Агуу Лент цэсийн хувьд гар хийцийн туранхай байцаатай шөл даршилсан байцаа. Тэднийг хоол хийхийн тулд зурагтай алхам алхмаар жорыг үзээрэй. Ийм хоол хийх нь хамгийн хялбар бөгөөд байцаа аль хэдийн бэлэн болсон: жижиглэсэн, сайн даршилсан, баялаг амттай тул байцаатай шөл нь мацаг барихдаа жинхэнэ аврал болно. Амттай хоол идэж, мацаг барих бүх дүрэм, өөрөөр хэлбэл мах, өндөг, сүү, хоол хүнс хэрэглэхгүй байх боломжтой болно. цөцгийн тос. Бид амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг хасч, мацаг барьж буй хүн бүрт зориулсан гайхалтай анхны хоол бэлддэг.
2 литр усанд шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- 350 грамм даршилсан байцаа,
- 150 грамм төмс,
- 70 грамм лууван
- 30 грамм ургамлын тос,
- 50 грамм сонгино,
- 1 хумс сармис
- 1 PC. лаврын навч,
- давс, чинжүү таны амт.
Өөхгүй байцаатай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Буцалцгаая шаардлагатай хэмжээус хийгээд тэнд даршилсан байцаа явуулна. Шөлийг давслаагүй байхад давс хэрэггүй байж магадгүй, учир нь даршилсан байцаа нь хангалттай байдаг. Бид даршилсан байцаа хоол хийж эхэлдэг, энэ нь 15-20 минут болно. Даршилсан байцаа нь тийм ч хурдан чанаж чаддаггүй тул бусад ногоо, найрлагыг бэлтгэхдээ тэвчээртэй байх ёстой.
Байцаа зөөлөн болж эхлэхэд шоо болгон хуваасан төмсөө байцаатай шөл болгон хийнэ. Щи илүү баян, зузаан болж хувирна.
Бид шоо болгон бутлана сонгино. Байцааны шөл нь шөлний сайхан өнгийг олж авахын тулд бид бас лууван авах болно. Лууван нь хөнгөн бөгөөд сараалжтай болгоход хялбар байдаг.
Бага хэмжээний ургамлын тосонд ногоогоо хуурч, төмс, байцаа бэлэн болсны дараа тосонд хуурсан ногоогоо байцаатай шөл рүү хийнэ. Өөр 5 минутын турш хоол хийж, давс амталж, шаардлагатай бол бага зэрэг чинжүү нэмнэ.
Тодорхойлолт
Өөхгүй исгэлэн байцаатай шөл- цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүсийн найрлах дуртай Оросын гайхалтай хоол. Тэдгээрийг үндэслэн бэлтгэ ногооны шөл, гол найрлага нь даршилсан байцаа юм.
Энэ хоол нь махны бүрэлдэхүүн хэсэг огт байхгүй ч гэсэн маш амттай болж хувирдаг. Үүнийг хоол хийх нь маш энгийн тул эхлэгчдэд ч гэсэн ийм шөл хийх нь хэцүү биш байх болно. Хэрэв та хоолны чадвараа эргэлзэж байгаа бол энэ зургийн жорны зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй, та амжилтанд хүрнэ!
Энэхүү гайхалтай амттай, амттай хоолоор хайртай хүмүүсээ, мэдээжийн хэрэг өөрийгөө баясгаарай!
Найрлага
-
(500 гр) -
(2 ширхэг.) -
(1 PC.) -
(2 хоолны халбага) -
(4 хоолны халбага) -
(2 хоолны халбага) -
(2 ширхэг.) -
(амт) -
(амт) -
(1.2 л) -
(амт)
Хоол хийх алхамууд
Бид туранхай бэлтгэх үед хийх хамгийн эхний зүйл исгэлэн байцаатай шөлдаршилсан байцаанаас - энэ нь энэ хоолонд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх болно. Дашрамд хэлэхэд, халуун ногоо шиг Энэ тохиолдолдЭнэ нь селөдерей үндэс ашиглах нь зүйтэй байх болно.
Бид хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэдэг: бид тэдгээрийг угааж, хальсалж цэвэрлэнэ.
Хоол хийх процессыг эхлүүлцгээе! Тиймээс, та даршилсан байцаа хийх хэрэгтэй. Бид үүнээс давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулна. Дараа нь байцаа саванд шилжүүлнэ. Үүний дараа үүнийг нэмнэ үү улаан лоолийн ооболон нилээд жижиглэсэн селөдерей үндэс (ашиглаж болно хатаасан хувилбарөгсөн найрлага).
Одоо өмнө нь бэлтгэсэн нэг аяга ус эсвэл ногооны шөлийг саванд хийнэ. Ийм байдлаар бага дулаанаар байцаагаа гучин минутын турш буцалгана.
Одоо хүнсний ногооны шарсан мах хийх цаг болжээ. Бид сонгинооос эхэлнэ. Бид хальснаас нь цэвэрлэж, нилээд цавчих. Үүний дараа бид тунгалаг болтол нь богино хугацаанд хуурч сонгино илгээдэг.
Сонгино шарсан байхад бид лууван, селөдерей бэлтгэх болно. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь сонгинотой хайруулын тавган дээр илгээнэ.
Шарсан мах бэлэн болсон тул бид байцаа, ногооны шөлтэй хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бид исгэлэн туранхай байцаатай шөлөө арван таван минутын турш ийм аргаар хооллодог.
Одоо өөр нэг литр ус эсвэл ногооны шөл асгаж, бүгдийг нь өөр 10 минутын турш хооллоорой.
Манай байцаатай шөлийг зууханд хийж байхад бид гурилын холимог хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр халааж, хоёр халбага наранцэцгийн тос хийнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр гурил хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Үүний дараа бид байцаатай шөлөөсөө хэд хэдэн халбага шөлийг хайруулын тавган дээр хийж, гурилын хольцыг нэгэн төрлийн тууштай болгоно.
Үр массыг байцаатай шөлтэй саванд илгээнэ.
Таваг давс, чинжүү, мөн түүнд булан навч нэмж бүү мартаарай.
Савыг дахин арван таван минут буцалгана.
* Даршилсан байцаатай туранхай исгэлэн байцаатай шөлийг ширээн дээр тавихаас өмнө бага зэрэг исгэж идээрэй!
Сайхан хооллоорой!!!
Мацаг барих нь хайртай хүмүүсээ орхих шалтгаан биш, амттай хоол. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээр та олон төрлийн хоол хийж болно.
Жишээ нь, даршилсан байцаа нь туранхай байцаа шөл.
Мах нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн шөл яг л сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг.
Бие махбодид шаардлагатай уураг нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нөхөхөд тусална: шош, мөөг болон бусад.
Даршилсан байцааны туранхай байцаа шөл - хоол хийх ерөнхий зарчим
Өөхгүй байцаатай шөлийг махгүйгээр бэлтгэдэг тул шөлийг маш хурдан чанаж өгдөг. Юуны өмнө даршилсан байцаа усанд хийж, давсны уусмалаас бага зэрэг шахаж ав. Шаардлагатай бол даршилсан байцаа жижиглэсэн болно. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалаа асгахгүй байх нь дээр, ирээдүйд үүнийг нэмснээр та тавагны хүчиллэгийг тохируулж болно.
Байцаа бараг бэлэн болмогц шөлөндөө хэрчсэн төмс, урьдчилан бэлтгэсэн шарсан лууван, сонгино нэмнэ. Бид бүх найрлагыг бэлэн байдалд хүргэж, галыг унтрааж, үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг шаарддаг.
Энэ хамгийн энгийн жор, гэхдээ шинэхэн ургамал, амт нь сармис нэмж, улаан лоолийн зуурмагийг хуурч авснаар сайжруулж болно. Нэмж дурдахад туранхай байцаатай шөлийг шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл мөөгний шөлөөр чанаж болно. хатаасан мөөг. Мөн хуурай шош нэмэхийг зөвшөөрнө. лаазалсан шош, үр тариа, энэ нь эргэлзээгүй энгийн байцаатай шөлний жорыг дүүргэж, төрөлжүүлэх болно.
Хар талхны царцдас эсвэл гар хийцийн талхны үйрмэгээр таваг үйлчил.
1. Өөхгүй даршилсан байцаатай шөл: сонгодог жор
Найрлага:
1 аяга даршилсан байцаа;
3 төмс;
1 лууван;
сонгины толгой;
40 мл ургамлын тос;
Хоёр литрийн лонхтойцэвэршүүлсэн ус;
1 хумс сармис;
Лаврушка навч;
2 хар чинжүү;
давс - нэг чимх;
Яншуй ногоон - хагас баглаа.
Хоол хийх:
1. Бид давсны уусмалд хадгалсан байцааг гараараа шахаж авдаг (бид үүнийг асгахгүй, энэ нь хоол хийх процессын төгсгөлд хэрэг болно).
2. Даршилсан байцааг паалантай саванд хийж, 1 литр ус хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр хагас цаг буцалгана.
3. Төмсийг шоо дөрвөлжин саванд хийнэ.
4. Илүү их ус хийнэ, төмс бүрэн зөөлрөх хүртэл хагас цагийн турш буцалгана.
5. Энэ хооронд дунд шүдтэй grater дээр лууван, гурвыг нь хальслаарай.
6. Лууванг цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурч ав.
7. Байцаа, төмсөнд бага зэрэг шарсан лууван тавина.
8. Сонгино тосонд бага дулаанаар бага зэрэг бутлана.
9. Шөл рүү сонгино хийнэ.
10. Хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг сайтар хольж, 20 минут буцалгана.
11. Бид давс хийхийг оролддог (шаардлагатай бол давс нэмнэ).
12. Бид мөн байцаатай шөлний хүчиллэгийг шалгадаг (хэрэв хангалттай хүчил байхгүй бол давсны уусмалд хадгалсан, хэрэв хүчтэй хүчиллэг байвал бага зэрэг ус хийнэ).
13. Хоол хийж дуусахаас 3-5 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн сармис, яншуй, анхилуун чинжүү нэмнэ.
14. Дахин 5 минут буцалгаад галаа унтраа.
15. Үйлчилж байхдаа ялтсууд руу хийнэ, жижиглэсэн яншуй нь цацаж, та майонезаас тавьж болно.
2. Яаралтай исгэлэн туранхай байцаатай шөл
Найрлага:
жижиг аяга даршилсан байцаа;
Сонгино - 2 толгой;
1 лууван;
улаан лооль - 2-3 tsp;
Гурил - 1.5 tbsp. халбага;
3 урлаг. наранцэцгийн тос халбага;
Лаврушкагийн 2 навч;
чинжүү - 4 ширхэг;
Хагас баглаа яншуй болон dill;
Давс, элсэн чихэр - нэмэлт.
Хоол хийх:
1. Миний даршилсан байцаа, шингэнгүй, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Газрын тос нь хайруулын тавган дээр байцаа тавьж, хийнэ бага хэмжээнийус хийгээд зөөлрөх хүртэл таглаатай буцалгана.
3. Бид байцаагаа пааландсан саванд шилжүүлнэ.
4. Том шүдтэй хэрчсэн улаан лооль, лууван, сонгино, жижиг үйрмэг, чинжүү, лаврушка, бага зэрэг давс, элсэн чихэр хийж, хайруулын тавган дээр тосонд хуурч, байнга хутгах замаар тус тусад нь шарсан гурилыг хийнэ. бага зэрэг бор өнгөтэй.
5. Бид байцаа байрладаг саванд хайруулын тавган дээр тарааж, ус асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
6. Шинэхэн яншуй болон dill нь цацаж аяга, үйлчил.
3. Даршилсан байцаанаас "Николаев" туранхай байцаатай шөл
Найрлага:
Даршилсан байцаа - 2 том атга;
1 лууван;
2 сонгины толгой;
гичийн тос - 60 мл;
1 яншуй үндэс;
3 төмсний булцуу;
Шинэ мөөг - 5 ширхэг;
улаан лооль - 30 гр;
Мөөгний шөл - 3 аяга;
Давс - нэмэлт.
Хоол хийх:
1. Жижиглэсэн сонгиноо шөл хийх зориулалттай тусгай саванд хийж, гичийн тос асгаж, хуурч ав.
2. Бид сонгино дээр нилээд жижиглэсэн даршилсан байцаа, лууван - нарийн сараалж дээр, төмс - дунд шоо (та төмсний оронд манжин тавьж болно), нилээд жижиглэсэн кокерел үндэс, улаан лооль хийнэ. Бид бүгдийг таган дор 1 цагийн турш өндөр дулаанаар буцалгана.
3. Champignons буцалгана (шөл асгаж болохгүй).
4. Мөөгний декоциний ургамлын хольц руу хийнэ.
5. Мөөгийг тавьж, шаардлагатай бол давс нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.
6. Бэлэн байцаа шөл 20 минут шаарддаг.
7. Үйлчлэхдээ ялтсууд руу хийнэ, тослоггүй цөцгийтэй халбага хийж, яншуйгаар цацна.
4. Хатаасан мөөгтэй туранхай даршилсан байцаатай шөл
Найрлага:
Хагас килограмм даршилсан байцаа;
Хагас шил хатаасан цагаан мөөг;
2 лууван;
2 сонгины толгой;
5 хумс сармис;
Улаан лооль - 2 tbsp. халбага;
Гурил - 1 tbsp. халбага;
Яншуй ба dill - хагас баглаа;
Лаврушка - 2 навч;
Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
Хоол хийх:
1. Бид давсны уусмалаас байцаа чөлөөлж, гүн хайруулын тавган дээр тавьж, халуун усаар хийнэ.
2. Байцаа руу улаан лооль нэмж, давс нэмээд сайтар хутгаж, бага дулаанаар 2 цаг буцалгана.
3. Бид сонгинотой лууваныг таслав жижиг шоомөн тосонд хуурна.
4. Нөгөө цэвэр хайруулын тавган дээр гурилаа бага зэрэг хуурна.
5. Байцааны шөл дуусахаас 20 минутын өмнө бид танилцуулж байна шарсан ногоо, 10 минутын турш - гурил.
6. Хагас цагийн турш усанд сайн хавдсан мөөгийг буцалгана.
7. чанасан мөөгжижиг хэсэг болгон хуваасан.
8. Шөл чанах саванд байцаа, шарсан ногоо, мөөгийг хийж, бүгдийг нь хийнэ. мөөгний шөлмөн бүрэн бэлэн болтол буцалгана.
9. Галыг унтрааж, байцаа шөлийг шаардана.
10. Хэдхэн минутын өмнө ялтсууд дээр асгарахаас өмнө сармисыг шахаж, сармисыг шахаж, жижиглэсэн яншуй, dill навчаар хийнэ.
5. Хатаасан шоштой туранхай даршилсан байцаатай шөл
Найрлага:
2.5 атга даршилсан байцаа;
1 аяга хуурай цагаан шош;
сонгины толгой;
Лууван;
1 хонхны чинжүү;
4 хумс сармис;
Лаврушка - 2 хуудас;
анхилуун чинжүү - 4 вандуй;
Яншуй навч - хагас баглаа;
Давс - нэмэлт.
Хоол хийх:
1. Буурцагыг усаар угааж, 12 цагийн турш дэвтээнэ.
2. Шошийг саванд хийж, усаар дүүргэж, зөөлрүүлэх хүртэл 40 минутын турш хооллоорой.
3. Бид давсны уусмалд хадгалсан байцаа чөлөөлж, цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр тавьж, бага дулаан дээр зөөлөн болтол буцалгана.
4. Лууванг том тууз болгон хайчилж, сонгино, чинжүүг нимгэн тууз болгон, сармисыг сармис дарагчаар хайчилж ав.
5. In паалантай тогооус хийнэ, буцалгаад, жижиглэсэн ногоо, байцаа, шош тавьж, 25 минут буцалгана.
6. Энэ хугацааны төгсгөлд галыг багасгаж, шөл рүү халуун ногоо асгаж, дахин 20 минут буцалгана.
7. Галыг унтрааж, байцаатай шөлийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
8. Майонезаас болон нилээд жижиглэсэн яншуйгаар үйлчлэх аяганд үйлчил.
6. Сувдан арвайтай даршилсан байцаатай "Гэр бүлийн" туранхай шөл
Найрлага:
Жижиг аяга даршилсан байцаа;
5 литрийн аяга ямар ч шөл;
Перловка - 4 tbsp. халбага;
3 төмс;
Хос лууван;
Нум - 2 ширхэг.;
3 халбага гурил;
Хагас шилнээс бага зэрэг наранцэцгийн тос;
Хар чинжүү нунтаг - 20 гр;
Яншуй - хагас баглаа;
30 гр жижиглэсэн сармис;
Давс - нэмэлт;
Лаврушка - 2 навч.
Хоол хийх:
1. Арвай угааж, 2 цагийн турш дэвтээнэ.
2. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Паалантай саванд ус хийнэ, буцалгаад хавдсан арвай, төмс, яншуй хийж, бөмбөлөгүүд рүү авчирна.
4. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 25 минут буцалгана.
5. Том шүдтэй лууваныг сараалж, сонгино - үйрмэг, тосонд 4 минут хуурна.
6. Хүнсний ногоо дээр аажмаар гурил нэмж, сайтар хутгана.
7. Хүнсний ногооны байцаа тавьж, хутгана, шөл 1 шил асгаж, 7 минут буцалгана.
8. Арвай бага зэрэг хатуурсан байхад нь саванд ногоо, байцаа хийж, давс, перец нэмээд арвай бүрэн зөөлөртөл дахин буцалгана.
9. Галыг унтрааж, таглааг таглаад хагас цагийн турш байцаатай шөл хийхийг шаарддаг.
10. Хавтан руу хийнэ, яншуй цацаж, бага зэрэг жижиглэсэн сармис хийнэ.
7. Удаан агшаагчаар чанасан даршилсан байцаатай шөл
Найрлага:
Лууван, сонгино;
3-4 төмс;
280 гр даршилсан байцаа;
18 мл улаан лоолийн оо;
Ус, давс, халуун ногоо;
Наран цэцгийн тос.
Хоол хийх:
1. Саванд тос хийнэ, жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгино хийнэ. Тохиромжтой горимд 5 минутын турш хуурна.
2. Бид байцаа усаар угааж, удаан агшаагчинд хийнэ.
3. "Гал унтраах" горимд шилжиж, 15 минут барина.
4. Улаан лоолийн оо хийнэ, холино.
5. Төмсний шоо, халуун ногоо нэмээд усанд хийнэ.
6. Ижил горимд 40 минутын турш хоол хийх.
7. 10-12 минутын турш давсалж, амтлах болно.
8. Ургамлаар халуунаар үйлчил.
Даршилсан байцаагаар хийсэн туранхай байцаатай шөл - нууц, заль мэх
Туранхай байцаатай шөлийг үнэхээр амттай болгохын тулд дараах баримтуудыг анхаарч үзээрэй.
Хоол хийх төгсгөлд байцаатай шөл давслах нь дээр, учир нь даршилсан байцаа, үүнээс давсны уусмал аль хэдийн нэлээд давстай байдаг.
Хэрэв та пассеровка руу бага зэрэг гурил нэмбэл Щи илүү сэтгэл хангалуун байх болно.
Та улаан лоолийн оо эсвэл нэмж болно шинэ улаан лооль, тиймээс байцаатай шөл илүү амттай, илүү тод, илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирна.
Хоол хийх үед биш харин чанаж болгосон байцаатай шөлөнд ногоонуудыг шууд ялтсууд дээр тавих нь дээр.
Лентен байцаатай шөл - тод, сэтгэл ханамжтай эхлээд амттайбүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хоол, тэд зочдод хандахаас ичдэггүй. Мах идэх дуртай хүмүүс ч гэсэн тэдгээрийг нэг грамм махгүйгээр чанаж болгосон ч дуртайяа иддэг. Энэ гайхалтай сонголтцагаан хоолтон, дагалдагчдад зориулсан зөв хооллолтэсвэл Лентийн үеэр итгэгчдийн хувьд. Мөөг, шош бүхий туранхай даршилсан байцаатай шөлийг энгийн, эрүүл, хямд бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг. Тиймээс, урьдчилж худалдаж аваагүй ч гэсэн та үргэлж даршилсан байцаатай шөл хийж болно, алхам алхмаар жорыг доор тайлбарлах болно.
Найрлага
Хоол хийх үйл явц
Алхам алхмаар жор туранхай байцаа шөлдаршилсан байцаанаас бид үндэс, хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхэлдэг. Бүгдийг сайтар угааж, хуурай, нимгэн хальслаарай. Бид төмсийг дунд зүсмэл болгон хувааж, саванд хийж, усаар дүүргэж, хоол хийх зууханд хийнэ.
Бид сонгиноыг дунд шоо болгон хувааж, яншуй үндэс, лууваныг нимгэн хагас цагираг болгон цавчих. Бид яншуйг төмс рүү илгээж, бусад ногоог халуун хайруулын тавган дээр илгээдэг. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч, үе үе хусуураар хутгана.
Туранхай мөөгний шөлөнд байцаа тавихын өмнө эхлээд буцалгаж эсвэл шарсан байх ёстой. Хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, лууван хийж, бага зэрэг ургамлын тос нэмж, тэнд даршилсан байцаатай бэлдэцийг тавь. Агуулгыг бага зэрэг хуурч, хэдэн халбага төмсний шөл нэмж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь хэт хүчиллэг эсвэл давстай байвал урсгал усаар угааж байх ёстой.
Мөөг, шош бүхий исгэлэн байцаатай шөлийг ямар ч мөөгөөр чанаж болох боловч хамгийн хялбар сонголт бол шампиньонтой хоол хийх явдал юм. Бид тэдгээрийг зайлж, цэвэрлэж, хөлний зүслэгийг сэргээж, зүснэ том хэсгүүд, учир нь зүсмэлүүд мэдэгдэхүйц багасах болно.
Ногоон угааж, хатааж, хутгаар нилээд цавчих.
Даршилсан байцааны исгэлэн байцаатай шөлийг дур булаам болгохын тулд улаан лоолийн зуурмагийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.
Бид мөөгтэй туранхай байцаатай шөл хийх жорыг үргэлжлүүлэн хийж, бараг бэлэн төмсийг шампиньон, шош, ногооны шарсан махтай хослуулдаг.
Дараа нь улаан лоолийн оо, даршилсан байцаагаа мөөгтэй туранхай байцаатай шөлөнд хийж, бүгдийг нь хольж, буцалгана. Амтлахын тулд жижиглэсэн ногоон, халуун ногоо нэмж, байцаа, мөөгтэй шөлийг буцалгаад халааж, зуухнаас нь салга. Бид таваг 10-20 минутын турш шаардаж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Үүнтэй адил туранхай жордаршилсан байцаатай шөлийг загасаар хийж болно. Үүний тулд та ашиглаж болно лаазалсан загасэсвэл шинэ загас.
Сэрүүн байцааны шөл
Оршуулгын оройн хоолонд эхний халуун хоол заавал ордог. Орос улсад лентен байцаатай шөлийг ихэвчлэн сэрүүн цагт үйлчилдэг, учир нь. Энэ Үндэсний хоолмөн бэлтгэхэд маш хялбар. Тэмдэглэлд зориулсан мөөгтэй туранхай байцаатай шөл хийх жор нь дээр дурдсанаас бараг ялгаатай биш юм. Сэрэх үед хоёр, гурван хоолны халбага Сагаган нэмээд шөл бэлтгэж, лууван, сонгино зэргийг урьдчилан хууралгүйгээр хийнэ.
Тэмдэглэл дээр
Даршилсан байцаа нь Lenten байцаа шөл хувьд ямар ч байдлаар доогуур биш юм амт чанармахаар чанаж болгосон анхны хоол. Итгэхгүй байна уу? Би санал болгож байна амттай жорЭнэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг гар хийцийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд сэтгэл хангалуун байлгах болно. Энэхүү жор нь шөлийг илүү баялаг, сэтгэл хангалуун болгодог нэг нууц байдаг.
Щи хоол хийж байна хурдан өдрүүд, цагаан хоолтон тэдэнд хайртай, хэрэв танд хангалттай мөнгө байхгүй бол шүүслэг хэсэгмах - энэ сонголт нь энэ нөхцөлд зүгээр л аврагч юм. Надад итгээрэй, тэр ч байтугай эрэгтэй хагас нь махгүй ч гэсэн энэ шөлийг идэхдээ баяртай байдаг.
Хоол хийх процесс нь өөрөө энгийн бөгөөд бүтээгдэхүүний жагсаалт нь маш энгийн бөгөөд хямдхан байдаг.
Амтлах тухай мэдээлэл Борщ ба байцаатай шөл
Найрлага
- даршилсан байцаа - 400 гр;
- төмсний булцуу - 700 гр;
- лууван - 2 ширхэг.;
- сонгино - 2 ширхэг.;
- амтат чинжүү- 1-2 ширхэг;
- ургамлын тос - 50 гр;
- сармис - 2-3 хумс;
- маалингын үр эсвэл улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л.;
- шинэ ургамал - амсах болно;
- давс - амсах болно;
- газрын чинжүү - нэг чимх;
- лаврушка - 2 ширхэг.;
- ус (эсвэл шөл) - 3.5 литр.
Өөхгүй байцаатай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Та дэлгүүр эсвэл зах дээр даршилсан байцаа худалдаж авах боломжтой хамгийн сайн сонголтэнэ нь гэртээ хоол хийх болно. Та манай вэбсайтаас хэр хурдан олж мэдэх боломжтой.
Байцаанаас илүүдэл шүүсийг шахаж ав. Шахсан давсны уусмалд хадгалсан, асгаж болохгүй. Амтыг хүссэн үр дүнд хүргэхийн тулд хоол хийх төгсгөлд хэрэглэж болно. Зөв савыг сонго. Миний хувьд энэ нь таван литрийн багтаамжтай, учир нь. Би том гэр бүлд хоол хийдэг. Дотор нь байцаа хийнэ. Усаар дүүргээд галд хийнэ. Агуулгыг буцалгана. Галыг багасгаж, таглаад 30-40 минут буцалгана.
Хүнсний ногоог анхаарч үзээрэй. Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Тодорхой хугацааны дараа байцаа нэмнэ. Хутгана. Буцалсны дараа хагас болгосон хүртэл 10-15 минутын турш хооллоорой.
Болгарын чинжүүг зайлж, голыг нь аваад тууз болгон хуваана. Үлдсэн найрлагад хүнсний ногоо нэмнэ. Бүх ногоог чанаж дуустал хутгана.
Одоо сонгино, луувангаа бэлдье. Тэднийг цэвэрлэж, зайлж угаана. Лууван дээр нь сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч, сонгиноыг дурын хэсэг болгон хайчилж ав. Халуун дээр нь хуурч ав ургамлын тосзөөлөн болтол.
Тэгээд нууц нь энд байна. Нэмэх маалингын гурилэсвэл улаан буудай. Нэг минут орчим хутгаж, хуурч ав.
Бүх найрлага нь саванд зөөлөн болсны дараа шарсан ногоо, жижиглэсэн сармисаа жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Хутгана. Хэрэв хоол хийх явцад их хэмжээний шингэн буцалсан бол буцалж буй усаар хүссэн хэмжээгээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Бага дулаан дээр 10-15 минут буцалгана.
Жижиглэсэн ургамал, булан навч, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Давсны оронд та байцаа нь давсны уусмалд хадгалсан ашиглаж болно. Байцааны шөл ямар амттай болохыг хутгаад үзээрэй! Хэрэв бүх зүйл танд тохирсон бол 1-2 минут буцалгаад галаа унтраа.
Өөхгүй даршилсан байцаатай шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
Лентен байцаатай шөлийг ихэвчлэн цөцгийгүйгээр үйлчилдэг, ногоон нэмж болно, зарим хүмүүс энэ эхний хоолыг croutons, сармистай боовоор үйлчлэх дуртай байдаг.
Гэрийн эзэгтэйд өгөх зөвлөгөө
- Хэрэв таны байцаа хэт исгэлэн хурц үнэртэй бол түүнийг дүүргэ хүйтэн усмөн дөрөвний нэг цагийн турш нэвт норгох; дараа нь усыг зайлуулж, байцааг чийгнээс гараараа сайтар шахаж ав;
- байцаа шөлийг илүү зөөлөн болгохын тулд шууд хоол хийхээс өмнө жижиг даршилсан байцаа цавчих;
- халуун ногоотой ногооны оронд ба сонгино ногообайцаатай шөл хийхэд та олон тооны ногоон сонгино, сармисны өд авч болно;
- Энэ жорын хүнсний ногооны идэвхгүй байдлын гайхалтай нэмэлт нь жижиглэсэн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо хоёр халбага байх болно.
