Tavuk fileto domates salçası soğan havuç. Domates soslu tavuk fileto

24 Kasım 2017 Yorum yok

Her zaman yeni yemek tarifleri görünür. Lezzetli tavuk göğsü nasıl pişirilir? Bugün domates salçası ile kızartmayı ve güveç yapmayı öneriyorum. Basit ve hızlı!

Gerekli Malzemeler:

Tavuk göğüs, soğan, salça, baharatlar.

İlk önce tavuk göğsünü hazırlayın: uygun parçalar halinde kesin. Ve şeritler halinde kesin. Prensip olarak parçalara, kurdelelere veya başka bir şekilde kesebilirsiniz. Parçaların boyutu gerçekten önemli değil.

Her parçayı az miktarda bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya indiriyoruz. Bitene kadar kızartın. Bu aşamada tuz, tavuk göğsüne değmez, aksi takdirde kuru olur.

Göğsü ateşten alın. Tavaya ince doğranmış soğan gönderiyoruz (kaba bir rende üzerine sürüyorum), kızarana kadar kızartıyoruz ve 3-4 yemek kaşığı salça ekliyoruz. Hepsinden iyisi, baharatlıysa, göğsün tadı özellikle parlaktır. Tatmak için tuz. Göğsümüzün tuzlu olmadığını dikkate almayı unutmayın!

Tavaya biraz sarımsak ekleyin ve göğsü koyun. Domates salçası ile kavrulmuş soğanla karıştırın ve ara sıra karıştırarak 5-10 dakika pişirin.

Tat ve güzellik için yemeğe az miktarda doğranmış yeşillik ekleyebilirsiniz. Patates püresi ile domates salçasında servis edilen tavuk göğsü - bu onun için en iyi garnitür. Ancak, ufalanmış haşlanmış pirinç yapacaktır.

Her şey, yemek hazır! Zevk almak!

Merhaba yoldaşlar! Domates salçasında pişirilen tavuktan daha yumuşak ve daha diyetli bir et hayal edebilirsiniz. Ve bu doğru, deneyin, tarif çok basit ve sağlıklı. Mevcut ürünlerden yeterince hızlı hazırlanıyor. Ve zevkinize göre özelleştirmek çok kolay. Her şey istediğin gibi.

Bir tavada domates soslu tavuk fileto nasıl pişirilir

Gerekli ürünler:

Tavuk fileto 300 gr;
- 1-2 domates;
- tatlı biber 1 adet;
- şalgam soğan 1 adet;
- 3-4 diş sarımsak;

2-3 yemek kaşığı domates salçası;
- maydanoz, anason;
- kırmızı biber, biber, tuz;
- su 200 ml.

1. Soğanı temizliyoruz, uzun şeritler veya yarım halkalar halinde kesiyoruz. Fikrinize göre ince ince doğrayabilir veya blender ile püre haline getirebilirsiniz. Denemekten korkmayın.

Isıtılmış bir tavada, az miktarda bitkisel yağ ile şeffaf veya altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

2. Tavuk filetoyu (soğutulmuş değil, taze dondurulmuş aldıysanız) oda sıcaklığında veya buzdolabının alt rafında çözün ve uzun parçalar halinde kesin.

a) bundan sonra yaydan sonra göndeririz. Bu noktada tavuğu hafifçe tuzlayabilirsiniz. Ve baharat ekleyebilirsiniz (örneğin kırmızı biber). Özellikle kritik olduğunu düşünmüyorum.

b) Et parçalarını, soğanların yanı sıra yüksek ateşte (sadece birkaç dakika) açık altın rengi olana kadar kızartabilirsiniz. Daha belirgin bir kavurma ile bir seçenek alın.

3. Tavuk fileto çiğ etin pembe rengini kaybederken sebzelerin icabına bakacağız.

Domatesleri ve dolmalık biberleri akan suyla yıkayın. Çekirdeği biberden tohumlarla çıkarın. Daha sonra uzun şeritler, yarım halkalar veya parçalar halinde kesiyoruz.

Domatesler rastgele doğranabilir veya bir karıştırıcıda doğranarak püre haline getirilebilir. Domatesleri deriden soymak yasaktır. Neden eşek tarafından çapraz şekilli bir kesi yapın ve onları kaynar suyla haşlayın.

4. Tavuğu 2-3 yemek kaşığı salça ile atın. Bir veya iki dakika kızartın ve bir bardak kaynamış su dökün. Tavayı soğutmamak ve tavuğun pişmesini yavaşlatmamak için tercihen sıcak.

Ne kadar çok domates kullanırsanız, o kadar az salça gerekir, prensipte buzdolabında belirli bir ürünün bulunmasına bağlı olarak bunlar birbirinin yerine kullanılabilir. Genellikle 150-200 gram ketçapı suyla seyreltebilirsiniz. Kolhoz elbette, ama yenilebilir.

5. Sos kaynarken, kuru otlar, öğütülmüş karabiber, deniz (benim durumumda) tuzu ve anason ekleyebilirsiniz.

6. Her şeyi bir kapakla kapatın, ısıyı “ortanın altına” veya “küçük” seviyeye düşürün ve 15-20 dakika pişirin.

Domates sosunda haşlanmış lezzetli tavuk alın.

Yavaş bir tencerede domates soslu tavuk fileto nasıl pişirilir

Ürünler için her şey tava durumundakiyle aynıdır (yukarıya bakın).

1. Soğan çubuklarını “Kızartma” modlarında kızartın, kapak açıkken altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika “Pişirme” yapın.

2. Salçayı veya doğranmış domatesleri koyun, sarımsakları ince bir rende, tavuk parçaları üzerine rendeleyin.

3. Bir bardak su ile doldurun

Çok pişiriciyi “Söndürme” moduna geçirin, süreyi 25-30 dakikaya ayarlayın. Ve tavuk filetoyu programın sonuna kadar haşlayın.

Cihazın modeline bağlı olarak, düşük güçlü bir multicookeriniz varsa, tamamen pişene kadar 10-15 dakika daha sürmesi oldukça olasıdır.

Domates salçasında tavukla ne servis edilir?

Basit garnitürler et, soslu balık yemekleri, soslar için çok uygundur.

Sebzelerden - kızartılmış, fırında pişmiş veya haşlanmış) veya benzer şekilde hazırlanmış kabak, patlıcan vb.

Makarna veya spagetti, ayrıca, pürüzlü bir yüzeye sahip, boru şeklinde, delikli, dalgalı, sosun "oyalanacağı" ve akşam yemeğini genel olarak daha lezzetli hale getirecek ürünler almak iyidir.

Diğerlerini pişirebilirsin. Bu tavsiyelere uymak gerekli değildir, ancak ortaya çıkan sos ile garnitürünüzü döktüğünüzden emin olun. Aşırı yemek

tarifi nasıl değiştirebilirim

Sarımsakları dilimler halinde kesin veya bir mutfak bıçağıyla ince doğrayın ve soğanla birlikte kızartın.

Aşağıdaki baharatlar ve otlar mükemmeldir: kekik, 1-2 parça defne yaprağı, otlar, kekik, zencefil, fesleğen, kakule ve köri. Slaytsız 0,5-1 çay kaşığı miktarında.

Havuçlar yıkanır, soyulur, kaba bir rende üzerine sürülür ve kavrulmuş soğan ve sarımsaklara eklenir. Bir parça orta boy yeterlidir.

Arzu ederseniz 1-2 yemek kaşığı un sosunuzu koyulaştıracaktır.

Su (stokunuzda varsa) veya istediğiniz herhangi bir su ile güvenle değiştirilebilir, bu yemeğe zenginlik katacaktır.

Hardal 1-2 çay kaşığı ve yemeğin baharatı için biraz acı biber.

1-2 çay kaşığı miktarında şeker. tatlı ve ekşi sosumuza tatlılık katın. En son, tadına baktıktan sonra tatlandırabileceğinizi anladığınızda eklemek en iyisidir.

1-2 ekşi krema veya 1 yemek kaşığı soya sosu. Ama bu tamamen farklı bir hikaye...

Umarım fotoğraflı adım adım tarif faydalı olmuştur, YouTube veya VKontakte'ye abone olabilirsiniz.

Herkese iyi sağlık!

Tavuk sos, modern ev hanımlarının kısa sürede lezzetli bir akşam yemeği nasıl yapılır sorusuna cevap veriyor. Ek olarak, böyle bir yemek, pahalı malzemeler gerektirmediğinden en mütevazı bütçeye bile uygundur. Sosun bileşimini değiştirerek, pratik olarak ana tariften sapmadan ailenizi her akşam yeni lezzetler ile besleyebilirsiniz.

Kuşun herhangi bir kısmı tavuk sosu için işe yarayacaktır, ancak göğüsler idealdir. Etin geri kalanının kemiklerden kesilmesi gerekecek, bu da biraz fazla zaman alacaktır. Sos için tavuk küçük parçalar halinde kesilir, böylece bir parça hemen ağza konulabilir. Pişirmeden önce baharat, mayonez, bitkisel yağ, soya sosu vb. içinde marine edilir. Bu işlem 15 dakika ile yarım saat arasında sürer.

Tavuk sosu, derin bir tavada veya yavaş ocakta pişirilir. Et parçaları sebzelerle (soğan, sarımsak, domates, havuç vb.) kızartılır ve ardından sos ile tatlandırılır. Ekşi krema, salça, krema veya mayonez bazında yapılabilir. Bu malzemelere baharatlar, çeşniler ve taze otlar eklenir.

Hazır tavuk sosu, bir garnitür ile birlikte sıcak olarak servis edilmelidir. Herhangi bir makarna, pirinç, patates püresi, tahıl gevrekleri veya pişmiş sebzeler olabilir. Aynı zamanda, her biri için soslar için ideal seçenekler var. Fotoğraflı tavuk sosları ve tarifleri için çeşitli seçenekleri daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Makarna için domates salçalı tavuk sosu

Böyle bir tavuk sosu hazırladıktan sonra, herhangi bir makarnayı gerçek bir İtalyan inceliğine dönüştürebilirsiniz. Bu etkiyi daha da arttırmak için ete otlar ve baharatlar eklenmesi ve zeytinyağı tercih edilmesi önerilir. Sarımsak sevenler bu bileşenin miktarını artırabilir. İşte basit bir makarna sosu tarifi:

200 gr tavuk filetosu;
1 inci. ben. sebze yağı;
1 inci. ben. Tereyağı;
2 yemek kaşığı. ben. salça;
2 diş sarımsak;
½ su bardağı su;
1 soğan;
Yeşillik;
Tuz biber.

Filetoyu akan su altında durulayın ve şeritler halinde kesin.
Sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
Yağı bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin.
Sebzeler yumuşayınca tavuk filetoyu ilave edin ve 3 dakika daha kızartın.
Tabağı salça ile doldurun, iyice karıştırın ve su dökün.
Baharatları ekleyin ve orta ateşte 7-10 dakika pişirin.
Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile tamamlayın.

Ağdan ilginç

Ekşi krema ve mantarlı pilav için tavuk sosu

Kalın ekşi krema sosu, tavuk ve mantar için idealdir. Bununla birlikte, yemek delicesine hassas ve kokulu hale gelir. Bu tür et için en iyi garnitür, pirinç veya diğer ufalanan tahıllar olacaktır. İstenirse, bacaklar yerine, eti kemiklerden ayırmamak için tavuğun başka bir bölümünü veya hemen filetosunu alabilirsiniz.

0,5 kg tavuk budu;
1 soğan;
400 gr petrol;
200 gr ekşi krema;
Sebze yağı;
Tuz biber.

Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Tavuk bacaklarından kemikleri çıkarın, eti baharatlarla ovalayın.
Tavuğu kızarmış soğanlara ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha kızartın.
Mantarları ince dilimler halinde kesin, ortak bir tavaya koyun.
Sıvı mantarlardan tamamen buharlaşana kadar her şeyi pişirin, ardından ekşi krema ile baharatlayın.
Tat vermek için tuz ekleyin, kapalı bir kapak altında düşük ateşte 15 dakika pişirin.

Artık fotoğraflı tarife göre tavuk sosunu nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Tavuk sosu, herhangi bir garnitürü delicesine lezzetli, ağızda eriyen bir muameleye dönüştürebilir. Beyaz et hemen hemen her şeyle eşleşir, bu nedenle deneyimli şefler istedikleri kadar deneyebilir. Acemi meslektaşlarına gelince, tavuk sosunun nasıl pişirileceğine dair genel öneriler onlara yardımcı olacak:

Sosun hazırlanması sırasında etin daha fazla lezzetini koruması için kızartmadan önce 30-40 dakika marine edilmesi tavsiye edilir;
Sos çok sıvıysa, pişirmenin sonunda biraz un ekleyebilirsiniz;
Sos yapmadan önce tavuğun kemik ve derilerinden arındırılmış olması gerekir;
Sosun tabağa eşit dağılması için seçilen sosu (ekşi krema, salça, mayonez vb.) biraz su ile seyreltebilirsiniz.

lc-studio.ru

Domates salçalı tavuk sos tarifi

tavuk sosu 2

Tavuk sosu, pişmiş patatesleri, makarnaları veya herhangi bir tahıl gevreğini çeşitlendirecek çok kolay ve lezzetli bir yemektir.

kremalı tavuk sosu.

Göğüs küçük küpler halinde kesilir. Havuçları rendeleyin ve bir soğanı küçük halkalar halinde kesin. Göğüs parçaları altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartılır. Tavuğa sebze ekleyin, tuz, karabiber ve 5 dakika kısık ateşte kızartın. Tencereye yarım bardak su dökün, iyice karıştırın ve her şeyi yarım saat kısık ateşte pişirin. Bir çorba kaşığı unu sosun içine eleyin, iyice karıştırın ve en fazla 5 dakika pişirin. Üç yemek kaşığı kremayı sosun içine dökün, kaynatın. Şerbet kaynayınca ocaktan alın. Tat vermek ve kapağı kapatmak için otlar ekleyin. Sos yarım saat demlenmelidir.

Mantarlı tavuk sosu.

Domates salçalı tavuk sosu.

Yemek pişirmek için alın: yarım kilo tavuk fileto, soğan ve havuç (birer tane), salça, un, tuz, yeşillik ve baharatlar tadına eklenir.

Sebzeli tavuk sosu.

Tavuk küçük parçalar halinde kesilir ve baharat veya baharatlarla serpilir. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartıldıktan sonra. Bir adet havuç, yarısı kırmızı ve yeşil biber, domates ve soğan küçük küpler halinde doğranır ve bir tencerede tavuktan ayrı olarak 15 dakika kısık ateşte kavrulur. Kapakla örtmeyin. Sebzeleri kızarttıktan sonra tavukla birleştirin, su dökün, kaynatın ve ardından 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ince kıyılmış sarımsak ve turşuları ekleyin. Unu soğuk suya dökün ve elde edilen karışımı sürekli karıştırarak sosun içine dökün. Kaynattıktan sonra. Sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Sos koyulaştıktan sonra altını kapatın ve üzerine biraz ot ekleyin.

sdelayu-sama.ru

Domates salçalı tavuk göğsü sosu

Sos, bir yemeğe lezzetli bir ektir. Antik çağlardan beri atalarımız çok çeşitli yemekler için soslar hazırlıyorlar. Genellikle yemekten çıkan meyve suyundan yapılır, ancak et suyu veya diğer malzemelerle de yapılabilir. Bugün çok çeşitli soslar çok sayıda var. Etle pişirilebilir ve daha sonra sadece sos değil, tam bir besleyici yemek ortaya çıkar.

Etin hiç kullanılmadığı, ancak soslarla tatlandırılmış sebzelerin eklendiği, ardından bir diyet yemeği elde edilen tarifler vardır. Ancak en popüleri salçalı tavuk sosudur. Tavuklu böyle bir yemek, et ilavesinden daha yumuşak ve sulu olur. Herhangi bir garnitür için böyle bir sos pişirebilirsiniz ve sonunda tam teşekküllü doyurucu bir yemek elde edersiniz.

Bu tarife göre böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacımız var:

Tavuk göğsü - 600 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Ayçiçek yağı. - 3 yemek kaşığı. ben.
Un - 1 çay kaşığı
Tatlı biber - 0,5 adet.
Baharat
Sarımsak - 2 diş.
kırmızı biber, öğütülmüş - 1 çay kaşığı
domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben.

1. Tavuk filetoyu yıkayıp kağıt havluyla kurulayıp ince şeritler halinde kesiyoruz.

TAVSİYE: Sosu daha yumuşak hale getirmek için bir kuş filetosu veya göğsü kullanmanız gerekir.

2. Büyük bir derin kızartma tavasında bitkisel yağı ısıtın ve tavuğu beyazlaşana kadar kızartın. Baharatlarla tatlandırın, pul biber ve biraz tuz serpin. Tavuk altın kahverengi olana kadar kızartmanız gerekir.

3. Daha sonra ateşi kapatmadan tavuk etini un serpin ve sürekli karıştırarak hepsini birlikte pişirin. Orta ateş seçilmesi tavsiye edilir.

TAVSİYE: Domates salçanız yoksa taze domates de kullanabilirsiniz. Tarif buna izin veriyor. Meyveleri iyice yıkayın, kabuğu çıkarın ve posayı baharat ve biraz şeker ekleyerek bir karıştırıcıda doğrayın.

4. Bu sırada sebzeleri hazırlayacağız. Soğan, havuç, biber ve sarımsak parçalar halinde kesilir. Sebzelerin kanatlı etinden daha büyük kesilmesi tavsiye edilir. Ancak sarımsakların kıyılmış olması gerekiyor.

5. Doğranmış tüm sebzeleri sarımsakla birlikte tavaya ekleyin. Her şeyi birlikte kızartıyoruz, sürekli yüksek ateşte karıştırıyoruz. Gerekirse, biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

7. Soğan hafif pembeleşince salçayı ekleyin ve suyu dökün. İsteğe bağlı miktarda su kullanıyoruz, tüm sebzeleri hafifçe kaplaması önemlidir.

TAVSİYE: Sosun hazırlanmasında tarifin ana sırrı, oranların doğru seçilmesidir. Bir buçuk yemek kaşığı un için 1 bardak sıvı alınması tavsiye edilir: su veya et suyu. Sosu daha kalın yapmak için biraz daha un kullanmanız gerekir.

8. Tavuk fileto sosunu yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirmek, bu süre havucun daha yumuşak olması için yeterli olacaktır, ancak aynı zamanda şeklini koruyacaktır.

9. Bitmiş sosu, taze otlar serpilmiş herhangi bir garnitürle servis edin.

Bu tarifle herhangi bir garnitürü çeşitlendirebilirsiniz. Basit bir yemek, sıradan yiyecekleri çok doyurucu ve lezzetli bir yemeğe dönüştürmeye yardımcı olacaktır. Böyle bir yemek, mutfakta uzun süre uğraşacak zaman olmadığında, hosteslere her zaman yardımcı olacaktır. Domates salçası eklenmiş tavuk göğsü sosu, yemeğin sulu ve kokulu olmasını sağlar.

edimsup.ru

Soslu tavuk göğsü ve domates salçası

Domates Salçalı Tavuk Göğsü Sosu nasıl pişirilir

Soğanı ince doğrayın, tavuk göğsünü küçük şeritler halinde kesin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Tavuk göğsü ekleyin, tuzlayın ve baharat serpin. Yarı pişene kadar kızartın.
Domates salçası, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavuk tamamen pişene kadar pişirin (30 dakika).
Herhangi bir garnitür ile servis yapın.

Tavuk göğsü - 430 gr.
Domates salçası - 170 gr.
soğan - 30 gr.
Bitkisel yağ - 25 gr.
Tavuk için baharat - 2 gr.
Tuz - 4 gr.
Öğütülmüş karabiber - 2 gr.

"Tavuk Göğsü Sos ve Salça" tabağının besin değeri (100 gram):

Kalori: 133.9 kalori.

"Tavuk Göğsü Sos ve Salça" tarifinin malzemeleri ve kalori içeriği

(kalori ve bju verileri yaklaşık olarak hesaplanmıştır, uvarki ve uzharki hariç)

Bu özel bir tariftir, bu nedenle hatalar ve yazım hataları olabilir. Onları bulursanız, lütfen tarifin altındaki yorumları yazın - düzelteceğiz.

Web sitemizden fotoğraflarla adım adım tarifler "Tarifler" bölümünde.

www.calorizator.ru

Herhangi bir garnitürün tadı, tavuk göğsü sosu ile uyumlu bir şekilde vurgulanacaktır. Böyle çok yönlü, basit ve lezzetli bir sos, sebze püresi, makarna veya yulaf lapası için mükemmeldir. Sos hızlı hazırlanır, oldukça bütçeli yemeklere aittir ve özel mutfak becerileri gerektirmez.

Kremalı tavuk göğsü sosu

Zaman: 45 dakika.
porsiyon: 4 kişilik.
karmaşıklık: ışık.

Tavuk sosunun klasik tarifi ete ek olarak kızarmış soğan ve havuç, salça ve krema içerir. Sosun tadını iyileştirmek için başka sebzeler (biber, domates), mantar, yeşillik ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 0,4 kg;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
yağlı krema - 150 ml;
un - 2 yemek kaşığı;
salça - 1.5 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 40 ml;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Eti akan su altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın, 1,5-2 cm kenarlı küpler halinde kesin.
Yağı bir tavaya dökün, ısıtın, fileto parçalarını yayın, altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
Bitmiş eti tavaya aktarın ve kalan yağda ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları kızartın.
Sebze kızartmasını tavukla birlikte tavaya gönderin, salça, tuz, baharat ekleyin, bir bardak soğuk kaynamış su dökün.
Ocağın üzerine koyun, kaynamasını bekleyin, minimum ateş açın, sosu yarım saat pişirin.
Unu soğuk suda eritin, bir tencereye dökün, krema ekleyin. 5-7 dakika daha kaynatın.

Bir tavada baharatlı sos

Zaman: 40 dakika.
porsiyon: 5 kişi
karmaşıklık: ışık.

Bu sos karabiber ve defne yaprağı, bazen kırmızı biber ile tatlandırılır. Sosu baharatlı yapmak için içine biraz sarımsak, acı biber koyabilir veya pişirmenin sonunda bir veya iki kaşık hardal veya Acıka ekleyebilirsiniz. Bacaklar veya tavuk budu - uyluklar da yemek için uygundur.

İçindekiler:

tavuk kanadı - 5-6 adet;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 3-4 diş;
biber - 1 bakla;
domates - 3 adet;
tereyağı - 30 gr;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
krem - 50 ml;
un - 2-3 yemek kaşığı;
taze fesleğen - bir demet;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Kanatları un içinde yuvarlayın, altın kahverengi olana kadar kızartın.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın, bir blender ile püre haline getirin.
Soğanı soyun, ince doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin. Şili ince şeritler halinde kesin.
Hazırlanan sebzeleri tereyağında kızartın, domates püresini ekleyin, kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
Sebze sosunu tavaya tavuğa aktarın, kremayı ve 200 ml su, tuz ve karabiberi dökün.
Her şeyi iyice karıştırın, sosu orta ateşte koyun. Ara sıra sosu karıştırarak ve kanatları çevirerek yaklaşık yarım saat kapağı kapalı olarak pişirin.
Kıyılmış fesleğeni hazırlanan sosun içine koyun, karıştırın.

Domates soslu tavuk fileto

Zaman: 30 dakika.
porsiyon: 6 kişi
karmaşıklık: ışık.

Herhangi bir domates ürünü baz olarak uygundur - makarna, sos, ketçap. Kabuğu çıkardıktan sonra rendelenmiş domatesleri de kullanabilirsiniz. Sosun çok ekşi olmaması için içine bir tutam şeker koymaya değer.

İçindekiler:

tavuk eti - 600 gr;
soğan - 1 adet;
salça - 3 yemek kaşığı;
un - 1 yemek kaşığı;
et suyu - 1 yemek kaşığı;
sarımsak - 1 diş;
bitkisel yağ - 50 ml;
şeker - ¼ çay kaşığı;
tuz, baharatlar - tatmak;
taze doğranmış otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Yağlı sıcak bir tavada rendelenmiş sarımsak karanfilini açık altın rengi olana kadar kızartın.
Küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk etlerini oraya koyun, 3-4 dakika kızartın.
Daha sonra yarım halka şeklinde doğranmış soğanı tavaya gönderin, yumuşak ve şeffaf olana kadar pişirin.
Soğanlı ete un ekleyin, iyice karıştırın.
Domates salçası ve suyu ekleyin, karıştırın. Tuz, şeker, baharatları girin.
Çeyrek saat kısık ateşte pişirin. Bitmiş sosu doğranmış otlar ile serpin.

Ekşi krema ile tarifi

Zaman: 40 dakika.
porsiyon: 5 kişi
karmaşıklık: ışık.

Spagetti veya diğer makarnalar için lezzetli tavuk sosu genellikle ekşi krema ile hazırlanır. Bu fermente süt ürünü, hoş ekşiliği nedeniyle yemeği biraz baharatlı yapar. İstenirse, böyle bir sosun içine biraz rendelenmiş sert peynir konabilir.

İçindekiler:

tavuk - 500 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
un - 50 gr;
ekşi krema - 200 ml;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Et parçalarını açık kahverengi olana kadar kızartın, bir tencereye aktarın.
Kalan yağda, küçük küpler halinde kesilmiş soğan ve rendelenmiş havuçtan sebze kızartması pişirin. Sebze parçaları yumuşayıp hafif altın rengi aldığında unu ekleyin. 1-2 dakika kızartın.
Sonunda ekşi krema koyun, iyice karıştırın. Yaklaşık beş dakika kaynatın.
Hazırlanan sosu bir tencereye alıp kızarmış tavuğun üzerine dökün, tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Sosu yumuşayana kadar (yaklaşık yarım saat) kısık ateşte pişirin.

Mayonezli yemek

Zaman: 20 dakika.
porsiyon: 5 kişi
karmaşıklık: ışık.

Mayonezli tavuk sosu çabuk hazırlanır, ancak kalorisi çok yüksek olduğu için bir çeşit yulaf lapası, pirinç veya haşlanmış sebze ile servis etmek daha iyidir. Mayonez yağlı alınmalıdır - hafif bir yemekle ekşi olabilir.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 400 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
Bulgar biberi - 1 adet;
mayonez - 75 ml;
ayçiçek yağı - 30 mi;
tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Eti bir tencereye tek parça halinde koyun, soğuk suyla kaplayın, biraz tuz ekleyin, yumuşayana kadar kaynatın.
Ayçiçek yağında, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı şeffaf olana kadar kızartın, rendelenmiş havuç ve ince şeritler halinde kesilmiş tatlı biber ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin.
Hafifçe soğutulmuş filetoyu parçalara ayırın, tavaya sebze karışımına gönderin.
Mayonez, baharatlar, otlar ekleyin. Kısık ateşte biraz terleyin.

Video

Birçok insan tavuk yemeklerini sever ve ayrıca tavuk eti çok sağlıklı, yumuşak ve lezzetlidir. Bu kuştan çok sayıda tarif var ve her zaman yenileri ortaya çıkıyor. Dikkatinize basit ama çok lezzetli bir yemek tarifi getiriyoruz: bir tavada veya geniş bir tencerede domates soslu haşlanmış tavuk.

Bu yemek için bütün bir tavuğu almanıza gerek yok, tavuk budu veya beyaz et seviyorsanız tavuk göğsü veya fileto ile yapabilirsiniz.

Salça yerine taze domates veya istenirse ketçap kullanabilirsiniz. Bu durumda, domates suyu yerine tabağa et suyu ekleyin. Tadı çeşitlendirmek için, birkaç kaşık salçayı aynı miktarda yağlı ekşi krema ile karıştırın ve et suyuna karıştırın, yemek sadece bundan faydalanacaktır.

Kızartırken dikkatli olun: fazla pişmiş tavuk sertleşir ve kurur, bu nedenle 10-15 dakikadan fazla kızartmayın.

Bir tavada domates soslu tavuk herhangi bir garnitürle servis edilebilir, ancak özellikle altın pirinç ve taze lahana salatası ile lezzetlidir.

Lezzet Bilgisi İkinci kümes hayvanları kursları

4-5 porsiyon için malzemeler:

tavuk (etlik ırkı) 1 adet;
büyük havuç 1 adet;
3 küçük soğan;
sarımsak 2 diş;
domates 2 adet;
domates suyu 1-2 yemek kaşığı;
gerektiği kadar su;
un (ekmek için) 2-3 yemek kaşığı;
bitkisel yağ 4-5 yemek kaşığı. l.;
tuz 1 çay kaşığı;
tavuk 1 yemek kaşığı için baharat karışımı;
defne yaprağı 1 adet;
tatmak için zerdeçal;
maydanoz, kişniş, kırmızı fesleğen - isteğe bağlı.

Domates salçalı bir tavada tavuk nasıl pişirilir

Hazırlık aşamasında, ortalama tavuk karkasını porsiyonlara ayırmak gerekir. Tavuğun çabuk pişmesi ve sulu olması için etlik tavuk kullanmanızı tavsiye ederim. Önce kanatları, sonra bacakları kesin. Göğüsleri büyük parçalar halinde kesin. Kesildikten sonra iskelet kalacak, bu yemekte kullanmıyorum. Kemiklerden, suyu küçük bir çorba porsiyonu için pişirebilirsiniz. Her bir tavuk parçasını baharat karışımı ve zerdeçal ile serpin.

Tavukları domates sosunda pişirmek için geniş, kalınlaştırılmış ve kenarları yüksek bir tava seçin. Tavayı ocağa koyun, az miktarda bitkisel yağ (3 yemek kaşığı L) ekleyerek ısıtın. Et parçalarını un içinde yuvarlayın ve sıcak bir tavaya yayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bir büyük havuç rendeleyin ve soğanı doğrayın, sebzeleri tavuğa gönderin. Karıştırın ve yaklaşık beş dakika birlikte kızartmaları gerekir.

Şimdi tadına tuz ekleyin. Doğranmış domatesleri tabağa ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Domates suyunu tavaya dökün ve her şeyi iyice karıştırın, defne yaprağını ekleyin. Domates sosu kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin ve tencerenin kapağını kapatın.

Tavuğu hazır olana kadar yaklaşık 20 dakika daha domates sosunda pişirin. Sos çabuk kaynarsa, su veya daha fazla domates suyu ekleyin. Bu yemekte meyve suyu yerine daha fazla taze domates kullanabilirsiniz. Bitmiş sosdaki domateslerin derisinin karışmaması için önce domatesleri 2 dakika kaynar suya batırın. Sonra cildi çıkarın ve eti doğrayın. Domates bitmiş yemeğe biraz ekşi bir tat verdiği için, pişirme işlemi sırasında sosu şekere eklemenizi tavsiye ederim.

Taze otları kesin, ne kadar çok çeşidi olursa sosun içindeki tavuk o kadar aromatik olur. Bu sefer biraz yeşil soğan, kırmızı fesleğen, maydanoz ve kişniş aldım. Birkaç diş sarımsak da ince kıyılmış ve otlar ile birlikte eklenebilir.

Hazırlanan otları hazırlanan yemeğin üzerine serpin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve tavuğun yaklaşık 10 dakika bu aromada ıslanmasına izin verin. Tavukları derin bir kapta domates sos ile servis edin. İstenirse, böyle bir tavuk için karabuğday, pirinç veya patates şeklinde bir garnitür yapın.