Хөлдөөсөн үхрийн нүднээс бялуу хийх. Нээлттэй үхрийн нүдтэй бялуу

Үхрийн нүдтэй бялуу бол маш ашигтай зүйл, ялангуяа миний хувьд.

Өөрийгөө шүүж үзээрэй - зун бол хашаанд, мөн хөлдөөгчжимстэй хэвээр байна. Бүтэн өвөл компотоор чанасан мэт боловч яагаад ч юм өнгөрсөн жилийн интоор, хар үхрийн нүд нь хангалттай байсан.

Бид яаралтай устгах болно, үүнд бие биенээ нөхөх хоёр тохиромжтой жор байдаг - ийм тандем. Эхнийх нь үхрийн нүдээр дүүргэсэн задгай бялуу, хоёр дахь нь ижил нимбэгний ундаа, хонгор минь. Эдгээр сайхан зүйлсийн хувьд би тэр даруй нэг кг жимс аваад явна. Өнөөдөр би бялуу хийх жор өгөх бөгөөд ундаануудыг тусад нь тодруулахыг хүсч байгаа тул маргааш нимбэгний ундааны талаар танд хэлэх болно.

Нээлттэй үхрийн нүдтэй бялуу хийх жор

Найрлага

• гурил - 250 гр (2 халбага 200 мл слайдтай);
• цөцгийн тос - 125 гр;
• нунтаг элсэн чихэр- 20 гр;
• Үхрийн нүд - 600 гр;
• бүх сүү - мөн 75 мл;
• хураангуй сүү - 75 мл;
• ус (маш хүйтэн) - 6-8 tbsp. л.;
• төмсний цардуул - 1 tbsp. л.;
• нунтаг элсэн чихэр - цацах зориулалттай;
• давс - 1 чимх.

Хоол хийх хугацаа: 2 цаг;

порц: 8;

хоол: Орос.

Хэрхэн бялуу хийх вэ

1. Би тэр даруй хөлдөөсөн жимсийг салфетка дээр давхаргад тарааж, гэсгээж, сайтар хатааж, үхрийн нүдтэй бялуунд илүүдэл чийг тавих шаардлагагүй болно. Хэрэв жимс нь шинэхэн байвал зүгээр л угааж, хатаана.

2. Би гурилыг хэмжсэн, хэрэв масштаб байхгүй бол 250 гр гурил нь сайн слайдтай хоёр шил (200 мл-ийн шил) орчим байна.

3. Гурилыг аяганд шигших.

Тэгээд би тосыг хөлдөөгчид нэг цаг орчим байлгасан (тусгайлан тавьсан). Энд гол зүйл бол та бүх зүйлийг хангалттай хурдан хийх хэрэгтэй, тиймээс би камер, туршилтын хооронд тасрахгүйн тулд шинэхэн гэрэл зурагчин Жр-ээс тусламж хүсэх хэрэгтэй болсон.

4. Би хурдан бүдүүн grater дээр цөцгийн тосыг гурил болгон бууруулсан.

5. Гурил, цөцгийн тосыг гараараа үйрмэг болгон үрэв.

6. Нунтаг элсэн чихэр, нэг чимх давстай холино. Дашрамд хэлэхэд, 20 гр нунтаг элсэн чихэр нь 200 мл-ийн шилний дөрөвний нэг орчим юм.

7. Би хольцонд юүлүүр хийж, 6 хоолны халбагыг маш их хийнэ хүйтэн ус. Зуурсан гурилыг халбагаар зуурна.

8. Дараа нь тэр бүх үйрмэгийг нэг бөмбөгөнд цуглуулахын тулд гараараа зуурав. Энэ явцад би өөр нэг халбага ус нэмсэн.

9. Удаан зуурах шаардлагагүй. Бөмбөлөг гацсан даруйд би хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш тавьсан.

Энэ цагийн турш би үүнийг чанаж, мөн бялууг харах хүртэл амьдрахын тулд хөргөгчинд нэг тогоо борщ хийхээр хурдан нуув.

10. Зуухыг асаагаад 230 хэм хүртэл халаана (ойролцоогоор надад термометр огт байхгүй). Ширээг гурилаар бага зэрэг нунтаглаж, 3-5 мм зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлэв.

11. Гулсмал зүү дээр эргэлдэж, хэлбэрт шилжүүлсэн (би байна салгах хэлбэр 26 см диаметртэй).

Зуурсан гурил нь 2 см өндөртэй талуудад хангалттай байх ёстой, тэдгээрийг илүү сайхан болгохын тулд би буржгар хутгаар зүсэж, үлдсэн хэсгийг нь бялууг бүхэлд нь дардаг.

12. Бялууг гажигтай болгохгүйн тулд би зуурсан гурилаа сэрээгээр хатгасан.

13. Бүрхэгдсэн илгэн цаасбялууг хийж, вандуйны давхарга хийнэ, ингэснээр бялуу нь хавдаж, жигд болж хувирна (та будаа, шош авч болно).

14. 10 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь тэр тэнд асгасан цаасыг доош нь гаргаж авав (вандуй нь хэрэгтэй хэвээр байх болно, бид үүнийг хаяхгүй). Цардуул, өтгөрүүлсэн сүүтэй хольсон сүүг сайтар хутгана.

15. Бялуу дээр жимс хийж, сүүний хольцоор хийнэ.

16. Зууханд 30 минут орчим (нэмэх / хасах 5 минут) буцааж хийнэ - та бялууг шатаасан, дүүргэгч нь хэт чийглэг биш байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

За миний үхрийн нүдтэй бялуу бэлэн боллоо. Нунтаг цацаж.

нимгэн, үйрмэг зуурмаг, өтгөрүүлсэн сүүний амттай чихэрлэг, исгэлэн дүүргэлт - гайхалтай!

Мөн Кешка нэг хэсэг талх авч явсан, түүнд үхрийн нүд хэрэггүй.

Би ийм бялууг хэд хэдэн удаа жигнэх болно, тэгвэл хөлдөөгч шинэ ургац авахад бэлэн болно. Мэдээжийн хэрэг, бид хоол хийх болно, тэгээд ...

Сайн байцгаана уу, удахгүй уулзацгаая!

• 1.5 ст. цагаан гурил;
• 100 гр. цөцгийн тос;
• 2 өндөг;
• 200 гр. цагаан элсэн чихэр;
• 1 tsp жигд нунтаг;
• 1 tsp цитрусын хальс;
• 1 tbsp цардуул (эрдэнэ шиш);
• 300 гр. хөлдөөсөн үхрийн нүд.

• Бэлтгэл хийх хугацаа: 00:45
• Хоол хийх цаг: 00:12
• Үйлчлэх: 10
• Нарийн төвөгтэй байдал: гэрэл

Хоол хийх

Жимстэй жигнэх фенүүд үүнийг сонирхож магадгүй юм элстэй бялууүхрийн нүдтэй. Суурь нь үйрмэг, шаржигнуур гарч ирдэг бөгөөд дүүргэх нь агаартай, шүүслэг, зөөлөн байдаг.

1. Бид бялуунд зориулж зуурсан гурил зуурахаас эхэлдэг. Гурилыг шигших жигд нунтаг. Бид мөн өндөгний шарыг энд оруулдаг (бид уургуудаа хөргөгчинд хөргөнө). Хагас (100 гр.) нунтагласан элсэн чихэр нэмээд тавь цөцгийн тос. Амтлахын тулд аливаа цитрусын (нимбэг, жүрж гэх мэт) амтыг нэмнэ. Хамгийн гол нь гашуун цагаан субкортексийг үрэх биш, харин зөвхөн дээд тод өнгийн хальсыг арилгах явдал юм. Зуурмагийг нэгэн төрлийн байдалд хүрэх хүртэл сайтар холино.
2. Бөөрөнхий жигнэх таваг, салдаг тал нь илүү тохиромжтой, зуурсан гурилаа тараана. Бид үүнийг хуруугаараа бүхэл бүтэн ёроолын дагуу тарааж, 1-3 см өндөртэй талууд үүсгэдэг. Бид зуурсан гурилтай хэлбэрийг хөргөгчинд 20 минутын турш тавина, ингэснээр бага зэрэг хөлддөг.
3. Үүний дараа бялууг дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийж, ирмэг нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно. Бид маягтыг гаргаж аваад суурийг хөргөнө. Жигнэх хугацаа нь хуудасны зузаан, хайруулын тавагны хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно.
4. Хөлдөөсөн үхрийн нүдийг дүүргэхийн тулд өндөгний цагааныг давстай холино. Энэ процесст цардуул, үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. 5 минутын турш өтгөн өтгөн хөөс авах хүртэл цохино.
5. Хөлдөөсөн үхрийн нүд жимс нь бага зэрэг гэсгээсэн боловч бүрэн биш юм. Усаар зайлж, шүүж, хатаана. Жимсний хагасыг ташуурдуулж уураг дээр нэмээд зөөлөн холино.
6. Бид бялууг дээд талд нь дүүргэж, дээд талыг нь хусуураар тэгшлэв. Бялууг 10-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
7. Дээд талыг нь шарсан бол та бэлэн болно. Бид нарийн боов авдаг зуух, сэрүүн, хажуу талыг нь болгоомжтой арилгана. Үлдсэн жимсээр дээд талыг нь чимэглэж, хэсэг болгон хувааж, зайрмагны халбагаар үйлчил.

Үхрийн нүд, стрейзелтэй цөцгийтэй бялуу

Маш амттай нарийн боовшүүслэг жимсний дүүргэлттэй шаржигнуур стрейзелээр хийсэн аяга цайн дээр гэр бүлээрээ зугаацах.


Нэг саванд ногдох хэмжээ: 4.

Найрлага:

• 5 tbsp Элсэн чихэр;
• 200 гр. цөцгий;
• 2 шинэ өндөг;
• 250 гр. гурил;
• 0.5 багц зуурмагийн жигд нунтаг;
• 300 гр. үхрийн нүд (хөлдөөсөн);
• 1 уут ванилийн сахар;
• 70 гр. жигнэх зориулалттай маргарин

Хоол хийх үйл явц:

1. Зуурмаг нь үйрмэг болж хувирдаг, учир нь. цөцгийтэй хамт бэлтгэсэн. Нэг аяганд цөцгий хийнэ өрөөний температур, өндөг зодож, элсэн чихэр, ваниллин, зуурмагийн жигд нунтаг нэмнэ. Бид бүх найрлагыг холигчоор жигд болтол хольж, шигшсэн гурилаа (5-7 хоолны халбагыг үлдээх) нэмнэ.
2. Бялууг тусад нь бид стрейсель хийдэг. Бид гурилыг маргаринаар хутгаар хутгаж, нарийн үйрмэгтэй болтол нь цавчих.
3. Бид галд тэсвэртэй хэлбэрийг тосоор бүрхэж, зуурсан гурилаа шилжүүлнэ. Дээрээс нь жимсээ тавиад стрейзелийн жигд давхаргаар цацна.
4. Бялууг 180 гр температурт 20-25 минутын турш жигнэх. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд цайгаар үйлчил.

Үхрийн нүдтэй хөнгөн, агаартай задгай бялуу. Бялууны жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Дүүргэлтийг хөлдөөсөн, шинэхэн эсвэл лаазалсан жимсээр хийж болно.


Нэг саванд ногдох хэмжээ: 8.
Хоол хийх хугацаа: 90 минут.
Найрлага:

• 200 гр. цагаан гурил;
• 150 гр. Сахар;
• 300 гр. хар үхрийн нүд;
• 100 гр. цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 50 гр. бүйлс;
• 3 tbsp халуун ус;
• 50 гр. бүйлсний ширхэгүүд;
• 1 чимх давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Нээлттэй бялуу хийхийн тулд ихэвчлэн бэлтгэдэг богино боовны зуурмаг. Үүнийг хийхийн тулд бүх задгай найрлагыг нэг аяганд холино: шигшсэн гурил, давс, 50 ​​гр. Сахара. Сайн хөргөсөн цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хувааж, зуурсан гурил нэмнэ.
2. Бөөн найрлагатай тосыг гараараа жижиг үйрмэг болгон хурдан нунтаглаж, дотор нь хийнэ бүлээн усмөн бага зэрэг зодуулсан өндөг. Зуурмаг нь бөөнөөрөө хурдан цугларч, нягт, уян хатан болж хувирдаг. Богино зуурсан гурил зуурахыг зөвлөдөггүй, учир нь хэтэрхий урт зуурсан гурил зуурах. Таны гараас гарах халуунд цөцгийн тос хайлж, зуурсан гурил нь шингэн болж магадгүй юм.
3. Зуурмагийн бөмбөгийг боож өгнө хүнсний хальсБид хөргөгчинд 40 минутын турш хөргөнө.
4. Энэ хооронд бид дүүргэгчээ бэлдэж байна. Бүйлсийг буцалсан усаар асгаж, гаднах хүрэн бүрхүүлээс цэвэрлэнэ. Бид цөмийг өөрсдөө хатааж, сайхан самар үнэр гарч иртэл хуурай хайруулын тавган дээр кальцилана. Хатаасан самарыг том үйрмэг болгон нунтаглана.
5. Үхрийн нүдийг хүйтэн жавартай усаар зайлж, саванд хийж, бүйлсний үйрмэг, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг нь зөөлөн холино.
6. Бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад дугуйлан хийнэ. Хил үүсгэхийн тулд диаметр нь хэлбэрийн диаметрээс хэдхэн сантиметрээр хэтрэх ёстой.
7. Бид хөгцийг тосоор боловсруулж, зуурсан гурилын давхаргыг шилжүүлж, хажуу талыг нь бүрдүүлж, ихэвчлэн сэрээгээр хатгаж, бялууг жигнэх явцад хавагнахаас хамгаална.
8. Бид "аяга" зуурмагийг жимсний самар дүүргэж дүүргэж, массыг тэгшлээрэй.
9. Бид бялууг 180-200 градусын температурт хагас цаг орчим зууханд хийнэ. Бэлэн бялууЗурган дээрх жорны дагуу бүйлсний үрээр чимэглээрэй.

Зуурсан гурилын үлдэгдлээс та өөрийн уран зөгнөлийн дагуу янз бүрийн буржгар жигнэмэг хийж болно.

Удаан агшаагчаар үхрийн нүдтэй бялуу

Удаан агшаагч нь гал тогооны өрөөнд маш сайн туслагч бөгөөд гайхалтай өтгөн, амттай бялуу хийдэг. Ялангуяа амттай жимсний нарийн боов, жишээлбэл, хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй бялуу. Өвлийн улиралд энэ нь зөвхөн сайхан хооллож зогсохгүй биеийг витамин С-ээр хангана.


Нэг саванд ногдох хэмжээ: 6.
Хоол хийх хугацаа: 60 ​​минут.
Найрлага:

• 1 ст. цагаан гурил;
• 1 ст. Сахар;
• 3 тахианы өндөг;
• 100 гр. хар үхрийн нүд жимс;
• 1 tsp цөцгийн тос;
• 1 tbsp цардуул (төмс).

Хоол хийх үйл явц:

1. Энэ бялууг хийх зуурсан гурилыг шарлотт шиг бэлтгэдэг. 2 өндөгийг хутгах аяганд хувааж, тогтвортой хөөс гарч иртэл 5 минутын турш цохино. Дараа нь холигчоор ажиллахаа болихгүйгээр жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр нэмнэ. Массыг дахин 7-10 минутын турш цохино.
2. Учир нь жоронд жигд нунтаг байхгүй тул бид гурилыг хүчилтөрөгчөөр ханасан байхын тулд хэд хэдэн удаа болгоомжтой шигших болно. Эцсийн эцэст, бялуу нь зөвхөн шигшсэн гурил, зодуулсан өндөгний ачаар гайхамшигтай байх болно.
3. Жимс, гэсгээхгүйгээр зайлж угаана хүйтэн ус, бид хэлэлцдэг. Бялууг бага зэрэг исгэлэн жимснээс хийж болно, учир нь. өндөр температурт исгэх процессыг үүсгэсэн бүх бичил биетүүд үхэх болно. Тэднийг цардуулаар цацаж, холино. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол жимс нь ёроолд живж, маш их шүүс ялгаруулна.
4. Бид олон тогоочийн аяганд тос түрхэж, зуурсан гурилаа шилжүүлж, тэгшлээд, дээр нь үхрийн нүдийг жигд цацна.
5. Бид тагийг нь хааж, "Baking" програмыг 45 минутын турш идэвхжүүлнэ.
6. Эцсийн дохионы дараа олон тогоочийг онгойлгож, бялууг бага зэрэг хөргөж, тавган дээр тавиад хэсэг болгон хуваана.

Жимс дүүргэсэн бялуу - маш амттай, эрүүл амттанхэн идэхийг хүсч байна бүх жилийн турш. Гэхдээ жимсний улирал дуусахад юу хийх вэ? Хариулт нь энгийн - дүүргэхийн тулд хөлдөөсөн жимс хэрэглээрэй.
Хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй бялуу нь маш амттай, витамин болж хувирдаг. Энэ нь витамин С, Р, В, провитамин А-ийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд каротин, төмөр, пектин, таннин болон бусад олон бодис агуулдаг. ашигтай бодисууд. Энэ жимс нь ямар ч зуурсан гурилтай сайн таардаг тул та онцгой амттай нарийн боов авах бүртээ амттай болно. Ийм хоол нь зөвхөн ханасан төдийгүй олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно.
Видео:

Үхрийн нүдтэй бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг амттан болж хувирдаг.агаартай, боловсронгуй, анхилуун амттанисгэлэн нь хор хөнөөлтэй зочдыг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Үүнээс гадна, бялуу нь зөвхөн гайхалтай биш юм амт чанар, Гэхдээ бас ашигтай шинж чанарууд. Эцсийн эцэст, үхрийн нүд жимс нь агуулдаг их хэмжээнийвитамин С нь дархлааг сайжруулж, судас, ясыг бэхжүүлж, эсийн шинэчлэлтийг дэмжиж, хүний ​​биеийг эрчим хүчээр хангадаг.

Найрлага:

• Гурил - 450 гр.,
• Хагас халбага сод, давс,
• Элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр - 150 гр.,
• Цөцгийтэй. тос - 150 гр.,
• Зуслангийн бяслаг (9%) - 100 гр.,
• Нэг шил хар хөлдөөсөн үхрийн нүд - 150 гр.,
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Гурван өндөгний шарыг элсэн чихэрээр хутгана.
2. Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өмнө нь олж авсан хольцтой холино. Давс, унтарсан содыг асгаж, аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмаг үйрмэг болтол холино.
3. Зуурсан гурилынхаа 60-70%-ийг тосолсон хайруулын тавган дээр нунтаглана. Дараа нь үхрийн нүдтэй зуслангийн бяслаг тавина. Зуурмагийн үлдсэн хэсгийг тарааж, дүүргэхийг бүрхэнэ.
4. Бялууг 170 градусын температурт жигнэх. Хоол хийх хугацаа 40 минут орчим байна.

Цайны амттан

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн цардуул - 2 tbsp. л.,
• Цөцгийн тос. - 200 гр.,
• 1-р зэргийн гурил - 300 гр.,
• Үхрийн нүд жимс - 200 гр.,
• жигд нунтаг - 2 tsp,
• Элсэн чихэр эсвэл нунтаг - 150 гр.,
• Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх арга:

1. 150 гр авна. гурил, түүнд жигд нунтаг, давс, хагас цөцгийн тос, элсэн чихрийн гуравны нэг, нэг халбага ус нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 30 минутын турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.
2. Хөлдөөсөн үхрийн нүд жимсийг эхлээд гэсгээх шаардлагагүй, зүгээр л саванд хийж асгах хэрэгтэй. бага хэмжээнийус, амт нь чихэрлэг. Жимс нь шүүс өгөх хүртэл хүлээгээд холино эрдэнэ шишийн цардуулбуцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
3. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд хийж 180 градуст 10 минут жигнэх. Хажуу талыг нь бүү мартаарай.
4. Зуурсан гурилаа аваад дээр нь үхрийн нүд дүүргэгчээ тараана.
5. Бялуугаа үйрмэгээр нь цацна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 150 грамм гурил, үлдсэн цөцгийн тос, элсэн чихрийн гуравны нэгийг холино. Одоо та бялуугаа хагас цагийн турш зууханд буцааж хийх хэрэгтэй.

Эрхэм зочдод зориулсан тансаг амттан

• Амттан дарс - 1 tbsp.
• Цөцгийн тос - 100 гр.,
• Хагас аяга буцалж буй ус.
• Улаан буудайн гурил - 200 гр.,
• Элсэн чихэр эсвэл нунтаг - 200 гр.,
• Цөцгий (20% өөх тос) - 100 гр.,
• Жимс - 250 гр.,
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Гурил, нэг өндөг, цөцгийн тос, 50 ​​грамм элсэн чихэр зэргээс зуурсан гурил зуурах. Үүссэн массыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн талыг нь бүрдүүлж, нэг цаг орчим байлгана.
2. Үхрийн нүдтэй бага зэрэг буцалж буй усыг хутгагч руу хийнэ. Жимс жимсгэнэ цавчих.
3. Холимог шигшүүрээр хамгийн сайн дамждаг. Дараа нь өндөг нэмээд амт нь амтлана. Үүний дараа сайтар холино.
4. Бялууг жигнэх. Энэ нь танд 20 минут зарцуулагдах болно. Санал болгож буй температур нь 200 градус байна.
5. Үхрийн нүдээр дүүргэж асгаж, дахин 30 минутын турш жигнэх боловч аль хэдийн 170 градус байна.

франц амттан

Найрлага:

• Ванилийн ханд (илүү зохимжтой) эсвэл ваниллин
• Бор элсэн чихэр - 100 гр.,
• Сүү - 100 гр.,
• Гурил - 250 гр.,
• жигд нунтаг - 10 гр.,
• Цөцгийн тос - 10 гр.,
• Хөлдөөсөн эсвэл холимог шинэхэн жимс(Францын тогооч нар энэ амттанг үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, интоор, бөөрөлзгөнө зэргээр хийхийг зөвлөж байна) - 200 гр.,
• нэг чимх далайн давс
• Өндөг - 3 ширхэг.

Жор:

1. Жимсээ гэсгээж, усыг зайлуулахын тулд алчуур дээр тараана.
2. Гурилыг давс, жигд нунтагтай холино. Үүссэн холимогт өндөгийг хувааж, 100 гр нэмнэ. Сахара.
3. Үүнийг ажиллуулахын тулд агаарын зуурмагБайнга хутгаж, сүү, үлдсэн элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
4. Маягтыг тосоор тосолж, жимс жимсгэнэ хийнэ. Зуурсан гурилаа хийнэ, зууханд 200С-т 30 минутын турш жигнэх.

Бялуу бэлэн боллоо!

Гэрийн эзэгтэйн нууц

• Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигшихээ мартуузай. Тиймээс үхрийн нүдтэй бялуу илүү агаартай болно.
• Бялууг жигнэхээсээ өмнө 20 минут байлгана. Энэ нь дараа нь илүү сайн дэвтээж, жигнэх болно.
• Маш чихэрлэг бялууҮхрийн нүдтэй бол энэ нь бага өтгөн болж, илүү хурдан хүрэн болж, шатаж болно.
• Амттаныг илүү зөөлөн болгохын тулд зөвхөн шарыг нь хийнэ.
• Үхрийн нүд болон зуурсан гурилын хоорондох зайг хуурай байлгахын тулд цардуулаар цацна.

Үхрийн нүдтэй бялуу хийх видео жор

Жимстэй бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Анхилуун нарийн боовшинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс бүхий бүх амтат дурлагчид талархах болно.

Би хөлдөөсөн үхрийн нүд жимс бүхий бялуу хийхийг санал болгож байна. Амтат зуурмагийн суурь нь исгэлэн дүүргэлттэй сайн нийлдэг. Энэ амттан хийх болнозөвхөн гэр бүлээрээ энгийн цай уухад төдийгүй онцгой тохиолдлуудад.

Хоол хийцгээе шаардлагатай бүтээгдэхүүнхөлдөөсөн үхрийн нүдтэй бялуунд зориулсан.

Зуурмагийг бэлтгэж эхэлцгээе. Бид нэг саванд гурил, элсэн чихэр, хөлдөөсөн цөцгийн тос, сараалжтай холино том ширхэгтэй нунтаглагч. Агуулгыг гараараа үйрмэг болгон нунтаглана.

Өндөг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хурдан холинотос зөөлрөх хүртэл. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон цуглуул. Хэрэв энэ нь ажиллахгүй бол нэмнэ үү мөс ус, гэхдээ илүүдэл шингэн нь зуурсан гурилын хөшүүн байдалд хүргэж, дутагдалтай байгаа нь зуурсан гурилыг муу гаргахад хүргэдэг гэдгийг мартаж болохгүй. Надад ус хэрэггүй байсан.

Ажлын гадаргууг бага зэрэг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа дугуй хэлбэртэй болго. Тойрог нь хэвний диаметрээс 2-3 см том байх ёстой. Зуурах зүү ашиглан бид зуурсан гурилыг жигд цаасаар бүрхсэн хэвэнд шилжүүлж, 3-4 см-ийн хажуу талыг бүрдүүлж, зуурсан гурилыг сэрээгээр хатгаж, хагас цагийн турш хөргөгчинд зуурсан гурилтай хамт хийнэ.

Хөлдөөсөн үхрийн нүдийг коланд руу хийж, буцалж буй усаар сайтар түлэх хэрэгтэй. Ус урсаж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ.

Нэг аяганд орц найрлагыг нь холино: өтгөрүүлсэн сүү, цардуул, сүү.

Бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилтай хэлбэрийг гаргаж аваад 20 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Дараа нь бид үхрийн нүдийг бялуу дээр тавьдаг. Жимс жимсгэнэ дээр дүүргэж асгаж, 20-30 минутын турш зууханд (температур - 200 градус) хийнэ.

Бэлэн болсон бялууг хөлдөөсөн үхрийн нүдээр хөргөж, зүсэж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж үйлчилнэ.

Жимсний нарийн боов нь гэрийн эзэгтэй бүрийн зэвсэглэлд байх ёстой. Энэ нь зөвхөн биш юм амттай амттан, гэхдээ бас маш ашигтай, жимсгэний агууламжийн ачаар их тоохүний ​​биед шаардлагатай бодисууд.

Хамгийн тохиромжтой нь шинэхэн жимсээр жигнэх нь дээр. Үүнийг гэсгээх шаардлагагүй, илүүдэл шүүс гарах хүртэл хүлээх гэх мэт.

Гэсэн хэдий ч өнөөдөр би хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг санал болгож, энэ нь асуудалтай, урт байдаг гэсэн домгийг үгүйсгэхийг хүсч байна. Жимс жимсгэнэ шууд гэсгээхгүйгээр хэрэглэдэг жор байдаг.

Үхрийн нүд нь витамин С болон бусад агууламжаараа өөрийн ангилалд дуртай байдаг ашигтай ул мөр элементболон ашигт малтмал, би өнөөдөр хар үхрийн нүдтэй бялууг жигнэхийг санал болгож байна.

Бэлэн хийсвэр боовны жимсний бялуу: үхрийн нүдтэй жор

Үхрийн нүдтэй бялуугийн хувьд танд хэрэгтэй болно: зуурмагийн багц (хөлдөөсөн) - 400-500 гр; 300 гр жимс; 5 tbsp Элсэн чихэр; нэг өндөгний шар; ваниллин; газрын шанцай.

Энэхүү энгийн жигнэмэгийн сонголт нь богино хугацаанд жинхэнэ амттан бэлтгэх боломжийг олгодог. Бэлэн хөлдөөсөн зуурсан гурил, үхрийн нүд худалдаж авахад л хангалттай.

Тиймээс, хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй бялуу, зурагтай жор:

1. Хөлдөөсөн үхрийн нүдээр би дараах байдлаар явна. Би үүнийг коланд руу хийж, өрөөний температурт гэсгээх бөгөөд илүүдэл ус урсах болно.
2. Би нунтагласан элсэн чихэртэй жимс асгаж, ваниллин, шанцай нэмнэ.
3. Би зуурсан гурилын гуравны нэгийг өнхрүүлээд хажуу тийш тавь - энэ бол бялууны дээд хэсэг юм. Үүн дээр хутгаар зүсэлт хийх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр сунгах үед торон хэлбэртэй төстэй байдал үүсдэг.
4. Би илүү том зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд тавагны ёроолд тавина.
5. Би жимсээ жигд тараана.
6. Дээрээс нь би тор хэлбэрээр зуурсан гурилаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих.
7. Би шарыг нь цохиж, зуурсан гурилаа түүгээр тосолно.
8. Би 220 гр хүртэл халаасан бялууг байрлуулна. зууханд хийж, зуурсан гурил нь сайхан алтан өнгө олж авах хүртэл жигнэх. Сайхан хооллоорой!

Үхрийн нүдтэй бялуу: мөөгөнцрийн зуурмагийн жор

Мөөгөнцрийн зуурмаг нь ямар ч жимсний дүүргэлт, ялангуяа үхрийн нүдтэй сайн нийцдэг.

Бялууны хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• зуурсан гурилын хувьд: улаан буудайн гурил - 0.8 кг; сүү - 0.4 л; өндөг - 2 ширхэг.; тос - 50 мл; хуурай мөөгөнцрийн - 1 уут; нунтагласан элсэн чихэр - 4 халбага; давс.
• дүүргэлтийн хувьд: 0.7 кг үхрийн нүд; 1 ст. Элсэн чихэр; 4 tbsp цардуул.

Хоол хийх үйл явц нь энгийн:

1. Би хоёр өндөгний цагаан, нэг шарыг элсэн чихэр, чимх давстай хольж, зоддог.
2. Би түүнд ууссан мөөгөнцрийн бүлээн сүү нэмнэ. Би 10 минутын турш хольж, дусаана.
3. Би тос асгаж байна.
4. Би гурилыг шигшиж, үүссэн хольц дээр аажмаар нэмж, зуурч, 2-3 цагийн турш дулаан газар тавина.
5. Би үхрийн нүд авна. Энэ нь коланд хийж, усаар зайлж гэсгээх ёстой.
6. Би үхрийн нүдийг нунтагласан элсэн чихэрээр цацдаг.
7. Би мөөгөнцрийн зуурмагийг тэгш бус хэсгүүдэд хуваадаг: нэг нь нөгөөгөөсөө 1/3 илүү байна.
8. Би илүү том зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүлэн жигд тавган дээр хийж, хажуу талыг нь үүсгэдэг.
9. Дээрээс нь цардуул, үхрийн нүд жимс тараана.
10. Би хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлэн дүүргэж, ирмэгийг чимхэж дүүргэнэ.
11. Бялууг жигд өргөхийн тулд сэрээгээр жижиг нүх гарга.
12. Зуурсан гурилын шаардлагагүй хэсгүүдээс би бялууны дээд хэсэгт чимэглэл хийдэг.
13. Үлдсэн шараар зуурсан гурилаа тосолно (үүнийг нэг халбага ус эсвэл сүүгээр зодох ёстой).
14. Би үхрийн нүдтэй бялууг чанаж болгосон хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Сайхан цай!

Хар үхрийн нүдтэй хөвөн бялуу

Жимс жимсгэнэ нь жигнэмэгийн энэ хувилбарт дүүргэгч биш, харин зуурсан гурилын бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Тийм ч учраас тэдний тоо өмнөх жоруудаас хамаагүй бага байна.

Нэмэлт давуу тал нь бялууг хөлдөөсөн жимсээр шууд жигнэх явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ жигнэх сонголтыг яаран хоол хийхэд ашигладаг гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Үхрийн нүдтэй бялууг жигнэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

гурил - 1 халбага; нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp.; жимс - 1/2 tbsp .; өндөг - 4 ширхэг; жигд нунтаг.

Жор нь дараах байдалтай байна.

1. Өндөг, нунтагласан элсэн чихэрийг өтгөн, удаан хөөс үүсэх хүртэл холигчоор хутгана.
2. Гурил шигших, жигд нунтаг холино. Би бага хэмжээгээр нэмнэ.
3. Би жимсээ угааж, усыг зайлуулна. Зуурмаг дээр нэмээд сайтар холино.
4. Би жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж, semolina цацна. Би тест бөглөдөг.
5. Би 180 гр хүртэл халааж тавьсан. зууханд хийж бэлэн болтол нь жигнэх.

гайхалтай жигнэмэг жигнэмэгүхрийн нүдтэй бол энэ нь сайн болж хувирдаг. Та ширээ рүү залгаж болно.

Үхрийн нүд жимс бүхий бялуу: нарийн боовны жор

Нээлттэй Жимстэй бялуу, -аас Үйрмэг үйрмэгээр цацаж богино гурилан боов- жинхэнэ эрүүл, амттай амттан.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• зуурсан гурилын хувьд: гурил - 3 tbsp.; нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp.; ус зайлуулах. тос - 200 гр; өндөг - 1 ширхэг; жигд нунтаг; ваниллин;
• дүүргэлтийн хувьд: 600 гр хөлдөөсөн жимс; цардуул - 2 халбага; нунтагласан элсэн чихэр - 3.5 хоолны халбага; газрын шанцай.

Жор нь хурдан, амттай хоол хийх боломжийг олгодог богино талх жигнэхҮхрийн нүдтэй:

1. Би гурил шигших, ваниллин, жигд нунтаг холино.
2. Би гараараа тасалгааны температурт цөцгийн тосыг нунтагласан элсэн чихэрээр нунтаглана.
3. Би өндөг нэмээд дахин нунтаглана. Энэ нь элсний үйрмэг болж хувирдаг.
4. Би боовны боовны эзэлхүүний талаас илүү хувийг жигд таваг руу шилжүүлж, гараараа дараарай. Би талуудыг бүрдүүлдэг.
5. Би урьдчилан гэсгээсэн жимсийг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, цардуул, нунтагласан шанцай нэмнэ.
6. Зуурсан гурилан дээр би үхрийн нүдийг тарааж өгдөг.
7. Зуурмагийн үлдсэн хэсгийг дүүргэгч дээр тараана.
8. Би жимсний бялууг 200 гр хүртэл халаана. зуух.

Бэлэн болсон бялуу нь амттай улаан, шаржигнуур царцдастай, гайхалтай үнэртэй болно.

Хөлдөөсөн үхрийн нүд, зуслангийн бяслаг бүхий элсэн бялуу

Жимс, зуслангийн бяслагыг дүүргэгч болгон ашигладаг тул бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй хоёр дахин ашигтай байдаг. Энэ бялуу байж болно төгс өглөөний цайэсвэл гэр бүлийн бүх гишүүдэд зориулсан үдээс хойшхи зууш.

Үхрийн нүдтэй бялуу хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• зуурсан гурилын хувьд: гурил - 0.200 кг; цөцгийн тос - 0.150 кг; элсэн чихэр - 0.100 кг; өндөг; жигд нунтаг;
• дүүргэлтийн хувьд: зуслангийн бяслаг - 0.500 кг; жимс - 0.300 кг; нунтагласан элсэн чихэр - 0.100 кг; цөцгий - 0.100 л; өндөг - 2 ширхэг.

Жор нь дараах байдалтай байна.

1. Би цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр арчина.
2. Би шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
3. Би өндөгийг эвдэж, зуурсан гурил зуураад хөлдөөгчид хийнэ.
4. Холигчоор зуслангийн бяслагыг цөцгийтэй болтол нь хутгана.
5. Би элсэн чихэр, өндөг нэмнэ.
6. Би зуурсан гурилыг жигд тавган дээр тарааж, өндөр талыг нь хийдэг.
7. Дээрээс би ааруул дүүргэгчийг тарааж өгдөг.
8. Би жимсээр цацаж байна.
9. Би 180 гр хүртэл халаасан бялууг байрлуулна. зуух. Зууханд жигнэх хугацаа ойролцоогоор 30-40 минут байна.

Үхрийн нүдтэй бялуу амттай, үзэсгэлэнтэй, маш эрүүл болсон.

Нээлттэй жимс, цөцгийтэй бялуу: нарийн боовны жор

Энэ жигнэх сонголт нь бага зэрэг шаарддаг бэлтгэл үе шат, Үхрийн нүд жимс гэсгээхээс бүрддэг. Үлдсэн хоол хийх үйл явц нь ямар ч асуудал үүсгэхгүй.

Цөцгий дүүргэсэн үхрийн нүдтэй бялууг жигнэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

гурил - 1.5 tbsp .; үхрийн нүд - 1 tbsp .; нунтагласан элсэн чихэр - 2/3 st.; өөх тосны агууламж өндөртэй цөцгий - 300 мл; өндөг - 2 ширхэг.; маргарин - 50 гр; жигд нунтаг; ваниллин.

Фото зурагтай жор нь бэлтгэхэд хялбар болгодог амттай бялуужимстэй:

1. Би өндөгийг хайлсан маргарин болгон хувааж, 1 халбага элсэн чихэр, 2 хоолны халбага цөцгий нэмнэ. Би маш их нунтагладаг.
2. Гурил шигших, жигд нунтаг нэмнэ. Би жижиг хэсгүүдэд танилцуулж, зуурсан гурил зуурах.
3. Би зуурсан гурилыг хэвэнд нь тарааж, талыг нь хийнэ.
4. Би 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр, нэг өндөгтэй цөцгий холино. Би хутгагчаар хутгана.
5. Би зуурсан гурилан дээр жимс тарааж, элсэн чихэр цацна. Дээрээс нь цөцгийтэй цөцгийтэй.
6. Би 180 гр хүртэл урьдчилан халаасан бялууг илгээдэг. зуух. Зууханд жигнэх хугацаа 30-40 минут байна. Бялууг жигнэх явцад жигнэмэг босч, суурьшдаг. Энэ бол хэвийн үйл явц юм.

Үйлчлэхээсээ өмнө жимсний бялууг хөргөх хэрэгтэй. Энэ нь маш амттай байх болно!

Үхрийн нүдтэй kefir дээр суурилсан жимсний вазелин бялуу

Бялууг хөлдөөсөн жимсээр шууд жигнэх боломжтой тул маш хурдан чанаж болно. Мөн зуурсан гурилыг зүгээр л kefir дээр үндэслэн зуурч, хөгц рүү хийнэ.

Удаан зогсохгүй зуурсан гурил, түүний гулсмал болон бусад процедур. Энэхүү жор нь эхлэгч гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой.

Бэлтгэх kefir бялуудараах бүтээгдэхүүнийг авна уу.

kefir - 1 халбага; үхрийн нүд - 1 tbsp .; улаан буудайн гурил - 200 гр; нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр; өндөг - 2 ширхэг.; ургамлын тос- 50 мл; сод - 1/2 tsp

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй өтгөн хөөс хүртэл цохиж, давс нэмнэ.
2. Би kefir, тос, сод (унтраах шаардлагагүй) хийнэ. Би холигчоор зоддог.
3. Би гурилыг шигшиж, жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Би жаахан ваниллин нэмнэ. Би зуурсан гурил зуурдаг.
4. Би зуурсан гурилын эзэлхүүний хагасыг жигд таваг дүүргэдэг.
5. Жимс жимсгэнэ жигд тараана.
6. Би зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хийнэ.
7. Би 190 гр хүртэл халаасан бялууг байрлуулна. зуух. Би бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана.

Ингэснээр та үхрийн нүдтэй гайхалтай нарийн боовыг ямар ч төвөггүй авах болно.

Мөн үргэлжийн адил, эмхэтгэлийн төгсгөлд үхрийн нүдтэй бялууг хэрхэн илүү амттай болгох талаар миний зөвлөмжүүд байдаг.

• Жимсийг сайтар гэсгээхийн тулд тэдгээрийг саванд хийж, хөргөгчийн доод тавиур дээр байрлуулна. гэсгээх ашиглаж байгаа бол бичил долгионы зуух, дараа нь хөлдөөсөн үхрийн нүд жимс нь хэт их шүүс өгөх бөгөөд энэ нь жигнэх үр дүнд сөргөөр нөлөөлнө;
• гэсгээсний дараа үхрийн нүдний шүүста нэн даруй ууж эсвэл компот, жимсний ундаа, амттан дээр нэмж болно;
• жимс жимсгэнэ дүүргэгч болгон ашиглахдаа цардуултай холих ёстой. Тиймээс та жигнэх зуурсан гурилын доод давхаргыг норгохоос зайлсхийх болно;
• силикон жигнэмэгийн хэвийг тосоор тослох шаардлагагүй. Хэрэв энгийн хэвийг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг тосоор тосолж, гурил эсвэл маннагаар цацна. Хэрэв бялууг жигд хуудсан дээр шууд жигнэж байгаа бол тугалган цаас эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ.

Миний видео жор