Kızarmış beyaz ekmek. Sütte bir tavada ekmek

Bir kelime " kızarmış ekmek"tükürük bezlerimizi çalıştırabilir, çünkü hemen hayal gücü, çeşitli dolgularla lezzetli kırmızı ekmek dilimlerinin resimlerini çizer. Aromaları hatırlanır ve bu yemeği pişirmek için bir arzu vardır.

Güzelliği, kruton malzemelerinin herhangi bir evde bulunabilmesidir. Ancak onları özellikle lezzetli hale getirmek için bazı pişirme kurallarını bilmeniz gerekir.

Kruton nasıl kızartılır

Aslında, bu konuda karmaşık bir şey yok. Krutonların dışını çıtır, içini yumuşatmak için dünkü ekmek veya çörek kullanmak en iyisidir. Bazı varyasyonlar için sıradan hafif bayat ekmek de uygundur. Hem beyaz hem de gri olarak kullanılabilir. Ancak çörekten tam olarak ihtiyacınız olanı elde etmeniz pek olası değildir.

Fırın ürünlerini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, krutonları yağlanmış bir tavada kızartın.

Hazırlık sürecinde, genellikle birkaç soru ortaya çıkar.

Soru 1. Krutonları kızartmak için hangi yağ daha iyidir?

Ekmek rafine bitkisel yağda kızartılabilir. Bu durumda, tava tabanını bir fırça ile yağlamak daha iyidir. Çok fazla yağ döktüyseniz, parçaların kağıt havlulara akması için bırakılması gerekecektir.

Tereyağında pişirilen tostlar daha lezzetlidir. Bununla birlikte, böyle bir yemek daha yüksek kalorili ve hayvansal yağlarla doymuş olacaktır. Bu faktörü en aza indirmek için ekmeği eritilmiş tereyağına hafifçe batırmanız ve ardından kuru, ısıtılmış bir tavaya göndermeniz gerekir.

Soru 2. Krutonları kızartmak ne kadar sürer?

Her şey fırın ürününün türüne ve içine daldırıldığı bileşime bağlıdır. Tam olarak ne kadar süreceğini söylemek mümkün değil. Ortalama olarak, her iki tarafta 2-4 dakika yeterlidir.

Dilimlerin kızardığından emin olmalısınız, ancak yanmaya başlamayın. Aynı zamanda tava sıcaklığına da çok bağlıdır. Standart bir brülörün minimum ateşinde kızartmanız gerekir. Yüksek ısıda pişirirseniz ekmek yanacak ve çok düşük ısıda solgun bir krakere dönüşecektir.

Soru 3. Doldurma ne zaman koyulur?

Tost, çeşitli dolgular ve sürmeler için evrensel bir temeldir. Sorunun cevabı türlerine göre değişir. Peynir elbette sadece sıcak ekmeğin üzerine konur. Tereyağını ılık, salata ve hamsi soğukta koymak daha iyidir.

Bir sürü tarif var. Aralarındaki farklar esas olarak yayılma türündedir. Ama yine de tatlı ve baharatlı krutonların farklı şekillerde kızartılması gerekir.

Bir yumurta ile lezzetli kruton nasıl kızartılır

Bu şunları gerektirecektir:

Somun, küçük ortalama kalınlıkta dilimler halinde kesilir - 1-1.5 cm, dilimleri daldırmak için bir kapta bir karışım hazırlanır. Ekmeğin miktarına göre gerekli sayıda yumurta alınır. Daha sonra 1 yemek kaşığı oranında süt eklenir. ben. her yumurta için Karışım çırpılır. Elde edilen sıvıyı büyük bir düz tabağa dökmek en iyisidir.

Ekmek dilimlerini oraya koyuyoruz ve yumurtaya batırmaya bırakıyoruz, periyodik olarak ters çeviriyoruz. Bu süre zarfında tavaya biraz ayçiçek yağı dökün. Isındığında, ıslatılmış somunu koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Baharatlı sarımsaklı kruton nasıl kızartılır

Hazırlıklarının prensibi biraz farklıdır. Ekmek eritilmiş tereyağına batırılmalı ve bir tavada kızartılmalıdır. Hazır krutonların kabukları sarımsakla ovulur.

Hem çorbalara hem de salatalara harika bir katkı olan küçük sarımsaklı krutonlar yapabilirsiniz. Ekmek küpler halinde kesilir. Bir presten geçirilen sarımsak ile tavaya biraz yağ dökülür. Ekmek küplerini bu karışıma koyun ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte kurutun.

Tatlı tatlı kruton nasıl kızartılır

Kahvaltıda tatlı kruton pişirebilirsiniz. Onları tereyağında pişirmek ve birkaç saniye süte yumurta ve şekerle daldırmak daha iyidir. Tereyağı veya reçel ile yenilebilirler.

Mini pizzalar

Fransız somunu 1,5 cm'lik dilimler halinde kesilir, bir kapta rendelenmiş işlenmiş peynir, ince kıyılmış füme sucuk, mayonez ve çırpılmış yumurta karıştırılır. Ekmek dilimlerinin üzerine iç harcı koyuyoruz ve yayılımı aşağı bakacak şekilde tavaya koyuyoruz. Sonra ters çevirin ve krutonları kızartın.

sıcak sandviçler

ekmek;
taze domates;
mayonez;
haşlanmış sosis veya sosis (veya başka bir dolgu).

Önce ekmeğin bir tarafını kızartın. Sonra ters çevirip üzerine domatesleri (baharatlıyı kim sever, domatesleri ketçapla değiştirebilir), sosis veya sosis, peynir ve mayonezli yağ koyarız. Sosis sevmiyorsanız mantar da ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika bir kapakla örtün. Lezzetli kahvaltı hazır!

Yayılma seçenekleri

Krutonları daha fazla kullanmanın birçok yolu olabilir. Her şey kişisel tercihlere ve mevcut ürünlere bağlıdır.

İşte bazı doldurma seçenekleri:

avokado püresi;
sarımsaklı süzme peynir;
pirzola;
rendelenmiş haşlanmış yumurta ile mayonez;
Kızarmış mantarlar;
kızarmış yumurtalı tost;
çeşitli salatalar;
mayonez, kızarmış patlıcan ve taze domates;
sarımsaklı rendelenmiş işlenmiş peynir;
tereyağında tuzlanmış veya tütsülenmiş balık;
yumurta ve mayonez ile rendelenmiş hamsi;
sarımsaklı peynir altında domates;
mayonez, tütsülenmiş sosis ve zeytin;
reçel veya reçelli tatlı tostlar;
çikolata;
taze meyveler ve meyveler.

Gördüğünüz gibi, kruton kızartmak çok basit. Onların yardımıyla hem kahvaltı için hem de misafirleri ağırlamak için lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Herkes kendi zevkine göre bir tarif bulacaktır: sarımsaklı veya sarımsaksız, tatlı, baharatlı veya hafif tuzlu. Sıradan tostları bir tost makinesinde pişirebilirsiniz, ancak bunları çok daha doyurucu ve çeşitli olarak kendiniz kızartabilirsiniz.

Artık krutonları bir tavada çeşitli şekillerde nasıl kızartacağınızı biliyorsunuz, bu yüzden tüm bu tarifleri denemek veya kendi imza versiyonunuzu bulmak için acele edin!

Adım adım video tarifi bir tavada ekmek nasıl kızartılır

Aşağıda, yemek pişirmenize yardımcı olacak adım adım bir video tarifi bulacaksınız.

Fotoğraflı bir tava tarifinde ekmek nasıl kızartılır

Tüm doğru malzemelere sahip olarak ve bu makaledeki ipuçlarımızı kullanarak, bu harika yemeği çok zorlanmadan ve (umarız) zevkle pişirebilirsiniz.

Diğer tariflere de bakın.

Bu yemek hafif bir atıştırmalık, doyurucu bir kahvaltı, salata ve çorbalara ek olarak rol oynayabilir. Aynı zamanda krutonlar çok basit, hızlı ve her türlü unlu mamulden hazırlanır. Beslenme uzmanları, şekle zarar vermemek için sabahları yemeyi tavsiye eder.

Kruton nasıl pişirilir

Geleneksel olarak, tüm tarifler tuzlu ve tatlıya ayrılır. İkincisi, şeker veya bal ilavesiyle çörek veya beyaz ekmekten hazırlanır. Ayrıca reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal ile servis edilebilirler. Tuzlu ekmek, bira için ideal bir atıştırmalıktır ve her çeşit salataya, ilk yemeklere ektir. Tostların hazırlanması yalnızca doğal bileşenlerin kullanılmasını gerektirdiğinden, zararlı lezzet arttırıcılar içeren mağazadan satın alınan atıştırmalıkların bunlarla değiştirilmesi tercih edilir.

Fırının içinde

Bu çok yönlü ürün, bağımsız bir atıştırmalık olarak veya çorbalara ve salatalara tuzlu bir katkı olarak kullanılabilir (örneğin, Sezar için). Fırında beyaz ekmekten kruton hazırlamak çok basittir: amatör bir mutfak uzmanı bile süreci halledebilir. Kişi sadece mevcut tarifler arasından uygun pişirme seçeneğini seçmelidir.

Fırında ekmek pişirmek için, ilk tazelikten değil, biraz sertleştirilmiş beyaz ekmek almak daha iyidir. Keskin bir bıçak kullanarak küçük küpler (çorba için), bira atıştırması için dilimler veya payetler halinde kesin. Parçaların kalınlığı 1 cm'den fazla olmamalıdır Doğranmış beyaz ekmeği parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun, üzerine baharat, tuz serpin ve ortalama fırın sıcaklığında 10-15 dakikadan fazla pişirin.

kızartma tavasında

Kruton için en ilkel tarif, bir tavada beyaz ekmek kızartmayı içerir. Bunun için ürünün hem taze hem de bayat alınmasına izin verilir. Ek olarak, tarife bağlı olarak yumurta, tereyağı, süt ve diğer malzemelere ihtiyacınız olabilir. Ekmek ürünlerini ince dilimler halinde kesmeniz ve yağ ile yağlanmış bir tavada kızartmanız gerekir. Aynı zamanda kremalı bir ürün üzerinde pişirilen bir yemek daha lezzetlidir. Bununla birlikte, bir tavadaki bu tür krutonlar, bitkisel yağda kızartılandan daha fazla kalori ile çıkar.

beyaz ekmekli tost tarifleri

Bu yemek, çocuklar ve yetişkinler için harika, doyurucu bir kahvaltı görevi görecek. Ayrıca kızarmış ekmek, bayat ekmek veya rulo kullanmak için en iyi seçenektir. Böyle bir meze, normal mutfağı çeşitlendirmenize, kremalı çorbalara, çeşitli salatalara baharat eklemenize ve ayrıca satın alınan zararlı atıştırmalıkların yerini alarak köpüklü bir içeceğin severlerini memnun etmenize izin verir. Kruton tarifi basittir ve çok az boş zaman gerektirir.

Yumurta ve süt ile

Yemeğin kalori içeriği: 179 kcal / 100 g.
Mutfak: Avrupa.

Bu yemek fakir İngiliz şövalyeleri tarafından hazırlandı. Yumurtalı ve sütlü kızarmış ekmek tarifi hızla diğer ülkelere yayıldı ve birçok farklı pişirme varyasyonu kazandı. Şimdiye kadar tost, popüler bir kahvaltı türü olmaya devam ediyor. Sütlü bir yumurtada, pudra şekeri veya reçel ile desteklenmiş ekmek, tadı onlardan daha düşük olmayan gurme hamur işlerinin bile yerini alabilir.

İçindekiler:

Yumurta;
beyaz somun - 4 dilim;
süt - 50 ml;
kızartma yağı.

Pişirme metodu:

Beyaz ekmeği 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde dilimleyin.
Yumurtayı, sütü ayrı ayrı birleştirin. Karışımı bir çırpma teli ile çırpın ve düz bir tabağa dökün.
Yağlanmış bir tavayı ısıtıp kızartın. Önce hamura batırılmaları gerekirken üzerinde ekmek dilimlerini kızartmaya başlayın.
Tost ekmeğinin her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartılmalıdır. Yemeği kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalık olarak servis edin.

yumurta ile

Pişirme süresi: 10 dakika.
Porsiyon sayısı: 1 kişi için.
Yemeğin kalori içeriği: 250 kcal / 100 g.
Amaç: kahvaltı / ikindi çayı.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Birçokları için yumurta, kahvaltının vazgeçilmez bir özelliğidir. Sabah diyetini çeşitlendirmek için lezzetli ve doyurucu krutonlar pişirmeyi öneriyoruz. Kızarmış Yumurta Ekmeği, dakikalar içinde hazır olan basit, besleyici bir yemektir. Krutonları daha lezzetli ve daha aromatik hale getirmek için, önerilen malzeme listesine haşlanmış veya tütsülenmiş sosis, mantar, peynir, tavuk eti ekleyin. Yumurta dolgulu kızarmış ekmek nasıl pişirilir?

İçindekiler:

yeşillik;
taze somun - 1 dilim;
Yumurta;
sıvı yağ.

Pişirme metodu:

Bir parça beyaz ekmek kesin, içine yaklaşık 4 cm çapında bir girinti yapın.
Tavayı ateşte ısıtın, yağla yağlayın ve somunu buraya koyun.
Ürünü bir tarafta kızartın, sonra ters çevirin.
Açtığınız deliğe yumurtayı sarısına zarar vermemek için dikkatlice dökün.
Çanağı tatlandırın ve kabı bir kapakla kapatın. Yumurtalar hazır olana kadar kruton taze beyaz ekmek kızartın. Bitmiş lezzetli yemeği doğranmış dereotu veya maydanozla serpin.

Sarımsak

Yemeğin kalori içeriği: 235 kcal / 100 g.
Amaç: öğle yemeği / atıştırmalık.
Mutfak: vejeteryan.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Bira için lezzetli sarımsaklı krutonlar, atmak üzücü olan bayat beyaz ekmekten yapılabilir, ancak artık onu saf haliyle yemek istemezsiniz. Bu meze, bagetlerden yapıldığı Fransa'da çok beğeniliyor. Dilimlenmiş ekmeğin kalınlığı bir santimetreden fazla olmamalı, ancak 5 mm'den az olmamalıdır. Çok kalın parçalar yavaş pişirilir ve ince olanlar çabuk yanar. Köpüklü bir içecekle lezzetli aromatik krutonları soğuk veya ılık olarak servis edin.

İçindekiler:

kuru sarımsak - 1 çay kaşığı;
tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
kuru maydanoz - 10 gr;
baget / somun - 6 dilim.

Pişirme metodu:

Isınmak için sobayı önceden açın, sıcaklığı 160 dereceye ayarlayın.
Tereyağı eritilmeli, soğutulmalı ve ince doğranmış otlar, sarımsak ile karıştırılmalıdır.
Beyaz ekmeğin kabuğunu çıkarın. Hamuru küpler / payetler halinde kesin.
Sosu ekmek dilimlerinin üzerine dökün, parşömenle kaplı çelik bir levhaya aktarın.
Atıştırmayı yarım saat pişirin.

Sütle

Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Amaç: kahvaltı / ikindi çayı.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Süt, ekmeği kızartmadan önce nemlendirmek için kullanılırken, bileşen yemeğe hoş bir kremsi tat ve aroma verir. Birçok tarifte, süt ürününe bir yumurta eklenir, ancak bu durumda tostun kalori içeriğini azaltmak için terk edilmesi önerilir. Süt karışımına meyve parçaları, az yağlı peynir veya yeşillik ekleyerek kahvaltıyı daha özgün ve zengin bir lezzet haline getirebilirsiniz. Aşağıda, sütlü krutonların nasıl yapıldığını anlatan fotoğraflı bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

temiz su - ¼ yemek kaşığı;
süt - 50 ml;
somun - ½ adet;
şeker - 50 gr.

Pişirme metodu:

Muz ince parçalar halinde kesilmelidir.
Şekeri ılık suda eritin, ardından elde edilen şurubu sütün içine dökün.
Yağ ile yağlanmış, ısıtılmış kalın tabanlı bir tavaya, kısa bir süre için ıslatılmış ekmek dilimlerini koyun (birkaç saniye sıvıya batırın, ürünün yumuşamasını ve fazla dağılmasını önleyin) .
Tepsinin altı kızardığında, parçaları diğer tarafa çevirin.

Sütsüz

Pişirme süresi: 20 dakika.
Yemeğin kalori içeriği: 243 kcal / 100 g.
Amaç: kahvaltı / ikindi çayı.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Eğer bayatlamış ekmeğiniz kaldıysa, atmak için acele etmeyin. Ondan kahvaltıda sütsüz yumurtalı lezzetli krutonlar pişirebilirsiniz. Kızarmış ekmek, sandviçler için bir temel olarak veya şekerli tam teşekküllü bir tatlı tabağı olarak kullanılabilir. Aynı zamanda sıcak içecekler - kakao, kahve, çay ile meze servis etmeye değer. Kruton pişirmek sadece 20 dakika sürer ve doyurucu, besleyici, ağız sulandıran bir kahvaltı yemeği alırsınız.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
diş sarımsak;
baharat;
beyaz ekmek - 0,5 kg.

Pişirme metodu:

Yumurtaları çatal/çırpıcı ile çırpın. Tuz, karışımı baharatlayın.
Ekmeği ince dilimler halinde kesin.
Tavaya biraz yağ dökün, ısıyı açın.
Çanak sıcakken, her bir dilim ekmeği her iki taraftaki yumurta karışımına batırın ve bir kaseye koyun.
Krutonları her iki tarafta bir dakika kızartın.

Bir tavada peynir ve yumurta ile

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişilik.
Amaç: kahvaltı / ikindi çayı.
Mutfak: İtalyan.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Özel bir karışımda kızartılmış ekmek dilimleri, tüm aile için harika bir kahvaltı olabilir. Yemeği sebze ve sosisle tamamlayan şenlik masasında bile hizmet etmekten utanmayacaklar. İtalyan mutfağının hayranları, parlak bir tada sahip peynir kullanmayı denemeli ve mezeyi fesleğen veya diğer bitkilerle kendi takdirine göre tamamlamalıdır. Peynirli sağlıklı kruton nasıl yapılır?

İçindekiler:

beyaz kuru somun - 16 dilim;
yumurtalar - 2 adet;
sert peynir - 0.1 kg;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
süt - ½ yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Peyniri ince rendeleyin, sarımsak bir presten geçirilmelidir.
Ayrı olarak, yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın, beyazları pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tüm bileşenleri tek bir kapta birleştirin, baharat, ekşi krema ekleyin.
Ekmek dilimlerini karışıma batırın, ardından yağlanmış kızgın tavada hemen kızartın. Beyaz buğday ekmeğinin hazır krutonları gevrek ve altın kahverengi olmalıdır.

biraya

Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 280 kcal / 100 g.
Amaç: kahvaltı / ikindi çayı.
Mutfak: Rus.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Tuzlu krutonlar, köpüklü bir içecek için popüler atıştırmalıklar arasında lider konumdadır. Bu ürünün birçok avantajı vardır - ucuzdur, hazırlanması kolaydır, lezzetli ve doğaldır. Ekmeği kızartmak için dilimlenmiş değil, yuvarlak bir somun almak daha iyidir. Aynı zamanda, bayat bir ürün bile yemek pişirmek için mükemmeldir. Aşağıda klasik bir bira atıştırması nasıl yapılır.

İçindekiler:

süt - 1 yemek kaşığı. l.;
beyaz ekmek - 0,2 kg;
tuz;
tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Ekmek nispeten ince şeritler halinde kesilmelidir (parçaların optimal kalınlığı 0,5 ila 1 cm arasındadır).
Ezilmiş ürünü süt, tuz, mevsim ile nemlendirin.
Yağı bir tavada ısıtın, ekmek dilimlerini altın bir gevrek görünene kadar kızartın.
Bira ile soğutulmuş servis yapın.

Süt ve yumurta ile tatlı

Pişirme süresi: 25 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 230 kcal / 100 g.
Amaç: kahvaltı / ikindi çayı.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Tatlı beyaz ekmek krutonları doyurucu, hızlı ve hazırlaması kolay oldukları için harika bir kahvaltı yapar. Bitmiş yemeğe süt, çay veya kahve ile servis yapabilir, tatlıyı süzme peynir, bal, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile tamamlayabilirsiniz. Kızarmış ekmek, daha karmaşık bir şey pişirmek için zamanınız olmadığında atıştırmalık olarak da harika bir seçimdir. Bir yemek nasıl yapılır?

İçindekiler:

vanilin;
Yumurta;
şeker - 1.5 yemek kaşığı. l.;
süt - ½ yemek kaşığı. l.;
somun / baget - 1 adet.

Pişirme metodu:

Yumurta ile şekeri mikserle çırpın.
Buraya süt ekleyin (bu ürünün yokluğunda az yağlı kefir ile değiştirilebilir). Karışımı tekrar iyice karıştırın.
Somunu / bageti nispeten ince dilimler halinde kesin.
Ekmek dilimlerini süt-yumurta karışımına batırın, tavaya koyun. Konteyner önce yağ ile yağlanmalıdır.
Krutonlar, tabak altın rengi alana kadar 1-2 dakika her iki tarafta kızartılmalıdır.
Bitmiş ürünleri elma dilimleri ve bal ile servis edin.

Çorba için

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal / 100 g.
Amaç: kahvaltı / ikindi çayı.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Çorba krutonları sadece güzel bir ek değil, aynı zamanda ilk yemeği renklendirebilecek tarifin bir parçası. Bunları herhangi bir püre çorbasına, kharcho'ya, pancar çorbasına vb. ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda sadece bir tavada değil, aynı zamanda bir mikrodalga veya fırında da pişirilebilirler. Son iki pişirme yönteminden birini seçerek ürünün kalori içeriğini azaltacaksınız. Bu tarif için herhangi bir baharatı kendi zevkinize göre seçebilirsiniz. Çorba için yağsız kruton nasıl pişirilir?

İçindekiler:

kızartmalık yağ;
tuz, baharatlar;
diş sarımsak - 2 adet;
ekmek kırıntısı - 0,3 kg.

Pişirme metodu:

Bayat beyaz somunu orta boy küpler halinde kesin.
Fesleğen, biber, kuru soğan, kekik, biberiye vb. gibi çeşitli baharatları ayrı ayrı birleştirin. Buraya tuz da ekleyin.
Sarımsakları itin, birkaç dakika yağda kızartın, karıştırın. Kabı ocaktan alın, ürünü soğutun, ardından kokulu yağı boşaltın (sarımsak gerekmez, böylece atabilirsiniz).
Baharat karışımını ve yağı bir tencereye koyun, ekmek küpleriyle karıştırın, iyice karıştırın ve baharatların eşit dağılması için malzemeleri sallayın.
Bitmiş beyaz ekmek dilimlerini parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun, 170 derece fırında 12 dakika pişirin.

Sosis ve peynir ile

Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 310 kcal / 100 g.
Amaç: kahvaltı / ikindi çayı.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Bir tavada sosisli ve peynirli kruton kahvaltı veya ikindi çayı için yapılabilir, ayrıca ilk öğünlerle birlikte öğle yemeği için servis edilir. Pişirme işlemi basittir, bu nedenle bir gence bile güvenilebilir. İsteğe bağlı olarak, önerilen bileşen listesini herhangi bir sebze, örneğin dolmalık biber veya domates ve otlar ile tamamlayın. Doyurucu, hoş kokulu, lezzetli bir atıştırmalık nasıl pişirilir?

İçindekiler:

baharat;
yumurtalar - 2 adet;
süt - 0,3 l;
sert peynir - 0,2 kg;
beyaz somun - ½ adet;
jambon / sosis - 0,3 kg;
kızartma yağı.

Pişirme metodu:

Beyaz ekmeği porsiyonlara ayırın.
Yumurtaları baharatlar ve sütle tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın (aksi takdirde, sandviçlerin bazı kenarları diğerlerinden daha tuzlu, keskin olacaktır).
Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
Her dilim ekmeği hazırlanan karışıma batırın, ardından bir tarafta kızartın.
Sosisleri küçük küpler halinde kesin, peyniri kabaca ovalayın.
Krutonları ikinci tarafa çevirin ve kızarmış kısmın üzerine sosis, peynir cipsi koyun. Kabı bir kapakla kapatın, ısıyı kapatın ve peynir eriyene kadar bekleyin. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin.

Kruton nasıl yapılır - pişirmenin sırları

En az bir kez, ancak her ev hanımı lezzetli ev yapımı krutonlar pişirmeye çalışmalıdır. En sevdiğiniz tarifin bolluğu arasından seçim yapın ve denemekten korkmayın. Bununla birlikte, hazırlanma sürecinin inceliklerini bilmiyorsanız kızarmış beyaz ekmek bozulabilir. Bir yemek nasıl yapılır:

tavadaki yağ miktarını takip ettiğinizden emin olun: bolluğu ile meze çok yağlı olacak ve bir eksiklik varsa çabucak yanacaktır;
ayçiçek yağında değil tereyağında kızartırsanız kruton daha lezzetli olur;
tatlı kızarmış beyaz ekmek yapmak, üzerine şeker serpin (tercihen kahverengi) veya bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın;
beyaz ekmeği uzun süre sütün içinde tutmayın yoksa tavaya geçmeden dağılır.

Video

Çıtır çıtır kızarmış ekmek dilimleri, eksiksiz ve doyurucu bir kahvaltının temeli olabilir. Tost yemekleri, malzemelerin mevcudiyeti ve hazırlanma hızı nedeniyle aşçılar tarafından sevilir. Peynirli, sebzeli, otlu ve diğer ürünlerden oluşan sıcak sandviçler evinizi asla sıkmayacak. Her zamanki tarifin en az bir bileşenini değiştirmek yeterlidir ve yemek sizi bir buket yeni lezzetle memnun edecektir.

Kızarmış tost: ekmek kızartma makinesi olmadan yapın

Sıcak tostlu sandviç pişirme

Sıcak sandviç yapmanın en hızlı yolu, tost makinesinde tost yapmak ve ona doğru malzemeleri eklemektir. Kızarmış ekmeğin tadını çıkarmayı seviyorsanız, bir tost makinesi aldığınızdan emin olun. Daha sonra hızlı bir kahvaltı hazırlamak için, hazırlanan sıcak ekmek dilimlerini tereyağı ile yağlayıp her bir parça peynir ve bir daire çiğ domatesi koyup mikrodalgada bir dakika tutmanız yeterli olacaktır.

Deneyimsiz bir hostes bile soğuk ve sıcak sandviçler için markalı önemsiz tarifler oluşturabilir, buzdolabını denetlemek yeterlidir. Bu nedenle zeytinli veya kırmızı balıklı tostlar harika bir meze olacaktır.

Aşağıdaki ürün setini bir araya getirin:

tost (250–300 gr)
haşlanmış yumurta (1 adet)
soğan başı
zeytin (tatmak için)
zeytinyağı (50 gr)
arzuya göre tuz ve karabiber

Zeytinleri (çekirdeksiz) püre haline gelene kadar öğütün, doğranmış yumurta ve zeytinyağı ile karıştırın. Tostu elde edilen karışımla yağlayın, üstüne ince soğan yarım halkaları koyun. Damak zevkine göre ekstra marka biber ve tuz eklenebilir. Sandviçler sıcak, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.

Ekmek kızartma makinesine herhangi bir pişmiş ürün yüklenebilir. Ancak en iyi seçim, gözenekliliği ve ince kabuğu dilimlerin hızlı ve eşit şekilde kızarmasını sağlayan özel tost ekmeğidir. Genellikle kesme gerektirmez.

Kırmızı balıklı tost yapmak için hafif tuzlu filetoyu aynı boyutta ince dilimler halinde kesin. Ayrı bir kapta yumuşatılmış tereyağını taze sıkılmış narenciye suyu (kireç, limon) ve doğranmış otlar ile karıştırın. Sandviç karışımını tuzlayın, ekmeğin üzerine yayın ve balık parçaları ve limon dilimleri ile süsleyin. Tostlar zaten yenebilir, ancak tat ve aromayı arttırmak için servis yapmadan önce 15 dakika fırında tutulabilirler.

Tost makinesi olmadan ekmek nasıl kızartılır

Evde ekmek kızartma makinesi fırınınız yoksa, normal bir dökme demir tava basit ve doyurucu bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Başlamak için, standart bir tam buğday ekmeğini eşit parçalara bölün, ardından iki parçaya bölün. Harika sandviçler yapabilirsiniz: bir dilim ekmeği ince bir tabak peynir ve bir parça tereyağı ile kaplayın, ikincisini üstüne koyun.

Üç sandviç tost için (6 dilim ekmek alacaklar), minimum ürüne ihtiyacınız olacak:

tereyağı (2-3 çay kaşığı)
tost için eritilmiş peynir (3 tabak)
ayçiçek yağı (1 yemek kaşığı)

Bitkisel yağı çok sıcak bir dökme demir tavaya dökün, tostu tabana koyun ve uygun ağırlıkta bir tabakla bastırın. 3 dakika sonra kızarmış ekmeği diğer tarafa çevirin ve baskı manipülasyonlarını tekrarlayın. Bu şekilde, onlara domates ve soğan halkaları, jambon, farklı çeşitlerde peynir ve haşlanmış yumurta ekleyerek çeşitli duble sandviçler hazırlayabilirsiniz.

Sarımsaklı ekmekten daha kolay ne olabilir? Ancak burada bile birçok seçenek ve pişirme sırları var. Sonuçta ekmeği fazla kurutmamak, tereyağı ile aşırı doyurmamak gerekiyor. Fırında da pişirebilirsiniz ama bugün sarımsaklı kızarmış ekmek planlarımız var. Bu ekmek, pancar çorbası veya et suyu ile servis yapmak için çok iyidir. Bira severler kendilerine böyle bir meze ikram etmekten mutlu olacaklardır. Ekmeği küpler halinde keserseniz - bu tür krutonlar salatalar için mükemmeldir.

Öyleyse pişirmeye başlayalım. Sarımsaklı kızarmış ekmek için açıkçası bu ürünler oldukça yeterli. Ama aynı zamanda lezzetli bir sos yapmak istiyorsak ekşi krema ve dereotu alacağız. Beyazla güzel olacağını düşünmeme rağmen, siyah veya gri ekmek almak daha iyidir. Zaten siyah ekmek dilimledim ve gri ekmeği daha kalın kestim.

Bugün sarımsaklı kruton için iki seçenek hazırlayacağız. İlki en basitidir. Ekmeği kesin ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın. Ekmeğin çabuk bir kabukla kaplanıp fazla yağ çekmemesi için sıcak olması gerekir. Her iki tarafta yaklaşık bir dakika kızartın.

Ekmeği bir tahta veya tabağa koyun ve her iki tarafına yarım diş sarımsakla ovalayın.

Bu kızarmış sarımsaklı ekmek, hamsi, taze sebze veya peynirli sandviçler için harikadır.

Ve şimdi sarımsaklı kızarmış ekmeğin ikinci versiyonunu hazırlayacağız. Presten geçirilen 5-6 diş sarımsağı alın, yarım çay kaşığı sıvı yağ ve bir tutam tuz ekleyin.

Sarımsak ezmesini karıştırın ve ekmek dilimlerinin üzerine yayın. Ekmeği bir yığına koyuyoruz, elinizle biraz bastırıyoruz. Ekmeği 10 dakika bekletin. Beş dakika sonra, üst ve alt dilimleri, sarımsak ezmesine eşit şekilde batırılacak şekilde değiştirin.

10 dakika sonra sarımsak hamurunu bir bıçakla soyun, aksi takdirde kızartma sırasında yağda yanar. Yaklaşık 1,5-2 cm genişliğinde ekmek dilimleri kesin.

Bitkisel yağı ısıtıyoruz ve ekmek dilimlerini yerleştiriyoruz. Bir dakika sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Çubuk ekmeklerin iki tarafı da kızartılırken hızlıca lezzetli bir sos hazırlayın. Ekşi kremayı ince kıyılmış dereotu ve iki diş sarımsakla karıştırın, bir tutam tuz ekleyin.

İşte bu, iki çeşit kızarmış sarımsaklı ekmek hazır. Lezzetler harika! Herkesi masaya davet ediyorum: bazıları birayla, bazıları et suyuyla, bazıları da aynen böyle, sosla - herkes memnun kalacak!

Sos sadece harika! Krutonların içinde yumuşak kaldı, dışarıda - harika kokulu bir kabuk.

Kendine yardım et!

Çok az insan taze veya kızarmış ekmeğin sıradan ekmek olduğunu düşündü. Ama taze, fırından yeni çıkmış ekmek, büyük ihtimalle pek sağlıklı değil. Anneannem bile ev yapımı ekmek veya turta pişirirken, torunlarının sıcak yememesi için her zaman dikkatli bir şekilde izledi ve bizi korku hikayeleriyle korkuttu.

Dünyada, servis yapmadan önce ekmeği kurutmak veya kızartmak genellikle gelenekseldir. Kruton, kruton, tost şeklinde tost ekmeği, birçok ülkede bayram kültüründe ve olağan diyette sıkça kullanılan bir üründür. Yıllar önce ithal tost makineleri modasının patlak verdiğini hatırlıyorum. Herkes kitlesel olarak kızarmış ekmek - kızarmış ekmek hazırladı. Ancak moda hızla geçti, meraklıları kaldı. Ve giderek daha sık bir satın alma talebi duyabilirsiniz. Oh evet! Yeni ve moda bir mutfak aletleri dalgası olan ekmek üreticileri, hayattaki her şeyi denemelisiniz.

Çocukluğun favori sandviçi, neredeyse ev konforunun ve hatta lüksün bir işareti - bitkisel yağda kızartılmış biraz bayat dilimlenmiş somun. Sonra bir diş sarımsakla ovuldu. Bir parça somun üzerine gerekliydi, iki çaça, bir parça çok ince kesilmiş limon ve bir dal maydanoz serildi. Gibi "hafif" bir seçenekti. Daha ciddi bir seçenek - mayonez, kornişon ve bir dilim domates ilavesiyle. Hepsi bu kadardı, çünkü ekmekte daha fazla yer yoktu.

Özel bir tatlı seçeneği, şekerli süt ve yumurta karışımında kızarmış ekmek - çeşitli kombinasyonlarda, sözde tatlı kruton. Taze veya soğuk sütlü olağanüstü lezzetli kızarmış ekmek. Şaşırtıcı bir şekilde, İspanya'da yerel torrija krutonları tam olarak nasıl hazırlandıkları ve balla servis edildikleri.

Sektöre özel tost ekmeği, tost ekmeği üretmektedir. Oldukça havadar ve hatta gözeneklidir. Paketler halinde satılır. Yapmanız gereken tek şey, önceden dilimlenmiş bir dilim ekmek kızartmak. Standart şekil, standart boyut, standart ekmek kızartma makinesi - sadece düğmeye basın, zamanlayıcı geri sayacaktır.

Kızarmış ekmek pişirmek birkaç dakika meselesidir. Bunu yapmak için ekmeğe veya somuna ihtiyacınız var ve mutlaka en tazesi değil. Geriye sadece ekmeği kesip hafif yağlanmış tavada iki tarafını da birkaç dakika kızartmak kalıyor. Ve sonra, hayal gücünüzü açarsanız, tost ekmeğinin üzerine soslar ve her türlü güzellikler yayabilirsiniz. Ancak bir tutam baharat yeterli ve lezzetlidir.

Tost ekmeği. Adım adım tarif

Malzemeler (4 kişilik)

8 adet ekmek veya somun
Sebze yağı 1 inci. ben.
Tuz, öğütülmüş acı biber tatmak

Öğle yemeğinde taze ekmek yerine kızarmış ekmek çok lezzetli ve sağlıklıdır. Ek ısıl işlem ile taze ekmekteki ekmek mayası kalıntıları giderilir ve kızarmış ekmeğin kendisi çok daha kokulu ve gevrek hale gelir.
Bulgaristan'da bir restoranın menüsünde ızgarada ekmek - “pişmiş somun” olduğunda bunu her zaman sevdiğimi hatırlıyorum. Yerel ekmeğimizden, "tuğla" olarak adlandırılan dilimlenmiş bir somun veya dikdörtgen buğday ekmeği kullanmak en iyisidir. Ancak, çok uzun zaman önce, mısır ekmeği satışa çıktı. Kendi başına lezzetli ve mısır unu kızarmış ekmek çok daha lezzetliydi.
Ekmek çok keskin bir bıçakla kesilmelidir, kabuğa ve kırıntının kalınlığına zarar vermemeye çalışılmalıdır - ekmek dilimleri tüm alan üzerinde eşit ve aynı kalınlıkta olmalıdır. Kesme kalınlığı - 12-15 mm. Bu nedenle ekmek genellikle fabrikada kesilir ve önceden paketlenmiş olarak satılır.
Ekmeği ince dilimler halinde kesin
Ekmeği kızartmadan önce tuzlamak gerekli değildir. Hamur genellikle zaten tuz içerir. Ancak herhangi bir nedenle ekmeği tuzlamaya karar verirseniz, dilimlemeden hemen sonra yapmalısınız.
Ekmek ızgarada veya normal bir tavada yağsız olarak pişirilebilir. Ancak büyük bir kızartma tavasını az miktarda bitkisel yağla yağlamak daha iyidir. Ayrıca, bir şişeden yağ dökemezsiniz, ancak silikon bir fırçayı yağda nemlendirin ve tavanın dibine ince bir tabaka yayın. Ekmek yağı çok iyi emer, bu nedenle tavadaki tüm yağ ekmeğe geçer.
Büyük bir tavayı az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın.
Tavayı yüksek ateşte çok iyi ısıtın. Hazırlanan dilimlenmiş ekmek dilimlerini koyun ve kavurma derecesini kontrol ederek 2-3 dakika kızartın. Bunu yapmak için, bir dilim ekmeğin kenarını kaldırmanız ve alt tarafa bakmanız, beğeninize göre pembelik derecesini tahmin etmeniz yeterlidir.
Hazırlanan dilimlenmiş ekmek dilimlerini koyun ve 2-3 dakika kızartın
Alt tarafı kızarınca tavayı tekrar yağlayın ve ekmeği diğer tarafa çevirin. Bitene kadar kızartın. Bu nedenle, planladığınız tüm ekmeği dönüşümlü olarak pişirin.
Ekmeği diğer tarafa çevirin. bitene kadar kızartın
Kızarmış ekmeğin yüzeyi çok yağlı görünüyorsa, ekmek dilimlerini bir kağıt havluya yayabilirsiniz, yağı iyi emer.
Akşam yemeği için lezzetli ekmek hazır. Genellikle ekmeğin üzerine her türlü lezzetli şeyi yayma arzusu vardır - sosis, ringa balığı veya hamsi, söğüş, vb. Kimse yasaklamıyor. Bir tutam iri öğütülmüş kuru acı biber serpilmiş kızarmış ekmeği ve pancar çorbası veya pancar çorbası ile seviyorum.
Bir tutam iri öğütülmüş kuru acı biber serpilmiş kızarmış ekmeği severim.