Bir tavada lahana nasıl pişirilir. Kızarmış Lahana: Lezzetli Klasik Tarifler

Lahana güveçte doğru ve en önemlisi - lezzetli! Her ev hanımı, özellikle herhangi bir mutfakta bulunabilecek basit ürünlerden hazırlanmışsa, evini lezzetli ve sağlıklı yemeklerle şımartmayı sever. Haşlanmış lahana, gerçek bir vitamin deposu ve faydalı eser elementlerdir.

Doğru beslenmeye bağlı kalan ve kilolarını izleyenler için çok önemli olan düşük kalorili bir yemektir.

Lahananın uygun şekilde pişirilmesi için genel yöntemler ve ilkeler

Lahanayı haşlamak için ideal seçenek, soğan ve havuçla haşlamaktır. Böyle bir lahanayı pişirmek için küçük bir beyaz lahana, 2 orta boy havuç ve 2 büyük soğan almanız gerekir. Tuz, karabiber, otlar ve otlar ile tatlandırın ve tabii ki domates sosu, ketçap veya salça eklemeyi unutmayın.

Haşlanmış lahana için malzemelerin hazırlanması

1. Havuçları, benimkileri ve üçünü rendeleyin (büyük halka).
2. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Soğan ve havuçları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Sotemiz hazırlanırken lahanayı kesiyoruz. Daha sonra soğanlarla birlikte tavaya gönderiyoruz. Tuz, karabiber ve birkaç dakika orta ateşte hafifçe kızartın. Ardından, biraz su dökün ve kapalı bir kapağın altında yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Pişirmeden 10 dakika önce sebzelere domates sosu ekleyin. Lahananın pişme süresi yukarıya doğru değişebilir, örneğin kışlık lahana çeşitlerinin biraz daha uzun süre haşlanması gerekecektir.

Bu nedenle hazır olup olmadığını kontrol edin, çok yumuşak (fazla pişmiş) olmamalıdır.

Otlar veya ekşi krema ile süsleyerek masaya hazır, kokulu lahana servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

1. Klasik lahana yahnisi tarifi

İnternette çok sayıda haşlanmış lahana tarifleri var. Ancak bir okul kantininde pişirilen lahana lezzetini andıracak bir tarif bulmak oldukça zordur.

Lahanayı "yemek odasındaki gibi" lezzetli ve düzgün bir şekilde pişirmek için aşağıdaki malzeme setine ihtiyacımız var:

beyaz lahana başı
2 büyük soğan
150 ml. su veya et suyu
1 tatlı kaşığı şeker (miktarı damak zevkinize göre değişir)
2 küçük havuç
15 ml. elma sirkesi
30 gr. yığılmış un
Defne yaprağı.
Baharatlar, yenibahar ve tuz
2 kaşık domates salçası
Kızartmak için tatsız ayçiçek yağı

Ev yapımı lahana haşlama rehberi

1. Kaba rende üzerinde üç havuç, soğanı ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
2. Lahanayı şeritler halinde kesip bitmiş soteye gönderiyoruz. Her şeyi 5-7 dakika birlikte kızartın, sonra tekrar biraz su veya et suyu ekleyin. Bir kapakla örtün ve 20 dakika kaynamaya devam edin.
3. Ardından en sevdiğiniz baharatları, şekeri, sirkeyi, domatesi, unu, tuzu ve karabiberi koyun. Defne yaprağını hazır olmadan birkaç dakika önce koyduk.
4. Çeyrek saat güveç yapın.

Kokulu ve lezzetli lahana hazır!

Afiyet olsun!

Öğle yemeği için bir şeylerle ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmak ister misiniz? Onları haşlanmış lahanayı sosisle pişirin. İnanın bütün tabaklar boş kalacak. Haşlanmış lahanayı sosisli pişirmek için ihtiyacımız var:

300 gr. herhangi bir sosis (2-3 çeşit alabilirsiniz)
500 gr. lahana 1-2 havuç 2 adet. ampuller
1 çay kaşığı ketçap veya domates sosu
Herhangi bir baharat, tuz, karabiber

Pişirme işlemi için adım adım kılavuz

1. Sosisleri küpler veya şeritler halinde kesin (hepsi hayal gücünüze bağlıdır), yağda kızartın.
2. Sosisimiz kızartılırken sebzeleri doğrayın - havuç ve soğan. Yarım halkalarda soğan modu, kaba bir rende üzerinde üç havuç.
3. Sosis hafifçe kızardığında, paserovka'mızı ona göndeririz. Ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.
4. Lahanayı ince doğrayın ve havuç, sosis ve soğan ile tavaya gönderin. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, domates sosu ekleyin ve biraz kızartın.
5. Ardından, yaklaşık yarım bardak su ekleyin ve kapalı bir kapak altında yarım saat pişirin. Bitmiş lahanayı yeşilliklerle süslenmiş masaya servis edin. Afiyet olsun!

Tavuklu haşlanmış lahana tarifi, bir tabak taze beyaz lahana ve tavuk göğsü veya fileto hazırlamayı içerir. Bu ürünler kesinlikle herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunacaktır. Ayrıca bir kaz kullanarak fırında lahana güveç yapabilir veya çok daha kolay olabilir - ocakta, sıradan bir tavada.
Aşağıdaki malzemeleri alıyoruz:
500 gr. tavuk fileto veya göğüs
rendelenmiş lahana - 1 kg
2 yemek kaşığı domates sosu veya ketçap
Bir orta ampul
bir bardak ekşi krema
1 orta boy havuç
Yarım su bardağı su veya tavuk suyu
Biber ve tuz karışımı

Pişirme işlemi

1. Tavuğum ve küçük küpler veya ince payetlerde mod. Tuzlayın ve biberleyin.
2. Tavuğu sıcak bir tavaya koyun ve kısık ateşte hafifçe kızartın.
3. Havuçları veya üçünü rendeleyin, soğanı doğrayın ve tavuk filetoya kızartmaya gönderin.
4. Ekşi krema ve biraz su ekleyin, her şeyi 15 dakika pişirin. 5. Tavuk haşlanırken lahanayı haşlayalım.
6. Kıyılmış lahanayı ekşi krema ile soğanın üzerine sıkıca koyun ve
tavuk ve tuz.
7. Domates sosunu lahananın üzerine yayın, tuzlayın ve yenibaharı koyun.
8. Biraz daha su ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin, ardından tüm malzemeleri iyice karıştırın, örtün ve tamamen pişene kadar ateşte tutun. Lahanayı fırında kaz fırında pişirmeye karar verirseniz, fazla sıvı buharlaşana kadar pişirme süresi 90 dakikaya çıkar.
Afiyet olsun!

Çanakta kuru erik bulunması, ona alışılmadık, rafine bir tat verir. Kuru erik ile baharatlı lahana pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

1 büyük havuç
1 kg. Beyaz lahana
2 ampul soğan
Bir bardak, belki biraz daha az, çekirdeksiz kuru erik.
Lavrushka yaprağı (isteğe bağlı)
25 gr. toz şeker
30 gram domates püresini kızartmak için bitkisel yağ.
Tuz, karabiber, tatmak için baharat

Yemek pişirme

1. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın
2. Bir rende üzerinde üç havuç.
3. Soğanı doğrayın.
4. Sıcak bir tavada soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar kızartın.
5. Kuru eriklerim kemik varsa çıkartıp üzerine 10 dakika kaynar su döküyoruz.
6. Kuru erikleri lahana ile birleştirip bitmiş pasivasyonla birleştiriyoruz.
7. Ardından baharatlarımızı, domatesimizi ve tuzumuzu damak zevkinize göre ekleyin.
8. Sebzeleri 1/2 su bardağı et suyu veya su ile dökün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

Tarif 5. Lahana turşusu yahnisi

Bu yemeği nasıl hazırlarsanız hazırlayın, her zaman çok lezzetli olacak! Haşlanmış lahana turşusu pişirmek için aşağıdaki basit malzemeleri alın:
1 kg. lâhana turşusu
2 büyük soğan
1 inci. bir kaşık domates salçası
2 kaşık bitkisel yağ
1 çay kaşığı şeker

Tuz, favori baharatlar

1. Lahana turşusunu sıkın. Meyve suyu kalmayacak şekilde sıkmaya çalışıyoruz.
2. Soğanı parçalara ayırın.
3. Soğanı sıcak bir tavaya gönderin ve şeffaf olana kadar kızartın.
4. Sonra lahanayı soğana gönderiyoruz ve 10 dakika birlikte kızartıyoruz.
5. Biber ve tuz.
6. Yaklaşık 1 su bardağı kadar su ekleyin.
7. Lahanamızı kapalı bir kapak altında orta ateşte 30 derecede haşlayın.
8. Ardından domates sosu ve şekeri ekleyin. Yarım saat daha kaynatmaya devam ediyoruz. Kimyon da koyabilirsiniz, bu yemeğe sadece kendi eşsiz lezzetini verecektir.

İpucu: Lahana turşusu çok ekşiyse suda bekletin. Afiyet olsun!

Mantarlı lahana yahnisi yeterince çabuk hazırlanır ve en önemlisi zahmetli değildir. Ayrı bir yemek olarak veya et için garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca, bu lahana turtalar ve sebze turtaları için dolgu olarak kullanılabilir. Hodgepodge hazırlamak için ihtiyacımız olan:

1 kg. lahana
Yaklaşık 500 gr. herhangi bir mantar (özellikle mantar kullanıldığında lezzetlidir)
2 yemek kaşığı. kaşık domates sosu
1 inci. bir kaşık elma sirkesi
2 orta boy havuç
1 çay kaşığı toz şeker
2 orta boy soğan
Tuz, karabiber, tatmak için baharat

Adım adım pişirme işlemi

1. Soğan ve havuçtan sote yapıyoruz.
2. Pastırmayı düşük ateşte kırmızı bir renge kızartın.
3. Mantarları ekleyin ve mantarlardaki fazla sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın. Mantarları ayrı ayrı kızartabilirsiniz, bu daha da uygundur.
4. Lahanayı parçalayın, kızarana ekleyin ve orta ateşte 10 dakika kızartın.
5. Bu süreden sonra salça, tuz, karabiber, baharat, şeker, sirke ve suyu (1/2 su bardağı) ekleyin. Kapağı kapatın ve tamamen pişene kadar pişirin. Mantarlı haşlanmış lahana, şenlik masasında mükemmel bir soğuk meze olacak.

Makale size lezzetli haşlanmış lahana pişirmenin sırlarını anlatacak.

Kızarmış lahana basit, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Beyaz lahana gibi bir ürün, yılın hemen her zamanında mevcuttur. Ve maliyeti düşüktür ve herhangi bir aile tarafından kullanılabilir. Lahana vazgeçilmezdir.

Çok az insan turunçgillerin bile beyaz lahanadan daha az C vitamini içerdiğini bilir. Ayrıca lahana B ve A vitaminleri, manganez, demir, iyot ve magnezyum içerir. İlk yemeklere lahana eklenir - pancar çorbası veya lahana çorbası. Ayrıca salata ve ekşi hazırlayın. Diyetinizi çeşitlendirmek istiyorsanız, haşlanmış lahana pişirmeyi deneyin. Birçok tarif var ve bazıları aşağıda verilecektir.

Kabak ile kızarmış lahana tarifi

En sağlıklı sebzelerden ikisi olan lahana ve balkabağı bu tarifte bir araya geliyor. Birbirlerini tamamlıyorlar ve tarif edilemez bir tat yaratıyorlar.

Kabak ile haşlanmış lahana hazırlamak için ihtiyacınız olacak: beyaz lahana, kabak küspesi, soğan, havuç, salça veya sos, tuz, karabiber ve tadına göre otlar
Sebzeleri hazırlıyoruz: soğanı küçük küpler halinde kesin, kaba bir rende üzerinde üç havuç kesin, lahanayı ince doğrayın ve balkabağını küçük parçalar halinde kesin.
Bir tavada biraz yağı ısıtıp soğanı soteleyin. Soğana havuç ekleyin ve birkaç dakika kızartın
Ardından, kabak parçalarını koyun ve bulaşıkları çeyrek bardak su veya et suyu ile doldurun.
Balkabağını kapalı bir kapak altında kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Ardından lahanayı ekleyin. Sıvı buharlaştıysa, bir çeyrek bardak daha ekleyebilirsiniz.
Tuz, karabiber ve salçamızı da ekleyip karıştırıyoruz. Örtün ve lahana yumuşayana kadar (20 dakika) pişirin. çanak hazır

Beyaz fasulye ile kızarmış lahana tarifi

Fasulyeli haşlanmış lahana, protein ve lif açısından zengin, doyurucu bir yemektir. Tam bir garnitür haline gelebilir.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız var: beyaz lahana, kuru beyaz fasulye, soğan ve havuç, salça, tuz ve tatmak için baharatlar
Fasulyeleri pişirmeden bir gün önce ıslatın. Fasulyelerin bütün gece suda kalması en iyisidir.
Fasulyelerin suyunu süzün ve taze su ile doldurun. Fasulyeleri pişene kadar kaynatın (ancak dağılmalarına gerek yok). Yaklaşık pişirme süresi - 45 dakika
Fasulye pişirilirken, ürünlerin geri kalanını hazırlayın: lahanayı ince doğrayın, soğanı küpler veya yarım halkalar halinde kesin, havuçları ovalayın.
Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın, salça ve biraz su (et suyu) dökün. 10 dakika boyunca kapağın altında haşlanmış fasulye ve karkas uykuya dalıyoruz
Fasulyeleri kızartma ile karıştırın ve lahanayı atın. Tuz ve baharat ekleyin, yemeği 20 dakika daha pişirin.

Taze ve lahana turşusu güveç, yemek pişirme

Lahana turşusu ve taze lahana aynı anda haşlanabilir. Yeterince lahana turşusu kalmamışsa ve nasıl kullanılacağını bilmiyorsanız bu kullanışlıdır.
Lahana turşusu yemeğe biraz asit katacaktır. Bu nedenle, bazı aşçılar lahana turşusunu kaynatırken domates salçası eklememelerini tavsiye ediyor.
İki çeşit lahana yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır: soğan, taze ve eşit oranlarda lahana turşusu, tuz ve baharatlar
Soğanı kızartıyoruz ve üzerine ince kesilmemiş taze lahana koyuyoruz. Meyve suyu vermeli. Sıvı azsa, biraz su ekleyin.
Sonra lahana turşusunu koyuyoruz, her şeyi karıştırıyoruz, tuz ve baharatları ekliyoruz. Lahana yumuşayana kadar yemeği 20 dakika pişirin.

Kızarmış kırmızı lahana tarifi

Sadece normal beyazı değil, kırmızı lahanayı da güveç yapabilirsiniz. Ancak aynı zamanda yemeğin renginin spesifik olacağını ve tabakta olacak diğer ürünlerin koyulaşacağını unutmayın.

Kırmızı lahana tarifi beyaz lahanadan pek farklı değil. Tek tuhaflık, yemeğe güzel bir renk vermek için aside ihtiyacımız olmasıdır. Elma sirkesi veya limon suyu kullanın
İhtiyacımız olacak: soğan ve sarımsak, kırmızı lahana, limon suyu, tuz ve baharatlar
Soğanı kavuruyoruz. Üzerine lahana koydum. Limon suyuna dökün, rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak ekleyin. İyice karıştırın, yemeği tuzlayın ve biberleyin. 15 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın. Bir tabak kırmızı lahana iştah açıcı - limon ve sarımsak sayesinde pembe ve çok baharatlı.

Tavuk filetolu haşlanmış lahana tarifi

Tavuklu lahana, tüm aile üyelerine hitap edecek kendi kendine yeten bir yemektir. Düşük karbonhidrat ve yüksek protein olması nedeniyle, böyle bir yemek iyi ve eksiksiz bir akşam yemeği olabilir.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacımız var: beyaz lahana, soğan ve havuç, tavuk fileto, salça, baharat ve tuz
Ürünleri hazırlıyoruz: filetoyu küçük parçalar halinde kestik, soğanı, üç havuçu kaba bir rende üzerine doğradık ve lahanayı doğradık.
Fileto parçalarını bir tavada gevrek bir kabuk oluşana kadar birkaç dakika kızartın.
Filetoyu bir kenara koyun. Şimdi soğanları ve havuçları kızartın. Kızartmanın sonunda filetoyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek biraz kızartın. Çeyrek bardak su ekleyin ve karışımı kapağın altında 5 dakika pişirin.
Lahanayı kızartıyoruz, salça, tuz ve baharatları ekliyoruz. İyice karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.

Tavuk ile kızarmış lahana

Lahana, yemek tarifi, fotoğraf ile domuz güveç

Bu yemek tavuklu lahanadan daha besleyicidir. Domuz eti ve lahana oranlarına bağlı olarak, yemek et veya çoğunlukla sebze olabilir.

İhtiyacımız olacak: beyaz lahana, domuz eti, soğan ve havuç, salça, sarımsak, soğan ve baharatlar (fesleğen, karabiber ve kırmızı biber)
Malzemeleri hazırlayın: Domuz eti yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin, soğanı küpler halinde kesin, üç havuç, lahanayı doğrayın ve sarımsakları bir preste sıkın
Soğanları ve havuçları kızartın. Domuz parçalarını koyduk, kızartmayı suyla döktük ve 30 dakika kaynattık.
Ardından sarımsak ve domates salçasını ekleyin.
Domuz eti lahana koyduk, tuz ve baharat ekledik, 20 dakika daha pişirin

Kuru erik ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir?

Kuru erik yemeğe tatlı bir tat katar ve haşlanmış lahanayı masanızda alışılmadık hale getirir.

Kuru erik ile lahana hazırlamak için ihtiyacımız olan: beyaz lahana, birkaç parça kuru erik, soğan ve havuç, tuz ve baharat
Lahanayı doğrayın, soğanı küpler halinde kesin ve havuçları rendeleyin.
Kuru erik çok sertse, 30 dakika ılık suda bekletin. Erikleri parçalara ayırabilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz.
Soğanları ve havuçları kızartın. Lahanayı koyun, gerekirse biraz su ekleyin
Çanağı 15 dakika haşlayın, salça, tuz, baharat ve kuru erik ekleyin. 5 dakika daha kaynatın

Çek lahanasının özelliği, hazırlanması için lahana turşusu kullanılmasıdır. Kendin pişirebilirsin. Mağaza hazır lahana turşusu satıyor.
Çek Cumhuriyeti'nde lahana o kadar popülerdir ki en yaygın garnitür olarak kabul edilir.
Hem beyaz hem de kırmızı lahana kullanın
Birçok Çek lahanası tarifi var. Buna domuz eti, tütsülenmiş sosis ve mantar eklenir.
Çek Cumhuriyeti'nde kızarmış lahana et yemekleri ile servis edilir. Yerel restoranlarda, ördek ile haşlanmış lahana son derece popüler bir yemektir.
Taze lahana turşusu ile aynı şekilde güveç. Sadece pişirme süresi biraz daha kısa olabilir - lahana yumuşayana kadar

Mükemmel Kızarmış Lahana Tarifi: Haşlanmış Lahana Nasıl Yapılır (Kantin Gibi)

Birçok ev hanımı, okul kantinlerinde çok sık yapılan lahana tarifini tekrarlamak istiyor. Bunu yapmak çok kolaydır.

Tarif oldukça basittir ve minimum miktarda malzeme gerektirir: lahana, soğan, tuz ve karabiber, salça ve elma sirkesi.
Soğanı altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Lahanayı koyuyoruz ve çeyrek bardak su ile döküyoruz. 20 - 25 dakika kaynatın
Domates sosunu hazırlayın: salçayı bir yemek kaşığı elma sirkesi ile karıştırın
Lahanaya ekleyin ve iyice karıştırın, 5 dakika daha pişirin. Yemeğin sonunda tuz, karabiber ve tekrar karıştırın

Lahanayı olabildiğince küçük kesin ki daha hızlı pişsin
Önce soğanı kızarana kadar kızartın ve gerekirse kalan sebzeleri ekleyin. Lahana en sona yerleştirilir
En son domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Aksi takdirde pişirme süresi uzayacaktır.
Kızarmış lahana et, mantar ve diğer sebzelerle (brokoli, kuşkonmaz veya patates gibi) iyi gider.
Hazır lahana yumuşak olmalı, ancak parçalanmamalıdır. Yaşlı lahana gençlerden 10 dakika daha uzun süre haşlanır.

Video: Kızarmış lahana

Çok hızlı, lezzetli ve doyurucu bir şeyler pişirmek istiyorsanız, haşlanmış lahana en iyi seçenektir. Bu yemek çok miktarda faydalı eser element, tuz, vitamin içerir. Haşlanmış lahananın muhteşem tadı, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi memnun edecek. Haşlanmış lahana nasıl pişirileceğini görelim. Yani:

Lahana nasıl pişirilir:

Kızarmış lahana, marul dışındaki herhangi bir lahana çeşididir. Kışlık lahana çeşitlerinin genellikle diğerlerinden daha uzun süre güveç yaptığını belirtmek önemlidir. Çok sayıda güveç tarifi vardır ve tarif seçimi tercihlerinize bağlıdır. Ancak herhangi bir tarif hazırlanırken uyulması gereken bazı kurallar vardır.

Etli lahana nasıl pişirilir.

Kıymayı soğan ve havuçla hayvansal yağda kızartın.
Bir kilogramda bir lahana başı alın.
Lahanayı şeritler halinde kesin.
Şeritler yaklaşık bir santimetre kalınlığında olmalıdır.
Doğranmış lahanayı kızartmak için kavurma makinesine atın.
Su ile doldurun.
Lahana güveç ne kadar sürer? Tuz ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika.
Lahanaya biber veya diğer baharatları ekleyin.
Beş dakika sonra tabağa defne yaprağı ekleyin ve ısıyı kapatın.
Haşlanmış lahanayı beş ila on dakika kapalı tutun.
Çanak hazır. Afiyet olsun.

Bigos, yahni için iki tür lahana kullanan bir lahana yahni tarifidir - normal ve lahana turşusu. Yemeğin hazırlığının sonunda, genellikle çeşitli sosisler ve sosis ürünleri eklenir. Söndürme sıvısı olarak yarım bardak kırmızı şarap kullanılabilir, ancak burada görüşler farklıdır. Her aşçı farklı pişirme yöntemlerini tercih eder.

Kolay bir lahana güveç tarifi.

İçindekiler: lahana başı (1-1,5 kg), orta boy havuç (2 adet), büyük soğan (1 adet), bitkisel yağ, salça, tuz, baharatlar. Pişirme metodu:

Havuçları soyun. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Havuçları altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Soğanı ince ince doğrayın ve havuçlara ekleyin.
Orta ateşte hafifçe kızartın, ardından domates salçası (1-2 yemek kaşığı, soğuk suda seyreltilmiş) ekleyin.
Ateşi aç.
Kızartmanın kaynamasını bekleyin.
Lahanayı şeritler halinde koyun ve karıştırın.
Tatmak için yemeği tuzlayın.
Su miktarı lahana yüzeyine iki ila üç santimetreyi geçmemelidir.
Lahana haşlandığında küçülür.
Lahanayı 25 dakika haşlayın, ardından baharatları ve defne yaprağını ekleyin.
5 dakika daha kaynatın.
Çanak hazır.

Lahana güveçte ana şey “mutfak” hayal gücünüzü göstermektir. Basit bir haşlanmış lahanadan, ev mutfağınızın markası olacak kesinlikle muhteşem bir yemek elde edebilirsiniz.

Kızarmış lahana farklı garnitürlerle tüketilebilir. Haşlanmış lahanayı patatesle nasıl pişireceğimizi görelim.

Patates ile lahana nasıl pişirilir.

İçindekiler: lahana başı (1 kg), orta boy patates (5-6 adet), orta boy havuç (1 adet), büyük soğan (120 gr), limon suyu (2-3 yemek kaşığı), bitkisel yağ (3 yemek kaşığı), tuz (1-1.5 çay kaşığı), biber, kostik yaprağı (3-5 adet), istenirse salça (1 yemek kaşığı). Pişirme metodu:

Soğanı ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
Yağı bir tencerede ısıtın ve içine soğan ve havuçları koyun.
Ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğanlar kızartılırken lahanayı ince şeritler veya küçük kareler halinde kesin.
Lahanayı soğan ve havuçla birlikte bir tencereye koyun ve lahana hacmini kaybedene kadar yüksek ateşte kızartın.
Biraz kaynar su dökün ve ısıyı neredeyse en aza indirin.
Tencereyi bir kapakla kapatın.
15 ila 40 dakika kaynatın. Zaman lahana türüne bağlıdır. Lahanayı kontrol edin - biraz sert kalmalıdır.
Lahana pişirirken, patatesleri 1-1,5 santimetre kenarlı küçük küpler halinde kesin.
Patateslerin kararmaması için soğuk suya konulmaları gerekir.
Lahana neredeyse hazır olduğunda, patateslerin suyunu boşaltmak ve patatesleri bir tencereye koymak gerekir.
Tencerenin içeriğini iyice karıştırın ve kapağı kapatın. Patatesler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Ara ara karıştırarak yanmamasını sağlayın.
Gerekirse az miktarda kaynar su ekleyin.
Patatesler hazır olduktan sonra limon suyunu tencereye dökün, tuz ve karabiber ekleyin.
Domates salçası ekleyebilirsiniz.
Defne yapraklarını ekleyip karıştırın.
Isıyı kapatın ve tencereyi bir kapakla kapatın.
Beş dakika içinde yemek hazır olacak.

Tavada haşlanan lahana, sıcak ve soğuk yenen harika bir yemektir. Tek başına yenebilir veya turta ve krep için dolgu olarak kullanılabilir. Lezzetli güveç lahanası zor değildir ve maliyeti en düşük olanlardan biridir. Lahanayı bir tavada lezzetli ve hızlı pişirme teknolojisine hakim olmak kolaydır ve tarif, sevdiklerini güzelliklerle şımartmayı seven gayretli ev kadınlarının kumbarasında kök salacaktır.

Et, sosis, tavuk pirzola ve diğer et yemekleri her zaman ayrı bir garnitür gerektirir. Kızarmış lahana bu yemeklerle, özellikle füme etlerle iyi gider. Hem kendi başına hem de haşlanmış patatesle birlikte iyidir. Hafifçe kızartılabilir veya ağzınızda eritilebilir. Çanak kırmızı biber ve domates salçası ile baharatlamak kolaydır. Ana şey, temel tarifte ustalaşmaktır, böylece daha sonra kendi zevkiniz için hayal kurabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak (2-3 porsiyona göre)

büyük bir lahana çatalı - 700 gr;
ampul - büyük kafa;
100 gr bitkisel yağ;
büyük havuçlar;
baharatlar, tatmak için tuz;
100 ml su veya et suyu.

Lahanayı bir bıçakla veya özel bir parçalayıcıda ince doğrayın. Ana şey, çizgilerin düzgün ve ince olmasıdır. Kalın parçaların eşit olmayan şekilde pişirilmesi ve pişirilmesi daha uzun sürer, bu nedenle nihai sonuç büyük ölçüde parçalamaya bağlıdır. Doğranmış lahanayı tuzlayın, genellikle ekşi maya için olduğu gibi el sıkışın: bu şekilde daha sulu olacaktır. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Bir kızartma tavası ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Lahanayı alçaltın ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, kızartmanın eşit çıkması için sürekli karıştırın.

Şimdi ısıyı azaltın, tabağı bir kapakla örtün, yumuşayana kadar pişirin. Bitmeden 10 dakika önce, istenirse bir çorba kaşığı salça ekleyebilirsiniz, ardından lahana karakteristik bir domates hafif ekşiliği kazanacaktır. Bitmiş lahanayı tanımak çok basittir: dokuda yağlı, parlak, kahverengimsi altın olur. Toplam söndürme süresi 30-40 dakikayı geçmez.

Lahananın otlar ve şaşırtıcı bir şekilde taze ekşi krema ile en iyi kombinasyonu. Çanak bir parça Borodinsky siyah ekmek ile servis edilir.

Unutma! Herhangi bir lahana haşlama için uygun değildir: genç lahana çok yumuşaktır, çok fazla meyve suyu verir ve “kaynatılır”, ancak kış çeşitlerinin elastik kafaları (örneğin, Slava çeşidi) mükemmel şekilde pişirilir ve yeterince serbest bırakılır. yemeği sulu yapmak için meyve suyu. Çıtırtı ile böyle bir lahana başı seçmeniz gerekir: ellerinizi sıkarken karakteristik bir çıtırtı duyulmalıdır.

Et Tarifi

Etli lahana, soğuk mevsim için en iyi yemeklerden biridir. Böyle bir yemeğe genellikle hodgepodge denir, mükemmel şekilde doyurur, ısıtır, ancak aynı zamanda mideyi asla aşırı yüklemez (özellikle domuz eti değil tavuk filetosu kullanırsanız). Uygun servis ile yemek, köpüklü içeceklere kolayca eşlik edebilir: sadece kokulu tatlı hardalla tatlandırın, taze otlar serpin. Etli lahana, kırmızı çeşit, rahat Çek tavernalarında servis yapmayı severler.

Lezzetli lahana için hazırlayın: (3-4 porsiyona göre)

büyük bir lahana çatalı - 1,5 kg;
domuz kaburgaları, tavuk butları veya bacakları, tavuk filetosu - 1 kg;
2 büyük soğan;
150 gr bitkisel yağ;
iki orta boy havuç;
tuz, baharatlar.

Yapılması gereken ilk şey eti çıtır çıtır olana kadar yüksek ateşte kızartmaktır. Ayrı bir tavada pişirmek daha iyidir. Lahanayı klasik tarifteki gibi hazırlayalım ama lahana kavurma aşamasında et parçalarını, tuzunu, baharatlarını ekleyerek tatlandıralım. Çanak yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirilir. Hardal sosu, ekşi krema, ekmek, otlar ile servis edilir.

Mutfak hilesi! Lahana için hemen hemen her tür etin kullanılabileceğini ve her birinin mükemmel bir şekilde birleştirileceğini unutmayın. Doğru, sığır eti seviyorsanız, en küçüğünü almak daha iyidir - bu yüzden daha hızlı pişecektir.

patatesli

Patates, et gibi, yemeğe sağlamlık verir ve ayrıca bağımsız bir karmaşık garnitür olarak servis edilebilir. Pişirme süresi biraz artar, daha fazla su veya et suyu eklemeniz gerekir.

Genel olarak, patatesli haşlanmış lahana tarifi, temel yönteme dayanır. Bir tavada hızlı bir şekilde kızarttıktan sonra 10 dakika kaynatın ve ardından patates küpleriyle birleştirin. Biraz su, baharat eklemeye devam eder ve ardından yemeği 20-30 dakika daha tamamen pişene kadar pişirin. Çocuk menüsü için bir seçenek, patatesleri kaynatıp ezmek ve bitmiş patates püresini ayrı olarak servis etmektir.

İlginç gerçek. Geleneksel kantinlerde şeflerin lahanayı nasıl pişirdiğini ve neden bu kadar lezzetli olduğunu hiç merak ettiniz mi? Bir kaşık şeker ve bir yemek kaşığı %5 sirkenin lahanaya hoş bir tat verdiği ortaya çıktı. Çanak genellikle en sonunda, hazır olmadan 5-7 dakika önce terbiyelenir.

sosisli

Sosisler, sosisler, füme etler en iyi lahana ile birleştirilir. Bu, mutfak türünün bir klasiğidir ve her zaman övgüler söyleyebilirsiniz - yemek ne kadar lezzetli!

Bütün bunlarla, istenirse herkes yemek pişirebilir - asıl şey füme etleri önceden hazırlamaktır ve farklı türler almak daha iyidir.

Yemek pişirmek için uygundur:

sosis parçaları, sosisler;
haşlanmış, yarı tütsülenmiş sosis;
füme tavuk, domuz kaburga.

Ne kadar farklı parça kullanılırsa, bitmiş yemek o kadar lezzetli olur. Ancak ailenizi hızlı ve doyurucu bir şekilde beslemek istiyorsanız, tek başına sosisle geçinmek oldukça mümkün. Patatesler, pişirme işlemi sırasında yarı pişmiş aşamada eklenir ve ana yemekle birlikte pişirilirse, lahanayı patates ve sosisle birleştirmek çok lezzetli olacaktır.

Füme etler küpler veya şeritler halinde ince kesilir, ayrı bir tavada kızartılır ve hazır olmadan 10 dakika önce haşlanmış lahanaya eklenir. En zevklisi, tüm malzemelerin bir araya gelmesine izin vermektir: füme etler lahanaya hoş bir tat vermeli ve bu sebzenin suyunu kendisi çekmelidir. Lahana füme hodgepodge, siyah ekmek ve otlar ile servis edilir.

Yemek yaparken lahana kokusuna dayanamıyor musunuz? Siyah veya beyaz büyük bir parça bayat ekmeği bir tabağa koyun. Kötü kokuyu emecektir. Pişirme bitmeden, ıslatılmış ekmeği oluklu bir kaşıkla almanız yeterlidir.

Mantar ilavesi ile

Mantar mevsimi boyunca, aileyi orman mantarlarıyla haşlanmış lahana ile şımartmamak imkansızdır. Doğru, yemeğe hafif denemez: mantarların vücut tarafından sindirilmesi zordur, bu nedenle çocukların diyetine dahil edilemez.

Lahana ile birleştirin:

Beyaz mantarlar.
Bal mantarı.
Yağlı.
Chanterelles.
Russula.

Mantarlı lahana nasıl pişirilir? Mantarlar önceden temizlenir ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Soğanla birlikte tereyağında kavurun. Bir tavada haşlanmış lahanaya mantar ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika daha güveçte bırakın. Böyle bir hodgepodge, ideal olarak dereotu ile birleştirilir - çok sayıda taze ot eklemekten çekinmeyin. Ayrı olarak, ekşi krema ve yaban turpu bazlı patates püresi, haşlanmış patates ve sos servis edebilirsiniz. Kış mevsiminde, taze toplanmış yabani mantarları donmuş olanlar için değiştirin veya petrol satın alın - lahana daha az kokulu olmayacak.

Kolay lezzetli tavuk tarifi

Lahana, yılın herhangi bir zamanında mevcut olan düşük kalorili bir sebzedir. Yaz aylarında genç bir tane satın alabilirsiniz, kışın yemeğin hoş bir ekşilik kazanması nedeniyle yemeğe lahana turşusu ekleyebilirsiniz. Beslenme uzmanları, kilolarını izleyen, kalori sayan herkes için menüye aktif olarak dahil edilmesini şiddetle tavsiye eder. Et bileşeni olarak derisiz tavuk filetosu kullanılması şartıyla, tavuklu kızarmış lahana en katı diyete uyacaktır.

Pişirme işlemi, füme hodgepodge hazırlanmasındakiyle aynıdır: tavuk parçalarını ayrı bir tavada kızartmak daha iyidir. Ve işte nedeni: tavuğu hemen lahana ile karıştırırsanız, kuş suyu çıkaracak, lahana içinde kaynamaya başlayacak ve tadı önemli ölçüde değişecektir. Filetoyu lahana ile karıştırın, baharat ekleyin, 15 dakika hazır hale getirin.

Toplam pişirme süresi 30 dakikayı geçmeyecek, ayrıca yemeğin büyük bir avantajı var - soğuk bile yenebilir, “kulağa farklı” geliyor, ancak tadı zengin kalıyor.

Özetlemek gerekirse, her ev hanımının kendi pişirme sırları olabilir: biri makarna yerine taze domates ekler, diğeri şerbetçiotu baharatı olmadan düşünemez (ve bu lahana baharatlı, oryantal, çok kokulu olur). Büyük bir demet kişniş ekleyebilir veya kıyma ile karıştırabilirsiniz - birçok varyasyon vardır ve her biri günlük diyette gurur duymayı hak eder.

Haşlanmış lahana, hazırlamak için minimum miktarda ucuz malzeme gerektiren basit bir yemektir. Lahana nasıl pişirilir? Pişirme sürecinde hangi malzemelerle birleştirilebilir? Bu sebzeyi yavaş bir ocak ve bir tava kullanarak nasıl pişireceğinizi ve ayrıca karnabahar, Pekin ve hatta lahana turşusunu nasıl pişireceğinizi düşünün.

sebze hazırlama

Haşlanmış beyaz lahana pişirilmesi planlanıyorsa, üzerine ön işlem yapılmalıdır. Bunu yapmak için, olgun bir lahana başı alın ve üst yaprakları ve ayrıca hasarlı elementleri çıkardıktan sonra akan su altında yıkayın. Bundan sonra, çatallar 4 eşit parçaya kesilmelidir ve ancak şimdi sebze düzgün bir şekilde doğranabilir. Bunu eşit ve ince bir şekilde yapmanız önerilir - böylece bitmiş yemek daha sulu ve lezzetli olur.

Lahana turşusu pişiriyorlar mı? Evet, bu mutfak pratiğinde memnuniyetle karşılanır, ancak yemek pişirmek için çok ekşi bir tadı olmayan bir meze kullanmanız gerekir. Sadece bir tane olması durumunda, buna uygun miktarda şeker eklenebilir.

Herhangi bir lahana hazırlama sürecinde, daha önce başka bir tavada beş dakika kızartılmış birkaç yemek kaşığı sıradan un ekleyebilirsiniz. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce tam anlamıyla dökün. Bileşen, bitmiş yemeğe özel bir tat ve yoğunluk verecektir.

Sonunda ekşi olacak şekilde lahana nasıl pişirilir? Bu sonucu elde etmek için, ona az miktarda sirke eklemelisiniz. Etkiyi iyileştirmek için suyla seyreltilebilir (toplamda sıvı yaklaşık bir çorba kaşığı olmalıdır). Malzemeyi dökün, hazır olmadan önce 10-15 dakikadan daha erken olmamalıdır.

Bir yemek hazırlama sürecinde, genç bir sebzenin eskisinden çok daha az haşlanacağı gerçeği de dikkate alınmalıdır.

Klasik tarif

Klasik şekilde bir tavada lahana nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, tüm malzemeleri önceden hazırlayın: ana sebzenin küçük bir başı ince doğranmış, kaba bir rende üzerine rendelenmiş, iki havuç ve ayrıca birkaç orta boy soğanı ince doğranmış olmalıdır.

Kızgın bir tencerenin dibine yemeklik doğranmış soğan ve havuçları koyup orta ateşte yağ ilavesiyle beş dakika kavurun. Belirtilen süreden sonra tavaya doğranmış lahana eklenmelidir. Şimdi kütle tuzlanmalı, biberlenmeli ve karıştırıldıktan sonra üzerine az miktarda su ilave edilmelidir. Bu formda sebzeler kapalı bir kapak altında yarım saat haşlanmalıdır.

Lahana neredeyse hazır olduğunda, içine istenirse suyla seyreltilebilen istenen miktarda domates sosu dökmeniz gerekir. 10 dakika sonra yemek hazır olacak.

Sosis

Havuç ve sosisli lahana nasıl pişirilir? Bu, ön işleme tabi tutulması ve ardından ince doğranmış olması gereken yarım kilogram beyaz sebze gerektirecektir. Bundan sonra, kaba bir rende üzerine büyük bir havuç rendeleyin ve birkaç soğanı ince doğrayın. Son iki sebze, bol miktarda bitkisel yağ kullanılarak sıcak bir tavada kızartılmalıdır. Soğan şeffaflaştıktan sonra şeritler veya küpler halinde kesilmiş füme sosis ekleyin (yaklaşık 300 g). Malzemeler sürekli karıştırılarak kızartılmalıdır. Sosis lezzetli bir altın rengi alır almaz, tavaya lahana dökmeniz gerekir. Bu bileşimde, ürünler beş dakika pişirilmeli, tadı tuz ve karabiber, en sevdiğiniz baharatların geri kalanı ve bir çay kaşığı domates sosu veya ketçap eklenmelidir.

Malzemeler birlikte kızartıldıktan sonra, içlerine yaklaşık yarım bardak arıtılmış su dökün ve lahana hazır duruma gelene kadar (yaklaşık yarım saat) pişirin. İşlem kapalı bir kapak altında yapılmalıdır. Çanak, ince kıyılmış dereotu ile süslenerek sıcak servis edilmelidir.

lahana turşusu nasıl pişirilir

Özel bir şekilde lahana turşusu pişirme işlemi, taze sebze ile ilgili olarak yapılandan farklı değildir. Hazırlamak için, ana bileşenin kilogramı başına birkaç büyük soğan almanız ve çok ince doğramanız gerekir.

Sıcak bir tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve içindeki soğanı kızartın. Altın rengini aldıktan sonra, önce sıkılması gereken lahanayı buraya koymak ve fazla turşuyu çıkarmak gerekir. Malzemeler karıştırıldıktan sonra 10 dakika kızartılmalıdır. Bu süreden sonra kütle iyice tuzlanmalı, üzerine karabiber, en sevilen baharatlar eklenmeli, sebzelere bir bardak arıtılmış su dökülerek pişirmeye devam edilmelidir. Bu bileşimde, yemek yarım saat pişirilmelidir.

Belirtilen süreden sonra kütleye bir yemek kaşığı salça ve bir çay kaşığı şeker eklenmelidir. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın ve ardından tavayı bir kapakla kapatarak yarım saat daha bırakın.

Çok pişiricinin mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı olduğu bir sır değil. Bu tekniğin yardımıyla bu sebzeyi et, kuru erik veya örneğin mantarlarla pişirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede lahana nasıl pişirileceğine ilişkin seçeneklerden birini düşünün.

Lezzetli, doyurucu ve çok hoş kokulu bir yemek hazırlamak için yarım orta boy lahana almalı ve malzemeyi çok ince doğramalısınız. Ayrı olarak, yarım kilogram domuz eti yıkamanız ve küçük küpler halinde kesmeniz, ardından daha önce az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmış çok pişirici bir kaseye koymanız gerekir. Lahanayı fileto üzerine eşit olarak yayın. Bir sonraki katmana üç orta boy domates, küçük dilimler halinde kesilmiş, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç (1 adet) yerleştirilmelidir. Kütlenin üzerine biraz tuz, öğütülmüş karabiber ve zevkinize uygun diğer baharatları serpin. Bütün bunlar bir bardak su ile dökülmeli ve çok pişiricinin kapağını kapatmalıdır.

"Söndürme" modunu ayarlayarak yemeği bir buçuk saat pişirmek gerekir. Pişirmenin başlangıcından bu yana bir saat geçtikten sonra, kütleyi homojen bir duruma getirmeniz ve malzemeleri işlemeye devam etmeniz önerilir.

Bitmiş yemek servis yapmadan önce ince doğranmış dereotu serpilmelidir.

Patates ve etli lahana

Evini lezzetli yemeklerle şaşırtmak isteyen herhangi bir hostes, patates ve etli lahana yahnisi için bu yöntemi kesinlikle benimsemelidir. Burada önerilen tarife göre hazırlanan yemek kesinlikle her erkeğin kalbini kazanacak, çocuklar da zevkle yiyecek.

Bu tarifin özelliği de sebzelerin bir kazanda pişirilmesi gerektiğidir. Bir kazanda lahana nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, tüm bileşen bileşenlerini ayrı ayrı kızartmak ve daha sonra bunları birleştirmek ve belirli bir süre yavaş ateşe göndermek zorunludur.

Peki, patates ve etli lahana nasıl pişirilir? Bunun için öncelikle yarım kilo yağsız domuz eti almalısınız. Et, yıkanarak, kurutularak ve gereksiz tüm unsurlar çıkarılarak işleme için dikkatlice hazırlanmalıdır. Bir parça fileto orta boy küpler halinde kesilmeli ve daha sonra altın kahverengi olana kadar bitkisel yağ ilavesiyle sıcak bir tavada kızartılmalıdır. Bu etki elde edilir edilmez etin içine yarım çay kaşığı kimyon ve birkaç tutam tuz dökülmelidir. Et bu bileşimde kapalı bir kapak altında birkaç dakika daha pişirildikten sonra, pişirmenin ana aşamasının gerçekleştirileceği bir kazana aktarılmalıdır.

Et hazır olduktan sonra kenara alınmalı ve sebze pişirmeye başlanmalıdır. Etin kızartıldığı tavayı almak, üzerine doğranmış soğanı ve küçük küpler halinde kesilmiş havuçları koymak gerekir. Malzemeler 5-7 dakika yağda kızartılmalıdır - bu süre zarfında güzel bir altın rengi elde edecekler, ardından ete gönderilmeleri gerekiyor.

Kazanda bulunan malzemelerde bir buçuk bardak sıcak su dökmeniz ve ardından yavaş ateşe vermeniz gerekir. Etli sebzeler kapağın altında 20 dakika haşlanmalıdır. Tahsis edilen süreden sonra, daha önce bir tavada beş dakika kızartılmış yarım kilo iri kıyılmış lahana ve aynı miktarda doğranmış patates kazana konulmalı - bundan önce de altın kahverengi ve gevrek olana kadar kızartılmalıdır. Bundan sonra, malzemelere birkaç yemek kaşığı salça eklemeniz, tüm ürünleri pürüzsüz olana kadar karıştırmanız ve ardından birkaç dakika daha kazanda pişirme işlemine devam etmeniz gerekir. Bitmiş lahanaya hoş bir baharatlı aroma vermek için, pişirmenin son aşamasında, kazanın içine birkaç defne yaprağı ve baharatlı otlar konulmalıdır.

kuru erik ile

Kuru erik ile taze lahana nasıl pişirilir? Bu yemeğin tarifi oldukça basittir ve herhangi bir ev hanımı bunu halledebilir.

Bu şekilde bir sebze hazırlamak için kuru erik (yaklaşık 10 adet) önce suya batırılmalıdır. Şiştikten sonra 600 gr lahanayı ince doğramanız gerekir. Yağlı bir tavada doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları kızartmanız gerekir. Malzemeler altın rengini aldıktan sonra, üzerlerine lahana koymanız, her şeyi biraz kızartmanız gerekir. Kütle daha homojen hale geldikten sonra, içine dilimlenmiş kuru erik, tuz, karabiber ve birkaç yemek kaşığı salça koymak gerekir. Malzemeler karıştırılmalı ve bunlara baharat ekleyerek pişene kadar kısık ateşte pişirin.

patatesli lahana

Patatesli bir tavada lahana nasıl pişirilir? Böyle bir yemek hazırlamak için yarım baş sebze almanız ve mümkün olduğunca ince doğramanız gerekir. Ayrı olarak, soğanı kesmeniz ve bir havuç rendelemeniz gerekir. Soğanlı havuçlar, sıcak bitkisel yağ ile bir tavada kızartılmalıdır. Sebzeler altın rengini aldıktan sonra üzerlerine 4 adet tavuk baget (derisiz) ilave edilmelidir. Bu bileşimde, bileşenler beş dakika daha pişirilmelidir.

4-5 patates yumruları büyük dilimler halinde kesilerek tavaya gönderilmelidir. Malzemeleri tuzlayın, karabiber ekleyin ve ardından kapağın altında birkaç dakika haşladıktan sonra üzerlerine lahana ve ince kıyılmış dereotu koyun. Malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır. Bundan sonra, lahana hazır duruma gelene kadar pişirmeye devam edilmelidir.

Kızarmış Çin lahanası

Elbette, birçok ev hanımı Çin lahanasını haşlamanın mümkün olup olmadığını merak ediyor. Bu ürün, özellikle yemek doğru şekilde hazırlanırsa sebzelerle iyi gider.

Bir mutfak şaheseri yaratmak için 750 g Pekin lahanası almanız ve çok ince doğramanız gerekir. Ayrı ayrı, farklı renklerde iki dolmalık biber şeritler halinde kesilmeli ve soğan da ince doğranmış olmalıdır. Soğanlı biberler, bitkisel yağ içeren bir tavaya konulmalı ve kızarana kadar kızartılmalıdır. Sebzeler beş dakika kızartılmalıdır. Bundan sonra, doğranmış lahana ve küpler halinde kesilmiş iki olgun domates gönderilmelidir. Malzemeleri tuzlayıp biberleyin ve ardından üzerlerine yarım bardak su ekleyin. Lahana nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika bu formda bırakın. Bundan sonra, kütleye bir çorba kaşığı soya sosu ve ayrıca üç ezilmiş diş sarımsak dökün. Malzemeleri iyice karıştırın ve pişirmeye devam edin. Pişene kadar lahana ne kadar süre pişirilir? Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir. En sonunda, gereksiz sıvının tavadan buharlaşması için kapağı çıkarabilirsiniz.

peynirli karnabahar

Karnabahar nasıl haşlanır? Çok lezzetli domates, peynir ile pişirilebilir. Böyle bir şaheser yaratmak için, yarım kilo ana sebzeyi almalı ve yıkadıktan sonra onu salkımlara ayırmalısınız. Domatesleri kabuğundan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Bundan sonra tavayı ısıtmanız, üzerine 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtmanız ve az miktarda en sevdiğiniz baharatları eklemeniz gerekir. Hoş bir aroma oluşana kadar kızartılmalıdır. Bu olur olmaz, lahanayı tavaya koyun, tuzlayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Bundan sonra domatesler gönderilmeli ve suyunu bırakmalarını bekledikten sonra bir kapakla örtün.

Bu tür lahanayı haşlamak ne kadar sürer? Aşçılar bunu 20 dakikadan daha uzun süre yapmayı önermezler - bu süre zarfında tüm faydalı bileşenler malzemelerde kalacaktır.

Çanak hazır olduktan sonra rendelenmiş sert peynir (100 g) ile üstüne serpilmelidir. Çanak hazır.

Şimdi, çeşitli şekillerde lahana nasıl pişirileceğini bilmek. lezzetli ve ucuz yemeklerle evinizi ve davetli misafirlerinizi kolayca şaşırtabilirsiniz.