зүрхний салат Гахайн зүрх (хэрэв хүсвэл та авч болно гахайн филе) зайлж, хальс, сувагнаас цэвэрлэж, давсалсан усанд буцалгана (зүрхний хоол хийх хугацаа 3-4 цаг), хөргөж, нимгэн урт саваа болгон хуваана. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, marinate ...Шаардлагатай: майонез, элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага, цуу - 1 tbsp. халбага, хушга- 0.5 аяга, сонгино - 1 ширхэг, солонгос маягийн лууван - 1 аяга, гахайн зүрх - 1 ширхэг.
Шинэ салат 
Лууванг солонгос шиг нилээд сараалж, тавагныхаа ирмэг дээр тарааж, дээр нь жүрж, бэрсүүт жүржийн зүсмэлүүдийг хийж, майонезаар чимэглээд, кунжутын үрээр цацна. Түүхий аспарагусыг хөндлөн огтолж, авокадо - шоо болгон хайчилж ав. Мөсөн уулын шанцайны ургамал хагалж...Танд хэрэгтэй болно: авокадо - 20 гр, спаржа - 30 гр, лууван - 5 гр, Кени шош - 20 гр, мөсөн ногооны салат - 60 гр, манжингийн навч - 10 гр, эрдэнэ шишийн салат - 20 гр, бэрсүүт жүрж - 1 ширхэг, жүрж. - 1 ширхэг., давс, чинжүү, кунжутын үр, Бесел майонез
Үхрийн зүрхтэй салат Зүрхийг тууз болгон хайчилж, хавчны махыг нилээд цавчих, хятад байцаачидуныг цавчих, талыг нь хуваасан. Яншуй болон dill нилээд цавчих. Бэлтгэсэн орцуудаа хольж, амтлагч эсвэл давс, перец нэмээд майонезаас эсвэл чидунаар амтлана ...Танд хэрэгтэй: үхрийн махны зүрхний таурин - 100 гр, Бээжингийн байцаа - 200 гр, анчоустай чидун - 80 гр, хавчны мах эсвэл вермишель - 150 гр, яншуй болон жижиглэсэн дилл, ногооны амтлагч, давс, хар перц, майонез эсвэл оливын тос- 2 tbsp. халбага, алимны цуу ...
"Орос" салат (2) 
Давстай усанд давсалсан давс буцалгана, хөргөнө. Өргөст хэмхийг хальслаарай. "Дүрт хувцастай" төмс чанаж, хальсалж, хөргөнө. Бэлтгэсэн орцуудаа тууз болгон хайчилж, майонезаас амталж, чинжүү, холино. Салатаар үйлчлэхдээ...Шаардлагатай: газрын хар чинжүү, амтлах давс, майонез - 150 гр, даршилсан өргөст хэмх - 150 гр, төмс - 150 гр, тахианы мах(элэг, зүрх, ходоод) - 200 гр, чанасан мөөг, ногоон сонгино- бүртгүүлэхэд
"Алтан зүрх" салат Зүрхийг давсалсан усанд чанаж болгосон хүртэл буцалгана (бага дулаан дээр удаан хугацаагаар чанаж), сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хуваасан, наранцэцгийн тос. Тус тусад нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууваныг хуурч ав. Хөргөх. Нимгэн давхаргатай салат аяганы ёроолд ...Шаардлагатай: үхрийн мах - 500 гр, лууван - 3 ширхэг, майонез - 150 мл, сонгино - 4 толгой
"Зүрх" салат 
Сам хорхойг буцалж буй давсалсан усанд 10-15 минут буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Сармисыг сараалж, майонезаас хольж, өндөгний цагааныг сэрээгээр буталж, майонезаас холино. Зүрхний хэлбэрээр давхаргад байрлуул: 1-р давхарга - нулимс ...Шаардлагатай: хальсалж сам хорхой - 200 гр, үрж жижиглэсэн бяслаг - 200 гр, чанасан өндөг - 4 ширхэг., ногоон салат навч - 6-7 ширхэг., сармис - 1-2 хумс, майонез
"Наполеоны зүрх" салат Тахианы мах, өндөгийг шоо болгон хайчилж, сонгино нилээд цавчих, анар үрийг сонго. Бид давхаргыг салат аяганд тарааж: 1- тахиа, майонезаас; 2 - мөөг; 3 - сонгино, майонез; 4 - өндөг, майонез; 5 - Салатыг бүхэлд нь анараар цацна.Шаардлагатай: чанасан тахианы мах - 200 гр, сонгино - 1 толгой, даршилсан мөөг (зөгийн бал мөөг, boletus) - 150 гр, чанасан өндөг - 2 ширхэг, амтат анар - 1 ширхэг, майонез
"Зүрхэнд хүрэх зам" Давс, амтлагч нэмэхэд бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө зүрхийг 2-2.5 цагийн турш буцалгана; цутгахад бэлэн болсон үед хүйтэн ус 20 минут байлгаад дараа нь түрхээрэй том ширхэгтэй нунтаглагч. Өндөгийг чанаж, нилээд цавчих. Хагас лууван буцалгаад&nb...Шаардлагатай: түгалын мах эсвэл үхрийн мах - 1 кг, лууван - 4-5 ширхэг, сонгино - 3-4 толгой, өндөг - 5 ширхэг, майонез - 300 гр, оливын тос - 20 гр, давс, "Вегетта" амтлагч
Зүрх сэтгэлтэй салат 
Зүрхийг нь зайлж, буцалгаад, тууз болгон хуваана. Сонгино, мөн нарийн хэрчсэн тууз болон marinate, 30 минут байлгана, дараа нь marinade шавхан, зүрхэнд нэмнэ, майонезаас амтлана. Бүх салат бэлэн болсон, зөвхөн 5 цагийн турш исгэж өгөх нь зүйтэй юм.Танд хэрэгтэй болно: 2 чанасан гахайн зүрх, 4 сонгино, майонез, сонгины marinade: 1 tsp. толгойгүй давс, 50 гр цуу, 1 tsp. элсэн чихэр, 200 гр халуун ус(Буцалж буй ус)
Зүрх сэтгэлтэй салат Бэлэн болтол зүрхийг буцалгана. Өндөг буцалгана. Мөөгтэй сонгино хуурна. Зүрх, өндөгийг том ширхэгтэй grater эсвэл нилээд цавчих, шарсан сонгино, мөөг, давс, чинжүү, майонезаас улирал нэмнэ. Сайхан хооллоорой!Шаардлагатай: зүрх (үхрийн мах / гахайн мах) - 500 гр., өндөг - 4 ширхэг., сонгино - 2 жижиг толгой эсвэл 1 том, шампиньон - 200 гр., давс, чинжүү, майонез
Зүрх, үхрийн мах эсвэл гахайн мах нь хоол хийхэд нэлээд алдартай бөгөөд бид танд санал болгохыг хүсч буй салат зэрэг болно. Зүрх сэтгэл нь тодорхой цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг урьдчилсан эмчилгээ, энэ нь үргэлж ажилладаггүй. Тиймээс ихэвчлэн баярын үеэр гахайн зүрхний салат бэлтгэдэг. Тэд үнэхээр амттай, баяр баясгалантай болж, таван секундын дотор ширээнээс "нисдэг".
Гахайн зүрх нь янз бүрийн хоолтой сайн зохицдог. Тэд үүнийг цэвэрхэнд хийнэ ногооны салатмөн холимог хэлбэрээр тэд бусад төрлийн давирхайг төрөлжүүлдэг, жишээлбэл, хэл нэмдэг. Мөөг, түүнчлэн өндөг, бяслагтай зүрхний амттай хослол.
Хамгийн бага бүтээгдэхүүнтэй маш энгийн салат ч гэсэн гахайн зүрх агуулсан бол амттай, эрүүл, сэтгэл хангалуун байдаг. Жишээлбэл, ургамал, сармис, майонезтай мах ... За, маш олон найрлагатай үед жинхэнэ бүтээлүүд гардаг.
Бид танд зориулж цуглуулсан янз бүрийн хувилбаруудгахайн зүрхтэй салатууд, тиймээс та тухайн үйл явдалд хамгийн тохиромжтойг нь сонгож болно, мөн цаг хугацаанаас хамааран. Махыг урьдчилан чанаж, тэр ч байтугай зүсэж, хадгалж болно гэдгийг анхаарна уу хөлдөөгч. Энэ тохиолдолд салат бэлтгэх нь танд хамгийн бага цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд та гэнэтийн зочдыг үнэхээр амттай хоолоор баярлуулж чадна.
Гахайн зүрхтэй салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 16 сорт
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Зүрх - 400 гр
- Хатаасан мөөг - 100 гр
- Нум - 2
- Майонез - 1/2 аяга
- Даршилсан өргөст хэмх - 300 гр
- Өндөг - 5
- Халуун ногоо
Энэхүү салат нь гахайн мах, үхрийн махны зүрхэнд сайн нийцдэг бөгөөд хэрэв та тахиа эсвэл цацагт хяруулын зүрхээр чанаж хийвэл энэ нь илүү зөөлөн, боловсронгуй болно, гэхдээ тэдний хэлснээр. амтны асуудал. Ихэнх эрчүүд "ноцтой" махыг илүүд үздэг тул салатны найрлагыг сонгохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Бид салатны энэ хувилбарыг хэрхэн хоол хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна.
Танд дараахь бүтээгдэхүүний найрлага хэрэгтэй болно.
- 500 гр мах,
- 70 гр бяслаг
- 5 өндөг
- 4 даршилсан өргөст хэмх,
- 1 лонхтой шампиньон,
- ½ лааз ногоон вандуй,
- гоёл чимэглэлийн зориулалтаар dill эсвэл лаврын.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Гахайн зүрхийг буцалгаж, зүснэ.
- Мөөгийг нилээд цавчих, эхний давхарга болгон үйлчлэх таваг дээр байрлуул.
- Мөөг дээр зүрхний хэсгүүдийг тавь.
- Зүрхэн дээр - өргөст хэмх, мөн нилээд жижиглэсэн.
- Дараа нь өндөг, дараа нь хатуу бяслаг.
- Хамгийн сүүлд бид вандуй тавьж, ногооноор чимэглэнэ.
Майонезаас бүх давхаргыг тараана. Бид жижиг нүхтэй уутнаас майонезаас шахаж хийхэд хялбар байдаг майонезаас тороор чимэглэдэг.
Салатыг сайтар нэвт норгох цаг байвал илүү амттай болно.
Энэхүү салатанд хэрэгтэй найрлага:
- Гахайн зүрх - 1
- улаан лооль - 1.5
- Бяслаг - 50 гр
- Нимбэг 1/4
- Салат - 1 баглаа
- Ногоон - хагас баглаа
- Давс, элсэн чихэр
- Оливын тос
Та юу хийж чадахаа хараарай зөв хэрэглэээнэ бүтээгдэхүүний жагсаалт. Дашрамд хэлэхэд, салатны илчлэгийн агууламж маш бага байдаг - 100 грамм тутамд ердөө 112 ккал байдаг тул хоолны дэглэмээ бүрэн дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой.
Энэ хоол хийх орцуудыг энд оруулав.
- зүрх - 0.5 кг,
- тамхи татдаг / тамхи татдаггүй pigtail бяслаг - 300 гр,
- өндөг - 3,
- гич,
- майонез,
- ногоон байгууламж.
Хоол хийх үйл явцын дараалал:
- Бяслагны гахайн сүүлийг тус тусад нь тууз болгон задлана. 3 см орчим урттай хэсэг болгон хайчилж ав.
- Чанасан зүрхийг зүссэн сүрэл нь ижил урттай байх ёстой (эсвэл нэн даруй урт тууз болгон хайчилж, шарсан үед та хэрэгтэй зүйлээ авах болно)
- Бид салатанд өндөг нэмж, бүх зүйлийг майонезаас хольж, ногоон шанцайны ургамал навчтай гүехэн таваг дээр тавина.
Эсвэл та өөр нэг порц хийж болно - махтай бяслагыг цагирагт хийж, дунд нь өндөг хийнэ. Энэ тохиолдолд бүх найрлагыг майонезаас урьдчилан хольсон байх ёстой.
Танд хэрэгтэй зүйл энд байна:
- зүрх 500 гр
- өндөг 5
- нум 1
- лууван 1-2
- майонез 200 гр
- давс чинжүү
- ургамлын тос
Үүнийг бий болгох үйл явц амттай хоолБид таныг видеог үзэхийг урьж байна.
Танд хэрэгтэй болно:
- гахайн зүрх - 250 гр
- Dandelion навч - 3-4 атга
- хушга - 9-10
- түлш цэнэглэхэд:
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага
- цангис жимсний шүүс - 1 tbsp. халбага
- сонгино - 0.5 tbsp. халбага
Бид үүнийг хийдэг:
- Dandelions нунтаглах (та зүгээр л гараараа урж болно).
- Бид самарыг хутгагчаар дамжуулдаг.
- Бид зүрхийг (аль хэдийн чанасан) сүрэл болгон хувиргадаг.
- Сонгино нилээд цавчих.
- Хувцаслалтын хувьд бид хольцыг хэрэглэдэг Цангис жимсний шүүсМаслатай юу.
- Бүх найрлагыг майонезаас хольж, сайхан салат аяганд хийнэ.
Бид дараахь бүтээгдэхүүнээс хоол хийх болно.
- зүрх (гахайн мах эсвэл түгалын мах) - 1
- ногоон алим - 1
- мөсөн уулын салат - 1
- далайн өргөст хэмх - 100 гр
- интоорын улаан лооль - 100 гр
- булцуу - 1
- нимбэг - 1
- Дижон гич - 50 гр
- оливын тос - 50 мл
- чинжүү чинжүү - 1
- бальзамын цуу 50 мл
- элсэн чихэр - 1 tsp
- шар - 2
- ногоон сонгино, килантро, давс перец
Салат, халуун ногоотой хоол бэлтгэх бүх үйл явц бодит байдал дээр хэрхэн харагдахыг хараарай. амттай соус. Энэ салатыг бас хийж болно үхрийн махны зүрх, гэхдээ тугалын мах, гахайн мах нь илүү тендер, мөн бэлэн хоолилүү нарийн байх болно.
Бид салатанд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- гахайн зүрх - 900 гр
- сармис - 5 сек
- лууван - 800 гр
- бяслаг - 175 гр
- майонез, цөцгийн тос, давс, чинжүү.
Бид гахайн зүрх, луувантай салат бэлтгэх болно:
- Буцалсан зүрхийг тууз болгон хуваасан.
- Нь grater дээр гурван лууван.
- Сонгино цагираг болгон хуваасан.
- Бид бүгдийг нь хуурч (эхлээд сонгинотой лууван, дараа нь зүрх нэмнэ).
- Бүх зүйл хөргөхөд сармис, майонез, амтлагчийг хүссэнээр нэмнэ.
- Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.
- Хүйтэн үйлчил.
Энэ нь амттай, нэлээд хямдхан болж хувирдаг.
Ийм хэмжээгээр бүтээгдэхүүн шаардлагатай:
- 2 гахайн зүрх
- 3 өргөст хэмх
- 3 өндөг
- 1 лууван
- ногоон сонгино
- давс, чинжүү хүссэнээрээ
Хамгийн бага хөдөлмөр, цаг зарцуулсан амттай, сайхан салат бэлтгэхийн тулд хоол хийх үйл явцыг хэрхэн зохион байгуулах талаар видеог үзээрэй.
Энэхүү салатанд дараах орцуудыг авч үзье.
- зүрх - 0.9 кг
- сармис - 5 сек
- лууван - 0.8 кг
- бяслаг - 200 гр
- нум - 2
Ийм хоол хийх:
Зүрхийг тууз болгон хайчилж, grater дээр лууван сараалж, жижиглэсэн сонгино, зүрх нь үүнийг хуурч. Төгсгөлд нь сармис дарагчаар дамжин сармис нэмнэ. Хөргөсний дараа халуун ногоо, майонезаас нэмнэ. Авсан нь дээр чидун майонез- Түүнтэй давс нь илүү зөөлөн болдог.
Хамгийн бага найрлагатай салат бэлтгэхэд маш хялбар.
Бид ийм бүтээгдэхүүн авдаг
- 3 зүрх
- 2 сонгино
- 2 лууван
- 110 гр майонез
- давс чинжүү
Бүх нарийн ширийн зүйлийг бид видеог үзэхийг санал болгож байна. Салат нь сэтгэл хангалуун болж хувирсан - үүний дараа та удаан хугацаанд идэхийг хүсэхгүй байх болно, учир нь энд уураг, витамин, микроэлементүүдээр баялаг 3 зүрх байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 зүрх (ямар ч)
- 3 сонгино
- 3 лууван
- 2 хонхны чинжүү
- 7 бөднө шувууны өндөг
- 1 нимбэг
- ногоон байгууламж
- Шар буурцгийн соус, нимбэгний шүүс, давс
Бид бөднө шувууны өндөг бүхий зүрхний салатыг дараах байдлаар бэлтгэх болно.
- Бид сонгино хайчилж, хагас цагийн турш нимбэгний шүүсээр marinate тохируулна.
- Өндөгийг буцалгаад 4 хэсэг болгон хуваана.
- Гурван түүхий лууван, дараа нь сонгинотой хамт тосонд хуурч, аль хэдийн маринадаас чөлөөлнө. Бид халуун ногоо нэмнэ.
- Бид урьдчилан чанаж болгосон зүрхийг нимгэн сүрэл болгон хуваасан.
- Бид хонхны чинжүүтэй ижил зүйлийг хийдэг.
- Гүн саванд шар буурцаг сумс нэмсэн бүх бүтээгдэхүүнийг холино.
- Бид цэвэрхэн слайдаар үзэсгэлэнтэй үйлчлэх таваг руу шилждэг.
Энэхүү салат нь маш тод, тод амттай байдаг, учир нь энэ нь агуулагддаг Солонгос лууван. Тийм ээ, мөн даршилсан сонгино нь амтыг хурцалж өгдөг. Доорх найрлагад та нэмж болно чанасан өндөг- Энэ нь бас маш амттай болж байна.
Энд бидний хэрэглэх бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ:
- Зүрх 700 гр
- Солонгос хэл дээрх лууван 200 гр
- Сонгино 2
- Майонез 2-3 tbsp. халбага
- Уксус (маринадын хувьд) ба давс, шаардлагатай бол амсах болно
- Ногоон байгууламж
Та гахайн мах эсвэл үхрийн махны зүрхийг хоол хийж болно.
Хэрэв та хөргөгчинд бэлэн болгосон зүрхтэй бол ажлаасаа харих замдаа солонгос маягийн лууван худалдаж авбал энэ салатыг бэлтгэхэд хэдэн минут зарцуулагдана. Үүнийг хэрхэн хийснийг эндээс үзнэ үү.
Бид дараахь бүтээгдэхүүнийг авдаг.
- 1 зүрх
- 100 гр агшаасан будаа
- 3 сонгино
- 200 гр бяслаг
- 3 хумс сармис
- 2 tbsp. л. цөцгий
- шанцайны ургамал
- наран цэцгийн тос
Энэ жорын дагуу салат бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг, ялангуяа мах, будаа нь урьдчилан чанаж болгосон бол. Эхэлцгээе:
- Зүрхийг (аль хэдийн чанаж болгосон) тууз болгон хайчилж ав.
- Нь grater дээр бяслаг, дараа нь цацаж дөрөвний нэг орчим үлдээгээрэй.
- Сонгино цагираг болгон хайчилж, хуурч ав.
- Бид жижиглэсэн сармис, цөцгийтэй сүмс хийдэг.
- Бүх найрлагыг соустай хольж, шаардлагатай бол давс, хэрэв танд дуртай бол халуун ногоо нэмнэ.
- Одоо бид салатны "ширээний бүтээлэг" болгон гүехэн таваг (гүнзгий нь бас сонирхолтой болж хувирдаг) ногоон навчийг тавиад, эцэст нь салатыг өөрөө цэвэрхэн слайдаар тавьдаг.
Энд бидэнд хэрэгтэй зүйл байна:
- зүрх (гахайн мах эсвэл үхрийн мах) 1
- лууван 1
- нум 1
- өндөг 3
- алим 1
- бяслаг 200 гр
- сармис 3 с
- майонез 200 гр
- цөцгий 100 гр
- цуу 9% 2 tbsp. л.
- давс элсэн чихэр
Видеонд бүх зүйл маш нарийн байдаг - бид танд үзэхийг санал болгож байна. Та жинхэнэ болно рестораны хоолӨндөр чанар. Практикт дээд зэргийн хоол. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлээрэй.
Энд бидний ашиглах зүйл байна:
- 1 зүрх
- 100 гр бяслаг
- 1/2 лааз чидун
- 50 гр ногоон эсвэл улаан сонгино
- цөөн хэдэн интоорын улаан лооль
- майонез
Хоол хийх арга:
- Зүрхийг буцалгаад хөргөж, шоо болгон хуваана.
- Бид бяслагтай адилхан хийдэг (мэдээж хоол хийх шаардлагагүй).
- Бид сонгино жижиглэсэн.
- Бид улаан лооль, чидунаас бусад бүх зүйлийг гүн гүнзгий саванд хийж холино - тэдэнтэй хамт бид таваг дээр үзэсгэлэнтэй толгодыг чимэглэж, салат хийнэ.
- Бүх зүйл бэлэн боллоо - та хайртай хүмүүсээ баярлуулж чадна!
Шувуу, малын гаралтай бүтээгдэхүүн нь цээж, гуя, нуруу гэх мэт үндсэн хэсгүүдээс бага түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь ашиг тустай, ялангуяа цусны эргэлтийн системд шаардлагатай төмрийн агууламжийн хувьд багагүй ашиг тустай байдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь ихэвчлэн бага илчлэг байдаг тул тэдгээрийг хэрэглэхийг зөвлөж байна хоолны дэглэмийн хоол. Үхрийн махны зүрх нь салат, эхний курс, кассерол хийхэд тохиромжтой сонголт юм.
Үүнийг ажилд хэрхэн бэлтгэх, юу бодож болох вэ яаран?
Энэ давирхайтай ажиллахад тулгардаг гол бэрхшээл бол олон үе шаттай бэлтгэл юм. Мэргэжилтнүүд үхрийн махны зүрхийг 2-3 аргаар буцалгаж, үүнээс шороо, хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аль болох зайлуулж, маш зөөлөн болгохыг зөвлөж байна: эцэст нь тугалын зүрхтэй харьцуулахад энэ нь нэлээд хатуу юм.
- Үхрийн зүрхийг хүйтэн усаар асгаж, 3-4 цаг байлгана. Үүний дараа усыг сольж, дахин үлдээнэ, гэхдээ 1.5-2 цаг.
- Дайварыг зайлж, том саванд ус буцалгаж байхад цаасан алчуур дээр үлдээгээрэй. Ус (зүрх нь аль хэдийн байгаа) дахин буцалгаж ирмэгц ус зайлуулж, хайруулын тавган дээр шинэ усаар дүүргэнэ.
- Шинэ буцалгасны дараа үхрийн махыг таган дор дунд зэргийн хүчээр 3-4 цагийн турш чанаж, гадаргуугаас гарч ирэх хөөсийг үе үе арилгана.
Давсны хувьд ихэвчлэн 45-60 минутын дотор нэмдэг. хоол хийж дуустал үхрийн махны зүрхийг салатанд зориулж бэлтгэсэн тохиолдолд дараа нь сумс эсвэл маринадаар дүүргэсэн бол үүнийг огт хийж чадахгүй.
Үхрийн махны зүрх нь өөрөө маш их сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүн учраас хүнд найрлага нэмэх шаардлагагүй. Хамгийн энгийн хослол нь оршихуйг агуулдаг сонгиноболон хувцаслах зориулалттай тос (эсвэл майонезаас). Энэ бол та төөрөлдүүлж чадах зүйл юм чин сэтгэлтэй оройн хоолэсвэл зочид ирэх үед. Гэхдээ гал тогооны өрөөнд бага зэрэг ид шид хийх боломж байгаа бол нэмнэ үү халуун ногоотой лууван, халуун ногоо, тахианы өндөг: уламжлалт бус, гэхдээ амттай багц.
Нийлмэл:
- Үхрийн махны зүрх - 500 гр
- Түүхий лууван - 2 ширхэг.
- Булцууны чийдэн - 1 ширхэг.
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Майонез - 2 tbsp.
- Чидун жимсний тос - идэвхгүйжүүлэх зориулалттай
- Нунтагласан хар чинжүү - 1 tsp
- Давс, элсэн чихэр - амсах болно
- Алимны цуу - 1 tbsp.
Хоол хийх:
Даршилсан сонгино, чидун бүхий дайвар салат
Хэрэв та энэ жорыг ашиглаж байгаа бол баярын ширээ, мэргэжлийн хүмүүсийн зөвлөгөөг авч, бүх орц найрлагыг энгийн аяганд бүү холь: зүрхэн хэлбэртэй давхаргаар бүрсэн хавтгай таваг дээр тавь. салат навч. Давхарга бүрийг (дээд хэсгийг оруулаад) цөцгийтэй тослохоо бүү мартаарай.
Нийлмэл:
- Үхрийн махны зүрх - 400 гр
- Булцууны чийдэн - 1 ширхэг.
- Нүхтэй ногоон чидун - 250 гр
- Том махлаг улаан лооль - 2 ширхэг.
- Яншуй - баглаа
- Навч шанцайны ургамал - баглаа
- Цөцгий - 2 tbsp.
- Дунд зэргийн хатуу бяслаг - 100 гр
- Алимны цуу - 2 tbsp.
- Элсэн чихэр - 1 tbsp
- Халуун ногоо - амсах болно
Хоол хийх:
- Эхлээд та сонгинотой ажиллах хэрэгтэй: хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, усанд (200 мл) хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Үүний дараа шатаагчаа нэн даруй унтраа, гэхдээ савыг галаас бүү салга (эзэд хийн зуух- дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах), нэмнэ Алимны цууба тагийг нь тагла. Маринах хугацаа: 25-30 минут.
- Сонгино даршилж байх үед зүрх сэтгэлдээ анхаарал тавь: хальснаас нь хальсалж, зайлж, цаасан алчуураар хатааж, дунд хэмжээний шоо (ойролцоогоор 2 * 2 см) болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, буцалж буй усаар түлэх, дараа нь хальсыг нь аваад цавчих. Чидуныг хагасаар нь хувааж эсвэл дотор нь үлдээж болно анхны хэлбэр. Нэг баглаа яншуйг гараараа ураарай.
- Тойрог тойруулан том хавтгай таваг тавь шанцайны ургамал. Тусдаа саванд даршилсан сонгино, үхрийн зүрх, чидун, улаан лооль, яншуй зэргийг холино. Цөцгий, сараалжтай бяслаг, амтлагчаар амталж, хольж, бэлтгэсэн хавтгай таваг дээр тавина.
Ийм салат нь нэмэлт зүйл шаарддаггүй, гэхдээ та хүрэн, алтан, холимог хэлбэрээр хачир хийж болно. зэрлэг будаа, хамт чанасан бага хэмжээнийгүргэм эсвэл хуурай сармис.
Даршилсан өргөст хэмхтэй хоолны дэглэмийн зууш
Энэхүү жорын сонирхол татахуйц зүйл бол энэ нь өөрийн дүр төрхийг харж, илүүдэл өөх тосноос зайлсхийхийг хичээдэг хүмүүст, тэр ч байтугай салат амтлагч хэлбэрээр ч гэсэн гайхалтай байдаг. Энд байгаа хамгийн "илчлэг" найрлага нь үхрийн махны зүрх бөгөөд энэ нь бас хамгийн сэтгэл ханамжтай байдаг. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зөвхөн амтыг онцолж, шинэлэг байдлын тэмдэглэлийг авчирдаг. Хэрэв хүсвэл даршилсан ногоошинэхэнээр сольж болно.
Нийлмэл:
- Үхрийн махны зүрх - 600 гр
- Даршилсан өргөст хэмх - 5 ширхэг.
- Дилл - баглаа
- Ногоон сонгины өд - баглаа
- Шар буурцаг сумс - 2 tbsp.
- Болгарын улаан чинжүү - 1 ширхэг.
Хоол хийх:
- Нэг аяганд шар буурцаг сумс, жижиглэсэн dill хольж, хальснаас хальсалж үхрийн зүрхний хагасыг хийж, тууз болгон хуваасан. Соусанд нэвт норгохын тулд 15-20 минут байлгана.
- Сонгины өдийг тусад нь цавчих, чинжүү, өргөст хэмхийг уртын дагуу тууз болгон хувааж, үхрийн махны зүрхийг ижил нимгэн баараар таслана.
- Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, холино.
Энэхүү салат нь ямар ч хачирт маш сайн нэмэлт болно. Хэрэв та үүнийг хийхийг хүсч байвал бие даасан хоол, заасан тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд 200 гр шөл нэмнэ цагаан байцаа- энэ нь түүний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлнэ.
Цагаан гаа, кунжутын үртэй халуун ногоотой салат
Үүнтэй төстэй жор нь гал тогооны онцлог шинж юм Зүүн орнуудмөн ихэвчлэн нөхдөг энгийн хачирсоба шиг эсвэл цагаан будааны гоймон, учир нь хамгийн тод амт толбо нь салат юм.
Нийлмэл:
- Үхрийн махны чанасан зүрх - 300 гр
- Лаазалсан цагаан гаа - 100 гр
- Шинэ том өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Кунжутын үр - 1 tbsp
- Ногоон, халуун ногоо - амсах болно
- Алимны цуу - 1 tsp
- Шар буурцаг сумс - 1 tbsp.
Хоол хийх:
- Чанасан үхрийн зүрхийг зузаан зүсмэл болгон хайчилж, төмөр тавиур дээр байрлуулж, халуун (200 градус) зууханд 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Энэ үед цуу, шар буурцаг сумсыг жижиг саванд хольж, ямар ч халуун ногоо нэмнэ. Лууванг нимгэн, урт тууз болгон цавчих ба амтат чинжүү, цагаан гаа ялтсууд болгон задалж, шаардлагатай бол тэдгээрийг сүрэл болгон хувиргана. Үрээр нь өргөст хэмхээс цөмийг нь авч, дугуйлан болгон хувааж, хагасыг нь таслана.
- Үхрийн махны зүрх, лууван, чинжүү, өргөст хэмхийг салат аяганд хийж, хэсэг хэсгээр нь аяга таваг дээр хийнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн ногоон нэмж, сэрээгээр хөвсгөж, найрлагыг нь зөөлөн холино. Боолтоор дусааж, кунжутын үрээр чимэглээрэй.
Дүгнэж хэлэхэд үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй зөв сонголтүхрийн махны зүрх ба түүний дараагийн бэлтгэл нь ирээдүйн салатын амжилтын гол хүчин зүйл юм. Дайвар бүтээгдэхүүн нь саарал өнгийн бүрээстэй, ялзарч байгааг илтгэх толбо байхгүй эсэхийг шалгаарай. Зөв эрүүл өнгө нь хар улаан юм. Мөн үхрийн махны зүрхийг хоол хийх, дараа нь жигнэх эсвэл шарсан ч гэсэн дор хаяж 2 усанд хийх ёстой.
Зүрх сэтгэлийг авч үздэг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн. Энэ нь булчингийн эдээс тогтдог бөгөөд өөх тос бараг байдаггүй. Энэ нь мах, элэг хоёрын хооронд амттай байдаг тул түүнтэй хамт хийсэн бүх хоол нь ер бусын, сонирхолтой байдаг. Мөн энэ нь ямар ч махнаас хамаагүй хямд юм. Тиймээс би ихэвчлэн гуляш, котлет хийдэг. Мөн түүнчлэн төрөл бүрийн салатууд, би танд санал болгохыг хүсч буй жорууд.
Даршилсан сонгинотой гахайн мах эсвэл үхрийн зүрхний салат
Гал тогооны хэрэгсэл:сав, аяга, салат аяга, хайчлах самбар, халбага, хутга.
Найрлага
Алхам алхмаар хоол хийх
видео жор
Энгийн, хурдан, сэтгэл хангалуун, гэхдээ нэгэн зэрэг хийх жорыг үзнэ үү хоолны дэглэмийн салатчанасан зүрх, даршилсан сонгинотой.
Хэнийг ч зүрх сэтгэлээсээ хийж болно, тэр дундаа олны танил. Мөн энэ нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь зүрх сэтгэлийг ашигласны ачаар илүү төсөвтэй болох болно.
Зүрх, солонгос лууван, мөөгтэй салат
Хоол хийх цаг: 2.5 цаг.
Калорийн хэмжээ: 100 грамм тутамд 140 ккал.
Үйлчлэх: 4-6.
Гал тогооны хэрэгсэл:хайруулын таваг, хайчлах самбар, сав, хутга, аяга, халбага.
Найрлага
Алхам алхмаар хоол хийх
- Бид зүрхийг хагасаар нь тайрч, судаснуудыг хайчилж, цусны өтгөрөлтийг арилгадаг. Өөх тосыг аль болох багасгах. Бүх зүйлийг төгс болгох гэж хичээх шаардлагагүй. Хэрэв ямар нэг зүйл цэвэрлээгүй бол хоол хийж дууссаны дараа амархан арилгана.
- Зүрхийг нь саванд хийж усаар дүүргэнэ. Бид үүнийг дор хаяж 30 минутын турш нэвт норгохын тулд орхиж, хоёр цагийн турш байлгана, ингэснээр ichor гарч ирнэ.
- Үүний дараа бид зүрхийг гаргаж аваад хайруулын тавган дээр шинэ ус асгаж, галд хийнэ. Буцалсны дараа галыг дунд хүртэл багасгаж, зүрхийг нь багасгаж, яншуй, давс, 1-2 навч хийж, анхилуун чинжүү 2 вандуй хая. Буцалсны дараа хөөсийг нь аваад, нэг цаг хагасаас хоёр цагийн турш зөөлөн болтол нь буцалгаж, шөлнөөс нь салгаж эсвэл хүйтэн ус руу шилжүүлэхгүйгээр хөргөнө.
- Хайруулын тавган дээр 40-50 мл тос хийнэ, халааж, сонгино хийж, дунд зэргийн гал дээр цайвар алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.
- Энэ хугацаанд угааж, хальсалж 700-750 гр мөөгийг дунд зэргийн зузаантай зүсмэл болгон хувааж, сонгино дээр нэмнэ. Давс, чинжүү, шарсан махыг бүх талаас нь чанаж болгосон хүртэл. Булаан авах илүүдэл өөх тос, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хазайж, агуулгыг нь дээш шилжүүлж, тосыг нь шавхаж орхи.
- Бид хөргөсөн зүрхнээс хальсыг салгаж, хоол хийхээсээ өмнө цэвэрлэж чадаагүй зүйлээ арилгадаг. Үүнийг тууз эсвэл саваа болгон хайчилж, аяга руу шилжүүлнэ.
- Мөөгтэй сонгино, солонгос лууван, 100 гр майонезаас нэмнэ. Бид холино.
Солонгос лууван
Үүнийг хийж болно ямар ч тусгай амтлагчгүй ч гэсэнболон ур чадвар.
- Бид тусгай grater 2 дунд хальсалж лууван дээр цэвэрлэнэ.
- 20-30 мл хүнсний цуу, чимх давс, газрын чинжүүболон нунтагласан элсэн чихэр хагас халбага.
- Луувантай саванд 1-2 дунд хумс сармисыг тусгай прессээр нунтаглаж сайтар холино.
- Хагас цагийн дараа Солонгос лууванбэлэн.
видео жор
Баярын ширээндээ амттай шинэ жор хайж байна эсвэл гэр бүлийн оройн хоол? Би харахыг санал болгож байна алхам алхмаар видеозүрх сэтгэл, мөөг, солонгос луувангийн салат хийх жортой.
Даршилсан ногоотой гахайн зүрх сэтгэлийн салат
Калорийн хэмжээ: 100 грамм тутамд 170 ккал.
Үйлчлэх: 4-6.
Хоол хийх цаг: 2.5 цагийн бэлтгэлтэй.
Гал тогооны хэрэгсэл:хайчлах самбар, сав, аяга, халбага, хутга.
