Jei ant šventinio stalo ruošiatės patiekti pačių gamintus keksiukus, atkreipkite dėmesį, kad tai daryti rekomenduojama popierinėmis formomis. Originali pakuotė ne tik atrodo labai neįprastai, ypač paimta vakarėlio stiliumi, bet ir leidžia nesutepti rankų valgant. Keksiukų formelių kaina nedidelė, toks įpakavimas neturi įtakos kepimo orkaitėje trukmei, tad drąsiai galite įsigyti popierinį įvyniojimą ir pradėti kepti gaminius. Belieka tik patikslinti kelis dalykus: ar reikia prieš kepant formą ištepti riebalais ir kiek į ją supilti tešlos? Atsakymus į šiuos klausimus rasite mūsų straipsnyje.
Kokios yra keksiukų formos ir ar jas reikia tepti
Popierinės kepimo formos turi daug privalumų. Pirma, jų naudojimas leidžia išlaikyti indus švarius – nereikia gaišti laisvo laiko metalinės formos valymui. Antra, valgant rankos lieka švarios. Trečia, jie yra nebrangūs, juos gali sau leisti nusipirkti kiekviena šeimininkė. Tačiau tokios formos turi reikšmingą trūkumą. Faktas yra tas, kad plonas pergamentas neatlaiko tešlos svorio ir pradeda deformuotis. Dėl to gaminiai tampa panašūs į pyragus. Norėdami to išvengti? keksiukus reikia kepti metalinėse formelėse, prieš tai į jas įdėjus popierinius.
Parduodant galite rasti įvairių rūšių keksiukų formelių:
- iš pergamento kepimui;
- iš laminuoto popieriaus;
- gofruotas popierius;
- iš storo kartono;
- su šonu;
- su sustiprintu kraštu
- su nėriniais ir kt.
Konkrečios formos pasirinkimas priklauso nuo įvykio, kuriam ruošiamas kepinys, iškilmingumo. Nėriniai ant vestuvių stalo atrodys švelniai ir elegantiškai, o naminiam arbatos gėrimui tinka ir paprastas pergamentas. Dažnai namų šeimininkėms kyla klausimas: ar reikia sutepti popierines keksiukų formas, ar ne? Be to, tokių formų niekuo tepti nereikia, nes jos pagamintos iš specialaus alyvuoto popieriaus. Dėl to gatavas produktas prie jo neprilimpa.
Kaip patiems pasidaryti keksiukų formeles
Jei pamiršote nusipirkti popierinių formelių, o tešla keksiukams jau paruošta, vos per 5 minutes galėsite jas pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, jums reikės kepimo pergamento, kompasų, paprasto pieštuko, metalinių keksiukų formelių ir paprastos stiklinės.
Visų pirma, kompasu reikia išmatuoti metalinės keksiukų formos skersmenį. Prie rezultato reikia pridėti 2 cm (apačios skersmuo). Tada, naudodami kompasą, nubrėžkite apskritimą ant pergamento. Norėdami iš karto padaryti kelias figūras, turite perlenkti popierių į tris dalis, o tada iškirpti kelis apskritimus pagal šabloną.
Norėdami gauti tikrą popierinę keksiukų formą, kiekvieną apskritimą turite pamirkyti vandenyje ir įdėti tarp dviejų metalinių formų. Prieš pradėdami kepimo procesą, palaukite kelias minutes, kol popierius išdžius.
Popierinės keksiukų formos: kaip naudoti
Taigi, turite paruoštų popierinių formų, bet nežinote, kiek į jas supilti tešlos, kad pagamintumėte skanius keksiukus? Viskas yra daug paprasčiau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Kaip kepti keksiukus popierinėse formose, galite išmokti iš šių nuoseklių instrukcijų:
- Pirkite keksiukų įklotus, atitinkančius jūsų vakarėlio temą, arba pasigaminkite patys iš pergamentinio popieriaus.
- Kiekvieną formą įdėkite į specialias kepimo skardos įdubas arba metalinius keksiukus.
- Užpildykite formas su testu. Jei norite, kad produktai išeitų aukšti, pilkite ¾ tešlos tūrio, jei mažiau - ne daugiau kaip pusę.
- Keksiukus kepkite pagal receptą įkaitintoje orkaitėje.
Jei neturite specialios kepimo skardos su įdubimais, galite naudoti tik formeles.
Keksiukai popieriniu pavidalu orkaitėje
Yra daugybė keksiukų receptų: nuo paprastų iki sudėtingų, su razinomis, džiovintais abrikosais, džiovintomis slyvomis, šokoladu ir kt. Siūlome gaminti patį paprasčiausią, nebrangų, bet ne ką mažiau skanų.
Pagal receptą reikia išplakti du kiaušinius su cukrumi (100 g), kol gausis purios putos. Tada į tešlą įpilama grietinės (3 šaukštai) arba tiek pat majonezo, žiupsnelis druskos, soda (½ arbatinio šaukštelio), keli lašai citrinos sulčių, suminkštintas margarinas (šimtas gramų) ir miltai (viena stiklinė). . Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
Norėdami gaminti orkaitėje, jums reikės popierinio kepimo indo keksiukams. Norėdami tai padaryti, jis paskirstomas ant kepimo skardos, o į vidų įdedamas reikiamas kiekis tešlos. Keksiukai kepami 210 ° temperatūroje dvidešimt minučių.
šokoladiniai keksiukai
Pagal šį receptą per trumpą laiką ir be didelio vargo iškepsite skanius ir kvapnius keksiukus.
Virimo seka bus tokia:
- Į gilų dubenį persijokite miltus ir cukrų (po 2 šaukštus), kakavos miltelius (1 šaukštą), sodą (2 arbatinius šaukštelius), kepimo miltelius ir druską (po 1 arbatinį šaukštelį).
- Į sausus ingredientus įmuškite 2 kiaušinius, stiklinę vandens ir kefyro, augalinio arba lydyto sviesto (½ a.š.).
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°.
- Įdėkite popierines keksiukų formeles į metalines keksiukų formeles. Supilkite tešlą į vidų.
- Dėkite keksiukus į karštą orkaitę 25 minutėms.
Jei pageidaujate, atvėsusius gaminius galite papuošti kreminiu sūrio pagrindu pagamintu kremu arba šveicariška meringue.
Keksiukai lėtoje viryklėje
Ne visi savo virtuvėje turi orkaitę. Daugelis žmonių nori naudoti lėtą viryklę pagrindiniams patiekalams gaminti ir kepti. Šiam virtuvės pagalbininkui bandelėms kepti rekomenduojama naudoti popierinę keksiukų formą. Norėdami paruošti tešlą, galite naudoti vieną iš aukščiau pateiktų receptų.
Į multicooker dubenį sudėkite keksiukų formeles (sulankstykite kelis popieriaus gabalus į vieną, kad forma taptų tankesnė ir nesideformuotų). Šaukštu išpilkite tešlą – ne daugiau kaip ¾ formos tūrio. Uždarykite multicooker dangtį ir nustatykite "Kepimo" režimą 45 minutėms. Baigę virti, leiskite keksiukams dubenyje pastovėti dar 10 minučių. Atidarykite multicooker dangtį ir padėkite keksiukus ant lėkštės.
Mikrobangų pyrago receptas
Ar norite pusryčiams gaminti skanius ir kvapnius keksiukus? Jei namuose turite mikrobangų krosnelę, tai galite padaryti vos per 5 minutes. Keksiukai ruošiami keraminiuose puodeliuose ar stiklinėse, o kad būtų lengviau juos gauti, rekomenduojama naudoti popierines formas.
4 porcijų tešlai paruošti reikės: miltų (4 šaukštai), kondensuoto pieno, kakavos miltelių, augalinio aliejaus (po 2 šaukštus), pieno (3 šaukštai), vanilino ir 1 kiaušinio. Visi ingredientai sumaišomi su šakute, kol gaunama vienalytė konsistencija ir išdėliojami į popierines keksiukų formeles. 800 W mikrobangų krosnelėje produktai iškepa vos per 4 minutes. Po to jie gali būti patiekiami pusryčiams. Panašiai ruošiami ir įprasti bandelės be kakavos. Norėdami tai padaryti, recepte nurodytą kakavos miltelių kiekį pakeiskite miltais.
Įvairias dovanas, ypač mažas, geriausia pateikti dovanų dėžutėje. Juk labai malonu savo artimiesiems įteikti dailaus dizaino dovaną. Šiandienos meistriškumo klasė jums pasakys, kaip pasidaryti dovanų dėžutę kavos keksiuko pavidalu. Toks amatas gali būti puiki mažų saldumynų pakuotė, jei ji pagaminta šiek tiek didelė. Pažiūrėkite, pavyzdžiui – kaip tik tokiai pakuotei. „Pasidaryk pats“ dėžutė iš popieriaus „Cupcake“ pasirodo elegantiška, graži, originali. 
Norėdami sukurti dėžutę, jums reikės šių medžiagų:
— rudos spalvos popierius (galima naudoti vienpusį);
- kartonas;
- kavos pupelės;
— plastikinis puodelis, pavyzdžiui, iš po grietinės;
- kraftpopierius;
- pieštukas;
— dvipusė juosta;
— gofruotas popierius baltos ir smėlio spalvos tonais;
- žirklės;
— verpalai arba špagatas;
- karšti klijai.
Plastikinis puodelis bus mūsų dėžutės rėmas. Viršutinis jo apvadas turi būti nupjautas. Proceso metu galite reguliuoti būsimo keksiuko aukštį. Mūsų amato aukštis yra apie 6 cm. 
2 žingsnis
Iš kartono lakšto sukuriame dangtelio eskizus. Apskritimo skersmuo turi maždaug atitikti puodelio skersmenį. Norėdami sukurti tikslesnį apskritimą, galite pieštuku apibraukti nupjauto stiklo kaklelio kontūrą. Taip pat ant kartono nupiešiame 3-4 cm ilgesnę nei apskritimo skersmenį juostelę. Iškirpkite detales. 
3 veiksmas
Juostelę priklijuojame prie apskritimo, jos galus sulenkiame. 
4 veiksmas
Karštus klijus užtepkite ant kartoninės juostelės klostės ir pritvirtinkite prie plastikinio puodelio. 
5 veiksmas
Kai pagrindas bus visiškai paruoštas, galime pradėti dekoruoti amatus. Iš rudo popieriaus išpjauname 6-6,5 cm pločio juostelę.Akordeonu sulenkiame. Tada suklijuokite juo dėžutės šoną. 
6 veiksmas
Apatinę dėžutės dalį papuošiame keksiuko pavidalu balta gofruota juostele. Pirmiausia išilgai jos krašto sukuriame tūrinius maivymus, ištempdami kraštus įvairiomis kryptimis. 
7 veiksmas
Dabar pradedame kurti viršutinę „Cupcake“ dovanų dėžutės dalį, kurią sudarys trys pakopos. Taigi, pirmasis elementas bus pagamintas iš šviesaus gofruoto popieriaus. 
Norėdami tai padaryti, nupjaukite 3 cm pločio juostelę, sukurkite gražius išlenkimus išilgai krašto ir priklijuokite jį prie kartono apskritimo. 
Antroji pakopa bus pagaminta iš kraftpopieriaus. Sulenkiame akordeonu. 
Suklijuojame kraštus ir prie centro priklijuojame nedidelį kartoninį apskritimą. 
Tuo pačiu būdu sukuriame trečią tamsiai rudo popieriaus pakopą. 
8 veiksmas
Prie rudos dalies pritvirtiname susuktą baltą gofruotą juostelę. Tada suklijuojame visas dalis. 
9 veiksmas
Tada viršutinės dalies vidų patepkite karštais klijais ir į vidų įpilkite šiek tiek grūdelių. 
Jais puošiame ir žemesnius pakopas. 
10 veiksmas
Apatinę amato dalį papildome dekoratyviniu turnike ar siūlais. 
11 veiksmas
Viduryje atsargiai padėkite popieriaus drožles arba sizalį. 
Dabar tokioje dėžutėje galite padovanoti net labai trapią dovaną. 
Viskas, dėžutė keksiuko pavidalu yra paruošta! 
Taip pat galite padaryti
Įgudęs kulinarijos specialistas gali paruošti keksiuką iš recepte pateikto produktų sąrašo. Ir vaikai gali pasidaryti tokius amatus, pavyzdžiui, iš popieriaus. Šiame vadove parodyta, kaip keliais paprastais veiksmais pasigaminti origami keksiuką. Tada tokį gaminį galima naudoti žaidimo metu, pamaitinti lėles, supjaustyti porcijomis žirklėmis, papuošti atviruką ar kitą aplikaciją. Bet kokiu atveju origami yra nuostabi kūrybiškumo forma, kuriai reikalingas tikslumas ir tikslus instrukcijų atkūrimas, norint gauti teigiamą rezultatą.
Keksiukas bus iš popieriaus, galite naudoti bet kokią jums patinkančią spalvą, tačiau pageidautina, kad lakštas būtų baltas nugarėlėje. Tada gauname tikėtiną deserto su grietinėle kopiją. Dabar pažiūrėkime, kaip modeliuoti popierinį lėlių maistą.
Ką paruošti origami keksui:
1 spalvoto popieriaus lapas, kurio kita pusė balta;
Žirklės;
Klijai (neprivaloma)
Kažkas papuošti amatą (šiuo atveju buvo naudojamas kreminis gofruotas popierius).
origami keksiukas žingsnis po žingsnio
1. Kaip ir dauguma origami modelių, ši figūra pagaminta kvadrato pagrindu. Natūralu, kad galite pasiimti bet kokio dydžio, bet ne per mažą, kad būtų patogu dirbti su popieriumi. Iškirpkite kvadratą ir sulenkite įstrižai, kad balta dalis liktų viduje.
2. Padėkite gautą trikampį stačiu kampu į viršų. Sulenkite dešinįjį viršutinio sluoksnio kampą link savęs, atskleisdami baltą pusę. Nuleiskite kampą žemyn ir išlyginkite raukšlę. Įsitikinkite, kad po lenkimo galiukas liečia maždaug trikampio aukščio vidurį.
3. Grąžinkite anksčiau nuleistą kampą aukštyn, bet nelygiuokite su pradine padėtimi, o padarykite klostę apačioje.
4. Vėl nuleiskite kampą žemyn, vėl suformuodami raukšlę ties lenkimu. Ir taip toliau, grąžinkite kampą aukštyn ir žemyn, kol gausite savotišką akordeoną, trikampio centre bus matoma dviejų spalvų gyvatė. Būtent šiuo metu galite naudoti klijus, ypač jei jūsų popierius yra storas ir išsikiša po lenkimo.
5. Atlikite panašią procedūrą su antruoju pradinio trikampio sluoksniu. Nuleiskite kampą maždaug baltos briaunos centre žemyn, tada grąžinkite jį atgal, palikdami raukšlę.
6. Viršutinį galą sulenkite link savęs ir nuleiskite žemyn, parodydami spalvotą pusę. Čia taip pat gali padėti klijai.
7. Apverskite trikampio kraštines. Padarykite jį simetrišką. Rezultatas turėtų būti trapecija.
8. Keksiukas beveik paruoštas, bet noriu papildomai papuošti savo amatą. Tam naudokite gofruotą popierių. Iškirpkite kelis žiedlapius, įklijuokite į gėlę ir pritvirtinkite prie centrinės dalies.
Origami keksiukas yra paruoštas. Tai paprasta surinkimo schema, kuri bus įdomi vaikams.
Už knygą. Nepaisant to, kad gaminys yra apvalios formos, mes jį padarysime kaip įprastą kampą. Visi vaikai mėgsta skanius kepinius, todėl mielai svarstys ir kartos receptas, kaip savo rankomis pasigaminti nuostabų popierinį žymelę.
Pasiimti mėgstamą knygą visada maloniau, jei pažymėtas paskutinis skaitomas puslapis, o jei pažymėtas tokia neįprasta žyme, susidomėjimas padvigubės. Norint su vaikais pasidaryti įdomių amatų, nebūtina pirkti brangių medžiagų parduotuvėje. Apsvarstykite, ką reikia paruošti.
Norėdami sukurti naudojamą žymę:
- baltas biuro popierius;
- Klijai pieštuku;
- Paprastas pieštukas;
- Oranžiniai ir juodi (ploni) žymekliai;
- Spalvoti markeriai (tiks bet kokie);
- Gelio blizgučiai;
- Žirklės;
- Puodelis apskritimui nubrėžti, kurio skersmuo atitinka būsimo kampo aukštį.
Kaip pažymėti keksiuką
1. Šiuo atveju žymė - skanus gaminys - buvo sumodeliuota iš balto popieriaus, o jos paviršius papuoštas markeriais ir geliniais blizgučiais. Bet taip pat galite naudoti ryškiaspalvį popierių nuostabiam darbui. Ant užapvalinto kampo galite tiesiog priklijuoti reikiamas detales, iškirptas iš popieriaus ar net tekstūruotos juostos. Padarykite kvadratą ir sulenkite įstrižai.
2. Gautame trikampyje sulenkite aštrius kampus, kad centre būtų stačiu kampu. Sutelkdami dėmesį į jį, nuleiskite viršutinį popieriaus sluoksnį žemyn, sulygiuodami šonus su raukšlėmis.
3. Sulenkus kampą, po juo pakiškite šonines dalis, sulenkite ir išlyginkite. Balta kišenė - gaminio pagrindas - yra paruošta.
4. Toliau turite suteikti gaminiui tinkamą formą. Ji bus apvali. Naudokite apvalų šabloną, mūsų atveju tai bus tinkamo dydžio puodelis ar lėkštė. Būtina atsargiai nupjauti visus kampus, o tik centrines dalis palikti nepažeistas, kad kampas nesutrupėtų. Taip pat šiuo atveju gali tekti klijuoti anksčiau išlenktus kampus.
5. Dabar pasirūpinkite skanaus keksiuko dizainu. Norėdami tai padaryti, paimkite ploną juodą žymeklį ir nubrėžkite banguotą žiedą aplink perimetrą, paslinkdami apie 1 cm nuo krašto. Nupieškite išorinę dalį, pažymėtą juodu žymekliu oranžine spalva.
6. Viduje baltame fone uždėkite daug rausvai žalių taškelių – tai bus konditerijos pudra. Kuo jis ryškesnis, tuo keksas atrodys gražesnis.
7. Ir paskutinis naujos žymės formavimo etapas yra padengimas geliniais blizgučiais. Užtepkite kelis sluoksnius zigzago judesiais. Taigi jūs gaunate elegantišką ir patikimą gaminį. Prieš bandydami neįprastą knygos žymą, būtinai palaukite, kol paviršius išdžius.
Kai želė išdžius, keksiukas gražiai mirksi. Gauta žymė puikiai atrodys kampe, be to, nebus sunku rasti norimą puslapį.
Muffin yra nedidelis apvalus arba ovalus pyragas, dažniausiai saldus. Dažniausiai bandelė dedama į suaugusiojo delną. Šis kepinys gimė Anglijoje, bet ypač išpopuliarėjo Amerikoje. Rusijoje bandelės pasirodė palyginti neseniai, atsiradus „McDonald's“ restoranų tinklui, ir greitai persikėlė į namų ruošą. Įsimylėjome šį kepinį ne tik dėl skonio ir receptų įvairovės, bet ir dėl paruošimo paprastumo. Vienintelis sunkumas kepant bandeles – jiems reikia specialių mažų metalinių formelių arba modernių silikoninių. Taip pat pagal tradiciją prieš kepant į formeles dedami specialūs popieriniai įdėklai, todėl bandelės ne tik gražios, bet ir patogios transportuoti. Dėl tokių įdėklų gaminys lengvai pašalinamas iš formos ir neprilimpa prie sienų. Šiuolaikinė pramonė siūlo daugybę popierinių įdėklų, tačiau juos galite pasigaminti patys – tai paprasta.
Jums reikės:
- kepimo popierius
- valdovas
- pieštukas
- žirklės
- stiklinė ar indelis kūdikių maisto
Pažymėkite kepimo popierių į 15 cm kvadratus ir supjaustykite. Padėkite popieriaus kvadratą formos centre, įspauskite skardine ir pasukite, kad popierius susiraukšlėtų – atlikta!
Šiuolaikinis kepimo popierius nereikalauja tepimo, tešlą dėkite į įklotus ir kepkite.
Popieriniai įdėklai leidžia padidinti tešlos kiekį vienai formai. Jų dėka tešla kepant neišsiskirsto per formos viršų, o bandelės įgauna gražią, taisyklingą išvaizdą aukštu viršumi.
Šių bandelių receptai jau sulaukė puikių atsiliepimų ir mielai juos rekomenduoju.
