Удаан агшаагчаар харчог хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Би удаан агшаагчтай харчо хийхийг хүсч байна

НАЙРЛАГА

1 кг үхрийн мах
0.5 аяга будаа
3 сонгино
1 яншуй үндэс
2 tbsp. л. яншуй
1 лаврын навч
1 ст. л. гурил
10 хар чинжүү
0.5 аяга буталсан самар
0.5 аяга элсэн чихэргүй байгалийн анар жимсний шүүс
1 баглаа килантро
1 халуун чинжүү
1 tsp хоп-сунели
5 хумс сармис
1 ст. л. улаан лоолийн оо
2 tbsp. л. ургамлын тос
давс

АЛХМАЛ ХООЛ ХИЙХ ЖОР

Удаан агшаагч болон найрлагыг нь бэлтгэ.

Үхрийн махыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Сонгино болон яншуй үндэсийг хальслаарай. Сонгино хайчилж, яншуй сараалжтай том ширхэгтэй нунтаглагч. Хушгыг холигчоор нунтаглах эсвэл чинжүүтэй хамт зуурмагт нунтаглана. Килантро угааж, хатааж, цавчих. Халуун чинжүүг угааж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, бутлана.

Multicooker-ийг "Frying" горимд асаана уу. Дулаан тос, яншуй үндэс болон хуурч сонгино халуун чинжүү 7 мин. Мах нэмээд 10 минутын турш хааяа хутгана. Гурилыг 1 tbsp-д шингэлнэ. л. хүйтэн буцалсан ус, махтай сонгино дээр нэмээд дахин 1 минутын турш хутгана.

Өвчний шөл хийх. Махыг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аяганы ёроолд махыг тавиад хийнэ хүйтэн ус. MENU товчийг дараад BOOK функцийг сонгоно уу. CLOCK товчийг ашиглан хоол хийх цагийг 1 цаг болгож тохируулна уу. Бид START дарна уу. Ус буцалгасны дараа хөөсийг зайлуулж, шөлийг үргэлжлүүлэн хооллоорой. Үүний зэрэгцээ будаагаа хүйтэн устай саванд хийнэ. Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.


Хальсалсан лууваныг нарийн grater дээр үрж, сонгинохутгаар зүснэ.


Яншуй үндэс нь бас нилээд сараалжтай байна.


Дууссан шөлийг тусдаа саванд хийнэ. Олон тогоочийн аяганы ёроолд ургамлын тос хийнэ (ойролцоогоор 2-3 хоолны халбага). Бид тэнд жижиглэсэн сонгино, лууван илгээдэг. MENU товчийг дараад УНТрах функцийг сонгоно уу. MINUTES товчийг ашиглан хоол хийх хугацааг 20 минут болгож тохируулна уу. Эхэлцгээе. Сонгино тунгалаг болмогц сараалжтай яншуй үндэсийг аяганд хийнэ. Бид хүнсний ногоог жигнэсээр байна.


Үржүүлцгээе улаан лоолийн ообага хэмжээний усанд. Шөл дуусахаас таван минутын өмнө улаан лоолийн оо, ткемали зэргийг хүнсний ногоотой саванд хийнэ.


-д нэмэх улаан лоолийн боолтхоп-сунели ба хар газрын чинжүүамт.


Цагаан будааг сайтар зайлж, удаан агшаагч руу хийнэ. Халуун шөл рүү хийнэ. Шөл буцалмагц жижиглэсэн төмс рүү шиднэ. COOK функцийг сонгоно уу. Хоол хийх хугацааг 25 минут болгож тохируулна уу. Эхэлцгээе.


Төгсгөлд нь нилээд жижиглэсэн сармис, ургамал, булан навч, амт нь давс нэмнэ. Цагаан будаа, төмсний бэлэн байдлыг шалгана уу.


Манай шөл - удаан агшаагчаар чанаж болгосон харчо бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Гадны улс орон, ард түмний хоолны нарийн ширийнийг цөөхөн хүн мэддэг. Тиймээс харчо хэрхэн бэлтгэдэг талаар санал бодол байдаг бөгөөд үүнийг харчо шөл гэж нэрлэдэг. Ялангуяа маргаантай асуудал бол энэ Гүржийн хоолонд зориулсан махыг сонгох явдал юм. Харчо ба харчо шөл - үнэхээр янз бүрийн хоол. Харчо нь сацивитай төстэй хоолыг танилцуулж байна: махны хэсгүүдийг зузаан самрын соусаар чанаж болгосон. Гэхдээ харчо шөл нь тодорхой төрлийн махгүй шөл юм. Удаан агшаагчтай харчо шөлийг хурга, тахианы мах эсвэл үхрийн махаар хийж болно - хүн бүр хүссэнээрээ хоол хийж болно.

Удаан агшаагчтай сонгодог харчо шөлний жорыг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн болно.

• үхрийн мах - 500 гр;
• сонгино - 1 нэгж;
• будаа - 200 гр;
• hops-suneli - 2 tbsp. л.;
• хушга - 100 гр;
• satsebeli сумс - 2 халбага;
• сармис - 3 жижиг хумс;
• давс, чинжүү, лаврушка;
• яншуй.

Эхлээд махаа удаан агшаагчаар халуун тосонд хуурна. Хэрэв махны махыг хэрэглэж байгаа бол түүнийг хэсэг болгон хувааж, хавирга - яс дээр махтай жижиг хэсгүүдэд хуваах ёстой. 20-30 минутын турш хоол хийж, янз бүрийн тал дээр эргүүлнэ.

Сонгино хэрчээд махтай хамт хуурна. Бүтээгдэхүүн нь алтан өнгөтэй болсон үед ус хийнэ. Ус нь хүйтэн байх ёсгүй, эс тэгвээс олон тогоочийн бүрээсийг гэмтээж болно. Данханд байгаа усыг урьдчилан сайтар дулаацуулахыг зөвлөж байна.

Бид лаврушкаг ирээдүйн шөлөнд хийж, давсалж, "Шөл" хөтөлбөрийг асааж, 40-50 минутын турш хооллоорой.

Тодорхой хугацааны дараа бид гадаргуугаас хөөс цуглуулж, самар, халуун ногоо, урьдчилан угаасан будаа, сумс нэмнэ. Сайн холино, хөтөлбөрийг гуравны нэг цагийн турш сунгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн сармис, ургамлыг харчоны нэг хэсэгт нэмнэ.

Тэмдэглэл дээр. Махны хувьд та нухаш болон хавирганы махыг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Удаан агшаагчтай хурганы махтай Харчо

Зөв чанасан хурганы шөл нь анхилуун үнэртэй байдаг халуун ногоотой хоолӨвлийн хамгийн хүйтэн өдөр таныг дулаацуулахын тулд.

Бид танд жорыг хоолны дэвтэрт хадгалахыг зөвлөж байна.

• хурга - 1 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• яншуй үндэс - 1 нэгж;
• кориандрын үр - 1 tbsp. л.;
• эрдэнэ шишийн гурил - 1 tbsp. л.;
• будаа - ½ стек;
• яншуй, килантро, шинэ лаврын - тус бүр 1 баглаа;
• tkemal сумс - амсах болно;
• сармис - 3 хумс;
• лаврушка, хар чинжүү;
• hops-suneli - 1 tbsp. л.;
• шанцай - хутганы үзүүр дээр;
• халуун чинжүү - 1 нэгж;
• гүргэм - чимх

Удаан агшаагчаар харчо шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг тос асгаж, "хайруул" хөтөлбөрт сонгино хуурна. Тунгалаг болтол хуурч, бага зэрэг бүрнэ эрдэнэ шишийн будаа, холино. Бэлэн болсон шарсан махыг тусад нь аяганд хийнэ.
2. Угаасан махыг аяганд дүрж, бүх талаас нь хэдэн минутын турш бага зэрэг хуурч ав. Халуун усаар асгаж, "Шөл" горимд шөлийг 1 цагийн турш хооллоорой.
3. Дараа нь цаг хугацаатагийг нээж, хөөсийг цуглуулж, махыг нь салга. Цагаан будааг зайлж, шөл рүү нэмнэ. Хөтөлбөрийг 10 минутын турш сунгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж, газрын чинжүү, кориандра, яншуй, жижиглэсэн үндсийг нэмж, програмыг өөр 10 минутын турш тохируулна.
4. Халуун ногоо нь будаатай чанаж байхад чанасан махны махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Энэ хооронд ногоонуудыг цавчих, тус бүрийг тус тусад нь аяга руу шилжүүлнэ.
6. Цагаан будаагаа амтлахын тулд tkemali, бүхэл бүтэн халуун чинжүү, suneli hops, гүргэм, яншуй, давс нэмнэ. Жижиглэсэн хурганы махыг тавь. Бага зэрэг исгэлэн амталж, шаардлагатай бол бага зэрэг соус нэмнэ. Хөтөлбөрийг 5 минутаар сунгана.
7. Сармисыг бага зэрэг цавчих ба дараа нь зуурмагаар нухаш болгон нунтаглана. Удаан агшаагчийг унтрааж, cilantro болон лаврын ногоон, буталсан сармис нэмнэ.

Тэмдэглэл дээр. Tkemal соус нь исгэлэн амтыг өгдөг. Заримдаа үүнийг олоход хэцүү байдаг тул гэрийн эзэгтэй нар үүнийг солино анар жимсний шүүс, Жишээлбэл.

Харчо тахианы шөл

Төсвийн сонголт Гүржийн харчо- тахианы шөл. Харчо шөлийг хурганы махаар бэлтгэх шаардлагагүй, та шувууны мах хэрэглэж болно.

Шөлний найрлага:

• тахианы мах - 500 гр;
• сонгино - 3 ширхэг;
• будаа - 100 гр;
• буталсан хушга- 100 гр;
• сармис - 2 хумс;
• suneli hops - 1 tsp;
• газрын халуун чинжүү - ½ халбага;
• самар - нэг чимх;
• улаан лооль - 4 жимс;
• кетчуп - 1 tbsp. л.;
• шинэхэн дилл, давс.

Тахианы махыг угаана. Хэрвээ хүсвэл арьсыг хэсэг хэсгээр нь салгаж, хэсэг хэсгээрээ (бараа эсвэл хөх) хуваана.

Улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар нунтаглана.

Сонгино нилээд цавчих.

Тоос, хог хаягдлыг арилгахын тулд будаагаа урсгал усны дор шигшүүрээр зайлж угаана.

Бүх бүтээгдэхүүн бэлтгэгдсэн бөгөөд та харчо шөл хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд олон тогоочийн "Шөл" горимыг сонгоод таймерыг хагас цагийн турш тохируулна уу. Бид тахианы махыг саванд хийж, тагийг нь таглаж, шөлийг нь чанаж болгосон.

Дараа нь та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Та процессыг хурдасгаж, сонгино, улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хуурч болно, хэрэв боломжгүй бол бид шөл бэлэн болтол хүлээж байна. Үүний дараа бид мах, шөлийг өөр саванд шилжүүлж, сонгиноо тосонд "хайруул" эсвэл "Шөл" горимд ил тод болтол нь таван минут хуурна. Бид улаан лооль, кетчупыг хавсаргасны дараа дахин арван минутын турш буцалгаад, хааяа хутгана.

Бид "Шөл" горимыг буцааж, хүнсний ногоо дээр тахианы шөл асгаж, будаа, самар нэмээд цагийн гуравны нэгийг нь буцалгана. Халуун ногоо, сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бид дөрөвний нэг цагийн турш халаалтын горимд шилждэг. Ширээн дээр үйлчилж болно.

Тэмдэглэл дээр. Битгий ай их тоохалуун ногоо - Гүржийн хоолялгаа нь хүмүүс хүнсний ногоо, хатаасан, шинэхэн ургамалд дуртай байдаг. Хамгийн гол нь халуун чинжүүг хэтрүүлж болохгүй - манай хүний ​​хувьд ч гэсэн халуун ногоотой хоолер бусын байж болно.

Олон тогооч дахь гүрж

Бид жор санал болгож байна үндэсний хоол, удаан агшаагчаар хоол хийхэд ашиглаж болно.

Хоолны найрлага:

• үхрийн мах - 600 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 4 дунд жимс;
• будаа - 6 tbsp. л.;
• яншуй баглаа;
• хушга - 100 гр;
• халуун чинжүү;
• tkemali сумс - 2 tbsp. л.;
• сармис - 3 хумс;
• анхилуун чинжүү, сунели хоп, лаврын ба килантро - тус бүр 1 халбага.

Гүрж хэл дээрх амттай шөл:

1. Үхрийн махыг шоо болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ. "Шөл" горимд үхрийн махны шөлийг нэг цагийн турш хооллоорой.
2. Үүний зэрэгцээ, сонгино цавчих, хайруулын тавган дээр хуурч ав бага хэмжээнийтос, жижиглэсэн яншуй нэмээд таган дор 5 минут буцалгана.
3. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг шарсан байхад гурван самар, дараа нь хүнсний ногоо нэмнэ.
4. Бид үр, голоос халуун чинжүүг цэвэрлэж, нилээд цавчих. Хүнсний ногоо дээр тарааж, хар перец, ургамлын холимогоор амтлана.
5. Улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж хальсалж цэвэрлэнэ. Нилээд цавчих боломжтой бол хутгагчаар цавчих боломжтой. Бид хүнсний ногоо руу илгээж, өөр гурваас таван минутын турш буцалгана.
6. Энэ үед шөл бэлэн болно. Бид махыг гаргаж аваад, шөлийг нарийн шигшүүрээр шүүж, аяга руу буцааж хийнэ, махаа хийж, буцалгахыг хүлээнэ. Угааж, хүнсний ногоо нэмнэ. "Шөл" горимд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

Дараагийн хавчуурга бол бэлтгэсэн хүнсний ногоо юм. Үүнийг буцалгаж, сумс, халуун ногоо, сармис нэмнэ. Шөлөө дахин 10 минут буцалгаад унтраа.

Энэ шөл миний хамгийн дуртай хоол байх. Давстай, исгэлэн, чихэрлэг амттай маш амжилттай нэгдэж, найз нөхөдтэй болсон амт нь миний сэтгэлийг татсан. Чухамхүү энэ тэнцвэрт байдал (зөв хадгалсан тохиолдолд) таны харчо амжилтыг баталгаажуулдаг. Хэрэв хүсвэл та энэ компанид халуун ногоотой нэмж болно. Гэхдээ би хүүхдүүдэд зориулж харчо чанаж байсан тул амтыг тэнцвэржүүлэх халуун ногоотой бүрэлдэхүүн хэсгээс татгалзах хэрэгтэй болсон. Ихэнхдээ би тахианы шөл хийдэг, энэ удаад ч онцгой тохиолдол байсангүй.

Удаан агшаагчаар харчо хоол хийх баримтын талаар хэдэн үг хэлье. Нэгдүгээрт, энэ нь маш тохиромжтой. Та харчо хоол хийж дуусахаас өмнө бизнесээ орхиж болно. Шингэн буцалгана гэж санаа зовох хэрэггүй (хэдийгээр энэ нь боломжтой, гэхдээ зөвхөн бага хэмжээгээр) бөгөөд та үүнийг дүүргэх хэрэгтэй болно. Та хөдөө эсвэл оюутны дотуур байранд эсвэл амралтаараа (таны хүүхэлдэйн кино тантай хамт байгаа бол) гайхалтай харчо шөл хийж болно. Энэ төрлийн хоол хийх давуу талууд нь маш олон бөгөөд энэ нь зөвхөн нэг хэсэг юм.

Найрлага:

• 3 лууван (дунд-том)
• 1 тахианы хөл
• 300 мл улаан лоолийн шүүс
• 6-8 хоолны халбага будаа
• чийдэн
• лаврын навч
• элсэн чихэр
• газрын хар чинжүү
• наран цэцгийн тос
• яншуй

Удаан агшаагч дахь Харчо. Фото зурагтай жор

Харчо нь лууван ихтэй байвал маш амттай байдаг. Гэхдээ эхлээд шарсан байх хэрэгтэй. Бид лууваныг цэвэрлэж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Бид олон тогоочийг "шарсан мах" горимд асаагаад бага зэрэг нэмнэ наран цэцгийн тос(ойролцоогоор 3 халбага). Бид луувангаа саванд хийж, 7 минут орчим хуурч, үе үе хусуураар хутгана.

Дараа нь луувангийн саванд 2-2.5 литр ус хийнэ, "хоол хийх" горимыг шилжүүлнэ. Усанд булан навч, хиам, сонгино нэмнэ. Хэрэв та харчо дээрээ төмс харахыг хүсч байвал (хальсалж, жижиглэсэн) нэмэх цаг болжээ. жижиг шоо). Би харчо шөлөө төмсгүй болгосон. Мультирийн тагийг хааж, шөлийг 1 цагийн турш хооллоорой.

Нэг цагийн дараа тагийг нь нээж, шөлөөс сонгино, булан навчийг салгана. Бидэнд тэд цаашид хэрэггүй. Бид шөлөнд будаа хийж, улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Олон тогоочийн тагийг таглаад харчогоо дахин 20 минут буцалгана.

Дараа нь харчог амтлахын тулд давсалж (ойролцоогоор хагас халбага давс), элсэн чихэр (слайдгүй халбага) нэмээд харчогоо нилээд жижиглэсэн яншуйгаар амтлана. Чиний үзэмжээр чинжүүтэй шөл. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол хагас см халуун ногоотой хэсэг нэмнэ чинжүүбудаа тавих үеэр харчо. Бид тахианы махыг шөлнөөс гаргаж аваад махыг яснаас нь салгаж, махыг бага зэрэг жижиглэн хэрчиж, харчо руу буцаана.

Удаан агшаагч дахь Харчо бэлэн, идэхийг тэсэн ядан хүлээж байна 🙂 Би түүний тэвчээрийг шалгахгүй, гэхдээ танд маш их хоолны дуршил байна!

Удаан агшаагчтай амтат харчо шөл

Найрлага

• 200 гр тахианы мах;
• 4 төмс;
• 1 том сонгино;
• 1 лууван;
• 70 гр урт үр тарианы будаа;
• 1.5 tbsp улаан лоолийн оо;
• 1.5 tbsp tkemali;
• 3 хумс сармис;
• 2 tsp давс;
• 3 литр ус.

Хоол хийх

Зарим шалтгааны улмаас харчо шөл нь удаан агшаагчаар зуухнаас илүү амттай болдог. Тиймээс, одоо шөлийг хаана хоол хийх вэ гэсэн асуулт надад ихэвчлэн байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, би олон жилийн турш батлагдсан дуртай олон тогоочийн туслахаа сонгодог.

Хүнсний ногоогоор эхэлцгээе. Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс авч, хальсыг нь тайрч, хүнсний ногоог шоо эсвэл шоо болгон хуваана.

Том сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

Лууванг хусаж, том ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Та мөн лууванг жижиг тууз болгон хувааж болно.

Жижиглэсэн төмс, сонгино, лууваныг олон тогоочийн аяганд хийнэ.

Эрүүл хоолны дэглэмийн жор:

Kharcho-д зориулсан будаа урьдчилан дэвтээж болохгүй, энэ нь нэг цагийн дотор хоол хийж чаддаг. Зүгээр л урсгал усаар зайлж, олон тогоочийн аяга руу шилжүүлээрэй.

Тахианы махыг зайлж, шаардлагагүй хэсгийг нь таслана. Үлдсэн орцууд дээр удаан агшаагчинд хийнэ.

Давс ба сунели хопыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Одоо улаан лоолийн оо болон tkemali нэмнэ. Гоймонгийн оронд та нэг аяга улаан лоолийн шүүс асгаж болно, гэхдээ энэ нь исгэлэн, исгэлэн тул ткемалийг ямар нэгэн зүйлээр солиход хэцүү байдаг. халуун ногоотой соусчавганаас. Цэнэглэх зөв хэмжээус, тагийг нь таглаад, шөл (шөл) горимд нэг цагийн турш харчо шөл буцалгана.

Шөл чанаж байхад сармисаа бэлтгэ. Хальсыг нь аваад хэвлэлээр дамжуулж эсвэл жижиг шоо болгон хуваана. Харчо чанаж 40 минутын дараа олон тогоочоос гарга тахианы хөл, үүнийг хөргөж, махыг аваад шөл рүү буцаана.

Удаан агшаагчаар харчо шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлага:

• Гахайн мах эсвэл үхрийн мах - 650 грамм;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• ус - 2 литр;
• улаан лооль - 300 грамм;
• Цагаан будаа - 1/2 аяга;
• улаан лоолийн оо - 2 tsp;
• ургамлын тос - 40 мл;
• Яншуй ба килантро - 1 баглаа;
• Сунели хоп - 2 халбага;
• булан навч - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 хумс;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх үйл явцын тодорхойлолт:

Сэтгэл ханамжтай, анхилуун шөлхарчо дээр суурилсан гахайн махнаас. Энэ шөл хийхээс ялгаатай сонгодог арга, удаан агшаагчаар та эхлээд махыг улаан лоольтой хамт чанаж, дараа нь хоол хийх хэрэгтэй ердийн шөл. Энэхүү жоронд Philips HD 3039 олон тогооч, төхөөрөмжийн хүч 960 Вт, аяганы хэмжээ 4 литр байсан. Stew / Stew функцийн температурын горим нь 80-95 * сек байна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ:

Махаа угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Олон тогоочийн саванд тос асгаж, махаа тавь.

Бид улаан лоолийг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дүрж хальсалж цэвэрлэнэ. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, маханд нэмнэ. Бид 1 цагийн турш "Шөл / шөл" горимыг сонгоно. Тагийг нь таглаад хааяа хутгана.

"Шөл/Шөл" хөтөлбөрийн төгсгөлд нилээд жижиглэсэн сонгино, угаасан будаагаа удаан агшаагч руу хийнэ.

Улаан лоолийн оо, ус нэмнэ. Бид "Шөл" горимыг 15 минутын турш сонгоод тагийг нь таглана.

Угаасан ногоонуудыг нилээд цавчих, сармисаа цавчих.

Булангийн навч, сармис, ургамал, suneli hops хоол хийх төгсгөлд шөл нэмнэ. Амтлахын тулд давс. Тагийг нь таглаад дахин 5 минут байлгана.

Манай удаан агшаагчтай харчо шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

харчо жор

удаан агшаагч дахь харчо шөл

1 цаг 20 минут

65 ккал

5 /5 (1 )

Халуун ногоотой, халуун ногоотой, өтгөн жинхэнэ Гүржийн шөл"Харчо" нь өөрөө гал тогооны өрөөндөө хоол хийхэд хялбар байдаг. Энэ бол удаан агшаагчтай шөлний жор юм. Ер бусын амттай, баялаг, анхилуун үнэртэй "Kharcho" нь олон тогоочийн тусламжтайгаар олж авдаг.

Ухаалаг машин зөвийг хүндэлдэг учраас л температурын горимэнэ шөлөнд тохиромжтой. Найрлага нь хэт чанаагүй, бүх амт нь хоорондоо зохицож, шөлөнд өвөрмөц амтыг өгдөг.

Үүнээс гадна multicooker нь хоол хийх процессыг ихээхэн хялбаршуулдаг. "Харчо"-г төсөөлөхийн аргагүй гол орц бол ястай үхрийн мах юм (Гүрж хэлээр анхны тавагны нэр нь " үхрийн махны шөл”), үрж жижиглэсэн самар, исгэлэн суурь, будаа, сармис, ургамал. Хоол хийцгээе.

Удаан агшаагчаар хийсэн харчо шөлний жор

Гал тогооны хэрэгсэл:хайчлах самбар ба хутга; олон тогооч; хусуур; усанд дүрэх хутгагч.

Найрлага

Найрлагын сонголт

• Үхрийн мах бол Харчогийн үндсэн орцуудын нэг юм.Шөлний хувьд тэд ихэвчлэн үхрийн махыг ясаар авдаг.
• Мэдээжийн хэрэг, хөлдөөсөн биш харин шинэ махыг илүүд үзэх нь дээр. Энэ нь илүү их үнэлэгддэг бөгөөд худалдан авахдаа анхаарч үзэх, сонгоход хялбар байдаг. Юуны өмнө өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Шинэ үхрийн мах нь баялаг улаан өнгөтэй байдаг.
• Хэрэв бор өнгөтэй байвал энэ мах нь залуу амьтнаас хол байна. Өөх шинэ махцагаан, нарийн өнгөтэй байх ёстой. Энэ нь бүр бага зэрэг сүйрч магадгүй юм. Хэрэв өөхний өнгө нь шар өнгөтэй бол мах нь хатуу байх магадлалтай.
• Цусны цөөрөмд зарагдсан үхрийн махыг бүү худалдаж ав.
• Мах нь хүрэхэд хуурай, уян хатан байх ёстой. Шинэ маханд нэмэлт зүйл байхгүй, эвгүй үнэр. Амьтны ийм хэсгүүдийн мах нь шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой: нуруу, ууц, хүзүү, өвчүү, өвчүү, хажуу, гуя, бариул.

Хоол хийх дараалал

1. Шөл хийх бүх найрлагыг бэлтгэ. Махаа угааж, сонгино, сармисаа хальслаарай. Цагаан будааг зайлж угаана. "Хуурсан" горимд халаахын тулд олон тогоочийг асаана уу. Сонгино нилээд цавчих.
2. Олон тогоо халсан гэсэн дохио дуугарах үед жижиглэсэн сонгиноо аяганд хийнэ.
3. Сонгино шарж байхад махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ясыг хойш тавь, та дараа нь бүх найрлагыг нь ачаад шөл рүү нэмэх хэрэгтэй болно.
4. Сонгино дээр махны хэсэг нэмнэ. Хутгаж, хэдэн минутын турш сонгинотой махыг хуурч ав. Дараа нь "Frying" горимыг унтраа.
   
   
5. Олон тогоочийн аяганд угаасан будаа, махны яс нэмнэ.
   
   
6. Самарыг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл хутгаар цавчих. Тэднийг шөлний бусад найрлагатай аяганд нэмнэ. Хмели-сунели амтлагчийн хэдэн халбага нэмээд Ткемали сумс, давс хийнэ.
   
   
   
   
7. 1.5 литрийн тэмдэг хүртэл буцалж буй усаар дүүргэнэ. Бүгдийг хусуураар сайтар холино. Тагийг нь таглаад "Шөл" горимыг сонгоод 1 цагийн турш хооллоорой.
   
   
8. Сармисыг хутгаар жижиглэж эсвэл хэвлэлээр хийнэ. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Хоол хийж эхэлснээс хойш нэг цаг өнгөрсний дараа тагийг нь нээж, сармис, ургамлыг шөл рүү нэмнэ. Халаалтын горимд "Kharcho" -г 10 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
   
   
9. Бэлэн зузаан, анхилуун, халуун ногоотой, амттай шөлгүн гүнзгий аяганд хийнэ, цөцгий нэмээд сайхан өнгөрүүлээрэй.
   
   

Хэрхэн амттай, баян хоол хийх талаар бидэнтэй хамт уншина уу.

шөлний жор видео

Энэ видео сайн байна дэлгэрэнгүй жоршөл бэлтгэх.

ОЛОН АГАГЧАНД ХАРЧОГИЙН АМТАТ ШӨЛ, ХАРЧО ШӨЛИЙН ЖОР, ОЛОН АГШААГЧТАЙ ШӨЛ ХЭРХЭН БЭЛТГЭХ ВЭ

Харчо. Хэрхэн хоол хийх вэ амттай шөлудаан агшаагчтай харчо, харчо шөлний жор. Олон тогоочийн жор.
ЖОР: 300 гр. – ҮХрийн мах, 200 гр. – УРТ ТАРАА БУДАА, 100 ГР. – САЙР, 150 мл. - "ТКЕМАЛИ" СУУС, 2 - СОНГОН, 4 - САРМИС ХАМЧААР, 2 ЦАЙНЫ ХАЛБАЙ - "ХМЭЛИ-СҮНЭЛИ" ХАМЛАГЧ, ХАР, УЛААН ПИЧ, 3 ЦАЙНЫ ХАЛБАЙ - ДАВС, УРГАМАЛ.
ХООЛ ХИЙХ ХУГАЦАА: 1 ЦАГ ШӨЛИЙН РЕЖИМ, 10 МИН. - ХАЛААЛТАЙ БАЙНА.

Манай Вконтакте групп: http://vk.com/vkusnyashka_ot_marina
Одноклассники дахь манай бүлэг: http://www.odnoklassniki.ru/vkusnyashka.ot.marina
Суваг дээрх жоруудын видео задаргаа: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

ЭНЭ ВИДЕО ЖОРЫГ АЛЬ Ч БРЭНДИЙН ОЛОН АГШААГЧААР ТОХИРУУЛАХ БОЛОМЖТОЙ.

Олон агшаагч, Жор, Амттай жор, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, цахилгаан даралтат агшаагч. Polaris PMC 0517AD олон тогоочийн жор. Маринагийн амттан

https://i.ytimg.com/vi/OWTOHQGlaQU/sddefault.jpg

https://youtu.be/OWTOHQGlaQU

2014-03-26T14:37:17.000Z

Бусад хоол хийх сонголтууд

Хүчиллэг суурь болгон tklapi ихэвчлэн ашиглагддаг - хатаасан нухсан нохойн мод эсвэл чавга, түүнчлэн чавга сумс"Tkemali", бидний жор шиг. Үүнийг Сацебели сумс эсвэл анар жимсний шүүсээр солино.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийн оо нэмдэг (энэ тохиолдолд шөл нь улаан өнгөтэй болж хувирдаг) ба нимбэгний шүүсшаардлагатай исгэлэн шөлийг өгөх. Хүн бүр, тэр байтугай анхлан тогооч хүртэл нэмдэг болсон сонгодог жорөөрийн гэсэн зүйл.

Хэрэв хүсвэл тэд "Харчо"-д төмс тавьдаг. амтат чинжүү, лууван, улаан лооль. Ногооноос cilantro нь энэ шөлөнд тохиромжтой, гэхдээ хэрэв байхгүй бол яншуй, dill нэмнэ. -аас ургамал- хатаасан, жижиглэсэн dill, кориандра, маржорам, лаврын.

Манай шөлний жор таалагдсан уу? Нэмэлт, тайлбар, тайлбар, таны брендийн захидлыг хүлээн авахдаа бид баяртай байх болно. өвөрмөц жорУдаан агшаагчаар хоол хийх зориулалттай "Харчо". Танд амжилт, амжилт хүсье. Хайраар хоол хийх.