Төмсийг хальсалж, зүсмэлүүд, лууваныг шоо болгон хувааж, мөөгийг нь тайруулна. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Гахайн мах - жижиг хэсгүүдэд. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг хийнэ. "Хоол хийх" 30-40 минут, үе үе хутгана. Олон тогоочийг сэлгээрэй "Температурын засвар үйлчилгээ" 30 минут байлгана. Хоол хийх төгсгөлд дахин хутгана, давс, чинжүү.
МВт-3805
Төмсийг хальсалж, зүсмэлүүд, лууваныг шоо болгон хуваасан. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хэрчинэ. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг хийнэ.
Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. горимд хоол хийх "Гал унтраах"
МВт-3802
Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хэрчинэ. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. горимд хоол хийх "Гал унтраах" 1 цаг. Холимог, давс, чинжүү. Дараа нь горимыг асаана уу "Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн" 30 минутын турш илүүдэл шингэнийг буцалгана.
МВт-3803
Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хэрчинэ. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн ёроолд сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг тавь. Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. Олон тогоочийн тагийг хааж, даралтын хяналтын хавхлага хаалттай байрлалд байгаа эсэхийг шалгаад програмыг тохируулна уу "Олон горим" 30 минутын турш бага даралттай. Хоол хийх төгсгөлд хутгана, давс, чинжүү. Шаардлагатай бол асаалттай үлдээгээрэй "Температурын засвар үйлчилгээ" 20 минутын турш.
МВт-3810
"Олон горим 2" 100С-ийн температурт 30 минут, дараа нь 80С хүртэл температурт 30 минут. Хоол хийх төгсгөлд дахин хутгана, давс, чинжүү.
МВт-3806, МВт-3807, МВт-3808
Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. горимд хоол хийх "Гал унтраах" 1 цаг, хутгана. Хоол хийх төгсгөлд дахин хутгана, давс, чинжүү.
МВт-3818
Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хэрчинэ. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг хийнэ.
Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. горимд хоол хийх "Олон горим" 100С-ийн температурт 30 минут, дараа нь 80С хүртэл температурт 30 минут. Хоол хийх төгсгөлд дахин хутгана, давс, чинжүү.
МВт-3809
Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хэрчинэ. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг хийнэ.
Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. горимд хоол хийх "Гал унтраах" 1 цаг, хутгана. Хоол хийх төгсгөлд дахин хутгана, давс, чинжүү.
Шарж бол зүгээр л муудах боломжгүй хоол юм. В сүүлчийн аргазүгээр л хэт жигнэх эсвэл хэт жигнэх. Олон тогоочүүнээс зайлсхийх боломжийг олгодог. Үүнд агуулагдах найрлага нь гэрэл гэгээтэй, амттай хэвээр байгаа тул хэт их чанаж болохгүй. Энэ нь зууханд чанаж болгосон зүйлээс илүү ашигтай болж хувирдаг, учир нь орц найрлагыг нь хэт жигнэх нь тийм ч их шаардагддаггүй. олон тоонытос. Хоолны хувьд хуучин эсвэл хөлдөөсөн мах илүү удаан хугацаанд чанаж болох тул шинэ, өндөр чанартай мах сонгох нь дээр. Хүнсний ногоог хуурахын тулд эхлээд бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгино хагас цагираг, лууваныг тууз болгон, махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Удаан агшаагчаар мөөг, махтай шарж хийх алхам алхмаар жор
Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- хагас кг мах
- төмс 1.5 кг
- мөөг хагас кг
- сонгино 2 ширхэг
- лууван
- наран цэцгийн тос
- амтлах халуун ногоо.
Алхам алхмаар бэлтгэх:
- Хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэх үед мөөгийг буцалгах ёстой. Champignons хэрэглэж байгаа тохиолдолд тэдгээрийг буцалгах шаардлагагүй.
- Олон тогоочийн саванд бага хэмжээний тос асгаж, "Baking" горимыг 25 минутын турш тохируулна. Дараа нь мах, шарсан махаа хаяхын зэрэгцээ хааяа хутгана.
- Дараа нь мөөг нэмээд өөр 15 минутын турш хуурна. Дараа нь сонгино, лууван нэмээд өөр 15 минут байлгана. Төмсийг том хэсэг болгон хайчилж, олон тогоочийн саванд хийнэ.
- Бүгдийг давсалж, халуун ногоо нэмээд холино, ус хийнэ.
- "Baking" горимыг 50 минутын турш тохируулна уу. Үүний зэрэгцээ үе үе хутгана.
- Заасан хугацаа өнгөрч, бэлэн байдлын дохио дуугармагц хоолыг ширээн дээр тавьж болно.
Үүний хэрээр шарсанЭнэ бол Оросын хоолны уламжлалт, хамгийн түгээмэл хоол бөгөөд зууханд чанаж болгосон хоол юм. Үр дүн нь гайхалтай сэтгэл ханамжтай байсан эрүүл хоол, учир нь найрлага нь зууханд хатаж, чанаж, чанаагүй байсан.
Өнөөдөр олон тогооч Оросын зуухыг сольж чадсан. Удаан агшаагчаар мөөг, махтай хамт шарнаЖинхэнэ орос хоолыг амтлахад тань туслах болно, учир нь үүний дотор жинхэнэ чанасан хоол гарч ирдэг бөгөөд энэ нь хүн бүрийг гайхшруулж чаддаг. Олон тогоочийн өөр нэг давуу тал нь хоол хийхдээ шаардлагатай горимыг тохируулж, гэрийн даалгавраа хийх боломжтой бөгөөд зөвхөн таваг хааяа хутгах боломжтой боловч энэ нь хүн бүрт хамаарахгүй. Тааламжтай хоол хий. Та мөн хоол хийхгүйгээр хоол хийж болно мөөгболон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмснээр эцэст нь шинэ амтыг олж авах боломжийг олгоно.
Найрлага:
- үхрийн мах - 500 гр
- төмс - 0.5 кг
- champignons - 400 гр
- чийдэн - 1 ширхэг.
- ургамлын тос - 1-2 tbsp.
- амтлах давс, халуун ногоо
Уламжлал ёсоор шарсан махыг махаар хийдэг бөгөөд үүнд хүнсний ногоо нэмдэг - ихэнхдээ төмс, лууван, сонгино. Гэхдээ энэ жороор өөрийн хэрэглээгээ олсон мөөгийг олох нь ховор биш юм. Удаан агшаагчтай төмстэй шарсан үхрийн мах нь маш амттай, эрүүл байдаг. Бүх бүтээгдэхүүнийг тодорхой температурт удаан хугацаагаар чанаж, таваг нь анхилуун үнэртэй, зөөлөн болгодог.
Ерөнхийдөө манай гэр бүл шарсан маханд маш их дуртай, би үүнийг зөвхөн саванд хийхээс өмнө хоол хийдэг байсан. Гэвч олон тогооч гарч ирснээр шарсан мах бэлтгэх үйл явц илүү хялбар болж, таваг нь өөрөө яг л гадаа бэлтгэсэн шиг амттай болж хувирав. шавар сав. Ихэнхдээ би шампиньоныг маханд нэмдэг бөгөөд манай гэр бүл удаан агшаагчаар мөөг, төмстэй шарсан үхрийн маханд дуртай.
Шарсан мах нь түүнийг муутгах боломжгүй гэдгээрээ алдартай. Хэт их хоол хийхгүй бол, зөвхөн. Гэхдээ энэ нь олон тогоочийн гайхамшигт зууханд тохиолдохгүй. Хоол хийж дууссаны дараа бүтээгдэхүүн нь өнгө, амтаа алдахгүй гэдэгт би эртнээс итгэлтэй байсан. Энэ бол нэг юм эерэг чанаруудбидэнд аль хэдийн танил болсон гал тогооны хэрэгсэл .. Тиймээс хоол хийж эхэлцгээе!
Хоол хийх арга
Би үргэлж бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, зүсэж, хурууны үзүүрт байлгахын тулд бэлтгэж эхэлдэг. Эхлээд төмсөө угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Төмсийг хэрхэн хэрчсэнээс их зүйл шалтгаална. Нимгэн хэрчсэн төмс, нэгдүгээрт, хурдан чанаж, хоёрдугаарт, маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Илүүдэл цардуул гарч ирэхийн тулд бид төмсөө усанд үлдээж, бусад бүтээгдэхүүнтэй үргэлжлүүлэн ажиллах болно.
Бид мөөг рүүгээ явж, угааж, зүсмэл болгон хуваана. Гэхдээ шаардлагатай бол мөөгийг урьдчилан цэвэрлэхээ бүү мартаарай. Хэрэв та хатаасан мөөгтэй шарсан мах хийж байгаа бол тэдгээрийг урьдчилан дэвтээнэ үү.
Дараа нь бид мах, манай тохиолдолд үхрийн маханд онцгой анхаарал хандуулдаг. Үхрийн мах нь сайн чанартай байх ёстой бөгөөд ингэснээр хөгшин, шөрмөс биш байх ёстой, эдгээр нюансууд нь таны шарсан махны амтыг алдагдуулах болно. Махыг хэсэг болгон хувааж, усаар сайтар зайлна.
Сонгино нилээд цавчих. Хэн нэгэн том дуртай, гэхдээ би жижиг шоо болгон хуваасан.
Олон тогоочийн аяганд 1-2 хоолны халбагыг хийнэ ургамлын тосүхрийн махаа тавиад тавь.
Үүнийг "хайруул" эсвэл "жигнэх" горимд хуурч, хоол хийх цагийг 40 минут болгож тохируулна. 10-15 минутын дараа тагийг нь нээж, махны бэлэн байдлыг шалгана. Энэ хугацаанд энэ нь зөвхөн шүүсийг суллахаас гадна бага зэрэг шарсан байх ёстой.
Бага зэрэг шарсан маханд сонгино, мөөг, амт нь давс нэмнэ. Бид халуун ногоо нэмнэ.
Тэгээд дахин 10 минут буцалгана.
Зөвхөн үүний дараа олон тогоочийн саванд төмс нэмнэ.
Бид үлдсэн хугацааг үргэлжлүүлэн унтрааж байна. Хамгийн эхэнд бид цагийг 40 минут болгосон - энэ бол хамгийн их гэж бодож байна төгс цаг, үүний дараа удаан агшаагчтай төмстэй шарсан үхрийн мах бүрэн бэлэн болно.
Мах, мөөгтэй шарсан махыг халуунаар үйлчилж, дээр нь шинэ жижиглэсэн ургамал цацаж байх ёстой. Энэ нь таны аяганд шинэлэг, хөнгөн байдлыг өгөх болно.
Таны харж байгаагаар эдгээрээс энгийн бүтээгдэхүүнЭнэ нь маш энгийн хоол болж хувирав! Удаан агшаагчаар шарсан мах хийхдээ гэрийн эзэгтэй тайван байх болно - юу ч шатахгүй, хэт шатахгүй, таваг чанаж байх үед та гэрийн бусад ажлыг хийж болно. Мөн шарсан тахиа, төмсийг заавал туршиж үзээрэй
Удаан агшаагчаар шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Тийм ээ, энэ нь илүү энгийн. Заавал үзээрэй. Шарж маш амттай болж, маш их дур булаам харагдаж байна.
Бүтээгдэхүүн:
1. Мах - 500 гр
2. Мөөг - 500 гр
3. Төмс - 1 кг
4. Сонгино - 1 ширхэг (том)
5. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо
6. Лаврын навч, ургамал (заавал биш)
7. Ургамлын тос
8. Цөцгий - 150 мл
9. Цөцгий - 100 мл
10. Ус - 200 мл
Удаан агшаагчаар махтай шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
1. Махаа дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Мөөг, төмс, сонгиноыг хальсалж, хэрчсэн: Мөөг - таваг, төмс - шоо, сонгино - хагас цагираг. Дараа нь олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, махаа тавь. Тагийг нь таглаад "Baking" горимыг асаана уу.
2. Махаа 20 минут байлгана. Дараа нь маханд мөөг, сонгино нэмээд тагийг нь таглаад "жигнэх" хэсэгт бүгдийг нь хамт 15-20 минут буцалгана.
3. Энэ хугацааны дараа жижиглэсэн төмс нэмнэ. Давс, халуун ногоо цацаж бүү мартаарай. Тэнд бид заасан хувь хэмжээгээр цөцгий, цөцгий, усыг хольж хийнэ. Бид холино.
4. "Baking" горимыг дахин тохируулж, 10-15 минутын турш хооллоорой, нийтдээ бид шарсан махыг 50 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад таваг хоёр удаа хутгана.
Сайхан хооллоорой!
Удаан агшаагчтай мөөгтэй шарсан нь маш амттай, баялаг хоол, үүнээс гадна энэ нь тэжээллэг, эрүүл бөгөөд үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхийг манайхаас олж мэдээрэй алхам алхмаар жор. Шарсан махыг зууханд удаан хугацаанд чанаж болгосон бөгөөд хамгийн сайн шарсан махыг чанасан, чанасан эсвэл чанаж болгосон биш гэж үздэг байсан бөгөөд энэ хоолыг сонгодог хувилбарт хоол хийхэд тос түрхсэн зуух эсвэл удаан агшаагч тохиромжтой байдаг. Хаан дор ч иддэг байсан жинхэнэ шарсан мах ямар байх ёстойг бидний алхам алхмаар мөөгтэй шарсан жороос олж мэдээрэй.
Найрлага:
- Мөөг ( шинэхэн шампиньон) 400 - 500 грамм.
- 1 кг орчим төмс (8-10 дунд булцуу).
- Лууван 1 том.
- Булцуу 1 том эсвэл 2 жижиг.
- Улаан лоолийн оо 1 багц (ойролцоогоор 2 халбага).
- Амтлахын тулд давс, чинжүү
Удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан мах хийх алхам алхмаар жор
- Бид төмсийг том баар болгон хуваасан (гэхдээ сайн буцалгахын тулд том биш)
- Лууванг сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч, сонгино нилээд цавчих.
- Дараа нь бид мөөг рүү очиж, сайтар угааж, дээд хальснаас нь цэвэрлэж, хуруугаараа болгоомжтой арилгана.
- Мөөг нь мөн том ширхэгтэй жижиглэсэн байна.
- Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, "хайруул" горимд 25 минут байлгана, аяга бага зэрэг дулаарч, сонгино хийн, 5 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана.
- Сонгино дээр сараалжтай лууван нэмээд 5-7 минут хуурна. Үе үе хутгахдаа тос нэмэх шаардлагатай байж магадгүй.
- Цаашид хайруулын тавган дээр бид жижиглэсэн мөөгийг хаяж, хэмжээ нь бага зэрэг буурч, шүүсийг эхлүүлж, дараа нь давс, чинжүүг амталж, хэд хэдэн удаа холино.
- Хөтөлбөрийн төгсгөл хүртэл, дуусахаас 3 минутын өмнө хуурч үлдээгээрэй улаан лоолийн оомөн сайтар холино.
- Энэ хооронд бид хайруулын тавган дээр халааж, тосоор тосолж, тэнд төмс асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут хуурч, байнга хутгана, ингэснээр сайхан өнгөт царцдастай болно.
Төмс шарах нь сонголттой, үүнийг хийх шаардлагагүй, гэхдээ энэ аргаар шарсан мах илүү амттай болно.
Бид төмсийг олон тогоочийн саванд хийж, буцалсан ус хийнэ, ингэснээр бараг бүх төмсийг хамарна.
- Бид "жигнэх" горимыг 50 минутын турш эсвэл нэг цагийн турш "жигнэх" горимыг тохируулна.
- Хөтөлбөр дууссан тухай дохионы дараа олон тогоочийн тагийг огцом онгойлгож, амталж, шаардлагатай бол давс, чинжүүг дахин амтлана.
Удаан агшаагчтай мөөгтэй шарсан мах бэлэн боллоо, сайхан хоолны дуршил!
www.multivarka-vari.com
Удаан агшаагчтай мөөгтэй амтат шарсан мах
Би удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан жор санал болгож байна. Хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болсон! Хэрэв махыг жороос хассан бол ийм хоолыг туранхай ширээн дээр үйлчилж болно.
Удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан мах хийх жор
Найрлага:
- Мах - 0.5 кг
- Мөөг - 0.5 кг
- Төмс - 1.5 кг
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос
- Ус - 2 шил
- амтлагч
Хоол хийх:
Махыг шоо эсвэл саваа болгон хайчилж, лууваныг сараалж, шоо болгон сонгино хайчилж ав. Би мөөгийг аль хэдийн чанасан, хөлдөөсөн (ой), би гэсгээсэн. Хэрэв та мөөг хэрэглэдэг бол буцалгах шаардлагагүй.
Дотор нь мах хуурна бага хэмжээнийтосыг "жигнэх" горимд 20 минутын турш хийж, үе үе хусуураар хутгана.
Мөөг нэмээд өөр 10 минут байлгана.
Сонгино, лууван нэмээд өөр 10-15 минут байлгана.
Төмсийг жижиглэн хэрчиж, олон тогоочийн аяганд нэмнэ.
Бүгдийг хольж, давс, халуун ногоо нэмээд ус хийнэ.
"Baking" горимыг 50 минут болгож тохируулна уу. Үе үе хутгахаа мартуузай.
Удаан агшаагчтай мөөгтэй шарсан мах бэлэн боллоо!
Үзэхийн тулд би Redmond удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан мах хийх видео жорыг санал болгож байна
laskovaya-mama.ru
Удаан агшаагчаар мөөгтэй шарж идээрэй
Удаан агшаагчаар (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek болон бусад загварууд) мөөгтэй шарсан мах бэлтгэхийн тулд танд нэлээд боломжийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Удаан агшаагчтай мөөгтэй шарсан махны найрлага:
- 500 гр мөөг;
- 1 кг төмс;
- 450 гр мах;
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- лаврын навч,
- халуун ногоо, давс;
- ногоон байгууламж;
- 2 олон шил ус;
- наран цэцгийн тос.
Мөөгтэй удаан агшаагчаар шарж: жор
Удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан мах бэлтгэхийн тулд та бүх бүтээгдэхүүнийг угаах хэрэгтэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй махыг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хавтан болгон хувааж, төмсийг баар болгон хуваасан. Сонгино нилээд цавчих. Лууванг үрнэ.
Ургамлын тосыг олон тогоонд хийнэ. Жигнэх эсвэл хайруулын функцийг сонгоно уу. Хугацаа 65 минут. Махны хэсгүүдийг 20 минутын турш хуурч ав. Мөөг, сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Төмс рүү хийнэ. Ус (халуун) хийнэ.
Амтлагч, давс нэмнэ. Хутгана. Олон тогоочийг хаа. Дараа нь дохио хүртэл хоол хийж, хоол хийх явцад хоёр удаа хутгана. Дохионы дараа удаан агшаагчтай мөөгтэй шарсан мах бэлэн боллоо.
Удаан агшаагчаар чанаж болгосон мөөгтэй шарсан маханд ногоон нэмнэ нэмэлт амт. Сайхан хооллоорой!
Удаан агшаагч видеон дээр мөөгтэй шарсан мах
Сайхан үзэх!
Сэдвүүд: Мөөг, Төмс, Мах. Байнгын холбоосыг тэмдэглэ.
multivaram.ru
Шампиньон, төмс, махтай шарсан мах: тогоо, удаан агшаагч, хайруулын тавган дээр хоол хийх жор.
Champignons нь шарсан - нэлээд алдартай амттай секундгэрийнхэндээ хийж, баярын ширээн дээр үйлчилж болох хоол. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгож, олон жор хэрэглэж болно.
Саванд шампиньонтой шарж: сонгодог хувилбар
Саванд champignons нь шарсан байна сонгодог хувилбарэнэ хоёр дахь курс. Саванд хоёр порц шарсан мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- чийдэн;
- 3 хумс сармис;
- Champignons - 100 гр;
- төмс - 4 дунд булцуу;
- гахайн мах - 300 гр;
- Лаврын навч;
- цөцгийн тос - дөчин грамм;
- өөх тос цөцгий - 4 tbsp. л.
Зууханд шампиньонтой шарсан махыг дараах байдлаар хийнэ.
1. Сав бүрийн ёроолд цөцгийн тос хийнэ - ойролцоогоор 20 грамм.
2. Хальс, сонгино хайчилж, хагас цагираг, сармисыг зүсмэл болгон хувааж, саванд хийнэ.
3. Төмсийг хальсалж, зүснэ жижиг шоо, саванд хийж, булан навч нэмнэ.
4. Төмс дээр нимгэн хавтан болгон хуваасан champignons тавь. Хэрэв мөөг нь жижиг бол тагийг нь хальсалж, бүхэлд нь тавьж болно.
5. Мөөг дээр жижиглэсэн гахайн мах хийнэ жижиг хэсгүүд. Мах нь бага зэрэг давсалж, чинжүүтэй байх ёстой.
6. Дээрээс нь цөцгий хийнэ. Саванд ус асгах шаардлагагүй, шингэн нь мөөг, махнаас шүүс хэлбэрээр хангалттай байх болно.
7. Савыг зууханд 40 минутын турш илгээж, 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө та таваг ургамлаар чимэглэж болно, та савнаас шууд идэх хэрэгтэй.
Гэртээ шампиньон, төмстэй шарж идээрэй
Энэ хоолонд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- гахайн хавирга- 500 гр;
- шинэхэн champignons - 150 грамм;
- ногоон вандуй - 150 гр;
- нэг чийдэн;
- төмс - килограмм;
- нэг лууван;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- давс чинжүү;
- ургамлын тос - 2 халбага;
- булан навч - 4 ширхэг;
- хар чинжүү - 12 ширхэг;
- литр махны шөл;
- яншуй болон dill.
Гэртээ шампиньон, төмстэй шарсан махыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
1. Хавиргыг давсалж, чинжүүтэй болгож, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шарж, амтат алтан царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Шарсан хавиргаа тавган дээр тавь.
2. Үлдсэн ургамлын тос дээр сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван. Хэрэв бага зэрэг тос үлдсэн бол шинэ тос нэмнэ.
3. Сонгино, лууваныг бага зэрэг шарсан бол тэдгээрийг нэмнэ амтат чинжүү, хэсэг болгон хуваасан. Эдгээр бүх ногоог дунд зэргийн дулаанаар таваас долоон минутын турш шарж, үе үе хутгана.
4. Хальсалсан төмс нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
5. Дөрвөн савны ёроолд тус бүр нь 750 мл эзэлхүүнтэй, булан навч, гурван вандуй хар чинжүү тавина. Шарсан ногоог дөрвөн тогоонд жигд тарааж, дээр нь шарсан хавирга тавьдаг.
6. Дараа нь төмс, шампиньоныг маханд тарааж, нимгэн хавтан болгон хуваасан. Дээд давхарга нь ногоон вандуйнаас бүрдэнэ. Сав бүрийн орой дээр 250 мл махны шөл хийнэ, амталж, давсалсан амттай.
7. Сав бүрийг таглаатай таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж 1 цаг 20 минутын турш жигнэнэ.
8. Бэлэн болсон гэрийн хэв маягийн шарсан махыг жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Баярын ширээнд зориулж тахиа, шампиньонтой шарсан мах
Тахианы мах, шампиньонтой шарсан мах нь маш тохиромжтой баярын ширээ. Энэхүү амттай хоёрдугаар хоол бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.
- тахианы булан- 2 ширхэг;
- таван шампиньон;
- ургамлын тос;
- төмс - 5 булцуу;
- чийдэн;
- 200 грамм цөцгий;
- хагас шил ус;
- давс чинжүү, самар.
Хоол хийх үйл явц:
1. Тахианы хөхУгааж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, тахианы буланг хүртэл хуурна алтлаг хүрэн. Шарсан тахианы махыг нэн даруй жижиг тогоо эсвэл шөл рүү шилжүүлэх хэрэгтэй.
3. Мөөгийг угааж, хальсалж, хуваасан том хэсгүүд. Хэрэв мөөг нь жижиг бол тэдгээрийг огтлох шаардлагагүй. Мөөгийг мөн тосонд шарсан байна.
4. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, мөөгтэй хайруулын тавган дээр илгээнэ.
5. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж, бусад хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр тавь. Долоон минутын турш бүгдийг нь хуурч, дараа нь тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ.
6. Саванд ус хийнэ, цөцгий, самар, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дунд зэргийн дулаан дээр зөөлөн болтол нь шарсан махыг буцалгана. Бэлэн хоолХавтан дээр тавиад дээр нь нилээд жижиглэсэн ногооноор цацна.
Удаан агшаагчаар шампиньон, махтай шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Та шампиньонтой амттай шарсан махыг зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар хийж болно. Шаардлагатай найрлага:
- мах - хагас кг;
- Champignons - 500 гр;
- төмс - нэг хагас килограмм;
- хоёр чийдэн;
- нэг лууван;
- ургамлын тос;
- хоёр шил ус;
- давс, чинжүү, мах, мөөг эсвэл хүнсний ногооны амтлагч.
Удаан агшаагчаар шампиньонтой шарсан махыг чанаж болгоно дараах байдлаар:
1. Махыг жижиг шоо эсвэл мод болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр лууван сараалжтай, сонгино нилээд цавчих.
2. Мөөгийг угааж, хатааж, хоёроос дөрвөн хэсэгт хуваана.
3. Махыг хэвэнд хийж, удаан агшаагчаар 20 минутын турш чанаж, "Baking" горимыг сонгон, үе үе хутгана.
4. Маханд champignons нэмээд дахин 10 минут байлгана.
5. Сонгино, лууван нэмээд өөр арван минутын турш хооллоорой.
6. Төмсийг шоо болгон хайчилж, удаан агшаагч руу илгээж, ус, давс, чинжүү асгаж, халуун ногоо нэмээд "Baking" горимд 50 минутын турш хооллоорой.
Хоол хийхээсээ өмнө champignons-тай шарж, махыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно.
Мөөгтэй шарсан гахайн мах, Gnocchi жор
Шампиньон ба гнокчитай шарсан гахайн мах - ер бусын хоол, хурдан бэлтгэгдсэн боловч энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бэлтгэ дараах бүтээгдэхүүнүүд:
- гахайн хүзүү- 750 гр;
- шинэ улаан лооль - 600 грамм;
- gnocchi - 400 грамм;
- Champignons - 250 гр;
- сонгино- хоёр хэсэг;
- цөцгийн тос - 40 гр;
- песто соус - дөрвөн халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- хоёр хумс сармис;
- давс чинжүү;
- нэг халбага бальзамын цуу.
Энэ хоол хийх аргыг дагана уу:
1. Сонгино, сармисыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Махыг давс, чинжүү, та амтлагчаар цацаж болно махан хоол, сонгино, сармистай хольж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. 7 минутын турш бүх талаас ургамлын тосонд махыг хуурч ав.
3. Улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглаж, холино бальзамын цууболон мах руу хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
4. Махтай хайруулын тавган дээр зууханд хийж, 200 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэж, үе үе сумс хийнэ.
5. Зууханд махыг жигнэх үед мөөгний хэмжээнээс хамааран мөөгөнцөрийг цэвэрлэж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Мөөгийг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хуурч ав цөцгийн тоставан минутын турш gnocchi-тай хамт.
6. Песто нэмээд хольж, аяга руу шилжүүлнэ. Энэ соустай махыг үйлчил.
Төмс, хаштай шарсан мөөг
Энэхүү жорын дагуу төмстэй шарсан мөөгийг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэнэ.
- төмс - 1 кг;
- Champignons - 500 гр;
- чийдэн;
- хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
- хаш;
- гурван хумс сармис;
- хоёр лууван;
- газрын чинжүү;
- яншуй;
- давс чинжүү.
Шампиньон ба төмстэй шарсан жор:
1. Төмсийг хальсалж, угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.
2. Мөөгийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар сайтар хатааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, жижиглэсэн мөөгийг хуурч, хайруулын тавган дээрээс бүх шингэн уурших хүртэл байнга хутгана.
4. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж, мөөгөндөө нэмээд сонгино алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Шарсан мөөг, сонгиноыг төмстэй хольж, бүгдийг нь сайтар холино.
5. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд сайтар халаана. Хашаа шоо дөрвөлжин хэрчинэ, мөн тосонд шаргал болтол нь хуурна. Жижиглэсэн сармис, сараалжтай лууван нэмээд эдгээр ногоог хоёроос гурван минутын турш хуурч ав.
6. Төмс, мөөгөндөө шарсан хаш, лууван нэмнэ. Хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давс, чинжүү, саванд шилжүүлж, 0.5 литр ус нэмээд зууханд хийж, бага дулаанаар буцалгаснаас хойш 30 минут буцалгана. Хагас цагийн дараа нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж, шарсан махыг өөр арван минутын турш хооллоорой.
Шарсан гахайн мах, мөөгний жор
Champignons-тай шарсан гахайн махыг зөвхөн зууханд биш, харин тавган дээр эсвэл тавган дээр зууханд чанаж болгосон. Хоёр дахь хоол хийх энэ аргыг сонгосноор та адилхан амттай шарсан мах авах болно.
Найрлага:
- гахайн мах - хагас кг;
- Champignons 400 грамм;
- 1 кг төмс;
- нэг чийдэн;
- 20 гр ногоон;
- 200 мл цөцгий;
- prunes - 15 ширхэг.;
- 4 халбага ургамлын тос;
- нэг халбага давс;
- газрын хар чинжүү - гурван чимх;
- гурван булан навч;
- амтлах халуун ногоо.
Дараах хоол хийх зааврыг дагана уу.
1. Гахайн махыг хайчилж ав том хэсгүүд.
2. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр махыг өндөр дулаанаар хуурна. Алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой, үүнийг аль болох хурдан хийх хэрэгтэй. Энэ нь чанаж болохгүй, тухайлбал шарсан тул хоёр биш, харин нэг давхаргад байрлуулахыг зөвлөж байна.
3. Гахайн махыг сайтар шарсан бол нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч, prunes нэмээд 30 секундээс илүүгүй гал дээр байлгана.
4. Махыг саванд шилжүүлж, цөцгийтэй хамт хийнэ, буцалгаад хоёроос гурван минутын турш хутгана.
5. Саванд буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр махыг 1-2 хуруугаар бүрхэнэ.
6. Массыг буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таглаад нэг цаг хагасын турш буцалгана.
7. Шампиньоныг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, халсан хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хуурч, тэдгээрийг таглана. алтлаг хүрэн. Шарсан мөөгийг аяга руу шилжүүлнэ.
8. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, мөөгтэй адил аргаар хуурч ав.
9. Маханд төмс, мөөг, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд илүү их ус нэмнэ, ингэснээр бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь шингэнээр бүрхэгдсэн болно.
10. Шарсан махыг зөөлөн болтол нь чанаж, үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.
