Tüm kıyılmış et. Kıyma yemekleri, fotoğraflı tarifler

Şenlikli bir akşam yemeği yapacaksanız ve sıra dışı lezzetli bir yemek tarifi arıyorsanız, köfteye dikkat edin. Çok ilginç bir atıştırmalık olacak ve misafirler hemen bir parça tatmak isteyecekler. Rulo fırında pişirilir, pişirme süresi bir saattir.

Birleştirmek:

• 600-650 gr kıyma;
• beyaz simit (topuz) - 100 gr;
• bir bardak süt;
• Ortaboy Havuç;
• ampul;
• sarımsak başı;
• 7 yumurta;
• tatmak için biber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

Bir bardağa ılık süt dökün, simitleri küçük parçalara ayırın ve 20-30 dakika sütün içinde bekletin.

Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsak başını karanfillere ayırın ve karanfilleri bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine doğrayın. Kıyılmış ete doğranmış sebzeleri, sütle ıslatılmış ekmeği ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Et karışımına bir çift çiğ yumurta kırın, karıştırın. Kıyma kıvamı sıvı olmamalıdır. Şimdi ruloyu kendiniz yapabilirsiniz. Aynı boyutta birkaç yaprak folyo hazırlayın, bunları bir fırın tepsisine çapraz olarak hizalayın. Kıyılmış eti tabakanın tüm genişliğine koyun, düzleştirin. Kalınlık 2 cm olmalıdır, haşlanmış soyulmuş yumurtaları ortasına koyun.

En üstteki folyo yaprağının kenarını alın ve üstte olacak şekilde kıyma ile katlayın. Rulo şeklini kaybetmemesi gerekirken folyoyu geri çevirin. Ruloyu tekrar folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Ruloyu 50-60 dakika pişirin. Rulonun iyice kızarması için pişirme bitiminden 10 dakika önce folyoyu çıkarın.

Rulo hazır olduğunda, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından parçalara ayırın. Yemek servise hazır, afiyet olsun!

Bir notta!

Ruloyu lezzetli bir parlak parlaklık elde etmek için bir parça tereyağı ile yağlayın.

Kıyılmış etli patates yuvaları

Şenlikli masa için fırında pişmiş et dolgulu yuvalar yapmayı öneriyorum. Harika görünüyorlar, ama tatları sadece lezzetli. Onları pişirmek zor değil, ancak sonuç tüm beklentileri aşıyor, kendiniz görün ve tarifime göre bir yemek yapın.

Birleştirmek:

• patates - 6-7 yumru;
• küçük ampul;
• birkaç yemek kaşığı sebze yağı;
• 250 gr kıyma;
• un - yemek kaşığı;
• 30 gr tereyağı;
• yumurta - 1 adet;
• 100 g ağırlığında bir parça peynir;
• tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Soğan biraz altın renginde olur olmaz kıyılmış et ekleyin. 10-15 dakika kızartmaya devam edin, etler tamamen pişmelidir. Kızartırken baharatları ve tuzu ekleyin. Doldurma hazır olduğunda, ısıyı kapatın.

Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Tavayı ocağa koyun, patatesleri meyveler kaynamaya başlayana kadar kaynatın.

Pişirdikten sonra suyunun neredeyse tamamını boşaltın, patateslere yağ ve baharatları ekleyin ve ardından ezin. Bir püre almalısın. İçine çiğ bir yumurta kırın, o zaman yuvaları şekillendirmek daha uygun olacaktır. Sonra un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Formu yağla yağlayın veya ekmek kırıntıları serpin. Patateslerden toplar yapıp üzerini düzeltin. Patatesleri kalıbın dibine yerleştirin. Her yuvaya bir et dolgusu yerleştirin.

Peyniri rendeleyin, cipsleri dolgunun üstündeki yuvalara serpin. Yemek neredeyse hazır, sadece pişirmeye devam ediyor. Fırını 180 derecede açın, kalıbı içine koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Peynir kabuğu altın sarısı rengini alır almaz altını kapatın, yuvalar hazır. Yuvalar oldukça tatmin edici olduğu için yemek için bir garnitür ihtiyacınız olmayacak.

Kıyılmış et güveç

Çok yönlü bir yemek, sebzeli bir et güvecidir. Normal bir aile yemeği veya bir ziyafet için bile fırında pişirilebilir. Güvecin iştah açıcı görüntüsü bir parça denemek için sizi çağırıyor, kimse karşı koyamaz, orası kesin.

Birleştirmek:

• kıyılmış et - 750-800 gr;
• 2-3 tavuk yumurtası;
• dolmalık biber - 2 adet. (farklı renkler);
• beyaz ekmek - 100 gr;
• süt - 200 ml;
• hardal - çay kaşığı;
• baharatlar ve tuz;
• yağlama için bitkisel yağ;
• dekorasyon için domates ve bir demet yeşillik.

Nasıl pişirilir:

Biberleri hazırlayarak pişirmeye başlayın. Önce onları yıkayın, kurutun. Sonra folyoyu bir fırın tepsisine koyun, üstüne biberleri koyun. Biberleri, kabukları pembeleşip yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat fırında közleyin. Meyveleri eşit şekilde pişmeleri için ters çevirin.

Biberler hazır olduğunda bir torbaya aktarın ve orada soğumaya bırakın. Bu, cildin meyveden çıkarılmasına yardımcı olacaktır. Soğutulmuş meyveyi kuyruğundan alın, muzda olduğu gibi cildi çıkarın. Şimdi hamuru kuyruktan dikkatlice ayırın. Tahıllar kuyruklu kalmalıdır. Biberleri şeritler halinde kesin ve ayrı tabaklara yerleştirin.

Sütü biraz ısıtın, içine ekmek kırın. 15-20 dakika sonra ekmek şişecek ve yumuşayacaktır. Sütün içinden sıkın ve bir kapta kıyma ile karıştırın. Bir bardağa baharat, tuz ve hardallı yumurta ekleyin. Et karışımını 4 parçaya bölün.

Kalıbı yağla yağlayın ve ardından kıymanın bir kısmını kalıbın altına koyun. Et tabakasından sonra bir kat biber (yaklaşık 1/2 kısım) koyun ve tekrar kıyma ile örtün. Biber katmanını tekrarlayın, ancak farklı bir renkte ve kıyılmış eti tekrar üstüne koyun. Biberin kalanını üstüne koyun, sonunda et tabakasını koyun.

Çanağı 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Güveci doğrudan tavada servis edin veya kek gibi parçalara ayırın. Yeşil dallı küçük domateslerle süsleyin. Afiyet olsun!

Kefir üzerinde kıyılmış etli hızlı pasta

Öğle yemeği çayı için fırında et dolgulu hızlı bir kefir turtası pişirebilirsiniz. Hızlı diyorum çünkü pişirmesi çok az zaman alıyor, 40 dakikadan fazla değil. Tarife bakın ve pişirmeye başlayın.

Birleştirmek:

• 500 ml kefir yağ içeriği %3.2;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• 200 gr un;
• 2 yemek kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı sebze yağları;
• soğan - 2 kafa;
• kıyılmış et - 500 gr;
• 130 gr peynir;
• taze dereotu - bir demet;
• tatmak için baharatlar ve tuz.

Nasıl pişirilir:

Kabuğu soğandan çıkarın ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın, soğanı koyun ve şeffaf ve yumuşak hale gelmesi için 5-6 dakika soteleyin. Ocağı kapatmadan kıymayı tavaya alın, topak kalmayacak şekilde spatula ile yoğurun. Tava içeriğini en az 7-8 dakika kızartın.

Dereotu ince doğrayın, yeşillikleri 2 parçaya bölün: ilki hamura, ikincisi dolguya eklenecektir. Tavaya biraz yeşillik serpin, birkaç dakika daha kızartmaya devam edin. Ardından tavayı ocaktan alıp iç harcı soğumaya bırakabilirsiniz.

Pasta için hamuru yoğurmaya başlayın. Bunu yapmak için bir kaseye birkaç yumurta kırın, üzerlerine kefir dökün. Homojenlik için karışımı bir karıştırıcı ile karıştırın.

Elenmiş unu kabartma tozu ile bir kaseye dökün, hamuru bir karıştırıcı ile karıştırmaya devam edin. Sonunda tereyağı ve dereotu ekleyin, tekrar karıştırın. Hamurunuz kalın ekşi kremaya benzemelidir.

Yağlanmış bir tepsiye hamurun yaklaşık ½'sini doldurun. Doldururken, boşluk kalmadığından emin olmak için formun kenarlarına dokunun. Dolguyu yayabilirsiniz. Soğuyan kabın içindekileri bir spatula ile eşit şekilde düzelterek hamura dökün. Dolguyu sadece merkeze değil, kenarlara da dağıtın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, peynir parçalarını dolgunun üzerine serpin ve ardından kalan hamurla doldurun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika keki pişirin.

Yeşil soğan veya taze dereotu ile güzellik ve aroma için hazır hamur işleri serpin. Biraz taze çay demleyin ve tüm aileyi akşam yemeğine davet edin. Afiyet olsun!

Dikkat!

Ortasını tahta bir kürdan ile delerek kekin tamamen piştiğinden emin olun. Hamur işi hazırsa hamur kalmamalıdır.

Kıyılmış etli Yunanlılar

Fırında pişirilen bu harika karabuğday ve et yemeğini denemediyseniz çok şey kaybetmişsiniz demektir. Öğle yemeği için Yunanlılar işe yarar, doyurucu ve çok lezzetlidirler. Hazırlanması 1 saatten az sürer.

Birleştirmek:

• bir bardak karabuğday;
• 300 gr kıyma;
• ampul - 1 adet;
• Yumurta;
• 2 yemek kaşığı sebze yağları;
• 450-500 ml domates sosu;
• birkaç defne yaprağı;
• 2 yemek kaşığı un;
• 2 diş sarımsak;
• baharatlar ve tuz.

Nasıl pişirilir:

Karabuğdayı durulayın, bir tencereye koyun ve temiz suyla doldurun. Tahıl pişene kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Soğuyan yulaf lapasını derin bir kapta kıyma ile karıştırın. Soğanı ince doğrayın, bir kaseye aktarın. Bir tavada soğanı hafifçe kızartabilirsiniz, daha aromatik olacaktır. Yumurtayı bir kaseye kırın, her şeyi karıştırın.

Kütleden küçük köfteler şekillendirin, un içinde yuvarlayın. Köfteleri bir tavada hafifçe kızartın, böylece kabuk altın kahverengi olur. Köfteler pişerken fırını açın ve ısıyı 180 dereceye ayarlayın.

Karabuğdayı bir fırın tepsisine koyun, domates sosunu dökün, baharat ve tuzla tatlandırın. Sosa lavrushka ekleyin ve sarımsakları sıkın. Yemeği fırında en az 30 dakika pişirin. Hazır Yunanları masaya sıcak olarak servis edin, taze otlar serpin. Afiyet olsun!

Bir notta!

Domates sosunu hazırlamak için 5 yemek kaşığı karıştırın. Domates salçası ve 500 ml su, tadına göre tuz.

Kıyılmış etli biber çorbası

Baharatlı yemekleri seviyorsanız, öğle yemeği için kokulu et çorbası pişirin. Kalın ve çok zengin olduğu ortaya çıkıyor ve soğuk havalarda böyle bir çorba tabağı sizi çabucak ısıtacak ve hüzünleri giderecektir. Yemeği orta derecede baharatlı yapmak için daha az biber koyun.

Birleştirmek:

• 400 gr konserve kırmızı fasulye;
• 350 gr konserve mısır;
• 800-850 gr domates kendi suyunda;
• 4 yemek kaşığı sebze yağı;
• 700-800 gr kıyma;
• birkaç dolmalık biber;
• sarımsak başı;
• bir çift orta boy ampul;
• baharat karışımı (kırmızı biber, biber, zira çay kaşığı);
• biber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

Sarımsak ve soğanı soyun. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Sebzeleri küpler halinde kesin, yağı bir tencerede ısıtın ve 5-7 dakika kızartın. Bir süre sonra baharatları ekleyin. Kıymayı bir tencereye aktarın, topakları bir kaşıkla ezin. 10 dakika daha kızartmaya devam edin, et neredeyse hazır olmalıdır.

Domatesleri önceden bir kaseye koyun, meyveleri çatalla ezin. Cildin çıkarılması da istenir, aksi takdirde çorbada hissedilir. Meyve suyuyla birlikte domates posasını bir tencereye aktarın ve içindekileri kaynatın. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, tencerenin kapağını kapatın ve 10-15 dakika pişirin.

Çorba neredeyse hazır olduğunda içine fasulyeleri ve mısırları koyun, karıştırın ve 8-10 dakika sonra altını kapatın. Kapağın altında biraz demlenmesine izin verin. Ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.

Dikkat!

Çorba çok kalınsa, biraz seyreltebilirsiniz: bir bardak kaynamış su ekleyin ve kaynatın.

Kıyılmış et biftek

Sulu ev yapımı kıyma bifteği, bir aile yemeği için harika bir seçenektir. Onlar için mantar sosu yapmayı öneriyorum, sadece fazla yemek çıkıyor. Süslemek için patatesleri haşlayın veya patates püresi yapın.

Birleştirmek:

• 600-650 gr kıyma;
• soğan - 1 adet;
• ekmek için bir bardak kraker;
• baharatlar, tuz.

Sos için:

• küçük soğan - 1 adet;
• 300-350 gr taze petrol;
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı;
• 50 gr un;
• 300 ml su;
• mantar aromalı et suyu küpü;
• st.l. soya sosu;
• 3-4 yemek kaşığı Ekşi krema;
• biber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

Soğanı soyun, ince doğrayın, bir kasede kıyma ile karıştırın. Sonra kaseye kraker ekleyin, kütleyi baharat ve biraz tuzla baharatlayın. Kaseye su ekleyin ve tekrar karıştırın. Bardağı 10-15 dakika bir kenara bırakın, içeriğin demlenmesine izin verin.

Fırını 190 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisine bir yaprak folyo koyun, biraz yağla yağlayın. Et kütlesinden küçük kekler yapıştırın, birbirlerine dokunmamaları için bir fırın tepsisine koyun. Fırına biftekli bir fırın tepsisi koyun, 30 dakika pişirin.

Sosu hazırlamaya başlayın. Soğanı doğrayın, mantarları küpler halinde kesin. Tavaya yağı dökün, ısındığında soğanlı mantarları tavaya koyun. Yaklaşık 6-8 dakika kızartın.

Unu yavaş yavaş tavaya ekleyin, karıştırın. Mantarlara su ve ezilmiş küp ekleyin. Sosu kaynatın, ardından soya sosu ve ekşi kremayı ekleyin. Sos tekrar kaynadıktan sonra altını kapatın ve tencerenin içindekileri bir kapakla kapatın.

Biftekleri mantar sos ile servis edin, servis etmeden hemen önce yağlayabilir veya ayrı olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kıyılmış etli hızlı turtalar

Akşam yemeği için hızlıca bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, turta tarifimi kullanın. Onları hazır hamurdan hazırlayacağız, bu da zamandan tasarruf etmenize yardımcı olur. Turtalar bir patlama ile dağılır, göz açıp kapayıncaya kadar zamanınız olmayacak.

Birleştirmek:

• puf böreği -2 yaprak;
• 800-820 gr kıyma;
• soğan - 3 kafa;
• Yumurta;
• tuz ile baharatlar.

Nasıl pişirilir:

Kıymayı hemen derin bir kaba koyun. Soğanları bıçakla ince ince doğrayın, bardağa ekleyin. Biber ve içindekileri tuzlayın.

Çözülmek için ince hamur tabakalarını dondurucudan çıkarın. Kenarları 8-10 cm olan düzgün kareler yapın, dolguyu hamurun üzerine koyun, düzeltin, ancak kenarlara koymayın, aksi takdirde sıkıştırmak elverişsiz olacaktır. Pastanın kenarlarını sıkıştırın, kolaylık olması için çatal alabilirsiniz.

Yağlanmış parşömen fırın tepsisine yerleştirin. Turtaları parşömen üzerine koyun, çiğ yumurta sarısı ile yağlayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına çerezli bir fırın tepsisi yerleştirin ve turtalar kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.

Etli turtalar hazır. Onları hem soğuk hem de sıcak yiyebilirsiniz.

Dikkat!

Milföy hamurunu çok ince açmayın yoksa kekler yırtılır.

Kıyılmış et brizol

Ev halkını doyurucu bir akşam yemeği ile sevindirin: Et dolgulu bir yumurta güveci yapın. Brisol, yumurta dolgusunda kızarmış yiyecekler olarak adlandırılır. Yemeğin içini kendi takdirinize göre doldurabilirsiniz, ancak daha doyurucu hale getirmek için et brizol yapmak istiyorum.

Birleştirmek:

• 200-230 gr kıyma;
• birkaç tavuk yumurtası;
• st.l. sebze yağları;
• st.l. banyolarda işlenmiş peynir;
• bir salatalık turşusu.

Nasıl pişirilir:

En sevdiğiniz baharatları tatmak ve hafifçe tuzlamak için et kütlesine ekleyin. Sarılmak filmle kaplı bir kesme tahtası üzerinde, kütleden büyük bir pirzola şekillendirin ve düzleştirin. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuzlayın ve bir çatalla karıştırın. Köpürtmenize gerek yok, sadece beyazları sarılarla karıştırın.

Köfteyi doğrudan yumurta karışımına aktarın. Yağı bir tavada ısıtın, ardından kabın içindekileri oraya aktarın. Brizol çabucak pişirir: kelimenin tam anlamıyla 3-4 dakika ve güveyi diğer tarafa çevirin. İkinci taraf kızardığında, yemek hazırdır - düz bir tabağa aktarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

Yumurtalı keki eritilmiş peynirle yağlayın ve üstüne ince şeritler halinde kesilmiş salatalık turşusu yayın. Güzellik için birkaç kiraz domates ve bir tutam taze ot ekleyin. Afiyet olsun!

ev yapımı sosisler

Boş bir anınız varsa ve sevdiklerinizi şaşırtmak istiyorsanız, bir çözüm var: yumuşak ev yapımı sosisler yapın. Mağazadan çok farklılar çünkü kompozisyon doğal et ve diğer sağlıklı ürünleri içeriyor. Sosisler geleceğe hazırlanmak için uygundur: dondurulabilirler.

Birleştirmek:

• 500-600 gr kıyma;
• soğan başı;
• bir yumurta;
• 100 ml az yağlı krema;
• 40 gr tereyağı;
• yarım çay kaşığı kırmızı biber;
• baharatlar, tuz.

Nasıl pişirilir:

Soğanı bir karıştırıcıda bükün veya bir küp halinde doğrayın, kıyma ile karıştırın. Kütleye bir çiğ yumurta ve bir parça yumuşatılmış tereyağı ekleyin, karıştırın. Et kütlesine krema dökün, baharatlarla baharatlayın ve kendi takdirinize göre biraz tuzlayın.

Kesme tahtasını streç filmle kaplayın ve üzerine 1 yemek kaşığı koyun. ortaya çıkan kütle. Kütleye bir sosis şekli verin, ardından sosisi birkaç kat halinde bir filmle sarın, şeker sargısı gibi görünmesi için kenarlarını kesin. Filmin uçlarını ipliklerle bağlayın.

Sosisler neredeyse hazır, sadece onları kaynatmak için kalır. Tencereye su dökün, kaynayınca içine birkaç sosis atın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Haşlanmış sosisleri lezzetli bir altın kahverengi görünene kadar bir tavada hafifçe kızartın. Afiyet olsun!

Dikkat!

Sosislerin yırtılmaması için yemek pişirmek için kaliteli bir streç film kullanın.

Yemeği eşsiz kılmak için, ev yapımı kıyma kullanılması ve satın alınmaması tavsiye edilir. Hazırlarken birkaç basit ipucu kullanın:

• kıyılmış etin bileşimi herhangi biri olabilir. En yaygın kombinasyon domuz-dana, tavuk-domuz, hindi-tavuk;
• Kıymayı daha yağlı ve daha sulu seviyorsanız, bükerken daha fazla domuz eti ekleyin;
• bozulma belirtileri olmadan sadece sağlıklı et satın alın;
• tendonsuz yağsız parçalar seçin;
• cildi, damarları, sert yerleri ve fazla yağı önceden kesin;
• eti bükmeden önce biraz dondurun, sonra bükmek daha kolay olacaktır;
• bükdükten sonra karışımı iyice karıştırın, torbalara koyun. Pişirmede kullanmayacağınız şeyleri dondurun;
• kıyılmış eti kıyma makinesinde, birleştirerek veya bir karıştırıcıda bükebilirsiniz.

Et karışımını pişiremiyorsanız, hazır ürünler satın alın. Son kullanma tarihine, bileşimine ve paketleme tarihine dikkat edin. Kaliteli ürünler asla ucuz olmayacaktır, seçim yaparken bunu aklınızda bulundurun.

Bu ürünü herkes sever. Ve ev kadınları, çünkü onunla çalışmak kolay ve hızlı, eti seven erkekler ve uzun süre yemek çiğnemeyi sevmeyen çocuklar. Kıyılmış etten ne pişirilebilir? Birkaç basit ve aynı zamanda çok lezzetli yemekler sunuyoruz.Hem basit bir aile yemeği hem de tatil için uygundurlar.

Kıyılmış etten orijinal yemekler

lula kebabı

Gerekli ürünler:

• 0,7 kg kıymakuzu veya domuz eti
• 0.1 kgşişman
• 2 soğan
• Baharatlar: öğütülmüş karabiber, kuru kişniş ve fesleğen, taze kişniş, 2 diş sarımsak
• Yağlama için bitkisel yağ

Yemek pişirme

Domuz yağı, soğan, sarımsak ve otları ince doğrayın. Bu malzemeleri kıyma ve baharatlarla karıştırın. Etin baharat aromalarına daha iyi doyması için bir kapakla kapatılmalı ve bir gece buzdolabında bırakılmalıdır.

Bitmiş kıymadan dikdörtgen kekler oluşturun ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Kebabı küçük şişlere veya şişlere koyun. 200 derecelik fırında yarım saat pişirin.

doyurucu pizza

Etli veya sosisli pizza yapmaya alışkınız. Ancak kıymadan da hazırlanabilir.

Bu tam bir yemek olurdu.

Hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

• kuru maya 1/6 çay kaşığı
• 1 inci. ılık su
• 375 gr. birinci sınıf un
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı)
• 150 gr. ketçap
• 250 gr. sert peynir
• 3 taze domates
• 300 gr.kıyma

Mayayı suda eritin, tuz, yağ ve un ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun ve kabarana kadar bekleyin. Bitmiş hamuru iki parçaya bölün.

Şimdi dolguyu hazırlamanız gerekiyor. yarısı hazır olana kadar. Domateslerin kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin.

Hamurun yarısından 25 cm çapında bir tabaka açın, ketçapla yağlayın ve önce doğranmış eti, domatesleri üstüne koyun ve rendelenmiş peynir serpin.

220 derecelik fırında 20 dakika pizza pişirin. Bu miktar iki büyük pizza yapacaktır.

Bu tarif kesinlikle doyurucu ve yağlı yiyecekleri sevenler hazırlamak isteyecektir. Domatesler pizzayı sulu ve taze yapar

Köfte ve domates çorbası

Kıyma sadece yağlı doyurucu yemekler değil, aynı zamanda hafif çorbalar da iyidir. Köfteli domates çorbası bunun mükemmel bir teyidi.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 ampul
• 2 havuç
• 2 kereviz kökü
• 2 diş sarımsak
• 0,5 kgdomates
• Tavuk bulyonu
• 0,5 kgkıymakümes hayvanları (tavuk, hindi)
• 1 kraker
• 50 gr. Süt
• Makarna
• Baharat
• 1 yumurta
• Maydanoz
• sert peynir
• 1 inci. ben. Tereyağı

Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin, içinde ince doğranmış soğan, havuç, sarımsak ve kerevizi kızartın. Biraz kaynatın. Gerekli miktarda et suyu ve salça ekleyin.

Köfte hazırlamak için krakeri süte batırın, yoğurun ve kıyma ile karıştırın. Tatmak için karışıma yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. 1 adet soğanı rendeleyip karışıma ekleyin. Küçük köfteler oluşturun. Onları kaynayan et suyuna bırakın. Ayrıca çorbaya makarna, tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Bitmiş yemeği otlar ve rendelenmiş peynirle serpin. Afiyet olsun.

Kıyılmış etten çabucak ne pişirilebilir?

Sebze ve peynir ile pişmiş kıyılmış et

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg. kıyma(domuz etinden iyidir)
• 1 bilgisayar. ampuller, havuç ve domates
• 200 gr. sert peynir
• Yeşiller, tatmak için baharatlar
• Sebze yağı

Soğanı bitkisel yağda kızartın, tuzlayın, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Bir kalıba koyun, üstüne kıyma ve yeşillik koyun. Hepsini 15 dakika fırına koyun.

Rendelenmiş havuçları ayrı ayrı kızartın. Tencereyi çıkarın ve üzerine havuç, dilimlenmiş domates koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 15-20 dakika daha pişirin. Güveç, hoş bir sebze ve baharat aroması ile çok sulu olacak.

çıtır zarflar

Bu yemek kahvaltı için harika.

Zarfları hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• ince lavaş
• 200 gr. bitmişkıymaen sevdiğiniz baharatlar ve doğranmış soğan ile
• 2 adet yumurtalar
• Ketçap
• kızartma yağı

Pide ekmeğini karelere bölün, her birini ketçapla yağlayın, üstüne kıyma koyun. Pide ekmeğini zarflara sarın, çırpılmış yumurtaya batırın ve her iki taraftan kızartın. Tereyağı tereyağı almak daha iyidir, o zaman yemeğin tadı daha hassas olur.

Kıyma ve patates ile ne pişirilir

Patatesin etle birleşimi hepimize çok tanıdık geliyor. Bu iki ürün ideal olarak birbirleriyle birleştirilir. Onlardan birçok ilginç ve yeni yemek pişirebilirsiniz.

Belarusça "Büyücüler"

Bu, ulusal Belarus mutfağının bir yemeğidir.

Hazırlamak için bu tür ürünleri alın

• 300 gr.kıyma
• 1 ampul
• 8 büyük patates
• 1 yumurta
• Baharat
• Sebze yağı
• 3 yemek kaşığı Ekşi krema

Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin, fazla sıvıyı boşaltın. İyi bir yapışkanlık için patates suyundan çöken nişastayı tekrar patateslere ekleyin.

Şimdi "büyücüler" oluşturma zamanı. Elinize biraz patatesli hamur alın, ondan bir kek yapın, iç harcı koyun ve patateslerle kaplayın. Delik açmamaya çalışın, aksi takdirde çok sulu olmazlar. "Büyücüler" bir pirzola büyüklüğünde olmalıdır. Herhangi bir şekil verilir: arzunuza göre oval, yuvarlak veya başka.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içinde patates pirzolalarını kızartın. Sonra onları bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema dökün ve 30 dakika pişirin.

Belarus'ta bu yemek çok sık hazırlanır. Orada her gün kabul edilir. Ve ayrıca şenlik masasında servis ediyoruz.

Büyücülere mutlaka sıcak servis yapın.

Beşamel soslu patates ve et güveç

Etle pişirilmiş patatesi elbette herkes defalarca denemiştir. Ancak ünlü Beşamel sosun altında çok daha lezzetli ve daha ilginç çıkıyor. Provencal otlar ve kırmızı biber bu yemeğe lezzet ve Fransız cazibesi katacak.

Yemeği hazırlamak için şunları alın:

• 1 kgpatates
• 1 büyük soğan
• 500 gr.kıymatavuk veya domuz eti
• sebze yağı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir
• Tatmak için baharatlar: sarımsak, kırmızı biber, tuz, Provence otları, acı biber

Beşamel sosu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr. Tereyağı
• 600 ml. Süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir
• 2 yemek kaşığı un
• Baharat

İlk önce patatesleri tuzlu suda kaynatmanız gerekir. Daha sonra ısıtılmış bir tavada ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı kızartın. Soğan şeffaflaştığında eti ve tüm baharatları ekleyin. Hazır olana kadar kızartıyoruz.

Şimdi sosu yapmamız gerekiyor. Tereyağını küçük bir kapta eritin. Sürekli karıştırarak içine un ve ılık süt, tuz ve karabiberi ekleyin. Ateşten alın ve sosa sert peynir ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın. Sos hazır.

Şimdi güveci katlayın. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp haşlanmış patateslerin halkalarını yayıyoruz. Bir sonraki kat kıyma, ardından beşamel sos ve rendelenmiş peynir olacak. Katmanları iki kez tekrarlayın.

Tüm malzemeler hazır olduğu için yemeği pişirmek uzun sürmüyor. 180 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika yeterli olacaktır.

Fırında kıyılmış etten hangi basit yemekler pişirilebilir?

Ekşi krema ile fırında lahana ruloları

Domates sosunda haşlanmış lahana ruloları yemeye alışkınız. Ancak fırında pişirilip haşlanabilirler. Tadı çok daha ilginç. Bu yemek aynı zamanda şenlik masasında da servis edilir.

Lahana ruloları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Kıyma- 0,5 kg.
• Lahana
• pirinç - 200g.
• Soğan ve havuç 1 adet.
• tatmak için baharatlar
• 120 gr domates salçası.
• Birkaç yemek kaşığı ekşi krema

İlk önce pirinci iyice durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Lahana başını kaynar suya batırın ve yaprakları ondan çıkarın. Sıcak sudan sonra kolayca ayrılmalıdırlar.

Soğanları ve havuçları ayçiçek yağında kızartın, kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ve peruk ekleyin. Karışımı pirinçle karıştırın.

Lahana yaprakları çok sertse, biraz kaynatmak daha iyidir.

Daha sonra iç harcı lahana yapraklarının üzerine koyun ve sarın. Lahana rulolarının gevrek bir kabuğa sahip olması için biraz kızartılması gerekir.

Doldurmak için salça ve ekşi kremayı karıştırın. Lahana dolması dökün ve 180 derece sıcaklıkta 1 saat pişirin.

Gürcü etli güveç

Bu yemek baharatlı yemekleri sevenler tarafından takdir edilecektir. Güveç sulu ve oldukça tatmin edici.

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg. Herhangi bir etkıyma
• 8 yumurta
• 1 ampul
• Taze dereotu ve maydanoz
• 1 diş sarımsak
• Baharat
• 1 yemek kaşığı. sebze ve tereyağı.

Soğanı ve sarımsağı iki çeşit yağda kızartın. Yumurtaların yarısını katı bir şekilde kaynatın ve çatalla ezin. Yeşillikleri ince doğrayın ve yumurta ile karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Kıymayı soğan ve sarımsakla karıştırın, tuz, en sevdiğiniz baharatları, yarım bardak su ve biraz tereyağı ekleyin. 4 çiğ yumurtayı kütleye çırpın ve bir çırpma teli ile iyice çırpın.

Kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın ve kıymanın ilk yarısını, ardından yumurta dolgusunu ve kıymanın ikinci yarısını koyun.

Güveç 180 derece fırında 45 dakika pişirilir.

Et Dilimi

Bu ilginç yemek Amerikan mutfağına aittir. Hazırlanması çok kolaydır ve sonuç hoş bir şekilde şaşırtıcıdır. Köfte çok sulu ve doyurucu.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kıymasığır ve domuz etinden
• 2 soğan
• 1 yumurta
• Baharat
• 3 yemek kaşığı domates salçası veya ketçap
• 1 çay kaşığı sirke (şaraptan daha iyi)
• 0,5 çay kaşığı Sahra

Karıştırılan kıymaya doğranmış soğan, yumurta ve 100 gr ekleyin. Su. Tuz ve biber. İsterseniz biraz kişniş ve hindistan cevizi ekleyin. İyice karıştırın.

Şimdi dolguyu hazırlayın. Ketçap, sirke ve şekeri karıştırın.

Köfteyi ekmek için özel bir formda pişirmek daha iyidir. Ama bir tane bulamadıysanız, herhangi bir şekil, hatta bir seramik kap kullanın. Kıymayı yağlanmış bir forma koyun ve doldurma ile doldurun.

200 derecelik fırında 1 saat ekmek pişirin. Bitmiş yemeğin ince doğranmış dereotu serpilmesi tavsiye edilir. Böyle sıra dışı ekmekler baharatlı ve sulu çıkıyor. Ketçap veya başka bir sos ile servis edilir.

Yunan musakka

Kıyma ile hazırlanabilen bu yemeği pek çok kişi denemiş veya duymuştur. Ancak sürecin belirgin karmaşıklığı nedeniyle pişirmeye cesaret edemediler. Ama boşuna, çünkü tarifi aslında oldukça basit.

Musakka için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg. Biftekkıyma
• 1 bilgisayar. patlıcan ve soğan
• 0,5 kg. patates
• 3 büyük domates
• 150 gr. sert peynir
• 2 yumurta
• 500 ml. Süt
• Baharatlar: tarçın, tuz, karabiber,
• taze maydanoz
• 3 sanat. ben. un
• 2 yemek kaşığı Tereyağı
• 100 ml. Beyaz şarap

Patlıcanın acılığı çıkması için halkalar halinde kesin ve soğuk suyla doldurun.

Patateslerin de halkalar halinde kesilmesi ve yarı pişene kadar kaynatılması gerekir.

Kabuğun iyice çıkarılması için domateslerin üzerine kaynar su dökün. Onları temizleyin ve küpler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Patlıcanın fazla sıvısını sıkın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Fazla yağdan kurtulmak için onları bir kevgir içine çekin. Kıymayı aynı tavaya koyun ve 5 dakika kızartın. Soğan, domates, baharat ve şarap ekleyin. Tüm fazla sıvı kıyılmış etten buharlaşmalıdır. Sonunda üzerine maydanoz ekleyin.

Et kaynarken sosu hazırlayın. Yumuşak tereyağını unla karıştırın, karışımı sürekli karıştırarak 30 dakika kısık ateşte kızartın.

Yarım saat sonra sütü topaklanmamaya çalışarak buraya yavaşça dökün. Her şey kaynadığında, tuzlayın ve karabiber, ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Peynir tamamen erimiş olmalıdır. 2 yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın ve hafifçe soğuyan sosa ekleyin.

Patatesleri, patlıcanları, eti yağlanmış bir forma koyun ve her şeyi sosla dökün.

180 derecede 45-50 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.

Kıyma ile pişirmeye karar verdiğiniz yemek ne olursa olsun, bazı püf noktaları bilmeniz gerekir:

1. Kıymayı yalnızca sıhhi ve hijyenik standartlara uygun kanıtlanmış yerlerde satın alın. Gözünüzün önünde yapılırsa iyi olur ve kıyma makinesine ne koyduklarını görürsünüz. Gerçekten de, kıymaya genellikle ete ek olarak yağ, kıkırdak ve hatta küçük kemikler eklenir. Aklınızda güvenilir bir kasap veya yarı mamul et ürünleri satan bir satıcı yoksa, kıymayı bir parça etten kendiniz yapmak daha iyidir, böylece ürünün kalitesini kontrol edersiniz.
2. Çok yağlı olmayan ama bonfile de olmayan etleri seçin. İdeal yağ oranı %20'dir.
3. Köfte veya köfte için kıyılmış etin masada dövülmesi gerekir. Bu işlemden sonra fazla havayı kaybederek tadı iyileşir.
4. Kıyma biraz kuruysa ve çok fazla yağ eklemek istemiyorsanız biraz şeker ekleyin. Bu ürün ona sululuk verecektir. 1 çay kaşığı kilogram başına yeterli olacaktır.
5. Doldurma çok sıvıysa ve şeklini tutmuyorsa, içine biraz doğranmış haşlanmış patates koyun.
6. Köfteleri kızartırken, iyi ısıtılmış bir tavaya koyduğunuzdan emin olun. Böylece pirzolalar daha sulu olacaktır, çünkü ortaya çıkan gevrek kabuk suyu korumaya yardımcı olur. Yemeğin çiğ çıkmasından korkuyorsanız, kızarttıktan sonra bir kapakla kapatın, küçük bir ateş yakıp söndürün.
7. Birçok ev hanımı, pirzola için kıymaya mayonez ekler. Onlara özel hoş bir tat verir.
8. Dolgu elinize kuvvetlice yapışıyorsa ve ondan bir ürün oluşturmanız sakıncalıysa, ellerinizi soğuk suyla nemlendirmeniz yeterlidir.
9. Et dondurucuda uzun süre saklandıysa ve bayat bir tada sahipse, üzerine biraz limon suyu eklemeniz veya hardalla kaplamanız yeterlidir.

Kıymaya eklenen her ürün, içindeki işlevini yerine getirir:

• soğan sululık verir. Önce bitkisel yağda biraz kızartılmalıdır. Bundan sonra, fazla nem onu ​​terk edecek ve yağın aromasıyla doyurulacaktır;
• yumurtalar iyi bir yapışkanlık sağlar,kıymayemyeşil ve havadar
• ekmek yumuşaklık verir. Bayat ekmek kullandığınızdan emin olun, çünkü taze ekmek yapar.kıymayapışkan ve lezzetli değil;
• baharatlar eşsiz bir lezzet verir.

Kıyma tatmin edici bir üründür ve kalori içeriği yağsız et kullanılarak ve ona başka malzemeler eklenerek kendi kendini düzenler.

Kıymadan ne pişirileceği sorusu, ev hanımları arasında nadiren ortaya çıkar. Çeşitli yemeklerde uygun olacaktır.

Sonuçta, kıyma birçok ürünle iyi gider: sebzeler, hamurlar, tahıllar. Çorbalarda, güveçlerde, dolmalık biberlerde, lahana sarmalarda kullanılan evrensel bir üründür. Ve bu, dahil olduğu yemeklerin sadece küçük bir kısmı.

Bu makale aranıyor:

• kıyılmış etten ne pişirilir
• Kıyılmış etten ne pişirilir
• kıyılmış et ne pişirilebilir

Eti, farkında olmadan kıymaya çeviren kişi, bize çok değerli bir hizmette bulundu. Gerçekten de, bu yarı mamul ürünün avantajları gerçekten çoktur. Kıyma herhangi bir etten hazırlanabilir: domuz eti, sığır eti, tavuk, hindi, dana eti, kuzu eti ve balık. Dondurulabilir ve dondurucuda bir süre saklanabilir. Herhangi bir zamanda, oradan böyle bir et hazırlığı çıkardıktan sonra, kıyılmış etten hızlı ve lezzetli ne pişireceğinize karar vermeniz yeterlidir.

Genellikle kıymadan hızlı ve lezzetli ne yapılır denilince akla ilk gelen her türlü köfte, köfte, cıvıl cıvıl, köfte, lahana sarması ve köfte, börek, pankek, güveç, güveç ve dolmalardır.. "Culinary Eden" sitesi bu listeye zevkle devam edecek ve sizi kumbaraları kıyılmış et tarifleriyle doldurmaya davet ediyor.

Sebze ve peynir ile fırında pişmiş kıyılmış et

İçindekiler:
500 gr pişmiş kıyılmış domuz eti
1 soğan
1 havuç
1 domates
200 gr peynir
taze otlar, tuz, baharatlar, kırmızı biber - tatmak,
sebze yağı.

Yemek pişirme:
Soğanı ince halka halka doğrayın, üzerine biraz tuz, karabiber ve pul biber ekleyin ve kızgın tavada altın sarısı olana kadar kızartın. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve üzerine soğan, kıyılmış et koyun ve doğranmış otlar serpin. Kalıbı 10-15 dakika önceden 200ºС'ye ısıtılmış fırına koyun. Bu sırada havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve aynı tavada altın sarısı olana kadar kızartın. Kıymayı fırından çıkarın, üzerine havuç ve ince dilimlenmiş domates koyun, rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika daha fırına koyun.

Kahvaltıda kıyılmış etli çıtır tübüller

İçindekiler:
4 yaprak ince pide,
200 gr kıyma, soğan ve baharatlar,
2 yumurta,
baharatlı ketçap.

Yemek pişirme:
Pide ekmeğini küçük parçalar halinde kesin, ketçapla yağlayın, ardından ince bir tabaka kıyılmış et sürün ve pideyi dolgu ile birlikte tüplere yuvarlayın. Yumurtaları tuzla çırpın, tüpleri bu karışıma batırın ve pişene kadar bir tavada kızartın.

Kabak ile kıyılmış tavuk börek

İçindekiler:
400 gr kuşbaşı doğranmış tavuk,
150 gr kabak posası
1 soğan
2-3 diş sarımsak,
3 sanat. ben. mayonez,
2 yumurta,
2 yemek kaşığı. ben. un,
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak,
bitkisel yağ - kızartma için.

Yemek pişirme:
Kabak hamurunu orta rende üzerine rendeleyin, soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Kıyılmış tavuk, balkabağı, soğan ve sarımsağı bir kapta, tuz, karabiberle karıştırın, mayonez ve unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin. Sonra tavayı ısıtın, bitkisel yağı dökün ve krepleri bir çorba kaşığı ile yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 3-5 dakika orta ateşte kızartın.

"Büyük Güvercin"

İçindekiler:
500 gr kıyma,
11-15 lahana yaprağı
150 ml et suyu,
150 gr pirinç
1 soğan
1 havuç
2 yemek kaşığı. ben. herhangi bir yağ
1 kırmızı dolmalık biber,
50 gr mayonez ve ketçap,
½ demet maydanoz ve dereotu
tuz, baharatlar, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Pirinç kaynatın. Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kızgın yağda kızartın, küp küp doğranmış biberleri ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha kızartın. Daha sonra kıymayı sebzelere koyun ve ufalanana kadar karıştırarak kızartın. Sonra pirinci ekleyin, karıştırın, tuz, karabiber, baharatlarla baharatlayın, doğranmış otları ekleyin ve tekrar karıştırın. Lahana yapraklarını sıcak suda haşlayın ve kalın kısımlarını kesin. Üst üste yerleştirin, dolguyu üstüne koyun ve üstten başlayarak yavaş yavaş bir rulo oluşturarak tabakaları sarın. Ruloyu yavaşça bir fırın tepsisine aktarın, tuzlu et suyuna dökün, ruloyu ketçap ve mayonez karışımıyla yağlayın ve önceden 180ºС'ye ısıtılmış fırına 45-50 dakika koyun. Bitmiş ruloyu hafifçe soğumaya bırakın ve büyük bir tabağa koyun.

Kıyılmış et ile doldurulmuş tavuk göğsü

İçindekiler:
1 tavuk göğsü
500 gr karışık kıyma,
2 yumurta,
1 soğan
galeta unu,
3-4 st. ben. sebze yağı,
maydanoz ve dereotu,
tuz, öğütülmüş karabiber, tavuk için baharat - tatmak.

Yemek pişirme:
Kıyılmış ete doğranmış soğanı ekleyin, baharat, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kıymayı iyice karıştırın ve çırpın. Islak ellerle küçük dikdörtgen parçalar oluşturun. Tavuk göğsünü büyük parçalar halinde kesin ve film boyunca ince bir şekilde dövün. Hazırlanmış kıyılmış et boşluklarını tavuk pirzolası ile sarın. Daha sonra elde edilen tavuk rulolarını çırpılmış yumurtaya batırın, galeta ununa bulayın ve kızgın yağda her tarafını kızartın. Bir fırın tepsisine koyun, biraz su ekleyin ve önceden ısıtılmış 180ºС'ye 25-30 dakika koyun. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin.

Bir omlet içinde kıyılmış et rulo

İçindekiler:
Omlet için:
3 yumurta,
100 gr sert peynir,
100 gr ekşi krema
1 inci. ben. tuzaklar.
Doldurmak için:
400 gr kıyma,
1 soğan

Yemek pişirme:
Omlet için yumurta, rendelenmiş peynir, ekşi krema ve irmiği karıştırın. İrmik şişmesi için ortaya çıkan karışımı bir süre bırakın. İç harcı hazırlamak için soğanı doğrayın, hafifçe kızartın, kıyma, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Kare bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, ardından bitkisel yağla yağlayın ve omlet hamurunu kalıbın tüm yüzeyine eşit olarak yayın. Formu önceden 180ºС'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Bitmiş omleti fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve dikkatlice kağıttan çıkarın. Üzerine kıymayı eşit bir tabaka halinde koyun, rulo haline getirin, folyoya sarın ve fırına koyun. Aynı sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Süre dolduğunda, folyoyu hemen açmak için acele etmeyin, ruloyu folyoda biraz soğumaya bırakın, böylece pişirme sırasında çıkan meyve suyu içine emilir.

Kıyılmış etli tembel turtalar

İçindekiler:
500 gr mağazadan satın alınan puf böreği
500 gr kıyılmış domuz eti,
3 yumurta,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Kıymayı bitkisel yağ ile bir tavada kızartın, üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve doğrayın. Kıyılmış et ve yumurtaları karıştırın. Hamuru açın, kareler halinde kesin, iç harcı her birinin ortasına koyun ve ortası açık kalacak şekilde hamurun kenarlarını birleştirin. Turtaları dikkatlice bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200ºС'ye ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin. Kıyılmış balıktan lezzetli turtalar da yapılır.

Pancar ve turşu ile pirzola

İçindekiler:
250 gr kıyma,
2 yumurta sarısı,
1 soğan
1 haşlanmış pancar,
1 salatalık turşusu
3 sanat. ben. yer krakerleri,
3 sanat. ben. pancar suyu,
2-3 yemek kaşığı. ben. şişman,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Kıymayı yumurta sarısı, ince doğranmış soğan ve haşlanmış pancarla karıştırın, bir kıyma makinesinden geçirin. Kütleye ince doğranmış salatalık turşusu ekleyin. Önce tohumları çıkarın. Kütleyi bir pancar kaynatma ile hafifçe seyreltin ve 6 düz oval pirzola bölün, bunları kalın bir şekilde öğütülmüş ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kahverengi bir kabuk oluşana kadar ısıtılmış yağ ile bir tavada kızartın.

Peynir kabuğu altında pişmiş ekşi krema köftesi

İçindekiler:
450 gr karışık kıyma,
1 yumurta
1 soğan
½ havuç,
100 gr ekşi krema
1 diş sarımsak
peynir, tereyağı, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
İnce doğranmış soğan, havuç ve sarımsağı kıyma ile birleştirin, yumurta, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve iyice çırpın. Elde edilen pirzola kütlesini aynı şekle sahip toplara bölün. Tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, folyo ile örtün ve önceden 200ºС'ye ısıtılmış bir fırına 30 dakika koyun. Süre dolduğunda kalıbı fırından çıkarın, folyoyu çıkarın, köfteleri rendelenmiş peynir serpin ve kızarana kadar 15-20 dakika daha fırına koyun.

Kıyma ve elma ile pirinç güveç

İçindekiler:
500-600 gr kıyma,
2 yemek kaşığı. pilav,
2 elma
30 gr tereyağı,
30 gr bitkisel yağ,
2 ampul
1 inci. ben. salça,
200 gr peynir
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Pirinci iyice durulayın ve 4 yığınla doldurun. su, ocağa koyun, kaynatın, tuzlayın, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. bitkisel yağ ve 20-25 dakika pişirin. Soğanı küpler halinde kesin ve sıcak bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Ardından kıymayı ilave edin ve orta ateşte 5-7 dakika karıştırarak kızartın. Daha sonra bu karışıma soyulmuş ve rendelenmiş elma ve salça ekleyin, tuz, karabiber, iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.Pirinç yarısını bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, eşit olarak dağıtın ve üzerine kıyma koyun. , üstte - ikinci yarım pirinç ve rendelenmiş peynir ve tereyağı parçaları. Kalıbı önceden 180ºº ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin.

İçindekiler:
500 gr karışık kıyma,
500 gr karabuğday lapası,
1 yumurta
2 ampul
galeta unu.
sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Kıymayı karabuğday lapası ile karıştırın, kütleye yumurta ve kızarmış soğan ekleyin, tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Elde edilen kütleden pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.

Kıyılmış et ve yumurta ile patates güveç

İçindekiler:
2.5 yığın. kaba bir rende üzerine rendelenmiş patates,
1.5 yığın. dana kıyma,
½ yığın ezilmiş domatesler,
½ yığın ince doğranmış soğan,
½ yığın ezilmiş tatlı biber,
4 yumurta,
½ çay kaşığı tuz,
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
1 inci. ben. sebze yağı.

Yemek pişirme:
Büyük bir kapta kıymayı patates, domates, tatlı biber, soğan, tuz ve karabiberle karıştırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, elde edilen karışımı ısıtılmış bir tavaya dökün ve kıyma hazır olana kadar 10-15 dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra bir kaşıkla kütlede 4 girinti yapın, her birine bir yumurta sürün, tuz, karabiber, örtün ve yemek tamamen pişene kadar 10 dakika daha pişirin.

Pastırmada kızarmış kıyılmış et sosisleri

İçindekiler:
600 gr karışık kıyma,
pastırma (kesilmiş)
1 soğan
3 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı,
öğütülmüş biber ve tuz karışımı - tatmak.

Yemek pişirme:
Kıyılmış ete doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, tuz, biber karışımı ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Ortaya çıkan kütleden 8-10 cm uzunluğunda sosisler oluşturun, bunları pastırma şeritleriyle eğik olarak sarın ve her taraftan ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.

Peynirli etli ekmek

İçindekiler:
400 gr kıyma,
1 yumurta
1 soğan
150 gr peynir
1 domates
1-2 yemek kaşığı. ben. ketçap,
otlar, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağ ile bir tavada hafifçe kızartın, soğumaya bırakın ve kıyma ile karıştırın. Oraya yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyin. Küçük küpler halinde kesilmiş peynir (100 g), domates - kupalar, yeşillikler - doğrayın. Kıymanın üzerine peynir ve yeşillikleri ekleyin, iyice karıştırın ve bir kasede çırpın. Elde edilen kütleyi, bitkisel yağ ile yağlanmış dikdörtgen bir silikon kalıba koyun, ekmeği ketçap ile yağlayın ve domates kupalarını üst üste getirin. Kalıbı 30 dakika boyunca 230ºС'ye önceden ısıtılmış fırına koyun. Sonra çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve yarım saat daha fırına dönün.

Kıyılmış etli havuçlu kek

İçindekiler:
500 gr kıyma,
300 gr un
4 yumurta,
4 büyük havuç
200 gr krema
200 gr tereyağı,
150 gr peynir
2 diş sarımsak
3 sanat. ben. sebze yağı,
1 inci. ben. doğranmış yeşillikler,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Unu eleyin, yumuşatılmış tereyağı, yumurta, tuz ekleyin, hamuru yoğurun ve 30 dakika buzdolabına koyun. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kıymayı ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Ardından havuçları kıymaya koyun ve her şeyi 5 dakika birlikte pişirin. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün, eşit şekilde yayın ve çatalla her yerini delin. Kıyma ile havuç karışımını hamurun üzerine koyun. Sarımsakları, kremayı, doğranmış otları presten geçirilen yumurtalarla karıştırın ve bu karışımla kıymayı dökün. Pastayı rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış 200ºС fırına 45 dakika gönderin.

Domates soslu balık köftesi

İçindekiler:
600 kıyılmış balık,
1 soğan
2 diş sarımsak
1 dilim ekmek
4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.
Sos için:
2-3 yemek kaşığı. ben. salça,
2 yemek kaşığı. balık suyu veya sıcak su
1 tutam şeker
1 tutam biber
1 defne yaprağı,
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Kıyılmış balık, doğranmış soğan, sarımsak, önceden suya batırılmış ekmek, tuz, karabiber bir kapta karıştırın ve elinizle iyice yoğurun. Islak ellerle pirzolalar oluşturun ve kızdırılan bitkisel yağda her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Bitmiş köfteleri bir kaseye koyun. Salçayı kaynar suda, tuzda, karabiberde seyreltin, şeker ve defne yaprağı ekleyin. Pirzolaları bu sosla dökün ve kapağın altında kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

"Kıyma ne hızlı ve lezzetli pişirilir?" Sorusunu çözmenize yardımcı olduğumuzu umuyoruz. Değilse, et tariflerimize mutlaka göz atın.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Bu kıymalı yemekler çok lezzetli, sulu ve doyurucu.

Kıyma tariflerinden harika bir seçkiyi sizin için bir araya getirdik.

Tariflere göz atın, bayılacaksınız!

KUTLETLER "LUGGER"

Lezzetli, sulu, kokulu köfteler. Çok yumuşak ve yapımı kolay.

Lezzet olarak lyulya'ya bile benziyorlar, ancak sadece daha sulu ve daha hassaslar. Kendine yardım et!

Ürün:% s:

1. Herhangi bir kıyma (muhtemelen eşit oranlarda domuz-dana-tavuk) - 600 gr

2. Baton - 3 dilim

3. Soğan - 1 adet.

4. Sarımsak - 1 diş

5. Süt - 100 ml

6. Baharatlar (tatmak için: tuz, Acıka veya kırmızı toz biber)

7. Hindistan cevizi - 1 tutam

8. Zira (zemin) - 1 tutam

Yemyeşil pirzola nasıl pişirilir:

Kıymada, presten geçirilen sarımsak ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş soğan ekleyin.

Kabuğu somundan çıkarın, kırıntıyı keyfi olarak kırın ve üzerine süt dökün.

Elinizle yoğurun ve somunun tamamen yumuşaması ve sütü emmesi için 5 dakika bekletin.

Tuz ve tüm baharatları karıştırıp kıymaya ekleyin. Bir harç veya değirmende tavan zira.

Ayrıca sıvı ile birlikte kıymaya yumuşatılmış bir somun ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun ve bir torbaya koyun.

Bir torba kıyma masaya 10 kez sertçe çarptı. Buna - kıyılmış eti dövün denir. Homojen ve homojen hale gelecek, fazla hava olmayacak.

Bu tür kıyılmış etlerden elde edilen pirzola şekillerini iyi korur ve parçalanmaz, ekmeklere ihtiyaç duymazlar ve kıymaya yumurta koyamazsınız.

Kıyılmış etten pirzola oluşturun ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Afiyet olsun!

ET YUVALARI

Bu kıyılmış et yemeği herhangi bir köfteyi gölgede bırakacak! Fırında 25 dakika - başyapıt hazır. Doldurma sadece bomba!

Hazırlanması pirzolalardan bile daha kolaydır, çünkü bir tavada kızartılmaları gerekmez: sadece fırına koyun ve biraz bekleyin.

Lezzetli! Adamların dolu ve tatmin olacak!

Ürün:% s:

1. Domuz kıyma - 800 gr

2. Tavuk kıyma - 300 gr

3. Yay - 1 adet.

4. Süt - 200 ml

5. Ekmek - 70 gr

6. Tuz - tatmak

7. Karabiber (öğütülmüş) - tatmak

8. Ekşi krema - 200 ml

9. Tavuk yumurtası - 2 adet.

10. Sert peynir - 150 gr

11. Dereotu - tatmak

Et yuvaları nasıl pişirilir:

1. Domuz eti ve tavuk kıymasını karıştırın, doğranmış soğanı ekleyin.

2. Ekmeği 100 ml sütle ıslatın, ardından sıkın ve kıymaya ekleyin.

3. Sütün kalanını kıyma, tuz ve karabiberin içine dökün.

4. Önce kıymadan elma büyüklüğünde toplar yapın, sonra yuvalar yapın (bardağın alt kısmı ile ortada bir girinti yapın), yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

5. Peyniri rendeleyin, ekşi krema, yumurta ve doğranmış dereotu ile karıştırın.

6. İç harcı folluklara paylaştırın ve önceden ısıtılmış 200 derecede 25-30 dakika fırına gönderin.

Hazır et yuvaları, sebze veya hafif sebze salatası ile servis yapın.

Afiyet olsun!

ŞEVAPÇİ

Chevapchichi - küçük bir kızarmış kıyılmış et sosisidir.

Cevapcici'nin güzelliği sadece mükemmel tadında değil, aynı zamanda hazırlanış kolaylığında da.

Ürün:% s:

1. Kıyma - 500 gr

2. Yay - 1 adet.

3. Sarımsak - 2 diş

5. Tuz, karabiber, acı kırmızı biber - tatmak.

Chivapchichi nasıl pişirilir:

Soğanı soyun ve küpler halinde kesin.

Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.

Kıymayı iyice karıştırın, tuz, sarımsak, soğan ve baharatları ekleyin.

Başparmak büyüklüğünde dikdörtgen pirzolalar oluşturun, çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Onlara herhangi bir garnitür, salata veya bağımsız bir yemek olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

BAKANLIK KESİCİLER

Köfte sever misin? Cevabınız evet ise bu yemek tam size göre.

İştah açıcı ve gevrek bir peynir kabuğunun altındaki kıyma pirzola, şık bir görünüme ve uyumlu bir tada sahiptir - başka bir şey değil.

Köfteler oldukça hızlı bir şekilde bakan tarzında hazırlanır ve bir aile yemeği için veya bayram masasında sıcak bir et yemeği olarak kolayca hazırlanabilir.

Ürün:% s:

1. Herhangi bir kıyılmış et (ancak daha iyi sığır eti) - 500 gr.

2. Soğan - 2 kafa

3. Tavuk yumurtası - 1 adet.

4. Ekşi krema - 100 gr.

5. Sert peynir - 100 gr.

6. Tuz, karabiber - tatmak

7. Yeşiller (dereotu ve maydanoz)

Kıyma köfte bakan bir şekilde nasıl pişirilir:

Bir soğanı soyun ve doğrayın. Kıymayı soğan ve yumurta ile karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.

Küçük toplar yapın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

İkinci soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin.

Her pastayı ekşi krema ile yağlayın, üstüne birkaç soğan halkası koyun ve doğranmış otlar serpin.

Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, köfteleri serpin ve 5-7 dakika daha fırına gönderin.

Bitmiş köfteleri yeşilliklerle süsleyip masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

EKŞİ KREM-DOMATES SOSLU PATATESLİ KOLYELER

Bir aile öğle veya akşam yemeği için çok zaman kazandıran harika bir seçenek ve en uygun fiyatlı ürünler kullanılıyor.

Ürün:% s:

1. Kıyma - 400 gr

2. Yay - 1 adet.

3. Sarımsak - 2 diş

4. Yumurtalar - 1 adet.

5. Çörek - 200 gr

6. Un - 2 yemek kaşığı

7. Tuz - tatmak

Ekşi krema ve domates sosunda patatesli pirzola nasıl pişirilir:

1. Kıymayı (pirzola gibi) hazırlayın, porsiyonlu toplara bölün.

2. Her bir topu un içinde ekmek.

3. Yağlanmış bir forma koyun ve ortasına soyulmuş patatesleri koyun.

4. Önceden ısıtılmış fırında t 220 derecede 15 dakika pişirin.

5. Sosu için 2 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı ketçap, 0,5 su bardağı su, tuz, karabiberi karıştırın.

6. Sosu dökün ve 20 dakika fırına koyun.

7. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin.

Kıyma uygun bir şeydir, buzdolabında uzun süre kalabilir ve kıymadan ne pişirileceğine dair yüzlerce seçenek vardır. Bu nedenle ev hanımlarımız her gün tavuk kıyma ile ne pişirilir, dana kıyma ile ne pişirilir, kıyma ile ne pişirilir, hindi kıyma ile ne pişirilir ve özellikle kıyma ile ne çabuk pişirilir diye her gün arıyorlar. Kıyma ile yapılan tarifler her zaman popülerdir. Kıyma aslında yarı mamul bir üründür, kıyma yemekleri çok zaman kazandırır ve aslında hızlı kıyma yemekleri yapabilirsiniz. Bu nedenle kıymadan neler yapılabileceğini öğrenmeniz faydalı olacaktır. Kıyma satın alınabilir, ancak ev yapımı kıyma kesinlikle daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle kıymanın nasıl pişirileceğini bilmek önemlidir. Kıymanın hazırlandığı ana malzemeler et parçaları, soğan, tuz, karabiberdir. Kıyma tarifleri de ekmek ve un ilavesiyle kıyma kullanır. Kıymadan ne yapılır sorusunun ilk cevabı elbette köftedir. Veya basit kıyılmış et yemekleri olarak da adlandırılabilecek köfte. Kıymayı hızlı bir şekilde kaynatmanız gerekiyorsa, kıymayı yavaş bir ocakta pişirin.

Kıyma hem ayrı ayrı hazırlanır, örneğin bunlar köfte, köfte ve diğer ürünlerin bir parçasıdır. Diğerlerinden daha sık kıyılmış tavuk, kıyılmış domuz eti, kıyılmış dana eti kullanılır. Kıyılmış balık yemekleri de var. En kolay şey yemek yapmak kıyılmış et yemekleri bir tavada. Un içinde ve bir tavada haddelenmiş. Kıyma tencerelerinde yemek pişirmek daha zordur, ancak garnitür ile tam teşekküllü ikinci bir yemek alırsınız. Kıyma yemeklerinin hazırlanması, kıymanın hazırlanmasından önce gelir. Kıyma sadece etten değil, pilavlı kıyma, patatesli kıyma var. Kıymalı yemekler çok çeşitli garnitürlerle yapılır. Kıyma ve makarnadan basit ve lezzetli yemekler elde edilir. Makarna ile kıyılmış ete geleneksel olarak deniz makarnası denir. Kıymayı mantarlı da pişirebilirsiniz. Kıyma ve mantar yemekleri genellikle tencerelerde pişirilir. Tencerelerde kıyma, genellikle sebze ve peynirle pişirilir. Diğer sıcak kıyma yemekleri ise lazanya, zrazy, mititei. Et haşlanırsa, kıymayı puf böreğinde, yani turtalarda pişirebilirsiniz. Fransızca'da et, kirpi belki de en popüler kıyma yemekleridir. İkinci et yemekleri için tarifler Asya mutfağı tarafından sunulmaktadır, bunlar şiş veya kebap üzerindeki pirzolalardır. Domuz eti yemekleri, elbette, kıyma yemeklerinden daha yağlıdır. Az yağlı bir şey istiyorsanız, kıyılmış tavuk yemekleri, kıymalı hindi yemekleri tam size göre. Kıyılmış tavuk varsa, öncelikle pişirmeniz gereken tarif kıyılmış tavuk Kiev'dir. Ama başka lezzetli kıyılmış tavuk yemekleri de var. Turtalar için tarifler, rulolar genellikle kıyılmış tavuk kullanır.

İlginç kıyılmış et yemekleri fırında, bunlar et güveçleridir. Biraz zaman ve harika bir kıyma ve patates yemeği elde edeceksiniz. Güveç, şenlikli kıyılmış et yemekleri olarak işlev görebilir. Fırında kıyma özellikle lezzetlidir. Ayrıca yavaş bir tencerede kıyılmış et yemekleri pişirmeye çalışın, bunlar buhar pirzola, güveç, rulo. Son olarak, hala kıyma ile ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, pizza pişirin. En yaygın kıyılmış et ve pirinç yemekleri lahana ruloları ve benzerleridir. Şimdi kıyılmış balıktan ne pişirileceği hakkında. Bu yine balık köftesi. Vaktiniz ve arzunuz varsa, lezzetli kıyılmış balıkların ne pişirileceği ile ilgileniyorsanız, sonra balık dolması yapın. Menüden kıyma yemeklerini silmeniz gerektiğinde, Lent sırasında balık yemekleri sizi kurtaracak. Balık dolması tarifleri en iyi fotoğrafla hazırlanır. Bunun için ve ayrıca biraz karmaşık pişirmeniz gerekiyorsa kıyılmış et yemekleri, fotoğraflı kıyma tarifleri, fotoğraflı kıyma yemekleri, fotoğraflı kıyma yemekleri seçin.