Wie man echte Eier unterscheidet. Gefälschte Hühnereier

Es ist bekannt, dass in unseren Lebensmittelgeschäften in letzter Zeit nicht klar ist, was verkauft wird, sondern welche Lebensmittel. Heutzutage haben die Stadtbewohner praktisch die Gewohnheit verloren, normale Lebensmittel zu sich zu nehmen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es heute durchaus möglich ist, dass man Pech hat, auf gefälschte Eier zu stoßen.

Die Chinesen haben gelernt, ein Produkt zu fälschen, das scheinbar unmöglich zu fälschen ist – Hühnereier. Die Technologie dieses Betrugs ist wie folgt (aus dem Chinesischen übersetzt, einschließlich der Begriffe, daher sind einige Ungenauigkeiten möglich).

Zutaten: Calcium- und Kaliumcarbonate, Benzoesäure, Kaliumalginat, Paraffin, Gipspulver, Zitronensäure, Kaliumalaun, Calciumchlorid, Gelatine, Lebensmittelfarbe.

1. Kaliumcarbonat wird darin gelöst warmes Wasser.

2. Unter ständigem Rühren Gelatine, Benzoesäure und dann Alaun zum Kaliumsalz hinzufügen. Es stellte sich heraus, dass es sich um Protein handelte.

3. Um ein Eigelb herzustellen, werden den oben genannten Komponenten zusätzlich gelber Farbstoff und Zitronensäure zugesetzt.

4. Das „Eigelb“ wird in die Form gegossen.

5. Die Form wird in eine Kaliumcarbonatlösung getaucht. Schütteln Sie in diesem Fall die Form leicht. Dadurch kann das „Eigelb“ kugelförmig werden.

6. Das „Eigelb“ wird etwa eine Stunde lang in Kaliumcarbonat aufbewahrt. Anschließend die Form mit dem Eigelb herausnehmen, mit Wasser abspülen und trocknen lassen.

7. Anschließend wird das getrocknete Eigelb in eine Form für das Eiweiß gegeben und der gesamte Vorgang mit einer Kaliumcarbonatlösung wiederholt.

8. Anschließend wird das „Ei“ am Faden in eine Mischung aus Paraffin, Gipspulver und Calciumcarbonat getaucht. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine Muschel handelt.

Wie werden chinesische Eier hergestellt? Video

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Ist es möglich, ein gefälschtes chinesisches Ei von einem echten zu unterscheiden?

Es wird angenommen, dass es praktisch keine gibt, außer dass die Schale der Fälschung etwas glänzender ist und nach dem Aufschlagen des Eies Eigelb und Eiweiß nach einiger Zeit eine homogene Mischung bilden.

Allerdings wird die Technologie zur Herstellung gefälschter Eier im Laufe der Zeit immer fortschrittlicher. Gekocht und gebraten Es ist einfach unmöglich, eine Fälschung zu erkennen.

Die Chinesen sind auf der ganzen Welt für ihre Fähigkeit bekannt, Fälschungen herzustellen, die dem Original sehr ähnlich sind. Sie kopieren nicht nur Kleidung, Schuhe, Gemälde, sondern neuerdings auch Eier.

Die einzigartige Lebensmittelfälschung ist der Originalquelle so ähnlich, dass die Täuschung nicht so leicht zu erkennen ist. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie vermeiden können, auf Betrüger hereinzufallen.

Links sind künstliche Eier, rechts natürliche Eier

Wie man ein künstliches Ei von einem echten unterscheidet

Künstlich Hühnereier- Dies ist ein Dummy, der nicht nur keinen Nutzen bringt, sondern auch irreparable Gesundheitsschäden verursachen kann.

Um Geld zu sparen, verwenden die Chinesen für die Herstellung solcher Schnuller billige Zutaten – Kaliumcarbonat, Gelatine, Kaliumalginat und Calciumchlorid in Lebensmittelqualität. Anhand der Zusammensetzung ist klar, dass der Körper solche Inhaltsstoffe überhaupt nicht benötigt und darüber hinaus gefährlich sind.

Ein profitables illegales Geschäft bringt chinesischen Unternehmern jeden Tag Gewinn, was nicht verwunderlich ist – die Kosten für die Herstellung künstlicher Lebensmittel sind minimal.

In China findet man künstliche Produkte auf Märkten und in Geschäften vieler Großstädte, aber vor nicht allzu langer Zeit gelangten gefälschte Produkte nach Russland. Das bedeutet, dass Sie vor dem Kauf wachsam sein und die Verpackung und die Eier selbst sorgfältig studieren sollten.

Die folgenden Anzeichen helfen Ihnen, eine Fälschung zu erkennen:

Glätte der Schale. Gefälschte Eier Normalerweise weisen sie keine Rauheit auf, dieser Punkt kann jedoch nicht immer weiterhelfen, da die Unterschiede zur echten Schale sehr unbedeutend sein können.
Gleichmäßigkeit von Eigelb und Weiß. Das sieht man erst, nachdem man das Ei zerschlagen hat. Sowohl das Eigelb als auch das Eiweiß bestehen aus dem gleichen Material und bilden daher ein einziges Ganzes.
Ein hartgekochtes Ei hat kein blaues Eigelb, wie es bei einem natürlichen Ei der Fall ist. Außerdem zerbröselt es nicht, sondern wird im Gegenteil geleeartig. Das Weiß erhält einen gelblichen Farbton.
Das Protein ist heterogen und kann auseinanderfallen.
Ein unzureichend gekochtes Ei hat eine deutlich gallertartige Konsistenz.

Leider werden Sie beim Braten keinen seltsamen Geschmack oder andere auffällige Unterschiede bemerken, da die Chinesen Gewürze hinzufügen und den Geschmack mit MSG verstärken.

Wie die Chinesen künstliche Eier herstellen

Das allgemeine Schema zur Herstellung eines solchen Produkts ist recht einfach.

Zunächst wird Kaliumcarbonat in Wasser getaucht und gelöst. Das Ergebnis ist eine proteinähnliche Masse. Dazu kommen Gelatine, Alaun und Benzoesäure.
Um eine Eigelb-ähnliche Masse zu erhalten, werden derselben Zusammensetzung Zitronensäure und etwas Pigment zugesetzt, um ihr eine gelbe Farbe zu verleihen.
Die Eigelbmasse wird in eine Form gegeben und in eine Lösung mit Kaliumcarbonat gegeben, um einen Film auf der Oberfläche zu erhalten. Schütteln Sie die Form leicht, damit das Eigelb rund wird. In einer Stunde wird die Masse aushärten. Es bleibt nur noch, es herauszunehmen, mit Wasser abzuspülen und zu trocknen.
Das Eigelb wird in die Proteinmischung getaucht und erneut mit Kalium in eine Lösung gegeben. Das fertige Ei wird mit einer Schale bedeckt und in eine Lösung aus Gipspulver, Paraffin und Kaliumcarbonat getaucht. Nach dem Trocknen bildet sich auf dem Ei ein Überzug, der eine Schale imitiert.

VIDEOBESCHREIBUNG

Ist es möglich, sie zu essen?

Vom Verzehr dieses „Produkts“ wird dringend abgeraten, da sein Nährwert gleich Null ist. Es enthält keine nützliche Substanzen und vor allem wann Regelmäßiger Gebrauch in Lebensmitteln kann schwere Gesundheitsschäden verursachen.

Ärzte warnen davor, dass die Inhaltsstoffe in künstlichen Eiern:

Gedächtnisverlust, Blindheit,
verlangsamen die geistige und körperliche Entwicklung bei Kindern,
erregen das Nervensystem
zu allergischen Reaktionen führen.

Wenn Sie in einem Geschäft Eier zu einem verdächtig niedrigen Preis sehen, sparen Sie nicht an Ihrer Gesundheit – vielleicht handelt es sich hierbei um dieselbe gefährliche Fälschung aus dem Reich der Mitte.

Einmal erinnerte ich mich an die Information, dass die Chinesen begannen, Hühnereier zu fälschen (siehe zum Beispiel). Natürlich kann man von den Chinesen alles erwarten, aber Eier sind der Gipfel der Originalität. Und dann habe ich es neulich entdeckt Chinesisches Internet die Geschichte eines Chinesen, der in einem Büro arbeitete, das künstliche Eier herstellte. Er erklärt Ihnen, wie sie hergestellt werden und wie profitabel sie sind.

Nach Angaben der Chinesen ist die Technologie zur Herstellung künstlicher Eier so perfektioniert, dass Aussehen Es ist ziemlich schwierig, sie von den echten zu unterscheiden.

Für ihre Herstellung werden folgende Komponenten verwendet. Ich gebe die aus dem Chinesischen übersetzten chemischen Begriffe an, daher bin ich mir nicht ganz sicher, ob sie korrekt sind. Für die Schale wird Calciumcarbonat (碳酸钙) verwendet, für Eigelb und Eiweiß Kaliumalginat (海藻酸钠), Kaliumaluminiumalaun (明矾), Gelatine (明胶), Calciumchlorid in Lebensmittelqualität (食用氯化钙) und Pigment (色素).

Lösen Sie zunächst Kaliumcarbonat in warmem Wasser auf, um eine proteinähnliche Masse zu erhalten. Dann unter Rühren Gelatine, Benzoesäure (苯甲酸) und Alaun (白矾) hinzufügen. Die resultierende Mischung ersetzt das Protein. Für das Eigelb wird die gleiche Mischung verwendet, jedoch unter Zusatz von Zitronensäure und gelbem Pigment.

Die Eigelbmischung wird in eine spezielle Form gegossen und in eine Kaliumcarbonatlösung gegeben. Durch die Reaktion bildet sich ein Film auf der Oberfläche des Eigelbs. Um sicherzustellen, dass das Eigelb eine Kugelform annimmt und gleichmäßig mit der Lösung behandelt wird, schütteln Sie die Form. Wenn die Oberfläche des Eigelbs ausreichend ausgehärtet ist, wird das Eigelb eine Stunde lang in der Lösung belassen. Nehmen Sie es dann heraus, waschen Sie es mit Wasser und trocknen Sie es.

Das resultierende Eigelb wird in eine mit einer Proteinmischung gefüllte Eiweißform gegeben und auf die gleiche Weise entsteht durch Einlegen in eine Kaliumcarbonatlösung ein fertiges Ei, das mit einer Schale bedeckt bleibt.

Dazu wird das Ei mit einem speziellen Faden mehrmals in eine Lösung aus Paraffin (石蜡), Gipspulver (石膏粉) und Calciumcarbonat getaucht, die nach dem Trocknen eine Schale bildet.

Die Hauptunterschiede zwischen einem künstlichen und einem natürlichen Ei:
1. Die Schale ist etwas glänzender und rauer. Die Unterschiede sind jedoch recht unbedeutend, sodass es nicht einfach ist, ein künstliches Ei anhand seines Aussehens zu identifizieren.
2. Nach einiger Zeit bilden sich das Eiweiß und das Eigelb eines zerbrochenen künstlichen Eies homogene Masse weil sie aus dem gleichen Material bestehen.

Ein Kilogramm natürliche Eier kostet sechseinhalb Yuan. Und die Produktion eines Kilogramms künstlicher Exemplare kostet 55 Fen (0,55 Yuan). Der Laden, in dem die Chinesen arbeiteten, stellte täglich tausend Eier her, mit einem Nettoeinkommen von über hundert Yuan. (100 Yuan = 450 Rubel).

Aufmerksamkeit! Gefälschte Eier aus China nähern sich dem Zentrum Russlands!!

Bereits in der Region Perm gefunden...

Gefälschte Hühnereier unterscheiden sich optisch nicht von echten. Für einen einfachen, müden Käufer ist es sehr einfach, ein solches Produkt am Ende des Arbeitstages zu verkaufen. Nur der Preis sollte den Käufer alarmieren. Allerdings... Man weiß nie, wie viel Spaß das Trading heute macht))

Künstliche Eier enthalten nichts Nützliches, da sie vollständig aus Chemikalien bestehen. Ihr Nährwert ist Null, da diese Pseudo-Eier in China unter dem Deckmantel echter Eier für den illegalen Verkauf hergestellt werden. Darüber hinaus enthalten künstliche chinesische Eier Stoffe, die bei längerem Gebrauch erhebliche Gesundheitsschäden verursachen können (z. B. Kaliumalaun).

Mal sehen, woraus chinesische künstliche Eier bestehen

Die Hülle besteht aus einer Mischung aus Kalziumkarbonat, Paraffin und Gips.
Für Eigelb und Eiweiß werden Calciumalginat, Gelatine und Pigmente verwendet.
Wie die Chinesen künstliche Eier zubereiten

Der erste Schritt besteht darin, das Eigelb herzustellen. Eine speziell hergestellte chemische proteinähnliche Mischung wird mit einem Pigment gelb gefärbt und in eine spezielle halbkreisförmige Form gebracht, um ihr eine Kugelform zu verleihen. Im nächsten Schritt wird die Form mit der Kugel in eine Kaliumcarbonatlösung getaucht – um einen Schutzfilm zu erzeugen, der die Ausbreitung des „Eigelbs“ verhindert.

Auch das „Weiß“ um das „Eigelb“ besteht vollständig aus Chemikalien. Lediglich der Herstellungsprozess erfolgt in einer anderen ovalen Form.

Abschließend wird das künstliche Ei in eine flüssige Mischung aus Paraffin, Gipspulver und Kaliumcarbonat getaucht, um das künstliche Ei mit einer künstlichen Hülle zu überziehen.

Vertrieb und Verkauf von künstlichen Eiern

Das Fälschen von Hühnereiern ist ein lukratives Untergrundgeschäft, da ihre Kosten nicht mehr als 25 % der Kosten echter Eier betragen. In großen chinesischen Städten wie Peking, Shanghai und Guangzhou werden regelmäßig gefälschte Hühnereier zum Verkauf angeboten. Darüber hinaus gab die myanmarische Regierungszeitung New Light of Myanmar offiziell bekannt, dass viele auf Märkten und Geschäften in Yangon verkaufte Eier gefälscht seien.

Woran erkennt man, dass es sich um ein künstliches chinesisches Ei handelt?

Äußerlich ist es fast unmöglich, ein künstliches Ei von einem echten zu unterscheiden.

Und doch gibt es eine Reihe Weg ov ihnen Erkennung:
1. Die Schale eines künstlichen Eies ist glatter, ohne Rauheit. Da die Unterschiede jedoch recht gering sind, ist es nicht einfach, ein künstliches Ei anhand seines Aussehens zu erkennen.

2. Wenn Sie ein künstliches Ei zerbrechen, löst sich sein Eigelb nach einer Weile im Eiweiß auf und bildet eine homogene Masse, da beide aus dem gleichen Material bestehen.

3. Wenn Sie ein künstliches Ei hart kochen, es dann schälen und für 4–8 Stunden in den Kühlschrank stellen, verfärbt sich das künstliche Eigelb nicht blau, wie wir es von natürlichen Eiern gewohnt sind. Das Eigelb des künstlichen Eies wird elastisch und zerbröckelt nicht, und das künstliche Eiweiß nimmt eine gelbliche Farbe an.4. Die Struktur des künstlichen Proteins ist nicht einheitlich, das Protein kann auseinanderfallen.

In Geschäften in der Region Perm wurden bereits gefälschte Hühnereier aus China zum Verkauf angeboten. Es ist nahezu unmöglich, sie vom echten Produkt zu unterscheiden.

Die Zeitung „Forward“ berichtet, dass der Verkauf künstlicher Eier und ähnlicher Ersatzprodukte verboten sei. Aber falsch chinesische Eier Nachdem er Sibirien überflutet hatte, erreichte er erfolgreich unser Land. Hier gibt es keine Geheimnisse, nur Geschäfte: Die Herstellung solcher „Produkte“ ist sehr günstig und die Haltbarkeit beträgt fast

„ist nicht begrenzt“.

Die Kosten für ein gefälschtes Ei betragen weniger als 0,1 Yuan (0,016 US-Dollar), während ein echtes Ei etwa 0,5 Yuan kostet.

Ansonsten gibt es praktisch keine Unterschiede zwischen einem echten und einem künstlichen Ei. Ein zerbrochenes Eigelb ist optisch nicht von der Realität zu unterscheiden. Auch die Schale ist sehr gekonnt gefertigt, in ihrem unteren Teil befindet sich sogar eine Luftmembran. Nun, es ist fast unmöglich, ein gekochtes künstliches Ei aus China von einem echten zu unterscheiden.

Ärzte sagen, dass der langfristige Verzehr solcher Eier zu einer Stimulation des Nervensystems, Blindheit, Gedächtnisverlust usw., übermäßiger Mobilität bei Kindern und einer Verlangsamung ihrer geistigen Entwicklung führen kann.

Video:

Und nebenbei...
Fleisch:

Walnuss:

Kohl:

Künstliche Nahrung:
---- Ja... Aber was könnten die Chinesen tun?

Ein Bekannter erzählte mir einen lustigen Witz über Eier, der in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts beliebt war:
„Frühmorgens wachte der Franzose auf, kletterte über seine Frau, über 1, 2... 8 Kinder, über seine Geliebte, ging zum Kühlschrank, nahm ein Ei, machte ein Omelett, frühstückte und ging zur Arbeit.
Der Russe wachte morgens auf, kletterte über seine Frau, über 1, 2... 8 Kinder, ging zum Kühlschrank, schaute sich die Stelle an, an der gestern das Ei lag, seufzte und machte sich an die Arbeit.
Der Chinese wachte morgens auf, kletterte über seine Frau, über 1, 2... 8 Kinder, ging zu der Stelle, wo der Kühlschrank hätte sein sollen, kratzte das Ei, seufzte und machte sich an die Arbeit.
Seitdem sind viele Jahre vergangen. Die Chinesen sind jetzt wie die Franzosen...

Warum sollten wir Russen ooh, ahh und seufzen und uns selbst bemitleiden ... Es ist höchste Zeit, dass auch wir anfangen (lernen), Bälle in unseren Köpfen herumwirbeln zu lassen und wie die Chinesen zu werden ...

__________________________
P.S.: Wir sind voll von rosaroten Gläsern, das ist alles Blödsinn und die Boulevardpresse, die Chinesen zählen auf so wunderbare Konsumenten...

Falsches Ei – wie kann das sein? Wenn Sie ein chinesischer Handwerker sind, dann ist das in Ordnung.

Bereits im Jahr 2004 diskutierte der chinesische Fernsehsender Chinese Central Television über das Aufkommen von Eiern mit rotem Eigelb auf dem Markt.

Dann schäumten Verkäufer aus China vor dem Mund, um das zu beweisen das reinste Produkt und eine besondere Hühnerrasse.

Es stellte sich jedoch heraus, dass es nur um Chemikalien ging.

Anschließend verbesserten chinesische „Lebensmittelpiraten“ ihre Technik.

Sie lernten nicht nur, Chemikalien hinzuzufügen, sondern daraus auch vollständig Hühnereier herzustellen.

Wofür ist das?

Alles ist ganz einfach – die Kosten für 1 kg solcher runden Stücke betragen nur einen halben Yuan (ca. 2,5 Rubel). 1 kg echte Eier hingegen kostet 6,5 Yuan. Rechnen Sie einfach nach: fast 12-mal günstiger!

Fälschungen tauchen häufig in Geschäften und Märkten in großen chinesischen Städten auf: Peking, Shanghai und sogar Hongkong.

Im Juli 2010 berichtete die Zeitung New Light of Myanmar, dass die meisten Eier in mittelgroßen Geschäften und Märkten in Myanmar (ehemals Burma) gefälscht und aus China importiert seien.

Wie immer geht es um Geld und Profit.

Wie kann man ein gefälschtes von einem echten Ei unterscheiden?

Ein gefälschtes Ei ist praktisch nicht von einem echten zu unterscheiden.

Aufmerksamkeit! Gefälschte Eier aus China nähern sich dem Zentrum Russlands!!

Bereits in der Region Perm gefunden...

Mal sehen, woraus chinesische künstliche Eier bestehen

Auch das „Weiß“ um das „Eigelb“ besteht vollständig aus Chemikalien. Lediglich der Herstellungsprozess erfolgt in einer anderen ovalen Form.

Abschließend wird das künstliche Ei in eine flüssige Mischung aus Paraffin, Gipspulver und Kaliumcarbonat getaucht, um das künstliche Ei mit einer künstlichen Hülle zu überziehen.

Vertrieb und Verkauf von künstlichen Eiern

Woran erkennt man, dass es sich um ein künstliches chinesisches Ei handelt?

Äußerlich ist es fast unmöglich, ein künstliches Ei von einem echten zu unterscheiden.

2. Wenn Sie ein künstliches Ei zerbrechen, löst sich sein Eigelb nach einer Weile im Eiweiß auf und bildet eine homogene Masse, da beide aus dem gleichen Material bestehen.

In Geschäften in der Region Perm wurden bereits gefälschte Hühnereier aus China zum Verkauf angeboten. Es ist nahezu unmöglich, sie vom echten Produkt zu unterscheiden.

Die Zeitung „Forward“ berichtet, dass der Verkauf künstlicher Eier und ähnlicher Ersatzprodukte verboten sei. Aber gefälschte chinesische Eier gelangten erfolgreich in unser Land, nachdem sie Sibirien überschwemmt hatten. Hier gibt es keine Geheimnisse, nur Geschäfte: Die Herstellung solcher „Produkte“ ist sehr günstig und die Haltbarkeit beträgt fast

„ist nicht begrenzt“.

Die Kosten für ein gefälschtes Ei betragen weniger als 0,1 Yuan (0,016 US-Dollar), während ein echtes Ei etwa 0,5 Yuan kostet.

Video:

Und nebenbei...
Fleisch:

Walnuss:

Kohl:

Künstliche Nahrung:

----Ja... Aber was könnten die Chinesen tun?

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P.S.: Wir sind voll von rosaroten Gläsern, das ist alles Blödsinn und die Boulevardpresse, die Chinesen zählen auf so wunderbare Konsumenten...

In russischen Geschäften sind gefälschte Hühnereier aus China aufgetaucht. Äußerlich war es fast unmöglich, sie von den echten zu unterscheiden.

Zur Herstellung von Eigelb und Eiweiß verwenden die Chinesen Calciumalginat, Gelatine und Pigmente. Der „Cocktail“ wird in eine halbkreisförmige Form gegeben, die in eine Kaliumcarbonatlösung getaucht wird, um einen Schutzfilm zu bilden, der die Ausbreitung des „Eigelbs“ verhindert.

Anfang des Jahres tauchten in Geschäften in der Region Perm gefälschte Hühnereier aus China auf. Es war fast unmöglich, sie von den echten zu unterscheiden.

Ende Juli gab die Regierungszeitung New Light of Myanmar ihren Lesern offiziell bekannt, dass die meisten der angebotenen Hühnereier gefälscht seien. Myanmar, auch bekannt als Burma, erhielt kürzlich einen Vorzugskredit von China unter der Bedingung, dass Burma, auch bekannt als Myanmar, diesen Kredit ausschließlich für chinesische Waren ausgeben würde. Einschließlich Eier. In Burma gab es schon lange Gerüchte, dass Hühnereier in Geschäften und Märkten gefälscht seien, Maiskörner hergestellt aus einer Mischung aus Mehl, Gelatine und Zellulose und gemahlener Pfeffer zu gleichen Anteilen mit Pulver aus der gleichen Zellulose gemischt.

Burmesische bzw. myanmarische Ärzte veröffentlichten einen Teil ihres Berichts über die Untersuchung von Hühnereiern aus dem Einzelhandel. Aus dem Bericht erfuhren burmesische Käufer, dass ein erheblicher Teil dieser Eier gefälscht war. Experten aus Myanmar waren nicht in der Lage, die Zusammensetzung der gefälschten Eier zu bestimmen, und schrieben so etwas wie das Vorhandensein nicht identifizierbarer Pulver und Flüssigkeiten, Polybenzoesäure.

Gleichzeitig versicherten die Behörden den Bewohnern natürlich, dass sie alles Mögliche und Unmögliche tun würden, um Benzoe-Eier aus dem Verkehr zu ziehen und zu verhindern, dass sie weiter in die Regale gelangen.

Wie üblich glaubten die Bewohner den Behörden nicht und überprüften die Eier nach Belieben – anhand des Geruchs, des Geräuschs, der Berührung und einfach wahllos.

In einigen anderen Ländern wird seit mehr als ein oder zwei Jahren über gefälschte Eier geschrieben. Und im Juni 2010 wurden sie von Experten sorgfältig und eingehend untersucht chemische Zusammensetzung, und einige Veröffentlichungen zeigten und beschrieben sogar die Technologie zur Herstellung gefälschter Hühnereier.

Berücksichtigt man die Preise der chemischen Komponenten, aus denen schlaue chinesische Alchemisten „Hühnereier der ersten Kategorie“ aus Zellulose formen, und vergleicht man sie mit dem Preis natürlicher Eier, so ergibt sich ein Unterschied von sechshundert Prozent zugunsten künstlicher Eier. Das heißt, es besteht ein wirtschaftlicher Anreiz. Und wenn man bedenkt, dass eine kleine chinesische „Eierwerkstatt“ täglich tausend dieser Kunsthandwerke herstellt, ist es klar, dass dies sehr profitabel ist.

Neulich habe ich im chinesischen Internet die Geschichte eines Chinesen entdeckt, der in einem Büro arbeitete, das künstliche Eier herstellte. Er erklärt Ihnen, wie sie hergestellt werden und wie profitabel sie sind.

Laut den Chinesen ist die Technologie zur Herstellung künstlicher Eier so perfekt, dass es aufgrund ihres Aussehens ziemlich schwierig ist, sie von echten zu unterscheiden.

Für ihre Herstellung werden folgende Komponenten verwendet. Ich gebe die aus dem Chinesischen übersetzten chemischen Begriffe an, daher bin ich mir nicht ganz sicher, ob sie korrekt sind. Für die Schale wird Calciumcarbonat, für Eigelb und Eiweiß Kaliumalginat, Kaliumaluminiumalaun, Gelatine, lebensmittelechtes Calciumchlorid und Pigment verwendet.

Lösen Sie zunächst Kaliumcarbonat in warmem Wasser auf, um eine proteinähnliche Masse zu erhalten. Dann unter Rühren Gelatine, Benzoesäure und Alaun hinzufügen. Die resultierende Mischung ersetzt das Protein. Für das Eigelb die gleiche Mischung verwenden, jedoch mit dem Zusatz Zitronensäure und gelbes Pigment.

Dazu wird das Ei mit einem speziellen Faden mehrmals in eine Lösung aus Paraffin, Gipspulver und Calciumcarbonat getaucht, die nach dem Trocknen eine Schale bildet.

Die Hauptunterschiede zwischen einem künstlichen und einem natürlichen Ei:

1. Die Schale ist etwas glänzender und rauer. Da die Unterschiede jedoch recht gering sind, ist es nicht einfach, ein künstliches Ei anhand seines Aussehens zu erkennen.

2. Nach einiger Zeit bilden Eiweiß und Eigelb eines zerbrochenen künstlichen Eies eine homogene Masse, da sie aus dem gleichen Material bestehen.

Ein weiterer fotografischer Beweis eines chinesischen Augenzeugen über die Realität der Existenz gefälschter Hühnereier. Ihre Produktion wird sowohl hinsichtlich der Nachahmung echter Eier als auch hinsichtlich der Kosten, die 25 % des Ladenpreises betragen, immer perfekter. Ohne welche zu haben Nährwert, gefälschte Eier stellen aufgrund der darin enthaltenen schädlichen Chemikalien ein ernstes Gesundheitsrisiko dar. Die Fotos unten zeigen, dass ein zerbrochenes künstliches Ei einem echten sehr ähnlich ist, sein Eigelb jedoch eine stärkere Schale hat, sodass es leicht mit den Fingern gehalten werden kann. Ansonsten gibt es praktisch keine Unterschiede. Wenn das Eigelb zerbrochen ist, ist es optisch nicht vom Original zu unterscheiden. Auch die Schale ist sehr gekonnt gefertigt, in ihrem unteren Teil befindet sich sogar eine Luftmembran. Es ist fast unmöglich, ein gekochtes Ei von einem echten zu unterscheiden.

Video, das den Produktionsprozess chinesischer „Hühnereier“ zeigt

Ökologie des Lebens: Die Chinesen sind große Meister der Nachahmung. Sie haben gelernt, Kleidung und Accessoires, Gadgets und Gemälde, architektonische Strukturen und ganze Städte perfekt zu kopieren. Wenn aber aufgrund der Gier nach Fälschungen künstliche Eier auf den Markt kommen, sollten Sie an Ihre eigene Sicherheit denken.

Die Chinesen sind große Meister der Nachahmung. Sie haben gelernt, Kleidung und Accessoires, Gadgets und Gemälde, architektonische Strukturen und ganze Städte perfekt zu kopieren. Wenn aber aufgrund der Gier nach Fälschungen künstliche Eier auf den Markt kommen, sollten Sie an Ihre eigene Sicherheit denken.

Das Talent der Bewohner des Reichs der Mitte im Bereich gefälschter Lebensmittel ist keineswegs neu. Möglicherweise haben Sie bereits von einzigartigen Lebensmittelfälschungen gelesen, darunter leuchtendes Schweinefleisch und Pappbrötchen. Es scheint, dass die Herstellung eines Eies viel schwieriger ist. Aber nein! Man kann künstliches von Hühnchen kaum unterscheiden.

Echte Eier enthalten einen ganzen Vorrat an Nährstoffen: Fette, Proteine, Glukose, Kohlenhydrate, Mineralien, viele Enzyme sowie eine Reihe von Vitaminen (A, E, D, Gruppe B). Es gibt auch Cholesterin, das für die menschliche Gesundheit nicht schädlich ist. Aus diesem Grund raten Experten dazu, täglich ein Ei zu essen Kindermenü Dieses Produkt gilt als unverzichtbar.

Ein gefälschtes Ei ist ein absoluter „Attrappe“; es enthält nichts Brauchbares. Die Hülle besteht aus Gips, Kalzium und Paraffin. Eiweiß und Eigelb werden aus einer Mischung von Gelatine und Calciumalginat unter Zusatz von Pigmenten gebildet.

Genießen Sie ein solches Kunstwerk mehrmals und die Folgen können unvorhersehbar sein.

Langfristiger Gebrauch wirkt sich negativ aus nervöses System. Bei Kindern kann es zu einer übermäßigen Mobilität kommen und die geistige Entwicklung wird gehemmt.

Wie sie es machen

Gefälschte Eier werden so geschickt hergestellt, dass sie sogar die Luftmembran am Boden der Schale nachbilden. Du wirst keinen Fehler finden!

Beginnen Sie mit dem Eigelb. Die chemische Mischung wird mit Pigmenten gelb gefärbt und in eine Form getaucht, um sie kugelförmig zu machen.

Diese gesamte chemische Mischung wird in Kaliumcarbonat getaucht, sodass ein Schutzfilm entsteht und sich das künstliche Eigelb in Zukunft nicht mehr ausbreitet. In einer anderen Form wird das Eigelb mit Weiß überzogen.

Decken Sie das Werkstück mit einer künstlichen Hülle ab und tauchen Sie es mehrmals in eine Lösung aus Paraffin, Kaliumcarbonat und Gipspulver.

Trocknen und fertig! Äußerlich unterscheidet sich ein von einem Handwerker hergestelltes Ei nicht von einem Ei, das von einem Huhn hergestellt wurde.

Die Bedeutung von Fälschung

Wenn jemand bereit ist, Zeit in die mühsame Handhabung von Chemikalien zu investieren, sollte er nach den Vorteilen Ausschau halten. Das Fälschen von Hühnereiern ist im Reich der Mitte längst über Amateurexperimente hinausgewachsen und hat sich zu einem sehr lukrativen Geschäft entwickelt.

Es stellt sich heraus, dass die Kosten für die Herstellung eines gefälschten Eies nicht mehr als 25 % des Preises eines echten Eies betragen. Sie können sie etwas günstiger als den Marktwert zum Verkauf anbieten und viel Geld verdienen!

Das ist es natürlich, was sie tun. Besucher von Märkten in Peking, Shanghai, Guangzhou und anderen großen chinesischen Städten riskieren auf jeden Fall, ein Dutzend oder zwei „chemische“ Eier zu kaufen.
Meinen Sie, wir sollten uns keine Sorgen machen und die Chinesen sich Sorgen machen lassen? Vergeblich. In unserem Land werden seit langem gefälschte Eier verkauft.

Wie erkennt man

Einem müden Käufer nach einem anstrengenden Arbeitstag wird bestimmt nichts Verdächtiges auffallen. Vielleicht überrascht Sie der Preis angenehm, aber das ist kein Grund, jemandem eine Fälschung vorzuwerfen. Wenn Sie jedoch zwei Eier, gefälschte und natürliche, sorgfältig vergleichen, können Sie dennoch einige Unterschiede feststellen.

Die künstliche Schale glänzt stärker, doch das ist ein umstrittenes Argument. Schlagen Sie ein solches Ei auf und lassen Sie es eine Weile im Behälter. Nach und nach vermischen sich Eigelb und Eiweiß zu einer Masse, da sie aus ähnlichen Materialien bestehen.

Ist Ihnen aufgefallen, dass ein hartgekochtes Ei, das etwa 6 Stunden im Kühlschrank lag, ein leicht blaues Eigelb hat? Bei „chemischen“ Produkten wird dies also nicht passieren. Das Eigelb zerbröckelt nicht, sondern wird eher geleeartig, das Eiweiß wird jedoch leicht gelb und kann in Stücke brechen.

Beim Braten werden Sie keine Unterschiede bemerken und das Gericht wird keinen seltsamen Geschmack haben.

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Der Verkauf von Ersatzlebensmitteln ist verboten, was Unternehmer jedoch nicht davon abhält, Geld zu verdienen. Da es im Reich der Mitte viele Menschen gibt, die beim Essen sparen müssen, wird es immer eine Nachfrage nach günstigen Eiern geben. Es ist traurig, dass solche Produkte erfolgreich über die Grenze gelangen und auf unserem Tisch landen können. Nun, seien wir vorsichtig. veröffentlicht