Ufalanacak şekilde arpa nasıl pişirilir. Adım adım arpa tarifleri

Arpa lapasının yulaf ezmesi, pirinç veya karabuğday kadar çok hayranı yoktur. Çoğu zaman, inci arpa için "sevmeme", yemeklerin her zaman lezzetli olmadığı anaokulunda bile ortaya çıkar, ancak sürekli olarak sağlıklı bir diyetin yararları hakkında konuşurlar. Gerçekten de, bu tahılda birçok vitamin ve diğer eser elementler vardır, ancak bu, onu daha sık kullanmanın ana nedeni değildir. Sonuçta, yemek tatsızsa, hiçbir şey onu aşık edemez. Bu nedenle, arpanın nasıl pişirileceğini öğrenelim, böylece sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zevk de getirir.

Değerli vitamin, mineral ve eser elementlerin kaynağı

perlovka nedir? Bu aynı arpa, sadece kabuğu olmadan. Arpa lapası en basit ve en ucuz olanlardan biridir, çünkü çoğu için çok lezzetli olmayan bir şeyle ilişkilidir. Aynı zamanda, zengin vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle genellikle tüm tahılların kraliçesi olarak adlandırılır. Demir ve bakır, fosfor ve iyot, kalsiyum ve ayrıca A, E, B ve D vitaminleri içerir. Ayrıca arpa, birçok değerli bitkisel protein, lif, polisakkarit, lizin ve silisik asit içerir. Bu yulaf lapasına aşık olmaya çalışmak için değerli nedenler, değil mi? Bunu yapmak için arpayı nasıl düzgün pişireceğinizi bilmeniz gerekir. Öğreneceğimiz şey bu.

Pearl arpa hazırlama

Hazırlama yöntemi büyük ölçüde belirli yemeğe ve tarife bağlıdır. Arpa, çorbalarda ve garnitürlerde, sütlü lapa ve pilavlarda, lahana sarması ve turtalarda kullanılır. Ancak bu mısır gevreğini daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olacak birkaç temel kural var. Arpa kaynatmadan önce, oldukça uzun bir süre suya batırılmalıdır - 10-12 saate kadar (bu gece boyunca yapılabilir). Şişecek, yumuşayacak ve pişirmesi daha kolay olacak. Bu durumda, su birkaç kez değiştirilmeli ve tahıllar pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır.

Arpa lapası pişiriyoruz

Yulaf lapası hazırlamak için, pişirme sırasında arpanın hacmi birkaç kez artacağından, geniş, geniş bir tava alın. Yani 500 gram mısır gevreği 20 kişiyi beslemek için yeterlidir. Suyu kaynatın ve ancak o zaman mısır gevreğini onunla dökün, o zaman daha lezzetli ve ufalanır. Arpa ne kadar pişirilir? Çeşitliliğine ve hasat dönemine bağlıdır. Ortalama olarak, işlem bir buçuk saat kadar sürer. İşte lezzetli kokulu yulaf lapası elde etmek için en iyi olarak kabul edilen yöntem. Tahılları kapalı bir kapak altında 30-60 dakika, ardından bir su banyosunda veya fırında yaklaşık bir saat pişirin. Bundan sonra, yulaf lapasını birkaç dakika ılık bir yerde çürümeye bırakın.

Yardım teknolojisi için çağrıda bulunuyoruz

Yavaş bir tencerede arpa sütlü yulaf lapası pişirmeye çalışmanızı öneririz. Bu, ocakta olduğundan daha fazla vitamin tasarrufu sağlayacaktır. Sütte arpa nasıl pişirilir? Önce ıslatılmalı (yukarıda açıklandığı gibi) ve daha sonra 1: 3 oranında sıvı ile dökülmelidir (bir bardak mısır gevreği için 3 bardak süt alırız). Tat vermek için tuz ve şeker, biraz tereyağı ekleyin ve zamanlayıcıda 3 saat seçerek multicooker modunu "Güveç" olarak ayarlayın. Ardından "Isıtma" modunda 3 saat daha pişirmeye devam edin. Böylece yulaf lapası daha kokulu ve zengin olacak.

Yavaş bir tencerede lezzetli arpa öğle yemeği

Öğle veya akşam yemeği için yavaş bir tencerede arpa nasıl pişirilir? İşlem, sütlü yulaf lapasının hazırlanmasına çok benzer, ancak bu durumda, gerekli sebzeleri, küçük parçalara, deniz ürünleri veya tavuk parçalarına, tahıllara ekleyin. Tüm malzemeleri suyla doldurun ve tuz ve baharatları unutmayın. 3 saat sonra, yemeğin hazır olup olmadığını deneyin ve gerekirse süreyi bir saat daha artırın.

Lezzetli ve sağlıklı arpa yemekleri pişirin

Tüm kurallara göre pişirilen arpa lapası kesinlikle çok lezzetli, ufalanan, yumuşak ve kokulu olacak. Ocak yerine yavaş bir ocak kullanırsanız, tabakta daha fazla vitamin ve diğer faydalı maddeler kalacaktır. Afiyet olsun!

Pearl arpa inanılmaz lezzetli ve çok sağlıklıdır. Birçok ev hanımı, diğer ürünlerden yemek pişirmeyi tercih ederek bu tür tahılları hafife alır. Nedeni basit - inci arpa uzun süre pişirilir. Ancak arpayı suda hızlı bir şekilde ıslatmadan ve sağlığa yararları ile pişirmenin küçük sırları var. Makalemizde bunun hakkında konuşacağız.

Arpa ne işe yarar?

İlk olarak, bu ürünün faydaları hakkında birkaç kelime söyleyelim.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, özel bir şekilde işlenmiş arpa taneleridir. Uzun süre yemek yapar. Az pişmiş inci arpa oldukça sert ve tatsızdır.

Arpa, vitaminlerin ve faydalı mikro elementlerin deposudur. Bonus, çok besleyici olmasıdır, ancak yüksek kalorili bir ürün olarak adlandırılamaz. Birçok kız, aç hissetmeden inci arpa üzerinde kilo vermenin gerçeklerden daha fazlası olduğunu bilir.

Pearl arpa, sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur, yani:

toksik maddelerin vücudunu temizler;
alerjiye neden olmaz;
kan damarlarının esnekliğini artırır;
kilo alımını önler;
sinir sisteminin işleyişini normalleştirir, stresi azaltır.

Ayrıca arpa, bağışıklığı artırmaya yardımcı olduğu için soğuk algınlığı ile yemek için yararlıdır.

İnci arpa nasıl pişirilir?

Bu sorunun cevabını almadan önce iki çok önemli noktayı bilmelisiniz: Arpanın suda ne kadar pişirileceği ve su ve tahıl oranlarının ne olduğu. Ayrıca, pürenin ne kadar kalın olmasını istediğinizi de anlamalısınız. Böylece, tahıllar ve su 1: 2 oranında alınırsa gevrek arpa lapası elde edilir. Tahıllar su ile eşit olarak alınırsa daha kalın bir yulaf lapası ortaya çıkacaktır.

Arpa ortalama 1,5 ila 2 saat arasında pişirilir. Taze tahıllar daha hızlı pişer. Arpa yumuşadığında - ısıyı kapatın, tabağa tereyağı ekleyin ve kapağın altında çürümeye bırakın.

Arpayı ıslatmadan pişirin

Aşağıda size suda ıslatmadan arpa için adım adım bir tarif anlatacağız. Yani:

tahılları dikkatlice ayırın ve su şeffaf olana kadar akan suda durulayın;
bir tencereye su dökün ve kaynatın;
tahıllarımızı suyla bir kaba dökün;
suyu kaynatın, boşaltın ve yeni su dökün;
kaynar sudan sonra ateşi azaltın ve arpayı bir saat boyunca kapağın altında pişirmeye devam edin;
fazla suyu boşaltın, yulaf lapasına yağ ekleyin ve 5-7 dakika bekletin.

Gördüğümüz gibi, birkaç sır biliyorsanız, arpayı ıslatmadan pişirmek oldukça basittir. Bu konudaki en önemli şey oranlar ve pişirme süresidir.

Pearl arpa tüm aile için sağlıklı bir üründür, doğru pişirilirse çok lezzetlidir.

Yavaş bir tencerede ıslatmadan arpa

Arpa, yavaş bir ocak kullanılarak hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirilebilir. İhtiyacımız olacak:

inci arpa - 2 su bardağı;
su - 4 bardak;
tereyağı, tadı tuz.

Yavaş bir tencerede gevrek arpa yapmanın sırrı, seçtiğimiz moda bağlıdır. Mısır gevreğimizi çok pişiricinin kasesine dökün, tadına göre su ve tuzla doldurun. Ardından, "Yulaf lapası" veya "Karabuğday" modunu ayarlayın ve pişirmeyi bekleyin.

Mikrodalgada ıslatmadan arpa

Mikrodalga kullanarak suda gevrek arpa pişirmenin başka bir basit tarifi var. Bunu yapmak için, tahılı iyice yıkar, fırın için bir kaba aktarır, 2: 1 (1-su, 1-krup) oranında suyla doldurur ve 15 dakika mikrodalgaya koyarız. Maksimum gücü seçiyoruz.

Zaman geçtikten sonra, yulaf lapasını birkaç dakika daha kapağın altında terlemeye bırakın. Servis yapmadan önce yulaf lapasına baharat, yağ ve tuz ekleyin ve yemeğin tadını çıkarın.

arpa tarifleri

Pearl arpa hem et hem de sebzelerle iyi gider. Süslemek ve diğer yemeklerin hazırlanması için uygundur. Aşağıda bazı basit ve lezzetli arpa tariflerine bakacağız.

Tarif #1

İnci arpadan mükemmel pilav yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri alın:

inci arpa - 400g;
domuz pastırması - 400 gr;
ampul - 1 adet;
havuç - 1 adet;
tereyağı - 200 gr;
domates salçası - 2 yemek kaşığı

Başlamak için eti yumuşayana kadar pişirin, suyu dökmeyin. Bundan sonra pastırmayı yağsız bir tavada kızartın, üzerine salça ekleyin (doğranmış domatesleri kullanabilirsiniz), baharatlar. Et suyu ekliyoruz. Et suyuna yarı pişene kadar önceden pişirilmiş arpa koyduk, tavayı bir kapakla kapattık ve pişene kadar mısır gevreğini pişirdik. Fazla su olmamalı - arpayı 1-2 cm örtmeli, ardından arpamızı 40 dakika fırına verelim.

Tarif #2

Pearl arpadan çok lezzetli bir turşu yapabilirsiniz. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

sığır eti - 350 gr;
arpa - 50 gr;
patates - 200 gr;
turşu - 150 gr;
soğan, havuç - 1 adet;
defne yaprağı, tuz, baharatlar.

Böylece mısır gevreğini yıkarız, yarı pişene kadar pişiririz. Eti pişene kadar kaynatın, ardından soğutun ve parçalara ayırın. Arpayı kalan et suyuna koyun ve 20 dakika pişirin. Ardından çorbaya doğranmış patates, soğan, havuç, et, turşu, biraz salatalık turşusu ekleyin. Çorbayı kaynatın, baharatları ekleyin ve 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce ekşi krema ve taze otlar ekleyebilirsiniz.

Tarif #3

Arpa lapası yapmak için basit ve hızlı bir tarif var. alıyoruz:

inci arpa - 1 su bardağı;
süt - 500 ml;
tereyağı - 20 gr;
şeker, tatmak için tuz.

Arpayı yıkar, sütle döker ve küçük bir ateşe koyarız. Kaynatın, yulaf lapasına tuz, şeker, tereyağı ekleyin ve düşük ateşte kapalı bir kapak altında pişirin. Pişirme süresi - 1.5 saat. Ardından tavayı ocaktan alın ve yulaf lapasını soğumaya bırakın.

Gördüğümüz gibi, suda ıslatmadan arpa pişirmek için birçok tarif var. En önemli şey, arpanın suyla hangi oranda pişirileceğini bilmek. Ufalanan ve lezzetli bir yulaf lapası elde etmek için oranlara açıkça uyulmalı, 2-3 kat daha su eklenmelidir. İnci arpanın hangi suda pişirileceği önemli değildir - irmik önce iyice yıkanmalıdır.

Arpa sadece bir "ordu yemeği" değildir. Bu mısır gevreğini hızlı ve lezzetli bir şekilde ıslatmadan pişirmeyi öğrenin ve kesinlikle en sevdiğiniz garnitür olacak.

Arpa sadece çok faydalı ve lezzetli bir ürün değildir. O, görünen tüm sadeliğiyle, krup oldukça talepkar. Ve herkes arpa pişirmeyi bilmiyor.

Pearl arpa, karmaşık olmayan, ancak çok lezzetli yemekler pişirmek için kullanılabilmesine ek olarak, başka avantajlara da sahiptir. Ana şey, elbette, bütçedir. Mağazaların raflarında, kural olarak, yakınlarda çok büyük fiyat farkı olan paketler var. Pahalı tahıllar satın almak mantıklı değil. Aslında, hiçbir fark yoktur. Pahalı ambalajlardaki kabuğu çıkarılmış taneler, pratik olarak mütevazı bir şekilde paketlenmiş tahıllardan farklı değildir.

En azından, hem orada hem de oradaki tat nitelikleri kesinlikle aynıdır. Fiyatlar yalnızca satın alma fiyatları nedeniyle farklılık gösterir. Bir şirket daha yüksek, diğeri çok daha düşük. Ve her zamanki şeffaf ambalajı ihmal etmeyin, renkli, güzel bir "sarıcı" ile paketlenmiş inci arpa lehine bir seçim yapın. Para için üzülmüyorsanız - alıcının seçimi. Ancak, fazladan elli ruble tasarruf etmek, aile bütçesi için kesinlikle kötü değil.

Arpa suda hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Arpayı hızlı bir şekilde kaynaklama ihtiyacı varsa, bu sorun birkaç şekilde çözülür. Önceden ıslatarak pişirebilirsiniz. Bu, aşağıdaki şekilde yapılır. Tahıl, yıkama sırasında ellerinizle ayırarak birkaç suda yıkanmalıdır. Tahıldan akan su şeffaf hale geldikten sonra arpa bir tencereye veya kaseye dökülmeli ve içine soğuk su dökülmelidir.

Su miktarı, tahılın şişeceği ve kendi içine su alacağı dikkate alınarak hesaplanmalıdır. Klasik oran, bir bardak arpa başına bir litre sudur. Dökülen taneler en az altı saat bekletilmelidir. Optimal - geceleri. Belirtilen süreden sonra su boşaltılmalıdır. Arpayı tekrar durulayın. Temiz bir kaba aktarın.

Ardından, tava en güçlü ateşte sobaya taşınır. Arpa kaynar su ile dökülmelidir (gevrek arpa - 500 ml, viskoz - en az 750 ml), kabı bir kapakla kapatın. Ateşi orta seviyeye indirin. 25 dakika pişirin. Tuz, karıştırın, kapağı yerine geri koyun. 5 dakika pişirin. Ateşi kapat. Arpayı ocakta çürümeye bırakın. On dakika sonra masaya servis edilebilir.

İnci arpa pişirmek için kesinlikle uyulması gereken kurallar vardır. Bu kurallar, malzemelerin oranından ve pişirme süresinden kaynaklanmaktadır.

Tahıl pişirirken oranlara uyulması koşullardan biridir, uyulmaması nihai sonuca zarar verecektir. İlk an, masanızda ne tür bir yulaf lapası görmek istediğinize karar vermek için önemlidir. Gevşek veya viskoz. Gevrek arpa lapası pişirmek için bir bardak arpa ve iki buçuk bardak su almanız gerekir. Daha viskoz bir yulaf lapası için, bir bardak arpa başına bir litre su alınır. Yemeğin hazırlanması için gereken süre buna göre değişecektir. Arpa için ortalama pişirme süresi bir buçuk saattir.

Pişirme süresi şunlara bağlıdır:

Tahılın hazırlanacağı kabın duvarlarının kalınlığı;
Hazırlama yönteminden;
Mısır gevreğini ıslatmak için geçen andan itibaren;
İnci arpa çeşitlerinden;
Tane büyüklüğünden;
Tahıl "yaşından". Tahıl rafta ne kadar uzun süre kalırsa, pişmesi o kadar uzun sürer.

Kendi kendine yeten lezzetli arpa lapası pişirmek için gerekli olan malzemeler:

inci arpa;
su;
tuz.

Tahılları gece boyunca ılık suyla önceden ıslattıktan sonra pişirmek daha iyidir. Bu durumda, pişirme süresi yarıya inecektir. Pişirme işleminin kendisi orta ateşte gerçekleşir. Arpayı ateşe vermek için önce soğuk suyla doldurmanız gerekir.

Bazı aşçılar farklı bir pişirme yöntemi kullanır:

Arpa bir tencereye konur, kaynar su ile dökülür ve bir kapakla kapatılır.
Bu yüzden bir saatin dörtte biri kadar tutulur.
Daha sonra mısır gevreği pişene kadar yarım saat pişirilir.

Profesyonel şefler su ve tahılların ideal oranını 1:4 olarak değerlendirir. Bekletme süresi - en az beş saat.

Arpa lapasını lezzetli hale getirmek ve çabuk pişirmek için ıslatmadan yapabilirsiniz. Bu yöntem, hiçbir zaman yeterli olmayan yeterli miktarda zaman kazandırır. Yaklaşık iki ila üç saat tasarruf sağlar. Nasıl yapılır:

İnci arpa, birkaç suda iyice yıkanmalıdır. Tahılları yıkarken, tahılı tahılın üzerine “ovmak” gerekir. Böylece tahıllardan kabuklar çıkacak ve yulaf lapası normalden daha ufalanacak;
Seçilebilecek diğer işlemler: ya gevreği kaynar suyla dökün ve bir saat bekletin ya da kaynar suda on dakika kaynatın;
Daha sonra tavaya bir litre su eklenir (bir bardak tahıl için). Tencere ateşe konulur ve kaynatılır;
Su kaynar kaynamaz, mısır gevreğini bir saat kadar pişirin. Sonra yarım saat daha ısrar edin;
Sonuç, ufalanan, tahıldan tahıla, kokulu arpa lapası olacaktır.

Bir tencerede arpa pişirmek, yıllardır bilinen ve kanıtlanmış bir yöntemdir. Ancak mutfakta multicookerlerin ortaya çıkması ev hanımlarının işini kolaylaştırdı. Süreç çok daha kolay hale geldi.

Yemek tarifi:

inci arpa - 1 bardak;
su - 2,5 su bardağı;
Şeker;
Tereyağı.

teknoloji:

Pearl arpayı birkaç kez durulayın. Akşamları ıslatmak ve gece boyunca bırakmak daha iyidir. Sabahları hızlı bir şekilde yulaf lapası pişirmek istiyorsanız;
Sabah şişmiş mısır gevreğini multicooker kasesine alın. Sonra tuzlayın ve toz şeker ekleyin;
Ardından, multicooker'ı bir kapakla kapatın. "Yulaf lapası" veya "Pirinç" programını ayarlayın (birisi "Karabuğday" moduna sahiptir). Çoklu pişiriciyi açın ve tam döngünün sonuna kadar pişirin. Çoklu pişiricilerde, düdüklü tencerelerde bu işlem yaklaşık yirmi dakika sürer. 40 dakikadan 80 dakikaya kadar geleneksel multicookerlerde. Burada her şey cihazın gücüne bağlı olacaktır. Güç ne kadar yüksek olursa, pişirme döngüsü süresi de o kadar kısa olur;
Döngünün sonunda, multicooker'i kapatamazsınız, ancak arpayı “Isıtma” modunda bırakabilir veya hemen masaya servis edebilirsiniz;
Servis yapmadan önce her tabağa bir parça tereyağı eklenmesi önerilir. Yiyenler arasında tatlı tahıl sevenler varsa, sıvı bal bir sos teknesinde ayrı olarak servis edilebilir.

Tahıl rengi beyaz ise, tahıl tazedir. Gri-kahverengi renk, geçen yılki tahılların en az bir buçuk kez daha uzun süre pişirileceğini gösterir.
Arpa bağımsız bir yemek olarak iyidir. Ancak et ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak da harikadır.
Toprak kaplarda pişirilen arpa lapası eşsiz bir kokuya sahiptir.

Haşlanmış arpa lapası, özellikle doğru şekilde pişirilirse vücut için çok faydalıdır. Düzenli kullanım ile tüm sistemlerin çalışması normalleştirilir. Çoğu insan inci arpayı görmezden gelir ve onu diğer ürünlerle değiştirir. Bu nedenle mağazaların raflarında en alt raflarda yer alır. Ona karşı tutumunuzu değiştirerek sadece sağlığınızı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

inci arpa nedir

Kabuğu çıkarılmış taneler arpa tanesinden elde edilir. Tahıl, eski zamanlardan beri, böyle ilginç bir ismin nereden geldiği biliniyor - inci arpa. Taneler, inci adı verilen nehir incilerine çok benzer. Bugün 3 çeşit tahıl var:

soyulmuş kepekli tahıllar - ikinci, ilk kurslar, çeşitli dolgular için tasarlanmıştır;
kabuğu çıkarılmış tane "Hollandalı" - yumuşak kıvamlı tahıllar yapmak için kullanılır;
arpa kabuğu çıkarılmış tane - öğütmeden geçmeyen ezilmiş bir arpadır.

Fayda ve zarar

Tahılların bileşiminde, arpa lapası pişirme sırasında viskoz hale geldiği için nişasta maddeleri bulunabilir. Kabuğu çıkarılmış taneler amino asitler, proteinler ve vitaminler açısından zengindir, bu da onları özellikle faydalı kılar. Yulaf lapası kullanımı, görünümü olumlu yönde etkileyen besin ve besin eksikliğini doldurmaya yardımcı olur. Bu özellikle kadınlar için önemlidir: Eşsiz vitamin bileşimi saçın, tırnakların ve cildin güzelliği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

100 gram ürünün besin değeri 350 kcal'dir. Pearl arpa kullanırken faydalı nitelikleri göz önünde bulundurun:

metabolik süreçleri iyileştirir;
merkezi sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir;
kan dolaşımını normalleştirir;
beyin hücrelerini aktive eder;
kanserli tümörlerin, hücrelerin oluşumunu, büyümesini en aza indirir;
pankreas ve bağırsakların çalışmasını normalleştirir;
bağışıklık sistemini restore etmek ve güçlendirmek;
fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur, kilo vermek için beslenmede kullanılır.

Tahıllar çok miktarda besin içermesine rağmen, vücuda önemli zararlar verebilir. Gluten nedeniyle büyük miktarlarda kullanamazsınız. Büyük birikimlerle, madde kalsiyumu yıkar, bu da hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir: raşitizm, kırılgan kemikler. Mide ülseri, şişkinlik veya kabızlık olduğu durumlarda alımını sınırlamak gerekir. Sıkı kontrendikasyon - tahıllara alerji.

arpa lapası nasıl pişirilir

Arpanın lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğine dair birkaç temel kural vardır. İlk önce, suyu temizlemek için tahılları durulamanız gerekir. İş parçası soğuk su ile dökülmeli, 3,5 saat bırakılmalıdır. Geniş, ferah bir tava alırsanız lezzetli ufalanan yulaf lapası pişirebilirsiniz - tahıl 5 kat artar. Arpanın nasıl pişirileceğine dair birkaç ilginç tarifler dikkatinize sunuyoruz.

Yavaş bir tencerede

Pişirme süresi: 90 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1113 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Rus.

Arpa lapası tarifi basittir. Ana şey, doğru miktarda tahıl ve sıvıyı doğru bir şekilde hesaplamaktır. Kraliyet yemeğinin hazırlanması için temel gereksinimler: sıvı ve arpanın kendisinin doğru oranını alın. Tüm faydalı özellikleri ve vitaminleri içinde tutmak önemlidir. Pişirme sırasında birçok kişi tereyağı ekler, böylece yulaf lapası ufalanır ve lezzetli olur.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 0,4 kg;
tüy kabuğu çıkarılmış tane - 200 g;
havuç - 1 adet;
soğan şalgam - 1 adet;
su - 300 ml;
tereyağı - 2.5 yemek kaşığı;
baharatlar - tatmak;
sarımsak - 2 diş.

Pişirme metodu:

İnci arpayı soğuk suyla durulayın, 3 saat bekletin.
Soğanları, havuçları soyun, durulayın, ince doğrayın. Yağ, sebzeleri multicooker kasesine koyduk, kızarttık.
Tavuğu durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve küpler halinde kesin. Kızarmış sebzelere ekleyin, karıştırın.
Sarımsakları temizleriz, ince bir rende üzerine doğrarız, multicooker kasesine koyarız. 5 dakika kızartıyoruz.
İnci arpadan suyu boşaltın, bir çalılığa koyun, düzleştirin. Tuz, baharat, su ekleyin. 60 dakika boyunca "Söndürme" programını açıyoruz. Karıştırın ve 30 dakika ısıtın.

Suda

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon: 3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 436 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Rus.

Arpa sadece sağlıklı değil, aynı zamanda doyurucu bir yemektir. Garnitür, yulaf lapası, çorbalar için bir bileşen, örneğin bir turşu olarak kullanılır. Sudaki yulaf lapası, özellikle diyet veya yağsız diyete bağlı olanlar için çok değerlidir. Birçok yemek tarifi var: Tüm ailenin yararına suda arpa lapası nasıl pişirileceğini öğrenin.

İçindekiler:

inci arpa - 200 gr;
su - 1 litre;
tereyağı - 1.5 yemek kaşığı;
tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

İnci arpayı ılık suda yıkayın ve ıslatın.
Yatıyoruz, suyla dolduruyoruz. Tavayı bir kapakla örtün, yavaş ateşe verin. 40 dakika duruyoruz.
Kalan sıvıyı boşaltın, tereyağını koyun, tuzlayın, karıştırın.
Örtün, 15 dakika demlenmeye bırakın. Arpa lapası tamamen hazır.

Et ile birlikte

Pişirme süresi: 2,5 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 1983 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.

Bu arpa tarifi kolaydır. Ana şey, mısır gevreğini uygun şekilde pişirmek ve hazırlamaktır. İkinci yemeğin et parçaları, taze sebzelerle yapılması tavsiye edilir. Bu durumda akşam yemeği için servis etme fikri iyi olur. Yulaf lapası lezzetli, kokulu, tatmin edici, sağlıklı çıkıyor. Sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda küçük çocuklara da hitap edecek. Aşağıdaki tarife göre aileniz için lezzetli ve unutulmaz bir akşam yemeği hazırlayın.

İçindekiler:

domuz filetosu - 0,6 kg;
inci arpa - 300 gr;
soğan şalgam - 80 gr;
havuç - 80 gr;
yeşil elma - 100 gr;
lavrushka - 2 yaprak;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Arpayı ıslatıyoruz.
Sebzeleri durulayın, soyun, şeritler halinde doğrayın. Hazır olmadan 5 dakika önce kızartın, soyulmuş ve doğranmış bir elma ekleyin.
Eti durulayın, orta boy dilimler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın. Sebzelere et ekleyin, lavrushka koyun.
Hazırlanan tahılları uykuya dalıyoruz, seviyenin 2 parmak üzerine su döküyoruz. Sıkıca kapatılmış bir kapak altında arpa lapası ne kadar pişireceğinizi unutmayın - 120 dakika yeterlidir.
60 dakika sonra kabı açın, 200 ml su daha dökün. Pişirmeye devam ediyoruz.

süt üzerinde

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 532 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Rus.

Sütlü yulaf lapası için iyi ve basit bir tarif. Bu pişirme yöntemi her ev hanımına açıktır. Sonuç olarak, yemeğin tadı yumuşaktır - pişmiş süt tadıyla. En uygun pişirme seçeneği, bir Rus fırınındaki tencerelerde veya evde - ocakta, yavaş bir ocakta olarak kabul edilir. Lütfen kendinize ve sevdiklerinize sabah kahvaltısı için inci arpa hazırlayın.

İçindekiler:

inci arpa - 200 gr;
süt - 500 ml;
su - 400 ml;
şeker, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Önceden hazırlanmış tahılları suyla dökün, biraz tuzlayın.
Ocağa koyun, kaynatın. Sıvı tamamen kaybolana kadar yavaş ısıtmaya devam ediyoruz.
Şişmiş yulaf lapasını sıcak sütle seyreltiyoruz, kaynatın, şeker.
İçindekileri içeren tavayı 40 dakika fırına koyduk.
Bitmiş yemek tatlı taze meyvelerle iyi gider.

mantarlı

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 877 kcal.
Mutfak: Rus.

Etsiz doyurucu bir akşam yemeği için yabani mantarlı arpa pişirmeniz önerilir. Yemeğe ek bir aroma ve hoş bir tat vermek için, birkaç çeşit mantar kullanmak, taze veya kuru otlar eklemek daha iyidir ve tarife dahil edilen soya sosu özel bir keskinlik verecektir. Akşam yemeği uzun süre hatırlanacak ve inci arpa herkesin en sevdiği mısır gevreği olacak.

İçindekiler:

inci arpa - 1 bardak;
orman mantarları - 0,6 kg;
soğan şalgam - 80 gr;
sarımsak (karanfil) - 3 adet;
baharatlar - tatmak;
soya sosu - 1 yemek kaşığı;
kızartma yağı - 40 ml.

Pişirme metodu:

Tahıl hazırlayın. Suya dökün, 40 dakika kısık ateşte pişirin.
Sebzeleri ve mantarları soyun ve yıkayın. Şeritler halinde kesin ve pişene kadar kızartın. Sonunda ince doğranmış sarımsak, baharat ekleyin.
Kızarmış soğanları ve diğer sebzeleri arpanın içine koyun, karıştırın ve 10 dakika ısıtın.

Fırının içinde

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 678 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.

Fırında inci arpa en lezzetli ve yağsız yemek olarak çıkıyor. Bu tarifte, yulaf lapası uzun süre pişmeyecek ve ana avantajı, deneyimsiz bir aşçının bile teknolojiyi anlamasıdır. Fırında, tahıllar iyice buharda pişirilir, baharatların tadı ve aroması, kök bitkileri ile doyurulur. Pişirmenin ana avantajı, fazla zaman almamasıdır.

İçindekiler:

inci arpa - 2 su bardağı;
havuç - 100 gr;
yağ - 2 yemek kaşığı;
soğan şalgamı - 90 gr;
tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

Sebzeleri soyun, durulayın, şeritler halinde kesin. Yarısı bitene kadar kızartın.
Tahılları yıkarız, bir kevgir içine koyarız. Fazla sıvı cam olduğunda, sebzelere yayın, 5 dakika kızartın. Bu aşamada baharat eklemeniz gerekir.
Tahılları porsiyonlu kaplara yerleştiririz, her birine su dökeriz, böylece seviyesi yulaf lapasının kendisinden biraz daha yüksek olur.
Yulaf lapasını 60 dakika sıcak fırına koyduk, sıcaklık 200 derece.

sebzeli

Sebzeli arpa, yukarıda diğer tariflerde anlatıldığı gibi hazırlanır. İstediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz: kabak, kereviz, soğan, havuç, fasulye, bezelye vb. Hem ocakta (fırın) hem de yavaş bir ocakta ocakta tanıdık ve lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Tahılların suyu sevdiğini hatırlamak önemlidir. Çok miktarda sıvı ile yumuşak, ufalanan, lezzetli olur. Biraz hayal gücünüzü göstererek eşsiz bir yemek elde edebilirsiniz. Sebzelerle lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlamak kolaydır.

Video

İnci arpa, taneleri inci gibi göründüğü için bu şekilde adlandırılmıştır (Fransızca "inci" - inci).

Çok eski zamanlardan beri arpa, doyurucu ve sağlıklı yemekler hazırlamak için kullanılmıştır.

İnci arpa, A, PP, B, E, lizin, fosfor, potasyum, kalsiyum, demir, kolayca sindirilebilir protein, lif vb. Gibi temel vitaminleri içerir.

Arpada bulunan vitaminler bağışıklığı artırır, sinir sistemini, kemikleri, dişleri güçlendirir, görüşü korur, metabolizmayı normalleştirir.

Lizin açısından zengin taneler, birçok bayanın bildiği gibi, mimik kırışıklıkların oluşumunu engelleyen ve cildin pürüzsüz ve esnek kalmasına yardımcı olan kolajen üretimine yardımcı olur.

Tahılın bir parçası olan lif, vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır, yağ rezervlerinin oluşumunu engeller, bu nedenle diyet lapası olarak da adlandırılır.

Arpa lapası söz konusu olduğunda neden birçok kişi kaşlarını çattı? Orduda görev yapan birçok erkek, muhtemelen onu hala bir ürperti ile hatırlıyor.

Cevap açık, nasıl pişirileceğini unuttular.

Bütün sır, mısır gevreğini en az 10 saat suda bekletmek, ardından 6 saat su banyosunda kaynatıp dinlendirmekte yatmaktadır.

Bu iyi ama 21. yüzyılın hızlarında sağlıklı, lezzetli ve hızlı bir şekilde yemek pişirmek istiyorum.

Suda arpa lapası nasıl pişirilir

Arpa lapası hazırlamak için tabaklara 2 su bardağı tuzlu su dökün.
Önceden yıkanmış 6 yemek kaşığı tahıl dökün
Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin
100 gr tereyağı ekleyin ve 30 dakika fırında pişene kadar koyun.

Tahılları ıslatmadan sütte arpa lapası

Önceden yıkanmış 100 gr arpayı kaynatın ve tatmak için 5 su bardağı tuzlu su dökün
Örtün ve tüm su buharlaşana kadar düşük ateşte 1 saat pişirin veya tahılın şişmesinden sonra kalmışsa boşaltın.
3 bardak süt, tercihen %1 yağ dökün ve 1/4 bardak şeker ekleyin.
Yulaf lapası hazır olana kadar ara sıra karıştırarak 35 dakika pişirin.
Ardından isteğe göre tarçın veya kuru üzüm ekleyin ve tadına bakın.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş arpa lapası

Bir bardak inci arpayı iyice durulayın
1 litre soğuk su ile doldurun ve şişmesi için 12 saat bekletin.
Arpayı tekrar yıkayıp multicooker kasesine aktarıyoruz.
1 litre kaynamış süte %1 yağ, tuz ve şeker ekleyin.
3 - 4 saat boyunca "söndürme" modunu seçiyoruz
Sonunda, "ısıtma" modunda aynı süreyi ayarladık.
Hazırlanan yulaf lapasına tereyağı ekleyin, iyice karıştırın

Güveçte arpa lapası nasıl pişirilir

Bu yulaf lapasının tüm aromasını ve tadını hissetmek için elbette doğada pişirmek daha iyidir, ancak evde de iyi sonuçlanacaktır.

Bir buçuk bardak arpayı 4 saat bekletin, böylece daha hızlı pişer
Tavayı ateşe koyduk ve yahnideki yağı içine koyduk.
İnce doğranmış 2 soğanı hafifçe kızartın
Islatılmış tahılları, 2 kutu güveci yaydık, her şeyi karıştırdık
Mısır gevreğini kaplayacak şekilde tuzlu suyla doldurun
Örtün ve tahıl yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Gerekirse su ekleyebilirsiniz

400 gr yıkayıp ıslatıyoruz. 3 saat soğuk suda tahıllar
300 gr. eti pişirmek için kemiğe koyun, tadı önceden tuzlayın
Et piştikten sonra kemiklerinden ayırıyoruz ortaya çıkan suyu dökmüyoruz
Üç soğan ince doğranmış
Bir havuç kesin ve her şeyi derin bir tavaya koyun.
Eti sebzelere yaydık, sonra şişmiş arpa
Et suyunu ekleyip 40 dakika pişirin.

Kilo vermek isteyenler için arpa lapası nasıl pişirilir

Diyet lapasının durumu, tuzsuz ve tereyağsız suda kaynatılmasıdır.

Basit bir diyet 2-3 gün sürer, sade su, yeşil çay içmeniz gerekirken, yatmadan önce az yağlı kefir içebilirsiniz.

Gelecekte, buğulanmış kuru meyveler, balık, yağsız et, az yağlı süzme peynir, sebze salataları ekleyerek menüyü çeşitlendirebilirsiniz. Günde en az 2 litre su içmeye özen gösterin.

Lezzetli bir arpa nasıl pişirilir

Yukarıda söylenen her şeyi bir kural halinde özetleyelim, arpa nasıl pişirilir

Bu mısır gevreğinin çok faydalı olduğu gerçeğinden kimsenin şüphesi olmasın, ancak hazırlanması uzun zaman alıyor.
Tahılları pişirmeden önce, birkaç saat soğuk suda bekletin.
Islatırken, birkaç kez duruladığınızdan emin olun.
Ufalanan yulaf lapası elde etmek için 1 litre suda 1 bardak tahıl kaynatın.
Bu yulaf lapasına yağ koymayın, bu sadece “Yulaf lapasını yağla bozamazsınız” durumudur.
Tahıl hazır olduğunda, yulaf lapasının terlemesi için düşük ısıda veya su banyosunda bırakılması tavsiye edilir.
Arpa, çorbalarda, et ve balık yemeklerinde garnitür olarak, yulaf lapası pişirmek için kullanılabilir.
Yulaf lapası et, tavuk, sebze, süt, mantar ve hatta meyvelerle pişirilebilir, birçok katkı maddesi vardır.

Arpa - kontrendikasyonlar

Arpa yemeklerinin kullanımında bir takım kısıtlamalar vardır ve mide asiditesi yüksek, kabızlık, hamilelik ve sindirim bozukluğu olan kişiler yemekten kaçınmalıdır.

Yine de, arpa lapası hazırlanması için gerekli tüm masrafları hak ettiğini düşünüyorum, çünkü çok tatmin edici, kilo vermenize izin verirken, bir kişi için gerekli vitaminleri ve mikro elementleri içeriyor.

Aşçı ve arpa lapası sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.