Тугалын зүрхний салат. Үхрийн махны зүрхний салат нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолыг тэр дор нь байлдан дагуулна

Үхрийн махны зүрх - өвөрмөц хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, энэ нь заримдаа махнаас ч илүү ашигтай гэж үздэг. Энэ нь махтай ижил хэмжээний уураг агуулсан илчлэг багатай дайвар бүтээгдэхүүн юм. Үүний зэрэгцээ өөх тосны хэмжээ нь маханд агуулагдахаас хэд дахин бага байдаг. Энэ нь хоол хийхдээ үхрийн зүрхийг ашиглах боломжийг олгодог. хоолны дэглэмийн хоолмөн маш амттай салатууд. Зүгээр л өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийм хатуу гүйцэтгэлээр сайрхаж чадна. Тийм учраас сонгохдоо үхрийн махны зүрхта өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Зөвхөн хар улаан өнгөтэй зүрхийг худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд довтолгоо, толбо нь цэвэршилтийн үйл явцын эхлэлийг илтгэнэ.

Үхрийн махны зүрхний салат. Хоол бэлтгэх

Хоол хийх гэх мэт тусдаа ертөнцөд үхрийн зүрхийг сонирхолтой халуун хоол, амттан, нарийн боов, мэдээжийн хэрэг салат хийхэд ашигладаг. Зүрх нь лууван, байцаатай төгс зохицдог. Хамгийн давтагдашгүй жортой танилцацгаая.

үхрийн махны зүрхний салат жор

Жор 1. Үхрийн зүрх, солонгос луувантай салат

Солонгос маягийн лууванг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, гэхдээ та гэртээ ийм салат хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг сараалжтай, цуу, амтлагчаар хувцасладаг. Солонгос хэл дээр бэлэн луувантай жорыг авч үзье.

Шаардлагатай найрлага:

500 гр - үхрийн махны зүрх;

150 гр - бяслаг;

150 гр - солонгос лууван;

1 PC. - Улаан сонгино;

4 tbsp. л. - майонез.

Хоол хийх арга:

Үхрийн махны зүрхний салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн энэ бизнесийг хийж чадна гэдгийг анхаарна уу. Энэ тохиолдолд ч гэсэн зүрхийг буцалгасны дараа найрлагыг нь огтолж, нэгтгэж, амтлахад хангалттай. Усанд нэмж болно лаврын навчболон хар чинжүү. Хөргөсөн зүрхийг урт тууз болгон хайчилж ав. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Бид холино - зүрх, солонгос маягийн лууван, сараалжтай бяслаг, сонгино, бүх зүйлийг майонезаар амтлана. Салатыг нэвт норгохын тулд 5 минут байлгана. Дараа нь бид шаардлагатай бол давсыг амтлана.

Жор 2. Дарсанд үхрийн махны зүрх

Баярын ширээг бахархалтайгаар чимэглэх онцгой салат. Хэрэв та зочдод хоол хийх ур чадвараа онцлон харуулахыг хүсвэл үхрийн зүрхэнд даршилсан салат бэлтгэ. дарсны маринад 12 цаг орчим.

Шаардлагатай найрлага:

500 гр - зүрх;

100 гр - лаазалсан вандуй;

100 гр - хаш;

1 PC. - сонгино;

200 мл - дарс;

3 урлаг. л. - майонез;

Greens - dill болон яншуй;

5 ст. л. - цөцгийн тос.

Хоол хийх арга:

Дээр дурьдсанчлан, зүрх нь дарсны marinade нь 12 цагийн турш marinated байх ёстой. Зүгээр л майонезаас дарсыг урьдчилан хольж, үхрийн зүрхийг аль хэдийн олж авсан тууштай байдалд нэмнэ. шинэ хашзүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Даршилсаны дараа 12 цагийн дараа бид зүрхийг гаргаж, зүсмэлүүд болгон хувааж, зөөлөн болтол жижиглэсэн ногоотой хамт хуурна. Бид салатанд найрлагыг нь тавьж, нэмнэ ногоон вандуйболон жижиглэсэн ногоонууд. Салатыг майонезаас эсвэл оливын тосоор амталж болно. Илүү ихийг хялбар сонголтЧидун жимсний тосоор амтлахыг зөвлөж байна.

Жор 3. Үхрийн зүрхтэй салат ("Бухын зүрх")

Магадгүй энэ бол үхрийн махаар хийсэн хамгийн алдартай салат юм. Мөн энэ хоол ийм өргөн цар хүрээтэй хүлээн зөвшөөрөгдсөн нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Энэ нь эрүүл бөгөөд маш амттай байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

500 гр - зүрх;

4 зүйл. - Улаан сонгино;

5 ширхэг. - өндөг;

150 мл - майонез;

3 ширхэг. - Интоорын улаан лооль.

Хоол хийх арга:

Зүрхийг буцалгаж, хөргөсний дараа тууз болгон хуваана. Улаан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, дараа нь бага зэрэг хуурч ав. Хатуу чанасан өндөгийг дөрвөлжин, улаан лоолийг дөрөв болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг эс тооцвол бүх найрлагыг нь холино - тэд гоёл чимэглэлийн зориулалтаар явах болно. Тиймээс, бид "Bull's Heart" -ийг майонезаас дүүргэж, dill болон интоорын улаан лоольоор чимэглэнэ.

Жор 4. Үхрийн зүрх, лийртэй салат

Гайхалтай нь зөвхөн алимыг хослуулан хэрэглэдэггүй махан бүтээгдэхүүнсалат бэлтгэх үед. Бид үхрийн махны зүрхийг лийртэй хослуулахыг хичээх гайхалтай салатыг санал болгож байна. Энэхүү иж бүрдэл нь fennel-ийн хамт ирдэг бөгөөд энэ нь салатны ашиг тус, өвөрмөц байдлыг илтгэнэ.

Шаардлагатай найрлага:

100 гр - хушга;

700 гр - зүрх;

1 ст. л. - гич;

50 мл - оливын тос;

5 ширхэг. - лийр;

900 гр - fennel;

50 мл - цуу;

Том ширхэгтэй давс, хар чинжүү, ногоон салат.

Хоол хийх арга:

Шанцайны ургамал сумс бага зэрэг исгэж байх ёстой, үүний тулд бидний хийх хамгийн эхний зүйл бол энэ асуудлыг шийдэх явдал юм. Чидун жимсний тосыг гич, хар перц, давс, цуутай холино. Найрлага нь хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.

Бид найрлага руугаа шилжиж болно. Жимсний хувьд лийрийн чихэрлэг сортуудыг сонгох нь дээр. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж, хальсыг хальсалж болохгүй. Үхрийн зүрхийг давстай усанд чанаж болгосон. Амтлахын тулд хэрэв хүсвэл хайруулын тавган дээр хэдэн хумс сармис нэмж болно. Fennel дур мэдэн бууруулах, мөн шинэхэн навчногоон шанцайны ургамалыг гараараа цавчих. Салатыг амтлахад тохиромжтой гүн савыг ав. Бид найрлагыг нь нэгтгэж, дээр нь өмнө нь бэлтгэсэн соусыг хийнэ. Самарыг шарж, гараар бутлана. Бид салатыг жижиглэсэн хушга үрээр чимэглэдэг.

Үхрийн зүрхний салат - шилдэг тогооч нарын нууц, ашигтай зөвлөмжүүд

Шинэхэн тогооч нар хоол хийхтэй танилцахдаа үхрийн махны зүрхний салат бэлтгэхээс эхэлж болно. AT эхний шатсалат зүрх, сонгино, майонезаас бэлтгэж болно, зүгээр л бууруулах чанасан зүрх, сонгино, амтлагчаар амтлана. Гэхдээ туршлагатай бол салатыг сайжруулж, жимсээр шингэлж болно.

Та амттай салат хийж болно ашигтай бүтээгдэхүүн- үхрийн махны зүрх. Үүний үнэ цэнэ нь дунд зэргийн илчлэгийн агууламжтай байдаг. их хэмжээний ашигтай бодисууд. Үхрийн зүрхтэй салат ширээн дээр ховор тохиолддог тул үүнийг засах нь зүйтэй. At зөв хоол хийхболон найрлагатай хослуулан үхрийн мах нь бүх зүйлийг хадгалдаг ашигтай шинж чанарууд.

Үхрийн махны зүрхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Сонгохдоо бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал нь үхрийн махтай ижил шинж чанартай байх ёстой. Худалдан авсан бүтээгдэхүүний чанарыг дараахь байдлаар тодорхойлно.

• өнгө (хар улаан);
• уян хатан чанар (дарагдсан үед энэ нь өмнөх хэлбэрээ авдаг);
• үнэр (түүхий мах);
• гуравдагч этгээдийн элементүүд байгаа эсэх (өөх тос, судасны хоолой байхгүй,).

Худалдагчаас бараагаа таслахыг хүс. Дотоод камерт цус байгаа нь шинэлэг байдлыг илтгэнэ. -тай салат үхрийн махЭнэ нь залуу хүнээс (2 кг-аас ихгүй) хэрэглэхэд илүү ашигтай байх болно.

Зүрхийг усаар угаасны дараа 3 цаг усанд дэвтээсэний дараа буцалгана. Үхрийн махны зүрхнээс аяга таваг нь усыг сүүгээр солих үед илүү зөөлөн болдог. Махаа дэвтээсний дараа гал дээр тавиад буцалгахаасаа өмнө хөөсийг нь аваад дунд зэргийн гал дээр тавина. Уг процедурыг 2-3 удаа (1.5-2 цаг) давтах ёстой. Хэр их хоол хийх нь бүтээгдэхүүний масс, амьтны наснаас хамаарна. Бэлэн байдлын зэрэг нь энгийн байдлаар тодорхойлогддог: сугалж, нэг хэсгийг нь таслаад үзээрэй.

Удаан агшаагчаар хоол хийх нь бүр ч хялбар байдаг. Бид "Шөл" горимыг тохируулснаар тавьдаг температурын горим 180 градус. Унтрасны дараа усыг солих замаар үйлдлийг давтах ёстой. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүнд давс нэмэхгүй байх шийдвэрийг хувь хүний ​​хүсэл сонирхолд үндэслэн гаргадаг. Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө эсвэл салат бэлтгэх явцад давслах нь хамгийн сайн арга юм, тэгвэл бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа алдахгүй.

Үхрийн махны зүрхтэй салатны ашиг тустай маргахад хэцүү байдаг. Бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулна.

• A, E, C, PP, K витаминууд;
• эрдэс бодис (магни, цайр, фосфор, кали, кальци, натри).

Дайвар бүтээгдэхүүнийг бусад найрлагатай зөв хослуулах шаардлагатай. Хүнсний ногоо, мөөг, ургамал хэрэглэхийг зөвлөж байна. Өндөг, бяслаг, майонез нь салатны өөх тос, илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Хоол хийх олон жор:

• цөөн тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүд;
• цогцолбор;
• хийсвэр.

Өдөр бүр үхрийн зүрхтэй салат жор

Хамгийн амттай хоол бол энгийн хоол юм. Өдөр бүр бие махбодь зарцуулдаг олон тооныэрч хүч нь шавхагдаж, стресстэй нөхцөл байдалд ордог. Та хүчний тэнцвэрийг сэргээж чадна энгийн салатуудөдөр бүр дээр. Урьдчилан бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй байх, зарим нь тогтмол бүтээгдэхүүнТа тэдгээрийг хялбархан хөрвүүлэх боломжтой хоол хийх шилдэг бүтээл. Хамгийн гол нь үхрийн зүрхтэй салатанд үүнийг хэтрүүлж болохгүй.

Даршилсан өргөст хэмхтэй

Хүн бүр хөргөгчинд байдаг даршилсан ногоо. Энэ бүтээгдэхүүн нь төгс тохирно амт чанарүхрийн махны зүрхтэй. Бид санал болгодоггүй нарийн төвөгтэй жор амттай хоол. Салатын найрлага:

• үхрийн махны зүрх (чанасан) - 600 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• цөцгийн тос- 100 гр;
• давс, амт нь хар чинжүү, гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр майонез.

Хоол хийх алхамууд:

1. Бүтээгдэхүүнийг хар чинжүү, булан навч нэмсэнээр буцалгах хэрэгтэй.
2. Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон цавчих, тосонд хуурч ав; лууваныг үрж, сонгинооос тусад нь хуурч ав; өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, зүрхийг нь grater эсвэл хутгаар цавчих.
3. Бид чанаж болгосон хоолыг гүн аяганд давхаргад хийнэ: зүрх, сонгино, лууван, өргөст хэмх. Майонезаас тарааж, ургамлаар цацна.

Мөөгтэй

Мөөгтэй зүрх сэтгэлийн салат нь маш сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй байдаг. Боломжтой бол champignons хэрэглээрэй, гэхдээ та өөр ямар ч төрлийг сольж болно. Майонезаас өөх тосны хамгийн бага хувьтай хөнгөн авах нь дээр. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• үхрийн махны зүрх (чанасан) - 0.5 кг;
• даршилсан мөөг - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• бяслаг - 100 гр;
• лаазалсан вандуй - 200 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• майонез;
• дилл, лаврын.

Хоол хийх:

1. Чанасан өндөг, зүрхийг шоо болгон, өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан, бяслаг - гурвыг нь том ширхэгтэй сараалжтай болгоно.
2. Найрлагыг нь бэлтгэсний дараа бид салатыг чимэглэх үйл явцыг үргэлжлүүлнэ. Та бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амталж эсвэл тусдаа давхаргад хийж, майонезаар түрхэж болно. Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлыг цацна.
3. Хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана. Салат дэвтээсэн бол шүүслэг болж, үйлчил.

Зүрх, солонгос луувантай

Халуун ногоотой амтыг фенүүд нь халуун ногоотой салатыг анхаарч үзэх боломжтой. Солонгос маягийн лууванг бэлэн эсвэл өөрөө чанаж худалдаж авч болно. Сонгино нь цагаан, урьдчилан marinated нь орлуулагч байхгүй бол улаан сонгино илүүд үздэг. Учир нь хоол хийцгээе:

• үхрийн махны зүрх (чанасан) - 1 ширхэг;
• лууван - 200 гр;
• бяслаг (хатуу) - 150 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонез;
• цуу.

Хоол хийх:

1. Лууван, зүрхийг тууз болгон хайчилж, сонгино хагас цагираг болгон цавчих, том ширхэгтэй grater дээр гурван бяслаг.
2. Сонгино/лууванд зориулсан маринад:

• ус - 100 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• цуу - 1 tbsp.

1. Сонгино буцалж буй усаар жигнэсний дараа маринад асгаж, лууван нэмээд 10-15 минут буцалгана.
2. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа маринадыг зайлуулж, үлдсэн найрлагыг нь нэмээд бүгдийг нь холино.

Бусад жоруудыг бас хий.

Үхрийн махны зүрх сэтгэлийн салат

Баярын ширээг онцгой нямбай тавьж, аяга таваг нь урьдчилан бодож үздэг. Үхрийн махны салат хамгийн сүүлчийн байрыг эзэлдэггүй. Үүнийг илүү нарийн төвөгтэй найрлагаар амталж, амтат амтыг нэмж, чимэглэж, тусгай аргаар үйлчилдэг. Ихэнхдээ гэрэл зураг дээр аяга таваг нь дур булаам харагддаг, гэхдээ заримдаа чанаж болгосон нь тийм ч сайхан амттай байдаггүй. Бид урмыг хугалахгүй жор санал болгож байна.

Prunes болон нарс самартай жор

Орц:

• үхрийн махны зүрх (чанасан) - 1 ширхэг;
• бяслаг - 150 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• вандуй (лаазалсан) - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өргөст хэмх (давсалсан) - 1 ширхэг;
• prunes - 80 гр;
• нарс самар - 50 гр;
• майонез.

Хоол хийх:

1. Сараалжтай бүтээгдэхүүнийг холино: бяслаг, өндөг. Бид эхний давхаргыг тарааж, майонезаас тосолно.
2. Дараагийн давхарга: төвд нилээд жижиглэсэн prunes, самар, ирмэгийг тойруулан бяслаг-өндөгний холимог.
3. Дараа нь тавагны төвд жижиглэсэн зүрх, бяслаг, өндөгийг ирмэгийн дагуу тарааж, майонезаар тосолно.
4. Сүүлийн давхарга: өргөст хэмх, сонгино, вандуйтай хольж, майонезаас амталсан сүрэл.
5. 30 минут тэсвэрлэх.

Хаштай халуун амттан

Орц:

• үхрийн махны зүрх - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
• чинжүү чинжүү - 2 ширхэг;
• хаш - 4 ширхэг;
• ургамлын тос - 100 мл;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp;
• халуун ногоотой амтлагч - 1 tbsp;
• килантро;
• давс.

Хоол хийх:

1. Хаш, чинжүүг зузаан тууз болгон хувааж, давсалж, буталж, 1-2 цаг байлгана.
2. Дараа нь бид хүнсний ногоо угааж, нэмэлтээр хуурч ав Шар буурцгийн соустагийг нь хагас болгосон хүртэл таглана.
3. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэмж, тагийг нь онгойлгож, бэлэн байдалд оруулна.
4. Хясаан сумс, килантро амтлагч.

Видео: Сонгино, бяслагтай зүрхний салатыг хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Дүрмээр бол аль хэдийн боловсруулсан үхрийн махны зүрхийг дэлгүүрийн тавиур дээр зардаг. Тэдгээрээс хатуу хоолой, хальс, цусны судсыг арилгасан. Дундаж хэмжээтэй зүрхний жин 2 кг орчим байдаг. Энэхүү идээний өнгө нь шинэлэг байдлын чухал үзүүлэлт юм. Тиймээс бараан улаан өнгө нь түүний шинэлэг байдлыг илтгэж, толбо, цэнхэр өнгийн бүрхүүл нь ялзрал, задралын үйл явцын талаар сэрэмжлүүлдэг. Үүнээс гадна махны баялаг амт, бүтээгдэхүүний уян хатан чанар нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Сонгохдоо эдгээр хүчин зүйлсийг үндэслэн та шинэ үхрийн зүрхийг худалдан авч болно.

Залуу амьтдын зүрх нь хөгшин амьтдаас хамаагүй илүү зөөлөн, амттай байдаг. Хуучин үхрийн махны зүрх нь илүү хатуу бүтэцтэй бөгөөд үүнийг хийхэд хэцүү байдаг хоол хийх. Залуучуудын хувьд тэдний хоол хийх үйл явц нь бас нэлээд урт байдаг: энэ нь хоёр усанд дотор эрхтнийг чанаж, дараа нь шөлийг зайлуулах шаардлагатай.

Хоол хийхдээ чанасан үхрийн зүрхэнд хэрэглэхийг олсон олон төрлийн хоол: шарсан мах, халуун хоол, кассерол, нарийн боов, мэдээжийн хэрэг, салатанд. Та манай вэбсайтаас үхрийн махаар хийсэн хамгийн амттай зүрхэн салат хийх жорыг олох боломжтой.

• үхрийн махны зүрх - 1 ширхэг.
• солонгос хэл дээрх лууван - 125 гр
• бяслаг хатуу сортууд- 140 гр
• улаан сонгино - 1 ширхэг.
• провенкал майонез

Үхрийн зүрхийг буцалгаж, нимгэн тууз болгон цавчих. Нь grater дээр бяслаг RUB. Сонгино нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь холино. Солонгос маягийн лууван нэмнэ. Бүгдийг нэгтгэж, Provence майонезаар амтлана. Холих.

Дарсанд хийсэн үхрийн махны зүрх сэтгэлийн тансаг салат

Энэхүү тансаг салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• үхрийн зүрх - 300 гр
• лаазалсан ногоон вандуй - нэмэлт
• хаш - 70 гр
• сонгино - 60 гр
• улаан дарс - 170 мл
• провенкал майонез
• dill
• яншуй
• оливын тос - 90 гр

Үхрийн зүрхний нэг хэсгийг майонезаас 12 цагийн турш дарсанд хийнэ. Дараа нь шоо болгон хуваасан. Хаш зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.

Чанасан орцуудаа хольж, оливын тосонд хуурна. Амт нь лаазалсан ногоон вандуй нэмнэ. Майонезаар дүүргэ. Салатыг сайтар холино. Шинэхэн яншуйгаар чимэглээрэй.

Үхрийн махны салат - "Бухын зүрх"

Салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• үхрийн мах - 450 гр
• ягаан сонгино - 4 ширхэг.
• тахианы өндөг - 4-5 ширхэг.
• Provence майонез - 1 лонхтой
• газрын хар чинжүү
• далайн давс
• интоорын улаан лооль
• dill

Зүрхийг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь хөргөөд тууз болгон хуваана. Сонгино нилээд жижиглэсэн эсвэл цавчих. Дараа нь алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой.

Хатуу чанасан өндөг, цавчих. Бүх салат найрлагыг холино. Давс, чинжүү, майонезаас нэмнэ. Динамикаар холино. Салатыг dill болон интоорын улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Растик салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• үхрийн зүрх - 250 гр
• Dandelion навч - 3-4 атга
• жижиглэсэн самар - 9-10 ширхэг.

түлш цэнэглэхэд:

• ургамлын тос - 1 халбага
• Цангис жимсний шүүс- 1 халбага
• сонгино - 0.5 халбага

Dandelion навчийг дур мэдэн огтолж эсвэл бүр гараараа урж хаядаг. Цөм хушгахутгагчаар нунтаглана. Үхрийн чанасан зүрхийг тууз болгон хайчилж ав. Сонгино хайчилж ав. Хувцаслалтын хувьд холимогийг хэрэглэнэ наран цэцгийн тосболон цангис жимсний шүүс. Бүгдийг салат аяганд хийж, зөөлөн холино.

Сармистай үхрийн махны зүрхний салат

Салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• үхрийн махны зүрх - 1 ширхэг. (1-1.5 кг)
• сармис - 1 ширхэг.
• майонезаас амтлах
• килантро

Зүрхийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, буцалгана. Энэ нь буцалгасны дараа жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна. Килантро эсвэл бусад шинэ ургамлыг нилээд цавчих. Салатны найрлагыг хольж, дээр нь хийнэ. майонезаас амтлах. Сайн холино.

Үзэм, үхрийн зүрхтэй хөнгөн салат

Үзэмтэй салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• үхрийн зүрх - 190 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• дэвтээсэн үзэм - 60 гр
• ургамлын тос - 2 халбага
• майонез - 120 гр

Зүрхийг буцалгаж, цавчих. Сонгино нилээд цавчих ба шарсан мах хүртэл хуурна алтлаг хүрэнургамлын тосонд. Хэдэн цагийн турш дэвтээсэн үзэмийг хатаана. Бүгдийг холбоно уу. Майонезаас дуслаарай. Хөнгөн салатыг динамикаар хутгана.

Fennel, лийр, үхрийн зүрхтэй сайхан салат

Салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• нэмэлт онгон чидуны тос - 75 мл
• цуу - 55 мл
• гич - 1 халбага
• хар перц
• чихэрлэг лийр - 5 ширхэг.
• fennel - 900 гр
• ногоон салат
• хушга (шарсан, жижиглэсэн) - 75 гр.
• үхрийн зүрх - 1 кг

Эхлэхийн тулд бэлтгэ гэрийн шатахуун түгээх станц: Чидун жимсний тос, цуу, гич, чинжүү, давс холино. хүртэл хутгана нэгэн төрлийн масс. Лийрийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

Чанасан зүрхийг тууз болгон хайчилж ав. Fennel нилээд цавчих. Ногоон салатгараар урах. Сайхан салат бэлтгэхийн тулд бүх бэлтгэсэн найрлагыг өргөн салат саванд хийж холино.
Дээрээс нь гар хийцийн соустай. Холих. Салат дээр жижиглэсэн самарны үрийг цацна.

үхрийн мах, сонгины салат

Салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• үхрийн махны зүрх - 0.5 кг
• ягаан сонгино - 4-5 ширхэг.
• лууван - 3 ширхэг.
• dill
• яншуй
• майонез

Үхрийн зүрхийг буцалгаж, дараа нь ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хуваана. Сонгино хэрчиж, хуурч ав. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж, мөн тосонд бага зэрэг хуурч ав.

Бүх найрлагыг холихын өмнө хөргөнө. Давхаргыг салат аяганд дараах дарааллаар хийнэ: зүрх - сонгино - лууван - сонгино - луувангийн зүрх.

Давхарга бүрийн хооронд майонезаас давхарга хийхээ мартуузай. Салатыг нэг цагийн турш исгэж идээрэй. Дараа нь чимэглээрэй шинэхэн диллболон яншуй болон үйлчил.

Салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• үхрийн зүрх - 900 гр
• сармис - 5 хумс
• лууван - 800 кг
• хатуу бяслаг - 175 гр
• наран цэцгийн тос
• чидун майонез
• далайн давс
• нунтагласан цагаан чинжүү

Зүрхийг буцалгаад тууз болгон хуваана. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино тойрог болгон хуваасан. Спассер бэлтгэсэн орцыг тосонд хийнэ.

Хөргөөд холино. Хэвлэлээр дамжин сармис нэмнэ. асгах чидун майонез. Өөрийн үзэмжээр давс, перец. Сараалжтай бяслагаар цацна. Үйлчлэхээсээ өмнө энгийн салатыг хөргөгчинд хийнэ.

Үхрийн зүрхтэй Балканы салат

Салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• үхрийн мах - 350 гр
• анчоус - 60 гр
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• зөөлөн гич
• майонез
• сонгино улаан сонгино - 1 ширхэг.
• dill

Зүрхийг буцалгаж, тууз болгон нилээд цавчих. Даршилсан өргөст хэмх, сонгино цавчих. Сайхан салатны аяганд салатны бүх найрлагыг холино. Жижиглэсэн анчоус нэмнэ. Амт нь гич нэмнэ. Майонезаар дүүргэ. Болгоомжтой холино. Шинэхэн диллээр чимэглээрэй.

Алим, үхрийн зүрхтэй салат

Салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• үхрийн мах - 450 гр
• исгэлэн алим - 3 ширхэг.
• төмс - 3 ширхэг.
• өндөг - 5-6 ширхэг.
• килантро
• шинэхэн нунтагласан чинжүү
• салат амтлагч - 240 гр
• залуу лууван - 2 ширхэг.

Чанасан үхрийн зүрхийг нилээд цавчих. Хатуу чанасан өндөгийг цавчих. Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Цилантро цавчих.

Чанасан төмсийг мөн шоо болгон хайчилж ав. Бүгдийг нэгтгэж, салат амтлагчаар амтлаарай. Сайн холино. Ширээн дээр нэн даруй үйлчил.

Энд бидний энгийн багц бүтээгдэхүүнүүд байна. Мэдээжийн хэрэг, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээс илүү хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх нь дээр. Үхрийн махны зүрх ихэвчлэн 1.5-2 кг жинтэй байдаг. Гэдэс, өөх тосыг дээрээс нь салгасны дараа, мөн хоол хийх явцад масс нь мэдэгдэхүйц буурах боловч маш олон салат байх болно. Тиймээс, хэрэв та том гэр бүлтэй эсвэл зочдод хоол хийж байгаа бол өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулж, бүх зүрх сэтгэл, 3 дунд лууван, 1-2 том сонгино, өргөст хэмхийг авч болно (гэхдээ 12 ширхэгээс багагүй). Хэрэв та зүрхний хагасаас хоол хийвэл хоёр дахь хэсгийг нь хөлдөөж болно, эсвэл бүх зүрхийг буцалгаж, дараагийн өдөр нь салат (эсвэл гуляш) хийж болно. Хоол хийхээс өмнө зүрхийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. хүйтэн ус, цусны бүлэгнэл (тэдгээрийн байдал нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг илтгэнэ), цусны судас, өөх тосыг дээрээс нь зайлуулна. Би эхлээд зүрхээ дэвтээдэггүй. Дараа нь зүрхийг дүүргэ хүйтэн усбуцалгаад авчрах, хөөс арилгах. 10 минут буцалгаад, усыг зайлуулж, урьдчилан бэлтгэсэн буцалсан усаар дахин хийнэ. Жижиг гал дээр зүрхийг 1.5-2 цагийн турш чанаж болгосон хүртэл хооллоорой. Дуусахаас 40 минутын өмнө давс хийнэ. Хэрэв хүсвэл лаврын навч, чинжүү нэмж болно. Хөргөхөд бэлэн зүрх.

Сонгино нилээд цавчих.

Лууванг чанаж болгосон хүртэл буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Өргөст хэмхийг нунтаглана.

Зүрх нь мөн grater дээр гурван байна. Энэ үйл явц нь тийм ч хурдан биш, гэхдээ бид салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сараалжтай болгосноор энэ нь нэгэн төрлийн, маш зөөлөн болж хувирдаг.

Бид бүх найрлагыг нь холино. Би салатыг давсалж болохгүй, учир нь. Би майонезаас хэрэглэдэг (цөцгийтэй хувцаслахдаа салатыг давсалж, чинжүүтэй болгох хэрэгтэй). Хэрэв та салатанд исгэлэн амтлах дуртай бол бага зэрэг чихэрлэг, исгэлэн алим (мөн сараалжтай) нэмж болно.

Майонезаас (эсвэл цөцгий) амталж, салат аяга руу шилжүүлнэ. Бид хамаатан садан, зочдод ханддаг амттай салат! Сайхан хооллоорой!

Гар бичмэл номонд үеэс үед уламжлагдан ирсэн бүх жорууд бидний үед хүрч ирсэн. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөх тусам нийгэмд тавигдах шаардлага өөрчлөгддөг. Учир нь амт, сонголт өөрчлөгддөг. Бидэнд өөрийн гэсэн өвөрмөц салат бүтээхийг хичээх, түүний анхны загварыг мөрөөдөх сайхан боломж байна.

Өгөгдсөн маш олон төрлийн салатуудаас та хоолны дэглэм эсвэл илчлэг ихтэй, хөнгөн эсвэл сэтгэл ханамжтай, баярын эсвэл өдөр тутмын аль ч найрлагыг олох боломжтой. Зүрхнээс гаралтай салатыг мөн чин сэтгэлтэй гэж үзэж болно. Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ үхрийн зүрх нь бараг л сайн байдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэүхрийн мах. Зарим витамины байрлал илүү өндөр байдаг (төмөр ба В витамин). Салат нь өөрөө бэлтгэхэд хэцүү биш боловч найрлагыг нь бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулдаг, тухайлбал зүрхийг хоёр цаг орчим болгосон. Гэхдээ бүх хүчин чармайлт зөвтгөгддөг, учир нь хоол нь маш амттай, амттай болдог.

Хоол хийхээс өмнө зүрхийг угааж, талыг нь хуваасан байх ёстой. Бүх өөх, хальс, цусны судсыг арилгана. Зүрхийг 1.5 - 2 цагийн турш буцалгана. 30 минут тутамд та усыг өөрчлөх хэрэгтэй.

Зүрхний салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Сонгодог зүрхний салат - өндөг, гахайн зүрх, даршилсан сонгинотой

Сонгодог зүрхний салат бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд найрлага нь үргэлж бэлэн байдаг. Мэдээжийн хэрэг, зүрхийг буцалгах үйл явц удаан үргэлжлэх болно. Үндсэндээ гэрийн эзэгтэй нар үүнийг урьдчилан буцалгана. Дараа нь салатыг маш хурдан хийж болно.

Орц:

• Гахайн зүрх 300 гр
• Өндөг 3ш
• Сонгино 1 ширхэг
• Элсэн чихэр 2 tbsp
• Уксус 9% 2 tbsp
• Цөцгий 1 tbsp
• Майонез 1 tbsp

Хоол хийх:

Зүрх сэтгэлээ сайн угаа. Өөх тос, бөөгнөрөл, хальсыг арилгана. Усыг 30 минут тутамд сольж, 2 цаг буцалгана. Хатуу чанасан өндөг, сараалжтай. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, 5 минутын турш marinate хийнэ. Marinade: буцалж буй ус, сонгино, элсэн чихэр, цуу тус бүр 2 хоолны халбагыг бүхэлд нь хамарч, давс. Зүрхийг хөргөсний дараа нимгэн тууз болгон хуваана. Даршилсан сонгино, өндөгийг зүрхэнд нэмнэ. Майонезаас цөцгийтэй хольж, салат хувцаслаарай. Давс, чинжүү.

Зүрхний салат - сармис, майонезаас

Сармистай зүрх сэтгэлийн салат нь маш энгийн бөгөөд үнэтэй биш юм. Хамгийн бага найрлага, дээд зэргийн амт. Мэдээжийн хэрэг, салат нь сармисанд дурлагчдад илүү тохиромжтой, гэхдээ энэ нь баярын болон өдөр тутмын оройн хоолонд үргэлж хэрэг болно.

Орц:

• Гахайн зүрх 1ш (2-3 кг)
• Сармис 1 хумс
• Майонез
• Ногоон байгууламж

Хоол хийх:

Гахайн зүрхний горимыг 4 хэсэгт хуваана. Бид цусны өтгөрөлтөөс сайн угаана. Бид хальс, өөх тос, мембраныг арилгадаг. Үүнийг 2-2.5 цаг буцалгана. Усыг амтлахын тулд давс хийнэ.

Хэрэв та зүрхийг даралтын агшаагчаар хоол хийх юм бол хагас цаг (1.5 цаг) шаардагдана.

Зүрхийг чанаж дууссаны дараа хөргөж, жижиг тууз болгон хуваасан байх ёстой. Ургамлууд, сармисаа нунтаглаж, зүрхийг амтлана. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Зүрхний салат - даршилсан өргөст хэмх, ногоон вандуйтай

Даршилсан өргөст хэмхтэй зүрхний салат халуун ногоотой амт. Ийм салат бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй, гэхдээ илүү сайн ханасан байхын тулд үүнийг урьдчилан бэлтгэж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Орц:

• Үхрийн махны зүрх 700 гр
• Ногоон вандуй 1 б
• Даршилсан өргөст хэмх 4 ширхэг
• Уксус 9% 2 tbsp
• Сонгино 2 ширхэг
• Майонез

Хоол хийх:

Зүрхийг давсалсан усанд буцалгана (1.5-2 цаг), урьдчилан бэлдэж, өөх тосыг нь тасдаж, судас, хальсыг нь салга. Зүрхийг хөргөсний дараа жижиг саваа болгон хуваах шаардлагатай. Бид сонгиноыг дур мэдэн хэрчиж, гэхдээ нимгэн болгож, буцалж буй усанд 2 халбага цуу 9% (10-15 минут) нэмээд даршилна. Жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхүүд жижиг шоо, зүрх, вандуй, даршилсан сонгино нэмнэ. Майонез, давс, чинжүүтэй улирал.

Зүрхний салат - даршилсан сонгино, алимтай

Цацагт хяруулын зүрхний салат нь туршилт хийх дуртай хүмүүст тохиромжтой бөгөөд мэдээжийн хэрэг шувууны илчлэг багатай гэдгийг мартаж болохгүй. Энэхүү салатны сонголт нь спортоор хичээллэдэг эсвэл стресст өртөмтгий хүмүүст тохиромжтой.

Орц:

• Турк зүрх 350 гр
• Apple 1 ширхэг
• Лууван 1 ширхэг
• Сонгино 1 ширхэг
• Селөдерей 250 гр
• Майонез

Хоол хийх:

Цацагт хяруулын зүрхийг давсалсан усанд буцалгаснаас хойш 20 минут буцалгана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч. Бид хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тарааж, зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Зүрхийг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Celeriac хальсалж, том grater дээр сараалжтай. Процедурыг алимтай давтана. Зүрх, шарж сонгино, лууван, селөдерей, алимыг холино. Бид майонезаар амтлана.

Зүрхний салат - хатуу бяслаг, шинэ өргөст хэмхтэй

Бяслагтай зүрх сэтгэлийн салат нь халуун гол хоолыг төгс нөхөж, бусад салатуудаас өвөрмөц чанараараа ялгарах болно. баярын ширээ. Салат нь маш сэтгэл ханамжтай, нэлээд өндөр илчлэг юм.

Орц:

• Гахайн зүрх 1 ширхэг
• Өндөг 5 ширхэг
• Шинэ өргөст хэмх 2 ширхэг
• Хатуу бяслаг 100 гр
• Сармис 2 хумс
• Нимбэгний шүүс 0.5 tbsp.
• гич
• Ногоон байгууламж
• Усан үзэм (чимэглэлийн зориулалтаар)
• Майонез

Хоол хийх:

Зүрхийг дөрвөн хэсэгт хувааж, хальс, өөх тос, судаснуудаас цэвэрлэнэ. 2 цаг буцалгана. Зүрхийг тууз болгон хайчилж ав. Бид мөн өндөгийг жижиглэсэн шинэ өргөст хэмх. Нимгэн тууз болгон сонгино. Бид том grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ. Сармис, ургамлыг цавчих. Бид бүх найрлагыг холино: зүрх, өндөг, өргөст хэмх, бяслаг, сонгино, сармис, ургамал. Шанцайны ургамал цацна нимбэгний шүүс. Халуун ногоотой байхын тулд гич нэмнэ. Майонезаас амталж, бэлтгэсэн салатаа усан үзэмээр чимэглээрэй.

Үзэмтэй зүрхний салат нь чихэрлэг, исгэлэн амтыг хослуулсан сонирхолтой амттай байдаг. Баярын өдрүүдэд бид ихэвчлэн хөнгөн салатыг сонгодог - энэ салат нь үл хамаарах зүйл биш, харин эсрэгээрээ. гайхалтай нэмэлт in баярын цэс.

Орц:

• Үхрийн махны зүрх 250 гр
• Үзэм 50 гр
• Сонгино 1 ширхэг
• Майонез
• Ургамлын тос

Хоол хийх:

Үхрийн зүрхийг сайтар угааж, цэвэрлэж, давсалсан усанд буцалгана. Бид хөргөж, жижиг сүрэлийн дэглэм. Үзэмийг 15 минутын турш буцалж буй усанд дэвтээж, илүүдэл чийгийг шахаж, зүрхэнд нэмнэ. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Үлдсэн орцонд сонгино нэмээд майонезаар амтлаад сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Зүрхний салат - шарсан мөөг, ногоон вандуйтай

зүрхний салаттай амархан мөөгбэлтгэж байгаа бөгөөд найрлага нь ямар ч хөргөгчинд үргэлж олддог. Мэдээжийн хэрэг, зүрхийг буцалгах үйл явц удаан үргэлжилдэг тул зүрхийг урьдчилан буцалгах нь дээр. Дараа нь мөөгтэй зүрх сэтгэлээс тансаг салат бэлтгэх нь маш хурдан байх болно. Та prunes нэмснээр салатны амтыг нөхөж болно. Энэ найрлага нь илүү зөөлөн болгоно.

Орц:

• Гахайн зүрх 1 ширхэг
• Лаазалсан вандуй 200 гр
• Шинэ мөөг 200 гр
• Сонгино 2 ширхэг
• Майонез

Хоол хийх:

Зүрхийг давсалсан усанд 2 цагийн турш буцалгах ёстой. Эхний буцалгаад 5 минут буцалгаад усаа солино. Зүрхийг хөргөхөд тууз болгон хуваана. Мөөгийг зүсмэл болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Тус тусад нь өөр нэг сонгино хайчилж, хуурч ав. Бид бүх найрлагыг нь холино: зүрх, мөөг, лаазалсан вандуй, шарсан сонгино. Майонез, давс, чинжүү нэмнэ.

Зүрхний салат - хиам, хүнсний ногоотой

Хиамтай зүрх сэтгэлийн салат нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ салатыг нэг удаа бэлдсэний дараа та энэ жор руу дахин дахин орох нь гарцаагүй. Smokey амтыг хослуулсан шинэ ногооямар ч зуны амралтыг чимэх болно.

Орц:

• Гахайн зүрх 500 гр
• Лаазалсан вандуй 300 гр
• Утсан хиам 200 гр
• Өндөг 5 ширхэг
• Шинэ өргөст хэмх 1 ширхэг
• Шинэ улаан лооль 1 ширхэг
• Майонез
• Ногоон байгууламж

Хоол хийх:

Бид гахайн зүрхийг урсгал усаар сайтар угаана. Давсалсан усанд 1.5-2 цагийн турш хооллоорой. Зүрхийг чанаж дууссаны дараа судас, хальс, өөх тосыг цэвэрлэж байх ёстой. Зүрхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хатуу чанасан буцалгана тахианы өндөг. Тэдгээрийг шоогаар тохируулаарай. шинэ улаан лооль, өргөст хэмх болон тамхи татдаг хиамбас зүснэ. Зүрх, лаазалсан вандуй, хиам, өндөг, өргөст хэмх, улаан лоолийг хольж, майонезаас амтлана. Өөрийн үзэмжээр давс, перец.

Зүрхний салат - сонгино, луувантай

Луувантай зүрх сэтгэлээс гаралтай салат нь нарийн бүтэцтэй тул салат аманд хайлдаг гэж бид хэлж чадна. Энэхүү хоолны өөр нэг давуу тал бол энэ салат дахь зүрх нь маш их санагдуулдаг үхрийн махны хэл. Сонирхолтой, амттай, туршиж үзэх нь гарцаагүй.

Орц:

• Үхрийн махны зүрх 500 гр
• Өндөг 5 ширхэг
• Сонгино 1 ширхэг
• Лууван 1-2 ширхэг
• Майонез
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Хоол хийх:

Бид зүрхийг илүүдэл бүх зүйлээс (цусны бүлэгнэл, хальс, өөх тос) цэвэрлэдэг. Давсалсан усанд зүрхийг буцалгаж, булан навч, хар анхилуун чинжүү вандуй нэмнэ. Хагас цагираг дахь сонгины горим, нимгэн туузан дахь лууван. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч ав. Өндөгийг буцалгаж, тууз болгон хуваана. Бүх найрлага нь давсалсан, чинжүүтэй, сайтар холилдсон байх ёстой. Майонезаас зүрх, өндөг, шарсан ногоог амтлана.

Зүрхний салат - prunes, нарс самартай

Prunes нь зүрх сэтгэлээс салат зүгээр л баярын ширээн дээр байх ёстой. Энэхүү салат нь нарийн, чихэрлэг амттай бөгөөд шаржигнуурт нарс самар нь өвөрмөц тэмдэглэл нэмэх болно.

Орц:

• Үхрийн махны зүрх 300 гр
• Prunes 200 гр
• Нарсны самар 50 гр
• Сонгино 1 ширхэг
• Майонез
• Ургамлын тос

Хоол хийх:

Үхрийн махыг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Бид шаардлагагүй бүх зүйлийг устгадаг. Бид давсалсан усанд хэвтэж, 2 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх явцад та зүрхэнд зориулж усыг дөрвөн удаа өөрчлөх хэрэгтэй. Хагас цагирагт сонгино горим, хүнсний ногоо дээр чанаж болгосон хүртэл хуурч. Нарсны самарыг мөн шарсан тул шарсан байна.

Самар маш хурдан шатдаг тул тэдгээрийг байнга хутгах хэрэгтэй.

30 минутын турш буцалж буй усаар prunes хийнэ. Дараа нь коланд хийж, илүүдэл чийгийг гадагшлуулна. Бүх найрлагыг тууз болгон хайчилж ав. Бид салатаа холино: хэл, сонгино шарсан, нарс самар, prunes, зүрх. Давс, чинжүү, майонезаар амтлана.

Зүрхний салат - алим, сармистай

Алимтай зүрхний салат сонирхолтой хослолтендер, гашуун бяслаг болон чихэрлэг, исгэлэн алим. Зүрхний зөөлөн амт нь энэхүү салатын эцсийн тэмдэглэл болдог. Бүх найрлага нь бие биентэйгээ төгс хослуулсан бөгөөд хоол хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэ салат нь давхаргатай тул чанаж болгосоны дараа хэсэг хугацаанд дэвтээнэ.

Орц:

• Үхрийн махны зүрх 1 ширхэг
• Лууван 1 ширхэг
• Сонгино 1 ширхэг
• Өндөг 3ш
• Apple 1 ширхэг
• Хатуу бяслаг 200 гр
• Сармис 3 хумс
• Майонез
• Цөцгий
• цуу 9%
• Элсэн чихэр

Хоол хийх:

Судас, хальс, судаснуудаас цэвэрлэхийн тулд зүрхийг сайтар зайлж угаана. Шөл нь тунгалаг хэвээр байхын тулд усыг үе үе сольж, 2 цаг буцалгана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, буцалж буй ус хийнэ, 10 минут байлгана. Дараа нь бид үүнийг шахаж, тавган дээр тавьж, цуу, давс, чинжүү асгаж, элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, marinate үлдээх хэрэгтэй. Өндөгийг буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Нь grater дээр гурван лууван, дараа нь ургамлын тос нь зөөлөн болтол шөл. Том grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Бид алимыг хальсалж, мөн үрж цэвэрлэнэ. Зүрхийг тайрч болно, эсвэл та grater ашиглаж болно.

Соус хийх:майонезаас цөцгийтэй хольж, жижиглэсэн сармис нэмнэ

Салатыг давхаргаар нь тавь.

1. Зүрхний эхний давхарга нь соусыг хөдөлгөж байна.
2. Хоёр дахь нь даршилсан сонгино, чанасан лууван, дээр нь сумс.
3. Тэгээд яв өндөгний цагаанболон бяслаг. Дахин соус.
4. Сүүлийнх нь алим юм.

Үүнтэй ижил дарааллаар шанцайны ургамал бүхий бүх давхаргыг давтана. Эцсийн хэсэгт шарыг үлдээгээрэй. Хажуу талыг нь шүүрэн авч, салатыг боолтоор тосолно. Шараар чимэглээрэй.

Хэрэв танд зүрх үлдсэн бол та үүнийг хийж чадна амттай зутансэндвичний хувьд. Холигчоор бид зүрх, цөцгийн тос, сармис, зүрх сэтгэлд итгэдэг байсан бага зэрэг шөл, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэдэг. Зуурмагийн тууштай байдал хүртэл нунтаглана.

Dandelion навчтай зүрхний салат нь мега төрөлд багтдаг витамины салат. Данделион навч нь дараахь зүйлийг агуулдаг: В бүлгийн витамин, натри, кали, төмөр, магни, хөнгөн цагаан, манган, зэс, кальци, мөн A, C, F витаминууд. Энэ бол эдгээр гайхамшигт навчны бүх ашигтай шинж чанар биш юм. . Эрт дээр үеэс Dandelion нь холеретик, өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэж тооцогддог. Dandelion-ийн хоёр дахь нэр нь "амьдралын үрэл" гэдэг нь дэмий хоосон биш юм.

Dandelion навч нь зөвхөн залуу, хавар тохиромжтой. Навчнууд нь гашуун амтгүй байхын тулд давсалсан усанд 20 минут байлгана.

Орц:

• Үхрийн махны зүрх 250 гр
• Dandelion навч 50-100 гр
• Сонгино 1/2 ширхэг
• Хушга 10 ширхэг
• Цангис жимсний шүүс 1 tbsp.
• Ургамлын тос 1 tbsp.

Хоол хийх:

Зүрхийг давсалсан усанд буцалгана (2 цаг), дараа нь хөргөж, тууз болгон хувааж, өмнө нь бүх судас, судас, өөхний давхаргаас цэвэрлэнэ. Хайруулын тавган дээр самар хуурч, бага зэрэг цавчих. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Dandelion навчийг гараараа санамсаргүйгээр урж хая. Бүгдийг хольж, соустай амтлана. Sauce бэлтгэхийн тулд та цангис жимсний шүүс, ургамлын тосыг холих хэрэгтэй.

Доод эрдэнэ шиш бүхий зүрхний салат анхны нэр"Изба" нь баярын цэсэнд маш сайхан, шинэлэг нэмэлт байх болно. Энэхүү салатанд олон орц найрлагыг гайхалтай тандем болгон нэгтгэсэн бөгөөд ингэснээр амтыг үзсэн хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Орц:

• Гахайн зүрх 1 ширхэг
• Сонгино 2 ширхэг
• Лууван 2 ширхэг
• Шинэ мөөг 200 гр
• Хатуу бяслаг 100 гр
• Өндөг 2 ширхэг
• Шинэ улаан лооль 1 ширхэг
• Майонез
• шанцайны ургамал навч
• Чимэглэлийн зориулалттай давсалсан сүрэл

Хоол хийх:

Зүрхийг давсалсан усанд 2 цагийн турш буцалгана. Шөлийг тунгалаг байлгахын тулд 30 минут тутамд усыг солино. Бид цэвэрлэж, тууз болгон хуваасны дараа. Хагас цагираг болон даршилсан ногоо дахь сонгины горим. Сонгино нь marinade: элсэн чихэр, давс 1 халбага, цуу 1 халбага, буцалж буй ус хийнэ. Сонгино 30 орчим минутын турш даршилна. Нь grater дээр гурван лууван, ургамлын тос нь шарсан мах, үйл явцад карри, давс нэмнэ. Мөөгийг зөөлөн болтол сонгинотой хамт хуурна. Бүх найрлагыг нь холино: зүрх, шарсан мөөг, шарсан лууван, эрдэнэ шиш. Бид майонезаар амтлана. Таваг дээр шанцайны ургамал навчийг тавиад шанцайны ургамлаас байшин үүсгэ. Дараа нь нарийн grater дээр гурван бяслаг, салат дээд цацаж, байшин үүсэх шууд явах. Бид сүрэлээс модон дээврийг тавьдаг. Флай агарикийг өндөг, улаан лооль зэргээс хийж болно.

Зүрхний салат - fennel болон лийртэй

Fennel бүхий гайхамшигтай зүрхний салат нь түүний анхилуун үнэрийг гайхшруулдаг, учир нь fennel нь зөвхөн нэг найрлага болгон ашигладаг төдийгүй салатанд онцгой сайхан үнэр өгдөг.

Fennel нь хөргөгчинд 3-5 хоног богино хугацаанд хадгалагддаг гэдгийг санаарай. Fennel навчийг сонгохдоо энэ нь маш чухал юм - тэдгээр нь тод ногоон өнгөтэй, иш нь уян хатан байх ёстой.

Орц:

• Үхрийн махны зүрх. 1 PC
• Лийр 5 ширхэг
• Fennel 500 гр
• Самар 50 гр
• Оливын тос
• Уксус
• Гич 1 tbsp
• шанцайны ургамал навч

Хоол хийх:

Зүрхийг хоёр цагийн турш буцалгана. Хөргөсний дараа тууз болгон хуваана. Лийр нимгэн мод болгон хуваасан. Салат лийрний хувьд та чихэрлэг, шүүслэгийг сонгох хэрэгтэй. Fennel-ийн ногоон хэсгийг цагаан сонгинооос салга. Ногоон хэсгийг шөлний амтлагч болгон ашиглаж болно. Бидэнд дур мэдэн зүссэн цагаан хэсэг хэрэгтэй. Бид гараараа шанцайны ургамал навчийг урж хаядаг. Боолт бэлтгэх: Чидун жимсний тос, гич, давс, перецийг холино. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Бид бүх найрлагыг нь холино: зүрх, шанцайны ургамал, самар, fennel, лийр. Соусаа ​​хийнэ, хутгана.

Зүрхний салат - солонгос маягийн лууван, даршилсан сонгинотой

Зүрхнээс салад хийх хэд хэдэн сонголт байдаг. Солонгос лууван хэрэглэдэг тул энэ салатны амт нь маш халуун ногоотой байдаг. Хэрэв та хүсвэл аяганд өндөг нэмж болно.

Орц:

• Үхрийн махны зүрх 1ш
• Солонгос хэл дээрх лууван 200 гр
• Сонгино 2 ширхэг
• Уксус
• Ногоон байгууламж
• Майонез

Хоол хийх:

Зүрхийг сайтар угааж, хэд хэдэн хэсэгт хуваасан байх ёстой. Шаардлагагүй бүгдийг устгана уу. 4-5 цаг буцалгана. Сонгинотууз болгон хувааж, цуунд 20-30 минутын турш даршилна. Хөргөсөн чанасан зүрхийг нимгэн баар болгон хайчилж ав. Лууванг солонгос хэлээр хуваасан - энэ нь хэтэрхий урт байх ёсгүй. Бид зүрхний хэсгүүд, солонгос хэлээр лууван, даршилсан сонгино холино. Сайн холино. Бид майонезаар амтлана. Буталсан өндөгний шараар салатыг чимэглээрэй. Солонгос лууванболон яншуй.