Stavropol'de yakın zamanda düzenlenen “Ekmek Festivali”nde Andrey Alekseevich Grechushnikov ile tanıştım. İçkileri mühür mumu ile dolu koyu renkli cam şişelerde satıyordu. Onları gençliğimden beri görmedim.

- Demek sahip olduğun şey bu mu, Mead? - Satıcıya sordum.

Hiçbir koşulda. Bunlar atalarımdan miras kalan eski Rus tariflerine göre hazırlanmış sarhoş ballardır.

Buluştuk ve konuştuk. Andrey Alekseevich Grechushnikov, Kafkas Mineralnye Vody'deki Lermontov kasabası yakınlarındaki Ostrogorka köyünde yaşıyor. 150 arı kolonisi için kendi arılığı var. O kalıtsal bir arıcıdır. Tanıdığı tüm ataları arılarla uğraşıyordu. Ayrıca bal likörü pişiricileriydiler, eski zamanlardan beri Rusya'da bilinen sbitni ve sarhoş balı pişiriyorlardı. Şu sözü hatırlayın: "Ve oradaydım, ballı bira içiyordum ..." Bu çok sarhoş edici meadler hakkında söylenir.

Biz konuşurken, Grechushnikov, sergiye gelen ziyaretçilerden gelen sorularla sürekli olarak dikkati dağıttı ve bunun bal likörü değil, sarhoş bal, tamamen farklı bir içecek olduğunu açıkladı.

Sarhoş olmuş bal, sarhoş edici olmasına rağmen alkollü ürünlere atfedilemez, - diye açıkladı Andrey Alekseevich. - Fermantasyon sürecinde oluşan ve koruyucu olan gıda alkolü içerir.

Bu tür alkol kefirde, kımızda, hatta ekmekte bulunur, çünkü bu ürünlerin hazırlanması sırasında bir fermantasyon süreci vardı. Ancak alkollü ürünler olarak sınıflandırılmazlar.

Şerbetçiotu balının gücünü alkol değil şerbetçiotu belirler. Maruz kalma süresi ne kadar uzun olursa, güç o kadar yüksek olur, aynı zamanda içeceğe eklenen bitki miktarına da bağlıdır ve 25 ila 32 arasında olabilir.

Balın neden sarhoş ettiğinin açıklamasını tam olarak anlayamadığımı itiraf ediyorum. Bana öyle geliyor ki, hala alkolden geliyor, ancak sadece doğal kaynaklı ve kimyasal sentez veya damıtma ile elde edilmemiş.

Muhtemelen, insan vücudu üzerindeki etkisi biraz farklıdır, alışık olduğumuz alkollü içecekler kadar yıkıcı değildir. Ama bir ya da iki şişe içersen kesinlikle delireceksin.

denemek istedi. Grechushnikov tatmak için tahta fıçılar hazırladı. Birinden beni döktü. Gerçekten de tadı mükemmel. Defalarca denediğim ve sevmediğim mead ile alakası yok. Burada çok daha ince bir tat var.

Çok tatlı değil, aynı zamanda hem bal hem de şifalı otlar gibi kokulu. Kale, yaklaşık olarak kuru şarapla aynı şekilde hissedilir. Ama katılıyorum, o bir şekilde özel, sarhoş edici olmaktan çok ısıtıyor. Tek kelimeyle, benzersizliği açık, hiç böyle bir şey içmedim.

Fuarlarda çok ticaret yapıyorum ve hemen hemen herkes bana şüpheci bir tavırla geliyor, sizin gibi, bunun bal likörü olduğunu düşünüyor. Ve şaşkınlıkla ayrılırlar ve genellikle balımdan bir veya iki şişe alırlar, - diyor bal likörü üreticisi.

Grechushnikov, ürünlerinin alkol statüsüne girmemesi gerektiğini savunarak bir yıldan fazla bir süre yetkilileri dolaştı. Ve yoluna girdi. Balların alkolsüz durumunu doğrulayan gerekli tüm belgelere sahiptir. Bu nedenle kendi balını kendisi üretir ve tamamen yasal olarak satar.

İşte "Evpatiy Kolovrat'ın Kasesi" adlı ballardan birinin bileşimi. Kaynak suyu, doğal bal, şerbetçiotu, gül yaprağı, kereviz, kakule, zencefil, karanfil, karabiber, defne yaprağı, polen özü, polen özü.

İşte tüketici için bazı ipuçları. Sakinleştirici bir etkiye sahiptir, gücü uyarır, libidoyu iyileştirir, kadın vücudunun doğurganlığını uzatır. Vücuttaki metabolizmayı normalleştirir, kardiyovasküler sistemi güçlendirir, kandaki hemoglobin içeriğini arttırır, karaciğerin işleyişini normalleştirir, anti-sklerotik etkiye sahiptir ve vücut yağ miktarını azaltır.

Sarhoş içkilerin yanı sıra sbitni de yapar. Bunlar bal ve şifalı otlarla yapılan şerbetçiotu olmayan eski Rus içecekleridir. Bu ısıtıcı içecekler eskiden Rusya'da özellikle kış aylarında çok popülerdi ama bugün neredeyse unutuluyor.

Medovar, ürünlerini ağırlıklı olarak fuarlarda ve internet üzerinden satmakta ve nakliye şirketleri aracılığıyla göndermektedir. Karadeniz kıyısında sadece sezon boyunca açık olan tek mağazası var.

Orada sarhoş mead ve sbitni satın alanlar, daha sonra, kural olarak, düzenli İnternet müşterileri haline gelir. Medovar ürünlerinin şişe başına 500 ruble'den 4 bine kadar ucuz olmadığını söylemeliyim. Ancak insanlar doğallık ve mükemmel lezzet için para ödemeye hazır.

Sergei IVASHÇENKO

Uzun bir süre bal, Rusya'da çeşitli şekillerde tüketilen değerli bir ürün olarak kabul edildi. Onunla tedavi edildiler, çocuklar onunla şımartıldı ve ondan tüm ziyafetlerin ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilen sarhoş edici bir iksir bile yapıldı. Şerbetçiotu balı, yararlı özelliklerin nadir bir kombinasyonu ve hafif bir sarhoş edici etki ile ayırt edildi., bu yüzden eski günlerde bayram daha kibar ve samimiydi. Aynı zamanda, her ev hanımı, sarhoş edici tarifini gizli tuttuğu özel bir bal hazırladı.

Şerbetçiotu balı yapmanın sırrı nesilden nesile aktarıldı, bu yüzden çok farklı olanlar var.

Temas halinde

Halkımızın fantazisini, ruhlarını ve sevdiklerini memnun etme arzusunu gösterirler. Sadece bol miktarda yiyecek ve içecek, sıradan bir insanın rahatlamasına, iyi bir boş zaman geçirmesine izin verdi. Bu tür bayramlardan sonra köylüler, hünerli ellerinde yanan işi aktif olarak üstlendiler. Aynı zamanda, insanlar birbirine baktığı için alkolik veya dilenci sayısı da azdı.

Hop bal - zarar mı yoksa fayda mı?

bal tam bir mineral ve vitamin kompleksi içeren eşsiz bir madde.

Birkaç kaşık bal kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir, ruh halini iyileştirir ve ayrıca tüm iç organların çalışmasını olumlu yönde etkiler.

Bal alerjisi sıklıkla geliştiğinden, sadece önlemi gözlemlemek gerekir. Tabii ki, bazen çok fazla abartılıyorlar, ancak araştırmaların çoğu doğal balın benzersizliğini doğruluyor.

Balın aşırı yararlılığının arka planına karşı, bir kişi endişeleri unutmaya yardımcı olacak orijinal bir sarhoş edici iksir icadı hakkında düşünmeye başladı. Elbette, modern psikoloji açısından, böyle bir yaklaşım önceden başarısızlığa mahkumdur, ancak o günlerde psikolojinin varlığından şüphelenilmiyordu bile. Sıradan insanlar acil sorunlarına basit bir çözüm arıyorlardı - ve sarhoş bal onların sadık yoldaşları oldu.

Birçok uzman, sarhoş balın bir kişiyi tamamen yok edebilecek tehlikeli bir içecek olduğuna inanmaktadır. Doktorlar uzun zamandır şerbetçiotu balının bağımlılık yaptığına inanıyorlardı. Birisi böyle bir ürünün kullanımında gerçek alkolizm gördü, bu yüzden temellere dönüşle savaşmaya çalıştılar. Uzmanlar, böyle düşük alkollü bir içeceğin kullanılmasının sağlığa onarılamaz zarar verdiğinden emin oldular.

İnsanlar belirli kitapları okuduktan veya film izledikten sonra bal likörü denemeye karar verirler. Kendi tembellikleri nedeniyle, uygun bir tarif aramak için İnternete giderler - ve en kolay pişirme seçeneğini seçerler. Sonuç, normal bir liköre daha çok benzeyen ucuz bir vekildir.

Kişi gerçek şerbetçiotu balını eski tariflere göre ve tüm teknolojilere uygun olarak hazırlarsa değerli bir içecek elde eder. Tabii ki, bal fermantasyonunun bir ürünü olan alkolün belirli bir yüzdesini içerecektir. Sadece alkol oranı nispeten küçük olacak ve bal likörü vücudu zararlı maddelerle kirletmeyecektir. Elbette tamamen faydalı bir ürün diyemezsiniz ancak mutlak bir kötülük olarak da değerlendirilmemelidir.

Hop balı ve faydalı özellikleri

Şerbetçiotu balı, doğal malzemeler kullanılarak hazırlanmış değerli bir üründür.

Bu sihirli iksirin temeli, uzun zamandır doğal bir ilaç olarak kabul edilen baldır.

Diyetin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltabilen şeker yerine bal kullanmak da yararlıdır.

Tabii ki, işleme sırasında balın bazı faydalı özellikleri kaybolur ve diğer özellikleri önemli ölçüde azalır, ancak bundan sonra bile bal çok faydalıdır.

Uygun şekilde hazırlandığında, içeceğin gerçekten dinç olması için bal likörü birkaç yıl boyunca demlenmelidir.

Eski günlerde, yüksek kaliteli bal şarabının birkaç on yıl boyunca demlenmesi gerektiğine inanılıyordu. Böyle bir iksirden bir bardak içmek yeterliydi - ve bir kişi uyuşturucu alemine düştü. Tabii ki, böyle bir içeceğin maliyeti oldukça yüksekti, bu yüzden özel kutlamalar için hazırlandı. Ziyafet tüm hızıyla devam ederken, düğün masasına bir fıçı yaşlı bal likörü konulabilirdi. Doğru, fakir köylüler daha basit içecekler seçtiğinden, hala aile gelir düzeyine bağlıydı.

Modern insanlar, hayatın gerektirdiği gibi, her yerde ve her zaman acele etmeye alışkındır. Bir saniye beklemeye değer - ve diğer yoldaşlar sizi çabucak atlayacak. Aynı koşuşturma içinde, atalarımızın bazen dediği gibi, yaşam iksirini hazırlamaya çalışıyorlar. Sonuç, antik çağın bir hediyesi olarak göstermeye çalıştıkları sefil bir benzerliktir. Zaman kazanmak için bal suyla seyreltilir, biraz alkol eklenir - ve değerli bir içecek aldıklarını düşünürler.

Aslında Yüksek kaliteli şerbetçiotu balı hazırlamak çok zaman ve sabır gerektirir.

Bu olmadan, hayallerinizi terk etmek ve daha gerçek projeler üstlenmek daha iyidir.

Zorluklara alışmış insanlar için eski bir içecek için güvenilir tarifler aramanızı tavsiye ederim - ve sonra mükemmel bir genel tonik olacak.

Mead ayrıca solunum sisteminin en şiddetli hastalıklarının tedavisine yardımcı olur ve psikolojik ruh hali üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Sadece böyle bir ilacın kötüye kullanılmaması gerekir, böylece bağımlılık oluşmaz.

Genel olarak şerbetçiotu balı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve soğuk algınlığına karşı korumaya yardımcı olacak değerli bir içecektir. Bununla birlikte, sadece gerçek mead, ucuz muadillerine değil, faydalı özelliklere sahiptir. Kaliteli ürünler yiyin, eski tarifleri kullanmaktan korkmayın - çoğu sağlığınızı kıskanacak.

Hoppy bal eski bir Rus içeceğidir. Mead olarak da adlandırılır. Antik çağlardan beri, ürün faydalı ve iyileştirici özellikleri ile bilinmektedir. Şimdiye kadar, insan vücuduna verdiği zarar sorusu tartışmalıdır.

Hop balı - nedir, faydalı özellikler

Bu bal içeceği birçok ülkenin folklorunda belirtilmiştir. Şarapla karşılaştırıldı ve ilahi bir hediye olarak kabul edildi. Bu ürün uzun süre canlı kalır ve faydalı özelliklerini korur. Aynı zamanda endüstriyel ürünlerden önemli ölçüde farklı olan alkollü ve doğal bir üründür.

Hop bal hakkında bilmeniz gerekenler? Ayırt edici özellikleri

Sarhoş edici içeceğin tarihi, Kiev Rus'a kadar uzanıyor. Şu anda ürün özel ve şifalıydı. Sadece özel durumlarda kullanıldı. Her manastır mahzeninde büyük miktarlarda stok vardı. Rahipler, vaftiz sürecinde çocuklara içmeleri için verdi.

Korumaya tabi değildir ve sürekli olarak fermantasyon sürecindedir. Doğal ev yapımı içecek alkol, koruyucu, maya içermez. Diğer alkollü içeceklerin aksine hafif sarhoş edici ve bağımlılık yapmaz.

Şerbetçiotu balının özellikleri, wikipedia

Bu ürünün özelliği İskandinavlar ve Slavlar tarafından biliniyordu. Şerbetçiotu ilavesiyle her türlü bal bal likörü olur. Rusya'nın Vaftizinden sonra gerçek popülerlik ona geldi. Karakteristik, hangi çeşitliliğin temel olacağına bağlıdır.

Hastalıkların tedavisi

Medovarus tedavisi çok etkilidir. Canlılığı ve enerjiyi geri kazanmak için kullanılır. Sindirim sistemi, soğuk algınlığı ve grip hastalıklarının önlenmesi olarak alınması da yararlıdır.

nasıl sahte

Böyle bir ürünü taklit etmek kolaydır. Fermantasyon sürecini hızlandırmak için maya eklenir. Tat, sentetik katkı maddeleri ve aromalar ile geliştirilmiştir. Miktarı arttırmak için su kullanılabilir. Vicdansız üreticiler ayrıca alkol ve boya ekleyebilir. Bu tür içeceklerin piyasada yeri yoktur, ancak ne yazık ki sahtecilik çok yaygındır.

Hop bal tarifi. Hoppy bal medovarus, teremok, vahşi, kiraz çığlığı

İçecek tarifleri, her kişinin onları evde kendi başına hazırlamasına izin verir. Her biri benzersiz, lezzetli ve farklı bir şekilde sarhoş edici.

Hoppy bal medovarus. Bu, ilk yapılan geleneksel eski bal için bir reçetedir. Yemek pişirmek için bal ve hop konileri alın. Suda kaynama noktasına getirilirler. Sonra oraya süzülmeli ve bal eklemelisiniz, tamamen eriyene kadar karıştırın. Tekrar kaynatın. Soğuduktan sonra fermantasyon için bir kaba koyun.
Hoppy bal teremok. Daha koyu bir gölgede ve güçte Differs ile aynı şekilde hazırlanmıştır.
Hop tatlım vahşi. Bira gibi tadı. Rengi siyahtan koyuyadır. Geleneksel içkiden daha sarhoş edici. Yemek pişirmek için yabani bal çeşitleri, su ve 12-15 şerbetçiotu konisi kullanılır.
Sarhoş bal kiraz ağlaması. Temel herhangi bir ürün olabilir. Ek bir bileşen kiraz ve suyudur. Haşlanır ve bitmiş olana bal eklenir. Tamamen eriyene kadar karıştırın ve geleneksel formda pişirin.

Her arıcı, mead yapmak için kişisel tarifler tutar. Genellikle nesilden nesile geçerler. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz, ancak ilk seferde lezzetli bir içecek elde etmek her zaman mümkün değildir.

Hop bal, hop bal içeceği nasıl yapılır

Bu ürünü herkes yapabilir. Ama bu biraz bilgi gerektirir. Klasik tarif, bu lezzetli ve sağlıklı içeceği nasıl hazırlayacağınızı öğrenmenize yardımcı olacak.

bal ile suyu böyle bir oranda kaynatın - 2 litre su için 300 gr bal;
6-7 gr şerbetçiotu, bir tutam tarçın ve hindistan cevizi ekleyin;
gazı kapatın ve kapağın altında birkaç dakika ısrar edin;
ekmek veya bira mayasını suyla seyreltin;
bal suyu 39 dereceye soğuyunca içine maya eklenir;
karışım hava geçirmez bir kaba dökülür;
Fermantasyon bir hafta içinde sona erecektir.

Hop balı: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bu içeceğin faydalı özellikleri her zaman bilinecektir. Birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ek olarak, mead bir kişinin duygusal durumunu etkiler. Kontrendikasyonlar arasında, bal ürünlerine alerjinin varlığı ayırt edilebilir.

soğuk algınlığı

Bu durumda, vahşi çeşitlilik yardımcı olacaktır. Günde en az 3 defa 100 ml ılık içilmesi tavsiye edilir. Sıcaklığı düşürmeye, vücut ağrılarını gidermeye, terlemeyi artırmaya yardımcı olur. Bu, hızlı bir iyileşmeye katkıda bulunur. Ayrıca üst solunum yollarındaki iltihabı giderir.

Gastrointestinal sistem hastalıkları

Sindirim sistemi hastalıkları için teremok çeşidi kullanılır. Mide ülseri, gastrit, kolit, artan gaz oluşumu ile etkili bir şekilde yardımcı olur. Sindirimi iyileştirir ve kabızlığı önler. Ek olarak, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir ve toksinleri giderir. Aç karnına ve her yemekten 30 dakika önce 50-100 ml içilmesi tavsiye edilir.

Kardiyovasküler sistem hastalıkları

Kalbin ve kan damarlarının çalışmasını normalleştirmek için kiraz likörü içilmesi tavsiye edilir. Kiraz çeşidi, kan damarlarının tonunu arttırır ve onları güçlendirir. Kalp hastalığı, kalp krizi ve felçlerin önlenmesi için de içilmesi yararlıdır. Ateroskleroz gelişme riskini azaltır. Sabahları aç karnına ve akşam yatmadan önce alınız. İzin verilen dozaj 100-150 ml'dir. Bu tür ihlallerde bal suyu da yardımcı olur.

KBB organları hastalıkları, bronşiyal astım

Balın solunum organları üzerinde iyileştirici etkisi olduğunu herkes bilir. Kirazlardan yapılan sıcak bir içecek boğaz ağrısı, larenjit, bronşit ile yardımcı olur. Mukoza zarının iltihaplanmasını giderir. Ağız boşluğu hastalıkları için de kullanılır. Bir kişinin genel refahını iyileştirir. Bronşiyal astım ile alerji ve kontrendikasyon yoksa alınabilir.

Cilt hastalıkları

Teremok ve diğer her türlü bal likörü cilt hastalıklarına karşı yardımcı olacaktır. Dahili ve harici kullanım için kullanılabilir. Akne için cildi etkili bir şekilde tentür ile silin ve yağlı parlaklığı ortadan kaldırın. Ayrıca toksinleri uzaklaştırma özelliğine sahip olduğu için cildi içten temizler.

Stres sonrası sinir sisteminin iyileşmesi

Yatmadan önce ılık bir içecek hazırlayıp almakta fayda var. Uykusuzluktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Balın kendisi, ruh halini iyileştirme ve bir kişinin duygusal durumunu iyileştirme yeteneğine sahiptir. Bu gibi durumlarda vişneli ağlama içeceği içilmesi tavsiye edilir. Enerji verir ve canlılığı geri kazandırır.

Hastalık önleme

Mead pişirme, çeşitli hastalıkların önlenmesi için yararlıdır. Kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur, bağışıklığı artırır, soğuk algınlığı ve viral hastalık riskini azaltır. Ek olarak, sindirimi normalleştirir. Gastrit ve kabızlığı önlemek için alınması faydalıdır.

güzellik tarifleri

Antik çağlardan beri, bu içecek ilahi olarak kabul edildi. Kadınlar güzel ve çekici olmak için içerdi. Küçük çocuklara bile verildi. Bugüne kadar ondan maskeler ve çeşitli güzellik ürünleri yapıyoruz.

Yüz maskeleri

Saç maskeleri

Cherry Creek çeşidi saçlar için çok uygundur. Saça parlaklık, lezzetli aroma, esneklik verir. Hızlı saç büyümesini destekler. Emzirme sonrası dönemde onları iyi bir şekilde geri yükler.

vücut balı

Bu ürün, vücut bakımı için birçok kozmetik bileşiminde bulunabilir. Ballı su cildin elastikiyetini artırır, yaşlanma sürecini ve kırışıklık oluşumunu yavaşlatır. Kadifemsi ve sağlıklı bir görünüm verir.

Masaj

Masaj için sıradan yağ yerine bu aleti kullanmakta fayda var. İyi rahatlatır ve enerjiyi geri yükler. Selülit önleyici masajların bu şekilde yapılması önerilir.

Hop bal - kontrendikasyonlar

Bu içeceğin kontrendikasyonları yoktur. Bununla birlikte, alerjik reaksiyonları olan bir kişi tarafından alınmamalıdır. Alkollü bir içecek olduğu için hamilelik ve emzirme döneminde kadınların alınması da önerilmez. Ayrıca çocukları dahili kullanım için kullanamazsınız.

Çocuklar ve yetişkinler için dozaj

Dozaj, içeceğin alınma amacına bağlıdır. Önleyici bir önlem olarak yetişkinler günde 2 kez 100 ml bal likörü alabilir.

Depolama koşulları

Hop balı alkollü ürünlere atfedilemez. Fermantasyon işlemi sırasında oluşan gıda alkolü içerir, koruyucu görevi görür. Bu tür alkol hem kefirde hem de ekmekte, fermantasyon sürecinden geçen hemen hemen tüm ürünlerde bulunur. Sadece bazı ürünlerde daha az gıda alkolü var, diğerlerinde daha fazla, ancak 1,5˚ ile 8,5˚ arasında çok fazla değil. Vücudun durumunu hiçbir şekilde etkilemez. Aksi takdirde kefir, kvas, ekmek ve unlu mamüller düşük alkollü ürünler olarak sınıflandırılmalıdır. Ama bu tam bir saçmalık. Umarım hükümetteki akıllı kafalarımız ürünler arasında ayrım yapmayı öğrenir. Alkollü ve düşük alkollü içeceklerin gücü etil alkol yüzdesi ile belirlenirse, şerbetçiotu balının gücü şerbetçiotu, şifalı otlar ve yaşlanma ile belirlenir, ancak alkol tarafından belirlenmez. Bu içecek hiçbir şeyle karşılaştırılamaz: ne şarapla, ne birayla, ne votkayla, ne de konyak ile. Bu ürünün benzerleri yoktur: bira gibi demlenir, şaraptan beş kat daha uzun süre mayalanır ve konyaktan daha güçlüdür. Ve şimdi düşünmeniz gerekiyor: atalarımız Rusya'da alkolün ortaya çıkmasından önce ne kullandı? Sarhoş balımızı en az bir kez deneyen herkes ne olduğunu anlar. İnsanların %90'ı bize bir sırıtışla ve mead'i denedikten sonra olumsuz ünlemlerle geliyor, gülümsemeyi bırakıyor ve başka hiçbir yerde denemediklerini anlıyor. Birisi İtalyan şaraplarıyla, biri Fransız şaraplarıyla karşılaştırmaya çalışıyor, ama bunun hepsinin bir araya getirilmesinden daha iyi olduğunu anlıyorlar. Ürünlerimizi tattıktan sonra şarap imalathanelerinin gurmelerinin ve teknoloji uzmanlarının şaşkınlığını görmekten memnuniyet duyuyorum. Ve “hayatlarında böyle bir şey denemediler” diye duymak daha da güzel. Kendimi övmeyi sevmem ama elimden geleni yaparım. Ve eğer insanları şaşırtabilir, onlara zevk ve sağlık verebilirsem, o zaman büyükbabam bana boşuna değil öğretti.

Ürünlerimiz, pahalı incelemeler de dahil olmak üzere, ürün kalitesinin çeşitli göstergeleri için laboratuvarlarda incelemelere tabi tutulur. Üretim uygunluk belgesine sahiptir, beyan edilir. Eşsiz bir ürün olduğu için üretimi ruhsatlı değildir ve herhangi bir tüketim vergisine gerek yoktur. İş sadece manuel olarak gerçekleştirilir. Sadece yeni koyu renkli şişelerde elle şişelenir, mantar tıpa ile kapatılır ve aile mührü ile mühür mumu ile doldurulur.

Bir vakayı anlatacağım. İki çocuk annesi bir kadın bana postayla bir mektup gönderdi. En küçük çocuk yaklaşık 1,5 yaşında: gürültülü bir bebek. Ebeveynler uyumaz: bebek geceleri kimsenin uyumasına izin vermez. Mağazaya girdikten sonra kendilerine bir şişe Ahududu şerbetçiotu balı aldılar. Annem yatmadan önce bebeğe yulaf lapası ile bir çay kaşığı vermeye karar verdi. Çocuk gece boyunca uyudu. Buna inanamadılar: Bir buçuk yıl uykusuz geceler, kronik uykusuzluk, hepsi sinirlerdeydi. Ertesi akşam yine bir çay kaşığı verdi, bebek bütün gece yine uyudu. Mağazaya gittiler ve tüm Ahududu Balı'nı aldılar. Aile üç aydır huzur içinde uyuyor. Çocuk sakinleşti ve aile sakinleşti. İçeceklerimin yardımcı olmasına sevindim. Ama ben çocukların üç yaşından itibaren geceleri bir fincan çaya sadece 1 çay kaşığı vermelerini öneriyorum.

Çok az gerçek medova var. Beyaz Rusya'da, Ukrayna'da, Polonya'da var ama Rusya'da yalnız görülebilirim. Belki yanılıyorum ve Rusya'daki tüm içkiler ortadan kaybolmadı. Başka biri kalırsa: cevap verin, konuşmaktan memnuniyet duyarım.

Sarhoş balı pişirmek için bal hakkında her şeyi bilmeniz, birçok tatlı bitkiyi, özelliklerini bilmeniz gerekir. Bu arada, yarısı tıbbi olarak faydalıdır. Otlar, yararları ve zararları hakkında çok şey bilin. Neyle ne gider, hangi bal lezzet için daha uygundur. Bütün bunlar öğrenilmeli ve öğretmenimiz kalmadı. Bana yardım eden ve şimdi yardım eden arkadaşlarımın dileklerini yerine getirmeye çalışacağım. Böylece bu üretim durmaz ve tamamen kaybolmaz. Aksi takdirde, Rusya'da yerli Rus hiçbir şey kalmayacak.
Daha önce, sarhoş bal manastırlarda demlendi, ancak bu eski Medovars zanaatı manastırlarda bile ortadan kayboldu. Polonya'da keşişler hala Bernardine Manastırı'nda sarhoş bal demliyorlar.
Ukrayna'da, devrimlerinin başlangıcında bile, bira üreticilerinin bir mitingi vardı, ama şimdi bizim için mead bira üreticilerinin mitingleri sona erdi, bu üzücü.
Hiçbir profesyonel mead üreticisi tariflerini kimseye vermez. Ancak bal aşçılarının toplantılarında, eğer uygunsa ve her iki rakibi de memnun ederse, tarifler değiş tokuş edebilirsiniz. Tüm üretim, yedi mühürün ardındaki bir sırdır ve yalnızca miras yoluyla iletilir.

Hepinize saygılarımla, Andrey Alekseevich Grechushnikov medovar!
Eğlence ve Sağlık!

"İçmek çoktur, bal ve kvas, şarap, saf bal, tüylü."
(Clement'in Öğretisi, XII yüzyıl)

"Her biri, iki büyük krep," güneşte, "diyor, orada tereyağı ve jöle ve bir şişe bal, tatlım ..."
(I.S. Shmelev)

Bal yapımının detaylı anlatımı Domostroy'da.
Ve Yatsenkov'un kitabında.
Ve on dokuzuncu yüzyıldan beri, bunun gibi bir şey bulamayacaksınız, ne yazık ki ...
Bu arada, Yatsenkov'un bal için yedi tarifi var. Şimdi onların farklılıklarını ayrıntılı olarak anlatmayacağım, sadece balların açıkça meyveli ve sarhoş edici olarak ayrıldığını söyleyeceğim.
Şerbetçiotu - balın tatlı tadını mükemmel bir şekilde tamamlar, ona harika bir acılık verir.
Kale biranınki gibidir, bu nedenle 1076'daki "İzbornik" in hatırlatılması "çok daha fazla öldürülmüş bal" ile oldukça alakalıdır.
Mayalı ekşi maya ile mayalandırıyorum, beş gün kavanozda tutuyorum, ardından sıkıca kapatılmış şişelere döküyorum.

sarhoş edici ballar

Şerbetçiotu balı yapmanın sırrı nesilden nesile aktarıldı, bu nedenle bal ile birçok farklı tarif var. Halkımızın fantezisini, ruhlarını ve sevdiklerinizi memnun etme arzusunu ortaya koyuyorlar. Sadece bol miktarda yiyecek ve içecek, sıradan bir insanın rahatlamasına, iyi bir boş zaman geçirmesine izin verdi. Bu tür bayramlardan sonra köylüler, hünerli ellerinde yanan işi aktif olarak üstlendiler. Aynı zamanda, insanlar birbirine baktığı için alkolik veya dilenci sayısı da azdı.

Hop bal - zarar mı yoksa fayda mı?

Bal, bütün bir mineral ve vitamin kompleksi içeren eşsiz bir maddedir. Birkaç kaşık bal kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir, ruh halini iyileştirir ve ayrıca tüm iç organların çalışmasını olumlu yönde etkiler. Bal alerjisi sıklıkla geliştiğinden, sadece önlemi gözlemlemek gerekir. Tabii ki, bazen balın faydalı özellikleri büyük ölçüde abartılıyor, ancak araştırmaların çoğu doğal balın benzersizliğini doğruluyor.

Aslında, bu bakış açısı, insanların sorunun özüne girmemesi nedeniyle ortaya çıktı. Sarhoş balın bir votka analogu olduğuna inanıyorlar, bu nedenle bu eski içeceği olumsuz algılıyorlar. Böyle bir algı, ağın şimdi tarifi eski kanonlara uymayan sarhoş edici bal yapmayı teklif etmesi gerçeğiyle kışkırtılıyor. İnsanlar belirli kitapları okuduktan veya film izledikten sonra bal likörü denemeye karar verirler. Kendi tembellikleri nedeniyle, uygun bir tarif aramak için İnternete giderler - ve en kolay pişirme seçeneğini seçerler. Sonuç, normal bir liköre daha çok benzeyen ucuz bir vekildir.

Hop balı ve faydalı özellikleri

Şerbetçiotu balı, doğal malzemeler kullanılarak hazırlanmış değerli bir üründür. Bu sihirli iksirin temeli, uzun zamandır doğal bir ilaç olarak kabul edilen baldır. Vücudu uzun süre doyuran değerli eser elementler içerir. Diyetin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltabilen şeker yerine bal kullanmak da yararlıdır. Tabii ki, işleme sırasında balın bazı faydalı özellikleri kaybolur ve diğer özellikleri önemli ölçüde azalır, ancak bundan sonra bile bal çok faydalıdır.

Uygun şekilde hazırlandığında, içeceğin gerçekten dinç olması için bal likörü birkaç yıl boyunca demlenmelidir.

Aslında, yüksek kaliteli şerbetçiotu balının hazırlanması çok zaman ve sabır gerektirir. Bu olmadan, hayallerinizi terk etmek ve daha gerçek projeler üstlenmek daha iyidir. Zorluklara alışmış insanlar için eski bir içecek için güvenilir tarifler aramanızı tavsiye ederim - ve sonra mükemmel bir genel tonik olacak. Mead ayrıca solunum sisteminin en şiddetli hastalıklarının tedavisine yardımcı olur ve psikolojik ruh hali üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Sadece böyle bir ilacın kötüye kullanılmaması gerekir, böylece bağımlılık oluşmaz.