Бялуунд зориулсан чихрийн мастик хийх жор. Бялууг хучих: алхам алхмаар зааварчилгаа

Бялуунд зориулсан чихрийн мастик нь зузаан хуванцар цөцгий бөгөөд үүнээс нарийн боовыг чимэглэхэд янз бүрийн дүрс хийхэд хялбар байдаг. Байгаа тааламжтай амтмөн удаан хадгалах хугацаатай. Энэ нийтлэлд бид хамгийн их цуглуулсан алдартай жормастик - тэд гэртээ үргэлж бялуу хийдэг хүмүүст хэрэгтэй болно: бүх зааврыг гэрэл зураг, зурагтай дүрсэлсэн болно. алхам алхмаар зөвлөмжүүдТиймээс та амжилтанд хүрнэ гэдэгт итгэлтэй байна!

Бялуунд зориулж сонгодог чихрийн мастик хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд энэ нь гэртээ амттан хийхийг хүсдэг мэргэжлийн бус хүмүүсийн мэдэлд байдаг.

Бид дараах бүтээгдэхүүний массыг бэлтгэдэг.

• Нунтаг элсэн чихэр - 455 грамм.
• Хүнсний глицерин - 2 халбага.
• Желатин - 1.5 халбага.
• Урвуу сироп - 1.5 хоолны халбаганууд.
• Ус - 2 халбага.

Зургийн хамт алхам алхмаар зааварчилгаа руу очно уу. Эхлээд желатиныг бага зэрэг халаана бүлээн ус. Дараа нь савыг байрлуулна уурын баннхаана 1-2 минут үргэлжилдэг. Хамгийн гол нь желатиныг буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс наалдамхай шинж чанараа алдах болно. Сиропыг халуун желатин болгон нэвтрүүлдэг.

Дараагийн алхам: нунтаг элсэн чихэрхэрэглэхийн өмнө шигших. Энэ нь дүр төрхийг эвдэж болзошгүй бөөгнөрөлөөс хамгаалах болно.

Нунтаг сайтар шигшиж дууссаны дараа желатин масс руу оруулах ёстой бөгөөд дараа нь бүх зүйлийг гараараа холино. Үүссэн суурийг нэн даруй ашиглаж болно (гулсмал зүүгээр зөв өнхрүүлж, дараа нь бялуу дээр түрхэж эсвэл дүрс хийнэ), эсвэл ирээдүйд үлдээж болно. Гэрийн нөхцөлд хөргөгчинд сайтар савлаж, хадгалсан тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг 2 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.

Хэрэв та эзэмшсэн бол сонгодог жор, дараа нь та бялуунд зориулж ер бусын мастик хийж болно, жишээлбэл, сүү, пастилла, цөцгий, шоколадны сонголтыг өөрийн гараар хийж болно.

Сүүний хувилбар

Энэ сонголтын хувьд дараахь найрлагыг ашиглана.

• Хуурай сүүний хольц - 150 грамм.
• Нунтаг элсэн чихэр - 150 грамм.
• хураангуй сүү - 150 гр.
• Нимбэгний шүүс - 2-3 хоолны халбага.

Хуурай сүү, нунтаг сахараа сайтар шигших. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар энэ хольцонд нэмж хийнэ нимбэгний шүүс. Одоо массыг уян хатан болтол гараараа зуурна. Энэ нь таны гарт наалдахгүйн тулд та ширээгээ нунтаг элсэн чихэр эсвэл цардуулаар байнга цацаж байх хэрэгтэй. Өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуунд зориулсан бэлэн мастикыг саванд хийж эсвэл бөмбөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хийнэ. 2 долоо хоногийн дотор массыг арилгаж, нарийн боовыг чимэглэхэд ашиглаж болно.

Бөөрөнхийлөх

Ийм чихрийн мастик нь хурдан хатаж, жижиг нарийн ширийн зүйлийг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой (жишээлбэл, нум, мастик эсвэл дэлбээ хийхэд хялбар байдаг. идэж болох цэцэг). Энэ массаас авсан зургууд нь удаан эдэлгээтэй бөгөөд хуурай өрөөнд удаан хугацаагаар хадгалагдах боломжтой.

Учир нь гэрийн хоол хийхТанд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг нунтаг элсэн чихэр.
• 50 грамм цардуул.
• 6 грамм желатин.
• 50 грамм ус чийгшүүлнэ.
• Хоёр дусал нимбэгний шүүс, бага зэрэг зөгийн бал.

Мастик хоол хийхэд ойролцоогоор 20-30 минут шаардагдана. Нэгдүгээрт, желатиныг нимбэгний шүүс, зөгийн бал нэмсэн усанд дэвтээнэ. Бүх зүйл хавдсаны дараа хольцыг бүрэн уусгах хүртэл халааж, дараа нь хөргөнө. Цардуулыг нунтаг элсэн чихэртэй хольж, ууссан желатин массыг тэнд нэмнэ. Бүх зүйл холигчоор ташуурддаг. Хэрэв масс нь хэтэрхий зузаан байвал зуурах ажлыг өөрөө, өөрийн гараар хийх нь дээр.

Шоколадтай зефир амттай

Зефир, шоколадтай бялуунд зориулсан мастик нь хэлбэрээ сайн хадгалж, урсдаггүй, хатсаны дараа сүйрдэггүй тул тохиромжтой. Мөн энэ нь маш амттай байдаг.

Суурь нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.

• Шоколад - 100 грамм.
• Жижиг зефир зефир - 90 грамм.
• Цөцгий - 30 мл.
• Цөцгийн тос - 1 халбага.
• Нунтаг элсэн чихэр - 120 грамм.
• Коньяк - 1-2 хоолны халбаганууд.

Мастик массыг хоол хийх нь хагас цаг орчим болдог. Эхлээд амтат шоколадны хэсгүүдийг зөөлөн гал дээр болгоомжтой уусгана (найрлага нь хамаагүй, гэхдээ сүүтэй шоколад илүү амттай болно). Бид түүнд саад болж, тавагны ёроолд шатаахыг зөвшөөрдөггүй. Дулаанаас нь салгахгүйгээр зефир нэмнэ. Бүрэн уусах хүртэл хооллоорой. Маршмаллоу уусмагц цөцгий, бренди зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Бүх зүйл зузаан гөлгөр массыг олж авах хүртэл чанаж болгосон. Дулаанаас нь салгаж, шигшсэн мөсөн элсэн чихэр хийж халуун хольц руу хутгана. Масс нь уян хатан чанарыг олж авах хүртэл бид хөндлөнгөөс оролцдог зөөлөн зуурмагөнхрүүлж, хүссэн хэлбэрийг бий болгоход тохиромжтой.

Цөцгийн хувилбар

Энэ амттай мастикдараах найрлагаас бэлтгэсэн:

• Ус - шилний гуравны нэг.
• Цөцгийн тос - 50 грамм.
• Гурил - 100 грамм.
• Давс - амсах болно.
• Какао (заавал биш) - 2-3 халбага.
• Нунтаг элсэн чихэр - 300 грамм.

Усыг тос, чимх давстай саванд хийж халаана. Цөцгийн тос хайлж, ус буцалгаж эхэлмэгц бүх гурил асгаж байна. Хэрэв та хүрэхийг хүсч байвал шоколадны амтдараа нь гурилын хамт какао нэмнэ. Эхний бөмбөлөгүүд үүссэний дараа савыг нэн даруй галаас гаргаж, нунтаг элсэн чихэр холино. Бүх зүйл - бялууг чимэглэх үндэс нь бэлэн болсон. Та үүнийг өнхрүүлж, бялууны гадаргуу дээр түрхэж эсвэл өнхрүүлсэн сууринаас эрвээхэй, далбаат болон бусад хэлбэрийг хийж болно.

Чухал дүрмүүд

Талх нарийн боовны үйлдвэрлэл, чимэглэлд туслах зарим дүрэм, нууцууд байдаг.

• Мастик хийх бялуу бэлтгэхдээ зөвхөн өтгөн нарийн боов тохиромжтой, эмзэг бүтэц нь гоёл чимэглэлийг тэсвэрлэхгүй бөгөөд сүйрч, унждаг гэдгийг санаарай.
• Үндсэн найрлага нь нунтаг элсэн чихрийн үндэс юм - үүнгүйгээр бялуунд мастик хийхэд ажиллахгүй. Үүнийг зүгээр л нунтагласан элсэн чихэр нунтаглаж, шигших замаар гэртээ хийж болно, эсвэл дэлгүүрээс бэлэн нунтаг худалдаж авах боломжтой.
• Зургууд хэлбэрээ хадгалахын тулд мастер ангиудад мэргэжлийн хүмүүс цардуул, зөгийн бал, уургийн холимог, желатин, зефир эсвэл хураангуй сүүг нэмэхийг зөвлөж байна - эдгээр бүтээгдэхүүн нь массын бат бөх чанарыг олж авах, асгарахаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Хэд хэдэн дүрсийг хооронд нь наахын тулд та ашиглаж болно өндөгний цагаанбага зэрэг нунтагласан элсэн чихэртэй.
• Бялууг хучих зориулалттай бүрээсийг нойтон суурь дээр түрхэж болохгүй - шингээсэн бялуу, дээр цөцгийгэх мэт Мастик масс нь чийгээс хурдан уусч, өтгөн тууштай байдлаа алддаг. Бялуунд зориулж ганачийг бэлдэж, фондагийн өмнө байрлуулах нь хамгийн сайн арга юм (энэ нь гоёл чимэглэлийг уснаас хамгаалах болно). Марзипаны давхарга нь бас тохиромжтой.
• Хэрэв та бялууг бүхэлд нь мастик давхаргаар хучсан бол цардуулаар цацсан гараар хийнэ. Үүнийг хийх боломжгүй зүйл бол ирмэгийг хүчтэй татах явдал юм - масс нь урагдаж болно. Мөн бид бялуу нимгэн (3-5 мм) өнхрүүлэхийг зөвлөж байна - хэтэрхий зузаан суурь нь хэвтэхгүй бөгөөд муухай харагдах болно.

Хэрэв та хийхийг хүсвэл өнгөт мастик(жишээлбэл, цагаан, улаан, хүрэн эсвэл хар мастик авахын тулд), дараа нь архи, коньяк эсвэл архигаар шингэлсэн хүнсний будгаар бэлэн дүрсийг чимэглэхийг зөвшөөрнө. Бялуу дээрх гадаргууг гялалзуулахын тулд бүх зүйлийг зөгийн бал, архины нимгэн давхаргаар (1: 1 харьцаатай хольсон) хучих хэрэгтэй.

Тиймээс, бид үндсэн жоруудыг жагсааж, мэргэжлийн бус тогооч ч гэсэн бялууг бүрхэх чихрийн мастик хийж болох нарийн ширийн зүйлийн талаар ярилцлаа. Эцэст нь, нийтлэлд бидний ярьсан бүх зүйлийг тодорхой харуулсан эдгээр видео хичээлүүдийг үзэхийг зөвлөж байна.

орчин үеийн чимэглэл чихэрМастик ашиглах нь гоёмсог, тансаг, загварлаг хоол хийх өөр нэг арга бөгөөд энэ нь гадаад төрх байдал, сэдэвчилсэн чимэглэлээрээ тухайн үеийн баяр баясгалан, өвөрмөц байдлыг онцолдог. Энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс бялуу хийх гэртээ мастик хийх хэд хэдэн жор байдаг.

Гэртээ зефир мастик

Маршмаллоу бол зефир эсвэл зефиртэй төстэй амттан юм. Дургүй сонгодог зефир, тэдгээрийн найрлагад туйлын эсвэл өчүүхэн ташуурдсан байдаг өндөгний цагаан, энэ нь зефир нь тусгай нарийн "хайлах" бүтэцтэй болгодог. Эдгээр амттан нь усанд ууссан желатины холимог масс юм чихрийн сироп, халуун ташуурдуулж, тогтворжуулагч, амт, будагч бодис нэмсэн. Хөргөлтийн дараа энэ наалдамхай, нягт, сүвэрхэг массыг хэсэг болгон хувааж, цардуул, нунтаг элсэн чихэр 1: 1 харьцаатай хольсон байна.

Гэртээ та фруктозын сироп, желатины холимогоос мастик хийхэд зориулж зефир хийж болно, хөөсийг тогтворжуулж, элсэн чихэр талсжихаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчлийн уусмал авна.

Найрлага:

• 150-200 гр зефир;
• 400-500 гр нунтаг элсэн чихэр, цардуулын холимог 1: 1-ээс 3: 1 харьцаатай, хүссэн амтат чанараас хамааран;
• 1 халбага цөцгийн тос;
• 1 амттан халбагасүү эсвэл ус.

Хоол хийх:

1. Нунтаг, цардуулын хольцыг нарийн шигшүүрээр шигшиж, том хольц байхгүй болно.
2. Саванд сүү хийнэ, цөцгийн тос хийж, чихэр асгаж, горимоос хамааран 10-30 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. усан банн. Чихэр бага зэрэг хайлж, хэмжээ нь нэмэгдэх болно.
3. Тэдэнд 70-100 г хуурай бодисын холимог нэмж, холих шаардлагатай. Үр дүн нь шингэн зутан юм. Энэ үе шатанд өнгө, амтлагчийг нэмж болно.
4. Дараа нь нунтаг цардуулыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд халбагаар маш зузаан хольц үүсэх хүртэл холино. Нунтаг элсэн чихрийн давхарга дээр гараараа холихын тулд ширээн дээр шилжүүлнэ. Гараа бүлээн цөцгийн тосоор тосолж, энэ маш наалдамхай хольц нь тэдний ард илүү сайн байх болно.
5. Ширээн дээр нунтаг эсвэл цардуултай хольцыг нэмж, зөөлөн хуванцар шиг болтол нь мастик зуурна.

• Цардуул нь мастикийг үйлдвэрлэх явцад болон бүтээгдэхүүний шинж чанарыг сайжруулж, наалдамхай, хэврэг, хатуу болгодог. Гэхдээ цардуулгүй жор байдаг.
• Янз бүрийн өнгөт мастик авахын тулд шингэн массын үе шатанд хэсэг болгон хувааж, өөр өөр будагч бодис нэмэх шаардлагатай.
• Сүү нэмэхгүйгээр хоол хийх боломжтой.
• В шоколадны мастиккакао цөцгийн тос дээр үндэслэсэн 100-150 гр чихэр нэмнэ массын хэсэг 72% -иас багагүй байна.

Видео жор

желатин мастик жор

Найрлага:

• 5 гр желатин;
• 60 мл ус;
• Фруктозын слайдгүй 2 халбага;
• Цөцгийн тосгүй 1 халбага;
• 700-800 гр нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх:

1. Желатиныг урьдчилан усаар асгаж, хавдаж (40-50 минут), дараа нь бүрэн уусах хүртэл буцалгахгүйгээр бага дулаанаар халаана.
2. Тос, фруктоз нэмээд бүгдийг хольж, шүүж, тасалгааны температурт хөргөнө. Шаардлагатай бол цагаан желатин мастик нь маш гоёмсог харагдаж байгаа ч будаг нэмж болно.
3. Хөргөсөн массад халбагаар холихын тулд жижиг хэсгүүдэд нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
4. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг нунтагласан элсэн чихэрээр урьдчилан бэлтгэсэн слайд дээр тавиад уян харимхай байдал үүсэх хүртэл гараараа зуурна.

Бялуу хийх сүүний мастик жор

Найрлага:

• 1 лааз хураангуй сүү;
• 1.5 аяга хуурай сүү;
• нарийн нунтаг элсэн чихэр;
• хүнсний будаг.

Хоол хийх:

1. Өтгөрүүлсэн ба холино хуурай сүүзөөлөн пластилины төлөв байдалд. Хэрэв өтгөрүүлсэн сүү нь маш шингэн болж хувирвал хуурай найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.
2. Мастикыг чихэрлэг болгохын тулд та 1 аяга нунтаг сүү, 1 аяга нунтаг элсэн чихэр нэмж, наалдамхай зуурсан гурил авах хүртэл бүгдийг нь зуурах хэрэгтэй.
3. Дараа нь хүнсний будаг эсвэл какао нунтаг нэмнэ.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хэдэн долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой гялгар уутэсвэл наалдсан хальсыг сайтар боож өгнө.

Видео жор

Мастик бүхий бялуу чимэглэл

Чимэглэхийн өмнө бялуу хийх эсвэл бэлтгэх. Бялуу дотор бялууг ямар ч цөцгий, саатал, ташуурдуулж тосоор дүүргэж болно. Гаднах ирмэг дээр бүх бялууг өтгөн (тос) тосоор эмчилсэн байх ёстой бөгөөд үүнийг дээд ба хажуугийн гадаргуу дээр сайтар түрхэх ёстой. Цөцгий 2 давхаргаар түрхэх нь утга учиртай. Үүний дараа бялууг хөргөгчинд хийнэ. Цөцгий нь хангалттай хатуурах үед түүнийг дулаан хусуур эсвэл хутгаар хурдан тэгшлээд, гадаргуу дээр өө сэвгүй, жигд гадаргуутай байхыг хичээдэг.

Мастикыг ширээн дээр өнхрүүлэн өнхрүүлж, цөцгийн тосоор тосолж, 5 мм-ийн зузаантай нунтаг элсэн чихэр (цардуултай) цацаж, хуудас нь ширээн дээр наалдахгүйн тулд нэг талаас нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. . Дараа нь энэ хуудсыг өнхрөх зүүгээр дээш өргөөд, бялуу дээр тавьдаг. Эхлээд гарын алганаараа тэгшлээрэй дээд хэсэгтөвөөс ирмэг хүртэл мастик, бялууг нь чанга дарна. Дараа нь хуудсыг хажуугийн гадаргуу дээр дарж, дээрээс нь доош нь тэгшлэнэ. Доод ирмэгийн дагуу илүүдэл мастикийг хутга эсвэл хайчаар таслана.

☞ Видео заавар

DIY мастик үнэт эдлэл

Олон өнгийн мастикаар цэцгийн баглаа, амьтдын дүрс, хүүхэлдэй хий. Нимгэн цувисан хуудаснаас том хэмжээтэй бүтээгдэхүүний элементүүдийг жигнэмэг таслагчаар хайчилж, картон хавтангийн дагуу хутгаар хайчилж ав. Цайны халбагаар янз бүрийн өнгөт дэлбээ үүсгэж, дотор нь цувисан мастикаар дүүргэнэ. Бага зэрэг өөр хэмжээтэй энгийн дугуйлангаар сарнай хий: эхнийхийг нь нягт хоолой болгон задалж, дараагийнхыг нь ороож, нааж, үлдсэн тойргийг нөгөөгөөр нь шилжүүлж, дээд нисдэг хэсгийг нугалав. Үүнийг бага зэрэг чийгтэй гараар хийх хэрэгтэй. Навчийг нимгэн давхаргаас хайчилж, судсыг нь шүдний чигчлүүр эсвэл хутганы мохоо хажуугаар зурна. Төрөл бүрийн барималуудурьдчилан сохор, хатааж, болгоомжтой савлаж, удаан хугацаагаар хадгална.

Мастик нь агаараас чийгийг амархан шингээж, тархах чадвартай тул үйлчлэхээс өмнө бялууг бүрэн бүрдүүлэх нь зүйтэй юм.

☞ Видео заавар

Бялуунд зориулж фонддан хийснээр та шавар загварчлалын хичээлд сууж буй хүүхэд шиг эсвэл урлагийн бүтээл туурвиж буй уран барималч шиг санагдаж болно. Бид зөвхөн танд төдийгүй Сайхан хооллоорой, гэхдээ бас гайхалтай бүтээлч амжилт!

Та ямар мастик жорыг илүүд үздэг вэ?

Хоолны мастик хамгийн их эргэх боломжтой ердийн бялуужинхэнэ урлагийн бүтээл болгожээ. Үүнийг паалан болгон ашиглаж, сонирхолтой дүрсийг баримал болгож болно. Олон бий янз бүрийн төрөлмастикууд. Тэдгээрийн хамгийн алдартайг нь авч үзье.

Бэлтгэх хамгийн хялбар нь сүүний мастик юм. Элсэн чихэр, хуурай, өтгөрүүлсэн сүүг 1: 1: 1 харьцаатай холино. Нунтаг сайтар нунтаглах ёстой гэдгийг анхаарна уу, эс тэгвээс мастик нь уян хатан бус болж хувирна. Бохь сунах мэт харагдах хүртэл массыг хутгана. Хэрэв та хүсвэл хүнсний будаг нэмж болно. Холихыг дуусгахад мастик бэлэн болно. Массыг сайтар боож өгнө хүнсний хальсмөн хөргөгчинд хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь гаргаж аваад ширээн дээр цардуул цацаж, мастикыг нимгэн давхаргад хийнэ. Үүнээс та гоёл чимэглэлийн сайхан элементүүдийг бий болгож эсвэл бүрээс болгон ашиглаж болно. Сүүний мастикийн өнгө нь цасан цагаан биш, харин амт нь жижиг сул талыг нөхөхөөс илүү гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Желатин мастик хийх жор нь илүү төвөгтэй боловч үр дүн нь илүү гоо зүйн шинж чанартай байх болно. 2 tbsp авна. л. желатин ба саванд хийж дэвтээнэ энгийн ус. Холимогийг 2 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь халааж, желатин үйрмэгийг бүрэн уусгана. Та ус буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс желатин нь наалдамхай шинж чанараа алдаж, муудах болно гэдгийг анхаарна уу. Бөөгнөрөл бүрэн уусах үед найрлагад 2-3 аяга нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино. Өнгөт мастик авахын тулд түүнд хүнсний өнгө нэмнэ. Хэрэв та шингэн будаг хэрэглэж байгаа бол 0.5 эсвэл 1 аяга нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь массыг нягтруулахад зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь чихэрлэг амттай болж хувирахгүйн тулд 0.5 эсвэл 1 халбага нэмнэ. нимбэгний шүүс. Бүх зүйл бэлэн боллоо! Маршмаллоу мастик (зефир агаарын чихэр) маш их алдартай болсон. Саванд зефир (200 гр) хийж, 2 tbsp нэмнэ. л. ус. Үүнийг 2 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Чихэр нь хавдаж, хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэх болно гэдгийг санаарай, тиймээс том аяга таваг сонгоорой. Чихэрлэгээ сугалж авбал үүссэн суналтын массыг харах болно. Үүн дээр хүнсний будаг (шаардлагатай бол) болон 2 аяга нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Үүнийг нэмэхийн зэрэгцээ сайтар холино. Хэрвээ хэтэрхий өтгөрвөл ширээн дээр нунтаг элсэн чихэр хийж, наалдамхай болтол нь гараараа зуурна. Үүнтэй ижил технологийг ашиглан зефир мастик бэлтгэж болно. Олон хүмүүс шоколадны төрлийн мастикийг сонирхож байна. Танд зөвхөн хоёр найрлага хэрэгтэй - шингэн зөгийн бал, хар эсвэл цагаан шоколад. Шоколадыг дотор нь хайлуулна бичил долгионы зуух. 100 г-ын хувьд 1 минутын хугацааг тохируулна. Хэрэв шоколад эцэс хүртэл хайлаагүй бол хүссэн үр дүнд хүрэх хүртэл процедурыг давтан хийнэ. Халаах хооронд шоколадыг хутгана. Энэ нь бүрэн хайлж, гөлгөр, гялалзсан байх ёстой. Дараа нь шоколад, зөгийн балыг 2: 1 харьцаатай холино. Тэднийг халбагаар хутгаад гараараа хутгаж эхэлнэ. Эхлээд энэ нь хэтэрхий шингэн байх болно, гэхдээ та хутгахад өтгөн, наалдамхай болно. Үүний нэг хэсгийг урж, бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Энэ тохиолдолд мастик бэлэн болно. Хэрэв та өөрийн гараар чихрийн чимэглэл хийх чадваргүй бол хэвийг нь ашиглаж, үзэсгэлэнтэй дүрсийг хайчилж ав. Хэрэв та хэвийг нь хараахан авч чадахгүй байгаа бол өөрөө картоноор хий. Жишээлбэл, та халбагаар алтанзул цэцэг хийж болно. Халбагын дотор талыг мастикаар таглаж, илүүдлийг нь арилгана. Дараа нь хэлбэрээ хадгалахын тулд давхаргыг зөөлөн хуулж ав. Дэлбээ бага зэрэг хатах үед бялуу дээр өөрөө нахиа үүсгэ. Та алтанзул цэцгийн бүхэл бүтэн зохион байгуулалтыг бий болгож чадна. Бялууг хийхээс 2 долоо хоногийн өмнө гоёл чимэглэл хийхийг чихэрчид зөвлөж байна. Энэ хугацаанд эд ангиуд нь сайн хатаж, хэлбэрээ хадгалах болно.

Гэртээ хийсэн бялуу нь үргэлж онцгой эрч хүчээр дүүрэн байдаг: гэрийн эзэгтэй нар амттан хийж, халуун дулаан сэтгэлээ илэрхийлдэг. Чадварлаг чимэглэл байхгүй бол зочдод ямар ч амттан төгс хүлээн авахгүй. жинхэнэ гэрийн эзэгтэйГэр бүл, хамаатан садан, зочдод бүтээгдэхүүнээ үзүүлэх дуртай тэрээр гэртээ бялуу хийх мастик бэлтгэх ёстой, учир нь тэр амттанг бусад хоолноос ялгадаг.

Өнөөдөр бид хоол хийх үндсэн аргуудыг нарийвчлан авч үзэх бөгөөд энэ үйл явц хэр төвөгтэй болохыг олж мэдэх болно.

Мастик бол пластилинтэй маш төстэй амттанг чимэглэхэд ашигладаг бодис юм. Энэхүү чихрийн массыг үйлдвэрүүдэд ихэвчлэн ашигладаг. Гэртээ гэрийн эзэгтэй нар мастикийг бага хэрэглэдэг, учир нь үүнийг бэлтгэх нь нэлээд хэцүү бөгөөд тодорхой туршлага шаарддаг. Үүнийг зөв хийхийн тулд та хамгийн багадаа дунд болон түүнээс дээш түвшний хоолны мэргэжилтэн байх хэрэгтэй.

Мастик хийдэг гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь нунтаг элсэн чихэр юм. Үүнийг шигшихийг зөвлөж байна, эс тэгвээс элсэн чихрийн үр тариа нь сөргөөр нөлөөлнө бэлэн бүтээгдэхүүн- мастик урагдах болно. Мастикийг чанаж дуусмагц полиэтиленээр боож, хөргөгчинд 20 минут байлгана, энэ хугацаа нь массыг уян хатан болгоход хангалттай. Мастикийг хөргөгчинд 14 хоногоос илүүгүй, хөлдөөгчид 2 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Та зуурах үед чихрийн зуурмагТа түүнд будаг нэмж болно. Хэрэв танд өөр өөр өнгийн мастик хэрэгтэй бол зуурсан гурилаа будагч бодисгүйгээр зуурч, будах хэсэг болгон хувааж, үлдсэнийг нь хуванцараар боож, хөргөгчинд хийнэ, эс тэгвээс масс нь хуурай болно. Одоо бид хэсэг бүр дээр нүх гаргаж, шаардлагатай будгийн хоёр дусал дүүргэж, зуурсан гурилыг хүссэн өнгө авах хүртэл зуурна.

Мастик бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг хамгийн шаардлагатай гал тогооны хэрэгсэл хэрэгтэй болно. Юуны өмнө та ширээн дээр мастикыг өнхрүүлж, пицца огтлох тусгай хутгаар ирмэгийг нь таслах хэрэгтэй. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэг таслагч ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн тусламжтайгаар янз бүрийн дүрсийг шахдаг.

Хэрэв та анх удаа бялуу чимэглэж байгаа юм биш бөгөөд одоо энэ нь таны дуртай үйл ажиллагааны нэг бол та дараагийн түвшинд шилжих боломжтой бөгөөд үүнд нэмэлт хэрэгсэл шаардлагатай болно. Жишээлбэл, эхлэгчдэд та хуванцар гулсмал зүү, тэмдэглэгээ бүхий силикон дэвсгэр худалдаж авч болно. Тэд өөр өөр хэмжээтэй байдаг, та нэг дор 2 төрлийг худалдаж авах боломжтой - том, жижиг. Жижиг дээр та тоонуудыг өнхрүүлж, том дээр нь чангалах болно. Стек нь бас ашигтай байх бөгөөд энэ нь янз бүрийн ижил төстэй дүрсийг хийхэд тусална: товчлуур, навч, цэцэг болон бусад.

Мастик байрлуулах бялууны гадаргуу нь хуурай байх ёстой. Бялууны суурийг тараана тос тосмөн хатууртал хөргөгчинд хийнэ. Мастик нь ямар ч нойтон цөцгийтэй харьцах ёсгүй, эс тэгвээс энэ нь уусах болно. Бялууг хатаах цаг гаргахын тулд бялуу чимэглэлийг урьдчилан бэлтгэх нь дээр. Та тэдгээрийг битүүмжилсэн саванд нэг сараас дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Өөрийнхөө гараар мастик хийх жор

Юуны өмнө та бялууг яг хэрхэн чимэглэх талаар бодож, хүссэн загвар, хэв маягаа сонгож, тодорхой дүрс хийх хэрэгтэй. Дараа нь тохирох төрлийн мастикийг сонгох нь тодорхой зорилгод хамгийн тохиромжтой байх болно. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар энэ амттанг зөвхөн бэлэн найрлагаас хийхийг илүүд үздэг бөгөөд үүнийг олоход хэцүү биш юм. Одоо өөрийн гараар мастик хийх хэд хэдэн аргыг тусгайлан авч үзье.

Хонгор минь

Энэ масс нь маш зөөлөн бөгөөд хүчтэй бөгөөд бусадтай харьцуулахад бага элсэн чихэр агуулдаг. Төрөл бүрийн нарийн ширийн зүйлийг хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• зөгийн бал 125 мл буюу жингээр 175 гр.
• нунтаг элсэн чихэр 0.9 кг.
• ус 45 мл.
• желатин 15 гр.

Хоол хийх:

1. Желатиныг хагас цагийн турш усанд дэвтээнэ.
2. Бид зөгийн балтай хольж, усан ваннд халаана.
3. Бид нунтаг элсэн чихэр авч, нэг шилийг цуглуулж, хажуу тийш нь тавиад, үлдсэнийг нь амтат хольц руу хийнэ, зуурсан гурилаа холино. Жижиг хэсгүүдэд аяганаас нунтаг хийнэ.
4. Хурууны ховил үлдэх хүртэл хутгана.

Элсэн чихэр

Үүнээс олон тооны дүрс хийх нь тохиромжтой: цэцэг, бөмбөлгүүдийг болон бусад.

Найрлага:

• желатин 1 халбага
• нунтаг элсэн чихэр 500 гр
• ус 60 мл.
• амсах болно ваниллин.
• нимбэгний шүүс 1 tsp

Хоол хийх:

1. Желатиныг 30 минутын турш усанд дэвтээж, усан ваннд халаана.
2. Холимог дээр нимбэгний шүүстэй ваниллин нэмээд аажмаар нунтаг элсэн чихэр хийнэ, дараа нь зуурсан гурилыг уян хатан болтол холино.
3. Масс нь хатуурдаггүй эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс цаашдын үйл ажиллагааны явцад сүйрэх болно.

Сүүн бүтээгдэхүүн

Ийм масс бэлтгэхийн тулд хуурай сүү шаардлагатай. Хэрэв энэ нь гарт байхгүй бол хуурай нялхсын тэжээл өгнө.

Найрлага:

• хураангуй сүү 170 гр
• нунтаг элсэн чихэр 150 гр
• нимбэгний шүүс 1 tsp

Хоол хийх:

1. Бид хуурай сүүг хуурай сүүтэй хольж, тусдаа аяганд хийнэ.
2. Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуурах.

Шоколад

Шоколад нь энэхүү мастикийн үндэс юм. Энэ нь ямар ч төрлийн байж болно: сүү, хар болон бусад. Одоо жор руу:

1. Шоколадыг хайлуулж, 1 халбага зуурна. зөгийн бал.
2. Масс бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд та зуурсан гурилын жижиг хэсгийг авч, түүнээс бөмбөг хийж, дараа нь хуруугаараа бутлах хэрэгтэй. Хэрэв мастик зөв хийгдсэн бол ирмэгүүд нь хэвээр үлдэнэ. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ хольцоос шоколадан цэцэг хийдэг.

Дараахь жорын хувьд бидэнд илүү их найрлага хэрэгтэй болно.

• хар шоколад 1 баар.
• нунтаг элсэн чихэр 2 tbsp
• цөцгий 30% 45 мл.
• цөцгийн тос 1 tbsp.
• зефир 80 гр
• коньяк 2 tbsp

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид шоколадыг тохиромжтой аргаар хайлуулдаг.
2. Бид зефирийг түүнтэй хослуулж, үргэлжлүүлэн хутгана.
3. Зефир хэсэгчлэн уусах хүртэл хүлээгээд нунтаг элсэн чихэрээс бусад найрлагыг нь нэмнэ. Гөлгөр болтол массыг хутгана.
4. Галыг унтрааж, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
5. Одоо уян хатан болтол зуурсан гурил зуурах хэвээр байна.

Өтгөрүүлсэн сүүнээс

Маш алдартай мастик төрөл бөгөөд энэ нь зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд үүний ачаар бялууг боож, янз бүрийн жижиг хэмжээтэй дүрс хийхэд тохиромжтой. Масс нь маш сайн амттай байдаг.

Найрлага:

• хуурай сүү 150 гр.
• хураангуй сүү 200 гр.
• нунтаг элсэн чихэр 150 гр
• коньяк 1 халбага
• нимбэгний шүүс 2 халбага

Хоол хийх:

1. Нунтаг нь хуурай сүүтэй холилдож, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.
2. Энэ нь нимбэгний шүүстэй коньяк нэмэх хэвээр байна. Үр масс нь тааламжтай шаргал өнгөтэй болно.

Зефирээс

Маршмаллоу бол сүүлийн үед хоол хийхэд илүү идэвхтэй ашиглагдаж байгаа нэлээд алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь олон төрлийн өнгөтэй байдаг тул үүнийг тохируулан ангилах ёстой.

Найрлага

• нунтаг элсэн чихэр 500 гр
• зефир зефир 200 гр
• цөцгийн тос 1 tsp

Хоол хийх:

1. Би зефир тавив цөцгийн тоснэг аяганд богино долгионы зууханд хийж, зефир хайлж эхлэх хүртэл халаана.
2. Гөлгөр болтол массыг хольж, аажмаар нунтаг элсэн чихэр хийнэ.
3. Үүний үр дүнд бид plasticine шиг мастик авах ёстой.

Желатинаас

Желатинаар хийсэн мастикийг pastilage гэж нэрлэдэг. Ихэнх тохиолдолд удаан эдэлгээтэй эд ангиудыг бий болгоход ашигладаг бөгөөд энэ нь хэтэрхий хатуу тууштай байдаг тул хоолонд тохиромжгүй байдаг. Зуурмагийг бэлтгэсний дараа хэлбэрээ алдахгүйн тулд хатаана.

Найрлага:

• цардуул 120 гр.
• хүйтэн ус 60 мл.
• нунтаг элсэн чихэр 250 гр.
• нимбэгийн хүчил 1 tsp
• желатин 1 халбага бүрэн.
• хиймэл зөгийн бал 2 tsp

Хоол хийх:

1. Желатиныг дотор нь байлга хүйтэн усхагас цаг орчим, усан ваннд хайлуулж, зөгийн бал, нимбэгийн хүчилтэй холино.
2. Бид өөр нэг таваг аваад, нунтаг элсэн чихэрийг цардуултай хольж, дараа нь желатин руу долоо нэмнэ. Та нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй.
3. Бид хүнсний хальсыг аяганд хийж, дээр нь бэлэн мастик тавина. Бид үүнийг хөлдөж, бүдгэрүүлэхгүйн тулд сэрүүн газар тавьдаг.
4. Зуурмагийг түрхэхээсээ өмнө дулаацуулах хэрэгтэй, эс тэгвээс та хүссэн дүрсээ хэвэнд оруулах боломжгүй болно.

Цэцэгс

Хэрэв гэрийн эзэгтэй ийм төрлийн мастикаар маш сайн ажил хийдэг бол тэр тухайн салбартаа мэргэжлийн хүн байх нь дамжиггүй. Ихэнхдээ цэцгийн мастик нь нарийн нахиа үүсгэхэд ашиглагддаг. Энэ массаас үнэт эдлэлийг ихэвчлэн машины зогсоол, хурим гэх мэтээс олж болно.

Найрлага:

• желатин 10 гр.
• шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс 20 мл.
• нунтаг элсэн чихэр 0.5 кг.
• өндөгний цагаан 2 ширхэг.
• эрдэнэ шишийн сироп 60 мл.
• богиносгох (чихэрлэг өөх) 20 гр.
• карбоксиметилцеллюлоз 10 гр.
• цайруулагч - мастикийг нарийн өнгө өгөх.

Хоол хийх:

1. Желатиныг усаар асгаж, хавдахыг хүлээнэ үү.
2. Бид нимбэгний шүүс, целлюлоз, нунтаг элсэн чихэр бүхий найрлагыг нь холих савыг дүүргэнэ.
3. Бид желатиныг усан ваннд халааж, эхлээд өөх тос, дараа нь эрдэнэ шишийн сироп нэмнэ.
4. Галыг унтрааж, хүнсний процессор дээр дундаж хурдыг идэвхжүүлнэ. Шингэнийг нунтаг элсэн чихэртэй аажмаар холино.
5. Хурдыг өндөр болгож, нимбэгний шүүс, өндөгний цагаан нэмнэ.
6. Масс нь цагаан болтол холино.
7. Мастик бүрэн чанаж болгосон. Бид үүнээс гонзгой хэлбэрийг хиам хэлбэрээр хийж, тус бүрийг хүнсний хальсаар боож өгнө.

Мастикийг нэн даруй хэрэглэх боломжгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй хоолны онцлог. Масс нь зогсох ёстой өрөөний температурбараг өдөр. Цэцгийн массыг нэлээд удаан хадгалдаг - хөргөгчинд 3 сар, хөлдөөгчид зургаан сар хүртэл. Бялууг чимэглэх гэж байгаа бол массыг урьдчилан гаргаж аваад байгалийн аргаар гэсгээх хэрэгтэй.

Мастикийг хэрхэн гялалзуулж, баялаг өнгө өгөх вэ

Өнгөт массыг бий болгохын өмнө та бэлэн чимэглэлд ямар сүүдэр давамгайлахыг урьдчилан шийдэж, өнгөт шаардлагатай будгийн төрлийг бодох хэрэгтэй. Та тэдгээрийг жимснээс өөрөө хийж болно, эсвэл дэлгүүрт хиймэл зүйл худалдаж авч болно. Хэрэв та мастикийг гараар хийсэн будгаар дүүргэхээр төлөвлөж байгаа бол бялууг өөрөө хоол хийхээс удалгүй хийхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс будаг нь муудах болно. Мэдээжийн хэрэг, тэд хөргөгчинд хэд хоногийн турш зогсож болно, гэхдээ үүнээс илүүгүй.

Гэртээ будгийг бэлтгэхийн тулд тусгай ур чадвар шаардагддаггүй. Бэлтгэсэн жимс, хүнсний ногоог сайтар жижиглэсэн байх ёстой, дараа нь шүүсийг шахаж авна. Жинхэнэ гар хийцийн будаг хэзээ ч дэлгүүрээс худалдаж авсан шиг тод гэрэлтэхгүй гэдгийг мэдэж аваарай. Мөн олон тооныгар хийцийн будаг нь илүүдэл ус нэмж, бялууг хүн бүрт таалагдахгүй онцгой амт өгөх болно. Массыг бага зэрэг өтгөрүүлэхийн тулд та нунтаг элсэн чихэр нэмж болно.

Ямар ургамлууд хүссэн өнгө өгдөг:

• тод улаан өнгө авахын тулд бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ авч, ямар ч улаан дарс бас ажиллах болно.
• манжин нь тод ягаан өнгөтэй болно.
• нимбэг эсвэл гүргэмийн хандмал нь шаргал өнгөтэй болно.
• бууцай ногоон өнгөтэй болгодог.
• цэнхэр өнгө авахын тулд та ашиглаж болно усан үзэмний шүүсэсвэл нэрс.
• улбар шар нь будгийг улбар шар өнгөтэй болгоно.
• хүрэн өнгө авахын тулд та хэрэглэж болно хүчтэй кофеэсвэл какао.

Ямар төрлийн хиймэл будагч бодисууд байдаг

• шингэн - мастик дахь усыг солино.
• хуурай - нунтаг хэлбэрээр зарж, 1 tbsp харьцаатай усаар урьдчилан хольсон. 1 чимх будагны ус.
• гель - хэрэглэхэд маш тохиромжтой, илүү ханасан өнгө өгнө.

Та багаасаа усан будгийн будгийг мэддэг байсан байх. Шинэ өнгө үүсгэхийн тулд өнгө холих палитрыг хүн бүр санаж байна. Нөхцөл байдал өнгөмастик нь ижил төстэй: тодорхой өнгө авахын тулд эхлээд будгийг холих хэрэгтэй. Хуримын ширээний хувьд нарийн өнгө нь хамгийн тохиромжтой: цагаан, алтан, шаргал гэх мэт. Хэрэв төлөвлөсөн бол хүүхдийн баяр, дараа нь энд байгаа бүх өнгийг авч, нэгтгэж болно.

Бялуу дээр бүх дүрсийг холбоход тэдгээрийг гэрэлтүүлэх хэрэгтэй. Мастикаар гоёл чимэглэлийг анх хийсэн хүмүүс цардуул эсвэл нунтаг элсэн чихрийн ул мөр нь ландшафтыг бүхэлд нь сүйтгэж, хүссэн гялбааг өгдөггүй гэдгийг баттай мэддэг. бэлэн амттан. Тусгай хольц нь үүнийг хийхэд тусална, үүнд 1 tbsp шаардлагатай болно. архи, зөгийн бал. Мастикийг сойзоор түрхэх шаардлагатай бөгөөд үүний дараа энэ нь хүссэн гялбааг олж авах болно. Архины талаар санаа зовох хэрэггүй, энэ нь амтгүй, зүгээр л уурших болно.

Бялууг чимэглэх нь бүхэл бүтэн шинжлэх ухаан бөгөөд энэ нь ямар ч шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарын мэдэлд байдаг. Бид танд зориулж мастик хийх үндсэн нарийн ширийн зүйлийг танилцуулахаас гадна төрөл бүрийн хээ угалз, бүрээсийг хэрхэн хийхийг зааж өгөх хэд хэдэн видеог бэлтгэсэн.

Бүгдийг нь сонсвол уран бүтээл хийх нь гарцаагүй. Видеог үзсэний дараа та хэрхэн хийхийг сурах болно янз бүрийн төрөлбялуу, таны ажлыг хөнгөвчлөх шинэ хэрэгслүүдтэй танилцаж, сайхан бичээс хийхийг сур. Хэрэв та энэ чиглэлээр хөгжих хүсэлтэй байгаа бол янз бүрийн мастик болон бусад бялууг хэрхэн яаж хийхийг сурах нь дамжиггүй.

Зефир мастик

Сүүний мастик (хуурай сүүнээс)

Мастик хийх, дүрсийг загварчлах

Гэртээ мастик хэрхэн хийх вэ

Эдгээр видео хичээлүүдийг үзсэний дараа та бялуунд зориулсан мастик хийхийг хялбархан сурч, олон шинэ зүйлийг сурч чадна.

Би таны сэтгэгдлийг тэсэн ядан хүлээж байна.

Бялууг хэрхэн бүтээлчээр чимэглэх вэ: гэрэл зураг

Бялуугүйгээр төрсөн өдөр гэж байдаггүй. Ихэнхдээ түүнийг энэ сайхан баярт зориулж өгдөг. Хэрэв нэрний өдөр нь эрэгтэй хүнд зориулагдсан бол амттан нь эрэгтэй сэдэвт янз бүрийн чимэглэлээр чимэглэгддэг. Энэ нь загас агнуурын чиглэл, спортын бараа (бөмбөг, гутал) байж болно. Хэрэв амралт бол шударга хагаснийгэм, дараа нь түүнд цэцгийн баглаа эсвэл сайхан нум дээр суурилсан нарийн чимэглэл өгдөг. Хэрэв дугуй огноо ирсэн бол алтан эсвэл мөнгөн өнгөөр ​​будсан бялуу дээр ихэвчлэн тоо бичдэг.

Хүүхдүүдэд маань баярын өдөр ирэхэд олон санааг бодит болгох боломжтой болдог. Хүүхдэд зориулсан бялууг ямар ч зураг, бичээсээр чимэглэж болно. Өнгө нь энд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг - илүү тод байх тусмаа сайн. Эсвэл та үлгэрээс дуртай дүрээ бүтээж болно. Загвар үүсгэхийн тулд мастик болон зефир ашиглана. Ийм бүтээлч, үзэсгэлэнтэй бэлэг нь хүүхдэд таалагдах нь гарцаагүй.

байгаа гэрийн эзэгтэй нар өндөр түвшинур чадвар нь өөрөө хийхийг оролдож болно хуримын бялуу. Энэ үед олон давхаргаас бүрдсэн бялуу хамааралтай. Хамгийн гол нь бялууг зөв чимэглэл болгож, дараа нь өмсөж болно хуримын ширээ. Цэцгийн мастикЭнэ нь чухал баяруудын хувьд хамгийн алдартай, учир нь эндээс нарийн төвөгтэй дүрс, янз бүрийн цэцэгсийг бодитой харагдуулдаг.

Цөцгий болон ташуурдуулж хийсэн хүнсний чимэглэл сүүлийн үед алдар нэрээрээ хамаагүй доогуур байна. чихрийн мастик. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм: тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн үүнээс өөрийн өвөрмөц бүтээлийг бий болгож чадна. Хэдийгээр нарийн төвөгтэй байсан ч гэртээ мастикыг маш амархан бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн найрлагын сонголтыг шийдэх хэрэгтэй.

ерөнхий мэдээлэл

Гэрийн нөхцөлд мастик хэрхэн хийдэг талаар ярихаасаа өмнө энэ бүтээгдэхүүн юу болохыг танд хэлэхийг хүсч байна.

Кондитерийн мастик нь нэлээд түгээмэл "туслах" амттан бөгөөд үүнийг ихэвчлэн гар хийцийн бялууг чимэглэхээс гадна төрөл бүрийн хоол хийхэд ашигладаг. идэж болох чимэглэл(сарнай, сарнай, дэлбээ, flounces гэх мэт).

Гэрийн мастикийг ашиглан бэлтгэдэг өөр өөр найрлага. Гэсэн хэдий ч түүний үндэс нь нунтаг элсэн чихэр гэх мэт өөрчлөгдөөгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Нэмж дурдахад дараахь бүтээгдэхүүнийг нэмэлт болгон оруулж болно.

• марципан;
• зефир зефир;
• желатин;
• ямар ч цардуул;
• өндөгний цагаан.

Бүтээгдэхүүнд амт, өнгө өгөхийн тулд янз бүрийн амт, хүнсний будгийг байнга нэмдэг гэж хэлэхгүй байхын аргагүй. Гэртээ чанаж болгосон мастик маш хурдан хатуурдаг. Үүнтэй холбоотойгоор нягт хаалттай сав эсвэл гялгар уутанд хадгалах нь дээр.

Сүүний мастик: жор

Гэртээ ийм бүтээгдэхүүнийг маш энгийнээр хийдэг. Дүрмээр бол буцалгаагүй хураангуй сүү, мөн коньяк (заавал биш) нэмдэг. Сүүний мастикаар хийсэн дүрс нь маш зөөлөн бөгөөд амттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Уян мастик хийхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх шаардлагатай вэ? Гэрийн жор нь дараахь найрлагыг ашиглахыг агуулна.

• хуурай сүү - ойролцоогоор 160 гр;
• хураангуй сүү - ойролцоогоор 200 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - ойролцоогоор 160 гр;
• нимбэгний шүүс - 2 амттан халбага;
• чанарын коньяк - амттан халбага (заавал биш);
• ямар ч хүнсний будаг - өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй.

Хоол хийх үйл явц

Гэртээ хийсэн сүүний мастик нь бялууг чимэглэхэд маш сайн нарийн боовны материал болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нунтаг сүү, нунтаг элсэн чихэр зэргийг нарийн шигшүүрээр шигшиж, дараа нь ширээн дээр овоолно. Үүний дараа задгай найрлагад жижиг нүх гаргаж, өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар хийнэ.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгэн төрлийн, уян хатан масс үүсгэх хүртэл холино. Хэрэв мастик гарт наалдвал илүү ихийг нэмнэ бага хэмжээнийнунтаг элсэн чихэр. Хэрэв чихэрлэг масс сүйрч эхэлбэл түүнд бага зэрэг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс хийнэ.

Мастик нэг буюу өөр өнгө олж авахын тулд түүнд хүнсний өнгө нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд хэдэн дусал чихэрлэг будгийг шаардлагатай хэмжээний чихэрлэг масстай холино.

Бэлтгэсний дараа сайтар хольсон мастикыг шууд хэрэглэх нь дээр. Гэхдээ маргааш нь амтат хоолоор чимэглэх ёстой бол полиэтиленээр сайтар боож, хөргөгчинд хийнэ.

Гэртээ чихрийн мастик алхам алхмаар

Маршмаллоугаар хийсэн мастик нь тогооч нарын дунд хамгийн алдартай. Энэ нь юуны түрүүнд ийм бүтээгдэхүүнийг маш хурдан бөгөөд амархан хийдэгтэй холбоотой юм.

Тэгэхээр гэртээ чихрийн мастик хэрхэн бэлтгэдэг вэ? Үүнийг хийхийн тулд гал тогооны өрөөнд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд байх ёстой.

• нунтаг элсэн чихэр - ойролцоогоор 350 гр;
• цагаан зефир - ойролцоогоор 170 гр;
• ямар ч хүнсний өнгө - шаардлагатай бол;
• хуурай цөцгий - ойролцоогоор 80 гр;
• шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - нэг халбага;
• ваниллин - хэдэн чимх.

Хоол хийх арга

Гэртээ чихрийн мастикийг харьцангуй хурдан бэлтгэдэг. Хэрэв та бялууг чимэглэхийн тулд өнгөт масс авах шаардлагатай бол цагаан биш, харин олон өнгийн зефир худалдаж авахыг зөвлөж байна. Үгүй бол та тусгай хүнсний будаг хэрэглэх хэрэгтэй.

Тиймээс хоол хийх зориулалттай чихрийн мастикшинэхэн зефирийг дунд хэсэг болгон буталж, гүн шилэн аяганд хийж, богино долгионы зууханд илгээнэ. Хамгийн их хүчээр 35 секундын турш халаана. Энэ хугацаанд зефир бүрэн хайлж байх ёстой.

Хэрэв танд богино долгионы зуух байхгүй бол хайлуулна чихэрлэг бүтээгдэхүүнусан ваннд хийхийг зөвлөж байна. Хэдийгээр энэ нь танд бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно.

Маршмаллоуг халаасны дараа богино долгионы зуухнаас гаргаж аваад халбагаар сайтар зуурна. Үүн дээр ваниллин, хатаасан цөцгий, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Сүүлийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь алган дээр наалдахгүй уян харимхай масс үүсэх хүртэл цацагдана.

Мастик бэлтгэх технологи нь энгийн хатуу зуурсан гурил зуурах технологитой маш төстэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тодорхойлсон үйлдлүүдийн дараа бүтээгдэхүүнийг зориулалтын дагуу аюулгүй ашиглаж болно.

Желатинтай мастик хоол хийх

Желатин зуурмагийг хэрхэн яаж хийдэг вэ? Гэртээ хоол хийх нь танд хэтэрхий их цаг зарцуулахгүй. Гэхдээ үүний тулд та шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.

• ундны ус - 55 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - ойролцоогоор 600 гр;
• нимбэгний шүүс - 2 амттан халбага;
• ямар ч хүнсний будаг - шаардлагатай бол хэрэглэнэ.

Хэрхэн хийх талаар?

Мастик бэлтгэхийн тулд зөвхөн уусдаг желатин хэрэглэх шаардлагатай. Үүнийг шилэн аяганд хийж, хийнэ хүйтэн ус. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш хавагнах хүртэл үлдээнэ. Үүний дараа үүнийг зууханд хийж, уусгах хүртэл халаана (ямар ч тохиолдолд буцалгаад авчирдаггүй).

Желатин хөргөж байх үед үлдсэн найрлагыг нь бэлдэж эхэлнэ. Нунтаг элсэн чихэрийг шигшүүрээр шигшиж, ширээн дээр хийнэ. Хэрэв мастикийн хэсэг нь маш том бол аяганд зуурах нь дээр.

Тиймээс задгай бүтээгдэхүүнд жижиг нүх гаргадаг. Түүнд хөргөсөн желатин асгаж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүх найрлагыг гараар сайтар холино. Хэрэв мастик хэтэрхий наалдамхай байвал түүнд нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.

Шаардлагатай бол үүссэн массыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, нэг буюу өөр хүнсний өнгө нэмнэ. Хэрэв зуурсаны дараа шууд мастик хэрэглэхээр төлөвлөөгүй бол бүтээгдэхүүнийг боож өгнө гялгар уутмөн хөргөгчинд илгээсэн.

Байгалийн бэлгүүдээс

Гэртээ зөгийн балны мастик нь дээр дурдсан хувилбаруудаас илүү төвөгтэй биш юм. Түүнээс гадна энэ нь илүү уян хатан, анхилуун, амттай болж хувирдаг. Ялангуяа зөгийн балны бялуугаар хийсэн бялуу, нарийн боовыг ийм мастикаар чимэглэсэн байдаг.

Тиймээс, гар хийцийн амттангаар зөгийн бал чимэглэл хийхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• нунтаг элсэн чихэр - ойролцоогоор 500 гр;
• шингэн шохойн зөгийн бал - ойролцоогоор 2 том халбага;
• шуурхай желатин - 10 гр;
• чанарын маргарин - 2 том халбага;
• ундны ус - 6 том халбага.

Зөгийн балны мастик хоол хийх

Өмнөх жортой адил мастик бэлтгэхийн тулд эхлээд желатин бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шилэн аяганд цутгаж, усаар дүүргэнэ. Энэ хэлбэрээр 40-44 минутын турш орхино.

Желатиныг сайн хавдсаны дараа усан ваннд хийж, аажмаар халаана. Нэг төрлийн шингэнийг хүлээн авсны дараа зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Энэ хооронд үлдсэн найрлагыг нь боловсруулж эхэлнэ. Шингэн линден зөгийн бал, хайлсан маргариныг том аяганд хутгана. Үүний дараа ууссан желатиныг тэдэнд нэмнэ. Мөн үүссэн масс руу нунтаг элсэн чихэр аажмаар нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүн нь нарийн боовны хусуур эсвэл ердийн модон хусуураар байнга саад болдог.

Амтат масс хангалттай зузаан болоход аяганд биш, харин ширээн дээр зуурч болно. Үүнийг хийхийн тулд мастикийг нунтаг элсэн чихэрээр нэмж цацахыг зөвлөж байна.

Зуурсаны дараа зөгийн балны мастик нь аль болох уян хатан байх ёстой. Энэ нь жороор шаардагдах давхаргад амархан өнхрөхөд зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв масс хэтэрхий зөөлөн байвал түүнтэй ажиллах боломжгүй болно, учир нь энэ нь байнга урагдаж, сунах болно.

Дүгнэх

Энэ нийтлэлд гэртээ мастик хийх хэд хэдэн аргыг танилцуулсан. Бялуу эсвэл бялууг засахын тулд та ямар ч жорыг ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хамгийн гол нь тодорхойлсон бүх шаардлагыг чанд дагаж мөрдөх явдал юм. Зөвхөн энэ тохиолдолд та нэгэн төрлийн ба авах болно уян харимхай мастикямар ч амттанг сайхан чимэглэх боломжтой.