Kore yeşil domatesleri. Hazır Kore Yeşil Domatesleri: Sterilizasyon Olmadan Bir Tarif

Parlak, zengin tat ve aroma meze - hazır Kore usulü yeşil domatesler her zaman olağanüstü olur.

Gerçek şu ki, yeşil domatesler tam da böyle bir sebze grubudur: havuç ve dolmalık biber. Ayrıca kişniş ve hazır Kore sosu. Maydanoz - benim seçimim, fesleğen ile değiştirebilirsiniz. Kore baharatı yoksa, onsuz yapabilirsiniz (ama onunla daha lezzetli!)

Hazırlama, sebzeleri kesmek ve rendelemek için en az 10-15 dakika sürer. Ancak marine etmek daha fazla zaman alır. Bir günde domates deneyebilirsiniz. Ancak iki gün ve sonrasında salata çok daha lezzetli olacaktır. Baharatların güçlü aromasının buzdolabının her tarafına yayılmaması için buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalıdır.

Kış için meze sağlanmaz - muhafazalı Kore usulü yeşil domates. Piyasada yeşil domatesler satılırken, hızlı ve lezzetli bir şekilde marine edilip yemek masasına konulabilecekken bunu pişirmeyi öneriyorum.

İçindekiler

yeşil domates 1 kg
havuç 1 adet.
kırmızı dolmalık biber 1-2 adet.
sarımsak 2-4 diş (tatmak için)
sirke %9 50 ml
şeker 50 gr
tuz 1 yemek kaşığı. ben.
bitkisel yağ 50 ml
öğütülmüş kişniş ½ çay kaşığı
tatmak için hazır Kore sosu
taze maydanoz 1 küçük demet

Kore yeşil domatesleri nasıl pişirilir

Bitmiş atıştırmalıkları saklamayı daha uygun hale getirmek için yarım litrelik kavanozlara kaydırabilirsiniz. Bir kapakla sıkıca kapatın ve soğutun.

Yeşil Domates Saklama İpucu

Yeşil domatesleri hemen işlemeyi başaramadıysanız, onlar için doğru saklama koşullarını yaratmanız gerekir. Bunu yapmak için bir kutu veya kutu alın, altına talaş veya saman dökün. Seçilen meyveleri yaydık, kusursuz temizledik ve ayrıca katmanlar arasına talaş döktük. Karanlık bir yerde havalandırılmış bir odada saklayın. Ve elbette, periyodik olarak domateslere bakmanız gerekir. Biri bozulmaya başladıysa, onu genel depolama yerinden kaldırırız.

Bazı insanlar yeşil domatesleri geleneksel kırmızı meyvelerden daha çok sever. Bu meze özellikle orijinal görünüyor. Bu nedenle, henüz denememiş olsanız bile, zamanı geldi. Kendinize ve ailenize en azından bir kavanoz yapın, tadıyla tanışın.

Size kısa ama ilginç Kore domates tarifleri sunuyoruz. Bu, baharatlı olacakları anlamına gelir, böyle bir meze herkes için uygun değildir. Pişirmeden önce dikkatlice düşünün.

Genel hazırlık ilkeleri

Zaten yeşil domates satın aldığınızda, yalnızca onları işleme ve dekapaj için hazırlamak için kalır. Bunun için bütün, taze ve iştah açıcı meyveler iyice yıkanmalıdır. Yarım keserseniz, sapları kesebilirsiniz. Bütün sebzeler için, onları çıkarmanızı önermiyoruz.

İnanılmaz derecede önemli bir başka adım da kısırlıktır. Atıştırmalıkların yerleştirileceği tüm kaplar temiz olmalıdır. Yıkanmaları ve ardından uygun bir yöntemle sterilize edilmeleri gerekir. Bu gerekli bir öğedir. Aksi takdirde domatesleriniz çok çabuk bozulacaktır.

Hızlı Kore Yeşil Domates Tarifi

Hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori

Yemek pişirmek için asla yeterli zamanınız yoksa, aşağıdaki tarifi kendiniz kullanın. İçinde Korece'de hızlı bir şekilde yeşil domates pişirebiliriz.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Sadece sofra sirkesini değil, aynı zamanda herhangi bir meyve, meyve, pirinç veya şarap sirkesini de kullanabilirsiniz.

Klasik tarif

Klasiklerin hayranıysanız, tarifi yakalayın. Klasik Kore usulü domatesleri pişirelim ama sıradan değil yeşil. Aşk?

40 dakika ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 60 kalori.

Nasıl pişirilir:

Biber yıkayın, içini temizleyin.
Eti kabaca doğrayın ve bir kenara koyun.
Sarımsakları soyun, kuru uçları kesin.
Kaba dilimler halinde kesin, biberle birlikte bir karıştırıcıya aktarın.
Her şeyi pürüzsüz olana kadar öğütün. Et kıyma makinesi de kullanabilirsiniz.
Dereotu ve kişniş durulayın, yeşillikleri keskin bir bıçakla ince doğrayın.
Tüm yeşillikleri, karıştırıcıdan elde edilen sebze kütlesi ile karıştırın.
Domatesleri yıkayın ve ikiye bölün.
Sebze kütlesi ile dönüşümlü olarak kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin.
Şekeri tuzla karıştırın ve sirke ile yağda çözün.
Turşuyu sebzeli kavanozlara dökün, yuvarlayın ve soğuk bir yere koyun.

İpucu: İstediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz.

Lezzetli kış tarifi

Basit, basit ama çok lezzetli bir Kore yeşil domates tarifi. Her şey kavanozlara konur ve soğuk kışa kadar saklanır, deneyin.

50 dakika ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 70 kalori.

Nasıl pişirilir:

Tatlı biberi durulayın, içini tohumlardan, zarlardan ve çekirdekten temizleyin.
Her meyveyi uzun şeritler halinde kesin.
Havuçla kabuğunu keskin bir bıçakla kesin, meyveleri yıkayın ve rendeleyin.
Biberleri durulayın, ancak cilde ve hatta gözlere zarar vermemek için tek kullanımlık eldivenler kullanmak daha iyidir.
Bölmeyi keskin bir bıçakla ince doğrayın. Blenderdan atabilirsiniz.
Sarımsakları soyun, kuru uçlarını çıkarın ve dilimler halinde kesin.
Soğanı kabuğundan çıkarın, başını yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Domatesleri durulayın, her meyveyi sekiz parçaya bölün.
Yağ, sirke, tuz, şeker ve Kore baharatlarını bir kapta birleştirin.
Turşuya biber, domates, havuç, biber, soğan ve sarımsak koyun.
Kırk dakika boyunca bir tabak veya kapakla örtün. Bu süre zarfında iki kez karıştırmak önemlidir.
Bundan sonra sebzeleri kavanozlara yerleştirin ve kapaklarla kapatın.
Alt kısmı bir havlu veya gazlı bezle kaplı bir tencereye çıkarın.
"Omuzlara kadar" su dökün, kaynatın ve çeyrek saat kaynatın.
Bundan sonra, kapakları yuvarlayın, kavanozları tamamen soğuyana kadar ılık bir yere koyun.

İpucu: Daha tatlı bir taraf için beyaz veya kırmızı soğan kullanın.

Kavanozlarda baharatlı Kore atıştırmalıkları

Yanan, baharatlı, baharatlı yemekleri seviyorsanız, tarifi kaydedin. Ek sterilizasyon ile kış için baharatlı yeşil domatesler hazırlayacağız.

Ne kadar zaman - 1 saat 40 dakika.

Kalori içeriği nedir - 67 kalori.

Nasıl pişirilir:

Öncelikle tatlı biberleri yıkayıp ortadan ikiye kesin.
Keskin bir bıçak kullanarak çekirdekleri ve zarları çıkarın.
Sebzelerin yumuşak kısımlarını aynı kalınlıkta şeritler halinde kesin.
Havuçları akan suyla iyice yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Soğanı kabuğundan çıkarın, başlarını yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Sarımsağın kabuğunu, kuru uçlarını çıkarın ve dilimler halinde kesin veya ezmeden geçirin.
Biberleri durulayın, keskin bir bıçağın bıçağıyla çok ince doğrayın.
Domatesleri durulayın, sekiz parçaya bölün.
Onları biber, sarımsak, soğan, biber ve havuçla karıştırın.
Yağ ve sirke dökün, Kore baharatları, tuz ve şeker ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve otuz dakika ısrar edin.
Bu süre zarfında kapaklı kavanozlar hazırlayın, sterilize edin.
Zaman geçtiğinde sebzeleri kaplara yerleştirin, kapaklarla kapatın.
Ardından, içindekileri içeren kavanozları geniş bir tavaya koyun.
Tencerenin dibinin bir havlu veya gazlı bezle kapatılması gerektiğini hatırlamak önemlidir.
Kutuların arasına "omuzlara kadar" su dökün, her şeyi ocağa koyun.
Ateşi açın ve kaynatın, yarım saatten fazla pişirin.
Ardından kapakları yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar “kürk manto altında” kavanozları çıkarın.

İpucu: Sıcak battaniyeler, battaniyeler, kazaklar ve kazaklar “kürk manto” olarak kullanılabilir.

Sterilizasyon olmadan hızlı pişirme yöntemi

Az zamanınız, enerjiniz ve yemek pişirme isteğiniz mi var? Bu tarif sizin için yazıldı! Sterilizasyon olmadan, birkaç kavanoz Kore usulü domates hızlı ve kolay bir şekilde mutfağınızda olabilir.

45 dakika ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 58 kalori.

Nasıl pişirilir:

Domatesleri yıkayın, her meyveyi dörde bölün.
Havuçları soyun, meyveleri yıkayın ve rendeleyin.
Yeşilleri durulayın, keskin bir bıçakla ince doğrayın.
Biberleri durulayın, halkalar halinde kesin ve istenirse tohumları çıkarın.
Sarımsakları soyun, kuru kuyrukları kesin ve dilimler halinde kesin.
Biber ve sarımsağı bir karıştırıcıya koyun, pürüzsüz bir püre haline getirin.
Domatesleri havuç, otlar, biber ve sarımsak ezmesi, tuz, karabiber, şeker, sirke ve yağ ile karıştırın.
Siyah bezelye ekleyin, karıştırın.
Kütleyi önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
Kapaklarla yuvarlayın ve soğuk bir depoya koyun.

İpucu: Acı biber tohumları, sebzenin etinden daha fazla "sıcaklık" verir. Bu yüzden sık sık kesilirler.

Kore baharatlarını indirimde bulamıyorsanız endişelenmeyin, kendiniz yapabilirsiniz. Bunlara yenibahar, kişniş, sarımsak, kırmızı biber, çemen otu, defne yaprağı, hardal tohumu, mercanköşk, zerdeçal ile birlikte karabiber ve kırmızı biber dahildir. Ayrıca fesleğen, dereotu ve maydanoz. Bütün bunlar kuru, öğütülmüş halde kullanılır.

Gerçek bir Kore atıştırması elde etmek için, servis yaparken üzerine kavrulmuş susam tohumları serpebilirsiniz. Çörek otu alırsanız orijinal olur.

Bu sulu, lezzetli domatesleri evde yapın. Çok lezzetli ve aynı zamanda inanılmaz derecede basit. Hem aile toplantıları hem de konuklara şenlikli bir masada hizmet vermek için uygundur.

Havanın soğuduğu zaman gelir, güneş bizi sıcaklığından daha az memnun eder ve yataklarda olgunlaşmamış, hatta tamamen çalılar vardır. yeşil domates. Umutsuzluğa kapılmayın ve olgunlaşmamış mahsulü yok etmek için acele etmeyin. Bu tarif Kore yeşil domates sadece onu kurtarmakla kalmayacak, aynı zamanda bitmiş atıştırmalıkların mükemmel tadıyla onu memnun edecek. Tarif inanılmaz basit. İlk numuneyi hazırlandıktan sonra 2,5-3 saat içinde alabilirsiniz. Ama unutma, ne kadar uzun Kore yeşil domates turşuda durursanız, tadı o kadar parlak ve zengin olur. Bu tarife göre, olgunlaşmamış domatesler uzun süre hasat edilebilir (örneğin kış için). Ana saklama koşulu soğuk bir yerdir (buzdolabı). İdeal olarak, bu atıştırmayı hazırlamak için zarar görmemiş yuvarlak, küçük boyutlu meyveler kullanılır. Onları istediğiniz gibi kesebilirsiniz - daireler, dilimler veya dilimler halinde.

Yani, ihtiyacınız olacak:

Yeşil (veya kahverengi) domates - 1kg

Bulgar tatlı biber - 2 adet

havuç - 1 adet

Taze sarımsak - 4-5 diş (tatmak için)

Taze dereotu yeşillikleri - 70-100g

Tuz - 1 yemek kaşığı

Toz şeker - 2.5 yemek kaşığı

Rafine bitkisel yağ - 50ml

sofra sirkesi %9 - 50ml

Öğütülmüş kırmızı acı biber - 0,5-1 çay kaşığı (tatmak için)

Kuru kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Sebzeleri ve otları yıkayın. Korece yemek pişirmek için yeşil yuvarlak domates kendi takdirinize göre parçalara ayırın: daireler, dilimler, dilimler.

Tatlı dolmalık biberi ikiye bölün, çekirdeği ve bölmeleri çıkarın, tohumları çıkarın, ince şeritler halinde kesin.

Sarımsakları bir bıçakla soyun ve doğrayın veya bir sarımsak presinden geçirin.

Havuçları soyun ve rende üzerine rendeleyin.

Özel bir Kore salatası rendeniz varsa onu kullanın.

Dereotu yeşilliklerini keten bir peçete üzerinde kurutun ve parçalar halinde kesin.

Hazırlanan tüm sebzeleri ve doğranmış yeşillikleri bir kaseye koyun, karıştırın.

Sebzelere tuz, şeker, kırmızı biber ve acı biber ekleyin, bitkisel yağ ve sirke dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Sebzelerin meyve suyu vermesi ve tuz ve şekerin iyice çözülmesi için 10-15 dakika bekletin.

alınan koy yeşil domates meze temiz, kuru bir kavanoza koyun, kavanozu plastik veya vidalı bir kapakla kapatın ve soğutun.

masaya servis edilebilir Kore yeşil domates 2.5-3 saat sonra. Ancak zaman onlara en az 6-8 saat dayanmanıza izin verirse, atıştırmalıkların tadı ve aroması daha da iyi hale gelecektir.

Afiyet olsun!

Ev yapımı tarifimizi beğendiyseniz, arkadaşlarınızla paylaşın ve geri bildirimlerinizi ve yorumlarınızı makalenin altına veya sosyal ağlar VK veya Odnoklassniki'deki gruplarımıza yazabilirsiniz. Zevkle pişirin!

Ev yapımı tarifimize göre de pişirebilirsiniz.

Son domates mahsulünü hasat ettikten sonra, hostesler genellikle olgunlaşmamış kahverengi veya yeşil sebzelere sahiptir. Tabii ki, olgunlaşmaya bırakılabilirler. Ancak onlardan lezzetli bir oryantal yemek pişirmek daha iyidir - Korece yeşil domatesler. Böyle bir meze, baharatlı yemek severleri memnun edecek, düzenli veya şenlikli bir yemeğe harika bir katkı olacaktır.

Olgunlaşmamış domatesler sadece lezzetli olmadıkları için çiğ olarak yenilmemelidir. Yeşil meyvelerde bulunan solanin, zehirlenmeye neden olabilecek tehlikeli bir maddedir. Pişirme sürecinde yok edilir ve sebzeler tamamen güvenlidir ve hatta vücut için çok faydalıdır. Domates, kan pıhtılaşması ve onkoloji riskini azaltmaya, ruh halini iyileştirmeye ve kilo vermeye yardımcı olur. Büyük miktarda mikro ve makro elementler, vitaminler, amino asitler vücudu iyi durumda tutar.

Çok sayıda salamura veya tuzlanmış olgunlaşmamış domates yemenin ödemlere yol açabileceğini bilmekte fayda var. Bu nedenle böbrek problemleriniz varsa bu tür yemeklerin tüketimini sınırlandırmalısınız. Gut ve artritin yanı sıra alerji eğilimi olan yeşil domatesler diyetten tamamen çıkarılır.

Kore Yeşil Domates Sırları

Her meze tarifi farklı baharatlar ve katkı maddeleri kullanır. Kişniş, dereotu, maydanoz, çeşitli biberler, soğanlar, baharatlar ve sarımsak - tüm bunlar bitmiş yemeğe keskin bir dokunuş katıyor. Domatesleri daha da lezzetli hale getirmenin birkaç püf noktası var.

Sebzelerin büyüklüğü aynı olmalıdır. Boyutlarına göre sıralayabilir ve aynı domateslerden meze yapabilirsiniz.
Domatesler, hasar ve hastalık olmadan bütün olmalıdır.
Yağ seçimi, atıştırmalıkların genel lezzetinde büyük rol oynar. En iyi seçenek kokusuz bir yağdır. Ardından baharatlar ve baharatlar tamamen açılacaktır.
Biber, sarımsak ve diğer acı baharatlar çok miktarda eklenmemelidir. Yemeğin yakıcı tadını herkes beğenmeyebilir.
Tatlı biber, kış salatasının parlak ve güzel olması için turuncu veya kırmızıyı seçmek daha iyidir.
Sarımsak, sarımsak presinden geçirilmemeli veya presle ezilmemelidir. Keskin bir bıçakla ince doğramak yeterlidir.

Bu tarife göre, iş parçası kış için kavanozlara sarılabilir veya az miktarda masaya pişirilebilir. Yemek 12 saat içinde tamamen hazır olacak.

Gerekli ürünler:

1 kg olgunlaşmamış domates (mutlaka kalın duvarlı);
3 acı biber;
2 orta boy tatlı biber;
9 diş sarımsak;
bir çorba kaşığı tuz;
2 yemek kaşığı kristal şeker;
tercihe göre kırmızı taze çekilmiş biber;
50 gr sirke ve rafine ayçiçek yağı.

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın.
Dolmalık biberdeki tohumları çıkarın ve orta parçalar halinde kesin.
Sebzeleri bir kapta karıştırın, sıkılmış sarımsak ekleyin.
İş parçasını şeker, tuz ve karabiber.
Sirke ve ayçiçek yağı dökün. İyice karıştırın. Meyve suyunu çıkarmak için 30 dakika bekletin.
İş parçasını sterilize edilmiş küçük hacimli silindirlere yerleştirin, üstüne sebzelerden meyve suyu dökün ve yuvarlayın. Serin bir yerde saklayın.
Meze “masanın üzerinde” hazırlanırsa, hava geçirmez kapaklı bir cam kaba konulmalıdır. 12 saat buzdolabında bekletin.

Hazırlık hızlı pişirilir. Sebzeler diğer tariflerin aksine bu tarife göre sadece 10 saat marine edilir. Geceleri yapmak en iyisidir. Bu durumda, domatesler zaten sabahları yenebilir.

Gerekli ürünler:

1 kg yeşil küçük domates;
ampul;
2-3 küçük havuç;
bir baş sarımsak;
2 tatlı kırmızı biber;
yarım bardak kokusuz ayçiçek yağı;
1/2 su bardağı %9 sirke;
2 yemek kaşığı Sahra;
bir çorba kaşığı tuz;
1/4 çay kaşığı Korece havuç için baharatlar;
orta boy maydanoz.

Nasıl pişirilir:

Domatesleri yıkayın, ikiye bölün.
Soyulmuş havuçları "Kore" rendesi üzerine rendeleyin.
Biberlerden tohumları ve zarları çıkarın, şeritler halinde kesin.
Soğanı doğra.
Soyulmuş sarımsak, bir bıçakla ince kıyın.
Yeşilleri doğrayın.
Tüm malzemeleri uygun büyüklükte bir kapta karıştırın.
Sirkeyi, yağı ayrı bir kaseye dökün, baharatları, şekeri ve tuzu ekleyin. Karışım.
Sebzeleri temiz silindirlere yerleştirin, salamura dökün.
Buzdolabının altındaki kapları çıkarın. Marine etmek için 10 saat bekletin.

Kış için mantarlı Kore usulü domates boşlukları, konukların beklenmedik bir şekilde içeri girmesi durumunda yardımcı olacaktır. Lezzetli, baharatlı domatesler, herhangi bir garnitür için veya ayrı bir atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Gerekli ürünler:

5 kg orta boy olgunlaşmamış domates;
3 küçük yaban turpu kökü;
6 adet çok renkli dolmalık biber;
5 diş sarımsak;
2 kg havuç;
bir demet dereotu;
6 bezelye karabiber;
3 yaprak defne;

Turşu:

1/2 su bardağı tuz;
2 su bardağı kristal şeker;
5 litre sade su;
2/3 su bardağı sirke, %6.

Nasıl pişirilir:

Havuçları büyük bir rende ile rendeleyin.
Biberlerden tohumları, bölmeleri ve sapı çıkarın, ince kısa şeritler halinde kesin.
Sarımsak ve yaban turpu köklerini bir bıçakla kırıntılara öğütün. Tüm dolgu malzemelerini ayrı bir kapta birleştirin ve karıştırın.
Domatesleri yıkayın. Sebzenin üzerine çapraz şekilli bir kesi yapın.
Domatesleri sıkıştırırken karışımla doldurun.
Sterilize edilmiş kavanozların dibine birkaç dal dereotu, karabiber ve lavrushka koyun.
Üzerine doldurulmuş domatesleri koyun.
Salamura için suyu kaynatın, şeker ve tuz ekleyin. Kristaller çözülür çözülmez sirkeyi dökün. 2-3 dakika sonra ocaktan alın ve turşuyu domatesli balonlara dökün.
Mühürlü kavanozları ters çevirin, kalın bir battaniyeyle örtün. Soğuduktan sonra boşlukları bodrum katına indirin.

Hasat için hem yeşil hem de kahverengimsi tonlardaki domatesler oldukça uygundur. Sebzeler orta büyüklükte olmalıdır. Çok büyük domatesler uzun süre marine olur. Bitmiş yemek salata olarak kullanılır.

Gerekli ürünler:

2 kg olgunlaşmamış domates;
2 büyük baş sarımsak;
4 büyük etli Bulgar biberi;
bir demet dereotu ve kişniş.

Turşu:

100 gr sirke, %6 ve kokusuz ayçiçek yağı;
2 yemek kaşığı slaytlı tuz;
100 gr kristal şeker.

Nasıl pişirilir:

Kabuğu sarımsaktan çıkarın.
Dolmalık biberin saplarını, zarlarını ve tohumları çıkarın.
Bir kıyma makinesi ile öğütün.
Kişniş ve dereotu bir bıçakla ince doğrayın.
Ayrı bir kapta doğranmış yeşillikleri ve sarımsak-biber karışımını karıştırın.
Domatesleri yıkayın. Yarıda kesmek için. Domatesleri sebze karışımıyla değiştirerek silindirlere veya emaye tavaya katmanlar halinde koyun.
Ayrı bir kapta salamura yapın. Onun için yağ, sirke, şeker ve tuzu karıştırın.
Boşlukları elde edilen marine ile dökün.
Islatmak ve marine etmek için buzdolabında 8 saat bekletin.

Havuçlu Kore yeşil domatesleri

Bu tarife göre domates pişirmek, zaman ve emek yatırımı gerektirir. Ancak sonuç, orta derecede baharatlı ve baharatlı çok lezzetli bir hazırlıktır. Bir sonraki hasata kadar saklayabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

3 kg yeşil domates;
0,5 kg havuç;
3 orta boy soğan;
3 sarımsak başı;
1 kg dolmalık biber;
2 biber kabuğu;
bir bardak kristal beyaz şeker;
bir bardak kokusuz ayçiçek yağı;
1/2 su bardağı sirke, %9;
3 yemek kaşığı sofra tuzu;
3 çay kaşığı "Kore" baharatı.

Nasıl pişirilir:

Havuçları deriden soyun, "Kore" rendesi üzerine rendeleyin.
Biberleri durulayın, tohumları temizleyin, bölmeleri çıkarın, ince erişteler halinde kesin.
Kabuğu soğandan çıkarın, mümkün olduğunca ince yarım halkalar halinde kesin.
Sarımsakları herhangi bir uygun şekilde öğütün.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve çok ince doğrayın.
Domatesleri yıkayın. Her sebzeyi 8 eşit parçaya bölün.
Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin, iyice karıştırın.
"Kore" baharatını dökün, tekrar karıştırın.
Sebze karışımına sirke ve bitkisel yağ dökün. Tuzlayın ve tatlandırın.
Ürünleri karıştırın ve 30 dakika demlenmesine izin verin.
Bu süre zarfında 0,5 ve 1 litre hacimli silindirler hazırlayın - sterilize edin ve kurumasını bekleyin.
Sebzeleri hazırlanmış cam kaplara koyun.
İş parçası olan kavanozları bir tencereye koyun ve seviyesi omuzlara ulaşacak şekilde suyla doldurun. Kavanozların ağızlarını kapaklarla kapatın.
0,5 litre kavanozları 15 dakika, litre kavanozları - 20 dakika kaynar suda tutun. Kısık ateşte sterilize edin.
Sıcak silindirleri hemen kapatın. Sakin ol. Depoya çıkarın.

Sterilizasyon olmadan Kore yeşil domatesleri

Sterilizasyon içermeyen bir tarif, dikkatli bir hazırlık gerektirir. Bankalar temiz, sterilize edilmiş ve kuru olmalıdır. Tarif algoritması değiştirilemez. Tarife uyulmaması, kavanozları şişirmek ve iş parçasına zarar vermekle tehdit eder. İstenirse, iş parçasına kıyılmış dereotu veya kişniş eklenebilir.

Gerekli ürünler:

2 kg olgunlaşmamış domates;
2 litre arıtılmış su;
4 orta boy sarımsak karanfil;
4 yemek kaşığı sofra tuzu slaytı olmadan;
birkaç çay kaşığı kokusuz ayçiçek yağı;
2 yemek kaşığı sirke, %9;
2 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber.

Nasıl pişirilir:

Sarımsakları soyun, bir bıçakla mümkün olduğunca ince doğrayın.
Domatesleri yıkayın, ikiye bölün, yarıların dağılmaması için tamamen kesmeyin.
Olgunlaşmamış sebzenin yarısını kırmızı biberle yağlayın, diğerini sarımsakla ovalayın. Tüm domatesleri bu şekilde işleyin.
Alt kısımdaki sterilize edilmiş kuru silindirlere ayçiçek yağı dökün. Tüm domatesleri hafifçe kurcalayarak yerleştirin.
Salamura hazırlayın. Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve çözün.
Sirkeyi dökün ve 2-3 dakika kaynatın.
Boşlukları kaynar turşusu ile dökün. Tıkanma. Soğutulmuş silindirleri bodrumda saklayın.