Байцаа үргэлж хадгалах боломжгүй шинэхэнөвлийн урт саруудад давсалж, даршилж, өвлийн улиралд салат бэлтгэх заншилтай байдаг. Даршилсан байцааны хувьд холимогт нэмнэ янз бүрийн төрөлхүчил, энэ нь үргэлж ашигтай байдаггүй. Хамгийн сайн сонголт бол лонхтой өвлийн улиралд байцаа давслах явдал юм. Энд хамгийн сайн гар хийцийн байцаа даршилж жор байна, мөн сайт дээр та хоол хийх сонголт болон олох болно.
Байцаа нь луувантай сайн зохицож, лууван нь ажлын хэсэгт амт нэмээд зогсохгүй илүү сайхан өнгө өгдөг. Ногоон нь тааламжтай үнэрийг чинжүү нэмдэг лаврын навч. Ийм бэлтгэлийг аюулгүйгээр үйлчилж болно баярын ширээ, энэ нь үзэсгэлэнтэй бөгөөд халуун хоол хийхээс өмнө хоолны дуршил болгон төгс төгөлдөр юм.
Шаардлагатай найрлага:
- Байцаа - 2.5-3 кг;
- Шинэ лууван - 2 дунд хэсэг;
- Том ширхэгтэй давс - 2 tbsp. л.;
- Элсэн чихэр - 1 бүрэн бус tbsp. л.;
- Лаурел - 3-5 навч;
- Хар чинжүү - 3-5 вандуй;
- ус - 1 литр.
Гэртээ байцаа хэрхэн давслах вэ - жор:
- Эхлээд та хүнсний ногоо давсалсан давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд зууханд 2-3 минут байлгасны дараа зуухнаас гаргаж аваад сайтар хөргөнө;
- Шингэнийг хөргөх үед та хүнсний ногоо бэлтгэж эхэлж болно. Байцаа зайлж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, хатуу ишийг авч, навчнаас зузаан судсыг таслан авч, махыг өөрөө нимгэн тууз болгон хуваана. Та тусгай хутга эсвэл бутлагч ашиглаж болно;
- Лууванг угааж, хальсалж, солонгос луувантай төстэй нимгэн урт тууз болгон хуваасан;
- Хүнсний ногоог хольж, гараараа бага зэрэг зуурч, шүүс өгөх болно;
- Бид урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой хүнсний ногоогоор дүүргэж, үе үе чинжүү, булан навч нэмнэ;
- Үүний дараа целлюлозыг бэлтгэсэн давсны уусмалаар асгаж, таглааг нь таглаад 3-4 хоногийн турш өрөөнд үлдээнэ. Үе үе целлюлозыг урт саваагаар цоолж байх ёстой;
- Одоо та лонхтой таглааг хааж, хүйтэн газар хадгалах боломжтой.
Манжинтай байцаа хэрхэн даршилж авах вэ
Бусад хүнсний ногоог ихэвчлэн байцаа нэмдэг. Тэд танд илүү амттай, амттай байх боломжийг олгодог анхилуун үнэртэй холимог. Beetroot амтыг нөхөж, байцаа нь гайхалтай өнгө өгдөг, учир нь давсалсан байцаацайвар өнгөтэй байна. Энэхүү жор нь зөвхөн том ширхэгтэй давс, нунтагласан элсэн чихэр төдийгүй анхилуун булан навчийг ашигладаг. халуун ногоотой чинжүүхар, хумс, тунхууны, энэ нь хольцыг хоолны дуршилтай болгодог.
Шаардлагатай найрлага:
- цагаан байцаа - 4 кг;
- Манжин - 2-3 дунд жимс;
- Сармис - 1 толгой;
- тунхууны - 1-2 үндэс;
- давс - 100 грамм;
- Элсэн чихэр - ½ аяга;
- булан навч - 4 ширхэг;
- Улаан лууван - 2 шүхэр;
- Хар чинжүү - 8-10 вандуй.
Давсны уусмалд байцаа хэрхэн давслах вэ:
- Нэгдүгээрт, давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэсэн бөгөөд үүний тулд цэвэр ус буцалгаж, шаардлагатай давс, элсэн чихэр, лавр, хар чинжүү, хумс зэргийг хийж, хөргөх хэрэгтэй;
- Давсны уусмалд хадгалсан хөргөж байх үед та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй, байцаа зайлж, хатуу иш, том ширхэгтэй судлуудыг хайчилж, дур мэдэн хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хувааж болно, энэ нь тийм ч чухал биш юм;
- Манжин хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан;
- Тунхууны хальс, сармис, нилээд цавчих нь grater эсвэл мах бутлуурын дамжуулан;
- Шүүс нь ялгарахын тулд байцаа бага зэрэг нухаж, сармис, тунхууны хамт холино;
- Целлюлозыг саванд хийж, үе үе манжин шоо нэмнэ;
- Савыг таглаатай таглаад дээр нь дарж, хольцыг 2-3 хоногийн турш давсалсан байх ёстой, энэ хугацаанд хольцыг үе үе хутгах шаардлагатай;
- Үүний дараа ажлын хэсгийг хааж, байнгын хадгалах газарт байрлуулж болно.
Байцааг хэрхэн хурдан даршилж авах вэ
Намрын улиралд ургац хураах улирал эхэлж, гэрийн эзэгтэй олон цагаар зуухны дэргэд зогсож, өвлийн улиралд хоосон зай гаргаж болно. Гэхдээ өвлийн улиралд байцаа давслах энгийн жор нь гэрийн эзэгтэйгээс маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Хамгийн чухал зүйл бол целлюлозыг таслах явдал юм, гэхдээ үүний тулд та хүнсний процессор болон тусгай бутлагч ашиглаж болно. Бэлтгэл нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амт нь маш сайхан болно. Та холимог дээр лууван нэмж болно, гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй, хольц нь амттай, луувангүй болж хувирдаг.
Шаардлагатай найрлага:
- шинэ байцаа - 20 кг;
- Лууван - 600 грамм;
- давс - 400 гр.
Саванд байцаа хэрхэн даршилж авах вэ:
- Байцаа угааж, ишийг нь авч, ямар ч аргаар нэн даруй цавчих, та үүнийг жижиг тууз болгон цавчих, эсвэл хангалттай том хэсэг болгон цавчих боломжтой, ямар ч тохиолдолд мах нь сайн давсалж, шаржигнуур хэвээр байх болно;
- Лууван угааж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай, та бас бутлагчаар дамжин өнгөрч болно;
- Бэлтгэсэн хүнсний ногоо дээр хэмжсэн хэмжээний давс нэмээд сайтар хольж, даршилж авах саванд хийнэ (эдгээр нь байж болно. шилэн лонхтой, танк, зэвэрдэггүй ган сав гэх мэт), дарангуйллыг таглаж, тоноглох;
- Холимог хүйтэн өрөөнд эсвэл хөргөгчинд 3-4 хоног хадгална;
- Дараа нь та байнгын хадгалалтанд зориулж цэвэрлэж болно.
Чинжүү, сармистай саванд өвлийн улиралд байцаа хэрхэн давслах вэ
Энэ жорын дагуу чанаж болгосон байцаа нь удаан хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд өвлийн саруудад хадгалах боломжтой. Жор дээр нэмсэн чинжүү, сармис нь бэлтгэлийг халуун ногоотой, амттай болгоно. Халуун ногоотой амтыг бие даан тохируулж, шаардлагатай бол амтлагчийн хэмжээг нэмэгдүүлэх буюу багасгах боломжтой. Саванд өвлийн улиралд давсалсан байцаа нь витамины агуулах юм.
Шаардлагатай найрлага:
- Байцаа - 3-5 кг;
- Лууван - 1 дунд хэсэг;
- Нэг саванд халуун чинжүү - 1-2 хонхорцог;
- Сармис - 3-5 хумс;
- давс - 20-50 гр.
Өвлийн улиралд байцааг саванд хэрхэн давслах вэ:
- Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, жижиг зузаантай тууз болгон цавчих, хүнсний процессор дахь тусгай бутлагч ашиглан цавчих, энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой нимгэн сүрэл авах болно;
- Эхлээд улаан чинжүүг хагасаар нь тайрч, дараа нь үрийг нь салгаж, та хоёр хонхорцог авч болно, дараа нь ажлын хэсэг нь хурц болно;
- Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, та нимгэн хавтан болгон хувааж болно;
- Бүх ногоог хольж, тохиромжтой саванд шилжүүлж, давс цацаж, эцсийн бүтээгдэхүүний хүссэн амтыг үндэслэн хэмжээг нь өөрчилж болно;
- Хүнсний ногоо их хэмжээний шүүс гаргах хүртэл целлюлозыг гараараа угааж байх ёстой;
- Холимог дээр дарж түрхээд гурван өдрийн турш үе үе хутгана, дараа нь хольцыг амтлах ёстой, хэрэв амт нь сайн байвал хольцыг лонхтой саванд хийж, хадгалахад тавьж болно, хэрэв хольц бүрэн давслагдаагүй бол, дараа нь дахиад 1-2 хоног үлдээж болно.
Алимтай саванд байцаа даршилж бэлтгэх жор
Алим, энэ жорын хувьд, түүнчлэн ногоон хожуу сортуудыг сонгох нь илүү дээр юм, тэд исгэлэн, хүнсний ногоо нь сайн явдаг. Энэ жорны жимснээс гадна танд зөвхөн том ширхэгтэй давс, ус хэрэгтэй. Нэг бэлтгэлд та бэлдэж болно олон тооныдаршилсан ногоо. Энэхүү бэлдмэлийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь чанараа алддаггүй ашигтай шинж чанаруудмөн хурц байх. Энэхүү хялбар байцаатай даршилсан ногоотой жор удаан хугацаа шаардахгүй.
Шаардлагатай найрлага:
- Хожуу сортын шинэ байцаа - 10 кг;
- алим - 0.5 кг;
- Лууван - 500 грамм;
- Том ширхэгтэй давс - 250 грамм.
- Байцаа зайлж, тусдаа навч болгон задалж, ишийг нь авч, том ширхэгтэй хэсгийг нь тасдаж, дараа нь жижиг тууз болгон цавчих;
- Лууванг хальсалж, сараалжтай болгох нь хамгийн тохиромжтой, та том эсвэл жижигийг ашиглаж болно, гол зүйл бол хэсгүүд нь хэтэрхий зузаан болохгүй;
- Алимыг зайлж, голыг нь аваад дараа нь нимгэн зүсмэл болгон хуваана;
- Бүх жимсийг нэгтгэж, сайтар холино;
- Одоо та давсны уусмалыг хурдан буцалгах хэрэгтэй, үүний тулд та усыг буцалгаад авчирч, хэмжсэн хэмжээний давсыг уусгах хэрэгтэй;
- Банкуудыг урьдчилан бэлтгэсэн, тэдгээрийг зүгээр л угааж болно, гэхдээ ажлын хэсгийг хүйтэн өрөөнд хадгалах эсвэл лаазыг ариутгаж, дараа нь өрөөний температурт хадгалах боломжтой;
- Савыг целлюлозоор дүүргэж, сайтар бөглөнө үү;
- Дулаан давсны уусмалд хадгалсан лонхтой хийнэ, өнхрүүлээрэй төмөр таглаамөн бүрэн хөргөх хүртэл эргүүлэх;
- Долоо хоногийн дараа хоосон зай бэлэн болох бөгөөд та үүнийг аль хэдийн туршиж үзэх боломжтой бөгөөд та өвлийн турш хадгалах боломжтой.
Байцааг хэрхэн даршилж, шаржигнуур болгох вэ
Байцаа дээр нэмсэн dill нь бэлтгэлийн өнгө, амт, мэдээжийн хэрэг, шинэ ургамлын үнэрийг өгдөг. Энэхүү хослол нь өвлийн улиралд авах боломжтой маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд өвлийн улиралд бидэнд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ тохиолдолд алим таслагдахгүй, харин бүхэлдээ үлддэг. Тиймээс, энэ жор нь алим шиг хурдан саванд байцаа давслах боломжийг олгодог.
Шаардлагатай найрлага:
- Цагаан байцаа - 3 кг;
- алим - 1.5 кг;
- Лууван - 200 грамм;
- Давс - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2-3 бүрэн бус халбага;
- Dill үр - 3 tbsp. л.;
- Ус - 2.5-3 литр.
Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Байцаа зайлж, ишийг нь огтолж, зүсмэл эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан;
- Алимыг зайлж, муудсаныг нь сонго, зөвхөн сайн жимс хэрэглэж болно,
- Лууван угааж, хальсыг нь хальсалж, сараалжтай;
- Одоо давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх, бэлтгэх, элсэн чихэр, давсыг хүйтэн усанд хийнэ, талстууд уусах хүртэл хутгана;
- Нэг саванд байцаа, жижиглэсэн лууван, dill үрийг нухаш холино;
- Целлюлозыг саванд хийж, сайтар дарж, 0.5 литр давсны уусмалд хийнэ, алимыг нэг давхаргад сайтар хийж, дараа нь целлюлозын нэг хэсгийг дахин хийж, давсны уусмалд хадгалсан, дараа нь дахин алимны давхарга, целлюлозын эцсийн давхаргыг дахин дарна. бүх зүйл зөв, үлдсэн давсны уусмалд хадгалсан асгаж, дээр нь таваг тавьж, давсны уусмал гадаргуу дээр гарч ирэхийн тулд дарангуйлал тавих;
- Дарангуйллын дор ажлын хэсгийг долоо хоног орчим байлгах ёстой бөгөөд дараа нь хольцыг саванд хийж, байнгын хадгалах газар руу илгээж болно.
Давсалсан байцаа хэт давслаг байж болох ч хоол идэхээсээ өмнө урсгал усанд зайлж угаана. илүүдэл давс. Давслахын тулд хожуу сортын байцаа хэрэглэдэг бөгөөд энэ тохиолдолд шаржигнуур, амттай болно.
БҮТЭН САР, ӨСӨХ, ИРЭХ саран дээр исгэвэл хамгийн амттай, шаржигнууртай байцаа гарч ирнэ.
Энэ бол 7, 8, 9, 15, 16, 17 сарны өдрүүдАравдугаар сарын 6, 7, 13, 14, 15, 16, 11-р сарын билгийн тооллын өдөр.
3 литрийн лонхтой байцаа давслах.
ЖОР 1.
ШҮҮХ БАЙЦААС.
Байцааг нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл хэсэг болгон хуваана. 3 литрийн багтаамжтай саванд сайтар боож өгнө. Цутгах хүйтэн ус, 2 хоолны халбага давс (1-1.5 л ус) уусгана. Савыг 2 өдрийн турш дулаан байлгана. Дараа нь бага зэрэг давсны уусмалыг зайлуулж, хагас аяга элсэн чихэр уусгаж, байцаа руу буцаан асгаж, нэг өдөр байлгаад дараа нь хадгалах, ашиглахын тулд хөргөгчинд хийнэ. Луувантай байцаа сайн цацна. том grater дээр сараалжтай.
Топ байцаа навчсавны ёроолыг доторлогоо. Байцааны толгойн үлдсэн хэсгийг нилээд цавчих, хэд хэдэн байцаа навчийг бүхэлд нь үлдээгээрэй, дараа нь тэд ашигтай болно. Тиймээс давс, сараалжтай луувантай хэрчиж жижиглэсэн байцаа нунтаглана, ингэснээр шүүс (хэрэв шөл нь бол) өгдөг. Хэрэв зуушанд давс байвал - cumin, cranberries нэмнэ. Саванд сайтар шахаж, зүүн байцааны навчаар бүрхэж, цэвэр даавуугаар хучиж, дээр нь ачаа хийнэ. Та хоёр, гурав дахь өдөр идэж болно.
ЖОР 2.
НЭГ 3 литрийн лонхтой
Бидэнд хэрэгтэй болно:
1 том толгой байцаа
1 дунд лууван
1 ст. нэг халбага элсэн чихэр
амтлах давс
Даршилсан байцаа бэлтгэх:
Байцаа угааж, гаднах навчийг зайлуулна. Хагасыг нь тайрч, нилээд цавчих.
Бид бүгдийг нь пааландсан аяга эсвэл саванд хийнэ - энэ нь өвлийн улиралд давслахаар шийдсэн байцааны хэмжээнээс хамаарна.
Дараа нь бид үүнийг гараараа (зуурсан гурил шиг) зуурч, байцааны шүүс гарч, байцаа тунгалаг болно. Үүний зэрэгцээ та байцаа бага зэрэг давслах хэрэгтэй - ингэснээр үүнийг бутлахад илүү тохиромжтой, хурдан байх болно.
Байцааг байнга амтлаарай, би амтлахын тулд давсалдаг - үүний үр дүнд байцаа шаардлагатай хэмжээнээс бага зэрэг давслаг байх ёстой - байцаа исгэлэн болоход давс алга болно.
Исгэх үйл явц эхлэхийн тулд байцааны толгойд бага зэрэг халбагаар элсэн чихэр нэмнэ.
Лууван хальсалж, сараалжтай байх ёстой том ширхэгтэй нунтаглагч.
Анхаар! Лууванг саванд хийхэд бэлэн болмогц л байцаа руу хийнэ - лууванг байцаатай бутлах шаардлагагүй - энэ нь амтгүй болно.
Зөөлөн холино
Бүх байцаа тавьсан үед энэ нь дарангуйлал тавих шаардлагатай байна.
Би ердийн нейлон бүрээсийг дарангуйлал болгон ашигладаг - энэ нь ийм эзэлхүүний хувьд хангалттай юм.
Тагийг нь сайтар дарж, байцааг нягтруулж, та үүнийг нэгээс олон удаа хийх хэрэгтэй болно, учир нь исгэх явцад түүнийг дээш өргөхийг хичээдэг хий үүсдэг. Дарангуйлалгүй бол байцаа сул, зөөлөн болж хувирах боловч бидэнд өтгөн, шаржигнуур хэрэгтэй.
Тиймээс бид өвлийн улиралд байцаа давсалж дууссан, бид бүрэн 3 литрийн савтай болсон.
Гэхдээ маш их байцааны шүүс байсан. Ямар ч тохиолдолд асгаж болохгүй!
Өвлийн улиралд байцаа давслах хүнд хэцүү үйл явц дууссан, гэхдээ энэ нь бүгд биш юм!
Гурав хоногийн дараа бэлэн болно.
Бидний дараагийн алхамууд:
Бид давсалсан байцаатай савыг таваг эсвэл аяганд хийнэ - эс тэгвээс исгэх явцад гарч ирэх бүх шүүс ширээн дээр байх болно. Дашрамд хэлэхэд, бид тэр жижиг лонхтой шүүсийг ширээн дээр тавьдаг (бүх зүйл тэнд тэнүүчлэх болно).
Байцаа тасалгааны температурт 3 хоногийн турш исгэх болно.
Энэ бүх хугацаанд та өглөө, оройд үүссэн хий болох хүхэрт устөрөгчөөс ангижруулах хэрэгтэй болно - үнэр нь мэдээжийн хэрэг тааламжгүй ... гэхдээ тэсвэрлэх чадвартай, гол зүйл бол байцаа дотор үлдээхгүй байх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та зузаан хутгаар ёроолд нь цоолох хэрэгтэй болно - хий хэрхэн гарч байгааг харж, мэдрэх болно.
Эхний өдөр энэ нь бага зэрэг, хоёр дахь өдөр илүү их байх болно, гурав дахь өдрийн орой идэвхтэй исгэх үйл явц дуусдаг тул та байцааг өдөрт 2-3 удаа цоолох хэрэгтэй - эхний өдөр тагийг нь дарахад л хангалттай. тэгээд хий өөрөө гарна.
Та байцаа цоолох үед та тагийг нь авч, дараа нь саванд буцааж хийх хэрэгтэй, учир нь энэ нь дарангуйллын үүрэг гүйцэтгэх болно.
Хэрэв шүүс их байвал саванд хийнэ.
Гурав дахь өдрийн орой гэхэд энэ саванд исгэлэн шүүс үүсдэг бөгөөд зарим төрлийн наалдамхай, нялцгай, бүү ай, тийм байх ёстой.
Бид цоолдог сүүлийн удаабайцаанаас бүх устөрөгчийн сульфидыг сайтар "шахаж", "дарангуйллыг" гаргаж, хагас литрийн багтаамжтай лонхтой шүүсийг асгаж, нейлон таглаатай таглаад хөргөгчинд хадгална.
Тэгээд л болоо! Одоо та саванд өвлийн улиралд байцаа хэрхэн давслахаа мэддэг болсон!
Дашрамд хэлэхэд, нэг өдрийн дараа та шүүс нь байцаанд сайн шингэж байгааг анзаарах болно, тиймээс та шүүсийг бүхэлд нь багтаахгүй бол савнаас нь асгаж болохгүй, зүгээр л 3-ын дэргэд хөргөгчинд байлгана. литрийн лонхтой, нэг юмуу хоёр өдрийн дараа та тэнд тавиад илгээх болно, эс тэгвээс байцаа нь шүүслэг, шаржигнуур биш байх болно.
За, сайхан өнгөрүүлээрэй гайхалтай амтДаршилсан байцаа, өөрийн гараар чанаж, эрүүл байгаарай!
ЖОР 3.
БАЙЦАГАА ПАЛАНТАЙ САВАНД ДАВСЛА.
Бид бүтээгдэхүүнийг дараахь хэмжээгээр авдаг.
10 кг байцааны хувьд:
200-250 гр давс.
Сайжруулахын тулд сонголттой Гадаад төрхамт нэмж болно:
500 гр лууван, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл нарийн тууз болгон хуваасан;
ба/эсвэл 1 селөдерей үндэс;
эсвэл 1 кг бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн алим;
эсвэл 100-200 гр цангис;
cumin - амсах болно.
Байцаа хэрчиж, жигд холино ширээний давс. Нэг төрлийн давслахын тулд байцаагаа илүү өргөн саванд хийж 0.5-1 цаг байлгана. Дараа нь байцааг хувин (саванд эсвэл саванд) хийж, агаарыг зайлуулахын тулд нягт нягтруулна. Тависан, нягтруулсан байцааны гадаргууг тэгшлээд, бүх байцааны навчаар бүрхэж, муудахаас хамгаална. Дээрээс нь цэвэрхэн цагаан даавуу, дээр нь модон сараалж (та тохирох диаметртэй хавтанг ашиглаж болно), дээр нь дарангуйлна. Дарангуйллын хувьд та савтай ус хэрэглэж болно. Сараалж (эсвэл таваг) ойролцоогоор нэг өдрийн дотор байцаанаас ялгарах шүүсэнд 3-4 см дүрнэ.
Байцаа исгэх явцад хий ялгардаг муухай үнэр. Эдгээр хийнүүдийг зайлуулахын тулд хийн ялгаралт зогсох хүртэл 2 өдөр тутамд байцаатай савыг үзүүртэй, гөлгөр саваагаар ёроол руу цоолох хэрэгтэй.
Байцааны бэлэн байдал нь өрөөний температураас хамаарч 15-20 хоногийн дотор ирдэг.
Бэлтгэсэн байцаагаа 3 хэсэгт байрлуулна литрийн лонхтоймөн хөргөгчинд хийнэ.
Байцааг ухсаны дараа гадаргууг тэгшлээд нягтруулж, шүүс нь байцааг үргэлж бүрхэж байх ёстой, учир нь. давсны уусмалгүй орхисон байцаа хурдан муудаж, агуулагдах витамин С-ийн тодорхой хэсгийг алддаг.
Зөвлөмж: Хэрэв та саванд исгэсэн байцаа дээр ургамлын тос 2 см-ийн давхарга асгавал дараа жилийн 5-р сар хүртэл хадгалж болно (мэдээж хэрэг, хэрэв та үүнийг эрт идээгүй бол).
ЖОР 4.
БАЙЦААНЫ ХЭСГЭЭР ДАВСЛАНА.
Хоол хийх арга:
Бид байцааг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, эгнээ бүрийг том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай луувангаар цацаж, жижиглэсэн сармис. 3 литрийн багтаамжтай саванд - 1 толгой сармис. Байцаа дүүргэж болохгүй!
Давсны уусмалыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: 1 литр ус - 2 tbsp. л. дээд давс, 150 гр элсэн чихэр, 100 гр 9% цуу эсвэл 1 tbsp. л. essences, 100 гр ургамлын тос.
ЖОР 5.
Уксустай даршилсан байцаа.
5 литрийн хувьд хүйтэн уснэг шил цуу, 2 аяга элсэн чихэр авна. 1.5 аяга давс, лууван. Байцаа хэсэг болгон хувааж, 4 хэсэгт хувааж болно. Саванд эсвэл торхонд хийнэ. Давсны уусмалд хийнэ, дараарай. Өрөөнд тавь өрөөний температур 3-5 хоногийн турш.
Даршилсан байцаа нь хоолны дуршил болон үндсэн хоолоор үйлчилж болно.
Хэд хэдэн сонголтууддаршилсан байцааны холимог:
10 кг байцаа, 25 гр cumin эсвэл dill үр, 200 - 250 гр давс;
10 кг байцаа, 25 гр cumin эсвэл dill үр, 100 гр хатаасан жимсарц, 200 - 250 гр давс;
10 кг байцаа, 300 - 500 гр лууван, 25 гр cumin эсвэл dill үр, 200 - 250 гр давс;
10 кг байцаа, 400 - 450 гр лууван, 350 - 400 гр яншуй үндэс, 200-250 гр давс;
10 кг байцаа, 200 - 250 гр лууван, 150 - 200 гр яншуй, селөдерей, яншуйны үндэс, 25 гр cumin эсвэл dill үр, 200 - 250 гр давс;
10 кг байцаа, 300 гр лууван, 200 гр сонгино, 25 гр дилл эсвэл каравайн үр, 200 - 250 гр давс;
10 кг байцаа, 500 гр лууван, 100 гр сонгино, 3 - 4 булан навч;
10 кг байцаа, 500 гр алим, 25 гр дилл эсвэл зулзаган үр, 200 - 250 гр давс;
10 кг байцаа, 300 гр лууван, 150 гр алим, 25 гр cumin эсвэл dill үр, 200 - 250 гр давс;
10 кг байцаа, 300 - 500 гр лууван, 200 гр алим, 25 гр cumin эсвэл dill үр, 80 гр хатаасан арц;
10 кг байцаа, 200 гр цангис (lingonberries), 100 гр лууван, 25 гр cumin эсвэл dill үр, 200 - 250 гр давс;
10 кг байцаа, улаан эгнээний жимс 200 гр, алим 300 - 500 гр, cumin эсвэл dill үр 25 гр, давс 200 - 250 гр;
ЖОР 6.
"По-Гүрж" байцаа.
Танд хэрэгтэй болно:
- шинэ цагаан байцааны 1 дунд толгой;
- 1 ширээний манжин;
- 1 улаан халуун чинжүү;
- 4 хумс сармис;
- 100 гр селөдерей ногоон;
- амсах болно цуу;
- 1 tbsp. литр ус тутамд нэг халбага давс.
Хоол хийх арга:
Байцаагаа том дөрвөлжин хэрчиж, манжингаа нимгэн зүсэж, селөдерей, перцээ хэрчинэ.
Бүгдийг давхаргад хийж, жижиглэсэн сармисаар цацна.
Хүнсний ногоог бүрэн бүрхэх ёстой давс, ус, цуу буцалж буй уусмал хийнэ.
Дулаан газар, дараа нь хөргөгчинд 2 хоног байлгана.
Харамсалтай нь, энэ жорын дагуу чанаж болгосон байцаа нь удаан хугацааны хадгалалтанд хамаарахгүй.
ЖОР 7.
БАЙЦААНЫ БАЯР.
Танд хэрэгтэй болно:
- 4 кг байцаа;
- 8-12 хумс сармис;
- 250-300 гр манжин.
1 литр ус тутамд давсны уусмалд хадгалсан:
2 бүрэн бус халбага давс;
- 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- 8 чинжүү;
- 4 булан навч;
- ½ ст. алимны цуу.
Өвлийн улиралд давсалсан байцаа бол зөвхөн витамины агуулах юм! Бэлтгэхэд хялбар ийм бүтээгдэхүүн нь цэсэнд үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Та зүгээр л дүүргэж болно ургамлын тосмөн чанасан төмстэй хамт идэхэд таатай байх болно, эсвэл та маш олон салат, винигрет хоол хийж болно. Caserole, шарсан байцаа, байцаатай шөл эсвэл borscht - бүх аяга таваг, тоолж болохгүй! Түүнчлэн түүнийг бэлтгэх арга замууд.
Өнөөдөр хүнсний ногоо зарагдаж байна бүх жилийн турш, байцааг торх, хувингаар давсалж, хадгалах тохиромжтой газар зохион бүтээх шаардлагагүй. Энэ нь нэлээд боломжтой юм хоёр, гурван лонхтой даршилна, тайвнаар хөргөгчинд хийж, устгагдсан тул илүү их хоол хийх хэрэгтэй.
Тиймээс, саванд өвлийн улиралд байцаа давсалж байна. Үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг.
Байцаа даршилсан хүйтэн арга
Гол ялгаа нь хүйтэн, халуун юм. Хүйтэн бол хамгийн амархан. Гэсэн хэдий ч, ба хүйтэн зарчимганц ч бас байхгүй.
"хуурай" аргаар давслах
Хамгийн уламжлалт нь хуучин найдвартай "хуурай" юм. Түүний хувьд хүнсний ногоо, аяга таваг бэлтгэхэд л хангалттай.
- байцаа;
- 1: 4 харьцаатай лууван;
- 1 кг хүнсний ногоо тутамд 20 граммаар давс.
Хүнсний ногоо хэрчиж, гүн гүнзгий аяганд хийгээд холино гараа сайн үрнэ. Зуурах үйл явц нь зуурсан гурил зуурахтай төстэй. Маш их шүүс үүсэх хүртэл бутлах шаардлагатай. Та байцаа тусад нь "нухаж", дараа нь лууван нэмнэ. Энэ тохиолдолд бэлэн даршилсан ногоо илүү хүчтэй амттай болно. Хэрэв та бүгдийг нэг дор холивол амт нь илүү амттай болж, давсны уусмалд хадгалсан нь сайхан луувангийн өнгө олж авах болно.
Дараа нь өдөрт хэд хэдэн удаа байцаа цоолж, өрөөнд исгэж орхино. 3-4 хоногийн дараа савыг хөргөгчинд хийнэ.
Давсны уусмалд хадгалсан байцаа давслах
Давсны уусмалд давслах жор нь энгийн байдаг. Хоол бэлтгэх:
- ]байцаа - ойролцоогоор 2 кг жинтэй сэрээ;
- лууван - хагас килограмм;
- ус - 4 литр;
- давс - 8 халбага;
- нунтагласан элсэн чихэр - 4 хоолны халбаганууд.
Энэ бол бүхэл бүтэн багц юм. Үүнээс гадна танд гурван литрийн хоёр лонхтой, гүн гүнзгий сав, жишээлбэл, аяга, байцаа бутлагч эсвэл тусгай хутга, солонгос луувангийн grater хэрэгтэй болно.
Одоо процесс өөрөө. Хамгийн эхний хийх зүйл бол давсны уусмалыг буцалгана. Арга нь хүйтэн байдаг тул давсны уусмалд хадгалсан нь хүйтэн байх ёстой. Энэ нь хүнсний ногоог тайрах үед аль хэдийн хөргөсөн байхаар урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой гэсэн үг юм. Ус буцалгаад давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дулаанаас нь салгахгүйгээр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь зүгээр л хөргөнө.
Даршилсан байцаа нь өвлийн сортуудыг авах ёстой. Түүний сэрээ нь өтгөн, шүүслэг, шаржигнуур, бага зэрэг амттай байдаг. Байцааны толгой нь ялангуяа сайн байдаг бөгөөд дээрээс болон доороос хавтгай хэлбэртэй бөмбөг хэлбэртэй байдаг.
Бүх байцаа нилээд цавчих, лууван сараалжтай. Тэднийг аяганд хийж, хүнсний ногоог хооронд нь жигд хуваарилахын тулд бага зэрэг холино. Одоо энэ бүгдийг саванд маш нягт савлах хэрэгтэй.
Банкууд нь мэдээжийн хэрэг сайтар угааж, бүр илүү сайн ариутгасан байх ёстой. Хүнсний ногоо хэрэгтэй маш хэцүү хүлээж авахсавыг дүүргэх тусам доторх жижиг хоосон зай ч үлдэхгүй. Тиймээс хоёр лонхтой хүзүүг нь дүүргэ.
Хамгийн сүүлд - давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийнэ. Үүнийг аажмаар цутгах шаардлагатай болно. Хүнсний ногоо маш нягт овоолсон тул шингэн нь савны ёроолд аажмаар нэвчдэг. Тиймээс тодорхой хэмжээгээр асгасны дараа бүх ус дуусах хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд нэмж нэмнэ. Гэх мэтээр савыг дээд тал руу нь давсны уусмалаар дүүргэх хүртэл.
Дараа нь та зөвхөн хоёр, гурван өдрийн турш исгэх өрөөнд лонхтой үлдээх хэрэгтэй. Энэ бүх хугацаанд исгэлэн үүсэх үед үүссэн хийн гарцыг өгөхийн тулд байцаа үе үе цоолж байх ёстой. Гурав дахь өдөр та даршилсан ногоог бэлэн байдалд туршиж үзэх хэрэгтэй. Орон сууцны температур өөр байж болох бөгөөд үүнийг бэлтгэх хугацаа нь үүнээс хамаарна. Амт нь таны хүссэнээр болмогц та лонхтой таглааг хааж, хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Тэнд тэд өвлийн улиралд төгс хадгалагдах болно.
Байцааг юу давслах вэ
Ийм аргаар давслах жор нь мэдээжийн хэрэг илүү хялбар байдаг. Хүнсний ногоо "зуурах" дээр та маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй, зүгээр л хүйтэн давсны уусмалд хийнэ, хэдэн өдөр байлгана. Мөн та зөвхөн шилэн саванд хийж болно. Даршилахын тулд та хүнсний ногоог маш хатуугаар дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг саванд хийх нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Ашиглаж болно хүнсний зориулалттай хуванцар сав, пааландсан тогоо эсвэл лааз, керамик торх. Тэдэнд байцаа тавих үйл явц нь илүү хялбар байх болно.
Мэдээжийн хэрэг, ийм хэмжээний байцаа нь өвлийн улиралд хангалттай биш бөгөөд хөргөгчний эзэлхүүн нь тэнд хадгалах боломжгүй юм. их хэмжээнийлааз. Гэхдээ та шаардлагатай бол аажмаар нэг савтай давс нэмж болно, ингэснээр даршилсан байцаа бүх өвлийн цэсэнд байх болно.
Манжинтай давсалсан байцаа
Давслахдаа та зөвхөн байцаа, лууван төдийгүй хэрэглэж болно. Эх нь манжингаар хоол хийж байна. Энэ жорын олон хувилбар байдаг, гэхдээ хамгийн түгээмэл нь. Гэхдээ нишингэ нэмснээр та болгоомжтой байх хэрэгтэй. Баримт нь энэ нь байцаанд зөөлөн зөөлөн байдлыг өгөх чадвартай бөгөөд үүнээс гадна эцсийн бүтээгдэхүүн нь тодорхой амттай байх болно. Тиймээс манжингийн үндсэн дээр тавих хэрэгтэй 2 кг байцааны хувьд 100 грамм байна.
Хоол хийх аргыг сонгох хэрэгтэй - давсны уусмалд хадгалсан. Харин саванд хүнсний ногоо хийхдээ сармис, cumin нэмээд ёроолд нь тунхууны навч тавих хэрэгтэй. Давсны уусмалд хэд хэдэн гичийн үрийг хийнэ. Эдгээр нэмэлтүүд нь манжингийн зөөлрүүлэгч шинж чанарыг саармагжуулж, онцгой амтыг сайжруулахын тулд astringent болно. Үлдсэн үйл явц өөрчлөгдөхгүй хэвээр байх болно. Өвлийн улиралд ийм жор нь илүү ашигтай байдаг, учир нь нишингэ нь витаминаа нэмж, сармис байгаа нь витамин С-ийн урьдчилан сэргийлэх нөлөөг сайжруулдаг.
Алим, цангис жимстэй давсалсан байцаа
Гэхдээ луувантай байцаанд хэдэн зүсмэл хийх нь сайн хэрэг исгэлэн алим өвлийн сортжишээлбэл, Антоновка. Хүн бүр жорыг мэддэг. цангис жимстэй. Үүний тулд дэлгүүрт биш, харин зах дээр жимс худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Өвлийн улиралд үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм. Байцаа холихдоо үүнийг тавьж, тийм ч хэцүү биш шахах шаардлагатай болно, эс тэгвээс бүх жимс хагарна. Цангис жимс нь бэлэн даршилсан өргөст хэмхний амтыг бараг өөрчилдөггүй, гэхдээ тэд ширээн дээр анхны харагдах болно, хэлээр цохиход халуун ногоо нэмнэ.
Усанд байцаа даршилж бэлтгэх жор
Даршилсан байцаа хийх өөр нэг жор. Энэ нь давсны уусмалд хадгалсан хоол хийхтэй олон талаараа төстэй боловч давсны уусмалыг өөрөө чанаж бэлтгэх шаардлагагүй.
Бүтээгдэхүүн ба тэдгээрийн харьцаа нь давсны уусмалд хадгалсан жортой ижил байна. Хэрэв давсны уусмалд хадгалсан тохиолдолд байцаа руу асгасан усны хэмжээ хамаагүй - давс, элсэн чихэр зэргийг урьдчилан хайруулын тавган дээр хийнэ, энд та саванд хэр их ус тохирохыг хэмжих хэрэгтэй. Дунджаар нэг гурван литрийн лонхтойхүнсний ногоогоор дүүргэсэн бол 2 литр шингэн хэрэгтэй.
Тиймээс бэлтгэсэн хүнсний ногоог лонхтой эсвэл бусад саванд хийж, мэддэг аргаар хийдэг. Дараа нь бүх агуулгыг хүйтэн усаар хийнэ буцалсан усхамгийн дээд хэсэгт. Хэр их ус асгаснаас хамааран та давсыг хувь хэмжээгээр нь шууд саванд хийнэ. шингэн литр тутамд 2 халбага.
Одоо та урьдын адил тэнүүчилж болно. Мөн хэд хоногийн турш цоолж, дулаацуулах шаардлагатай. Дараа нь та дахин саванд шууд элсэн чихэр хийх хэрэгтэй. Саванд хэр их ус асгаж байсныг санаж, элсэн чихэр литр тутамд 1 хоолны халбагыг тооцно.
Элсэн чихэрийг бүрэн уусгаж, хүнсний ногоо руу нэвчиж, энэ нь хэдэн цаг болно. Дараа нь лонхтой таглаад хүйтэнд хийнэ. Та элсэн чихэр уусгах процессыг хурдасгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд өөр саванд бага зэрэг давсны уусмал хийнэ, шаардлагатай бүх элсэн чихэрийг уусгаад буцааж хийнэ.
Энэ жор нь давсны уусмалд хадгалсантай бараг ижил боловч илүү хялбар байдаг.
Давсалсан байцаа жор
Даршилахын тулд байцаа хэрчиж байх шаардлагагүй. Та үүнийг том эсвэл тийм ч их биш зүсмэл, зүсмэл болгон хувааж давсалж болно. Олон хүмүүс өвлийн улиралд давслах ийм жорыг илүүд үздэг. Мэдээжийн хэрэг, энгийн шилэн савнууд үүнд тохиромжгүй. хэрэглэхэд сайн пааландсан, керамик эсвэл хуванцарлааз, торх. Та хүнсний зориулалттай хуванцар хувин ч ашиглаж болно. Эсвэл өргөн хүзүүтэй гурван литрээс их хэмжээтэй лонхтой.
Савны ёроолд та байцаа навч, иш, алим, бүхэл бүтэн дунд хэмжээний лууван тавих хэрэгтэй. Зарим лууван, байцаа бууруулах нь дээр. Дараа нь байцааны толгойн хэсгүүдийг тавьж, жижиглэсэн ногоогоор цацна. Энэ нь дүүргэх үед гараараа дарж нягтруулна. Дээрээс нь жижиглэсэн байцаа, луувангаа тавиад сайтар дарна.
Дараа нь бүх агуулгыг хүйтэн давсны уусмалд хийнэ. Цаашилбал, үйл явц нь өмнөх жортой төстэй юм.
Том савыг шилэн биш л бол хүйтэн тагтан дээр хадгалж болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв өвөл хүйтэн жавартай бол. Учир нь хөлдөөх, гэсгээх нь бүтээгдэхүүнийг идэх боломжгүй болгоно. Таван литрийн лонхтой хөргөгчинд багтах болно.
Таны харж байгаагаар та байцааг огт өөр аргаар давсалж болно. Олон жор байдаг. хүйтэн аргасонголтуудын нэг л юм. Ийм давслах нь бүтээгдэхүүн болно хэдэн өдрийн турш бэлтгэ. халуун аргабайцгаая бэлэн бүтээгдэхүүнХэдхэн цагийн дотор. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн хүйтэн давслахыг илүүд үздэг.
Давсалсан байцаа нь дангаараа болон олон төрлийн хоол хийхэд ашиглагддаг хоолны шилдэг бүтээлүүд. Мөн энэ нь бас амин хүчил, витаминаар маш их баялаг, ялангуяа - C. Байцаа даршилж хэрхэн яаж хийхийг гэрийн эзэгтэй нар мэддэг бөгөөд хүн бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг.
Саванд байцаа хэрхэн даршилж
3 литрийн саванд маш их байцаа даршилж авахын тулд бид 3 кг байцаа, 1 кг лууван, нэг шил давс хэрэгтэй. Даршилахаас өмнө байцаа, лууваныг сайтар угаана. Хожуу төрлийн хүнсний ногоо хэрэглэх нь дээр, дараа нь тэд шаржигнуур, хоолны дуршилтай болно. Байцаа уртын дагуу (нимгэн), том grater дээр гурван лууван хэрчиж. Найрлагыг нь хольж, шүүс гарах хүртэл гараараа нунтаглана. Дараа нь бид лонхтой байцаа тавьж, давхарга бүрийг хүчээр бутлана. Та савыг "мөрөн" хүртэл дүүргэх хэрэгтэй. Байцаа шүүслэг болгохын тулд зүссэн хэсгийг бүхэлд нь навчаар хучих хэрэгтэй. Бид савыг тавган дээр тавьдаг, учир нь исгэх явцад шүүс урсах бөгөөд энэ нь хүзүүний ирмэг дээр хальж болно. Бид савыг харанхуй, хүйтэн газар байрлуулж, өдөр бүр шалгана. Бөмбөлөг бий юу? Бид байцааг саваагаар ёроолд нь цоолж, агаарыг гаргадаг. Исгэх үйл явц хурдасна. Хурдан хий үүсэхээ больж, байцаа дээр нь бага зэрэг хатах үед бид үүнийг таглаад таглаад хүйтэнд хадгална.
Бүх толгойтой байцаа хэрхэн даршилж авах вэ
Та гаднаас гадна өтгөн байцааны толгой хэрэгтэй болно ногоон навч. Модон торх эсвэл паалантай саванд давслах нь дээр. Бид ногоон байцааны навчаар ёроолыг тавьж, дараа нь байцааны толгойн талыг нь тавьдаг. Дээд талыг дахин навчаар хучих. 8 литр түүхий ус тутамд 320 г давсны давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмал бэлтгэе. Бид тэдгээрийг байцаагаар дүүргэж, тагийг нь тагла. Байцаатай хамт жижиглэсэн лууван эсвэл манжин, хаш, цуккини, чинжүү зэргийг тавих нь сайхан байх болно. Байцааг үе үе цоолох нь зүйтэй (өмнөх жор шиг - хуримтлагдсан агаарын бөмбөлгийг хурдан гаргахын тулд).
Цайрсны дараа байцаа хэрхэн даршилж авах вэ
Бид 5 кг дунд хэмжээний бүхэл байцааны толгойг давсалсан буцалж буй усанд 3-4 минут буцалгана. Байцаагаа хөргөөд торхонд хийж байцааны навчаар давхарлаж, давс цацна. 5 кг байцааны толгойн хувьд та 300 гр давс авах хэрэгтэй. Байцааны нягт савласан толгойн дээр бид дарангуйлал тавьдаг.
Давсны уусмалд хадгалсан байцаа хэрхэн даршилж
Энэ аргаар давсалсан байцаа нь маш шүүслэг, шаржигнуур бөгөөд энэ нь бас нэлээд удаан хадгалагддаг. Давсны уусмалд зориулсан найрлага: түүхий ус (5 литр), давс (слайдгүй шил), элсэн чихэр (ижилхэн), цууны мөн чанар- 5 хоолны халбага Эхлээд байцаа хэрчиж, луувангаа нунтаглана. Хүнсний ногоог саванд сайтар хольж, дараа нь саванд сайтар боож өгнө. Гэхдээ бид зуурахгүй, энэ нь шаардлагагүй юм. Тус тусад нь том саванд давс, элсэн чихэр уусгаж, цуу нэмнэ. Бид хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан асгах болно. Таван литр давсны уусмалд 4 орчим лааз, хагас уут байцаа хангалттай. Дүүргэгдсэн лонхтой савыг шөнөдөө гэртээ үлдээгээрэй. Өглөө нь саваагаар цоолж, агаарын бөмбөлгийг арилгана. Банкууд хамрах болно нейлон тагмөн хүйтэн газар (тагтан, веранда, зоорь руу) шилжүүлэх.
Хоол хийхэд хэрэглэнэ
Мэдээжийн хэрэг, анхилуун гар хийцийн цөцгийн тосоор цутгаж, сонгино цацаж давсалсан байцаа нь гайхамшигтай салат юм. Мөн та үүнийг чанаж, бялуу хийж болно. Польшийн хоолны дэлхийд алдартай хоол болох бигосыг давсалсан байцаагүйгээр хийж болохгүй. Энэ нь Ирландын шөл, Украины борщ, Оросын байцаатай шөл зэрэгт сайн байдаг.
Хэн гар хийцийн оролдлого хийсэн даршилсан байцааЭнэ нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй илүү амттай гэдэгт би итгэлтэй байна. Олон хүнийг үүнийг хийхэд саад болж байгаа цорын ганц баримт бол нарийн төвөгтэй байдлын талаархи хуурамч итгэл үнэмшил юм. хоолны технологимөн их хэмжээний ажил. Гэхдээ ванн, хувин болон бусад том саванд исгэх нь тусгай цаг зарцуулдаг; гэхдээ давсны уусмалд хадгалсан саванд өвлийн улиралд байцааавсаархан, тохь тухтай, гүйцэтгэлийн хурдаараа сэтгэл татам. Давс цагаан байцаа шилэн савЭхлэгчдэд эсвэл жор дөнгөж туршиж байгаа тохиолдолд тохиромжтой. Үүнээс гадна үндсэн найрлагад бүх төрлийн нэмэлтийг саванд хийдэг: усан үзэм, амтат чинжүү, цангис, манжин, тэр ч байтугай хулуу нь гайхалтай.
Шаржигнуурт байцаа нь маш эрүүл бөгөөд витаминаар баялаг юм. Эхний хоолыг ийм бэлдмэлээс (нэмэлтгүйгээр хийсэн нэгээс) чанаж болгосон бөгөөд үүнийг чанаж, салат болгон үйлчилдэг ... Саванд хийсэн нь их хэмжээний исгэхийг хадгалах нөхцөлгүй хотын оршин суугчдад тусалдаг. Эцсийн эцэст, зохисгүй хадгалалт нь бүх хүчин чармайлтыг үр дүнгүй болгоно. Даршилсан ногоо нь зуушны хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг; Хэдийгээр байцаа заримдаа давсгүй давсалсан ч удаан үргэлжлэхгүй. Цутгахад элсэн чихэр хэрэгтэй юу? Асуулт нь адилхан биш юм. Исгэлтийг хурдасгахын тулд элсэн чихэр хэрэглэдэг. Мөн түүний тоо хэмжээ нь бэлгэдлийн шинж чанартай бөгөөд бараг нөлөөлдөггүй амт чанараяга таваг. Бага хэмжээнийАжлын хэсгүүдийг шилэн саванд болон дотор нь хаадаг паалантай савдунд зэргийн хэмжээтэй.
Давсны уусмалд хадгалсан саванд өвлийн улиралд байцаа: Жор
Байцаа даршилсан хамгийн тохиромжтой үр дүн нь шаржигнуур, анхилуун үнэртэй, ер бусын юм амттай зууш. Түүнээс гадна, түргэн хоол! Санал болгож буй жорын дагуу давсалсан давсны уусмалд хадгалсан тул жижиглэсэн зүсмэлүүдийг бутлах шаардлагагүй. Тиймээс, нэг гурван литрийн багтаамжтай саванд та хоёр кг гаруй шүүслэг цагаан байцаа, харин хожуу сорт, 2 жижиг лууван, цөөн тооны булан навч, хэрэв хүсвэл анхилуун чинжүү, хар өнгийн хоёр вандуй бэлтгэх хэрэгтэй. . Давсны уусмалд хадгалсан дараах найрлагатай: шүүсэн ус 1.5 литр, 2 tbsp. чулуулаг, иоджуулаагүй давс, ижил хэмжээний элс-элсэн чихэр.
Давсны уусмалд хадгалсан саванд өвлийн улиралд байцаа: жор 5
Өөр хурдан арга байцаа бэлтгэхоршихуйг илэрхийлдэг дараах бүтээгдэхүүнүүд: Нэг килограмм жинтэй 1 сэрээ, 1 дунд лууван; мөн 1.5 литр ус асгахад 4 хоолны халбагыг авна. иоджуулаагүй том ширхэгтэй давс, 9 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр, 1 хэмжсэн шил наран цэцгийн тосүнэргүй, ижил хэмжээтэй найм 9%, 7-8 лаврын навч, 10 үр тарианы хар чинжүү.
