Dukan blynai su skirtingais įdarais. Skanūs blynų su sėlenomis receptai tiems, kuriems rūpi sveikata Sėlenų blynai su varške

Puolimas

kaitaliojimas

Stabilizacija

Inkaravimas

paros glitimo kiekio

1/2 normos avižų sėlenų

Oi, kaip apsidžiaugiau, kai iškepiau pirmuosius dietinius blynus: „O! Be skausmo! Supratau!!! Kepkite!"

Dabar suprantu, kokie jie buvo baisūs ir neskoningi! Atsitiktinis receptas iš interneto galėjo tik sužavėti dietinių blynų nebandžiusį žmogų.

Laikui bėgant ir atsiradus patirčiai, blynai pasirodė vis geresni. Jie tikrai, be jokio perdėto, buvo panašūs į tradicinius.

Kuo daugiau blynų kepiau, tuo aiškiau pastebėjau vieną nuostabią proporciją.

Dabar aš jums apie tai papasakosiu.

Blynų ingredientus padalijame į tris sąlygines dalis - kiaušiniai, skystoji dalis, sausa dalis.

Dabar daugiau apie kiekvieną.

Kiaušiniai- Aš visada imu didelius arba labai didelius, 2 vnt.

skysta dalis- pienas, kefyras, skystas jogurtas, tirštas jogurtas + pienas, jogurtas, pienas + varškė... Paimkite du kiaušinius 200 g.

sausa dalis- krakmolas, glitimas (aš nustojau tai daryti su izoliatu - man nepatinka jo skonis blynuose). Norint gauti lengvai iškepamus blynus, reikia 30 g. Štai keletas paaiškinimų. Jei blynus kepate ant klampesnių skysčių, tokių kaip kefyras ar skystas jogurtas, tuomet tiesiog imkite 30 g krakmolo arba glitimo. Jei vartojate pieną sustiprinti tešlą. Kaip? įpilkite arba 10 g avižų sėlenų miltų, arba paimkite pieną, pavyzdžiui, per pusę su varške (100 g pieno + 100 g minkštos varškės arba 100 g pieno ir 100 g tirštas jogurtas). Taip tešlos konsistencija bus maloni, o blynus lengva iškepti.

Išbandžiau įvairias proporcijas, galima kepti blynus su mažiau krakmolo tešloje, pavyzdžiui, 20 g, bet kartais tokie blynai gali būti kaprizingi, o pradedantysis visai mesti šį verslą, manydamas, kad receptas netinka.

Svarbu, kad visuose blynų receptuose ingredientai būtų paskaičiuoti taip, kad produktų normos neviršytų leistinos 1 dienai, arba būtų mažesnės, leidžiančios virti, pavyzdžiui, desertinį padažą ant krakmolo. Tai labai patogu. Galima, žinoma, iš karto iškepti dvigubą normą ir suvalgyti per dvi dienas.

Blynams kepti stengiuosi nenaudoti daug sėlenų, jų reikia ir kituose receptuose. taupau :)

Taip pat verta paminėti keptuvę. Prie Jūsų sėkmės labai prisidės nedidelė keptuvė su gera (nebūtinai brangi, tik nauja, nesubraižyta) teflonine danga (15-17 cm dugno skersmuo). Blynus kepu vienu metu dviejose keptuvėse. Viršutinis skersmuo 24 cm, apatinis skersmuo apytiksl. 17. Kartu su tešlos minkymu blynams pagaminti užtrunka 20 minučių.

Na, o dabar, tiesą sakant, plonų blynų piene su avižų sėlenų miltais receptas.

Aš naudoju gamyklinius miltus, smulkiai malant gaunama vienalytė tešla. Jei turite galimybę įsigyti, tai ir darykite, nesikankinkite šlifavimo sėlenomis.

Būtina:

Pienas - 200 g
Kiaušiniai - 2 vnt.
Glitimas - 30 g
Avižų sėlenos (miltai iš jų) - 10 g
Sahzam - pagal skonį
Druska - 1/3 šaukštelio

Maisto gaminimas:

Išeiga - 11-13 vnt.

Kad tešloje nesusidarytų gumuliukų, minkykite tokia seka.

Sumaišykite glitimą, sėlenų miltus, druską.

Supilame pieną, išmaišome šluotele.

Įmuškite kiaušinius, išmaišykite.

Tešla liejasi, kaip labai plonas kefyras.

Leisk jam šiek tiek pailsėti.

Kepame tradiciškai, gerai įkaitintoje keptuvėje.

Prieš pirmąjį blyną būtina patepti aliejumi.

Vėliau, jei reikia, sutepkite. Geroje keptuvėje dažniausiai dar vieną kartą arba net nereikia.

Prieš apverčiant blyną reikia gerai iškepti, kad sutvirtėtų. Nutildome ugnį.

Kepkite iš vienos (jei pavasariniai suktinukai) arba iš dviejų pusių.

Blynai iš sėlenų

Blyneliai iš sėlenų – tiems, kuriems rūpi ne tik skonis ir sveikata. Tobulas derinys nauda figūrai ir paragauti!

Reikalingi ingredientai porcijoje:

Sėlenos 2 šaukštai

Vištienos kiaušinis 1 vnt

Varškė be riebalų 1,5 valgomojo šaukšto

Virimo būdas:

1. Sumaišykite sėlenas, varškę ir kiaušinį (arba tik jo baltymus).

2. Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ir supilkite ant jos visą arba pusę tešlos, priklausomai nuo to, kokio dydžio blynus mėgstate. Kepkite pusantros minutės iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos.

3. Patiekite pusryčiams, užkandžiui arba kaip garnyrą prie bet kokio karšto patiekalo.

Klasikiniai ploni avižų sėlenų blynai pagal Dukaną

Kiaušinis - 1 vnt.

Pienas (0%) - 150 ml

Druska - žiupsnelis

Alyvuogių aliejus (tepimui) - 1 valgomasis šaukštas

avižų sėlenos - 50 g

Cukraus pakaitalas - pagal skonį

Kaip gaminti ploni blynai pagal Dukaną: žingsnis po žingsnio receptas

Tortai, kurie gaunami iš to originalus receptas, niekuo nesiskiria nuo tų, kuriuos kepame iš įprastų Kvietiniai miltai.

Jie tinka Kruizo dietos etapui. Tą dieną galite suvalgyti tik pusę porcijos, antrą palikite kitai dienai.

Pirmiausia reikia sėlenas paversti miltais. Jei namuose yra kavos malūnėlis, tai padaryti visai nesunku.

Pieną sumaišykite su kiaušiniu, pasaldinkite ir pasūdykite.

Dabar reikia sumaišyti kiaušinių košę su gautais miltais ir gerai išmaišyti.

Kepimo skanūs blynai avižų sėlenos, pasak dr. Dukan, neužtrunka per ilgai, jei turite gerą nepridegančią krepų aparatą. Kad tešla nepriliptų, prieš kiekvieną blyną nepamirškite dugno patepti lašeliu augalinio aliejaus.

Sveiką ir skanų skanėstą galite patiekti tiek su faršu, troškintu po dangčiu, tiek grietinė be riebalų. Bet kokiu atveju skanėstą įvertins ir ne tik tie, kurie laikosi dietos.

Dukano avižinis blynas: pusryčiai sau

Ingridientai

Avižų sėlenos - 1 valgomasis šaukštas;

Kviečių sėlenos - 1 šaukštelis;

Kiaušinis - 1 vnt.;

Varškė (0%) - 1 šaukštelis;

Pienas (0%) - 3 šaukštai;

Cukraus pakaitalas - pagal skonį;

Druska - žiupsnelis.

Dr. Dukanas, kaip iškepti mėgstamą avižinių dribsnių blyną

Pirmiausia sumaišykite dviejų rūšių sėlenas, tada supilkite varškės masę.

Atskirai ruošiame pieno-kiaušinio šnekučią, pasūdome ir pasaldiname. Sumaišykite abi tešlos dalis ir išmaišykite iki vientisos masės.

Pyragą geriausia kepti sausoje keptuvėje, kaip blyną.

Jei namuose nėra nepridegančių indų, ant dugno galite lašinti alyvuogių aliejaus.

Blynas stebėtinai geras ir vienas, ir su neriebia varške kaip įdaru. O jei ant jo užbarstysite cinamono, pusryčiais turėsite pasidalinti su šeima!

Blynai su varške pagal Dukaną: receptas be krakmolo

Ingridientai

Skystas pienas (nugriebtas) - 150 ml;

Kiaušiniai - 1 vnt.;

Avižų sėlenos - 7 šaukštai;

Soda - ¼ šaukštelio;

Druska ir cukraus pakaitalas - pagal skonį;

Varškė (mažo riebumo) - 150 g;

Cinamonas - žiupsnelis.

namų ruoša blynai su varške pagal Dukaną

Kavos malūnėliu gauname sėlenų miltus ir sumaišome visus produktus, išskyrus varškę ir cinamoną. Iš jų gaminame įdarą, kurį galima ir šiek tiek pasaldinti.

Blynus be aliejaus galite kepti keptuvėje su specialia nepridegančia danga ir žemais kraštais – ant šios patogu juos apversti. Jei tokio indo ūkyje nėra, galima naudoti įprastą, tačiau jo dugnas turi būti storas, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai.

Originalius blynus užpildome namuose paruoštomis sėlenomis su įdaru ir sulenkiame į vamzdelius ar trikampius.

Dukano dieta: pūkuoti blynai su avižų sėlenomis

Ingridientai

Vidutinio dydžio kiaušiniai - 2 vnt.;

Avižų sėlenos - 2 šaukštai;

Kukurūzų krakmolas - ½ šaukštelio;

Minkšta varškė (be riebalų) - 2 šaukštai;

Jogurtas (0%) - 3 šaukštai;

Sodos kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;

Saldiklis Mildford - 4 tab.

Naminiai purūs blynai iš avižų sėlenų

Saldiklio tabletes reikia paversti milteliais, su jais sumaišome sėlenas, krakmolą, dedame varškės, jogurto.

Iškepame blynus, keptuvės dugną popieriniu rankšluosčiu patepdami alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi, pašalindami perteklių.

Neriebi grietinė yra puikus priedas prie skanėsto.

Norėdami numesti svorio ir paversti savo mirtingąjį kūną norima forma, daugeliui gėrybių turite nustatyti griežtą tabu. Tačiau dietiniai Dukano naminiai avižų sėlenų blynai yra labai sveikintini, nes jie visiškai nepavojingi juosmeniui. O svorio metimas „su skoniu“, kaip rodo praktika, vaisius atneša daug greičiau!

Kaip kepti Dukan blynus ant kefyro

Paprastai į klasikiniai receptai blynų, būtinas komponentas yra miltai, bet kaip be jų, nes būtent kviečių ar kitų grūdų malimas yra mūsų mėgstamiausių skaniausių pyragų pagrindas.

Kalbant apie Djukanovo kepimą, tada elgsimės racionaliai. Iš javų produktų mums leidžiamos tik avižų sėlenos arba kukurūzų krakmolo. Būtent į juos ir skirsime dėmesį.

Blyneliai "Dukan" ant kefyro su sėlenomis

Labai skanus dietiniai blynaiŠį receptą galite pasigaminti namuose. Tačiau verta atsiminti, kad naudojant DOP (sausas nugriebtas pienas ir krakmolas) leidžiama tik nuo kaitaliojimo stadijos.

Dukan blynai ant kefyro pagal savo skonį yra gana malonūs, o iškepus visiškai prarandamas specifinis sėlenų ar krakmolingas skonis, o tradiciniu Užgavėnių skanėstu galime mėgautis be sąžinės graužaties.

Ingridientai

Vištienos kiaušiniai - 1 vnt .;

Kefyras be riebalų - 80 ml;

Saldiklis 0 kalorijų - ½ šaukštelio arba 1-2 tabletės;

Avižų sėlenos - 2 šaukštai;

Nugriebto pieno milteliai (SOM) - 1 valgomasis šaukštas;

Kukurūzų krakmolas - ½ šaukštelio;

Soda - ¼ šaukštelio;

Druska - ¼ šaukštelio;

Vanduo - 50-100 ml;

Kaip gaminti dukano blynus ant kefyro

Pirmiausia iš sėlenų paruošime tam tikrus miltus, kuriems juos sumalsime kavos malūnėlyje. Po to mes pradedame minkyti testą.

Kiaušinį įmušame į indą ir maišytuvu sumaišome su kefyru ir cukraus pakaitalu iki vientisos masės.

Išmoktoje masėje 5 minutes pamirkykite maltas avižų sėlenas, o praėjus nustatytam laikui į pagrindinę kompoziciją įpilkite nugriebto pieno miltelių, kukurūzų krakmolo ir sodos.

Mūsų tešla pasirodo gana tiršta, todėl nenustodami maišyti tešlos įpilame vandens, kol gauname skystos grietinės konsistenciją. Jei pageidaujama, į pagrindinę blynų masę galima įdėti 1 a.š. neriebios kakavos miltelių, tada gauname šokoladinį desertą.

Dabar karštą keptuvę patepkite aliejumi ir ant vidutinės ugnies pradėkite kepti blynus iš abiejų pusių.

Dėl to turėtume gauti 5-6 blynus, kuriuos galima patiekti su neriebiu vaisių jogurtas arba konfigūracija be angliavandenių.

Dukan-blynai ant kefyro be sėlenų

Kefyras 1% arba 0% riebumo - 1 puodelis

Kukurūzų krakmolas - 2-2,5 šaukštai

Dietinis saldiklis - pagal skonį (2-3 tabletės 1 litrui)

Soda arba kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio

Laikantis dietos reikia atsisakyti daugelio gėrybių, įskaitant miltus. Sudėtyje yra cukraus ir kvietinių miltų didelis skaičius kalorijų, su išeikvota sudėtimi. Jiems visiškai trūksta vitaminų ir kt naudinga medžiaga. Tačiau metant svorį pagal garsaus mitybos specialisto Dukano sistemą tokių problemų nekyla. Technika pagrįsta gerai parinktu maisto racionu, su specialūs receptai. Taigi, „Dukan“ blynus galima valgyti bet kuriuo dietos etapu, tačiau protingais kiekiais.

ŽVAIGŽDŽIŲ LIEKNĖJIMO ISTORIJOS!

Irina Pegova visus šokiravo svorio metimo receptu:„Metau 27 kg ir toliau lieknėju, tiesiog užviriau nakčiai...“ Skaityti daugiau >>

Rodyti viską

Maisto gaminimo ypatybės

Trumpai apie pačią dietą, kurią sudaro šie žingsniai:

1. „Ataka“ – trunka nuo 5 iki 10 dienų, kai vyksta intensyviausias svorio kritimas.
2. „Kruizas“ („Alternation“) – gali trukti tiek, kiek norite, priklausomai nuo jūsų savijautos ir reikalingų galutinis rezultatas. Pakeiskite baltymų ir angliavandenių turinčio maisto vartojimą.
3. „Pataisymas“.
4. „Stabilizavimas“.

Visą laiką žmogus nepatiria skausmingo alkio jausmo, nes mityba yra įvairi ir teikia pasitenkinimo.

Skaniai paruošti kvapnūs blynai ir nepažeisti dietos, turėtumėte vadovautis keliomis taisyklėmis:

Dukano dieta apima keturis pagrindinius etapus, iš kurių sunkiausias laikomas „Ataka“. Leidžiamų produktų asortimentas yra gana ribotas. Pagrindinis dėmesys skiriamas baltyminiams maisto produktams, kuriuose yra mažai riebalų. Tai apima kiaušinius ir avižų sėlenas. Su kiekvienu paskesniu etapu produktų sąrašas palaipsniui plečiasi, o trečiajame lygyje („Stabilizacijos“) kukurūzų krakmolo naudojimas yra priimtinas. Renkantis blynų receptą, reikia pasidomėti leidžiamų maisto produktų sąrašu.
Kvietiniai miltai ir cukrus yra draudžiami viso svorio metimo procese. Blynai gaminami su sėlenomis arba krakmolu. Saldiklis yra saldiklis, geriausia stevija. Sėlenos iš anksto sumalamos kavos malūnėlyje iki miltų. Saldiklis taip pat susmulkinamas arba ištirpinamas šiltame vandenyje.
Rekomenduojama paimti keptuvę su teflonine danga, kaip daržovių aliejus galima paimti minimaliu kiekiu. Todėl keptuvės ištepimui naudojamas kulinarinis šepetys.
Kad blynai išeitų ploni, tešla daroma plonesnė. Jei reikia, praskieskite neriebiu kefyru arba pienu.
Kaip įdaras naudojami tik laikantis dietos leidžiami maisto produktai. Mėsa ir varškė (0% riebumo) yra priimtini bet kuriame etape, taip pat svogūnai ir česnakai.

Patiekite paruoštus blynus su grietine arba nekaloringu jogurtu.

Leidžiamų produktų sąrašas pateikiamas lentelėje:

Dietos etapas	Produktai
Puolimas	Mėsa ir žuvis; subproduktai; jūros gėrybės; kumpis; paukštis; rūgštaus pieno produktai be riebalų; kiaušiniai; avižų sėlenos; prieskoniai: petražolės, krapai, bazilikas, svogūnas, česnakas; šiek tiek druskos
kaitaliojimas	Baltymų dienomis tie patys produktai, kaip ir atakoje. Be to, įvedamos daržovės, išskyrus bulves, kukurūzus, pupeles, lęšius, žirnius ir pupeles
Inkaravimas	Pridėta: vaisiai (išskyrus vyšnias, vynuoges, bananus ir džiovintus vaisius); krakmolingi maisto produktai (lęšiai, baltos pupelės, avinžirniai, makaronai, rudieji ryžiai, keptos arba virtos bulvės)
Stabilizacija	Liesa mėsa (veršiena, triušiena, arkliena); jūros žuvis; jūros gėrybės; druskos; neriebūs kiaušiniai ir pieno produktai

blynų receptai

Kadangi pirmasis dietos etapas laikomas griežčiausiu, blynų receptus šiuo metu reikėtų rinktis labai atsargiai. Nepaisant didelių apribojimų, blynai išeina ne mažiau skanūs ir sodrūs. Daugelį ingredientų reikia pakeisti naudingesniais. Visas pasirinkimas yra nurodytas kalorijų kiekiu, todėl lengva laikytis leistinų ribų.

Universalus

Klasikinis blynų receptas, kurio nedraudžiama įtraukti į dietą bet kuriame Dukano dietos etape.

Virimui jums reikės šių komponentų:

avižų sėlenos - 65 g;
liesas pienas - 140-150 ml;
vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
cukraus pakaitalas - pagal skonį;
augalinis aliejus - tepimui;
šiek tiek druskos.

Seka:

1. Pirmiausia bet kokiu būdu sumalkite sėlenas iki miltų.
2. Saldiklis taip pat sumalamas į miltelius.
3. Atskiroje lėkštėje išplakite kiaušinį su druska.
4. Supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės.
5. Sumaišykite kiaušinių-pieno ir sėlenų mišinius.
6. Išminkyti vienalytė tešla, be gabalėlių.
7. Įkaitinkite keptuvę, lašinkite aliejaus ir teptuku paskleiskite juo visą dugno plotą.
8. Supilkite tešlą ir minutei uždenkite indus dangčiu.
9. Kepkite mažiau nei minutę iš kiekvienos pusės.

Blynai patiekiami su grietine arba jogurtu. Galite virti bet kokį dietinis padažas. Patiekalo kalorijų kiekis ne didesnis kaip 75 kcal.

Varškė

Komponentai:

neriebus pienas - 200 ml;
varškė (0%) - 70-80 g;
kiaušiniai - 2 vnt .;
avižų sėlenos - 30-45 g;
saldiklis - 1-2 tabletės;
druskos;
kepimo milteliai - 2-3 g.

Kepimo būdas:

1. Pasigaminkite kiaušinių-druskos košę.
2. Varškę pertrinkite per sietelį arba naudokite trintuvą.
3. Sėlenos sumalamos į miltus.
4. Visi komponentai sumaišomi, kol gaunama vienalytė masė vidutinis skystis.
5. Kepame įkaitintoje keptuvėje, pateptoje alyvuogių aliejumi.

100 gramų porcijos kalorijų kiekis yra 70 kcal.

Be sėlenų

Šiame recepte kukurūzų krakmolas veikia kaip kvietinių miltų pakaitalas, kurį leidžiama naudoti nuo antrojo svorio metimo etapo. Sudėtis be sėlenų.

Ingridientai:

pienas 0–1,5% - 450 ml;
vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
kukurūzų krakmolas - 2-2,5 šaukštai. l.;
neriebus varškės sūris - 1,5 šaukštai. l.;
saldiklis - 1 tabletė;
valgomoji druska ir kepimo milteliai - po 1 žiupsnelį;
vanduo - 4 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

1. Kiaušinius plakame su druska ir pienu, kol susidaro stabilios putos.
2. Stambiagrūdė varškė sumalama arba sutrinama trintuvu.
3. Sumaišykite visus ingredientus, pabaigoje suberkite krakmolą ir išmaišykite tešlą iki vientisos masės.
4. Masę maišydami užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Kepame karštoje keptuvėje, su minimali suma aliejai.

Už 100 g paruošti blynai sudaro tik 74 kcal.

Kefyras

Dėl kefyro įtraukimo blynai išeina labai sodrūs, o dėl sodos - porėti.

Ingridientai:

kefyras - 1 stiklas;
avižų sėlenos - 40 g;
kviečių sėlenos - 25 g;
kiaušinis - 2 vnt .;
kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l. ;
cukraus pakaitalas - 1 tabletė;
druska ir soda - ant peilio galo;
vanduo - 500 ml.

Maisto gaminimas:

1. Sėlenos sumalamos ir sumaišomos.
2. Supilkite kefyrą ir palaukite, kol masė išbrinks (15-20 min.).
3. Padarykite kiaušinių košę su druska ir sumaišykite su išbrinkusiu mišiniu.
4. Suberkite krakmolą ir gerai išmaišykite.
5. Galiausiai įpilkite verdančio vandens.
6. Po pusvalandžio galite pradėti kepti.

Patiekalo kalorijų kiekis 100 g yra 95,5 kcal.

Mėsa

Idealus pasirinkimas sotiems ir skaniems pusryčiams.

Ingridientai:

krakmolas (kukurūzai) - 2-3 šaukštai. l.;
kiaušiniai (vištiena) - 2 vnt .;
pienas (0% riebumo) - 150 ml;
verdantis vanduo - 50 ml;
minkšta varškė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
druska, soda - žiupsnelis;
sacharozės pakaitalas - 1 tabletė;
malta mėsa (vištiena, jautiena) - 350 g;
svogūnų ropė - 1 galva;
prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Padarykite kiaušinių košę su druska.
2. Įpilkite varškės, saldiklio ir sodos.
3. Atsargiai išmaišykite krakmolą, kad nesusidarytų gumuliukų.
4. Užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Ištepkite karštą keptuvę aliejumi ir pradėkite kepti blynus.
6. Įdarui svogūną smulkiai supjaustykite ir kartu su malta mėsa pakepinkite sausoje keptuvėje.
7. Druskos ir pipirų pagal skonį.
8. Gautą masę paskleiskite į blyno vidų ir sulankstykite į tūbelę ar voką.

Leidžiama keisti įdarą, tačiau tik tiems produktams, kurie leidžiami tam tikru dietos etapu. Kalorijų kiekis - 207 kcal.

bananas

Toks skanėstas patiks net gurmanams, nepaisant to, kad jums nereikės rūpintis figūra. Tokių blynų kalorijų kiekis yra nereikšmingas, tik 78 kcal.

Ingridientai:

avižiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas;
bananas - 1 vnt .;
migdolai - 50-70 g;
vanilė - 1 šaukštelis;
nugriebtas pienas (sojos) - 0,5 l.;
kepimo milteliai - 1/2 šaukštelio;
cinamonas - 2-3 g;
muskato riešutas - 3 g.

Maisto gaminimas:

1. Riešutai, kruopos sumalti. Suberkite prieskonius ir kepimo miltelius.
2. Banano minkštimą sutrinkite šakute, supilkite pieną, įmuškite kiaušinius ir suberkite vanilės miltelius.
3. Sumaišykite du mišinius, užminkykite tešlą. Savo tekstūra jis panašus į manų kruopas.
4. Po to pradėkite kepti purūs blynai primena amerikietiškus blynus.

Blynai tiršti, bet labai subtilaus skonio ir nepamirštamo bananų skonio.

Su varške

6-7 blynams reikės:

kukurūzų krakmolas - 20 g;
neriebus pienas - 7 šaukštai. l.;
kiaušiniai - 2 vnt .;
vanilės skonio - 2-4 lašai;
druskos;
saldiklis - 2 tabletės.

Užpildymui:

varškė be riebalų - 190 g;
natūralus jogurtas - 80 g.

Maisto gaminimas:

1. Kiaušinius su druska išplakti mikseriu.
2. Supilkite visą pieno tūrį ir palaipsniui, nenustodami plakti, įpilkite krakmolo.
3. Saldiklis susmulkinamas grūstuvėje ir kartu su kvapiąja medžiaga pridedama prie bendros sudėties.
4. Tešlą plonu sluoksniu supilti ant įkaitintos keptuvės ir apkepti iš abiejų pusių.

Kalorijų skaičius tokiame deserte yra 102–105 kcal 100 gramų

Sėlenos su varške

Neįprasti, bet labai skanūs blynai. Tiesa, kepimo laikas užtruks šiek tiek ilgiau nei įprastai, tačiau rezultatas to vertas. Desertas yra kaloringesnis, tačiau tai nėra svarbu, nes jis vartojamas paskutinis etapas Konsolidavimas.

Testo komponentai:

sėlenos - 10-12 šaukštų. l.;
kiaušiniai - 4 vnt.;
neriebus pienas - 170 ml;
soda;
druskos.

Užpildo ingredientai:

varškė be riebalų - 420 g;
cukraus pakaitalas - 18 tablečių;
pienas - 130 ml;
kiaušinis.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Sėlenas sumalkite į miltus.
2. Supilkite pieną ir išplaktus kiaušinius.
3. Tešla gaminama mikseriu arba blenderiu. Tada jis tampa vienalytis.
4. Išmaišę įberkite druskos su soda. Palikite 20 minučių, kad įsigertų.
5. Blyneliai kepami iki pusės iškepimo, antraip bus perdžiūvę.
6. Įdarui varškę pertrinkite per sietelį ir suberkite likusius ingredientus.
7. Gauta saldžia mase įdarykite blynus ir paruoškite karšta keptuvė(3 minutes iš kiekvienos pusės).

Dekoracija iš šviežios uogos ir vaisiai.

Kad „Dukan“ blynai būtų patrauklūs ir rausvi, reikia laikytis kelių rekomendacijų:

Norint sustiprinti glitimą, naudojamas tik krakmolas karštas vanduo gaminant tešlą.
Po minkymo duokite mišiniui laiko užvirti. Paprastai pakanka 10-15 minučių.
Krakmolas skiedžiamas pasūdytame vandenyje, kuris neleidžia susidaryti gumulams.
Sėlenos linkusios nusėsti, net ir kruopščiai sumaltos, todėl tešla periodiškai maišoma kepant blynus.
Druskos dedama iki minimumo, nes ji trukdo fermentacijai ir blynai išeina blyškūs.
Rekomenduojama imti ketaus krepimo aparatą, nes jis storu dugnu ir nelabai įkaista.
Jei įdaras neplanuojamas, paimkite mažo skersmens keptuvę. Taip blynus lengviau apversti.
Iš anksto įkaitinkite keptuvę.

Jei norite, galite pakeisti standartinius receptus naudodami ingredientus iš leidžiamo sąrašo.

Ir keletas paslapčių...

Vienos mūsų skaitytojos Ingos Ereminos istorija:

Mano svoris mane ypač slėgė, būdamas 41 metų svėriau kaip 3 sumo imtynininkai kartu, būtent 92 kg. Kaip pašalinti antsvorio pilnai? Kaip kovoti su hormoniniais pokyčiais ir nutukimu? Tačiau niekas taip nesubraižo ir nejaunina žmogaus, kaip jo figūra.

Bet ką daryti, kad numestumėte svorio? Lazerinė riebalų nusiurbimo operacija? Išmoko – ne mažiau kaip 5 tūkstančius dolerių. Aparatinės procedūros – LPG masažas, kavitacija, RF liftingas, miostimuliacija? Šiek tiek pigiau - kursas kainuoja nuo 80 tūkstančių rublių su konsultantu dietologu. Žinoma, galite pabandyti bėgti ant bėgimo takelio iki beprotybės.

O kada viskam rasti laiko? Taip, tai vis tiek labai brangu. Ypač dabar. Taigi aš pasirinkau kitą būdą ...

Blynai iš sėlenų

Blyneliai iš sėlenų – tiems, kuriems rūpi ne tik skonis ir sveikata. Tobulas derinys nauda figūrai ir paragauti!

Reikalingi ingredientai vienai porcijai:

Sėlenos 2 šaukštai

Vištienos kiaušinis 1 vnt

Varškė be riebalų 1,5 valgomojo šaukšto

Virimo būdas:

1. Sumaišykite sėlenas, varškę ir kiaušinį (arba tik jo baltymus).

3. Patiekite pusryčiams, užkandžiui arba kaip garnyrą prie bet kokio karšto patiekalo.

Klasikiniai ploni avižų sėlenų blynai pagal Dukaną

Kiaušinis - 1 vnt.

Pienas (0%) - 150 ml

Druska - žiupsnelis

Alyvuogių aliejus (tepimui) - 1 valgomasis šaukštas

avižų sėlenos - 50 g

Cukraus pakaitalas - pagal skonį

Kaip virti plonus blynus pagal Dukaną: žingsnis po žingsnio receptas

Pyragai, pagaminti pagal šį originalų receptą, niekuo nesiskiria nuo tų, kuriuos kepame iš įprastų kvietinių miltų.

Jie tinka Kruizo dietos etapui. Tą dieną galite suvalgyti tik pusę porcijos, antrą palikite kitai dienai.

Pirmiausia reikia sėlenas paversti miltais. Jei namuose yra kavos malūnėlis, tai padaryti visai nesunku.

Pieną sumaišykite su kiaušiniu, pasaldinkite ir pasūdykite.

Dabar reikia sumaišyti kiaušinių košę su gautais miltais ir gerai išmaišyti.

Iškepti skanius avižų sėlenų blynus, pasak daktaro Dukano, su gera nepridegančia blynų keptuvė per daug laiko neužima. Kad tešla nepriliptų, prieš kiekvieną blyną nepamirškite dugno patepti lašeliu augalinio aliejaus.

Sveiką ir skanų skanėstą galite patiekti tiek su faršu, troškintu po dangčiu, tiek su neriebia grietine. Bet kokiu atveju skanėstą įvertins ir ne tik tie, kurie laikosi dietos.

Dukano avižinis blynas: pusryčiai sau

Ingridientai

Avižų sėlenos - 1 valgomasis šaukštas;

Kviečių sėlenos - 1 šaukštelis;

Kiaušinis - 1 vnt.;

Varškė (0%) - 1 šaukštelis;

Pienas (0%) - 3 šaukštai;

Cukraus pakaitalas - pagal skonį;

Druska - žiupsnelis.

Dr. Dukanas, kaip iškepti mėgstamą avižinių dribsnių blyną

Pirmiausia sumaišykite dviejų rūšių sėlenas, tada supilkite varškės masę.

Atskirai ruošiame pieno-kiaušinio šnekučią, pasūdome ir pasaldiname. Sumaišykite abi tešlos dalis ir išmaišykite iki vientisos masės.

Pyragą geriausia kepti sausoje keptuvėje, kaip blyną.

Jei namuose nėra nepridegančių indų, ant dugno galite lašinti alyvuogių aliejaus.

Blynas stebėtinai geras ir vienas, ir su neriebia varške kaip įdaru. O jei ant jo užbarstysite cinamono, pusryčiais turėsite pasidalinti su šeima!

Blynai su varške pagal Dukaną: receptas be krakmolo

Ingridientai

Skystas pienas (nugriebtas) - 150 ml;

Kiaušiniai - 1 vnt.;

Avižų sėlenos - 7 šaukštai;

Soda - ¼ šaukštelio;

Druska ir cukraus pakaitalas - pagal skonį;

Varškė (mažo riebumo) - 150 g;

Cinamonas - žiupsnelis.

Naminiai blynai su varške pagal Dukaną

Kavos malūnėliu gauname sėlenų miltus ir sumaišome visus produktus, išskyrus varškę ir cinamoną. Iš jų gaminame įdarą, kurį galima ir šiek tiek pasaldinti.

Originalius blynus užpildome namuose paruoštomis sėlenomis su įdaru ir sulenkiame į vamzdelius ar trikampius.

Dukano dieta: pūkuoti blynai su avižų sėlenomis

Ingridientai

Vidutinio dydžio kiaušiniai - 2 vnt.;

Avižų sėlenos - 2 šaukštai;

Kukurūzų krakmolas - ½ šaukštelio;

Minkšta varškė (be riebalų) - 2 šaukštai;

Jogurtas (0%) - 3 šaukštai;

Sodos kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;

Saldiklis Mildford - 4 tab.

Naminiai purūs blynai iš avižų sėlenų

Saldiklio tabletes reikia paversti milteliais, su jais sumaišome sėlenas, krakmolą, dedame varškės, jogurto.

Iškepame blynus, keptuvės dugną popieriniu rankšluosčiu patepdami alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi, pašalindami perteklių.

Neriebi grietinė yra puikus priedas prie skanėsto.

Kaip kepti Dukan blynus ant kefyro

Paprastai klasikiniuose blynų receptuose miltai yra privalomas komponentas, bet kaip be jų, nes būtent kviečių ar kitų javų malimas yra mūsų mėgstamiausių skaniausių pyragų pagrindas.

Kalbant apie Djukanovo kepimą, tada elgsimės racionaliai. Iš javų produktų leidžiame tik avižų sėlenas arba kukurūzų krakmolą. Būtent į juos ir skirsime dėmesį.

Blyneliai "Dukan" ant kefyro su sėlenomis

Pagal šį receptą galima paruošti skanius dietinius blynus namuose. Tačiau verta atsiminti, kad naudoti DOP (nugriebto pieno miltelius ir krakmolą) leidžiama tik nuo kaitaliojimo etapo.

Ingridientai

Vištienos kiaušiniai - 1 vnt .;

Kefyras be riebalų - 80 ml;

Saldiklis 0 kalorijų - ½ šaukštelio arba 1-2 tabletės;

Avižų sėlenos - 2 šaukštai;

Nugriebto pieno milteliai (SOM) - 1 valgomasis šaukštas;

Kukurūzų krakmolas - ½ šaukštelio;

Soda - ¼ šaukštelio;

Druska - ¼ šaukštelio;

Vanduo - 50-100 ml;

Kaip gaminti dukano blynus ant kefyro

Pirmiausia iš sėlenų paruošime tam tikrus miltus, kuriems juos sumalsime kavos malūnėlyje. Po to mes pradedame minkyti testą.

Kiaušinį įmušame į indą ir maišytuvu sumaišome su kefyru ir cukraus pakaitalu iki vientisos masės.

Išmoktoje masėje 5 minutes pamirkykite maltas avižų sėlenas, o praėjus nustatytam laikui į pagrindinę kompoziciją įpilkite nugriebto pieno miltelių, kukurūzų krakmolo ir sodos.

Dabar karštą keptuvę patepkite aliejumi ir ant vidutinės ugnies pradėkite kepti blynus iš abiejų pusių.

Dėl to turėtume gauti 5-6 blynus, kuriuos galima patiekti su neriebiu vaisiniu jogurtu arba be angliavandenių.

Dukan-blynai ant kefyro be sėlenų

Kefyras 1% arba 0% riebumo - 1 puodelis

Kukurūzų krakmolas - 2-2,5 šaukštai

Dietinis saldiklis - pagal skonį (2-3 tabletės 1 litrui)

Dukano dieta dabar labai populiari. Tai nenuostabu, nes jo naudojimo efektyvumas yra tikrai didelis: daugelis moterų ir vyrų sugebėjo numesti svorio naudodami šį svorio metimo būdą.

Dieta suskirstyta į 4 etapus, iš kurių pirmasis vadinamas „Ataka“. Per šią trumpą fazę leidžiama vartoti tik baltymus (žuvis bet kokia forma, mėsą, kiaušinius, pieno produktus, kurių riebumas 0%). Nepaisant to, kad iš pirmo žvilgsnio etapas gali atrodyti sunkus, tačiau per šias 1-10 dienų leidžiama gydytis patiems skanus patiekalas– blynai Pierre'o Ducane'o ir jo gerai apgalvotos mitybos sistemos dėka turite didelį receptų pasirinkimą. Svarbiausia, kad jų sudedamosios dalys atitiktų „Atakos“ sąlygas.

Jei norite, galite kepti tiesiog blynus, o jei norite paragauti ko nors originalaus, į blyną galite įdėti įdaro – patiekalas gausis naujas skonis ir gerokai paįvairinti mitybą.

Receptas „Blynai pagal Dukaną iš avižų sėlenų“

Jums reikės:

2 baltymai;
1,5 g. l. avižų sėlenos;
1,5 g. l. neriebi varškė;
nugriebto pieno (jei reikia)
prieskoniai arba saldiklis (nebūtina)

Maisto gaminimas

Baltymus išplakti.
Baltymų masę sumaišykite su avižų sėlenomis ir varške. Viskas turi būti vienoda.
Jei reikia, įpilkite pieno, kad tešla neišeitų tokia tiršta.
Keptuvę ištepkite keliais lašais aliejaus ir nuvalykite servetėle.
Į keptuvę supilkite šiek tiek tešlos ir palaukite, kol blynas apskrus.
Apverskite ir kepkite taip pat.

Skanūs blynai yra paruošti! Jei liko tešlos likučių, galite ją užšaldyti. Galite laikyti šaldytuve savaitę.

mėsos blynų receptas

Šis blynų variantas puikiai tiks pusryčiams. Taip pat galite juos pasiimti su savimi į darbą.

Jums reikės:

2 valg. l. krakmolas (kukurūzai);
2 kiaušinių;
100 ml pieno (0 procentų riebumo);
3 str. l. verdantis vanduo;
1 st. šaukšto minkštos varškės;
soda ir druska (po žiupsnelį);
1 cukraus pakaitalo tabletė;
300 g maltos mėsos (jautiena arba vištiena);
1 svogūnas;
prieskoniai (nebūtina)

Maisto gaminimas

Pieną, druską ir kiaušinius išplakti iki purios masės.
Į masę suberkite varškę, sodą ir cukraus pakaitalą.
Švelniai įmaišykite kukurūzų krakmolą į tešlą (neturi būti gabalėlių). Plakite, kol viskas taps vienalytė.
Įpilkite verdančio vandens ir išmaišykite.
Į keptuvę įlašinkite kelis lašus aliejaus ir ištepkite servetėle.
Blynus kepkite, kaip įprasta, karštoje keptuvėje.
Norėdami paruošti įdarą, svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
Maltą mėsą ir susmulkintą svogūną pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės (augalinio aliejaus nepilkite).
Pasūdykite ir suberkite prieskonius.
Dalį įdaro dėkite ant blyno, apvyniokite vokeliu.
Tą patį padarykite su likusiais blynais.

Šiame recepte galite jį pakeisti mėsos įdaras bet kuriai kitai, kuri tinka šiam Dukano dietos etapui.

Bananų blynų receptas

Šių blynų receptas tinka tiems, kurie mėgsta vaisius, bet kol kas neišgali jų valgyti. Šis patiekalas padės sumažinti kraštą.

Jums reikės:

2 valg. l. avižų sėlenos;
1 kiaušinis;
1 st. l. kviečių sėlenos;
4 cukraus pakaitalų tabletės (miltelių pavidalo);
2 valg. šaukštai kefyro su nuliniu riebalų kiekiu;
1 šaukštelis kepimo milteliai;
2 lašai aromatinio "banano";
1 st. l. sojos izoliatas.

Maisto gaminimas

Viename inde sumaišykite visus aukščiau išvardintus ingredientus šakute. Turėtumėte gauti masę, panašią į manų kruopų košę.
Porą lašų aliejaus ištepkite keptuvę ir šaukštu dėkite ant jos tešlą.
Apkepkite kotletus iš abiejų pusių.
Pagal receptą turėtų gautis apie 10 mažų paplotėlių, kurios karštos išskiria bananų skonį.

Receptas "Blynai pagal Dukaną su varške"

Testui reikalingi:

10 g. šaukštai sėlenų;
4 kiaušinių;
150 ml lieso pieno;
soda ir druska (žiupsnelis).

Įdarui reikės:

400 g neriebios varškės;
20 cukraus pakaitalų tablečių;
100 ml neriebaus pieno;
1 kiaušinis.

Maisto gaminimas

Sėlenas sumalkite į miltus.
Užpildykite pienu ir kiaušiniais.
Maišydami suberkite soda ir druską. Palikite tešlą 20 minučių.
Keptuvę apšlakstykite aliejumi, nuvalykite servetėle. Per karšta.
Blynus kepkite iki pusės iškepimo, kad neperdžiūtų.
Įdarui paruošti varškę pertrinti per sietelį.
Į jį sudėkite ingredientus iš sąrašo (tankumo atžvilgiu turėtų gautis tokia masė, kaip riebi grietinė).
Ant kiekvieno blyno uždėkite maždaug po šaukštą varškės (su stikleliu). Suvynioti į voką.
Spyruoklinius suktinukus lengvai išdžiovinkite keptuvėje ant silpnos ugnies (po 5 minutes iš kiekvienos pusės).

žuvies pyragaičiai

Skanūs, sveiki ir paprasti – šie blyneliai taps visų šeimos narių mėgstamu patiekalu (net jei nereikia laikytis dietos).

Jums reikės:

400 g poloko (filė);
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
1,5 g. šaukštai avižų sėlenų;
žalumynai (petražolės, svogūnai, krapai);
druskos;
pipirų (nebūtina)

Maisto gaminimas

Pollako filė ir nuluptą svogūną susmulkinkite mėsmale.
Į maltą mėsą įpilkite sėlenų, kiaušinio, juodųjų pipirų, druskos. Sumaišykite.
Smulkiai supjaustykite žalumynus, sudėkite į maltą žuvį.
Įkaitinkite keptuvę nepridedant aliejaus. Ant jo iš abiejų pusių apkepkite blynus.

Jei norite, galite nuolat eksperimentuoti su leidžiamais produktais ir daug gaminti įvairių variantų blynai. Jei „Atakos“ laikotarpis atrodo sunkus, tada skanūs blynai Pasak Dukano, šios 10 dietos dienų puikiai paįvairins (maksimaliai, kuri trunka pirmąją fazę), ir ji praeis labai greitai!