн шөл идэж байна мөн савх, халбага зэргийг ээлжлэн хийнэ , савхаар хүнсний ногоо, мах сонгох, халбагаар шөл уух.
Үүнийг хийхийн тулд шөлийг өндөр аяганд хийж өгдөг гэсэн үзэл бодол байдаг шөлийг ууж болно аяганаас шиг.
Эх сурвалжаас авсан Грифон Хятадад яаж өлсөж үхэхгүй байх вэ
Хятад хоол бол асар том ертөнц юм! Энэ нь өөрөө маш олон талт, олон талт байдгаас гадна улс орны янз бүрийн хэсэгт эрс ялгаатай байж болно! Аймаг бүр ямар нэгэн байдлаар өөрийн гэсэн гараг гэдгийг мэддэг. За тэгээд хоолонд ч мөн адил.
Хятадад мэдээж олон хоол байдаг өөр төрөлшал өөр түрийвч рүү. Тариаланчдад зориулсан таверна, ачааны машинчдын таверн, оффисын планктон кафе, түргэн хоол, тэр ч байтугай дүр эсгэсэн ресторанууд байдаг. Хятадад юу идэж болох, аяга таваг хэрхэн захиалах гэх мэтийг хурдан харцгаая. Хэрэв та аль хэдийн идсэн бол Шинэ жилийн салатууддараа нь өлсгөлөнгөөс шүлсээ гоожиход бэлэн байгаарай. :)
(Үнийг юаниар тооцвол рубль авахын тулд 10-аар үржүүлж, доллар авахын тулд 6-д хуваана)
Тиймээс хамгийн нэг нь алдартай хоолгоймон юм. Энэ нь цэвэр гоймон байж болно, энэ нь ийм шөл хэлбэртэй байж болно, энэ нь нэмэлтүүд болон бусад олон зүйл байж болно. Та бараг бүх газраас гоймон олж болно! Энэ бол хамгийн олон зүйлийн нэг юм төсвийн сонголтуудтэжээл. 6-10 юань.
Гоймон байдаг түргэн хоол, заримдаа удаан. Заримдаа энэ нь хурц, заримдаа тийм биш юм. Гэхдээ Хятадад гоймонгүй газар байдаггүй нь үнэн юм!
Цагаан будааны хоол нь тодорхой шалтгааны улмаас түгээмэл байдаг. Будаа хийж, түүнд мах, тахиа, загас, хүнсний ногоо, эсвэл таны санаанд орсон бүх төрлийн нэмэлтүүд цутгадаг. Ийм хоол танд 8-15 юанийн үнэтэй байх болно.
Энд бүх хоолны хоёр үндэс байдаг: будаа, гоймон! Европт алдартай төмс энд ховор байдаг. Төмс олох болгонд таны хувьд баярын өдөр байх болно! Мөн та үүнийг будаатай хамт идэх болно!
Шөл. Хэрэв махтай бол арай илүү үнэтэй - 15-20 юань.
Өөр нэг алдартай хоол бол боза буюу "Хятад бууз" юм. Эхлээд би тэднийг захиалахаас айдаг байсан ч дараа нь би нэг удаа туршиж үзээд бүх зүрх сэтгэлээрээ дурласан. Тэд үнэхээр амттай! Тэдний үнэ - 2-4 юань нэг боз.
Ерөнхийдөө би бүх хятад хоолны талаар шууд хэлэх ёстой - энэ бол сугалаа! Та үүнийг амтлахаасаа өмнө хэр амттай болохыг, бүр идэж болох эсэхийг хэзээ ч мэдэхгүй. Гудамж эсвэл дэлгүүрийн аль нь хамаагүй. Тиймээс бид, жишээлбэл, Өрөмчид гэнэтийн зүйлээс залхаж, дотуур байранд хоол хийхээр супермаркетаас хиам худалдаж авсан боловч тэд .. чихэрлэг болсон. Хосууд амьсгал боогдуулж, дотроо чихэж байсан ч чадахгүй болжээ.
Энгийн энгийн хятад ардын хоолны газар иймэрхүү харагддаг. Бид ийм байгууллагуудад голчлон хооллодог нь тодорхой байна.
Учир нь илүү соёлтой зүйл Оросоос хамаагүй үнэтэй байх болно, энэ нь бас амттай байдаг нь үнэн биш юм. Мөн энд, хүмүүст илүү ойр.
Энгийн кафе нь төрөл зүйлээрээ, яаж, юу зарж байгаагаараа ялгаатай. Тэдгээрийн ихэнх нь стандарт цэстэй байдаг бөгөөд үүнд багтдаг янз бүрийн хоолгоймон, будаа, мах, хүнсний ногоо зэргээс.
Ихэнхдээ, үүнтэй зэрэгцэн цэсэнд "хургасан ногоотой хурга" гэх мэт хоол байж, үнэтэй байж болно. Ийм хоолыг ихэвчлэн 2-3 хүнд зориулж авдаг бөгөөд будаагаа хязгааргүй хэмжээгээр үнэ төлбөргүй нэмж болно! Энэ бол Хятадад хэрэглээний зүйл юм!
Гэсэн хэдий ч бас байдаг буфет ширээ". Энэ бол маш сайхан хоолны газрууд. Та тэдэн дээр ирээд "нэг таваг" (15-20 юань) төлөөд, дараа нь та тавиур дээр байгаа зүйлийг өөрөө хийж болно. Мөн айдасаас болж өвдөлт мэдрэх шаардлагагүй. хоолыг буруу нэрлэсэн.
Хамгийн сайхан нь энэ бүхний тусламжтайгаар та өөртөө будааг хязгааргүй тулгаж чадна. Энэ бол хэн ч тоодоггүй ийм хязгааргүй хэрэглээний бодис юм!
Ерөнхийдөө будаа бол бүх зүйлийн толгой юм!
Заримдаа шөлтэй буфет байдаг.
Гайхалтай гудамжны дүр төрх. Эхэндээ би энд хоол идэхээс айж, халуун цаг агаартай байсан. Гэвч дараа нь тэр боломжоо ашигласан ч алдсангүй.
Энэ нь маш энгийн харагдаж байна. Чи яг явган хүний зам дээр ширээний ард сууна. Цөөн цогцолбор!
Энэ бүхний хажуугаар Хятад хэдий цайны орон боловч яагаад ч юм ихэнх хоолны газруудад цай байдаггүй. Тэдний танд санал болгож чадах хамгийн сайн зүйл бол худалдаж авсан ус эсвэл буцалж буй ус (мэдээжийн хэрэг, цэвэр будаа гэх мэт үнэ төлбөргүй) юм.
Өөр нэг сонирхолтой төрлийн кафе "өөрөө хоол хийх"!
Ширээ бүр өөрийн гэсэн шарсан махтай, тэд чамайг авчирдаг түүхий хоол, тэгээд өөрөө газар дээр нь хуурна.
2009 онд Хятадад хамгийн сүүлд айлчлахдаа би маш их уурласан. Би хөршүүдийнхээ ширээн дээр тагнасан зүйлээ өөрөө захиалсан. Тэд надад таваг түүхий мах авчирдаг. "Хмм, хачин" гэж би бодлоо. "За, ийм л хоол байдаг юм байх даа" гээд энэ түүхий махыг идэж эхлэв. Үүнийг аймшигтайгаар харсан зөөгчид хэсэг хэсгүүдийг нь урж эхлэв Түүхий махМиний амнаас, үүнтэй юу хийхээ харуул.
Хятадууд томоохон компаниуд эсвэл гэр бүлтэй нийтийн хоолны газар хооллох дуртай. Үүнтэй холбогдуулан "эргэдэг ширээ" гэх мэт үзэгдэл энд түгээмэл байдаг. Гол нь маш их үнэтэй хоолүүнийг хүн бүр төлж чадахгүй. Гэхдээ тэд эдгээр аяганаас хэд хэдэн хүн бүрт зориулж авдаг бөгөөд хүн бүр ширээний дээд түвшинг эргүүлж, хүссэн зүйлээ тавьж болно. Тиймээс тэд тойрог хэлбэрээр аяга таваг сольдог.
Заримдаа гудамжинд кафены оронд зүгээр л ширээ байдаг бөгөөд тэдний ард ямар нэгэн зүйл хооллодог. Энэ нь ихэвчлэн хамгийн ядуу иргэдэд зориулагдсан байдаг, энд та маш хямдхан идэж болно.
Хятад руу аялж буй олон хүмүүсийн хувьд нэг чухал асуулт гарч ирдэг - та энд яаж хоол захиалах вэ? Иероглиф нь ойлгомжгүй, та хятад хэл мэдэхгүй тул үгээр тайлбарлаж чадахгүй. Аз болоход энэ нь тийм ч аймшигтай биш юм. Хятадад зөв хоол захиалж, түүгээр хордохгүй байх хэд хэдэн батлагдсан арга бий.
1. Хамгийн хялбар арга бол зурагтай цэстэй кафед ирэх явдал юм. Тэдгээр дээр та юу болохыг шууд харах болно. Олон хоолны газруудад эдгээр зургууд хананд өлгөөтэй байдаг. Энд та хүссэн зүйлээ сонгоод, түүнийг нудран, танд авчрахыг хүлээнэ үү.
2. Хажуугийн ширээнд хятадууд юу идэж байгааг харахаар гарч ирээд "энэ нь надад адилхан" гэж хэлээрэй.
3. Үндсэн дүрүүдийг сурах (будаа, гоймон, мах, үхрийн мах, төмс, тахиа) гэх мэт. Тэгээд худалдагчид үзүүл.
Миний хэлсэнчлэн төмс олддог. Гэхдээ энэ нь маш ховор, Хятадад ердийн бус хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн маш хурц байдаг!
Одоо гудамжны хоолны талаар ярилцъя. Энэ нь өргөн цар хүрээтэй, олон талт юм!
Эндээс бүх төрлийн шарсан төмс, kebab, сам хорхой, хиам болон бусад цагаан тугалга зэргийг олж болно. Энэ нь ихэвчлэн маш хурц байдаг.
бялуу
Бид Чэндугийн гарамаас төмс олсондоо баяртай байхын тулд илүү ихийг худалдаж авсан. Энэ нь идэх боломжгүй болсон. Хурц - хурц!
Бүх төрлийн чихэрлэг чихэр
Халуун ногоотой юу байдгийг мэдэхгүй.
Саваа дээрх хиам маш их алдартай. Тэд халуун ногоотой тос түрхсэн боловч халуун ногоо нь амттай байдаг. Нэг шорлог 1-2 юань.
Мөн энд Kebabs-дундууд-бусад аймшгийн
Энэ юу болохыг таагаарай. Би өөрийнхөө ходоодонд туршилт хийхээс эргэлзсэн. Хятад хоол эхний долоо хоногт намайг байнгын стресст оруулдаг байсан.
Шатаасан эрдэнэ шишийг улсын хойд бүс нутагт зардаг
Аливаа нарийн боов болон чихэрХятадад ч алдартай.
сайхан зүйлс
Төвд өөрийн гэсэн нарийн боовтой
Хэрэв бид аль хэдийн бүс нутгийн онцлогийг ярьж байгаа бол Төвдөөс эхэлж болно. Энд будаатай хачирхалтай болгосон төмс байна.
Шанхай дахь пицца
Тус улсын олон газар хүмүүс илжиг идэх дуртай байдаг.
Илжигтэй будаа. Юннан.
Илжигтэй бургер. Бээжин
Махны таваг. Үүнтэй төстэй зургуудыг Макаод их хэмжээгээр зардаг боловч энэ зургийг Шанхайд авсан. Эдгээр ялтсууд нь маш амттай, гэхдээ маш үнэтэй байдаг (та 100 граммын үнийн шошгыг харж болно). Баяр баясгалан нь зөвхөн амтыг нь үнэ төлбөргүй өгдөг. Хэрэв та дэлгүүрийн хажуугаар нааш цааш удаан алхвал онолын хувьд идэж болно.
Мэдээжийн хэрэг, Бээжин нугас! Түүнгүйгээр хаана.
Үнэхээр нийслэлд маш их алдартай хоол. Жуулчдад зориулсан төвд болон энгийн орон сууцны хороололд хоёуланд нь зарагддаг
Нугас үнэхээр амттай бас хямдхан (8 юань).
Галт тэргээр аялахдаа уламжлалт ёсоор шарсан тахиа онгоцондоо авч явдаг. Тэгээд Бээжингээс галт тэргэнд суухдаа түүн дээр шарсан нугас авдаг.
Дашрамд хэлэхэд, Кантон мужид, ялангуяа Хонг Конг, Шенжен хотод би нугастай уулзсан!
За, цайгүй Хятад гэж юу вэ?
Цайны дэлгүүрүүд Бээжин болон Пуэрийн төрөлх нутаг болох Юньнан хотод (түүний дотор зохих нэртэй хотод) маш их байдаг.
Чэнду хотод цэцэрлэгт хүрээлэнд цайны ёслол түгээмэл байдаг.
Хэрэв та Бээжинд байгаа бол Малингдао гудамжинд (Ван Зи метроны буудал, 7-р шугам) цайны захыг үзэхийг зөвлөж байна.
Ямар ч цайны дэлгүүрт та амталж болно янз бүрийн сортуудта юу ч худалдаж авахыг хүсэхгүй байгаа ч гэсэн цай.
Дорно дахины бүх зүйл шиг ёслолын төлөө, харилцааны төлөө ёслол байдаг! Дэлгүүрүүдээр удаан алхахаас болгоомжил, цай уухын тулд та тас цохиж болно :)
Оюутны хоолны газар. Чэнду.
Бид энд идэх гэж оролдсон, хямдхан юм шиг санагдаж байсан ч ямар нэг зүйл бидэнд сэтгэгдэл төрүүлээгүй.
Өөр нэг инээдтэй зүйл бол илүү дүр эсгэсэн кафед ийм шинэлэг зүйл байдаг: аяллын бялуу бүхий конвейер. Түүнийг хажуугаар өнгөрөхөд та хоолоо идэж болно.
Уйгур улс хоолоороо ч өвөрмөц юм. Учир нь орсон цэвэр хэлбэр дунд Ази, тэгвэл энд гал тогоо тохиромжтой. Узбекстанд байсан бүх хүмүүст танил хавтгай бялуу. Алдартай, лагман.
За, шарсан мах!
Дэлгүүрт байгаа хүнсний талаар. Би аль хэдийн чихэрлэг хиамны тухай ярьсан. Сонирхуулахад, Хятад шиг ийм том улсад супермаркетууд маш сул хөгжсөн байдаг. Том хотуудад ч гэсэн цөөхөн байдаг бөгөөд дунд болон жижиг хотод (БНХАУ-ын стандартаар бүх зүйл) бараг байхгүй байж болно.
Үндсэндээ дэлгүүр бол 1-2 танхимтай жижиг дэлгүүрүүд. Тиймээс ихэнх нь хөргөгчгүй байдаг хурдан мууддаг бүтээгдэхүүнтэдгээрийг худалдаж авах боломжгүй юм. Бүх төрлийн аяга бялуу, уснаас гадна гол нэр төрөл нь юм янз бүрийн төрөлбэлэн гоймон болон хөлдөөсөн хатаасан хиам / хиам. Нэгэн удаа бид байгальд майхан дээр зогсож, шарагч дээр хоол хийхээр шийдсэн. Бид ийм хиам худалдаж авсан (тус бүр нь тусдаа гилгэр хальсан савлагаатай). Хөргөгчгүй хэдэн долоо хоног хадгалагдах хиаманд юу байж болох, идэх нь ямар тааламжтай байдгийг та ойлгож байгаа биз дээ. Ерөнхийдөө өөр нэг муу туршлага.
Супермаркетуудад заримдаа янз бүрийн сонирхолтой зүйлүүд байдаг. Жишээлбэл, лаазалсан хоолонд панда.
Та мөн зах дээр худалдаж авах боломжтой. Хямдхан жимс, хүнсний ногоо! Амттай, шинэхэн. Гэхдээ үнэ нь ихэвчлэн 0.5 кг байдаг гэдгийг санаарай!
Мэдээжийн хэрэг, бидний харсанчлан Хятадад хооллох бүрэн боломжтой, та үүнийг таашааж болно. Гэсэн хэдий ч энэ байнгын стресс, тэд танд юу авчрахыг мэдэхгүй байх, хатуу гоймон, будаа зэргээс болж та эцэст нь ядрах болно. Тиймээс, хэдэн долоо хоног Хятадын өргөн уудам нутгаар тэнүүчилж байтал Чэнду дахь Макдоналдсыг хараад бид харцаа солилцож, тийшээ гүйхээс буцахгүй :) "Өө, ийм өвөрмөц хоолтой орны МакДак руу яаж очиж чадаж байна аа. ," gourmets, aesthetes болон зарим эсвэл антиглобалистууд. "Гэхдээ энэ нь боломжтой юм" - бид хүссэн газар тийшээ очно, би хариулах болно. Мөн тэдний энэ талаар юу гэж бодох нь хэнд хамаатай юм. Би МакДак руу явахыг хүсч байгаа болохоор яагаад болохгүй гэж?
Мөн Хятад доторх "Дикос" сүлжээ байдаг бөгөөд түргэн хоолны тахианы мах зардаг. Би тэнд хэд хэдэн удаа очсон - надад таалагдаагүй, хэтэрхий үнэтэй байна. McDuck нь илүү сайн бөгөөд илүү батлагдсан - танд хэрэгтэй бүх зүйл: төмс, гамбургер, кола - тэдэнд байдаг. Нугас, илжиг, нэг удаагийн гоймон зэргээс завсарлага авахыг хүсвэл, илүү сайн газруудмөн та олохгүй. :)
