Morina karaciğeri ile lavaş rulo yapma teknolojisi. Morina karaciğeri ile lavaş rulo: en iyi tarifler ve pişirme özellikleri Morina karaciğeri yağsız lavaş

Lavaş eşsiz bir üründür. En sevdiğiniz yiyecekleri içine sarabilirsiniz. Ayrıca, sadece lezzetli değil, aynı zamanda özgün ve güzel olacak. Lavaş atıştırmalık ruloları sadece hızlı hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda herhangi bir masayı süslerler. Bugün ciğerli pide pişirmenizi öneririm.

Karaciğer ile lavaş rulo

İçindekiler:

• Lavaş 3 adet.
• Mayonez 300 gr.
• Yumurta 5 adet.
• Karaciğer 300 gr.
• Soğan 2 adet.
• Peynir 300 gr.
• Yeşillik
• Sarımsak

Yemek pişirme:

1. Atıştırmalık hazırlamak için haşlanmış yumurtaları kaynatın. Kabuklarından soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavuk karaciğerini haşlayıp rendeleyin. Ben mutfak robotunda ezdim. Bir tabak pide sürün ve sarımsakla ovalayın, sarımsak presinden geçirin.
2. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyun. Yumuşak, macunsu lor almak en iyisidir. Aromalı peynir kullanmayın. Üzerine mayonez dökün ve bir pide ekmeği ile örtün.
3. Bu tabakanın üzerine rendelenmiş yumurtaları koyun ve mayonezle dökün. Başka bir kat pide ekmeği ile örtün. Şimdi doğranmış ciğerleri pidenin üzerine koyun. Üstüne bitkisel yağda kızartılmış soğanı koyun. Bu katmanın mayonezle sulanması gerekmez. Sıkıca bastırarak, her şeyi bir rulo haline getirin. Dikiş tarafı alta gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin. En az iki saat bekletin. Bir gecede bıraktım. Servis parçalarına kesin. Dilerseniz yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
4. Rulo üç katmandan oluştuğu için büyük çaplı parçalar elde edilir. Onları küçültmek için biraz dolgu koyun. Belirtilen miktarda üründen iki büyük rulo hazırladım. Ortalama bir şirket için bu yeterlidir.
5. Normalde ciğer yemeyenler bile atıştırmanın tadını çıkardı. Karaciğer, akciğerler veya kalpler ile değiştirilebilir. Sakatat kaynatılamaz, soğanla kızartılır ve daha sonra bir karıştırıcıda doğranır.

Karaciğer ve salatalık ile lavaş rulo

Et, balık veya sakatat ile doldurulmuş rulolar her zaman oldukça tatmin edicidir. Karaciğer, peynir ve salatalık ile lavaş rulo bir istisna değildir. Bir rulo için herhangi bir karaciğer uygundur, ancak hindi veya tavuk kullanmak daha iyidir - daha yumuşak, daha hassastır. Sığır veya domuz karaciğeri kullanırken, olası acılığı ve belirli ağız kokusunu gidermek için soğuk suda ıslatmayı unutmayın.

İçindekiler:

• 200 gr tavuk karaciğeri
• 1 taze salatalık
• 100 gr sert peynir
• 6-7 yeşil soğan
• baharat
• 1 yaprak lavaş (1m*30cm)
• 50 ml mayonez

Yemek pişirme:

1. Taze ciğerleri yıkayın, mümkünse ıslatın ve suyunu tuzlayıp baharatları ve baharatları ekledikten sonra kaynamaya gönderin. Bir tencerede su kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın.
2. Bitmiş karaciğeri soğutun ve bir birleştirme ve blender ile doğrayın. Küçük bir ufalanan kırıntı veya hatta karaciğer ezmesi alabilirsiniz.
3. Taze salatalığı durulayın, uçlarını kesin, acılık olup olmadığını kontrol edin ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Taze yeşil soğanları durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
6. Bir tabak pideyi masanın üzerine düzleştirin, iki özdeş parçaya kesin. Karaciğer pate ile parçalardan birini tüm alana hafifçe yayın.
7. Çerez sayfasını ikinci bir tabaka ile örtün ve mayonez veya ekşi krema ile yayın.
8. Rendelenmiş sert peyniri tabakanın tüm yüzeyine yayın.
9. Rendelenmiş taze salatalığı peynirin üzerine dökün, ancak izole ettiği suyu pidenin üzerine dökmeyin, aksi takdirde çok ıslanır ve yırtılır.
10. Yeşil soğan ile pide ekmeği serpin.
11. Pide ekmeğini sıkı, yoğun bir rulo halinde düzgünce sarın, folyoya sarın ve en az birkaç saat serin bir yerde bırakın.
12. Bundan sonra filmi çıkarın ve ciğer, peynir ve salatalık ile lavaş rulosunu keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Ruloyu bir tabağa alıp servis yapın.

Morina karaciğeri ile doldurulmuş lavaş rulo

İçindekiler:

• Morina karaciğeri - 1 banka;
• Lavaş Ermeni - 2 adet;
• Patlıcan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 1 diş;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• Domates veya salça - 1 adet. (2 yemek kaşığı);
• Peynir - 70 gr;
• Tuz, karabiber - tatmak;

Yemek pişirme:

1. Sebzeleri iyice yıkayın ve temizleyin.
2. Patlıcanı dilimler halinde kesip 30 dakika tuzla kaplıyoruz - bu, acılığı bırakacak şekilde yapılmalıdır.
3. Bu arada, bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ ve ince doğranmış soğan ve sarımsak konur, üzerine bir presten geçirilir. Onları altın rengine getiriyoruz ve rendelenmiş havuçları kaba bir rende üzerine yayıyoruz.
4. Patlıcanların suyunu süzüyoruz ve kızartmalar yarıya alınca doğranmış dolmalık biberle birlikte yayıyoruz.
5. 30 dakika pişirin ve kabuksuz veya salçasız doğranmış domatesi ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve kapağın altında 5 dakika daha kısık ateşte tutun, kapatın.
7. Sebze havyarı yapmak için bir daldırmalı blender veya bir kapta soğumaya bırakın ve öğütün.
8. Masanın üzerine dikdörtgen bir pide yaprağı açıyoruz ve 2 yemek kaşığı mayonezle yağlıyoruz. Ardından morina karaciğerini homojen bir şekilde ezilmiş şekilde eşit bir tabaka halinde yayın.
9. Üstüne başka bir pide yaprağı koyduk - daha fazla güç vermek gerekiyor, çünkü dolgu oldukça sıvı olacak.
10. Bir havyar tabakası ile kalın bir şekilde yağlayın ve bükün.
11. Ortaya çıkan ruloyu porsiyonlara ayırdık ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk.
12. İnce bir rende üzerine üç peynir koyun ve her bir mini ruloyu ayrı ayrı serpin.
13. 180°C'de üzeri kızarana kadar 10-15 dakika pişmesi için sıcak fırına gönderiyoruz.

Bitmiş ruloları doğranmış otlar ile süsleyerek sıcak, her tarafı sıcak olarak servis edin. Benzer şekilde mikrodalgada da pişirilebilirler. 2-3 dakika yeterli olacaktır.

İçindekiler:

• morina karaciğeri - 1 kutu;
• Ermeni lavaşı - 1 adet;
• yumurta - 3 adet;
• sert peynir - 50-70 gr;
• marul yaprakları - 1 demet;
• mayonez - 2-3 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

1. Sonra yumurtaların yanına, yine bir şerit halinde birkaç marul yaprağı koyun. Morina karaciğerindeki fazla yağı boşaltın ve ardından karaciğeri çatalla ezin, marulun yanındaki pidenin üzerine koyun.
2. Morina karaciğeri ile bitmiş pide rulosunu porsiyonlara ayırın ve servis yapın. Bu meze, bira ile servis yapmak için idealdir.
3. Bakın ne kadar parlak ve iştah açıcı rulolar çıktı!
4. Ürünleri hazırlayın. Yumurtaları sert kaynatın ve bir kenara koyun. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın.
5. Bir yaprak pideyi mayonezle yağlayın. Pide ekmeğinin kenarlarını temiz bırakmak daha iyidir, bu nedenle ruloyu sarmak daha uygun olacaktır ve daha doğru olacaktır.
6. Haşlanmış yumurtaları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Doğranmış yumurtaları pidenin üzerine koyun ve yoğun bir şerit oluşturun.
7. Sonra yumurtaların yanına, yine bir şerit halinde birkaç marul yaprağı koyun.
8. Morina karaciğerindeki fazla yağı boşaltın ve ardından karaciğeri çatalla ezin, marulun yanındaki pidenin üzerine koyun.
9. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve son şeridi yerleştirin. Böylece 4 şerit dolgu elde ettik.
10. Pide ekmeğinin boş kenarlarını dolgunun üzerine sarın ve ardından pideyi sıkı bir rulo haline getirin. Ortaya çıkan ruloyu streç filme sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
11. Morina karaciğeri ile bitmiş pide rulosunu porsiyonlara ayırın ve servis yapın. Bu meze, bira ile servis yapmak için idealdir. Bakın ne kadar parlak ve iştah açıcı rulolar çıktı!

Karaciğer ile lavaş rulo

İçindekiler:

• ince pide - 1 adet;
• karabiber - 1 tutam;
• yumurta - 2 adet;
• mayonez - 3 yemek kaşığı;
• morina karaciğeri (yağda ise daha iyi) - 1 kutu;
• dereotu - 1 demet.

Yemek pişirme:

1. İlk önce bir kavanoz morina karaciğeri açın ve balığı ayrı bir tabağa aktarın. Bir çatal alıyoruz ve karaciğeri homojen bir kıvamda dikkatlice yoğuruyoruz.
2. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun ve soyun.
3. Onları beyazlara ve sarılara ayırın. Daha sonra dereotu ılık suda yıkayın, havlu veya kuru bir bezle kurulayın ve ardından ince ince doğrayın.
4. Ardından pideyi dikkatlice açın, böylece hiçbir yeri yırtılmaz. Mayonez veya tartar veya sarımsak gibi herhangi bir mayonez sosuyla iyice yağlayın.
5. Tatmak için biraz karabiber yapabilirsiniz.
6. Büyük pide ekmeği seçmek en iyisidir. Şimdi gelecekteki rulomuzdaki dolgu katmanlarını yerleştirmeye başlıyoruz.
7. İlk kata doğranmış morina ciğerini yayın. Bir çatal kullanarak pidenin tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtın.
8. İlk önce orta rende üzerine rendelenmesi gereken ikinci yumurta sarısı tabakasını yerleştirin.
9. Yumurta sarılarından sonra, önce rendelenmesi gereken yumurta aklarını da koyun.
10. Şimdi pide ekmeğinin tüm çevresini kıyılmış dereotu ile serpin
11. Ruloyu nazikçe sarın ve streç film ile kapatın.
12. Rulonun iyice ıslanması ve yumuşak ve hassas hale gelmesi için birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz. Süre geçtikten sonra pideyi çıkarıp porsiyonlara ayırıyoruz.
13. Bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.
14. Daha sonra morina karaciğerli pide sofraya servis edilebilir.

Morina karaciğeri ile lavaş rulo

İçindekiler:

• morina karaciğeri - 1 kutu
• Ermeni lavaş - 1 adet.
• yumurta - 3 adet.
• sert peynir - 50-70 gr
• marul yaprakları - 1 demet
• mayonez - 2-3 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

1. Pide yaprağını mayonezle yağlayın. Pide ekmeğinin kenarlarını temiz bırakmak daha iyidir, bu nedenle ruloyu sarmak daha uygun olacaktır ve daha doğru olacaktır.
2. Yumurtaları kaynatın, soyun, kaba bir rende üzerine sürün, pide üzerine yayın, yoğun bir şerit oluşturun.
3. Marul yaprakları iyi yıkanır ve yumurtaların yanına bir şerit halinde serilir.
4. Morina ciğerindeki fazla yağı boşaltın, ciğerleri çatalla yoğurun, marul yapraklarının yanındaki pidenin üzerine koyun.
5. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve son şeridi yerleştiriyoruz.
6. Pidenin boş kenarlarını dolgunun üzerine sarıyoruz ve ardından pideyi sıkı bir rulo haline getiriyoruz. Ruloyu streç filme sarıp 2 saat buzdolabında bekletin.
7. Morina karaciğeri ile bitmiş pide rulosunu parçalara ayırın ve servis yapın.

Lezzetli lavaş ve karaciğer rulo

İçindekiler:

• 1 ince lavaş
• 2 katı haşlanmış yumurta
• 1 kutu morina karaciğeri yağı,
• 3 masa. mayonez kaşıkları,
• 1 demet dereotu,
• 1 tutam karabiber.

Yemek pişirme:

1. Bir kutu konserve açın, morina ciğerini bir tabağa koyun, yağının çoğunu ayırın, pürüzsüz olana kadar bir çatalla iyice yoğurun, haşlanmış yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın, dereotu ince doğrayın. Pide ekmeğini açın ve mayonez veya diğer soslarla (sarımsak, tartar vb.) hafifçe yağlayın, ilk kat ile morina karaciğerini eşit şekilde yayın, yumurta sarılarını da ovalayın, eşit olarak dağıtmaya çalışın, sonra rendeleyin. yumurta akı, doğranmış dereotu ile her şeyi serpin. Pide ekmeğini nazikçe ama sıkıca rulo haline getirin, streç filme sarın.
2. Hazırlanan ruloları bir filme sarmadan presin altına yerleştirmek mümkündür. Ruloları soğukta birkaç saat çıkarın, ardından filmi çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Ruloyu bir tabağa koyun, otlar, taze sebzelerle süsleyin ve servis yapın.
3. Rulonun iç harcına damak zevkinize göre ilave malzemeler ekleyebilirsiniz. Haşlanmış pirinç (safran ile renklendirilmiş) veya haşlanmış havuçlu pirinç, soğan turşusu (bu durumda mayonez sarımsak içermemelidir) veya doğranmış kivi olabilir.
4. Bu mezeyi, seti minimal olan, ancak aynı zamanda lezzet açısından optimal olan basit ve ucuz, yaygın olarak bulunan ürünleri kullanarak dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz. Bugün herhangi bir mağazadan satın alınabilen ince pide kullanılmalıdır. Morina karaciğeri seçimine de dikkatle yaklaşılmalıdır: mezenin başarılı olup olmaması doğrudan kalitesine bağlı olacaktır.

Ermeni morina karaciğeri rulo

Ermeni lavaşı, çeşitli rulolar için en uygunudur. Bu ince, mayasız kek güzelce yuvarlanır ve dolgu ile ıslatılır. Morina ciğerli pide hazırlamak epey zaman alacak, ıslanması için buzdolabında bekletmeyi de hesaba katarak 40 dakika belirttim. Bu meze önceden hazırlanabilir.

İçindekiler:

• Morina karaciğeri - 1 kutu (230 g)
• Lavaş Ermeni (ince) - 1 adet.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Sert peynir - 50 gr
• mayonez - 3 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak

Yemek pişirme:

1. O halde gerekli ürünleri hazırlayalım. Dilerseniz sarımsak alıp mayonezle karıştırabilirsiniz.
2. Yumurtaları kaynamaya bırakalım ama şimdilik diğer malzemelerle ilgilenelim. Karaciğeri kavanozdan çıkarın ve bir çatalla ezin.
3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin
4. Yeşillikleri ince doğrayın. Dereotu, yeşil soğan, maydanoz - en sevdiğiniz otlar yapacaktır.
5. Bu sırada yumurtalar pişirilir. Kabuklarını soyup beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı kesin.
6. Büyük bir pide ekmeğim var - yaklaşık 50 * 30 cm.
7. Bir yarısını mayonezle yayın ve dolgunun yarısını dönüşümlü olarak yayın.
8. Biber karışımı ekledim. Daha küçük bir lavaşınız varsa, iki tane alın.
9. Pide ekmeğinin ikinci yarısını örtüyoruz, tekrar mayonezle yağlıyoruz ve kalan dolguyu yerleştiriyoruz.
10. Ruloyu sıkıca büküyoruz, sarılmak filme sarıyoruz ve 30 dakika (veya daha fazla) buzdolabına gönderiyoruz.
11. Keskin bir bıçakla ruloyu yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.Doyurucu ve lezzetli harika bir atıştırmalık hazır! Lavaş sosa batırılıp yumuşacık ve yumuşacık oldu.
12. Morina karaciğeri peynir, yumurta ve otlar ile mükemmel bir şekilde "arkadaş oldu". Rulo bir anda tabaktan kaybolur.
13. Morina karaciğeri ile yumuşak bir pide ekmeği ile kendinizi şımartın.

Morina karaciğeri ile lavaş rulo

Morina karaciğeri vücudumuz için gerekli olan bir balık yağı deposudur. Ayrıca diğer vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Morina karaciğeri, şaşırtıcı derecede hassas tadı ve hoş dokusu için değerlidir. Bugün size morina karaciğeri ile rulo pide pişirmeyi öneriyoruz. Salatalık, karaciğerin tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır ve pide dolgusunu daha kokulu hale getirir. Bu kombinasyondan kurtulmak mümkün değil ama yine de morina ciğerinin çok yüksek kalorili bir ürün olduğunu unutmamanızı öneririz. Bu nedenle, doğru beslenme ilkelerini izlerseniz, böyle bir pide rulosuna kapılmamalısınız.

İçindekiler:

• morina karaciğeri - 1 kutu;
• Ermeni lavaşı - 1 adet;
• yumurta - 3 adet;
• sert peynir - 50-70 gr;
• marul yaprakları - 1 demet;
• mayonez - 2-3 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

1. Pide yaprağını mayonezle yağlayın, kenarları temiz bırakın. Yumurtaları büyük bir rende üzerine sürüyoruz.
2. Rendelenmiş yumurtaları pidenin üzerine yayıp yoğun bir şerit oluşturuyoruz.
3. Yanına bir şerit halinde birkaç marul yaprağı koyun.
4. Morina karaciğerindeki fazla yağı boşaltın, ardından karaciğeri çatalla yoğurun ve marul yapraklarının yanındaki pidenin üzerine yayın.
5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir şerit yerleştirin.
6. Pidenin boş kenarlarını dolgunun üzerine sarıyoruz ve ardından pideyi sıkı bir rulo haline getiriyoruz.
7. Ruloyu sarılmak filme sarın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
8. Parçalara ayrılmış morina karaciğeri ile lavaş rulo servis yapın.

Karaciğer ile lavaş ruloları

Size ciğerli pide ruloları yapmak için basit bir tarif sunuyorum. Gerekli Malzemeler: tavuk ciğeri, pide, soğan, ayçiçek yağı ve tereyağı, tuz, karabiber, un ve ekşi krema. Bu rulolar bir tavada veya yavaş bir ocakta pişirilebilir. Seçim senin! Her durumda, oldukça lezzetli çıkıyor. Mutlu pişirme!

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri - 150 gram
• Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• soğan - 1 adet
• Un - 1.5 Sanat. kaşıklar
• Ekşi krema - 200 gram
• Su - 100 Gram
• Tereyağı - 50 Gram
• tuz - tatmak
• Zevkinize biber
• Lavaş - 3-4 Adet

Yemek pişirme:

1. Soğanı ince doğrayın, ardından 1 yemek kaşığı kızartın. altın kadar ayçiçek yağı.
2. Doğranmış karaciğeri soğana ekleyin, kızartmaya devam edin.
3. Şimdi unu, ekşi kremayı ve sıcak suyu ekleyin. 7-10 dakika koyulaşana kadar pişirin.
4. Tuz ve karabiberi ekleyip biraz pişirin ve ocaktan alın.
5. Pide ekmeğini yerleştirin, dolguyu kenara koyun. Pide ekmeğini rulo şeklinde sarın.
6. Ruloları bir tavada kızartın, birkaç parça tereyağı ekleyin.
7. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
8. Hazır rulolar en sevdiğiniz sosla dökülebilir.

Morina karaciğeri ile lavaş rulo

İçindekiler:

• Ermeni lavaşı (1 büyük veya 2 küçük),
• sert peynir,
• Morina karaciğeri yağı,
• tavuk yumurtaları,
• mayonez,
• taze dereotu ve öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:

1. Morina karaciğerini bir tabağa aktarın. Çatal ile güzelce ezin. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
2. Yumurtaları sert kaynatın ve soğutun, ardından soyun. Beyazları sarılardan ayırın. Dereotu durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
3. Mayonezli pide ekmeğini yağlayın. Yaklaşık 30x60 cm büyüklüğünde büyük bir lavaşım var.
4. Dolguyu pide ekmeğinin ortasına eşit olarak yayın: ilk önce sarıların, dereotu, proteinlerin ve karaciğerin 1/2'si.
5. Zevkinize biber. 1/2 rendelenmiş peynir serpin. Daha sonra iç harcın bir ucunu pidenin üzerine kapatın ve iç harcın ikinci kısmını da aynı şekilde yayın.
6. Pide ekmeğinin diğer ucunu dolgunun üzerine sarın, mayonezle yağlayın. Pide ekmeğini rulo şeklinde sarın.
7. Ruloyu plastik bir torbaya veya streç filme sarın, ıslanması için 3-4 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce pide rulosunu kesin.

Tavuk karaciğeri ve peynirli lavaş rulosu

Uzun zamandır herkes ince beyaz ekmeğe aşık oldu - herhangi bir dolguyu sararak herhangi bir masa için orijinal bir atıştırmalık hazırlayabileceğiniz pide ekmeği. Bu yemeklerin hazırlanması kolaydır ve lezzetli ve etkileyici görünürler. Her hostes, sanırım, ince bir hamur parçasının yardımıyla, ev halkını ve arkadaşlarını çekici rulolar ve diğer yemekler ile şaşırttı.

İçindekiler:

• Ermeni lavaşı 2 yaprak
• tavuk ciğeri 300-350 gr.
• peynir 100 gr
• sarısı 2 adet.
• dereotu yeşillikleri
• soğan 2 adet.
• öğütülmüş karabiber
• şerbetçiotu-suneli
• kızartmak için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

1. Karaciğeri temizleyin, yıkayın, kurutun ve protein pıhtılaşana kadar bitkisel yağda kızartın, bir kağıt havluya koyun. Daha fazla oku:
2. Soğanı soyun, yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve şeffaf olana kadar kızartın.
3. Yeşilleri yıkayın, kurutun.
4. Karaciğeri, soğanı ve yeşillikleri bir karıştırıcıda doğrayın.
5. Yumurta sarısı, tuz, karabiber, baharat ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
6. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve kütleye karıştırın.
7. Lavaş 10-12 cm genişliğinde dikdörtgen parçalar halinde kesilir.
8. Hazırlanan pidenin üzerine sosis şeklinde iç harcı koyun ve bir tüp haline getirin. Kenarlara protein bulaşabilir.
9. Her bir tüpü altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda 1-2 dakika her taraftan kızartın.
10. Kızaran köfteleri fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.
11. Taze otlar ve yeşil soğan ile süslenmiş, sıcak ve gevrek servis yapın.

Yeni Yıl tatilleri için hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor ve bugün sevgili dostlar, Yeni Yıl atıştırması için başka bir mutfak fikrini dikkatinize sunuyorum. Evet, evet, tam olarak bir mutfak fikri, çünkü morina karaciğeri ile pide rulosunu orijinal bir tarif olarak adlandıramazsınız.

O zamana kadar sadece morina ciğerli salatalar pişirdim ama bu incelikle pide meze rulosu kalbimi kazandı. Pide ekmeğinde morina karaciğeri olan rulo çok lezzetli, şenlikli ve sıradışı çıktı. Şenlik masası için basit ve lezzetli bir mezeye ihtiyacınız varsa, yemek pişirmek için morina karaciğeri ile doldurulmuş pideyi güvenle önerebilirim!

Pide ekmeğindeki morina ciğerleri taze çıtır salatalık ve yumurta ile çok iyi gider. Ayrıca morina karaciğeri ile pide önceden hazırlanabilir. Morina ciğerli yumurtalı pide buzdolabında bekleyeceği süre içerisinde ıslanacak ve daha da lezzetli hale gelecektir.

İçindekiler:

• Morina karaciğeri 100 gr
• Yumurta 2 adet
• 1 adet salatalık (100 gr ağırlığında)
• Sert peynir 100 gr
• mayonez 100 gr
• 2 adet lavaş

Morina karaciğeri ile pide rulo nasıl pişirilir:

Yumurtalar önce kaynatılmalı (4 dakika) ve soğutulmalıdır. Yumurtaları temizliyoruz ve ince bir rende üzerine sürüyoruz.

Sert peynir de ince bir rende üzerine sürülür.

Salatalığı en büyük rende üzerine sürüyoruz, böylece bitmiş ruloya mümkün olduğunca az meyve suyu koyuyor ve gevrek kalıyor.

Morina ciğerini sıvı yağ bulunan kutusundan çıkarıp bir tabağa alıp çatal yardımıyla yoğuruyoruz.

Bu tarif için kare veya dikdörtgen şeklinde 2 yaprak pide ekmeğine ihtiyacınız var. Oval şekilli pideye rastladım, bu yüzden onları makasla kestim.

İlk yaprak pideyi mayonezle yayın.

Ve rendelenmiş peynir serpin.

İkinci bir pide yaprağı ile örtüyoruz ve gelecekteki pide atıştırmalıklarımızın katmanlarının “birbirine yapışması” için parmaklarımızla sıkıca bastırıyoruz.

İkinci pideyi morina ciğeriyle yayıyoruz.

Sonra rendelenmiş yumurtaları ve salatalığı eşit şekilde yayın.

Pide ekmeğini dolgu ile sıkı bir rulo haline getiriyoruz.

Bu formda morina karaciğerli pide rulo kullanıma hazırdır. Ancak önceden meze yapacaksanız, bitmiş pideyi streç filme veya folyoya sarın ve buzdolabında saklayın.

Ünlü morina balığından elde edilen karaciğer, vücudumuz için çok faydalı bir deniz ürünü olup, ondan taze tüketmeyi sevmeyenlerin çok sayıda en sıradışı ve orijinal yemeği, örneğin lezzetli bir ruloyu pişirebilecekleri. Morina karaciğeri ile lavaş rulo inanılmaz derecede basit, tatmin edici, lezzetli, şenlikli. Hem günlük menü hem de tatiller için morina karaciğeri yemekleri hazırlamak için mükemmel bir seçenek ve şu anda bu yemeği hazırlamak için bazı yararlı ipuçları.

Morina karaciğeri ile bir rulo pide yapmak için güzel, temiz ve aynı zamanda lezzetli olduğu ortaya çıktı, hazırlanması için birkaç basit sır bilmeniz gerekiyor.

1. Dikdörtgen bir fırın gözleme ile çalışmak daha kolaydır, yuvarlamak ve sonra kesmek uygun ve kolaydır, yuvarlak veya oval bir üründen yapmak çok daha zordur.
2. Morina balığını pidenin üzerine koymadan önce, tabiri caizse daha lastiksi olması, iyice sarması ve yırtılmaması için mayonezle iyice kapladığınızdan emin olun.
3. Krepinizi yayarken uçlarını unutmayın, aksi takdirde onları yuvarlamak çok zor olacaktır.
4. Rulodaki dolgu, katmanlar halinde veya dönüşümlü olarak birbiri ardına bir bileşen yerleştirilebilir. Ayrıca tüm ürünleri bir kerede karıştırıp pidenin üzerine dağıtabilirsiniz. Buradaki her şey zevkinize bağlı olacaktır.
5. Katmanları yerleştirirken, sayfanızın her iki yanında yaklaşık iki ila üç cm boşluk bırakmalısınız. Bu, daha sonra şaheserinizi bir rulo haline getirmenin uygun olması için gereklidir.
6. Malzemelerle oynayarak, onları yemeğe ekleyerek veya çıkararak sevdiklerinizi her seferinde daha fazla yeni rulo ile memnun edebilirsiniz.

Şefe sorun!

Yemek pişiremediniz mi? Bana kişisel olarak sormaktan çekinmeyin.

Morina karaciğeri peynirli pide tarifi

Bu, morina karaciğeri rulo pişirmenin klasik bir versiyonudur, yemek çok hızlı ve basit bir şekilde yapılır, büyük harcamalar gerektirmez, yumuşak, tatmin edici olur ve genellikle hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir.

Pide ekmeğinde morina karaciğeri, fotoğraflı tarif.

Yemek pişirmek için alıyoruz:

• - 2 yumurta.
• - Bir kutu morina karaciğeri.
• - 120 (artı eksi 10-20 gr.) gram sert peynir (Rusça mükemmeldir).
• - Küçük bir demet maydanoz, dereotu ve kişniş.
• - Orta boy taze salatalık.
• - Lavaş, dikdörtgen şeklinden daha ince, daha iyi satın aldı.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Soğutulmuş haşlanmış yumurtalar soyulur, üçü bir rende üzerine kaba veya ince, nasıl sevdiğiniz önemli değil.
2. Karaciğeri kavanozdan çıkarıyoruz. Pide ekmeğinde yağa (yağ) ihtiyaç yoktur, sadece deniz ürünlerinin kendisi gereklidir. Bir çatalla hafifçe ezin.
3. Bir rende üzerine üç peynir, üzerine ince doğranmış yeşillikleri ekleyin ve karıştırın.
4. Bir notta! Yemeğin daha baharatlı ve kokulu olmasını istiyorsanız maydanoz yerine fesleğen kullanabilirsiniz.
5. Salatalığım, her iki taraftaki uçları, üçü kaba bir rende üzerindeki kabuğuyla birlikte kesin, isteğe bağlı olarak ince doğrayabilirsiniz. Ürün çok fazla meyve suyu bırakmışsa, sıkılmalıdır.
6. Gürcü veya Ermeni, en önemlisi ince ekmeğimizi açıyoruz, tabakayı biraz mayonezle kaplıyoruz ve hemen üzerine karaciğeri katmanlar halinde koyuyoruz, sonra yumurtalar, rendelenmiş salatalık ve otlar ile peynir, her şeyi dikkatlice sarın, yuvarlayın bizim rulo.
7. Yemeğimizi en az 15 dakika buzdolabına koyuyoruz, her şey hazır.
8. Soğutulmuş rulo, servis yapmadan önce 15-20 dakika sonra çıkarılabilir, düzgün veya eğik bir kesime güzelce kesilir, biraz yeşillik dalları veya bir salatalıktan kesilmiş bir çiçek ile süslenir.

Morina karaciğeri ve peynirli lavaş rulosu ve salatalık tarif ettiğimiz gibi pide üzerine katmanlar halinde serilebilir veya malzemeleri tek tek dizip sarabilir veya her şeyi bir kapta karıştırıp hemen sıraya koyabilirsiniz. sarın, bu durumda hepsi zevkinize ve tercihlerinize bağlıdır.

Morina karaciğeri ve salatalık ile lavaş rulo

Hiç yemek pişirmemiş olanların bile pişirebileceği hafif, yumuşak ve doyurucu bir atıştırmalık seçeneği.

Yemek pişirmek için gerekli:

• - Bir ince pide (dikdörtgen ise en iyisi)
• - 200 gr. konserve morina karaciğeri.
• - 2 veya 3 salatalık.
• - 1-2 domates, meyvenin büyüklüğüne göre.
• - 3 yemek kaşığı mayonez veya mayonez sosu.
• - Ampul.
• - Biraz kurutulmuş mercanköşk.
• - Bir yemek kaşığı sirke %6 veya salatalar için.
• - Sert peynir - 60-70 gr.

Morina karaciğeri ile adım adım pide tarifi

1. Daha önce yıkanmış salatalık ve domateslerden cildi çıkarın ve ardından sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
2. Kabuğu soğandan çıkarırız, soğan başı küçükse veya soğan daha büyükse çeyrek halkalar halinde keseriz.
3. Soğanı üç yemek kaşığı soğuk suyla karıştırılmış sirke ile dökün, 20 dakika bekletin.
4. Karaciğeri hemen kavanozda açıyoruz, sıvıyı ondan boşaltıyoruz, ürünü çatalla veya ezerek yoğuruyoruz.
5. Unlu mamülleri masanın üzerine yayıyoruz, bir kat mayonez ile kaplıyoruz, küçük bir tane, ürünün boyutuna bağlı olarak 2-3 yemek kaşığı yeterli.
6. Soğanı sudan sıkın, ilk katı yayın.
7. Soğanın ardından salatalık, domates, ciğer ve rendelenmiş peyniri koyuyoruz, ruloyu sarıyoruz, bir yemek filmine veya normal bir torbaya paketliyoruz (sarıyoruz) ve buzdolabına gönderiyoruz. Pişmiş ürünü alın ve servis yapmadan hemen önce kesin.

Morina karaciğeri ve yumurta ile lavaş rulo

Ailenizi ve sevdiklerinizi istediğiniz zaman memnun edebileceğiniz mükemmel bir incelik ve en önemlisi kullanışlı, asıl mesele elinizde basit bir ürün setine sahip olmak - konserve morina karaciğeri, yumurta, domates ve Ermeni ekmeği.

Yemek pişirmek için malzemeler:

• - Bir karaciğer bankası.
• - Lavaş incedir.
• - 4-5 yumurta (önce haşlanmış halde kaynatmalısınız).
• - Domates.
• - İşlenmiş veya yumuşak peynir - 70-80 gr.
• - Bir kaşık mayonez.
• - Birkaç dal dereotu.

Morina karaciğeri ve yumurta ile pide yapmak ne kadar lezzetli, adım adım tarif.

1. - Morina karaciğerini açıyoruz, öğütüyoruz, suyu kavanozdan kıyılmış ete boşaltıyoruz.
2. - Peyniri mayonezle karıştırıyoruz, ince ekmeği bu bileşimle yağlıyoruz, sadece içini değil, tüm kenarlarını da bulaştırıyoruz.
3. - Peynirin üzerine ciğerleri koyuyoruz, üzerine kıyılmış dereotu serpiyoruz.
4. - Domatesler soyulur, dilimler halinde kesilir, yeşilliklere konur.
5. - Yumurtaları temizliyoruz (soğuk olmalı), üç rende üzerine bu ürün son kat olacak.
6. - Rulomuzu güzelce sarıyoruz, servis anına kadar soğuk bir yere gönderiyoruz. Tabağı masaya servis etmeden önce porsiyonlara bölün.

Bir notta! Çok fazla ürün varsa, katmanlar tekrar edilebilir.

Tamamen kullanıma hazır! Afiyet olsun!

Düşünecek olursanız, kaynatma, tavada kızartma veya fırında pişirme işlemleri olmadan hazırlanabilecek çok lezzetli atıştırmalıklar yoktur. Ama istisnalar hala var. Şimdi sizlerle morina ciğerli pide yapmanın sırrını paylaşacağız. En iyi tarifler aslında en basit ve en kolay olanıdır, hatta acemi bir hostes bile bunları halledebilir.

Herhangi bir atıştırmanın hazırlanmasındaki ana şey, doğru, dengeli ve uyumlu içerik seçimidir. Yemek pişirmek için kullanılan ürünlerin yüksek kalitesini buraya ekleyin ve gerçek bir yemek pişirme şaheseri elde edin. Ermeni lavaşının birçok gıda ürünüyle iyi gittiğini belirtmek gerekir. Ancak bugün yemeğin lezzetli ve sağlıklı içeriğine odaklanacağız - morina karaciğeri, size bir deneme hazırlığından sonra mutfak kumbaranıza koyabileceğiniz bazı hızlı ve kolay tarifler sunacağız.

Morina karaciğeri ile pide rulo pişirme

Bu tür atıştırmalıkları hazırlamak için adım adım bir tarif, hemen hemen her hostesin yemek kitabında bulunabilir. Doğru, oraya birkaç kez baktıktan sonra, kural olarak, kullanılan ürünler listesine yeni bileşenler denemeye ve eklemeye başlar. Eh, onun hakkı. Ama klasiklerle başlayacağız. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• İnce Ermeni lavaşı (tercihen yerel pazarda Ermeni bir büyükanneden satın alınan ev yapımı) - 2-3 adet.
• "Banyoda" veya normal sert peynirde işlenmiş peynir - 100 gr.
• Bir kutu morina karaciğeri - 250-300 gr.
• Herhangi bir taze kokulu yeşillik (maydanoz, roka, kuzukulağı, marul yaprakları) - miktar isteğe bağlıdır.
• Ev yapımı mayonez - 200 gr.

Ev yapımı mayonez nasıl yapılır

Morina karaciğeri olan hemen hemen her pide rulosunun bileşiminde mayonez bulunur. Ancak, çoğu deneyimli ev hanımı gibi, bir mağazadan satın almanızı önermeyiz. Ev yapımı mayonez yapmak kolaydır. Ancak sonuç, mağazadan satın alınandan çok daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır.

Bu nedenle, karıştırmak için bir kap (bir karıştırıcıdan bir kupa kullanabilirsiniz), iki tavuk yumurtası, 400-600 ml bitkisel yağ (kokusuz), tatmak için tuz ve karabiber, bir kaşık hardal alıyoruz. Yumurtaları bir kaba kırıyoruz, tuz, hardal ve biraz öğütülmüş karabiber ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha hafif mayonez istiyorsanız, tarif için zeytinyağı kullanın. Gerçek ev yapımı mayonez hayranıysanız, dedikleri gibi “kaşık durdu”, o zaman sebze kullanın. Pide rulosunun toplam kalori içeriğinin kullanılan mayonez türüne bağlı olacağını unutmayın (ve morina karaciğeri veya diğer dolgularla olacaktır - çok önemli değil).

Karıştırıcıyı açıyoruz ve kapta bulunan malzemeleri yavaş yavaş onlara bitkisel yağ ekleyerek çırpmaya başlıyoruz. Kütle beyazlaşıp koyulaşmaya başlar başlamaz yağ miktarının kontrolü özellikle güçlendirilmelidir. Ev yapımı mayonezin kıvamı, kalori içeriği ve yoğunluğu, sürece ne kadar yağ eklediğinize bağlı olacaktır.

Rulo yapma süreci

Mayonez hazır, ruloyu toplamaya başlayabilirsiniz. Ermeni mutfak uzmanlarının ürününü masaya yaydık, mayonezle yağladık. Üzerine ince kıyılmış otları serpin. Ayrı bir kapta daha önce ince bir rende üzerine rendelenmiş morina ciğerini ve peyniri karıştırın. Bu kütleyi yeşilliklerin üzerine yaydık. Şimdi sadece pide ekmeğini rulo haline getirmek, 30 dakika buzdolabına koymak, ıslanmasına izin vermek - ve masaya servis yapabilirsiniz. Diğer iki yaprak pide için de aynı işlemi yapıyoruz.

Morina karaciğeri ve dolmalık biber ile lavaş rulo

Aşağıdaki tarif, yaz aylarında masalarında her zaman bol miktarda taze sebze bulunan yaz sakinleri ve piknik severler için özellikle ilgi çekici olacaktır. Rulonun bu versiyonunu hazırlamak için çok miktarda yeşillik (herhangi bir), üç Ermeni pide ekmeği, iki veya üç büyük (tercihen farklı renklerde) dolmalık biber, işlenmiş peynir, mayonez, tuz ve bir kavanoz morina karaciğerine ihtiyacınız olacak.

Yemek pişirme

Bu yemeği pişirmeye ev yapımı mayonez ile başlıyoruz. Yemek pişirmek için zaman veya istek yoksa, mağazayı kullanabilirsiniz. Küçük bir kapta, ince doğranmış (ezilmiş) otlar ile dört ila beş yemek kaşığı mayonez karıştırın. "Daha keskin" hayranları başka bir diş sarımsak rendeleyebilir. Bulaşıkları bozmaz, ancak tada keskin bir keskinlik ve parlaklık verir.

Bulgar biberi yıkanmalı, tohumlar ve bölmeler çıkarılmalı ve ardından isteğe bağlı parçalar (çubuklar, şeritler, şeritler) halinde kesilmelidir. Ana şey, çok büyük olmamaları ve ruloyu yuvarlama sürecine müdahale etmemeleridir.

İşlenmiş peynir de rendelenmeden önce 20 dakika buzlukta bekletilmelidir. Bundan sonra kolayca ovalanacak, rendeye veya ellerinize yapışmayacaktır.

Morina karaciğerli bu rulo pide üç yapraktan oluşacak. İlkini mayonez, sarımsak ve ot karışımıyla yayıyoruz. İkincisi morina karaciğeri. Üçüncü - ince bir mayonez tabakası ile yağlayın, rendelenmiş peynir serpin ve üstüne doğranmış ince çok renkli dolmalık biber ekleyin.

Ruloyu yuvarlamak için streç film hazırlamanızı tavsiye ederiz. Süreci büyük ölçüde kolaylaştıracak ve rulo sonunda yoğun ve yüksek kalitede haddelenmiş olacak. Önce filmin üzerine otlar ile pide koyduk, üstüne bir yaprak biberle kapladık ve son sıra - morina karaciğeri ile pide. Sıkıca sarın ve soğukta yarım saat gönderin.

Hassas yumurta rulosu

Ana malzemeye biraz yumuşak peynir ve haşlanmış tavuk yumurtası eklenerek morina karaciğerli lezzetli bir pide elde edilir. Bu yemeğin hazırlanma süreci yaklaşık on beş dakika sürer. Dedikleri gibi ustaca olan her şey basittir. Ve delicesine lezzetli!

İçindekiler:

• Lavaş (Ermeni).
• Üç tavuk yumurtası.
• Krem peynir.
• Morina karaciğeri.
• Dereotu.
• Mayonez.

Yumurtaları yüksek ateşte 5-7 dakika kaynatın, soğutun ve soyun. Daha sonra rende üzerine sürülmeleri gerekir, çünkü bir ihale rulosu hazırlıyoruz. Pide ekmeğini bir kat mayonez ile kaplayın, ince bir tabaka peynir ekleyin ve her şeyi rendelenmiş yumurta ile serpin. Sadece pide ekmeğinin tüm yüzeyinde karaciğeri yağlamak ve taze kokulu ve ince kıyılmış dereotu serpmek için kalır.

Bu basit ama düşük kalorili malzemelerin kullanımı sayesinde morina karaciğeri, peynir ve yumurtalı pide, şaşırtıcı derecede lezzetli, hafif ve figürünü izleyenler ve kalori sayanlar için bile uygundur.

Rulo "Piquant"

Alışılmadık bir tat ve baharatlı içerik kombinasyonu sevenler için, morina karaciğeri ve “Kore” havuçlu bir pide pişirmeyi öneriyoruz. Yemeğe eşsiz bir Asya aroması verecek, ancak aynı zamanda genel lezzet resmini bozmayacak.

Ürün:% s:

• Lavaş yaprağı.
• Erimiş peynir.
• Kore havuç.
• Morina karaciğeri.
• Mayonez.
• Yeşillik.
• Yumurta.

Sayfaya iyi bir mayonez tabakası uyguluyoruz. Bu tür yemeklerin hazırlanmasında ana şey, kuru kalmamasıdır, bu nedenle sos miktarından tasarruf edilmesi önerilmez. Üzerine ince kıyılmış otları serpin ve haşlanmış tavuk yumurtasını ovalayın. Bir sonraki katman "Kore" havuçtur.

"Yeşil" rulo

Pide rulosunun morina karaciğeri ile son versiyonu güvenle "yaz" veya "yeşil" olarak adlandırılabilir. Bu oluşmaktadır:

• Pide.
• Salatalık.
• Bulgar biberi yeşili.
• Bir sürü taze yeşillik.
• Mayonez (ev yapımı).
• Lahana Yaprakları.
• Morina karaciğeri.
• İki haşlanmış tavuk yumurtası.

Morina karaciğeri, marul ve mayonez hariç tüm malzemeler çok ince doğranmalıdır. Yeşillikleri ve mayonezi karıştırın. Büyük marul yapraklarını bile pide ekmeğine yaydık. Üstüne otlar ile mayonez uygularız. Daha sonra ince doğranmış salatalık serpin ve dolmalık biber ve morina karaciğeri ekleyin. Bir yumurta doğrudan bir pide tabakasının üzerine rende üzerine sürülebilir ve yüzeye eşit olarak yayılabilir. Sıkı bir rulo halinde büküyoruz ve her zamanki gibi soğumaya gönderiyoruz.

Bu yüzden bugün sizinle lezzetli bir yemek hazırlamanın tüm sırlarını ve en ilginç tarifleri paylaştık. Morina karaciğeri ile lavaş rulo - ve deneyimli ev kadınlarının yorumları bunu doğrular - her zaman bir patlama ile gider.

Ve sonunda...

Ev hanımlarına ve deneyimli şeflere göre, morina karaciğeri de dahil olmak üzere çeşitli malzemelerle hazırlanan lavaş rulo, lezzetli ve kazan-kazan bir yemektir. Bayramlar için mükemmeldir, bayram sofralarında ikram etmek ayıp değildir.

İncelemelere bakıldığında, ev hanımları bu tarifleri oldukça sık kullanıyor. Özellikle doğada çeşitli toplantıları, piknikleri ve açık hava büfelerini sevenler için faydalıdır. Morina karaciğeri ile bir rulo pide hazırlayın. Evinizi lezzetli ve sağlıklı bir yemekle şımartın.

Bugün ele alacağımız lezzetli bir atıştırmalık fikri, şenlik masasında başarılı bir şekilde vurulabilir ve sadece ilginç bir akşam yemeği olabilir. Morina karaciğeri ile lavaş rulo, egzotik malzemeler veya çok aşamalı hazırlık gerektirmez, bu nedenle acemi bir hostes bile yapabilir. Dolum için sayısız seçenek bulabilirsin, çünkü farklı ürünler karaciğer ile birleştirilir ve makalemizde en popüler tarifleri bulacaksınız.

Pide ekmeğindeki morina karaciğeri, sadece doyurucu değil, aynı zamanda çok güzel bir yemektir, çünkü ruloları istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz - nar taneleri, doğranmış otlar, rendelenmiş peynir. Ruloları salatalık dilimleri veya havuç çiçekleri üzerine koyarız, üstüne mayonez dökeriz veya hardal deseni yaparız.

Morina ciğerli lavaş, tercihimize göre fırında pişirilebilir veya çiğ olarak servis edilebilir.

Yemek yapmayı deneyelim mi?

İçindekiler

• Morina karaciğeri yağı- 1 banka + -
• İnce lavaş - 2 adet. + -
• - 2 adet. + -
• - 1/2 demet + -
• - 1/2 demet + -
• - 3 yemek kaşığı + -
• — 1/3 çay kaşığı ya da tatmak + -
• — bir bıçağın ucunda veya tadında + -

Yemek pişirme

Size meze hazırlamanın zor olmayacağı klasik bir tarif sunuyoruz. Minimum sayıda ürün kullanır.

1. Başlamak için, haşlanmış yumurtaları kaynatın - kaynattıktan sonra, sarıların kesin olarak tutması için onları en az 15 dakika ateşte tutmanız gerekir. Daha sonra süzüp soğutup temizliyoruz.
2. Haşlanmış yumurtaları çatalla veya bıçakla ince ince doğrayın.
3. Yeşilleri yıkarız, süzülür ve bir havluyla kuruturuz. Kesimler dışındaki her şeyi kesiyoruz - yemeğimizi pürüzlendirecekler.
4. Morina karaciğerini kavanozdan derin bir tabağa yaydık ve homojen bir kütleye çatalla yoğurduk.
5. Bir yaprak pide ekmeğini açıp mayonezle yağlıyoruz.
   

   Bu sos türünü sevmiyorsanız, beyaz olduğu sürece başka bir sos kullanın.
   Yapabilirsin ya da hardal ve karabiber ile baharatlı yoğurt pişirebilirsin - bizim görevimiz ilk katı sulu yapmak.

6. Sosu ince bir tabaka halinde hamurun üzerine yayın.
7. İlkinin üstüne ikinci pideyi yayın, elimizle bastırıp doğranmış morina ciğerini yayın. Ayrıca eşit olarak dağıtın.
8. Doğranmış yeşillikleri bir sonraki katmana koyun ve ardından yumurtaları koyun.
9. Ruloyu sıkıca büküyoruz, ancak sıkı değil. İstenirse hemen her biri 2-3 cm eninde parçalara ayrılarak veya streç filme sarılarak demlenip misafirleri beklemek üzere buzdolabına gönderilebilir.

Servis yapmadan önce dilimlenmiş ruloları nar taneleri veya doğranmış otlar ile süsleyin.

Karaciğer ile pide pişirmenin incelikleri

Bu tarifte, ek bir pide katmanı katmanı, yalnızca rulonun yoğunluğunu sağlamakla kalmaz, bununla birlikte yırtılmaz veya akmaz, aynı zamanda mayasız hamurun yumuşak tadını da arttırır. Bir kat halinde bükerseniz, 1,5 yemek kaşığından fazla mayonez eklememek ve hemen morina karaciğeri ile karıştırmak daha iyidir.

Ruloya katmanlar halinde serilen dolgu, mezeyi daha muhteşem hale getirecek, ancak kesinlikle zaman yoksa, tüm bileşenleri birleştiriyoruz, homojen bir kütleye karıştırıyoruz ve pide ekmeğini bununla yağlıyoruz.

Tadı zenginleştirmek için ek malzemeler ekleyin.

Morina karaciğeri ve peynirli lavaş

• Önceki tarifte olduğu gibi 2 yumurta kaynatın. Onları soğutun ve temizleyin. İnce bir rende üzerine üç tane koyun ve bir kenara koyun.
• Morina karaciğerini kavanozdan çıkarın ve bir çatalla ezin.
• 100 gr sert peyniri de ince bir rende ile öğütün.
• Yeşillikleri yıkayıp doğrayalım. Bu tarifte, geleneksel maydanoz, dereotu veya kişnişe 4-5 dal yeşil veya mor fesleğen eklemek iyidir - bu, ruloyu baharatlı ve sulu hale getirecektir.
• 1 orta boy salatalığımı kaba bir rende üzerine sürün ki sebze çok fazla meyve suyu vermesin ve damlamasın.
• Şimdi 1 büyük dikdörtgen pide ekmeğini açıyoruz.

Sadece küçük yuvarlak olanlar varsa, dolgunun uyanmaması için üst üste bineriz.

• Bu tarif salatalık içerdiğinden, sulu olması için mayonez atlanabilir, eritilmiş yumuşak peynirle değiştirmek daha iyidir - 100 g'dan fazla sürmez İnce hamurun yırtılmaması için pide ekmeğini hafifçe yağlayın.
• Sonra tüm yüzeyi eşit şekilde doldururuz, katmanlar halinde sereriz - önce morina karaciğeri, sonra yumurta, salatalık peyniri ve yeşillikler. Her şeyi hafifçe tuzlayın ve tatmak için karabiber.

Pide ekmeğini rulo haline getiriyoruz ve folyo veya streç filme sarıyoruz. 25-30 dakika buzdolabında bekletin, çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin. Güzel bir eğik kesim elde etmek için bıçağı bir açıyla yerleştirin.

Kalan doğranmış otlar, bütün maydanoz dalları ve salatalık dilimleri ile süsleyin.

Lavaş rulo tarifine yaratıcı eklemeler

Fesleğen yoksa ve daha alışılmadık bir tat vermek istiyorsanız, diğer ek malzemeleri kullanacağız.

Zeytin

Konserve çekirdeksiz olanları seçip 3 mm kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz.

Zeytinleri yarıya bırakırsanız, rulo özensiz görünecektir.

Kore havuç

Morina karaciğeri ve Kore havuçlu lavaş çok sıra dışı bir kombinasyon, ancak o kadar lezzetli oluyor ki konuklar muhtemelen daha fazlasını isteyecek.

Dolguyu katmanlar halinde yerleştirmek daha iyidir: mayonezle yağlanmış bir pide yaprağına, önce doğranmış morina karaciğerini, sonra Kore havuçlarını koyun ve her şeyi eşit oranlarda peynir ve ot karışımı ile serpin.

Kore mezesinin kendisi zengin baharatlı bir tada sahip olduğundan, çok fazla eklememelisiniz - 1 kavanoz karaciğer 200 gr'dan fazla havuç gerektirmez.

yengeç çubukları

Rulolar alışılmadık şekilde yumuşak ve hafif olacak. Yengeç çubukları ile birlikte mayonez değil, yumuşak kremsi işlenmiş peynir kullanmak daha iyidir.

Pide ekmeğini onunla yağlayın, doğranmış karaciğeri yayın, rendelenmiş yumurta serpin ve ancak o zaman doğranmış yengeç çubukları. Yaklaşık 1 pakete (150 g) ihtiyaçları olacaktır.

Ancak, sıcak pide ve morina karaciğeri meze daha az lezzetli olmayacaktır. Hazırlanması biraz daha uzun sürüyor, ancak sonuç buna değer.

Fırında morina karaciğeri ile doldurulmuş lavaş

İçindekiler

• Morina karaciğeri - 1 kutu;
• Lavaş Ermeni - 2 adet;
• Patlıcan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 1 diş;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• Domates veya salça - 1 adet. (2 yemek kaşığı);
• Peynir - 70 gr;
• Tuz, karabiber - tatmak;

Bir rulo nasıl pişirilir

1. Sebzeleri iyice yıkayın ve temizleyin.
2. Patlıcanı dilimler halinde kesin ve 30 dakika tuz serpin - bu, acılığı bırakacak şekilde yapılmalıdır.
3. Bu arada, bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ ve ince doğranmış soğan ve sarımsak konur, üzerine bir presten geçirilir. Onları altın rengine getiriyoruz ve rendelenmiş havuçları kaba bir rende üzerine yayıyoruz.
4. Patlıcanların suyunu süzüyoruz ve kızartmalar yarıya alınca doğranmış dolmalık biberle birlikte yayıyoruz.
5. 30 dakika pişirin ve kabuksuz veya salçasız doğranmış domatesi ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve kapağın altında 5 dakika daha kısık ateşte tutun, kapatın.
7. Sebze havyarı yapmak için bir daldırmalı blender veya bir kapta soğumaya bırakın ve öğütün.
8. Masanın üzerine dikdörtgen bir pide yaprağı açıyoruz ve 2 yemek kaşığı mayonezle yağlıyoruz. Ardından morina karaciğerini homojen bir şekilde ezilmiş şekilde eşit bir tabaka halinde yayın.
9. Üstüne başka bir pide yaprağı koyduk - daha fazla güç vermek gerekiyor, çünkü dolgu oldukça sıvı olacak.
10. Bir havyar tabakası ile kalın bir şekilde yağlayın ve bükün.
11. Ortaya çıkan ruloyu porsiyonlara ayırdık ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk.
12. İnce bir rende üzerine üç peynir koyun ve her bir mini ruloyu ayrı ayrı serpin.
13. 180°C'de üzeri kızarana kadar 10-15 dakika pişmesi için sıcak fırına gönderiyoruz.

Bitmiş ruloları doğranmış otlar ile süsleyerek sıcak, her tarafı sıcak olarak servis edin.

Benzer şekilde mikrodalgada da pişirilebilirler. 2-3 dakika yeterli olacaktır.

Kırmızı gevrek bir kabuk ile çok hassas bir yemek çıkıyor.

1. 2 adet haşlanmış yumurtayı haşlayın ve ince ince doğrayın.
2. 100 gr yeşil soğanı iyice yıkar ve doğrarız. Yumurtaları soğan, tuzla karıştırın.
3. Morina karaciğerini çatalla ezin.
4. İnce bir dikdörtgen pide ekmeği açıyoruz ve çiğ yumurta sarısı ile bir mutfak fırçasıyla yağlıyoruz. Morina karaciğeri üzerine yayın.
5. İnce bir rende üzerine 100 gr rendelenmiş peynir serpin ve ardından soğan-yumurta karışımını yayın.
6. Her şeyi dikkatlice yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kalan yumurta sarısı ile rulonun yüzeyini yağlayın ve susam serpin.
7. Sıcak fırına atıp 190°C'de 15-20 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş ruloyu 10 dakika soğumaya bırakın ve porsiyonlar halinde kesin - mini ruloların susam tepesi ile güzel altın çıtır kenarları olacaktır.

Artık ilginç bir aperatifin nasıl pişirileceğini ve ne kadar çeşitli olabileceğini biliyorsunuz. Morina ciğeriyle soğuk pide yapıyoruz veya fırında pişiriyoruz, peynir, yumurta veya Kore havuçları ekliyoruz, balık lezzetinin harika tadından her zaman memnun kalacağız!

Kendimizi deniyoruz, deniyoruz ve tedavi ediyoruz ve arkadaşlarımızı tedavi ediyoruz!