Байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль бүхий өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо. Цэцэгт байцаатай жор

Би байцаатай өргөст хэмхийг өнхрүүлж байгаа анхны жил биш. Өргөст хэмх, байцаа хоёулаа маш амттай байдаг. Өвлийн улиралд ийм ургац хураах нь үргэлж алдартай байдаг. Өргөст хэмх, байцаа хоёулаа янз бүрийн хачир, махаар үйлчилж болох бөгөөд өргөст хэмх нь хоол хийхэд тохиромжтой. төрөл бүрийн салат. Тооцооллыг 3 литр эзэлхүүнтэй 1 вааранд зориулж өгсөн.

Байцаагаар даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэхийн тулд өргөст хэмх, байцаа, халуун ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Хэдэн цагийн турш өргөст хэмхийг асгах нь зүйтэй хүйтэн ус, гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг цэцэрлэгтээ цуглуулсан бол нэн даруй хурааж эхлэх боломжтой.

Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, хоёр талаас нь таслана. Мөн лонхтой сайтар угааж, найдвартай байдлыг нь ариутгаж болно.

Сав бүрийн ёроолд том шүхэр дилл, ишний хамт, хагас нормын байцаа, сармисны хумс, хар перец, амтат вандуй, лаврын навч.

Өргөст хэмхтэй лонхтой дүүргэж, байцааны үлдсэн хэсгийг савны төвд хаа нэгтээ тавь.

Ус буцалгаж, 15 минутын турш өргөст хэмх хийнэ. Дараа нь саванд ус хийнэ, дахин буцалгана. Саванд элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ.

Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, савыг түлхүүрээр өнхрүүл.

Савыг таглаа дээр эргүүлж, үслэг алчуураар боож, бүрэн хөргөнө. Байцаатай даршилсан өргөст хэмхүүд нь орон сууцанд төгс хадгалагддаг. Өвлийн улиралд бид амттай бэлтгэлд дуртай.

Төрөл бүрийн ногооны хөнжил нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг, жишээлбэл, өргөст хэмхээс салат, өвлийн улиралд байцаа. Залуу, үзэсгэлэнтэй, тэр ч байтугай аль хэдийн лонхтой дүүргэж дууссаны дараа цэцэрлэгчид үргэлж стандартын бус жимстэй байдаг. Тиймээ, дунд зэргийн хожуу байцаа асар их хэмжээхэрэггүй. Хэрэв намар давсалж, шинэхэн хэрэглэхээр аль хэдийн орхисон бол үлдсэн хэсэг нь бусад хоосон зайд түүхий эд болно.

Үнэндээ заримдаа лаазалсан ногоо, ялангуяа бүх зүйл зөв хийгдсэн бол пестицидээр ханасан шилэн болон хүлэмжийн жимснээс илүү амттай байдаг. Хэдийгээр та өөрийн гэсэн цэцэрлэггүй байсан ч зах зээл дээр чанаргүй зүйлийг маш хямдаар худалдаж авах боломжтой. Өргөст хэмхүүдийн хэлбэр, хэмжээ нь шинэхэн, уян хатан байх тусам энд огт хамаагүй.

Өвлийн байцаа өргөст хэмх салат: жор

тогооч байцаатай салат, өвлийн улиралд өргөст хэмхмаш хялбар бөгөөд хийж болно янз бүрийн аргаар, таны сонголт, түүнчлэн ямар түүхий эд байгаа эсэхээс хамаарна. Зөвхөн сонгино, мэдээжийн хэрэг амтлагчтай амтат хосыг нэмэхэд хангалттай. Энэ нь шинэ dill болон яншуй, хар чинжүү, аль аль нь газар болон вандуй, яншуй навч байж болно.

Залуу гэрийн эзэгтэй нарт бид бэлтгэлдээ зөвхөн том ширхэгтэй эсвэл дунд зэргийн нунтагласан чулуун давс хэрэглэдэг гэдгийг сануулах хэрэгтэй. Магадгүй салат бэлтгэх нь хэтэрхий том биш байх нь илүү тохиромжтой байх болно, давсны уусмалд хадгалсан болон marinades бэлтгэхийн тулд том ширхэгтэй нунтаглах үлдээх болно. Иод нь найрлагад байх ёсгүй, учир нь энэ нь хоосон зайг хэвийн хадгалахыг зөвшөөрөхгүй бөгөөд тааламжгүй амтыг авчрах болно.

Иоджуулсан давсыг шинэхэн байдлаар үлдээгээрэй. Хэдийгээр одоо алдартай хэрэглээ эрүүл хооллолт далайн давслаазлахад нэлээд хүлээн зөвшөөрөгддөг. Энэ нь хоолыг эрдэс бодисоор баяжуулах болно.

Одоо хоол хийх талаар илүү ихийг хэлье. Авцгаая:

1: 1 харьцаатай шинэ цагаан байцаа, өргөст хэмх, жишээлбэл, нэг кг хоёулаа

цагаан эсвэл шар хальстай сонгино 350 гр

цагаан ширээний цуу 9% 50 мл эсвэл алимны цуу 6% 65 мл

чидун эсвэл наранцэцгийн тос 1/3 аяга 200 мл

амтлах ногоонууд

давс 25-30 гр

хэдэн хумс сармис, шинэхэн халуун улаан чинжүү эсвэл ширхэгтэй - хэрэв хүсвэл та тавьж болохгүй

нэг халбага элсэн чихэр

Процесс нь өөрөө маш энгийн. Бид дээд навчнаас байцааны сэрээг цэвэрлэж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Бид байцааны толгойн ёроолд өтгөрүүлсэн судлын хэсэгтэй хамт ишний үлдэгдлийг таслав. Дөрөвний нэгийг нь цавчих.

Навчны дундуур нарийхан гоймонгоор цавчих нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ бусад зүсэлт хийх боломжтой - жишээлбэл, дөрвөлжин хэлбэртэй. Сонгиноноос дээд хайрсыг авч, хэрэв тэдгээр нь хангалттай шүүслэг биш бол хагасыг нь, дараа нь том сонгино авсан бол хагас тойрог эсвэл дөрөвний нэгээр нь зүснэ.

Өргөст хэмхийг хэрчэх нь таны бэлэн байгаа жимсээс хамаарна. Тэр ч байтугай горхины хувьд эдгээр нь цагираг эсвэл хагас цагираг байх болно, гэхдээ хэрэв хэт болзолт материалыг ашиглаагүй бол шоо болгон хувааж эсвэл бүр сараалжтай, илүү сайн солонгос хэрэглэж болно. Та том үртэй жимс авч болохгүй, эсвэл ядаж үрийг нь салгаж, зөвхөн целлюлозыг үлдээх хэрэгтэй.

Хэрэв та хоол хийхийг хүсч байвал халуун чинжүү цагираг нэмж, мөн санамсаргүй жижиглэсэн сармис хумс нэмж болно. Бүгд хүнсний ногоо огтлохтом саванд холино. Хэрэв та байцаа зөөлрүүлэхийг хүсвэл давстай бага зэрэг санаж байх хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Хэрэв тууз нимгэн байвал тэр шүүсийг маш сайн гаргах болно. Жижиглэсэн ургамал, амтлагчаа нэмээд бүгдийг нь хольж, хэдэн цаг байлгана. Дараа нь бид ажлын хэсгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, халуун эсвэл хүйтэн устай саванд хийж, түлэгдсэн таглааг нь таглана.

Ус буцалгах мөчөөс эхлэн ариутгах хугацаа нь хүчин чадлаас хамаарна: хэрэв 0.5 л бол араваас арван хоёр минут хангалттай. 0.7 эсвэл нэг литрийн багтаамжтай лонхтой бол илүү их цаг хугацаа шаардагдана - арван таваас хорин минут. Тэд яг адилхан хийдэг Өвлийн улиралд байцаа, өргөст хэмх, луувангийн салат, дээр дурдсан найрлагад зөвхөн нэг фунт лууван нэмнэ. Хэрэглэхэд тохиромжтой жижиг эсвэл эрчилсэн үндэс, хагаралтай, гэхдээ бүрэн эрүүл, ялзрахгүй. Бид үндсийг нь цэвэрлэж, нунтаглана Солонгос сараалжтай. Та ердийн нэгийг нь авч эсвэл гараар тууз, шоо эсвэл дугуйлан болгон хувааж болно.

Байцаа, өргөст хэмх өвлийн улиралд Кубан салат

Өргөст хэмх, байцаа нь нэлээд төвийг сахисан амттай байдаг тул бусад олон ногоотой сайн зохицдог. Тийм ч учраас өргөст хэмхний салат, өвлийн жороор байцаамаш олон, олон янз байдаг. Тэдэнд чинжүү, болгар, гашуун нэмдэг, үүнээс гадна өөр өөр өнгөт чинжүү нь ажлын хэсгийг маш ихээр чимэглэх болно. Та улаан, шар, ногоон сортуудыг авч болно, тэд саванд тод, хоолны дуршилтай харагдах болно.

Тэд мөн зүсмэлүүдээр улаан лооль нэмж эсвэл жижиглэсэн улаан лоолийг дүүргэж хоосон зай хийдэг. Энэ нь илүүдэхгүй байх болно төрөл бүрийн ногоон байгууламж: ердийн сонгинооос гадна dill, яншуй, килантро, селөдерей, таана.

Бүр буурцагт ургамлууд ч гэсэн найрлагын найрлагад нийцтэй байх болно. Олон төрлийн лонхтой лонхтой тавиурууд дээр байвал сайхан байдаг. Зуны улиралд шаргуу хөдөлмөрлөсний дараа та өвлийн улиралд амьдралаа ихээхэн хөнгөвчлөх, гэр бүлээ витаминаар хангах болно.Гэнэт ирсэн зочид таныг хэзээ ч гайхшруулахгүй.

Маш алдартай Кубанбайцаа, өргөст хэмх өвлийн салат. Түүний жор нь өнгөрсөн зуунаас гаралтай. Дараа нь энэ хоосон зай гарсан аж үйлдвэрийн цар хүрээдэлгүүрийн лангуунаас олоход хялбар байсан.

Мэдээжийн хэрэг, та гэртээ хайраар хоол хийж өгдөг шинэ ногоо, энэ нь таны хамаатан садан, зочдод таалагдах болно. Энэхүү салат нь олон төрлийн найрлагатай тул баялаг амттай байдаг.

нэг кг цагаан байцаа, улаан лооль

750 гр лууван, өргөст хэмх, амтат чинжүү

нэг эсвэл хоёр гашуун чинжүү (таны сонголт, түүхий эдийн халуун ногоо зэргээс хамаарч)

хорин вандуй хар чинжүү

хэдэн арван лаврын навч

100 мл ургамлын тос

100-125 мл цагаан цуу 9% эсвэл алимны цуу 6%

60-70 гр элсэн чихэр элс

40-50 гр чулуун давс

Эхлээд бүх ногоог бэлтгэх хэрэгтэй. Бид байцааны дээд навчийг цэвэрлэж, сэрээг хагасаар, дахин хагасаар нь таслав. Дөрөвний хэсгээс ишийг авч, ёроолд нь зузаан судсыг таслана.

Улаан лоолийг уртын дагуу дөрөвний нэг болгон хувааж, дараа нь дөрөвний нэгээр нь зүснэ. Хэрэв танд цөцгий улаан лооль байхгүй бол энд илүүд үздэг бол бор эсвэл ядаж боловсорч гүйцээгүй ердийн улаан лооль авах нь дээр. амтат чинжүүүр, ишнээс цэвэрлэж, уртын дагуу талыг нь огтолж, дараа нь хагас бүрийг тууз болгон цавчих.

Өргөст хэмхийг хэрчих нь таны ямар жимстэй байхаас хамаарна. хэрэв тэдгээр нь жижиг, нимгэн хальстай, жижиг үртэй бол өргөст хэмхний хэмжээнээс хамааран тойрог, хагас тойрог эсвэл дөрөвний нэг тойрог болгон хуваасан нь дээр. Хэрэв өргөст хэмхүүд хэтэрхий том бол тэдгээрийг хальсалж, бүр үрийг нь авч болно, хэрэв тэд том бол. Ийм түүхий эдийг сараалжтай болгох нь дээр. Өргөст хэмх дэгээ, тэр ч байтугай бага зэргийн согогтой ч мөн адил.

Байцаа, өргөст хэмх, улаан лоолийн өвлийн улиралд зориулсан салат

Бид үргэлжлүүлэн хоол хийж байна байцаа, өргөст хэмх, чинжүү өвлийн салатболон улаан лооль. Бид сонгино хайчлах хэрэгтэй хэвээр байгаа тул үүнийг хагас цагираг болгон хувааж, маш нимгэн биш байх нь дээр. Хүнсний ногооны шүүсээр дэвтээсэн, энэ хоолонд нэлээд амттай байдаг тул үүнийг ялгаж үлдээе. Хэрвээ бид халуун хоол хийж байвал жижиглэсэн ногоог саванд хийнэ.

Хэрэв та хүсвэл хүйтэн арга, энэ нь хүнсний ногоог шаржигнуур, шинэхэн үлдээх болно, нэг аяга хийх болно. Нийтлэг хоолонд халуун ногоо тараах эсэх нь бэлтгэх аргаас хамаарна.

Эхлээд харцгаая халуун арга, дараа нь бүх найрлагыг нь саванд хийж, буцалгаад халаана. Арван таван минут буцалгаж, нүхтэй халбагаар зөөлөн хутгана. Энэ хугацааны дараа бид ажлын хэсгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь эргүүлж, нэг өдрийн турш боож өгнө.

Хэрэв та хүйтэн аргыг сонговол хүнсний ногоо нэмнэ Цууны хүчил, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос. Бүгдийг зөөлөн хольж, шүүс гарч ирэхийн тулд хагас цаг орчим байлгана. Бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой дээр булан навч, хэдэн чинжүүний навч хийж, дараа нь тавина. түүхий салатшингэнийг жигд хуваарилахыг хичээдэг.

Бид лонхтой савыг урьдчилан шатаасан таглаатай таглаад даавуугаар хучсан хайруулын тавган дээр ариутгана. бүлээн ус. Ус буцалгасны дараа бид хагас литрийн лонхтой арван минутын турш зогсож, хэрэв та литр эзэлхүүнтэй лонхтой бол хорин. Зуны улиралд шаргуу хөдөлмөрлөж, өвөлдөө сайхан байна.

Бэлдэцийг бүхэлд нь ихэвчлэн ул мөргүй иддэг, тэр ч байтугай маш их байдаг шүүсийг нь ихэвчлэн царцдастай дэвтээдэг.

Байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль өвлийн улиралд зориулсан салат

Ямар сайхан өвөл вэ байцаатай салат, тиймээс энэ нь тэдний найрлага нь маш олон янз байж болох баримт юм. Танд байгаа бүх зүйлээ байцаа-тагтаа нэмнэ. Ургац хураахын тулд нэлээд нягт целлюлоз бүхий дунд, хожуу сортуудыг ашиглах нь дээр гэдгийг сануулъя, бид эрт нэгийг нь шинэхэн ашиглах болно, учир нь энэ нь саванд бүдгэрнэ.

Өргөст хэмх байцаа, улаан лооль нь өвлийн салатямар ч ширээ засах болно. Эцсийн эцэст энэ нь зөвхөн амттай, витаминаар баялаг төдийгүй бас дэгжин юм. Та мөн үүн дээр нэмж болно амтат чинжүүболон лууван, гэхдээ тэдэнгүйгээр энэ нь маш сайн. Түүнээс гадна хэрэв таны улаан лооль зөөлөн, хэт боловсорсон бол мах бутлуур эсвэл хутгагчаар жижиглэж, асгах соус хийхэд хангалттай. Ийм бэлтгэлийг бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд нэг хагас килограмм сэрээ байцаа авна

нэг кг өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино

лууван 0.75 кг

сармисны толгой

улаан лооль исгэлэн байвал амтлах элсэн чихэр

давс 50-60 гр

газрын хар чинжүү эсвэл газрын чинжүүний холимог нэг халбага

цууны хүчил 9% нэг хагас литрийн саванд нэг халбага

хагас литрийн саванд нэг халбага ургамлын тос

Нэг саванд бид 1/2 эсвэл нэг булан навч, хоёр, гурван вандуй хар эсвэл анхилуун чинжүү тавьдаг.

Хүнсний ногоог зүсэх нь өөр байж болно. Хэрэв улаан лоолийг ихэвчлэн зүсмэл болгон хувааж, өргөст хэмхийг бүхэлд нь дугуйлан эсвэл хэсэг болгон хуваасан бол байцааг гоймонтой жижиглэсэн байх шаардлагагүй. Энэ нь мөн хоёр см орчим талтай квадратуудтай сайхан харагдах болно. Энэ нь илүү шүүслэг, шаржигнуур байх болно. Энэ тохиолдолд лууванг сараалжтай болгох шаардлагагүй. Хэрэв та үүнийг хийвэл бид үүнийг шоо эсвэл шоо болгон хуваах болно том хэсэг, grater нь процессыг ихээхэн хурдасгах болно.

Та лонхтой заримыг нь том зүслэгээр хийж, үйлчилж болно баярын ширээ, мөн хэсэг - өдөр тутмын ширээнд зориулсан нилээд жижиглэсэн ногоотой илүү энгийн.

Байцаа, өргөст хэмх, улаан лоолийн өвлийн улиралд зориулсан салатямар ч байсан амттай болдог. Сонгино, ердийнх шиг, хальсыг нь хальсалж, сонгины дээд хэсэг, доод хэсгийг нь тасдаж, жижиг сонгино цагираг эсвэл том бол хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Бөгжний зузаан нь дөрвөөс таван миллиметр байх ёстой. Бид сармисыг дурын хэсэг болгон хуваасан. Хэрэв таны өргөст хэмх муухай байсан бол та мэдэхгүй байна. Тэднээс өөр юу хоол хийхийг зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд байцаа, өргөст хэмх, луувангийн салат

Бүх найрлагыг нь жижиглэсэн бол саванд хийж давс нэмнэ. Хэрэв улаан лооль исгэлэн байвал элсэн чихэр нэмж болно. Оролдоод үзээрэй хүнсний ногооны холимогамтлах.

Амтыг нь засахад оройтоогүй байна. Давсыг бүхэлд нь нэг дор хийхгүй, харин хэсэг хэсгээрээ нэмээд холихын дараа оролдох нь дээр, учир нь хүмүүс маш өөр амттай байдаг.

Энэ нь заасан тун нь танд хэтэрхий том юм шиг санагдаж магадгүй, эсвэл хангалтгүй байж магадгүй юм. Холимогийг хагас цагийн турш байлгана. хүнсний ногоо шүүс өгч, хольц нь бага зэрэг суурьших болно. Энэ хугацаанд та лонхтой савыг өөрт тохирсон аргаар ариутгаж болно: уураар эсвэл зууханд халааж болно.

Мөн хэн нэгэн энэ зорилгоор богино долгионы зуух ашигладаг. Салад хийх зарим гэрийн эзэгтэй нар. Тэдгээрийг түүхий хэлбэрээр нь байрлуулсан нь ерөнхийдөө савыг зүгээр л содоор угааж, хатаах замаар хязгаарлагддаг.

Гэхдээ ариутгах үйл явц нь энгийн бөгөөд энэ нь хэзээ ч илүүдэхгүй. Бид тагийг нь буцалж буй усанд нэг, хоёр минутын турш буулгаж, дараа нь тэр даруй савыг таглана.

Хагас литрийн сав бүрийн ёроолд бид хэтэрхий том биш бол хагас эсвэл бүтэн булан навч тавьдаг. Хар чинжүү хоёр, гурван вандуй нэмж, та бас анхилуун вандуй тавьж болно.

Дараа нь салатаа тавиад савыг бага зэрэг дарж агуулгыг нь нягтруулна. Та мөн фанатик үзэлгүйгээр халбагаар буталж болно, эс тэгвээс ариутгалын явцад агууламж нь тогтож, сав бүрэн дүүрэхгүй. Дээрээс нь цууны хүчил, тосыг асгаж, тагийг нь таглаж, ариутгана.

Хагас литрийн багтаамжтай лонхтой, буцалсан уснаас арав, арван хоёр минутын дараа хангалттай, хэрэв аяга тавагны хэмжээ их байвал арван таваас хорин минут хүртэл нэмэгдүүлнэ. Таны харж байгаагаар, жор нь маш олон янз байдаг өвлийн улиралд байцаа өргөст хэмх салат бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Найрлага нь ялгаатай хэдий ч энэ нь яг ижил аргаар бэлтгэгддэг.

Хэрэв танд манай сайт таалагдаж байвал "баярлалаа" гэж хэлээрэй
доорх товчлуурууд дээр дарна уу.

Лаазалсан, даршилсан ногоогоос өвлийн улиралд бэлтгэх олон жор байдаг. Та улаан лооль, өргөст хэмхийг уламжлалт лаазлах аргыг мэддэг байх, гэхдээ энд байна хүнсний ногооны холимогӨвлийн улиралд байцаатай, хүн бүр бэлтгэх гэж оролдоогүй. Гурван амттай жорыг авч үзье.

Цагаан байцаатай өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо

Хүйтэн амттан нь амьдралын аливаа баяр ёслолын уригдсан зочин болох тул гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд байцаатай салат бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 1 кг хүнсний ногоо хэрэгтэй болно.

• улаан лооль;
• Цагаан байцаа;
• Амтат чинжүү;
• лууван;

Энэ хэмжээ нь 1 tbsp. л. тос (ямар ч ногоо).

Хүнсний ногооны хувьд та marinade бэлтгэх хэрэгтэй: 3 tbsp. л. давс, ойролцоогоор 250 мл ус (1 аяга), 1 tbsp. элсэн чихэр, таны амтанд бага зэрэг ширээний 9% цуу.

Юуны өмнө бид бүх ногоог угааж, байцааны дээд навчийг авч, иш, үрнээс чинжүүг цэвэрлэж, дараа нь хагас цагираг болгон хуваана. Бид бас сонгино хайчилж ав. Peppers өөр өөр өнгөөр ​​илүү сайн харагдах болно, өтгөн, махлаг улаан лооль авахыг зөвлөж байна. Бид мөн тэдгээрийг эхлээд хагасаар, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Байцаа нилээд цавчих ба бусад ногоотой холино. Дараа нь давс, элсэн чихэрээр амтлана. Гэхдээ лууваныг ургамлын тосоор зөөлөн болтол нь сараалж, жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа хүнсний ногооны хольц руу илгээж болно. Тэнд цуу, ус хийнэ.

Бид гал дээр marinade нь хүнсний ногоо тавьж, буцалгаад авчрах, дараа нь 20 минут буцалгана, энэ нь цаашид санал болгож байна, эс тэгвээс тод чинжүү түүний гоёмсог өнгө алдах болно. Бид өвлийн улиралд ногооны тавагыг байцаагаар хөргөхгүй, харин нэн даруй угааж, ариутгасан лонхтой руу илгээнэ. уламжлалт аргаба тагийг нь таглана. Бүх зүйл, хүнсний ногооны холимог бэлэн боллоо!

Өргөст хэмх, байцаа, улаан лоолийн өвлийн улиралд төрөлжсөн

Энэ хослолын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 4 улаан лооль;
• 4 өргөст хэмх;
• 1 цагаан байцаа;
• сонгино (3 ширхэг);
• 3 лууван;
• 1 халуун чинжүү;
• ногоон (жижиг баглаа dill болон яншуй);
• эстрагоны мөчир;
• 1-2 сармис (бүхэл бүтэн толгой);
• чинжүү - 5-6 ширхэг, хэрэв хүсвэл өөрийн үзэмжээр нэмнэ амтат чинжүүболон лаврын навч.

Бид хүнсний ногоог сайтар угааж, сармис, лууван, сонгино хальсалж, байцааны дээд навчийг салгана. Дараа нь нимгэн тууз болгон байцаа цавчих. Бид чинжүүг 4 хэсэг болгон, өргөст хэмхийг цагираг болгон, лууваныг нимгэн дугуйлан болгон хуваасан. Хэрэв улаан лооль нь жижиг бол та тэдгээрийг бүхэлд нь хийж болно, зүгээр л цавчих, хэрэв жимс нь том бол тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэг болгон эсвэл зүсмэл болгон хуваах нь илүү тохиромжтой.

Том саванд ус буцалгаж, бүх ногоог буцалж буй усанд ээлжлэн шигшүүр дээр хэдэн минутын турш хийнэ. Дараа нь бид тэдгээрийг алчуур руу шилжүүлж, жимснээс ус зайлуулах боломжийг олгоно. Банкуудыг угааж, ариутгах шаардлагатай. Дараа нь бид хүнсний ногоо, чинжүү, чинжүү тавьдаг халуун чинжүү, булан навч, бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ. Өвлийн улиралд улаан лоольтой өргөст хэмх, байцааны төрөл зүйлийг анхны харагдуулахыг хичээгээрэй - хүнсний ногоог өөр өөр өнгөөр ​​сольж давхарлан тавь. Ийм хоосон зайг тавган дээр тавих нь тохиромжтой бөгөөд баярын ширээн дээр маш их дур булаам харагддаг.

Хагас цагийн дараа лонхтой дээр цуу нэмээд дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөнө. Ажлын хэсгийг хүйтэн өрөөнд хадгална.

Цэцэгт байцаатай өвлийн улиралд төрөлжсөн

1 лонхтой (3 литрийн багтаамжтай) тавагны найрлага:

• 8 өргөст хэмх (жижиг хэмжээтэй);
• Цэцэгт байцааны толгой (5-6 баг цэцэг);
• Сармис (5 хумс);
• Улаан лооль (4-5 дунд хэмжээний жимс);
• чинжүү (3 ширхэг);
• Тунхууны (1 хуудас);
• 1 dill баг цэцэг (шүхэр);
• давс (2 халбага);
• Цагаан байцаа (хэр их орох вэ).

Маринадын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Элсэн чихэр (3 халбага);
• Хар чинжүү (5 вандуй);
• 3 хумс;
• Уксус (9% - 1 халбага).

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бид бүх ногоог угаана. Дараа нь цагаан байцаатууз болгон хувааж, өнгө нь жижиг баг цэцэгтэй хуваагдана. Иш, үрнээс хальсалж чинжүүг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Дилл, тунхууны болон сармисыг ариутгасан саванд хийнэ. Дараа нь бид хүнсний ногоог нэг газар дараах дарааллаар сайтар байрлуулна: цагаан, цэцэгт байцаа, амтат чинжүү (болгар), өргөст хэмх, эцэст нь улаан лооль.

Та саванд ус буцалгаж, дараа нь хүзүүнд нь хүнсний ногоо саванд хийнэ. Бид лонхтойгоо 10 минутын турш орхиж, дараа нь дусаасан усыг саванд хийж, тэнд халуун ногоо нэмээд дахин буцалгана. Хүнсний ногоо дээр буцалж буй marinade хийнэ, тагийг нь лонхтой тагла.

Одоо та 20 минутын турш устай том саванд хүнсний ногоо, marinade бүхий савыг ариутгах хэрэгтэй. Ариутгасны дараа саванд цуу нэмээд өнхрүүлээрэй. Хөнжилдөө урвуулан хөрнө.

Тиймээс, бид цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль бүхий анхны ногооны таваг бүхий өвлийн улиралд даршилсан ногоог төрөлжүүлэхийг санал болгож байна. Байцаа бол олон төрлийн хүнсний ногоо бөгөөд үүнийг өвлийн улиралд идэж болно шинэхэн, гэхдээ амттай бэлдмэлэнэ ногоогоор тэд урам хугарах нь гарцаагүй - үүнийг хооллоорой!

Нийтэлсэн: 2016.09.28
Нийтэлсэн: Үлгэрийн үүр
Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: заагаагүй

Одоо бид буцаж ирэх цаг болжээ гэрийн хоол хийхмөн мэдээж лаазлах. Өө, эмээ маань бүх төрлийн хөнгөн зууш хаадаг байсан бол подвалд ердөө л зай байхгүй байсан бөгөөд өвөө нь улам бүр шинэ тавиуруудыг тохируулдаг байв.
Өвөө маань их хэмнэлттэй, эмх цэгцтэй, хашаан доторх бүх юмыг шүүрдэж, гуалингаа нямбай эвхдэг, гэрийн бүх тавилгыг өөрийн гараар хийдэг байсан. Мөн тэр бидэнд шөнөжингөө янз бүрийн түүх ярих дуртай байсан. Юу нь үнэн, юу нь зохиомол гэдгийг мэдэхгүй ч эгч бид хоёр орой болгон энэ тэр түүхийн үргэлжлэлийг тэсэн ядан хүлээдэг байсан.
Энэ хооронд өвөө нь хувийн бизнес эрхэлдэг, эмээ нь гэр орныг удирдаж, өөгүй! Одоо олон жилийн дараа би түүний дурсгалд зориулж зарим хоол хийж эхэлсэн бөгөөд түүний үгнээс жорыг нь бичиж чадсан юм. Одоо ч гэсэн эдгээр жорууд нь өчигдрийнхтэй адил хамааралтай хэвээр байна, жишээлбэл, байцаа, өргөст хэмх, улаан лоолийн өвлийн салат. Гэхдээ үнэхээр өвлийн улиралд ийм салаттай савыг онгойлгож, оройн хоолонд өгөх нь муу юу? Энэ нь ямар амттай, хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй болохыг төсөөлөөд үз дээ, учир нь бид боловсорсон улаан лоолийн жимс, өргөст хэмх, нэмнэ. халуун ногоотой сонгиноболон халуун ногоотой сармис, цагаан байцаа, мөн салатыг илүү сайн хадгалахын тулд түүнд илүү халуун ногоо, цуу, тос нэмээд бид салатны лонхтой ариутгана.
Хуурай, сэрүүн байвал та тэдгээрийг орон сууц, подвалд хадгалах боломжтой. Мөн гэртээ хийхэд хялбар хоол хийж сурахыг танд зөвлөж байна.

Найрлага:
- цагаан байцаа - 1.5 кг,
- шинэ өргөст хэмх - 1 кг,
- боловсорсон улаан лооль - 1 кг,
- сонгины манжин - 1 кг,
- сармис - 1 толгой,
- луувангийн үндэс - 750 гр,
- нилээд нунтагласан ширээний давс - 1 tbsp, сав бүрт 0.5 л.,
- хатаасан булан навч - 1 ширхэг.,
- наранцэцгийн тос (үнэргүй) - 2 хоолны халбага,
- ширээний эсвэл алимны цуу - 1 tbsp.

Алхам алхмаар жорзурагтай:

Бидний хийх хамгийн эхний зүйл бол салатанд хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм.
Байцааны толгойноос дээд навчийг ав (ихэвчлэн тэд маш их гэмтдэг). Дараа нь бид байцааны толгойг хүйтэн усаар угааж, хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Хожуулыг хайчилж, байцааг хутга эсвэл бутлагчаар нилээд цавчих.




Бид лууваныг хальсалж, дараа нь grater нь цавчих.
Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг угааж, цэвэрхэн зүсмэл болгон хуваана.
Бид өргөст хэмхийг угааж, шаардлагатай бол хальсалж, дараа нь нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Бид хуурай хайрсаас сонгино цэвэрлэж, зүсмэлүүдийг угааж, цавчих.
Хальсалсан сармисыг хутгаар нилээд цавчих.




Том саванд бүх ногоог хольж, давс, чинжүү нэмнэ.

Сайн байна уу эрхэм найзууд минь! Өнөөдөр би дахин хоосон зүйлийн сэдэв рүү буцаж байна. Бид авч үзэх болно янз бүрийн жорөвлийн улиралд амттай байцаатай салат. Та ямар ч сонголтыг хийсэн хамаагүй, энэ нь бүх тохиолдолд зүгээр л гайхалтай зууш байх болно.

Та энэ гайхалтай ногоогоос хэр ихийг хийж чадна, мөн түүгээр дүүргэж яаж хийх вэ гэдэгт итгэхгүй байх болно. Тийм ээ, олон зүйл боломжтой.

Хүйтэн улиралд бид үргэлж витамин дутагдалтай байдаг тул ийм бэлдмэл нь ямар ч ширээн дээр байхаас гадна бидний биед маш их хэрэгтэй болно. Ийм салаттай савыг онгойлгох тоолонд зун үнэртэж, бага зэрэг дулаарах болно.

Гэхдээ үнэнийг хэлэхэд би хэзээ ч их юм бэлддэггүй, хэдхэн лонхтой. Бид тэдгээрийг хурдан иддэг бөгөөд дахин шинэ хэсгүүдийг ятгах хэрэгтэй болдог, гэхдээ би янз бүрийн зүйлд дуртай.

Тиймээс, бүх жорыг манай гэр бүлийн гишүүд биечлэн туршиж, үнэлдэг бөгөөд тэд үнэхээр гайхалтай амттай тул хүн бүрт зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд болгарын чинжүү, лууван, сонгино бүхий байцаатай "Намрын" салат

Би бэлтгэлээ үргэлж энэ салатаар эхэлдэг. Энэ нь маш энгийн бөгөөд энэ нь маш амттай, шаржигнуур байцаа болж хувирдаг. Үүнийг байдлаар үйлчилж болно бие даасан хоолширээн дээр тавиад түүгээр гайхалтай байцаатай шөл хийж өгнө.

Найрлага (жинг хальсалсан хэлбэрээр хэмждэг):

• Байцаа - 5 кг
• Лууван - 1 кг
• Сонгино - 1 кг
• ургамлын тос - 0.5 л
• Болгарын улаан чинжүү - 1 кг

Маринад:

• Элсэн чихэр - 350 гр
• Том ширхэгтэй давс - 4 tbsp.
• ус - 1 литр
• Уксус (жимс) 6% - 300 мл

Хоол хийх:

1. Байцаа хэрчиж хэрчинэ. Лууванг том ширхэгтэй эсвэл солонгос grater дээр сараалжтай болгоно. Болгарын чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Бүх ногоог гүн гүнзгий аяганд хийж, бага зэрэг дарж шүүсийг нь суллана.

2. Одоо давс, элсэн чихэр, ус, ургамлын тосмөн ямар ч жимсний цуу. Бүгдийг сайтар хольж, хоёр цагийн турш исгэж үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо нь шүүсээ гаргах болно.

Дашрамд хэлэхэд, хамгийн алдартай жимсний цуу бол алимны цуу юм. Энэ нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны болон анагаах ухаанд маш өргөн хэрэглэгддэг.

3. Хүнсний ногоог дусааж дууссаны дараа мөрөн дээр нь саванд хийж, үлдсэн шүүсийг жигд хийнэ. Дүүргэсэн лонхтой саванд хийнэ том сав, тагийг нь таглаж, хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Ус нь лонхтой дунд хүртэл таглах ёстой. Гал дээр тавьж, буцалгах мөчөөс 20-40 минут хүртэл ариутгана.

Хэрэв танд 0.5 литрийн лонхтой бол 20 минут хангалттай. 700 грамм лонхтой 30 минут ариутгах шаардлагатай. 1 литрийн лаазанд 40 минут зарцуулдаг.

4. Ариутгасны дараа тэдгээрийг савнаас болгоомжтой авч, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг хөргөхийн тулд үлдээгээрэй өрөөний температур, дараа нь хоосон зайг хадгалах газар байрлуулж болно. Та ийм салатыг сэрүүн газар, өрөөний температурт өвлийн улиралд хадгалах боломжтой.

Ариутгалгүй байцаа, өргөст хэмх, улаан лоолийн Кубан салат

Энэ бол хамгийн олон зүйлийн нэг юм алдартай жорЗа, хэн ийм салат мэдэхгүй байна. Энэ бол зүгээр л витамины агуулах юм, учир нь энэ нь маш их хэрэгтэй зүйл агуулсан хэд хэдэн өөр өөр хүнсний ногоо агуулдаг. Би энэ амттанг хийхдээ үлдсэнийг нь шууд идэхийн тулд үргэлж бага зэрэг нэмдэг. Учир нь үүнийг бэлтгэж байх үед үнэр нь гайхалтай бөгөөд хоолны дуршил нь маш их нэмэгддэг.

Найрлага:

• Байцаа - 1 кг
• улаан лооль - 1 кг
• Болгарын чинжүү - 5-6 ширхэг
• Өргөст хэмх - 1 кг
• Лууван - 500 гр
• Сонгино - 500 гр
• Давс - 1.5 халбага
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Уксус 9% - 150 мл
• ургамлын тос - 250 мл
• Хар чинжүү

Хоол хийх:

1. Байцаагаа өөрт тохирсон ямар ч аргаар цавчих. Лууванг сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч. Сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хуваасан. Улаан лоолийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмх - маш нимгэн хагас цагираг биш. Чинжүүгээ дунд зэргийн тууз болгон хайчилж ав.

2. Бүх ногоогоо нэг аяганд хийж холино. Давс, элсэн чихэр, бага зэрэг цуу, ургамлын тос нэмнэ. Дахин сайтар хольж, шүүс ялгарахын тулд 1-2 цаг байлгана.

Хэрэв хүсвэл шинэ жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Жишээлбэл, dill эсвэл яншуй.

3. Хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоог шүүсний хамт хайруулын тавган дээр шилжүүлж, чинжүү нэмээд, цууны үлдсэн хэсгийг асгаж, галд хийнэ. Буцалсны дараа дахин 15 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана.

4. Дараа нь салатыг саванд хийж, жигд тараана ногооны шүүс. Тагтай лонхтой савыг өнхрүүлэн эргүүл. Дулаан хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөнө. Дараа нь хоосон зайг хадгалахад цэвэрлэ.

Болгарын чинжүүтэй цэцэгт байцаа, улаан лоолийн амттай өвлийн салат

Энэхүү амттан нь маш энгийн юм шиг санагддаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ аманд чинь итгэмээргүй, гайхалтай амтыг мэдрүүлж дэлбэрэх зүгээр л бөмбөг. Би аль хэдийн шүлс гоожиж байна. Та заавал үзээрэй. Бүтээгдэхүүний энэ найрлагаас 4.5 литр салат авдаг.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 2 кг
• улаан лооль - 2 кг
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг
• Сармис - 2 толгой
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Давс - 2 халбага
• Ургамлын тос - 1 аяга
• Анхилуун чинжүү вандуй - амсах болно
• Ширээний цуу 9% - 10 халбага

Хоол хийх:

1. Байцааг баг цэцэг болгон хувааж, угаана. Улаан лоолийг угааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэдний дээр буцалж буй ус асгаж, хэдэн минут байлгана. Үүний дараа тэднээс арьсыг зайлуулна. Тэгээд дараа нь шүүс шахагч эсвэл мах бутлуураар дамжина. Та мөн хутгагч ашиглаж болно.

Чинжүүгээ хагас болгон хайчилж, иш, хуваалт, үрнээс нь цэвэрлэ. Тэгээд тэднийг таслана том хэсгүүд, хагас бүрийг гурав, дөрвөн хэсэгт хуваана. Сармисаа нилээд цавчих.

2. Хайруулын тавган дээр чинжүү хийнэ, чанаж болгосон дээр хийнэ улаан лоолийн шүүс, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, савыг дунд зэргийн халуунд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

3. Буцалсны дараа байцаа нэмнэ. Дахин буцалгаад тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана. Дуусгахаас 5 минутын өмнө анхилуун чинжүү, сармис, цагаан цуу нэмнэ.

4. Бэлэн зуушыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь битүүмжилнэ. Савыг доош нь эргүүлж, хөнжлөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл тэдгээрийг энэ байрлалд үлдээгээрэй. Дараа нь та тэдгээрийг хоосон зайг хадгалах газар байрлуулж болно.

Амтных нь талаар би худлаа яриагүй гэдэгт итгэлтэй байхын тулд дээж авахын тулд тавган дээрээ бага зэрэг тавь, тэгвэл та бүгдийг ойлгох болно.

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салат хийх видео жор - хуруугаа долоох

Нэг саванд хамгийн алдартай, дуртай зуушны хоёр ногоо. Энэ бол гайхамшиг биш гэж үү? Мэдээжийн хэрэг, энэ салатыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй бөгөөд та анх удаагаа түүнд дурлах болно. Жорны найрлагыг тав тухтай байлгахын тулд би бичсэн бөгөөд бэлтгэлийг өөрөө видеоноос үзнэ үү.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 2.5 кг
• Байцаа - 2.5 кг
• Сонгино - 1 кг
• Сармис - 150 гр
• Халуун чинжүү - 3 ширхэг
• Дилл - 200 гр
• Давс - 3-4 халбага
• Элсэн чихэр - 1 аяга
• Лаврын чинжүү - 5 ширхэг
• Peppercorns - 1 халбага
• ургамлын тос - 250 мл
• Уксус 9% - 250 мл

Өвлийн улиралд би бас винигрет хийж өгдөг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Хэдийгээр энэ нь бие даан маш сайн зууш болдог. Хэрэв та төмстэй хамт үйлчилбэл ерөнхийдөө хэлээ залгиж болно.

Төмөр таглаатай саванд давсны уусмалд хадгалсан таван минутын байцаатай салат

Би яагаад үүнийг "таван минут" гэж нэрлэдэг вэ? Тиймээ, ийм салатыг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Тэгээд маргааш нь идэж болно. Бүтээгдэхүүний санал болгож буй найрлагаас 2.5 литр бэлэн зууш авч, туршилтанд бага зэрэг үлдээдэг.

Найрлага:

• Байцаа - 2 кг
• Болгарын улаан чинжүү - 5 ширхэг
• Сонгино - 5 ширхэг
• Лууван - 5 ширхэг
• Давс (бүдүүн, иодгүй), газрын чинжүү- амт
• Элсэн чихэр - 1 аяга
• Уксус 9% - 1 аяга
• Ургамлын тос - 1 аяга

Хоол хийх:

1. Байцаа хэрчинэ. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Болгарын чинжүүг иш, үрнээс нь хальсалж, тууз болгон хайчилж ав. Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, давс, газрын чинжүү нэмнэ.

2. Тусдаа саванд цуу, ургамлын тос хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд сайтар хутгана.

3. Хүнсний ногоог жигд хутгаж, байцааны шүүс гарч иртэл гараараа санаж байгаарай. Дараа нь давсны уусмалд хийнэ, дахин сайтар холино.

4. Үүний дараа хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийж, давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг жигд тарааж, хаа сайгүй хангалттай байх болно.

5. Одоо ёроолд нь өргөн хайруулын тавган дээр тавь гал тогооны алчуурэсвэл бусад цэвэр даавуу. Тэнд лонхтой тавиад тагийг нь тагла. Тэнд хийнэ хүйтэн уссавны гуравны хоёрыг асгаж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. Ус буцалгах үед савны хэмжээнээс хамаарч 15-25 минут орчим ариутгана.

6. Салатыг ариутгахдаа лонхтой савыг маш болгоомжтой авч, тагийг нь сайтар чангал. Өрөөний температурт хөргөнө. Тэгээд зүгээр л хогийн савандаа хий.

Ариутгалгүйгээр байцаа, хаштай амттай салат

Энд танд нэг сонголт байна Солонгос хоол. Энэ жорыг ялангуяа нөхөр маань үнэлдэг. Салат нь нэлээд халуун ногоотой байдаг. Илүү халуун ногоотой дуртай хүмүүсийн хувьд энэ нь танд хэрэгтэй зүйл байх болно. Энэ нь хүнсний ногоогоос "Тэр" гэж нэрлэгддэг - алдартай хүмүүсийн нэг Солонгос хоол, энэ нь бас маш олон жортой. Энэ бол тэдний нэг юм.

Найрлага:

• Цагаан байцаа - 1 кг
• Хаш - 1 кг
• Сармис - 1 толгой
• Лууван - 350 гр
• Халуун улаан чинжүү - 1 ширхэг.
• Анхилуун чинжүү - амсах болно
• давс - 1.5 tbsp.
• Уксус 5% - 0.5 аяга

Хоол хийх:

1. Хашны ишийг хайчилж аваад буцалсан устай саванд хийнэ. Тэднийг 6-8 минут буцалгасны дараа хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөнө.

2. Дараа нь байцаа цавчих. Лууванг солонгос цорготой сараалжтай болгоно. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав. Халуун чинжүүг иш, үрнээс нь хальсалж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана. Чанасан хашыг шоо болгон хайчилж ав. Бүх бэлтгэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийж давс хийж, анхилуун чинжүү вандуй, цагаан цуу нэмнэ.

3. Гараа ашиглан салатыг сайтар холино. Дараа нь саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Хүйтэн газар хадгална. 8-10 хоногийн дараа энэ зууш бэлэн болно. Та үүнийг сэрүүн газар хадгалах эсвэл аль хэдийн идэж болно.

Өвлийн улиралд байцаанаас "Анчин" салат хийх алхам алхмаар жор

Салат маш их алдартай байсан. Зөвлөлтийн цаг. Энэ нь ямар ч хачиртай маш сайн нийцдэг махан хоол. Түүний найрлагаас шалтгаалан маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш амттай байдаг. Тэгэхгүй бол болохгүй!

Найрлага:

• Байцаа - 0.5 кг
• Лууван - 0.5 кг
• Өргөст хэмх - 0.5 кг
• Болгарын чинжүү - 0.5 кг
• Сонгино - 0.5 кг
• улаан лооль - 1.5 кг
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Давс (том ширхэгтэй) - 45 кг
• ургамлын тос - 125 мл
• Уксус 9% - 75 мл
• Хар чинжүү - 5 ширхэг
• булан навч - 3 ширхэг

Хоол хийх:

1. Бүх ногоог сайтар угааж, шаардлагатай бол хальслаарай. Байцаа нилээд цавчих. Лууван, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Үрийг нь чинжүүгээс аваад том тууз болгон хуваана. Сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг том зүсмэл болгон хуваасан байх шаардлагатай.

Ургамлын тосны хагасыг том саванд хийнэ. Одоо бид хүнсний ногоог давхаргад хийж эхэлнэ - эхлээд лууван, дараа нь байцаа, сонгино, өргөст хэмх, чинжүү, улаан лоолийг сүүлчийн давхаргад хийнэ. Газрын тосны хоёр дахь хагасыг дээр нь хийнэ.

2. Савыг гал дээр тавиад дунд зэргийн дулаан дээр буцалгах хүртэл таглааг нь таглана. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно. Дараа нь давс, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү, хүнсний ногоо хольж болно. Дараа нь буцалгаад, цуу асгаж, тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад 5 минутын турш хооллоорой.

3. Цэвэр ариутгасан лонхтой бэлтгэж, тагийг нь буцалгана. Тэдэнд салатыг байрлуулж, хүнсний ногоо, ялгарсан шүүсийг жигд тараана.

4. Савны ёроолд даавуу тавиад лонхтой саванд хийнэ. Тэдгээрийг таглаатай таглаад тагла. Цутгах халуун услаазны мөрөн дээр, галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-10 минутын турш ариутгана.

Хэрэв танд 0.5 литрийн лааз байгаа бол 5 минут хангалттай. Хэрэв 1 литр бол - 10 минутын турш ариутгана.

5. Ариутгах үйл явц дууссаны дараа лонхтой болгоомжтой авч, тагийг нь сайтар таглана. Эргэж, боож, 2-3 цаг байлгана. Дараа нь эргэж, өрөөний температурт бүрэн хөргөнө.

Саванд байгаа манжинтай амтат байцаатай салат

Эдгээр хүнсний ногоог хамтад нь бэлтгэх олон арга бий, гэхдээ энэ нь миний дуртай зүйлсийн нэг юм. Бүрэн чанаж дууссаны дараа энэ нь үзэсгэлэнтэй, баян манжингийн өнгө олж авах болно. Өвлийн улиралд та үүнээс гайхамшигтай борщ чанаж эсвэл дуртай хачиртайгаа хамт идэж болно.

Найрлага:

• Байцаа - 3 кг
• Манжин (дунд) - 3 ширхэг
• Сармис - 5 хумс
• Лууван - 2 ширхэг
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг
• Давс - 3 халбага
• Элсэн чихэр - 0.5 аяга
• Уксус 9% - 0.5 аяга
• ус - 3 литр
• чинжүү - 10 ширхэг
• булан навч - 3 ширхэг

Хоол хийх:

1. Байцаагаа том шоо болгон хайчилж ав. Лууван, хонхны чинжүү, манжингаа том тууз болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Дараа нь бүх ногоог холино.

2. Сармисыг хальсалж, хумсыг зүсмэл эсвэл дугуйлан болгон хайчилж ав. Ариутгасан лонхтой ёроолд нь тавь. Дараа нь холимог хүнсний ногоог нэг газар дээд тал руу нь сайтар боож, харин бүү дар.

3. Саванд ус хийнэ, чинжүү, булан навч, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Маринадыг буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа цуу нэмээд 5 минут буцалгаад галаа унтраа.

4. Маринадыг хүнсний ногоог дээд тал руу нь хийнэ, тагийг нь таглана. Ингэж 3 минут байлгаад дараа нь сайтар эргүүлээрэй. Өрөөний температурт нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, дараа нь сэрүүн газар хадгална. Та үүнийг гурван өдрийн дотор туршиж үзэх боломжтой.

Эрхэм найзууд аа, би та бүхэнд аль болох их зүйлийг гаргахыг хичээсэн илүү олон янзын сонголтуудТиймээс та дуртай жороо сонгож болно. Зөвхөн хүнсний ногоо нөөцлөх, хоол хийж эхлэхэд л үлддэг.

Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье! Баяртай!