Pollock: balıkların özellikleri ve özellikleri, seçim ve kullanım kuralları. Neden pollock her zaman kafasız satılıyor Pollock neden kafasız satılıyor

• tenyalar;
• trematodlar;
• yuvarlak helmintler;
• acanthocephalans (diken başlı solucanlar);
• sporozoanlar;
• siliatlar;
• annelidler;
• mikrosporidia, vb.

Pollock'taki en yaygın solucanlar anisakidlerdir, yuvarlak solucanlardır, dışarıdan ascaris'i andırır, ancak çok daha küçüktür. Balığın vücudunda solungaçlarda, iç organlarda (karaciğer, bağırsak, mide) ve kaslarda bulunurlar.

Enfekte olmuş bir pollock karkasında solucanlar nasıl görünüyor? Genellikle 2-3 cm uzunluğunda düzleştirilmiş kırmızı veya turuncu spiraller olarak görünürler Bu solucanın larvaları insan vücuduna az pişmiş balıklardan girer. Burada cinsel olarak olgunlaşmazlar, 3 aydan fazla yaşamazlar, ancak vücuda önemli zararlar verebilirler - bağırsak duvarına zarar verirler, granülom oluşumu, zehirlenme ve alerjik reaksiyonlar ile iltihaplanma gelişimine neden olurlar. Şiddetli anizokidoz vakalarında, bağırsak duvarının delinmesi, bağırsak veya safra yollarının tıkanması şeklinde ciddi komplikasyonlar ortaya çıkabilir.

Acanthocephalans (korinozomlar) insanlar için daha az tehlikeli değildir - balıkların kaslarındaki larvaları santimetre beyaz kurbağa yavrularına benziyor. İnsanlarda, iç organların, peritonun, yağ dokusunun yüzeyinde bir yer kazanmak için mide ve bağırsak duvarlarından zarar görürler. Bu iltihaplanmaya, skar dokusu oluşumuna ve yapışıklıklara yol açarken, bağırsak tıkanıklığı riski yüksektir.

Balık güvenliği hakkında

Satılan donmuş balıkların insanlar için güvenli olduğuna dair herhangi bir güvence var mı? Kanunen, sıhhi muayene hepsinin öldüğünü doğrularsa, az sayıda yuvarlak kurt larvası ile donmuş pollock satılmasına izin verilir. Aksi takdirde balık yeniden dondurulup daha sonra konserve balık üretimine gönderilir. Yapılan araştırmalara göre, anisakid larvalarının sonunda aşağıdaki koşullarda öldükleri tespit edilmiştir:

• 2 hafta boyunca eksi 18 santigrat dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta;
• 5 gün boyunca sıfırın altında 20 derecede;
• 10 dakika içinde sıfırın altında 30 dereceye kadar hızlı donduğunda.

Bu nedenle, özel satış noktalarından balık satın almanız, evde dondurucuda saklamanız ve pişirmeden hemen önce buzunu çözmeniz gerekir. “Taze donmuş balık yerim ve hastalanmam” diyenler büyük risk alıyorlar. Çiğ balıkları, hatta deniz balıklarını evcil kedi ve köpeklere beslemeniz ve kendiniz kullanmanız önerilmez. Donma koşulları karşılanmadığında, hareketsiz görünen solucanlar daha sonra canlı hale gelebilir. Evde pollock kaynatılmalı, fırında pişirilmeli veya en az 20 dakika kızartılmalıdır. Tüketim için en güvenli olanı, konserve şeklinde satılan pollock'tur. Bu balığın tuzlanması veya marine edilmesi istenmez çünkü anisakidler standart tuzlu su veya asetik solüsyonlarda birkaç ay hayatta kalabilirler.

Önleme hakkında

• çiğ veya hafif tuzlu formda herhangi bir balığı (havyar) yemeyi reddetme;
• pollock'u yalnızca donmuş durumdaki özel mağazalarda satın almak;
• pişirme süresinin kontrolü - en az 20 dakika ısıl işlem;
• gelecekte kullanılmak üzere hasat edilen balıkların sık sık dondurulup çözülmesinin önlenmesi;

Kabul edilen standartlara göre önceden dondurulan ve daha fazla ısıl işlemden geçirilen Pollock, tüketim için kesinlikle güvenli bir üründür. Yalnızca bu önerilere uyulması, gastrointestinal rahatsızlıkları, karaciğer hasarını, alerji gelişimini, anemiyi ve helmintiyazis ile ilişkili diğer ciddi sorunları önleyecektir.

Kafasız Pollock Rybset - buz çözme sırasında neredeyse hiç su yok!

Mağazalardan sık sık balık alırım Ribset. Kızım bana dükkânı gösterdi, içinde var Strogino, ama evime daha yakın bulduk, Babushkinskaya. Ve ben, deniz lezzetlerinin gerçek bir hayranı olarak, çeşitlerine “bağlandım”.

Rybset'te çok fazla balık var ve Karadeniz barbunya, istavrit (dahası, Kırım ve Çin değil, her yerde bulunduğu gibi, tamamen farklı!), nelma, omul gibi birçok nadir balık var. , muksun... Aynı zamanda balık gerçekten denizci, çiftliklerde yetiştirilmiyor, bu yüzden çevre dostu olması, kalitesi ve kullanışlılığı açısından mağazaya aşık oldum. Üstelik o kadar temiz ki içinde yürümek keyifli.

Ancak çoğu zaman, elbette, günlük masa için daha fazla bütçe seçeneği alıyorum. favori bu Rybset'ten Pollock başsız.

SSCB zamanlarından beri böyle bir pollock yemedim! Beni çok yaşlı sanmayın ama çocukluğum ve gençliğimin küçük bir kısmı bu devirde geçti. Ve ben, SSCB'de doğduğum için, şimdi sık sık o zaman ile karşılaştırıyorum (sanırım benim yaşımdaki herkes bunu yapıyor). Balık kalitesi hakkında herhangi bir şikayet yoktur. Tabii ki bir boşlukta paketlenmiş, bu daha önce hiç olmamıştı. Ancak çözüldüğünde, soğutulmuş balıkla karıştırılması çok kolaydır. Balık elastiktir, kuru değildir, pürüzsüz bir cilde ve tüm pullara sahiptir, ancak çok azı vardır ve hiç de küçüktürler, ancak her şey yerindedir. Ütülemek bile keyifli, hatta temizlemek daha da keyifli!

Bir kasede özel olarak çözülmüş, sıvıyı bir bardağa döktü - yarısından az. Bu arada, bardak tam olarak 100 ml'dir.

Standartlara göre çözüldükten sonra %5 oranında sıvı kaybına izin verilir. Bir kilo balığım vardı ve ondan gelen bardak 50 ml'den azdı. Basit matematik, ancak Rybset'ten %5 pollock uyum sağlar! Kalitesinden bir kez daha emin olmak için inceleme ve kendim için bir deney yaptım.

Kesim yıpranmış ve kuru değildir. Balığın yakalandığı yerde paketlendiği, su tutucu maddelerle pompalanmadığı ve özellikle su ile sulanmadığı hemen anlaşılır. Kızartırken de gereksiz hiçbir şey göze çarpmaz.

Pollock ihale, hoş bir deniz iyot kokusu ile, kağıt hamuru kemiklere mükemmel bir şekilde yapışır. Bütün olarak, parçalar halinde pişiriyorum, filetolar halinde kesiyorum, turşunun altında pişiriyorum ve pirzolaları büküyorum. Genel olarak, balık çok yönlü ve çok lezzetlidir. Acılık olmadan, hoş bir aroma ile tatlımsı. Bütün aile onu seviyor.

Bugün hiç zaman yoktu, bu yüzden temizledikten sonra fırında bütün olarak soğanla pişirdim. İşte bu yemeğin bir fotoğrafı. Patates püresi, ev yapımı ketçap ve salatalık turşusu ile yedik. Porsiyonun fotoğrafını çekmek için zamanım olmadı) Her balık bir patlama ile gitti, sadece kedimizin kemikleri kaldı)))

Kim neyi seviyor ama ben bu balığı çok beğendim tavsiye ederim Rybset'ten kafası olmayan Pollock - su değil balık satın alın! Ve ne lezzetli bir tane.

Yorumlar

Megan92 () 2 hafta önce

Darya () 2 hafta önce

Daha önce Nemozoda, Vermox gibi kimyasallarla kendilerini zehirlediler. Korkunç yan etkilerim vardı: mide bulantısı, bozulmuş dışkı, disbakteriyozda olduğu gibi ağzım kapatıldı. Şimdi TOXIMIN alıyoruz, tolere etmesi çok daha kolay, hatta hiç yan etkisi yok diyebilirim. iyi çare

not Sadece şimdi kendim şehirdeyim ve eczanelerde bulamadım, internet üzerinden sipariş verdim.

Megan92 () 13 gün önce

Derya () 12 gün önce

Megan92, zaten belirttim) İşte tekrar ekliyorum - TOXIMIN resmi web sitesi

10 gün önce

Bu bir boşanma değil mi? Neden çevrimiçi satış?

Yulek26 (Tver) 10 gün önce

Rita, aydan düşmüş gibisin. Eczanelerde - kapmak ve hatta bunun üzerinden para kazanmak isteyenler! Ve makbuzdan sonra ödeme ve bir paket ücretsiz olarak alınabiliyorsa ne tür bir boşanma olabilir? Örneğin, bu TOXIMIN'i bir kez sipariş ettim - kurye beni getirdi, her şeyi kontrol ettim, baktım ve ancak o zaman ödedim. Postanede - aynı şey, makbuz üzerine bir ödeme de var. Ve şimdi her şey internette satılıyor - giysilerden ve ayakkabılardan ev aletlerine ve mobilyalara.

10 gün önce

Kusura bakmayın, kapıda ödeme ile ilgili bilgileri ilk başta fark etmemiştim. Ödeme makbuz üzerine ise, o zaman her şey kesindir.

Elena (SPB) 8 gün önce

Değerlendirmeleri okudum ve almam gerektiğini anladım) sipariş vermeye gideceğim.

Dima () bir hafta önce

Ayrıca sipariş verildi. Bir hafta içinde teslim edeceklerine söz verdiler (), ne bekleyeceğiz

Misafir Bir hafta önce

Solucanlarınız olduğunu nasıl belirlersiniz? Kendi kendine teşhis ve tedavi ediyor musun? Doktora git, testler yap, yetkin tedavi yazmalarına izin ver. Ne olduğunu bilmeden kendilerine öğütler verirken koca bir konseyi burada topladılar!

Kızım bana dükkânı gösterdi, içinde var Strogino, ama evime daha yakın bulduk, Babushkinskaya. Ve ben, deniz lezzetlerinin gerçek bir hayranı olarak, çeşitlerine “bağlandım”.

Rybset'te çok fazla balık var ve Karadeniz barbunya, istavrit (dahası, Kırım ve Çin değil, her yerde bulunduğu gibi, tamamen farklı!), nelma, omul gibi birçok nadir balık var. , muksun... Aynı zamanda balık gerçekten denizci, çiftliklerde yetiştirilmiyor, bu yüzden çevre dostu olması, kalitesi ve kullanışlılığı açısından mağazaya aşık oldum. Üstelik o kadar temiz ki içinde yürümek keyifli.

Ancak çoğu zaman, elbette, günlük masa için daha fazla bütçe seçeneği alıyorum. favori bu Rybset'ten Pollock başsız.

SSCB zamanlarından beri böyle bir pollock yemedim! Beni çok yaşlı sanmayın ama çocukluğum ve gençliğimin küçük bir kısmı bu devirde geçti. Ve ben, SSCB'de doğduğum için, şimdi sık sık o zaman ile karşılaştırıyorum (sanırım benim yaşımdaki herkes bunu yapıyor). Balık kalitesi hakkında herhangi bir şikayet yoktur. Tabii ki bir boşlukta paketlenmiş, bu daha önce hiç olmamıştı. Ancak çözüldüğünde, soğutulmuş balıkla karıştırılması çok kolaydır. Balık elastiktir, kuru değildir, pürüzsüz bir cilde ve tüm pullara sahiptir, ancak çok azı vardır ve hiç de küçüktürler, ancak her şey yerindedir. Ütülemek bile keyifli, hatta temizlemek daha da keyifli!

Bir kasede özel olarak çözülmüş, sıvıyı bir bardağa döktü - yarısından az. Bu arada, bardak tam olarak 100 ml'dir.

Standartlara göre çözüldükten sonra %5 oranında sıvı kaybına izin verilir. Bir kilo balığım vardı ve ondan gelen bardak 50 ml'den azdı. Basit matematik, ancak Rybset'ten %5 pollock uyum sağlar! Kalitesinden bir kez daha emin olmak için inceleme ve kendim için bir deney yaptım.

Kesim yıpranmış ve kuru değildir. Balığın yakalandığı yerde paketlendiği, su tutucu maddelerle pompalanmadığı ve özellikle su ile sulanmadığı hemen anlaşılır. Kızartırken de gereksiz hiçbir şey göze çarpmaz.

Pollock ihale, hoş bir deniz iyot kokusu ile, kağıt hamuru kemiklere mükemmel bir şekilde yapışır. Bütün olarak, parçalar halinde pişiriyorum, filetolar halinde kesiyorum, turşunun altında pişiriyorum ve pirzolaları büküyorum. Genel olarak, balık çok yönlü ve çok lezzetlidir. Acılık olmadan, hoş bir aroma ile tatlımsı. Bütün aile onu seviyor.

Bugün hiç zaman yoktu, bu yüzden temizledikten sonra fırında bütün olarak soğanla pişirdim. İşte bu yemeğin bir fotoğrafı. Patates püresi, ev yapımı ketçap ve salatalık turşusu ile yedik. Porsiyonun fotoğrafını çekmek için zamanım olmadı) Her balık bir patlama ile gitti, sadece kedimizin kemikleri kaldı)))

Kim neyi seviyor ama ben bu balığı çok beğendim tavsiye ederim Rybset'ten kafası olmayan Pollock - su değil balık satın alın! Hem de ne lezzetli!

Kendinizi veya genişlemiş bir kafası olan birini hayal etmek, gerçek hayatta entelektüel çalışma yapıyorsanız, başarı ve şöhretin habercisidir.

Bir rüyadaki küçük bir kafa, yoksulluğu, özenli ve nankör çalışmayı yansıtır.

Bir rüyada tüylü kafa - neyse ki kel - kötü işlere karşı bir uyarı.

Doğranmış bir kafa - üzülmek için.

Yemyeşil saçlı bir kafa - sevmek, budamak - ne yazık ki.

Kırık ve kanayan bir kafa - yorucu bir işe, ancak paraya.

İzin verilen kafa - sırrınızı ifşa edecek arkadaşlarınıza güvenin.

Şapkalı kafa - sıkıntıya ve talihsizliğe.

Bedensiz konuşan bir kafa, size gerekli desteği sağlama gücüne ve yeteneğine sahip etkili insanlarla önemli bir toplantı yapmanızı sağlar.

Rüyada başınızı görmek bir hastalıktır.

Bir rüyada iki kafa görürseniz, bu hızlı bir kariyer yapmak ve zengin olmak için bir fırsattır.

Saçsız bir çocuğun kafası, evde gelecekteki aile mutluluğu ve refahı anlamına gelir.

Hayvanın başı uyarıyor: arkadaş ve meslek seçiminde daha seçici olun.

Bir rüyada bir domuzun kafası var - yola çıkın, bir kuzu - kar edin, bir aslan kafası - kaybetmek.

Kafanızda aynı anda koyu ve sarı saçları görmek, bir hata yapmamak için son derece dikkatli olmanız gereken yaklaşan seçim hakkında büyük şüpheler uyandırır.

Kafadaki tüm sarı saçlar bir hoşgörü ve nezaket işaretidir, siyah saç bir aşk tuzağıdır.

Kızıl saçlı bir yalandır, ilişkilerde bir değişikliktir.

Altın bir kafa, seçtiğiniz kişinin saygınlığının ve cesaretinin bir işaretidir.

Kestane kafa - işteki başarısızlıklara, düzgünce taranmış - ocağa bağlanma, kavrulmuş - beladan kaçınmak, kafa yakmak - kâr etmek, bitler - yoksulluk, kepek kafa - beklenmedik bir şekilde büyük servet kazanmak.

Büyük kulaklı bir kafa - uzun saçlı, çok onur duyacaksınız - kısa olanlarla - refah için bir kayıp yaşayacaksınız.

Başınızı meshetmek, mutluluğu deneyimlemektir. Birinin kafasını doğrayın - kazanın.

Başınızın üzerinde bir taç görmek, bazı konularda anlaşmazlığın bir işaretidir.

Bir rüyada şiddetli bir baş ağrısı hissetmek - birçok endişenin üstesinden geleceksiniz.

Kafanıza su sıçramasının düştüğünü hayal ettiyseniz, bu mutlu bir şekilde sona erecek tutkulu bir aşk uyanışı anlamına gelir.

Saçınızı bir rüyada yıkamak, ihtiyatlı ve etkili kararlarınızın bir alametidir.

Birinin saçlarını şampuanla yıkadığını görmek, yakında, gizlice başkalarından, bir yolculuğa çıkmak, değersiz dolandırıcılıklara katılmak anlamına gelir.

Rüya yorumundan rüyaların alfabetik olarak yorumlanması

Rüya yorumu kanalına abone olun!

Rüya yorumu kanalına abone olun!

Pollock başsız, taze dondurulmuş, beden aralığı 25+ cm.

Blok net ağırlığı: 12 kg (minimum sipariş)

Pollock, morina familyasının pollock cinsinin (theragra) alt pelajik soğuğu seven bir balığıdır. Kuzey Pasifik'teki en yaygın morina balığı. Rusya'daki ana ticari balıklardan biridir.

Pollock, PP vitamini, fosfor, potasyum, kükürt, iyot, flor, kobalt içerir. Pollock karaciğeri çok miktarda A vitamini içerir, burada morina karaciğerinden daha fazladır. Bu nedenle dişlerini, diş etlerini, saçlarını, tırnaklarını ve cildini korumak isteyen kişiler tarafından pollock karaciğeri tüketilmelidir. A vitamini solunum sistemini güçlendirir, bu nedenle sigara içenlere pollock karaciğeri önerilebilir. Ayrıca pollock karaciğeri ciddi bir hastalıktan sonra iyileşmeye yardımcı olacaktır.

Pollock, vücudumuz tarafından çok kolay emilen gerçek bir protein ve iyot deposudur. Pollock, özellikle hayatlarının ilk yıllarında çocuklar için çok faydalıdır, büyüyen bebeklerin vücudu için gerçekten vazgeçilmez bir üründür, çocuklar için tabi ki buğulama veya haşlama olarak pişirmeniz gerekir. Pollock herhangi bir biçimde lezzetlidir. Hamile kadınların yanı sıra emziren annelerin diyetlerine pollock yemeklerini dahil etmeleri çok önemlidir. Protein ve iyot, özellikle büyüme veya hamilelikle ilişkili değişiklikler sırasında vücut için çok önemlidir. Sonuçta, iyot çok nadir ürünlerde bulunur, ancak pollock'ta vardır.

Diğer deniz ürünleri ile karşılaştırıldığında, pollock fiyatı oldukça düşüktür ve besin özellikleri hiçbir şekilde pahalı balık çeşitlerinden daha düşük değildir. Pollock, tüm morina balıkları gibi diyet ürünleridir, özellikle su ve yiyeceklerde iyot eksikliği olan bölgelerde yaşayanlar, genç yaşlı tüm insanlar için faydalıdır.

Pollock birçok lezzetli yemek pişirmek için kullanılabilir. Örneğin, haşlanmış pollock. Hazırlamak için yaklaşık bir kilo pollock filetosunun yanı sıra bir kilo soğan ve bir kilo havuç gerekir. Kalın tabanlı bir tencereye elli gram bitkisel yağ dökün, balık filetosunu yaklaşık beş santimetrelik parçalar halinde kesin ve tencereye ekleyin, soğanı dökün, yarım halkalar ve havuçlar halinde kesin, şeritler halinde kesin, tuz ve karabiber. tatmak. Tavayı yavaş ateşe veriyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve ara sıra karıştırarak üç saat kaynatıyoruz. Bitmiş yemek herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu olacak, sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar ve diyet yapanlar tarafından da yenebilir, çünkü tüm ürünler haşlama ile pişirildi, hiçbir şey kızartmadık. . Haşlanmış pirinç bu yemek için mükemmeldir ve yemeğinizin tadını çıkarın.

Pollock, faydalı nitelikleri, düşük maliyeti ve yemek pişirmede çok çeşitli kullanımları ile bilinen bir tatlı su balığıdır. Etinde az kemik, çok sayıda vitamin, mineral ve değerli eser elementler bulunur. Düşük kalorili fileto, çeşitli diyetler için tariflerde, emziren annelerin diyetinde ve çocuk menüsünde kullanılır.

Bu balık nedir ve neye benziyor?

Pollock, morina ailesine aittir. Soğuk seven bir bireyin maksimum uzunluğu 91 cm'ye ulaşır ve ağırlığı 5 kg'dır. Mümkün olan maksimum yaşam beklentisi 15 yıldır. Mağazalar orta boy karkaslar satıyor - yaklaşık 30 cm uzunluğunda.

Dışa doğru pollock'u tanımak kolaydır:

• üç sırt yüzgeci üzerinde;
• çenede küçük bir bıyık;
• sivilceli renklenme;
• büyük gözlerle.

Mağazaların raflarında biraz farklı görünüyor:

• içi boşaltılmış leşlerin kafası neredeyse her zaman kayıptır;
• deri ve yüzgeçler olmadan hazırlanmış bir fileto şeklinde.

Pollock eti beyazdır ve kemikli değildir, yağsızdır, %80'i sudur. Tamamen hipoalerjenik ve çok naziktir.

Nerede yaşıyor?

Pollock bir nehir değil, bir deniz balığıdır. Esas olarak Pasifik Okyanusu'nun kuzey kıyılarının sularında bulunur. Soğuk seven pollock, 2 ila 9 derece arasındaki sıcaklıklarda rahatça gelişir ve ürer, 200-300 m derinlikte yaşamayı tercih eder, bazen 300 metre daha aşağıya göç eder.

Yumurtlama döneminde, pollock sığ suda (50-100 m) kıyılara çok sayıda yüzer.Bering Denizi kıyılarında pollock yumurtlaması Mart'tan Eylül'e kadar gerçekleşir, Kasım'dan Mart'a kadar Kore kıyılarına yüzer. , Kamçatka'da ilkbahar mevsiminde sığ sularda görülür. Dişiler -1.8 dereceye kadar - minimum sıcaklıklarda bile yumurtlayabilirler.

Temel olarak, pollock yemi planktonik kabuklulardır. Büyümenin ilerlemesiyle, küçük capelin örnekleri, Asya kokusu ve hatta kalamar pollock için av haline geldi.

Önceleri, pollock haksız yere düşük besin değerine sahip bir balık olarak muamele görüyordu, ancak ton balığı, uskumru, istavrit vb. ile karşılaştırıldığında, bu tür av hacmi açısından ilk sırada yer alıyor. Örneğin Kore sakinleri, pollock'u değerli bir deniz ürünü olarak görüyor. Rusya zaten pollock'u takdir etti, ancak avın çoğunu Almanya ve Fransa'ya satıyor.

Birleştirmek

Pollock, az yağlı ve düşük kalorili bir balıktır. Karbonhidrat içermez ve %1 yağ içeriği ile %16 kolay sindirilebilir proteinden oluşur.

Deniz ürünlerinde bulunan kolesterol, omega-6 ve -3 yağ asitleri tarafından düzenlenir. Onlar sayesinde beyin fonksiyonu iyileşir, kan basıncı dengelenir. Doymuş bir vitamin kompleksi pollock'ta A, PP, C, E, B vitaminleri ile temsil edilir. Ek olarak, balık insan vücudunun normal çalışması için potasyum, fosfor, iyot, flor, demir ve diğer faydalı bileşiklerle doyurulur.

B vitaminleri, enerji dağıtım süreçlerinde aktif rol alır, kas dokularında protein sentezler, gerekli hormon ve enzimleri üretir ve yağları parçalar.

C vitamini, bağışıklık sistemi, sindirim ve sinir sistemleri ve genel sağlık üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Metabolizma üzerindeki olumlu etkisi, özellikle haşlanmış pollock'un düzenli kullanımı ile fark edilir. Bu tür yiyeceklerin kalori içeriği kimseye zarar vermeyecek ve faydalı özellikleri mevcut vücut yağının yakılmasına katkıda bulunacaktır. Çeşitli yaralanma ve hastalıklardan sonra sağlık ve güç kazanmak için rehabilitasyon döneminden geçen sporcuların ve kişilerin menüsünde balık olduğu gösterilmiştir.

Balıklarda iyot ve kalsiyum bulunması ve minimum kemik ve yağ içeriği, 8 aylıktan itibaren bebek mamasında fileto kullanımına izin verir. Pollock hamile ve emziren anneler için önerilir. Ayrıca iyot, tiroksin üretimine katkıda bulunur.

Balığın faydaları, vücuda yiyeceklerle doğal haliyle giren ve karbonhidrat, lipit metabolizması, hemoglobin seviyelerini normalleştiren, diş minesini güçlendiren ve hücreleri oksijenle besleyen flor, krom, kobalt ve demir tarafından vurgulanmaktadır.

Uygun fiyatlı deniz ürünleri eti mükemmel antioksidan özelliklere sahiptir ve kan şekeri seviyelerini düzenleyebilir. Pollock, çeşitli evrelerde şeker hastalarının ve obez hastaların menüsünde sıkça yer alan bir maddedir.

Fayda ve zarar

Balık diyete dahil edilmelidir. Ve eğer pollock hakkında konuşuyorsak, vücut minimum maliyetle maksimum faydayı elde edecektir. Lezzetli ve bütçeli balıklar, tam gelişimi için çocuk için önemlidir. Ve yetişkinler, pollock tabaklarının yardımıyla, sağlıklarını koruyabilecek ve vücudun yaşlanma sürecini ekstra çaba ve yatırım yapmadan yavaşlatabilecekler. Yaşlılıkta tam bir yaşam için yaşlılara pollock kullanımı önerilir. Aynı zamanda, diş problemlerinde bile fileto yemek uygundur - haşlanmış pollock hamuru sulu ve yumuşaktır, çenelerin aktif çalışmasına gerek kalmadan ağızda tam anlamıyla erir.

Bu balığın filetosunda A vitamini, morina karaciğerinde bulunandan daha fazla miktarda baskındır. Menüye yoğun sigara içenleri ve tüm megakent sakinlerini dahil ederseniz, solunum sistemi için kullanmanın faydaları aşikardır. Menüde sadece bir porsiyon balık ve kardiyovasküler hastalık riski en aza indirilir ve depresif durumlar geriler. Balığın değeri özellikle şiddetli fiziksel veya psikolojik stres dönemlerinde fark edilir.

Bu yemek, öğrenciler ve tüm öğrenciler için harikadır, çünkü hafıza ve bilişsel işlevleri, hızlı fikirleri geliştirir.

Pollock ayrıca güçlü ilaçlar almanın zararını azaltır, ciddi hastalıklarla mücadele edenlere, tehlikeli endüstrilerde çalışanlara, olumsuz ekolojiye sahip bölgelerde yaşayanlara, sarhoşluktan kurtulanlara, beriberi veya bozulmuş beyin aktivitesinden muzdarip olanlara yardımcı olur.

Bu balık, öncelikle içindeki yüksek konsantrasyonda değerli elementler nedeniyle çocuklara verilmelidir. Okul çocukları ve gençler genellikle zararlı yiyeceklere dayandığından, pollock menüdeki hatalardan kaynaklanan hasarı telafi etmeye yardımcı olur. Saç ve dişler bundan maksimum fayda sağlar, cilt durumu iyileşir. Ergenlerde, olgunlaşma döneminde pollock, yağ bezlerinin normal işleyişini destekleyen bileşenlerden biri haline gelecektir.

Bu deniz ürünü müstakbel bir anne veya hamile bir kadın tarafından düzenli olarak tüketilirse, ona sağlıklı bir hamilelik garanti edilir. Pollock'ta doğal antidepresanların ve E vitamininin bulunması, fetal sinir sisteminin başarılı gelişimi için önemlidir.

Bu yiyecekte, kırıntıları taşıma döneminde fazla kilo almak mümkün değildir. Bu, sağlıklı dişler, güzel saçlar ve tırnaklar için vücut için iyi bir doğal besindir. Deniz ürünleri, anne adayı ve vücudunda gelişen bebek için çok faydalı olan iyot ve selenyum ile doygunlukta liderdir.

Ek olarak, bu balık türü, bağırsak şişkinliğine ve sindirim ve boşaltım sistemleri ile ilgili sorunlara katkıda bulunmadan, toksikoz sırasında bile kolayca sindirilebilir ve iyi kabul edilir.

Birçoğu emzirirken pollock tüketmenin mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor. gerek! Bu deniz ürünleri, emzirme döneminde menüye dahil olmak için harikadır, çünkü yağsız balıklardan çok sayıda diyet, ancak lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.

Pollock, bütün pişmiş formda, buğulanmış pirzolalarda, balık çorbasında ve sebzeli güveçte harikadır. Doğumdan sonraki ilk ayda, minimum miktarda baharat ve baharatla, bitkisel yağ, sos ve sos içermeyen bir çift kazanda pollock pişirmek tavsiye edilir.

Kilo almaktan veya bebekte alerjiye neden olmaktan endişe etmeden düzenli olarak bu balıkla kendinizi şımartabilirsiniz. Pollock'un doğumdan sonra diyete sokulması ve yedi aydan itibaren bebeklere verilmesi tavsiye edilir. Yetişkin gıdaları dünyasını tanımanın başlangıcında çocukların mideleri için güvenli bir besindir. Anne ve bebek için bu tür balıkları iki kişilik pişirmek uygun ve sağlıklıdır. Narin buharlı köfteler bebeğin sindirim sistemi tarafından iyi algılanır ve annenin sindirim sisteminin doğumdan sonra vücudun toparlanma döneminde çalışmasını sağlamasına yardımcı olur.

Emziren bir annenin veya bebeğin menüsüne haftada 1-2 kez pollock (herhangi bir ürün gibi) girmesine izin verilir. Ardından, vücudun deniz ürünlerine tepkisini geliştirmeniz gerekir. Genellikle istisnasız herkes tarafından mükemmel bir şekilde algılanır.

Pollock iyot eksikliğini giderecek, vücudu kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum, vitaminler ve yağ asitleri ile doyuracaktır. Bu tür bir ikmalden kaynaklanan basınç ve hematopoez normale dönecektir. Yüksek protein içeriği, çocuğun doğru gelişimi için temel olacaktır. Anne sütü ile bebeğe sağlık için gerekli maddeler sağlanacaktır.

Sadece pollock etinden değil, havyarından ve karaciğerinden de faydalanabilirsiniz. HB ile, anemi doğumun yaygın bir sonucu olduğu için, demirle doyurulmuş pollock karaca, hemoglobin düzeylerini artırmak için önerilir.

Ayrıca dişlerin bozulmasına ve kemiklerin kırılgan hale gelmesine izin vermez, yeni doğum yapmış bir kadının vücudundaki önemli maddelerin eksikliğini giderir. Kurtarma işlemi daha hızlı ve daha kolay olacaktır.

Cildin görünümünü iyileştiren, genç annelere moral veren pollock karaciğerinin faydaları da ortada.

Morina balığı lifleri oldukça fazla tuz içerir. Ve aşırı miktarda tuz, emziren bir kadının ve yeni doğan bebeğinin sağlığına zarar verir. Ayrıca pollock zehirlenmesi riski vardır:

• balık tutma ve yetersiz beslenme koşullarının ihlali nedeniyle;
• deniz ürünlerinin taşınması ve müteakip depolanması için yanlış koşullar;
• balıkları keserken ve pişirirken yapılan hatalar.

Ürünün belirtilen üretim ve depolama tarihleri ​​ile hermetik olarak paketlenmiş donmuş pollock satın alınması tavsiye edilir. Promosyon pollock satın almamak daha iyidir - genellikle süpermarketler eski ürünleri bu şekilde daha hızlı satmaya çalışır.

kalori

Deniz yağsız balık yemekleri kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edilebilir. Bu çok yönlü ürün, yapısı ve düşük yağ içeriği sayesinde günün her saatinde sindirilebilir.

Pollock, fiziksel aktivite veya yoğun zihinsel çalışmadan önce atıştırmalık olarak idealdir. Antrenman kampları, öğrenci seansları, okul sınavları sırasında okyanus sularında yakalanmış haşlanmış veya buharda pişirilmiş balıkları menüye dahil etmeye çalışmalısınız. Ayrıca, ihale et, basit ve hızlı bir şekilde pişirilir. Yemeğin yumuşak ve tatsız olmaması için genellikle sebzeler, ekşi krema ve baharatlarla desteklenir.

Diyet döneminde, bir parça balığı fırında pişirmek, folyoya sarmak, yağ ve soslarla doldurmadan yapmak daha iyidir. Yemeğin kalori içeriği sadece 77 kcal olacaktır.

100 gram haşlanmış balıkta biraz daha fazla kalori olacaktır. Bir parça balığı hafif tuzlu suda kaynatarak vücut 79 kcal alır. Haşlanmış deniz ürünlerinin tadını iyileştirmek için, pişirme aşamasında bir defne yaprağı ve birkaç karabiber eklemeye değer.

Pollock filetosu en düşük kalori olarak kabul edilir - 100 g başına 72 kalori Böyle bir diyet yemeği, haşlanmış patates veya pirinç garnitürü ile desteklenebilir. Suda pişirmeyi buharlı pişirme ile değiştirebilirsiniz. Bu yöntemden elde edilen 80 kalori, bir diyetteki menülerin eşdeğer çeşididir.

Kızarmış pollock en lezzetli pişirme seçeneğidir. Hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürer, unlu ekmekte kalori 100 g başına yaklaşık 130'dur.Havlu 15 kcal daha ekler ve yağdaki pirzola 150'nin hepsini çeker. Hamur ve hamur farklı olsa da. Bu mayonezli ve tereyağlı bir yumurtaysa - 100 gr gıdadan en az 260 kcal alırsınız.

Sıradan haşlanmış pollock kullanırsanız, 100 g ağırlık başına tüketilen kalori sayısı 76'yı geçmeyecek, ancak her türlü dolgu ve baharatlarla "şirkette" bu rakam keskin bir şekilde artabilir. Bir yumurtada pişirilen deniz balığı, 77 kcal “çeken” benzer bir fırınlanmış parçanın aksine, 83 kcal “çıkacaktır”. Sebzeli haşlanmış deniz pollockunun kalori içeriği sadece 50 kcal olacaktır. Bu türün balıkları çoğunlukla soğan, havuç ve otlar ile pişirilir. Bu hazırlama yöntemiyle, zaten yağlı olmayan pollock'un en düşük kalorili içeriği elde edilir.

Pollock filetosunun mükemmel tadı ve hassasiyeti, fırında pişirilerek elde edilebilir - bu, deniz ürünlerinin inanılmaz tadı ve sululuğu ile 102 kaloridir. Ayrıca fırında pişirilen balık, değerli özelliklerinin çoğunu korur.

Nasıl seçilir ve saklanır?

Bir pollock yemeğini lezzetli bir şekilde pişirmek için taze ve kaliteli balığa ihtiyacınız var. Bunu seçmek, kendi yararınıza öğrenmeniz gereken basit bir bilimdir. Seçim birkaç kritere göre yapılır.

• Aslında, satışa sunulan tüm pollock, doğranmış fileto dondurması şeklinde sunulmaktadır. Kural olarak, mağazalarda taze pollock bulunmaz. Satışa hazırlığının modern teknolojisine göre, buz sırında dondurulması gerekiyor. Bu, deniz ürünlerinin kurumasını önlemek için gereklidir. Aynı zamanda, balıktaki buz kabuğu kütlesi için bir GOST vardır. Balığın ağırlığının %4'ünden fazla olmamalıdır. Standarda uygunluğu belirlemek basittir - balığın buzunu çözün ve buz ve su olmadan tartın.
• Pollock, Kuzey Pasifik Okyanusu'nun sularında yakalanmıştır ve tek olası tedarikçileri Rusya, Japonya ve Çin'dir. Japon pollocku iç piyasada bulunmaz. Yani, Çin ve Rus pollocku arasında bir seçim var. Uzmanlara göre, Rus yapımı ürünler daha çevre dostu. Yerli üretim pollock'un en önemli işareti karkasın uzunluğudur. Yavru hayvanları yakalamak kanunen yasak olduğu için asla 20 cm'den az değildir.
• Pollock'un pembe tonu ve sarılığı ve lekeleri olmayan beyaz eti vardır. Bir fileto satın alırken buna çok dikkat etmek önemlidir.

• Sıcaklık rejimine aykırı olarak depolanan balıklar her zaman keskin ve hoş olmayan bir koku verir. Taze ürün, zar zor algılanabilen tatlı bir aromaya sahiptir.
• -18 derecenin üzerinde t'de pollack depolaması kabul edilemez. Süpermarketteki balığa yakından bakarken, buzdolabındaki sensör üzerindeki sıcaklığı dikkate almalısınız.
• Bazı vicdansız satıcılar için pangasius veya tilapia'yı walleye pollock olarak geçmek normdur. Bunlar okyanus tabanında yaşayan, atıklarla beslenen ve birçok zararlı madde içeren düşük dereceli balık türleridir. Balığın kalitesi ve menşei hakkında en azından bazı şüpheler varsa, ürünün GOST ve mevcut tüm standartlara uygun olup olmadığını netleştirmek için satıcıdan uygun sertifikayı istemeniz gerekir.
• Balık paketlenmişse, bileşim pakette belirtilmelidir. İdeal olarak, sadece balık ve sudur. Bazen bir E452 (polifosfat) yazısı vardır - yüzeyde ve içeride nemin daha iyi korunması için bir katkı maddesi. Bu, donmuş buz nedeniyle fileto kütlesinde bir artışa yol açar. Avrupa'da polifosfat eklemek yasaktır, ancak kendi içinde tehlikeli değildir.

Uygulama

Pollock, sadece balık reyonlarının raflarından donmuş bir fileto olarak bilinmez. Bu aynı zamanda tuzlu havyar, retinol açısından zengin karaciğer, kurutulmuş ve tütsülenmiş ürünler ve ayrıca "yengeç" etinin hazırlandığı ünlü yarı mamul ürün surimidir.

Aslında, birçok kişi tarafından sevilen yengeç çubukları, doğal yengeçler değil, işlenmiş pollock'tan başka bir şey değildir. Hala yumuşak pollock eti pirzola, “hızlı” çorbalar, kıyma ve fast food menüsünden birçok yemek yapmak için popüler bir hammaddedir.

Filetodan yem unu üretilir, ciğer ve havyar konserve edilir ve birçok soğuk meze ve sıcak yemek için kullanılır. Ürünün kendisi belirgin bir tada sahip değildir. Pollock ile başarılı bir şekilde kombinlenen diğer ürünlerle gölgelendirebilirsiniz.

Pişirme tarifleri

Pollock'tan Korece "O"

Kore mutfağının taraftarları için baharatlı bir balık ve havuç mezesi. Yapması ve buzdolabında marine etmesi kolaydır. Daha fazla lezzet için, yemeğe güçlü kokulu yeşillikler eklenmesine izin verilir: selüloz, kişniş, fesleğen vb. Acı biber miktarı azaltılarak veya artırılarak düzenlenir.

İçindekiler:

• 200 gr bitmiş fileto;
• 2 havuç;
• 1⁄2 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 4 yemek kaşığı. ben. %9 sirke;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağları;
• 1⁄2 çay kaşığı öğütülmüş biber;
• kişniş (bıçağın ucunda);
• 1⁄2 çay kaşığı Sahra.

Yemek pişirme.

• Pollock'u orta genişlikte şeritler halinde kesin, sirkenin yarısını dökün, her tarafını ıslatmak için karıştırın ve yarım saat buzdolabına koyun.
• Şu anda, Kore atıştırmalıklarını pişirmek için havuçları özel bir rende üzerine doğrayın. Soğanı yarım halkalara kesin, sarımsağı doğrayın. Sebzeleri plastik veya cam bir kaseye aktarın, kalan 2 yemek kaşığı dökün. ben. % 9 sirke, yağ, şeker, kişniş ve ince öğütülmüş biber dökün. Her şeyi iyi karıştırın.
• Balığı elinizle sıkın ve soğan ve havuçlara kaydırın, her şeyi tekrar karıştırın. Kaseyi kapatın ve soğukta 24 saat marine edin.

Mercimek pirzola

Bu diyet yemeğini hazırlamak için pollock'u diğer balık türleri ile birleştirmek avantajlıdır. Pirzolaları herhangi bir yağ ve sos kullanmadan fırında, buharda veya yavaş bir ocakta pişirmeniz tavsiye edilir.

İçindekiler:

• 450 gr yağsız balık;
• yeşil maydanoz;
• 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu;

Yemek pişirme.

• Balığı hazırlayın: buzunu çözün, durulayın, belini kemiklerden ayırın. Bir kıyma makinesinin ağından geçirin veya bir karıştırıcıda çırpın.
• Soğanı bir blender ile soyun ve öğütün. Maydanozu doğrayın. Bütün bunları kıyılmış balığa gönderin ve karıştırın.
• Soya sosuna dökün, tekrar karıştırın. Pirzola oluşturun, bir fırın tepsisine veya bir çift kazana koyun. 20 dakikadan fazla pişirmeyin.

Domateste yabani sarımsaklı pollock

İçindekiler:

• 550 gr fileto;
• birkaç diş sarımsak;
• havuç;
• 2 yemek kaşığı. ben. salça;
• 1 inci. ben. kırmızı biber;
• 1 inci. ben. kurutulmuş yabani sarımsak;
• 2 yaprak defne;
• 4 bezelye yenibahar;
• tuz.

Balık önceden kızartılırsa daha lezzetli olur, ancak diyet seçeneği için bunu yapmamalısınız. Bir çift için pollock pişirmek ve ardından domates ve sebzelerle ısıtmak daha iyidir.

• Balıkları zevkinize göre parçalara ayırın, tuz, karabiber. Parçaları un içinde yuvarlayın, her iki tarafta yağda kızartın.
• Aynı zamanda sebzeleri kesin. Soğan - yarım halkada, havuçta - ince bir rende üzerinde, sarımsak - kalbinizin istediği gibi. Yumuşayana kadar kızartın, salça ekleyin, kırmızı biber, karabiber ve tuz serpin.
• Bitmiş balığı sebzelere koyun. 2 defne yaprağı ve tatlı karabiber ekleyin. Biraz su ekleyin. Yabani sarımsak ile pollock serpin. Kapağı kapalı olarak 15 dakika kaynatın.

Pollock börek

Bu yemek, özellikle herhangi bir nedenle et ürünleri yemeyenler için, vücudun yararına diyeti mükemmel bir şekilde çeşitlendirir. Balık krepleri pişirmek basit ve oldukça hızlıdır ve yağda kızartılmış olmalarına rağmen yumuşak ve hafif bir tada sahiptirler.

İçindekiler:

• 0,5 kg pollock filetosu;
• ampul;
• tavuk yumurtası;
• 3 sanat. ben. herhangi bir un;
• tuz;
• biber;
• 2 yemek kaşığı. ben. krem;
• sebze yağı.

Yemek pişirme.

• Yiyecekleri listeye göre hazırlayın. Balıkları çözdürün, suyu boşaltın, filetoyu sıkın.
• Filetoyu küçük parçalar halinde kesin, bir karıştırıcıya koyun, kıyılmış eti çırpın.
• Derin bir kaba aktarın, kıymaya bir yumurta ekleyin, tadına uygun miktarda un, tuz ve karabiber ekleyin, biraz krema dökün (isteğe bağlı olarak - 1 yemek kaşığı mayonez). Kıyılmış eti pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Yağı bir tavada ısıtın, bir çorba kaşığı kıyılmış balık yayın ve balık kreplerini altın bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın - yemeğin hazır olduğuna dair bir işaret.

Pollock ve patates ile güveç

Tarif, yetenekli ev kadınlarının koleksiyonunda gurur duymaktadır. Herkese açık ürünlerden hazırlanmıştır. Doyurucu ve iddiasız bir yemek.

İçindekiler:

• 650 gr pollock;
• 0,5 kg patates yumruları;
• 250 gr havuç;
• 200 gr soğan;
• 60-70 gr bitkisel yağ;
• 200 gr ekşi krema (%15);
• tuz;
• biber.

Yemek pişirme.

• Bir tencereye yağı koyup kızdırın. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı koyun. Orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.
• Kaba rendelenmiş havuçları soğana dökün ve sebzeleri 2 dakika kızartın, ardından ısıyı azaltın ve neredeyse pişene kadar pişirin. Tuz.
• Kuyruğu karkaslardan kesin ve yüzgeçleri çıkarın. Gut, siyah filmi çıkarmayı unutma. Kabuğu çıkarmadan filetolar halinde kesin.
• Bitmiş filetoyu 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin, biraz tuz ekleyin, karıştırın.
• Patates yumrularını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Bir sonraki katmana hafifçe tuz serperek patates kaplarını yerleştirin.
• Filetoları patates tabakasının üstüne koyun. Tatmak için tuz ve karabiber serpin.
• Şimdi havuçlu bir soğan tabakası yerleştirme sırası.
• Güvecin üstünü ekşi krema ile kaplayın.
• Formu folyo ile kapatın ve 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına orta seviyeye yerleştirin. Yarım saat sonra folyoyu hafifçe açın, bir parçayı çatal veya bıçakla delerek patateslerin ne kadar hazır olduğunu belirleyin. Kök mahsulü nemliyse, ekşi kremanın kızarması için folyo olmadan 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

İhale balık köfteli çorba

Köfte aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaktır:

• 0,5 kg pollock;
• Yumurta;
• 5 sokak. ben. galeta unu;
• tuz;
• biber;
• yeşil soğan;
• 30 gr tereyağı.

Çorba Malzemeler:

• 4 patates;
• havuç;
• 2 litre su;
• 150 gr yeşil bezelye;
• 1 domates;
• 1⁄2 demet yabani sarımsak;
• 1 demet fesleğen;
• tuz;
• biber;
• Ekşi krema.

Yemek pişirme.

• Pollock filetoyu kemiklerinden ayırın ve cildi çıkarın. Pollock'u bir kıyma makinesinde (blender) öğütün, bir yumurtayı çırpın, ekmek kırıntılarını, tuzu dökün ve karabiber ekleyin. Karıştırmak.
• Kemiklerinden hafif bir balık suyu kaynatın.
• Kıymanın üzerine rendelenmiş donmuş tereyağı ve ince doğranmış yeşil soğan tüylerini ekleyin. Karışım.
• Kıyılmış balıklardan katkı maddeleri ile köfteler yapın ve bir süre buzdolabında bekletin.
• Bitmiş suyu kemiklerden süzün.
• Doğranmış patates ve havuçları ekleyin.
• 10 dakika sonra oraya yeşil bezelye ve yabani sarımsak ekleyin. Çorbayı 10 dakika kaynatın.
• Büyük bir domatesi rendeleyin, kabuğunu ayırın ve atın.
• Köfteleri buzdolabından çıkarın ve çorbadaki domatesle birlikte kaynamaya gönderin. Tatmak için tuz ve biraz karabiber serpin.
• 10 dakika sonra dilimlenmiş taze otları ekleyin. Isıyı kapatın ve çorbayı 20 dakika kapalı bırakın. Ekşi krema ile servis yapın.

Aperatif balık salatası

Konserve formdaki pollack karaciğeri hassas bir dokuya sahiptir ve taze sebzeler ve haşlanmış yumurta ile iyi gider. Böyle bir meze hazırlamak için önce karaciğeri soğutmanız gerekir.

İçindekiler:

• 1⁄2 kutu konserve pollock karaciğeri;
• 2-4 domates;
• 2 yeşil salatalık;
• ampul (beyaz);
• zeytin yağı;
• haşlanmış yumurta;
• ince tuz.

Yemek pişirme.

• İlk önce bir kesim yapın. Beyaz soğanı soyun ve doğrayın.
• Salatalıklar ince çubuklar halinde kesilir.
• Yumurtayı rendeleyin.
• Domatesleri ince "tekneler" halinde kesin.
• Soğuyan ciğerleri kaşıkla salataya koyun. Hassas dokusu nedeniyle ürünü kesmek imkansızdır.
• Salatayı salata kaselerine paylaştırın.
• Rendelenmiş protein veya yumurta sarısı serpin. Servis yapmadan önce tuzlayın ve yağ ile baharatlayın.

Baharatlı soslu pollock

İçindekiler:

• 450 gr pollock;
• 50 gr mayonez (zeytin);
• 100 gr ekşi krema;
• 5 gr ezilmiş sarımsak;
• biber;
• tuz;
• balık yemekleri için baharat;
• dereotu (demet);
• 1 inci. ben. zeytin yağı;
• Limon.

Yemek pişirme.

• Balık filetosunu porsiyonlara, tuza, karabibere, mevsime kesin.
• Biraz zeytinyağı ile bir kızartma tavası ısıtın. Balıkları her iki tarafta yarı pişene kadar kızartın.
• Mayonez ve ekşi krema, doğranmış sarımsak ve doğranmış dereotu karıştırın, biraz tuzlayın. Balığı bu karışımla bir tavaya dökün, ısıyı azaltın, balığı sosla karıştırın. 15 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.
• Limon suyu serpin.

Salata ve atıştırmalık hazırlamak için birçok seçenek var, pollock'a dayalı ikinci ve ilk yemekler. Damak zevkinize göre değiştirilebilirler, tarife kendinize ait bir şeyler ekleyerek, en sevdiğiniz baharatlar ve otlar ile baharatlayabilirsiniz. Bu, mutfak deneyleri için çok uygun bir balıktır. Yağsız hamur, tüm sosları emer ve herhangi bir pişirme yönteminde faydalarını korur.

Domates soslu pollock nasıl pişirilir hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.